Սխալի բռնում

Որպեսզի շաքարախտի բուժումը արդյունավետ լինի, դուք պետք է հավատարիմ մնաք հատուկ ցածր ածխաջրածնային սննդակարգին: Դա օգտակար կլինի ոչ միայն նրանց համար, ովքեր ունեն 2-րդ տիպի շաքարախտ, այլև 1-ին տիպի հիվանդ, մեղմ ձևով: Այն հիվանդների մոտ, որոնք հստակորեն հավատարիմ են ցածր ածխաջրային սննդակարգին, զգալիորեն նվազում է ինսուլինի անհրաժեշտությունը:

Երուսաղեմի արտիճուկ և արտիճուկներ

Հրաշք ուժը վերագրվում էր այս բանջարեղեններին, ասում են նրանք, դրանք իջեցնում են արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը, քանի որ դրանք պարունակում են ինուլին: Երուսաղեմի արտիճուկի արմատներից նրանք նույնիսկ սկսեցին հրաշք պատրաստուկներ պատրաստել և տարբերել իրենց դիաբետիկները: Անգրագետ շառլատաները ուշադրություն հրավիրեցին «ինուլին» և «ինսուլին» բառերի համահունչությանը: Թվում է, այնպես չէ՞: Բայց բացի բաղաձայնությունից, նրանք ընդհանուր ոչինչ չունեն. Ինսուլինը սպիտակուց է, ինուլինը `ածխաջրածին: Բայց ամենից շատ ես չեմ զարմացնում charlatans- ից (նրանց հետ ամեն ինչ պարզ է:), բժիշկներ, ովքեր, ունենալով բժշկական կրթություն, այնուամենայնիվ խորհուրդ են տալիս, որ իրենց հիվանդները Երուսաղեմի արտիճուկին վերաբերվեն շաքարախտով:

Երկար ժամանակ համարվում էր, որ ճարպերը կտրականապես վնասակար են շաքարախտով: Այժմ դասակարգումը, եթե ոչ ամբողջովին չեղյալ հայտարարված, ինչ-որ չափով մեղմված է: Հիմա մեզ համար գլխավորը ինքնին ճարպ չէ, այլ դրա կազմը: Դուք պետք է նայեք նրան: Սահմանվել է, որ պոլիհագեցած ճարպաթթուները բարենպաստորեն ազդում են տրիգլիցերիդների նյութափոխանակության վրա, ինչը խանգարում է հենց 2-րդ տիպի շաքարախտին: Հետևաբար (ևս մեկ անգամ շեշտում եմ) - դա պոլիհագեցած ճարպաթթուներ են, որոնք պետք է սպառվեն 2-րդ տիպի շաքարախտով: Ավելին, գործի շահերից ելնելով, անհրաժեշտ են հատուկ ճարպաթթուներ, սա `օմեգա -3` հատուկ արտադրանքներից, մասնավորապես` չափավոր յուղոտ ծովային ձկներից և երբեմն `յուղոտ ձկներից: Եվ մի կերեք սննդակարգային հավելումների պարկուճներ, այլ բնական ձուկ - այն ավելի առողջ է, քանի որ այն պարունակում է կենսաբանորեն ամբողջական սպիտակուց և օգտակար հանածոների հիանալի կազմ:

Մյուս կողմից, պոլիհագեցած ճարպաթթուները չպետք է ընդունվեն 2-րդ տիպի շաքարախտով: Ավելին, այս թթուներից վնասը համարվում է նույնիսկ ավելի «վնասակար», քան նույնիսկ շաքարը: Շատ հագեցած թթուներ հանդիպում են մսի և մսամթերքի, կաթի և կաթնամթերքի մեջ: Դուք չպետք է բացառեք դրանք սննդակարգից, բայց պետք է սահմանափակեք դրանցից ճարպը: Այսինքն ՝ միսը վերցվում է, ինչպես ասում են սննդաբանները, «նիհար» և կտրում են տեսանելի ճարպը: Կտրեք բոլոր ճարպերն ու մաշկը թռչունից: Իսկ կաթնամթերքը միայն ցածր յուղ է:

Պոլիհագեցած ճարպաթթուների մեծ պարունակությամբ ապրանքատեսակների ևս մեկ խումբ կա. Սա կոշտ մարգարին է, պատրաստման յուղը (սալոմա) և հիդրոտարչը: Այս ապրանքները պետք է կտրականապես բացառվեն դիետայից: Հիշեք, որ դրանցից շատերը պարունակում են այսպես կոչված տրանս ճարպեր, որոնք կարող են հրահրել աթերոսկլերոզ, և նույն տիպի 2 շաքարախտ: Այս կապակցությամբ ես ուզում եմ հատկապես զգուշացնել բոլոր նրանց, ովքեր ունեն տիպի 2 շաքարախտ, քանի որ, ի դեպ, բոլոր առողջ մարդիկ նույնպես, մի ​​կերեք տորթեր, խմորեղեն, բլիթներ, կոճապղպեղ և գործարանային արտադրության այլ թխած ապրանքներ: Նրանք բոլորն էլ պատրաստված են մարգարինով և համազգեստով:

Դիաբետիկ արտադրանք

Նախկինում շաքարախտի համար հատուկ արտադրանքները գնահատվում էին, քանի որ դրանց արտադրության մեջ օգտագործվում էին շաքարի փոխարինիչներ: Բայց նրանք ուշադրություն չէին դարձնում այն ​​փաստին, որ պատրաստվել են մարգարինների վրա: Այժմ, երբ հաստատվեց, որ տրանս ճարպերը ավելի շատ վնաս են հասցնում, քան նույնիսկ շաքարավազը, դժվար է խմել դիաբետիկ բլիթներ, քաղցրավենիք և նման այլ ապրանքներ:

Բժշկական սնուցում

Բժիշկները վաղուց գիտեին շաքարախտով դիետայի անհրաժեշտության մասին. Դա նախնական ինսուլինի դարաշրջանում բժշկական կերակրումն էր, որը խնդրի դեմ պայքարի միակ արդյունավետ մեխանիզմն էր: Հատկապես կարևոր է 1 տիպի շաքարախտը, որտեղ առկա է կոմայի մեծ հավանականություն decompensation- ի և նույնիսկ մահվան ժամանակ: Երկրորդ տիպի հիվանդությամբ շաքարախտ ունեցող դիաբետիկների համար, սովորաբար, կլինիկական սնունդը նշանակվում է քաշը շտկելու և հիվանդության առավել կանխատեսելի կայուն ընթացքի համար:

Շաքարախտի ցածր ածխաջրերի դիետա - սննդի ուղեցույցներ

Յուրաքանչյուր դիաբետիկ պետք է անհատապես ընտրի իր համար դիետա: Բայց կան կանոններ, որոնք տարածված են շաքարախտով տառապող բոլոր հիվանդների համար.

1. Բոլոր սննդամթերքները, որոնք հիմնված են գերարագ ածխաջրերի վրա, բացառվում են դիետայից:
2. Օրական սպառվող ածխաջրերի ընդհանուր քանակը պետք է լինի 20-30 գրամ: Դրանք բաժանվում են երեք անգամ: Սա կբարձրացնի բետա բջիջները կենդանի պահելու հնարավորությունը:
3. Նրանք նստում են սեղանի վրա միայն քաղցի զգալով և ոչ թե խորտիկով: Վեր կացեք խուսափելով գերտաքացումից:
4. Տարբեր ապրանքատեսակների համադրմամբ ՝ օրական երեք անգամ սնունդով նրանք ուտում են նույն քանակությամբ սպիտակուց և ածխաջրեր:

Ո՞րն է բետա բջիջների պահպանման նպատակը: Սա անհրաժեշտ է շաքարախտի ընթացքը հեշտացնելու համար: Առաջարկությունների համապատասխանությունը կօգնի հրաժարվել ինսուլինից տիպի 2 դիաբետիկների համար: 1-ին տիպ ունեցող հիվանդների համար դա չի հանգեցնի բարդությունների:

Օգտակար հատկություններ

Արևելյան Ասիան համարվում է սոյայի հայրենիքը, այն աշխարհի ամենաարժեքավոր բերքն է: Դրա բնորոշ առանձնահատկությունն բաղադրության մեջ սպիտակուցի 40% -ն է, նյութը չի զիջում մսի սպիտակուցին: Բացի այդ, սոյայի մեջ կան շատ անփոխարինելի մակրոզելներ, միկրոէլեմենտներ, վիտամիններ: Յուրաքանչյուր 100 գ լոբի համար կա 40 գ սպիտակուց, 6 գ նատրիում, 17.3 գ ածխաջրեր և լիպիդներ: Սոյայի կալորիականությունը կազմում է 380 կալորիա:

Լեցիտինը և քոլինը (սոյայի բաղադրիչները) կարևոր են ուղեղի բջիջների, նյարդային համակարգի վերականգնման համար, բարելավում են համակենտրոնացումը, հիշողությունը, սեռական, շարժիչային գործունեությունը: Լոբի օգնում է կարգավորել խոլեստերինը և լիպիդային նյութափոխանակությունը: Հնարավոր է նաև պահպանել մարմնի գործառույթները, կանխել վաղաժամ ծերացումը, ինչը կարևոր է 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար:

Հիպերգլիկեմիայի դեպքում տոֆու պանիրը օգտակար է, դրա մեջ կան բավականին ածխաջրեր և ճարպեր, ուստի արտադրանքը լավ ներծծվում է դիաբետիկ մարմնի կողմից և օգնում է հաղթահարել մարսողական համակարգի հիվանդությունները:

Սոյան ցածր կալորիականությամբ է, այն չունի վնասակար խոլեստերին, հետևաբար.

1. նա բավարարում է
2. այն ներառված է դիետայում քաշի կորստի համար,
3. թույլատրվում է օգտագործել մեծ քանակությամբ:

Միևնույն ժամանակ, մարմինը հագեցած է վիտամիններով և հանքանյութերով, կարիք չկա դեղագործական կենսաբանորեն ակտիվ հավելումներ և վիտամինային բարդույթներ օգտագործել:

Երկրորդ տիպի շաքարախտով բժիշկները խորհուրդ են տալիս հնարավորինս հաճախ լոբի ուտել, սա օգնում է կարգավորել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, նորմալացնել դիետայի սպիտակուցը, թթվային կազմը:

Շաքարային դիաբետում որոշ հիվանդներ արագ են պահում, նրանք հատկապես պետք է սոյայի արտադրանքներ ուտեն, այս ժամանակահատվածում նրանք ամբողջությամբ կփոխարինեն կաթն ու մսին: Քանի որ սոյայի արտադրանքը բազմակողմանի է, սնունդը չի լինի թարմ և միապաղաղ:

Հիմնական սկզբունքներ

1. Typeանկացած տիպի շաքարախտի համար բուժական դիետայի հիմնական հայեցակարգը այսպես կոչված հացի միավորն է `տաս գրամի ածխաջրերի համարժեքի տեսական միջոց: Ժամանակակից սննդաբանները մշակել են սեղանների հատուկ հավաքածուներ բոլոր տեսակի ապրանքների համար ՝ նշելով XE- ի քանակը 100 գրամի արտադրանքի վրա: Ամեն օր շաքարային դիաբետով հիվանդին խորհուրդ է տրվում վերցնել 12-24 XE ընդհանուր «արժեքով» ապրանքներ. Դեղաչափը ընտրվում է անհատապես ՝ կախված հիվանդի մարմնի քաշից, տարիքից և ֆիզիկական գործունեության մակարդակից:
2. Պահպանելով մանրամասն սննդի օրագիր: Բոլոր սպառված կերակուրները պետք է գրանցվեն այնպես, որ անհրաժեշտության դեպքում սննդաբանը կատարել է սննդային համակարգի ուղղում:
3. Ընդունումների բազմապատկում: Դիաբետիկների խորհուրդ է տրվում 5-6 անգամ սնունդ: Միևնույն ժամանակ, նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը պետք է կազմեն ամենօրյա սննդակարգի 75 տոկոսը, մնացած 2-3 ըմպելիքը ՝ մնացած 25 տոկոսը:
4. Բժշկական սննդի անհատականացում: Ժամանակակից գիտությունը խորհուրդ է տալիս անհատականացնել դասական դիետաները, դրանք համապատասխանեցնել հիվանդի ֆիզիոլոգիական նախասիրություններին, տարածաշրջանային գործոններին (մի շարք տեղական ուտեստների և ավանդույթների) և այլ պարամետրերով ՝ միաժամանակ պահպանելով հավասարակշռված դիետայի բոլոր բաղադրիչների հավասարակշռությունը:
5. Փոխարինման համարժեքությունը: Եթե ​​դուք փոխում եք դիետան, ապա ընտրված այլընտրանքային մթերքները պետք է լինեն նույնքան փոխանակելի, որքան կալորիաներում, ինչպես նաև սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի հարաբերակցությունը: Այս դեպքում բաղադրիչների հիմնական խմբերը ներառում են գերակշռող ածխաջրեր պարունակող արտադրանքներ (1), սպիտակուցներ (2), ճարպեր (3) և բազմաբնույթ բաղադրիչ (4): Փոխարինումները հնարավոր են միայն այս խմբերի ներսում: Եթե ​​փոխարինումը տեղի է ունենում (4)-ում, ապա սննդաբանները ճշգրտումներ են կատարում ամբողջ դիետայի կազմի վրա, իսկ 1-ից տարրերը փոխարինելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել գլիկեմիկ ինդեքսի համարժեքությունը - վերը նկարագրված XE աղյուսակները կարող են օգնել:

Ապրանքները խստիվ արգելված են շաքարախտի համար

Ժամանակակից դիետաները, որոնք զինված են օրգանիզմի վրա նյութերի և արտադրանքի ազդեցության վրա ախտորոշման և հետազոտության առաջատար մեթոդներով, վերջին տարիներին զգալիորեն նեղացրել է շաքարախտով հիվանդների համար բացարձակապես արգելված սննդամթերքի ցանկը: Այս պահի դրությամբ, զտված նուրբ ածխաջրերի, քաղցրավենիքի և շաքարավազի, ինչպես նաև հրակայուն ճարպեր և խոլեստերին պարունակող արտադրանքները, որոնք հիմնված են միանգամայն հակացուցված:

Կա հարաբերական արգելք սպիտակ հացի, բրնձի և յուղազերծման, ինչպես նաև մակարոնեղենի համար - դրանք կարող են խստորեն սահմանափակ լինել: Բացի այդ, անկախ շաքարախտի տեսակից, ալկոհոլը լիովին հակացուցված է:

1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար վնասակար արտադրանք

Վերոնշյալ ցուցակը կօգնի ձեզ նավարկելու, որպեսզի շաքարը ճիշտ մակարդակի վրա պահեք: Այսպիսով, լիովին հետևելու համար նման արտադրանքներից.

• այն ամենը, ինչը հստակ պարունակում է շաքար (քաղցրավենիք և այլ քաղցրավենիք, նույնիսկ հատուկ դրանք դիաբետիկների համար),
• հացահատիկային ապրանքներ և ալյուրի արտադրանքներ,
• կարտոֆիլ
• նրանցից ցանկացած մրգեր և հյութեր,
• գազար
• քաղցր պղպեղ
• դդում
• կարմիր ճակնդեղ
• խաշած սոխ,
• ցանկացած լոբի
• լոլիկ, բայց միայն ջերմորեն մշակված և դրանցից արտադրանք,
• ցանկացած կաթ
• մածուն քաղցր հավելանյութերով
• կաթնաշոռ, ավելի քան 2 ճաշի գդալ,
• խտացրած կաթ
• հարմարավետ սնունդ և պահածոներ,
• մեղր
• բալզամիկ քացախ:

Դուք նույնիսկ չեք կարող ուտել թթու մրգեր, ինչպիսիք են կիտրոնները կամ կանաչ խնձորները: Նրանց մեջ մեծ քանակությամբ թթուն չի նշանակում, որ ավելի քիչ ածխաջրեր կան: Դուք կարող եք դա հաստատել `մրգը ուտելուց հետո գլյուկոմետրով շաքարավազը չափելով:

Մի անհանգստացեք, որ վիտամինների պակաս կլինի: Նրանք կլրացվեն այն բանջարեղենի պատճառով, որը թույլատրվում է:

Մենք կարդում ենք փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկատվությունը

Դիաբետով շաքարախտի ցածր պարունակությամբ դիետան պետք է զարգացնի հիվանդի սովորությունը մշտապես վերահսկելու գնված սննդամթերքում ածխաջրերի առկայությունը: Մթերային խանութում ինչ-որ բան ընտրելիս պետք է ուսումնասիրել ածխաջրերի բաղադրությունը և մատչելիությունը, որոնք նշված են փաթեթների վրա: Բոլոր քաղցրացուցիչները գլյուկոզի ցատկ են տալիս:

Եթե ​​արտադրանքը ասում է «շաքարավազ», «ցածր կալորիականություն», «դիետա» և «ցածր ճարպ», ապա դիաբետիկները չպետք է դրանք օգտագործեն կատեգորիկ: Վերոհիշյալ բոլոր արձանագրությունները ցույց են տալիս, որ այս սննդի մեջ ճարպերը փոխարինվել են ածխաջրերով:

Lowածր ածխաջրածին դիետիկ սնունդ

Diabetածր ածխաջրերի դիետաների դիաբետիկների համար.

• կենդանիների և թռչնաբուծական միս,
• ձուկ
• ծովամթերք
• ձու
• բոլոր տեսակի կաղամբ,
• պարտեզի կանաչի
• կանաչ լոբի պատիճներով
• ծովային խճանկար,
• սպանախ
• միայն թարմ լոլիկ
• ցուկկինի և դդմիկ,
• վարունգ
• փոքր շաղգամ սոխ,
• սմբուկ
• կանաչ սոխ
• սնկով
• տաք պղպեղ
• պնդուկ, Բրազիլիա ընկույզ, նուշ (10 հատ), ընկույզ (10 հատ),
• արեւածաղկի սերմեր (ոչ ավելի, քան 150 գ):

Դիաբետիկներին խորհուրդ է տրվում ուտել ավելի շատ հում բանջարեղեն, քանի որ ջերմաստիճանի տակ եփածը դրանք մեծացնում են շաքարի պարունակությունը: Եթե ​​կա այդպիսի խնդիր, ինչպիսին է գաստրոփարեզը, ապա բանջարեղենը ստիպված կլինի ջերմորեն մշակել (տապակել, եփել և այլն): Բայց նման դեպքերում անհրաժեշտ է գլյուկոմետրով ստուգել, ​​թե որքան շաքար է բարձրանում: Դուք կարող եք լուծել խնդիրը `ուշադիր ծամելով սննդի յուրաքանչյուր ծառայությունը: Այս մեթոդը լավ է աղիքների հետ կապված խնդիրների համար:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար ցածր ածխաջրածնային սննդակարգը բերում է նրանով, որ ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդը իրեն սովորեցրել է չխնայել: Ստամոքսում մեծ քանակությամբ սնունդ ստիպում է մարմնին արտադրել incretins - նյութեր, որոնք ստեղծում են մեծ քանակությամբ շաքար: Եվ դա կախված չէ ուտելու սննդի տեսակից:

Կաթնամթերքի և սոյայի արտադրանքներ, որոնք կարող են շաքարախտով հիվանդ լինել.

• ցանկացած տեսակի պանիր, բացառությամբ ֆետայի,
• բարձր յուղայնությամբ կրեմ
• կարագ
• բնական մածուն, առանց շաքարի և հավելումների,
• կաթնաշոռ (2 tbsp. l.),
• տոֆու պանիր
• սոյայի կաթ
• սոյայի ալյուր
• սոյայի մսի փոխարինող:

Պետք է նշել, որ խանութի մածունը հարմար չէ: Լավագույնն այն է, որ բնական տնական պատրաստումը ամբողջ կաթի մեջ կենսա-խմորիչով պատրաստեք:

Դիաբետով ցածր ածխաջրերի դիետա - Menuաշացանկ

Հետևյալը սննդի որոշ օրինակներ են, որոնք հարմար են շաքարախտով տառապող մարդկանց համար.

1. Տապակած ձվերը մի քանի կտոր խոզապուխտով և կանաչ թեյով:
2. Եփած ձուկ և Պեկինի կաղամբով աղցան խաշած կաղամարով և խոտաբույսերով, սուրճով:
3. Եփած հավը թարմ լոլիկով և մածունով:
4. Տապակած սնկով կանաչ սոխով, կաթնաշոռով, վայրի վարդի արգանակով:
5. Աղցան բանջարեղենով, համեմված կարագով, խոզի կոտլետով, սև սուրճով:
6. Կարմիր կաղամբի աղցան, խաշած հավ, պանիր, թեյ:
7. Սմբուկը շոգեխաշած միսով, կանաչ աղցանով, թեյով:
8. Թարմ լոլիկի և վարունգի աղցան, ձկան շոգեխաշել, մածուն:
9. Բրյուսելի բրնձի խաշած կաղամբի կտորները տապակած միսով, դեղաբույսերով թեյով:
10. Եփած ձու, կաթնաշոռով թակած խոտաբույսերով, բրինձի արգանակ:
11. Բուսական աղցան, խաշած սաղմոն, թեյ:
12. Պանիր, սոյայի բլիթներ, սուրճ:

Թույլատրված բանջարեղենից և միսից դուք կարող եք ապուրներ պատրաստել `ավելացնելով համեմունքներ դրանց վրա: Շաքարի փոխարեն, ստեվիա քաղվածքը տեղադրվում է թեյի և սուրճի մեջ: Եթե ​​սոյայի կաթը ավելացվի սուրճի մեջ, ապա ավելի լավ է դա անել, երբ հեղուկը սառչել է: Քանի որ տաք սուրճի մեջ այն coagulated է:

Այս սննդակարգով պետք է ուշադրություն դարձնել խմելու ռեժիմին: Օրական դիաբետիկների համար հեղուկի պահանջվող քանակը 2 լիտր է: Լավագույնն այն է, որ օրվա համար պատրաստեք 2 լիտր շիշ և փորձեք այն ծախսել մինչև երեկո: Այս նորմում կարող է ներառվել նաև որոշակի քանակությամբ հանքային ջուր:

Դիետան շաքարախտի համար

Որոշ դեպքերում, 2-րդ տիպի շաքարախտի սննդակարգին խստորեն պահպանումն օգնում է ամբողջությամբ փոխհատուցել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը և չօգտագործել թմրանյութեր: 1-ին և այլ տեսակի շաքարային դիաբետով հիվանդների համար կլինիկական սնունդը համարվում է և հանդիսանում է խնդրի բարդ բուժման կարևոր տարր:

Շաքարախտի դիետաների տեսակները

1. Դասական. Բժշկական սննդի այս տեսակը մշակվել է դեռ քսաներորդ դարի 30-40-ական թվականներին և հանդիսանում է հավասարակշռված, թեև խիստ դիետա: Դրա վառ ներկայացուցիչը Ռուսաստանի դիետետիկայում `թիվ 9 աղյուսակն է` բազմաթիվ, ավելի վերջերս տատանումներով: Բժշկական սննդի այս տեսակը հարմար է գրեթե 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող շաքարախտի գրեթե բոլոր դիաբետիկների համար:
2. Ժամանակակից. Անհատականացման սկզբունքները և անհատական ​​սոցիալական խմբերի մտածելակերպը հիմք են հանդիսացել ընտրացանկի և ժամանակակից դիետաների լայն տեսականի ՝ ավելի քիչ խստորեն արգելելով որոշակի տեսակի սննդամթերքի վրա և հաշվի առնելով վերջինիս մեջ հայտնաբերված նոր հատկությունները, ինչը թույլ է տվել նախկինում պայմանականորեն արգելված արտադրանքների ներմուծում ամենօրյա սննդակարգ: Այստեղ հիմնական սկզբունքները հանդիսանում են բավարար քանակությամբ դիետիկ մանրաթել պարունակող «պաշտպանված» ածխաջրեր օգտագործելու գործոնը: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ այս տեսակի բժշկական սնունդը ընտրվում է խիստ անհատապես և չի կարող համարվել որպես ածխաջրածին նյութափոխանակությունը փոխհատուցելու ունիվերսալ մեխանիզմ:
3. Carbածր ածխածնի դիետաներ. Նախատեսված է հիմնականում II տիպի դիաբետիկների համար, մարմնի քաշի ավելացումով: Հիմնական սկզբունքն այն է, որ հնարավորինս բացառվի ածխաջրերով հարուստ սննդամթերքի սպառումը, բայց ոչ առողջությանը վնաս հասցնելը: Այնուամենայնիվ, այն հակացուցված է երեխաների համար, և այն չպետք է օգտագործվի նաև երիկամային խնդիրներ ունեցող մարդկանց (ուշ փուլային նեֆրոպատներ) և 1-ին տիպի շաքարախտով և ծանր հիպոգլիկեմիա ունեցող շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար:
4. Բուսական դիետաներ. Ինչպես ցույց տվեցին 20-րդ դարի վերջին փորձնական ուսումնասիրությունները, վեգետանական տեսակի դիետաները, շեշտը դնելով ճարպերով հարուստ սննդի սպառման զգալի կրճատման վրա, ոչ միայն նպաստում են քաշի կորստին, այլև իջեցնում են արյան շաքարը: Մեծ թվով ամբողջ բուսականություն, հարուստ դիետիկ մանրաթելերով և մանրաթելերով, որոշ դեպքերում նույնիսկ ավելի արդյունավետ է, քան առաջարկվող մասնագիտացված դիետաները, հատկապես բուսական սննդակարգը նշանակում է ամենօրյա դիետայի ընդհանուր կալորիականության զգալի կրճատում: Սա, իր հերթին, զգալիորեն նվազեցնում է նախաբեռնական պայմաններում նյութափոխանակության համախտանիշի ռիսկը, ի վիճակի է հանդես գալ որպես անկախ պրոֆիլակտիկ և արդյունավետորեն պայքարել շաքարախտի առաջացման դեմ:

Ամենօրյա ընտրացանկ

Ստորև ներկայացնում ենք 1-ին և 2-րդ տիպի հիվանդության դիաբետիկների համար դասական դիետիկ մենյու, որը օպտիմալ է շաքարախտի մեղմ և չափավոր ձևերով հիվանդների համար: Լուրջ դեկոմպենսացիայի, տենդենցի և հիպերպլիպիկ և հիպոգլիկեմիայի առկայության դեպքում անհատական ​​սննդակարգային ռեժիմը պետք է մշակի սննդաբանը, հաշվի առնելով մարդու ֆիզիոլոգիան, առողջության ներկա խնդիրները և այլ գործոնները:

1. Սպիտակուցներ ՝ 85–90 գրամ (կենդանական ծագման վաթսուն տոկոս):
2. Յուղեր `75-80 գրամ (երրորդը` բույսերի հիմք):
3. Ածխաջրեր - 250-300 գրամ:
4. Ազատ հեղուկ `մոտ մեկուկես լիտր:
5. Աղը 11 գրամ է:

Էլեկտրաէներգիայի համակարգը կոտորակային է ՝ օրական հինգից վեց անգամ, էներգիայի արժեքի ամենօրյա առավելագույնը ՝ ոչ ավելի, քան 2400 կկալ:

Արգելված արտադրանք.

Միս / խոհարարական ճարպեր, կծու սուսներ, քաղցր հյութեր, կեքս, հարուստ արգանակներ, սերուցք, թթու և մարինադներ, ճարպային միս և ձուկ, պահածոներ, աղած և հագեցած պանիրներ, մակարոնեղեն, սոլինա, բրինձ, շաքար, պահածոներ, ալկոհոլ, պաղպաղակ և քաղցրավենիք շաքարավազ, խաղող, բոլոր չամիչով և բանանով, ամսաթվերով / թուզով:

Թույլատրված ապրանքներ / ճաշատեսակներ.

1. Ալյուրի արտադրանք - թույլատրված տարեկանի և թեփի հաց, ինչպես նաև անթափանց ալյուրի արտադրանք:
2. Ապուրներ - օպտիմալ `բորշթի, կաղամբի ապուրի, բանջարեղենի ապուրների, ինչպես նաև ցածր յուղայնությամբ արգանակով ապուրի կերակրման համար: Երբեմն okroshka:
3. Միսը: Տավարի, հորթի, խոզի ցածր յուղայնությամբ սորտեր: Թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ հավ, նապաստակ, գառ, խաշած լեզու և լյարդ: Ձկներից `ցանկացած ոչ յուղոտ սորտեր խաշած տեսքով, գոլորշու կամ թխած առանց բուսական յուղի:
4. Կաթնամթերք: Lowածր յուղայնությամբ պանիրներ, կաթնամթերք առանց ավելացված շաքարի: Սահմանափակ `10 տոկոս թթվասեր, ցածր յուղայնությամբ կամ համարձակ կաթնաշոռ: Ձվերը ուտում են առանց դեղնուցի, ծայրահեղ դեպքերում ՝ ձվածեղենի տեսքով:
5. Հացահատիկային ապրանքներ: Վարսակի ալյուր, գարի, լոբի, հնդկացորեն, ձու, կորեկ:
6. Բանջարեղեն: Առաջարկվող գազար, ճակնդեղ, կաղամբ, դդում, ցուկկինի, սմբուկ, վարունգ և լոլիկ: Կարտոֆիլ - սահմանափակ:
7. Խորտիկներ և սոուսներ: Թարմ բանջարեղենի աղցաններ, լոլիկ և ցածր յուղայնությամբ սուսներ, ծովաբողկ, մանանեխ և պղպեղ: Սահմանափակ ՝ մորթու կամ բանջարեղենի այլ խավիար, վինիգրետտ, ժելե ձուկ, ծովամթերքներով ճաշատեսակներ ՝ նվազագույն բուսական յուղով, տապակած տավարի մսով:
8. Fարպեր - սահմանափակվում են բանջարեղենով, կարագով և հյութերով:
9. Տարբեր Շաքարազերծված ըմպելիքներ (թեյ, սուրճ, մասուր, արգանակ, հյութեր), դոնդող, մուսեր, թարմ քաղցր և թթու ոչ էկզոտիկ մրգեր, կոմպոտներ: Շատ սահմանափակ `մեղր և քաղցրավենիք քաղցրացուցիչների վրա:

Երկուշաբթի

• Մենք նախաճաշելու ենք երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռով, որի մեջ կարող եք ավելացնել մի քանի հատապտուղներ:
• Երկրորդ անգամ մենք նախաճաշում ենք մեկ բաժակ մեկ տոկոսով կեֆիրով:
• Lunchաշ ենք ճաշում 150 գրամ թխած տավարի միս, բանջարեղենի ապուրի մի ափսե: Զարդարված - շոգեխաշած բանջարեղեն 100-150 գրամի քանակությամբ:
• Haveերեկային աղցան անցկացրեք կաղամբով և վարունգով թարմ աղցանով, համեմված մի թեյի գդալ ձիթայուղով: Ընդհանուր ծավալը 100-150 գրամ է:
• Dinnerաշ կունենանք խորոված բանջարեղենով (80 գրամ) և մեկ միջին թխած ձուկ մինչև երկու հարյուր գրամ քաշով:

• Մենք նախաճաշում ենք հնդկաձավարի շիլայի ափսեով `ոչ ավելի, քան 120 գրամ:
• Երկրորդ անգամ մենք նախաճաշում ենք երկու միջին խնձորով:
• Dաշում ենք բանջարեղենի բորշի ափսեի մեջ, 100 գրամ խաշած տավարի միս: Կարող եք ուտել կոմպոտով սնունդ ՝ առանց շաքար ավելացնել:
• Ունեցեք կեսօրից հետո բաժակ արգանակ վարդի հիպերից:
• Ընթրիք ենք ունենում մի բաժակ թարմ բանջարեղենի աղցան 160-180 գրամի քանակով, ինչպես նաև մեկ խաշած ցածր յուղայնությամբ ձուկ (150–200 գրամ):

• Մենք նախաճաշում ենք կաթնաշոռով թասիբով `200 գրամ:
• Lunchաշից առաջ վարդի հիպերից կարող եք խմել մի բաժակ արգանակ:
• Dաշում ենք կաղամբի ապուրի մի ափսեի մեջ, երկու փոքր ձկան բշտիկով և հարյուր գրամ բուսական աղցան:
• Haveերեկային խորտիկ անցկացրեք մեկ խաշած ձվի հետ:
• Nerաշը շոգեխաշած կաղամբի և երկու միջին չափսի մսից պատրաստված ափսե է, որոնք եփում են ջեռոցում կամ շոգեխաշած:

• Երկու ձվից ձվածեղով նախաճաշ ենք ունենում:
• Dinnerաշից առաջ դուք կարող եք ուտել մի բաժակ մածուն `նվազագույն ճարպ պարունակությամբ կամ նույնիսկ անուշաբույր:
• Haveաշ ենք կաղամբի ապուրով և երկու միավոր լցոնած պղպեղով `հիմնվելով նիհար մսի և թույլատրված հացահատիկի վրա:
• Haveածր յուղով կաթնաշոռից և գազարից մենք ունենք ցերեկային խորտիկ երկու հարյուր գրամ թասով:
• Dinnerաշ ենք պատրաստում շոգեխաշած հավի միսով (մի կտոր երկու հարյուր գրամ) և մի ափսե բուսական աղցան:

• Նախաճաշելու ենք մի բաժակ կորեկ շիլա և մեկ խնձոր:
• Ընթրիքից առաջ ուտեք երկու միջին չափի նարինջ:
• Haveաշ ենք ճաշի մսով գուլաշով (ոչ ավելի, քան հարյուր գրամ), ձկան ապուրի և գարու մի ափսե:
• Կեսօրվա կերակուրը պատրաստեք թարմ բանջարեղենի աղցանի ափսեով:
• Dinnerաշ ենք պատրաստում շոգեխաշած բանջարեղենի լավ բաժակով գառով, ընդհանուր քաշը մինչև 250 գրամ:

• Մենք նախաճաշելու ենք յուղի շիլաով պատրաստված ափսեի հիման վրա, մեկ տանձ կարելի է ուտել խայթոցով:
• Ընթրիքից առաջ թույլատրվում է ուտել մեկ փափուկ խաշած ձու:
• Dաշում ենք բանջարեղենի շոգեխաշած մի մեծ ափսեի վրա ՝ նիհար մսի ավելացումով ՝ ընդամենը 250 գրամ:
• Haveերեկային խորտիկ անցկացրեք մի քանի թույլատրելի մրգերով:
• Մենք ընթրելու ենք հարյուր գրամ շոգեխաշած գառի և բանջարեղենի աղցանի մի ափսե 150 գրամի չափով:

Կիրակի

• Նախաճաշ մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով, փոքր քանակությամբ հատապտուղներով - ընդհանուր առմամբ մինչև հարյուր գրամ:
• Lunchաշի համար `երկու հարյուր գրամ խորոված հավ:
• Haveաշ ենք ճաշում բանջարեղենի ապուրով, հարյուր գրամ գուլաշով և բանջարեղենի աղցանով:
• Ունեցեք հատապտղի աղցանի ցերեկային ափսե `ընդհանուր առմամբ մինչև 150 գրամ:
• Մենք ճաշելու ենք հարյուր գրամ խաշած լոբի և երկու հարյուր գրամ շոգեխաշած ծովախեցգետին:

Հնարավո՞ր է ուտել շաքարախտով ՝ ընկույզ, ճակնդեղ, բրինձ, նարնջի, նռան և դդում:

Բրինձը չի կարելի ուտել: Ընկույզ (ընկույզ, գետնանուշ, նուշ, մայրու) - դա հնարավոր է, բայց սահմանափակ քանակությամբ (օրական մինչև 50 գրամ), նախկինում կեղևավորված կեղևից և այլ տարրերից: Դուք կարող եք ճակնդեղներ շաքարախտի համար եփած ձևով օգտագործել, այն օգտագործելով, օրինակ, որպես վինիգրետի բաղադրիչ `ոչ ավելի, քան 100 գրամ մեկ օրում:

Նարնջը գլիկեմիկության բարձր ցուցանիշ ունեցող արտադրանք է, բայց այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր և այնքան էլ չի ազդում շաքարի մակարդակի վրա, քանի որ այն պարունակում է հիմնականում ֆրուկտոզա: Կարող եք օգտագործել, բայց խիստ սահմանափակ քանակությամբ, ոչ ավելի, քան մեկ պտուղ յուրաքանչյուր մի քանի օրվա ընթացքում:

Դդումը շաքարախտի համար ընդգրկված է «կանաչ ցուցակում» և կարող է օգտագործվել առանց հատուկ սահմանափակումների (միակ շեմն է ընտրացանկի ընդհանուր կալորիականությունը): Նռանը կարելի է խմել 2-րդ տիպի դիաբետիկով ՝ ոչ ավելի, քան 50 գրամ / օր:

Կարո՞ղ եմ օգտագործել մեղրը շաքարախտի համար:

Մինչև քսաներորդ դարի 90-ական թվականները սննդաբանները մեղրը վերագրում էին ցանկացած տեսակի շաքարախտի համար ապրանքների բացարձակապես արգելված տեսակներին: Վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ 2-րդ տիպի դիաբետով հիվանդների մեջ փոքր քանակությամբ մեղր (օրական 5-7 գրամ) չի բերում արյան շաքարի ավելացում `մեղրի մեջ մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզայի առկայության պատճառով: Հետևաբար այն կարող է սպառվել, բայց սահմանափակ քանակությամբ:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար կա ցածր ածխածնի դիետա:

-Ածր ածխաջրածին դիետաները նախատեսված են շաքարախտի երկրորդ տիպի դիաբետիկների համար, ովքեր ավելաքաշ ունենալու խնդիրներ ունեն: Դրա հիմնական ուղղությունը ածխաջրերի ընդունման նվազումն է և դիետայի ընդհանուր օրական էներգիայի արժեքի նվազումը: Որպես այլընտրանք, ժամանակակից սննդաբանները հաճախ առաջարկում են բուսական դիետաներ - որոշ դեպքերում նրանք նույնիսկ ավելի արդյունավետ են, քան դասական բուժական դիետիկ սննդակարգը, որը սովորաբար առաջարկվում է բժիշկների կողմից:

Արդյո՞ք խիստ դիետան անհրաժեշտ է շաքարախտի համար:

Ժամանակակից գիտությունը զգալիորեն ընդլայնել է շաքարախտի համար թույլատրելի արտադրանքի սահմանները, ինչը թույլ է տվել հիվանդներին դիվերսիֆիկացնել իրենց ամենօրյա սննդակարգը: Դիետայի խստությունը բաղկացած է սպառված ածխաջրերի քանակը, ինչպես նաև սննդի ընդհանուր կալորիականությունը և հաճախականությունը հաշվարկելը, մինչդեռ սննդակարգի առանձին բաղադրիչները պետք է հավասարապես փոխարինվեն իրենց խմբերի կազմում:

Երեխան ծնվել է շաքարային դիաբետով: Ինչպե՞ս կերակրել նրան:

Թե ինչպիսի շաքարախտ է ներգրավված, պարզ չէ: Եթե ​​ձեր երեխան ունի նորածնային շաքարախտի անցողիկ տիպ, ապա այն կարող է բուժվել, և, որպես կանոն, կարող եք ընդմիշտ ազատել երեխային դրանից: Եթե ​​մենք խոսում ենք մշտական ​​նորածնային շաքարախտի մասին, ապա երեխայի ամբողջ կյանքը պահանջում է նշանակել ինսուլին և, համապատասխանաբար, ցմահ թերապիա: Հիվանդության երկու տեսակներն էլ բավականին հազվադեպ են և գենետիկական անոմալիա են, երբեմն ապագայում հանգեցնում են 1-ին տիպի շաքարախտի:

Գուցե նկատի ունեք 2-րդ տիպի շաքարախտը, որը ձեռք է բերվել մանկության մեջ: Ամեն դեպքում, ձեր երեխային պետք է ֆիզիոլոգիական դիետա, որը բացարձակապես հավասարակշռված է բոլոր առումներով ՝ բավարարելով աճող մարմնի էներգետիկ կարիքները: Շաքարախտով հիվանդ երեխայի սնունդը համակարգվածորեն չի տարբերվում նույն տարիքի առողջ երեխայի սննդակարգից `նույնական ֆիզիկական զարգացման պարամետրերով. Արգելվում է միայն մաքուր մաքրված ածխաջրերի, քաղցրավենիքի և շաքարավազի հիման վրա հստակ վնասակար սնունդ, ինչպես նաև հրակայուն ճարպեր և շատ խոլեստերին պարունակող ապրանքներ: Կա հարաբերական արգելք սպիտակ հացի, բրնձի և յուղազերծման, ինչպես նաև մակարոնեղենի համար - դրանք կարող են խստորեն սահմանափակ լինել:

Բնականաբար, խոսքը գնում է dekompensation փուլում հիվանդության ամենալուրջ ձևերի մասին: Ամեն դեպքում, երեխայի համար անհատական ​​դիետայի մշակման համար անհրաժեշտ է դիմել սննդաբան, որը հաշվի կառնի ձեր երեխայի շաքարախտի տեսակը, նրա մարմնի բնութագրերը և այլ գործոններ: