Ինչպե՞ս ուտել տորթը և նիհարել. Դիետայի թխելու գաղտնիքները կաթնաշոռով

100 գրամի համար `ընդամենը 65,34 կկալ:

Բաղադրությունը
Յուղազերծ կաթնաշոռ `150 գ
Բնական մածուն - 150 գ
Հատապտուղներ - 150 գ
Ժելատին - 2 tbsp. L
Քաղցրացուցիչը `համտեսելու համար
Waterուր - 100 գ

Խոհարարություն.
Ներծծում ենք 100 գրամ ժելատին տաք ջրի մեջ: Խառնել կաթնաշոռը, քաղցրացուցիչը և մածունը ամանի մեջ: Բլենդերով ծեծել համասեռ զանգվածի մեջ: Լցնել ժելատինը կաթնաշոռի զանգվածի մեջ, կրկին հարել: Ավելացնել հատապտուղները և նրբորեն խառնել: Լցնել ձուլվածքի մեջ և սառեցնել առնվազն 3-4 ժամ:

Թխում է բարակ գործչի համար

Տանը պատրաստված աղանդերը երաշխիք են, որ խմորեղենը իսկապես առողջ կլինեն, դրա մեջ չեն լինի կոնսերվանտներ, վնասակար հավելումներ և ճարպային քսուքներ: Քաղցրեղենի տորթերը ավելի բարակ գործչի համար անհրաժեշտ են մարմնի կալցիումի, սպիտակուցի համար, ինչպես նաև, ինչը կարևոր է դիետայի մեջ գտնվողների համար, լավ տրամադրության մեղադրանք է:

Դուք առանձնապես չեք կարող անհանգստանալ դրանց էներգիայի արժեքից. Ճիշտ բաղադրիչները ընտրելը կարող է նույնիսկ Նապոլեոնին ցածր կալորիականություն դարձնել: Ինչ կարող եմ ասել կաթնաշոռի տորթերի մասին: Նման աղանդերի միջին կալորիական պարունակությունը սովորաբար չի գերազանցում 160-220 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Ինչ կա կազմի մեջ

Ինչ-որ բան պատրաստելուց առաջ անցեք այս խմորի ուտեստի բաղադրիչները: Սովորաբար այն ներառում է հետևյալ ապրանքատեսակների որոշակի արտադրանք:

• Lowածր կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ (ներքևում գտնվող բաղադրատոմսերում ես չեմ նշի կաթնաշոռի ճարպային պարունակությունը, հուսով եմ ՝ բոլորը հասկանում են, որ ճարպի պարունակությունը հակված է զրոյի):
• Հացահատիկային ցորեն, շիլա (ցորենի ալյուրի փոխարեն)
• Հատապտուղներ, մրգեր `թարմ, սառեցված
• Lowածր յուղ կամ կաթնամթերք (թթվասեր, կաթ, սերուցք)

• Ձու
• Կարագ (խմորին ավելացնել)
• Բուսական կամ ձիթապտղի յուղ - հիմնականում բորբոսը քսելու համար
• Ժելատին - պատրաստված է ցամաքային ոսկորներից, աճառից, մաշկից և կենդանիների երակներից: Այն համարվում է լավ պրակտիկա (և շատ օգտակար է) այն փոխարինել ագար-ագարով:
• Ագար-ագար - ջրիմուռներ, ժելատինի բուսական փոխարինող: Նրանց ողջունում են ինչպես բուսակերները, այնպես էլ նրանք, ովքեր նիհարում են իրենց բուսական ծագման պատճառով և շատ օգտակար կազմով `կալիումի մեծ պարունակություն, ներառում է նաև կալցիում, մագնեզիում, երկաթ: Lowածր կալորիականությամբ (ընդհանրապես ոչ մի ճարպ, ընդհանուր էներգիայի արժեքը `100 կիլոգրամ 26 կկալ) Այն խաղաղացնում է քաղցը, քանի որ պարունակում է կոպիտ մանրաթելեր, որոնց հետքերը մնում են դրանից պատրաստված փոշու մեջ: Դրանք ավելի դանդաղ են լուծվում ստամոքսի մեջ և խթանում են աղիքների մաքրումը, տոքսինների հեռացումը Այն լիովին լուծարվում է միայն այն դեպքում, երբ ջեռուցվում է մոտ 100 աստիճանով: Համարվում է, որ 2 tsp. ագարի փոշին փոխարինվում է 1 ճաշի գդալով: ժելատին:

• Չորացրած մրգեր, ընկույզներ `որպես լցոնում, քաղցրության համար: Սրանք ամսաթվերն են, չամիչը, սալորաչիրը, չորացրած ծիրանը, թակած ընկույզը, նուշը, պնդուկը և այլն:
• Քաղցրավենիքները, ինչպիսիք են stevia, բնական քաղցրացուցիչ:
• Մեղրը ևս մեկ շաքարի փոխարինող է:
• Փխրեցուցիչ, համեմունքներ (վանիլ), կիտրոնի կեղև:

Դե հիմա:

Զեբրա շոռակարկանդակ:

Պատրաստվել է Ducan դիետայի վրա:

Այս քնքուշ ցածր կալորիականությամբ տորթը մի քանի տատանումներ ունի: Ահա դրանցից մեկը:

• 4 tbsp վարսակի թեփ
• 2 հավի ձու
• 1 tsp փխրեցուցիչ
• 2 tbsp. լ ջուր
• Քաղցրացուցիչ

Անհրաժեշտ է բլենդերի վրա խառնուրդը ճզմել ալյուրի մեջ: Դրանից հետո դրանք խառնել ձվի դեղնուցով: Ավելացնել այնտեղ մնացած մնացած բաղադրիչները, լավ խառնել:

Մատաղիկները փաթաթեք կտրուկ փրփուրի մեջ: Ավելացնել այն մեծ մասի վրա:

Դրեք ամեն ինչ մի ձևի մեջ և թխեք ջեռոցում նախապես տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե

Մինչ տորթը թխում է, եփելու էկաթնաշոռի շերտ .

• 400 գ փափուկ կաթնաշոռ (պլաստիկ բաժակի մեջ)
• 200 գ կաթնաշոռ
• 2 ձու
• 2 tsp կակաո
• Քաղցրացուցիչ
• Վանիլին

Ձվի հետ միասին ծալեք բոլոր կաթնաշոռը, ծեծեք խառնիչով: Ստացված զանգվածը բաժանել երկու նույնական մասի:

Մի մասում ավելացնել կակաո, խառնել մինչև այն ամբողջովին լուծարվի:

Այժմ մենք պատրաստում ենք պատրաստի տորթը ջեռոցից և սկսում ենք դրա վրա տարածել կաթնաշոռը ՝ միմյանց փոխարինելով սպիտակ և շագանակագույն շերտերը:

Սկզբում տորթի կենտրոնում տարածեք սպիտակ ճաշի գդալ, ապա փոխեք գդալը և լցրեք շագանակագույն շերտը սպիտակի վերևում ՝ համոզվելով, որ վերին շերտը ամբողջովին չի համընկնում հատակին, թողնելով այլ գույնի շրջան:

Դրանից հետո կրկին փոխեք շերտի գույնը: Միջինն աստիճանաբար տարածվում է ամբողջ տորթի վրա, ծածկելով ամբողջ մակերեսը, դարձնելով այն գծավոր:

Արդյունքում ստացված շոռակարկանդակն ուղարկվում է ջեռոցում 30-35 րոպե (եթե ջերմաստիճանն արդեն մոտ 170 աստիճան է): Ամեն ինչ, մեր ուտեստը պատրաստ է:

Ագար Ագարի շոռակարկանդակ

Շոռակարկանդակն, ի դեպ, մեզ եկավ Ամերիկայից (ինչպես ընդունված է հավատալ), չնայած այս ուտեստը հանրաճանաչ է ամբողջ աշխարհում, և իրականում սա հենց կաթնաշոռի (կամ պանրի) տորթն է: Այս բաղադրատոմսը մեզ եկավ նաև Դուկանի դիետայից: Այն պատրաստվում է արագ և մեծ ջանքեր չի պահանջում:

• 300 գ կաթնաշոռ
• 150 գ զրոյական ճարպ մածուն
• 2 ձու
• Քաղցրացուցիչ
• վանիլի և կիտրոնի համը
• ագար-ագար - 2-3 գ

Մենք մեր տորթի բոլոր բաղադրիչները դնում ենք բլենդերի մեջ և մանրակրկիտ խառնվում այնտեղ:

Այն բանից հետո, երբ զանգվածը իսկապես համասեռ է դարձել, լցնել այն խմորի մեջ:

Preեռոցը նախապես տաքացրեք 150 աստիճանի և մեր տորթը դրեք այնտեղ քառորդ ժամվա ընթացքում: Այս անգամից հետո կրճատեք ջերմությունը 125 աստիճանի և սպասեք ևս 40 րոպե:

Սառեցված տորթը տեղադրվում է սառնարանում մի քանի ժամ:

Կաթնաշոռը կարող է լինել ոչ միայն նման աղանդերի հիմքը, այլև ծառայել որպես սերուցք: Նման տորթերի համար նույնպես շատ բաղադրատոմսեր կան, ահա դրանցից մեկը:

Կաթնաշոռով կրեմով շոկոլադե տորթ

Ինչ վերաբերում է բաղադրիչներին, ապա այդ գումարը բավարար է միայն փոքրիկ տորթի համար: Եթե ​​ձեզ հարկավոր է ավելի մեծ դեսերտ, ապա բաղադրիչները 2-3 անգամ բարձրացրեք: Նման խմորեղենները հարմար են ոչ միայն աշխատանքային օրերին, այլ նաև տոներին:

• 4 ձու (անհրաժեշտ կլինի միայն սպիտակուցներ)
• 3 S.L. բրնձի ալյուր
• 4 tsp կակաո
• 1/3 թեյ փխրեցուցիչ
• Համտեսել վանիլային շաքար, մեղր և քաղցրացուցիչ

Վերցրեք բոլոր բաղադրիչները, բացի ձվերից, լավ խառնել

Մատաղիկները առանձնացրեք դեղնուցներից, սկյուռիկները ծեծեք կտրուկ փրփուրի մեջ:

Միավորել մնացած բաղադրիչների հետ, մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ բոլոր բաղադրիչները միավորվեն համասեռ զանգվածի մեջ:

Խմորը պետք է բաժանել երեք հավասար մասի և անհատապես թխել ջեռոցում: Եթե ​​ջերմաստիճանը 180 աստիճան է, ապա 5 րոպեը բավարար է:

Կաթնաշոռի կրեմի համար

• 350 գ փափուկ կաթնաշոռ
• 2 tbsp մեղր
• վանիլային շաքար `համտեսել
• 1 tbsp ժելատին
• մուգ շոկոլադ `բարից կեսը
• 70 մլ ջուր

Զգուշորեն նոսրացրեք ժելատինը ջրի մեջ, լուծարելով միանվագները: Ներդրեք ցածր ջերմության վրա, բերեք եռալ, մի մոռացեք անընդհատ խառնել, հասնել ամբողջական լուծարման: Անջատեք անմիջապես և թույլ տվեք, որ զանգվածը սառչի:

Կաթնաշոռը և մեղրը ավելացրեք ժելատինով, խառնուրդը ծեծեք խառնիչով: Քանի որ այն պարունակում է ժելատին, արդյունքում ստացված կրեմը լավ է պահպանում իր ձևը, երբ այն դրվում է պատրաստի կարկանդակի վրա:

Մենք տորթեր ենք վերցնում, յուրաքանչյուրն իր հերթին քսուք է կրեմին խիտ շերտով: Մենք ամբողջ գիշեր սառնարանում ենք դնում:

Առավոտյան մենք կարող ենք զարդարել միայն մեր դեսերտը: Դա անելու համար հալեցեք դառը շոկոլադը (խորհուրդ է տրվում դա անել ջրային բաղնիքում), որից հետո այս զանգվածով լցնել հրուշակեղենի ներարկիչը և վերևում կիրառել նախշեր կամ ցանկացած օրինակ: Դուք կարող եք զարդարել հատապտուղներ, մրգեր կամ շաղ տալ հրուշակեղենի փոշու հետ:

Գազար կրեմի տորթ

Սննդի այս քանակը բավարար է մեկ մեծ կտոր պատրաստելու համար (չորս շերտերից): Եթե ​​ցանկանում եք մի ամբողջ տորթ թխել, բարձրացրեք ամեն ինչ 3-4 անգամ և մի քանի շերտ թխեք (ձեր խնդրանքով 3 կամ 4):

Կաթնաշոռի կրեմի համար

• 150 գ փափուկ յուղալի կաթնաշոռ
• 2 tbsp. լ քաղցրացուցիչ
• 1 tsp կիտրոնի համեղ

• 4 tbsp. լ կաթ
• 1 ձու
• 1 tbsp. լ եգիպտացորենի օսլա
• 1 գազար (կամ կեսը, եթե բանջարեղենը մեծ է)
• 1,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1,5 tbsp. լ քաղցրացուցիչ
• 2 tbsp վարսակի թեփ

Հիմքը պատրաստելու համար խառնեք ձուն և կաթը մինչև հարթ: Լցնել այն ճիրանով դրա մեջ և թողնել 5 րոպե: Մինչ դուք սպասում եք, առանձին ամանի մեջ, խառնել այս բաղադրատոմսի հիմքի բոլոր չամրացված բաղադրիչները և քերել գազարը:

Դրեք թեփ, սորուն արտադրանք և գազար միասին, խառնել:

Գազարով խմորը լցնել ձուլվածքի մեջ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թողնել այնտեղ մոտ 10 րոպե: Մի մոռացեք համոզվել, որ տորթի հատակը չի այրվել: Երբ նրբաբլիթը պատրաստ է, կտրեք այն չորս մասի ՝ խաչաձևորեն:

Կաթնաշոռի կրեմ պատրաստելու համար միասին հավաքեք դրա բոլոր բաղադրիչները և խառնեք խառնիչով, մինչև որ ստանաք փափկամազ զանգված: Դրանից հետո քսեք արդյունքում ստացված տորթի բոլոր չորս մասերը:

Կաթնաշոռով դիետիկ տորթի այլ բաղադրատոմսերի շարքում հայտնաբերվում է կակաչ-կաթնաշոռ:

Կաթնաշոռի տորթ (շոռակարկանդակ) կակաչի սերմերով

Համեղ և առողջ: Եվ այդպիսի հեշտ դիետիկ ուտեստ պատրաստելը բավականին քիչ սնունդ և ժամանակ կպահանջի:

Թեստի համարպետք է վերցնել

• 200 գ յուղալի կաթնաշոռ
• Gանկացած մրգերի խյուս `100 գ - հատապտուղներից կամ մրգերից
• 1 ձու (կամ ընդամենը 2 սկյուռ)
• 3 tbsp ալյուր (բրինձ, վարսակ, նուշ, կոկոս - ձեր ընտրությունն է)
• վանիլային պայուսակ

Կատարել կակաչի սերմ լցնում վերցնել

• 20 գ կակաչ
• 125 գ յուղազերծ կաթ
• 1 tbsp շաքար (ցանկության դեպքում օգտագործեք քաղցրացուցիչ)
• 1 tbsp օսլա

Կաթնաշոռը խնամքով խառնել սպիտակուցների հետ, ավելացնել վանիլինը, մրգային խյուսը և կրկին խառնել ամեն ինչ: Լցնել թխման ափսեի մեջ և ուղարկել 30 րոպե տաքացված ջեռոցին:

Մինչ տորթը թխում է, պատրաստեք լցնելը - զգուշորեն խառնել բոլոր բաղադրիչները:

Հիմքը պատրաստ լինելուց հետո սառեցրեք այն և լցրեք լցնել վերևում:

Ուղարկվեց 1 ժամ սառնարանում: Ամեն ինչ, բարի ախորժակ:

Խոհարարության գործընթացը նկարագրվում է այս տեսանյութում կատարված քայլերով:

Ինչ հիշել

Դիետիկ խմորի բաղադրատոմսերը այնքան բազմազան են, որ դուք կարող եք շատ ժամանակ հատկացնել նրանց: Ընդհանուր առմամբ, նման աղանդերի մասին կարելի է ասել հետևյալը.

• Նրանց պատրաստման համար շաքար չի օգտագործվում (կամ շատ փոքր քանակությամբ), փոխարենը նրանք սովորաբար քաղցրացնող միջոց են ընդունում: Օրինակներ կան, երբ քաղցրությունը փոխարինվում է չորացրած մրգերով, ինչպիսիք են ամսաթվերը:
• Wheորենի ալյուրը նաև արտադրանք է, որը նրանք փորձում են չօգտագործել այս ուտեստներում: Այն փոխարինվում է աղացած ճյուղով, վարսակի ալյուրով, բրինձով, վարսակի ալյուրով և եգիպտացորենով:
• Այս բաղադրատոմսերում կաթնամթերքի բոլոր տեսակները կա՛մ ամբողջովին ճարպազերծ են, կա՛մ ցածր կալորիականությամբ:
• Կենդանիների ոսկորներից պատրաստված ավելի բարձր կալորիականությամբ ժելատին սովորաբար բուսական ծագմամբ փոխարինվում է ագարով:

Այսօր մեզ համար այսպիսի համեղ թեմա է: Ավելացնել ձեր բաղադրատոմսերը մեկնաբանություններին, կիսվել ինձ և ընթերցողների հետ: Եվ մինչև նորից կհանդիպենք իմ բլոգի նոր հոդվածներում:

Starbucks գազար տորթ

Ամենահայտնի գազար-կաթնաշոռի դեսերտը մատուցվում է Starbucks սրճարաններում: Այնուամենայնիվ, գազարով ուտեստները շատ բարձր են կալորիաներով: Դիետայի գազար տորթը կարելի է գտնել Ducane Weight Loss համակարգում: Նման վերաբերմունքը գազարով պատրաստելը բավականին հեշտ է:

Կալորիականության պարունակությունը `178 կկալ:

Բաղադրությունը տորթի համար.

• վարսակի թեփ - 2 tbsp. լ.,
• մեծ գազար - c հատ,
• կաթ - 4 tbsp. լ.,
• եգիպտացորենի օսլա - 1 tbsp. լ.,
• շաքարի փոխարինող համը,
• հավի ձու - 1 հատ,
• փխրեցուցիչ - ½ tsp.,
• վանիլ, դարչին - ըստ ցանկության:

Բաղադրությունը սերուցքի համար.

• փափուկ և յուղայնությամբ կաթնաշոռ `150 գ.,
• կիտրոնի համեղ - ½ tsp.,
• շաքարի փոխարինիչ `ըստ ցանկության:

1. Մանրացրեք թեփը վարսակի ալյուրով, կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ սուրճի սրճաղաց: Ավելացնել կաթ և ձու և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Թող 5 րոպե եփեք:
2. Խառնել եգիպտացորենի օսլան և փխրեցուցիչը: Ավելացնել վարսակի ալյուր, կաթ և ձու:
3. Երեք գազար նուրբ grater- ի վրա, առանց խոշոր կտորների, դուք պետք է ստանաք համասեռ հետեւողականություն: Գազարը ավելացնել զանգվածի մնացած մասին (1-ին և 2-րդ կետերը) և լավ խառնել:
4. Տորթը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես տապակը, այնպես էլ վառարանը: Եթե ​​նախընտրում եք առաջին տարբերակը, ապա տորթը պատրաստվում է նրբաբլիթի սկզբունքով. Մենք տաքացնում ենք թավայի գդալը, մի փոքր քսեք այն, հավասարաչափ տարածում ենք խմորը, յուրաքանչյուր կողմում 3 րոպե տապակում տապակի տակ, ապա անհրաժեշտ է թխել տորթը:
5. Եթե ​​ջեռոց եք օգտագործում, ապա այն պետք է տաքացնեք մինչև 180 ° C և թխեք սիլիկոնե տեսքով 20 րոպե:
6. Կրեմը պետք է սկսի պատրաստել տորթը թխելուց հետո, հակառակ դեպքում կաթնաշոռը կտա հեղուկ, և կստացվի, որ շատ հեղուկ է: Ապրանքը պետք է լինի pasty, համասեռ: Այն պետք է ծեծել բլենդերի հետ մինչև մրցույթ:
7. Նրբորեն մանրացրած երեքը կիտրոնի կեղևի վրա և ավելացնել այն կաթնաշոռի զանգվածին: Լցնել քաղցրացուցիչը և լավ խառնել: Կրեմը պատրաստ է:
8. Այժմ դուք կարող եք ինքնուրույն ստեղծել տորթը: Կտրեք տորթը 4 հավասար մասի (խաչաձև): Հաջորդը, կտորի կտորները կրեմով դնել և դրանք դնել միմյանց վերևում: Համոզվեք, որ ծածկեք կողային պատերը, այնպես որ դեսերտը ավելի ախորժելի տեսք կունենա և ավելի շատ ներծծում:
9. Պատրաստի տորթը պետք է մնա գիշերը պատրաստելու համար, բայց եթե չես կարող սպասել փորձել, ապա մի քանի ժամվա ընթացքում բավական է:

Կաթնաշոռի հեշտ դիետա

Կաթնաշոռը առողջ և դիետիկ արտադրանք է, հատկապես, եթե այն ցածր ճարպ է: Այսօր հեշտությամբ կարող եք գտնել բաղադրատոմսեր ցածր կալորիականությամբ կաթնաշոռի ուտեստների համար: Եվ այս դիետիկ կաթնաշոռը չի վնասի ձեր գործիչին, բայց կուրախացնի ձեր ներքին քաղցր ատամը: Նա պատրաստվում է տապակի մեջ:

Կալորիականության պարունակությունը `154 կկալ:

Բաղադրությունը տորթերի համար.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 250 գ.,
• հավի ձու - 1 հատ,
• աղ - ըստ ցանկության
• սոդա - 1 tsp.,
• համեղ և կիտրոնի հյութ `համտեսել,
• ալյուր - թույն խմոր պատրաստելու համար (ինչ վերաբերում է dumplings):

Բաղադրությունը սերուցքի համար.

• կաթ - 750 մլ.,
• քաղցրացուցիչ - 1 tbsp.,
• ձու - 1 հատ,
• ալյուր - 4 tbsp. լ.,
• պաղպաղակի sundae - 100 գ:

1. Խմորացրեք հունցը (սովորական խմորի նման միացրեք բոլոր բաղադրիչները) և բաժանեք այն 8 մասի: Յուրաքանչյուր տորթ նրբորեն գլորվում է ալյուրի վրա:
2. Տապակները տապակել տապակի մեջ 1-2 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչև ոսկե դարչնագույնը: Տապակը պետք է լինի չոր և տաք, որպեսզի խմորը չխորացվի, այլ տապակած լինի: Յուրաքանչյուր տորթի տապակելուց հետո ալյուրը հանեք տապակի միջից: Պատրաստի տորթերը պետք է սառչել:
3. Կրեմի պատրաստման համար խառնել բոլոր բաղադրիչները: Ստացված զանգվածը մենք կրակի վրա ենք դնում, այն պետք է եռանա:
4. Յուրաքանչյուր տորթ հավասարապես քսվում է կրեմին և դրանք դնում միմյանց վերևում: Դուք կարող եք ցանել փշրանքները գագաթին կամ շփել մուգ շոկոլադ: Տորթը պատրաստ է:

Շոկոլադե և ելակի դիետիկ աղանդեր

Այսօր ոչ ոքի չես զարմացնի շոկոլադե դիետիկ տորթով: Դիետայի ընթացքում թույլատրվում է ուտել շոկոլադ, բայց միայն մութ: Այս բաղադրատոմսով քաղցրությունը փոխարինվեց կակաոյի փոշիով:

Կալորիականության պարունակությունը `203 կկալ:

Բաղադրությունը տորթերի համար.

• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր - 2 tbsp.,
• ալյուր - 1 tbsp.,
• քաղցրացուցիչ - ½ tbsp.,
• կակաոյի փոշի - 2 tbsp. լ.,
• սոդա - դանակի հուշում:

Բաղադրությունը սերուցքի համար.

• թթվասեր `1,5 tbsp.,
• քաղցրացուցիչ - 3 tbsp. լ.,
• ելակ - 300 գ:

1. Շաքարավազը ավելացրեք կեֆիրին և խառնեք մինչև այն ամբողջովին լուծարվի: Սոդայի և կակաոյի հետ միասին ավելացրեք մաղած ալյուր: Մենք շարունակում ենք միջամտել: Խմորը բաժանել 2 մասի:
2. Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 ° C ջերմաստիճանում: Խմորի մի մասը լցնել նախկինում դրված կաղապարի մեջ դնել թխելու թղթի վրա: Մենք թխում ենք երկրորդ տորթը նույն կերպ:
3. Կրեմի համար բոլոր բաղադրիչները խառնել մինչև հարթ:
4. Մենք պատրաստում ենք պատրաստի տորթերը կրեմով: Եկեք մի քանի ժամ եփենք աղանդերը ներծծելու համար: Դեսերտը կարելի է զարդարել ընկույզով կամ ելակով: Դիետայի շոկոլադե տորթը ելակով պատրաստ է:

-Ածր կալորիականությամբ մածուն մուսս տորթ

Յոգուրտի մուսս այս տարբերակը շատ քաղցր չէ: Ավելի ներդաշնակ համի համար հարկավոր է լավ միրգ ընտրել: Դիետիկ մուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կցորդիչ ֆիլմ:

Կալորիականության պարունակությունը `165 կկալ:

• ցածր յուղայնությամբ մածուն (ըստ ձեր ճաշակի) - 1 լ.,
• չաղ կաթնաշոռ `400 գ.,
• հավի ձվեր `3 հատ,
• քաղցրացուցիչ - 0,5-1 tbsp.,
• ցանկացած մրգեր, հատապտուղներ (թարմ, սառեցված կամ պահածոյացված) `400 գ.,
• վանիլային շաքար - 1 տուփ.,
• ժելատին - 50 գ:

1. Մենք լվանում ենք հատապտուղները կամ մրգերը: Եթե ​​արտադրանքը սառեցված է, ապա անհրաժեշտ է դրանք լավ լվանալ և քամոց օգտագործել դրանք վերամշակելու համար ՝ վերացնելով ավելորդ ջուրը: Եթե ​​պահածոյացված - պարզապես լվանալ քամոցով:
2. Կաթնաշոռի հիմքը: Խառնել կաթնաշոռը, ձվերը և վանիլի շաքարը մինչև հարթ: Ցանկալի է բլենդեր:
3. Խմորը տարածում ենք ձուլվածքի մեջ, որպեսզի այն ծածկի հատակին, և ավելացնենք հատապտուղներ / մրգեր: Մնացած խմորը ծածկեք հատապտուղներով / մրգերով: Եվ ուղարկեք ջեռոց 30-40 րոպե 190 ° C ջերմաստիճանում: Երբ տորթի կեսը բարձրանում է, դուք պետք է այն ստանաք:Թող թույն լինի: Սառչելիս միջինն ընկնում է:
4. Մուս: Լցնել ժելատինը 10-15 րոպե ջրով (250 գ): Յուրաքանչյուր 7 րոպեի ընթացքում խառնում ենք զանգվածը:
5. Մենք դնում ենք ժելատինի խառնուրդը կրակի վրա, բերում այն ​​ամբողջական լուծարման, բայց ոչ եռալ: Այնուհետև զանգվածը սառեցրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
6. Միավորել մածունի և ժելատինի զանգվածը, մանրակրկիտորեն հարել բլենդերի հետ: Դուք պետք է փրփրուն հետեւողականություն ստանաք փոքր փուչիկներով:
7. Խոհարարության ափսեը դնել ֆիլմի միջոցով և դրա վրա դնել կաթնաշոռի հիմքը ՝ ներքևի մասով վերև: Վերևից, հիմքը լցրեք մածուն մուսով: Ծածկեք փայլաթիթեղով և տեղադրեք սառնարանում գիշերում:
8. Մենք պատրաստում ենք պատրաստի տորթը ֆիլմից և զարդարում ենք համտեսել ՝ հատապտուղներ, մրգեր, մուգ շոկոլադ կամ կակաո:

Յոգուրտի մուսայի նման տարբերակը կարող է շատ ժամանակ խլել ձեր ժամանակը և էներգիան, բայց արդյունքը կգերազանցի բոլոր սպասումները և չի ազդի ձեր գործչի վրա:

Դիետա ցածր կալորիականությամբ «Նապոլեոն»

Տորթ «Նապոլեոնը» մեզ միշտ բերում է մանկություն: Շերտավոր, սնուցող, համեղ կրեմով, այն անփոխարինելիորեն կավելացնի ձեր գունդը: Բայց սննդակարգային «Նապոլեոնը» ձեզ հաճույք կպատճառի ոչ միայն մանկության համը, այլև աննկատ մնալով ձեր ճաշացանկում: Դուք կարող եք պատրաստել դիետիկ տորթ տանը: Նապոլեոնի պատրաստման քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դրանում:

Կալորիաներ `189 կկալ:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ կաթ `1 tbsp.,
• հավի ձու - 1 հատ,
• քաղցրացուցիչ - ¼ st.,
• սոդա քացախով - մի թեյի գդալ հուշում
• օսլա - 1 tbsp. լ (ըստ ցանկության)
• ալյուր - դեպի փափուկ խմորի հետևողականությունը:

Բաղադրությունը սերուցքի համար.

• հավի ձու - 1 հատ,
• դեղնուց - 2 հատ.,
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 2 լ.,
• օսլա - 2 լ.,
• ալյուր - 2-3 tbsp. լ.,
• վանիլ - ըստ ցանկության:

1. Խմորը հունցեք, որպեսզի այն փափուկ լինի: Այն չպետք է ձեռքերին կպչի:
2. Սեղանի մակերեսի վրա ալյուրը ցանել և դրա վրա տորթեր դուրս ցանել ՝ 1 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ: Preեռոցը նախապես տաքացրեք 150 ° C- ի վրա և դրեք դրանք այնտեղ, թխել մինչև ոսկե դարչնագույն: Տորթերը պետք է լինեն մոտ 15-16 հատ:
3. Կրեմ: Թողեք 1.5 բաժակ կաթ, մնացածը դրեք կրակի վրա, որպեսզի եռալ: Այնուհետև մենք հունցում ենք ձվերն ու շաքարավազը և ավելացնում մնացած բաղադրիչները, վերջում `մնացած կաթը:
4. Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է լավ աղացած լինի: Եփած կաթը լցնել ձվի զանգվածի մեջ բարակ հոսքով, միաժամանակ շարունակելով խառնել ամբողջ խառնուրդը: Կրակի վրա դնել մինչեւ առաջին փուչիկները:
5. Տորթը միասին դնելը: 2 առավելագույն ոսկե տորթերը պետք է մնան զարդարման համար: Մենք կողմերից հավաքելու համար ափսե ենք ընտրում: Յուրաքանչյուր տորթ առատորեն պատված է կրեմով: Մի քանի ժամ անց տորթը կկարգավորվի ճաշատեսակի տեսքով, այնպես որ մի անհանգստացեք, եթե շերտերը անհավասար են: Թող այն եփի 4-5 ժամ:
6. Դուք կարող եք զարդարել փշրանքներով երկու ձախ տորթերից կամ լցնել կրեմով, շոկոլադով `ըստ ձեր ճաշակի: Bon Appetit!

Դիետայի թեթև թխվածք «Թռչնի կաթ»

«Թռչնի կաթը» մեղմ հուշանվերը ձեզ հաճելի հիշողություններ կպատճառեն ձեր սննդակարգի ժամանակների ընթացքում: Խոհարարության համար մեզ հարկավոր է մոտ 20 սմ տրամագծով թխել ուտեստ:

Կալորիականության պարունակությունը `127 կկալ:

• կաթ - 270 մլ.,
• հավի ձու - 3 հատ.,
• ժելատին - 2,5 tbsp. լ.,
• եգիպտացորենի օսլա - 2 tbsp. լ.,
• փափուկ կաթնաշոռ - 2 tbsp. լ.,
• վանիլին - ըստ ցանկության,
• նարնջի հյութ (թարմ քամած) - 1-2 tbsp. լ.,
• սովորական կաթնաշոռ - 200 գ.,
• ձվի սպիտակ - 3 հատ.,
• կիտրոնաթթու - ¾ tsp.,
• կակաո - 4 tsp.,
• շաքար (փոխարինող) - ըստ ցանկության,
• կիտրոնի հյութ - b tbsp. լ

1. Սպունգ տորթ Ծեծել 3 սկյուռ: Մնացած դեղնուցներին մենք ավելացնում ենք փափուկ կաթնաշոռ, օսլա, նարնջի հյութ, վանիլին, կիտրոնի հյութ, քաղցրացուցիչ: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն:
2. Նրբորեն լցնել սպիտակուցի զանգվածը դեղնուցի մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համը, ավելացրեք քաղցրացուցիչ, վանիլին, նարնջի հյութ:
3. Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 ° C- ի վրա և խմորի հետ այնտեղ տեղադրեք: Թխել 12 րոպե մինչև մրցույթ: Թողեք թխվածքաբլիթը, որպեսզի սառչի վիճակում:
4. Սուֆլե: Ներծծում ենք ժելատին կաթի մեջ մինչև այտուցը:
5. Ծեծել 3 դեղնուց: Ավելացնել կիտրոնաթթու: Նրբորեն խառնել:
6. Մենք ժելատին ենք լուծում ջրի մեջ, բայց մի եռացրեք: Թող թույն լինի: Այս պահին սովորական կաթնաշոռը լավ համակցված է վանիլային և քաղցրացուցիչի հետ:
7. Ավելացնել ժելատին և խառնել մինչև հարթ, առանց միանվագ: Մենք զանգվածը դրեցինք սառնարանում 5 րոպե: Ծեծեք սառեցված խառնուրդը, դրա ծավալը պետք է ավելանա 2 անգամ: Ստացված զանգվածին ավելացնել սպիտակուցներ և կարգավորել համը (ավելացնել քաղցրացուցիչ):
8. Սոֆիլը տարածեցինք թխվածքաբլիթի վրա (թխվածքաբլիթը մնում է թխման ափսեի մեջ): Տորթը 40 րոպե սառնարանում ենք դնում, մինչև ամբողջովին ամրացվի:
9. Ցրտահարություն: Ներծծում 2 tsp. ժելատին կաթի մեջ, մինչեւ այտուցը:
10. Խառնել 125 մլ: կաթ `կակաոյի փոշիով և քաղցրացուցիչով: Մենք եռացնում ենք միջին ջերմության վրա և թողնում ենք հովանալու:
11. Gelելատին լուծեք միջին ջերմության վրա, մի եռացրեք: Դե համատեղեք այն կակաոյի հետ և թող սառչի
12. Լրացրած զանգվածը լցնել շուշանի վրա և կրկին դնել այն սառնարանում, մինչև այն կարծրացվի:

Նրբաբլիթ ելակով

Զարմանալիորեն համեղ և մեղմ դիետիկ նրբաբլիթ տորթ առանց ալյուրի: Ելակի լցոնումը կուրախացնի նույնիսկ ամենաբարդ քաղցր ատամը, ով ստիպված է դիետա անել:

Կալորիականության պարունակությունը `170 կկալ:

• վարսակի փաթիլներ `200 գ.,
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 600 գ:
• գետնանուշ - 150 գ
• հավի ձու - 2 հատ.,
• թարմ ելակ `համտեսելու համար,
• մուգ շոկոլադ - 10 գ.,
• մեծ բանան - 1 հատ:

1. Վարսակի ալյուրը լցնել ալյուրի մեջ: Ավելացնել կաթը և լավ խառնել հարմարանքի հետ:
2. Արդյունքում առաջացող զանգվածին ավելացնել ձվերը, համատեղել և թող այն եփվել մինչև խառնուրդը խտանա: Այնուհետև տապակել նրբաբլիթները:
3. Գետնանուշ կարագ Grind, նախապես չորացրած ջեռոցում, գետնանուշ: Ավելացնել ընկույզի կես բանան և բերել համասեռ հետևողականություն: Բանանի երկրորդ կեսը կտրված է բարակ օղակների մեջ:
4. Կտրեք ելակները ձեր սրտով:
5. Լրացնելով շերտերը դնելը կարելի է իրականացնել մեկ միջոցով `ընկույզի մածուկի շերտ, ելակի մի շերտ և այլն:
6. Մուգ շոկոլադը կարելի է քսել կամ հալեցնել ջրային բաղնիքում և զարդարել տորթը:
7. Մատուցելուց առաջ գագաթը զարդարեք ելակով:

Դիետա ցածր ածխածնի ազնվամորու շոռակարկանդակ

Համեղ և դիետիկ տորթ առանց թխելու: Այս համեղ ազնվամորի դեսերտը կլուսավորի ձեր երեկոն նույնիսկ դիետայի ընթացքում:

Հաստացման համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը ապակե ամանի:

Կալորիաներ ՝ 201 կկալ:

• ցածր յուղայնությամբ պարունակվող փափուկ կաթնաշոռ `300 գ.,
• ժելատին - 25 գ:
• յուղազերծված ցածր կաթնաշաքար կաթ `200 գ.,
• շաքարի փոխարինիչ `ըստ ցանկության
• վանիլին - 2 գ.,
• աղացած դարչին - 2 tsp.,
• հապալաս - 50 գ
• ազնվամորի - 50 գ.,
• կրաքարի - 1 հատ,
• կակաչ - 30 գ:

1. Լցնել ժելատինը կաթսայի մեջ (1 լիտր հզորությամբ) 200 գ ջուր, թողնել 40 րոպե: Այնուհետև մենք սառեցնում ենք ազնվամորը, 40 րոպեի ընթացքում հատապտուղները չեն վերածվի շիլայի, բայց կթափանցեն ցանկալի պայմանին:
2. 40 րոպե անց ժելատինը դնել միջին ջերմության վրա և լուծարել այն, առանց զանգվածը եռալ բերելու:
3. Դրան ավելացնում ենք կաթնաշոռ, կաթ, քաղցրացուցիչ, վանիլին և 20 գ կակաչ: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն:
4. Ապակե ամանի ներքևի մասը ջրով խոնավացրեք և շաղ տալ դարչինով և մնացած կակաչի սերմերով: Այնպես որ, կարծրացումից հետո ավելի հեշտ կլինի շրջվել և հանել տորթը:
5. Նրբորեն լցնել կաթնաշոռը և կաթի զանգվածը ամանի մեջ, ավելացնել հատապտուղները և վերևում ցանել կրաքարի հյութ: Մենք սառնարանում դնում ենք 3-4 ժամ, իսկ ազնվամորի հրաշք տորթը պատրաստ է:

Բանանի դիետիկ տորթ

Այս բաղադրատոմսի համաձայն կարկանդակ կարելի է պատրաստել ցանկացած լրացնելով `ելակով, ազնվամորի, հապալասով և ցանկացած այլ մրգերով:

Այս տորթը ոչ միայն նրանց համար է, ովքեր դիետան են, այլև պարզապես այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են իրենց բուժել:

Կալորիաներ `194 կկալ:

• ալյուր - 1,5 tbsp.,
• փխրեցուցիչ - 1,25 tsp.,
• շաքար - 0.5 tbsp.,
• աղացած դարչին - 0,5 tsp.,
• սոդա - 0,5 tsp.,
• ձվի սպիտակ - 2 հատ.,
• հասած բանան `3 հատ,
• խնձոր - 4 tbsp. լ

1. Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարը, դարչինը և սոդան: Թեթև ծեծեք սպիտակները, բանանը (պյուրեով պյուրեով) և խնձորը, և սա ավելացրեք առաջին բաղադրիչներին: Խմորի յուղը մի փոքր յուղված է յուղով: Նրբորեն խառնել բոլոր խմորը և դնել կաղապարի մեջ:
2. Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180-ին: Թխել մոտ 1 ժամ: Theաշատեսակը պատրաստ կլինի, երբ հանդիպումը թողնի տորթի կենտրոնը: Ծառայել է հովացել:

Դիետայի կրեմ տորթի համար

Լրացնելը տորթի ամենակարևոր մասն է: Կրեմը տալիս է նրբություն քաղցրություն և համ: Հետևաբար անհրաժեշտ է այն ճիշտ պատրաստել:

Դիետիկ տորթի մեջ կրեմը պետք է լինի ցածր կալորիականությամբ, օրինակ ՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռից:

Կալորիականության պարունակությունը `67 կկալ:

• չաղ կաթնաշոռ `600 գ.,
• բնական մածուն - 300 գ.,
• ժելատին - 15 գ:

1. Ծեծել կաթնաշոռը և մածունը մինչև հարթ: Ավելի լավ է դա անել բլենդերի մեջ:
2. Աստիճանաբար ներկայացնել պատրաստի ժելատինը: Կրեմը պատրաստ է:
3. Tasteածր կալորիականությամբ կրեմի տորթին համը ավելացնելու համար կարող եք ավելացնել տարբեր մրգեր և հատապտուղներ:

Այսօր դուք կարող եք գտնել ցածր կալորիականությամբ տորթի բաղադրատոմս `յուրաքանչյուր համի համար` բանան, վարսակի ալյուր, կաթնաշոռով սերուցք, ելակ: Դիետան հաճույք զրկելու պատճառ չէ: Քաշի կորստի շատ համակարգեր իրենց զինանոցում բաղադրատոմսեր ունեն դիետիկ տորթերի համար: Նման աղանդերը սովորաբար պարունակում են նվազագույն կալորիաներ: Եվ մարդկանց ակնարկները ցույց են տալիս, որ դրանք ոչ միայն առողջ են, այլև համեղ:

Կաթնաշոռի PP աղանդերի գաղտնիքները ժելատինով

Անկախ բաղադրատոմսից, յուրաքանչյուր կաթնաշոռի աղանդեր պատրաստելը շատ հեշտ է:

Հիմնական բանը ճիշտ է նոսրացնել խտացուցիչը եւ ուտեստը ժամանակ տալ սառեցնելու համար:

Ժելատինի մի քանի տեսակներ կան, բայց ես խորհուրդ եմ տալիս անհապաղ բարձր մաքրություն ցուցաբերել. Հարմար է աշխատել նմանների հետ, ուժեղ հոտ չունեն և չեն տալիս որևէ համտես:

Ժելատինը բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական համակարգի վրա և հեռացնում է տոքսինները մարմնից: Այն ձեռք է բերվում կենդանիների ոսկորներից, երակներից և մաշկից, ուստի այն հարմար չէ բուսակերների սննդակարգի համար:

Ագար-ագարն ու պեկտինը բույսերի անալոգներ են: Դրանք խթանում են մարսողությունը և բնական enterosorbents են: Եթե ​​հնարավոր չէ օգտագործել կենդանական ծագման խտացուցիչ, ապա թույլատրվում է օգտագործել բույսերի անալոգներ:

Մենք արդեն պատրաստել ենք pp marshmallows- ը կաթնաշոռից, որտեղ կարող էին օգտագործվել ինչպես ժելատինը, այնպես էլ ագար-ագարը:

Կակաոյի ամենադյուրին բաղադրատոմսը

Կարտոֆիլի փոշիով կաթնաշոռից պատրաստված ցածր կալորիականությամբ համեղը հիանալի կերպով կփոխարինի բարձր կալորիականությամբ շոկոլադին թեյի կամ ճարպային տորթի համար:

Այն պատրաստվում է հնարավորինս պարզ, բայց միևնույն ժամանակ այն շատ ախորժալի է, անուշաբույր և ունի հարուստ վառ շոկոլադե համ:

Կալորիականության բաժինը (300 գ) - 304 կկալ, բուջե `46 գ սպիտակուց, 8 գ ճարպ, 15 գ ածխաջրեր:

• կաթնաշոռ - 500 գ
• ոչ-ճարպ մածուն - 100 գ
• stevia համտեսել
• ակնթարթային ժելատին - 25 գ
• ջուր - 150 մլ
• վանիլին:

Խոհարարություն.

1. Լցնել ժելատինը տաք ջրով (խաշած, 5 րոպե կանգնել և կարող է օգտագործվել) ՝ անընդհատ խառնելով: Թողեք սառչել, մի մոռացեք երբեմն խառնել:
2. Կտտացրեք կաթնաշոռը, մածունը, 3 ճաշի գդալ կակաո, վանիլինը, ստեվիան բլենդերի մեջ:
3. Ավելացնել ժելատին և կրկին ծեծել:
4. Լցնել ձուլվածքների մեջ, շաղ տալ մնացած կակաոյի հետ և թողնել ցուրտում, մինչև ամրապնդվի:

Կաթնաշոռի աղանդեր մրգերով

Կաթնաշոռը և մրգերը պարզապես հեշտ մարսվող սպիտակուցի և առողջ ածխաջրերի կատարյալ համադրությունն են:

Խնձորը, բալը, բանանը, ելակը, ծիրանը, լոռամրգը, նարնջը, դեղձը, քաղցր բալը, խաղողը, տանձը, սալորը հիանալիորեն տեղավորվում են կաթնաշոռի և մրգերի դիետայի ժելեի բաղադրատոմսի մեջ:

Suitableելատինի կիվիի, արքայախնձորի, մանգոյի և որոշ այլ թթվային մրգերի հիման վրա կաթնաշոռից աղանդեր պատրաստելու համար հարմար չէ - դրանք պարունակում են մրգաթթուների և ֆերմենտների բարձր պարունակություն, որոնք խախտում են խտացուցիչի կառուցվածքը, որի արդյունքում կարծրացում չկա:

Բացի այդ, կիվիը կաթնաշոռի հետ միասին սկսում են դառը:

Բայց թթվասերով աղանդերները հիանալի սառեցնում են ագար-ագարով, որից մրգերի թթուները չեն վախենում:

Jellied կաթնաշոռը համեղ է ոչ միայն մրգերով, այլև բանջարեղենով, օրինակ ՝ թխած դդմի կամ գազարով:

Կալորիականության բաժինը (300 գ) - 265 կկալ, բուջե ՝ 28 գ սպիտակուց, 2.4 գ ճարպ, 33 գ ածխաջրեր:

• կաթնաշոռ - 500 գ
• ցածր յուղայնությամբ կեֆիր `100 գ
• բանան - 2 հատ:
• Ելակ - 15 հատ:
• ժելատին - 25 գ
• ջուր - 150 մլ
• մեղր - 3-4 tbsp. լ

Զարմանալի կաթնաշոռ տորթ առանց թխելու

Այս սննդակարգի առանց կաթնաշոռի տորթը, առանց թխուկների և ժելատինի հետ թխելուն, ուրախացնում է ինչպես փոքր երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին ցանկացած ընտանեկան տոնի:

Դա ինչ-որ չափով նման է հայտնի tiramisu- ին, բայց ոչ այնքան բարձր կալորիականությամբ, և այն չի պարունակում հում ձու:

Թխուկները, որոնք կծառայեն որպես տորթի հիմք, լավագույնս պատրաստված են նախապես, բաղադրատոմսը այստեղ է:

Կալորիականության բաժինը (300 գ) - 280-310 կկալ, բուջ `25 գ սպիտակուց, 3 գ ճարպ, 35 գ ածխաջրեր:

• կաթնաշոռ - 500 գ
• հաստ մածուն `150 մլ,
• վարսակի ալյուրի բլիթներ `12 հատ:
• մեղր - 3 tbsp. լ կամ մեկ այլ սահզամ
• ժելատին - 15 գ
• ջուր - 100 գ
• ուժեղ սառը սուրճ պատրաստող սև սուրճ ստեվիայով `200 մլ

Փորձառու pp-shnikov- ի խորհուրդներ

• Ժելատինի վրա հիմնված դեսերտը հաջողություն դարձնելու համար ավելի լավ է մրգահյութը դնել պինդ ամրացման կաղապարի ներքևում, այլ ոչ թե խառնել կաթնաշոռի զանգվածին: Fruitանկացած մրգերի մեջ կան ֆերմենտներ, որոնք «հակասում են» ժելատինին, չնայած այնքան էլ արտասանված չեն, որքան կիվիի և արքայախնձորի ֆերմենտները:
• Gelանկացած կաթնաշոռի դեսերտ `ժելատինով առանց թխելու, քմահաճ բաղադրատոմս չէ, այնպես որ համամասնությունները հեշտությամբ կարող են փոփոխվել ձեր հայեցողությամբ և ձեր ճաշակով: Միակ համամասնությունը, որը պետք է դիտարկել, ժելատինի հարաբերակցությունը ջրի հետ է: Այն պետք է լինի առնվազն 1:10, կարող եք կրճատել ջրի քանակը, ապա դոնդողի հետևողականությունը ավելի խիտ կլինի:

5 դիետիկ աղանդեր ՝ առանց թխելու. Պարզ և համեղ:

1. Փրկություն քաղցրավենիքի սիրահարների համար. Շոկոլադե շոռակարկանդակ (առանց թխելու)

• Յուղազերծ կաթնաշոռ 400 գ
• Կաթ 1% ճարպ 100 գ
• Մեղր 20 գ
• Ուտելի ժելատին 15 գ
• Կակաոյի փոշի 50 գ

• Ներծծեք 15 գ ժելատին մի բաժակ ջրով 30 րոպե:
• Այնուհետև ջուրը չորացրեք այտուցված ժելատինից (եթե այն մնում է):
• Դրեք ցածր ջերմության վրա, ավելացրեք կաթ, կաթնաշոռ, կակաո և մեղր:
• Բլենդերի հետ ամեն ինչ խառնել համասեռ զանգվածի մեջ: Լցնել ձուլվածքի մեջ և դնել ցրտին, մինչև այն սառչի

2. -ածր կալորիականությամբ կրեմի տորթ առանց թխելու

Համեղ և թեթև դեսերտ առանց թխելու `մեղմ կաթնաշոռով և մածունով կրեմով: Այս դեսերտի առանձնահատկությունը մրգերի և չորացրած մրգերի համեղ և քաղցր հիմքն է `առանց կարագի և բլիթների ավելացման, որոնք վնասակար են գործչի համար:

• խնձոր 200 գ
• վարսակի կամ ամբողջ հացահատիկի փաթիլներ 180 գ
• չոր մրգեր (թուզ, ամսաթվեր) 100 գ
• բանան 220 գ

• փափուկ յուղալի կաթնաշոռ (ցածր յուղ) 500 գ
• բնական մածուն 300 գ
• մեղր 20 գ
• տանձ 150 գ

• Մենք հիմք ենք պատրաստում: Դա անելու համար հացահատիկը մանրացրեք բլենդերի կամ սուրճի սրճաղացով, քերեք խնձորը, մանր կտրատեք չորացրած մրգերը կամ մանրացրեք այն բլենդերի մեջ (փոքր կտորների, ոչ թե պյուրեով): Բանանի խյուս և ավելացնել խնձորի, հացահատիկային և չորացրած մրգերի խառնուրդը, խառնել (բանանի խյուսը կմիավորի բոլոր բաղադրիչները մեկ ամբողջության մեջ և կստեղծի խիտ, միատարր, բայց ոչ հեղուկ զանգված):
• Ստացված զանգվածը մենք տարածում ենք ձուլվածքի մեջ (ցանկալի է շարժական կողմերով), մի փոքր հավասարեցնել և խառնել: Մինչ սերուցքը պատրաստվում է, դեսերտի հիմքը կարելի է սառեցնել:
• Խոհարարություն կրեմ: Խառնել մածունը և փափուկ կաթնաշոռը, ավելացնել մեղրը, խառնել: Տանձը կտրեց բարակ շերտ կամ խորանարդի մեջ, ավելացրեք սերուցքին (մի քանի կտոր կարելի է թողնել զարդարման համար):
• Կրեմը հիմքի վրա ենք տարածում, վերևում դուք կարող եք զարդարել կտորով, ընկույզով կամ հատապտուղներով կտորներով: Թխվածքը թողնում ենք սառնարանում գիշերվա ընթացքում կրեմը սառեցնելու համար: հեռացրեք կողմերը և վայելեք թեթև և համեղ աղանդեր:

3. Յոգուրտի տորթ առանց թխելու `ցածր կալորիականությամբ հաճույք:

• Բնական մածուն 350 գ
• Կեղտոտ կաթը 300 մլ
• Կակաոյի փոշի 1 tbsp. լ
• Ելակ (թարմ կամ սառեցված) 200-250 գ
• Ժելատին 40 գ
• Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. լ
• Ստեվիա

• Լցնել ժելատինը (ելակի խյուսից 5-10 գ) թողնել կաթով, թողնել 15 րոպե:
• Ներդրեք ցածր ջերմության և ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, կաթը չպետք է թույլ տա եռալ:
• Երբ ժելատինը լուծվում է, հանեք ջերմությունից և թող սառչի:
• Լցնել մածունը խորը ճաշատեսակների մեջ, ավելացնել ստեվիա, կիտրոնի հյութ:
• Ձգեք այն խառնիչով, որքան հնարավոր է երկար:
• Ստացված խառնուրդի մեջ լցնել կաթն ու ժելատինը բարակ հոսքով, ապա նորից խառնել մանրակրկիտորեն:
• Լցնել խառնուրդի 3-րդ մասը առանձին տարայի մեջ և այնտեղ ավելացնել կակաոյի փոշի, խառնել:
• Այս խառնուրդը կակաոյի հետ լցնել հատուկ ձևի մեջ, որը հանվում է, և սառեցման մեջ սառեցրեք 12 րոպե, ապա հանեք այն և լցրեք մնացած խառնուրդը մինչև վերջ:
• Դրեք սառնարանում: Մինչդեռ, ելակ պատրաստեք կարտոֆիլից ելակ. Խառնուրդով ելակի հետ խառնեք ստեվիա:
• Վերցրեք 50 գ ջուր, ավելացրեք մնացած ժելատին և թողեք 10 րոպե: Տաքացրեք ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով: Զովացրեք և լցրեք ելակի խյուսի մեջ: Լավ խառնել և լցնել այն կարծրացված մածուն խառնուրդի մեջ վերջին շերտով:
• Ուղարկվում է սառնարանին մինչև ամրապնդվելը:

4. -ածր կալորիականությամբ շոռակարկանդակ առանց թխելու

Զարմանալի թեթևությունը բազմապատկվում է անզուգական համով: Եվ նույնքան 10 գ սպիտակուց, որքան հաճելի հավելում:

• 200 գ ճարպով ազատ կաթնաշոռ
• 125 մլ բնական մածուն
• 9 գրամ ժելատին
• 75 մլ կիտրոնի հյութ
• 3 ճաշի գդալ մեղր
• 2 սկյուռ

• Կիտրոնի հյութը խառնել 75 մլ ջրի հետ, ավելացնել ժելատին և ներծծել այն 5 րոպե:
• Այնուհետև այս խառնուրդը ջեռուցվում է ցածր ջերմության վրա, մինչև ժելատինը լուծվի, սառչի:
• Մի ամանի մեջ ծեծեք կաթնաշոռը, մածունը և մեղրը:
• Լցնել կիտրոնի և ժելատինի խառնուրդով:
• Ձվի սպիտակները ծեծեք փրփուրով, ապա դրանք ուշադիր ներմուծեք կաթնաշոռի խառնուրդի մեջ:
• Մրգերը կամ հատապտուղները դրեք բորբոսի ներքեւի մասում, վերեւում լցնել կաթնաշոռի խառնուրդը եւ առնվազն 4 ժամ կամ գիշերում դնել սառնարան:

5. Կրեմի տորթ չորացրած ծիրանով առանց թխելու

• 1 բաժակ չորացրած ծիրան (ընտրելու համար կարող եք վերցնել ամսաթվերը, թուզը, սալորաչիրը):
• 0,5 բաժակ վարսակի ալյուր (մանրացնել ալյուրի մեջ)
• թակած ընկույզ (գրամ 30)

• 200 գ խնձոր (պանիր)
• 2 բանան
• 150 մլ ջուր
• 2 թեյի գդալ ագար
• 3 ճաշի գդալ կակաոյի փոշի

• Մսաղացով մանրացրած չորացրած ծիրան կամ այլ չոր մրգեր: Եթե ​​սրանք ամսաթվեր են, ապա նախ հիշեք, որ ոսկորները հանեք:
• Վարսակի ալյուրը ավելացնել կտորներով և մի քանի թակած ընկույզով:
• Գցեք «խմորը», դրեք մագաղաթյա ծածկված տեսքով և հավասարապես թեքեք: Տորթը դնել սառնարանում:
• Խառնել բանանը մանրակրկիտորեն, ապա խառնել խնձորի և կակաոյի հետ: Ծեծեք խառնուրդը խառնիչով մինչեւ հարթ:
• Ագարը խառնել նշված քանակությամբ ջրի հետ, բերեք եռացրեք և կես րոպե եփեք:
• Atածր արագությամբ հարվածեք շոկոլադ-բանանի զանգվածին խառնիչով և լցրեք ջրով նոսրացված ագարի բարակ հոսքը և բերեք եռալ: Ծեծեք մոտ 1 րոպե, մինչև խառնուրդը մի փոքր խտանա:
• Պատրաստի կրեմը լցնել տորթի վրա ձուլվածքի մեջ և մի քանի ժամ ցուրտով հեռացնել: Զարդարեք տորթը, ինչպես ցանկանում եք:

Ձեզ դուր է գալիս հոդվածը: Կիսվեք ձեր ընկերների հետ Facebook- ում.