Ինչ մրգեր կարելի է ուտել քրոնիկ և սուր պանկրեատիտի համար

ILive- ի ամբողջ բովանդակությունը վերանայվում է բժշկական փորձագետների կողմից `փաստերի առավելագույն հնարավոր ճշգրտությունն ու հետևողականությունը ապահովելու համար:

Մենք ունենք տեղեկատվության աղբյուրների ընտրության խիստ կանոններ և մենք վերաբերում ենք միայն հեղինակավոր կայքերին, գիտական ​​հետազոտական ​​ինստիտուտներին և հնարավորության դեպքում ապացուցված բժշկական հետազոտություններին: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փակագծերում նշված թվերը (, և այլն) նման ուսումնասիրությունների ինտերակտիվ հղումներ են:

Եթե ​​կարծում եք, որ մեր նյութերից որևէ մեկը անճիշտ է, հնացած կամ այլ կերպ կասկածելի, ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl + Enter:

Պանկրեատիտը կամ ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումները, որոնք արտադրում են կարևոր մարսողական ֆերմենտներ, համարվում է ոչ պատշաճ դիետա և դիետա ունեցող մարդկանց հիվանդություն, ինչպես նաև նրանց, ովքեր չարաշահում են ալկոհոլը: Հասկանալի է, որ հիվանդության բուժումը հիմնականում հիմնված է դիետայի միջոցով սննդակարգի սովորությունները փոխելու վրա: Եվ քանի որ պանկրեատիտի համար սննդակարգը բավականին խիստ է, շատ հիվանդներ անհանգստանում են այն մասին, թե օգտակար և անվտանգ պտուղը ինչպես է ենթաստամոքսային գեղձի համար, քանի որ իրենց հատկանիշների շնորհիվ այս արժեքավոր մթերքները կարող են նյարդայնացնել բորբոքված օրգանին:

Հնարավո՞ր է պտուղ տալ պանկրեատիտով:

Այս թվացյալ տրամաբանական հարցին պատասխանելն այնքան էլ պարզ չէ, քանի որ պանկրեատիտը կարող է առաջանալ տարբեր ձևերով, որոնց բուժման մոտեցումը նկատելիորեն տարբերվում է: Այո, և պտուղներն ունեն տարբեր հատկություններ, ինչը անհնար է դարձնում ընդհանրապես խոսել դրանց մասին:

Նախ և առաջ, սուր պանկրեատիտը, որը 99% դեպքերում զարգանում է ալկոհոլի չարաշահման հետևանքով, բավականին վտանգավոր պայման է, որը պահանջում է ակտիվ շտապ բուժում հիվանդանոցում: Պարզ է, որ այս պահին որևէ պտուղի մասին խոսք լինել չի կարող: Սուր պանկրեատիտի բուժման ամենաարդյունավետ միջոցը ծոմապահությունն է: Անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձին հանգստանալու հնարավորություն տալ, որպեսզի այն ավելի արագ վերականգնվի:

Theանկում սուր պանկրեատիտի համար մրգերը կարող են ներառվել միայն կայունացումից հետո: Եվ հետո նրանք պետք է աստիճանաբար ներմուծվեն ձեր սննդակարգ, նախ `կոմպոտների և դոնդողի տեսքով (մրգերն իրենք էլ հանվում են դրանցից, քանի որ դրանք պարունակում են մանրաթել, որը ենթաստամոքսային գեղձի համար ծանր է), կարտոֆիլի պյուրեով թխած մրգերից առանց մաշկի, ապա ավելացվում են ոչ թթվային նոսրացված մրգեր և մրգեր: հատապտուղ հյութեր: Միայն այն դեպքում, երբ ենթաստամոքսային գեղձը լիովին վերականգնվել է, ցանկի մեջ ներառված է պտղատու ծառերի քերած, այնուհետև ամբողջ թարմ պտուղը:

Հիվանդության քրոնիկ ընթացքի ընթացքում խորհուրդ է տրվում նաև զգույշ լինել մրգերով: Պանկրեատիտը այս պաթոլոգիան է, որը բնութագրվում է սրացման սեզոնային (և ոչ միայն) ժամանակահատվածներով: Քրոնիկ պանկրեատիտի սրացումը, չնայած դրանք տեղի են ունենում ավելի մեղմ ձևով, քան սուր պանկրեատիտը, այնուամենայնիվ, ոչ պակաս վտանգավոր են: Չնայած սրացումների ստացիոնար բուժումը հեռու է միշտ պահանջվողից, սննդամթերքի ընտրության հարցում անհրաժեշտ է զգուշություն ցուցաբերել առավելագույնի:

Սաստկացման սրացումից հետո առաջին 2 օրվա ընթացքում հարկավոր է փորձել ենթաստամոքսային գեղձը հանգստացնել ՝ ընդհանրապես հրաժարվելով սնունդից: Եվ իմաստ ունի ուտել, եթե տանջվում է անընդհատ սրտխառնոցով և փսխումով: Բայց նույնիսկ եթե փսխում չկա, սնունդը կարող է բաղկացած լինել մաքուր ջուր խմելուց (կարող եք օգտագործել բնական հանքային ջուր առանց գազի) կամ վայրի վարդի թույլ արգանակ ՝ օրական մինչև 0,5 լիտր:

Մրգերը կամ, ավելի ճիշտ, դրանցից պատրաստված հեղուկ կամ կիսաքաղցր ուտեստները ներառված են սննդակարգում, երբ հիվանդի վիճակը զգալիորեն բարելավվում է: Նախ, նախապատվությունը տրվում է չմշակված կոմպոտներին և ժելեին: Շաքարի ավելացումը կհանգեցնի արյան գլյուկոզի բարձրացման, քանի որ հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձը դեռևս չի կարող արտադրել բավարար քանակությամբ ինսուլին, որն անհրաժեշտ է գլյուկոզի էներգիան վերածելու համար:

Հաջորդը, սննդակարգին ավելացվում են քսում եռացրած կամ թխած մրգեր և ոչ խանութի մրգահյութեր `առանց ավելացված շաքարի: Հետագա կատարելագործումը թույլ է տալիս ընդլայնել մրգերի ընտրացանկը, ներառյալ մուսսերը, պուդինգները, մրգերը բնական հյութերից և այլ համեղ աղանդերից `հիմնվելով մրգերի և հատապտուղների վրա:

Սրացումների միջև ընկած ժամանակահատվածում դրանցից մրգերի և ուտեստների ընտրությունը բավականին մեծ է, քանի որ մրգերը ոչ միայն համեղ դեսերտ են, այլև օրգանիզմի համար օգտակար նյութերի (առաջին հերթին վիտամիններ և հանքանյութեր) արժեքավոր աղբյուր: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչում դուք պետք է համապատասխանեցնեք միջոցին և պտուղ ընտրելիս որոշակի կանոններ պահպանեք:

Ինչ մրգեր կարող են օգտագործվել պանկրեատիտի համար:

Առանց մրգերի սննդարար դիետա դժվար է պատկերացնել: Դա մրգերի և հատապտղի բացակայությունն է, ինչպես նաև պահեստավորման ընթացքում նրանց կողմից դրանց օգտակար հատկությունների կորուստը, ինչը գարնանային վիտամինային անբավարարություն է առաջացնում: Ամեն ինչ չէ, որ կարելի է փոխհատուցել վաղ կանաչիով, և առավել ևս `հուլիս-օգոստոս ամիսներին, երբ արդեն կա մի քիչ հյութալի բանջարեղեն:

Եվ հնարավո՞ր է երջանիկ կյանք պատկերացնել առանց մրգերի, ուրախության և հաճույքի աղբյուր: Ոչ, դուք չեք կարող հրաժարվել մրգեր ուտելուց, նույնիսկ այնպիսի պաթոլոգիայի հետ, ինչպիսին է պանկրեատիտը, որը պահանջում է կայուն դիետա: Դուք կարող եք բացառել մրգերը ձեր սննդակարգից միայն կարճ ժամանակով, մինչդեռ հիվանդությունը գտնվում է սուր փուլում:

Եվ պանկրեատիտի համար սննդակարգը չի բացառում բացարձակապես բոլոր պտուղները: Այն պարունակում է բուսական ծագման թույլատրելի արտադրանքի բավականին երկար ցանկ, որոնց թվում կան նաև շատ պտուղներ:

Այսպիսով, ինչպիսի մրգեր կարող եք ուտել պանկրեատիտով ՝ առանց վախենալու ձեր առողջությանն ավելի մեծ վնաս հասցնելուն: Սկսելու համար հաշվի առեք մրգերի ընդհանուր պահանջները և դրանց պատրաստման մեթոդները այս պաթոլոգիայի համար:

Այսպիսով, պանկրեատիտով հիվանդների սեղանի վրա պտուղները պետք է լինեն միայն հասած և փափուկ: Եթե ​​միայն մաշկը կոշտ է, այն պետք է հեռացվի: Fruitsանկացած մրգեր և հատապտուղներ պետք է մանրակրկիտ մաստակավորվեն, մաղել միջոցով մաղով կամ կտրատել բլենդերի մեջ, այնպես որ նրանք ավելի քիչ սթրես կստեղծեն ենթաստամոքսային գեղձի վրա:

Թթու մրգեր կամ նրանց, որոնք պարունակում են կոշտ մանրաթելեր, չի թույլատրվում (սովորաբար խիտ խնձորներ և տանձեր կամ անպտուղ պտուղներ): Թթվային մրգերը նյարդայնացնում են ստամոքս-աղիքային լորձաթաղանթը, մինչդեռ ծանր մրգերը պարունակում են անթափանց մանրաթել, և դրանով բարդացնում են ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը:

Բայց դուք չպետք է տարեք շատ քաղցր մրգերով, քանի որ բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձը դեռևս ի վիճակի չէ վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Բացի այդ, շաքարավազը նույն նյարդայնացնում է, որքան թթուն:

Մենք անմիջապես ասում ենք, որ ոչ բոլոր պտուղները խորհուրդ են տրվում թարմ խմել: Օրինակ, խնձորի շատ տեսակներ նախընտրելի են նախապես թխել, չնայած որոշ վիտամինների կորստի: Ի դեպ, ենթաստամոքսային գեղձի համար թխած խնձորները գերադասելի են թարմներից:

Բայց պահածոյացված մրգերը, հյութերը և կոմպոտները, որոնք գլորում են բանկա պանկրեատիտով հիվանդները, չեն կարող սպառվել ՝ անկախ օգտագործվող մրգերի տեսակից և բնութագրերից:

Քրոնիկ պանկրեատիտի պտուղ

Ինչպես արդեն պարզեցինք, պանկրեատիտ ունեցող բժիշկներին թույլատրվում է մրգեր օգտագործել միայն թողության ժամանակահատվածում, երբ հիվանդի վիճակը կայունացել է, և բորբոքումն ընկել է: Եկեք այժմ ավելի մանրամասն ուսումնասիրենք այն հարցը, թե ինչպիսի մրգեր կարելի է ուտել քրոնիկ պանկրեատիտի մեջ:

Խնձոր Այս պտուղը, որը տարածված է մեր տարածաշրջանում, սիրում են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծերի կողմից: Բայց խնդիրն այն է, որ տարբեր սորտերի խնձորները միևնույն ժամանակ չեն հասունանում, և նրանց ամառային և ձմեռային սորտերը տարբերվում են իրենց բնութագրերով:

Ամառային սորտերը ավելի մեղմ են: Նրանց մաշկը ավելի ճկուն է, և միսը ՝ չամրացված: Այս սորտերը ավելի թեթև են, քան թթու: Այսպիսով, այդպիսի մրգերը հնարավոր է ապահով կերպով խմել պանկրեատիտով, հնարավորության դեպքում, այնուամենայնիվ, հեռացնելով դրանցից մաշկը:

Ծիրան Սա բավականին քաղցր մրգ է `չամրացված հյութալի յուղով: Այն հարմար է պանկրեատիտ ունեցող հիվանդների ընտրացանկի համար: Իշտ է, որոշ վայրի պտուղներ ներսից ծանր երակներ ունեն, ուստի հարկավոր է դրանք մանրացնել մաղով:

Բալ Սա նույն քաղցր բալն է ՝ մի փոքր թթվայնությամբ, որը չի նյարդայնացնում մարսողական օրգանները, ինչը նշանակում է, որ այն թույլատրվում է պանկրեատիտի համար:

Սալոր: Պանկրեատիտով հիվանդների սննդակարգում կարող եք ներառել այս մրգերի հասած պտուղները ՝ առանց արտասանված թթվի: Օգտագործեք առանց մաշկի:

Դեղձ: Այս անուշահոտ պտուղը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ռեմիզացիայի ընթացքում, քանի որ այն օգնում է վերականգնել մարմինը հիվանդությունից հետո: Թույլատրվում է հասուն մրգեր առանց կեղևի:

Տանձ Թույլ հասունացած ամառային մրգերը թույլ հյութալի կամ օսլա պղպեղով:

Բանան Խնդիր չկա, որ դուք կարողանաք թարմ ուտել: Անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ հասած պտուղներին, որոնք խորհուրդ են տրվում նույնիսկ հիվանդության սուր փուլի ընկնելու ժամանակ:

Մանդարիններ: Պանկրեատիտով ցիտրուսային մրգերի շարքում խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ նրանց, քանի որ դրանք ամենաուշեղն են (ի տարբերություն ցիտրուսային մրգերի կատեգորիայի արտասահմանյան այլ ավելի թթվային մրգերի), ինչը նշանակում է, որ դրանք ունեն նվազագույն նյարդայնացնող ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա:

Արքայախնձոր Արտասահմանյան այս պտուղը թույլատրվում է սպառվել սահմանափակ քանակությամբ ՝ ընտրելով առավել հասած և փափուկ կտորները: Այն օգտագործվում է թարմ և ջերմորեն վերամշակված որպես ուտեստների մի մաս: Պահածոյացված արքայախնձորով պանկրեատիտով լավագույնն է սեղանին դնել:

Ավոկադո Բուսական ճարպերի աղբյուրը, որոնք մարմնի կողմից ավելի հեշտությամբ կլանված են, քան կենդանիները, ինչը նշանակում է, որ այդպիսի առողջ պտուղը չի կարելի բացառել սննդակարգից: Իշտ է, դրա միսը մի փոքր կոպիտ է, ինչը հնարավորություն է տալիս օգտագործել այն միայն թողության ժամանակահատվածում:

Կարելի է հատապտուղ քրոնիկ պանկրեատիտով հիվանդների սննդակարգը նոսրացնել հատապտուղների օգնությամբ, որոնք օգտագործվում են թարմ (քերած) ձևով, ավելացվում են աղանդեր, դոնդող, շոգեխաշած մրգեր և նույնիսկ մսային ուտեստներ, որոնք օգտագործվում են որպես հումք և մրգային խմիչքներ: Թույլատրվում է սպառել խաղող (ոչ թե հյութի և փխրուն տեսքով), մոշի և հացահատիկի (քսում են սերմերը հեռացնելու համար), հապալասի, հապալասի և lingonberry (օգտագործվում է խմիչքներ և աղանդեր պատրաստելու համար), վարդի հիպեր (decoction- ի ձևով), ելակ և ազնվամորու ( փոքր մասերում միայն թողության փուլում, քերած, առանց սերմերի): Viburnum հատապտուղները կարող են սպառվել սահմանափակ քանակությամբ, որպես հակաբորբոքային միջոց:

Որոշ մրգեր դիետայից հանվում են սրացման ժամանակահատվածի համար և մենյու են վերադառնում միայն կայուն թողության հասնելուց հետո: Դրանց օգտագործման հնարավորությունը անպայման պետք է քննարկվի բժշկի հետ:

Նման մրգերը ներառում են `մորեխ (սա շատ քաղցր մրգ է, որը կարող է փորկապություն առաջացնել), քաղցր սորտերի նարինջներ (ավելի լավ է օգտագործել նոսրացված հյութի տեսքով), ձմեռային ոչ թթվաշ խնձոր (ուտել միայն ջերմային բուժումից հետո, որն իրականացվում է պտուղներն ավելի շատ դարձնելու համար փափուկ և հեշտությամբ մարսվող):

Մանգոն շատ քաղցր մրգ է, որի հետ պետք է զգույշ լինել, քանի որ դա արյան շաքարի կտրուկ աճ է առաջացնում: Նման պտուղը թույլատրվում է ժամանակ առ ժամանակ և փոքր քանակությամբ ուտել, երբ ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումները թուլանում էին, և այն սկսեց նորմալ աշխատել:

Կիվի կոչվող արտասահմանյան պտուղը կարող է նաև սպառվել ոչ ավելի, քան 1-2 փոքր հասունացած պտուղներից: Մաշկը անպայման կտրված է, և պղպեղը քսում է մաղով, փոքր կոպիտ ոսկորները հեռացնելու համար: Սրացմամբ, պտուղը չի սպառվում նույնիսկ ընկնելու փուլում:

Ինչ պտուղները չեն կարող օգտագործվել պանկրեատիտի համար:

Ինչպես տեսնում եք, կայուն փուլում քրոնիկ պանկրեատիտ ունեցող հիվանդների սննդակարգը բավականին բազմազան է, այնուամենայնիվ, մեր երկրում հայտնի ոչ բոլոր մրգերը անվանվեցին: Սա հուշում է, որ նույնիսկ նորմալ իրավիճակում օգտակար պտուղները միշտ չէ, որ հիվանդության ժամանակ օգտակար և անվտանգ են դառնում: Եվ քանի որ պանկրեատիտը շատ դեպքերում դառնում է քրոնիկ, «վնասակար» մրգերի մերժումը պետք է դառնա հիվանդի կենսակերպը:

Պանկրեատիտով թույլատրված չէ անպտուղ կոշտ պտուղների օգտագործումը: Մրգերը, ընդգծված թթու համով, ինչպես նաև նրանք, որոնք կարող են առաջացնել աթոռակի խախտում (փորլուծություն կամ փորկապություն), նույնպես բացառված չեն դիետայից:

Նման ապրանքատեսակների ցանկը փոքր է, և դեռ դրանք են.

• ամառվա և ձմռան խնձորի սորտերի անպտուղ պտուղներ (բարձր մանրաթել պարունակություն),
• ձմռան սորտերի թթու և կոշտ խնձոր (շատ մանրաթել և թթու),
• ձմռան տանձի ձվերը (թույլատրվում է միայն վերականգնելուց և ավելի մեղմանալուց հետո, կեղևը հանվում է ցանկացած դեպքում),
• անզուսպ կիվի մրգեր
• նռան և նռան հյութ (բարձր թթվային պարունակություն),
• գրեյպֆրուտը իր ուժեղ նյարդայնացմամբ և խթանելով մարսողական համակարգի վրա մարսողական ֆերմենտների էֆեկտի արտադրությունը (թույլատրվում է օգտագործել նոսրացված հյութը ճաշատեսակներում, շաբաթական 1 կամ 2 անգամ կարող եք ուտել քաղցր մրգերի 2-3 կտոր):
• բալ (պարունակում է նաև շատ թթու)
• սերկևիլիա (բարձր մանրաթելային պարունակություն)
• կիտրոն (առավել թթվային մրգերից մեկը, ուստի պանկրեատիտը խստիվ արգելվում է), ինչպես նաև կիտրոնի հյութը:
• Հատապտուղների, լոռամիրգների և ծովային շերեփների շարքում, որոնք հայտնի են իրենց շատ ուժեղ թթու համով, ինչպես նաև ցանկացած այլ թթու հատապտուղներով, արգելվում է:

Բժիշկների առավել կատեգորիկ վերաբերմունքը պանկրեատիտի հետ օգտագործելու համար `կիտրոնն ու նուռը: Մնացած պտուղները սննդակարգում կարող են ներառվել ոչ թե թարմ, այլ ջերմային մշակված ձևով, որպես տարբեր ուտեստների, խմիչքների և աղանդերի մաս: Կարևոր է ուշադրություն դարձնել ձեր բարեկեցությանը: Եթե ​​որևէ պտղի օգտագործումը անհանգստություն է առաջացնում ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի մեջ (ծանրություն, ցավ, սրտխառնոց), ապա ավելի լավ է այն ընդհանրապես հրաժարվել:

Վերոնշյալից մենք եզրակացնում ենք. Պանկրեատիտով մրգերը ոչ միայն հնարավոր է ուտել, այլև անհրաժեշտ են: Կարևոր է վերահսկել ձեր վիճակը: Հիվանդության սրման ժամանակաշրջանում մենք հրաժարվում ենք ընդհանուր առմամբ թարմ մրգեր օգտագործելուց ՝ սկսելով դրանց օգտագործումը հեղուկ և աղացած ձևով, երբ վտանգավոր ախտանիշները ընկնում են: Remission- ի ընթացքում մենք պահպանում ենք կանոնը. Սեղանի վրա մրգերը պետք է լինեն հասուն, բավականաչափ փափուկ, ոչ թթվային, բայց ոչ շատ քաղցր: Եվ ամենակարևորը `մի կերեք թարմ մրգեր դատարկ ստամոքսի վրա կամ մեծ քանակությամբ, նախապատվությունը պետք է տրվի մրգերի կոմպոտներին և ժելեին, ինչպես նաև խաշած, շոգեխաշած կամ շոգեխաշած մրգերի վրա ՝ չմոռանալով այլ առողջ սննդի մասին:

Պանկրեատիտի համար դիետայի առանձնահատկությունները

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումը պահանջում է խիստ դիետա, քանի որ դա անառողջ դիետան է, որը հաճախ հիվանդություն է առաջացնում: Պանկրեատիտի համար դիետիկ մենյուի հիմնական կետերը կարող է արտահայտվել որպես փոքր ցուցակ.

• Բոլոր տապակած, ինչպես նաև կոպիտ մանրաթելով հագեցած մթերքները (մարմնի կողմից չտրամադրվող) պետք է բացառվեն: Մրգերն ու բանջարեղենը հագեցված են մանրաթելով, ինչը նշանակում է, որ դրանք պետք է սպառվեն զգուշությամբ:
• Պետք է բացառվեն ալկոհոլային խմիչքները, բոլոր տեսակի սուրճերը, ինչպես նաև քաղցր և օսլա պարունակող մթերքները (հատկապես այն ամենը, ինչը շատ շաքար է պարունակում): Ծխախոտի և թմրանյութերի մասին խոսակցություններ չկան, հասկանալի պատճառներով:
• Խիստ ցանկալի է նվազեցնել ճարպային մթերքների սպառումը, ինչպիսիք են մայոնեզը, մարգարինը, բռնաբարությունը, գեյը և ձիթապտղի յուղը, ընկույզն ու պիստակը, շոկոլադը, միսը և ձուն: Ածխաջրածիններով հարուստ մթերքները ներառում են սնկով, ոլոռով, վարսակի ալյուր, ինչպես նաև վառ գույներով մրգեր և բանջարեղեն:
• Սպիտակուցը, իր հերթին, պետք է դառնա գերակշիռ այլ նյութերի մեջ: Նրանք հարուստ են ցածր յուղայնությամբ ձկան տեսակների տեսակներով ՝ պոլոկ, խոճկոր ճարպ, պիկե, կոդ, կապույտ սպիտակեցում, ինչպես նաև կաթնաշոռ և կաթնամթերք:
• Սնունդը պետք է տեղի ունենա առնվազն հինգ անգամ մեկ օրում, և ցանկալի է 6 կամ 7, իհարկե, կերակուրի ընթացքում սննդի քանակը պետք է նվազեցվի: Ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի համար ավելի վատ բան չկա, քան օրական 1 կամ 2 անգամ ուտելը, բայց «աղբանոցին» նման ծանրաբեռնվածությունը բացասաբար է անդրադառնում ամբողջ ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա:
• Պետք է նաև ուշադրություն դարձնել ճաշատեսակների ջերմաստիճանին, դրանք ոչ մի դեպքում չպետք է տաք լինեն, բայց ոչ ցուրտ:Նույնը վերաբերում է ցանկացած թույլատրելի ըմպելիքներին, ժելեին և decoctions- ին:

Նման սկզբունքների ճշգրիտ պահպանումը զգալիորեն կնվազեցնի պանկրեատիտի հարձակման քանակը և նույնիսկ հիվանդությունը կբերի խոր թողության (սակայն, եթե ռեժիմը խախտվում է կամ այլ գործոնների բերումով, հիվանդության ցավոտ ախտանիշները վերադառնում են գրեթե անմիջապես):

Ակնհայտ է, որ շատ բանջարեղեն և մրգեր հագեցված են բազմաթիվ նյութերով, որոնք անընդունելի են ենթաստամոքսային գեղձի պաթոլոգիաներով, ինչը նշանակում է, որ դրանք հնարավոր չէ ուտել այնպես, ինչպես ապխտած միսը չի կարելի ուտել:

Հետևաբար, որպեսզի պարզենք, թե որ պտուղները կարող են օգտագործվել ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի համար, անհրաժեշտ է մանրամասնորեն դիտարկել ինչպես արգելված, այնպես էլ թույլատրելի պտուղները:

Արգելված մրգեր և բանջարեղեն

Պանկրեատիտով հիվանդը չպետք է սպառում որոշակի մրգերով և բանջարեղեններով հիմնական պատճառն այն է, որ դրանց կազմի մեջ օրգանական թթուներ (թարթիչ, մալիկ, կիտրոն և այլ տեսակներ) առկայությունն է, ինչպես նաև կոպիտ մանրաթելերի հագեցվածությունը:

Հիվանդության սրացումով, ինչպես նաև գրոհների ժամանակ մարդուն խստիվ արգելվում է ցանկացած սնունդ և խմիչք, ներառյալ բանջարեղենի և մրգերի բոլոր թույլատրելի տեսակները: Եթե ​​հիվանդը ցանկություն չունի ամբողջովին հրաժարվել այս կամ այն ​​մրգերից, ապա նա չպետք է ուտել դրանք մաքուր (հում) ձևով, այլ պատրաստել դրանցից պատրաստված decoctions, compotes, ժելե և պյուրե կարտոֆիլ: Հյութերը խորհուրդ չեն տրվում, քանի որ խանութի արտադրանքը պարունակում է շատ շաքար, իսկ թարմ քամածները կարող են չափազանց զգուշավոր լինել ենթաստամոքսային գեղձի համար:

Ի թիվս այլ բաների, կարևոր է ոչ միայն հասկանալ, թե ինչ մրգեր կարող եք ուտել պանկրեատիտով, այլև մրգեր և բանջարեղեն ուտելիս պահպանել հիմնական կանոնները, ինչը նվազագույնի է հասցնում սրման վտանգը: Դրանք ներառում են հետևյալ կետերը.

• Մրգերի և բանջարեղենի օգտագործումը ցուցադրվում է միայն առողջ առողջությամբ, եթե մարդը գոնե անբավարարության զգացում է զգում, ապա պետք է զերծ մնաք ցանկացած սննդից:
• Դուք չեք կարող պտուղ կերել դատարկ ստամոքսի վրա, այս դեպքում մրգերը կարող են փոխարինել դեսերտը: Դիետայի խախտման դեպքում նախ պետք է բավարարեք ձեր քաղցը սովորական սնունդով, որից հետո կարող եք ուտել այս կամ այն ​​մրգերը:
• Խորհուրդ է տրվում կտրել որոշ թույլատրելի մրգերի կեղևը (օրինակ, հասուն խնձորները), դեղաչափը որոշվում է անհատապես, բայց ավելի լավ է չբարձրացնել այն և միանգամից ուտել ոչ ավելի, քան մեկ պտուղ: Որոշ դեպքերում մենք կարող ենք խոսել միայն մի քանի կտորների մասին:

Դանդաղ կաթսա կարող է որոշակիորեն դիվերսիֆիկացնել մրգերի ուտեստների ցանկը, դրա բացակայության դեպքում բանջարեղենը և մրգերը կարելի է ուտել խաշած: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ ոչ բոլոր արգելված սննդամթերքները կարող են ապահովվել խոհարարության այս կամ այն ​​եղանակով. Պանկրեատիտի նման հիվանդությամբ, ավելի լավ է զերծ մնալ դրանցից ցանկացած ձևով:

Citիտրուսային և թթու պտուղներ

Առաջին հերթին, սա վերաբերում է խնձորներին, քանի որ այս պտուղը ամենատարածվածներից մեկն է: Փաստն այն է, որ եթե խնձորի մրգերը հասուն են, և բազմազանությունը `քաղցր (օրինակ ՝ Սպիտակ զանգված, Ոսկե համեղ կամ զաֆրան), ապա այն կարող է ուտել հիվանդների կողմից սահմանափակ քանակությամբ, բայց այդ մրգերի մեծ մասը կամ անպիտան է կամ պատկանում են թթվային սորտերի, և ապա դրանք կհանգեցնեն հիվանդ օրգանի բորբոքված հյուսվածքների խիստ գրգռմանը ՝ հանգեցնելով ևս մեկ հարձակման:

Ակնհայտ է նաև, որ պանկրեատիտով նարինջները ստիպված կլինեն հրաժարվել - դրանք թույլատրվում են միայն հիվանդության քրոնիկ ձևով `սրացման երկար բացակայությամբ: Կիտրոնները խստիվ արգելվում են, ներառյալ բոլոր ապրանքները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ կիտրոնաթթու:

Տանձ և մանգո

Չնայած այն բանին, որ թթվայնության առումով տանձերը ավելի նախընտրելի են, քան խնձորները, այնուամենայնիվ, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններում դրանց օգտագործումը պետք է լինի խիստ սահմանափակ, և ավելի լավ է դրանք ամբողջությամբ բացառել ձեր սննդակարգից: Փաստն այն է, որ տանձը ներառում է փայտի կեղևով մեռած բջիջներ. Սա պտուղը անթերի է դարձնում, հատկապես սրման ժամանակ:

Այն իրավիճակներում, երբ քրոնիկ պանկրեատիտը երկար ժամանակ թևաթափ է եղել, հիվանդին թույլատրվում է օրվա ընթացքում ուտել մի քանի փոքր կտոր տանձ, ամեն դեպքում, նման «կասկածելի» մրգերը լավագույնս ուտում են որպես ուտեստների մի մաս, ինչպես նաև խաշած կամ շոգեխաշած:

Արեւադարձային մրգերը սեղանի հազվագյուտ հյուր են ԱՊՀ բնակիչների համար, բայց վերջերս այս անսովոր մրգերը աստիճանաբար մեծ ժողովրդականություն են վայելում մարդկանց շրջանում, մանգոն նման մրգերից մեկն է: Պանկրեատիտով հիվանդների համար այս քաղցր մրգերը վտանգավոր են հետևյալ պատճառներով.

• Անպտուղ պտուղը նպաստում է լեղու սեկրեցիայի ավելացմանը, ինչը աղետալի է ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների ժամանակ: Ավելին, ինչպես դա սովորաբար լինում է, արտաքինից պտուղը կարող է գրավիչ տեսք ունենալ, այնուամենայնիվ, ըստ նրա հատկությունների, այն դեռ պետք է պառկի մեկ կամ երկու շաբաթ: Այսպիսով, մարդը, սպառում է մանգոյի պտուղները, ռիսկի է ենթարկում հարձակումը:
• Oxalic, succinic, malic and citric թթուների բարձր պարունակություն:
• Հասած պտուղը հագեցած է շաքարով:

Բազմաթիվ առավելությունների (իմունային համակարգի աջակցություն, բազմաթիվ վիտամինների և սննդանյութերի առկայություն) հիվանդի ուժեղ ցանկությամբ մանգոները կարող են սպառվել փոքր քանակությամբ և միայն թողության ժամանակահատվածում:

Դեղձ և ծիրան

Այս մրգերը խստիվ արգելված չեն, ինչպես ցիտրուսային մրգերը, դուք պետք է հիշեք հիվանդի վիճակը և բարեկեցությունը: Դեղձի և ծիրանի հետ կապված հիմնական խնդիրը (ինչպես շատ այլ մրգերի) այն է, որ դրանք շուկայում կամ խանութում գնելը նման է վիճակախաղի. Եթե հաջողակ եք, կհանդիպեք հասուն մրգերի, որոնք ոչ միայն արգելված են պանկրեատիտի մեջ, այլև կունենան մի շարք անհերքելի օգտակար հատկություններ մարմնի համար:

Այնուամենայնիվ, արժե միայն մեկ անգամ ուտել անբավարար հասած պտուղ (որը, ինչպես գիտեք, ունի բարձր թթվայնություն), որպեսզի պանկրեատիտի ցավոտ դրսևորումները նորից սկսեն թունավորել մարդու կյանքը: Կարող եք պատրաստել ծիրանի կոմպոտ կամ դոնդող, բայց այս դեպքում ջերմային բուժման ընթացքում օգտակար հետքի օգտակար տարրերի մեծ մասը կորչում է: Հետևաբար, իդեալականորեն, պետք է զերծ մնալ այդպիսի մրգերի սպառումից:

Տերև և արմատ

Դրանք ներառում են աղցանի տերևներ, թթվասեր, սպանախ, ինչպես նաև բողկ, շաղգամ, բողկ, ծովաբողկ և հատկապես սխտոր արմատային մշակաբույսեր: Ակնհայտ է, որ կծու և խիտ բանջարեղենները պետք է բացառվեն հիվանդի սննդակարգից: Նույնը վերաբերում է ցանկացած տնական պահածոյացման և պահածոյացված մթերքների, ինչպիսիք են ՝ սաունգը, կորեական գազարը և նմանատիպ ուտեստները: Սպիտակ կաղամբը, որն ունի խոլերետիկ հատկություններ, պետք է ամբողջությամբ լքվի:

Ի թիվս այլ բաների, այս բանջարեղենի արգելքի պատճառն այն է, որ ստամոքսի միջոցով դրանք դժվար է մարսել: Նաև օքսիդային տերևները և կաղամբը կարող են հրահրել պանկրեատիտի ամբողջ կլինիկական պատկերի հաջորդ դեպքը, ինչպիսիք են ցավը, փչելը, որովայնի շրջանում ծանրության զգացումը, սրտխառնոցը, թուլությունը և լուծը:

Սոխը հակացուցված է նաև ենթաստամոքսային գեղձի մեջ, քանի որ այն պարունակում է եթերայուղեր, որոնք բացասաբար են անդրադառնում բորբոքված ենթաստամոքսային գեղձի վրա:

Վարունգ և լոլիկ

Այս բանջարեղենները խստիվ արգելված չեն, բայց դրանք վերցնելիս պետք է զգույշ լինել: Լավագույնն այն է, որ դրանք մանրացված ձևով ծառայեք (պյուրե կարտոֆիլ), անհրաժեշտ է կտրել կեղևը վարունգից:

Լոլիկն ամենաապահովն է ամռանը գնելը, քանի որ թունաքիմիկատներով և հորմոններով պոմպացված բանջարեղեն գնելու ավելի քիչ հավանականություն կա: Պետք է ուշադրություն դարձնել չափի վրա. Հսկայական մրգերը պետք է ողջամիտ մտահոգություններ առաջացնեն դրանց աճեցման մեթոդի վերաբերյալ:

Դուք նույնպես պետք է հրաժարվեք այս բանջարեղենի մեծ մասից, մեկ ուտեստի համար հարմար է մի քանի լոլիկի կտոր և մեկ Նյութի մանր թակած վարունգ: Նրանց մաքուր տեսքով խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք, ուստի ավելի լավ է օգտագործել կրկնակի կաթսա:

Կիվի, սալոր, խաղող և հաղարջ

Հատապտուղները հիմնականում անցանկալի են պանկրեատիտի մեջ `բարձր թթվայնության պատճառով, ինչպես նաև դրանցից ոմանց մեջ շաքարի բարձր պարունակության պատճառով: Այնուամենայնիվ, երբեմն թույլատրվում է քերած հատապտուղներ, և համառորեն հեռացման ընթացքում մարդը կարող է օրվա ընթացքում ուտել նույն խաղողի 10-15 հատապտուղ կամ մեկ հասած սալոր:

Որպեսզի պատասխանենք այն հարցին, թե արդյո՞ք կիվի կարելի է օգտագործել պանկրեատիտի համար, հարկ է հաշվի առնել այս հատապտուղի բաղադրությունը (և ոչ թե պտուղը, ի դեպ): Կիվին պարունակում է հետևյալ նյութերը.

• Ասկորբինաթթու: Մեկ հատապտուղ կազմում է վիտամին C- ի ամենօրյա անհրաժեշտությունը: Սակայն պանկրեատիտի դեպքում սա ակնհայտ մինուս է:
• Բարձր մանրաթելային պարունակություն, որը լրացուցիչ լարում է ենթաստամոքսային գեղձի վրա:
• Մագնեզիումի և կալիումի առկայությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի և շրջանառու համակարգի վրա:
• Պտղը diuretics (diuretics) մեկն է, որն օգնում է վերացնել տոքսինները մարմնից:

Հետևաբար, կիվին, ինչպես ծիրանը, պետք է սպառվի խստորեն դեղաքանակով, լավ առողջությամբ և հիվանդության թողության վիճակում: Որոշ սննդաբաններ խորհուրդ են տալիս խմել այդ հատապտուղները մեկ առ մեկ ամեն օր:

Բայց սև և կարմիր հաղարջները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն պանկրեատիտով հիվանդի ցանկից `այդ հատապտուղները, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, կարող են նպաստել պաթոլոգիական գործընթացների զարգացմանը:

Չորացրած մրգեր, չամիչ, ամսաթվեր

Մրգերից պտուղներից իրենց մաքուր տեսքով վնասը նվազեցնելու համար նրանց խորհուրդ է տրվում եփել, շոգեխաշել, ինչպես նաև չորացնել, բայց չորացրած մրգերի թվում կան նաև նրանց «արգելված պտուղները», որոնք ավելի հավանական է, որ գրգռեն հիվանդ գեղձը, քան նպաստեն դրա վերականգնմանը:

Դրանք ներառում են բոլոր քաղցր և շաքարավազ չորացրած պտուղները. ամսաթվերը, չամիչը, չորացրած ծիրանը, ինչպես նաև հատապտուղը. Իհարկե, սա վերաբերում է նաև հրուշակեղենին, ինչպես նաև պահպանմանը, ինչպիսիք են `անանասի, դեղձի և այլ մրգերի քաղցր կտորները:

Այլընտրանք, դուք կարող եք առաջարկել խնձորի չորացրած և չմշակված կտորներ, տանձ և սալորաչիր: Վերջինս, ի դեպ, օրգանիզմից լավ հեռացնում է կեղևը, ինչպես նաև հեռացնում է փչելու ախտանիշները:

Թույլատրված արտադրանք

Փաստորեն, թույլատրված ամեն ինչ թույլատրվում է, որոշ վերապահումներով. Ամեն ինչ պետք է օգտագործվի չափավորության պայմաններում, եթե անձի վիճակը բավարար է, պանկրեատիտը սուր չէ, և հիվանդությունը վերականգնման փուլում է առնվազն երեք ամիս `վերջին հարձակման օրվանից: Այն փաստը, որ թույլատրվում է պանկրեատիտով բանջարեղենը և մրգերը, չի վերացնում դրանց ընդունման կանոններին համապատասխանելու անհրաժեշտությունը:

Իհարկե, այն պտուղները, որոնք կարելի է խմել հատուկ պայմաններում, նույնպես պետք է համարվեն թույլատրելի: Օրինակ, կիվին կարելի է համարել ինչպես արգելված, այնպես էլ թույլատրելի հատապտուղներ:

Feijoa, ձմերուկ, սեխ

Feijoa մրգերը ունեն յուրահատուկ համ և տարբեր վիտամինների հարուստ պարունակություն (հատկապես B5): Նրանք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղեստամոքսային տրակտի վրա, ինչպես նաև չեն հրահրում լեղու արտադրությունը: Դրանք լավագույնս սպառվում են կարտոֆիլի պյուրեով և կոմպոտներով:

Քանի որ շաքարախտը պանկրեատիտի հաճախակի բարդություն է, դուք պետք է զգույշ լինեք քաղցր սեխով և ձմերուկով (քանի որ, իրոք, ցանկացած միրգ և հատապտուղ), խորհուրդ է տրվում օրվա ընթացքում ուտել ոչ ավելի, քան մեկ փոքր կտոր: Հաճելի պահը ձմերուկում ֆրուկտոզայի բարձր պարունակությունն է, ինչպես նաև այն փաստը, որ այդ մրգերը հայտնի են diuretics:

Արքայախնձոր և բանան

Արքայախնձորի մեջ ֆերմենտների առկայությունը, նպաստելով մարսողական գործընթացներին, այս պտուղը օգտակար է դարձնում պանկրեատիտի քրոնիկ ձևով: Արքայախնձորը բացառություն է պտուղների մեջ. Խորհուրդ է տրվում այն ​​ուտել դատարկ ստամոքսի վրա, բայց այն պայմանով, որ պտուղը հասունանա: Բայց արքայախնձորի հյութը (մասնավորապես ՝ խանութ-վաճառքը) խորհուրդ չի տրվում խմել:

Լավագույն հատապտուղներից մեկը բանանն է: (սա հատապտուղ է, բանանի ծառը խոտ է, իսկ պտուղները `բանան): Նրանք կարող են ուտել հում, ներառյալ սրվելուց հետո: Ի թիվս այլ բաների, դրանք լավ համակցված են կաթնամթերքի և կեֆիրի արտադրանքի հետ, ինչպես նաև հագեցված են էներգիայով և օգտակար հետքի տարրերով:

Ծովային կեղե, դդում, սմբուկ

Առաջին հայացքից սմբուկը բանջարեղենի այն տեսակ չէ, որը պետք է խմել պանկրեատիտի մեջ (նույնիսկ ռեմիսի): Այնուամենայնիվ, նրանք, բացի մարսողական ազդեցությունից, ի վիճակի են հաղթահարել փորկապությունը, ինչպես նաև օգտակար ազդեցություն են ունենում աղիքային շարժունակության վրա: Հետեւաբար, շոգեխաշած կամ թխած, դրանց օգտագործումը թույլատրվում է:

Ի տարբերություն սպիտակ կաղամբի, ծովային կաղամբն ունի շատ ավելի քիչ մանրաթել և օրգանական թթուներ: Այս ջրիմուռները կարևոր վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր են, ինչպիսիք են նիկելը և կոբալտը: Լավագույնն այն եփել, քանի որ ջերմային բուժումից հետո ծովախոտը կորցնում է իր մանրաթելի մի մասը և ավելի լավ է մարսվում:

Դդումը չեզոքացնող ազդեցություն է ունենում ածխաթթվային թթվի վրա, ինչը խթանում է ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցները, ուստի այս կիսապտուղ բանջարեղենը պետք է անպայման ներառված լինեն պանկրեատիտի հիվանդների համար: Եվ մանրաթելերի փոքր քանակության պատճառով դդումը չի հրահրում բորբոքում և գազի ձևավորում:

Գազար և կարտոֆիլ

Հում ձեւով խորհուրդ չի տրվում գազար ուտել, բայց որպես պյուրե կարտոֆիլի կամ գազար պուդինգ, այն բավականին հարմար է հիվանդի համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ որոշ հետքի տարրեր քանդվելուց հետո ոչնչացվում են, դա չի ազդի այս բանջարեղենի դրական ազդեցության վրա մարդու ամբողջ մարմնի վրա:

Կարտոֆիլի կազմի մեջ ճարպի պակասը, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ խտացնող սպիտակուցներ, կարտոֆիլը ցանկալի են դարձնում բուժման ցանկի ցանկում:

Այն հաճախ ավելացվում է սննդակարգին ՝ սուր հարձակման հետևանքով առաջացած արտակարգ հացադուլից հետո: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է չմեղմել այն և սպառում ոչ ավելի, քան երկու կամ երեք կտոր այս արմատային բերքից մեկ օրում:

Ընդհանուր առօրյա դիետիկ ուղեցույցներ

Ենթամաշկային պանկրեատիտի համար մրգերն ու բանջարեղենը պետք է սպառվեն պարզապես այն պատճառով, որ դրանք պարունակում են շատ օգտակար վիտամիններ, հանքանյութեր և ամինաթթուներ: Ելույթ ունենալով ներկա բժշկի առաջարկություններին ՝ հնարավոր է հնարավորինս արագ վերականգնել ամբողջ օրգանիզմի աշխատանքը:

Դա անելու համար պահպանեք հետևյալ կանոնները.

• մրգերն ու բանջարեղենը պետք է սպառվեն միայն վերամշակված տեսքով (բացառությունները հնարավոր են, բայց, ինչպես պայմանավորվում է բժշկի կողմից և փոքր քանակությամբ),
• գոլորշու արտադրանք
• ենթաստամոքսային գեղձի սրացման ընթացքում ամբողջությամբ հրաժարվել հում մրգերից և բանջարեղեններից.
• ուտել միայն թարմ սնունդ
• մի օգտագործեք սնունդ, որի մշակման համար օգտագործվել են քիմիական պատրաստուկներ.
• փորձեք ընտրել հասած բանջարեղենը փափուկ կեղևով,
• կեղև մրգեր և բանջարեղեն, ինչպես կոպիտ մանրաթելը պարունակում է վնասակար նյութեր, որոնք աղեստամոքսային տրակտի մեջ ֆերմենտացում են առաջացնում (հատկապես կարևոր է միաժամանակյա գաստրիտով),
• նախապատվությունը տվեք քաղցր բանջարեղենին և մրգերին,
• խուսափեք գերտաքացումից, սպառում մասը միայն ներկա բժշկի առաջարկած չափերով,
• բացառել պահածոյացված մրգերն ու բանջարեղենները, ինչպես նաև հյութերն ու ըմպելիքները պահելը,
• մի կերեք բանջարեղեն և մրգեր դատարկ ստամոքսի վրա,
• Խուսափեք ցիտրուս, թթու կամ դառը մրգեր և բանջարեղեն ուտելուց:

Այս խորհուրդները օգտակար են ինչպես ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի բուժման, այնպես էլ այս հիվանդության կանխարգելման գործում:

Թույլատրված մրգեր

Պտուղները պետք է լինեն մարդու սննդակարգում, նույնիսկ այնպիսի հիվանդությամբ, ինչպիսին է պանկրեատիտը: Հրաժարում պտուղը անհրաժեշտ կլինի միայն այն դեպքում, եթե հիվանդությունը գտնվում է զարգացման սուր փուլում: Պանկրեատիտի ախտանիշները դադարեցնելիս անհրաժեշտ է հիվանդի դիետան դիվերսիֆիկացնել մրգերով և բանջարեղեններով: Մուտքագրեք դրանք ցանկի մեջ, պետք է լինեն աստիճանական և փոքր քանակությամբ: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ սնունդը չի ցույց տալիս փչացման, չափից ավելի հասունացման կամ բորբոսքի նշաններ: Այսպիսով, ինչպիսի մրգեր կարող է ունենալ պանկրեատիտը: Նախապատվությունը պետք է տրվի սեզոնային մրգերին, ինչպեսդրանց օգտագործումը հում ձևով թույլատրվում է, իհարկե, փոքր ծավալի և կեղևավորված: Չորացրած մրգերը թույլատրվում են, դրանցից կոմպոտները նույնպես շատ օգտակար են:

Թույլատրելի մրգերի ցանկը, ինչպես պանկրեատիտով, այնպես էլ խոլեցիստիտով.

• քաղցր խնձոր
• բանան (փոքր բաժիններ, բացառապես թարմ),
• մանդարիններ (փոքր մասերում խորհուրդ չի տրվում մնացած ցիտրուսային մրգերը)
• արքայախնձոր
• դեղձ
• ավոկադո
• քաղցր տանձ
• ծիրան (հասած և փափուկ),
• սեխ.

Ոչ սեզոնային մրգերը թույլատրվում է խմել միայն թխած ձևով կամ գոլորշիով: Ուտելուց առաջ դուք պետք է զգուշորեն մանրացնել կամ մանրացնել դրանք, դա կնվազեցնի ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա բեռը: Եթե ​​հաճախող բժիշկին թույլատրվում է ուտել ցանկացած միրգ իր հումքի տեսքով, ապա օրական ոչ ավելի, քան յուրաքանչյուր տեսակի մեկ պտուղ:

Թթված պտուղները բացասաբար են անդրադառնում ստամոքս-աղիքային համակարգի օրգանների լորձաթաղանթի վրա, հետևաբար, դրանց օգտագործումը խստիվ արգելվում է: Սա վերաբերում է խնձորի, տանձի և ցիտրուսային մրգերի թթվային տեսակներին: Թույլ մի տվեք, որ ձեր սննդակարգում կանաչ (անբուժելի) մրգերը լինեն, դա ձեր ստամոքսում ֆերմենտացում կբերի հետագա ցավով:

Պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար թույլատրված հատապտուղների ցուցակ.

• ազնվամորի (թույլատրվում է օգտագործել հիվանդության ցանկացած փուլում),
• ելակ (թույլատրվում է օգտագործել հիվանդության ցանկացած փուլում),
• blackcurrant (բացառապես թակած)
• մասուր (բացառապես մանրացված տեսքով),
• քաղցր կեռաս և lingonberry (կոմպոտների տեսքով և բացառապես քրոնիկ պանկրեատիտի համար արգելվում է օգտագործել դրանք սուր փուլում):

Հատապտուղները պետք է ներկա լինեն շաբաթական ճաշացանկում, դրանք պարունակում են շատ օգտակար հանածոներ և ամինաթթուներ: Այս մրգերի օգտագործումը սահմանափակված չէ ծավալով, բայց դեռևս գերտաքացում չպետք է թույլատրվի:

Պտուղները պետք է ներառվեն սննդակարգում

Պանկրեատիտի սրումից հետո կարևոր է խստորեն դիետայի պահպանումը: Դուք չեք կարող վատնել մարմինը, այնպես որ նույնիսկ հատուկ սննդի ընթացքում համոզվեք, որ սնունդը հավասարակշռված է:

Մրգերը պարունակում են միկրո և մակրո տարրեր, վիտամիններ, ինչպես նաև բնական ֆերմենտներ: Դրանք օգնում են պահպանել մարմնի առողջությունը, ինչպես նաև նպաստում են նորմալ մարսմանը ՝ հեշտացնելով ենթաստամոքսային գեղձը:

Բայց պանկրեատիտ ունեցող այն մրգերը, որոնք պարունակում են կոպիտ մանրաթել, ընդհակառակը, խառնվում են մարսողությունը, և դրանց օգտագործումը վտանգավոր է առողջության համար ՝ հիվանդության սրացման փուլում: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս այն մրգերին, որոնք պարունակում են շատ շաքար կամ թթու:

Պանկրեատիտի մեջ պտուղների «լավ» և «վատ» բաժանումը պայմանական է համարվում: Մարմնի բնութագրերը, քրոնիկական հիվանդությունների և որոշակի ապրանքների նկատմամբ ալերգիայի առկայությունը միշտ հաշվի են առնվում: Եթե ​​ռեմիզացիայի ժամանակահատվածում թույլատրվում և օգտակար է ուտել բուսական սնունդ, ապա սրվելով, զգույշ եղեք: Բոլոր պտուղները ներկայացվում են աստիճանաբար ՝ դիտարկելով մարմնի արձագանքը: Եթե ​​սնունդ ուտելուց հետո կա ցավ, անհանգստություն կամ այլ հետևանքներ, ապա ավելի լավ է հրաժարվել այս պտղից:

Մրգերն ամենաապահովն են.

• տանձի և խնձորի որոշ տեսակներ,
• հասած բանան, դրանք նույնիսկ մշակման կարիք չունեն,
• վարդի հատապտուղներ (decoctions և վիտամին կոմպոտներ մրգերից),
• պապայա
• ձմերուկ և սեխ
• ելակ
• ավոկադո:

Հիվանդության ժամանակ թույլատրված բոլոր բանջարեղեններն ու մրգերը խորհուրդ են տալիս թխել կամ եփվել կրկնակի կաթսայում: Չորացրած մրգերը համարվում են ամենաապահովը:

Որ պտուղը չի վնասում

Հիվանդության սրացումով դուք պետք է ուշադիր ընտրեք արտադրանքները: Շատ զգույշ եղեք մրգերի հետ, արտասանված թթված համով և խիտ մաշկով: Մի փորձեք բալի և հաղարջի հետ: Նրանք նյարդայնացնում են ստամոքսային լորձաթաղանթը և առաջացնում փսխում: Պահածոյացված շոգեխաշած մրգերը նույնպես պատկանում են արգելված արտադրանքներին:

Կալինան խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն սառեցնելուց հետո, քանի որ իր օգտակարությամբ այն կարող է վնաս հասցնել մարդու մարսմանը: Viburnum- ի պտուղները մեծացնում են ստամոքսային հյութի և ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցիայի արտադրությունը: Հիվանդության երկրորդ շաբաթվանից թույլատրվում է պատրաստել կոմպոտ, decoctions և մրգային խմիչքներ: Դրանց ավելացրեք խնձոր կամ վարդի կեռիկներ:

Ենթաստամոքսային գեղձի առողջությունը պահպանելու համար բանջարեղենն ընդգրկված է սննդակարգում: Նրանք շահավետորեն ազդում են ենթաստամոքսային գեղձի և ամբողջ մարմնի վրա: Արժե պարզել, թե որ բանջարեղենն արգելված է, և որոնք են ուտել պանկրեատիտով:

Այսպիսով, պանկրեատիտի դեպքում դուք կարող եք և պետք է ուտել շատ բանջարեղեն, բայց նրանց խորհուրդ է տրվում օգտագործել կարտոֆիլի պյուրեով կամ ապուրներում:

Արտադրանքը անվտանգ է բժիշկների կարծիքով.

Կասեք կատեգորիկ «ոչ»:

• սպանախ և թթվասեր,
• սնկով ցանկացած ձևով,
• սխտոր
• տաք պղպեղ
• դժոխք
• բողկ
• բողկ
• աղեղը:

Սննդատեսակների ցուցակ, որոնք կարելի է խմել փոքր քանակությամբ.

• նեխուր
• ուղեղի ոլոռ,
• ոչ թթու լոլիկ,
• վարունգ
• սմբուկ
• կաղամբ:

Պղպեղը և թթու վարունգը պետք է լքեն:

Չորրորդ օրվանից ներդրվում են կարտոֆիլի և գազար խյուս: Դուք պետք է սկսեք ոչ թե թարմ, այլ խաշած կամ գոլորշու բուսական արտադրանքներով: Պանկրեատիտով բուսական յուղը չի ավելացնում բուսական յուղ կամ կաթնամթերք: Դրանից հետո աստիճանաբար ներկայացնել խաշած սոխը, դդումը և կաղամբը: Թարմ բանջարեղենը և մրգերը պետք է մի կողմ դրվեն, մինչև ձեր առողջությունը բարելավվի: Պանկրեատիտով հիվանդի համար ապրանքներ գնելիս ավելի լավ է ընտրել սեզոնային մրգեր:

Խրոնիկ պանկրեատիտ ունեցող մարդիկ իրենց առօրյա սննդակարգի համար սնունդ ընտրելիս պետք է հաշվի առնեն կողմն ու առողջությունը: Խնձորները համարվում են ամենատարածվածն ու օգտակարը մեր լայնություններում, այնպես որ դրանք թթվային չեն և ոչ շատ կոշտ մաշկով:

Բանջարեղեն ուտելու հիմնական կանոնները

Ընտրեք միայն թարմ բանջարեղենը ՝ հասած, բայց ոչ գերլարված: Ստուգեք ապրանքի մաշկի վրա փտածությունը, բորբոսը կամ ցանկացած այլ վատթարացումը: Եթե ​​պտուղը գերբարձր է կամ ամբողջությամբ (կտրված), ապա այն չպետք է ձեռք բերել:

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով պետք է խմել բուսական ուտեստներ ՝ պահպանելով հետևյալ առաջարկությունները.

• մի կերեք թթվասեր բանջարեղեն (հում սոխ և այլն),
• մի կերեք աղած և պահածոյացված սնունդ (թթու վարունգ և լոլիկ),
• մի կերեք կծու ուտեստներ (գազար կորեերեն և այլն),
• ցանկի մեջ ներառեք խաշած օսլա բանջարեղեն (կարտոֆիլ և այլն),
• մի կերեք բուսական ուտեստներ դատարկ ստամոքսի վրա,
• մի կերեք տապակած, ապխտած և կծու բանջարեղեն: Նախապատվությունը տվեք թխած և շոգեխաշած ուտեստներին,
• Օգտագործելուց առաջ կլպեք կամ կեղևեք բանջարեղենը, կեղևեք դրանք սերմերից,
• Մի սպառում բուսական արգանակներ և decoctions, դրանք ակտիվացնում են ենթաստամոքսային գեղձը:

Պանկրեատիտի ցանկացած փուլում կատեգորիկ արգելված բանջարեղենը.

• սպանախ
• թրթնջուկ
• բողկ
• դայիկոն
• բողկ
• աղցան
• ծովաբողկ
• սխտոր
• պղպեղ (բուլղարերեն),
• սոխ (հում)
• շաղգամ
• խավիար:

Բանջարեղենի ցուցակ, որի օգտագործումը թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ.

• եգիպտացորեն
• լոբի
• ոլոռ
• ծնեբեկ
• կաղամբ (սպիտակ),
• Լոլիկ
• սմբուկ
• նեխուր
• սամիթ
• մաղադանոս
• վարունգ:

Բանջարեղենի ցուցակ, որի օգտագործումը չի սահմանափակվում միայն.

Հակացուցված պտուղ

Կան նաև մրգեր և բանջարեղեններ, որոնք խստիվ արգելվում է ուտել պանկրեատիտով: Առավել վտանգավոր են նրանք, որոնց մեջ կա մեծ քանակությամբ շաքար և թթու, քանի որ դրանք առավելապես նյարդայնացնում են բորբոքված գեղձը: Խստորեն արգելվում է ուտել կանաչ մրգեր, որոնք պարունակում են հսկայական քանակությամբ մանրաթել: Դիետայից ավելի լավ է հեռացնել այն սննդամթերքները, որոնք առաջացնում են լուծ կամ հակառակը, ունեն ծագող հատկություններ:

Առավել վտանգավոր էին և կլինեն.

• թիվ 1-ում `կիտրոն և նուռ,
• նաև լոռամիրգ, կեռաս և ծովային շերեփ,
• սերկևիլը, կիվին և գրեյպֆրուտը համարվում են ոչ պակաս վտանգավոր:

Չնայած կարևոր և անհրաժեշտ վիտամինների բարձր պարունակությանը, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությամբ ցանկացած փուլում, հետևյալները համարվում են անցանկալի.

Տանձ Թվում է, թե դրանք խնձորից պակաս թթվային են, ինչու՞ են դրանք այդքան վտանգավոր: Տանձը պարունակում է մեծ թվով սկլերոիդներ (քարքարային բջիջներ), որոնց պատճառով խանգարվում է մարսողության նորմալ գործընթացը: Հետևաբար, նույնիսկ քաղցր և փափուկ տանձերը խորհուրդ չեն տրվում հիվանդներին: Եթե ​​բժիշկը թույլ է տալիս, ապա թողության ժամանակահատվածում մենք տանձը ներառում ենք ուտեստների կազմի մեջ: Կոմպոտի համար չորացրած մրգերը կատարյալ են:

Բացարձակապես բոլոր ցիտրուսային մրգերը: Եվ մանդարինները, կիտրոնները և թուրինջները, նույնիսկ փոքր մասերում, շատ վնասակար են բորբոքված օրգանի համար: Բժիշկը թուլացման ժամանակահատվածում թույլ է տալիս փոքր հատվածներ, բայց դրանք օգտագործելիս պետք է ուշադիր հետևել մարմնի արձագանքին:

Խաղող Արգելվում էր նաև շատ մրգերով շատ սիրված: Գլյուկոզի բարձր պարունակության պատճառով խորհուրդ չի տրվում ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում ունեցող հիվանդների համար: Խաղողը խանգարում է մարսողությունը, նպաստում է շաքարախտի զարգացմանը: Եթե ​​օրական ուտում եք տասնյակ հասած հատապտուղներ, ապա միայն առանց սերմերի և երկարատև թողության ընթացքում:

Մանգո - բժիշկները արգելում են ուտել այս հյութալի քաղցր մրգերը նույնիսկ այն դեպքում, երբ ենթաստամոքսային գեղձը երկար ժամանակ չի զգացել իրեն զգացողություն:

Պանկրեատիտը նախադասություն չէ: Սննդառության ճիշտ մոտեցմամբ ՝ այն կարող է երկար ժամանակ չհայտնել: Հիմնական բանը `պահպանել պարզ կանոններ եւ առաջարկություններ:

Չորացրած մրգերը `կողմ և դեմ

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությամբ տառապող անձը կարևոր և անհրաժեշտ է ուտել բուսական սնունդ, քանի որ սա վիտամինների աղբյուր է և օրգանիզմի համար անհրաժեշտ բոլոր օգտակար հանածոները:

Չոր սնունդը պարունակում է նաև հսկայական քանակությամբ կենսական նյութեր: Բայց ահա, զգույշ եղեք, քանի որ ոչ բոլորն են լուծվում պանկրեատիտով: Բացառեք, թե որ չոր մրգերը և որից կարելի է գոնե ամեն օր ուտել:

• չորացրած ծիրան
• չամիչ
• չոր մրգեր `բանան, սեխ, թուզ, դեղձ և արքայախնձոր,
• հապալաս
• չորացրած հատապտուղներ ՝ հաղարջ, հապալաս, կեռաս, lingonberry, լոռամիրգ, հապալաս,
• թուզ

Բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել չոր խնձոր, նույնիսկ քրոնիկ փուլում: Նրանք չեն նյարդայնացնում ստամոքսային լորձաթաղանթը և չեն ծանրացնում ենթաստամոքսային գեղձը, ուստի պանկրեատիտի դեպքում դրանք նույնիսկ օգտակար են: Խնձորները մարմնում լրացնում են երկաթի պահեստները և ավելացնում հեմոգլոբինը:

Չորացրած տանձը նույնպես հարուստ վիտամինային բաղադրություն ունի: Ինչ տանձի տարբեր տեսակներ էլ լինեն, բայց չոր տեսքով դրանք շատ օգտակար են մարմնի համար, և բաղադրության մեջ հսկայական քանակությամբ տանններ նպաստում են արագ վերականգնմանը:

Սալորաչիրները նույնպես օգտակար են ենթաստամոքսային գեղձի համար: Այն օգնում է հաղթահարել փչելը, հիվանդության տարածված ախտանիշը: Այն նաև հարստացնում է մարմինը տարբեր վիտամիններով:

Ինչպես օգտագործել

Պանկրեատիտով թույլատրվում է շատ մրգեր և բանջարեղեններ, հիմնականը `դրանք ճիշտ օգտագործելն է: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հասած մրգերին, բայց ուտել դրանք փոքր բաժիններով: Նույնիսկ լիազորված պտուղները մարմնի կողմից անհատապես չեն հանդուրժվում: Fruitանկացած մրգեր կամ բանջարեղեններ ներմուծվում են պանկրեատիտի հետ աստիճանաբար ՝ փոքր չափաբաժիններով: Միայն դրանից հետո որոշեք առողջության համար նվազագույն ռիսկով արտադրանքի բացասական արձագանքը:

Painավ, լուծ, փորկապություն - սրանք այն ռեակցիաներն են, որոնք նախազգուշացնում են, որ պտուղը հարմար չէ: Ավելի լավ է այն հեռացնել ցանկից: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս կազմել ձեր կողմից հաստատված ապրանքների ցանկը:

Մրգերն ու բանջարեղենը գոլորշու կամ ջեռոցում շատ օգտակար են պանկրեատիտի հիվանդների համար: Մի խառնեք հսկայական քանակությամբ բաղադրիչները: Propիշտ սնունդը առողջ միջոցը բարելավելու և հիվանդ օրգանը գրգռելու համար հեշտ միջոց չէ:

Ապրանքի հնարավոր վտանգը

Նույնիսկ դիետան հետևելը, ախտորոշված ​​հիվանդություն ունեցող անձը պետք է վերահսկի հավասարակշռված դիետան: Կարևոր է, որ ածխաջրերը, սպիտակուցները, վիտամինները, հետքի տարրերը և ճարպերը շարունակի մարսվել:

Այն թարմ մրգերի մեջ է, որը պարունակում է առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ, սննդանյութեր: Շատերն ունեն բնական ֆերմենտներ, որոնք ենթաստամոքսային գեղձի համար հեշտացնում են սնունդը մարսելը:

Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ պտուղը ունի կոպիտ մանրաթել, ինչը դժվարացնում է մարսողությունը ծանրացման ժամանակահատվածում: Շաքարը, որը պարունակվում է շատ արտադրանքներում մեծ դոզաներով, նույնպես վտանգավոր է համարվում: Մրգերի թթուները նյարդայնացնում են ստամոքս-աղիքային համակարգի օրգանները:

Անվնաս մենյու կազմելիս խորհուրդ է տրվում հաշվի առնել մի քանի գործոն.

• բորբոքային գործընթացի աստիճանը,
• առկա խնդիրները
• որոշ բաղադրիչներին անհանդուրժողականություն:

Սննդամթերքի շատ տեսակներ խստիվ արգելվում են ուտել, եթե հիվանդությունը ուղեկցվում է ցավոտ սենսացիաներով և այլ ախտանիշներով:

Ինչ պտուղները թույլատրվում են ենթաստամոքսային գեղձի համար

Մրգերի և բուսական արտադրանքների սննդակարգ ներմուծելը արգելված չէ, միայն այն դեպքում, երբ հիվանդության հիմնական ախտանիշները զգալիորեն թուլացել են: Խորհուրդ է տրվում նախապատվությունը տալ սեզոնային մրգերին: Դրանք հարմար են հում, նախկինում կեղևավորված և կլեպ օգտագործման համար:

Նրանք համարվում են ամենաապահովը: Դրանք կարող են թխվել, միաժամանակ ավելացնելով մի քիչ դարչին `ըստ ճաշակի: Նախքան թարմ ուտելը, պտուղը պետք է մաքրվի: Խորհուրդ չի տրվում ձմռան սորտերը ներառել սննդի մեջ, քանի որ դրանք ունեն կոպիտ հետևողականություն:

Գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում այն ​​առկա է խանութների դարակներում: Դրա արժեքը կայանում է վիտամին B3- ի բարձր պարունակության մեջ, ինչը նպաստում է ենթաստամոքսային գեղձի նորմալացմանը, որը պայքարում է արյան բարձր ճնշման դեմ և կանխում է քաղցկեղի բջիջների ձևավորումը:

Ապահովեք մարմնին էներգիայով: Թույլատրվում է օգտագործել սրացման ժամանակ, բայց ախտանիշները թեթևացնելուց հետո:

Ձմերուկ և սեխ

Քանի որ դրանք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ մանրաթելեր, խորհուրդ չի տրվում դրանք ուտել սուր ձևով: Եթե ​​նշվում է բավականաչափ երկար թողության, ապա դրանք աստիճանաբար ընդգրկվում են սննդակարգում:

Ձմերուկները մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա են: Սա նշանակալի ցուցանիշ է, քանի որ պանկրեատիտը հաճախ հրահրում է շաքարախտի զարգացումը: Սեխը, իր հերթին, լավ լուծողական ազդեցություն ունի:

Քանի որ այս պտուղի առանձնահատկությունը դրա ավելացված ճարպն է, այն նշվում է, երբ պաթոլոգիան սառչում է: Այն պարունակում է այս ժամանակահատվածում անհրաժեշտ ճարպեր: Դրանք ավելի լավ են կլանված, ի տարբերություն կենդանական ծագմանների:

Սուր հարձակումների ֆոնի վրա հատապտուղը կարող է վատթարանալ իրավիճակը: Քրոնիկ ձևով կարող եք ուտել մի քանի հասած մրգեր ՝ կեղևը հեռացնելուց և մսաղացը մանրացնելուց հետո: Կիվի մեջ պարունակվող օրգանական թթուները օգնում են վերացնել թունավոր նյութերը, որոնք հիվանդության շրջանում մարմնում ավելցուկ են կուտակվում:

Bromelain- ը, որը դրա մի մասն է, բարելավում է մարսողությունը, ուստի արքայախնձորը խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն պաթոլոգիայի ընթացքում, որը գտնվում է քրոնիկ փուլում: Շաքարավազի և թթուների բարձր մակարդակի պատճառով խստիվ արգելվում է դրանք սրման մեջ ներթափանցել սաստկացման ժամանակահատվածում:

Այս պտուղը արգելված չէ օգտագործել ռեմիսի մեջ: Այն ունի վերականգնող հատկություններ և օգնում է ուժեղացնել մարմինը պաթոլոգիայից հետո:

Remission- ի ընթացքում թարմ մանդարինները և նարինջները օգտակար կլինեն: Նրանց թույլատրվում է մի փոքր ուտել:

Հատապտուղների թվում, որոնք օգտագործման համար արգելված չեն, բժիշկները զանգում են.

• հաղարջ և փշահաղարջ, պատրաստված ըմպելիքների տեսքով (նախ հարկավոր է դրանք քամիչով քամել, ապա արդյունքում ստացված կազմը ջրով նոսրացնել),
• քաղցր բալ, հապալաս, lingonberry,
• ելակ և ազնվամորիներ (դրանց հիման վրա կարող եք պատրաստել դոնդող և մուս),
• ծաղկաբուծություն, և հիվանդության ցանկացած փուլում:

Հետևյալ բանջարեղենը ընդունելի է չափավոր հատվածներում.

1. Վարունգ Նրանց հետ նույնիսկ հիվանդանոցներում են պահում ծոմապահության օրեր, որոնք ենթադրում են օրվա ընթացքում միայն այս բանջարեղենի օգտագործումը (մինչև 5 կգ):
2. Կաղամբ Դիետայում պետք է ներառվեն այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են Պեկինը, գույնը և բրոկկոլին: Ավելի լավ է ուտել այս բանջարեղենը շոգեխաշած կամ խաշած: Սա նպաստում է արագ մարսողականությանը և նվազագույնի հասցնելով ֆերմենտային ծախսերը:
3. Լոլիկ Ինչ վերաբերում է լոլիկի օգտագործմանը, փորձագետների կարծիքը բաժանվեց: Պանկրեատիտով թույլատրվում է խմել տոմատի հյութ, բայց սահմանափակ քանակությամբ, քանի որ ավելորդ սպառումը կարող է հանգեցնել հիվանդության սրացման: Որոշ բժիշկներ դեմ են դրան:

Բոլոր մրգերը, բացառությամբ արգելված, կարող են ներառվել սննդակարգում. Եթե ​​կա հիվանդության սուր ձև, ապա ավելի լավ է սկսել խաշած կարտոֆիլով և գազարով: Հնարավոր է նվազեցնել երկաթի վրա բեռը այդ արտադրանքի մեջ բարձր մանրաթելային պարունակության պատճառով:

Ինչը չի թույլատրվում

Պանկրեատիտի նման հիվանդություն ունեցող մարդկանց մոտ կայուն ռեմիսիայով դիետան բավականին բազմազան է: Բայց ամեն ինչ չէ, որ թույլատրվում է սպառման համար, ինչը խոսում է գոյություն ունեցող հիվանդությամբ որոշ ապրանքների վտանգների մասին: Քանի որ պաթոլոգիան քրոնիկ ձևի մեջ ներթափանցելու ունակություն ունի, անհրաժեշտ է հրաժարվել որոշ մրգերից:

Հանգստացմամբ, չի թույլատրվում ուտել անբավարար կոշտ սնունդ, ինչպես նաև ունենալ ուժեղ թթվասեր և ունակ լինել խանգարել հիվանդի աթոռակին:

Հիմնական արգելված պտուղները.

• բարձր թթվայնությամբ խնձորների ձմեռային սորտեր,
• անզուսպ կիվի
• նուռը և դրա հյութը,
• ուշ սորտերի տանձ (դուք կարող եք ուտել միայն այն բանից հետո, երբ նրանք պառկեն և փափկանան),
• գրեյպֆրուտ, քանի որ դա նպաստում է ստամոքս-աղիքային համակարգի օրգանների գրգռմանը (կարող եք խմել նոսրացված հյութ կամ շաբաթական մեկ անգամ ուտել հասուն պտուղի մի քանի կտոր),
• սերկևիլ
• կիտրոնը խստիվ արգելվում է պաթոլոգիայի ցանկացած փուլում:

Պանկրեատիտով հատապտուղներ, որոնք չեն թույլատրվում.

• թարմ ելակ և ազնվամորիներ, նույնիսկ եթե հիվանդությունը հանգստանա,
• chokeberry,
• թռչնի բալ,
• բալ
• լոռամիրգ
• հում ձավարեղեն և հաղարջ:

Երբ նշվում է ենթաստամոքսային գեղձի քրոնիկ փուլի սրացում, արգելվում է նաև թարմ թրթռում: Դա այն է, որ այն ի վիճակի է բացասաբար ազդել մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա:

Այս մրգերը կարող եք ուտել հիվանդության սուր փուլը դադարեցնելուց ընդամենը մի քանի շաբաթ անց:

Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին, ապա, ինչպես արդեն նշվեց, կարող եք ուտել դրանք: Այնուամենայնիվ, կան որոշակի հակացուցումներ: Նշվեց, որ այդ արտադրանքներից մի քանիսը նպաստում են ֆերմենտային գործունեության խափանմանը, ինչը բացասաբար է անդրադառնում լյարդի վրա, և դա, իր հերթին, բացասաբար է ազդում ենթաստամոքսային գեղձի գործունեության վրա:

Անկախ հիվանդության ընթացքի աստիճանից և բորբոքային պրոցեսի փուլից, խստորեն հակացուցված են հետևյալ ապրանքները.

• թրթնջուկ
• սպանախ
• սխտոր և ծովաբողկ, քանի որ դրանք վնասակար ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա, առաջացնում են փխրունություն և մեծացնում են աղիքի չափը (դրա ֆոնի վրա պանկրեատիտը ուղեկցվում է ձախ hypochondrium- ում ցավերի ավելացումով),
• բողկ
• Բուլղարական պղպեղ, քանի որ այն օրգանիզմի համար լրացուցիչ բեռ ունի,
• սպիտակ կաղամբ, ծնեբեկ, ոլոռ և լոբի,
• եգիպտացորեն

Կարևոր է հիշել, որ մարմինը բոլորի համար անհատական ​​է: Theանկի պատրաստմանը պետք է մասնակցի մասնագետը, ով կարող է հաշվի առնել հիվանդի նախասիրությունները, որոշակի բաղադրիչների անհանդուրժողականությունը և պաթոլոգիայի ձևը:

Heatերմամշակման կարևորությունը

Նման հիվանդության առկայության դեպքում անհրաժեշտ է սննդակարգում ներառել բանջարեղեն, հատապտուղներ և մրգեր ՝ պահպանելով որոշակի կանոններ.

1. Միայն թանկացումով թույլատրվում է հում մրգերը:
2. Ամեն ինչ պետք է կեղևավորվի:
3. Դատարկ ստամոքսի վրա խստորեն խորհուրդ չի տրվում ուտել այս մթերքները հում:
4. Կարևոր է խստորեն պահպանել դեղաչափը, մի գերտաքացումից:

Քանի որ հիվանդության ընթացքում տապակած սնունդը չի թույլատրվում, ուստի բոլոր ուտեստները պետք է գոլորշու, խաշած կամ շոգեխաշած լինեն: Արգելվածների ցանկից որոշ ապրանքներ թույլատրվում են փոքր չափաբաժիններով ՝ խաշած կամ թխած:

Կարևոր է հիշել ևս մեկ կանոն:Սպառված ամբողջ սնունդը պետք է մանրակրկիտ աղացած լինի, այնուհետև լավ ծամել:

Պտուղ և բանջարեղեն ուտելը պարտադիր է: Բայց հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ձեր մարմնի վիճակին և արձագանքներին: Սրացմամբ, խորհուրդ է տրվում լիովին հրաժարվել նման մրգերից թարմ տեսքով:

Մրգերի և բանջարեղենի ներմուծումը դիետա պետք է սկսի քերած մրգերով: Դուք կարող եք դրանք բերել հեղուկ հետևողականության: Բայց դա թույլատրվում է միայն հիմնական ախտանիշների ամբողջական ընկնելուց հետո:

Remission- ի ընթացքում դուք կարող եք ուտել հասած, փափուկ, ոչ շատ քաղցր, բայց ոչ թթու պտուղներ: Հիմնական բանը այն է, որ բոլոր ապրանքները անցնում են ջերմային բուժում:

Պանկրեատիտը բավականին նողկալի հիվանդություն է: Շնորհիվ այն բանի, որ հիվանդության ժամանակահատվածում դուք պետք է հավատարիմ մնաք ամենախիստ սննդակարգին, մարմինը դադարում է ճիշտ և մեծ քանակությամբ օգտակար և կարևոր տարրեր ստանալ: Այնուամենայնիվ, դրանք հեշտությամբ լցված են տարբեր վիտամինային բարդույթներով:

Մրգերն ու բանջարեղենը դիետայի մեջ ներմուծելը անհրաժեշտ է աստիճանաբար: Եթե ​​ճիշտ սնունդը չեք հետևում, կարող եք լրջորեն վնասել ենթաստամոքսային գեղձը: Հետևաբար մի անտեսեք բժշկի խորհուրդը:

Նրա առաջարկությունները կարևոր են լուրջ վերաբերվել: Բացի այդ, օգտագործելով «ճիշտ» բանջարեղենը, հատապտուղներն ու մրգերը, հիվանդը մեծապես հեշտացնում է մարսողական օրգանների աշխատանքը:

Սննդային առաջարկություններ սուր և սրված պանկրեատիտի համար

Գազարն ու կարտոֆիլը թույլատրվում է խմել պանկրեատիտի սինդրոմների թեթևացումից հետո 3-4 օրվա ընթացքում: Նախ պատրաստեք դրանք հեղուկ տեսքով, օրինակ, կարտոֆիլի պյուրեով: Պատրաստելիս մի օգտագործեք աղ, կաթ, կարագ, շաքար և այլ համեմունքներ: Շաբաթվա վերջին թույլատրվում է հացահատիկային ապուրներ, բանջարեղենի հավելումով (բուսական ապուր), օրինակ, գազար և մի քիչ սոխ (բացառապես քերած, և ոչ թե թակած): Լավ առողջությամբ `դդումի, կաղամբի (ծաղկակաղամբի), ցուկկինի և ճակնդեղը աստիճանաբար ավելացվում են սննդակարգին: Սաստկացումից հետո 30 օրվա ընթացքում բոլոր սպառված բանջարեղենները պետք է մանրացնել, քանի որ դուք չեք կարող բեռնել ենթաստամոքսային գեղձը:

Սնուցող ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար սննդային առաջարկություններ

Երբ պանկրեատիտը հանգստանում է և անհարմարություն չի բերում հիվանդին, ամենօրյա ցանկը պետք է հնարավորինս դիվերսիֆիկացվի: Սա վերաբերում է ոչ միայն տարբեր տեսակի բանջարեղենի սննդակարգ ներմուծմանը, այլև դրանց պատրաստման եղանակին: Պանկրեատիտի «հանգստացնող» միջոցներից մեկ ամիս անց բանջարեղենը կարելի է թխել և խաշել կամ շոգեխաշել: Թույլատրվում է ավելացնել կարտոֆիլի պյուրեով ջուր, կարագ և բուսական յուղով նոսրացված կաթի փոքր բաժիններ: Եթե ​​հիվանդը լավ է զգում, և մարմինը բանջարեղեն է վերցնում առանց սրացման, երիտասարդ ոլոռ և լոբի, լոլիկը կարող է ներառվել սննդակարգում: Նոր բանջարեղենը ուշադիր ավելացրեք, ոչ ավելի, քան 1 ճաշի գդալ ուտեստի մեջ: Եթե ​​մարմինը պատասխանում է նորմալ, ապա բաժիններն աստիճանաբար ավելանում են: Սմբուկը և լոլիկը պետք է սպառվեն ոչ ավելի, քան շաբաթական 1 անգամ:

Ամփոփելու համար

Յուրաքանչյուր մարդ պետք է իր ամենօրյա սննդակարգում օգտագործի բանջարեղեն և մրգեր, հատկապես `ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի ախտորոշմամբ: Զգուշացեք ընտրության հարցում, որոշ բանջարեղեն և մրգեր կարող են բարենպաստորեն ազդել ձեր մարմնի վրա, որոշները ՝ ընդհակառակը, սրում են: Կարևոր է հասկանալ, որ այդ ապրանքների առավելությունները միայն դրանց բանական օգտագործման մեջ կլինեն: