Menuանկ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Շաբաթական ընտրացանկ, բաղադրատոմսեր (լուսանկար)

2-րդ տիպի շաքարախտի բուժման հիմնական պայմանը արյան շաքարը իջեցնելն է: Դիետիկ ուտեստների բաղադրատոմսերի օգնությամբ և 2-րդ տիպի դիաբետիկի համար լավ մշակված ընտրացանկով ամեն օր, դուք կարող եք նորմալ պահել շաքարի մակարդակը ՝ առանց բուժման լրացուցիչ մեթոդների օգտագործելու:

• Դասական դիետայի 9 սեղանը, ըստ Պեվզների, էնդոկրին ենթաստամոքսային գեղձի խանգարումների ամենատարածված սննդային տարբերակն է: 9 աղյուսակը ցածր կալորիականությամբ դիետա է `սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի նվազագույն պարունակությամբ:
• -Ածր ածխաջրածնային դիետան ուղղված է դանդաղ ածխաջրերի քանակի նվազեցմանը և սննդակարգից արագ ածխաջրերի լիովին բացառմանը բավարար քանակությամբ սպիտակուցներով և ճարպերով:
• Կետոյի դիետան ճարպ և ​​սպիտակուց պարունակող դիետա է: Շնորհիվ այն բանի, որ դիետայում ածխաջրեր չկան, գլիկեմիայի նորմալ մակարդակ է ձեռք բերվում:

2-րդ տիպի դիաբետիկի համար ամենաօպտիմալ տարբերակը ցածր ածխաջրային սննդակարգն է, քանի որ ցածր ածխաջրերով դիետան կարող է հասնել արյան շաքարի զգալի և մշտական ​​կրճատմանը:

Դիետայի կանոնները

Մեկ շաբաթ մենյու ստեղծելու համար դուք պետք է հետևեք հետևյալ սկզբունքներին, որոնք թույլ են տալիս նորմալացնել ենթաստամոքսային գեղձը և նվազեցնել քաշը ճարպակալմամբ:

• Ածխաջրերի ընդհանուր քանակը, որը կարող է սպառվել 2-րդ տիպի շաքարախտով, խիստ անհատական ​​է և մոտավորապես օրական 100-300 գ: Սահմանափակումները պետք է ներմուծվեն աստիճանաբար ՝ կենտրոնանալով բարեկեցության և սննդի նախասիրությունների վրա, քանի որ ածխաջրերի կտրուկ մերժումը հանգեցնում է վնասակար արտադրանքների հետագա գերտաքացմանը:
• 2-րդ տիպի շաքարախտի համար խորհուրդ է տրվում սպառում օրական 500-600 գ հում բանջարեղեն և ջերմային բուժվող ոչ օսլա բանջարեղեն ՝ ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով:
• Մրգերն ու հատապտուղները սպառվում են նվազագույն քանակությամբ (օրական 100-150 գ): Կարող եք մրգերի ամենօրյա ընդունումը հասցնել 200-250 գ, եթե ուտելուց հետո շաքարի կտրուկ աճ չի նկատվում:
• Դիետան պարունակում է հացահատիկային արտադրանքներ և հացաբուլկեղեն `ցորենի ցորենից օրական 100-150 գ: Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ է վերահսկել գլյուկոմետր օգտագործող հացահատիկային նյութերի նկատմամբ մարմնի արձագանքը, քանի որ նույնիսկ ամբողջ հացահատիկային հացահատիկները կարող են զգալիորեն բարձրացնել արյան գլյուկոզի մակարդակը, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք դանդաղ ածխաջրեր են:
• Սպիտակուցի բավարար բաժինը (1 գ սպիտակուցը 1 կգ քաշի համար) պետք է ներառվի ամենօրյա ցանկում:
• Բարձրորակ բանջարեղենի և կենդանական ճարպերը (ենթակա են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով ածխաջրերի օգտագործմանը) կանխում են սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները, իջեցնում արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը, ինչպես նաև բարձրացնում «լավ» խոլեստերինի մակարդակը:

Նաև մենյուն ստեղծելիս պետք է հետևել դիետայի կազմակերպման վերաբերյալ հետևյալ առաջարկություններին.

• դիետան պետք է բաղկացած լինի 3 հիմնական կերակուրից և 1-2 խորտիկից `2,5-3 ժամ ընդմիջումներով,
• հիմնական կերակուրը պետք է բաղկացած լինի մեծ քանակությամբ բանջարեղենից, 150-200 գրամ միսից կամ այլ սպիտակուցային արտադրանքներից, ինչպես նաև առողջ ճարպերը բուսական յուղի կամ բարձրորակ պանրի տեսքով,
• որպես խորտիկ, թույլատրվում է 15-20 գրամ ընկույզի կամ սերմերի օգտագործումը,
• Թեյը, սուրճը և բուսական թեյը ցանկացած պահի թույլատրվում են:

Թույլատրված և արգելված ապրանքների ցուցակ (աղյուսակ)

2-րդ տիպի դիաբետիկները պետք է ամբողջությամբ բացառեն քաղցր մրգերն ու հատապտուղները դիետայից, ինչպես նաև բաղադրության մեջ ավելացված շաքարով և ֆրուկտոզայով պատրաստված ուտեստները:

Շաքարախտի համար օսլա պարունակող մթերքները սպառվում են սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ օսլան հակված է արյան շաքարի բարձրացմանը:

Գլյուկոզի նորմալ արժեքներով 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար ընտրացանկը պարունակում է փոքր քանակությամբ կարտոֆիլ (շաբաթական 2-3 հատ), խաշած իրենց համազգեստով, միայն սառեցված ձևով, քանի որ սառչելուց հետո գլիկեմիկ ինդեքսը նվազում է օսլայում:

Թյուր կարծիք է, որ շաքարախտով սպիտակուցը ուտելը հանգեցնում է երիկամների հիվանդության զարգացման: Իրականում, երիկամների վնասման պատճառը մշտական ​​հիպերգլիկեմիան է, և ոչ թե մեծ քանակությամբ սպիտակուցը դիետայում:

Մեկ այլ սխալ պատկերացում վերաբերում է ֆրուկտոզային, ինչը չի առաջացնում ինսուլինի արտադրություն, այդ իսկ պատճառով ակտիվորեն օգտագործվում է որպես քաղցրացնող միջոց 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Ֆրուկտոզայի հիմնական վնասն այն է, որ սպառումից հետո նյութը չի սնուցում մարմնի բջիջները էներգիայով, բայց մտնում է լյարդ, որտեղ այն անմիջապես վերածվում է ճարպի ՝ առաջացնելով հեպատոզի և ճարպակալման զարգացում:

Շաբաթվա մենյու 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար

Դիետայի մենյուն օգտագործելով ՝ կարող եք հաջողությամբ վերահսկել արյան շաքարը, նորմալացնել խոլեստերինը և ճնշումը, ինչպես նաև նվազեցնել մարմնի քաշը: Շաքարախտի համար ճիշտ սննդակարգի պահպանումը ապահովում է էնդոկրին և մարսողական համակարգերի բնականոն գործունեությունը, ինչը կանխում է բարդությունների զարգացումը:

Երկուշաբթի

• Նախաճաշ. Տապակած ձու 3 ձու, թարմ լոլիկ և վարունգ, մի ամբողջ կտոր հացահատիկով հաց կարագով կամ պանրով, սուրճ (թեյ),
• Lաշ `հնդկացորենի շիլա, շոգեխաշած ձուկ, սխտորով թարմ կաղամբով աղցան, 20 գ կոկոսի չիպային բլիթներ,
• Dinաշ. Կաթնաշոռ `թակած ընկույզով, կակաո:

• Նախաճաշ. Սենդվիչ `տարեկանի թեփի հացից պանրով, 3-4 ընկույզ (զամբյուղ, պեկին կամ ընկույզ), սուրճ,
• Unchաշ `շոգեխաշած տավարի լյարդ, շոգեխաշել, աղցան,
• Dinաշ. Մածուն ՝ չմշակված սորտերի (հապալաս, հաղարջ) և ընկույզով սառեցված հատապտուղներով (300 մլ):

• Նախաճաշ. Շոռակարկանդակ (ալյուրի փոխարեն պասիլիումով) տապակած կոկոսի յուղի, թթվասերի, կակաոյի,
• Unchաշ. Սկումբրիա եփած բանջարեղենով, դիաբետիկ պանրի հացով, թեյով,
• Dinաշ `աղցան (2 խաշած ձու, գազար, Պեկինի կաղամբ, լոլիկ):

• Նախաճաշ. Համեմված ձվեր լոլիկով և պանրով, սուրճ,
• Lաշ. «Պիլաֆ» հնդկացորենից խոզի մսով, աղցան մանուշակագույն կաղամբով, մի բուռ ընկույզ,
• Nerաշ. Կաթնաշոռով թասա ստեվիայով, թթվասերով:

• Նախաճաշ. «Նրբաբլիթ» `կանաչ հնդկացորենից պանրով և խաշած միսով, կակաոյով
• Lաշ `հավի կոլոլակ, 30 գ խաշած ոսպ, աղցան,
• Ընթրիք `ջեռոցում մանրացրած ձվեր, վարունգ, մածուն:

• Նախաճաշ. Կաթնաշոռով կաթնաշոռով քաղցրացուցիչով, ընկույզով, սուրճով,
• Lաշ `հնդկահավի շոգեխաշել շոգեխաշել, կաղամբ, գազար և պղպեղ, պանրի կտոր, դիաբետիկ խմորեղեն (30 գ), կակաո,
• Dinաշ. Աղցան խոտաբույսերով և խաշած ձվերով, վարդի կոմպոտ:

Համեղ բաղադրատոմսեր

2-րդ տիպի դիաբետիկով լիարժեք ընտրացանկը պետք է ներառի միս, թթվասեր, ձկնամթերք և սնկով ուտեստներ, ինչպես նաև թարմ բանջարեղեն ՝ անկախ սեզոնից: Դիետայի բաղադրատոմսերը օգտագործված թույլատրելի մթերքների ցանկից օգտվելը հնարավորություն է տալիս կազմակերպել համեղ և առողջ սնունդ, առանց հիպերգլիկեմիայի պատճառելու:

Թխված սկումբրիա

Սամիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 3 սկումբրիա, 150 գրամ յուրաքանչյուր բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ և բրյուսելյան ծիլեր, զանգի պղպեղ, ծնեբեկ լոբի, արևի չորացրած լոլիկ և գազար:

Սխտորը պետք է կտրված լինի երկայնքով 2 մասի, առանձնացնել լեռնաշղթան ու ոսկորները, աղը և թխվածքի մեջ դնել ճեղքվածքով: Լրացրեք բանջարեղենի խառնուրդը ֆիլեով, աղով, պղպեղով, համեմեք խոտաբույսերով `համտեսելու համար:

Dishաշատեսակը ծածկված է նրբաթիթեղով և ջեռոցում 15 րոպե եփվում է ջեռոցում, որից հետո փայլաթիթեղը հանվում է և թխում ևս 5 րոպե:

Հնդկացորենի հավի պիլաֆ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները ՝ հնդկացորեն (700 գ), հավ (0.5 կգ), 4 սոխ և գազար, բուսական յուղ (կես բաժակ), աղ, պղպեղ, համեմունքներ:

Հացահատիկայինը մի քանի անգամ լվանում է և մնում է սառը ջրով այտուցվել: Նավթը կաթսայի մեջ լցվում է պիլաֆի կամ խիտ հատակով տապակի մեջ, ավելացվում են հավի կտորներ և ավելացվում է աղ: 3-7 րոպե հետո ավելացվում է թակած սոխ և գազար:

Երբ սոխը դարչնագույն է, ավելացնել հնդկացորենը և պիլաֆը լցնել սառը ջրով հացահատիկի 1 սանտիմետր բարձրության վրա: Pilaf- ը ծածկված է: 15 րոպե անց ուտեստը աղած է, պղպեղը և խառնել կափարիչի տակ, մինչև պատրաստ լինի ևս 15-20 րոպե:

Ծառայել pilaf տաք, համեմված խոտաբույսերով:

Կորեական ցուկկինի

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է `մի փոքր ցուկկինի, 3 գազար, 2 մեխակ սխտոր, 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախի քացախ, ձիթապտղի յուղ, աղ, պղպեղ:

Ucուկկինը և գազարը լվանում և քսում են հատուկ քերածքի վրա: Երիտասարդ ցուկկինին կարելի է մանրացնել կեղևով, իսկ ավելի հասուն կեղև և մաքուր սերմեր: Սխտորը մանրացված է, օգտագործելով մամուլ: Բաղադրությունը խառնվում է, աղը, քացախը և յուղը ավելացվում են:

Մատուցելուց առաջ գազարը պետք է ներծծվի 1-2 ժամ սառնարանում:

Կանաչ հնդկացորենի բլիթներ

Նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի մեկ բաժակ կանաչ հնդկացորեն և կաթ, 1 ձու, 2 ճաշի գդալ կտավատի թեփ, աղ:

Հացահատիկը լվանում և ներծծում է (առնվազն 8 ժամ), որպեսզի ջուրը հացահատիկը ծածկում է 1-1,5 սանտիմետրով: Թրջվելուց հետո վերին ջուրը չորացվում է, բայց հնդկաձավարից ազատված լորձը մնում է: Հացահատիկային հեղուկը մանր ջրով խառնեք և արդյունքում ստացված պյուրե կարտոֆիլին ավելացրեք ձու, կաթ, թեփ և աղ:

Նրբաբլիթները մի կողմից 2-3 րոպե եփում են բուսական յուղի մեջ, իսկ մյուս կողմից `1-2 րոպե, և մատուցվում են աղի կամ քաղցր լցոնումով:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար մենյու մշակելու ընդհանուր խորհուրդներ

2-րդ տիպի շաքարախտը էնդոկրին պաթոլոգիա է, որը հանգեցնում է մարդու մարմնում ածխաջրերի ոչ պատշաճ կլանմանը: Առողջության վիճակը բարելավելու և բարդությունների երաշխավորված կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում հոգ տանել ոչ միայն բուժման մեկնարկի, այլ նաև պատշաճ սնուցման մասին ՝ հաշվի առնելով հիմնական սկզբունքները:

Շաքարային դիաբետի ճիշտ սնունդը շաքարի վերահսկման բանալին է

Դիաբետիկները պետք է փորձեն ճիշտ ընտրացանկ պատրաստել `նյութափոխանակության գործընթացները ակտիվացնելու և արյան շաքարի բարձրացումը կանխելու համար: Սնունդը պետք է մոտ լինի թիվ 9 աղյուսակին, որը պաշտոնապես ընդգրկված է թերապևտիկ դիետաների ցանկում: Ենթադրվում է ածխաջրերի, սպիտակուցների և լիպիդների կլանումը բարելավելու անհրաժեշտությունը, նյութափոխանակության գործընթացների ակտիվացումը:

Պատշաճ սնուցման համար խորհուրդ է տրվում կենտրոնանալ հացի միավորի վրա (XE), ինչը թույլ է տալիս հաշվի առնել մուտքային ածխաջրերի քանակը: XE հաշվարկելու համար հարկավոր է հաշվի առնել ածխաջրերի ինդեքսը 100 գրամով, որը կբաժանվի 12-ով: Այնուհետև հարկավոր է կենտրոնանալ մարմնի քաշի վրա, քանի որ առավել խիստ սահմանափակումները պարտադիր են ավելորդ քաշ ունեցող անձանց համար:

Սննդառություն շաքարախտի 2 խմբերի համար

Դիաբետիկների համար բուժական դիետայի սկզբունքները

Թերապևտիկ դիետայի սկզբունքներն են կալորիականության պարունակության նվազումը և մուտքային ածխաջրերի վերահսկումը: Դա կախված է այս երկու սկզբունքներից, թե որքանով է արդյունավետ 2-րդ տիպի շաքարախտի ընտրացանկը: Բաղադրատոմսերով մոտավոր շաբաթական մենյու առաջարկվում է պատրաստել ՝ հաշվի չառնելով համային նախասիրությունները, այլ ամբողջ օրգանիզմի առանձնահատկությունները: Ավելի մեծ ուշադրություն պետք է դարձնել սպիտակուցի քանակին, քանի որ ամբողջ օրգանիզմի ճիշտ գործելը նրանցից կախված է շատ առումներով: Սպիտակուցի պակասը կարող է հանգեցնել վատ առողջության:

Ածխաջրերի զգույշ մոնիտորինգ

2-րդ տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց համար բուժական սննդակարգը պետք է հիմնված լինի հետևյալ կարևոր կանոնների վրա.

• օրական նվազագույն քանակով սնունդ - 5 անգամ,
• սպասարկումները միշտ պետք է լինեն փոքր
• ցանկացած կերակուրից հետո պետք է կանխել overeating կամ քաղցի զգացումը,
• շաքարավազի փոխարեն թույլատրվում է միայն քաղցրացուցիչներ, որոնք ընտրվել են բժշկի մասնակցությամբ,
• Aաշացանկ նախագծելիս GI արտադրանքները միշտ հաշվի են առնվում:

Բացի այդ, խորհուրդ է տրվում պատրաստել ուտեստներ ՝ կենտրոնանալով ջերմային բուժման նուրբ մեթոդի վրա: Սննդառության պահպանումը և վտանգավոր նյութերի հայտնվելը կանխելը, որոնք վերածվում են ծայրահեղ անցանկալի է էնդոկրին խանգարումներ ունեցող մարդկանց համար, մեծապես կախված են դրանից: Խորհուրդ է տրվում սննդակարգում ներառել շոգեխաշած, գոլորշու և թխած կերակուրներ: Ավելին, խոհարարական նպատակներով դուք կարող եք օգտագործել կրկնակի կաթսա կամ դանդաղ կաթսա:

Սեղանի վրա մատուցվող ուտեստները կարող են ունենալ նույն ջերմաստիճանը, որը խորհուրդ է տրվում սովորական մարդու համար:

Դիաբետիկների համար խորհուրդ է տրվում չկորցնել օրական 2500 կալորիական արժեքը: Բոլոր օգտակար նյութերը, սննդանյութերը պետք է լինեն սննդակարգում, բայց ճարպերը և ածխաջրերը պետք է սահմանափակվեն:

Հիմնվելով հիմնական սկզբունքների վրա, դուք կարող եք ճիշտ կազմել դիետա 2-րդ տիպի շաքարախտի համար և վստահ լինել, որ բարեկեցության աստիճանական բարելավում կլինի:

Արգելված և սահմանափակված արտադրանք

Թերապևտիկ սննդակարգը ներառում է որոշակի սահմանափակումներ, որոնց ցանկալի է հետևել առանց ձախողման: Սահմանափակված և արգելված սննդամթերքները պոտենցիալ վնասակար են, ուստի անցանկալի է դրանք ներառել սննդակարգում: Չնայած լուրջ սահմանափակումներին, սննդակարգը չափազանց քիչ կլինի: Խնդիրը կլինի միայն սննդի ճիշտ ընտրության մեջ:

Այսպիսով, ինչն է արգելվում օգտագործել:

1. Սննդամթերքը, որը հարուստ է պարզ ածխաջրերով և շաքարով, խստիվ արգելվում է: Նման արտադրանքները նպաստում են արյան շաքարի բարձրացմանը, ուստի նման արգելքի անտեսումը սպառնում է լրջորեն վատթարացնել առողջությունը:
2. Դիետայից բացառվում են մակարոնին, դդումը և ցուկկինին:
3. Դիաբետիկները պետք է հրաժարվեն պտուղներից, որոնք պարունակում են ֆրուկտոզայի և օսլայի բարձր մակարդակ: Հակառակ դեպքում, կարող է առաջանալ լուրջ բարեկեցություն:
4. Խորհուրդ է տրվում բացառել համեմունքներով սնունդն ու ճարպի պարունակության բարձր մակարդակը դիետայից, քանի որ դրանք ստացվում են ստամոքսի համար չափազանց մեծ բեռ:
5. Չափազանց անցանկալի է օգտագործել կաթնամթերք և թթու կաթնամթերք `ճարպի պարունակության բարձր մակարդակով:
6. Արգելվում է ցանկացած ալկոհոլային խմիչք: Ալկոհոլը կարող է հանգեցնել հիպոգլիկեմիկ վիճակի, որի դեպքում կարող է առաջանալ դիաբետիկ կոմա:

Listանկ այն սնունդ, որը կարող է և չպետք է սպառվի

Հետևյալ սննդամթերքները առաջարկվում են սահմանափակ քանակությամբ.

• պանիր
• կարագ
• բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք,
• ճարպային միս
• սեմոլինա
• սպիտակ բրինձ
• ձուկ (ապխտած և աղած):

Սահմանափակ սննդամթերքները խորհուրդ են տրվում սպառվել ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու անգամ:Արգելված և սահմանափակ սննդամթերքները պետք է գործնականում բացակայում են 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Բաղադրատոմսերով մեկ շաբաթվա համար մոտավոր ընտրացանկ, չնայած արգելքներին և սահմանափակումներին, այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ այն բավականին բազմազան և սննդարար է:

Թույլատրված և արգելված արտադրանք

Թույլատրված արտադրանք

2-րդ տիպի շաքարախտի համար ընտրացանկը դեռ թույլ է տալիս սպառում շատ սննդարար սնունդ, ուստի պարզվում է, որ հնարավոր է բազմազան և ամբողջական դիետա պատրաստել:

1. Թույլատրվում է օգտագործել թեթև ձուկ կամ մսի արգանակ: Ենթադրվում է, որ առաջին հեղուկը, որը եփում էր միս կամ ձուկ, անպայմանորեն չորացվի: Ապուրը կամ բորշը եփում են միայն երկրորդ կերակուրի վրա: Մսով ապուրը ներառված է դիետայում ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ:
2. Diabetածր յուղայնությամբ միսն ու ձուկը նույնպես խորհուրդ են տրվում դիաբետիկների համար: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում պատրաստել շոգեխաշած, թխել, քանի որ նման ջերմային մշակումը համարվում է առավել օգտակար:
3. Կաթնամթերքը և կաթնամթերքը, որոնք ունեն նվազագույն քանակությամբ ճարպ պարունակություն, թույլատրվում է ներառել սննդակարգում: Այսպիսով, դուք կարող եք նախապատվություն տալ կեֆիրին, ֆերմենտացված թխած կաթին, ցածր յուղայնությամբ հատիկավոր կաթնաշոռին, անուշաբույր մածուն առանց հավելումների: Շաբաթը 3-5 ձու կարելի է նաև խմել, բայց խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ միայն սպիտակուցներին:
4. Մարգարիտ գարու, հնդկացորենի և վարսակի ալյուրի հիման վրա պատրաստված շիլան նույնպես առաջարկվում է ներառել սննդակարգում: Նման շիլաները ուտում են ամեն օր, բայց միայն մեկ անգամ:
5. Completelyանկալի է ամբողջովին հրաժարվել թխումից: Նախապատվությունը տրվում է տարեկանի ալյուրից, թեփից, ամբողջական հացահատիկից պատրաստված հացին: Օրական առավելագույն դեղաչափը 300 գրամ է:
6. Անմոռուկ բանջարեղենը պետք է կազմի դիետայի մեկ երրորդը: Առավել օգտակար են ծաղկակաղամբն ու ջրիմուռը, լոբի, լոբի, լոլիկ և վարունգ: Եթե ​​բանջարեղենը պարունակում է շատ օսլա և ֆրուկտոզա (օրինակ ՝ ճակնդեղ, գազար և կարտոֆիլ), դրանք կարելի է խմել միայն շաբաթը մեկ անգամ:
7. Դիետայում կարող են լինել նաև տարբեր ցիտրուսային մրգեր, հապալաս, լոռամիրգ, հաղարջ և lingonberry:
8. Աղանդերի համար դուք կարող եք ընտրել թխվածքաբլիթներ ՝ առանց շաքարի կամ դիաբետիկների հատուկ արտադրանքների ավելացման:
9. Ըմպելիքներից խորհուրդ է տրվում Diet- ում ներառել վարդի արգանակ, վարունգից կամ լոլիկից պատրաստված հյութ, պարզ ջուր, թույլ թեյ, ցածր յուղայնությամբ կաթ, անուշաբույր տնական կոմպոտներ:

Շաքարախտի սնուցման բուրգը

Վիտամին լիցքավորված աղցան

Նման աղցան, անշուշտ, կնպաստի սննդային բաղադրիչներին, և այն իդեալական է ճաշի և ընթրիքի համար:

Vegetաշի համար շատ լավ են բանջարեղենային աղցանները

• 100 գրամ arugula,
• լոլիկ
• զանգի դեղին պղպեղ,
• փոքր կարմիր սոխ,
• կիտրոն
• հինգ ձիթապտուղ և ծովախեցգետին,
• ձիթապտղի յուղ:

1. Կլպեք լոլիկը, լցնել եռացրած ջրի վրա և կտրատել փոքրիկ խորանարդի մեջ:
2. Սոխը կտրվում է բարակ օղակների մեջ և ներծծվում է մարինադում (սեղանի քացախ և պարզ ջուր ՝ մեկից մեկ): Մարինացված սոխը ավելացվում է աղցանի մեջ:
3. Bell պղպեղը կտրեց բարակ շերտերով:
4. Սև ձիթապտուղները կտրված են կիսով չափ:
5. Ծովախեցգետնի կեղև:
6. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Ավելացվում են բնական կիտրոնի հյութ, աղ և ձիթապտղի յուղ:

Վիտամին լիցքավորված աղցան

Շատ դեպքերում, բանջարեղենի կողային սպասքները խորհուրդ են տրվում այն ​​մարդկանց համար, ովքեր տառապում են 2-րդ տիպի շաքարախտով: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել ռաթաթուիլ:

• 2 լոլիկ
• սմբուկ
• 4 մանր մեխակ սխտոր,
• 100 միլիլ տոմատի հյութ,
• 2 զանգ պղպեղ,
• 100 գրամ ցածր յուղայնությամբ պանիր,
• բուսական յուղ
• կանաչի

1. Բանջարեղենը կտրվում է բարակ օղակների մեջ: Միևնույն ժամանակ, զանգակատան պղպեղը մաքրվում է սերմերից:
2. Բարձր կողմերով տանկը քսում է բուսական յուղի բարակ շերտով: Այնուհետև բոլոր բանջարեղենները դրվում են այլընտրանքով:
3. Տոմատի հյութը խառնվում է թակած սխտորով և խոտաբույսերով: Ratatouille- ը լցվում է նման տոմատի սոուսով:
4. Sprաշատեսակի վերեւում շաղ տալ քերած պանիրը:
5. Ratatouille- ը թխում է ջեռոցում, որը նախկինում ջեռուցվում է 180 աստիճանով: Թխելու համար տևում է մոտ 45 րոպե:

Նման բանջարեղենային կողմնակի ճաշատեսակները անփոխարինելի են դիաբետիկների պատրաստման համար:

Լցոնած պղպեղ

• 3 զանգի պղպեղ,
• 600 գրամ աղացած հավ
• աղեղ
• 3 մեխակ սխտոր,
• 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• մի ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• 200 գրամ ցածր յուղայնությամբ պանիր,
• մաղադանոս

1. Սոխը մանր կտրատած տապակի վրա կտրատել և ավելացնել աղացած միս: Այնուհետև աղացած հավը աղ է և պղպեղ:
2. Bell պղպեղը կտրված է կիսով չափ եւ կլեպ: Յուրաքանչյուր կեսը լցոնված է աղացած հավով, վերևում յուղացված սոուսով:
3. Սոուսը պատրաստելու համար օգտագործեք տոմատի մածուկ, թակած սխտոր և ջուր:
4. Թակած կանաչիները տեղադրվում են սոուսի վերևում: Շաղ տալու համար օգտագործեք քերած պանիր:
5. Լցոնած պղպեղները տեղադրվում են թխում թերթիկի վրա, որը նախապես քսում է յուղով: Պղպեղը թխում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում 45 րոպե:

Լցոնած պղպեղը մատուցվում է որպես լիարժեք զարդարանք:

Միս և բանջարեղենային կոտլետներ

Մարդիկ, ովքեր տառապում են շաքարախտով, խորհուրդ է տրվում հիշել ճարպը և կալորիականությունը սահմանափակելու անհրաժեշտությունը: Այդ պատճառով, տավարի կոտլետներ պատրաստելիս պլանավորելիս խորհուրդ է տրվում հոգ տանել բանջարեղենի ավելացման մասին:

• 500 գրամ նիհար տավարի միս,
• մեկ դդմ միջին չափի,
• աղեղ
• ձու
• աղ և սև պղպեղ:

1. Տողերը հանվում են տավարի մսից: Այնուհետև միսը անցնում է մսաղացով:
2. Քսեք բանջարեղենը մանր grater- ի վրա, ավելացրեք տավարի միս: Ձուն քշվում է աղացած մսի մեջ, ավելացվում է աղ և սև պղպեղ: Լցոնումը խառնվում է մինչև հարթ:
3. Կոտլետները թխում են ջեռոցում կամ շոգեխաշած:

Վառարանների միս և բանջարեղենային կոտլետներ

Հիմնական խնդիրներից մեկը 2-րդ տիպի շաքարախտի համար մենյուի ճիշտ պատրաստումն է: Մեկ շաբաթվա ընթացքում ընտրանքային մենյուով բաղադրատոմսերը համոզվելու են, որ դիաբետիկները կարող են ուտել համեղ, առողջ և բազմազան:

Պարզ բաղադրատոմսեր 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար ամեն օրվա համար

Դիետան դիաբետիկների կյանքի անբաժանելի մասն է: Նրանց համար շատ կարևոր է ճիշտ սնունդը վերահսկել, քանի որ ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ ավելի ցավոտ են տառապում այս հիվանդությունից:

Հետևաբար, եթե ցանկանում եք շաքարախտը խանգարել ձեզ նորմալ կյանք վարելուն, ապա ամեն օր պետք է հետևեք ռեժիմին:

2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, այնպես որ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել ճաշատեսակ `համտեսելու համար:

Սննդառության կանոններ

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետը հրահրում է հետևյալ հիվանդությունների առաջացումը.

• արյան շրջանառությունը խանգարված է,
• երիկամների և աչքերի հիվանդություն
• սրտի հիվանդություն
• անոթային խնդիրներ
• սրտի կաթված
• ինսուլտ
• վերջույթների զգայունությունը նվազում է:

Բուժումն, իհարկե, նվազեցնում է հիվանդության ռիսկը: Բայց կարևոր գործոն է սննդակարգը: Propիշտ սնունդը կօգնի պահպանել առողջ միտքը մարդու մարմնում և օգնում է պայքարել հիվանդության դեմ:

Եթե ​​ունեք 2-րդ տիպի շաքարախտ, ապա ձեզ ցուցադրվում է դիետա, և բաղադրատոմսերը կարելի է գտնել մեր հրատարակության մեջ: Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ մեծ ջանքեր գործադրել: Բավական է բացառել սննդակարգից արտադրանքները, որոնք նպաստում են արյան շաքարի բարձրացմանը: Բայց ամբողջ խնդիրն այն է, որ մարդը պետք է ունենա կամքի ուժ:

Լավ առողջություն ունեցող մարդու համար դժվար է սոված դիետան պահել, և ինչ կարող ենք ասել դիաբետիկների մասին: Հիմնական բանը `ռեժիմին հավատարիմ մնալն է: Լավագույնն է օրագիր պահել, որում դուք ուշադիր ձայնագրեք արդյունքները, բաղադրատոմսերը: Հետագայում դուք կկարողանաք կարգաբերել դիետան, ինչպես նաև սննդակարգում սպառված սննդի քանակը:

Դուք պետք է դա անեք ամեն օր, հակառակ դեպքում դա որևէ արդյունք չի տա:

Դիետայի ցուցումներ

Ինչպես արդեն նշվեց, որպեսզի շաքարավազը չթանկանա, անհրաժեշտ է պահպանել ռեժիմը: Միայն այս դեպքում դուք կստանաք արդյունավետ արդյունքներ, և շաքարախտը հետզհետե կվերանա:

Եթե ​​հավատում եք վիճակագրությանը, ապա գրեթե բոլոր մարդիկ, ովքեր տառապում են 2-րդ տիպի շաքարախտով, տառապում են ճարպակալմամբ: Ահա թե ինչու, դուք պետք է ընտրեք բաղադրատոմսեր, որոնք պարունակում են ցածր կալորիականությամբ սնունդ: Սա `հիվանդների քաշը նվազեցնելու և նորմալ վերադառնալու ապահովման համար:

Երկրորդ կարևոր կանոնը `ուտելուց հետո արյան շաքարի բարձրացումը կանխելն է: Այլ կերպ ասած, երբեք չպետք է հանդուրժեք հետծննդյան հիպերգլիկեմիան:

Պետք է հիշել, որ դիետան ոչ միայն օգնում է պայքարել ավելորդ քաշի դեմ, այլև նվազեցնում է խոլեստերինը և նորմալացնում արյան ճնշումը:

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար բաղադրատոմսերը տարբեր են: Տարբերությունն այն է, թե դուք ավելաքաշ եք, թե ոչ: Եթե ​​ամեն ինչ լավ է ձեր քաշի հետ, ապա ձեզ հարկավոր չէ դիետա: Բավական է պարզապես պահպանել ռեժիմը և բացառել սննդակարգից արտադրանքները, որոնք նպաստում են արյան շաքարի բարձրացմանը:

Շաքարախտով տառապող մարդկանց համար կա մեկ այլ կանոն: Պետք է ուտել օրական 5-6 անգամ: Ծառայությունները պետք է լինեն փոքր: Սա օգնում է խուսափել սովի անընդհատ զգացումից և կփրկի լրացուցիչ ֆունտերի տեսքից:

Սննդի ռացիոն

Ավելաքաշ դիաբետիկ բաղադրատոմսերը պետք է ներառեն հետևյալ մթերքները.

• բուսական ճարպեր փոքր քանակությամբ,
• ձուկ և այլ ծովային ապրանքներ,
• զանազան տեսակի վրան, օրինակ, բանջարեղեն, խոտաբույսեր, մրգեր:

Եթե ​​նախատեսում եք ձեր սննդակարգում ներառել սննդակարգային ապուրներ, ապա դրանք անպայման պետք է պարունակեն բավարար քանակությամբ սննդանյութեր ՝ ճարպեր, ածխաջրեր և սպիտակուցներ:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար նախատեսված սննդի բաղադրատոմսերը չպետք է պարունակեն հետևյալ մթերքները.

• երշիկ
• թթվասեր
• մայոնեզ
• ճարպ պանիր
• միս (խոզի կամ գառ),
• կիսաֆաբրիկատներ:

Ամենօրյա ընտրացանկ

Եթե ​​դիետան ձեզ համար նոր բառ է, և երբեք դրան չեք հավատարիմ մնացել, ուրեմն օգնության կարիք ունեք:

Որպեսզի ամեն օր ընտրեք 2-րդ տիպի շաքարախտի բաղադրատոմսեր, դիմեք բժշկի: Dishesաշատեսակների մոտավոր ցանկը կարելի է գտնել մեր հոդվածում:

Այսպիսով, ցանկը բաղկացած է 6 կերակուրից.

Կրկին, սնունդը պետք է լինի հավասարակշռված և առողջ:

Նախաճաշը կարող է լինել այսպիսին. 70 գրամ գազար աղցան, խաշած ձուկ (50 գր) և անուշաբույր թեյ: Lunchաշի համար դուք կարող եք ուտել միայն մեկ միրգ, օրինակ ՝ կանաչ խնձոր և խմել մեկ այլ չմշակված թեյ:

Lաշը պետք է լինի սրտանց: Այստեղ թույլատրվում է բանջարեղենի բորշ կամ ապուր (250 գր), բանջարեղենի շոգեխաշել, աղցան և մեկ կտոր հաց: Կեսօրվա նախուտեստը նման է երկրորդ նախաճաշին ՝ մրգեր, ինչպիսիք են նարնջագույնը, և անուշաբույր թեյը:

Dinnerաշի համար դուք կարող եք ինքներդ ձեզ վերաբերվել կաթնաշոռով թասի, թեյի և թարմ ոլոռի: Որպեսզի գիշերը մարմինը ծանրաբեռնեք, խորհուրդ ենք տալիս երկրորդ ընթրիքի համար խմել միայն մի բաժակ կեֆիր:

Ամբողջ սնունդը պետք է լինի թեթև և չստեղծի ծանրություն ստամոքսում: Այլ կերպ ասած, 2-րդ տիպի շաքարախտի համար յուրաքանչյուր օրվա համար կան մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր:

Մարդը կարող է ինքնուրույն ընտրել լավագույն ուտեստների քանակը:

Սննդի բաղադրատոմսեր

Ինչպես արդեն նշվեց, ճաշատեսակների բաղադրատոմսերը շատ տարբեր են: Օրինակ, եթե ձեզ դուր է գալիս հեղուկը, ապա դիաբետիկների համար ապուրները հիանալի տարբերակ են: Հաշվի առեք լոբու ապուրը:

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 լ բուսական արգանակ,
• 2 հատ կարտոֆիլ
• կանաչի
• մի բուռ լոբի:

Ապուրի արգանակը պետք է բերվի եռալ: Հաջորդը, ավելացնել սոխը, որը մենք նախկինում Նյութի մանր կտրատել և կարտոֆիլը կտրատել: 15 րոպե եփեք բանջարեղենը, որպեսզի դրանք լավ խաշած լինեն: Դրանից հետո ավելացնել լոբի: Եփել ևս 5 րոպե և անջատել ջերմությունը: Ավելացնել կանաչի և թող պատրաստել: Ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջ:

2-րդ տիպի դիաբետիկների ապուրի այս բաղադրատոմսը չի սահմանափակվում լոբով: Այս դեպքում ամենակարևորն այն է, որ անվճար զսպեք երևակայությանը, և ապա ձեր ապուրը կլինի ոչ միայն օգտակար, այլև աշխարհում ամենահամեղը: Ի դեպ, 1-ին տիպի դիաբետիկների համար ապուրների բաղադրատոմսը շատ տարբեր չէ:

Ընթրիքի համար 2-րդ տիպի դիաբետիկների հիանալի բաղադրատոմսը շոգեխաշած բանջարեղենն է: Դրանք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 հատ ցուկկինի
• կաղամբ
• զանգի պղպեղ
• 1 հատ սոխ
• 2 հատ լոլիկ
• 1 հատ սմբուկ

Խոհարարությունը շատ պարզ է: Հետևաբար, եթե պատրաստվում եք պատրաստել 2-րդ տիպի դիաբետիկների, ապա դա ձեզ շատ ժամանակ չի տա: Բոլոր բանջարեղենները պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Դրեք ամեն ինչ կաթսայի մեջ և լցնել արգանակը: Մենք ջեռոցում ենք դնում 40 րոպե, և ընթրիքը պատրաստ է:

Դիետայի կատարումը

Որպեսզի շաքարը չի բարձրանա 2-րդ տիպի շաքարախտով, բաղադրատոմսերը պետք է ճիշտ ընտրվեն: Միայն այս դեպքում դիետան կտա արդյունավետ արդյունքներ:

Դիետան խստորեն պահպանելով ՝ դուք ինքներդ կնկատեք, թե ինչպես է բարելավվում ձեր մարմինը: Առաջին նշանը քաշի կորուստն է:

Սննդի հետ միասին օրգանիզմ են մտնում փոքր քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, որոնք օգնում են ամրապնդել անձեռնմխելիությունը:

Դիետայից բացի, բժիշկներին խորհուրդ է տրվում վարել ակտիվ կենսակերպ: Ամեն օր հարկավոր է վարժություններ կատարել, ինչպես նաև վարժություններ կատարել: Խորհուրդ է տրվում նաև դասընթացներ կատարել մարզասրահ `անհատական ​​մարզչի հետ, ով կսահմանի մկանների ճիշտ բեռը: Ակտիվ ապրելակերպը բերելու է ոչ միայն շատ օգուտների, այլ նաև վստահություն կտա, կօգնի կերպարը ավելի ուժեղ դարձնելու համար:

Usանկեր 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար ամեն օր բաղադրատոմսերով, հասարակ բաղադրատոմսերով լուսանկարներով

2-րդ դասարանի շաքարախտով հիվանդություն ունեցող մարդիկ պետք է պարբերաբար և պատշաճ ուտեն:

Յուրաքանչյուր հիվանդի համար, իհարկե, բժիշկները տալիս են առաջարկություններ դիետայի վերաբերյալ, բայց դուք ուզում եք, որ սնունդը ոչ միայն ճիշտ, այլև համեղ լինի:

Հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր ամեն օր դժվարանում են թույլատրելի կերակուրներից նոր ուտեստների գալ, մենք առաջարկում ենք ճաշացանկ 2-րդ տիպի դիաբետիկ ցանկացած օրվա համար `բաղադրատոմսերով:

Դիետա 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Շաքարախտը կանխելու համար հարկավոր է մոռանալ բոլոր այն արտադրանքների մասին, որոնք արյան շաքարի աճ են հրահրում: Բայց նման դիետան ցանկացած անձի համար կարող է տանջանք անվանել, և քիչ հավանական է, որ հնարավոր լինի անընդհատ դիտարկել դա:

Բայց 2-րդ տիպ ունեցող շաքարախտ ունեցող մարդիկ պետք է ուտեն ըստ ռեժիմի և հատուկ մշակված մենյուի: Ավելին, յուրաքանչյուր կերակուրից հետո մարդը պետք է արձանագրի բոլոր ցուցանիշները, ապա ցույց տա բժշկին:

Մասնագետներն, իրենց հերթին, կարգաբերում են սննդակարգը և տալիս են առաջարկություններ այն սննդամթերքի քանակի վերաբերյալ, որոնք ամեն օր պետք է սպառում:

Կան վիճակագրություն, որը վկայում է, որ այս հիվանդությամբ տառապող մարդիկ ունեն ութսուն տոկոս: ավելորդ քաշը նույնպես առկա է: Հետևաբար, դիետան կառուցված է նաև հաշվի առնելով, որ մարդը կարող է վերադառնալ նորմալ քաշի:

Պարզվում է, որ 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար սննդակարգը բնութագրվում է նրանով, որ այն ցածր կալորիականություն է: Երբ մարդը նորմալացնում է քաշը, արյան շաքարի մակարդակը զգալիորեն նվազում է:

Եվ բացի այդ, իջնում ​​են խոլեստերինը և արյան ճնշումը:

2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց հաճախ նշանակվում է օրական հինգ կամ վեց սնունդ: Այս ռեժիմը թույլ է տալիս կայունացնել շաքարի մակարդակը, և բացի այդ, մարդուն թույլ չի տալիս շատ քաղցած զգալ: Այնուամենայնիվ, այս ամենը միշտ որոշում է բժիշկը, քանի որ յուրաքանչյուր օրգանիզմ անհատական ​​է:

Թույլատրված և արգելված արտադրանք

2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդիկ, անկախ քաշից, խորհուրդ է տրվում ուտել ձուկ և բուսական ճարպեր, ինչպես նաև ծովամթերք: Անհրաժեշտ է նաև սննդակարգում ներառել մանրաթել պարունակող մթերքներ: Դրանք հիմնականում բանջարեղենն են, խոտաբույսերն ու մրգերը, հացահատիկային ապրանքները: Եվ նաև, անընդհատ դիետայի ենթարկված մարդիկ չպետք է մոռանան սննդանյութերի հավասարակշռության և համամասնությունների պահպանման մասին:

Այսպիսով, բարդ ածխաջրերը պետք է լինեն 50-ից 55 տոկոսի սահմաններում: 15-ից 20 տոկոսը պետք է լինեն սպիտակուցներ, իսկ ճարպերը պետք է լինեն ոչ ավելի, քան 30 տոկոս, և այդ դեպքում դրանք հիմնականում պետք է լինեն բուսական ճարպեր: Սննդամթերքի շարքում, որոնք չեն կարող ուտել, առաջին հերթին երշիկեղենն է: Դուք նույնպես ստիպված կլինեք հրաժարվել բոլոր կիսաֆաբրիկատներից և մայոնեզից:

Attyարպային կաթնամթերքները, հատկապես պանիրը և թթվասերը խորհուրդ չեն տրվում:

Խոհարարության մեթոդը նույնպես շատ կարևոր է: Առաջարկվում է պատրաստել շոգեխաշած, ջեռոցում կամ գոնե շոգեխաշած ուտեստների մեջ, բայց մի տապակեք:

Ստորև բերված է ամեն օր ընտրացանկի օրինակ 2-րդ տիպի դիաբետիկ բաղադրատոմսերի համար: Բայց նախ պետք է խորհրդակցեք բժշկի հետ, քանի որ բուժման ընթացքում ինչպիսի թերապիա է կիրառվում, կախված կլինի սննդակարգից և այն արտադրանքի քանակից, որոնք միանգամից կարող են սպառվել: Եթե ​​մարդը խմում է գլյուկոզի իջեցնող դեղեր, ապա պետք է իմանաք, որ ոչ բոլոր մթերքները են դրանց հետ համակցված:

Օրինակ մենյու 7 օրվա ընթացքում

1-ին օր. Առավոտյան հարկավոր է ուտել հերկուլեական շիլա, կաթով եփած հինգ գրամ կարագով և գազարով աղցանով: Unchաշը կարող է բաղկացած լինել խնձորից:

Lunchաշի համար պատրաստեք դիետա առանց մսի մի կտոր հացահատիկի հաց, բանջարեղենի շոգեխաշել և թարմ բանջարեղենի աղցան: Կեսօրից հետո մի պտուղ ուտեք, օրինակ, նարնջագույն:

Ընթրիքի համար ջեռոցում թխեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով թասա և ուտեք մի քանի թարմ ոլոռ:

Գիշերները մի բաժակ կեֆիր խմեք: Բոլոր կերակուրները, բացառությամբ ճաշի, ըստ ցանկության կարող են լրացվել մի բաժակ անուշաբույր թեյով:

2-րդ օր. Առաջին կերակուրի համար հարմար է թարմ կաղամբով աղցան, շոգեխաշած ձուկ, որոշ հաց և թեյ առանց շաքարի:

Lunchաշի համար ավելի լավ է ուտել շոգեխաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղենը չմշակված թեյով: Unchաշը պետք է բաղկացած լինի դիետիկ ապուրից, խաշած հավի մի կտորով և խնձորով: Դուք կարող եք լրացնել մի կտոր հացով և կոմպոտով:

Առավոտյան կեսօրվա խորտիկի համար ուտեք կաթնաշոռի նրբաբլիթներ և խմեք վարդի արգանակ:

Դուք կարող եք ընթրել մսով համեմունքներով, նաև գոլորշիով, մեկ խաշած ձվով և թեյով: Գիշերը - կեֆիր:

3-րդ օր. Նախաճաշի համար հնդկաձավար պատրաստեք: Անհրաժեշտ է նաև մի քիչ յուղ կաթնաշոռ ուտել և թեյ խմել: Նախաճաշից հետո եփեք և խմեք չոր մրգերի կոմպոտ: Lunchաշի համար `նիհար միս, բուսական շոգեխաշած և շոգեխաշած մրգեր: Կեսօրվա խորտիկի համար պահանջվում է մեկ խնձոր:

Dinnerաշի համար դուք կարող եք պատրաստել կոլոլակ նույն կտորից միս: Նաև եփեք բանջարեղենը և բրնձի արգանակը: Մածունը ուտեք երկու-երեք ժամ առաջ քնելուց առաջ:

4-րդ օր. Նախաճաշ խաշած ճակնդեղով, բրնձի շիլա և պանրի կտոր: Կարող եք նաև սուրճի գորգ ունենալ: Նախաճաշից և ճաշից առաջ ուտեք գրեյպֆրուտ: Lunchաշի համար պատրաստեք դիետիկ ձկան ապուր: Ucուկկինի ձկնկիթը հացով և տնական լիմոնադով առանց շաքարի լավ հավելումը կլինի: Կեսօրվա խորտիկի համար `կաղամբով աղցան թեյով:

Nerաշը ավելի լավ է հնդկացորենի շիլաով, բանջարեղենի աղցանով և թեյով: Ուշ ընթրիք - բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթ: Նրանք, ովքեր կաթ չեն խմում, այն պետք է փոխարինեն կեֆիրով:

5-րդ օր. Նախաճաշի համար մատչելի են գազար և խնձորով աղցան, կաթնաշոռ և թեյ: Lunchաշի համար միրգ ուտեք, օրինակ `խնձոր կամ խմեք կոմպոտ: Lunchաշի համար պատրաստեք բանջարեղենի ապուր, նաև բանջարեղենի խավիար կերեք հացով և մի քիչ տավարի գուլաշով: Կրկին խմեք կոմպոտը: Մեկուկես ժամ հետո խմեք մրգերի աղցանի խայթոց:

Dinnerաշի համար թխել ձուկը, եփել կորեկ շիլա և թեյ խմել: Երկրորդ ընթրիքը կարող է բաղկացած լինել մի բաժակ կեֆիրից:

6-րդ օր. Հերկուլեսի շիլան կաթով, գազարով աղցանով և սուրճով կամ թեյով հարմար է նախաճաշելու համար: Lunchաշի համար ՝ գրեյպֆրուտ: Lunchաշի համար պատրաստեք ձեզ vermicelli ապուր, շոգեխաշած լյարդ `բրնձի և շոգեխաշած մրգերի կողային ուտեստով: Նորից ցերեկային պտուղ:

Dinnerաշի համար մի կտոր հացով ուտեք մարգարիտ գարու շիլա և բանջարեղենի խավիար: Վերջնական կերակուրը կեֆիրն է:

7-րդ օր. Նախաճաշի համար հնդկաձավար և եփած ճակնդեղ պատրաստեք: Նաև կերեք մի կտոր ցածր յուղայնությամբ պանիր: Lunchաշի համար `մի խնձոր թեյով: Lunchաշի համար դուք պետք է շատ եփեք ՝ լոբի ապուր, հավի պիլաֆ, շոգեխաշած բանջարեղեն և լոռամրգի հյութ: Ընթրիքից առաջ ինքներդ ձեզ նարնջով վերաբերվեք և խմեք անուշահոտ թեյ:

Dinnerաշի համար պատրաստեք դդմի շիլա, գոլորշու կոտլետ, բանջարեղենի աղցան և կոմպոտ: Երեկոյան կարող եք խմել կեֆիր:

Հետևյալը որոշ ուտեստների բաղադրատոմսեր են.

• երկու լիտր բանջարեղեն
• երկու միջին կարտոֆիլ
• գազար
• 100-200 գրամ կանաչ լոբի
• սոխ
• կանաչի

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել բանջարեղենի արգանակ: Այնուհետև հարկավոր է կլպել և կտրատել կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը: Այս ամենը պետք է ավելացվի արգանակ և եփեք տասնհինգ րոպե: Դրանից հետո անհրաժեշտ է լոբի դնել և ապուրը եռացնել ևս հինգ րոպե: Նախքան ծառայելը, դուք կարող եք ավելացնել կանաչի ապուր:

Այս ուտեստը եփելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մեկ սմբուկ
• մեկ փոքր ցուկկինի
• մեծ լոլիկ կամ երկու փոքր
• երկու զանգ պղպեղ
• 150 գրամ կաղամբ
• մեկ սոխ
• երկու բաժակ բուսական պաշար

Ավելի լավ է պատրաստել շոգեխաշել կաթսաներում, որպեսզի անմիջապես բաժանվի մասերի: Պետք է լվանալ բոլոր բանջարեղենները, ապա անհրաժեշտ է մաքրել սոխը և ցուկկինը, եթե այն երիտասարդ չէ, և նաև պղպեղ:

Դրանից հետո բոլոր բանջարեղենները պետք է կտրվեն մոտավորապես նույն չափի խորանարդի մեջ: Այնուհետև բաղադրիչները պետք է պատրաստել ամանների մեջ, յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացնել մի քիչ արգանակ, փակել կափարիչը և դնել ջեռոցում նախապատվված մինչև 160 աստիճան:

Քառասուն րոպե հետո ուտեստը կարելի է համտեսել: Կարող եք նաև դանդաղ կաթսայի մեջ միանգամից դուրս հանել բոլոր բանջարեղենները:

Այս թեթև ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ սաղմոն (ֆիլե)
• 200 գրամ կոդ
• մեկ կարտոֆիլ
• մեկ սոխ
• բեյ տերև
• կանաչի

Սկզբում հարկավոր է լվանալ բոլոր ապրանքները, ապա ձկան ֆիլեը պետք է մաքրել և կտրել կտորների, իսկ հետո նույնը բանջարեղենի հետ: Դրանից հետո կարտոֆիլը պետք է կտրել խորանարդի մեջ, իսկ գազարը կտորների մեջ: Այնուհետև հարկավոր է եռացնել երկու լիտր ջուր, տապակի մեջ դնել մի ամբողջ սոխ և գազար:

Հինգից յոթ րոպե հետո տապակի մեջ ավելացնել կարտոֆիլ: Եվս հինգ րոպե հետո աստիճանաբար ավելացնել ձուկը տապակի մեջ: Այնուհետև հարկավոր է դնել բեյ տերև: Եփեք ապուրը մոտ տասնհինգ րոպե: Այս դեպքում մի մոռացեք անընդհատ հեռացնել փրփուրը: Մատուցել ապուր խոտաբույսերով:

Դիետա - թիվ 9 աղյուսակ 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար

Շաքարախտով տառապող յուրաքանչյուր անձ գիտի, որ դա խստիվ արգելված է.

• Օգտագործեք շաքար
• Տապակած
• Հաց
• Կարտոֆիլ
• Ածխաջրերով հարուստ սնունդ է:

Եթե ​​դուք հետևում եք դիետային, ապա պետք չէ ինքներդ ձեզ ամեն ինչ ժխտել, շատ ուտեստներ կան, որոնք կարող են հաճույք պատճառել ցանկացած դիաբետիկ:

Դիետա 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Շաքարային դիաբետով, մարմնի բջիջների ընկալումը լանգերհանի կղզու բետա բջիջների նկատմամբ, որոնց մեջ ածխաջրերը կլանված են, նվազում է: Մեծ քանակությամբ ածխաջրեր (քաղցր և օսլա սնունդ օգտագործելը) հանգեցնում է արյան շաքարի բարձրացման:

Առողջ ուտելու սկզբունքի համաձայն, արժե օրվա ընթացքում 4-6 սնունդ ուտել:

Որպեսզի դա տեղի չունենա, պատշաճ սնունդը օգնում է: Զարկերակային հիպերտոնիկ հիվանդություն ունեցող և բարձր խտության լիպոպրոտեինների նվազեցում ունեցող հիվանդները հակված են շաքարախտի: Որոշ դեպքերում շաքարախտը պայմանավորված է գենետիկ նախատրամադրվածությամբ:

Հիմնական ապրանքներն առանց ձախողման.

• Բանջարեղեն (ճակնդեղ, բողկ, բոլոր տեսակի կաղամբ, բրոկկոլի, կաղամբով աղցան, վարունգ, գազար և այլն),
• Մրգեր (խնձոր, տանձ, հատապտուղներ, կեռաս, սալոր, կեռաս),
• Ձու
• Սնկով
• Anyանկացած միս և ձուկ:
• Մանրաթել պարունակող արտադրանքն օգնում է բարելավել աղիքի աշխատանքը և հեռացնել մարմնի ավելցուկային ճարպը: Կարդացեք ավելին այն մասին, թե ինչ չեք կարող ուտել արյան բարձր շաքարով, մենք գրել ենք այստեղ:

2-րդ տիպի դիետան `շաբաթական ընտրացանկ, սեղան

Մեկ շաբաթվա ընթացքում դիաբետի 2-րդ կարգի համապատասխան դիետան օգնում է ազատվել ոչ միայն ավելորդ քաշից, այլև պահպանել արյան շաքարը:

Դա անելու համար մշակել է սեղան-ընտրացանկ.

Di9 դիետա 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Աղյուսակ թիվ 9-ը նախատեսված է 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդներին ապահովելու համար:

Erիշտ դիետան օգնում է.

• Ծայրամասային արյան մեջ շաքարի մակարդակի նորմալացումը.
• Քաշի նվազեցում շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար
• Նվազեցնել կողմնակի հիվանդությունների և բարդությունների զարգացումը:

Դիետայի 9 սեղանը նախատեսված է արյան բարձր շաքարով շաքարախտ ունեցող դիաբետիկների համար և պարունակում է ինչպես արգելված սննդի հսկայական ցուցակ, այնպես էլ թույլատրելի:

Դիաբետիկ տիպի 2 դիետան մեկ շաբաթվա ընթացքում, յուրաքանչյուր հիվանդ կարող է իր համար բաղադրատոմսեր պատրաստել, եթե գիտեք արտադրանքի, ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների համամասնություններն ու կազմը, դա դրական արդյունքներ է տալիս:

Դիետիկ հիմնական ուտեստներ (ամեն օր համեղ բաղադրատոմսեր)

Դիետիկ հիմնական ուտեստները թխում կամ խաշած ձուկ, թռչնաբուծություն, նիհար միս, casseroles և ձվածեղեն, պիլաֆ, շոգեխաշել և շատ ավելին:

Բոլոր ճաշատեսակների հիմնական չափանիշը ածխաջրերի նվազագույն քանակն է, չափավոր կալորիականությունը և մարմնի համար առավելագույն օգուտը:

Այս բաժինը պարունակում է դիետիկ հիմնական ուտեստների համեղ բաղադրատոմսերի լայն տեսականի, որպեսզի ամեն օր նոր բան ընտրեք:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար դիետայի հիմնական կերակրատեսակները և ոչ-ինսուլին կախվածության այլ տեսակներ պետք է ուտել ՝ հաշվի առնելով հացի միավորները: Մեկ ծառայությունից ոչ ավելի, քան 2-3 XE, հակառակ դեպքում կա շաքարի մակարդակի բարձրացման ռիսկ:

Դիվերսիֆիկացնում է դիետան և լավ տարբերակ կլինի սրտանց կերակուրի համար Հավի սուֆլեն հարուստ է սպիտակուցներով և գործնականում չի պարունակում ածխաջրեր: Համեղ և գոհացուցիչ պիլաֆը կարող է լինել դիետիկ և անվտանգ: Պատրաստի համեմունքները կարելի է լցնել մածունով կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով: Dinnerաշի հարուստ սպիտակուցային նախաճաշը լավ կբավարարվի: Դիետիկ կաղամբի թասը նրանց համար է, ովքեր ատում են ճարպերը: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել հակաճգնաժամային սոուս համեղ սեզոնային բանջարեղենից: Կողքի ուտեստը կատարյալ կլինի սպիտակ ցածր յուղայնությամբ ձկների համար: Դրանք լավ լուծում են իրենց սննդակարգը դիտող մարդկանց համար: Մսի և թռչնաբուծության լավագույն կողմնակի ուտեստը միշտ եղել են բանջարեղենը: Խոհարարությունը շատ պարզ է, արագ և էժան: Minանկացած աղացած կերակրատեսակ կարելի է օգտագործել: Այս ուտեստը իդեալական է ցանկացած կերակուրի համար: Ոչինչ վնասակար: Այս ուտեստի ամենամեծ օգուտը նրա հարստությունն է մանրաթելով և առողջ նյութերով: Թասանները ծույլերի համար ուտեստներ են: Նետեք այն, խառնել այն, թխել և պատրաստել այն: Ամենից հաճախ այն պատրաստված է մսից կամ ձկներից: Բայց որքան բարձր է լազանան, այնքան երկար կլինի այն թխելու: Ձեր խոհարարական գիրքը կլրացվի ևս մեկ օրիգինալ դիաբետիկ բաղադրատոմսով: Համեղ և նիհար տավարի միս բրյուսելյան ծիլերի հետ միասին: Youաշատեսակի պատրաստությունը կարող եք ստուգել `կիտրոնի հյութ ավելացնելով համտեսել ...

Դիետայի 2-րդ տիպի դիաբետի էությունը

2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդներին առաջարկվում է թիվ 9-ի տակ գտնվող բուժական սննդակարգային սեղան: Դա ենթադրում է ածխաջրերի ընդունման նվազում, բայց դրանց լիակատար բացառումը ամենևին էլ չէ: «Պարզ» ածխաջրերը (շաքար, քաղցրավենիք, սպիտակ հաց և այլն) պետք է փոխարինվեն «բարդ» (մրգեր, հացահատիկային պարունակող սնունդ):

Դիետան պետք է պատրաստված լինի այնպես, որ մարմինը ամբողջությամբ ստանա բոլոր անհրաժեշտ նյութերը: Սնուցումը պետք է լինի հնարավորինս բազմազան, բայց միևնույն ժամանակ օգտակար:

Ահա մի քանի կանոն, որոնցից պետք է հետևեն 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդները.

• հարկավոր է ուտել սնունդ փոքր բաժիններում, բայց ավելի հաճախ (օրական մոտ 6 անգամ): Սննդի միջև ընկած ժամանակահատվածը չպետք է գերազանցի 3 ժամը,
• կանխել քաղցը: Կերեք թարմ մրգեր կամ բանջարեղեն (օրինակ ՝ գազար) որպես խորտիկ,
• նախաճաշը պետք է լինի թեթև, իսկ սրտանց,
• մնում է ցածր կալորիականությամբ սննդակարգին: Խուսափեք ճարպ պարունակող սնունդից, հատկապես եթե ավելաքաշ եք,
• նվազեցնել աղի պարունակությունը դիետայում,
• ավելի հաճախ կան մանրաթել պարունակող մթերքներ: Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքների վրա, ունի մաքրող ազդեցություն,
• խմել առնվազն 1,5 լիտր ջուր օրական,
• մի չափազանցեք,
• վերջին կերակուրը `քնելուց 2 ժամ առաջ:

Այս պարզ կանոնները կօգնեն ձեզ հնարավորինս հարմարավետ զգալ և առողջություն պահպանել:

Հիվանդության հետևանքները

Դիաբետը ստոր և վտանգավոր հիվանդություն է: Հենց նա է, ով հանդիսանում է արյան մակարդման հիմնական պատճառը, ինչպես նաև կաթվածներն ու սրտի կաթվածները: Հիվանդությունը ազդում է արտազատման համակարգի օրգանների վրա, ինչը հանգեցնում է մարդու բնական ֆիլտրի `լյարդի ոչնչացմանը: Տեսողությունը տառապում է, քանի որ ավելացված շաքարը հրահրում է գլաուկոմայի կամ եղջերաթաղանթի առաջացումը:

Ածխածնի ածխաջրածին նյութափոխանակության խանգարմամբ հիվանդի համար սննդակարգը պետք է դառնա կյանքի միջոց: Սկզբից շաքարի որ մակարդակը նորմ է համարվում: Իդեալական 3.2-ից 5.5 մմոլ / Լ:

Արյան շաքարի բարձրացումը հիվանդին, որը կարող է բերել II տիպի շաքարախտի ախտորոշմամբ, տեղափոխում է հիվանդանոցային մահճակալ, երբեմն նույնիսկ անգիտակից վիճակում:

Դա տեղի է ունենում, եթե գլյուկոզի մակարդակը հասնում է ավելի քան 55 մմոլ / Լ-ի կրիտիկական արժեքի: Այս պայմանը կոչվում է կոմա: Կախված նրանից, թե ինչն է դա առաջացրել, տարբերակել.

• ketoacidotic,
• հիպերոսմոլար
• կաթնաթթվային կոմայի մեջ:

Առաջինը պայմանավորված է հիվանդի արյան մեջ ketone մարմինների մեծ պարունակությամբ, որոնք ճարպերի և սպիտակուցների խզման արդյունք են: Կետոասիդոտիկ կոմայի պատճառը ածխաջրերի խզման արդյունքում ստացված էներգիայի պակասն է: Մարմինը օգտագործում է լրացուցիչ աղբյուրներ `ճարպեր և սպիտակուցներ, որոնց քայքայման արտադրանքներից ավելցուկները թունավոր ազդեցություն են ունենում ուղեղի վրա: Ի դեպ, ցածր ածխաջրածնային դիետաները կարող են հանգեցնել նմանատիպ էֆեկտի, ուստի այդքան կարևոր է հավասարակշռված դիետայի պահպանումը:

Hyperosmolar կոման ավելի հազվադեպ դեպք է: Այն, որպես կանոն, զարգանում է միաժամանակ վարակիչ հիվանդությունների ֆոնի վրա: Դրա պատճառը ինտենսիվ ջրազրկումն է, ինչը հանգեցնում է արյան թանձրացմանը, անոթային համակարգի գործունեության համապարփակ խանգարմանը: Այս պայմանը զարգանում է այն ժամանակ, երբ շաքարի պարունակությունը գերազանցում է 50 մմոլ / լ:

Lactatacidemic կոման հազվադեպ դեպք է: Դա պայմանավորված է կաթնաթթվի բարձր պարունակությամբ: Այս նյութը ունի ցիտոտոքսիկ արտահայտված ազդեցություն, այսինքն, հանգեցնում է բջջային կառուցվածքների վնասմանը դրանց հետագա մահվան հետ: Հենց այս պայմանն է համարվում շաքարախտի ամենավտանգավոր բարդությունը, քանի որ դա հանգեցնում է ամբողջ անոթային համակարգի դիսֆունկցիայի և կարող է ավարտվել մարդու մահվան դեպքում, եթե ժամանակին օգնություն չցուցաբերեք:

Սննդառության սկզբունքները

Դիաբետիկների համար դիետան կառուցված է նույն կանոնների հիման վրա, ինչպես սովորական մարդու առողջ սննդակարգը: Theանկը չի ենթադրում որևէ էկզոտիկ արտադրանք: Ընդհակառակը, որքան պարզ է սնունդը, այնքան լավ: Դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում ուտել յուրաքանչյուր 3.5 ժամվա ընթացքում: Դա այնպիսի ժամանակաշրջան է, որ անհրաժեշտ է, որպեսզի ձուլվի այն, ինչ ավելի վաղ կերվել էր: Նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը լավագույնս սահմանվում են ըստ ժամի: Խորտիկները ժամանակին չեն սահմանափակվում: Նրանց նպատակը սուր սովի զգացողությունը նվազեցնելն է:

Obարպային հիվանդները, և նրանց մեծ մասը դիաբետիկների շրջանում, սահմանվում է ցածր կալորիականությամբ դիետա, որի էներգիայի ինտենսիվությունը տեղավորվում է 1300-1500 կկալ:

Ի դեպ, ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով թողարկված դիաբետիկների համար նախատեսված դիետան կատարյալ է նիհարելու համար:

Այն թույլ է տալիս նվազեցնել քաշը առանց սննդի խզման, սովի անթափանց զգացողություն ՝ հարմարավետ և սահուն:

Կալորիականության ընդունումը բաշխվում է հետևյալ կերպ. Նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը համապատասխանաբար սպառում են սպառված սննդի 25, 30 և 20% -ը: Մնացած 25% -ը բաժանվում է երկու խորտիկների միջև:Ածխաջրերի հիմնական մասը, ամենից հաճախ դա շիլա է կորեկից, հնդկացորենից կամ վարսից, ընկնում է առաջին կերակուրի վրա: Typeաշի երկրորդ տիպի դիաբետիկ բաղկացած է սպիտակուցային սնունդ (կաթնաշոռ, հավ, ձուկ) և բանջարեղենի մի մասը (մրգեր, հատապտուղներ): Խորհուրդ չի տրվում շատ երկար ընդմիջումներ ընդունել սնունդով: Քնելուց առաջ անհրաժեշտ է բանջարեղենից մի բաժակ կեֆիր, կաթ, հյութ խմել: Նախաճաշը լավագույնն է հնարավորինս շուտ ՝ առավոտյան 7-8-ը:

Դիաբետիկ ճաշացանկը, անշուշտ, պետք է պարունակի բանջարեղեն ՝ արմատային բանջարեղեն, բոլոր տեսակի կաղամբ, լոլիկ: Պտղի մեծ քանակությամբ մանրաթելով սնունդը լցնում է ստամոքսը ՝ ստեղծելով հագեցվածություն, բայց միևնույն ժամանակ պարունակում է նվազագույն կալորիաներ: Դիաբետիկները և աղանդերներն արգելված չեն: Անպատկառ խնձորները, տանձերը, հատապտուղները հարմար են այդ նպատակով: Բայց մեղրով և չորացրած մրգերով պետք է շատ զգույշ լինել, դրանք պարունակում են չափազանց շատ կալորիաներ: Արտադրանքներ, ինչպիսիք են բանանը, սեխը, ձմերուկը և խաղողը սահմանափակ օգտագործման մեջ են:

Սպիտակուցային սնունդը մենյուի հիմնական բաղադրիչն է այնպիսի հիվանդության համար, ինչպիսին է շաքարախտը: Բայց կենդանիների արտադրանքը հաճախ պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպ, ինչը նույնպես պետք է ուշադիր դիտարկվի:

Օրինակ ՝ չպետք է ուտել շատ ձու: Առաջարկվող քանակ `շաբաթական 2 հատ: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ միայն դեղնուցը վտանգ է ներկայացնում, կարող եք օգտագործել սպիտակուցային ձվածեղ: Միսը պետք է կտրել `գառ, խոզի միս, բադ, սագ: Մեծ քանակությամբ ճարպ է հայտնաբերվում օֆիլում `լյարդը կամ սիրտը: Նրանց պետք է ուտել հազվադեպ և քիչ-քիչ: Պատրաստելուց առաջ հավը նույնպես պետք է վերամշակվի ՝ հեռացնելով ավելցուկը (կեղևը, ճարպային շերտերը): Դիետիկ միսները նապաստակ են, հնդկահավ, հորթի միս: Ձուկը օգտակար է դիաբետիկների, հատկապես ծովային ձկների համար, դրա ճարպը պարունակում է օմեգա թթուներ, որոնք օգտակար են արյան անոթների և սրտի համար:

Չափազանց աղի սնունդ, ապխտած միս, տապակած սնունդ, արագ սնունդ, անմիջական սնունդ խստորեն հակացուցված են: Նատրիումի քլորը պետք է սահմանափակվի օրական 4 գ-ով: Մի կերեք խմորեղեններ, շաքարավազի օգտագործմամբ պատրաստված հրուշակեղեն: Իհարկե, ալկոհոլային խմիչքները, թեկուզ թեթև, նույնպես խորհուրդ չեն տրվում դիաբետիկների համար:

Համոզվեք, որ ստուգեք այլընտրանքային մոտեցումը, որն առաջարկում է ցածր ածխաջրերով դիետան դիաբետիկների համար:

Շաբաթվա ընտրացանկ

Ինչպես ավելի վաղ ասացինք, հասարակ մարդկանց համար տիպի 2 շաքարախտի համար պատշաճ սնունդը ներկայացված է մատչելի արտադրանքներով: Theաշացանկում գերակշռում են հացահատիկները, բանջարեղենը, կանաչիները, հավի միսը: Պետք է նշել, որ դիաբետիկ մենյուի էկզոտիկ ուտեստները այնքան էլ տեղին չեն, և դրանցից շատերը պարզապես հակացուցված են: Միակ բացառությունը ծովամթերքն է, բայց դրանք ամբողջությամբ փոխարինվում են սովորական և ոչ պակաս համեղ ծովատառեխով: Յուրաքանչյուր օրվա համար ընտրացանկը կազմվում է ՝ հաշվի առնելով կալորիաները, սննդանյութերի ճիշտ հարաբերակցությունը: Ներկայացված ցուցակից ուտեստները համատեղվում են պատահականորեն:

Նախաճաշ ընտրելու համար.

1. Հերկուլեսի շիլան ջրի վրա, գազար հյութ:
2. Հացահատիկային կաթնաշոռ գազարով, թեյով կիտրոնով:
3. Գոլորշիով կամ շոգեխաշած շոռակարկանդակներով, կաթնաշոռով խմիչք կաթով:
4. Սպիտակեղենի ձվածեղ, որը պատրաստված է թևի մեջ, կոֆեֆինացված սուրճով:
5. Հազարավոր շիլա չամիչով և չորացրած ծիրանով, կաթով թեյ:
6. Մի զույգ փափուկ եփած ձու, տոմատի հյութ:
7. Վանիլայի կաթնաշոռով չամիչով, վարդի խմիչքով:

Շաբաթվա ճաշի ընտրանքներ.

1. Սիսեռ ապուր, վինիգրետ, սորբիտոլի վրա խնձորի կոմպոտ:
2. Ոսպի շոգեխաշել խոտաբույսերով և սխտորով, կաղամբով և գազարով աղցանով, մի կտոր խաշած հավով, շոգեխաշած ծիրանով:
3. Բուսական բորշ, հնդկաձավար սնկով, վայրի վարդի արգանակ:
4. Ծաղկակաղամբի ապուր, շոգեխաշած հավի կոլոլակ, լոռամրգի հյութ:
5. Կանաչ սպանախ կաղամբ, կիսամյակային ձվեր, հնդկացորենի շիլա սնկով և սոխով,
6. Բանջարեղենի ապուր նեխուրով, շագանակագույն բրինձով կանաչ ոլոռով, լոլիկով և սխտորով, խնձորի հյութով:
7. Ականջը `կորեկի, խաշած ձուկի, վարունգի աղցան բողկ ավելացնելով: Շոգեխաշած տանձի կոմպոտ:

Դիաբետիկների համար առաջին դասընթացները պատրաստելը ունի իր առանձնահատկությունները: Նրանք կարտոֆիլ չեն դնում ապուրների մեջ, դրանք պատրաստում են բանջարեղենի արգանակի վրա և չեն դիմում բանջարեղեն տապակելուն: Ծառայությունը 300 միլիլիտր է, դրան կարելի է ավելացնել մի քանի կտոր մուգ հաց:

Խորտիկների համար մրգերը, ընկույզները, հատապտուղները, չմշակված մածուները հարմար են: Կեսօրին ձեր քաղցը բավարարեք մրգերի աղցանով: Նախապես պատրաստեք գազար ձողիկներ, որոնք կարող եք ուտել աշխատավայրում կամ ճանապարհում:

Դիաբետիկի համար լիարժեք խորտիկի հարմար տարբերակներ.

1. Սողանում են կաթնաշոռով և խոտաբույսերով:
2. Թխած խնձոր ընկույզով:
3. Գազար, սալորաչիր և չորացրած ծիրանի աղցան:
4. Սենդվիչ ցածր յուղայնությամբ պանրով:
5. Կաթնաշոռով հատապտուղներով:
6. Գազարով կաթնաշոռ կաթնաշոռով:

Diabetesաշի շաքարային դիաբետով հիվանդների համար նախատեսված ընթրիքները հիմնականում բանջարեղենային ուտեստներն են, սպիտակուցային արտադրանքի մի հավելումով: Դա կարող է լինել աղցաններ կամ շոգեխաշած շոգեխաշել խոտաբույսերով ու համեմունքներով: Theաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար ջեռոցում խորոված բանջարեղենը կամ թխել: Կարող եք նաև պատրաստել կաթնաշոռի ուտեստներ, ինչպիսիք են ձեթ, շոռակարկանդակ: Նրանք հիանալի բավարարում են քաղցի զգացումը և ցածր կալորիականությամբ են պարունակում: Խմիչքներից ավելի լավ է ընտրել բուսական թեյ: Քնելուց առաջ խմեք մի բաժակ կեֆիր, մածուն կամ կաթ:

Մի մոռացեք չափերի սպասարկման մասին, քանի որ գերբեռնվածությունը վտանգավոր է դիաբետի համար, ինչպես նաև սովից:

Ապրանքի մոտավոր քաշը (ծավալը) մեկ բաժնում.

• առաջին ուտեստը 300 մլ է,
• ձուկ և միս 70-ից 120 գ,
• հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակներ `մինչև 100 գ,
• հում կամ վերամշակված բանջարեղեն մինչև 200 գ,
• ըմպելիք 150-ից 200 մլ,
• հաց `օրական 100 գ:

Կարևոր է պահպանել սննդանյութերի հավասարակշռությունը: Այսպիսով, դանդաղ ածխաջրերի քանակը պետք է լինի ընդհանուր կալորիականության մոտավորապես ½:

Այսինքն, եթե ձեզ առաջարկվում է 1200 կկալ պարունակող դիետա, նրանցից վեց հարյուրը հարկավոր է ձեռք բերել հացահատիկից, հացից, հատապտուղներից և մրգերից: Սպիտակուցները կազմում են ընդհանուր դիետայի մեկ երրորդը, ճարպերը զբաղեցնում են հինգերորդը:

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով խոհարարությունը ավելաքաշի դեպքում առաջարկվում է նվազագույն ջերմային բուժմամբ: Հում բանջարեղենն ու մրգերը պարունակում են ավելի մեծ քանակությամբ մանրաթել, նպաստում են արագ հագեցման և, կարևորը, չեզոքացնում են արյան մեջ շաքարի ավելցուկով առաջացրած թթվային ռեակցիաները: Բուսական ճարպերը օգտագործվում են չափված, բառացիորեն կաթիլային կաթիլով, քանի որ դրա բոլոր առավելությունների համար յուղը շատ բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է:

Դիաբետիկ մենյուի բաղադրատոմսեր

Ընտանիքում ապրող մարդու համար դժվար է պահպանել որոշակի սննդային համակարգ և սննդային սահմանափակումներ:

Բոլորը չեն կարող թույլ տալ, որ թույլատրված ուտեստները պատրաստեն իրենց համար առանձին, բայց կա թարմ և չմշակված ընտանիք, որը մերժում է: Բայց ցանկացած երևույթից ելք կարող եք գտնել, եթե երևակայություն եք դրսևորում:

Փրկարար են գալիս տարատեսակ սոուսներ, սուսեր, ֆրի, որոնք ավելացվում են պատրաստի կերակուրներին: Մենք տալիս ենք բաղադրատոմս, որը կտա նուրբ համը պատրաստի ձուկ կամ միս:

Կաթնագույն ծովաբողկ և կոճապղպեղի սոուս

Այս կծու հագուկը պատրաստվում է թթվասերի հիման վրա 10% -ով, նրանց համար, ովքեր նիհարում են, խորհուրդ ենք տալիս այն փոխարինել հունական մածունով: Աղը, քերած ծովաբողկը, կոճապղպեղի արմատից և կիտրոնից մի քիչ հյութ, մանր կտրատած սամիթի կանաչիները ավելացվում են խմորված կաթնամթերքի վրա `համտեսելու համար: Սոուսը հարում է և մատուցվում է առանձին ՝ մսի, ձկների կամ թռչնաբուծության համար: Այս սոուսը լավ է անցնում թխած կարտոֆիլով, խաշած բրինձով, առանց յուղի շոգեխաշած բանջարեղենի:

Թռչնաբուծական կոլոլակ

Ձեզ հարկավոր կլինի աղացած միս ՝ 500 գրամի չափով, մի քանի ձու, սոխ, գազար: Համը բարելավելու համար կարող եք ավելացնել մի փոքր տոմատի մածուկ: Լցոնումը խառնվում է քերած սոխի հետ, ձվերից սպիտակուց են ավելացնում, գնդակներ գլորում, դրանք կափարիչով տապակի մեջ դնել: Այստեղ նույնպես տեղադրվում են սոխի օղակները և թակած գազարը: Ավելացնել մի քիչ ջուր, շոգեխաշել մինչև քնքուշ: Առանձին-առանձին, դուք կարող եք ծառայել սոուսով պատրաստված տոմատի մածուկից, մի փոքր քանակությամբ թթվասեր, խոտաբույսեր, սխտոր: Ընտանիքի անդամների համար դուք կարող եք պատրաստել դասական տարբերակը `ալյուրի ավելացումով:

Լցոնած բուսական պղպեղ

Բուսական տարբերակը պատրաստվում է այնպես, ինչպես աղացած միսով ուտեստը, որի փոխարեն բրինձին ավելացվում են գազար և սոխ: 6 կտոր խոշոր պղպեղի համար եռացրեք կես բաժակ բրինձ: Խորվաթները պետք է կիսով չափ թխվեն, այս 8 րոպեի համար բավարար է: Կտտացրեք միջին չափի արմատային բերքը և մանրացրեք սոխը, մանրացրեք սխտորը: Սերմերից ազատված պղպեղը լցվում է հացահատիկի, սոխի և գազարի խառնուրդով: Տեղադրել խորը տարայի մեջ, ավելացնել մի բաժակ ջուր և եփ գալ կափարիչի տակ: Պատրաստությունից առաջ ավելացնել սխտոր, խոտաբույսեր, տոմատի մածուկի մի գդալ, աղ և պղպեղ:

Մրգային ըմպելիքներ `պատրաստման նոր եղանակ

Թարմ հատապտղի ըմպելիքները օգտակար են ամբողջ ընտանիքի համար: Housանկացած տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել մրգային ըմպելիքներ, բայց մենք քիչ ենք մտածում այն ​​մասին, որ նույնիսկ մի քանի րոպե եփած հատապտուղները կորցնում են իրենց առավելությունների առնվազն կեսը: Իրականում խմիչք պատրաստելու համար հարկ չկա բոլոր բաղադրիչները եռացնել: Բավական է դա անել միայն ջրով: Հատապտուղները պետք է պյուրեով պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով, սրբել մաղով, որպեսզի կեղևից ազատվեն: Դրանից հետո դուք կարող եք համատեղել հատապտուղներն ու ջուրը, թող պատրաստի ըմպելիքը մի փոքր պատրաստի:

Ապուր `ծաղկակաղամբով և հնդկաձավարով

Օգտակար յուրաքանչյուր իմաստով, առաջին ուտեստը պարունակում է միայն այն սննդամթերքները, որոնք արգելված չեն դիաբետիկների համար: Դիետիկ սննդի համար նախատեսված ցանկացած ապուրի նման, դուք պետք է այն պատրաստեք ջրի վրա, և մանր թակած միսը ավելացվում է ուղղակիորեն յուրաքանչյուր ափսեի մեջ:

Ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի բանջարեղեն ՝ լոլիկ, սոխ, գազար (յուրաքանչյուրը մեկ), հնդկաձավար ½ բաժակ, ջուր 1,5 լիտր, կրծքամիս 300 գրամ, ծաղկակաղամբի քառորդը: Առանձին-առանձին եփեք հավը, լցրեք ջրի մեջ, 7-10 րոպե ընդմիջումով, կաղամբի, հացահատիկային, գազարների և սոխի ծաղկաբույլերով: Եփել մինչեւ բանջարեղենը փափուկ լինի: Ավելացնել կանաչի, սեզոն ՝ թթվասերով, դիաբետիկ համար մենք դնում ենք բնական մածուն: Դուք կարող եք համեմել պատրաստի ուտեստը գդալ ձիթայուղով:

Ինչպես տեսնում եք, համեղ ուտեստներ պատրաստելը ըստ դիետայի բաղադրատոմսերի, դժվար չէ և բավականին մատչելի: Ի դեպ, ընտանիքը նույնպես կշահի առողջ սննդակարգը, քանի որ շաքարախտը ժառանգական հիվանդություն է:

Ֆիզիկական վարժություններ

Շաքարային դիաբետը համարվում է անբուժելի հիվանդություն, և այս ախտորոշմամբ հիվանդը պետք է մտածի այն մասին, թե ինչպես ճիշտ ուտել իր ամբողջ կյանքը: Բայց հիվանդության սկզբնական փուլը հեշտությամբ ենթարկվում է ուղղմանը: Բավական է պահպանել դիետան և վարժությունը: Վերջինիս դերը դժվար է գերագնահատել, քանի որ աշխատանքային մկանները սպառում են արյան անվճար գլյուկոզա ՝ վերամշակելով այն առանց հորմոնի մասնակցության: Ուժային վարժությունները կատարյալ են այդ նպատակի համար, մարզումներից հետո որոշ ժամանակ այսպիսի բեռի ավարտի դեպքում կալորիաները այրվում են:

Ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ կարող են օգտագործել կարճ քաշի մարզում ՝ որպես քաշի կորստի ծրագրի մաս:

Intensityածր ինտենսիվության aerobic բեռները, բայց երկարաձգված, ինչպես գիտեք, մարզում են արյան անոթներն ու սրտերը, նվազեցնում են «վատ» խոլեստերինը:

Աերոբիկական վարժությունները ներառում են արագացված տեմպերով քայլելը, հեծանվավազք կամ դահուկներ, պարեր:

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

Երկուշաբթի

Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր, թեփ հաց, գազար թարմ:
Խորտկարան: Թխած խնձոր կամ մի բուռ չորացրած խնձոր:
Lաշ: Սիսեռ ապուր, շագանակագույն հաց, վինիգրետտ, կանաչ թեյ:
Խորտկարան: Սալորաչիր և գազար թեթև աղցան:
Dinաշ: Հնդկացորենի շիլա շամպինյոնով, վարունգով, 2 թեյի հացով, մի բաժակ հանքային ջրով:
Քնելուց առաջ. Կեֆիր

Երեքշաբթի

Նախաճաշ. Կաղամբով աղցան, շոգեխաշած ձկան կտոր, թեփի հաց, անուշահաց թեյ կամ քաղցրացուցիչով:
Խորտկարան: Շոգեխաշած բանջարեղեն, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
Lաշ: Borsch նիհար միսով, բուսական աղցանով, հացով, թեյով:
Խորտկարան: Կաթնաշոռի շոռակարկանդակ, կանաչ թեյ:
Dinաշ: Հորթի կոլոլակ, բրինձ, հաց:
Քնելուց առաջ. Ռյազենկա:

Չորեքշաբթի

Նախաճաշ. Սենդվիչ պանրով, քերած խնձորով գազարով, թեյով:
Խորտկարան: Գրեյպֆրուտ
Lաշ: Կաղամբի կաղամբով կաղամբ, խաշած հավի կրծքամիս, սև հաց, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
Խորտկարան: Կաթնաշոռ առանց ճարպի բնական մածունով, թեյով:
Dinաշ: Բանջարեղենի շոգեխաշել, թխած ձուկ, բրինձ արգանակ
Քնելուց առաջ. Կեֆիր

Հինգշաբթի

Նախաճաշ. Եփած ճակնդեղ, բրնձի շիլա, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
Խորտկարան: Քիվի
Lաշ: Բուսական ապուր, անարատ հավի ոտք, թեյ հացով:
Խորտկարան: Խնձոր, թեյ:
Dinաշ: Փափուկ խաշած ձու, լցոնված կաղամբի ծույլ, բրնձի արգանակ:
Քնելուց առաջ. Կաթ.

Ուրբաթ

Նախաճաշ. Հազարավոր շիլա, հաց, թեյ:
Խորտկարան: Մրգահյութ խմիչք:
Lաշ: Ձկան ապուր, բանջարեղենի աղցան կաղամբ և գազար, հաց, թեյ:
Խորտկարան: Խնձորի մրգերի աղցան, գրեյպֆրուտ:
Dinաշ: Մարգարիտ գարի շիլա, դդմիկ խավիար, թեփի հաց, խմիչք կիտրոնի հյութով, քաղցրացուցիչ:

Շաբաթ օրը

Նախաճաշ. Հնդկացորենի շիլա, մի կտոր պանիր, թեյ:
Խորտկարան: Խնձոր:
Lաշ: Լոբի ապուր, պիլաֆ հավով, կոմպոտ:
Խորտկարան: Կաթնաշոռ պանիր:
Dinաշ: Եփած սմբուկ, խաշած միս, լոռամրգի հյութ:
Քնելուց առաջ. Կեֆիր

Կիրակի

Նախաճաշ. Եգիպտացորենի շիլա դդումով, թեյով:
Խորտկարան: Չորացրած ծիրան:
Lաշ: Կաթնային արիշտա ապուր, բրինձ, հաց, շոգեխաշած ծիրան, չամիչ:
Խորտկարան: Նարնջի և գրեյպֆրուտի աղցան կիտրոնի հյութով:
Dinաշ: Պատրաստված շոգեխաշած մսով բլիթ, շոգեխաշած ցուկկինի սմբուկով և գազարով, սև հացով, քաղցրացրած թեյով:
Քնելուց առաջ. Ռյազենկա:

Դիետայի բաղադրատոմսեր

Կաթնաշոռով կաթնաշոռ առանց ալյուրի և սեմալայի

• 250 գ կաթնաշոռ (ոչ ճարպաթթու, հակառակ դեպքում, տապակը ձև չի ունենա)
• 70 մլ կովի կամ այծի կաթ
• 2 ձու
• կիտրոնի համեղ
• վանիլին

1. Միավորել կաթնաշոռը դեղնուցով, քերած կիտրոնի համով, կաթով, վանիլինով: Խառնել բլենդերով կամ սովորական պատառաքաղով:
2. Ծեծեք սպիտակներին (գերադասելիորեն սառեցված) խառնիչով մինչև կտրուկ փրփուրը, նրանց մի փոքր աղ ավելացնելուց հետո:
3. Զգուշորեն խառնել սպիտակուցները կաթնաշոռի զանգվածի մեջ: Խառնուրդը մի փոքր յուղված յուղի վրա դնել:
4. Թխել կես ժամ 160 աստիճանի վրա:

Սիսեռ ապուր

• 3,5 լ ջուր
• 220 գ չոր ոլոռ
• 1 սոխ
• 2 խոշոր կարտոֆիլ
• 1 միջին գազար
• 3 մեխակ սխտոր
• մաղադանոս, սամիթ
• աղ

1. Նախապես ներծծված մի քանի ժամով, ոլոռը դրեց տապակի մեջ, լցնել ջուրը, դնել վառարանը:
2. Նյութի մանր կտրատեք սոխը և սխտորը: Գազարը քերեք միջին grater- ի վրա: Dice կարտոֆիլ:
3. Ոլոռը կիսով չափ պատրաստելուց հետո (մոտավորապես 17 րոպե եռացնելուց հետո), բանջարեղենը ավելացնել տապակի մեջ: Եփել ևս 20 րոպե:
4. Երբ ապուրը եփում է, դրա մեջ ավելացնել թակած կանաչիներ, ծածկել, անջատել ջերմությունը: Թող ապուրը ներխուժի ևս մի քանի ժամ:
Սիսեռ ապուրի համար դուք կարող եք պատրաստել ամբողջ կոտրիչներով հացի փշրանքները: Պարզապես կտրեք հացը փոքր խորանարդի մեջ և չորացրեք դրանք չոր թավայի մեջ: Ապուրը մատուցելիս այն շաղ տալ արդյունքում ստացված կոտրիչներով կամ առանձին ծառայել:

Թուրքիա միս

• 350 գ հնդկահավի ֆիլե
• մեծ սոխ
• 210 գ ծաղկակաղամբ
• 160 մլ տոմատի հյութ
• կանաչ սոխի փունջ
• աղ, պղպեղ

1. Ֆիլեը մանրացրեք մսաղացով: Ավելացնել սոխ (նուրբ թակած), համեմունքներ:
2. Թեթև քսեք թխելու ափսեը: Պատրաստի լցոնման կեսը դրեք այնտեղ:
3. Ծաղկակաղամբը բաժանել փոքր ծաղկաբույլերի, լցնել աղացած միսի մի շերտի մեջ ձուլման մեջ:
4. Աղացած մսի երկրորդ կեսը դնել ծաղկակաղամբի մի շերտի վերևում: Սեղմեք ձեր ձեռքերով `գլորում ձևը պահպանելու համար:
5. Լցնել գլանակը տոմատի հյութով: Կանաչ սոխը կտրատել, վերևում շաղ տալ:
6. Թխել 40 րոպե 210 աստիճանով:

Դդմի շիլա

• 600 գ դդում
• 200 մլ կաթ
• շաքարի փոխարինող
• ¾ բաժակ ցորենի շիլա
• դարչին
• որոշ ընկույզներ և չոր մրգեր

1. Դդումը կտրեք խորանարդի մեջ: Դրեք եփել 16 րոպե:
2. Drուրը չորացրեք: Ավելացնել ցորենի բազուկներ, կաթ, քաղցրացուցիչ: Եփել մինչեւ տենդերը:
3. Մի փոքր սառչեք և մատուցեք ՝ համեմված չորացրած մրգերով և ընկույզներով:

Բուսական վիտամինային աղցան

• 320 գ kohlrabi կաղամբ
• 3 միջին վարունգ
• 1 սխտորի մեխակ
• թարմ խոտերի մի փունջ
• ձիթապտղի կամ կտավատի յուղ
• աղ

1. Լվացեք Kohlrabi- ը, քերեք: Վարունգները կտրված են երկար շերտերով:
2. Կտրեք սխտորը հնարավորինս դանակով: Նյութի մանր թակած լվացված կանաչի:
3. Խառնել, աղը, յուղը խառնել:
Դիաբետիկ սնկով ապուր

• 320 գ կարտոֆիլ
• 130 գ սնկ (ցանկալի է սպիտակ)
• 140 գ գազար
• 45 գ մաղադանոս արմատ
• 45 գ սոխ
• 1 լոլիկ
• 2 tbsp. լ թթվասեր
• կանաչի փունջ (մաղադանոս, սամիթ)

1. Սունկը մանրակրկիտ լվացեք, ապա չորացրեք: Առանձնացրեք գլխարկները ոտքերից: Ոտքերը կտրեք օղակների մեջ, գլխարկները խորանարդի մեջ: Տապակել խոզի ճարպը մոտ կես ժամ:
2. Կտրեք կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, գազարը `grater- ի վրա: Մաղադանոսի արմատ, դանակով թակած սոխ:
3.Պատրաստեք բանջարեղենը և տապակած սնկով պատրաստեք 3.5 լիտր եռացող ջրի մեջ: Եփել 25 րոպե:
4. Խոհարարությունից 10 րոպե առաջ, ապուրի մեջ ավելացնել թակած լոլիկը:
5. Երբ ապուրը պատրաստ է, ավելացնել թակած սամիթ, մաղադանոս: Թող 15 րոպե եփեք: Մատուցել թթվասերով:

Թխված սկումբրիա

• սկումբրիա ֆիլե 1
• 1 փոքր կիտրոն
• աղ, համեմունքներ

1. Լվանալ ֆիլեը, շաղ տալ աղով, ձեր նախընտրած համեմունքներով: Թողեք 10 րոպե:
2. Կիտրոնը կլպեք, կտրեք բարակ շրջանակների մեջ: Յուրաքանչյուր շրջանակը կտրված է կիսով չափ:
3. Ձկան ֆիլեում կրճատումներ արեք: Տեղադրեք կտոր կիտրոնի մի կտոր յուրաքանչյուր կտրում:
4. Ձկները կնքեք փայլաթիթեղի մեջ, ջեռոցում թխեք 200 աստիճանով 20 րոպե: Դուք կարող եք նաեւ պատրաստել այդպիսի ձկներ գրիլի վրա - այս դեպքում փայլաթիթեղը անհրաժեշտ չէ: Խոհարարության ժամանակը նույնն է `20 րոպե:

Բանջարեղենը շոգեխաշած է թթվասերի սոուսով

• 400 գ յուրաքանչյուր ցուկկինի և ծաղկակաղամբ
• 1 բաժակ թթվասեր
• 3 tbsp. լ տարեկանի ալյուր
• 1 մեխակ սխտոր
• 1 միջին լոլիկ
• 1 tbsp. լ կետչուպ
• 1 tbsp. լ կարագ
• աղ, համեմունքներ

1. Լցնել ցուկկինը եռացող ջրով, կտրեց կեղևը: Զառախաղ:
2. Ծաղկակաղամբը բաժանված է ծաղկաբույլերի: Ուղարկեք ցուկկինի հետ եփելու համար, մինչև եփեք:
3. Այս պահին չորացրեք թավայի չորությունը, դրան ավելացրեք տարեկանի ալյուր: Մի քանի րոպե պահեք ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել կարագ: Խառնել, տաքացնել ևս 2 րոպե: Պետք է ձևավորվի վարդագույն երանգ:
4. Այս խառնուրդին ավելացնել թթվասեր, համեմունքներ, աղ, կետչուպ: Դա կլինի սոուս:
5. Ավելացնել թակած լոլիկ, սխտորի մեխակը մամուլով փոխանցված սոուսին: 4 րոպե անց եփած ցուկկինը և կաղամբը լցնել տապակի մեջ:
6. Բոլորը միասին եփ գալ ևս 5 րոպե:

Տոնական բանջարեղենի աղցան

• 90 գ ծնեբեկ լոբի
• 90 գ կանաչ ոլոռ
• 90 գ ծաղկակաղամբ
• 1 միջին խնձոր
• 1 հասած լոլիկ
• 8-10 գազար, կանաչի
• կիտրոնի հյութ
• ձիթապտղի յուղ
• աղ

1. Եռացրեք կաղամբն ու լոբին մինչև եփեք:
2. Կտրեց լոլիկը բարակ օղակների մեջ: Խնձոր - ծղոտներ: Խնձորը անմիջապես շաղ տալ կիտրոնի հյութով, որպեսզի այն պահպանի իր գույնը:
3. Տեղադրել աղցանը շրջանակների մեջ, ափսեի կողմերից դեպի կենտրոն: Առաջին ծածկեք ափսեի ստորին մասը գազարով: Տեղադրել լոլիկի օղակները ափսեի կողմերում: Այնուհետև դեպի կենտրոն `լոբի, ծաղկակաղամբ: Ոլոռը տեղադրված է կենտրոնում: Դրա վրա դրեք խնձորի ծղոտներ, շաղ տալ թակած թարմ խոտաբույսերով:
4. Աղցանը պետք է մատուցվի ձիթապտղի յուղով հագնված կիտրոնի հյութով և աղով:

Խնձորի հապալաս կարկանդակ

• 1 կգ կանաչ խնձոր
• 170 գ հապալաս
• 1 բաժակ թակած տարեկանի կոտրիչներով
• ստեվիայի թուրմ
• 1 tsp կարագ
• դարչին

1. Այս տորթի բաղադրատոմսով շաքարի փոխարեն օգտագործվում է ստեվի թուրմ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 3 տոպրակ ստեվիա, որը պետք է բացվի և լցնել մի բաժակ եռացող ջուր: Այնուհետև պնդեք կես ժամ:
2. Մանրացված կոտրիչները դարչինով խառնեք:
3. Կլպել խնձորները, կտրատել խորանարդի մեջ, լցնել ստեվիայի թուրմը: Թողեք ևս կես ժամ:
4. Հապալասը ավելացնել խնձորին, խառնել:
5. Վերցրեք մի թխում, ներքևում մի փոքր յուղեք: Դրեք 1/3 կոտրիչ դարչինով: Այնուհետեւ `հապալասի խնձորների մի շերտ (ընդհանուր 1/2): Դրանից հետո կրկին կոտրիչները, և կրկին խնձոր-հապալաս խառնուրդը: Վերջին շերտը կոտրիչ է: Յուրաքանչյուր շերտ ամենալավը սեղմվում է գդալով, որպեսզի տորթը պահպանի իր ձևը:
6. Թխել դեսերտը 190 աստիճանի 70 րոպեի ընթացքում:

Ընկույզի գլան

• 3 ձու
• 140 գ թակած պնդուկ
• xylitol համտեսել
• 65 մլ կրեմ
• 1 միջին կիտրոն

1. Առանձնացրեք սպիտակները ձվի դեղնուցներից: Ծեծեք սկյուռիկները դիմացկուն փրփուրի մեջ: Դանդաղորեն ավելացրեք դեղնուցները:
2. Ձվի զանգվածին ավելացրեք ընկույզների ընդհանուր քանակի ՝ քսիլիտոլ:
3. Արդյունքում առաջացած խառնուրդը դրեք յուղված թխում թերթիկի վրա:
4. Թխել 180 աստիճանի վրա, մինչև եփեք: Կարող եք ստուգել պատրաստվածությունը խաղով `այն պետք է մնա չոր:
5. Պատրաստի ընկույզի շերտը դանակով հանեք, դրեք սեղանին:
6. Կատարեք լցոնումը: Ծեծել կրեմը, ավելացնել թակած կեղևավորված կիտրոն, քսիլիտոլ, ընկույզների երկրորդ կեսը:
7. Քսեք ընկույզի ափսեը լցնելով: Պտտել գլանակը: Սեղմեք, զով:
8. Նախքան ծառայելը, կտրեք կտորների մեջ: Կերեք այդ օրը այնպես, որ կրեմը թթվացման ժամանակ չունի:

Դիետան շաքարախտի համար առողջությունը պահպանելու կարևոր բաղադրիչ է: Միևնույն ժամանակ, համի գունապնակը չի կորչի, քանի որ շաքարախտով լիարժեք հնարավոր է լիարժեք ուտել: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր առաջին, երկրորդ, աղանդերի և տոնական ուտեստների համար, որոնք ընդունելի են 2-րդ տիպի դիաբետիկ սննդակարգի համար: Օգտագործեք դրանք, և ձեր բարեկեցությունն ու տրամադրությունը հիանալի կլինեն: