Հնարավոր է ուտել տապակած սերմերը բարձր խոլեստերինով:

Այսօր ընդհանուր հաճախակիության կառուցվածքում առաջատարը պատկանում է սրտանոթային հիվանդություններին, որոնց զարգացումը հանգեցնում է աթերոսկլերոզի: Սրտի և արյան անոթների բոլոր հիվանդությունները ուղղակիորեն կապված են արյան բարձր խոլեստերինի հետ: Շատերը հավատում են, որ խոլեստերինը և արևածաղկի սերմերը անբաժանելիորեն կապված են, ուստի նրանք հրաժարվում են դրանք սպառելուց: Բայց նախքան այս արտադրանքը բացառեք ձեր սննդակարգից, պետք է պարզել ՝ սերմերում կա խոլեստերին:

Արևածաղկի միջուկներ. Կազմը և օգտակար հատկությունները

Արևածաղկի սերմերը արժեքավոր ապրանք են `բարձր սննդային արժեքով: Դրա սննդային հատկությունները համեմված են հավի և լորով ձվի, կարմիր միսով: Արևածաղկի միջուկները պարունակում են հետևյալ հետքի տարրերը.

Սելենիա. Բարձրացնում է մարդու մարմնի իմունային համակարգի գործունեությունը, նվազեցնում քաղցկեղի առաջացման ռիսկը: Բարենպաստ ազդեցություն մաշկի, մազերի, եղունգների ափսեների առողջության վրա: Արագացնում է ներբջջային վերականգնողական գործընթացները, ինչը նպաստում է մարմնի երիտասարդացմանը:
Ֆոսֆոր. Կարևոր հետքի տարր, որը պատասխանատու է ատամների և ոսկորների վիճակի համար: Ազդեցությունը մտավոր գործունեության վրա:
Մագնեզիում. Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտի և արյան անոթների վրա ՝ նվազեցնելով սրտի հիվանդությունների ռիսկը: Նպաստում է նյարդային համակարգի լարված մկանների և օրգանների բարելավմանը:
Incինկ. Իմունային համակարգի պատշաճ գործունեության համար կարևոր հետքի տարր: Նա ակտիվ մասնակցություն է ունենում մարմնի նյութափոխանակության գործընթացներում, կարգավորում է ամինաթթուների նյութափոխանակությունը:
Կալիում. Բարելավում է սրտամկանի ֆունկցիան, վերահսկում է ջրի աղի նյութափոխանակությունը:
Վիտամիններ B1, B6, B 12. Նպաստել նյարդային համակարգի բարելավմանը: Բարենպաստ ազդեցություն մաշկի և դրա ածանցյալների առողջության վրա (մազեր, եղունգներ):

Բացի օգտակար հետքի տարրերից, սերմերը պարունակում են որոշակի քանակությամբ սպիտակուց, ճարպ, ածխաջրեր: 100 գ արևածաղկի սերմերի սպիտակուցի քանակը հասնում է 20 գ-ի, ճարպը ՝ առնվազն 52-55 գ: Ածխաջրերի քանակը աննշան է `100 գ արտադրանքի համար 3,5 գ: Fatարպի բարձր պարունակության պատճառով սերմերի էներգետիկ արժեքը շատ բարձր է և կազմում է 578 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Ի լրումն վերը նշված բոլորի ՝ արևածաղկի սերմերն են հակաօքսիդիչների աղբյուրորոնք շատ օգտակար են մարմնի համար: Հակաօքսիդիչները նյութեր են, որոնք օքսիդացման ունակություն ունեն: Սննդանյութերի նյութափոխանակությունն իրականացվում է թթվածնի մոլեկուլների մասնակցությամբ: Այսպիսով, մարմինը ստանում է էներգիա կյանքի համար: Նյութափոխանակության ընթացքում կարող է ձևավորվել մոլեկուլային թթվածին, որն ազատ վիճակում է: Սրանք ազատ ռադիկալներ են: Մի շարք անբարենպաստ գործոններ ազդում են դրանց գերբարձր կրթության վրա `միապաղաղ սնունդը, իմունային համակարգի գործունեության նվազումը, ալկոհոլը և ծխախոտը չարաշահելը և շրջակա միջավայրի վատ պայմանները: Ազատ ռադիկալների բարձրացված պարունակությունը հաճախ դառնում է ուռուցքային պաթոլոգիայի և այլ լուրջ հիվանդությունների զարգացման պատճառ: Հակաօքսիդանտները օքսիդացման ենթակա են «լրացուցիչ» թթվածնի մոլեկուլներով, ինչը կանխում է ազատ ռադիկալների ձևավորումը:

Մարդիկ սովոր են սերմեր ուտել: հում և տապակած. Տապակելիս ոչնչացվում է սննդանյութերի առյուծի բաժինը: Հետեւաբար, տապակած արեւածաղկի սերմերը մարմնին ավելի քիչ օգուտ կբերի, քան հում կամ մի փոքր չորացրած: Չնայած արտադրանքի բոլոր օգտակար հատկություններին, հարցն այն մասին, թե արդյոք սերմերը ավելացնում են խոլեստերինը մնում է բաց: Եկեք քննարկենք այն ևս:

Արեւածաղկի սերմերում կա խոլեստերին

Արեւածաղկի միջուկները ուտելու օգուտները կամ վնասները հասկանալու համար հարկավոր է պարզել թե ինչպես են կապված սերմերը և խոլեստերինը. Խոլեստերինը քիմիական նյութ է, որը արտադրվում է մարմնի ներսում և դրսից բերվում է սնունդով: Նա կենսաքիմիական գործընթացների մեծ մասի մասնակից է: Նորմալ ցուցանիշներով խոլեստերինը չի վնասում մարմնին:

Սերմերը բնութագրվում են ճարպի բարձր պարունակությամբ, և դրանց 80% -ը առողջ, չհագեցած ճարպեր են: Հակառակ ժողովրդական համոզմունքի, արեւածաղկի սերմերը չեն պարունակում խոլեստերին. Նրանք հարուստ են ֆիտոստերոլներով, իրենց հատկություններով նման նյութերով `բարձր խտության լիպոպրոտեիններով (HDL) կամ« լավ »խոլեստերինով: Այս կենսաբանական միացությունները նվազեցնում են «վատ» խոլեստերին կամ LDL (ցածր խտության լիպոպրոտեիններ) կլանումը, բարձրացնում են «լավի» մակարդակը: Այսպիսով, ճարպային նյութափոխանակությունը նորմալացվում է:

Սերմերի մեջ պարունակվող նյութեր, որոնք կարող են իջեցնել արյան խոլեստերինը, ներկայացված են նաև միացությունների այլ խմբերի կողմից: Սրանք ճարպաթթուներ են (linoleic, Omega 6), որոնք նպաստում են HDL մակարդակի բարձրացմանը: Մեծ քանակությամբ վիտամին B1 և նիասինի շնորհիվ սերմերը նույնիսկ օգնում են հեռացնել HDL- ի ավելցուկը մարմնից:

Օգտագործեք արեւածաղկի միջուկները չափավոր. Դա պայմանավորված է նրանց բարձր էներգետիկ արժեքով: Մեծ քանակությամբ տապակած արևածաղկի սերմերի համակարգված օգտագործումը արագորեն հանգեցնում է ավելորդ քաշի և նույնիսկ ճարպակալման: Մարմնի զանգվածի բարձր ցուցանիշով (բարձրության և քաշի հարաբերակցություն) արյան խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման ռիսկը մեծանում է:

Հնարավոր է սերմեր ուտել բարձր խոլեստերինով

Արյան բարձր խոլեստերինը պաթոլոգիական պայման է, որը կարող է հանգեցնել աթերոսկլերոզի զարգացման, որի պատճառով սրտանոթային և սրտանոթային հիվանդություններ են:

Խոլեստերինի կայուն աճով բժիշկները խորհուրդ են տալիս պահպանել հատուկ դիետա և ընդունել լիպիդների իջեցնող դեղեր: Բարձր խոլեստերին ունեցող մարդկանց սննդային առաջարկություններից մեկը սերմերի և ընկույզների օգտագործումը սահմանափակելն է: Այս դեղատոմսը պայմանավորված է նրանով, որ այս ապրանքներն ունեն բարձր կալորիականություն: Դիետայում մշտական ներկայությամբ դրանք ազդում են մարմնի քաշի և, համապատասխանաբար, խոլեստերինի մակարդակի վրա ՝ բացասական ձևով:

Չափավոր օգտագործման դեպքում սերմերը օգնում են իջեցնել խոլեստերինը:. Դա պայմանավորված է բարձր խտության լիպոպրոտեինների մակարդակի բարձրացմամբ, որոնք արգելափակում են օրգանիզմում ավելցուկային խոլեստերինի հոսքը: Համարվում է, որ փոքր քանակությամբ հում սերմերը օգտագործվում են որպես օժանդակ միջոց աթերոսկլերոզի բուժման համար:

Heatերմամշակման գործընթացը արտադրանքին տալիս է որոշ վնասակար հատկություններ: Տապակած սերմերը, որոնք վաճառվում են արդյունաբերական փաթեթավորման մեջ, ունեն ինտենսիվ հոտ: Տապակած արևածաղկի սերմերի բարձր համը կարող է առաջացնել մեծ քանակությամբ սպառում ցանկություն, ինչը հանգեցնում է անցանկալի հետևանքների: Արյան խոլեստերինի վրա բարենպաստ ազդեցության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել սերմերը հում կամ թեթևակի տապակված տեսքով:

Արեւածաղկի միջուկներից բացի, կա մեկ այլ օգտակար ապրանք, որն օգնում է նորմալացնել արյան խոլեստերինը `սա դդմի սերմեր. Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հարուստ են վիտամիններով, հանքանյութերով, չհագեցած ճարպաթթուներով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա: Պետք է հիշել, որ դդմի սերմեր ուտելը պետք է լինի չափավոր, նրանք ունեն բարձր կալորիականություն: Արեւածաղկի միջուկի նման խորհուրդ է տրվում ուտել հում դդմի սերմեր:

Արեւածաղկի սերմերը - սա օգտակար ապրանք է, որը չափավոր օգտագործմամբ բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի վրա: Հատուկ կազմի պատճառով խորհուրդ է տրվում ուտել փոքր քանակությամբ սնունդ, որպեսզի կայունացվի արյան խոլեստերինը և նվազեցնի պաթոլոգիաների զարգացման ռիսկը, որոնք կապված են այս նյութի ավելցուկի հետ: Տապակած հացահատիկների կանոնավոր օգտագործմամբ հնարավոր է մարմնի ավելորդ քաշի տեսք, ինչը ռիսկի գործոն է «վատ» ճարպերի մակարդակի բարձրացման համար:

Արևածաղկի միջուկներ - բաղադրություն և օգտակար հատկություններ

Արևածաղկի սերմերը տարածված են և ապարդյուն: Դրանք պարունակում են վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի կայուն գործունեության համար:

Հում արեւածաղկի սերմերի կազմը (100 գ).

Սպիտակուցներ `20,7 գ
Fարպեր - 52.9 գ
Ածխաջրեր - 3,4 գ
Ուր
Մանրաթել
Վիտամիններ ՝ C, K, E, A, B1, 2, 3, 4, 5, 6, 9
Կալիում
Մագնեզիում
Incինկ
Ֆոսֆոր
Սելենիա
Կալցիում
Արգինին
Ֆիտոստերոլներ
Երկաթ

Սերմերում պարունակվող վիտամին E- ի շնորհիվ արևածաղիկը հզոր հակաօքսիդիչ է: 28 գ սերմը (առանց կեղևի) պարունակում է ամենօրյա նորմ: Ապրանքը պաշտպանում է մաշկը և լորձաթաղանթները ազատ ռադիկալների ազդեցությունից:

Արգինինը հիմնական ամինաթթու է, որն ամրացնում է զարկերակները և արյան անոթները: Վիտամին B1- ը խանգարում է արյան անոթների թրոմբի առաջացմանը և իշեմիայի զարգացմանը:

Վիտամին D- ը նորմալացնում է թթու-բազային հավասարակշռությունը: Այսպիսով, մաշկի վիճակը բարելավվում է:

Միջուկներում պարունակվող ֆիտոստերոլները նվազեցնում են խոլեստերինի կլանումը, և, համապատասխանաբար, մարմնում պարունակությունը: Յուղի թթուներն ունեն բարձր խտության լիպոպրոտեիններ (HDL), ինչը նվազեցնում է ցածր խտության լիպոպրոտեինները (LDL):

Սերմերի ազդեցությունը խոլեստերինի վրա

Խոլեստերինը մարմնի անբաժանելի մասն է: Օգտակար (HDL) ներգրավված է բջիջների կառուցվածքում, մեմբրանների մի մասն է: Դա ազդում է մարդու հորմոնալ ֆոնի վրա: Միևնույն ժամանակ, վնասակար (LDL) հակված է կուտակվել արյան անոթներում: Այսպիսով, ձեւավորվում են ափսեներ, ինչը հանգեցնում է վտանգավոր հիվանդության `աթերոսկլերոզի:

Մարմնում արտադրվում է մոտ 80% (մինչև 60-ը `լյարդը, 20-ը` մաշկը և այլ օրգաններ), մնացած 20% -ը սպառում է սնունդով: Նման հիվանդություններից խուսափելու համար անհրաժեշտ է վերահսկել մակարդակը, մանավանդ որ գենետիկական հակում կա:

Աթերոսկլերոզ
Իշեմիա
Շաքարային դիաբետ
Սրտի կաթված
Կաթված
Անգինա պեկտորիս
Լյարդի հիվանդություն
Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություն
Հիպերտոնիա
Սեռական համակարգի հիվանդությունները

Արևածաղկի սերմերը և խոլեստերինը կապված են, քանի որ այն սերմերի մեջ է, որոնք պարունակում են մինչև 290 մգ ֆիտոստերոլներ յուրաքանչյուր 100 գ արտադրանքի համար: Նյութերի կառուցվածքը նման է, ուստի ֆիտոստերոլները օգնում են նվազեցնել LDL- ի կլանումը ՝ նվազեցնելով պարունակությունը մարմնում:

Նորմալացման մակարդակի այլ օգնականներ են ՝ հիմնական ճարպաթթուները, B վիտամինները և նիասինը:

Սերմեր ուտելուց հնարավոր վնաս

Արժե հիշել, որ արևածաղկի սերմերը ունեն բարձր կալորիականություն (578 կկալ / 100 գ): Հետևաբար, օգտագործելիս դիտարկեք միջոցը և մի չարաշահեք ապրանքը: Մեծ քանակությամբ սերմեր նպաստում են ավելորդ քաշի տեսքին, ինչը բացասաբար կանդրադառնա խոլեստերինի վրա:

Եթե ճնշման հետ կապված խնդիրներ կան, ապա խուսափեք աղի միջուկներից օգտվելուց: Նրանք բարձրացրել են նատրիումը, ինչը կարող է բարձրացնել արյան ճնշումը և նպաստել սրտի հիվանդություններին:

Ավելի լավ է տապակած սերմերը չօգտագործել բարձր խոլեստերինով: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս հում միջուկներ, քանի որ ջերմային բուժումը նվազեցնում է սննդանյութերի քանակը:

Հետաքրքիր է իմանալ: Եթե դուք մեծ քանակությամբ սերմ եք ուտում, վիտամին B6- ի չափից մեծ դոզա կարող է առաջանալ: Ախտանշաններն են մկանների չհամակարգումը, ոտքերի և զենքի շրջանում եռաժան սենսացիաները:

Խոլեստերին նորմալացնող դիետա

Եթե դուք բախվում եք բարձր խոլեստերինի խնդրի հետ, ապա ձեզ հարկավոր է հրաժարվել LDL- ով բարձրացվող սննդից: Փոխարինեք նրանց հետ, ովքեր ի վիճակի են նորմալացնել HDL- ն և հեռացնել ավելորդ LDL- ը:

Հետևելու կանոնները.

Կերեք ծովային ձուկ: Այն պարունակում է օգտակար նյութեր: Դուք պետք է շաբաթական երկու անգամ 100 գ ուտեք:
Վերացրեք կենդանական ճարպերը ձեր սննդակարգից:
Օգտագործեք քնջութի, ձիթապտղի, կտավատի և սոյայի յուղեր: Միևնույն ժամանակ, հարկավոր չէ դրանց վրա սնունդ տապակել, պատրաստի ափսեի վրա յուղ ավելացնել:
Կերեք չափավոր քանակությամբ ընկույզ և սերմեր: Այս ապրանքները պարունակում են մոնոֆորացված ճարպեր և մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Ապահով և օգտակար դոզան շաբաթական 5 անգամ 30 գ միջուկ է:
Օգտագործեք բույսերի մանրաթել: LDL- ն մարմնից հանելու համար սպառում օրական 30 գ:
Խմեք բնական մրգահյութեր: Թարմ քամած հյութերը օգնում են հեռացնել խոլեստերինի ավելցուկը մարմնից:
Կանաչը իջեցնում է վատը և խթանում է լավ խոլեստերինը:
Պեկտինով մրգերը հեռացնում են խոլեստերինը, այնպես որ համոզվեք, որ սպառում եք դրանք:

Խոլեստերինի նորմալացումը բարդ գործընթաց է, և կարևոր է մշտապես պահպանել պատշաճ սնունդը: Պարբերաբար սպառում եք արևածաղկի սերմերը, և խոլեստերինը ձեզ չի անհանգստացնի:

Մի քանի խոսք խոլեստերինի մասին

Նախքան հասկանալ այն հարցը, թե արդյոք հնարավոր է սերմեր ուտել բարձր խոլեստերինով, պետք է մի փոքր հիշեք, թե որն է ինչ նյութ և որն է դրա հիմնական հատկությունները: Շատերը մտածում են միայն խոլեստերինի վտանգների մասին, հաճախ լսում են դրա մասին, հատկապես հեռուստատեսային գովազդները դիտելուց հետո: Բայց, փաստորեն, խոլեստերինը, կամ ինչպես կենսաքիմիկոսները ճիշտ անվանում են այն խոլեստերին, կարևոր և շատ անհրաժեշտ նյութ է, որը մեր մարմնի բոլոր բջջային մեմբրանների կարևոր բաղադրիչն է, հետևաբար, լուրջ հիվանդություններ կարող են առաջանալ, երբ դրա քանակը կրճատվում է:

Ուշադրություն դարձրեք: Մարմինը անպայման պետք է խոլեստերին արտադրի կամ սննդի հետ գա, քանի որ այն կենսական քիմիական միացություն է: Lipիշտ լիպիդային նյութափոխանակությամբ այն վտանգավոր չէ: Եթե խոլեստերինը բավարար չէ, ապա լուրջ պաթոլոգիաները կարող են զարգանալ մինչև ուռուցքային հիվանդություններ, իսկ առավելագույնը ՝ աթերոսկլերոզ:

Բացի ցիտոպլազմիկ մեմբրաններում կառուցվածքային և ֆունկցիոնալ մասնակցությունից, խոլեստերինը անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի գործունեության, հորմոնալ սինթեզի և մի շարք կարևոր գործընթացների համար: Պարզ ասած, առանց դրա, մարդու մարմնի բնականոն գործունեությունն անհնար է:

Այնուամենայնիվ, նյութափոխանակության խանգարումներով, ցածր խտության լիպոպրոտեինները (LDL, LDL) սկսում են կուտակվել, որոնք սպիտակուցների և լիպիդների բարդույթ են, վերջինս շատ ավելի մեծ է: Այս միացությունները սկսում են կուտակել և կպչել անոթային պատերի էնդոթելիում, հատկապես վնասված տարածքներում կամ արյան լճացման ժամանակ, որի պատճառով ձևավորվում են, այսպես կոչված, խոլեստերինի սալեր:

Սա օգնում է նվազեցնել արյան անոթների լուսավորությունը, ինչը հետևյալ պաթոլոգիաների պատճառն է.

աթերոսկլերոզ
սրտի հիվանդություն
հիպերտոնիա
էնդոկրին հիվանդություններ, հիմնականում շաքարային դիաբետ,
ենթաստամոքսային գեղձի, լյարդի և երիկամների հիվանդություններ,
varicose veins- ը և անոթային այլ պաթոլոգիաները:

Նորմալ վիճակում խոլեստերինի մոտ 80% -ը սինթեզվում է, իսկ 20% -ը ձևավորվում է սպառված սննդի ձուլման արդյունքում: Եթե սննդի մեջ կա շատ ճարպ, ապա մարմնում նյութի արտադրությունը նվազում է, և հակառակը:

Լիպիդային նյութափոխանակության խախտմամբ ՝ արյան մեջ խոլեստերինի քանակը գերազանցում է նորմալ արժեքները, հաճախ մի քանի անգամ: Հետևաբար, բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս, որ նյութափոխանակության խանգարումներ ունեցող հիվանդները ուտեն ավելի քիչ ճարպային սնունդ կենդանական ծագում ունեցող սնունդ:

Սերմերի կազմը

Եթե սերմերի մեջ խոլեստերինը կքննարկենք մի փոքր ցածր, բայց առայժմ մենք կկենտրոնանանք մարմնի համար դրանց ընդհանուր կենսաբանական արժեքի վրա, որը համարվում է ավելի բարձր, քան հավի ձվերը և խոզի միսը:

Հում արեւածաղկի սերմերի բաղադրությունը պարունակում է.

ջուր `մոտ 7-8%,
չհագեցած լիպիդներ `53%,
սպիտակուց `20%,
ածխաջրեր -10%,
մանրաթել - 5%,
վիտամիններ (A, B1-9, C, E, K),
հետքի տարրեր:

Արևածաղկի սերմերը և խոլեստերինը

Հիմա մի քանի խոսք այն մասին, թե սերմերը բարձրացնում են խոլեստերինը, թե ոչ: Ընդամենը մի քանիսը, քանի որ արևածաղկի սերմերի մեջ, ինչպես դդումի, դդմի և ցանկացած այլ խոլեստերինի մեջ, բացակայում է:

Պատճառը պարզապես բացատրվում է. Բուսական արտադրանքներում այն գոյություն չունի, քանի որ այն կարող է պարունակվել միայն կենդանական ծագման սննդի մեջ: Բայց սերմերի մեջ կենտրոնանում են շատ հանքային բաղադրիչներ և արժեքավոր կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, որոնց պատճառով արևածաղկի սերմերը լավ կլանված են:

ՆշումԵրբ դուք դիտում եք գովազդներ բուսական յուղի վրա կամ ապրանք եք գնում այնպիսի խանութում, որտեղ պիտակը ասում է, որ արտադրանքը մաքրումից հետո չի պարունակում խոլեստերին, դա ամբողջովին ճիշտ չէ, քանի որ այս քիմիական բաղադրիչը հնարավոր չէ գտնել բուսական յուղի մեջ: Խոլեստերինը հանդիպում է միայն կենդանական արտադրանքներում:

Այնուամենայնիվ, հարց է ծագում ՝ հնարավո՞ր է բարձր խոլեստերինով սերմեր ուտել: Պատասխանը մի փոքր երկիմաստ կլինի, և ամեն ինչ կախված կլինի նրանից, թե որքանով է մարդու մարմնի քաշը նորմալ:

Քանի որ այս արտադրանքը բավականին բարձր է կալորիաներով (570-ից 700 կկալ մեկ 100 գ հացահատիկի դիմաց), խանդավառ սպառումը կհանգեցնի մարմնի քաշի աճի, և այս փաստը հրահրում է խոլեստերինի հետ կապված խնդիրների առաջացումը: Բայց սա միակ գործոնը չէ, որը պետք է հաշվի առնել ընտրություն կատարելիս `կան բարձր խոլեստերինով սերմեր, թեև դրանք պետք է հրաժարվեն, քանի որ կան այլ հատկություններ:

Սերմերի օգուտներն ու վնասակարությունները

Արեւածաղկի սերմերը սպառվում են ինչպես հում, այնպես էլ տապակած; դրանք ընդգրկված են տարբեր խոհարարական ուտեստների շատ կոմպոզիցիաներում: Դրանք ունեն ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական կողմեր, որոնք կքննարկվեն ստորև:

Մարդու մարմնի համար սերմերի առավելությունները հետևյալն են.

Մաշկի, ներքին էնդոթելիի և տեսողության բարելավում Բացի այդ, դրանք դրական ազդեցություն են ունենում մարմնի պաշտպանական համակարգերի բարձրացման և ամուր կապի հյուսվածքների ամրապնդման վրա,
Եթե օրական ուտում եք սերմերի մի փոքր սկան, ապա կարող եք ամբողջությամբ ապահովել մարմնի ամենօրյա պահանջը վիտամին E- ի համար, որը հզոր հակաօքսիդիչ դեր է խաղում քաղցկեղի զարգացումը կանխելու, մարմնի ծերացումը դանդաղեցնելու, աթերոսկլերոզային սալերի ձևավորման ռիսկը նվազեցնելու գործում, նվազեցնում է շաքարախտի բացասական հետևանքները մարմնի վրա և օգնում սրտանոթային համակարգի բուժմանը: Հետևաբար սերմեր ուտելը ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ է
B վիտամինները դրականորեն ազդում են նյարդային համակարգի վրա:, բացի այդ, դրանք հանգեցնում են նորմալ նյութափոխանակության գործընթացների: Օրինակ, վիտամին B1- ը զգալիորեն նվազեցնում է սրտամկանի իշեմիայի զարգացման և արյան խցանումների առաջացման հավանականությունը,
Նշանակալի հանքային համալիր ունի դրական էֆեկտների լայն տեսականի: Կտավային, էնդոկրին և շրջանառու համակարգերի համար սերմերում պարունակվող հետքի տարրերի առավել նշանակալի դերը: Կալիումը ուժեղացնում է սրտի մկանները և դրականորեն ազդում է անոթային կառուցվածքի վրա, և այն պարունակում է հինգ անգամ ավելի շատ սերմեր, քան նարինջը: Այս փաստը ցույց է տալիս սերմերի անհերքելի օգտագործումը խոլեստերինը իջեցնելու համար: Zինկը կարևոր է արական վերարտադրողական համակարգի համար և կարևոր է տիմուսային գեղձի գործունեության համար, իսկ սելենի առկայությունը օգնում է ներծծել յոդը և կանխում է քաղցկեղի զարգացումը: Օգնում է կայունացնել արյան ճնշման մագնեզիում իոնները, այս հետքի տարրը օգտակար է նաև միգրենից և մկանների ցավից տառապող ասթմատիկների համար:
Արեւածաղկի սերմերը ներառում են բուսական սպիտակուցներ, որը, չնայած ոչ այնքան օգտակար, որքան կենդանին, բայց այնուամենայնիվ պարունակում է բավարար քանակությամբ ամինաթթուներ, ներառյալ էական amino թթուներ, որոնց ընդունումը չափազանց կարևոր է մարմնի համար,
Դդմի և արևածաղկի սերմերը պարունակում են ֆիտոստերոլ - բուսական նյութը իր քիմիական կառուցվածքում, որը նման է խոլեստերինին: Սննդի հետ դրա ընդունումը դանդաղեցնում է խոլեստերինի կլանումը: Այս փաստը ևս մեկ ապացույց է սերմերի օգտակարության մասին ՝ աթերոսկլերոզի դեմ պայքարում:

Այնուամենայնիվ, չնայած բազմաթիվ դրական հատկություններին և մետաղադրամներին, մետաղադրամի կողքին կա խցանման կողմ, որը, անշուշտ, պետք է նշել: Ուշադրություն դարձրեք ստորև ներկայացված աղյուսակին:

Պատմական որոշ փաստեր

Արևածաղիկը ամերիկյան մայրցամաքից մեր երկիր է բերված մշակույթ: Նա առաջին անգամ եկել է Եվրոպա Կոլումբուսի և իսպանական նվաճողների ժամանակ: Սկզբում այն վերագրվում էր դեկորատիվ բույսերին, ուստի նրանք սկսեցին ուտել մի քանի դար անց: Արևածաղիկները ծառայում էին որպես պուրակների տարածքների և պարտեզների զարդարանք:

Ռուսաստանում, բույս մշակելու համար, սկսվեց XIX դարի սկզբին: Գյուղացիներից մեկը փորձեց յուղ ստանալ արևածաղկի սերմերից: Դա անելու համար նա օգտագործեց ձեռքի մամուլը և իրականացրեց իր պլանը: 19-րդ դարի վերջին արևածաղկի ձեթը դարձավ հանրաճանաչ արտադրանք Եվրոպայում և Ամերիկայում ՝ մշակույթի պատմական հայրենիքը:

Ո՞րն է սերմերի մի մասը, ո՞րն են դրանց օգուտները:

Վերջին տարիներին ավելի ու ավելի շատ ուշադրություն է դարձվում առողջ սննդին: Մարդիկ հրաժարվում են ճարպային սնունդից, քանի որ դրանք պարունակում են խոլեստերին: Հետևաբար հետաքրքիր կլինի իմանալ, թե արդյոք արևածաղկի սերմերում կա խոլեստերին:

Այս հարցին պատասխանելու համար արժե ուշադիր ուսումնասիրել արտադրանքի կազմը, պարզել, թե որն է դրա օգտակարությունն ու վնասը:

Շատերը սիրում են կծել սերմերը, բայց քչերն են մտածում իրենց եզակի հատկությունների մասին: Իրականում սա առավել արժեքավոր ապրանք է, որը սննդային արժեքով համեմատելի է մսի և հավի ձվի հետ: Բացի այդ, սերմերը հեշտությամբ մարսվում և կլանվում են մարմնի կողմից:

Սերմերի օգտակար հատկություններ

Ի՞նչ է ներառված դրանց կազմի մեջ:

Ֆոսֆոր Մարմինը դրա կարիքը ունի ոսկրային հյուսվածքի և ատամների ամրության համար: Պահպանում է մկանային համակարգի և մտավոր գործունեության նորմալ վիճակ:
Սելենիա: Այս հետքի տարրը նվազեցնում է ուռուցքաբանության զարգացման ռիսկը, բարելավում է ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը, ամրապնդում է մարդու իմունային պաշտպանությունը: Դրական ազդեցություն մաշկի, եղունգների և մազերի վիճակի վրա: Այն նպաստում է բջիջների վերականգնմանը, ինչը կանխում է վաղաժամ ծերացումը:
Մագնեզիում Այս հետքի տարրը մարմնում կարևոր դեր է խաղում: Դա անհրաժեշտ է էնդոկրին և սրտանոթային համակարգի բնականոն գործունեության համար: Կանխում է քարերի հայտնվելը լեղապարկի և երիկամների մեջ: Բարելավում է ատամների վիճակը: Հեռացնում է տոքսինները և ծանր մետաղները: Անփոխարինելի է մկանային հյուսվածքի, ուղեղի և նյարդային համակարգի արդյունավետ գործունեության մեջ:
Incինկ Մարմնի իմունային պաշտպանությունը հուսալի կլինի, եթե այն ունի բավարար քանակությամբ ցինկ: Այս միկրոէլեմենտը ներգրավված է բազմաթիվ կենսաբանական գործընթացների մեջ, որոնք տեղի են ունենում մարդու ներսում: Առանց դրա, սեռական հասունությունը և աճը, նուկլեինաթթուների նյութափոխանակությունն ամբողջական չէ:
Կալիում Նպաստ ազդեցություն սրտի մկանների աշխատանքի վրա, կարգավորում է ջրի հավասարակշռությունը: Մասնակցում է քիմիական ռեակցիաներին մագնեզիումով ՝ պահպանելով դրա համակենտրոնացումը և ֆիզիոլոգիական գործառույթները:
Վիտամիններ B3, B5, B6: Մարմինին անհրաժեշտ է նյարդային համակարգի բնականոն գործունեությունը: Բարելավել քունը և մաշկի վիճակը: Նրանց պակասով մարդը մաշկի վրա հայտնվում է թեփ և պզուկներ:
Վիտամին E.- ն աջակցում է մաշկի գեղեցկությանը, բարելավում է սրտանոթային համակարգը:

Այժմ դուք պետք է պարզեք ՝ խոլեստերինը սերմերից բարձրանում է, թե ոչ:

Հնարավո՞ր է սերմերով խոլեստերին ավելացնել:

Սերմերը բարձրացնում են արյան խոլեստերինը:

Սերմերը պարունակում են մեծ քանակությամբ բուսական ճարպեր, բայց դրանց միայն 20% -ը հագեցած է:

Կարծիք կա, որ արևածաղկի սերմերը մեծացնում են խոլեստերինը: Իրականում, այս ապրանքը դա ընդհանրապես չի պարունակում, հետևաբար այն չի սպառնում սրտի և արյան անոթների առողջությանը: Ընդհակառակը, սերմերը պարունակում են ֆիտոստերոլներ: Այս կառուցվածքի այս քիմիական միացությունները որոշակի նմանություններ ունեն HDL խոլեստերինի հետ: Ֆիտոստերոլները նվազեցնում են «վատ» խոլեստերինի կլանումը (LDL), դրանով իսկ իջեցնելով նրա մակարդակը արյան մեջ: Արևածաղկի մեջ պարունակվող ճարպաթթուները օգնում են բարձրացնել «լավ» խոլեստերինի մակարդակը:

Բացի ֆիտոստերոլներից, վիտամին B- ն և նիասինը ունեն նմանատիպ հատկություններ, որոնք նույնպես մեծ քանակությամբ են հանդիպում սերմերի մեջ:

Տապակած արևածաղկի սերմերի վնասը

Սերմերը տապակելիս սննդանյութերի մեծ մասը անհետանում են, ուստի ավելի լավ է դրանք օգտագործել հում կամ թեթևակի չորացրած տեսքով:

Ապրանքը շատ բարձր կալորիականություն է, ուստի կան շատ սերմեր, որոնք անառողջ են: Ավելորդ կալորիաները հանգեցնում են քաշի ավելացման և նույնիսկ ճարպակալման, և սա է «վատ» խոլեստերին ավելացնելու պատճառներից մեկը:

Արեւածաղկի սերմ վնաս

Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս աղի արևածաղկի սերմեր ուտել ՝ նատրիումի բարձր պարունակության պատճառով: Այս նյութը ի վիճակի է բարձրացնել ճնշումը նորմալից բարձր և հանգեցնում է սրտանոթային պաթոլոգիաների զարգացման:

Տապակած սերմերի չափազանց մեծ սպառումը կարող է վնաս հասցնել ատամի էմալին: Դա տեղի չի ունենա արտադրանքը ուտելուց անմիջապես հետո, բայց որոշ ժամանակ անց ատամների հետ կապված խնդիրներից հնարավոր չէ խուսափել:

Դեռևս մեծ քանակությամբ սերմեր ուտելը հակացուցված է `վիտամին B6- ի բարձր չափաբաժիններ սպառելու հավանականության պատճառով: Այս փաստը քիչ հավանական է, բայց դրա մասին դեռ հարկ է նշել: Վիտամին A- ի ավելցուկը կարող է հայտնվել ստորին և վերին ծայրամասերում որպես կծկում, այս խանգարումը կոչվում է պոլնեուրիտ: Այս պայմաններում սպիտակուցների քանակը կտրուկ կրճատվում է մկանային հյուսվածքներում և ներքին օրգաններում: Մարդը կարող է զգալ մաշկի գլխապտույտ, ցնցում և ցան:

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել սերմեր աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների համար: Դրանք հատկապես հակացուցված են տասներկումատնյա աղիքի և ստամոքսի դեպքում:

Բայց դատողությունն այն մասին, որ սերմերը խթանում են խոլեստերինը, սկզբունքորեն սխալ է:

Առասպելներ սերմերի մասին

Այս ապրանքը այնքան հայտնի է, որ դրա շուրջ շատ առասպելներ են հայտնվել: Փորձենք վրիպել դրանցից մի քանիսը.

Սերմերը հակացուցված են հղի կանանց մոտ: Իրականում դա այդպես չէ: Երեխայի և մոր առողջությունը չի վտանգում: Բայց դուք պետք է համապատասխանեք այդ միջոցին ՝ արտադրանքի կալորիականության պատճառով:
Շաքարային դիաբետով արտադրանքը արգելվում է: Այս դատողությունը նույնպես սխալ է, քանի որ սերմերում պարունակվող նյութերը որևէ ազդեցություն չեն ունենում արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի վրա: Քանի որ II տիպի շաքարախտը հաճախ ուղեկցվում է ավելորդ քաշով, դուք պետք է փոքր քանակությամբ սերմեր օգտագործեք:
Բարձր խոլեստերինով արեւածաղկի սերմերը չեն կարող ուտել: Ինչպես նշվեց վերևում, արևածաղկի սերմերում չկան նյութեր, որոնք կարող են բարձրացնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը: Նրանց արգելված չէ ուտել նույնիսկ այնպիսի հիվանդությամբ, ինչպիսին է աթերոսկլերոզը, որի դեպքում արյան անոթների պատերին ձևավորվում են խոլեստերինի թիթեղներ: Այսպիսով, սերմերը և խոլեստերինը լիովին համատեղելի բաներ են:
Ապրանքի օգտագործումը կարող է հանգեցնել հավելվածի հեռացմանը: Այս հիվանդությունը պայմանավորված է վզիկի բորբոքումով, բայց որևէ հարաբերություն չի հայտնաբերվել արևածաղկի սերմերի և appendicitis- ի միջև:
Դիետան և սերմերը անհամատեղելի հասկացություններ են: Իհարկե, այս արտադրանքը շատ կալորիականություն է, բայց այնուամենայնիվ, այն հակացուցված չէ դիետայում: Սերմերի չափավոր սպառումը թույլ է տալիս փոխհատուցել ճարպաթթուների պակասը մարմնում, որն անհրաժեշտ է սպիտակուցային բարձր պարունակությամբ սննդի կլանման համար:
Արգելվում է արևածաղկի սերմեր ուտել կրծքով կերակրման ընթացքում: Եթե հղիության ընթացքում մայրը դրանք օգտագործում էր որպես սնունդ, ապա երեխայի մարմինը արդեն սովոր է արտադրանքները կազմող նյութերին: Բայց, այնուամենայնիվ, արժե ուշադիր հետևել երեխայի մարմնի արձագանքին. Ստուգեք ալերգիաները, տեսեք `արդյոք ամեն ինչ կարգին է աղիքներին: Եթե խնդիրներ չլինեն, կարող եք աստիճանաբար սերմեր ուտել: Հիմնական բանը այն չափազանցնելը չէ:

Սերմերի օգուտներն ու վնասակարությունները

Դիետան օգնում է նորմալացնել խոլեստերինը

Պատշաճ կազմված դիետան ներառում է ոչ միայն LDL- ի արտադրություն հրահրող մթերքների բացառումը, այլև դրանց ընտրությունը, որոնք ներառում են.

մանրաթել
օմեգա-պոլիհագեցած ճարպաթթուներ
պեկտին
մոնոֆորացված ճարպեր:

Այս նյութերը կօգնեն բարձրացնել HDL և վերացնել վատ խոլեստերինը:

Ապրանքներ, որոնք պետք է ներառվեն մարդու սննդակարգում.

Յուղոտ ձուկ (թունա, սկումբրիա): Այս ապրանքը օգնում է նոսրացնել արյունը, ինչը կանխում է արյան խցանումները:
Ընկույզ Այս ապրանքի բազմազանությունը մեծ է `նուշ, զամբյուղ, պիստակ, ընկույզ և սոճու ընկույզ: Դրանք բոլորն պարունակում են միա-հագեցած ճարպեր, որոնք այնքան օգտակար են մարդու մարմնի համար:
Կտավատի, քնջութի, արևածաղկի, դդմի: Այս բույսերի սերմերը կարող են բարձրացնել HDL մակարդակը:
Բուսական յուղեր `ձիթապտղի, կտավատի, քնջութի, սոյայի: Դրանք ավելացվում են պատրաստի կերակուրներին, բայց դրանց վրա ուտելիք տապակել հնարավոր չէ, քանի որ դա կհանգեցնի «վատ» խոլեստերինի բարձրացման:
Բանջարեղենը, մրգերը, խոտաբույսերը, շիլաները, հատիկները պարունակում են մեծ քանակությամբ մանրաթել, ինչը նույնպես օգտակար է բարձր խոլեստերինի համար:
Citիտրուսային մրգերը, ճակնդեղը, ձմերուկի կեղևը և արևածաղկի սերմերը պարունակում են պեկտին, որն օգնում է արյան մեջ հեռացնել ավելցուկային «վատ» խոլեստերինը:
Կանաչ թեյ: Այն հիանալի հակաօքսիդիչ է, որը նվազեցնում է LDL- ը և բարձրացնում HDL մակարդակը:

Այսպիսով, այժմ դուք գիտեք, որ թույլատրվում է տապակած արևածաղկի սերմեր ուտել բարձր խոլեստերինով: Այս ապրանքի առավելությունները և վնասները մանրամասն քննարկվում են այս հոդվածում: Հիմնական բանը `հիշել, որ ամեն ինչ պետք է լինի միջոցառում, քանի որ որևէ բանով գերլցելը կարող է տհաճ հետևանքների բերել:

Հնարավոր է ուտել բարձր խոլեստերինով արևածաղկի սերմերը: Հիմա այս հարցը չի կարելի շփոթել: Սերմերը ոչ միայն վնասակար չեն, այլև չափազանց օգտակար են, քանի որ դրանք պարունակում են ֆիտոստերոլներ, որոնք օգնում են նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը:

Դիետայում ներառված մարմնի համար առավելությունները

Ոչ բոլորը գիտեն այն եզակի հատկությունների մասին, որոնք ունեն սերմերը ՝ համարելով դրանք անօգուտ սնունդ: Իրենց սննդային արժեքով նրանք շատ անգամ գերազանցում են հավի ձուն կամ միսը և արագորեն վերամշակվում են մարմնի կողմից: Դրանք իսկական վիտամինային ռումբ են, որն իր մեջ ներառում է հսկայական քանակությամբ օգտակար բաղադրիչներ:

Կազմը ներառում է.

B վիտամիններ,
մագնեզիում
ֆոսֆոր
ցինկ
կալիում
սելեն
ասկորբինաթթու:

Կարևոր է իմանալ, որ սերմերը շատ կալորիական են, և արտադրանքի 100 գ-ում պարունակում է 53 գ ճարպ, ինչը հավասար է 570 կկալ: Չնայած ճարպի հսկայական քանակին, դրանց միայն հինգերորդ մասը հագեցած լիպիդներ են, և դրանք ընդհանրապես չեն պարունակում խոլեստերին: Դա պայմանավորված է նրանով, որ խոլեստերինը ի վիճակի է ձևավորվել միայն կենդանական ճարպերից, որոնք պարզապես գոյություն չունեն բույսերում:

Բայց արևածաղկի սերմերում կա ֆիտոստերոլի յուրահատուկ նյութ ՝ կազմով և գործողության սկզբունքով, որը շատ նման է «լավ» խոլեստերինին (HDL): Այն նաև նվազեցնում է արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը և կանխում է դրա սինթեզը լյարդի բջիջներում:

Բացի այդ, բաղադրիչ բաղադրիչների շնորհիվ նրանք օգնում են արագորեն ազատվել գլխացավից, առիթմիայից և տախիկարդիայից, նվազեցնել ուռուցքաբանության զարգացման ռիսկը, վերականգնել հորմոնալ հավասարակշռությունը և էնդոկրին գործառույթները: Նրանց մեջ պարունակվող հակաօքսիդիչները խանգարում են մարմնի ծերացմանը, և դրանց առավելությունները անգնահատելի են նյարդային համակարգի համար, քանի որ դրանք բարելավում են մաշկի ընդհանուր վիճակը, ամրացնում են սրտի մկանները և տեսողությունը: Օգտակար հատկությունները կարելի է անվերջ թվարկել, բայց կան որոշ նրբություններ, երբ դրանց օգտագործումը ցանկալի չէ:

Տապակած արևածաղկի սերմերը

Կարևոր է հասկանալ, որ ջեռոցում հում կամ չորացրած արևածաղկի սերմերը ունեն բոլոր օգտակար հատկությունները, բայց ոչ տապակած կամ աղած: Heatերմամշակումների ընթացքում որոշ օգտակար բաղադրիչներ ամբողջությամբ կորչում են:

Տապակած սերմերում աղի բարձր պարունակությունը նպաստում է ճնշման բարձրացմանը, մարմնում հեղուկի պահպանման պատճառով այտուցվածության առաջացմանը: Աղի մեջ նատրիումի մեծ տոկոսը հանգեցնում է սրտանոթային պաթոլոգիաների զարգացմանը:

Տապակած սերմերը կարող են խստորեն վնասել ատամի էմալը, հրահրել մարսողական համակարգի խոցերի սրումը: Հետաքրքիր է նաև, որ նման նրբության չարաշահումը կարող է հանգեցնել օրգանիզմում վիտամին B6- ի ավելցուկի: Այս վտանգավոր պայմանը կոչվում է պոլինևիրիտ և բնութագրվում է մկանների սպիտակուցի մակարդակի կտրուկ անկմամբ, ցավեր և մաշկի ցան:

Հնարավոր վնաս և հակացուցումներ

Չնայած ակնհայտ առավելություններին, արտադրանքը կարող է լրջորեն վնասել: Դա պայմանավորված է դդմի և արևածաղկի սերմերի բարձր կալորիականությամբ, ինչը ոչ միայն հանգեցնում է ճարպակալման, այլև բարձրացնում է խոլեստերինը:

Օգտագործման ուղղակի հակացուցումը աղիքային կամ ստամոքսի խոց է, թթվայնության բարձրացում, հիպերտոնիա:

Աղած և տապակած սերմերը, նույնիսկ լիովին առողջ մարդիկ չպետք է ուտեն, և ցածր խտության լիպոպրոտեինների բարձր մակարդակի հետ միասին դրանք բացարձակապես բացառված են: Շաքարային դիաբետում, լակտացիայի և հղիության ընթացքում սերմերը մանրակրկիտորեն ներառվում են սննդակարգում `փոքր մասերում: Հիմնական բանը ոչ թե տապակել կամ աղը լցնել ապրանքը, այլ այն ուտել հում կամ թեթևակի չորացրած: Ավելին, միայն թարմ հավաքված սերմերը օգտակար կլինեն, բայց ոչ անցած տարի:

Օրեկան գինը

Յուրահատուկ բուժիչ հատկությունների մեծ մասը կպահպանվի սերմերի մեջ `փողոցում չորացնելիս, բաց արևի տակ: Նախկինում դրանք մանրակրկիտ տեսակավորված են և լվանում, իսկ ամբողջական չորացումից հետո փաթեթավորվում են կտորի տոպրակների մեջ `հետագա պահպանման համար:

Արդեն կեղևավորված սերմեր գնելն ու ուտելը արժանի չէ, քանի որ դա կեղևն է, որը կարող է պաշտպանել առողջ ճարպերը օքսիդացումից: Սերմերի առավելագույն օրական նորմը (ինչպես դդումը, այնպես էլ արևածաղիկը) 50-60 գ-ից ոչ ավելի է (առանց կեղևների):

Դդմի սերմեր և խոլեստերին

Ինչպես արևածաղկի սերմերը, դդմի սերմերը ոչ միայն չեն պարունակում խոլեստերին, այլև արդյունավետորեն նվազեցնում են նրա մակարդակը մարմնում: Այս անփոխարինելի արտադրանքը մեծ քանակությամբ ճարպաթթուների, մանրաթելերի, սպիտակուցների, ֆոլաթթուների, վիտամինների և հանքային բաղադրիչների մեծ քանակի աղբյուր է: Բացի այդ, դդմի սերմերը լայնորեն օգտագործվում են ժողովրդական բաղադրատոմսերում, որպես հակաբորբոքային միջոց `սեռական ոլորտի պաթոլոգիաների, շագանակագեղձի հիպերպլազիայի և այլն:

Նրանց բարձր խոլեստերինով ուտելը ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ: Իրենց եզակի հատկությունների շնորհիվ նրանք հիանալի մաքրում են LDL- ի մարմինը, որն արդեն ձևավորված է խոլեստերինի թիթեղների անոթներում:

Մի մոռացեք չափավորության և ճիշտ օգտագործման մասին: Անհնար է տապակել և աղեցնել դրանք, բայց ավելի լավ է լվանալ թարմ սերմերը, ներծծել գիշերային սառը ջրով և առավոտյան մաքրել և ուտել: Օրական ընդամենը 60 գրամ ամբողջությամբ ծածկելու է օրգանիզմի համար անհրաժեշտ գրեթե բոլոր նյութերի օրական ընդունումը:

Դդմի և արևածաղկի սերմերը չեն պարունակում խոլեստերին, բայց նպաստում են դրա արագ վերացմանը մարմնից: Չափավոր քանակությամբ դրանք պարունակում են օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հիմնական միկրոէլեմենտների և վիտամինների ամբողջ օրական դոզան: Դուք չեք կարող աղած և տապակած սերմեր ուտել, և նախապատվությունը պետք է տրվի չորացրած կամ հում:

Հատկությունները և կազմը

Արեւածաղկի սերմերի ամբողջ օգտակարությունը ապահովում է մեծ քանակությամբ չհագեցած ճարպաթթուներ `դրանք չեզոքացնում են վնասակար խոլեստերինը եւ նպաստում են դրա տրոհմանը:

Նրանք նաև շատ վիտամին E ունեն `երիտասարդության նյութ, քանի որ այն արագացնում է բջիջների վերածնում: Բացի այդ, սերմերի մեջ կա շատ ցինկ, ֆոսֆոր, սելեն: Նրանք ունեն բույսերի վրա հիմնված սպիտակուց և հակաօքսիդիչներ:

Հետաքրքիր է. Արեւածաղկի հումքի կանոնավոր սպառումը օգնում է բուժել դեռահաս պզուկները: Կանայք, ովքեր երեխա ունենալու հետ կապված խնդիրներ ունեն, խորհուրդ է տրվում ամեն օր սերմեր ուտել: Եվ նրանք ի վիճակի են բարելավել տեսողությունը և պաշտպանել բազմաթիվ ակնաբուժական հիվանդություններից:

Արեւածաղկի սերմերը պարունակում են վիտամին D - այն նույնն է, ինչ այստեղ ՝ կոդային լյարդում: Իսկ կալիումը 5 անգամ ավելին է, քան բանանը: Շատերը սերմերի արտահոսքը համարում են վատ ձև: Սակայն գիտնականներն ապացուցել են, որ հենց այս գործընթացն է մեզ փրկում տարբեր նևրոզներից և դեպրեսիվ վիճակներից: Բացի այդ, ասկորբին և ֆոլաթթուն նպաստում են տրամադրության բարելավմանը:

Կա միայն մեկ «բայց». Սերմերը գրեթե ամբողջությամբ կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները, եթե դրանք տապակվեն: Բժիշկներն ու սննդաբանները խորհուրդ են տալիս դրանք չորացնել թխելու թերթիկի վրա ջեռոցում կամ չոր տապակի մեջ: Դուք կարող եք սերմերը ցանել աղցաններով և սենդվիչներով և ավելացնել դրանք տնական տորթերի մեջ: Արևածաղկի հալվան ամենաառողջ քաղցրավենիքներից մեկն է:

Եթե արևածաղկի սերմերը անընդհատ առկա են մարդու սննդակարգում, ժամանակի ընթացքում խոլեստերինի մակարդակը նորմալանում է: Այս ապրանքը հարուստ է ֆիտոստերոլներով `նյութեր, որոնք կարող են իջեցնել վատ խոլեստերինը: Ֆիտոստերոլների մակարդակի համաձայն, արեւածաղկի սերմերը շագանակագույն բրինձից քնջութի սերմերից և թեփից հետո զբաղեցնում են երկրորդ տեղը: Այդ պատճառով դրանք խորհուրդ են տրվում սրտի և արյան անոթների խանգարումներից տառապող հիվանդների համար:

Դդմի սերմերի գործողություն

Այս ապրանքը պարունակում է օլեինաթթու ՝ մի նյութ, որը շատ օգտակար ազդեցություն ունի արյան անոթների վրա, որոնց պատերին ունեն խոլեստերին խտանյութեր: Այս թթուն ամրացնում է դրանք և դարձնում նրանց ավելի էլաստիկ, նպաստում է բջիջների վերածնում, ինչպես նաև կանխում է բջիջների պաթոլոգիական փոփոխությունները և դրանց վերափոխումը քաղցկեղային:

Դդմի սերմերը օգնում են պայքարել արյան բարձր գլյուկոզի դեմ: Բայց միևնույն ժամանակ դրանք բավականին բարձր են կալորիաներով. Եթե դրանցից շատ շատ կա, կարող եք քաշի զգալի աճ ունենալ: Օրական օպտիմալ գումարը, հաշվի առնելով հակացուցումները և հնարավոր կողմնակի ազդեցությունները, 60 գ-ից ոչ ավելի է:

Խոլեստերին և արևածաղկի սերմեր

Նրանք, ովքեր պարբերաբար սպառում են արևածաղկի սերմերը, հուսալիորեն պաշտպանված են սրտի և անոթային հիվանդություններից: Գաղտնիքը պարզ է. Այս ձավարեղենները հարուստ են ֆիտոստերոլներով `նյութեր, որոնք կազմի և դիզայնի մեջ նման են խոլեստերինին: Բայց, միևնույն ժամանակ, դրանք չեն պահվում արյան անոթների պատերին, այլ ավելի շուտ վերացնում են վնասակար ճարպերը և կանխում են ճարպային սալերի ձևավորումը:

Բոլորը, ովքեր տառապում են աթերոսկլերոզից, պետք է ուշադրություն դարձնեն այս ապրանքի վրա: Բայց դուք պետք է հիշեք արևածաղկի սերմերի բարձր կալորիականության մասին. Թույլատրվում է օրական սպառում ոչ ավելի, քան 50 գ նուրբ ձավարեղեն:

Դդմի սերմեր ուտելը

Դդմի սերմերը ոչ միայն համեղ են, այլև դրանք շատ առողջ են: Դրանց կազմը եզակի է, դդմի սերմերի բաղադրության մեջ դիետիկ մանրաթելը օգնում է մաքրել տոքսինների և տոքսինների մարմինը, ազատվել վատ խոլեստերինից և կանխել օքսիդատիվ ռեակցիաները, որի արդյունքում ձևավորվում են քաղցկեղածին նյութեր:

Դդմի սերմերը պարունակում են մինչև 50% բուսական սպիտակուց, առողջ չհագեցած ճարպեր և թթուներ:

Բայց միևնույն ժամանակ նրանք ունեն նաև հագեցած ճարպեր, հետևաբար այս ապրանքը չպետք է տեղափոխվեն փոքր երեխաների և տարեց հիվանդների կողմից: Դդմի սերմերի 100 գ-ից դուք կարող եք ստանալ բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուների ամենօրյա դոզան: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ միևնույն ժամանակ մարդը ստանում է շատ կալորիա. Նրանց համար, ովքեր ավելաքաշի հակում ունեն, նման դոզան անընդունելի է:

Դդմի սերմերում արգինինը բարելավում է մաշկի վիճակը: Բայց հենց այս նյութի պատճառով նրանք հակացուցված են.

փոքր երեխաներ
շիզոֆրենիայով հիվանդներ
որևէ մեկը, ով վարակվել է հերպեսի վիրուսով:

Հակառակ դեպքում, սերմերը շատ օգտակար են, նրանք մարդուն դարձնում են ավելի դիմացկուն սթրեսի դեմ, էներգիա են հաղորդում և նվազեցնում են ցավի զգայունությունը: Սերմերը ամրացնում են ատամի էմալը, դրանցում պարունակվող տարրերը նորմալացնում են նյարդային համակարգի և սրտի մկանների աշխատանքը: Հղի կանայք կազատվեն տոքսիկոզից, եթե դրանք սպառվում են ամեն օր, և մնացած բոլոր մարդիկ երբեք չեն իմանա, թե որն է դեպրեսիվ պայմանները և նյարդային խանգարումները: Բայց պետք է միշտ հիշել չափավորությունը, որպեսզի օգուտի փոխարեն մեկը չվնասի մարդու առողջությանը: