Dietic Solyanka - արձակուրդից հետո

1. Կտրեք հավը կտորների մեջ և դրեք թավայի մեջ, եփեք մինչև կես րոպե եփեք 10-15 րոպե:
2. Սառեցնել սոխը և տապակել ոչ փայտով տապակի մեջ:
3. Գազարը քերեք կոպիտ grater- ի վրա և տապակի մեջ դնել սոխը, խառնելով, տապակել 5 րոպե:
4. Կաղամբը կտրեք, տապակի մեջ դրեք, 5 րոպե եփեք կափարիչի տակ:
5. Աղած լոլիկը տապակի մեջ բանջարեղենով ավելացնել, 5 րոպե եփ գալ կափարիչի տակ:
6. Տապակը դնել ապուրի մեջ և եփել 5 րոպե:
7. Ձիթապտուղները առանց քարերի կտրեք կամայական վիճակում, դրեք թավայի մեջ:
8. Ավելացնել աղ և պղպեղ `համտեսել, խառնել, փակել կափարիչը և եփել մինչև եփած:
9. Մաղադանոսը մանր կտրատել և ավելացնել ապուրը, խառնել և մատուցել:

Դիետիկ hodgepodge- ը շատ համեղ է և առողջ: Այն ունի նվազագույն ճարպ, իսկ կալորիականությունը ՝ շատ ցածր:

• Հավի ազդր (ֆիլե) - 100 գր:
• Սոխ - 70 գր:
• Գազար - 70 գր:
• Ձիթապտուղ (սերմ) `100 գր:
• Մաղադանոս - 15 գր:
• Աղած լոլիկ `70 գր:
• Ուր - 1,5 լ:
• Աղ (համտեսել) - 2 գր:
• Սև պղպեղ (համտեսել) - 2 գր:

Դիետիկ Solyanka ուտեստի սննդային արժեքը (100 գրամի դիմաց).

Բաղադրությունը «Հետընտրական դիետիկ Solyanka» - ի համար.

• Մարինացված վարունգ (Վարունգ փխրուն TM «6 ակր») - 5 հատ:
• Գազար (փոքր) - 1 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Հավի ֆիլե (կրծքի ֆիլե) - 200 գ
• Ֆիլե (հավի ազդր filet առանց մաշկի) - 300 գ
• Տոմատի մածուկ - 2 tbsp. լ
• Կիտրոն `համտեսել
• Կանաչները համտեսել
• Թթվասեր `համտեսելու համար
• Կանաչ ձիթապտուղ համտեսել
• Համեմունքներ (ընտրեք համեմունքներ ըստ ձեր նախընտրության) - համտեսել
• Աղը համտեսել
• Թթու (վարունգից) - 4 tbsp. լ
• Նրբերշիկ (ցանկացած ապխտած միս, բայց շատ քչերը, ես 4 փուլ ունեմ ֆիննական սպասիլատ, շերտերով կտրված) - համտեսել
• Սունկ (վերցրեց 1 բաժակ թթու սնկով) - համտեսել

Բաղադրատոմսը «Solyanka diet» «Post-holiday» »:

Նրբերշիկը բաժանեք 4 մասի:
Նրբաթիթեղի վրա դնել ապխտած մի քանիսը:

Ընտրեք համեմունքներ ձեր ցանկությամբ:
Շաղ տալ կրծքի ֆիլեը համեմունքներով և մի քիչ աղով:
Ներդրեք երշիկը և շաղ տալ երշիկի մի մասը:
Եթե ​​ցանկանում եք, որ թթու պտուղը դուրս գա առանց մսի «կտորների», անմիջապես կրծքը կտրեք կտորների մեջ և կտորները համեմունքներով գլորեք:
Ես ամբողջությամբ թխեցի:

Այսպիսով, ազդրի ֆիլեը:

Կրծքագեղձը և ազդրը փայլաթիթեղի մեջ փաթաթեք և արդյունքում ստացված պայուսակները դնեք ձևով:
Վառարանը ջեռուցվում է 200-ով:
Ձևը մենք ուղարկում ենք ջեռոց 35 րոպե:

Լվանալ և մանր կտրատել թթու կամ աղած սնկով:
Գազարը կտրեք շերտերով:
Dice սոխը:

Վարունգները կտրված են շերտերով:

Մենք ֆիլեը հանում ենք ջեռոցից:
Եթե ​​ամբողջը թխվի, կտրեք:

Մենք մի կաթսա ջուր ենք դնում կրակի վրա և բերում եռալ:
Սունկը, վարունգը և ֆիլեը դնում ենք եռացող ջրի մեջ, թխելու ընթացքում ձևավորված հյութի հետ միասին:
Լցնել ջրի մեջ ջրի մեջ:

Մենք չորացրած տապակի մեջ սոխով սոխ ենք տարածում, շաղ տալիս շաքարավազով և թեթև տապակել ՝ անընդհատ խառնելով:

Ավելացնել տոմատի մածուկ:
Օճառի մեջ ավելացնել գազար սոխով և տոմատի մածուկով:
Ձեր սրտով ավելացնել աղ և պղպեղ:

Անջատեք կրակը:
Եկեք պատրաստենք կափարիչի տակ
Մատուցելիս ավելացնել ձիթապտուղ և կիտրոն `ըստ ցանկության:
Շաղ տալ դեղաբույսերով և մատուցել թթվասերով:
Bon appetit!

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

27 հոկտեմբերի, 2018 MineyKa #

28 հոկտեմբերի, 2018 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

4 մարտի, 2018 GourmetLana #

4 մարտի, 2018-ի զարթուցիչ # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

13 նոյեմբերի, 2017 veronika1910 #

13 նոյեմբերի, 2017 Fayina #

13 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

12 նոյեմբերի 2017 Wera13 #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի, 2017 Դամա-Լորիկ #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի, 2017 վեդ-մարինա #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի, 2017 թավշյա գրիչներ #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի, 2017 Կնոջ կինը # (վարող)

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի 2017 lioliy1967 #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի, 2017 Mariyka777ru #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի, 2017 jannasimf #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

11 նոյեմբերի, 2017 Վիշնյա #

12 նոյեմբերի, 2017 զարթուցիչ # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

Տարբերակ 1. Դիետիկ օճառի դասական բաղադրատոմսը

Ինչպե՞ս պատրաստել որևէ սննդակարգ: Նախ, անհրաժեշտ է բացառել անընդունելի բաղադրիչները ավանդական բաղադրատոմսից: Երկրորդ, անհրաժեշտ է նվազեցնել կալորիաների քանակը: Եվ երրորդ, խորհուրդ է տրվում հեռացնել յուղը տապակել գործընթացից: Դա անելու համար ավելի լավ է օգտագործել ոչ կպչուն թավա: Մենք կքննարկենք այս բոլոր առաջարկությունները `ստեղծելով դիետիկ hodgepodge հենց հիմա:

Բաղադրիչները:

• 180 գրամ հավ,
• 75 գրամ սոխ,
• 55 գրամ գազար,
• 95 գրամ փտած ձիթապտուղ,
• մեկուկես լիտր ջուր,
• աղ համտեսել
• երկու թեթև աղած վարունգ,
• դափնու
• մի գդալ տոմատի մածուկ
• թարմ կանաչիներ:

Դիետիկ hodgepodge- ի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Լցնել տապակի մեջ մեկուկես լիտր ֆիլտրացված ջուր: Կրակի վրա դնել: Մինչ հեղուկը եռում է, լվացեք ֆիլեը: Հեռացրեք ճարպը: Կտրեք փոքր կտորներով: Նետեք տաք ջրի մեջ: Ավելացնել դափնու:

Կլպել սոխը և փոքր գազարը: Նյութի մանր կտրատեք առաջինը և երկրորդը քսում: Նաև կտրատեք թեթև աղած վարունգների կեսերը: Լվացեք և մանրացրեք կանաչիները:

Տապակել սոխն ու գազարը ոչ փայտով տապակի մեջ առանց յուղի: 4 րոպե անց ավելացնել թթու և կես բաժակ արգանակ:

Անմիջապես ներմուծեք տոմատի մածուկ: Լավ խառնել: Շոգեխաշել 9 րոպե:

Պատրաստ է զտել արգանակը: Հավի ետ: Նրբորեն լցնել բանջարեղենի տապակի մեջ:

Խորամանկություն Կերակրեք դիետիկ hodgepodge- ը ևս 7-8 րոպե:

Հիմա նետեք պատրաստված կանաչիները: Թակած ձիթապտուղները ավելացնել կեսին: Դրանք լավագույնս վերցվում են առանց քարերի: Սերտորեն ծածկեք և անջատեք ջերմությունը:

Առաջին ավանդական ռուսական խոհանոցին ծառայելը խորհուրդ է տրվում թթվասերով և մի կտոր վարսակի հացով: Եթե ​​ցանկանում եք ապուրին մի փոքր համեմություն ավելացնել, շաղ տալ այն անուշահոտ պղպեղով: Ինչ վերաբերում է ոչ կպչուն տապակին: Եթե ​​այն բացակայում է, ընդհանրապես բացառեք տապակել: Հում տեսքով բանջարեղենը ավելացրեք սոլյանկային և 10-12 րոպեով ավելացրեք պատրաստման ժամանակը:

Տարբերակ 2. Արագ բաղադրատոմսը դիետիկ Solyanka- ի համար

Hodgepodge- ն արագ դարձնելու համար հարկավոր է բացառել տապակումը: Բայց այսօրվա ապուրի ճիշտ հետևողականության հասնելու համար մենք առաջարկում ենք մանր կտրատել խաշած բանջարեղենը, մեր դեպքում ՝ գազարն ու սոխը, օգտագործել բլենդեր:

Բաղադրիչները:

• 195 գրամ հավի ֆիլե,
• մեկուկես լիտր ջուր,
• միջին սոխ
• աղ համտեսել
• փոքր գազար
• մի զույգ թեթև աղած վարունգ
• մի գդալ տոմատի մածուկ
• դափնու
• մաղադանոսի մի փունջ մեկ երրորդը,
• 90 գրամ ձիթապտուղ:

Ինչպես արագ պատրաստել դիետիկ hodgepodge

Լվացեք կեղևավորված ֆիլեը: Կտրեք թռչունին և փոխանցեք տապակի մեջ: Ավելացնել դափնու, սոխ և գազար (առանց կեղև): Լցնել ջրի մեջ: Ներդրեք ամենամեծ կրակը: Բերեք եռալ:

Եփել 15-17 րոպե: Ձեռք բերեք բանջարեղեն: Մանրացրեք բլենդերի մեջ: Լարում արգանակ: Դարձրեք դիետիկ hodgepodge- ի հիմքը միջին ջերմության:

Նետեք հավի միսը և թակած սոխը գազարով: Ներկայացրեք թակած թեթև աղած վարունգ: Ավելացնել նաև մաղադանոս և սև ձիթապտուղ: Վերջիններս առաջարկվում են կտրել երկու կեսի:

Լցնել տոմատի մածուկով: Լավ խառնել: Ձգեք առաջինը ևս 4-6 րոպե ՝ ազատորեն ծածկելով: Ապուրը պատրաստ է մատուցել:

Բացի նշված մաղադանոսից, թույլատրվում է օգտագործել մեկ այլ տեսակի կանաչապատում: Օրինակ, սամիթ կամ cilantro: Բացի այդ, թարմ խոտաբույսերը կարելի է փոխարինել չորացրածներով: Միևնույն ժամանակ, ավելի լավ է գնել ոչ թե պատրաստի համեմունքներ, այլ տապակած կանաչեղեն առանձին-առանձին: Այն չի պարունակում աղ կամ այլ անցանկալի հավելումներ:

Ընտրանք 3: Հորթի դիետիկ սոլյանկա

Ի լրումն հավի, նախ և առաջ դիետա ստեղծելու համար, կարող եք օգտագործել նիհար հորթի միս: Միևնույն ժամանակ, ավելի լավ է անմիջապես բաժանել մասերի, ընդհանուր ճաշ պատրաստելու ժամանակը կրճատելու համար:

Բաղադրիչները:

• 155 գրամ նիհար հորթի,
• կոպիտ աղ
• մեկուկես լիտր ջուր,
• 95 գրամ ձիթապտուղ,
• մի զույգ թեթև աղած վարունգ
• մեկ աղեղ
• մեկ փոքր գազար
• Թարմ սամիթ
• մի գդալ տոմատի մածուկ
• լավրուշկա:

Ինչպես պատրաստել

Լվացեք մի նիհար միս հորթի միս: Կտրեք 12 նույնական կտորներով: Տեղափոխում տապակի մեջ:

Լցնել նախատեսված քանակությամբ ջուր: Ներկայացրեք դափնու և պտղունց աղ: Եփել 20-22 րոպե:

Միաժամանակ տապակել տապակած սոխը և նուրբ քերած գազարը մի քանի րոպե: Եվ դա անելը կարևոր է առանց յուղի: Դրա համար ձեզ հարկավոր է ոչ կպչուն թավա:

3-4 րոպե հետո նետեք թակած վարունգը: Լցնել տոմատի մածուկով և մի բաժակ արգանակ: Խառնել մինչեւ հարթ: Եփ գալ 10-11 րոպե:

Լարված արգանակը վերադարձվում է վառարան: Միջին կրակ դնել: Տեղափոխեք տապակի պարունակությունը:

Կերակրեք դիետիկ hodgepodge- ը ևս 14 րոպե: Այնուհետև լցնել ձիթապտուղները կտրված կիսով չափ և թակած սամիթով: Մի քանի րոպե անց սերտորեն փակեք տապակը: Անջատեք վառարանը:

Մատուցելիս թույլատրվում է ապուրը զարդարել կիտրոնի բարակ շրջանակով, եթե այս մրգերն օգտագործեք ձեր սննդակարգում: Նաև մի մոռացեք ավելացնել առաջին ոչ ճարպային թթվասերը կամ բնական մածունը:

Ընտրանք 4. Սոլյանկա սնկով - դիետիկ տարբերակ

Սոլյանկան հաճախ եփում է սնկով: Հատկապես այն դեպքում, երբ այն առաջին անգամ մատուցվում է պահքի ընթացքում կամ նախատեսված է դիետիկ մենյուի համար: Եվ այնպես, որ ապուրը այնքան էլ նիհար չի դառնում, մենք առաջարկում ենք եռացնել այն հավի արգանակի հիման վրա:

Բաղադրիչները:

• 135 գրամ շամպինիոն,
• կոպիտ աղ
• լիտր հավի (նիհար) արգանակ,
• Լավրուշկա
• երկու վարունգ (մի փոքր աղած),
• 90 գրամ ձիթապտուղ,
• սոխ և գազար,
• մաղադանոս

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Կլպեք թարմ երիտասարդ շամպինիոններից: Լվացեք փափուկ սպունգով: Կտրեք սնկերը չորս մասի:

Բացի այդ, կլպեք արմատային բանջարեղենը: Նյութի մանր կտրատեք դրանք: Եվ գազարն ավելի լավ է քսում:

Կտրեք թեթև աղած վարունգները բարակ կտորներով: Ձիթապտուղները բաժանեք երկու մասի: Լվացեք և մանրացրեք մաղադանոսը:

Preheat եփած հավի արգանակը դափրով: Հենց հեղուկը եռում է, նետեք չեմպիոններին:

Այս պահին տապակել սոխն ու գազարը չպչուն տապակի մեջ: Մի քանի րոպե անց ավելացնել վարունգը: Ներկայացրեք տոմատի մածուկ: Լցնել մոտավորապես մի բաժակ արգանակ: Խորամանկություն Տապակի պարունակությունը պետք է լինի համեմատաբար միատեսակ: Եփեք ցածր ջերմության վրա ևս 10-12 րոպե:

Այժմ բանջարեղենի սոուսը տեղափոխեք տապակով սնկով: Շարունակեք պատրաստել դիետիկ hodgepodge:

Եվս 10-12 րոպե հետո ձիթապտուղներն ու անուշաբույր սամիթը գցեք ներս: Անջատեք վառարանը և թող առաջինը կանգնած լինի ամուր փակ կափարիչի տակ:

Անտառային սնկերը դժվար թե կարելի է անվանել դիետիկ, ուստի շամպինիոնները ջարդեր կամ մեղրով սնկով փոխարինելը խորհուրդ չի տրվում: Եթե ​​ցանկանում եք ուժեղացնել սնկերի նոտաները, ավելացնել համապատասխան համեմունքներ: Չնայած ավելի լավ է անել առանց նրանց:

Տարբերակ 5. Դիետիկ դիետիկ Solyanka ՝ հավի և թարմ լոլիկով

Hանկացած օջախի բաղադրատոմսի մեջ օգտագործվում է տոմատի մածուկ: Բայց դա, հատկապես ամռանը, ավելի լավ է փոխարինել թարմ լոլիկով: Դա անելու համար անհրաժեշտ է դրանք մաքրել, որպեսզի հագուստը դառնա համասեռ առանց մաշկի և սերմերի կտորների:

Բաղադրիչները:

• երեք թարմ լոլիկ
• սոխ
• մեկուկես լիտր ջուր,
• մեկ հավ,
• փոքր գազար
• երկու թեթև աղած վարունգ,
• 85 գրամ ձիթապտուղ,
• աղ և կանաչի:

Ինչպես պատրաստել

Բլանշի թարմ լոլիկ: Կլպված մրգերը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Սերմերը լավագույնս հեռացվում են: Մի կողմ թողեք:

Կտրեք լվացված և կեղևավորված ճարպը: Տեղադրեք կտորները մի աղած ջրի մեջ: Դրեք միջին ջերմության վրա:

Մինչ առաջինի հիմքը եփվում է, գազարը ճզմեք սոխով: Նյութի մանր կտրատեք դրանք: Տապակել առանց յուղ օգտագործել 3-4 րոպե:

Վարունգը ավելացրեք չպչուն թավայի մեջ: Դրանք պետք է կտրվեն շրջանակների մեջ:

Լցնել բավարար քանակությամբ արգանակ (բաժակ) և դնել լոլիկի շերտ: Խառնել:

Շոգեխաշել դիետիկ hodgepodge համար 11-13 րոպե: Ավելի լավ է ծածկոցը նրբորեն ծածկել:

Ավարտեց արգանակը մաղի լարումով: Վերացրեք հավի հետ մի փոքր կրակի: Լցնել տապակի պարունակությունը:

13 րոպե հետո ավելացնել կանաչի (թակած) և ձիթապտղի կես: Կարող եք անմիջապես անջատել վառարանը: Մատուցելուց առաջ ապուրը մի փոքր պատրաստեք:

Մինչ լոլիկը շոգեխաշած է, խորհուրդ է տրվում դրանք թեթևորեն պատառաքել պատառաքաղով: Դրա շնորհիվ նրանք ավելի արագ քայքայվելու են և ձեռք կբերի պյուրե պետություն: Բացի այդ, անհրաժեշտ չէ սերմերը հեռացնել, այնուամենայնիվ, դրանք կարող են փոքր-ինչ փչացնել ուտեստի հատկությունները:

Տարբերակ 6. Բուսական Սոլյանկա `դիետիկ մենյուի ուտեստ

Մեր դիետիկ ընտրության hodgepodge- ի վերջին տարբերակը, որը մենք պատրաստելու ենք `հիմնվելով մի քանի բանջարեղենի վրա: Դա հատկապես ճիշտ կլինի ամռանը և աշնանը, երբ տարատեսակ մրգեր մատչելի գներով մատչելի են ցանկացած խանութում կամ շուկայում:

Բաղադրությունը

• մեկուկես լիտր հավի պաշար,
• մեկ զանգ պղպեղ
• երեք լոլիկ
• սոխ
• երկու կարտոֆիլ
• փոքր գազար
• աղ
• երկու թեթև աղած վարունգ,
• թարմ մաղադանոս
• 95 գրամ ձիթապտուղ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Քաղցր պղպեղի համար տեղը կտրեք ցողունով: Կլպել սոխը: Կարտոֆիլով գազարը մաշկից մաքրեք: Լվացեք բոլոր բանջարեղենները:

Բլանշ լոլիկ: Զառախաղ: Կատարեք նաև պղպեղով և կարտոֆիլով: Սոխը նույնպես կտրատել: Մանրացրեք գազարը:

Նախնական եփած արգանակը դնել միջին ջերմության վրա: Միաժամանակ տապակել սոխը, պղպեղը, գազարն ու կարտոֆիլը: Դա պետք է արվի ոչ փայտով տապակի մեջ առանց յուղի:

5-7 րոպե անց կեսից կտրատած լոլիկը և վարունգը դրեք: Այնուհետև լցնել մի բաժակ տաք արգանակ: Շոգեխաշել 10-12 րոպե: Կափարիչը փակվեք փակեք:

Պատրաստի արգանակ `մաղի քամիչով: Վերացրեք հավի հետ վառարան: Լցնել բանջարեղենի տապակի մեջ:

15-17 րոպե խառնել և խառնել դիետայի հոջգադը: Այնուհետև գցեք ձիթապտղի կեսը: Բացի այդ, համտեսել թակած կանաչիները: Խառնել և թող կանգնել մի քիչ սերտորեն փակ: Անջատեք կրակը:

Սեղանի վրա ծառայելով առողջ ապուր, համոզվեք, որ այն լրացրեք թթվասերի սոուսով և մաղադանոսի տերևով: Տեղադրեք նաև փխրուն կտոր հաց կողքին:

Կարող է hodgepodge- ը դիետայի և քաշի կորստի վրա

Այս ուտեստը կարող են ուտել նրանք, ովքեր հետևում են դիետային, բայց միայն այն դեպքում, եթե ապուրը չի պարունակում ճարպային միս: Կալորիաները կարող են կրճատվել `ավելացնելով մեծ քանակությամբ բանջարեղեն և սնկով: Եթե ​​ցանկանում եք միս ավելացնել, նախապատվությունը տվեք հավի, տավարի, հնդկահավի:

Սովորական է սոլյանկա ուտել թթվասերով, կամ մի քանի գդալ ցածր յուղայնությամբ մածունով: Ապուրը պետք է ուտել չափավորությամբ `250 մլ ծառայությունը բավարար կլինի:

Theաշատեսակի հիմնական բաղադրիչները

Դիետիկ hodgepodge- ի բաղադրատոմսը ներառում է մի շարք ապրանքատեսակներ, որոնք կարելի է սպառել ՝ քաշը կորցնելով մարդկանց:

1. Բանջարեղեն. Սոխ, կաղամբ, գազար, լոլիկ, ձիթապտուղ: Բանջարեղենը հարստացնում են ափսեը մանրաթելով, վիտամիններով, մակրո- և միկրոէլեմենտներով, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի լիարժեք գործունեության համար:
2. Միս ՝ ընտրեք տավարի, հորթի, հնդկահավի, հավի միս: Մսի այս տեսակները հարուստ են սպիտակուցներով, բայց պարունակում են քիչ կալորիաներ:
3. Աղ և պղպեղ. Չափավորությամբ ուտեստը դարձնել ավելի համեղ և անուշաբույր:

Կարող եք նաև ավելացնել կիտրոնի հյութ:

Դասական տարբերակի քայլ առ քայլ պատրաստում

Ավանդական ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

• 3 լիտր միս արգանակ,
• 150 գրամ ցանկացած միս, երշիկեղեն և ապխտած միս,
• 250 գրամ թթու վարունգ,
• ձիթապտղի պահածոներ
• գազար
• 2 սոխ,
• 3 կարտոֆիլ
• 100 գրամ տոմատի մածուկ,
• 2 լոլիկ
• կես կիտրոն:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ.

1. Litersանկացած մսից եռացրեք 3 լիտր արգանակ:
2. Սառեցնել մսամթերքը և տապակել դրանք կարագի մեջ:
3. Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների մեջ և տապակեք անոթի մեջ:
4. Տապակած միսը և բանջարեղենը դնել տապակի մեջ:
5. Կտրել կարտոֆիլը և դնել տապակի մեջ:
6. Ձիթապտուղները կտրեք օղակների և վարունգների մեջ: Տապակի մեջ դնել:
7. Ավելացնել համեմունքներ, աղ, խոտաբույսեր և կիտրոնի wedges: Եփ գալ մինչև եփելը:

-Ածր կալորիականությամբ տարբերակները նրանց համար, ովքեր նիհարում են

Հավի ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 400 գ հավ
• 1 գազար
• 2 սոխ,
• 3 թթու վարունգ
• 5 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• կիտրոն, խոտաբույսեր, աղ և համեմունքներ համտեսել:

1. Լվանալ հավը: Եռացրեք աղած ջրի մեջ, կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Հավի մեջ ավելացնել թակած սոխ և գազար: Տապակել մինչև եփած:
3. Նաև աշխատակազմի մասին ավելացրեք julienne վարունգ:
4. Seաշատեսակը եփեք տոմատի մածուկով, լցնել 2 բաժակ եռացրած ջուր: Եփեք ցածր ջերմության վրա 15 րոպե:
5. Պատրաստելուց հետո դնել կիտրոնի շերտ:

• 100 գ հավ
• 70 գ սոխ,
• 70 գ գազար,
• 100 գ ձիթապտուղ
• 70 գ աղած լոլիկ,
• 15 գ մաղադանոս
• 1,5 լիտր ջուր
• 2 գ աղ
• 2 գ պղպեղ:

1. Կտրեք միսը փոքր կտորների մեջ, դրեք ջրի մեջ և եփեք 15 րոպե:
2. Տապակել թակած սոխը և գազարը:
3. Կաղամբը կտրատել և շոգեխաշել բանջարեղենով մինչև թանձրացնել:
4. Մսային արգանակին ավելացնել բանջարեղենի բերքը: Ավելացնել նաև ձիթապտուղ, խոտաբույսեր, աղած լոլիկ, աղ և պղպեղ:

Ինչից պատրաստված է անարատ ուտեստը.

• 200 գ պաղպաղակ,
• 30 գ բուսական յուղ,
• 2 գազար
• 3 կարտոֆիլ
• սոխ
• 2 թթու
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• 2,5 լիտր ջուր
• ձիթապտուղ, խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:

1. Կարտոֆիլը մանր կտորներով ջրի մեջ ցանեք:
2. Եռացրեք սոխը և գազարը 3 րոպե տապակի մեջ:
3. Աշխատանքային կտորին ավելացնել պաղպաղակ և աղացած վարունգ:
4. Ավելացնել տոմատի մածուկ և ջրի մեջ դնել կարտոֆիլով: Շարունակեք կրակի վրա մինչև եփածը:

Մսամթերքի հետ

• 200 գ հավի կրծքամիս
• 150 գ պաստրամի
• 150 գ խաշած միս,
• 100 գ կարբոնատ
• մի գդալ բուսական յուղ
• սոխ
• մի գդալ տոմատի մածուկ
• թթու վարունգ
• 1,8 լիտր ջուր
• աղ, ձիթապտուղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր `համտեսելու համար:

1. Մսամթերքը կտրեք շերտերով, դրեք թխման թերթիկի վրա և չորացրեք ջեռոցում:
2. Կտորները կարմրելուց հետո դրանք դնել բանջարեղենի արգանակի մեջ: Դրեք միջին ջերմության վրա:
3. Տապակել թակած սոխը տապակի մեջ: Ավելացնել մի քանի տոմատի մածուկ և համեմունքներ: Շարունակեք շոգեխաշել:
4. Տապակը փոխանցեք տապակի մեջ: Dice թթու վարունգ, շոգեխաշել տապակի մեջ: Ավելացնել ապուր շոգեխաշել:
5. Սեզոնը աղով, համեմունքներով, ձիթապտուղներով:

Կաղամբով

• 5 կարտոֆիլ
• մի բանկա ձիթապտուղ
• 250 գրամ սպիտակ կաղամբ,
• գազար
• սոխ
• 3 մեխակ սխտոր,
• մի քանի կտոր կիտրոն
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ,
• 400 գ հավ.

Ինչպես պատրաստել ուտեստ.

1. Մենք հավի կտորներ ենք պատրաստում ջրի մեջ:
2. Մանրացրեք սոխը և գազարը: Բանջարեղենը դնել տապակի մեջ և տապակել: 5 րոպե հետո ավելացնել հավի միսը:
3. Ավելացնել կարտոֆիլ և կաղամբ:
4. Երբ աշխատանքային մասը եռում է, բաղադրատոմսի համաձայն ավելացնել տոմատի մածուկը:
5. Տեղադրել պյուրեով սխտորը, աղը և համեմունքները `համտեսելու համար: Կարող եք նաև ձիթապտուղ ավելացնել:

Հիմնական գտածոներ

1. Սոլյանկան գոհացնող ուտեստ է, բայց այն կարող է պատրաստ լինել նաև նիհարելու համար:
2. Դիետայի ապուրը բաղկացած է բանջարեղենից, ցածր կալորիականությամբ միսից, դեղաբույսերից, ձիթապտուղներից:
3. Քաշը կորցնելու համար ափսե կարելի է պատրաստել ըստ տարբեր բաղադրատոմսերի:

Եվ ինչպե՞ս եք վերաբերվում hodgepodge- ի սննդային տարբերակների մասին: Այս էջի մեկնաբանություններում կիսեք ձեր բաղադրատոմսերը կամ պատրաստելու գաղտնիքները:

Ինչպիսի ապուր և ինչու է այն այդքան հայտնի

Ի զարմանս ինձ, hodgepodge- ը Հին Ռուսաստանում հայտնի էր մոտ հինգ դար առաջ: Պատմության համաձայն, դրա առաջին հիշատակումը հայտնվել է 15-րդ դարի կեսերին: Տպավորիչ: Rightիշտ է:

Բայց սա ամենահետաքրքիրը չէ: Զարմանալի է, որ ուտեստը ի սկզբանե հորինվել է որպես ալկոհոլային խմիչքի `օղի նախուտեստ: Հին ժամանակներում այն ​​կոչվում էր կախաղան, դա անվանում էին ձեռներեց գյուղացիներին: Ինչպես ես կարողացա պարզել, միայն սովորականներն իրենց համար կերակուր էին պատրաստում, քանի որ հասարակության վերին խավերը դա համարեցին շատ պարզ: Ես կցում եմ ավանդական վերաբերմունքի լուսանկարը.

Հետաքրքիր է, որ միաժամանակ օգտագործվել են 3 տարբեր ապուրների բաղադրատոմսեր.

Ձեր ուշադրությունն եմ հրավիրում այն ​​փաստի վրա, որ արդեն այդ օրերին կար բուսական բաղադրատոմս: Մեծապես դրա համար ապուրը հասել է այդպիսի համբավի Ռուսաստանի շրջանակներում:

Բուսական բուժման բնութագրական համն ու առանձնահատկությունները

Մսով կերակրողների և բուսական սննդի կողմնակիցների բաղադրատոմսերի տարբերությունը փոքր է: Ինչ էլ որ լինի օջախը, այն միշտ ունի բաղադրիչների հիմնական շարք, առանց որի դժվար է պատկերացնել այս ուտեստը: Հավանաբար, դուք արդեն կռահեցիք, թե ինչ նկատի ունեմ: Իհարկե! Սրանք շատ թթու վարունգ և ձիթապտուղ են, շատերի կողմից սիրված, որտեղ առանց նրանց:

Նաև օջախի առանձնահատկությունը նրա պայծառ թթու-սուր, աղի, աղի համն է, որը, ենթադրաբար, դուք հենց ձեզ վրա էիք զգացել: Խորտակու՞մ ես դեռ Այս գույքը հիմնականում պայմանավորված է համեմունքներով, որոնք օգտագործվում են ապուրը պատրաստելու ժամանակ:

Եվ բոլորը լավ կլինեն, բայց մի՞թե հնարավո՞ր է նիհարել սիրված նրբությունը ուտելիս `դու ինձ հարցնում ես: Եվ եթե այդպես է, ինչպե՞ս է պատրաստվում: Ո՞րն է գաղտնիքը Դե, հիմա բոլորս կիմանաք:

Ի դեպ, իմ հոդվածում կարող եք կարդալ մի այլ ուտեստի մասին, որը նման է hodgepodge- ին ՝ «Ես բացահայտում եմ բուսական թթու գաղտնիքը. Մենք նիհարում ենք համեղ և առողջ եղանակներով»

Բուսական ապուր բաղադրատոմսեր

Ավանդույթի համաձայն, ես պատրաստեցի ձեզ համար մի քանի բաղադրատոմսեր բանջարեղենի hodgepodge- ի համար: Յուրաքանչյուր տարբերակի հեղինակը պնդում է, որ իր ապուրը առավել համեղ է, առողջ և, բացի ամեն ինչից, դիետա է: Բայց մենք բոլորս գիտենք, որ ինտերնետում ինչպիսի անձնակազմ չկա, և միշտ չէ, որ հեռու են այդ տեղեկատվությունը:

Հետևաբար եկեք օբյեկտիվորեն վերլուծենք յուրաքանչյուր տիպ և որոշենք օպտիմալը ՝ քաշի կորստի առումով:

Եթե ​​վերը նշված բաղադրատոմսերից որևէ մեկը ձեր ճաշակին է, կիսեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում: Պատրաստ եք: Մենք սկսում ենք եփել:

Լոբի օգտագործմամբ

Ինչպես ասում է ուտեստի հեղինակը Անետե: «Բուսակերությանն անցնելուց հետո այս պարզ բաղադրատոմսը ծնվեց իմ գլխում: Ես հաճախ այս ուտեստը մատուցում եմ որպես տոնական կերակուր »:

Այսպիսով, լոբիով օջախը պատրաստելու համար մեզ հարկավոր է.

• թթու վարունգ, 3 հատ,
• կես բաժակ լոբի
• ձիթապտղի պահածոներ (գույնը ըստ ցանկության),
• տոմատի մածուկ, մի քանի Art. լ.,
• կապեր
• մի զույգ Bay տերևներ
• բուսական յուղ, ոչ ավելի, քան 100 միլիգրամ,
• մի թեյի գդալ asafoetida (կարելի է փոխարինել սոխով),
• ջուր
• աղ
• թթվասեր (ըստ ցանկության):

1. Պատրաստվեք նախապես: Պատրաստելուց մոտ 24 ժամ առաջ ջրի մեջ թրջեք լոբի:
2. Հաջորդը, լոբի պետք է եփվի տապակի մեջ ջրով: Ժամանակով `1,5-2 ժամ:
3. Եթե ​​որոշեք, որ սոխը ձեզ ձեռնտու է, ապա կտրեք այն օղակների մեջ և տապակել այն բուսական յուղով, ինչպես նաև ասաֆոետդայի հետ միասին:
4. Կլպել և մանր կտրատել թթուները խորանարդի տեսքով: (Եթե չի օգտագործվում, ապա տապակել վարունգը: Եթե օգտագործվում է, վարունգները պետք է տապակել սոխի հետ միասին):
5. Եփած և տոմատի մածուկը չորացրեք եփած արգանակում:
6. Լոբի կողքին, ձիթապտղի մի բանկա ցանել, 2 ճաշի գդալ կապար և բեյ տերևներ:
7. Մի քանի րոպեից հետո ապուրը հանեք շոգից և մատուցեք ՝ հավասարաչափ բաշխելով ձիթապտուղներն ու կապարները:

Համտեսության համար հեղինակը խորհուրդ է տալիս ավելացնել բուսական երշիկ, որը, ըստ երևույթին, պատրաստված է ցորենի սպիտակուցից: Բայց անձամբ ես կարծում եմ, որ սա արդեն չափազանց շատ է: Ո՞րն է բուսականությանը անցնելու իմաստը, եթե դուք արհեստական ​​մսով եք զբաղվում:
Ամփոփելու համար: Բաղադրատոմսը պարունակում է բավականին շատ աղ և տապակած սնունդ: Կարծում եմ, որ կերակրատեսակը կստացվի, որ շատ կալորիականությամբ և միևնույն ժամանակ խոլեստերինի պատշաճ պարունակությամբ լինի: Տոնի համար, հանուն զվարճանքի, կարող եք փորձել: Քաշի կորստի համար ես խորհուրդ չեմ տա:

Ինչ հիշել

Դիետիկ hodgepodge պատրաստելը միանգամայն իրատեսական է: Փորձեք օգտագործել որքան շատ թարմ ապրանքներ և որքան հնարավոր է քիչ պահածոյացված պահածոներ:

Բուսակերների համար արձակուրդում կարող եք նաև պատրաստել սիրված ուտեստ: Այնուամենայնիվ, վերցրեք ուտեստը չափավոր կերպով: Ավելորդ կալորիաները վնասելու են ձեր մարմնին:

Համոզվեք, որ կիսեք ձեր բաղադրատոմսերը և ակնարկները մեկնաբանություններում: Բաժանորդագրվեք բլոգի թարմացմանը և հետևեք ձեր սննդակարգին:

Համեմունքներ hodgepodge- ի համար

• Աղ
• շաքարավազ
• բեյ տերև
• սխտոր
• սև և կարմիր պղպեղ
• մի բուռ ձիթապտուղ
• կիտրոն
• մաղադանոս
• խիտ բնական մածուն `առանց հավելումների կամ յուղայնությամբ թթվասերի

Solyanka հավաքովի մսի կալորիաները 100 գ-ով `53 կկալ
սպիտակուցներ / ճարպեր / ածխաջրեր `6.2 / 2.6 / 0.6

Հոջջոդի նշված կազմը նախատեսված է դիետիկ մենյուի համար: Եթե ​​ցանկանում եք ապուր եփել առանց սննդակարգի, ապա կարող եք ապահով օգտագործել ոչ նիհար միս, այլ ապխտած երշիկեղեն, խոզի պարանոց, խոզի միշան շիշ քյաբաբ և նույնիսկ բեկոն. Խոհարարության տեխնոլոգիան կլինի նույնը, ինչ նկարագրված է ստորև:

Խոհարարություն դիետիկ ապուր hodgepodge միս թիմը

1. Մենք կտրեցինք բոլոր մսամթերքները շերտերով, լցնել թխում թերթիկի մեջ, չպչուն ծածկույթով և դնել ջեռոցում: Եթե ​​միսը շատ նիհար է, խորհուրդ է տրվում ձևը քսել արևածաղկի ձեթով: Մսամթերքը ճարպով օգտագործելիս չպետք է դա անեք. Գոյություն ունեցող ճարպը հալվում է, և դրա մեջ միսը տապակվելու է:
2. Browning- ում 220, 10 րոպե (մի չորացրեք, կենտրոնացեք ձեր վառարանում): Խմորման գործընթացում 1-2 անգամ խառնել, որպեսզի կտորները հավասարաչափ տապակվեն: Ստացված ստացված խառնուրդը լցնել տապակի մեջ եռացրած ջրով կամ բանջարեղենի արգանակով և եփել ցածր ջերմության վրա:
3. Նյութի մանր թակած սոխը տապակել մեկ թեյի գդալ յուղով 3-4 րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկ, մի պտղունց շաքար, 2-3 ճաշի գդալ ջուր և շարունակել եփ գալ մոտ 5 րոպե: Մենք պատրաստի տապակը փոխանցում ենք տապակի մեջ
4. Դա թթու հերթն էր: Այն պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ, շաղ տալ կաթսայի մեջ կամ նույն տապակի մեջ, որտեղ սոխը տապակել են, և, մի քիչ ջուր ավելացնելով, խառնել մոտ 5-7 րոպե: Այս եղանակով մշակված, վարունգները փոխանցվում են թավայի հետ միասին հեղուկի մեջ, որում նրանք շոգեխաշվել են:
5. Մենք փորձում ենք դիետիկ օճախը միսով համտեսել, անհրաժեշտության դեպքում մենք այն ուղղում ենք աղի և շաքարի համար:
6. Թող ապուրը եփվի ցածր ջերմության վրա մոտ հինգ րոպե: Դրա մեջ նետեք մի բեյ տերև և սխտորի մանրացված մեխակ, նուրբ թակած մաղադանոս, կարող եք ավելացնել մի քիչ պղպեղ սև և կարմիր տաք, համտեսել: Մենք անմիջապես անջատում ենք կրակը, տապակը փակում ենք կափարիչով և թույլ ենք տալիս, որ գոնե 15 րոպե տաքանա:

Մանր կտրատած կիտրոնն ու ձիթապտուղը ուղղակիորեն ավելացվում են ափսեի մեջ, նախքան ծառայելը, և ոչ մի դեպքում ապուրով եռացրեք:

Մատուցելիս յուրաքանչյուր ափսեի մեջ դրվում է մի կտոր կիտրոն և մի բուռ թակած ձիթապտուղ; ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ հաստ մածուն: Դասական hodgepodge միս թիմը պատրաստ է, խնդրում ենք ճաշել:

Ձեզ դուր է գալիս հետաքրքիր հարուստ համով ուտեստներ: Ուշադրություն դարձրեք teriyaki հավի բաղադրատոմսին - այս եղանակով եփած հավի կրծքամշակը կբավարարի ցանկացած կորցնող քաշի գուրման կարիքները:

Մսի hodgepodge թիմը Andrei Bugaysky- ից