Դիետայի դերը ուղեղային զարկերակների բուժման մեջ. Թույլատրված և արգելված սնունդ, շաբաթական ճաշացանկ

Թիվ 10 դիետան, ըստ պրոֆեսոր Մ. Ի. Պեվզների բժշկական սննդի առաջարկությունների, նախատեսված է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների համար `1-2 ա աստիճանի շրջանառության անբավարարությամբ, ուղեղի և սրտի անոթների արտրիոսկլերոզի համար diet 10-ա դիետան, սրտանոթային սրտանոթային հիվանդություններով, հիպերտոնիկությունը աթերոսկլերոզի ֆոնի վրա:

Theանկի միջև եղած տարբերությունն այն է, որ հիմնական սննդակարգի հետ թույլատրվում է ուտել ճզմած խոզի միս, և ձվի ուտեստների ընդունման մեջ որևէ սահմանափակում չկա: 10-օրյա դիետայի միջոցով այս տեսակի միսը բացառվում է ընտրացանկից, իսկ փափուկ եփած ձվով կամ փխրուն ձվով, կարող եք պատրաստել ոչ ավելի, քան շաբաթական 2-3 անգամ: Եվ դուք պետք է նաև սահմանափակեք ճաշատեսակները բրնձից և սեմալայից, մակարոնեղենից:

Հիմնական շեշտը դրվում է ճիշտ կերակուրի, դրա խոհարարական մշակման, որոշակի մթերքների վրա: Հետևաբար, այս հոդվածում `ցուցակը ապրանքների և բաղադրատոմսերի համար առողջ ուտեստների, որոնք բարելավում են արյան անոթների վիճակը և առաջարկվում են սրտի հիվանդությունների համար: Այս դիետան անհրաժեշտ է նաև, եթե ազդում են ոտքերի զարկերակները:

Դիետան սրտանոթային հիվանդությունների համար:

Սնունդը պետք է լինի կոտորակ - առնվազն 5-6 անգամ մեկ օր: Դա կխուսափի մարսողական համակարգի բեռից և արյան անոթների պատերին «վատ» խոլեստերին իջեցնելուց, քանի որ սնունդը կլանվի առավել ամբողջական եղանակով:

Եվ փոքր մասերում ուտելը, պարբերաբար, միևնույն ժամանակ, թույլ կտա ձեզ պահպանել օպտիմալ քաշը ՝ առանց ավելորդ ֆունտ ձեռք բերելու: Գոյություն ունեցող ավելորդ քաշը լրացուցիչ բեռ է ստեղծում ոչ միայն մկանային-կմախքային համակարգի, այլև սրտանոթային համակարգի վրա:

Եթե ​​ձեզ հարկավոր է նորմալացնել քաշը, ապա ես առաջարկում եմ հոդված ՝ քաշի կորստի համապարփակ ծրագրի վերաբերյալ:

Մեծ մասում գտնվող հազվագյուտ կերակուրը, առաջին հերթին, հանգեցնում է նրան, որ այն ամբողջությամբ չի վերամշակվում ստամոքս-աղիքային տրակտի մեջ ՝ ֆիզիկական ուժի բացակայության դեպքում, այն ի պահ բերելով ճարպային պաշարների տեսքով, և երկրորդ ՝ գերհոգնած ստամոքսը ճնշում է գործադրում դիֆրագմայի վրա: Տեղահանված դիֆրագմը բարդացնում է սրտի բնականոն գործունեությունը:

Mealանկացած կերակուրի ժամանակ խորհուրդ չի տրվում կարդալ, դիտել հեռուստացույց կամ զրուցել, հատկապես որևէ խնդիր լուծելու համար, քանի որ դա խաթարում է մարսողության գործընթացը: Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների դեպքում սա, առավել ևս, կարող է հանգեցնել սրտի բաբախման պաթոլոգիական աճի և ճնշման բարձրացման:

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ընթրիքի ժամանակին: Այն պետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան մեկուկես-երկու ժամ առաջ, որպեսզի սնունդը մարսելու գործընթացը չխանգարի գիշերվա ընթացքում մարմնի վերականգնմանը:

Nerաշը պետք է լինի ցածր կալորիականությամբ, բաղկացած է սննդից, որոնք հեշտությամբ մարսվում են: Դա կարող է լինել ծովամթերք, բանջարեղենի շոգեխաշել, փխրուն շիլաներ բանջարեղենի կողային ուտեստով: Թխված փայլաթիթեղի մեջ, կամ եփած կրկնակի կաթսայում, հավի կամ ցածր յուղայնությամբ ձկով, կաթնաշոռով ուտեստներով և ֆերմենտացված կաթնամթերքով `կեֆիր, բիո-մածուն, մածուն:

- Ամբողջ հացահատիկի հացը, ոչ կարագը թխվածքաբլիթները և թխվածքաբլիթը ՝ չափավոր

- Ապուրներ բանջարեղենի արգանակներով `հացահատիկային, կարտոֆիլով և բանջարեղենով, խոտաբույսերով: Առաջարկվող բուսական ճակնդեղը, որը հարուստ է վիտամիններով և մանրաթելերով, ծառայելիս, շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով մաղադանոսով և սամիթով: Կանաչները և մաղադանոսի արմատը հատկապես նշվում են սրտի հիվանդության հետևանքով առաջացած այտուցների համար:

- Միսը: Դուք կարող եք պատրաստել սպիտակ հավի, խաշած կամ թխած միս, հնդկահավի և նապաստակի միս, որպես ցածր կալորիականությամբ կերակրատեսակներ, դիետիկ հորթի: Բարելավման ժամանակահատվածում խաշած միսը կարող է մի փոքր տապակել, ինչպես նաև շաբաթական 1-2 անգամ, կարող եք մի քանի կտոր խոզապուխտ կամ խոզապուխտ: Օգտակար ժելե ուտեստներ:

- ծովամթերք: Առաջարկվում է ցածր յուղայնությամբ ձկան տեսակներ, հատկապես ծովային ձկներ: Ծովախեցգետինն ու կաղամարը ոչ միայն հետքի տարրեր են, այլև մաքուր սպիտակուց `ինչպես պատրաստել կաղնու ֆիլե: Մարմնի և անձեռնմխելիության ամրապնդման, մարսողության և աղիքների ֆունկցիան բարելավելու համար, շաբաթական 1-2 անգամ ճաշի համար, ճաշացանկում ներառեք ջրիմուռ, ինչը, բացի այդ, կլրացնի յոդի անբավարարությունը:

- Ձվերը: Խոլեստերինի ավելցուկից խուսափելու համար կարող եք ուտել ամեն օր 1 հատ սպիտակուցի կոշտ խաշած ձու և դեղնուցներ ՝ շաբաթական ընդամենը 2-3 անգամ կամ 2-3 փափուկ խաշած ձու:

- Հացահատիկային ապրանքներ: Թույլատրվում է չամրացված հացահատիկային ապրանքներ ՝ մարգարիտ գարու, հնդկացորեն, կորեկ, հարուստ կալիում, օգտակար է սրտի համար և բրինձ: Հացահատիկային ապրանքներ կարելի է ավելացնել ապուրներին: Մակարոնեղենը խորհուրդ է տրվում միայն ալյուրի ծանր դասերից:

- Fարպեր: Հատկապես կարևոր է, որ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը իջեցնելու համար բացառություն է ձեր բուժման մենյուից ՝ բոլոր տապակած մթերքները: Թույլատրվում է չմշակված կարագ կամ գեյ - բարակ կտոր սենդվիչի վրա կամ որպես կաթի շիլայի հավելում `նախաճաշի և ճաշի:

Կարագը չպետք է ամբողջությամբ բացառվի, այն հարուստ է վիտամիններով և առողջ ճարպերով: Բուսական ճարպերից հատկապես անհրաժեշտ են կտավատի յուղը և ձիթապտուղը: Չմաքրված արևածաղկի ձեթը կարող է ավելացվել նաև պատրաստի կերակուրների վրա:

Մարմնի համար վնասակար և օգտակար ճարպերի մասին. «Առողջ դիետայի հիմունքները» հոդվածում

- Կաթնամթերք: Օգտակար են ֆերմենտացված թխած կաթն ու կեֆիրը, ցածր յուղայնությամբ սորտերի պանիրը, ցածր յուղայնությամբ մայոնեզը, չնայած որ դա անցանկալի է ՝ կաթնաշոռ, կենսաբանական հավելանյութերով մածուներ: Կարող եք պատրաստել վարսակի ալյուր կաթով, մեկ երրորդը ջրով նոսրացնելով:

Շաբաթը մեկ անգամ, կանխարգելման և քաշի շտկման համար, կարող եք անցկացնել կաթնաշոռի ծոմ պահելու օր: Օրվա ընթացքում ձեր ընտրացանկը բաղկացած կլինի 500 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից (ըստ վերջին տվյալների ՝ ցածր յուղայնությամբ արտադրանքները շատ ավելի վնասակար են մարմնի համար, քան 0,5-1% ճարպ պարունակությամբ) և 200-300 մլ կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ կամ մածուն:

Այս արտադրանքի ընդունելությունների միջև, որոնք պետք է բաշխվեն 5-6 սպասարկումներում, կարող եք խմել բրնձի ինֆուզիոն `օրվա ընթացքում ոչ ավելի, քան 1,5 բաժակ, մաքուր ջուր, ուտել 1 պտուղ, օրինակ` խնձոր, ծիրան, գրեյպֆրուտ: Սովի զգացումը կօգնի քամել 1-2 կտոր տարեկանի հաց:

- Բանջարեղեն և հատիկներ: Ուտեստներ բանջարեղենից և հատիկից, որոնք հարուստ են անթափանց մանրաթելով, նորմալացնում են աղիքային գործունեությունը, օգնում են օրգանիզմից հեռացնել ավելցուկային խոլեստերինը: Բշտիկով ձմերուկը օգտակար է:

Ucուկկինիում, թխած կարտոֆիլում, թարմ գազարում, վարունգում և լոլիկում, խաշած ճակնդեղով հայտնաբերված վիտամիններն ու հետքի տարրերը օգնում են ուժեղացնել սրտանոթային համակարգը, պաշտպանում են այն արյան խցանումներից և արյան անոթների սպազմից:

- Մրգեր և հատապտուղներ: Խնձորների, դեղձի, բանանի, նարնջի և ծիրանի, ցիտրուսային մրգերի, խաղողի մեջ հայտնաբերված լուծելի մանրաթելն օգնում է իջեցնել խոլեստերինը և հեռացնել լեղաթթուները մարմնից: Հատկապես օգտակար է գրեյպֆրուտը, որն օգնում է նորմալացնել արյան խոլեստերինը:

- Չորացրած մրգեր: Չորացրած ծիրանները, սալորաչիրը, չամիչը և ամսաթվերը պետք է մենյուի մեջ լինեն անընդհատ, քանի որ դրանք պարունակում են խտացված ձևով անհրաժեշտ հանքային նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են հիպերտոնիայի և արյան անբավարար շրջանառության համար:

Չորացրած մրգերի խառնուրդը, մանրացված միս սրճաղացով կամ բլենդերով, մեղրի և կիտրոնի հյութի ավելացմամբ, կարող է փոխարինել բարձր կալորիականությամբ աղանդեր և շաքարավազ, որի քանակը պետք է նվազագույնի հասցվի: Մի թեյի գդալ մեղր ավելի շատ օգտակար է արյան անոթների և սրտի համար, քան նույն քանակությամբ շաքարը: Վիտամինային խառնուրդի բաղադրատոմսը «45-ից հետո օպտիմալ սնուցում» հոդվածում է:

- Ընկույզ և սերմեր: Ձեր ցանկում ներառեք ընկույզ, նուշ և պիստակ: Դրանք ոչ միայն պարունակում են առողջ ճարպեր, վիտամիններ և հանքանյութեր, այլև օգնում են բարելավել հիշողությունը և ուղեղի աշխատանքը:

- Խմիչքներ: Սև թեյն ավելի լավ է փոխարինել կանաչով, բացառվում է ալկոհոլը և սուրճը: Դուք կարող եք առավոտյան սուրճ խմել կամ թույլ սուրճ, եթե ձեր վիճակը կայուն է: Օրվա ընթացքում խորհուրդ է տրվում սեզոնին խմել դեռևս հանքային կամ ֆիլտրացված ջուր, մրգեր և բանջարեղենային հյութեր, մասուրի ինֆուզիոն, խաղողի թարմ հյութեր, բայց ոչ ավելի, քան օրական 0,5 բաժակ:

Սրտի կորոնար հիվանդությամբ, առիթմիայի և հիպերտոնիկ հիվանդություններով ծիրանի հյութը օգտակար է: Blackcurrant հյութը, ինչպես նաև խոտաբույսերը կօգնեն մաքրել անոթները:

Բանջարեղենից կարող եք պատրաստել վիտամինային կոկտեյլ, ինչը կօգնի նվազեցնել այտուցը, բարձրացնել արյան անոթների առաձգականությունը և նորմալացնել արյան հոսքը:

Հյութը քամեք մեծ գազարից, նեխուրի արմատից մեկ քառորդը, մաղադանոսի արմատի կեսը, մաղադանոսի միջին փունջը: Օրվա ընթացքում արդյունքում ստացված կոկտեյլը կարելի է պահել սառնարանում: Խմեք ծավալի կեսը անմիջապես փոքր կումերով: Մնացած կեսը բաժանել 3-4 մատուցման օրվա ընթացքում:

Եթերային վիտամիններ և հանքանյութեր:

Ամենօրյա ցանկը պետք է ունենա առնվազն 5-6 մրգեր և բանջարեղեն, որից 2-3-ը պետք է հում լինեն, որպեսզի մարմինը ստանա առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ: Սրտի և արյան անոթների առողջության համար մեծ նշանակություն ունեն A, C և E վիտամինները:

Բետա-կարոտինը և վիտամին A- ն ամրացնում են սրտի մկանների և արյան անոթների պատերը, վիտամին C- ն ուժեղ հակաօքսիդիչ է, աջակցում է իմունային համակարգը և պաշտպանում է սիրտը բացասական գործոնների ազդեցությունից:

Վիտամին E - օգնում է կայունացնել զարկերակը, նվազեցնում է արյան մածուցիկությունը, ամրացնում է արյան անոթների և մազանոթների պատերը, բարձրացնում է «լավ» խոլեստերինի մակարդակը: Ավելին կարդացեք դրանք պարունակող ապրանքների, ինչպես նաև այլ օգտակար վիտամինների և հանքանյութերի մասին:

Հանքանյութերից մագնեզիումը և կալիումը ամենակարևորն են սրտանոթային համակարգի առողջության և աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար:

Կալիումը ներգրավված է մարմնի յուրաքանչյուր բջիջի կենսական գործընթացներում: Արյան ճնշումը կարգավորելու համար խուսափեք արյան անոթների սպազմերից, ապահովեք սրտի բնականոն գործունեությունը, ամրապնդեք սրտի մկանները, մարմնում կալիումի պաշարները պետք է լինեն մշտական, օպտիմալ մակարդակում:

Արյան ստուգման մեջ կալիումի ցածր քանակությունը նույնիսկ կարելի է ախտորոշել որպես սրտի կաթվածի նախադրյալ: Կալիումի անբավարարությունից խուսափելու համար մենյուում ներառեք մաղադանոս, արևածաղկի և դդումի սերմեր, ընկույզ, թխած կարտոֆիլ, բանան, ձուկ և չոր մրգեր: Կարտոֆիլի մեջ կալիումի առավելագույն քանակը կեղևի մեջ է:

Մագնեզիումը ներգրավված է սրտի աշխատանքի համար անհրաժեշտ ֆերմենտների սինթեզում, կարգավորում է սրտի կշիռը և ճնշումը, խթանում է արյան հոսքը և օգնում է նվազեցնել ցավը անգինա պեկտորիսում: Մագնեզիումի անբավարարությունը կօգնի խուսափել ուտեստները հնդկաձավարից և կորեկի կեղևներից, հատիկից, չորացրած մրգերից, հատկապես չամիչից և խաղողից:

Արյան և արյան առողջության համար անհրաժեշտ է երկաթ: Հետևաբար օգտակար կլինեն կանաչ բանջարեղենը, ջրիմուռը, ձվի դեղնուցը, խեցեմորթը և չորացրած մրգերը, լոբին, արևածաղկի սերմերը, նիհար միսը: Հատկապես խորհուրդ է տրվում ցորենի, վարսակի, ոլոռի նռան և փռված ձավարեղեն:

Խստորեն արգելվում է արագ սնունդ, տապակած մթերքները, ճարպային միսը (խոզի և գառան միս), խնձոր, մարգարին: Առաջարկվում է սահմանափակել կամ նվազագույնի հասցնել զտված կամ պահածոյացված մթերքների, հատկապես մարինադների և թթվասերի օգտագործումը:

Աթերոսկլերոզի համար արգելված սննդամթերքները ներառում են նաև `հարուստ արգանակներ, ճարպային կաթնամթերք, արտերկիր (ներառյալ լյարդը), կետչուպներ, մածուկներ և բոլոր պահածոներ, երշիկեղեն և երշիկեղեն, բարձր յուղայնությամբ պանիրներ, խտացրած կաթ և պաղպաղակ, մայոնեզ, շոկոլադ և այլն: կարամել քաղցրավենիք:

Այս կերակուրները, որոնք հարուստ են վատ խոլեստերինով, ուղղակի սպառնալիք են ձեր արյան անոթների և սրտի վիճակի համար: Ձեր մենյուի նրանց կանոնավոր ներկայությունը ինսուլտի և սրտամկանի ինֆարկտի վտանգ է:

Արգելքի տակ `աղը` օրական ավելի քան 2 գ քանակությամբ, և աղի սննդի չափազանց մեծ քանակությամբ, ինչը կարող է հանգեցնել այտուցվածության առաջացմանը և արյան ճնշման բարձրացման:

Խորհուրդ չի տրվում թթվասեր և սպանախ, մեծ քանակությամբ հում սոխ և սխտոր, բողկ և բողկ: Բայց աթերոսկլերոզի համար ժողովրդական միջոցների շարքում կա սխտորի թուրմ, որը պետք է օգտագործվի դեղաչափ և ճիշտ:

Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների սրմամբ:

2b-3 աստիճանի շրջանառության անբավարարությամբ բոլոր կերակրատեսակները պատրաստվում են միայն խաշած և պյուրե ձևով: Սառը և տաք ուտեստները խորհուրդ չեն տրվում, ցանկը բացառվում է սնկով, հատապտուղներով, պանիրով, կորեկով և մարգարիտ գարիով:

Ապուրները բացառվում են ընտրացանկից կամ օրական կրճատվում են 200 գ: Նրանք նաև սահմանափակում են հեղուկի ընդունումը `ոչ ավելի, քան 800-100 մլ մեկ օրում:

Մի փոքր վատթարացմամբ խորհուրդ է տրվում խնայել 2-3 օրվա ընթացքում խնայողական դիետան:

1-ին նախաճաշ: Կաթնաշոռ մածունով կամ կաթնային վարսակի ալյուրով, Արտ. լ չամիչ, մասուրի ինֆուզիոն կամ կիտրոնով և մեղրով կանաչ թեյ:

2-րդ նախաճաշ: Գրեյպֆրուտ կամ 2 խնձոր, 2 տարեկանի հաց:

Lաշ Բանջարեղենի շոգեխաշած, խաշած հավ, թեյ մեղրով:

Կեսօրից մի խորտիկ: Աղանդեր 15-20 րոպե տաք ջրի մեջ ներծծված, չորացրած մրգերից, խնձորից կամ բանանից ՝ 2-3 ընկույզ:

Աշ Թխած փայլաթիթեղի կամ խաշած ձկների մեջ, թխած կարտոֆիլով: Այն, ինչպես նաև եփած «համազգեստով», խորհուրդ է տրվում ուտել կեղևով, 2-3 կարտոֆիլով: Թարմ բանջարեղենի աղցան: Քնելուց մեկուկես ժամ առաջ `մի բաժակ կեֆիր:

Նշանակալիորեն բարելավել մարմնի վիճակը սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով, միայն պատշաճ սնուցում և համապատասխանությունը թիվ 10 սննդակարգի առաջարկություններին, դա միանգամայն հնարավոր է: Իհարկե, դա երկար ժամանակ է պահանջում, բայց խոլեստերինը նորմալ իջեցնելը և ճնշումը իջեցնելը ձեր ապագա առողջությունն ու երկարակեցությունն են:

Պահքի օրերի մենյուն:

10 կանոն ՝ առողջ սննդակարգի համար:

Թերապևտիկ դիետա թիվ 2

Կայքի էջերը սոցիալական ցանցերում - բաժանորդագրվեք `նոր հոդվածների մասին տեղեկանալու համար

Ինչու՞ է դիետան օգնում պայքարել աթերոսկլերոզի դեմ:

Աթերոսկլերոզը մարմնի պաթոլոգիական վիճակ է, որի ընթացքում արյան անոթների պատերին առաջանում են ավանդներ, որոնք բացասաբար են անդրադառնում շրջանառության համակարգի գործունեության վրա: Սալերը, նեղացնելով անոթային լուսավորությունը, խանգարում են նորմալ արյան շրջանառությանը, ինչը հանգեցնում է օրգանների թթվածնի, օգտակար նյութերի և սննդանյութերի մատակարարման անբավարարության:

Այս գործընթացը դանդաղ է, այն միշտ չէ, որ կարող է հայտնաբերվել վաղ փուլերում: Անտեսված ձևով ՝ պաթոլոգիան կարող է առաջացնել սրտի կաթված, ինսուլտ, անգինա պեկտոր:

Այս պաթոլոգիայի համար հատուկ դիետան միակ բուժական միջոցը չէ, բայց դա թույլ է տալիս հիվանդությունը հսկողության տակ պահել: Ուղեղի և պարանոցի անոթների աթերոսկլերոզով անհրաժեշտ է պահպանել հատուկ սննդակարգ, որը հատուկ մշակված է `բարդությունների զարգացումը կանխելու և հիվանդության առաջընթացը կանխելու համար:

Թերապևտիկ սնուցման սկզբունքները

Անոթային աթերոսկլերոզի համար դիետիկ սննդի սկզբունքները հիմնված են «վատ» խոլեստերինի `ցածր խտության լիպոպրոտեինների ընդունման վրա: Նրանք հրահրում են արյան անոթների պատերին սալիկների ձևավորում և աճ: Խոլեստերին իջեցնելը ձեռք է բերվում ճարպ լուծվող մանրաթելերով հարուստ մթերքներ ուտելով:

Ուղեղի և պարանոցի անոթների աթերոսկլերոզի համար նախատեսված դիետան ենթադրում է բույսերի վրա հիմնված ստերոլների հավելում սննդակարգին, ինչը թույլ չի տալիս խոլեստերինը ներծծվել արյան մեջ: Ստերոլները հանդիպում են բուսական յուղերի, հացահատիկի և հատիկների, ընկույզների մեջ: Աթերոսկլերոզը կանխելու և խոլեստերինի անոթների վրա բացասական ազդեցությունը նվազեցնելու համար բավական է ամեն օր օգտագործել ոչ ավելի, քան երկու գրամ բույսերի ստերոլներ:

Սննդառության սկզբունքները ուղեղի և պարանոցի անոթների աթերոսկլերոզի ախտորոշման մեջ.

• Դիետան պետք է ունենա «լավ» խոլեստերին `բարձր խտության լիպոպրոտեիններ և հեշտությամբ ձուլված վիտամինների մեծ պարունակությամբ սնունդ:
• Սնունդը եփում է առանց ճարպի, թույլատրվում է օգտագործել բուսական յուղ, առաջին ուտեստներից (արգանակներ և ապուրներ) ձեզ հարկավոր է հանել սառեցված ճարպը:
• Սնունդը գոլորշու կամ խաշած է: Տապակած, ապխտած ուտեստները, թթու և պահածոները բացառվում են դիետայից:
• Խոհարարության գործընթացում ճաշատեսակները աղ չեն, աղը փոքր քանակությամբ ավելացվում է արդեն պատրաստված սննդի վրա:
• Տանը հրուշակեղենի արտադրանքները թխելու համար վերցվում է միայն հավի ձվի սպիտակուցը: Ձվի դեղնուցը ընդհանրապես բացառվում է:
• Ամենօրյա սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի հինգ բաժիններից ՝ փոքր մասերում, ինչը նվազեցնում է գերտաքացման ռիսկը:
• Դիետան պետք է կառուցվի հիմնականում սպիտակուցային արտադրանքների վրա `ցածր յուղայնությամբ միս, կաթնաշոռ, ձուկ` վերը նշված ցանկացած ապրանքատեսակի օրվա առավելագույնը 150 գրամի չափով: Սպիտակուցներով հարուստ սնունդն ապահովում է հագեցվածության ավելի երկար զգացում; օրգանիզմին անհրաժեշտ է ավելի շատ ժամանակ և էներգիա `դրանք յուրացնելու համար:

Ստորև ներկայացված է արյան անոթների աթերոսկլերոզի թույլատրելի, արգելված և թույլատրելի արտադրանք:

Տասներորդ դիետայի սեղան

1920-ական թվականներին թերապևտ Պեվզների կողմից մշակված թիվ 10 սննդակարգը շարունակում է մնալ այսօր լավագույնը arteriosclerosis- ի համար: Ծրագիրը լայնորեն օգտագործվում է բժշկական հաստատություններում և ընդգրկված է տասնհինգ աղյուսակների ցանկում, որոնք պաշտոնապես ընդունվել են տարբեր օրգանների հիվանդություններով հիվանդների սննդի համար:

Դիետան ունի ընդհանուր առաջարկություններ սննդի համար, կախված որոշակի հիվանդի հիվանդության առանձնահատուկ ընթացքից, այն ընդլայնվում է կամ սահմանափակվում: Օրինակ ՝ ճարպակալմամբ կարևոր է նվազեցնել ուտեստների կալորիականությունը:

Տասներորդ սեղանի վրա հիմնված ուղեղային զարկերակների համար ընտրացանկն առաջարկում է օրական վեց սնունդ: Առաջին դասընթացների սպասարկումը կրճատվում է մինչև ստանդարտ ծառայություն, հացն ու շաքարը սպառվում են նվազագույն քանակով: Աղի ամենօրյա նորմը 4 գրամ է, մինչդեռ պատրաստման գործընթացում ճաշատեսակները չեն աղած, բայց ավելացվում են սպառման գործընթացում:

Գոլորշի կամ խաշած, տապակած մթերքները ամբողջովին բացառված են դիետայից: Օրվա ընթացքում նշվում է խմելու ջուրը, հյութերը, մրգային ըմպելիքները ընդհանուր ծավալով ոչ ավելի, քան մեկ լիտր:

Հիմք ընդունելով թիվ 10 սննդակարգի աղյուսակը, անոթային աթերոսկլերոզ ունեցող հիվանդի համար կարող ենք մեկ շաբաթվա թեթև հնգօրյա մենյուի օրինակ ներկայացնել.

Ընդհանուր առաջարկություններ

Եթե ​​հայտնաբերվել են ուղեղի և պարանոցի անոթների աթերոսկլերոզի ախտանիշներ, ապա հարկավոր է այցելել բժշկի, որը դեղեր է նշանակելու և համապատասխան առաջարկություններ կտա: Թերապիայի մեջ հավասարապես կարևոր դեր է խաղում պատշաճ սնունդը ՝ հիմնվելով դիետիկ սննդի վրա ՝ որոշակի պաթոլոգիայի համար:

Օգտակար առաջարկություններ աթերոսկլերոտիկ անոթային ախտահարումների համար.

• Ուտեք ավելի շատ ձուկ և ծովամթերք: Ձկան յուղը ազդում է սրտի մկանների աշխատանքի վրա ՝ նորմալացնելով նրա ռիթմը: Ապացուցված է, որ արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի քանակը կրճատվում է կալցիումով հարուստ մթերքներ ուտելիս: Ավելի քիչ չափով, այլև շահավետորեն ազդում են պղնձի և մագնեզիումի, յոդի խոլեստերինի իոնների իջեցման վրա: Այս հետքի տարրերը հայտնաբերվում են ծովամթերքի բավարար քանակությամբ: Հատկապես տեղին է դրանց օգտագործումը արտասահմանյան հատվածում, երբ վիտամինների և սննդանյութերի պակասը առավել ցայտուն է:
• Դիետայում անհրաժեշտ է ավելացնել կալիումներով հարուստ մթերքներ `խաղող, բրոկկոլի, չոր մրգեր, ցիտրուսներ, բանաններ, կաթ: Կալիումը ապահովում է արյան ճնշման նորմալացումը, կանխում է հիպերտոնիայի զարգացումը:
• Խնձորները պարունակում են մարսվող պեկտին: Պեկտինի նյութերը ազդում են մարմնից խոլեստերինի արագ հեռացման վրա, ինչը նշանակում է, որ դրանք ունեն հակաերերոսկլերոտիկ գործողություն:
• Աղցանի սոուսների և խոհարարության համար դուք պետք է ընտրեք բուսական յուղեր ՝ բացառությամբ կենդանական ճարպերի (կարագի, հացահատիկի), հազվադեպ է թույլատրվում սեզոնային աղցաններ ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:
• Ուղեղային զարկերակների համար դիետիկ սնունդը ներառում է խմորիչի հիման վրա լրացուցիչ վիտամինային բարդույթների օգտագործում ՝ A, PP, C և E վիտամինների մեծ պարունակությամբ:
• Բուժման ժամանակահատվածում ալկոհոլը պետք է ընդհանրապես վերացվի, թույլատրվում է շաբաթական մեկ կամ երկու բաժակ չոր կարմիր գինի օգտագործել:
• Նիկոտինի և ծխախոտի խեժերը վնասակար են անոթների համար, ծխելը պետք է հրաժարվի:

Աթերոսկլերոզի օգտակար սննդային խորհուրդներ

Երկար տարիներ անհաջող պայքարելով CHOLESTEROL- ի հետ:

Ինստիտուտի ղեկավար. «Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է իջեցնել խոլեստերինը` պարզապես այն ամեն օր ընդունելով:

Զարկերակային անոթների աթերոսկլերոզը իրավամբ համարվում է պաթոլոգիա, որը որոշում է ժամանակակից մարդու առողջությունն ու կյանքի տևողությունը: Մարդիկ, ովքեր տառապում են սրտի հիվանդությամբ և սրտի կորոնար հիվանդությամբ, գիտեն, թե որքան կարևոր է դիետան աթերոսկլերոզի համար `բարդությունների բուժման և կանխարգելման գործում:

Սրտի կորոնար անոթների նեղացումը հանգեցնում է լուրջ հետևանքների ՝ անգինա պեկտորսի տեսքով, սրտի սուր ինֆարկտով և նպաստում է առիթմիայի: Աթերոսկլերոզային սալերի կամ թրոմբոեմբոլիզմով վնասված ուղեղի զարկերակները չեն կարողանում թթվածին հաղորդել հյուսվածքներին: Հետևաբար, սուր հիպոքսիան առաջացնում է ինսուլտի կլինիկա, և քրոնիկ փոփոխությունները հանգեցնում են հիշողության աստիճանական կորստի և որպես «անձի» ոչնչացման:

Աթերոսկլերոզի սննդային պահանջները

Աթերոսկլերոզում սննդի դերը կրճատվում է ճարպերի, սպիտակուցների, ածխաջրերի, միկրոէլեմենտների և օրգանիզմ մտնող վիտամինների շտկման մեջ, ճիշտ կալորիականության պարունակությունը ՝ կախված քաշից, տարիքային կատեգորայից և կատարված աշխատանքից:

Աթերոսկլերոտիկ անոթային փոփոխություններով հիվանդը պետք է.

• պարբերաբար ուտել, վերացնել երկար ընդմիջումները,
• օրեկան 4 սնունդ կազմակերպել (անհրաժեշտության դեպքում առավել հաճախակի),
• խուսափել տապակած, ապխտած ուտեստներից, օգտագործել եռացրած կամ շոգեխաշել,
• theաշացանկից բացառել ճարպային մթերքները, ածխաջրերը `հեշտ մարսմամբ,
• պահպանել սննդի բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, վիտամիններ և հանքանյութեր,
• ավելորդ քաշով, ծննդաբերող բժշկի հետ համաձայնեցնել ցածր կալորիականության օրեր:
• սահմանափակել աղը և համեմունքները,
• պատրաստել ապուրներ ցածր յուղայնությամբ արգանակների վրա, սպառում ավելի շատ կաթնամթերք և բանջարեղենային ուտեստներ:

Երբ սկսել դիետա:

Աթերոսկլերոզի առաջին դրսևորումները հանդիպում են դեռահասության և նույնիսկ մանկության շրջանում: Համարվում է, որ նախնական կլինիկական ախտորոշման ախտանիշները կարող են հայտնաբերվել դոպլերոգրաֆիայի միջոցով ՝ աորտայի և կարոտիդ զարկերակների պատի փոփոխությունների վրա: Այս անոթները գտնվում են ծածկույթի ձևավորման առավելագույն ռիսկի տակ:

Արգանդի արյան մատակարարման փոփոխությունները գնահատում են ԷՍԳ-ն: Սիրտը արձագանքում է ռիթմի խանգարումներով, անգինայի նոպաներով:

Հետևաբար, վաղ քննությունը (40 տարի անց) կարող է ցույց տալ հիվանդության զարգացման սկիզբը, սննդի փոփոխության անհրաժեշտությունը:

Քանի կալորիա պետք է պլանավորեք սննդի համար:

Կալորիական կազմը մեծահասակների մեջ պետք է համապատասխանի դրա ծախսերին: Հիշեք, որ լրիվությունը մոտեցնում է մահը:

• «Նստակյաց» կենսակերպով 2200 կկալ բավարար է:
• Հոգեկան աշխատանք ունեցող անձը իրավունք ունի առնվազն 2500 կկալ:
• Էներգետիկ մարդիկ վնասակար չեն սպառում մինչև 3000 կկալ:
• Ֆիզիկական աշխատուժով 4000 - 5000 կկալ ՝ կախված ծանրությունից:

Կալորիականության նվազեցման համար տարիքային շտկում.

• մինչև 45 տարեկան `100 կկալ /
• 45 - 54 - 200-ին,
• 55 - 64 - 300-ին:

Աթերոսկլերոզի համար սնուցումը պահանջում է համապատասխանություն կալորիաների որակական կազմին.

• սպիտակուցը պետք է ապահովի ընդհանուր 10 - 15% -ը,
• ածխաջրեր `մինչև 60%,
• ճարպեր - ոչ ավելի, քան 35%:

Որո՞նք են անհատական ​​սնունդ սպառելու առավելությունները:

Աթերոսկլերոզի համար դիետայի նպատակն է օգնել մարմնին փոխել նյութափոխանակությունը, նվազեցնել ճարպի կուտակումը տրիգլիցերիդներից և ցածր խտության լիպոպրոտեիններից, որպեսզի նրանք չկարողանան ձևավորել ափսեներ: Հետևաբար, բոլոր դիետիկ արտադրանքները ընտրվում են այս գործընթացի և վնասների համար օգտակարության հիման վրա:

Յուղի մսի վրա սահմանափակումները կապված են ոչ միայն ճարպի ավելցուկ ընդունման հետ, այլև կա ուժեղ ապացույց, որ կենդանական սպիտակուցի ավելցուկի դեպքում մարմինը սկսում է այն օգտագործել խոլեստերինի վերամշակման համար: Այս առումով խորհուրդ չի տրվում ամեն օր մսի սպառումը:

Այնուամենայնիվ, լիարժեք բուսակերության անցումը չի լուծի բոլոր խնդիրները, քանի որ ճարպը անհրաժեշտ է ֆերմենտների սինթեզի համար, դրա հետ A, E, D վիտամիններ են մտնում արյան մեջ: Խոլեստերինի օրական ընդունումը սահմանափակվում է օրական 0,3 - 0,4 գ-ով (համեմատեք. Հավի դեղնուց ձվերը պարունակում են այս նյութի մինչև 275 մգ):

Բույսերի սնունդը շատ բետա-սիստոստերոլ և մանրաթել ունի: Դրանք արգելակում են կլանումը աղիքներից `պարտադիր լուծելով լեղաթթուները և հեռացնելով դրանց միջոցով:

Սննդաբանները առաջարկում են սննդակարգում փոխարինել ճարպերի բաղադրությունը. Մսի հագեցած ճարպաթթուները բուսական յուղերից անբավարար: Խոլեստերին իջեցնելու մեխանիզմը բացատրվում է պոլիհագեցած թթուների բարձր ունակությամբ.

• օքսիդացնել լեղու կազմը,
• գրավել խոլեստերինի մոլեկուլները բջջային մեմբրաններից և դրանք տեղափոխել լյարդի ՝ հեռացման համար,
• առաջացնել պրոստացիկլինի աճ `լինոլենաթթվով հարուստ յուղերի սպառման պատճառով:

Այս նյութը նվազեցնում է թրոմբոցիտների կպչունությունը և կանխում է միկրոտրոմբի ձևավորումը:

Տրիգլիցերիդների ավելցուկը բաղկացած է թեթև ածխաջրերից, շաքարից, քաղցրավենիքից և ալյուրի արտադրանքներից: Նրանք հատկապես վտանգավոր են շաքարախտի և աթերոսկլերոզի համադրությամբ:

Ինչը խորհուրդ չի տրվում ուտել աթերոսկլերոզով

Ներկայացնել սննդի ստանդարտ ուղեցույցներ: Յուրաքանչյուր դեպքում հնարավոր են փոփոխություններ:

Արգելված ապրանքների ցանկը ներառում է.

• ճարպային միս (խոզի միս, գառ, բադ, երիկամ, ուղեղ, լյարդ),
• ցանկացած պահածոյացված միս, երշիկեղեն, ապխտած արտադրանք,
• մսի, ձկների, հատիկների, սնկերի ուժեղ արգանակներ
• ճարպային ձուկ և պահածոյացված ձուկ,
• խմորեղեն կարագից և գետնանուշ խմորից (հաց, գլորումներ, տորթեր),
• շոկոլադ, պաղպաղակ,
• փափուկ պանիրներ (վերամշակված), ճարպային կրեմ, կաթ, կեֆիր, թթվասեր,
• ձվի դեղնուց
• կծու համեմունքներ, թթու, նախուտեստներ (մայոնեզ, սոուսներ, մանանեխ, պղպեղ),
• կարագ, յուղ պատրաստող յուղ,
• սոլոլինա և բրնձի շիլա,
• ուժեղ թեյ, սուրճ, կակաո,
• ալկոհոլային խմիչքներ և քաղցր գազավորված ջուր,
• բանջարեղենից, բողկից, սպանախից, բողկից, թթվասերից խորհուրդ չեն տրվում:

Ի՞նչ կարելի է ներառել սննդակարգում:

Ելնելով վերը նշված պահանջներից ՝ մարդը չպետք է քաղց զգա: Lowանկացած կալորիականությամբ բեռնաթափման դիետա պետք է քննարկվի ձեր բժշկի հետ: Դիետան պետք է ներառի.

• ալյուրի արտադրանքներ և խմորեղեններ ալյուրից `չիրի, հացահատիկի հացով, կոտրիչներով, ոչ կարագով թխվածքով,
• նիհար միս (գերադասելի թռչնամիս) և խաշած կամ շոգեխաշած, թխած ձուկ,
• ներծծված անմշակ ծովատառեխ,
• բանջարեղեն, կաթնամթերք, հացահատիկային ապրանքներ
• ուտեստներ բանջարեղենից (կաղամբ, գազար, ցուկկինի, ճակնդեղ, դդում, սմբուկ, կարտոֆիլ), թարմ լոլիկ, վարունգ, կանաչ ոլոռ, գազար,
• կաթնամթերքը պետք է գնել ցածր յուղ կամ ցածր յուղ (կաթնաշոռ, կեֆիր, թթվասեր),
• կոշտ պանիր, մեղմ - սահմանափակ,
• Փափուկ խաշած ձվերին թույլատրվում է խմել ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ, կարող եք պատրաստել սպիտակուցային ձվածեղ,
• հացահատիկային, հացահատիկային, casseroles եւ կողմնակի ճաշատեսակներ (հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, կորեկ, գարու ձավարեղեն),
• բոլոր ուտեստները պատրաստված են բուսական յուղերով (արևածաղիկ, եգիպտացորեն, ձիթապտուղ), կարագը կարող է ավելացնել ափսեի մեջ ոչ ավելի, քան 1 ճաշի գդալ,
• թույլ թեյ, ավելի լավ է խմել կաթով, կիտրոնով, սուրճով, որպեսզի փոխարինեք ըմպելիքով ՝ պղնձի, բրինձի արգանակից, թարմ անուշաբույր բանջարեղենից և մրգահյութերից:

10c սեղանի ընտրանքային ցուցակը 1 օրվա համար

Նախաճաշ 1:
• մի կտոր եռացրած միս վինիգրետտով համեմված բուսական յուղով,
• բժշկի հաց,
• սուրճի խմիչք կաթով:

Նախաճաշ 2:
• ջրիմուռ աղցան,
• տարեկանի հաց:

Lաշ:
• հացահատիկային ապուր (մարգարիտ գարի) բանջարեղենով,
• խաշած կարտոֆիլով գոլորշու կոտլետներ,
• տարեկանի հաց,
• վայրի վարդի արգանակ մեղրով:

Dinաշ:
• թխած ձուկ,
• տարեկանի հաց,
• թեյ կաթով, կոտրիչներով:

Երեկոյան `մի բաժակ յուղազերծված կեֆիր:

Մեր ընթերցողները հաջողությամբ օգտագործել են Aterol- ը խոլեստերինը իջեցնելու համար: Տեսնելով այս ապրանքի ժողովրդականությունը, մենք որոշեցինք այն առաջարկել ձեր ուշադրությանը:

Դիետայի կազմը թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել ընտրացանկը և պատրաստել համեղ ուտեստներ: Արձակուրդների ընթացքում դիետայի խախտումը կպահանջի ավելի «խիստ» սահմանափակող միջոցներ առաջիկա շաբաթվա ընթացքում: Սննդաբանները պնդում են, որ առաջարկությունների խստագույն պահպանումը կարող է ամսական նվազեցնել ցածր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակը 10% -ով:

Ի՞նչ կարող եմ ուտել աթերոսկլերոզով:

Ինչպես հիվանդությունների մեծամասնության դեպքում, աթերոսկլերոզը սեկրեցում է ուտելիքներ, որոնք կարելի է ուտել և որոնք արգելված են: Erիշտ սնունդը նույնպես դեղամիջոց է, միայն դրա արդյունքը տեսանելի չէ սովորական դեղամիջոցներ ընդունելուն պես: Հաճախ մարդիկ ստիպված են լինում ամիսներ, կամ նույնիսկ տարիներ ուտել ՝ խստորեն ըստ բժշկի նշանակած դիետայի: Ահա այն հիմնական ապրանքները, որոնք ուղեղի աթերոսկլերոզի համար նախատեսված դիետան ամբողջովին բացառում է սննդակարգից.

• կարագի արտադրանք,
• ապխտած միս
• սնկով
• վիտամին D պարունակող սնունդ,
• աղը:

Ուղեղի և արգանդի վզիկի ողնաշարի անոթների սկլերոզիայի սնունդը չի արգելում.

• կեֆիր և այլ կաթնամթերք, բայց միայն ցածր յուղայնությամբ,
• բանջարեղեն և մրգեր
• նիհար միս
• ապրանքներ, որոնք պարունակում են B և C վիտամիններ:

Այն փաստը, որ այդ ապրանքները հաստատվել են օգտագործման համար, չի նշանակում, որ դրանք կարող եք ուտել անսահմանափակ քանակությամբ: Խորհուրդ չի տրվում սառը սնունդ սպառում, քանի որ մարմնի համար ավելի դժվար է սառեցված մթերքներից սննդանյութեր ստանալը:

Խոլեստերինի մակարդակներ. Ինչ որոնել

Խոլեստերինը ամենակարևոր բաղադրությունն է, որը ներգրավված է ստերոիդների, հորմոնների ձևավորման և վիտամին D- ի սինթեզի մեջ: Այն բջջային մեմբրանների հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Այսինքն ՝ այն պահում է այն ամենը, ինչ գտնվում է խցում: Խառնուրդում ձևավորված թթուները նույնպես հիմնված են այս միացության վրա: Առանց նրանց մարդկային մարսողական համակարգը ծանր վիճակում կլիներ: Մարդու մարմնում բոլոր խոլեստերինի մոտ 3/4-ը ծախսվում է դրանց ձևավորման վրա:

«Վատ» խոլեստերինի քանակը նվազեցնելու համար հարկավոր է նվազեցնել սպառված բուսական ճարպի քանակը: Անհրաժեշտ է սահմանափակել հետևյալ ապրանքների օգտագործումը.

• բարձր յուղայնությամբ միս
• կարագ
• պանրի տարբեր տեսակներ,
• ճարպային կաթնամթերք:

Առաջարկվում է գնել նիհար միս, և այն պետք է եփվի առանց տապակելու, այսինքն ՝ գոլորշու կամ խաշած: Ավելի լավ է հեռացնել բոլոր մաշկը թռչնաբուծական մսից, քանի որ այն պարունակում է մոտ 80% յուղ: Միս պատրաստելիս առաջին արգանակը պետք է չորացվի, քանի որ այն պարունակում է բարձր ճարպ պարունակություն: Յուղոտ սնունդներից կարելի է ձուկ ուտել, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց և օգտակար ճարպաթթուներ:

Կարելի է նշել, որ խոլեստերինը հայտնաբերվում է կենդանիների արտադրանքի մեծ մասում: Այսինքն ՝ ավելի լավ է անհապաղ կրճատել սպառված մսամթերքի քանակը կիսաֆաբրիկատների տեսքով, օրինակ ՝ երշիկեղեն, պանիր, տարբեր ակնթարթային ճաշեր և այլն:

Այս դիետայի ընթացքում խորհուրդ է տրվում խստորեն վերահսկել սպառված հեղուկի քանակը: Օրական պետք է ընդունեք ոչ ավելի, քան 1,5 լիտր հեղուկ: Դուք պետք է ուտեք փոքր բաժիններով և օրվա ընթացքում առնվազն 5 անգամ: Թույլատրվում է ուտել մոտ 250 գ հաց `150 սև / տարեկանի և 100-սպիտակ:

Խոլեստերինի ավելցուկն օգնում է հեռացնել հակաէներգետիկ հատկություններով ապրանքներ: Դրանք ներառում են սխտոր և կտավատի սերմեր: Նրանք հաճախ սպառվում են հիվանդների կողմից:

Մեկ շաբաթվա համար մոտավոր սնունդ

Պարանոցի և գլխի անոթների աթերոսկլերոզի համար նախատեսված այս ընտրացանկը ընդամենը մոտավոր դիետա է, որը նախատեսված է մեկ շաբաթվա ընթացքում ՝ մեկ անձի համար:

• նախաճաշ. վարսակի շիլա, թարմ բանջարեղենի աղցան և մի բաժակ սուրճ կամ թեյ,
• ցերեկային թեյ. եգիպտացորենի հաց, կաթնաշոռ, խնձոր,
• ճաշ. բանջարեղենի ապուր կամ թարմ միս,
• ճաշ `կեֆիր,
• ընթրիք `խաշած հավ, պյուրե կարտոֆիլ:

• նախաճաշ ՝ եգիպտացորենի շիլա, հացահատիկային հաց,
• ճաշ. մի բաժակ թարմ քամած հյութ,
• ճաշ `մարգարիտ գարու և բանջարեղենի աղցան,
• ցերեկային խորտիկ ՝ միրգ (տանձ),
• ընթրիք. խաշած ձուկ ՝ կողային ուտեստով:

• նախաճաշ. ձվածեղ և մի քանի կենացներ, մի բաժակ թեյ,
• ճաշ `խնձոր
• ճաշ `շոգեխաշած կոտլետներ, կոլլաս, հատապտուղ հյութ,
• ցերեկային խորտիկ. ճարպից ազատ կաթնաշոռ,
• ընթրիք. թխած ձուկ, կարտոֆիլի պյուրե, մի բաժակ թեյ անանուխով:

• նախաճաշ. շիլա հերպես, լոլիկ, բաժակ սուրճ,
• ճաշ. չորացրած մրգեր (30 գ),
• ճաշ `ոսպով ապուր, գազար, հյութ,
• ցերեկային խորտիկ ՝ կեֆիր,
• ընթրիք ՝ ցածր կալորիականությամբ հավի պիլաֆ, վարունգ:

• նախաճաշ. տարեկանի հաց 2 կտոր, թեյ, մրգեր,
• ճաշ. չրեր,
• ճաշ `շոգեխաշած հավ, լոլիկ,
• ցերեկային խորտիկ `հյութ
• ընթրիք. բանջարեղենի շոգեխաշել, կարտոֆիլի պյուրե, մի բաժակ կաթ:

• նախաճաշ. մի քանի կենացներ ջեմով, մի բաժակ թեյ,
• ճաշ `խոզապուխտով սենդվիչ,
• ճաշ `եփած միս, հյութ, վարունգ աղցան,
• ցերեկային խորտիկ `կաթնաշոռ,
• ընթրիք ՝ գարի շիլա ՝ ձավարով:

• նախաճաշ. հնդկացորենի շիլա, հյութ,
• ճաշ `միրգ
• ճաշ `ցածր յուղայնությամբ բորշ, տոմատի աղցան,
• ցերեկային խորտիկ ՝ կեֆիր,
• ընթրիք `փայլաթիթեղի մեջ թխած ձուկ, բաճկոն կարտոֆիլ, մի բաժակ թեյ:

Վերը նկարագրված առաջարկություններին պետք է հետևել `մարմնի ընդհանուր վիճակը բարելավելու համար: Այս սննդակարգը կօգնի հիվանդին ուղեղի և պարանոցի աթերոսկլերոզի դեմ պայքարում: Նա նաև կօգնի իր մարմինը լավ վիճակում բերել և ազատվել մարմնում տոքսիններից և տոքսիններից, ինչը, իր հերթին, կհանգեցնի քաշի թեթևացման: Բայց եթե այս հիվանդությունից տառապող անձը հնարավորություն ունի, ապա ավելի լավ է դիմել բժշկի բարձր որակավորում ունեցող մասնագետին, որը կմշակի հիվանդի անձնական սննդակարգը:

Մեր ընթերցողները հաջողությամբ օգտագործել են Aterol- ը խոլեստերինը իջեցնելու համար: Տեսնելով այս ապրանքի ժողովրդականությունը, մենք որոշեցինք այն առաջարկել ձեր ուշադրությանը:

Դիետան տարբեր տեսակի աթերոսկլերոզի համար

Աթերոսկլերոզի դիետան շատ կարևոր է, քանի որ հիվանդության ծագման հիմնական տեսություններից մեկը էնդոգեն բնությունն է: Հիվանդությունը գրեթե ամբողջությամբ կախված է մարմնում տեղի ունեցող նյութափոխանակության գործընթացներից: Աթերոսկլերոզ ՝ մարդու անոթային հիվանդություն, որը տեղի է ունենում առանց նախանշանների նախնական փուլում, բայց եթե անտեսում եք այս հիվանդությունը, դա կարող է հանգեցնել անդառնալի հետևանքների: Ժամանակակից բժշկությունը տրամադրում է շատ դեղեր և մեթոդներ այս հիվանդության բուժման համար: Բայց նրանք բոլորը հիմնականում ազատում են ախտանիշներից և թեթևացնում վիճակը: Վերականգնվելու համար մարդը նախ պետք է փոխի իր կենսակերպը:

Դիետիկ թերապիա

Աթերոսկլերոզով, լիպիդային նյութափոխանակությունը ձախողվում է, դրա պատճառով կա մազանոթների ներքին պատին խոլեստերինի թիթեղների ավանդադրում: Բայց ամեն դեպքում խոլեստերինը անհրաժեշտ է մարդու մարմնի համար: Դրա օգնությամբ սինթեզվում են սեռական հորմոնները, ինչպես նաև վիտամին D. Բացի այդ, խոլեստերինի պատճառով առաջանում է վերերիկամային գեղձերի բնականոն գործունեությունը, ինչպես նաև նյարդային և իմունային համակարգը: Այն հիմնականում արտադրվում է լյարդի կողմից, բայց խոլեստերինի մի մասը մարմնով է մտնում սնունդով: Հետևաբար, աթերոսկլերոզը և սնունդը շատ սերտորեն կապված են:

Աթերոսկլերոզի դիետան բաժանվում է երկու տեսակի `պրոֆիլակտիկ նպատակներով և աթերոսկլերոզի բուժման համար: Ամեն դեպքում, արտադրանքները, որոնք պարունակում են տրանս չհագեցած ճարպեր, բացառվում են ընտրացանկից:

Այսպիսով, ի՞նչ մթերքներ են օգտագործվում սննդակարգում `ցածր խտության լիպոպրոտեինների նվազումով: Արժե նշել, որ աթերոսկլերոզի համար նախատեսված արտադրանքը բավականին բազմազան է:

Խոլեստերինը իջեցնելու համար դիետան ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

1. Նիհար միս, բոլոր տեսանելի ճարպը հանվում են դրանից առաջ պատրաստելուց: Միսը սպիտակուցի աղբյուր է, ուստի այն պետք է դիետայի մեջ լինի սպիտակուցային նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համար: Նախապատվությունները պետք է տրվեն տավարի, հորթի կամ նապաստակի միսին:
2. Ձուկը նաև դիետայի անբաժանելի մասն է, ընտրվում են նաև ճարպային տեսակները, ինչպես և մսի դեպքում: Ձկները հագեցած են ֆոսֆորով և «առողջ ճարպերով», որոնք օգնում են իջեցնել ցածր խտության լիպոպրոտեինները, որոնք ստեղծում են աթերոսկլերոտիկ թիթեղներ: Լավագույնն է ուտել կոկ, ներծծված ծովատառեխ, ծովատառեխ:
3. Բանջարեղեն և մրգեր, այս մթերքները հագեցած են մանրաթելով: Խորհուրդ է տրվում դրանք օգտագործել թարմ և առնվազն կես կիլոգրամ մեկ օրում: Բազմաթիվ մրգեր և բանջարեղեն ունեն հատուկ ազդեցություն և ոչնչացնում են անոթային պատերին պահված սալերը: Դրանք ներառում են ճակնդեղ և սխտոր: Ահա թե ինչու դիետան, սրտի անոթների աթերոսկլերոզով, ներառում է վինիգրետներ և աղցաններ, որպես հիմնական ուտեստներ: Միևնույն ժամանակ, առաջին ուտեստները նույնպես պետք է լինեն հիմնականում բուսական: Մսի արգանակները թույլատրվում են շաբաթական մի քանի անգամ:
4. Հացահատիկային կուլտուրաներից, հիմնականում գլխուղեղային աթերոսկլերոզով, խորհուրդ է տրվում օգտագործել հերպես, հնդկաձավար և կորեկ: Դուք չեք կարող ուտել աթերոսկլերոզով ճարպը և բրինձը նույնպես ավելի լավ է խուսափել մակարոնեղենից:
5. Թեյի և սուրճի սիրահարները պետք է փոխարինեն դրանք կրեմ: Այն համով չի զիջում և շատ արդյունավետ է աթերոսկլերոզի դեմ պայքարում: Եվ դուք կարող եք նաև օգտագործել ֆերմենտացված կաթնամթերք և ցածր յուղայնությամբ սորտերի խոզապուխտ և պանիր:

Ուղեղային arteriosclerosis- ի համար նախատեսված դիետան բացառում է որոշակի սննդակարգեր սննդակարգից, արգելվում է.

• բոլոր ճարպային միսներն ու ձկները, ձեթը,
• տարածումներ և մարգարիններ. արտադրանքները, որոնք փոխարինում են կարագին և պատրաստում են տրանս ճարպեր, մենյուում արգելվում են սրտի և այլ անոթային հիվանդությունների աորտայի ատերոսկլերոզի համար

• ապխտած միս
• արգելված, իհարկե, մայոնեզի վրա հիմնված սոուսներ:

Խոլեստերինը իջեցնելու ժամանակ դիետայի պարագայում կա սննդամթերքի ցանկ, որոնք սահմանափակ քանակությամբ կարող են սպառվել.

1. Հավի ձու Վաղուց ապացուցված է, որ այս ապրանքը պարունակում է շատ ճարպ: Միևնույն ժամանակ, մարմնում, երբ ձվերը սպառվում են, խոլեստերինը կարող է վերածվել կամ բարձր խտության լիպոպրոտեինների կամ լավ ճարպերի, կամ ցածր խտության լիպոպրոտեինների (վատ ճարպեր): Դա կախված է ձվերի պատրաստումից և նրանց հետ օգտագործվող արտադրանքներից:
2. Offal, արտադրանքներ են, որոնք պարունակում են շատ ճարպ: Ավելին, նրանք իրենց կազմի մեջ ունեն շատ երկաթ, ինչը դրականորեն է ազդում, օրինակ, ուղեղային շրջանառության վրա:
3. Ալկոհոլի նվազագույն քանակը դրականորեն է ազդում խոլեստերինի իջեցման վրա:

Օրվա համար աթերոսկլերոզի նմուշային ցանկը նման կլինի.

• առավոտ - վարսակի ալյուր կաթով, մի բաժակ պղպեղ,
• խորտիկը բաղկացած է մրգերից `հիվանդի համով,
• ճաշ - բանջարեղենի արգանակ ապուր, գոլորշու կոդ և վինիգրետ,
• խորտիկ - կաթնաշոռ, դրանում կարող եք ավելացնել մի գդալ թթվասեր,
• երեկոյան - թխած ձուկ, մի քանի թխած կարտոֆիլ, բանջարեղենի աղցան: Թույլ թեյ:

Ստորին վերջույթների անոթների սկլերների աթերոսկլերոզի դիետան մեծապես կախված է մարմնի քաշից: Եթե ​​հիվանդը գիր է կամ փոքր-ինչ ավելցուկ ունի, ապա հարկավոր է սահմանափակել կալորիականությունը: Օրինակ ՝ առողջապահական դպրոցներում կամ հիվանդանոցներում կեսերը կրճատվում են, հացը և աղը սահմանափակ են: Menuանկի մնացած մասը չի փոխվում:

Ստորին վերջույթների աթերոսկլերոզի համար դիետան ներառում է օրական ոչ ավելի, քան 300 գրամ ածխաջրեր:

Պեվզներ դիետա

Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների բժշկական պրակտիկայում լայնորեն կիրառվում է դիետոլոգ Պեվզների կողմից մշակված սննդային համակարգը: Թերապևտիկ դիետա ՝ աորտայի և արյան անոթների աթերոսկլերոզի համար: Բուժման սեղանի հիմքում կան մի քանի պարզ կանոններ: Ուտեստը պետք է լինի կոտորակային, յուրաքանչյուր երեք ժամ, օրական 5-6 անգամ: Դա կոտորակային սնուցում է, որը կօգնի խուսափել անոթային պատերին ցածր խտության լիպոպրոտեինների պահպանումից, քանի որ մարսողական համակարգը ծանրաբեռնված չի լինի, և սնունդը ավելի լավ կլանվի: Բացի այդ, նման սնունդը օգնում է նորմալ սահմաններում պահպանել քաշը, ինչը նույնպես դրական ազդեցություն է ունենում արյան անոթների վրա: Ուղեղային անոթների աթերոսկլերոզով `դիետան ներառում է խոզի և գառան սննդակարգից բացառելը, իսկ հավի ձվերը սպառվում են ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ:

Վստահ եղեք աթերոսկլերոզով, վիտամիններն ու հանքանյութերը ներառված են սննդակարգում: Դրանք կարելի է համապարփակ ընդունել հաբեր կամ ամպուլում և մրգերի և բանջարեղենի տեսքով: Այս անոմալիայի համար առավել անհրաժեշտ վիտամիններն են `վիտամին A, C և E. Եթե խոսենք հանքանյութերի մասին, ապա անոթների համար առավել նշանակալից են կալիումը և մագնեզիումը:

Մագնեզիումը իջեցնում է արյան ճնշումը, նորմալացնում է սրտի աշխատանքը, ինչպես նաև բարդացնում է արյան խցանումների առաջացումը: Այն նաև ուժեղացնում է կալիումը: Կալիումը բջիջների հիմնական շինանյութն է: Այն նորմալացնում է ճնշումը և մեծացնում մարմնի կայունությունը, որպես ամբողջություն:

Շաբաթվա դրությունը

Թերապևտիկ թիվ 10 սննդակարգը առաջարկում է բավականին բազմազան մենյու: Այսպիսով, մենք ցանկը մեկ շաբաթ վերլուծելու ենք անոթային հիվանդությունների սրացմամբ:

• առավոտ ՝ կորեկ, ծաղրանկար,
• խորտիկ `տանձ,

• ճաշ. բանջարեղենի ապուր, շոգեխաշած բրոկոլի հավի կրծքով,
• խորտիկ. ցանկացած կաթնամթերք,
• երեկո. կարտոֆիլ և հավի կրծքամիս, բուսական աղցան յուղով համտեսել:

• առավոտ. ձվածեղ մեկ ձվի դեղնուց և երկու սպիտակուց (առանց յուղի), թեյ,
• խորտիկ `բանան, կիվի,
• ճաշ. հավի արգանակով ապուր (կրծքից), գոլորշու տավարի միս կամ ծաղկակաղամբով հորթի միս,
• խորտիկ. մի բաժակ ֆերմենտացված թխած կաթ,
• երեկոյան. խաշած ձուկ բանջարեղենով:

• առավոտ. հնդկացորենի կաթի շիլա, պղպեղ,
• խորտիկ `մրգային ժելե,
• ճաշ. բուսական բորշ, վինիգրետտ գոլորշու կոդով,
• խորտիկ `խնձոր չորացրած ծիրանով,
• երեկոյան. խաշած տավարի միս բանջարեղենով, թեյով:

• առավոտ ՝ կաթնային վարսակ, թեյ,
• խորտիկ `հատապտուղ մուս,

• ճաշ. տավարի ապուր բանջարեղենով, տավարի միս բանջարեղենով աղցան,
• խորտիկ. մի բաժակ կեֆիր,
• երեկոյան. թխած հավի կրծքամիս, հնդկաձավար:

• առավոտ. երկու սենդվիչներ յուղազերծ հացով չաղ յուղով, թեյով,
• խորտիկ `տանձ և կիվի,
• ճաշ. հավի կոլոլակ ապուր, կաղամբով և գազարով աղցան, խաշած սպիտակ ձուկ,
• խորտիկ. բրինձի արգանակ ՝ երկու թխվածքաբլիթով,
• երեկոյան. եփած ձուկ աղցանով և մի կտոր շագանակագույն հացով:

• առավոտ. կորեկ շիլա մի կտոր կարագով, կարող եք ավելացնել մի թեյի գդալ մեղր, թեյ,
• խորտիկ `բանան, կոմպոտ,
• ճաշ. սպիտակ ձկան ապուր, հնդկաձավար տավարի մսով, կոմպոտ,
• խորտիկ `կաթնաշոռ, կարող եք ավելացնել մի գդալ ջեմ, մեղր կամ թթվասեր,
• երեկո. գարի շիլա միսով, կանաչ թեյով:

• առավոտ. գարի շիլա, բաժակ պղպեղ,

• խորտիկ ՝ երկու կիվի,
• ճաշ `կաղամբով ապուր թարմ կաղամբից, հավի կոտլետներ եփած կարտոֆիլով, թույլ թեյով,
• խորտիկ. թխած խնձոր, կարող եք ավելացնել աղանդերի գդալ մեղր,
• երեկոյան. աղցան `խոզապուխտով, խաշած կրծքով, տարեկանի հացով մի կտոր, կանաչ թեյ:

Արժե նշել, որ նույնիսկ առկա անոթային հիվանդությունների դեպքում, ներառյալ աթերոսկլերոզը, սննդակարգը պետք է համադրվի բարդ բուժման հետ: Նույն հիվանդությունը նույնպես հարմար է այս հիվանդությունների կանխարգելման համար, բայց դուք չպետք է օգտագործեք ավելի քան երկու շաբաթ դիետա, քանի որ կալորիականության պակասը կարող է բացասաբար անդրադառնալ մարմնի վրա:

Theանկը անոթային աթերոսկլերոզի համար օգտագործելու ժամանակ հնարավոր չէ կալորիաները կրճատել ավելի քան 25% -ով, ճարպակալման դեպքում ամենօրյա սննդակարգը պետք է լինի մոտ 1500 կալորիա: Առաջարկվում է, հատկապես հիվանդությունների սրման փուլում, կատարել ծոմապահության օրեր, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթը մեկ անգամ: Եվ նաև արյան խոլեստերին իջեցնելիս անհրաժեշտ է սպառել բավարար քանակությամբ կալցի, քանի որ այն ինտենսիվորեն լվանում է ոսկորներից:

Ածխաջրերը սպառում են միայն յուղայնությամբ և պեկտին պարունակող մթերքներից: Արժե ուշադրություն դարձնել աղի ընդունմանը, ավելի լավ է սահմանափակել օրական 5 գրամ:

Անոթային պաթոլոգիայի սնուցման կանոններ

Ուղեղի անոթների ատերոսկլերոտիկ վնասվածքների համար դիետան ուղղված է հիվանդության զարգացման տեմպը նվազեցնելուն: Propիշտ սնունդը օգնում է կարգավորել լիպիդային նյութափոխանակությունը, նվազեցնել ավելորդ ճարպերի քանակը, բարելավել ուղեղի արյան շրջանառությունը:

Դիետայի և դիետայի պատրաստման համար կան առաջարկություններ.

1. Սնունդը պետք է լինի օրական 5-6 անգամ ՝ փոքր բաժիններում (մինչև 250 գ):
2. Disաշատեսակները պետք է շոգեխաշած, խաշած կամ եփած լինեն: Թույլատրվում է տապակել ՝ առանց յուղ ավելացնելու:
3. Անհրաժեշտ է բարձրացնել մաքուր ջրի, անուշահոտ թեյի օգտագործումը, սահմանափակել սուրճը, ուժեղ թեյը, քաղցր հյութերը:
4. Ալկոհոլային խմիչքները խստիվ արգելվում են:

Fatարպերի սահմանափակումը

Աթերոսկլերոտիկ սալերը ձևավորվում են ցածր խտության խոլեստերինի բարձրացման պատճառով: Դիետայում կենդանիների ճարպերի իջեցումը օգնում է նվազեցնել դրա պարունակությունը մարմնում: Արդյունքում, նոր սալերի ձևավորումը կրճատվում է, իսկ գոյություն ունեցող ռեսորսիան արագանում է: Մարմնի բնականոն գործունեությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է օրական 30-40 գ կենդանական ճարպեր օգտագործել:

Դիետիկ թերապիայի ընտրանքներ

Աթերոսկլերոզի բուժման համար օգտագործվում է թիվ 10 դիետիկ սեղան: Կախված հիվանդի վիճակից, անոթային վնասվածքի աստիճանից, դիետայի որոշ ազատություններ (փոքր քանակությամբ քաղցր) կամ լրացուցիչ սահմանափակումներ (կենդանիների ճարպերի առավելագույն նվազում) հնարավոր է:

Eseարպակալված աթերոսկլերոզի համար դիետան հիմնականում բուսական է, ցածր կալորիականությամբ (ոչ ավելի, քան 1400-1500 կկալ), աղի ընդունմամբ `մինչև 3-4 գ / օր: Եթե ​​անհրաժեշտ է նիհարել, դիետան բաղկացած է բուսական սնունդից, խաշած թարմ ձուկից, միսից: Նորմալ մարմնի քաշ ունեցող մարդկանց համար ընտրացանկը հնարավորինս բազմազան է:

Դիետա ուղեղային զարկերակների համար

Կանանց համար օրական կալորիականության միջին պարունակությունը ոչ ավելի, քան 1800–1900 կկալ, տղամարդկանց համար ՝ 2100–2200 կկալ: Ածխաջրերի նորմը մինչև 400 գ է, սպիտակուցները ՝ մինչև 80 գ, ճարպերը ՝ մինչև 65 գ: Աղի քանակը պետք է սահմանափակվի օրական 5 գ-ով: Դիետայի հիմքը նիհար միսն է, մանրաթելը: Կարևոր է դիտարկել մակրոնատենների համամասնությունները.

• ոչ պակաս, քան 40% - պոլիսաքարիդներ (հացահատիկային, հացահատիկային և բանջարեղեն),
• 20% - բուսական ճարպեր (ընկույզ, սերմ, յուղ),
• 20% - կենդանական սպիտակուցներ (նիհար միս, ձուկ, ծովամթերք, ձվի սպիտակուց և այլն)
• ոչ ավելի, քան 10% - մոնո-, disaccharides (մրգեր, քաղցրավենիք, օսլա),
• ոչ ավելի, քան 10% - կենդանական ծագման ճարպեր:

Խիստ արգելված արտադրանք

Դիետան ուղեղային զարկերակների համար լիովին վերացնում է կենդանական ճարպերի, խոլեստերինի հարուստ բոլոր սննդամթերքները: Դրանք ներառում են.

• շաքար, քաղցրավենիք,
• մայոնեզ, կետչուպ,
• ձվի դեղնուց
• օֆիս ՝ լյարդ, երիկամ, ուղեղ:
• պրեմիում ալյուրի հացաբուլկեղեն,
• ապխտած միս
• կարագ
• երշիկեղեն
• կծու, ճարպային, աղած պանիրներ,
• ճարպային միս (խոզի միս, գառ),
• կարմիր յուղոտ ձուկ (, խավիար,
• ցանկացած պահածոյացված սնունդ
• սուրճ
• կակաո
• շիլաներ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով `սեմոլինա, բրինձ և այլն,
• սնկով արգանակներ: