Menuանկ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար, որպեսզի շաքարավազը չբարձրանա. Մեկ շաբաթ դիետա

Ինչ է 2-րդ տիպի շաքարախտը, ինչպես կարող է պատշաճ սնունդը օգնել, ինչպես պատրաստել ճաշացանկ մեկ շաբաթ, բաղադրատոմսեր:

Վերջին տարիներին շաքարախտը այնքան տարածված է դարձել ամբողջ աշխարհում, որ կոչվում է «դարի հիվանդություն»: Դժբախտաբար, հիվանդությունը բուժելի չէ, բայց համապատասխան սնունդը հնարավոր է վերահսկել, շաքարավազը կարող է նորմալ լինել և կանխել դրա առաջընթացը: Դիաբետիկի հիմնական դեղը ճիշտ ուտելն է, իմանալը, թե որ մթերքները կարող են և չպետք է սպառվեն:

Մտածեք, թե ինչ է դիետան 2-րդ տիպի շաքարախտի համար, ինչ կարող եք ուտել, որպեսզի շաքարավազը չբարձրանա, հաշվի առեք մեկ մենյու:

Ինչ է շաքարախտը

Հիվանդությունը էնդոկրին է, և կարող է բնութագրվել պարզ բառերով ՝ արյան շաքարի աճ: Շաքարախտի տեսակները.

• տիպի 1 շաքարախտ - հիմնականում դրսևորվում է երիտասարդ տարիքում կամ փոքր երեխաների մոտ: Բժիշկները նրան անվանում են ՝ ինսուլին կախված շաքարախտ,
• տիպ 2 շաքարախտ - ինսուլինը արտադրվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից, բայց մարմնի կողմից սխալ է օգտագործվում, և հիվանդությունը կոչվում է բժշկության մեջ `ոչ ինսուլին կախված շաքարախտ:

Գլյուկոզի ավելցուկը մարմնում

Հաճախ դա կարող է պատահել այն մարդկանց մոտ, ովքեր վատ են ուտում. Սննդի ընդունումը տեղի է ունենում մեծ ժամանակի բացերով: Եթե ​​մարմինը 6-8 ժամից ավել սնունդ չի ստանում, լյարդը սկսում է անհանգստանալ, և սկսում է գլյուկոզա արտադրել ոչ ածխաջրածին ծագման նյութերից: Սնունդը ստանալիս արդեն գլյուկոզի ավելցուկ է ստացվում:

Սննդակարգի կանոններն ու առանձնահատկությունները

2-րդ տիպի շաքարախտով շաքարավազի բարձրացումից խուսափելու համար, բացի դեղամիջոցներից, անհրաժեշտ է ստեղծել պատշաճ սնուցում, իսկ սննդակարգը ունի որոշ առանձնահատկություններ:

• Անհրաժեշտ է ամենօրյա սննդակարգում ներառել մեծ քանակությամբ մանրաթել պարունակությամբ սնունդ և ցածր յուղ պարունակող մթերքներ. • բանջարեղենն ու մրգերը ամեն օր պետք է լինեն սեղանին,

• հրաժարվեք բոլոր տեսակի քաղցրավենիքներից, տորթերից և հացամթերքից:

Ավելին կարդացեք շաքարային դիաբետի սննդի մասին:

9 աղյուսակ. Դիետայի հատկությունները

Դիետայի նպատակը ածխաջրերի և ճարպերի նյութափոխանակության խանգարումների կանխումն է: Կալորիականության օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 2300 կկալը, բայց դա մոտավոր ցուցանիշ է, քանի որ ամենօրյա կալորիականության սպառում կախված է հիվանդի կենսական ակտիվությունից:

Դիետան նույնպես նախատեսված է քաշի կորստի համար, քանի որ հաճախ շաքարային դիաբետով հիվանդները գեր քաշ ունեցող մարդիկ են: Սնունդը պետք է ընդունվի որոշակի ժամերին, կերակուրները պետք է հաճախակի լինեն օրվա 5-6 անգամ, բաժինները փոքր են:

Բոլոր ճաշատեսակները պետք է պատշաճ պատրաստվեն `գոլորշի, շոգեխաշած, խաշած:

Թույլատրված արտադրանք

Շաքարային դիաբետով շաքարավազի ավելացումը կանխելու համար թույլատրվում է միս և ձուկ (ոչ ճարպային), բանջարեղեն (ամեն ինչ, բացի կարտոֆիլից, այն կարելի է շաբաթական մեկ անգամ թխել), պտուղները (ոչ քաղցր): Խմիչքները չպետք է լինեն քաղցր և առանց գազի: Աղի ընդունումը նույնպես զգալիորեն կրճատվում է, շաքարավազը վերացվում է ամբողջությամբ կամ նվազագույնի հասցվում: Կաթնամթերք `կաթնաշոռ և պանիր, ձիթապտղի յուղ, վարդի հիփերի decoctions:

• Բանջարեղեն ՝ կաղամբ, ճակնդեղ, դդում, ցուկկինի, գազար, վարունգ և լոլիկ, • կանաչի ՝ մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ, նեխուր, • Հացամթերք ՝ ամբողջական հացահատիկային հաց, • Ձկնեղեն, ցածր յուղայնությամբ ձուկ, ծովախեցգետիններ, խեցգետիններ, • Միս ՝ տավարի միս, խոզի միս առանց ճարպի, հավի, հնդկահավի, նապաստակի, • Մրգեր ՝ lingonberry, greapefruit, նռան, նարնջագույն, կիտրոն, թթվասեր, տանձ, բալ, ազնվամորու, • Ձվեր ՝ հավի միս, շաբաթական երկուից ոչ ավելի, հաճախ լորով, • Կաթնամթերք. Բոլոր չաղ և ոչ քաղցր յոգուրտներ, • Հացահատիկ ՝ հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, կորեկ,

• Ըմպելիքներ. Սուրճ, թեյ, բանջարեղենով decoctions - առանց շաքարի կամ քաղցրացուցիչի, թարմ հյութեր միայն թույլատրելի մրգերից:

Դիաբետով արգելված արտադրանք

Դիաբետիկների համար արգելվում է արագ ածխաջրածին սնունդ.

• ապխտած երշիկեղեն, • ալկոհոլ, • տորթեր և խմորեղեն, • մակարոնեղեն, • բրինձ, • ճարպային միս և ձուկ, • բանան և խաղող, • չամիչ, • շոկոլադ,

Ուտեստներ, որոնք հնարավոր չէ խմել շաքարախտով.

• Յուղոտ մսով արգանակներ, • ապխտած և աղած ձուկ, • մարգարին և կարագ, • Սեմոլինա և բրնձի շիլա,

• Մարինացված և աղած բանջարեղեն:

Ինչպես տեսնում եք, սննդակարգն այնքան էլ խիստ չէ, այն կարելի է հեշտությամբ դիտարկել, յուրաքանչյուրը կարող է իր համար ընտրել այնպիսի մենյուն, որը նրան ամենալավն է համապատասխանում: Մենք առաջարկում ենք ձեզ շաբաթվա ընտրանքային մենյու `2-րդ տիպի շաքարախտի համար, որը մշակվել է սննդաբանների կողմից:

Մենյու շաբաթվա համար

երկուշաբթի

• Նախաճաշ. Մեկ քերած խնձոր տնական կաթնաշոռով:
• Խորտկարան `մի բաժակ կեֆիր:
• Unchաշ `բանջարեղենի ապուր, տապակած տավարի միս (կարող է փոխարինվել հնդկահավով) բուսական շոգեխաշել:
• Խորտիկ `աղցան կամ մի քանի խնձոր:
• Dinաշ ՝ բանջարեղեն և խորոված ձուկ:

Երեքշաբթի

• Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր `մեկ ճաշի գդալ ձիթայուղով:
• Խորտիկ ՝ 2 կանաչ խնձոր:
• Unchաշ ՝ բորշ հավով, թարմ մրգերի կոմպոտ:
• Խորտիկ `տնական մածուն (մի բաժակ կեֆիր):
• Dinաշ. Սեզոնային բանջարեղենի աղցան և խաշած կտոր ձուկ:

Չորեքշաբթի

• Նախաճաշի համար `կաթնաշոռով կաթնաշոռ 150 գրամ, շաքարավազ անվճար:
• Խորտիկ `մեկ խնձոր և տանձ:
• Unchաշ ՝ բանջարեղենի ապուր, ցածր յուղայնությամբ ոչխարի մի կտոր, փայլաթիթեղի մեջ թխած, բանջարեղենի աղցան:
• Խորտիկ `երեք լոր կամ մեկ տնական կոշտ խաշած ձու:
• Dinաշ ՝ 2 ձկան կոտլետ, գոլորշի կամ խորոված + շոգեխաշած բանջարեղեն:

Հինգշաբթի

• Նախաճաշ. Ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ `ազնվամորի կամ լեզվով:
• Lաշ `տնական մածուն:
• Unchաշ ՝ անանուխ բորշ, լցոնած պղպեղ:
• Խորտկարան `կաթնաշոռի կաթսա գազարով:
• Dinաշ. Ջեռոցում կամ գրիլի վրա մի կտոր հավ, բանջարեղենի աղցան:

Ուրբաթ

• Նախաճաշ. Համեմված ձվեր բանջարեղենով և երկու ձու:
• Խորտկարան `երկու պտուղ:
• Lաշ ՝ ապուր, ցորենի շիլա և մի կտոր միս ընտրելու համար, գրամ 150:
• Խորտկարան. Կաղամբով աղցան և ձիթայուղով վարունգ:
• Dinաշ. Յուղայնությամբ մսով բանջարեղենով

Շաբաթ օրը

• Առաջին նախաճաշը `ձեր ընտրությամբ շիլա և տանձ:
• Երկրորդ նախաճաշը `փափուկ խաշած ձու:
• Lաշ `նապաստակի միս բանջարեղենով ջեռոցում:
• Խորտիկ. Գինու արգանակ:
• Dinաշ. Բուսական աղցան ձկով:

կիրակի

• Նախաճաշ. Շիլա (կորեկ կամ վարսակի ալյուր) քերած մրգերով:
• Խորտիկ. Ոչ թե քաղցր մածուն:
• Unchաշ ՝ ապուր կամ բորշեթ + հնդկահավի միս, կողային ուտեստով կամ պարզապես աղցանով:
• Խորտկարան. Թույլատրելի մրգերի աղցան:
• Nerաշ `շոգեխաշած բանջարեղեն, ձուկ կամ տավարի միս, 200 գրամ:

Տեսեք նաև դիետիկ աղցանների բաղադրատոմսերը:

Բժիշկների ակնարկներ և առաջարկություններ

• Բժիշկները խորհուրդ են տալիս տան համար գնել գլյուկոմետր, որի օգնությամբ հիվանդը կկարողանա վերահսկել արյան շաքարը: • Հետևեք ձեր բժշկի կողմից սահմանված սննդակարգին, քանի որ դա միայն ձեզ համար է, և չպետք է հետևեք ընկերոջ կամ ընկերոջ սննդակարգին: • Ինքնակառավարման չբուժեք, սա կարող է հանգեցնել վատ հետևանքների:

• Անհրաժեշտ է մարզվել, առավոտյան և երեկոյան քայլել, հնարավորության դեպքում, քայլել դեպի աշխատանքի:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսի առողջության արտադրանք

GI- ի արժեքը ցույց է տալիս այս սննդի իրական ազդեցությունը դրա սպառումից հետո արյան շաքարի մակարդակի բարձրացման վրա: Դիետիկ արտադրանքներն այն ապրանքներն են, որոնք ունեն GI- ից մինչև 50 միավոր: 50-ից 70 միավոր միջին ինդեքսային արժեք ունեցող այլ ապրանքներ նույնպես կարող են ուտել, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու անգամ և փոքր քանակությամբ:

Այսպիսով, դիաբետիկների համար խստիվ արգելվում է խմել և սնունդ խմել ՝ ավելի քան 70 միավոր GI ցուցանիշով: Նման սնունդը կարող է կտրուկ բարձրացնել գլյուկոզի մակարդակը 4-5 մմոլ / լ-ով ՝ ընդամենը հինգից տասը րոպե անց այն բանից հետո, երբ այն մտնում է հիվանդի մարմինը:

Արժե նշել, որ ջերմամշակման մեթոդները միայն մի փոքր են ազդում GI- ի աճի վրա: Այնուամենայնիվ, կան որոշ բացառություններ: Օրինակ, ճակնդեղն ու գազարը, որոնք, չնայած նրանք ունեն ցածր GI 35 միավորի հում ձևով, բայց 85-90 միավորի GI եռալուց հետո: Բացի այդ, պյուրեով և բանջարեղենով, մենք բարձրացնում ենք նաև նրանց գլիկեմիկ ինդեքսը:

Ահա այն ամենատարածված ուտելիքների ցանկը, որոնք առողջ մարդիկ են սպառում, բայց որոնք բոլորովին անթերի են մեր սննդակարգի համար ՝ բարձր GI- ի պատճառով.

• ցորենի ալյուր
• սպիտակ բրինձ
• ձմերուկներ
• դդում
• մրգահյութեր
• կարտոֆիլ իր բոլոր ձևերով,
• խաշած ճակնդեղ և գազար,
• սեմոլինա
• թթվասեր և կարագ,
• եգիպտացորենի և եգիպտացորենի շիլա (մենք ներառում ենք նաև ադիբուդի):

Միևնույն ժամանակ, կան ապրանքներ, որոնց գլիկեմիկ ինդեքսը զրո է (օրինակ ՝ բուսական յուղ և խոզի միս): Այնուամենայնիվ, հաճախ դրանք արժանի չեն:

Չնայած կարտոֆիլը ածխաջրեր չի պարունակում, այն բավականին բարձր կալորիականություն է, ինչպես նաև հարուստ է խոլեստերինով, ինչը արյան անոթների արգելափակման պատճառներից մեկն է: Սա շատ վտանգավոր հիվանդություն է, մանավանդ, որ դիաբետիկները հակված են դրան:

Ամփոփելով վերը նշված տեղեկատվությունը, կարելի է նշել, որ երկրորդ տեսակի շաքարախտի համար բոլոր դիետիկ արտադրանքները պետք է ունենան ցածր GI և ունենան նվազագույն կալորիաներ:

Տիպ 2 շաքարախտով սնունդ և բաղադրատոմսեր

Ձեր սննդակարգի մեծ մասը պետք է լինի թարմ բանջարեղեն: Դուք կարող եք դրանք ուտել առավոտյան, լանչի և քնելուց առաջ: Բացի այդ, այս առողջ արտադրանքներից կարելի է պատրաստել շատ ուտեստներ `թասներ, աղցաններ, կողային ուտեստներ և համեղ պյուրեով ապուրներ:

Փորձեք թարմ բանջարեղեն ուտել առնվազն օրը մեկ անգամ, քանի որ դրանք պարունակում են դիաբետիկի համար անհրաժեշտ հետքի տարրեր և վիտամիններ: Խոհարարության գործընթացում շատ կարևոր է կիրառել նուրբ ջերմային բուժում, որն իր մեջ ներառում է.

• մարել փոքր քանակությամբ ջրի մեջ,
• ջեռոցում թխելը
• խոհարարություն գոլորշու բաղնիքում կամ կրկնակի կաթսայում:

Այսօր ցածր GI- ով ցածր բանջարեղեն գնելը շատ պարզ է: Անգամ պետք չէ սպասել մրցաշրջանին: Այս ամենը թույլ է տալիս մեզ եփել շատ տարբեր ուտեստներ ՝ առանց ձանձրալի դիետայի ենթարկվելու: Որպես համեմունքներ, ավելի լավ է օգտագործել թարմ խոտաբույսեր.

Շոգեխաշած սնկով

Մարգարիտ գարու հետ շղարշով սնկով պատրաստված այս բաղադրատոմսը համարվում է դիաբետիկների շրջանում առավել համեղ և հանրաճանաչ ուտեստներից մեկը: Եվ այնուամենայնիվ, այն շատ օգտակար է, քանի որ մարգարիտ գարին ունի ընդամենը 22 միավոր GI, իսկ սնկերը ՝ մինչև 33 միավոր: Նաև շիլան պարունակում է շատ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի համար:

Համոզվեք, որ այս ցուցակի բոլոր բաղադրիչները ունեք.

• երեք թեյի գդալ որակյալ ձիթապտղի յուղ,
• մեկ միջին սոխ,
• սոխի փետուրների փունջ,
• չորս հարյուր գրամ շամպինյոններ,
• երեք հարյուր գրամ մարգարիտ գարի,
• համեմունքներ համտեսել:

Եռացրեք մարգարիտ գարին, մինչև եփեք: Սա կտևի մոտ քառասուն րոպե: Հիշեք, որ շիլան փխրուն դարձնելու համար այն պետք է խաշած լինի 1: 1,5 (շիլա-ջուր) հարաբերակցությամբ: Պատրաստի շիլան պետք է մի քանի անգամ լվացվի տաք հոսող ջրի տակ:

Այժմ մենք կտրում ենք լվացված սնկերը չորս մասի և տապակի մեջ մի փոքր տապակում յուղով և համեմունքներով: Դրանից հետո կես օղակով կտրատած սոխը ավելացնել սնկով: Խառնել խառնուրդը կափարիչի տակ, մինչեւ եփեք ցածր ջերմության վրա մոտ քսան րոպե: Խոհարարության ավարտից երեք-հինգ րոպե առաջ սնկով ավելացնել թակած կանաչ սոխը և խառնել խառնուրդը:

Նշված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է շիլա խառնել սնկով և թող ափսեը կանգնի կափարիչի տակ: Նման շիլան կատարյալ նախաճաշ է: Եվ դրան ավելացնելով ձուկ կամ միս ՝ կստանաք սննդարար առողջ ընթրիք:

Բուսական աղցան

Հաջորդ ուտեստը իդեալական լուծում է նրանց համար, ովքեր սիրում են արագ նախուտեստներ ամբողջ օրվա ընթացքում: Նման կերակուրի համար ուտեստի հիմնական որակը պետք է լինի դրա դյուրինությունը: Այստեղ մենք կգանք փրկարարական թարմ համեղ և աներևակայելի առողջ բանջարեղեն:

Դուք կարող եք սկսել պատրաստել, եթե այս ցուցակից ունեք բոլոր ապրանքները.

• ձիթապտղի որակ,
• կանաչ սոխի փետուրների մի փոքր փունջ,
• մի փունջ թարմ մաղադանոս և սամիթ,
• կոշտ խաշած ձու
• թարմ վարունգ
• մի փոքր թարմ գազար,
• հարյուր հիսուն գրամ Պեկինի կաղամբ,
• համեմունքներ

Նախ պետք է մանրացրած գազարը քերել միջին grater- ով, ապա կտրատել սոխը, խոտաբույսերը և կաղամբը: Այժմ կտրեք կտրտած վարունգը և ձուն: Բոլոր բաղադրիչները, սեզոնը և սեզոնը խառնում ենք մի փոքր քանակությամբ ձիթայուղ: Դա բոլորն են: Առողջ և համեղ խորտիկը պատրաստ է ուտել:

Սմբուկ հավի հետ

Դե, իսկ որտեղ `առանց մսի: Համեղ բուրավետ հավի միս բանջարեղենի արքայի հետ `սմբուկը հարմար է ոչ միայն առօրյա կյանքի, այլև տոնական ընթրիքի համար: Բաղադրատոմսի միակ մինուսն այն է, որ այս ուտեստը պատրաստելու համար ավելի շատ ժամանակ է հարկավոր, քան աղցան պատրաստելը:

Այսպիսով, մենք պետք է.

• կոշտ պանիր
• սխտոր
• աղացած սև պղպեղ
• հավի ֆիլե,
• միջին սոխ
• ձիթապտղի յուղ
• մի զույգ միջին լոլիկ
• երկու սմբուկ:

Կլպված սոխը ֆիլեի հետ միասին անցեք մսաղացով, ապա համտեսեք համտեսել: Մենք կտրում ենք հոսող ջրի տակ լվացված սմբուկները պտղի երկայնքով երկու մասի և կտրում կորիզը: Այժմ խոռոչը լցրեք հավի աղացած աղցանով:

Լոլիկները մանրացրեք եռացրած ջրով և ճաքճքեք դրանք ՝ հարմարավետության համար գագաթին պատրաստելով խաչաձև կտրվածքներ: Մաքրել կեղևավորված սխտորը լոլիկով բլենդերով և սրբել մաղով:

Մնում է միայն պատրաստել սմբուկի պատրաստված գագաթները տոմատի սոուսով և շաղ տալ թակած պանրով: Մենք նավակները մանրակրկիտորեն պոկում ենք ձիթապտղի յուղով յուղված թխում թերթիկի վրա և եփում ջեռոցում, ջեռուցվում է հարյուր ութսուն աստիճանով, մոտ քառասուն րոպե:

Նախքան սեղանի տաք ուտեստները ծառայելը, սմբուկը շաղ տալ թակած թարմ խոտաբույսերով:

Շաբաթվա դիետա 2-րդ տիպի շաքարախտի համար

Որպեսզի շաքարավազը չբարձրանա, դուք պետք է հետևեք ստորև նշված ցանկին: Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք ներմուծել և բացառել դրանից ուտեստներն ու արտադրանքները ՝ հիմնվելով ձեր սեփական ճաշակի վրա, բայց դրանք բոլորը պետք է ունենան ցածր կալորիականություն և ցածր GI:

Դիետիկ մեթոդը, որը հատուկ մշակվել է II տիպի դիաբետիկների համար, ներառում է վեց անկախ սնունդ: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք այս թիվը հասցնել հինգի: Բացի այդ, մենք հիշեցնում ենք, որ երկրորդ ընթրիքը պետք է բաղկացած լինի ամենապարզ և ամենահեշտ արտադրանքից: Բուսական աղցանի կամ մի բաժակ կեֆիրի մատուցումը կատարյալ երեկոյան կերակուր է:

Նմուշի ընտրացանկ

Ներկայացված դիետան ներառում է վեց սնունդ, բայց թույլատրվում է դրանք կրճատել հինգի:

• առաջին նախաճաշ. մի բաժակ տաք կանաչ թեյ և վարսակի ալյուր չորացրած մրգերով,
• ճաշ. մի բաժակ սև թեյ, մեկ խաշած ձու և թարմ բանջարեղենի աղցանի մի մասը,
• ճաշ. մի կտոր շագանակագույն հաց, ինչպես նաև շոգեխաշած հավ, հնդկաձավարի շիլա, բանջարեղենի ապուր և բուսական արգանակ,
• խորտիկ. մի բաժակ սուրճ և սենդվիչ (մի կտոր շագանակագույն հաց հավի մածուկով),
• առաջին ընթրիք. դիաբետիկ բանջարեղենի շոգեխաշի սպասարկում, մի կտոր եռացրած փոշու և մի բաժակ թեյ,
• երկրորդ ընթրիք. մեկ հասած տանձ և հարյուր հիսուն գրամ յուղ առանց կաթնաշոռի:

• առաջին նախաճաշը. մի բաժակ իրանցի ինֆուզիոն և ջեռոցում թխած երկու խնձոր,
• lunchաշ `ձվածեղ թարմ բանջարեղենով, ինչպես նաև մի բաժակ կանաչ թեյ` մի կտոր շագանակագույն հացով,
• ճաշ. ծովային ձկան ապուր `շագանակագույն (վայրի) բրնձով, ցորենի շիլայի մի բաժակ և մի բաժակ սուրճ ցածր յուղայնությամբ կրեմով,
• խորտիկ. մի բաժակ տոֆու պանիր շագանակագույն հացի և մի բաժակ սուրճի,
• առաջին ընթրիք. ոլոռի շիլա խաշած տավարի լեզվով, բանջարեղենի աղցանի մի բաժակ և մի բաժակ բուսական թեյ,
• երկրորդ ընթրիք `մի բաժակ կեֆիր և մի բուռ ընկույզ:

• առաջին նախաճաշը ՝ բրնձով հաց և մարգարիտ գարու մի բաժակ սնկով,
• ճաշ. մի բաժակ մածուն և մի բաժակ թարմ հատապտուղներ (օրինակ ՝ ելակ),
• ճաշ. ճակնդեղի ապուրի մի բաժակ առանց ճակնդեղի, շոգեխաշած ծնեբեկի մի ափսե, մի քանի ծովամթերք և բուսական թեյով մի կտոր սև հաց,
• խորտիկ `վարսակի ալյուր ժելե և մի կտոր շագանակագույն հաց,
• առաջին ընթրիք. գարու շիլայի մի բաժակ, շոգեխաշած լորով ճուտ (հավ) և թարմ բանջարեղենի աղցան,
• երկրորդ ընթրիք. հարյուր գրամ յուղազերծ կաթնաշոռ մի բուռ չորացրած ծիրանով:

• առաջին նախաճաշը `մի բաժակ սուրճ և ծույլ տարեկանի ալյուրի համեմունքների ծառայություն,
• ճաշ. գոլորշու ձվածեղ կաթով, բրնձով հացով և մի բաժակ թեյ,
• ճաշ. մի հացահատիկային ապուրի մատուցում, շիլա տապակած շիլա, մի քիչ բանջարեղենի աղցան և մի բաժակ սև թեյ,
• խորտիկ. ջեռոցում հարյուր գրամ կաթնաշոռ և երկու միջին խաշած խնձոր ծառայել:
• առաջին ընթրիք. բանջարեղենի շոգեխաշել, մի կտոր հաց, խաշած կաղամար և մի բաժակ կանաչ թեյ,
• երկրորդ ընթրիք `մի բաժակ կեֆիր:

• առաջին նախաճաշ. մրգերով և թեյով վարսակի ալյուրի մի մասը,
• ճաշ `հարյուր հիսուն գրամ ծիրան ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով,
• ճաշ. մի բանջարեղենի արգանակի մի մասը, շոգեխաշած հնդկաձավար ձկան համեմունքով, մի քանի աղցան և թեյ,
• խորտիկ. մի բաժակ կեֆիր բրնձով հացով,
• առաջին ընթրիք. շոգեխաշած բանջարեղեն մի կտոր խաշած հավի կրծքամիս և մի բաժակ սուրճ,
• երկրորդ ընթրիք `խաշած խնձոր և բուսական թեյ:

• առաջին նախաճաշը. թարմ մրգերով բանջարեղենը և մի բաժակ թեյ,
• lunchաշ. միջին նարնջի պտուղ և կես բաժակ ռյազենկա,
• ճաշ. ձկան ապուր վայրի բրնձով, դիետիկ կոլոլակ և թեյ,
• խորտիկ `կաթնաշոռ և սուրճ,
• առաջին ընթրիք. շոգեխաշած ծնեբեկի մի կտոր, խաշած հնդկահավի միս և մի բաժակ թեյ,
• երկրորդ ընթրիք ՝ հիսուն գրամ սալորաչիր և նույնքան ընկույզ:

Սնուցում 2-րդ տիպի շաքարախտի և ավելաքաշի համար

Շաքարախտը կոչվում է էնդոկրին պաթոլոգիա, որը բնութագրվում է ինսուլինի սինթեզի անբավարարությամբ կամ դրա գործողությունների խախտմամբ: 2-րդ տիպի հիվանդությունը դրսևորվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից հորմոնի բավարար ազատմամբ, բայց մարմնի բջիջները կորցնում են դրա նկատմամբ զգայունությունը:

Հիվանդությունը պահանջում է հիվանդների արյան շաքարի մակարդակի մշտական ​​մոնիտորինգ: Indicatorsուցանիշները ընդունելի սահմաններում պահպանելու համար օգնում է դիետիկ թերապիան: Դիետան կարգավորելով, դուք կարող եք նվազեցնել գլյուկոզի մակարդակը, նվազեցնել մարմնի կողմից շաքարի իջեցման համար դեղամիջոցների անհրաժեշտությունը և կանխել մի շարք սուր և քրոնիկ բարդությունների զարգացումը:

Դիետիկ թերապիան կարող է լուծել ոչ միայն բարձր գլիկեմիայի խնդիրը, այլև նվազեցնել խոլեստերինը, պահպանել ճնշումը ընդունելի սահմաններում և նաև պայքարել մարմնի ավելորդ քաշի դեմ, ինչը բնորոշ է ոչ-ինսուլին կախված դիաբետիկների մեծամասնությանը: Հետևյալը օրինակելի մենյու է 2-րդ տիպի շաքարախտի և ավելաքաշի համար:

Ընդհանուր առաջարկություններ

Դիետայի ուղղման նպատակը.

• ենթաստամոքսային գեղձի վրա բեռի բացառություն,
• հիվանդի քաշի նվազեցում
• արյան շաքարի պահպանումը ոչ ավելի, քան 6 մմոլ / լ:

Դուք պետք է հաճախ ուտեք (ընդմիջեք ոչ ավելի, քան 2,5-3 ժամ), բայց փոքր մասերում: Սա թույլ է տալիս վերականգնել նյութափոխանակության գործընթացները և կանխել սովի տեսքը: Ամեն օր հիվանդները պետք է խմեն առնվազն 1500 մլ ջուր: Հյութերի, մրգային ըմպելիքների, սպառված թեյի քանակը այս ցուցանիշում ներառված չէ:

Ձեր կերած սնունդը պետք է լինի առողջ, համեղ և թույլատրելի:

Նախաճաշը 2-րդ տիպի դիաբետի համար ամենօրյա ընտրացանկի կարևոր մասն է: Առավոտյան մարմնում սննդի ընդունումը թույլ է տալիս «արթնացնել» կենսական գործընթացները, որոնք տեղի են ունենում ներսում: Դուք նաև պետք է հրաժարվեք գերբեռնվելուց առաջ երեկոյան քունը:

2-րդ տիպի շաքարախտով սննդի թեմայով մասնագետների առաջարկությունները.

• ցանկալի է, որ կա կերակուրների ժամանակացույց (ամեն օր միաժամանակ) - սա խթանում է մարմնին աշխատելու ժամանակացույցով,
• ածխաջրերի ընդունման քանակը պետք է կրճատվի հեշտությամբ մարսվող նյութերի մերժման պատճառով (պոլիսաքարիդները ողջունվում են, քանի որ դրանք դանդաղորեն բարձրացնում են արյան շաքարը),
• հրաժարվելով շաքարից
• բարձր կալորիականությամբ սնունդ և ուտեստներ մերժելը `ավելորդ քաշը վերացնելու համար,
• ալկոհոլային խմիչքների արգելում,
• տապակելուց, մարինացումից, ծխելը ստիպված կլինի հրաժարվել, նախապատվությունը տրվում է խաշած, շոգեխաշած և թխած արտադրանքներին:

Կարևոր է: Հիմնական կերակուրների միջև կարևոր է թեթև նախուտեստներ ընդունել: Դա կարող է լինել մի տեսակ մրգեր, բանջարեղեն կամ մի բաժակ կեֆիր:

Կարևոր է չմոռանալ, որ անհրաժեշտ չէ ամբողջովին հրաժարվել որևէ նյութից (օրինակ ՝ ածխաջրեր), քանի որ դրանք մարդու համար «շինանյութ» են և կատարում են մի շարք կարևոր գործառույթներ:

2-րդ տիպի դիաբետով ճարպակալմամբ դիետան ապահովում է մի շարք ապրանքատեսակներ, որոնք կարող են ներառվել անձնական ամենօրյա մենյուի մեջ ՝ հիմնվելով նրանց գլիկեմիկ ինդեքսի և կալորիականության պարունակության վրա:

Գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցիչ է, որը չափում է սպառված սննդի ազդեցությունը մարմնում շաքարի մակարդակի վրա:

Որքան բարձր են ինդեքսի համարները, այնքան ավելի արագ և նշանակալից է գլիկեմիայի աճը: Կան հատուկ սեղաններ, որոնք օգտագործվում են դիաբետիկների կողմից: Նրանց մեջ GI գլյուկոզան հավասար է 100 կետի:

Դրանից ելնելով ՝ հաշվարկ է արվել մնացած բոլոր պարենային ապրանքների ցուցանիշների վերաբերյալ:

Menuանկի ստեղծումը գործընթաց է, որը պահանջում է ռացիոնալ մտածողություն, ուշադրություն և երևակայություն:

Գործոնները, որոնց վրա կախված են GI ցուցանիշները.

• սախարիդների տեսակը,
• բաղադրության մեջ դիետիկ մանրաթելերի քանակը,
• ջերմամշակման օգտագործումը և դրա մեթոդը,
• արտադրանքի մեջ լիպիդների և սպիտակուցների մակարդակը:

Կա ևս մեկ ցուցանիշ, որին դիաբետիկները ուշադրություն են դարձնում `ինսուլինը: Այն հաշվի է առնվում 1 տեսակի հիվանդության դեպքում կամ երբ երկրորդ տեսակի պաթոլոգիայի ֆոնի վրա հորմոնի արտադրության անբավարարությունը պայմանավորված է ենթաստամոքսային գեղձի բջիջների ոչնչացմամբ:

Կարևոր է: Այս ցուցանիշը որոշում է, թե որքան հորմոնալ նյութ է անհրաժեշտ, որպեսզի որոշակի արտադրանքի կամ ուտեստի ընդունումից հետո գլիկեմիայի մակարդակը նորմալ թվով իջեցվի:

Քանի որ մենք խոսում ենք ճարպակալման մասին, պետք է ուշադրություն դարձնել սննդի կալորիականությանը: Երբ այն մտնում է մարմինը, սնունդը վերամշակվում է ստամոքսի և վերին աղիքային տրակտում դեպի «շինանյութ», որը այնուհետև մտնում է բջիջներ և փչանում էներգիա:

Յուրաքանչյուր տարիքի և սեռի համար կան որոշակի կալցիումի ընդունման որոշակի ցուցանիշներ, որոնք մարդուն պետք է: Եթե ​​ավելի շատ էներգիա է մատակարարվում, մի մասը պահվում է պահուստում մկանների և ճարպային հյուսվածքի մեջ:

Հենց վերը նշված ցուցանիշների, ինչպես նաև արտադրանքի բաղադրության մեջ վիտամինների, հանքանյութերի և այլ կարևոր նյութերի մակարդակի վրա է, որ հիմնված է շաքարախտով տառապող հիվանդների համար մեկ շաբաթվա ընթացքում առանձին մենյուի պատրաստման գործընթացը:

Դիետայում օգտագործվող հացը և ալյուրը չպետք է պարունակեն ամենաբարձր դասարանների ցորենի ալյուր: Նախապատվությունը տրվում է տորթերին, թխվածքաբլիթներին, հացին `հացահատիկի հիման վրա: Տանը հաց թխելու համար համատեղեք թեփը, հնդկացորենի ալյուրը, տարեկանը:

Բանջարեղենը ամենատարածված կերակուրներն են, քանի որ դրանց մեծ մասը ցածր GI և կալորիական արժեքներ ունի: Նախապատվությունը տրվում է կանաչ բանջարեղենին (ցուկկինի, կաղամբ, վարունգ): Դրանք կարելի է խմել հում, ավելացնել առաջին դասընթացներին, կողային սպասքներին: Ոմանք նույնիսկ հասցնում են դրանցից ջեմ պատրաստել (հարկ է հիշել ուտեստների շաքար ավելացնելու արգելքի մասին):

Բանջարեղենը ամեն օր պետք է դիաբետիկ դիետայի մեջ լինի

Մրգերի և հատապտուղների օգտագործումը դեռևս խիստ քննարկվում է էնդոկրինոլոգների կողմից: Շատերը համաձայն էին, որ հնարավոր է ներառել այս արտադրանքները սննդակարգում, բայց ոչ մեծ քանակությամբ: Օգտակար կլինի ձավարեղենը, կեռասը, կիտրոնը, խնձորը և տանձը, մանգոն:

Կարևոր է: Մրգեր և հատապտուղներ ուտելու դրական ազդեցությունը հիմնված է դրանց քիմիական կազմի վրա, ինչը բարենպաստորեն ազդում է հիվանդների առողջության վիճակի վրա: Սննդամթերքները հարուստ են մանրաթելով, ասկորբինաթթուով, պեկտիններով, ֆլավոնոիդներով և հակաօքսիդանտներով:

Դիետայում շաքարախտի համար ներառված ձկներն ու մսամթերքը ներառյալ, պետք է հրաժարվել ճարպային սորտերից: Օգտակար կլինի Pollock, pike perch- ը, իշխանը, սաղմոնը և պերճը: Միսից `հավ, նապաստակ, հնդկահավ: Ձկներն ու ծովամթերքները պարունակում են Omega-3 ճարպաթթու: Մարդու մարմնի համար նրա հիմնական գործառույթները.

• մասնակցություն բնականոն աճին և զարգացմանը,
• անձեռնմխելիության ամրապնդում
• մաշկի վերականգնման արագացում,
• երիկամների աջակցություն,
• հակաբորբոքային ազդեցություն
• բարենպաստ ազդեցություն հոգեբուժական վիճակի վրա:

Հացահատիկային ապրանքներից պետք է գերադասել հնդկացորենը, վարսակը, մարգարիտ գարին, ցորենը և եգիպտացորենը: Դիետայում սպիտակ բրնձի քանակը պետք է կրճատվի, դրա փոխարեն պետք է խմել շագանակագույն բրինձ: Այն ունի ավելի շատ սննդանյութեր, ցածր գլիկեմիկ ինդեքս:

Կարևոր է: Դուք պետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք semolina շիլայից:

Ըմպելիքներից դուք կարող եք ներառել դիետայում 2-րդ տիպի շաքարախտի, բնական հյութերի, մրգային ըմպելիքների, հանքային ջուրն առանց գազի, մրգային ըմպելիքների, կանաչ թեյի համար:

Դիաբետիկը կարող է անհատական ​​մենյու կազմել ինքնուրույն կամ էնդոկրինոլոգի, սննդաբանի վերահսկողության ներքո: Մեկ շաբաթվա համար բնորոշ դիետան նկարագրված է ստորև:

Որակյալ մասնագետը դիետիկ թերապիայի անցկացման հիմնական օգնականն է

Երկուշաբթի

• Նախաճաշ. Գազար աղցան, վարսակի ալյուր կաթում, կանաչ թեյ, հաց:
• Խորտիկ `նարնջագույն:
• Unchաշ `զանդեր ապուր, ցուկկինի շոգեխաշել, կաղամբ և գազար, չոր մրգերի կոմպոտ:
• Խորտկարան `թեյ, թխվածքաբլիթներ:
• Dinաշ ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն, հավ, թեյ:
• Խորտիկ. Մի բաժակ կեֆիր:

Menuաշացանկ շաքարախտի համար

• Նախաճաշ. Հնդկացորենի շիլա կաթով, հաց կարագով, թեյով:
• Խորտիկ `խնձոր:
• Lաշ. Բորշ `բանջարեղենի արգանակի վրա, շոգեխաշել նապաստակի միսով, մրգահյութով:
• Խորտիկ `շոռակարկանդակ, թեյ:
• Dinաշ ՝ պոլոլոկ ֆիլե, կաղամբով և գազարով աղցան, կոմպոտ:
• Խորտիկ. Մի բաժակ ռյազենկա:

• Նախաճաշ ՝ կաթի վարսակի ալյուր, ձու, հաց, թեյ:
• Խորտիկ `գրեյպֆրուտ:
• Lաշ ՝ ապուր ՝ կորեկով, խաշած շագանակագույն բրինձով, շոգեխաշած լյարդով, մրգային խմիչքներով:
• Խորտիկ `կաթնաշոռ, կեֆիր:
• Nerաշ ՝ կորեկ, հավի ֆիլե, կոլոլակ, թեյ:
• Խորտիկ `թեյ, բլիթներ:

• Նախաճաշ ՝ կաթնաշոռի թեյ, թեյ:
• Խորտիկ `մանգո:
• Unchաշ `բանջարեղենի ապուր, շոգեխաշել, կոմպոտ, հաց:
• Խորտիկ `բանջարեղենի աղցան:
• Nerաշ `շոգեխաշած ծնեբեկ, ձկան ֆիլե, թեյ, հաց:
• Խորտիկ. Մի բաժակ կեֆիր:

• Նախաճաշ ՝ երկու հավի ձու, կենաց:
• Խորտիկ `խնձոր:
• Unchաշ `ականջ, բուսական շոգեխաշել, հաց, կոմպոտ:
• Խորտիկ `գազար և կաղամբով աղցան, թեյ:
• Dinաշ. Տապակած տավարի միս, հնդկաձավար, շոգեխաշած մրգեր:
• Խորտիկ. Մի բաժակ կեֆիր:

• Նախաճաշ. Փխրուն ձվեր առանց կաթի, հաց, թեյ:
• Խորտիկ. Մի բուռ չամիչ, կոմպոտ:
• Lաշ `բորշ` բանջարեղենի արգանակի վրա, կոկոսի ֆիլեով, հացով, թեյով:
• Խորտիկ `նարնջագույն:
• Dinաշ ՝ բանջարեղենի աղցան, հավի ֆիլե, հաց, թեյ:
• Խորտիկ. Մի բաժակ ռյազենկա:

Սննդի բաղադրատոմսեր

Դիետիկ թերապիան համարվում է բուժման հիմք, քանի որ ներկա փուլում գրեթե անհնար է ազատվել շաքարախտից:

Որակավորված բժիշկները կօգնեն զարգացնել անհատական ​​մենյու, որպեսզի հիվանդը ստանա բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերն ու տարրերը:

Դիետայի ուղղումը և մասնագետների խորհուրդներին հավատարիմ մնալը կօգնեն բարձր մակարդակի վրա պահել հիվանդի կյանքի որակը և հասնել հիվանդության հատուցման:

Աղյուսակ թիվ 9 տիպի 2-ի շաքարախտի համար

Շաքարային դիաբետը կարող է լինել մի քանի տեսակների, 2-րդ տիպի դասակարգումը ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն է, քրոնիկ բնույթ ունի, որի ընթացքում զարգանում է հիպոգլիկեմիան: Նման ախտորոշմամբ մարդիկ խստորեն սահմանված են թիվ 9 դիետան:

Շաբաթվա դրությունը

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար դիետան սահմանվում է մեկ շաբաթ և մարմինը պահպանելու համար պետք է հետևել ֆիզիկական ակտիվությանը զուգընթաց: Աղյուսակ 9-ը պետք է թարմացվի յուրաքանչյուր յոթ օրվա ընթացքում ՝ ելնելով թույլատրված արտադրանքներից: Կան մի քանի կանոններ, որոնց պետք է հետևել այնպիսի ախտորոշմամբ, ինչպիսին է շաքարախտը:

• Դիաբետիկների համար թիվ 9 դիետան խորհուրդ է տալիս նվազագույնի հասցնել ածխաջրերի և ճարպերի սննդակարգում հարաբերակցությունը.
• Նվազեցնել սպիտակուցների օգտագործումը մարմնի նորմալ գործունեության համար պահանջվող միջին նորմայի վրա:
• Օգտագործեք կոտորակային սնուցում `առնվազն օրական 5-7 անգամ:
• Միանգամից ուտեք մի փոքր քանակությամբ սնունդ:
• Սնունդը կարելի է խաշել, ինչպես նաև գոլորշու կամ ջեռոցում:

Սկզբում 7 օրվա ընթացքում դիետոլոգի կողմից պետք է առաջարկվի մի շարք ապրանքատեսակներ, այնուհետև ցանկը կարող է կազմվել նաև ինքնուրույն, գլխավորն այն է, որ ամբողջությամբ համապատասխանի սահմանված ընթացքին:

Աղյուսակ 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար, մեկ շաբաթ դիետա, կազմված դիետոլոգի կողմից, դիետա թիվ 9: