Լեզվի ապուր. 10 ֆրանսիական բաղադրատոմսեր

1. Կարտոֆիլ 250 գրամ
2. 400 գրամ արտադրանք (մոտավորապես)
3. Սխտոր 3 մեխակ
4. Արգանակ 2 բաժակ
5. Bay տերեւ 2 կտոր
6. Բուսական յուղ 2-3 ճաշի գդալ
7. Բնական մածուն 250 գրամ
8. Օսլա 1 ճաշի գդալ
9. Կրեմ պանիր 150 գրամ
10. Թթվասեր 30% 200 միլիլիտր
11. Աղը համտեսել
12. Պղպեղ `համտեսել
13. Ծառայելով կենացներ
14. Ծառայելու համար կանաչ սոխ

Անպատշաճ ապրանքներ: Ընտրեք նմանատիպ բաղադրատոմսը ուրիշներից:

Բաղադրատոմսը 1, դասական `պրասի և կարմիր սոխի ապուր

Ըստ լեգենդների ՝ Թագավոր Լուի XV- ը եկել է սոխի ապուրով, երբ նա անհաջող որս է ունեցել և մնացել է առանց ընթրիքի անտառի բնակարանում: Հետևաբար սոխի ապուրի անունը `աղքատների համար թագավորական ուտեստ: Դուք կարող եք պատրաստել այն արագ, բայց մեր քայլ առ քայլ առաջարկություններով և առանց որևէ դժվարության:

Շոգեխաշած սոխով ուտեստը հիանալի տարբերակ է, որը կդիմի ամբողջ ընտանիքին:

• սերուցք `համտեսել
• պրես + կարմիր սոխ
• պղպեղ և աղ `համտեսել
• 10 մլ ձիթայուղ,
• մաքուր ջուր - 250 մլ
• 60 գ պանիր
• 60 գ ճարպ,
• 2 կտոր սպիտակ հաց:

Կլպեք կարմիր սոխը և բալը: Կտրեք սոխը մանրաթելերի երկայնքով ծղոտներով: Սառնարանից հանեք խոզապուխտը, դրանից աղը հանեք և կտրեք բարակ խորանարդի մեջ:

Խոզապուխտը կաթսայի մեջ ուղարկել ջեռուցվող յուղի մեջ, սոխը դնել նույն տեղում տապակելու համար, հանել մաղձերը և լցնել մի քիչ ձիթայուղ: Պատրաստեք սոխը մինչև դասական ոսկե գույնը:

Waterուրը շոգեխաշած տապի մեջ ավելացնել սոխը, կես ժամով եփեք ապուրի խառնուրդը չափավոր ջերմության վրա: Այնուհետև սեզոնը աղով և սև պղպեղով:

Պատրաստի ապուրը լցնել կերամիկական ամանի մեջ, այն ծածկել հալած հացով մի կտորով, որպեսզի ապուրի ամբողջ մակերեսը փակվի: Լցնել կրեմը հացի գագաթին, շաղ տալ կոտրիչներով և քերած պանրով:

Ուղարկեք կաթսան ջեռոցում, ջեռուցվում է 200 ° C ջերմաստիճանում: 10 րոպե անց սոխի ապուրը կարելի է հեռացնել: Զարդարել կանաչիով - իսկ դուք կարող եք սկսել ընթրիք:

Բաղադրատոմս 2. Ալեքսանդր Վասիլևից արտահոսքի ապուր

• Leek - 2 հատ:
• Սոխ - 1/3 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Հավի թևեր `6 հատ:
• Bay տերեւ - 5 տերեւ
• Սև պղպեղի ոլոռ
• Սպիտակ պղպեղ
• Կոպիտ աղ

Կոպիտ կտրատեք արտահոսքը, փոխանցեք տապակի մեջ:

Ավելացնել թակած սոխ:

Կտրեք գազարները օղակների մեջ, ավելացրեք թավայի մեջ:

Dice կարտոֆիլ, ավելացնել այլ ապրանքներ:

Տապակի մեջ դնել սխտորը (կոպիտ թակած), հավասար և սպիտակ պղպեղ, բեյ տերև: Հավի թևերը նույնպես տապակի մեջ են:

Լցնել ուտեստը կաթսայում ջրով, աղով և բերել եռալ:

Եռացնելիս կրճատեք ջերմությունը և եփեք մինչև 40 րոպե եփեք:

Ալեքսանդր Վասիլևից արտահոսքի ապուրի դիետիկ տարբերակի համար հանեք հավի թևերը:

Բաղադրատոմս 3. Պրեմիում սոխի խյուս ապուր սերուցքով (քայլ առ քայլ լուսանկար)

• Սոխ 100 գ
• Լեզու 700 գ
• Կարագ 50 գ
• Պրեմիում ցորենի ալյուր 25 գ
• Հավի արգանակ 425 մլ
• Կաթ 425 մլ
• Աղ 8 գ
• Աղացած սև պղպեղ 5 գ
• Կրեմ 33% 6 tbsp
• Մաղադանոս (կանաչի) 20 գր

Կլպտեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Leek- ը կտրեց օղակների մեջ:

Մենք անցնում ենք սոխը և պրասը կարագի մեջ մինչև փափուկ, բայց թույլ մի տվեք, որ դրանք դարչնագույն լինեն:

Ավելացնել մաղած ալյուրը և լավ խառնել:

Ավելացնել կաթ, արգանակ և համեմունքներ: Մենք փակում ենք տապակը կափարիչով և թողնում, որ եփվի միջին ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը լիովին եփվի:

Պյուրե ապուր բլենդերով:

Մատուցելուց առաջ ավելացրեք սերուցք (մեկ ճաշի գդալով յուրաքանչյուր ծառայության դիմաց) և մաղադանոս:

Բաղադրատոմս 4. Ինչպե՞ս պատրաստել տապակի ապուր կրեմ պանրով

Ապուր պատրաստելու շատ համեղ, առողջ և հեշտ պատրաստված: Օգտակար է բոլորի համար:

• Լեզու - 400 գ
• Կարտոֆիլ (միջին չափի) - 3 հատ:
• Սոխ (փոքր) - 2 հատ:
• Կարագ - 50 գ
• Վերամշակված պանիր (ցանկացած, ավելի լավ փափուկ) - 150 գ
• Աղ
• Սև պղպեղ (աղացած)
• Կորյուն (թարմ, ըստ ցանկության) - ½ փունջ:

Կտրել կարտոֆիլն ու սոխը խորանարդի մեջ, տապալել `մանր կտորների մեջ (եթե մեծ պատճենեք, նախ կտրեք երկայնքով):

Թակած բանջարեղենը տապակի մեջ դնել, ներքևում ավելացնել յուղ, ջուր և պարբերաբար ակտիվանալով, 5-7 րոպե ցածր ջերմության վրա եփ գալ կափարիչի տակ:

Հաջորդը, լցնել տաք ջուր, որպեսզի ծածկեն բանջարեղենը և ևս երկու մատը, աղը և եփեք մինչև թանձրացվի, բայց մի եռացրեք այն, այսինքն ՝ ևս 7-10 րոպե:

Երբ ամեն ինչ եփում է, տարածեք սերուցքի պանիրը, ով սիրում է, և համեմ: Երբ պանիրը հալվի, մի քիչ սև պղպեղ ավելացրեք, և ապուրը պատրաստ է: Մնում է միայն այն դարձնել կարտոֆիլի պյուրե:

Բաղադրատոմս 5. Լեզու և կարտոֆիլ Վիշիսուազ սոխով ապուր

Դա հաճելիորեն զարմացնում է պատրաստման, բաղադրիչների հեշտությամբ, բայց ամենակարևորը `համով: Ապուրը աներևակայելի համեղ է:

• Աչքի 1-2 ցողուն
• Սոխ 1 հատ:
• Կարտոֆիլ 4 հատ: (միջին)
• 300ուր 300 մլ:
• Կրեմ 200 մլ
• Կարագ 50 գ

Գործարքի ընթացքում սպիտակ հատվածը կտրեք կես օղակներով, հեռացրեք կանաչ տերևները, դրանք մեզ համար օգտակար չեն լինի:

Սոխը մանրացրեք:

Կարտոֆիլը կլպեք և կտրեք դրանք կտորների: Կարտոֆիլը կտրատած խորանարդի մեջ կտրելու կարիք չկա, քանի որ դուք դեռ պետք է ապուրը խառնեք բլենդերի մեջ, այնպես որ պարզապես կտրեք փոքր կտորներով:

Խիտ ներքևի կաթսայի մեջ հալեցնել կարագը և այնտեղ չորացնել արտահոսքը:

Մի քանի րոպեից հետո մենք սոխն ուղարկում ենք բեկոր և խառնվում: Կարևոր է ապահովել, որ սոխը տապակած չլինի մինչև ոսկե դարչնագույնը, բայց կարծես շոգեխաշած լինի: Թողեք 10 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:

Հաջորդը, կարտոֆիլը սոխ ուղարկեք: 5 րոպե թույլ տապակել:

Լցնել սոխը և կարտոֆիլը մի բաժակ եռացող ջրով և սպասել, որ ապուրը եռանա: Եփել մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի, 20-25 րոպե:

Կարտոֆիլը եփվելուց հետո լցնել կրեմի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով ապուրը:

Ձեր հայեցողությամբ աղ և պղպեղ ապուր ավելացնել, ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները: Ես դեռ սկզբում նրբորեն խառնեցի (չգիտեմ ինչու), բայց այնուամենայնիվ, պարզվեց, որ համեղ է:

Մենք դուրս ենք բերում բլենդեր / խառնիչ և սովորական ապուրը վերածում ապուրի խյուսի:

Պատրաստի ապուրը կարելի է մատուցել croutons, քերած պանիրով ​​կամ պարզապես խոտաբույսերով: Այն համեղ է թե տաք, թե ցուրտ:

Բաղադրատոմս 6, քայլ առ քայլ `բանջարեղենային ապուր բորով

Ապուրը, որը կարելի է եփել հավի ֆոնդով և բուլոնային խորանարդներով, որոնք կարող են վերածվել ապուրի խյուս, շատ պարզ է բաղադրիչների ընտրության և պատրաստման մեջ: Այն համտեսում է տաք, բայց լավ և ցուրտ, եթե դրան ավելացնեք մի քիչ կիտրոնի հյութ և մածուն:

• 170-200 գ բեկի սպիտակ մաս
• 1 մեծ կամ 2 փոքր գազար
• 1-2 փետուր նեխուր
• 1 սոխ միջինից մեծ
• 1-2 մեխակ սխտոր
• 300-350 գ կարտոֆիլ
• աղ, աղացած պղպեղ
• 2-3 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ (սովորական բանջարեղեն)

• 1,6-1,8 լիտր ջուր
• 300-400 գ հավի կամ 2 բուլոնային խորանարդ

Մենք ապուր եփում ենք կոպիտ թակած հավի կրծքամիսով, դուք կարող եք բաց թողնել այս քայլը `վերցնելով բուլոնային խորանարդները: Երբ միսը (կափարիչի տակ 20-25 րոպե եփվելուց հետո) գրեթե պատրաստ է, մենք դուրս ենք հանում միսը, ֆիլտրում ենք արգանակը և դնում կրակի վրա, որպեսզի այն չթառչի:

Այս ապուրը հագցնելու համար մենք չենք վատնում ժամանակ կտրատելու համար. Նեխուրը, սոխը կտրատել միջին խորանարդի մեջ, բաժանել երկարության 4 մասի, կտրատել ինչպես գազարը, այնպես էլ բեկի սպիտակ մասը: Մանրացրեք սխտորը դանակի հարթ կողմով:

Կտրված բանջարեղենը բեռնվում է խիտ հատակով տապակի մեջ, որտեղ յուղն արդեն տաքացել է միջին ջերմության վրա: Մենք դնում ենք կափարիչը, բայց այն փակվում ենք չամրացված: Խառնելով յուրաքանչյուր 1,5-2 րոպե, թեթև տապակել 9-10 րոպե:

Մենք դնում ենք թակած կարտոֆիլ և լցնում տաք արգանակ: Առանց պատրաստի արգանակ, խորանարդները կտրատեք տապակի մեջ և լցրեք եռացրած ջրով: Կափարիչի տակ եփեք մի փոքր եռացրած 10-15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի:

Անջատվելուց 3-4 րոպե առաջ ավելացրեք թակած հավի միս (կամ մի ավելացրեք, եթե մենք չենք պատրաստել այն): Փորձում ենք, սեզոնը աղով, պղպեղով: Մենք կարող ենք պատրաստի ապուրը վերածել պյուրեով ապուրի, որի համար օգտագործում ենք բլենդեր:

Բաղադրատոմս 7, պարզ ՝ հավի արգանակի արտահոսքի ապուր

Հրաշալի, թեթև և շատ համեղ սոխով ապուր: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որտեղ բավականին երկար պատրաստման գործընթաց է, որը ներառում է ջեռոցում տապալվել: Ես առաջարկում եմ բավականին արագ տարբերակ: Միևնույն ժամանակ, համն ու բույրը կուրախացնեն ձեզ նրա բարդությամբ:

• արեւածաղկի ձեթ `4 ճաշի գդալ,
• հավի արգանակ - 1,5 լիտր,
• կարտոֆիլ - 4 հատ.,
• արտահոսք - 1 հատ,
• կանաչի - 100 գր

Կտորեք արտահոսքը վերին շերտերից: Հեռացրեք վերևից ՝ թողնելով միայն սպիտակ և բաց կանաչ մասերը: Տերևները չպետք է գցվեն, դրանք կարող են օգտագործվել, երբ պատրաստում եք բանջարեղենի արգանակ: Կտրեք ցողունը ցողունի երկայնքով և լավ լվանալ: Սոխի շերտերի միջև երբեմն ցամաք է: Այնուհետև կտրատեք արտահոսքը կես օղակների մեջ ոչ ավելի, քան 5 մմ լայնությամբ:

Վերցրեք մի կաթսա, որում մենք պատրաստելու ենք ապուրը: Լցնել արեւածաղկի ձեթով: Եվ կաթսան դրեք կրակի վրա:

Երբ յուղը ջեռուցվում է, թավայի մեջ ավելացնել թակած սոխը:

Մի փոքր տապակել այն, երբեմն խառնելով:

Մինչ սոխը տապակած է, կտրեք կարտոֆիլը:

Այժմ մենք կարտոֆիլը տապակի մեջ ենք ուղարկում սոխ և տապակում ևս մի քանի րոպե:

Այս պահին դուք որոշում եք, թե որքան բարձրորակ կլինի ձեր ապուրը: Դուք կարող եք լցնել հավի պաշար, կարող եք բանջարեղեն պատրաստել: Ես ունեցել եմ դեպքեր, երբ պատրաստի արգանակ չկար, բայց իսկապես ուզում էի այս ապուրը: Ես ջուր եմ լցրել կամ օգտագործել բուլլոնային խորանարդ: Սա չի փչացնում պատրաստի ուտեստի համը: Բայց ամենից շատ, ես սիրում եմ այս ապուրը ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակի վրա:

Այժմ բերեք եռացրած և եփեք միջին ջերմության վրա, մինչև կարտոֆիլը լիովին եփվի: Աղ, պղպեղ `համտեսել: Տապակի տակ կրակն անջատելուց հետո խորհուրդ եմ տալիս թողնել այն 20 րոպե, որպեսզի ապուրը ներծծվի: Մեր ամբողջ ապուրը պատրաստ է, երբ ծառայելիս համեմունքները բարելավելու համար դրան ավելացնել կանաչի:

Բաղադրատոմս 8. Ֆրանսիական արտահոսքի կրեմի ապուր (լուսանկարը քայլ առ քայլ)

Միևնույն ժամանակ, հաստ, յուղալի, քնքուշ և գոհացնող: Եվ նաև համեղ ու տաքացնող:

• Բեկի 1 խոշոր ցողուն (կամ 2 փոքր)
• 2-3 միջին կարտոֆիլ
• 30 գ կարագ
• 2 մեխակ սխտոր
• 1 լիտր ջուր կամ արգանակ
• 150 մլ ճարպային կրեմ
• Bay տերեւ
• Մի զույգ ուրց ցող
• Աղ, պղպեղ

Արտահոսքի ժամանակ մենք կտրեցինք կոշտ կանաչ տերևներն ու արմատը:

Մենք ցողունը կտրում ենք կիսով չափ և շատ լավ լվանում ջրով, որովհետև արտահոսքը շատ վնասակար է և հաճախ տերևների մեջ գալիս է շատ ավազ և երկիր:

Կտրեք բեկը և սխտորը մանր կտորների մեջ:

Կաթսայի կամ շոգեխաշած կաթի մեջ հալեցնել կարագը, ավելացնել սոխը և սխտորը և եփ գալ մինչև 5-7 րոպե միջին ջերմության վրա փափկացնել:

Կլպված կարտոֆիլը կտրված է խորանարդի մեջ: Ավելացնել սոխ, լցնել ամեն ինչ ջրով կամ արգանակով, ավելացնել բեյ տերև և ուրց: Աղ և պղպեղ: Եփել մոտ 15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը փափուկ լինի:

Երբ կարտոֆիլը խաշած է, հանել կրակից, հանել բեյի տերևը և ուրց ցողերը: Խյուսը մաքրել ձեռքի բլենդերով:

Լցնել կրեմը, խառնել, վերադառնալ կրակին և բերել եռալ: Անհրաժեշտության դեպքում մենք փորձում ենք կարգավորել աղի և պղպեղի քանակը:

Զարդարել սերուցքով, ուրցով կամ ցանկացած բանջարեղենով:

Բաղադրատոմս 9: Սրտով ապուր `թխած բրնձով և արտահամով

Ապուրը կարելի է պատրաստել ինչպես մսի, այնպես էլ բանջարեղենի արգանակի վրա: Վերջին դեպքում կլինի նիհար տարբերակ:

• Արգանակ (1.750 լ - ապուրի համար, 250 մլ - խավարտի համար) - 2 լ
• Գազար (1 միջին բարակ) - 60 գ
• Նեխուրի արմատ - 50 գ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Leek - 2 հատ:
• Բուլղարական պղպեղ (կարմիր) - c հատ
• Սխտոր - 2 ատամ:
• Աղ (համտեսել)
• Բրինձ (կլոր հացահատիկ (arborio)) - 100 գ
• Հավի ձու - 1 հատ:
• Պարմեզան `50 գ
• Կանաչի (համտեսել)

Արգանակը կարող է վերցնել հավի միս: Եվ դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղեն, դրա համար ձեզ հարկավոր է 2 լիտր ջուր, 1 միջին գազար (80 գ), 1 մեծ սոխ, 50 գ նեխուր արմատ, 1 նեխուրի փայտ, մի պտղունց սև պղպեղ, 4 համեմունք, 3-4 մեխակ:

Կլպել բանջարեղենը, կտրել կտորների մեջ, լցնել սառը ջուր, բերել եռալ և եփել ցածր ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ: 10-15 րոպե ավելացնել համեմունքներ:

Ձգեք պատրաստի արգանակը շղարշի մի քանի շերտերի միջոցով, քամեք բանջարեղենը և հանեք, մենք դրանց կարիքը չունենք:

Կտրեք գազարները բարակ կտորների մեջ, նեխուրը քառակուսիների մեջ, պղպեղը ռոմբուսի մեջ, իսկ կարտոֆիլը խորանարդի մեջ:

Արտահոսքը աճում է գետնին, ուստի ավազը հաճախ կարող է թաքնվել իր մասշտաբների միջև:

Լվացեք արտահոսքը, կտրեք կես օղակների մեջ, դրեք քամոց և կրկին մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Թույլ տվեք ջուրը չորացնել: Կտրել սխտորը:

Խիտ հատակով տապակի մեջ տաքացրեք 2 tbsp. լ բուսական յուղ և տապակել գազարն ու նեխուրը մոտ 3 րոպե:

Ավելացնել կարտոֆիլ և տապակել ևս 3 րոպե:

Լցնել տաք արգանակում, բերեք եռացրած, աղ և եփեք ցածր ջերմության վրա 5 րոպե:

Լցնել պղպեղի պղպեղը և տապակը և եփել ցածր ջերմության վրա ևս 3 րոպե: Անջատեք ջերմությունը, ավելացրեք սխտորը, ապուրը ծածկեք կափարիչով և թող 10 րոպե եփվի:

Լրբորեն լվանալ, լցնել մնացած տաք արգանակը և եփել ցածր ջերմության վրա:

Մինչև ամբողջ արգանակը կլանվի և բրինձը դառնա փափուկ:

Բրինձը մի ամանի մեջ դնել, մի փոքր սառչել, ավելացնել 2 ճաշի գդալ: լ նուրբ թակած կանաչի:

Ավելացնել 2 tbsp. լ քերած պարմեզան:

Եվ 1 թեթև ծեծված ձու, խառնել:

Դրեք կաղապարի մեջ, թխեք ջեռոցում, մինչև եփեք:

Երբ ծառայում եք, դրեք casseroles- ի ծառայությունը:

Լցնել ապուրը, շաղ տալ քերած պարմեզանով և թարմ խոտաբույսերով:

Բաղադրատոմս 10: Կարտոֆիլի ապուր `բալ և բանջարեղենի արգանակով

Թեթև բանջարեղենի ապուր: Բուրավետ և համեղ: Այն կարող է ծառայել որպես սովորական ապուր կամ որպես ապուր խյուս:

• Լեզու - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Լոլիկ `3 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
• Սխտոր - 1-2 ատամ:
• Բուսական յուղ
• Բանջարեղենի արգանակ - 1,5-2 լ
• Սամիթ կանաչիներ - 1 փունջ
• Աղ
• Աղացած սև պղպեղ

Բեկը օղակների մեջ կտրեք:

Կտրեք գազարները փոքր խորանարդի մեջ:

Կարտոֆիլը պատահական պատեք:

Տապակել բուսայուղն ու գազարը բուսական յուղի մեջ:

Լցնել բանջարեղենի արգանակի կամ ջրի մեջ:

Տապակել թակած սխտորը տապակի մեջ:

Ավելացնել բլենդավորված և կեղևավորված, dched լոլիկ: Աղ, պղպեղ, ավելացնել սամիթ:

Շոգեխաշած լոլիկը մոտ 15 րոպե:

Լոլիկը լցնել ապուրի մեջ, ավելացնել կարտոֆիլը և եփել տապակի ապուրը մոտ 15 րոպե:

Պյուրեով ապուրի բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• ջուր - մոտ 1,5 լ
• արտահոսք - 400 գ
• վերամշակված պանիր `150 գ
• կարտոֆիլ - 3-4 հատ: (միջին չափի)
• կարագ - 40-50 գ
• սոխ - 1 հատ: (մակերեսային)
• համեմ (հիմք) - համտեսել
• սև պղպեղ (աղացած) - համտեսել
• աղ համտեսել:

Բաղադրատոմսը պյուրեով ապուրի համար.

Լվացեք և կլպեք կարտոֆիլը, սոխը և բլիթը: Արտահոսքի ընթացքում առավելագույնը օգտագործեք ցողունի սպիտակ մասը:

Կտրեք բանջարեղենը փոքր կտորների մեջ, արտահոսեք օղակների:

Հալեցրեք մի քիչ կարագ մի կաթսա, ավելացնել բանջարեղենը:

Լցնել տապակի մեջ այնքան ջուր, որ այն ծածկում է միայն բանջարեղենը:

Ապուրի հիմքը եփելու է, մինչև կարտոֆիլը քնքուշ լինի: Ի դեպ, այս գործընթացը արագացնելու համար կարող եք այն պատրաստել կափարիչի տակ:

Այնուհետև մանրացրեք ամեն ինչ բլենդերով:

Ապուրին ավելացնել սերուցքի պանիր, համեմունքներ: Շարունակեք ցածր ջերմության վրա, մինչև պանիրը լիովին հալվի: Պատրաստի արտահոսքի սոխով ապուրը կարտոֆիլով և պանրով պատրաստ է: Լցնել ափսեներ, շաղ տալ դեղաբույսերով և մատուցել: Bon appetit!

Տապակի սոխով ապուր կարտոֆիլով և պանրով

միջին գնահատական ​​՝ 5.00
ձայներ ՝ 3

Բաղադրատոմսը `« Պանրի ապուր բեկորով ».

Թեֆլոնի կաթսայի մեջ մի փոքր եփեք և տապակել աղացած միսը, աղը և պղպեղը

Աղացած միս ավելացնել աղացած բեկին, մի քիչ խառնել

Կարտոֆիլը մանրացրեք և կտրատեք, կաթսայի մեջ դրեք, եփեք 3 րոպե, ավելացրեք ջուր, որպեսզի ապուրը ստացվի, ինչ-որ մեկին դա ավելի շատ դուր է գալիս, իսկ ինչ-որ մեկը `ոչ: կրկին աղ և եփեք 15 րոպե, մինչև կարտոֆիլը եփվի

Կրեմի պանիր ավելացնել կաթսայի մեջ և ապուր եփել ևս 5-8 րոպե

Ավելացնել կանաչի և մատուցել: Յամ:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Պանրի ապուր

• 18
• 118
• 12952

Պանրի ապուր `ծաղկակաղամբով և շամպինիոններով

Պանրի ապուր վարսակի ալյուրով և սնկով

Դդումի պանրի ապուր

Ծովամթերքի պանրի ապուր

Պանրի ապուրով պանրի ապուրով

Պանրի ապուր shiitake սնկով

Պանրի ապուր բանջարեղենով

Ծաղկակաղամբի պանրի ապուր

Ծաղկակաղամբի պանրի ապուր

Պանրի ապուր `բալով

Պանիր ապուր երշիկեղենի հետ

Պյուրե պանրի ապուր

Դդումի պանրի ապուր

Պանրի արագ ապուր

Սնկով ապուր կրեմ պանրով և մակարոնեղենով

Պանրի ապուր

Սնկով պանրի ապուր

• 88
• 480
• 121100

Բավարիայի գարեջրի մտրակ ապուր

• 70
• 440
• 47324

Պանրի ապուր dumplings- ով

• 47
• 393
• 36003

Պանրի ապուր շամպինյոնով

• 39
• 307
• 30407

Բրինձ նուդլի պանրի ապուր

• 100
• 216
• 40422

Պանրի ապուր

• 18
• 118
• 12952

Պանրի ապուր `ծաղկակաղամբով և շամպինիոններով

Պանրի ապուր վարսակի ալյուրով և սնկով

Դդումի պանրի ապուր

Ծովամթերքի պանրի ապուր

Պանրի ապուրով պանրի ապուրով

Պանրի ապուր shiitake սնկով

Պանրի ապուր բանջարեղենով

Ծաղկակաղամբի պանրի ապուր

Ծաղկակաղամբի պանրի ապուր

Պանրի ապուր `բալով

Պանիր ապուր երշիկեղենի հետ

Պյուրե պանրի ապուր

Դդումի պանրի ապուր

Պանրի արագ ապուր

Սնկով ապուր կրեմ պանրով և մակարոնեղենով

Պանրի ապուր

Պանրի ապուր

Աղացած պանրի ապուր

Պանրի բրինձ ապուր

Սնկով պանրի ապուր

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

14 հուլիսի, 2010 Irina66 #

27 փետրվարի, 2010 թ.

9 մայիսի 2009 թ. Lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

7 մայիսի, 2009 tat70 #

5 մայիսի, 2009 թ. Lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 մայիսի, 2009 թ. Lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 մայիսի, 2009 թ. Sana swiss #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 մայիսի, 2009 թ.

Մայիսի 4, 2009 Lill #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 մայիսի, 2009 թ. «Բանդիկոտ» #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 մայիսի, 2009 inna_2107 #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

2009 թ. Մայիսի 4-ին կարոտել #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 մայիսի, 2009 թ. Կապելկապա #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 մայիսի, 2009 թ., Ալեֆնիունիա #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 սեպտեմբերի, 2012 թ.

3 մայիսի 2009 թ. Konniia #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 մայիսի, 2009 թ., Konniia #

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Մայիսի 3-ին, 2009 թ

2009 թ. Մայիսի 4-ին lyalyafa # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Բեկը նրբորեն կտրեց օղակների, կարտոֆիլի և նեխուրի շերտերով և թույլ տապակել կես կարագի մեջ: Ուղարկեք բանջարեղենը տապակի մեջ, թեթև աղով (հաշվի առնելով աղը պանրի մեջ) արգանակով և եփեք ցածր ջերմության վրա մինչև թանձր:

Մինչդեռ, կտրատել սոխը, թեթև տապակել այն մնացած կարագի մեջ, ավելացնել սունկը սոխով և շարունակել տապակել: Երբ սնկերը դարչնագույն են, դա բորսայի հերթն է, կգնա տապակի: Տապակել ամեն ինչ մինչև գեղեցիկ կոպիտ գույնը:

Շաղ տալ ապուրը, դրանով ավելացնել հալած պանիրը և պարմեզանը և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվել, պղպեղը համտեսել: Շաղ տալ խոտաբույսերով:

Լցնել սերուցքի ապուրը ափսեների մեջ, ավելացնել սնկով աղացած միսով, մի գդալ թթվասերով գդալ ափսեի մեջ և բոլորին հրավիրել սեղանի: Կարող եք ըստ ցանկության ծառայել croutons, crackers կամ croutons: