2-րդ տիպի դիաբետիկների օգտակար ապուր բաղադրատոմսեր

2-րդ տիպի շաքարախտով դիետան պետք է լինի խիստ և հավասարակշռված: Անկը բաղկացած է առողջ ու առողջ ուտեստներից: Դրանք ներառում են ապուրներ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Դիաբետիկ ապուրների համար օգտակար բաղադրատոմսերի շնորհիվ ընտրացանկի 2 տեսակները կարող են լինել բազմազան և համեղ:

Ինչ ապուրներ են թույլատրվում դիաբետիկների համար

2-րդ տիպի դիաբետիկների առաջին դասընթացները կարևոր են շարունակաբար ներառել սննդակարգում: Անհրաժեշտ չէ ստիպել ինքներդ ձեզ ուտել թարմ և նմանատիպ ապուրներ: 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար ապուրների շատ համեղ և առողջ սորտեր կան: Առաջին դասընթացների պատրաստման համար օգտագործեք միս, ձուկ, բանջարեղեն և սնկով: Շաքարախտով տառապող մարդկանց համար առավել օգտակար և սննդարար ապուրների ցանկը ներառում է ստորև նկարագրվածները:

• Հավի ապուր Այն ազդում է դիաբետիկ մարմնի մարմնում նյութափոխանակության պրոցեսների նորմալացման վրա: Դիաբետիկների համար նման ապուր պատրաստելը երկրորդական արգանակ է:
• Բուսական ապուրներ: Դուք կարող եք համատեղել բանջարեղենը, ինչպես ցանկանում եք, եթե միայն ապուրի վերջին գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) նորմալ սահմաններում էր: Բանջարեղենից թույլատրվում է պատրաստել բորշ, ճակնդեղ, կաղամբ, թթու, կաղամբով ապուր և այլ սորտերի ապուրներ:
• Սիսեռ ապուր: Այս ապուրի առավելությունները անգնահատելի են դիաբետիկների համար: Սիսեռ ապուրը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության գործընթացների, սրտի մկանների և արյան անոթների վրա: Այս ապուրը ինչպես սրտանց է, այնպես էլ հեշտությամբ մարսվող: Այն հարուստ է սպիտակուցներով և մանրաթելերով: Դիաբետիկների համար ապուր պատրաստելը պատրաստվում է թարմ կամ սառեցված ոլոռից:
• Սնկով ապուր: Դուք կարող եք արագորեն ձեռք բերել այս ապուրից ՝ առանց ձեր արյան շաքարը բարձրացնելու: Շամպինյոնների վիտամինային բարդույթը, որոնք առավել հաճախ օգտագործվում են ապուր պատրաստելու համար, բարենպաստ ազդեցություն կունենա նյարդային և շրջանառու համակարգերի գործունեության վրա:
• Ձկան ապուր: Ձկան ապուրը դիաբետիկ մենյուում անհրաժեշտ ուտեստ է: Սա օգտակար բաղադրիչների մի ամբողջ համալիր է ՝ ներառյալ ֆոսֆորը, յոդը, երկաթը, ֆտորը, B, PP, C, E. վիտամինները: Ձկան արգանակը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղեստամոքսային տրակտի (GIT), վահանաձև գեղձի և սրտի վրա:

Ապուրի պատրաստման խորհուրդներ

Առաջին ուտեստների պատրաստումը հատուկ ուշադրություն և բծախնդրություն է պահանջում, որպեսզի դիաբետիկ ապուրը կամ արգանակը դառնա հնարավորինս առողջ: Դա անելու համար անհրաժեշտ է հաշվի առնել մի քանի կարևոր կանոն ՝ արտադրանքն ընտրելիս և խոհարարության գործընթացում (նկարագրված է ստորև):

• Պետք է ուշադրություն դարձնել ապագա ապուրի բաղադրիչների GI- ին: Այս ցուցանիշից արտադրանքներում կախված է նրանից, թե արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը բարձրանա ուտելուց հետո, թե ոչ:
• Ապուրի ավելի մեծ առավելությունների համար ընտրեք թարմ սնունդ, որը պարունակում է ավելի շատ սննդանյութեր, քան սառեցված և պահածոյացված մթերքները:
• Խոհարարության ապուրը նիհար միսից կամ ձկներից երկրորդական արգանակի վրա է, քանի որ կստացվի ավելի նիհար:
• Եթե ​​տավարի միս եք վերցնում, ապա ընտրեք այն, ինչը ոսկորի վրա է: Այն պարունակում է ավելի քիչ ճարպ:
• Կարճ սոխով շոգեխաշելու ընթացքում օգտագործեք կարագ: Սա ապուրին կտա հատուկ հոտ:
• Borsch, okroshka, թթու և լոբի ապուրը թույլատրվում է դիաբետիկների համար, բայց ոչ ավելի, քան շաբաթական 1 անգամ:

Օգտակար բաղադրատոմսեր

Լոբի ապուր խյուս: Բաղադրությունը ՝ 300 գրամ սպիտակ լոբի, 0,5 կգ ծաղկակաղամբ, 1 գազար, 2 կարտոֆիլ, 1 սոխ, 1-2 մեխակ սխտոր:

Ներծծեք լոբին մի քանի ժամվա ընթացքում: Եփեք բանջարեղենի արգանակը լոբի, կարտոֆիլ, գազար, կես սոխ և ծաղկակաղամբ: Թեթևակի տապակել սոխի և սխտորի մյուս կեսը: Արգանակով բանջարեղեն ավելացնել պասիվացված բանջարեղենը, եփել 5 րոպե: Այնուհետև մանրացնել ուտեստը բլենդերի մեջ: .Անկության դեպքում ավելացնել աղ, պղպեղ և խոտաբույսեր:

Դդումի ապուր Prepareանկացած բանջարեղենից պատրաստում ենք 1 լիտր արգանակ: Միևնույն ժամանակ մենք 1 կգ դդում ենք մանրացնում կարտոֆիլի պյուրեով: Բուսական պաշարները խառնեք դդմի խյուսով: Ավելացնել սոխ, աղ, պղպեղ: Ստացված խառնուրդը եփել 30 րոպե ցածր ջերմության վրա: Դդմի ապուրով ծառայելիս ավելացնել ոչ-ճարպային կրեմ և կանաչի:

Ապուր ձկան կոլոլակով: Ձկան ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 կգ ցածր յուղայնությամբ ձուկ, մեկ քառորդ բաժակ մարգարիտ գարու կարտոֆիլի փոխարեն, 1 գազար, 2 սոխ, մի պտղունց աղ և խոտաբույսեր:

Լվանալ մարգարիտ գարին երկու-երեք անգամ և թողնել 3 ժամ մաքուր ջրի մեջ: Կտրեք ձկները և եփեք արգանակը ՝ օգտագործելով մաշկը, ոսկորները և պոչը: Ձկան ֆիլեը և սոխը մանրացրեք մսաղացով: Միջին չափսի կոլոլակները լցնել տարեկանի ալյուր: Եփած արգանակը բաժանված է երկու մասի: Սկզբում գարին դրեք և եփեք 25 րոպե: Այնուհետև ավելացնել գազար և սոխ: Զուգահեռաբար, օգտագործելով արգանակի երկրորդ մասը, եփեք կոլոլակ: Ձկների գնդիկները պատրաստելուց հետո երկու արգանակները միացրեք մեկին:

Ապուր սնկով: Սնկով դիաբետիկ ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 250 գրամ թարմ ոստրե սնկով, 2 հատ: պրես, 3 մեխակ սխտոր, 50 գրամ ցածր յուղայնությամբ կրեմ:

Ձիթապտղի յուղի մեջ սոուս սոխ, սխտոր և սնկով: Այնուհետև պասիվացումը ավելացրեք եռացրած ջրի մեջ և եփեք 15 րոպե: Հեռացրեք մի քանի սնկով, մանրացրեք բլենդերի մեջ և կրեմի հետ միասին նորից ուղարկեք ապուր: Թող այն եռանա ևս 5 րոպե: Ապուրը համեղ է ուտել ՝ տարեկանի հացով կրուտոններով:

Ապուր հավի և բանջարեղենի հետ: Ձեզ հարկավոր է 300 գրամ հավ, 150 գրամ բրոկկոլի, 150 գրամ ծաղկակաղամբ, 1 սոխ, 1 գազար, կես ցուկկինի, կես բաժակ մարգարիտ գարի, 1 լոլիկ, 1 Երուսաղեմի արտիճուկ, կանաչի:

Գարին պետք է լվացվի 2-3 անգամ և թողնի ներծծվի 3 ժամ: Հավի ֆիլեից եփեք արգանակը («երկրորդ» ջրի մեջ): Միսը հանելուց հետո գարին դրեք արգանակի մեջ և 20 րոպե եփեք: Միևնույն ժամանակ տապակի մեջ տապակել սոխը, գազարը, լոլիկը: Հինգ րոպե ընդմիջումով մենք ցուկկինին ուղարկում ենք արգանակ, այնուհետև Երուսաղեմի արտիճուկ, ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր, այնուհետև պասիվացված բանջարեղեն, բրոկկոլի և թակած հավի միս: Ապուրը բերեք եռացրած, աղի և մատուցեք սամիթով:

Առաջին տաք կերակրատեսակները դիաբետի սննդակարգում սրտանց կերակուրի հիմքն են: Կարևոր է ամեն օր ուտել նման սնունդ: Սա կբարելավի մարսողական համակարգի գործունեությունը ՝ նվազեցնելով փորկապության ռիսկը: Դիաբետիկ տարբեր բաղադրատոմսերի և դրանց օգնությամբ պատրաստված ուտեստների օգնությամբ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ընտրացանկը: Շաքարախտի սննդակարգում ապուրների և դրանց սորտերի օգտակարության մասին տե՛ս ստորև ներկայացված տեսանյութը: