Սալոր կարկանդակ

Այս սալորի տորթի բաղադրատոմսը տարեցտարի լույս տեսավ ամերիկյան The New York Times թերթում, մինչդեռ մի պահ թերթի խմբագիրը, հոգնած լինելով նույն բաղադրատոմսից, որը ամերիկացիներն անընդհատ պահանջում էին, հայտարարեց, որ վերջին անգամ հրատարակում են սալոր տորթը, և թող տնային տնտեսուհիները կտրեն այն, լամինացրեք այն և կախեք այն սառնարանում: Ահա այսպիսի մի պատմություն այս սալոր կարկանդակի մասին:

Անհավատալիորեն պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ և բուրավետ բաց ավազի տորթ սալորով - սալոր տտիպ: Կատարյալ դեսերտ թարմ մրգերի սեզոնի համար:

Խնձորի կարկանդակով ինչ-որ մեկին անակնկալ մատուցելը արդեն դժվար է: Բայց խնձորներից բացի, դեռ կա մրգերի և հատապտուղների մի զանգված, որի հետ դուք կարող եք թխել հիանալի կարկանդակ: Օրինակ ՝ սալորով: Սալորները, թխելիս փափկացնելով, սկսում են ակտիվորեն արձակել հյութը, ինչը խմորին տալիս է անսովոր համ և զարմանալի բույր:

Սեզոնում ցամաքը պետք է օգտվի այդ պահից: :) Այսօր մենք թեյ ունենք թեյի համար - charlotte սալորով: Բուրավետ, համեղ, հյութալի:

Թխվածքաբլիթի խմորից պատրաստված շատ համեղ, բուրավետ սալոր տորթ: Սալորի արագ կարկանդակ կատարյալ է տնական թեյ խմելու համար:

Ձեզ դուր է գալիս մրգային կարկանդակներ: Այնուհետև այս սալոր կարկանդակը հենց ձեզ համար է:

Կաթնաշոռով կարկանդակով ախորժելի պատրաստելը շատ հեշտ է պատրաստել, քանի որ բաղադրատոմսը պահանջում է առավել մատչելի բաղադրիչներ և նվազագույն ժամանակ `խմորը հունցելու համար:

Անհավանական համեղ, անուշահոտ սալոր կարկանդակը կուրախացնի ձեր սիրելիներին, իսկ տանտիրուհին կզարմացնի ձեզ իր պարզությամբ `բաղադրիչների պատրաստման և բաղադրության մեջ:

Փխրուն համեղ սալոր կարկանդակ, որը պատրաստված է Բրիտանական կարճատև հրուշակեղենից:

Ժամանակն է պատրաստել համեղ, բուրավետ սալոր կարկանդակ: Տորթերը պատրաստում են անճաշակ խմորից և լցվում թարմ սալորով:

Ամռանը շատ հեշտ է ուրախացնել ընտանիքին անուշաբույր և համեղ խմորեղեններով մրգերով: Տորթը պարզապես անհամեմատելի է և պատրաստել հեշտ, ինչը կարևոր է: Սալորները ընկույզի տորթին տալիս են հաճելի բույր և թթվայնություն:

Սալորի փխրունություն - մրգահյութով պատրաստված մրգերի տորթ `մարգագետնի մի շերտով, նախապատերազմյան Մեծ Բրիտանիա:

Դուք անպայման կվայելեք սալոր կարկանդակը թթվասերի լցոնման մեջ և անփոխարինելի կլինեք նախաճաշին կամ երեկոյան թեյ խմելու համար: Չոր ավազի տորթը, անուշահոտ սալորը և թթվասերի լցոնումը հաճույքների ծով են առաջացնում:

Սեզոնում ցամաքը պետք է օգտվի այդ պահից: Ժամանակն է պատրաստել համեղ, բուրավետ սալոր կարկանդակ:

Մրգերի կարկանդակները շատ համեղ են և հանրաճանաչ: Մրգերի կարկանդակների լայն տեսականիով կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր: Մենք ձեզ առաջարկում ենք բաղադրատոմս ՝ պատրաստելու և շատ համեղ սալորի կարկանդակի համար:

Խորոված կարկանդակի աշնանային տարբերակը `թարմ սալորով:

Ձեր սեղանի վրա կաթնաշոռով և սալորով մի կարկանդակ նրբագեղ տեսք կունենա: Շատ լավ փափուկ և քնքուշ խմոր թթվասերի վրա: Համեղ տնական տորթեր:

Դա շատ պարզ է, որպեսզի պատրաստեք մեծ քանակությամբ կարճ տորթ թարմ սալորով: Ընդամենը 40 րոպե, «ճուտ» - իսկ դուք ավարտվել եք: Համեղ, նուրբ, բուրավետ տորթ:

Պարզ բաղադրատոմսով խնձորով և սալորով բաղադրատոմսը: Ամառային մրգերի տորթը կիտրոնի փայլով շատ համեղ է և բուրավետ:

Սալորով զանգվածային մանանա պատրաստման բաղադրատոմսի մեջ բոլոր բաղադրիչները տալիս են հիանալի արդյունք `կարկանդակի գեղեցիկ կտոր, խմորի շքեղություն և սալորների հյութալի կեսեր, մի փոքր կարամելացված շաքարով և դարչինով:

Տնական, համեղ և անուշահոտ սալորի կարկանդակի բաղադրատոմսը: Սալորով կարկանդակ պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց ստացվում է բավականին մեծ: Կարկանդակի մեջ խմորը նման է փափկամորթին, բայց ավելի մեղմ է:

Նման կարկանդակ տանձով և սալորով թխելը իսկական հաճույք է: Շատ պարզ և արագ: Եվ ստացվում է մի հիանալի, փարթամ տորթ `պտղի մի շերտով: Սա ամենաարագ և ամենահեշտ բաղադրատոմսն է: Երբ ամռանը իրականում չես ուզում պատրաստել, նման բաղադրատոմսերը, որոնք նվազագույն ժամանակ են պահանջում, իսկապես օգնում են:

Սալորով տորթը շոկոլադով, ինչպես հարուստ շոկոլադով, այնպես էլ առատ մրգեղենով: Քաղցր խմորի համադրությունը շոկոլադով և թթու սալորով ձեզ անտարբեր չի թողնի:

Համեղ և պարզ սալորի կարկանդակի բաղադրատոմս:

Պարզ սպունգ տորթ մրգերով, հատապտուղներով և ընկույզով: Պատրաստեք համեղ խմորեղեններ, վերաբերեք ձեր սիրելիներին և ընկերներին մրգերի և հատապտղի շառլոտներով: Վայելեք ձեր թեյի երեկույթը:

Երբ դուք պետք է արագ պատրաստեք թեյի համար որոշ բուժում, մտածեք այս տորթի մասին: Սալոր կարկանդակը պատրաստվում է փափուկ խմորեղենի հիման վրա, որի փաթեթավորումը հաճախ ընկած է պահուստի մեջ գտնվող սառնարանում տնային տնտեսուհիների հետ:

Մենք առաջարկում ենք պարզ բաղադրատոմս ՝ հասած սալորի «հեռացման» համար: Մեր խոհարարական առաջարկը կարճատև խմորով թխվածքաբլիթ է `սալորի կտորներով: Միջոցով ելքի վրա սալորով թխվածքաբլիթը պարզվում է, որ հալվում է բերանում, և թթվայնությունը նրան տալիս է յուրահատուկ գաստրոնոմիական համ:

Ձեր հարազատներն ու ընկերները հիացած կլինեն կակաչի սերմերով և սալորով գեղեցիկ և համեղ տորթով: Կարագի խմորիչ խմոր, կակաչի քաղցր սերմերի լցոնում և կծու թթու սալոր - այս համադրությունը տորթը դարձնում է անմոռանալի:

Մենք ունենք սալոր բերք: Մենք թխում ենք մի համեղ տորթ սալորով թեյի համար, լուսանկարով բաղադրատոմսը շատ մատչելի է, որպեսզի բացատրեք ամեն ինչ և պատրաստեք բավականին պարզ:

Հեշտ պատրաստել, բայց շատ համեղ և հարմարավետ տնային կարկանդակ սալորով, մայոնեզով: Ընտանեկան շրջանի մեջ թեյի հիանալի տարբերակ:

Կաթնաշոռի խմորից կարկանդակ, սալորով և կոկանտոնով `ընկույզը կարամելի մեջ, տոնի համար բավականին հարմար է: Սալորի լցոնմամբ այս կաթնաշոռը շատ ախորժելի է թվում, և դրա հիանալի համը, որը դուք հաստատ չեք կարող մոռանալ:

Ես ունեի սալոր և մի բան թխելու ցանկություն: Մի քանի տասնյակ բաղադրատոմսեր վերանայելուց հետո ես չկարողացա գտնել համապատասխանը: Եվ այսպես, նա եկավ ինքն իրեն:

Ավազի տորթը լցվում է պանրով լցված և զարդարված սալորով:

Ես այս բաղադրատոմսը կկոչեի «Առաջին փորձի բաղադրատոմս», քանի որ այն համատեղում է պարզությունը, արագությունը և համը: Այս տորթը կարող է զարդարել ցանկացած սեղան:

Տորթը եփում է թարմ սալորով և նուշով, իսկ հիլը սալորի տորթին տալիս է կախարդական համ:

Քրքում տանձով և սալորով - պարզ և համեղ մրգերի աղանդերային տորթ, որը պատրաստված է փխրուն անճաշակ փշրանքներից `կոկոսի և վարսակի ալյուրով թխած հյութալի մրգերի վրա:

Այս սալոր կարկանդակը, իրոք, շատ քնքուշ, համեղ և բուրավետ է:

Ավազի թխվածքաբլիթի մի պարզ բաղադրատոմս `սալորով: Հյութալի և հասած սալոր - իդեալական է ամառային խմորի համար: Ամռանը շոգ է, և առանձնահատուկ ցանկություն չկա խառնաշփոթելու փոքր հատապտուղների հետ, և սալոր պատրաստելը ձեզ չի տանի մեկ լրացուցիչ րոպե:

Մենք առաջարկում ենք սալոր տորթ `պատրաստված կարճատև հրուշակեղենից: Այն պատրաստվում է պարզապես, բաղադրիչների նվազագույն քանակը, համը գերազանց է:

Թարմ սալորով համեղ կարկանդակ թխելը սալորի բերքը օգտագործելու հիանալի հնարավորություն է: Սալորի կարկանդակ պատրաստելը շատ հեշտ է, քանի որ խմորը հունցելու համար շատ ժամանակ չի պահանջվում: Խմորի համար խմոր ենք պատրաստում թարմ սալորով մարգարինով և թթվասերով:

Ամուսինս «առաջին խայթոցից» ​​կոչեց այս հիանալի կարկանդակ շառլոտը: Բայց, դատելով կարկանդակ ուտելու արագությունից և դրա պատրաստման պատվերի հաճախականությունից, նրան դուր եկավ նրան: և ոչ միայն նրան =)) Իրոք, ես խորհուրդ եմ տալիս, որ կարկանդակ պատրաստելը շատ հեշտ է, և դա արդեն համեղ է:

Տնական մրգային տորթերի սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք պատրաստել համեղ սալորի կարկանդակ: Սալորի կարկանդակ խմորը հունցում է Առատ ամառային մարգարին: Տորթը քնքուշ է, մի փոքր խոնավ:

Բաց դարակազմիկ խմորեղենով կարկանդակ լցված հաղարջով, սագի և սալորով:

Wouldանկանում եք թեյի համար մի քանի համեղ կարամել սալորի կարկանդակ: Եվ խնդրում եմ :)

Գիտե՞ք որն է ամենաշատը բավարիայի կարկանդակը: Այն կոչվում է այսպես - Zwetschgendatschi mit Streuseln (ծաղիկ է mit mit Stroiseln): Գեղեցիկ անուն, այնպես չէ՞: Եվ մեր կարծիքով, դա կլինի պարզապես փխրուն կարկանդակ, փշրանքներով:

Եթե ​​չգիտեք, թե ինչից պետք է թխել սալորից, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսով տորթի հետ տապակած սալորով բաղադրատոմսը, որն ամբողջովին բարդ չէ և աշխատատար չէ: Քաղցրավենիքի տորթը սալորով շատ շաքարավազ չէ, հյութալի, և ընկույզները դրան տալիս են լրացուցիչ հավասարակշռություն:

Սալոր կարկանդակ հիանալի ամառային «չոր» կարկանդակի բաղադրատոմսն է:

Համեղ տորթ, սիրելիի համար հիանալի նվեր :)

Կարկանդակ փոխելը - տտիպով սալորով և խնձորով կարելի է թխել ընտանեկան շրջանակներում երեկոյան թեյի երեկույթի համար:

Ամբողջ հացահատիկի տտիպ «Bright Taste» սալորով նրանց համար, ովքեր անընդհատ վերահսկում են իրենց քաշը: Սալորը հիանալի հյութալիություն է տալիս թխելուն, բացի այդ նրանք զարդարում են խմորը:

Բաց դարակազմիկ խմորեղենով կարկանդակ լցված հաղարջով, սագի և սալորով:

Ընտանեկան թեյի երեկույթի կամ արձակուրդի համար պատրաստեք սալոր կարկանդակ: Նման կարկանդակ ամենապարզ դեպքում բաղադրատոմսը սալորով լցնում է կարճատև տորթ: Բայց անուշահոտ կարկանդակ սալորով կարելի է պատրաստել խմորիչով, իսկ թխվածքաբլիթով և փափկամազով `ըստ ձեր ճաշակի:

Www.RussianFood.com կայքում տեղադրված նյութերի բոլոր իրավունքները պաշտպանված են գործող օրենսդրության համաձայն: Կայքից ցանկացած նյութ օգտագործելու համար անհրաժեշտ է հղում դեպի www.RussianFood.com կայքը:

Կայքի կառավարումը պատասխանատվություն չի կրում խոհարարական բաղադրատոմսերի կիրառման արդյունքի, դրանց պատրաստման եղանակների, խոհարարական և այլ առաջարկությունների, ռեսուրսների առկայության վրա, որոնց վրա տեղադրվում են հիպերհղումներ, և գովազդային բովանդակության համար: Կայքի ղեկավարությունը կարող է չկիսել www.RussianFood.com կայքում տեղադրված հոդվածների հեղինակների տեսակետները

Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ ՝ ձեզ հնարավորինս լավ ծառայություն մատուցելու համար: Մնալով կայքում, դուք համաձայն եք կայքի քաղաքականությանը ՝ անձնական տվյալների մշակման համար: Պայմանավորված եմ

Համեղ, պարզ սալոր կարկանդակ - լուսանկարների բաղադրատոմս, քայլ առ քայլ պատրաստում

Կատարյալ սալոր կարկանդակ երեկոյան թեյի համար կամ որպես պարզ նախաճաշ: Desiredանկության դեպքում, նման կարկանդակ կարելի է շաղ տալ փոշի շաքարով վերևում կամ զարդարել հարած սերուցքով: Եթե ​​պատրաստեք կարագի սերուցք և այն կիրառեք մրգերի գագաթին, տորթը կվերածվի էլեգանտ տոնական տորթի:

Խոհարարության հրահանգ

Մենք յուրաքանչյուր սալոր կտրեցինք կեսին: Մենք ոսկոր ենք հանում: Կտրեք յուրաքանչյուր կեսը բարակ կտորներով:

Թխել թուղթը լավագույնս պատրաստվում է խմորը վերցնելուց առաջ: Մենք կտրեցինք այն հրապարակը, որը փակում է ձևը (այստեղ - տրամագիծը 27 սմ է): Քսեք թուղթը կարագով մի կողմից:

Մենք թուղթը դրեցինք խմորի մեջ (յուղոտ կողմը վերեւում): Սալորի կտորները հավասարաչափ տարածեք ներքևի մասում:

Ձվերը տեղադրվում են ծեծի համար հարմար ծաղկամանի մեջ: Այն պետք է խոր լինի, որպեսզի զանգվածը չփչանա: Ծեծել խառնիչով, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարավազ:

Լցնել ալյուրը փոքր մասում գդալով: Զգուշորեն ծնկացրեք, որպեսզի փրփուրը չմնա:

Մենք այն բաժանում ենք այնպես, որ զանգվածը վերևից ծածկի յուրաքանչյուր լոբուլ:

Թխել 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Մի տաքացրեք ջեռոցը:

Թող տորթը գրեթե ամբողջությամբ սառչի:

Սպունգ սալոր տորթ

Սպունգ տորթի խմորն ամենապարզն է, այն հարմար է նրանց համար, ովքեր առաջին քայլերն են կատարում խոհարարության մեջ: Եթե ​​վախ կա, որ տորթը չի բարձրանա, ապա հարկավոր է ավելացնել մի փոքր թակած սոդա: Եվ փորձեք թխել տորթ հետևյալ բաղադրատոմսի համաձայն:

Խմորը:

• Կարագ - 125 գր: (կես տուփ):
• Հատիկավոր շաքար (կամ փոշի) `150 գր:
• Ձու - 2 հատ:
• Վանիլին - 1 հատ:
• Ալյուր - 200 գր:
• Կիտրոնի համեղ - 1 թեյ:
• Աղ, փխրեցուցիչ - ¼ թեյը յուրաքանչյուրը:

Կարկանդակի լցնում.

• Շաքար - 2 tbsp. լ
• Սալոր - 300 գր:
• Դարչինի փոշի - 1 թեյի գդալ:

Տեխնոլոգիա.

1. Թողեք յուղը մեղմելու համար: Երբ այն բավականաչափ փափուկ դառնա, խառնիչով շաքարով ծեծեք, զանգվածը կդառնա յուղալի:
2. Ավելացնելով զամբյուղն ու ձվերը ՝ միաժամանակ շարունակելով ծեծել:
3. Մաղել ալյուրը ՝ օդով լցնելու համար: Լցնել խմորի փոշին և աղը դրա մեջ: Միացրեք ամեն ինչ:
4. Քսեք պատրաստված կաղապարը (սիլիկոն կամ մետաղ): Դրեք խմորը, հարթեցրեք:
5. Կտրեք սալորները և հանեք սերմերը: Կաղապարը հիմքի վրա դնել:
6. Շաղ տալ շաքարով և դարչինով: Թխել կես ժամ 180 ° C ջերմաստիճանում:

Մի քիչ զովացրեք, մատուցեք կաթով կամ քաղցր թեյով:

Shortcrust խմորեղենի սալորի կարկանդակ

Ամռանը շատ հեշտ է ուրախացնել ընտանիքը խմորեղենով, մանավանդ որ կարող ես կարկանդակի մեջ դնել ձեր սեփական պարտեզից սալոր: Եվ շուկայում գնվածներն էլ ավելի վատ չեն: Ստորև ներկայացված է տորթի բաղադրատոմսը, որը հիմնված է անճաշակ խմորեղենի և լցոնման վրա `հայտնի կապույտ սալոր:

Խմորը:

• Պրեմիում ալյուր, ցորեն - 2 tbsp.
• Շաքար - b tbsp.
• Ձու - 2 հատ:
• Կարագ (կամ խմորի մարգարին) - 150 գր:
• Օսլա - 3 թեյ:

Լրացնելը.

• Կապույտ խիտ սալորներ `700 գ
• Շաքար - b tbsp.
• Աղացած դարչին - ½ tsp.

Տեխնոլոգիա.

1. Նավթը մեղմացրեք: Ծեծել խառնիչով կամ պատառաքաղով ձվով, շաքարով (նորմալ): Ալյուրը լցնել, խմորը հունցել:
2. Այն կարելի է սառեցնել սառնարանում `կպչուն ֆիլմով փաթաթելով, որպեսզի այն չթափվի:
3. Պատրաստեք սալոր - լվացեք, կիսով չափ հանեք, հեռացրեք սերմերը:
4. Առանձնացրեք մի կտոր խմոր, պատրաստեք բարակ շերտ և օգտագործեք հատուկ խոհարարական ձևեր ՝ թվերը կտրելու համար: Մանր մնացորդները համադրեք խմորի հետ, մանրակրկիտ խառնելով:
5. Շրջանակ պատրաստելու համար գլորում են: Դրա տրամագիծը պետք է լինի ավելի մեծ, քան խմորի ափսեի տրամագիծը, որպեսզի կողմերը ձևավորվեն: Հակառակ դեպքում, սալորի հյութը կթափվի բորբոսում և այրվի:
6. Բորբոսը կարիք չունի յուղով յուղել, միայն թեթևակի փոշուց լցնել ալյուրը: Դրեք շերտը, հավասարապես ցողեք օսլայով:
7. Գտեք սալորները գեղեցիկ, կեղևավորված: Շաղ տալ մրգերը շաքարով և դարչինով: Վերևում խմորից կտրված թվերը դրեք: Եթե ​​դրանք քսեք դեղնուցով, ապա այն թխելուց հետո դրանք կդառնան վարդագույն և փայլուն:
8. Wեռոցը տաքացրեք: Թխել 200 ° C ջերմաստիճանում կես ժամ:

Տորթը համեղ է, բայց բավականին փխրուն, այնպես որ դուք պետք է սպասեք, մինչև այն ամբողջովին սառչի, չնայած զարմանալի բույրերի շնորհիվ այդքան դժվար կլինի պատրաստել:

Խմորիչ սալոր կարկանդակ

Արիությունը ոչ միայն գրավում է քաղաքը, այլև պատրաստում է խմորիչ խմոր: Կարևոր է հետևել տեխնոլոգիան և հաճույքով եփել, ապա ամեն ինչ կստացվի:

Խմորը:

• Ալյուր - 2 tbsp.
• Շաքար - 1 tbsp. լ
• Կաթ - ½ tbsp.
• Թարմ խմորիչ - 15 գր:
• Կարագ (կարագ) - 2 tbsp. լ
• Ձու - 1 հատ:
• Աղ

Լրացնելը.

• Սալոր `500 գր:
• Շաքար - 2 tbsp. լ

Խոհարարություն.

1. Խմորիչը պատրաստել 1 ճաշի գդալով: լ ջուր, լցնել շաքարավազը և աղը կաթի մեջ (տաքացնել):
2. Ավելացնել նոսրացած խմորիչը, ապա ծեծել ձվի մեջ, ավելացնել ալյուրը: Հալեցնում է կարագը, խառնել խմորի մեջ:
3. Շարունակեք հունցել մինչև խմորը առաձգական լինի: Թողեք բարձրանալ 2 ժամ: Կեռիկ մի քանի անգամ:
4. Պատրաստեք բորբոսը, տեղադրեք գլորված խմորը `ձուլվածքին համապատասխանելու համար:
5. Սալորները քարերից մաքրելու համար: Պառկեք կարկանդակի վրա, շաղ տալ շաքարավազով: Ուղարկել ջեռոց:
6. Այն շատ արագ թխում է `կես ժամ, բայց նախագծերը չպետք է թույլատրվեն, հակառակ դեպքում կկարգավորվեն:

Նման վերաբերմունքը շատ բուրավետ և փափուկ է, հալվում է ձեր բերանում:

Ինչպես պատրաստել սալոր կարկանդակ աղցան խմորից

Վերջերս քչերն են ինքնուրույն եփում խմորեղենով խմորեղեն, դրա պատրաստման չափազանց շատ գաղտնիքներն ու առանձնահատկությունները կան: Սուպերմարկետում պատրաստի արտադրանքը շատ ավելի հեշտ է վերցնել, և սալորները որպես լցոնում կարող եք փորձել:

Բաղադրությունը

• Պատրաստի աղյուսով խմորեղեն `400 գր:
• Սալոր - 270-300 գր:
• Շաքար - 100 գր: (եթե սալորները քաղցր են, ապա ավելի քիչ):
• Օսլա - 3 tbsp. լ

Տեխնոլոգիա.

Նման սալոր խմորից կարկանդակ պատրաստելու երկու տարբերակ կա: Առաջինն այն է, որ խմորը մի շերտի մեջ գլորում ենք, այն ձևով բաժանել և վերևում դնել սալոր, կեղևավորված և շաքարավազով շաղ տալ:

Երկրորդ տարբերակը ավելի գեղեցիկ է: Նրա համար. Խմորը նորից գլորեք շերտով, դրեք այն թխելու թղթի վրա: Շաղ տալ օսլայով: Միջին մասում, սալորի մի շերտ դնել (կեղևավորված և շաքարով շաղ տալ): Խմորի եզրերը կտրեք երկու կողմերից `սոսնձված շերտերով և հյուսեք« գունանյութը »: Թաքցրեք ծայրերը կոկիկ: Դրեք թխել:

Ոչ ոք չի հիշի, որ խմորը գնել են խանութում, քանի որ բոլորը կուրախանան սալորի կարկանդակի գեղեցկությամբ:

Կաթնաշոռի սալորի տորթ

Կարկանդակներ կամ կարկանդակով սալորով - սովորական է, համեղ դեսերտ պատրաստելը կօգնի կաթնաշոռի հիման վրա պատրաստել նուրբ, համեղ սերուցք:

Խմորը:

• Պրեմիում ցորենի ալյուր - 200-220 գր:
• Շաքարավազ - 60 գր:
• Փխրեցուցիչ (կամ սոդա կիտրոնով) - 1 թեյ:
• Թխում մարգարին - 125 գր: (յուղը իդեալական է):
• Աղ
• Ձու - 1 հատ:

Լրացնելը.

• Շաքար - 100 գր:
• Ձու - 3 հատ:
• Կաթնաշոռ - 250 գր:
• Թթվասեր - 150 գր:
• Օսլա - 3 tbsp. լ

Տեխնոլոգիա.

1. Մաղել ալյուրը, աղը, խառնել փխրեցուցիչի կամ սոդայի հետ: Փափկացնել կարագը և կտրատել կտորների մեջ: Քսում ենք ալյուրի մեջ, մինչև փշրանքները ձեռք բերվեն:
2. Առանձնացրեք ծեծել ձուն և շաքարավազը, ավելացնել խառնուրդը ալյուրին, հունցել:Դյուրակիր խմորը պահանջում է սառչել նախքան թխելը, առնվազն կես ժամ:
3. Այս ընթացքում կարող եք կատարել լցոնումը: Սալորները բաժանվում են կիսով չափ: Հեռացրեք սերմը, փոխարենը շաքարավազը դրեք սալորի մեջ (պտղի կեսը), երկրորդ կեսին դրեք ընկույզի մի կտոր:
4. Հեռացրեք խմորը սառնարանից, առանձնացրեք մի փոքր կտոր: Ձևի մեծ մասը հավասարաչափ բաժանեք (առանց որևէ բանի քսելու): Նորից 15 րոպե սառնարանում դրեք:
5. Ժամանակն է կարկանդակը միասին դնել: Խմորի վրա սալորները տեղադրեք կաղապարի մեջ, եւ դրանց միջեւ պետք է լինի հեռավորություն: Ծածկեք կեսերը սալորով և ընկույզով, որպեսզի սալորը կրկին արտաքին տեսք ունենա:
6. Լրացնելու համար կաթնաշոռը քսում, խառնել շաքարով, թթվասերով, օսլայով, դեղնուցներով: Առանձին-առանձին ծեծեք սպիտակները և խառնեք կաթնաշոռի կրեմի մեջ: Այս կրեմով լցրեք սալորների միջև եղած բացերը:
7. Մնացեք մնացած խմորը, կտրեք շերտերով, կարկանդակով մետաղալար պատրաստեք:
8. Վառարանների ժամանակը `50 րոպե, ջերմաստիճանը` 180 ° C: Նրբաթիթեղի թերթիկով թխելու ծածկույթի ավարտին մոտ:

Մի փոքր տաքացրեք տորթը, զգուշորեն հանեք ջեռոցից, մատուցեք գեղեցիկ ափսեի վրա սառը կաթով:

Սալոր Jellied Cake բաղադրատոմսը

Սալոր կարկանդակը թթու է, բայց եթե պատրաստեք քաղցր լցոն, ապա այս թթուն ընդհանրապես չի լսվի:

Խմորը:

• Wheորենի ալյուր - 2 tbsp.
• Շաքար - 1 tbsp. լ
• Կարագ (կարագ, մարգարին կարելի է փոխարինել փրկելու համար) - 150 գր:
• Թթվասեր - ½ tbsp.
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյ:

Լրացնելը.

• Սալոր `700 գր:

Լրացրեք:

• Ձու - 2 հատ:
• Յուղի թթվասեր `1,5 tbsp.
• Շաքար - 200 գր:
• Ալյուր - 2 tbsp. լ
• Վանիլին:

Խոհարարություն.

1. Սկսեք անճաշակ խմորով հունցել (կարագը պետք է հալվի): Սալորները ոսկորները կտրելու համար `հեռացնելու համար:
2. Ծեծեք բոլոր բաղադրիչները թափելու համար, սկսած շաքարավազից և ձվից, վերջապես լցնել ալյուրը:
3. Անցեք, պառկեք կաղապարի մեջ, պատառաքաղներ պատրաստեք պատառաքաղով կամ ատամի խոզանակով: Թխել 10 րոպե:
4. Դա ջրահեռացման հերթն է, որը պետք է դրվի մակերեսի վրա, ցած ցցված պղպեղով: Լրացրեք հավասարաչափ լցնել կարկանդակի մակերեսը:
5. Ուղարկեք ջեռոց, թխելու ժամանակը `ևս 30 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում:

Կարկանդակ լրացնելով `դուք կթողնեք ձեր մատները:

New York Times ամերիկյան սալոր կարկանդակ

Լեգենդ կա, որ այս ուտեստի բաղադրատոմսը տարեկան 12 տարի հրատարակվում էր New York Times- ում ՝ տնային տնտեսուհիների հրճվելու և գլխավոր խմբագրի սարսափի համար: Հետևաբար, կարկանդակն ունի այսպիսի տարօրինակ անուն:

Խմորը:

• Շաքար - ¾ ստ.
• Մարգարին - 125 գր:
• Ալյուր (պրեմիում) - 1 tbsp.
• Ձու - 2 հատ:
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյ: (այն հաջողությամբ փոխարինվում է սոդայով, մարվել կիտրոնաթթվով կամ քացախով):
• Աղ

Լրացնելը.

• Մեծ սալոր, դասարանի «Սալորաչիր» կամ «հունգարական» `12 հատ:
• Շաքար - 2-3 tbsp. լ
• Դարչինի փոշի - 1 թեյի գդալ:

Խոհարարություն.

1. Խմորը հունցել ըստ դասական տեխնոլոգիաների, ջեռոցը դնել տաքացման վրա: Առանձին սալոր, սերմ չկա:
2. Atedեռուցվող կաղապարի մեջ, որը թխում է թխում թղթի վրա կամ յուղված, քսեք խմորի շերտը: Գեղեցիկ է դրա վրա սալորի կեսերը դնելը: Նրբորեն շաղ տալ սալորները շաքարով և դարչինով:
3. Շաքարավազը, որը խառնվում է սալոր հյութի հետ, թխելու գործընթացում այն ​​վերածվում է ձեվավոր կարամելի, իսկ սալորները ձեռք են բերում գեղեցիկ գույն:

Պետք է «շնորհակալություն» ասեք ամերիկյան թերթի համարձակ խմբագրին ՝ բաղադրատոմսը հրապարակելու և հարազատներին փորձության կանչելու համար:

Սառեցված սալոր կարկանդակի բաղադրատոմսը

Եթե ​​ջրահեռացման բերքը լավն է, ամեն ինչ հնարավոր չէ վերամշակել, դրանց մի մասը կարելի է սառեցնել, ազատվել սերմերից: Այս պատրաստումը շատ լավ է ձմռանը, օրինակ ՝ կարկանդակի համար:

Կարճ խմորեղեն.

• Կարագ կամ լավ մարգարին `120 գր:
• Շաքար - b tbsp.
• Ալյուր - 180 գր:
• Հավի դեղնուցներ - 2 հատ:

Լրացնելը.

• Սառեցված սալոր `200 գր:
• Սառեցված հատապտուղներ (հապալաս, լոռամիրգ) - 100 գր:
• Կաթ - 100 գր:
• Ձու - 2 հատ:
• Շաքար - 50 գր:
• Վանիլին:

Խոհարարություն.

1. Կտորացրեք կարճաբլիթով խմոր, նախ և առաջ շաղ տալ կարագը և շաքարավազը, ավելացնելով դեղնուցը, ալյուրը: Սառեցրեք 20 րոպե: Այս ժամանակը բավարար է լցնում պատրաստելու համար:
2. Ձեւը ծածկեք փայլաթիթեղով, շաղ տալ շաքարով, դնել սառեցված սալոր եւ հատապտուղներ: 10 րոպե ներծծեք 180 ° C ջերմաստիճանի պայմաններում, սառչեք, միացրեք ջեռոցը:
3. Լրացրեք խմորը, դրեք մաքուր տեսքով կողմերով, թխեք 15 րոպե:
4. Այս ընթացքում կաթը, ձվերը, շաքարը ծեծեք փրփուրի մեջ: Խմորի վրա լցնել սալոր և հատապտուղներ, լցնել կաթ-ձու-շաքարավազի զանգվածի մեջ:
5. Ovenեռոցում ևս 15 րոպե կանգնելը, իհարկե, եթե ունեք տնային տնտեսության ուժ և համբերություն, որոնք վաղուց արդեն նստած են սեղանի շուրջ ՝ սալորի հրաշքի սպասումով:

Ինչպես պատրաստել սալորի ջեմ կարկանդակ

Սալորի հարուստ բերքը հանգեցնում է նրան, որ երբեմն տան մեջ ջեմի մեծ պաշարներ են կուտակվում, անուշահոտ, բայց մի փոքր թթվասեր: Այն շատ լավ է որպես կարկանդակների լցոնում, իդեալական է անճաշակ խմորեղենի համար:

Խմորը:

• Ալյուր - 500 գր:
• Մարգարին - 1 տուփ:
• Ձու - 2 հատ:
• Շաքար - 1 tbsp.
• Սոդա քացախով կամ կիտրոնով - ½ թեյ: (կամ փխրեցուցիչ - 1 թեյ):

Լրացնելը.

• Սալորի ջեմ - 1-1,5 tbsp.

Խոհարարություն.

1. Հալեցնում է կարագը սենյակային ջերմաստիճանում, մանրացնել շաքարավազով մինչև սպիտակ: Օգտագործելով խառնիչ, շարունակեք ծեծել ձվի, սոդայի և ալյուրի հետ:
2. Վերջում դուք պետք է խմորը խառնեք ձեր ձեռքերով, ավելացնելով ալյուր: Խմորը պետք է լինի առաձգական և ձեռքերից ետ մնալով:
3. Առանձնացրեք մի փոքր կտոր, ուղարկեք այն սառնարան, մնացածը `սառնարանում:
4. 20 րոպե հետո ավելի մեծ կտոր գլորեք մի շերտի մեջ, դրեք կաղապարի մեջ: Սալորի ջեմը հավասարաչափ տարածեք դրա վրա:
5. Հեռացրեք փոքր կտորը սառնարանից, քերեք այն տորթի վրա ճակնդեղի քերուկով: Թխել 30 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում:

Սալոր տորթ - ամռան լավ հիշեցում:

Խոհարարություն

Օգտագործելով խառնիչ, ձվերն ու շաքարավազը վերածեք հաստ սպիտակ զանգվածի: Շարունակելով հարել այն, ավելացնել թթվասեր: Միավորել ալյուրը և փխրեցուցիչը և աստիճանաբար ներմուծել այս խառնուրդը թթվասերի մեջ ՝ մանրակրկիտ խառնելով գդալով կամ սպաթուլայի հետ:

Խմորը լցնել մագաղաթով ծածկված խմորի ափսեի մեջ: Կտրել սալորները չորս մասի և հանել սերմերը: Հատապտուղները դնել խմորի վրա:

Թխել մոտ 45 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Պատրաստի տորթը շաղ տալ փոշի շաքարով: