Դիետիկ պիլաֆ

Բաժանորդագրվեք մեր կայքի թարմացումներին

Կտտացրեք հղմանը և մուտքագրեք էլ. Փոստի հասցեն:

Դիետայի պիլաֆի բաղադրատոմսը պարունակում է նաև բրինձ, ինչպես սովորական պիլաֆը, չնայած ցանկության դեպքում այն ​​կարող է փոխարինվել շագանակագույն բրինձով: Եվ քանի որ յուրաքանչյուր դիաբետիկ գիտի, որ բրինձը անցանկալի է պատշաճ դիաբետիկ սննդով, պիլաֆ ուտելիս պետք է շատ զգույշ լինել: Մեկ կերակուրի համար փորձեք ուտել ոչ ավելի, քան 200 գրամ ուտեստ, դա կլինի մոտ 4-5 հաց միավոր:

Ես նաև կցանկանայի պատասխանել մի ընդհանուր հարցի. Հնարավո՞ր է շաքարախտով պիլաֆ ուտել ինսուլինից կախված ձևով (օրինակ, տիպ 1): Այո, դուք կարող եք փոխհատուցել այն `ինսուլին ներարկելով:

Այսպիսով, ավելի ուշ այս բաժնում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ պիլաֆը բաղադրիչներից `յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

"title =" "onclick =" essb_window ('https://www.facebook.com/dialog/feed?app_>Դիետայի պիլաֆը շաքարային դիաբետով հնարավոր է, բայց միայն ճաշի համար որպես հիմնական և միակ ուտեստ:

Դիետայի պիլաֆի բաղադրատոմսը պարունակում է նաև բրինձ, ինչպես սովորական պիլաֆը, չնայած ցանկության դեպքում այն ​​կարող է փոխարինվել շագանակագույն բրինձով: Եվ քանի որ յուրաքանչյուր դիաբետիկ գիտի, որ բրինձը անցանկալի է պատշաճ դիաբետիկ սննդով, պիլաֆ ուտելիս պետք է շատ զգույշ լինել: Մեկ կերակուրի համար փորձեք ուտել ոչ ավելի, քան 200 գրամ ուտեստ, դա կլինի մոտ 4-5 հաց միավոր:

Ես նաև կցանկանայի պատասխանել մի ընդհանուր հարցի. Հնարավո՞ր է շաքարախտով պիլաֆ ուտել ինսուլինից կախված ձևով (օրինակ, տիպ 1): Այո, դուք կարող եք փոխհատուցել այն `ինսուլին ներարկելով:

Այսպիսով, ավելի ուշ այս բաժնում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դիետիկ պիլաֆը բաղադրիչներից `յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Բուսական պիլաֆ սնկով

Պիլաֆ բանջարեղենով սնկով Բաղադրությունը. Երկար հացահատիկային բրինձ - 300 գ, շամպինիոններ - 300 գր, երիտասարդ ցուկկինի - 1 հատ, սմբուկ - 1 հատ, ծաղկակաղամբ կամ սպիտակ կաղամբ - 300 գ, գազար - 1 հատ, սոխ - 1 հատ: ., աղը `ըստ ճաշակի: Պատրաստման եղանակը. Գազարը քերեք կոպիտ քերածով:

Pilau Rice- ը տեսակավորեք և ներծծեք աղած ջրի մեջ 1-1,5 ժամվա ընթացքում: Կտրեք միսը փոքր կտորներով, աղով և պղպեղով: Բուսական յուղ ավելացրեք չուգունի ձեթ կամ թավայի մեջ: Armերմացեք մինչև ծուխը հայտնվի, դրեք պատրաստի միսը և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քրքում `շաքարախտի համար

Երկար տարիներ անհաջողությամբ պայքարում եք ԴԻԱԲԵՏԵՍ-ի հետ:

Ինստիտուտի ղեկավար. «Դուք կզարմանաք, թե որքան հեշտ է դիաբետը բուժելը` ամեն օր ընդունելով:

Բացի դեղերից և բուժական դիետաներից, տարբեր ժողովրդական միջոցներ օգնում են հաջողությամբ պայքարել շաքարախտի դեմ: Դրանցից մեկը քրքում է `եզակի բույս, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի գործունեության վրա: Շաքարային դիաբետով քրքումն ունի ուժեղ կանխարգելիչ և բուժական ազդեցություն և զգալիորեն նվազեցնում է այս լուրջ հիվանդության դրսևորումները: Հիմնական բանը `նախքան օգտագործելը խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ եւ հետեւեք« դեղին արմատից »փոշի օգտագործելու կանոններին:

Օգտակար հատկություններ

Աշխարհի բոլոր երկրպագուները քրքում են օգտագործում շատ ուտեստների պատրաստման մեջ և երբեմն չեն կասկածում, թե որքան հզոր է այս վառ-նարնջի անուշահոտ փոշին մեծ քանակությամբ լուրջ հիվանդությունների դեմ պայքարում: Համեմունքը ստացվում է բավականին քմահաճ բույսի արմատներից, ինչը պահանջում է որոշակի պայմանների պահպանում: Հասած քրքումի արմատները խաշած են, այնուհետև չորանում և վիտրաժվում են ՝ օգտագործելով յուրօրինակ տեխնոլոգիա: Հնդկաստանում համարվում է, որ համեմունքը գերբնական հատկություններ ունի:

Դիաբետիկները քաջ գիտակցում են, որ տաբուին պարտադրվում է նրանց համար կծու համեմունքներ և սոուսներ ավելացնել սննդի մեջ: Բայց քրքումով շաքարախտով և այլ հիվանդություններով քրքումները կարող են հրաշքներ գործել, քանի որ այն ներառում է.

• բնական եթերայուղեր
• curcumin - հզոր բնական հակաբորբոքային և անալգետիկ միջոց,
• վիտամիններ B, C, E և հետքի տարրեր Ca, Fe, P, I,
• կալցիում
• երկաթ
• ֆոսֆոր
• յոդ
• հակաօքսիդիչներ
• ասկորբինաթթու
• սաբինեն `բնական մոնոտերպեն,
• Բորնեոլը հակադեպրեսանտ և տոնիկ հատկություններով նյութ է:

Քրքումի հիմնական առավելությունը մարսողական գործընթացները խթանելու նրա ունակությունն է:

2-րդ տիպի շաքարախտի քրքումն օգնում է հիվանդին.

• նվազեցնել խոլեստերինը և գլյուկոզան (իջեցնում է ճարպային և քաղցր խմելու ցանկությունը),
• կայունացնել ինսուլինի արտադրությունը,
• հաստատել ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը և բարելավել օրգանի վիճակը,
• հաջողությամբ պայքարել ավելաքաշի դեմ
• բարձրացնել մաշկի վերականգնման արագությունը:

Բացի այդ, համեմունքը ունի բազմաթիվ այլ բուժիչ հատկություններ.

• նորմալացնում է արյան ճնշումը և նվազեցնում հանկարծակի ցատկելու հավանականությունը
• ապացուցված պրոֆիլակտիկ միջոց է Ալցհայմերի հիվանդության և աթերոսկլերոզի դեմ,
• օգնում է ամրապնդել անձեռնմխելիությունը,
• աշխատում է որպես բնական հակաեկուլյար և թրոմբոզը կանխարգելելու միջոց,
• նորմալացնում է սրտանոթային համակարգը,
• տիրապետում է հակաբիոտիկ հատկություններին և միևնույն ժամանակ չի առաջացնում դիսբիոզ, քանի որ սինթետիկ դեղամիջոցները.
• հզոր հակասեպտիկ է,
• հեռացնում է տոքսինները մարմնից և բարելավում է արյան որակը,
• կանխում է չարորակ ուռուցքների առաջացումը:

Քրքումի օգտագործման ազդեցությունը երկարաժամկետ և կուտակային է, ուստի դիաբետիկները պետք է պարբերաբար ընդունեն այն և ընտրեն բաղադրատոմսեր այնպես, որ աստիճանաբար ավելանան համեմված ավելացված համեմունքի ընդհանուր քանակը: Բարեբախտաբար, արտադրանքը հաճելի համ ունի և ուտեստներին տալիս է նրբաճաշակ կծու բույր ՝ նրանց ավելի շատ ախորժելի դարձնելով:

Դիմում

Ինչպե՞ս քրքում ընդունել 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Դա շատ պարզ է, քանի որ այն կարող է օգտագործվել ամենուր ճաշ պատրաստելու համար ՝ լինի դա մսային ուտեստ, ապուր կամ համեղ խորտիկ: Դա արգանակին կտա ոսկե գույն, պայծառ փոշով ցողված աղցան կդառնա ավելի գունագեղ, իսկ curcumin- ը կարող է օգտագործվել բնական աղի և համեղ խմորեղեն զարդարելու համար բնական սննդի գույներ պատրաստելու համար:

Ստորգետնյա քրքումից կարող եք ինքնուրույն պատրաստել շաքարախտի կանխարգելման և բուժման գործիքներ: Օրինակ, այդպիսին.

• համեղ բուսական թեյեր քրքումով, դարչինով, կոճապղպեղով և մեղրով - հիանալի գործիք `արյան գլյուկոզի իջեցման և ավելորդ քաշից ազատվելու համար:
• քրքումի ինֆուզիոն (եփած եռացող ջրով) թեյով, մեղրով, կոճապղպեղով և դարչինով: Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են կեֆիր ավելացնել հովացրած խմիչքին: Դուք պետք է արտադրանքը վերցնեք առավոտյան կամ երեկոյան ուտելուց առաջ,
• կովի կաթ կամ կեֆիր քրքումով (մոտ 30 գրամ մեկ բաժակ) - օրական 2 անգամ
• մանրացված կոճապղպեղի, կիտրոնի կեղևի, անանուխի և 40 գրամ քրքումի ներարկում (լցնել մի բաժակ եռացող ջուր) - օգտագործել օրվա ընթացքում:

Նման ինֆուզիոններ պատրաստելը շատ հեշտ է, բայց դրանց հիմնական առավելությունն այն է, որ դրանք օգնում են մարմինը հեռացնել նախաբաբայական վիճակից և վերացնել արդեն ախտորոշված ​​հիվանդության հետևանքներից շատերը:

Որպես հակաբակտերիալ միջոց, քրքումի եթերայուղը կարող է օգտագործվել `արոմաթերապիայի նստաշրջաններ անցկացնելու կամ տնային պանիրների թեթև բծախնդրությամբ և դրա հետ միասին կաթնաշոռով: Յուղը հաճելի կծու հոտ ունի թարմ նոտաներով և պայծառ արևոտ գույնով: Քրքում եթերայուղի բաղադրությունը ամբողջությամբ չի հասկացվում, բայց դրանում արդեն գտնվել են քրքում, սեսկիիտերպեն սպիրտ, ալֆա և բետա քրքում:

Մինչ օրս արդեն իսկ ապացուցված է, որ շաքարային դիաբետով քրքումն իսկապես գործող գործիք է, որը հիվանդներին թույլ է տալիս նորմալացնել մարսողությունը, վերացնել էնդոկրին համակարգում անկարգությունների հետևանքները, իսկ նախաբաբրախտի դեպքում լիովին ազատվել դրանից: Նախքան քրքումը բուժիչ նպատակներով օգտագործելը, դուք պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Ինչ բրինձ կարող է ուտել դիաբետիկները

Առողջ մարդը պետք է ներառի մոտ 50% ածխաջրեր: Բայց շաքարախտի ախտորոշմամբ հիվանդները պետք է զգույշ լինեն. Նրանք պետք է վերահսկեն արյան շիճուկում շաքարի կոնցենտրացիան: Դրա պատճառով նրանք պետք է մանրակրկիտ ընտրեն արտադրանքները: Կարո՞ղ եմ շաքարային դիաբետով բրինձ ուտել: Նախկինում այս արտադրանքը ներառված էր բոլոր մարդկանց սննդակարգում, ովքեր բժշկական պատճառներով հետևել էին դիետային, բայց 2012 թվականից իրավիճակը փոխվել է:

Բրնձի կազմը

Շատ երկրներում բրինձը դիետայի հիմքն է: Սա առողջ մարդկանց համար բավականին տարածված և հեշտությամբ մարսվող սննդամթերք է: Բայց դիաբետիկները պետք է իմանան, թե որքան շաքար կա բրնձի մեջ. Այս ապրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը 70 է: Մաքրված հղկված բազմազանության մեջ մանրաթել գրեթե չկա:

• ածխաջրերի պարունակությունը `77.3 գ
• ճարպի քանակը `0,6 գ,
• սպիտակուցի քանակը `7 գ:

100 գ բրնձի վրա կա 340 կկալ: Կախված ընտրության պատրաստման եղանակից ՝ հացի միավորների քանակը 1-2 է: դիաբետիկները պետք է հիշեն, որ յուրաքանչյուր կերակուրից ոչ ավելի, քան 6-7 հաց միավոր:

Բացի այդ, բրինձի մեջ բավականին մեծ քանակությամբ վիտամիններ են ընդգրկված ՝ նիասին (PP), ռիբոֆլավին (B2), թիամին (B1), պիրիդոքսին (B6): Նրանց ներկայության շնորհիվ ապահովվում է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեությունը, նորմալացվում է էներգիայի արտադրության գործընթացը: Բրնձի բաղադրությունը ներառում է տարբեր ամինաթթուներ. Հենց նրանք են, որ նպաստում են նոր բջիջների ձևավորմանը:

Բրինձի մրգերը պարունակում են այդպիսի տարրեր `ֆոսֆոր, երկաթ, յոդ, կալցիում, ցինկ, կալիում: Դրանցից վերջինը կարողանում է մասամբ չեզոքացնել մարմնի վրա աղի բացասական ազդեցությունները: Հացահատիկները կարողանում են հեռացնել կուտակված տոքսինները մարմնից:

Բրինձը խորհուրդ է տրվում այն ​​մարդկանց մոտ, ովքեր ունեն հեղուկի պահպանում: Շատ մարդիկ նախընտրում են բրնձը ՝ սնձի պակասի պատճառով: Սա սպիտակուց է, որի վրա որոշ մարդիկ ալերգիկ ռեակցիաներ ունեն:

Դիաբետիկ բրնձի օգտագործումը

Չնայած բրնձի մեջ բարդ ածխաջրերի պարունակությանը, 2012 թվականին Հարվարդի գիտնականները պարզել են, որ երբ այն սպառում է, արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան զգալիորեն մեծանում է: Հետևաբար, 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար սովորական փայլուն բրինձը անցանկալի է: Այս ապրանքի նկատմամբ կրքոտությամբ դիաբետիկները կարող են բարդություններ առաջացնել:

Բայց մենք խոսում ենք միայն սպիտակ բրնձի մասին: Desiredանկության դեպքում հիվանդները կարող են անվտանգ փոխարինել անթափանց, շագանակագույն, սև, կարմիր կամ շոգեխաշած բրնձով: Հիվանդները կարող են դիմել էնդոկրինոլոգին `ընտրելու առավել հարմար տարբերակ կամ այլընտրանքային օգտագործեք այս տեսակների օգտագործումը:

Արդյո՞ք այս սորտերը բարձրացնում են արյան շաքարը. Սպիտակ փայլուն բրինձը ամենից վատն է գործում մարմնի վրա: Այլ տեսակներ անվտանգ են, ուստի դիաբետիկները կարող են ապահով օգտագործել դրանք:

Բրնձի բնութագիրը

Ընտրելով, թե որ բրինձն ամենալավն է ընտրել, հետևյալ տեղեկատվությունը օգտակար կլինի հիվանդների համար:

Հասարակ սպիտակ բրինձը վերամշակվում է մի քանի անգամ:Նրանք մաքրում են կեղևը դրանից: Դրա շնորհիվ հատիկները դառնում են սպիտակ և հարթ: Բրինձ փայլեցնելու գործընթացում այն ​​կորցնում է շատ օգտակար հատկություններ: Վաճառքում կարելի է գտնել կլոր, երկար և միջին ձավարեղեն: Շատերը բրնձի շիլա են պատրաստում ամենից հաճախ նման բրնձից:

Սննդի դիտողները հաճախ ընտրում են շագանակագույն բրինձը: Սրանք չհայտարարված ձավարեղեններ են. Դրանք չեն կեղևում: Դարչնագույնը ձեռք է բերվում թեփի կեղեւի առկայության պատճառով: Կազմը ներառում է.

• չհագեցած ճարպաթթուներ,
• ջրի լուծելի մանրաթել
• բարդ ածխաջրեր
• տարբեր վիտամիններ և տարրեր
• սելեն:

Սննդանյութերի մեծ մասը հայտնաբերվում է թեփի կեղևի մեջ: Ձավարեղենը վերամշակելիս հանվում է կեղևի միայն առաջին շերտը: Այս բրինձը և շաքարախտը լավագույնս համատեղում են:

Ընտրելով, թե որ բրնձը կարող եք ուտել 2-րդ տիպի շաքարախտով, պետք է ուշադրություն դարձնեք դրան: Սև բրինձը ունի հակաքաղցկեղածին և հակաօքսիդիչ հատկություններ: Դեկոնստեստանտ է, նաև ասվում է, որ իր կանոնավոր օգտագործմամբ, տեսողական կտրուկությունը մեծանում է:

Նաև դիաբետիկները պետք է տեղյակ լինեն շագանակագույն ձևի մասին: Այսպես կոչված բրինձ շիլա, որը մինչև վերջ չի կլեպ: Նույնիսկ մշակվելուց հետո կեղևն ու ճյուղը մասամբ պահպանվում են այս ձևով: Ուսումնասիրություններում պարզվել է, որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B1, այլ վիտամիններ, ֆոլաթթու, օգտակար տարրեր, ամինաթթուներ և մանրաթել: Ավելին, դիետիկ մանրաթելը օգնում է իջեցնել շաքարի մակարդակը:

Նաև դիաբետիկները կարող են խմել շոգեխաշած բրինձ: Այն մշակվում է հատուկ եղանակով ՝ կեղևի օգտակար նյութերի մոտ 80% -ը մտնում է հացահատիկի մեջ: Այս տեսակի ձավարեղենի կազմը պարունակում է օսլա. Այն նպաստում է այն փաստին, որ շաքարն աստիճանաբար մտնում է արյան մեջ:

Կարմիր բրինձը նույնպես խորհուրդ է տրվում դիաբետիկների համար: Այն նպաստում է արյան շիճուկում գլյուկոզի նորմալացմանը և հեռացնում տոքսինները մարմնից, վնասակար նյութերից: Այս բազմազանության մեջ դիետիկ մանրաթելերի քանակը ավելանում է: Չինաստանում, հնում, այն հաղթանակից հետո տրվեց լավագույն զինվորներին, քանի որ երբ այն օգտագործվում է, ուժը արագ վերականգնվում է: Այս բրինձը համտեսում է տարեկանի հացը:

Խոհարարության բաղադրատոմսեր

Իմանալով անպտուղ, շագանակագույն, սև սորտերի օգուտները, շատերը դեռևս չեն վտանգում դրանք գնել: Նրանք դա հիմնավորում են այն փաստով, որ չգիտեն ինչպես պատրաստել դրանք: Նաև ոմանք կարծում են, որ շագանակագույն բրինձ ուտելը այնքան էլ հաճելի չի լինի ՝ կեղևի առկայության պատճառով: Եթե ​​դուք չեք սիրում նման բազմազանություն, ապա կարող եք փորձել կարմիր, սև կամ գոլորշու բրինձ:

Բուսական ապուրը կարելի է պատրաստել անպիտան հատիկներից. Այն իդեալական է դիաբետիկների համար: Նախկինում խորովածները պետք է տապակել տապակի մեջ սոխով: Հաջորդը, ապուրը եփում է սովորական եղանակով: Իշտ է, հացահատիկից հետո դրա մեջ բանջարեղենը պետք է դրվի:

Բայց առավել օգտակար է բրնձի օգտագործումը, որը չի ենթարկվել ջերմային բուժման: Այս դեպքում բոլոր օգտակար նյութերը պահվում են դրա մեջ: Խոհարարություն դժվար չէ. 1 tbsp. ընտրված բրնձը պետք է ներծծվի գիշերում ջրով: Առավոտյան անհրաժեշտ է այն ուտել: Այսպիսով, կատարվում է բրնձի մաքրում: Առողջ մարդիկ կարող են դա անել, գործընթացում խարամներն ու աղերը հանվում են:

Pilaf- ը կարող է ձեզ համար շաքարախտ պատրաստել: Այն եփելիս չպետք է օգտագործեք խոզի միս, այլ հավ: Խոհարարության գործընթացում կարող եք ավելացնել մեծ քանակությամբ բանջարեղեն:

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դիետան բրնձ-ձկան կոլոլակներով: Այս նպատակների համար խառնել ցածր յուղայնությամբ ձկան ֆիլե, սոխ, ձու, չորացրած հաց: Բրինձը նախ պետք է եփվի մինչև կեսը եփվի:

Հիշեք, որ դիաբետիկները պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեն հղկված սպիտակ բրնձի օգտագործումից: Այն պետք է փոխարինվի այլ տիպերով: Դրանք նպաստում են շաքարի մակարդակի նորմալացմանը, դրանց օգտագործմամբ գլյուկոզի մեջ ցատկեր չկան: Ավելին, դրանք ավելի օգտակար են աղիքների համար, դրանք պարունակում են շատ ավելի շատ վիտամիններ, միկրո և մակրո տարրեր, ամինաթթուներ և այլ օգտակար նյութեր:

Pilaf-turshi (պիլաֆ ՝ ադրբեջաներեն)

Pilaf-turshi (ադրբեջանական pilaf) Բաղադրիչներ Գառան պղպեղ - 900 գ Բրինձ - 600 գ Սոխ - 150 գ Գեյ - 200 գ Չորացրած եգիպտացորեն - 100 գ Չամիչ - 100 գ Շագանակագույն - 100 գ Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ Զաֆրան - 0 , 3 թեյի գդալ Աղ և աղացած պղպեղ `համտեսել խմորի համար

Շահ-պիլաֆ 300-400 գ միս (ցանկացած), 1 բազմաշերտ բրինձ, 70 գ չամիչ, 50 գ կարագ, 1 սոխ, 1 գազար, 2 մեխակ սխտոր, 2 հատ պիտա հաց (բարակ), 1: բազմակի բաժակ ջուր, բուսական յուղ, պղպեղ, պիլաֆի համեմունք, աղ: Բանջարեղենի յուղ լցնել բազմաբնակարան տապակի մեջ:

Pilaf Բաղադրությունը 700 գ միս, 1 սոխ, 2 գազար, 400 գ բասմատի բրինձ, 2 գլուխ սխտոր, մի փունջ թարմ մաղադանոս, աղ, համեմունքներ, 2 tbsp. լ բուսական յուղ Պատրաստում. Միսը լվացեք և կտրեք միջին կտորներով: Կլպել սոխը, սխտորը և գազարը: Նյութի մանր կտրատեք սոխը,

Ուրգո-պիլաֆ (ալյուրի պիլաֆ միսով)

Ուրոգո-պիլաֆ (մսով ալյուրի պիլաֆ) Բաղադրությունը 400 գ ցորենի ալյուր, 500 մլ ոսկրային արգանակ, 300 գ եղջերու մսից (պղպեղ), 40 գ ճարպի պոչ ճարպ, 100 գ գազար, 70 գ սոխ, 20 գ կանաչ սոխ, 10 գ մաղադանոս, համեմունքներ (ցանկացած), աղ Պատրաստման եղանակը. Գառան լվանալ, մանր կտրատել

Pilaf Բաղադրությունը ՝ 700 գ միս, 1 սոխ, 2 գազար, 400 գ բասմատի բրինձ, 2 գլուխ սխտոր, մի փունջ թարմ մաղադանոս, աղ, համեմունքներ, 2 tbsp. լ բուսական յուղ: Լվացեք միսը և կտրեք միջին կտորներով: Կլպել սոխը, սխտորը և գազարը: Նյութի մանր կտրատեք սոխը, գազարը քերեք

Դիետիկ պիլաֆը հավի և տավարի միս առանց տապակել

Շագանակագույն բրինձը մշակելիս դրանից հանվում է 1 դիաբետիկ կեղև, ինչը այս բազմազանությանը տալիս է գույն: Նման հացահատիկները պարունակում են շատ վիտամիններ, դիաբետիկներ, դիետիկ մանրաթելեր և ճարպաթթուներ: Նրա կազմի մեջ չկա պարզ ածխաջրեր, ուստի դրա օգտագործումից հետո արյան մեջ գլյուկոզի կտրուկ ցատկ չկա:

Սնունդով շագանակագույն բրինձ ուտելով ՝ կարող եք բավարար քանակություն ստանալ, ինչը կարևոր է նրանց համար, ովքեր լրացուցիչ ֆունտ ունեն: Բոլոր օգտակար նյութերը պահվում են դրա մեջ, և թույլատրվում է այն ուտել շաքարախտով:

Այն պարունակում է վիտամիններ, օգտակար միկրո և մակրո տարրեր, մանրաթել: Դիետիկ սննդակարգը, որը պարունակում է, օգնում է իջեցնել արյան գլյուկոզի մակարդակը և հեռացնել տոքսինները մարմնից: Եվ ֆոլաթթուն օգնում է այս մակարդակը նորմալ պահել:

Հացահատիկային կուլտուրաների նուրբ համը կդիմավորի դիաբետիկներին, այն կարելի է ավելացնել աղցանների մեջ կամ օգտագործել որպես կողմնակի ուտեստ: Բայց հացահատիկի այս տեսակը շատ կարճ ժամկետ ունի, ավելի լավ է այն պահել սառնարանում կամ սառեցնել: Հազվագյուտ տեսակ `սև, կամ վայրի, բրինձ: Դա բավականին թանկ է, քանի որ անհրաժեշտ է այն ձեռքով հավաքել, և հետագայում այն ​​չի մշակվում: Հետքի տարրերի և վիտամինների պարունակության համաձայն, այն տևում է 1 տեղ: Դրա համը հեռակաորեն նման է անտառի տեսակի:

Հնարավո՞ր է ուտել բրինձ 2-րդ տիպի շաքարախտով, ո՞րն է ընտրել:

Դրա համը փափուկ և նուրբ է, որը հիշեցնում է տարեկանի հացը: Բայց նաև դժվար է այն գնել մեր խանութներում: Ըստ արտաքին տեսքի, պիլաֆը կիսաթափանցիկ է, դրա կազմի համար կան վիտամիններ, կալցիում, կալիում, երկաթ, սելեն: Դիաբետիկներին թույլատրվում է սպառում այն, դրանում պարունակվող մետֆորմինի օսլան դանդաղորեն մարսվում է, հետևաբար, շաքարն աստիճանաբար ներծծվում է արյան մեջ:

Դուք կարող եք ուտել, բայց դուք պետք է ուշադիր մոտենաք բազմազանության ընտրությանը և առանց վերցնելու այս ապրանքը: Օրվա ընթացքում թույլատրվում է ուտել ոչ ավելի, քան դիաբետիկ, և միայն շաբաթական 3 անգամ: Օգտագործելով այս շիլան, անհրաժեշտ է պարբերաբար վերահսկել շաքարի տեսակը, և եթե այն բարձրանա, ստիպված կլինեք հեռանալ այս արտադրանքից:

Դիաբետիկների համար բրինձ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, բոլորը կարող են ընտրել իրենց դուր եկածը:

Բայց հարկ է հիշել, որ արգանակն ու կաթը պետք է օգտագործվեն միայն ցածր յուղայնությամբ: Պատրաստի համար կարող եք ընտրովի ավելացնել պիլաֆներ, մրգեր կամ տեսակներ: Կարող եք պատրաստել բրնձի ապուր գունանյութով, քանզի ավելի լավ է օգտագործել չմշակված սորտերի հացահատիկային ապրանքներ: Դուք կարող եք պատրաստել այն բանջարեղենի տիպի վրա, նախ դրան ավելացնել բրինձ: Եվ երբ այն գրեթե եփում է, համտեսեք. Կարմիր սորտը Կարմիր բրինձը շաքարախտի համար շատ օգտակար է, քանի որ այն ունի օրգանիզմի համար օգտակար հատկություններ, այն է ՝ կայունացնում է գլյուկոզան, բարելավում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է անձեռնմխելիությունը և կայունացնում է մարսողությունը:

Այս մշակույթում առկա հակաօքսիդիչների շնորհիվ վերականգնման գործառույթը նորմալացվում է, ինչը օգտակար է առաջադեմ շաքարախտի համար: Շագանակագույն բազմազանություն Բրաուն բրինձը պարզ բրինձ է, բայց այն վերամշակվում է կեղևների և ճարպերի պահպանմամբ:

Դրա շնորհիվ պահպանվում են օգտակար նյութեր: Այս շիլան անվնաս է շաքարախտով և կարող է սպառվել, այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարմնի վրա: Հացահատիկային մշակույթը հարստացված է B1 վիտամինով, ֆոլաթթուն ի վիճակի է շաքարավազը պահել կայուն նորմալ վիճակում:

Սպիտակ բազմազանություն Այս տեսակը վնասակար ազդեցություն ունի 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող մարդկանց վրա, այն պարունակում է շատ օսլա, ինչը կարող է էապես ազդել շաքարի մակարդակի վրա: Այս բազմազանությունը չի տարածվում դիետիկ արտադրանքի վրա, քանի որ այն ունի բարձր կալորիականություն և հանգեցնում է քաշի ավելացման:

Հաշվի առնելով այս սորտի հատկությունները, 2-րդ տիպի շաքարախտով նման բրինձ հակացուցված է:

Այս մեթոդի շնորհիվ ձեռք է բերվում սնունդ, որը պարունակում է վիտամիններ PP, B, E և օգտակար տարրեր. Այն պարունակում է օսլա, որը երկար ժամանակ մարսվում է, ուստի շաքարը ներծծվում է արյան մեջ: 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար գոլորշու բրինձը իդեալական է:

Pilaf 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար `գլիկեմիկ ինդեքս և հացի միավորներ, պատրաստման բաղադրատոմս

Նման ուսումնասիրությունների ընթացքում բնական հարցեր են ծագել այն մասին, թե արդյո՞ք հնարավոր է երկրորդ շաքարախտի համար մեկ այլ շիլա ուտել, և եթե հնարավոր է, ինչու է բրինձը վնասակար: Այս առումով հաշվի են առնվում երկու նրբերանգ. Բրնձի սպիտակ տեսակն ունի թեստեր շաքարախտի հայտնաբերման թեստեր, գլիկեմիկ ինդեքս, այն ունի բարձր կալորիականությամբ պարունակություն, պիլաֆը դժվար թե կարելի է անվանել դիետիկ ուտեստ, և այն պատրաստված է այս տեսակի պիլաֆից:

Մեկ այլ նրբերանգ օսլայի բարձր պարունակությունն է: Երբ այդպիսի նյութը համատեղում է թուքին, արյան հոսքի մեջ շաքարի մակարդակը զգալիորեն աճում է, և դա նպաստում է ավելորդ քաշի տեսքին, ինչը անթույլատրելի է դիաբետիկների համար: 2-րդ տիպի շաքարախտը նողկալի հիվանդություն է, վտանգավոր ախտանիշները հաճախ անմիջապես չեն երևում, և մարդը երկար ժամանակ պատշաճ կերպով չի ուտում ՝ չհասկանալով դրա հետևանքները: Բրինձը կարելի է ուտել երկրորդ տիպի հիվանդությամբ, միայն այդպիսի հացահատիկային տարատեսակները տարբեր են, և ոչ բոլորն են սովորաբար ընկալվում դիաբետիկների կողմից:

Դիաբետիկ դիետայով միանշանակ է հրաժարվել սպիտակ բրնձի շիլաներից, որը երկարատև շոգի է ենթարկվել:

Շագանակագույն սորտերի մասին Դա բոլորովին այլ բան է, երբ խոսքը վերաբերում է շագանակագույն շիլաներին: Նման բրինձը կարող է անվտանգ ուտել դիաբետիկների կողմից, որպես այլընտրանք սպիտակ տեսակների, այս բազմազանությունը միանշանակ կատարյալ է:

Նման արտադրանքից դուք կարող եք պատրաստել համեղ պիլաֆ, և նույնիսկ սպիտակ գոլորշու բրինձը ըստ ձեր ճաշակի կարող է զիջել դրան: Նման պիլաֆը նույնպես կարելի է քաղցր ուտել, եթե այն սպառվում է տիպերով: Դեռ կա մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, կան մեծ քանակությամբ դիետիկ մանրաթելեր, և կան նաև եզակի օգտակար տեսակներ, ինչպիսիք են դիաբետիկները:

Ոչ մի այլ շիլա այն չի պարունակում, բայց դա անհրաժեշտ է հիվանդ մարդկանց մարմնի համար: Նման պիլաֆը վերամշակվում է նվազագույնի, ուստի դրա մեջ շատ օգտակար նյութեր չեն կորչում:

Սպիտակ գոլորշու դիաբետիկների օգտագործումը զգալիորեն մեծացնում է շաքարի պիլաֆը արյան հոսքում, ինչը չի կարելի ասել շագանակագույն բազմազանության մասին: Մարմնի կողմից նման արտադրանքի ձուլումը խնդիրներ չի առաջացնում, մարդը արագ և երկար ժամանակ հագեցված է, ուստի չպետք է վախենալ ավելորդ քաշի տեսքից: Եթե ​​մարդը հավատարիմ է այնպիսի սննդակարգին, որն անհրաժեշտ է նման հիվանդության համար, ապա դժվար է գտնել լավագույն արտադրանքը:

Շագանակագույն բրինձ Նման շագանակագույն բրինձ արտադրանքը հնարավոր է ոչ միայն երկրորդ տիպի դիաբետիկների համար, այլև: Եվ սա է պատճառը, որ շագանակագույն բրնձի շիլա տիպի 2 շաքարախտով այդքան օգտակար է. Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ կոպիտ դիետիկ մանրաթելեր, ուստի օգտակար է, եթե տեսակը մեծ քանակությամբ վատ խոլեստերին ունի:

Հնարավոր է բրնձով շաքարախտով ուտել բրինձ (գոլորշի, շագանակագույն, կարմիր և այլ սորտեր):

Լիպոդիստրոֆիայի պատճառներն այստեղ են. Սպիտակ ձավարեղենը կարող է փոխարինվել շագանակագույն անթափանց բրնձով, բրինձով, կարմիրով, սևով կամ գոլորշով: Դիտարկենք այս ապրանքներից յուրաքանչյուրը:

Շագանակագույն բրինձն իր կազմով չունի պարզ ածխաջրեր և չի նպաստում արյան շաքարի բարձրացմանը: Հացահատիկները պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ, բարդ ածխաջրեր, մանրաթել, որոնք հեշտությամբ լուծվում են ջրի, սելենի, պոլիհագեցած ճարպաթթուների մեջ: Այն շատ օգտակար է շաքարային դիաբետի մեջ `այն հագեցնում է մարմինը անհրաժեշտ նյութերով և միկրոէլեմենտներով, որոնք պահպանվում են այն փաստի պատճառով, որ մշակման ընթացքում կեղևից միայն մեկ շերտ է հանվում, և ոչ թե երկուսը, ինչպես դիաբետիկում:

Շագանակագույն բրինձը ցածր կալորիականությամբ է: Արդյունավետորեն օգտագործվում է երկաթի հետ `մարմինը մաքրելու և նիհարելու համար: Այն հակացուցումներ չունի: Իշտ է, այն ունի կարճ պահեստային ժամկետ, և տանը այն պետք է լինի ստամոքսի կամ պլանշետի մեջ: Հնում սննդի մեջ ներառված էին միայն կայսերական ընտանիքները: Շնորհիվ այն, որ այն հավաքվում է ձեռքով, այն հազվադեպ է գտնվում վաճառքում և թանկ է: Ենթաստամոքսային գեղձի ամենահարուստ սնուցիչը համտեսում է ընկույզի նման:

2-րդ տիպի շաքարախտի պիլաֆի և բրնձի օգուտները

Եփել մինչեւ եփած բրինձը կարող է լինել մեկ ժամ: Խոհարարությունից հետո մի փոքր սառչեք բլենդերի միջոցով օգտագործելով, կարող եք կարտել:

Մատուցելուց առաջ ափսեի մեջ ավելացնել թակած թարմ սամիթ: Բրնձի հատկությունները բարձրացնելու համար կարող եք մանր կտրատած հավի ձու կտրատել և ուտել այն, ապուր ուտել: Նշվում է, որ նման ապուրից հետո հագեցվածության զգացումը երկար է տևում, բայց շաքարի ցատկում չի նկատվում: Բուսական դիաբետիկա Բուսական աղցանները պետք է լինեն պատշաճ ձևավորված մենյուի մեջ: Լոբի արտադրում են համեղ և առողջ տատանումներ, որոնք կարող են օգտագործվել որպես ինքնուրույն կերակրատեսակ կամ որպես գոլորշու կոտլետներ կամ կոլոլակ:

Աղցան պատրաստելու համար հարկավոր է ձեռք բերել կանաչ լոբի `գ, թարմ գազար` 3 հատ, համտեսելու համար օգտագործվում է խաղողի դիաբետիկ: Բացի այդ, հագնվելու համար օգտագործվում են թարմ ռեհան, ձիթապտղի յուղ և մի քիչ աղ:

Խոհարարության գործընթացը սկսվում է այն փաստով, որ գազարները պետք է կեղեւավորվեն եւ կտրվեն բարակ շերտերով, ապա լոբի պետք է տեղադրվի եռացող ջրի մեջ: Բաղադրությունը եփեք մինչև ամբողջովին եփեք: Դրանից հետո ջուրը պետք է ջրահեռացվի, բաղադրիչները, որոնք տեղադրվում են աղցանի ամանի մեջ, զով: Մատուցելուց առաջ խառնել բանջարեղենը և սոուսը: Աղցան իդեալական ուտեստ է անկախ օգտագործման համար, ինչպես նաև կողմնակի ուտեստ ՝ մսի կամ ձկների համար:

Համեղ և բավարարող պիլաֆը կարող է լինել դիետիկ և անվտանգ արյան շաքարի համար: Նման ափսեի մեջ կլինի միայն չմշակված բրինձ, որի գլիկեմիկ ինդեքսը ցածր է: Մենք բանջարեղեն չենք տապակելու: Միսը միայն դիետիկ է: Wantանկանու՞մ եք սովորել բազմակողմանի ուտեստներ ձեր ամենօրյա սննդակարգի համար: Այնուհետև կարդացեք:

Կարևոր - մի մոռացեք պիլաֆի համար համեմունքներ դնել ուտեստների մեջ: Կան պատրաստի խառնուրդներ, պարզապես ուշադրություն դարձրեք, որ դրանք զերծ են աղից և հոտավետիչներից: Ես ձեզ խորհուրդ եմ տալիս աղալ պիլաֆին ինքնուրույն ՝ հիշելով, որ ավելցուկը կարող է ջուր պահել մարմնում, պատճառելով ուռուցք և նյութափոխանակության խանգարումներ:

Ավանդական պիլաֆի համար հիմնական համեմունքներն են ՝ կորիան, զիրան, պապրիկան, զաֆրանը, սխտորը, սև պղպեղը և barberry- ը: Եթե ​​ունեք ձեր նախընտրած համեմունքները, գրեք մեկնաբանություններում:

Ինչ են ասում բժիշկները շաքարախտի մասին

Բժշկական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր Արոնովա Ս. Մ.

Երկար տարիներ ես ուսումնասիրում եմ DIABETES- ի խնդիրը: Սարսափելի է, երբ այդքան մարդ մահանում է, և ավելի շատ հաշմանդամ դառնում են շաքարախտի պատճառով:

Ես շտապում եմ պատմել բարի լուրը. Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի էնդոկրինոլոգիական հետազոտությունների կենտրոնին հաջողվել է մշակել այնպիսի դեղամիջոց, որն ամբողջությամբ բուժում է շաքարախտը: Այս պահին այս դեղամիջոցի արդյունավետությունը մոտենում է 100% -ին:

Մեկ այլ լավ նորություն. Առողջապահության նախարարությունն ընդունել է որդեգրում, որը փոխհատուցում է դեղամիջոցի ամբողջ գինը:Ռուսաստանում և ԱՊՀ երկրներում դիաբետիկները մինչև var d = նոր Ամսաթիվ (), var day = d.getDate (), var ամիս = d.getMonth () + 1, var տարի = d.getFullYear (), document.write (օր + «.» + + Ամիս + «.» + +), Կարող եք անվճար հաստատություն ստանալ:

Դիետիկ պիլաֆը հավով

Ինչպես ես վերը գրեցի, խոհարարության մեջ մենք կօգտագործենք հավի ամենաշատ դիետիկ մասը `ֆիլեը: Բրինձ - անպտուղ կամ շագանակագույն: Մնացած բոլոր բաղադրիչները, ինչպես սովորական պիլաֆում, միայն առանց տապակել:

Բաղադրությունը

• 200 գրամ չմշակված բրինձ
• 100 գրամ հավ
• 500 մլ ջուր
• 1 գազար
• 1 սոխ
• Աղեր և համեմունքներ

Ինչպես պատրաստել դիետիկ պիլաֆ առանց տապակել.

• Մի քանի ժամ լվանալ և ներծծել բրինձը:
• Կտրեք ֆիլեը փոքր կտորների մեջ և սառը ջրով լցնել տապակի մեջ:
• Եռացնելուց հետո հանեք փրփուրը, մի քիչ տաքացրեք և ավելացրեք բրինձ: Աղ. Եփել 20 րոպե:
• Այնուհետև ավելացրեք թակած գազարը, սոխը և համեմունքները: Խառնել և եփել ևս 10 րոպե:
• Շատ համեղ է, երբ կեղևավորված սխտորի մեխակները խրված են բրնձով, և վերջին փուլում այդպես եփում են: Pilaf- ը շատ անուշաբույր է: Ոմանք դա այնքան են սիրում, որ մի ամբողջ սխտորի գլուխ են ավելացնում:

Թողեք pilaf- ին կանգնելուց առաջ կանգնի առնվազն կես ժամ:

BZHU 100 գրամի դիմաց:

• Սպիտակուցներ `4,3 գրամ
• Fatարպ - 0,8 գրամ
• Ածխաջրեր - 17 գրամ
• Կալորիաներ `96 կկալ

Դիետիկ ճաշի հիանալի ուտեստ. 300 գրամից մեկ ծառայությունը կթողարկվի 5XE- ում:

Diet pilaf- ը հավի հետ դանդաղ կաթսայի մեջ

Բաղադրիչները նույնն են, ինչ նախորդ բաղադրատոմսով:

Խոհարարություն.

• Ներքին chaga- ի պատերը քսեք մի քիչ բուսական յուղով:
• Մանրացրեք սոխը և հավը: Ներդրեք ամանի մեջ և միացրեք քամելու ռեժիմը: Եփել, խառնելով 10 րոպե:
• Ավելացնել գազար, 50 մլ ջուր և համեմունքներ: Եփել ևս 20 րոպե:
• Ավելացնել նախապես ներծծված բրինձ և 200 մլ ջուր: Waterուրը պետք է ծածկի բրինձը 1 սմ-ով: Միացրեք pilaf ռեժիմը 20 րոպե:
• Ավարտելուց հետո թող pilaf- ը կանգնի ևս 20 րոպե:

Diet pilaf- ը տավարի միսով

Տավարի պիլաֆը պատրաստվում է այնպես, ինչպես նախորդ հավի ուտեստները: Տարբերությունը միայն տավարի միս պատրաստելու ժամանակ է: Կախված կտրվածքի տարիքից և գտնվելու վայրից, միսը կարող է եփվել այնքան արագ, որքան հավը, կամ շատ ավելի երկար: Դուք պետք է համտեսեք այն:

Զգույշ եղեք

Ըստ ԱՀԿ-ի տվյալների ՝ աշխարհում ամեն տարի աշխարհում 2 միլիոն մարդ է մահանում շաքարախտից և դրա բարդություններից: Մարմնի համար որակյալ աջակցության բացակայության դեպքում շաքարախտը հանգեցնում է տարբեր տեսակի բարդությունների ՝ աստիճանաբար ոչնչացնելով մարդու մարմինը:

Ամենատարածված բարդություններն են `դիաբետիկ գանգրենա, նեպրոպաթիա, ռետինոպաթիա, տրոֆիկ խոցեր, հիպոգլիկեմիա, ketoacidosis: Շաքարախտը կարող է նաև հանգեցնել քաղցկեղային ուռուցքների զարգացման: Գրեթե բոլոր դեպքերում, դիաբետիկը կամ մահանում է ՝ պայքարելով ցավոտ հիվանդության հետ, կամ վերածվում է հաշմանդամություն ունեցող իրական մարդու:

Ի՞նչ են անում շաքարախտով հիվանդ մարդիկ: Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի էնդոկրինոլոգիական հետազոտությունների կենտրոնը ամբողջությամբ բուժել է շաքարախտը:

Ներկայումս ընթանում է «Առողջ ազգ» դաշնային ծրագիրը, որի շրջանակներում այս դեղամիջոցն անվճար է տրվում Ռուսաստանի Դաշնության և ԱՊՀ յուրաքանչյուր բնակչի համար: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս MINDRAWA:

Բաղադրատոմսի մնացած մասը նույնն է: Հացի միավորների քանակը նույնպես:

Ինչպես ուտել մսի պիլաֆը շաքարախտով

• Doաշատեսակը մի համատեղեք ածխաջրերի այլ արտադրանքների հետ: Մեկ մատուցման դիմաց դուրս կգան մոտ 4-5 հաց միավոր:
• Պիլաֆը կերեք կեֆիրով, մածունով, անանուխով կամ արանով: Սա ավանդաբար սպառվում է, և այն հորինվել է մսի, շոգեխաշած բանջարեղենի և բրնձի ավելի լավ ներծծման համար:
• Pilաշի համար պիլաֆ մի կերեք, քանի որ այն չափազանց ածխաջրածին է:
• Մի ավելացրեք շատ գազար, քանի որ շոգեխաշած գազարն ունեն բարձր գլիկեմիկ ինդեքս: Ամբողջ բաղադրատոմսի համար մի փոքրիկ բան բավարար կլինի:
• Հավի ֆիլեը կարող է փոխարինվել հնդկահավով, բայց հետո պիլաֆը մի փոքր չոր կլինի:
• Եթե ​​քաշի կորստի առումով դուք դիետա չեք, ապա ճաշ պատրաստելուց հետո կարող եք տապակել որոշ բանջարեղեն, կամ ավելացնել կարագ: Ի վերջո, շաքարային դիաբետով ճարպերը վտանգավոր չեն, եթե դրանք օգտագործեք նորմալ քանակությամբ (ձեր մարմնի քաշը բաժանեք 2-ով, սա կլինի ձեր ճարպի նորմը գրամով):

Եզրակացություններ անել

Եթե ​​կարդաք այս տողերը, կարող եք եզրակացնել, որ դուք կամ ձեր սիրելիները հիվանդ եք շաքարախտով:

Մենք անցկացրեցինք հետաքննություն, ուսումնասիրեցինք մի շարք նյութեր և ամենակարևորը ստուգեցինք շաքարախտի դեմ պայքարի մեթոդների և դեղերի մեծ մասը: Դատավճիռը հետևյալն է.

Եթե ​​բոլոր դեղերը տրվեին, դա միայն ժամանակավոր արդյունք էր, քանի որ ընդունումը դադարեցվել էր, հիվանդությունը կտրուկ ուժեղացավ:

Միակ դեղը, որը զգալի արդյունքներ է տվել, դա է:

Այս պահին սա միակ դեղամիջոցն է, որը կարող է ամբողջությամբ բուժել շաքարախտը: Dialife- ն առանձնահատուկ ուժեղ ազդեցություն ունեցավ շաքարախտի վաղ փուլերում:

Բրինձ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Տանձի կարկանդակ կաթնաշոռով դիաբետիկների համար

Stevia Diet շոկոլադե տորթ

Դիետիկ ջուլյեն `հավի և սնկով

Հնարավո՞ր է շաքարային դիաբետով բրինձ ուտել