Սպագետի ցուկկինիի և Բոլոնիայի սոուսի հետ

1. Սպագետին պատրաստեք մեծ քանակությամբ աղած ջրի մեջ մոտ 10 րոպե: 2. Միևնույն ժամանակ, ցանել ցուկկինը, լվանալ և կտրատել կտորների մեջ: Կլպել սոխը և սխտորը և մանր կտրատել: 3. Heեռուցեք բուսական յուղը: Խառնել, աղալ, սոխ և սխտոր: Ավելացնել ցուկկինի, լոլիկ և խնկունի և թողնել խառնել կափարիչի տակ մոտ 5 րոպե: Սեզոնը աղով և պղպեղով: 4. Սպագետինները մաքրել քամոցով, չորացնել և մատուցել ափսեներով ցուկկինի-բոլոնիայի սոուսով:

Ինչպես պատրաստել սպագետտին ցուկկինի և բոլոնյան սոուսով

Լվանալ ցուկկինը, կտրել բարակ կիսաշրջաններում, գլորում ալյուրով և տապակել 2 ճաշի գդալ: լ ջեռուցվող յուղը մինչև ոսկե դարչնագույնը, 2-3 րոպե: յուրաքանչյուր կողմում:

Մաքուր շոգեխաշած ջեռոցում տաքացրեք մնացած յուղը և տապակեք աղացած միսը, հունցելով քամիչները, 8 րոպե: Ավելացնել Gallina Blanca Bolognese սոուսի և 250 մլ ջուր փաթեթի պարունակությունը: Բերեք եռացրեք, կրճատեք ջերմությունը և եփեք 10 րոպե:

Եռացրեք սպագետտի Gallina Blanca- ը `համաձայն փաթեթի ցուցումների: Վերացնել քամոցով: Խառնել ցուկկինի տապակած կտորների մեջ: Սալերի վրա դասավորեք, վերևում դրեք բոլոնիայի սոուս:

Բոլոնեզը սնկից և սպագետտիից ցուկկինիից, կեղծ: )))

Իմ ընտանիքում իսկական Bolognese սոուսը շատ տարածված է, և տավարի մթերքի ստրոգանոֆի և կոլոլակների հետ միասին, իմ սիրած ուտեստներից մեկն է: Բայց դա մի փոքր ծանր է ինձ համար, և ես դիետայի եմ: Հետևաբար, այս ուտեստը հորինվեց:
Թեթև, անուշաբույր, հիանալի ընթրիք նրանց սննդի մոնիտորինգի համար:
Բաղադրությունը 2-3 servings
«Բոլոնիայի» համար
2 tbsp ձիթապտղի յուղ
1 ցողուն նեխուր, նուրբ թակած
1 միջին գազար, նուրբ թակած
1 փոքր սոխ, թակած
կես բանկա (200 գ) լոլիկ սեփական հյութի մեջ (կամ մի քանի թարմ լոլիկ)
2 մեխակ սխտոր, կտրատել
450 գ թարմ անտառ կամ մշակված սունկ (ես ունեմ երիտասարդ պորտոբելլո)
ուրցուկի մի քանի ծիլեր (1/4 թեյի գդալ չոր)

սպագետտի համար
2-3 միջին ցուկկինի, լվանալ
1 թեյի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ

Խոհարարություն.

-Թավայի մեջ յուղը տաքացրեք: Տապակել սոխը, նեխուրը և րոպեները 7. Ավելացնել սնկով, տապակել 5 րոպե, ավելացնել սխտորը, տապակել մեկ րոպե: Ավելացնել լոլիկ և ուրց և եփ գալ 15 րոպե:

-Կիտրին ցուկկինին grater- ի վրա: Կազմակերպեք սալերի վրա, լցնել կիտրոնի հյութով: Պատրաստի բանջարեղենը դնել վերևում, շաղ տալ խոտով (ցանկության դեպքում ավելացնել պանիր):
Դա բոլորն են:

Նշում:
նախապես լվանալ չորացրած սնկերը, ներծծել և շոգեխաշել բանջարեղենը 25 րոպե նրանց հետ: Թարմ անտառի հետ նույնը `մի քիչ եփեք, որից հետո պարզապես ավելացրեք շոգեխաշած ժամանակը: