Ադիի մսով թասը

• Կաթնաշոռ 200 գ
• 2-3 շաքար
• Սեմոլինա 1 ճաշի գդալ
• 1 հատ ձու
• Պտղունց աղ
• Թթվասեր 1-2-րդ

• Ձեզ հարկավոր կլինի: 30-60 րոպե
• Աշխարհագրության ուտեստներ:Ռուս
• Հիմնական բաղադրիչ:Կաթնաշոռ
• Աշատեսակի տեսակը:Աշ

Մանրացրեք կաթնաշոռը շաքարով: Առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցից: Կաթնաշոռին ավելացնել դեղնուցը, թթվասերը, աղը և սեմալին, լավ ծեծել:

Առանձին-առանձին հաղթեք սպիտակներին:

Նրբորեն ներմուծեք կաթնաշոռի մեջ: Տեղադրեք զանգվածը խմորի ամանի մեջ:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 րոպե 30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:

Նախաճաշի հիանալի տարբերակ: Կաթսայի հիանալի հավելումը կլինի թթվասերը: Bon appetit:

Բաղադրատոմս «Ադիի մսով թասը».

Միջին չափսի թավա, որը կարելի է դնել ջեռոցում,
տարածեք այն խոզապուխտով, որպեսզի խոզապուխտի ծայրերը կախված լինեն:

Աղացած պղպեղ, ավելացնել 1 tbsp. լ Կիկկոման սոյայի սոուս:
Խորամանկություն

Մենք տարածեցինք տապակի ներքևի մասում:

Մոցարելլա քերեք կամ պոկեք ձեր ձեռքերով:
Տարածեք լցոնման վրա:

Պղպեղը կտրեց փոքր խորանարդի մեջ:
Տարածեք պանրի վրա:

Կենտրոնում խոզապուխտը փաթաթեք:
Դատարկ շրջանը կմնա մեջտեղում:

Մի ամանի մեջ խառնել մեղրը և Կիկկոման սոյայի սոուսը:
Քսեք թասի բեկի վերին մասը քարով:
Մնացածը ես պարզապես թափեցի մեջտեղում:
Թխել 190 աստիճանով: 40-45 րոպե:
20 րոպե անց ես այն ծածկեցի փայլաթիթեղով; պատրաստությունից 10 րոպե առաջ ես փայլաթիթեղը հանեցի:

Ահա այսպիսի համեղ թասը պարզվեց:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

13 սեպտեմբերի, 2016 lanchik 8080 #

8 հուլիսի, 2016 mariana82 #

2 հուլիսի, 2016 lubashka55 #

2 հուլիսի, 2016 galina_ts #

2 հուլիսի, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

1 հուլիսի, 2016 lenkafe #

1 հուլիսի, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

1 հուլիսի, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

1 հուլիսի, 2016 Վիշնյա #

1 հուլիսի, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

1 հուլիսի, 2016 Վիշնյա #

1 հուլիսի, 2016 olga2121972 #

11 հունիս, 2016 Դիննի #

11 հունիսի, 2016 Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

9 հունիս, 2016 opora bkb #

9 հունիս, 2016 Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

9 հունիս, 2016-ին Ներչ #

9 հունիս, 2016 Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

9 հունիսի, 2016 xxmilaxx #

9 հունիս, 2016 Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

9 հունիսի, 2016 Star_Anetta #

9 հունիս, 2016 Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունիսի 5, 2016 պրեմիում #

Հունիսի 4, 2016 Violl #

Հունիսի 4, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունիսի 4, 2016 Maryana_Z #

Հունիսի 4, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

3 հունիսի, 2016 թ nusehka #

Հունիսի 3, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունիսի 3, 2016 natasha tzy #

Հունիսի 3, 2016 mariana82 #

Հունիսի 3, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Հունիսի 3, 2016 Anastasia AG #

Հունիսի 3, 2016 թ. Bennito # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Յոգուրտ ժելե

Յոգուրտի դոնդող Ներծծում ժելատինը սառը ջրի մեջ: Կես ժամից հետո լարում: Sugarուրը եռացրեք շաքարով և վանիլինով, հանեք փրփուրը, իջեցրեք ժելատինը և խառնել, մինչև ժելատինը լիովին լուծարվի: Զով: Խառնել մածունը այնպես, որ չկան խցանումներ,

Յոգուրտ պանիր

Յոգուրտի պանիր - 9-10 լիտր մածուն - 4-5 լիտր պաստերիզացված կաթ - 6 ձու - աղ - համտեսել Խառնել մածունը, կաթը և ծեծված ձվերը: Աղը խառնեք, ցածր ջերմության վրա տաքացրեք մինչև եփեք և այն թեքեք բամբակյա կտորով ծածկված քամիչի վրա: Հետո

Ապուր մածունից և բանջարեղենից

ՄԱՆՆԱ ԵՂԻ ԵՎ ԿՈՂ ԵՐԿՐՈՐԴ

ԿԱԶԱՆ ՄԱՆՆԱ ԿՈՐԱՅԻ ԵՎ ՍԱՆԳԼԱՍԵՐԻ 2 ձու, 200 գ շաքար, 100 գ մարգարին,? կիտրոն, 75 գ չամիչ, մի քիչ աղ, 2 բաժակ սեմոլին, 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, 3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր: լ մածուն: Կարագ ձևի քսուկի համար, հացաթխման խառնուրդներ.Մաննան խառնել մածունով

Յոգուրտ ժելե

Դոնդող յոգուրտից 100 գ մածուն, 25 գ թթվասեր, 25 գ փոշի շաքար, 5 գ ժելատին, 1 գ կիտրոնի կեղև, 0,15 գ վանիլին, 100 գ ջուր: Թթու կաթի մեջ ավելացնել թթվասեր, պաղպաղակ շաքար, կիտրոնի բամբակ և լավ խառնել: Լուծել ներծծված և այտուցված ժելատինը տաք ջրի մեջ,

Բաղադրիչները

• 500 գ տավարի միս,
• 400 գ պասիվացված լոլիկ,
• 150 գ Emmentaler grated պանիր,
• 250 մլ տավարի կամ բանջարեղենի արգանակ,
• 3 զանգի պղպեղ ՝ կարմիր, դեղին և կանաչ,
• 3 սոխ,
• 1 գազար
• 1 լոլիկ
• 1 ճաշի գդալ կոկոսի կամ ձիթապտղի յուղ,
• 1 ճաշի գդալ քաղցր պապրիկա
• 1 թեյի գդալ տաք պապրիկա
• 1/2 ճաշի գդալ չաման (զիրա),
• գետնին մեխակ դանակի ծայրին,
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Բաղադրատոմսերի բաղադրիչները նախատեսված են 4 սպասքի համար:

Պատրաստման համար նախապատրաստվում է մոտ 20 րոպե: Խոհարարության ժամանակը 30 րոպե եփելու համար է, իսկ թխելու համար `30 րոպե:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի ուտեստի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարություն

Բաղադրությունը բաղադրատոմսի համար

1. Նախապատրաստական ​​գործընթաց. Լվացեք պղպեղը, կտրեք այն փոքր կտորներով: Լոլիկը լվացեք և կտրատեք: Նաև լվացեք գազարը, կեղևը և կտրեք կլոր շերտ: Կլպտեք սոխը և կտրեք մանր կտորներով:

Տաքացրեք կոկոսի յուղը կամ, այլապես, ձիթայուղը տապակի մեջ և տապակել տավարի կտորները բոլոր կողմերից: Այնուհետև ավելացնել սոխը և տապակել, մինչև սոխը մեղմանա:

Պատրաստել միսը և սոխը

Լցնել տավարի արգանակը (ձեր ընտրությամբ բանջարեղեն կամ տավարի միս) և ճաշատեսակը եփեք երկու տեսակի պապրիկայով, չամանով և մեխակներով աղացած: Ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, շերտ գազար դնել, ապա 30 րոպե եփեք ափսեը փակ կափարիչի տակ, մինչև միսը փափուկ լինի:

Արգանակին միս ավելացրեք

3. heեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանի (կոնվեկցիոն ռեժիմով):

4. Ավելացնել պասիվացված լոլիկ, բոլոր տեսակի զանգակատան պղպեղներ և թարմ լոլիկի կտորներ: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնեք և խառնուրդը տեղադրեք խմորի մեջ:

Ավելացնել մնացած բաղադրիչները:

Գուլաշը քերած Emmentaler պանիրով ​​շաղ տալ և 30 րոպե թխել ջեռոցում: Bon appetit!

Թխել ուտեստը մինչև եփածը

Գուլաշ, գուլաշ, գուլաշ

Գուլաշի շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանք շատ հեշտ են պատրաստել, դժվար թե փչացնել այս ուտեստը կամ ինչ-որ բան սխալ գործել: Նաև խստորեն պահանջվող բաղադրիչներ չկան, այնպես որ դուք կարող եք վայելել համեղ միս խոհարարության ընթացքում ձեր բոլոր երևակայությունն ու ստեղծագործականությունը:

Այս ուտեստը ի սկզբանե հայտնվեց Հունգարիայում: Գուլաշ բառը գալիս է այն հովիվների անունից, ովքեր այդ ժամանակ արածեցնում էին իրենց անասունները Պոստում: Այս հովիվներին անվանում էին Գյուլըս, որը թարգմանվում է որպես «անասունների հովիվ»:

Հովիվները հիմնել են ճամբար և գիշերել կենդանիների համար մոտակա գյուղից մի քանի կիլոմետր հեռավորության վրա: Վայրի գայլերը գիշերը հաճախ սպառնում էին կենդանիներին: Տանից հեռու, հովիվներին հարկավոր էր իրենց սնունդ ապահովել, ուստի նրանք գուլաշ էին հորինում:

Այն բաղկացած էր միայն խորոված միսից և սոխից: Այնուհետև գուլաշի տեսակը որոշվում էր ՝ կախված հովիվներին հասանելի մսի տեսակից: Որպես կանոն, դա անասուն էր կամ ոչխար: Այսպիսով, ուտեստը կարող էր բաղկացած լինել տավարի կամ գառի միսից: Հետագայում այն ​​սկսեց պատրաստվել մսամթերքի այլ տեսակներից և ընդլայնվեց բաղադրիչների ցանկը: Դրանցից ամենատարածվածը պղպեղ է: Ինչ լավ գուլաշ առանց դրա չէ սոխի մեծ քանակությունը:

Ինչ վերաբերում է տեսակների, ներկայումս կան բազմաթիվ տատանումներ և բաղադրատոմսեր բոլոր տեսակի մսի հետ: Նույնիսկ նրբերշիկ գուլաշ և բանկա, ինչպես այս բաղադրատոմսով: Գուցե նա կլինի ձեր նոր սիրված բաղադրատոմսը: Ժամանակն է գիտակցել ստեղծագործականությունը:

Ծույլ կաղամբը գլորում է

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Եփած միս `250 գրամ,
• Կաղամբ - 200 գրամ,
• Կլոր բրինձ `կես բաժակ,
• Սոխ - 1 միջին սոխ,
• Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• Մի քիչ աղ համտեսել: Պղպեղը խորհուրդ չի տրվում ավելացնել մանկական ուտեստին:

1. 15 րոպե թրջեք բրինձը տաք ջրի մեջ:
2. Նյութի մանր կտրատեք սոխը և անցեք խորը տապակի մեջ մինչև թափանցիկ:
3. Ավելացնել սոխ, նուրբ թակած կաղամբ, տապակը ծածկել կափարիչով և 10 րոպե եփ գալ կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա: Կառուցել կաղամբը, երբեմն խառնելով:
4. Այժմ կարող եք ավելացնել կաղամբով բրինձ և լցնել արգանակը կամ տաք ջուրը, որպեսզի բրինձը փոքր-ինչ ծածկվի արգանակով: Թեթևակի ավելացրեք աղը և եփեք բրինձը 10 րոպե:
5. Եփած միսը ոլորեք մսաղացով և ավելացրեք մեր ուտեստը: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մեկ թակած խաշած ձու `ավելի նուրբ ճաշակի համար: Շոգեխաշել ևս երկու րոպե:

Ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները պատրաստ են, դրանք պետք է դրվեն մասերի վրա ափսեներ և տաք ծառայեն:

Եփած կարտոֆիլը միսով

Մանկապարտեզի մեկ այլ պարզ և համեղ ուտեստ, այն եփելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Կարտոֆիլ `1,5 կգ,
• Տավարի միս `750 գրամ,
• Սոխ - 3 միջին չափի սոխ,
• Գազար - 3 միջին գազար,
• Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ (մածուկը դնել ճաշատեսակի մեջ, ցանկության դեպքում և համտեսել) մի քիչ աղ, նաև համտեսել:

1. Մենք մաքրելու ենք ֆիլմի միսը, ճարպը և ջիլերը: Մենք տավարը կտրեցինք երկու կամ երեք սանտիմետր փոքր խորանարդի մեջ:
2. Մենք մաքրում ենք սոխը և կտրում կես օղակների: Մենք կեղևում ենք կարտոֆիլը և կտրում դրանք մի փոքր ավելի մեծ, քան նրանք կտրում են միսը:
3. Գինու կամ հաստ պատերով տապակի մեջ տաքացրեք երկու ճաշի գդալ արևածաղիկ կամ ձիթապտղի յուղ, ապա դրեք միսը և տապակեք այն բարձր ջերմության վրա: Երբ միսը շոգեխաշած լինի, այն հյութ կթողնի և կարող է մի փոքր կպչել ծաղկակաղամբի հատակին և պատերին, այս մասին մի անհանգստացեք, երբ այն տապակվի, այն կկանգնեցնի պատերին:
4. Միսը տապակելուն պես խառնեք այն և ավելացրեք սոխը, կրճատեք ջերմությունը և եփեք 15 րոպե, իսկ շոգեխաշելիս կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ կամ մի քիչ ջուր:
5. Մինչ տավարի և սոխը շոգեխաշած են, մենք գազարները կտրելու ենք շերտերով և տապակել այն արևածաղկի կամ ցանկացած այլ բուսական յուղի մեջ: Հենց որ գազարը տապակվի և փոխվի գույնը, այն միացրեք կաթսայի մեջ մսի համար:
6. Գազարների փոխարեն տապակած կարտոֆիլը տապակի մեջ դնել: Կարտոֆիլը բոլոր կողմերից տապակել ոսկե դարչնագույն ընդերքին, ապա կարտոֆիլը դնել կաթսայի մեջ, մի քիչ աղ դնել և խառնել: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել լոլիկ:
7. Addուր կամ արգանակ ավելացրեք, որպեսզի կարտոֆիլը գրեթե ամբողջությամբ ջրով ծածկվի: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով և 45 րոպե եփեք ցածր ջերմության վրա:
8. Dishաշատեսակը եփվելուց 15 րոպե առաջ մենք որոշ հոփ համեմունքներ ենք նետում ծաղկակաղամբի մեջ - այն դնում արևի տակ կամ որևէ այլ և երկու բեյ տերևների մեջ: Նրբորեն խառնել, ծածկել կափարիչով և եփ գալ ևս 15 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Երբ ափսեը պատրաստ է, տվեք այն ևս 15 րոպե, որպեսզի պնդեք և ներծծեք կափարիչի տակ: Այնուհետև մենք պառկում ենք սալերի վրա և ծառայում սեղանին:

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Թարմ ձու, կատարյալ `5 հատ,
• Թարմ կաթ, լավ որակ - 250 միլիլիտր,
• Աղը թեյի գդալի մեկ երրորդն է,
• Կարագ - 30 գրամ:

1. Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել ձու և աղ:
2. Ձվերը լավ կաթով խառնել, բայց մի ծեծեք:
3. Մենք յուղում ենք խմորի ափսեը կամ խորը տապակը կարագով և դրա մեջ լցնում կաթն ու ձվի խառնուրդը:
4. Ձևաթուղթը լրացնում ենք ոչ ավելի, քան 2/3, քանի որ նախապատրաստման ընթացքում ձվածեղը կբարձրանա:
5. Preեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճանով և դրա մեջ դրեք մեր ուտեստը 30 րոպե թխելու համար: Առաջին 20 րոպեի ընթացքում դուք չեք կարող ջեռոցը բացել այնպես, որ ձվածեղը էշ չլինի:

Պատրաստի ձվածեղը կտրված է մասերի: Տաք ձվածեղի վրա, վերևում մի կտոր կարագ դրեք և կերակրեք մեր մանկական նախաճաշով: Եթե ​​երեխան չի սիրում կարագը, ապա քերած ձվերը կարող են շաղ տալ ջեմ օշարակով կամ թթվասերով:

Կոլոլակ սոուսով

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Լցոնումը `0,5 կգ,
• Բրինձը կես բաժակ է
• Ձու - 1 ձու
• Սոխ - 1 միջին սոխ,
• Աղը մի քիչ համտեսելն է:
• Սոուս:
• Տոմատի մածուկ -1 թեյի գդալ,
• Թթվասեր - 1 ճաշի գդալ,
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ,
• Ուր - մեկուկես բաժակ:

1. Եռացրեք մինչեւ կես եփած բրինձ:
2. Սոխը մանր կտրատել և խառնել աղացած միսով: Աղացրեք աղացած միսը մի փոքր և խառնել:
3. Խառնել բրինձը աղացած միսով, ավելացնել ձուն և շատ լավ խառնել ձեր ձեռքերով:
4. Ստացված զանգվածից, մեր ձեռքերով, մենք ձևավորում ենք փոքր գնդակներ `կոլոլակ, դրանք գլորում ենք ալյուրով:
5. Տապակը տաքացրեք բուսական յուղով: Տեղադրեք մեր կոլոլակները լավ ջեռուցված տապակի մեջ և տապակել դրանք մի կողմում 3 րոպե, այնուհետև մյուս կողմից: Այնուհետև ջրով լցրեք կոլոլակների մակարդակի կեսը, ավելացրեք մի քանի շերտ և թողեք եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
6. Մինչ մեր ուտեստը շոգեխաշած է, մենք պատրաստում ենք սոուսը. Մեկ այլ տապակի մեջ ալյուրը չորացրեք, ավելացնել տոմատի մածուկը, թթվասերը, խառնել և նոսրացնել մնացած ջրի հետ:
7. Ավելացնել սոուսը կոլոլակներով և ծածկել, եփեք 15 րոպե ցածր ջերմության վրա:

Պատրաստի կոլոլակները դնում ենք ափսեների վրա և մատուցում:

Գուլաշ `ծանրությամբ

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Տավարի միս (հավ, խոզի կամ հնդկահավ) - 0,5 կգ,
• Սոխ - 1 մեծ սոխ,
• Գազար - 1 միջին գազար (կարելի է եփել առանց գազար),
• Տոմատի մածուկ - 1 թեյի գդալ,
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ,
• Թթվասեր -1 ճաշի գդալ,
• Bay տերև -1 կտոր և մի քանի ոլոռ,
• Աղը համտեսել, մոտավորապես 0.5 թեյի գդալ:

1. Կտրեք միսը փոքր կտորների մեջ և թեթև տապակել այն:
2. Նյութի մանր կտրատեք սոխը և գազարը քերեք կոպիտ քերածով:
3. Տապակած միսը դրեք հաստ պատի կաթսայի մեջ, ավելացրեք սոխ, գազար, 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Լրացրեք ջրով, որպեսզի միսը մի փոքր ծածկվի:
4. Մսի կաթսան մենք վառարանի վրա ենք դնում և բերում եռալ, այնուհետև կրճատում ենք ջերմությունը և եփ գալ կափարիչի տակ, մինչև միսը պատրաստ լինի (պատրաստված միսը պետք է լինի փափուկ): Միսը պատրաստելուց մոտ 10 րոպե առաջ ավելացնել մի քիչ աղ `համտեսել և դնել բեյի տերևներ և ոլոռ:
5. Մսի պատրաստվածությունը ստուգվում է պատառաքաղով կամ դանակով, որպես կանոն, նրանք գուլաշ են պատրաստում մոտ մեկ ժամ, եթե դա տավարի կամ խոզի միս է, և մի քիչ ավելի քիչ ժամանակ, եթե դա թռչնաբուծական կամ հավ է:
6. Կես բաժակ ջրի մեջ մենք տնկում ենք տոմատի մածուկ, ալյուր և թթվասեր: Լավ խառնել պատառաքաղով, որպեսզի որևէ ձևավորումներ չառաջանան:
7. Երբ գուլաշը գրեթե պատրաստ է, անընդհատ խառնելով, լցնել լոլիկը `թթվասերի խառնուրդը դրա մեջ: Գուլաշը նրա աչքերի առաջ սկսում է թանձրացնել: Կառուցեք ցածր ջերմության վրա, կափարիչի տակ, ևս 5 րոպե: Եթե ​​ջրի մարման ժամանակ եռացրեք, կամ գուլաշը խիտ է, ապա մենք եռացրած ջրով կթափվենք ցանկալի խտությամբ և մեկ րոպե եփենք:

Գուլաշը պատրաստ է, մենք այն ծառայում ենք կարտոֆիլի պյուրեով կամ մակարոնեղենով կողային ուտեստով: Աշատեսակը պետք է տաք ծառայել:

Մենք շարունակում ենք պատրաստել մեր սիրելի մանկապարտեզի ուտեստները, իսկ հաջորդը մենք պատրաստելու ենք համեղ սուֆլա.

Souffle լյարդ

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Տավարի լյարդ - 500 գրամ,
• Սպիտակ հաց - երկու կտոր,
• Սոխ - 1 միջին սոխ,
• Ձմռան կտրուկ կաթ, համտեսել աղ, կարագ:

Խոհարարություն լյարդի souffle:

1. Լվացեք լյարդը, դրեք մի կաթսա և եփեք մինչև եփեք: Խոհարարության մոտավոր ժամանակը 30 րոպե է, եռացնելուց հետո:
2. Մենք պատրաստի լյարդը հանում ենք ջրից, թող սառչի և կտրենք կտորներով:
3. Ներծծում կտոր բոքոն կաթը: Մենք մաքրում և մանրացնում ենք սոխը:
4. Ոլորեք մսաղացով լյարդի, սոխի, բոքոնի միջոցով:
5. Եթե ​​երեխան չի սիրում սոխ, ապա կարող եք պատրաստել առանց դրա:
6. Մի փոքր աղ աղացրեք և լավ խառնել, եթե պարզվի, որ մի քիչ չոր է, կարող եք ավելացնել մի քիչ կաթ:
7. Մենք տարածեցինք լյարդի աղացած խառնուրդը յուղված տեսքով կարագով և պատրաստեցինք թխելու համար նախապես տաքացրած ջեռոցում: Թխել 20 րոպե, 180 - 200 աստիճանի ջերմաստիճանում, մինչև վերին կեղևը մի փոքր դարչնագույն լինի: Պատրաստված սուֆլայի գագաթը կարագով քսեք:

Souffle սոուս

Այս ուտեստը նույնիսկ ավելի համեղ կլինի սոուսով:

Լոլիկի թթվասերի սոուս

Սոուս բաղադրիչները.

• Թթվասեր `2 ճաշի գդալ,
• Տոմատի մածուկ - 2 թեյի գդալ,
• Սոխ - 1 մեծ սոխ,
• Ալյուր - 1 ճաշի գդալ և ջուր 300 միլիլիտր:

1. Նյութի մանր կտրատեք սոխը և տապակել այն բուսական յուղով, կափարիչի տակ, երբեմն խառնելով - տապակման ժամանակ 10 րոպե, միջին ջերմություն:
2. Միավորել թթվասերը, տոմատի մածուկը և ալյուրը խորը ամանի մեջ - լավ խառնել և ավելացնել ջուր, կրկին խառնել:
3. Լցնել խառնուրդը սոխի մեջ և խառնել, կրակի վրա բերել սոուսը, որպեսզի այն խտանա: Վերևում կարող եք ավելացնել մի կտոր կարագ: Souffle սոուսը պատրաստ է:

Մանկապարտեզի ուտեստները պատրաստվում են ՝ հաշվի առնելով մեր երեխաների համը, և երեխաները շատ են սիրում տարբեր տարասաններ: Ես ձեզ եմ ներկայացնում մեր փշրանքների համար համեղ casseroles- ի բաղադրատոմսերը:

Ձկան թաս

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Ձկան մեծ ֆիլե `300 գրամ,
• Կաթնային սոուս կամ կաթ `կես բաժակ,
• Կարագ - 1 թեյի գդալ,
• Հացաթուխ փշրանքները և մի քիչ աղ `համտեսելու համար:

1. Ձկան ֆիլեը եռացրեք փոքր-ինչ աղած ջրի մեջ, եփեք ձուկը, մինչև եփեք ջուրը եռացնելուց հետո 6-ից 7 րոպե:

Միևնույն ժամանակ, ձուկը խաշած է, մենք պատրաստելու ենք մեր տարասեղանին:

Կաթնային սոուս

Որպեսզի մանկական ուտեստները անճաշակ չլինեն, դրանք կարող են լրացվել տարբեր սոուսներով, գերադասելիորեն տնային, որպեսզի վստահ լինեն ծեծի ենթարկել արտադրանքի բնականությունն ու որակը: Կաթնային սոուսը, որը մենք պատրաստում ենք, լավ է համապատասխանում ձկան ուտեստների, բանջարեղենի և հավի համար:

1. Ալյուր - 1 ճաշի գդալ, մի փոքր չորացրած տապակի մեջ: Կարագ - 1 թեյի գդալ, հունցել պատառաքաղով և մի փոքր հալեցնել մինչև փափուկ:
2. Ալյուրը կարագով խառնել:
3. Կաթ - կես բաժակ, կրակի վրա դնել և եռացնել:
4. Կաթի խառնուրդը կաթին ավելացնել, ավելացնել մի քիչ աղ և թող նորից եռալ: Հեռացրեք ջերմությունից: Սոուսը պատրաստ է:

Եփած ձուկը, եփած կաթի սոուսը, շարունակում են եփել ձկան թասը:

1. Եփած ձուկը լավ հունցում ենք պատառաքաղով և բաժանում այն ​​երկու մասի:
2. Քսեք թխման յուղը կարագով և շերտը տարածեք խաշած ձկան պյուրեով պատրաստված պատառաքաղով:
3. Պատրաստի կաթի սոուսում ավելացնել մեկ ձու և լավ խառնել հարած կամ պատառաքաղով:
4. Արդյունքում ստացված սոուսով ձկների մի շերտ լցնել ձուլման մեջ, ապա շերտով դնել ձկան երկրորդ մասը և կրկին լցնել սոուսը:
5. Շաղ տալ մեր հացաթուխները մեր ափսեի վերևում և ուղարկել վառարան ՝ թխելու համար: Տարատեսակ ջեռոցներում թասի պատրաստումը կարող է տևել 15-ից 25 րոպե:

Պատրաստի ձկան թասը ձեր երեխայի համար կարող է լինել անկախ ընթրիք, կամ այն ​​կարող եք մատուցել բանջարեղենի կամ շիլայի հետ միասին:

Մանկական կարտոֆիլի թաս `մսով

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Ձու - 2 հատ
• Կարտոֆիլ - 500 գրամ,
• Միս (հավ, խոզի կամ տավարի միս) `300 գրամ,
• Թթվասեր `60 գրամ,
• Կարագ `60 գրամ,
• Սոխ - 2 միջին սոխ,
• Աղը համտեսել

1. Կարտոֆիլը կլպեք, եփեք այն աղած ջրի մեջ, չորացրեք արգանակը և մանրացրեք - պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե:
2. Պյուրե կարտոֆիլի մեջ ավելացնել թթվասեր, կարագ, ձու, մի քիչ աղ - ամեն ինչ խառնել խառնիչով կամ լավ խառնել պատառաքաղով:
3. Եռացրեք միսը աղած ջրի մեջ: Եկեք զովացրեք խաշած միսը և այն փոխանցենք մսաղացով:
4. Կտորացրեք սոխը, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և տապակեք մինչև ոսկե տապակով յուղով տապակի մեջ:
5. Ոլորված միսը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ և տապակել մինչև թանձրացնել:
6. Թխել ափսեը կարագով, դնել կարտոֆիլի պյուրեով կեսը, ապա միսը լցնել մի կտոր, իսկ վերևում ՝ կարտոֆիլի մի շերտ: Եկեք այն հավասարեցնենք սպաթուլայի հետ և կիրառենք կամայական օրինակ:
7. Heեռոցը նախապես տաքացրեք և տեղադրեք մեր թխումը: Թխել 180 աստիճանի ջերմաստիճանում, մինչև մի գեղեցիկ գորշ - ոսկե գույն:

Ծառայել մանկական կարտոֆիլի թասը միսով սեղանին կտրատած ձևով, թթվասերով կամ այլ սոուսով, համտեսել:

Մանկապարտեզից կաթնաշոռի կաթսա

Այս համեղ կաթնաշոռի բաղադրատոմսի բաղադրատոմսը, ինչպես մանկապարտեզում, գտա մորս նոթատետրում: Եկեք միասին հիշենք մանկությունը և պատրաստենք այս հիանալի թասը:

Խոհարարության բաղադրիչները.

• Թարմ կաթնաշոռ - 500 գրամ,
• Հավի ձու, կատարյալ որակ `2 հատ,
• Կաթ - 50 միլիլիտր,
• Շաքար `100 գրամ
• Սեմոլինա `100 գրամ,
• Կարագ - 50 գրամ:

1. Կաթնաշոռը լավ լվացեք մաղի միջոցով, և եթե պատրաստենք կաթնաշոռի զանգվածը պատրաստելու համար, ապա մի՛ մաքրեք այն:
2. Ձվերը ավելացնել կաթնաշոռին, շաքարավազը, մենք ամեն ինչ լավ ենք քսում:
3. Մեղմացրեք մի կտոր կարագ և ավելացրեք այն կաթնաշոռի զանգվածին - լավ խառնել կամ հարել:
4. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել կաթը, սեմալին և կրկին հարել և թողնել 40 րոպե, որպեսզի սեմալտը այտուցվի:
5. Թխել ափսեը կարագով, շաղ տալ կաթնաթթվով և դուրս հանել կաթնաշոռի զանգվածը:
6. Մենք ջեռոցը նախապես տաքացնում ենք 200 աստիճանի և մեր կաղապարը դնում թխման խմորով:
7. Թխել մոտ 20-30 րոպե, մինչև գեղեցիկ և ախորժելի ոսկե դարչնագույն կեղևի ձևերը: Պատրաստի կաթնաշոռի casserole, որը հիշեցնում է կաթնաշոռի պուդինգը, ճիշտ նույն ուտեստն է, ինչ մեզ մատուցվում էին մանկապարտեզում:

Մենք սպասարկում ենք կաթնաշոռի թասը սեղանին ՝ այն կտորներով կտրատելով, ջեմով կամ խտացրած կաթով:

Ես առաջարկում եմ տեսնել. Կաթնաշոռով բանկա, ինչպես մանկապարտեզի տեսանյութում:

Սիրելի մայրեր և տատիկներ, պատրաստեք ձեր սիրած մանկապարտեզի ուտեստները ձեր փշրանքների համար և թող երեխաները մեծանան ուժեղ, առողջ և ուրախ: