Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները

Երուսաղեմի արտիճուկը բազմամյա խոտաբույսային բույս ​​է ՝ մոտ մեկ ու կես մետր բարձրության (երբեմն մինչև չորս) ուղիղ փաբրուն ցողունով, ձվի ձևավորված տերևներով և դեղին ծաղկաբույլերով-զամբյուղներով 6-10 սմ տրամագծով: Բույնում կա 1-3 բխում, կարճ գողերի վրա ՝ 30 հատ: Արմատները 10-15 սմ խորության վրա հորիզոնական տարածվում են մինչև 4-4,5 մ չամրացված հողի մեջ և ուղղահայաց մինչև 1.3 մ, ինչը բույսերին թույլ է տալիս դիմակայել երաշտին: Մի տեղ այն կարող է աճել մինչև 30 տարի: Պալարները կշռում են 20 - 30-ից 100 գրամ, գույները տարբեր են (կախված բազմազանությունից) `սպիտակ, դեղին, վարդագույն, մանուշակագույն, կարմիր, միսը քնքուշ է, հյութալի, հաճելի քաղցր համով:

Գործարանը հայտնի է նաև «կավե տանձ» և «Երուսաղեմի արտիճուկ» անվանումներով: Վայրի բնության մեջ գործարանը հայտնաբերվում է Հյուսիսային Ամերիկայում:

Պալարները ուտելի են: Այն մշակվում է որպես արժեքավոր կերային, տեխնիկական և սննդային բույս:

Այս բույսի անվանումը գալիս է Չիլիի հնդկացիների ցեղերից մեկից `Երուսաղեմի արտիճուկ: Նրանք այս հույսը գրեթե հնուց ի վեր են մշակում այնպես, ինչպես հիմա մենք կարտոֆիլ ենք մշակում: Այնուամենայնիվ, Երուսաղեմի արտիճուկը շատ նման է նրան: Եվ աճի եղանակով և օգտագործման միջոցով (գործարանի արմատները օգտագործվում են սննդի մեջ): Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները, ինչպես կարտոֆիլի պալարները, կարող են լինել տարբեր ձևերի և գույների, բայց, ի տարբերություն նրանց, դրանք այնքան էլ վիճակում չեն: Բայց բույսի ցողունը `ուղիղ, pubescent, հասնելով 2 և նույնիսկ 3 մ բարձրության, շատ նման է արևածաղկի:

Նա իրականում արևածաղկի «հարազատ» է, ունի նման դեղին ծաղկաբույլեր զամբյուղների տեսքով, բայց ավելի փոքր (6-ից 10 սմ): Մասնաճյուղերը վերևում: Թռուցիկները Երուսաղեմի արտիճուկի վրա ձվաձև են `գծավորված եզրերով:

Ղազախները Երուսաղեմի արտիճուկը անվանում են «չինական կարտոֆիլ», քանի որ նա հասավ նրանց Չինաստանի միջով: Դոնում, որտեղ այն 19-րդ դար է մտել Ռումինիայի միջով, այն կոչվում է շաղգամ: Երուսաղեմի արտիճուկը Բալթիկ եկավ Գերմանիայի միջով: Այս բույսի նման տարածումը ամբողջ աշխարհում տեղի է ունեցել դրա անպատրաստ լինելու պատճառով: Այն աճում է ինչպես չոր, այնպես էլ ջրբաժան հողի վրա, չի պահանջում, ի տարբերություն կարտոֆիլի, բլուրների և վերին հագնվելու, և ավելին, այն ունի «խայտառակություն» ՝ ցանկացած մոլախոտը տեղահանելու համար: Այն իր «կյանքի» առաջին չորս տարիներին տալիս է լավ պտուղներ, չնայած այն կարող է աճել մի վայրում 30-ից 40 տարի:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակար կազմը

Բույսը պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք կարևոր են առողջության համար.

• Arginine, որը արտադրվում է բավարար քանակությամբ առողջ մեծահասակների մարմնում, բայց երեխաների մոտ բավարար չէ, տարեցները և թուլացած են հիվանդությունից: Հաճախ օգտագործվում է սննդային հավելումների մեջ `մկանների սնունդը բարելավելու, անձեռնմխելիությունը խթանելու, աճի հորմոնի սինթեզը բարձրացնելու համար, ինչը երիտասարդացնում է մարմինը և նվազեցնում է մաշկի տակ ճարպի քանակը:
• Վալինն անհրաժեշտ է տարբեր հյուսվածքների աճի և սինթեզի համար, բարելավում է մկանների համակարգումը, նվազեցնում է ցավը, ջերմությունը, ցրտերը զգայունությունը և օգտակար է որպես դեպրեսիայի միջոց:
• Հիստիդինը օգնում է աճի և հյուսվածքների վերականգնման գործընթացներին, հեմոգլոբինի մի մասն է, օգտագործվում է ալերգիայի, անեմիայի, խոցերի բուժման համար, բավարար քանակությամբ ընդունումը կանխում է լսողության խանգարումը:
• Իզոլեվինը, որը մարմնի կողմից չի սինթեզվում, պետք է մատակարարվի սնունդով: Մասնակցում է էներգիայի մատակարարման գործընթացներին, կարգավորում շաքարի մակարդակը:
• Լեչինը կարևոր է մկանային հյուսվածքի համար, մեծացնում է սպիտակուցի սինթեզը, խնայում է գլյուկոզան և կանխում է սպիտակուցների և գլյուկոզայի մոլեկուլների ոչնչացումը:
• Լիզինը, հիմնական ամինաթթուն, որը սպիտակուցների մի մասն է, անհրաժեշտ է աճի գործընթացների համար: Խթանում է ճարպերի ճեղքումը, դրանց վերածումը էներգիայի:
• Մեթիոնինը օգնում է իջեցնել արյան խոլեստերինը, լյարդի ճարպային ավանդները և թեթևացնում է դեպրեսիայի ախտանիշները:
• Տրիպտոֆանը նվազեցնում է ցավի նկատմամբ զգայունությունը, խթանում է աճի հորմոնի սինթեզը, ինչը կարևոր է մկանների զանգվածի ավելացման և մարմնի ճարպերի իջեցման համար: Այն հատկապես օգտակար է ընկճվածության, հաճախակի վատ տրամադրության, քնի խանգարման, քրոնիկ հոգնածության համախտանիշի համար:
• Ֆենիլալանինը ներգրավված է վահանաձև գեղձի հորմոնի thyroxine- ի սինթեզում: Ամինաթթուն անհրաժեշտ է էնդորֆինների, «երջանկության հորմոնների» սինթեզի համար: Տոպինամբուրը օգտակար է հետևյալ հետքի տարրերի անբավարարությունը կանխելու և վերացնելու համար.
• Բջիջներում պարունակվող կալիում: Կալիումի անբավարարությունը նեվրալգիա է առաջացնում: Միկրոէլեմենտը մարմինը թողնում է հատկապես ինտենսիվ փսխման, լուծի, քրտինքի ժամանակ, diuretics- ի հետ բուժման ընթացքում,
• Կալցիումը, դրա անբավարարությունը մեծացնում է օստեոպորոզի առաջացման ռիսկը, մանուկ հասակում դա առաջացնում է ռախիտ,
• Մանգան ՝ ազդելով աճի վրա, արյան ձևավորման գործառույթի, սեռական խցուկների գործունեության վրա,
• Մագնեզիումը ներգրավված է նյութափոխանակության ռեակցիաներում, կարգավորող նյարդային ազդակների փոխանցումը, մկանների կծկումը,
• Սոդա, դրա անբավարարությունը տեղի է ունենում դիետան չարաշահելու, ծոմ պահելու, diuretics ընդունելու, հաճախակի քրտնարտադրության, հեղուկի ավելցուկ ընդունման ժամանակ: Միկրոէլեմենտային անբավարարության դեպքում նրանք կորցնում են քաշը, աղիքներ են ձևավորվում աղիքներում, առաջանում են մկանների ցավեր,
• Երկաթ, որը խթանում է շնչառության գործընթացները և հանդիսանում է հեմոգլոբինի մի մասը: Անբավարարությունը դրսևորվում է անեմիա (անեմիա),
• Սիլիկոնը ներգրավված է մարմնի կյանքի աջակցության մեջ: Հետքի տարրը արագացնում է ռեդոքսի ռեակցիաները, ի վերջո ազդելով հեմոգլոբինի մակարդակի վրա: Անհրաժեշտ է կանխարգելել աթերոսկլերոզի զարգացումը, ոսկրերի կայունության խանգարումը: Մսամթերքը դանդաղեցնում է սիլիցիումի կլանումը, բանջարեղենի ուժեղացումը:

Ինչպես գիտեք, կալիումը և նատրիումը հակագունիստներ են, մեկ հետքի տարրի ավելցուկը առաջացնում է մյուսի անբավարարություն: Կալիումի անբավարարության դեպքում ձևավորվում է այտուց, ասիցիտ (կաթիլային): Դիետայում Երուսաղեմի արտիճուկի ընդգրկումը վերականգնում է հավասարակշռությունը: Արդյունքին հնարավորինս արագ հասնելու համար անհրաժեշտ է հրաժարվել ուտելիք աղ ավելացնելու սովորությունից:

Երուսաղեմի արտիճուկը օգտակար է ինուլինում: Այս ֆրուկտոզայի պոլիմերը վերաբերում է ածխաջրերին: Արգանդի մեջ թարմ կավե տանձի կանոնավոր օգտագործմամբ ավելանում է բիֆիդոբակտերիաների քանակը, որոնք օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամիններ են արտադրում և ճնշում են պաթոգեն միկրոֆլորան `ստաֆիլոկոկներ, enterococci, shigella, salmonella: Երուսաղեմի արտիճուկի պալարում ՝ ինուլինի մինչև 20% -ը:

Երուսաղեմի արտիճուկը օգտակար է վիտամինային անբավարարության վերացման գործում: Վիտամին C- ի պարունակությամբ, կավե տանձը 3-5 անգամ գերազանցում է կարտոֆիլին: Արմատային բերքը հարուստ է B վիտամիններով.

• B1- ը անհրաժեշտ է սրտի առողջության, մարսողական և նյարդային համակարգի համար,
• B2- ը կարևոր է վահանաձև գեղձի օպտիմալ գործունեության, վերարտադրողական գործառույթի համար,
• B3- ը (նիկոտինաթթու) նպաստում է վիտամին C- ի կլանմանը,
• B5- ը անհրաժեշտ է հեմոգլոբինի արտադրության, խոլեստերինի արտադրության, նյութափոխանակության գործընթացների համար,
• B6- ը ներգրավված է նաև հեմոգլոբինի արտադրության, նեյրոնների և մկանային հյուսվածքների միջև նյարդային ազդակների փոխանցման մեջ:
• B7 (բիոտին), մասնակցում է սպիտակուցների և ճարպերի նյութափոխանակության կարգավորմանը և գլյուկոկինազային ֆերմենտի արտադրությանը:

Արգանդի ներքին մակերեսը մեխանիկական մաքրելով ՝ Երուսաղեմի արտիճուկի ջրազերծված մանրաթելերը և դիետիկ մանրաթելը օգտակար են արյան խոլեստերինի նվազեցման, փորկապության կանխարգելման, աթերոսկլերոզային սալերի ձևավորումը կանխելու և խոլելիտիասիայի ռիսկը նվազեցնելու գործում:

Ինչպես գիտեք, մանրաթելը չի ​​մարսվում և արտազատվում ՝ գրավելով վնասակար նյութեր: Բուսական մանրաթելերով հարուստ դիետան արագ առաջացնում է լիարժեքության զգացում, թույլ չի տալիս գերտաքացում: Մանրաթելերի անբավարար ընդունմամբ, մեծանում է գաստրիտի, պանկրեատիտի և չարորակ ուռուցքների վտանգը:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակար հատկությունները

Բուսաբանները գիտեն ավելի քան 300 սորտի կավե տանձ: Այս բույսը unpretentious է, ուստի այն լավ է աճում խոնավ հողերի և աղքատ լուսավորության պայմաններում: Ի՞նչ է վերաբերվում Երուսաղեմի արտիճուկին: Կավե տանձի օգտագործումը բարելավում է նյարդային, էնդոկրին, իմունային համակարգը: Հատկապես դրական ազդեցություն ունի Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը մարսողական համակարգի վրա: Դեռևս պալարային արևածաղիկը մաքրում է մարմինը վնասակար ռադիոակտիվ նյութերից: Երուսաղեմի արտիճուկը շատ բուժական հատկություններ ունի և կօգնի.

• բարձրացնել անձեռնմխելիությունը
• իջեցնել արյան շաքարը
• վերացնել համատեղ ցավը
• բարելավել արյան շրջանառությունը,
• ստամոքսի ցածր թթվայնությունը:

Իր օգնությամբ դուք կարող եք բուժել.

• duodenitis
• գաստրիտ
• աղիքի փոքր հիվանդություն
• ստամոքսի խոցեր
• փորվածքներ
• պանկրեատիտ
• enteritis
• այն արդյունավետ է պոլիարտրիտում:

Ինչպես եփել Երուսաղեմի արտիճուկը

Շատերը չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ եփել Երուսաղեմի արտիճուկը: Օգտագործելուց առաջ պալարները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և մաքրվեն: Սննդի մեջ այս բույսի օգտագործումը հնարավոր է հում և եփած ձևով:

Երուսաղեմի արտիճուկի ծաղիկները օգտագործվում են թուրմերի և բուժիչ թեյերի պատրաստման համար, տերևներում `աղցանների, արմատային մշակաբույսերի համար` բոլոր տեսակի ուտեստների պատրաստման համար:

Ապրանքը կարող է ենթարկվել գրեթե բոլոր տեսակի խոհարարության ՝ ջրի և կաթի եռում, տապակել, շոգեխաշել, թխել, չորացնել և մարինացնել: Երուսաղեմի արտիճուկի ուտեստների գոյություն ունեցող բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս պատրաստել դրանից առողջ դիետիկ սնունդ ՝ ամենօրյա օգտագործման համար:

Մարդկանց համար Երուսաղեմի արտիճուկի բուժիչ հատկությունները

Երուսաղեմի արտիճուկի հարուստ կազմը այս բույսը հիանալի բուժում է տարբեր հիվանդությունների համար: Ավելին, արմատային մշակաբույսերը, հյութը, ցողունները, բույսի տերևները ունեն բուժական հատկություններ: Կանաչ տանձի կանոնավոր կանխարգելիչ ուտելը կօգնի կանխել և բուժել բազմաթիվ հիվանդություններ: Բժիշկները վաղուց նկատել են, որ այս բույսի արմատի օգտագործումը օգնում է կանխել սրտի կաթվածը, կաթվածը, կայունացնել արյան ճնշումը և նույնիսկ բարելավել տեսողությունը:

Համատեղ բուժման համար

Երուսաղեմի արտիճուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ սիլիկոն: Այս տարրը ներգրավված է հոդերի ներսում գտնվող synovial թաղանթների բջիջների աճի և բաժանման գործընթացներում: Միայն 50 գրամ Երուսաղեմի արտիճուկը լրացնում է մարդու սիլիցիումի ամենօրյա կարիքը: Կավե տանձի կանոնավոր սպառումը կարող է նվազեցնել ցավը, թեթևացնել հոդերի խստությունը: Երուսաղեմի արտիճուկը օգտագործվում է ռևմատոիդ արթրիտի, ռադիկուլիտի դրսից `ցավը թեթևացնելու համար:

Հոդերը մաքրելու համար, 1 կգ-ից պատրաստված decoction: թարմ պալարները ջրով լոգանք են ավելացնում 37-40 աստիճանի ջերմաստիճանում: Լոգանքը պետք է ընդունվի 15 րոպեի ընթացքում, այնուհետև պետք է պառկել 1-2 ժամ: Ընթացակարգը իրականացվում է ամեն օր 20 օրվա ընթացքում: Այնուհետև կատարվում է 2 շաբաթ ընդմիջում, որից հետո բուժման ընթացքը կարող է կրկնվել:

Պանկրեատիտով

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունը ուղեկցվում է նյութափոխանակության խանգարումներով և արյան վատ մատակարարմամբ: Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը կարող է բարելավել նյութափոխանակության գործընթացները և հեռացնել բորբոքումները: Պանկրեատիտով անհրաժեշտ է օրական ուտել 150 գ հում արմատային բանջարեղեն: Ուտելուց առաջ դրանք մանրակրկիտ լվանում և սպառվում են կեղևի հետ միասին, որը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր:

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության առկայության դեպքում խորհուրդ է տրվում խմել Երուսաղեմի արտիճուկը քամոտի ձևով: Պանկրեատիտով խորհուրդ է տրվում ուտել եփած տանձի չորացրած, հում արմատային բերք: Բայց խմորված, թխած, տապակած Երուսաղեմի արտիճուկը չպետք է օգտագործվի հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձի համար, քանի որ այս եղանակով եփած Երուսաղեմի արտիճուկը կվրդաստի ստամոքսային լորձաթաղանթը:

Քաշի կորստի համար

Երուսաղեմի արտիճուկը կօգնի նիհարել: Եծի տանձի արմատային բերքը պարունակում է շատ մանրաթել, որը ի վիճակի է մաքրել տոքսինների, տոքսինների մարմինը: Երբ մարմինը ակտիվորեն ազատվում է վնասակար նյութերից, այն արագացնում է նյութափոխանակությունը և հանգեցնում է ճարպերի այրմանը: Եծի տանձ օգտագործելիս մարմնի ածխաջրածին, ճարպային պրոցեսները բարելավվում են, ինչը նպաստում է լրացուցիչ ֆունտերի արագ հեռացմանը: Երուսաղեմի արտիճուկի կալորիականությունը 61 կկալ է, ուստի այն կատարյալ է քաշի կորստով պատրաստելու համար:

Հղիության ընթացքում

Եծի տանձը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով, հետևաբար, այս արմատային բերքը օգտակար է ակնկալվող մայրերի համար: Երուսաղեմի արտիճուկը նույնպես ունի մեղմ հատկություններ և խորհուրդ է տրվում հղի կանանց համար, ովքեր տառապում են փորկապությունից: Հանգստացնող ազդեցության համար Երուսաղեմի արտիճուկը պետք է սպառվի հում: Հղիության ընթացքում Երուսաղեմի արտիճուկը կօգնի մարմինը լցնել կալցիումով և այլ օգտակար նյութեր: Լակտացիայի ընթացքում (կրծքով կերակրման ընթացքում) բժիշկները խորհուրդ են տալիս նաև ուտել արևածաղկի պալարային արմատային բերք:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգուտները տղամարդկանց համար

Երուսաղեմի արտիճուկում պարունակվող վիտամինները, օգտակար միկրո և մակրո տարրերը կարող են դրական ազդեցություն ունենալ ուժեղ սեռի վրա: Ավելին, կավե տանձի օգտագործումը օգտակար է տարբեր տարիքի տղամարդկանց համար: Եթե ​​այս արմատային բերքի հետ ճաշատեսակները ներառեն ճաշացանկում, դրանք զգալիորեն կնվազեն գենիտարային համակարգի հիվանդությունների ռիսկը: Ամեն օր օգտագործելով Երուսաղեմի արտիճուկը ՝ տղամարդիկ կկարողանան կանխել զորությունը ՝ շագանակագեղձի ադենոմայի զարգացումը:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգուտները կանանց համար

Օգտագործեք կոսմետոլոգիայում: Յուրաքանչյուր կին կարող է զգալ իր ազդեցությունը, եթե քսուքների, դիմակների բաղադրիչներից մեկը Երուսաղեմի արտիճուկն է: Այն հեշտությամբ պայքարում է փոքր կնճիռների դեմ, նվազեցնում է բորբոքումները, հանգստացնում է գրգռված մաշկը և կանխում պզուկների առաջացումը: Մաշկի վրա նման ազդեցությունը հնարավոր է սիլիկոնի, պղնձի, ցինկի և ծծմբի շնորհիվ դրա կազմի մեջ:

Երուսաղեմի արտիճուկից ձեռք են բերվում դեմքի և պարանոցի հիանալի հակատարիքային դիմակներ. Դրա համար հարկավոր է մանր արմատային բերքը քերել մանր կտորով, այնտեղ մի քանի կաթիլ կտավատի կամ ձիթապտղի յուղ ավելացնել, և արդյունքում ստացված դդումը դնել դեմքին մոտ 15 րոպե:

Նման դիմակ պատրաստելով յուրաքանչյուր 2 օրվա ընթացքում 1-2 ամսվա ընթացքում, հնարավոր է հարթեցնել նուրբ կնճիռները և վերականգնել մաշկի առաձգականությունը:

Նաև պատրաստված է այս արտադրանքից.

• կլեպ արտադրանք,
• դեմքի համար խոնավացնող հեղուկներ, փոխարինելով միկերիլ ջուր,
• պզուկների տոննա
• ներարկումներ առողջության լոգանքների համար,
• դիմակներ մազերի և հակասառեցման դեմ պայքարի համար,
• մազերի կորստի հատուկ decoctions ալոպեկիայի հետ:

Երուսաղեմի արտիճուկի լոգանքները

Լոգանքները, որոնց հիմնական բաղադրիչը Երուսաղեմի արտիճուկն է, նշվում են մաշկի հիվանդությունների, այրվածքների, կոտրվածքների, համատեղ ցավերի և երկարատև բուժման վերքերի բուժման գործընթացում:

Լոգարանը պատրաստելու համար վերցվում են 2 կգ բույսի տերևներ և ցողուններ, որոնք կտրված են, ծալվում են 5 լիտր թավայի մեջ և լցվում ջրով: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը 20 րոպե եփվում է, որից հետո արգանակը մի փոքր ներծծվում է, զտվում և թափվում լոգանքի մեջ, ջրով նոսրացվում է մոտ 32 աստիճանի ջերմաստիճանի: Նման լոգանքը վերցվում է 15 րոպե:

Խոհարարության դիմում

Բաղադրատոմսերի մեծ օգուտները և Երուսաղեմի արտիճուկի փոքր վնասը այս բանջարեղենը դարձնում են հանրաճանաչ արտադրանք բազմաթիվ խոհանոցներում: Պալարները հաճելի համ ունեն և ավելի հյութալի են, ուստի դրանք կօգնեն ամենօրյա ընտրացանկը դարձնել ոչ միայն օգտակար, այլև բերանի ջրով: Եծի տանձ սպառելու լավագույն միջոցը թարմ հյութն է: Բայց այս բանջարեղենի հաճախակի ուտելուց ՝ իր հումքի տեսքով, կարող են առաջանալ կողմնակի բարդություններ: Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում փոխարինել հում և ջերմային բուժվող Երուսաղեմի արտիճուկը:

Հացը և ալյուրի այլ արտադրանքները թխում են չորացրած և հողի մեջ փոշու հողեղենի տանձի պաստառներով: Երուսաղեմի արտիճուկի փոշի պատրաստելու համար այն լավ լվացեք և կտրեք բարակ շերտ: Դրանից հետո կտորները դնել թխելու թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում, որի ջերմաստիճանը չի գերազանցում 60 աստիճանը: Չորացրած բանջարեղենը մանրացնելով շարժական քորոցով, այնուհետև մանրացնել սուրճի սրճաղացով: Թխելիս ստացված փոշին խառնվում է ալյուրի հետ `1: 5 հարաբերակցությամբ: Ալյուրի արտադրանքներից բացի, սուրճին ավելացվում է չոր թակած բանջարեղեն:

Երուսաղեմի արտիճուկից կարող եք նաև պատրաստել ինքնուրույն ուտեստ: Դա անելու համար պալարները պետք է կեղեւավորվեն, լցվեն ջրով եւ եփվեն մինչեւ տենդերը:Խոհարարության ընթացքում բանջարեղենի մթությունը կանխելու համար ջրի մեջ մի քիչ քացախ ավելացրեք: Լցնել պատրաստի Երուսաղեմի արտիճուկը թթվասերով կամ յուղով կարագով: Canաշատեսակի համը կարող եք բարելավել, եթե ջուրը կաթը փոխարինեք: Պալարները եռացնելուց հետո կաթը տեղափոխեք մեկ այլ կոնտեյներով և բերեք եռալ: Առանձին-առանձին տապակել մի քիչ ալյուր և լցնել այն կաթի մեջ, որը շարունակում է եփ գալ մինչև խտանալ: Այս սոուսով լցնել կավե տանձի կտորներ և վերևում շաղ տալ կանաչիով:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգուտները երեխաների համար

Մի քանի տարի առաջ անցկացվեց ուսումնասիրություն, որը ցույց էր տալիս Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակարությունը դեռևս չկազմված մարմնի վրա ՝ երեխաներ:

Երեխաների մոտ, ովքեր պարբերաբար խմում էին հում Երուսաղեմի արտիճուկի արմատային աղցան, նկատվում էր հետևյալը.

• Ախորժակի ավելացում:
• 6.3 գ / լ հեմոգլոբինի աճ:
• Մեզում աղի նստվածքն անհետացավ:
• Անձեռնմխելիության բարձրացում: Նվազել է վարակիչ հիվանդությունների դեպքերի թիվը:

Եզրակացություն. Երուսաղեմի արտիճուկ օգտակար երեխաների համար և նրանց ծնողները.

Բուժում Երուսաղեմի արտիճուկի արմատով

Այն Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներն են, որոնք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար հանածոներ: Բույսի այս մասը պարունակում է ինուլին, հակաօքսիդիչներ և ամինաթթուներ, որոնք մարմնի վրա գործում են հետևյալ կերպ.

• նվազեցնել անոթային տոնուսը,
• բարձրացնել հեմոգլոբինը,
• նպաստել քարերի հեռացմանը,
• կապել և հեռացնել ռադիոնուկլիդները, ծանր մետաղների աղերը:

Jerusalem Երուսաղեմի արտիճուկի այս մասը պարունակում է պեկտինի մոտ վեց տոկոսը, որի պատճառով այն օգտագործվում է բուժման մեջ.

• գեղձ
• ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ
• անեմիա
• ուրոլիտիաս,
• ավելաքաշ
• աթերոսկլերոզ,
• նյարդային համակարգի հիվանդություններ:

Jerusalem Երուսաղեմի արտիճուկի ծաղիկների ներարկումներն ու decoctions- ն ազատում են հարբածության նշաններից, պայքարում են գլխացավերի դեմ, այրոցից, արյան բարձր ճնշումից, ցավերից և աղիքային կոլիկից: Բացի այդ, բույսի ծաղիկները ունեն հակաբորբոքային ազդեցություն:

Երուսաղեմի արտիճուկի արմատները հարուստ են երկաթով, ինչը գործարանում ավելի շատ է, քան գազար, կարտոֆիլ, շաղգամ կամ ճակնդեղ: Բացի այդ, այս արմատային բերքի արմատները պարունակում են կալիում և կալցիում, սիլիցիում և մագնեզիում, նատրիում և ֆտոր: Բույսի արմատը օգտագործվում է անձրևոտ քթի և հոդերի ցավը բուժելու համար:

Երուսաղեմի արտիճուկի սերմերը չեն օգտագործվում ավանդական բժշկության մեջ:

Երուսաղեմի արտիճուկի հյութի օգուտները

Հիմնական առավելությունները հետևյալն են.

• Երուսաղեմի արտիճուկի հյութը արդյունավետ է փորկապության համար:
• Դա լավ է նվազեցնում ստամոքսի թթվայնությունը: Օգտակար է խոցերի, գաստրիտների և ստամոքսային այլ հիվանդությունների համար: Խթանում է նրանց արագ բուժումը:
• Այն ունի մեղմ և լուծողական ազդեցություն:
• Դե վերականգնում է պիգմենտացիան:
• Օգտագործվում է որպես դիետիկ հավելանյութ դիաբետիկների համար: Քանի որ Երուսաղեմի արտիճուկի հյութը ի վիճակի է իջեցնել արյան շաքարը:
• Այն ունի հակաբորբոքային հատկություններ:

Բոլոր օգտակար հատկությունները ցուցադրվում են միայն թարմ քամած չմշակված հյութի համար:

Ինչպես օգտագործել Երուսաղեմի արտիճուկը

Այս օգտակար արմատային բերքը շահավետորեն ազդում է մարմնի բոլոր կենսական համակարգերի վրա, վերացնում է քրոնիկական պաթոլոգիաները և փոխհատուցում է վիտամինների պակասը: Կախված առողջության վիճակից և առկա հիվանդություններից ՝ Երուսաղեմի արտիճուկի պտուղները կարելի է խմել տարբեր ձևերով.

• Աղիքային միկրոֆլորան շտկելու համար խորհուրդ է տրվում դիետայի մեջ ներդնել թարմ պալարային հյութ: Դա անելու համար սրբեք մի քանի մրգեր ամենափոքր grater- ի վրա և արդյունքում ստացված մանրախիճը տեղադրեք շղարշի մեջ (կարող եք այն ավելացնել երկու շերտով): Լավ քամեք, միանգամից վերցրեք 1/2 բաժակ քաղցր հյութ: Սառնարանում պահեք Երուսաղեմի արտիճուկի հյութը խորհուրդ է տրվում ոչ ավելի, քան մեկ օր:
• Գարնանային վիտամինային անբավարարության դեմ պայքարում կօգնի Երուսաղեմի արտիճուկի վրա հիմնված կվասը: Պատրաստման համար անհրաժեշտ է մանրացնել մի քանի կեղևավորված պաստառներ և տեղադրել դրանք 3 լ տարողությամբ կոնտեյներով (3-լիտր պահածոյի հատակը ծածկեք Երուսաղեմի արտիճուկով `դրա ծավալով): Լցնել տաք ջրով և փակել բեռնարկղը շղարշով կամ սպիտակեղենի կտրվածքով: Պնդեք տաք տեղում 4-5 օր, ամեն օր վերցրեք մի բաժակ սառեցված կվաս: Ֆերմենտացման գործընթացը արագացնելու համար կարող եք ավելացնել մի կտոր տարեկանի հաց (չորացրած) կամ 1 ճաշի գդալ: մի գդալ տարեկանի հաց թթվասեր: Մեղրը կամ շաքարն ըստ ցանկության ավելացվում է պատրաստի ըմպելիքի վրա:
• Երուսաղեմի արտիճուկի արմատից պատրաստված բանջարեղենի պատրաստման համար անհրաժեշտ է պատրաստել երեք պալար մեկ լիտր հեղուկ, կեղևավորել դրանք և եռացնել մոտ 20-25 րոպե: Արդյունքում, դուք ստանում եք քաղցրավենիք արգանակ, որը խորհուրդ է տրվում անեմիայի, հիպերտոնիկ և պանկրեատիտի համար:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը

Արգանակը իջեցնում է արյան ճնշումը և շաքարի կոնցենտրացիան արյան մեջ, մեծացնում հեմոգլոբինը, ինչպես նաև բարենպաստ ազդեցություն ունի ենթաստամոքսային գեղձի վրա:

3 tbsp չոր Երուսաղեմի արտիճուկի արմատները լցնում են 1,5 լիտր ջուր և մեկ ժամվա ընթացքում ցածր ջերմության վրա դնում: Արգանակը խմում է տաք կամ սառը և առանց ավելացված շաքարի, օրական 500 մլ շաբաթական երեք անգամ:

Դեղամիջոցի այս ձևը օգտագործվում է մրսածության և ստամոքսի հիվանդությունների համար:

Ինֆուզիոն պատրաստելու համար 1 tbsp. Երուսաղեմի արտիճուկի խոտաբույսերը լցվում են 750 մլ եռացրած ջրով և թողնում են ներծծվել 12 ժամ: Լարված ինֆուզիոն ընդունվում է 100 մլ օրական երեք անգամ ՝ սնունդ ուտելուց առաջ:

Երուսաղեմի արտիճուկի թուրմը հիանալի հեպատոպրոտեկտոր է, որը պաշտպանում է լյարդի բջիջները տոքսինների բացասական հետևանքներից: Թուրմն օգնում է հեռացնել տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից: Երուսաղեմի արտիճուկի թուրմ օգտագործումը կանխում է խոլեցիստիտի զարգացումը և նվազեցնում է գազի ձևավորումը:

500 գ չորացրած տերևները լցվում են մեկ լիտր ալկոհոլով կամ օղիով, որից հետո թուրմը 15 օրվա ընթացքում ներարկվում է զով և միշտ մթած տեղում: Թուրմ օգտագործվում է մեկ ճաշի գդալով (արտադրանքը նոսրացվում է 150 մլ հեղուկի մեջ) օրական երեք անգամ:

Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակը շաքարային դիաբետով հիվանդների համար փոխարինում է շաքարը: Բացի այդ, նման օշարակը նվազեցնում է շաքարախտի անհրաժեշտությունը ինսուլինի պատրաստուկների համար, քանի որ այն կայունացնում է (մասնավորապես իջեցնում է) արյան շաքարի մակարդակը:

Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակը, որը իմունոստիմուլյացիոն արտադրանք է, խորհուրդ է տրվում ՝

• բարձրացնել առողջությունը
• կենսունակություն ձեռք բերել,
• ստամոքս-աղիքային տրակտի գործառույթների վերականգնում,
• վերացնել դիսբիոզի դրսևորումները:

Օշարակը չունի կողմնակի բարդություններ և կարող է օգտագործվել միաժամանակ բուժման այլ տեսակների հետ ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների մոտ:

Հետաքրքիր փաստեր Երուսաղեմի արտիճուկի մասին

1. Երուսաղեմի արտիճուկը մարմինը մաքրող լավագույն բանջարեղեններից մեկն է:
2. Գերմանիայում Երուսաղեմի արտիճուկը օգտագործվում է խմիչք պատրաստելու համար, մեղմ ասած, «հարբած»:
3. Երուսաղեմի արտիճուկը շատ ավելի օգտակար է, քան սովորաբար բանջարեղենը այգեպաններում (կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար): Սակայն վերջերս, այս արմատային բերքը մեծ ժողովրդականություն է վայելում:
4. Սուրճը եփում է Երուսաղեմի արտիճուկից inապոնիայում, Հոլանդիայում և ԱՄՆ-ում:

Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը.

Ապացուցված է Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը:

• Ստամոքսի, տասներկումատնյա աղիքի, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների բուժման և կանխարգելման գործում `լուծի և փորկապության հետ:
• Օգտակար է աղիքային դիսբիոզի համար: Ստեղծում է բարենպաստ միկրոֆլորան:
• Դիաբետիկներին: Արմատային բերքը իսկապես ունակ է իջեցնել արյան շաքարը: Եվ նրանք, ովքեր հակված են շաքարային դիաբետին, Երուսաղեմի արտիճուկը լավ կանխարգելում կլինի:
• Հիպերտոնիկ հիվանդներ: Նվազեցնում է արյան ճնշումը:
• Երուսաղեմի արտիճուկը դրականորեն է ազդում տղամարդկանց զորության վրա և կանխում է շագանակագեղձի ադենոման:
• Այն ունի մաքրող, հակաբորբոքային, հակավիրուսային և մարսողական ազդեցություն:
• Հավանական է, որ Երուսաղեմի արտիճուկը կարող է օգնել քաղցկեղի կանխարգելման և բուժման գործում:

Երուսաղեմի արտիճուկի վտանգավոր հատկությունները

Հատկանշական է, որ Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակար և վնասակար հատկությունները դեռ լիովին չեն հասկացվում: Սակայն մինչ օրս գիտնականները պնդում են, որ այս արտադրանքը բացարձակապես անվտանգ է դրա նկատմամբ գերզգայունության բացակայության դեպքում:

Բացի այդ, բժիշկները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել հում Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը `փորոտիքի առկայության դեպքում, քանի որ դա կարող է հանգեցնել աղիների գազի ավելցուկի և դրանով իսկ վատթարանալ հիվանդի առողջությունը:

Ավելին, չնայած իր բուժիչ հատկությունների ողջ սպեկտրին, սննդաբանները դեռևս խորհուրդ են տալիս օգտագործել Երուսաղեմի արտիճուկը ՝ հավասարակշռված դիետայի հետ միասին, որպեսզի հասնեք առավելագույն դրական ազդեցությանը և չվնասեք ինքներդ:

Իմացեք Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակար հատկությունների մասին այս տեսանյութից: Բացի այդ, դրա հեղինակները անցկացրեցին մի հետաքրքիր փորձ, որը ցույց էր տալիս այս պտղի յուրահատկությունը և դրա իրական ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա:

Ինչպիսի՞ն է Երուսաղեմի արտիճուկը:

Երուսաղեմի արտիճուկը, որը պատկանում է բազմամյա դասարաններին, ունի ուղիղ բարակ ցողուն, հասնում է երեքից չորս մետր բարձրության, և կոշտ, կոպիտ տերևների: Բույսերի ուժեղ ցողունը ի վիճակի է դիմակայել ուժեղ քամիներին:

Երկար պալարները կցվում են Երուսաղեմի արտիճուկի ռիզոմներին ՝ ունենալով այլ գույն (օրինակ, պալարների գույնը կարող է տարբեր լինել դեղնավունից մինչև շագանակագույն, իսկ երբեմն էլ կարմիր): Պետք է նշել, որ պալարները հասունանում են մեկ սեզոնում (հիմնականում 125 օրվա ընթացքում), իսկ առաջին սառնամանիքից հետո նրանք պատրաստ են սպառման: Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները ցրտահարության համար չափազանց անթերի են, այնպես որ նրանք կարող են «ձմեռել» հողում ՝ առանց կորցնելու իրենց բուժիչ հատկությունները:

Երուսաղեմի արտիճուկը ծաղկում է օգոստոսին գեղեցիկ դեղին ծաղիկներով, որոնք նման են արևածաղկի ծաղկի: Բայց պտուղը, որը կարծես փոքր պզուկ է, հասունանում է սեպտեմբերին:

Երուսաղեմի արտիճուկի տարատեսակներ

Ամբողջ աշխարհում կան ավելի քան 300 սորտեր, ինչպես նաև Երուսաղեմի արտիճուկի հիբրիդներ, որոնք աճեցվում են սննդի համար ՝ որպես անասունների կեր և որպես դեկորատիվ բույս: Ռուսաստանում հիմնականում մշակվում է ընդամենը երկու տեսակ ՝ սա Վաղ հասունացում և Հետաքրքրություն , որոնք իրենց քիմիական կազմով նման են և, հետևաբար, հավասարապես օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ (հետևյալ տեղեկատվությունն ու բաղադրատոմսերը հավասարապես կիրառվում են այս երկու սորտերի համար):

Այս սորտերի միջև նշանակալի տարբերությունը կայանում է միայն նրանում, որ Սքորոսպելկան սեպտեմբերի վերջին բերքատու բերք է տալիս, որի պատճառով այն կարելի է մշակել Ռուսաստանի կենտրոնում: Իր հերթին, «Interest» սորտի պալարները, չնայած Skorospelka- ի գրեթե երկու անգամ բերքատվությանը, հասունանում են միայն նոյեմբերին, ինչը անհնար է դարձնում կենտրոնական Ռուսաստանում այս սորտի մշակումը:

Երբ փորել:

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները փորվում են նոյեմբերից դեկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում, այսինքն ՝ առաջին ցրտերից հետո, իսկ տերևները, ծաղիկները և բույսերի ցողունները բերվում են ամռան կեսին: Բայց գործարանի օդային հատվածը կարելի է կտրել նույնիսկ թեթև ցրտահարություններով (այսինքն ՝ ձյունից անմիջապես առաջ), բայց միանգամից ոչ բոլորը. Օրինակ, ձմռանը անհրաժեշտ է թողնել բեռնախցիկի մի փոքր մասը, որը պալարներին սննդանյութեր կապահովի: Ընդհանուր առմամբ, գարնանը պալարները փորելը նախընտրելի է աշնանը հումք հավաքել ՝ առաջին դեպքում վիտամինների ամբողջական պահպանման պատճառով: Այսպիսով, հումքի հավաքման ժամկետը կախված է բացառապես այգեպանի նախասիրություններից և հնարավորություններից:

Երուսաղեմի արտիճուկի ռիզոմները ենթակա չեն երկարատև պահպանման: Միևնույն ժամանակ, պալարներում շաքարավազի կոնցենտրացիան մեծանում է արմատային բերքի պահպանման ժամկետի ավելացման համամասնությամբ, քանի որ կա և՛ ցողուններից, և՛ տերևներից սնուցիչների արտահոսք:

Ընդհանուր առմամբ, խորհուրդ է տրվում անհրաժեշտության դեպքում փորել Երուսաղեմի արտիճուկը, քանի որ այն ավելի լավ է պահպանվել գետնին (այս արմատային բերքի պալարները կարող են սառնամանիքը տեղափոխել մինուս 40 աստիճանի):

Եթե ​​մենք խոսում ենք նկուղում պահելու մասին, ապա Երուսաղեմի արտիճուկը նման պահեստավորումից հետո մեկ ամսվա ընթացքում սկսում է չորանալ կամ փտել: Պահպանման ժամանակը մեծացնելու համար պալարները ցողում են խոնավ հողով կամ ավազով:

Ինչպե՞ս չորացնել:

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները չորացնելուց առաջ (մասնավորապես, գործարանի այս մասը առավել հաճախ օգտագործվում է բժշկության մեջ), հումքները պետք է մանրակրկիտ դասակարգվեն, պետք է ընտրվեն միայն առողջ նմուշներ, որոնք չեն վնասվում կամ փտած: Ընտրությունից հետո պալարները մի քանի անգամ լվանում են հոսող ջրի մեջ, մաքրվում են երկրորդական արմատներից և կեղևներից: Այնուհետև դրանք կտրվում են շրջանակների մեջ և դրվում են բաց մակերևույթի վրա:

Կարևոր է: Ոչ բույսի արմատները, ոչ էլ օդային մասերը չորանում են արևի ուղիղ ճառագայթներով:

Երուսաղեմի արտիճուկը չորանում է չորսից հինգ օրվա ընթացքում:

Եթե ​​հումքի չորացումը կատարվում է ջեռոցում, ապա խորհուրդ է տրվում նախնական տասը րոպե տևողությամբ մաքրել պալարները թեթև աղած ջրի մեջ, որի վրա ավելացվում է խմորի սոդա (8 գ խմորի սոդա օգտագործվում է մեկ լիտր ջրի դիմաց): Այս ընթացակարգից հետո Երուսաղեմի արտիճուկը կտրվում և չորանում է ջեռոցում, որի ջերմաստիճանը պետք է լինի 50 - 60 աստիճան, երեք ժամվա ընթացքում:

Կարևոր է: Վառարանում չորացնելիս հումքը պետք է խառնվի, որպեսզի հավասարապես չորանա:

Ածխաջրեր և Երուսաղեմի արտիճուկ

Ածխաջրերը մարդու համար էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Առանց ածխաջրերի, նորմալ նյութափոխանակության գործընթացը անհնար է, և, հետևաբար, մարմնի բոլոր համակարգերի պատշաճ գործունեությունը:

Երուսաղեմի արտիճուկում պարունակվող բուսական ծագման ածխաջրերը նորմալացնում են արյան շաքարի համակենտրոնացումը, ամրապնդում են անձեռնմխելիությունը, կանխում են լյարդի բջիջներում ճարպի պահպանումը, դրանով իսկ բացառելով լյարդի ճարպային այլասերվածության զարգացումը, ինչը ենթադրում է այս օրգանի բոլոր գործառույթների խախտում:

Ածխաջրերի պակասը կարող է հանգեցնել նյութափոխանակության խանգարումների, որոնք կապված են ketones- ի արագացված ձևավորման հետ (օրինակ, ացետոն), որի չափազանց մեծ քանակությունը կարող է առաջացնել ուղեղի հյուսվածքների թունավորում:

Երուսաղեմի արտիճուկը հարուստ է ածխաջրերով. Օրինակ ՝ արմատային բերքի 77 տոկոսը բաղկացած է ինուլինի ածխաջրածիններից, որոնք երկարատև պահպանումից հետո վերածվում են ֆրուկտոզայի:

Երուսաղեմի արտիճուկի մանրաթել

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները պարունակում են կոպիտ անլուծելի մանրաթել, որը մարդու սննդի կարևորագույն տարրերից մեկն է:

Fiber- ը մարմնում կատարում է հետևյալ գործառույթները.

• մաքրում է աղիքները տարբեր վնասակար նյութերից ՝ դրանով իսկ նորմալացնելով նրա աշխատանքը,
• իջեցնում է արյան շաքարը
• թեթևացնում է փորկապությունը
• կանխում է լեղապարկի ձևավորումը,
• նվազեցնում է այնպիսի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, ինչպիսիք են դիսբիոզը, կոլիտը, enteriterը, գաստրիտը, աթերոսկլերոզը, ճարպակալումը, շաքարախտը, հեմոռոյը,
• նորմալացնում է քաշը
• ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը:

Այսօր վաճառքում կա սննդի հավելանյութի դեղագործական տարբերակ, որը կոչվում է Երուսաղեմի արտիճուկի մանրաթել, որը նշված է մի շարք սրտանոթային և ուռուցքային հիվանդությունների կանխարգելման համար: Բացի այդ, այս սննդային հավելումը առաջարկվում է որպես օժանդակ թերապիա ճարպակալման, շաքարային դիաբետի և մարսողական համակարգի հիվանդությունների բուժման գործընթացում:

Թմրամիջոցների օգտագործման հակացուցումները հետևյալն են.

Երուսաղեմի արտիճուկի պեկտին

Մի նյութ, որը կոչվում է պեկտին, ստացվել է հենց Երուսաղեմի արտիճուկի արմատային բերքից:

Պեկտինի հատկությունները.

• ներծծող
• բարդություն,
• قابող
• հեպատոպրոտեկտիվ
• հակաբորբոքային
• վերքի բուժում
• խոլերետիկ
• հեմոստատիկ:

Պեկտինի ակցիան.

• տոքսինների, ծանր մետաղների և տոքսինների ներծծում դրանց հետագա մարմնից դուրս բերմամբ.
• աղիքային շարժունակության բարելավում,
• փորկապության վերացում
• օգտակար աղիքային միկրոֆլորայի նորմալ հավասարակշռության պահպանում,
• աթերոսկլերոտիկ սալերի կուտակման անկում ուղղակիորեն սրտանոթային զարկերակների պատերին,
• նյութափոխանակության նորմալացում
• ցածր խոլեստերին
• որոշակի դեղերի վնասակար հետևանքների վնասազերծումը մարմնի վրա,
• վերքերի բուժման արագացում:

Պեկտինները, որոնք պարունակում են մեծ քանակությամբ Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներ, նորմալացնում են օգտակար աղիքային միկրոֆլորայի հավասարակշռությունը, որի պատճառով այս բույսը օգտագործվում է որպես բավականին արդյունավետ օժանդակ միջոց դիսբիոզի բուժման գործում: Բացի այդ, պեկտինները, ավելացնելով մարսողական օրգանների դիմադրությունը վիրուսային, ինչպես նաև բակտերիալ էթիոլոգիայի նկատմամբ, կանխում են տարբեր մակաբույծների մուտքը մարսողական տրակտ:

Վիտամիններ և Երուսաղեմի արտիճուկ

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները A, C, ինչպես նաև B վիտամինների հիանալի աղբյուր են (օրինակ ՝ Երուսաղեմի արտիճուկը այս վիտամինների քանակով գրեթե 4 անգամ ավելի բարձր է, քան ճակնդեղը, գազարը և կարտոֆիլը):

Վիտամին C Այն ունի հակաբորբոքային, հակաալերգիկ, vasoconstrictive և antispasmodic ազդեցություն:Այս վիտամինը ներգրավված է կոլագենի սինթեզում, որը կապող հյուսվածքի սպիտակուց է, որը հանդիսանում է մաշկի, եղունգների, մազերի, ոսկորների և արյան անոթների կառուցվածքային հիմքը:

Վիտամին C- ի գործողություն.

• միզաթթվի նվազում ուղղակիորեն արյան շիճուկում,
• մազանոթային թափանցելիության բարձրացում,
• անձեռնմխելիության ամրապնդում
• խթանելով վերերիկամային հորմոնների արտադրությունը,
• վնասակար միացությունների վերացումը, որը հանգեցնում է մարսողական տրակտի չարորակ նորագոյացությունների զարգացմանը:

B վիտամիններ մասնակցում են բոլոր տեսակի փոխանակումների ՝ դրանով իսկ կարգավորելով մարսողական, նյարդային, մկանային և սրտանոթային համակարգերի գործառույթները:

B վիտամինների գործողությունը.

• մկանները, ուղեղը, ինչպես նաև ծայրամասային նյարդային համակարգը էներգիա հաղորդելու մասնակցությունը,
• մտավոր և ֆիզիկական հոգնածության նվազում,
• մասնակցություն հյուսվածքների շնչառությանը,
• աչքի վիճակի բարելավում
• ենթաստամոքսային գեղձի և լյարդի ակտիվացում,
• մարմնի իմունային ռեակտիվության բարձրացում,
• մասնակցություն հեմոգլոբինի սինթեզին և սեռական հորմոնների արտադրությանը,
• բարելավելով մաշկի, մազերի, եղունգների վիճակը:

Վիտամին A ապահովում է.

• աճի գործընթացների և բջիջների տարբերակման պահպանում,
• նորմալ աճ և ներքին օրգանների լիարժեք զարգացում,
• տեղական և ընդհանուր դիմադրության բարձրացում, որի պատճառով այն վիտամինային համալիրների մի մասն է, որը նախատեսված է անձեռնմխելիության ամրապնդման և ցրտերը կանխելու համար,
• բջիջների բոլոր թաղանթային կառուցվածքների ամրապնդում,
• մաշկի բնականոն գործունեությունը, ինչպես նաև լորձաթաղանթները:

Վիտամինի մանրամասներ

Երուսաղեմի արտիճուկի օգուտներն ու վնասները

• Տոքսինների հեռացում: Մարմինը ամբողջովին մաքրվելու է, եթե օրական 100 ամսվա ընթացքում 100 գ թարմ Երուսաղեմի արտիճուկը վերցվի:
• Սրտի և արյան անոթների ամրապնդում: Այսպիսով, Երուսաղեմի արտիճուկը հանդիսանում է Panangin կոչվող դեղագործական կալիում-մագնեզիումի համալիրի արդյունավետ անալոգիա: Միևնույն ժամանակ, Երուսաղեմի արտիճուկը բացարձակապես անվտանգ է, ինչը չի կարելի ասել ժամանակակից ժամանակակից շատ դեղամիջոցների մասին:
• Արյան ճնշման նորմալացում:
• Աղիքային միկրոֆլորայի նորմալացումը, որը հատկապես օգտակար է դիսբիոզի համար:
• Լյարդի պաշտպանություն պաթոգեն ազդեցությունից: Երուսաղեմի արտիճուկի նախապատրաստությունները նշվում են ցիռոզի, հեպատիտի, վիրուսային, ալկոհոլային, թունավոր և աուտոիմունային էթոլոգիայի բուժման մեջ:
• Արյան շաքարի նորմալացումը (Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակ համարվում է լավագույն այլընտրանքը սովորական շաքարի համար):
• Մարսողական տրակտում տեղայնացված բորբոքման ֆոկուսների վերացումը:
• Մաշկի վերականգնում:
• Հակաբիոտիկների վնասակար հետևանքների չեզոքացում (բայց կարևոր է սկսել նախքան հակաբիոտիկներ ընդունելը Երուսաղեմի արտիճուկը վերցնել):
• Ստորին խոլեստերին:
• Արյան մածուցիկության իջեցում և դրա հեղուկության բարելավում `կապված ֆիբրինոգենի պլազմային կոնցենտրացիայի նվազման հետ:
• Թրոմբոզի կանխարգելում:
• Սելենի ձուլման խթանում ՝ սրտամկանի վիճակի համար պատասխանատու

Երուսաղեմի արտիճուկը բացարձակապես անվտանգ բույս ​​է, որը կարող է վնասել մարմնին միայն անհատական ​​անհանդուրժողականության առկայության դեպքում:

Կարևոր է: Գիտնականների կողմից դեռևս ուսումնասիրվում են ինչպես հողեղենային տանձի օգուտները, այնպես էլ վնասները: Բայց մի բան կարելի է բացարձակ անվստահությամբ ասել ՝ Երուսաղեմի արտիճուկը օգտակար է միայն այն դեպքում, երբ այն հավասարակշռված դիետայի մասն է:

Երուսաղեմի արտիճուկի հյութ

Հողի տանձի հյութը նվազեցնում է ստամոքսի թթվայնությունը, վերացնում փորկապությունն ու թունավորումը, նորմալացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը, ազատում է այրոցը: Բացի այդ, այս բույսի հյութն օգտագործվում է խոցերի, գլխացավերի, պոլիարտրիտի, թոքերի հիվանդությունների բուժման մեջ: Առաջարկվում է խմել այդպիսի հյութ գարնանը և աշնանը (հենց այս պահին է, որ առկա քրոնիկ հիվանդությունները վատթարանում են, և անձեռնմխելիությունը թուլանում է):

Հյութը պատրաստելու համար թարմ պալարները մանրակրկիտ լվանում և անցնում են մսաղացով (կարող եք քերել պալարները): Արդյունքում ստացված խյուսը քամում և զտվում է շղարշի կրկնակի շերտով: Հյութը վերցվում է երկու շաբաթվա ընթացքում `150 մլ մեկ օրում, նախքան կերակուրը:

Կարևոր է: Հյութը պահվում է սառնարանում ոչ ավելի, քան 12 ժամ:

Վնաս Երուսաղեմի արտիճուկը.

• Արմատային բերքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականության մեջ:
• Հյուսվածքներ ունեցող հիվանդները: Մրգերը նպաստում են գազի ձևավորման ավելացմանը: Այնուամենայնիվ, առողջ մարդկանց մոտ գազի ավելցուկային ձևավորում չի նկատվում:
• Եթե ​​չարաշահում է: Ամեն ինչ օգտակար է `չափավորության պայմաններում:

Եզրակացություն. Երուսաղեմի արտիճուկը շատ օգտակար հատկություններ ունի և կօգնի հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ: Հիմնական բանը կանոնավոր է, բայց առավելագույն օգտագործման համար: Այն լավ է անցնում այլ բանջարեղենի հետ:

Երուսաղեմի արտիճուկի կվաս

Կվասը իր բուժիչ հատկություններով ոչ մի դեպքում չի զիջում Երուսաղեմի արտիճուկի հյութին:

Կվասը պատրաստելու համար Երուսաղեմի արտիճուկի խցիկները մանրակրկիտ լվանում և կտրում են խորանարդի մեջ, որից հետո դրանք լցվում են ապակե տարաների մեջ (բեռնարկղը լցվում է հումքով երեք քառորդով) և լցվում սառը եռացրած ջրով: Այնուհետև կվասը տաք տեղում դրվում է ֆերմենտացման համար: Ֆերմենտացման գործընթացը արագացնելու համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել կոնտեյներով փոքր քանակությամբ խմորիչ (10 գ խմորիչ յուրաքանչյուր հինգ լիտր կվասում): Երեք օր հետո կվասը ֆիլտրացվում է, տարանջատվում է նստվածքից և օրական մեկ բաժակ սպառում:

Չորացրած Երուսաղեմի արտիճուկ

Չորացրած Երուսաղեմի արտիճուկը (բույսերի պալարները) օգտագործվում է կաթով, թեյով և սուրճով (ցանկության դեպքում ՝ արմատի բանջարեղենի չոր կտորները կարող են ավելացվել կոմպոտի համար): Բացի այդ, արմատներով պատրաստված բանջարեղենի շագանակագույն կտորները կարելի է մանրացնել սուրճի սրճաղացով կամ մանրացված հավանգով, այնուհետև օգտագործել համեմված ըմպելիք պատրաստելու համար, որն իր համային հատկանիշներով հիշեցնում է փխրուն ըմպելիք:

Բուժման նպատակով օգտագործվում են ոչ միայն tubers, այլև բույսերի տերևներն ու ծաղիկները, որոնք չորանում են օդափոխվող սենյակում, հուսալիորեն պաշտպանված են արևից: Չորացրած տերևները օգտագործվում են բուժիչ ինֆուզիոններ և թեյեր պատրաստելու համար:

Սառեցված Երուսաղեմի արտիճուկը

Երուսաղեմի արտիճուկը տեսակավորված է, լվանում, կեղևավորվում, կտրվում խորանարդի մեջ, որի չափը 10 * 10 * 10 մմ է: Հաջորդը, արմատային բերքը տասը րոպե տևում է 95-100 աստիճան ջերմաստիճանում: Այս ընթացակարգից հետո Երուսաղեմի արտիճուկը սառչում և սառեցվում է մինուս 18 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Սառեցված Երուսաղեմի արտիճուկը չի կորցնում իր բուժիչ հատկությունները և կարող է օգտագործվել որպես անկախ արտադրանք, կամ որպես կիսաֆաբրիկատներ, որոնք սառեցված բանջարեղենի խառնուրդների մի մասն են:

Թթու Երուսաղեմի արտիճուկ

Լվացված և զգուշորեն կեղևավորված պալարները կտրված են բարակ կտորներով և տեղադրվում են ապակե, էմալացված կամ փայտե ամանեղենի մեջ, որից հետո դրանք լցվում են աղած ջրով (օրինակ, 2 ճաշի գդալ աղը գնում է մի լիտր ջուր): Ծածկված Երուսաղեմի արտիճուկը մնում է լողալ տաք տեղում: Խմորման ավարտին, թթու Երուսաղեմի արտիճուկը, որը կարելի է ավելացնել տարբեր աղցաններ, պահվում է ցուրտ տեղում:

Ինչպես տեսնում եք, Երուսաղեմի արտիճուկը ոչ միայն առողջ է, այլև համեղ արմատային բանջարեղեն, որից դուք կարող եք պատրաստել շատ բազմազան, օրիգինալ և համեղ ուտեստներ:

Հակացուցումները

Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործման միակ հակացուցումը անհատական ​​անհանդուրժողականությունն է:

Կարևոր է: Երուսաղեմում մանրաթելից և ինուլինից արտազատվող կոնցենտրացիայի բարձր մակարդակը հրահրում է աղիների գազի ձևավորումը: Այդ իսկ պատճառով, մարդիկ աճում են փնթփնթոցից, խորհուրդ չի տրվում չարաշահել այս արմատային բերքի հում պալարները: Գազի ավելացումից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել Երուսաղեմի արտիճուկը, որը նախկինում ենթարկվել է ջերմամշակման (կարող եք այն համատեղել համեմի և կարմայի սերմերի հետ, որոնք կանխում են գազի ձևավորումը):

Ի՞նչ է Երուսաղեմի արտիճուկը և ինչպե՞ս է այն օգտակար:

Երուսաղեմի արտիճուկը բազմամյա պալարային բույս ​​է, որը մեր մայրցամաք է բերվել Հյուսիսային Ամերիկայից 18-րդ դարում: Երուսաղեմի արտիճուկը կոչվում է նաև հողեղեն տանձ կամ Երուսաղեմի արտիճուկ, և պաշտոնապես այն կոչվում է պալար արևածաղիկ: Պատկանում է Աստրովյան ընտանիքին ՝ արևածաղկի սեռ: Կավե տանձը արտաքին տեսքով նման է կոճապղպեղի արմատին, իսկ համով `այն նման է քաղցր կարտոֆիլի: Երուսաղեմի արտիճուկի ցամաքային մասը աճում է 2-4 մետրով և նման է արևածաղկի:

Բուսաբանները գիտեն ավելի քան 300 սորտի կավե տանձ: Այս բույսը unpretentious է, ուստի այն լավ է աճում խոնավ հողերի և աղքատ լուսավորության պայմաններում: Ի՞նչ է վերաբերվում Երուսաղեմի արտիճուկին: Կավե տանձի օգտագործումը բարելավում է նյարդային, էնդոկրին, իմունային համակարգը: Հատկապես դրական ազդեցություն ունի Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործումը մարսողական համակարգի վրա: Դեռևս պալարային արևածաղիկը մաքրում է մարմինը վնասակար ռադիոակտիվ նյութերից: Երուսաղեմի արտիճուկը շատ բուժական հատկություններ ունի և կօգնի.

• բարձրացնել անձեռնմխելիությունը
• իջեցնել արյան շաքարը
• վերացնել համատեղ ցավը
• բարելավել արյան շրջանառությունը,
• ստամոքսի ցածր թթվայնությունը:

Եծի տանձի քիմիական կազմը

Երկրի տանձը իր սննդային հատկություններով համարվում է ավելի արժեքավոր, քան կարտոֆիլը և ճակնդեղը: Բույսերի հյութը, ցողունները, տերևները, Երուսաղեմի արտիճուկի արմատային բանջարեղենը օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման համար: Երուսաղեմի արտիճուկը ունի բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ, որոնք պայմանավորված են այս բույսի հատուկ քիմիական կազմով: Երկրի տանձը պարունակում է հետևյալ օգտակար նյութեր ՝ հետքի տարրեր.

• Պալարային արևածաղկի հակաօքսիդիչ հատկությունները պայմանավորված են դրանում պարունակվող succinic, ազնվամորի, մալիկ, ֆումարաթթվի առկայությամբ:
• Երուսաղեմի արտիճուկը պարունակում է մոտ 8% սիլիկոն: Երուսաղեմի արտիճուկի փոքր քանակությունը ի վիճակի է բավարարել մարդու այս օրվա համար անհրաժեշտ նյութը:
• Կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալցիում, ցինկ - այս տարրերը հարուստ են երկրի տանձով:
• Երուսաղեմի արտիճուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ B և C. Մեծ քանակությամբ վիտամինային տանձ կա, քան ճակնդեղը, գազարը, կարտոֆիլը 3 անգամ:
• Երուսաղեմի արտիճուկը պարունակում է պեկտիններ, որոնք մաքրում են մարմինը, դրականորեն ազդում են աղիքների վրա և կանխում են արյան մեջ խոլեստերինի կուտակումը:
• Պտղի արեւածաղիկը պարունակում է ինուլինի մինչեւ 15-22%, ինչը այն եզակի բնական դեղամիջոց է դարձնում արյան գլյուկոզի մակարդակի իջեցման համար: Այս գործարանը լայնորեն օգտագործվում է դիաբետիկների համար սննդի արտադրության մեջ:
• Բույսի պալարները պարունակում են շատ սպիտակուցներ, ինչը կազմում է արմատային բերքի ընդհանուր զանգվածի 3.2% -ը:

Շաքարախտով

Պաշտոնական բժշկությունը և ժողովրդականությունը գիտակցում են, որ Երուսաղեմի արտիճուկը բուժիչ հատկություններ ունի և խորհուրդ է տալիս կանխարգելել և բուժել I և 2 տիպի շաքարախտը: 1-ին տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար կավե տանձ (հում մրգեր, հյութեր և decoctions) վերցնելու թերապևտիկ ազդեցությունը կզգացվի, երբ հիվանդը պարբերաբար օգտագործում է բույսի արմատային բերքը: Մարդու մարմնում մեկ անգամ ինվուլինը ներթափանցում է օրգանները և փոխարինում գլյուկոզան նյութափոխանակության գործընթացներում: Դրա շնորհիվ բջիջները ստանում են անհրաժեշտ էներգիա:

Ինուլինը հիանալի օգնում է կարգավորել գլյուկոզի կլանումը, ինչը նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի կոնցենտրացիան: Սա աջակցում է հիվանդի բարեկեցությանը: Գլյուկոզայի կայունացումը կարող է լինել այն կատալիզատորը, որն առաջացնում է ենթաստամոքսային գեղձը սեփական ինսուլին: Դիաբետիկները խորհուրդ են տրվում ուտել Երուսաղեմի արտիճուկի խաշած կամ թարմ արմատային մշակաբույսեր օրական 3 անգամ, 1 հատ: Ուտելուց 15 րոպե առաջ:

Ինչ եփել Երուսաղեմի արտիճուկից. Բժշկական բաղադրատոմսեր

Տարբեր հիվանդությունների բուժման գործընթացում վերցրեք decoction, օշարակ, հյութ Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներից: Լոգանքի համար կոմպրեսները կարող են օգտագործել ցողուններ, բույսերի տերևներ: Եծի տանձը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Աղցաններ, կեքս, Երուսաղեմի արտիճուկի ապուրները կարող են օգնել նիհարելուն, նորմալացնել մարսողական համակարգը: Երուսաղեմի արտիճուկից պատրաստված ուտեստները պատրաստելու համար մուլտիպլիկատորը կատարյալ է: Ստացվում է արմատային բանջարեղենը խնձորով և այլ բանջարեղեններով, մրգերով, համեղ և առողջ պյուրե կարտոֆիլով և աղցաններով:

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարների հյութի բաղադրատոմսը

Տարբեր հիվանդությունների բուժման համար մասնագետները խորհուրդ են տալիս կավե տանձի հյութ: Այն արդյունավետորեն օգնում է փորկապությանը, իջեցնում ստամոքսի թթվայնությունը և արյան շաքարը և ունի բազմաթիվ այլ բուժիչ հատկություններ: Բուժման համար պետք է խմել միայն թարմ քամած հյութը: Խոհարարություն պատրաստելու համար հարկավոր է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ և կեղևավորված տանձի կեղևավորված արմատային մշակաբույսեր, անցնել դրանք մսաղացով, հյութեղենով կամ քերել նուրբ գրեյպերի վրա: Ստացված մանրացված զանգվածը սեղմեք շղարշով, քամիչով:

Հում կամ չորացրած tubers decoction

Շաքարախտի և այլ հիվանդությունների բուժման համար օգտագործվում են Երուսաղեմի արտիճուկից decoctions: Այն եփելու համար հարկավոր է Երուսաղեմի արտիճուկի 3 կամ 4 լվացված արմատային բերք վերցնել, լցնել դրանք լ ջրի մեջ, եփել 20 րոպե: Պանկրեատիտով նրանք խմում են մի decoction, որը պատրաստված է հետևյալ կերպ. 5 կամ 6 արմատային մշակաբույսերը լցվում են 2 լիտր ջրի մեջ, բերվում են եռալ ցածր ջերմության վրա, եփում 10-15 րոպե: Այնուհետև արգանակը զտվում և խմվում է ամբողջ օրվա ընթացքում: Խմեք դեղը սառեցված:

Չորացրած, ալյուրի մեջ լցնելը, կավե տանձի պալարները օգտագործվում են բուժիչ արգանակ պատրաստելու համար, որն օգնում է սակավարյունության, հիպերտոնիկության, պանկրեատիտի, խոլեցիստիտի հետ: Դա անելու համար վերցրեք 3 tbsp. լ փոշու Երուսաղեմի արտիճուկի չորացրած արմատային բանջարեղենի փոշի և 30 րոպե եփեք դրանք 1 լիտր ջրի մեջ: Խմեք արգանակ շաբաթական 3 անգամ 1 լիտր օրական: Հոդերի մեջ ցավի դրսևորումներով, կավե տանձի decoction- ով բաղնիքով բաղնիք լավ արդյունք է տալիս:

Դրա պատրաստման համար մանրացված արևածաղկի (1,5 կգ) տերևները, տերևները մանրացված են, և դրանց մեջ լցվում է 5-8 լիտր ջուր: Եռացնել 25 րոպե: Դրանից հետո ֆիլտրացրեք արգանակը: Բուժման ընթացակարգի համար այն 1-ից 7-ով ջրազրկվում է տաք ջրով: Անհրաժեշտ է 15 րոպե տևել լոգանքի մեջ բաժանել բաժանված արգանակ: Ընթացակարգից հետո ցնցուղ ընդունեք: Բուժման ընթացքը 15-20 նստաշրջան է, որը պետք է իրականացվի ամեն օր: Երկրի տանձի թարմ կանաչ զանգվածի փոխարեն, կարող եք օգտագործել չոր ցողուններ, տերևներ (400 գ) կամ Երուսաղեմի արտիճուկի պալարներ (1 կգ): Այս դեպքում արգանակը պետք է եփվի 45 րոպե:

Թարմ արմատների աղցան

Դիաբետով հիվանդի դիետայի մեջ օգտակար է ներառել ուտեստներ, որոնք ներառում են աղացած տանձ: Նման դիետան կօգնի նվազեցնել արյան շաքարը: Երուսաղեմի արտիճուկը (պալարները) ուտում են տապակած, շոգեխաշած, չորացրած, բայց առավել օգտակար է ուտել այս բանջարեղենի հումքը: Երուսաղեմի արտիճուկը հիանալի է պատրաստված աղցաններ պատրաստելու համար, որոնք բժիշկները սահմանում են բուժման կամ քաշի կորստի համար: Թե ինչպես պատրաստել բուսական ուտեստներ Երուսաղեմի արտիճուկի հետ, բացատրվում է ստորև:

• կավե տանձ - 2-3 արմատային բերք,
• սպիտակ կաղամբ - 200 գ,
• սոխ - 1 հատ,
• թթու սնկով - 3 tbsp. լ.,
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.,
• կանաչի

Սկսեք պատրաստել աղցան `լվանալով բոլոր բանջարեղենները հոսող ջրով: Սպիտակ կաղամբը մանր կտրատած բանջարեղենով մանր կտրատած բանջարեղենով ենք ավելացվում, ավելացվում է կիտրոնի հյութ: Գետնանուշ տանձը քսում էր նուրբ քերածքի վրա: Սոխը, խոտաբույսերը մանր կտրատած են և զուգորդվում են թթու սնկով: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են: Օգտագործեք թարմ պատրաստված աղցան:

• Երուսաղեմի արտիճուկ - 2-3 հատ,
• գազար - 2 հատ.,
• թթու վարունգ - 1 հատ,
• կանաչի
• ձիթապտղի յուղ:

Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կավե տանձ, կոպիտ քերել գազարները, կտրատել կանաչիներն ու վարունգը: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել, լցնել ձիթայուղ: Այս աղցանը կատարյալ է ձմռանը վիտամինները համալրելու համար, ինչը կօգնի ամրապնդել անձեռնմխելիությունը և կանխել մրսածության զարգացումը: Այս ուտեստի համար Երուսաղեմի արտիճուկը պետք է ընտրվի առանց մութ կետերի, վնասների:

Վնաս և հակացուցումներ Երուսաղեմի արտիճուկի օգտագործման համար

Երուսաղեմի արտիճուկը չի պարունակում վնասակար նյութեր: Բայց որոշ մարդիկ անհատական ​​անհանդուրժողականություն ունեն այս բանջարեղենի նկատմամբ: Հյուսվածքներ ունեցող հիվանդները, օգտագործելով Երուսաղեմի արտիճուկը, կարող են առաջացնել գազի ձևավորման գործընթացների աճ: Նման մարդկանց համար խորհուրդ չի տրվում ուտել կավե տանձի արմատային բերք: Երուսաղեմի արտիճուկը չի կարելի չարաշահել, քանի որ նույնիսկ ավելորդ սպառմամբ օգտակար արտադրանքը կարող է առաջացնել մարմնի բացասական արձագանք:

Ինչպիսի՞ն է Երուսաղեմի արտիճուկի բույսն ու պտուղը. Լուսանկար

Եծի տանձը բույս ​​է ՝ ուժեղ ցողունով, դեղին ծաղիկներով, կոպիտ, կոշտ տերևներով:Երուսաղեմի արտիճուկը ունի երկարատև արմատային բերք, որը կարող է ունենալ շագանակագույն, դեղին կամ կարմիր երանգ: Երուսաղեմի արտիճուկի պալարների ձևը նման է կոճապղպեղի արմատին: Երուսաղեմի արտիճուկի արմատային բերքը հասունանում է մինչև սեպտեմբեր: Նրանք կարող են ձմեռել երկրի վրա և միևնույն ժամանակ չկորցնել իրենց բուժիչ հատկությունները:

Տեքստում սխալ գտե՞լ եք: Ընտրեք այն, սեղմեք Ctrl + Enter և մենք այն շտկելու ենք:

Ինչպես ընտրել

Մենք ուզում ենք ձեզ մի քանի առաջարկներ տալ, թե ինչպես ընտրել Երուսաղեմի արտիճուկը: Առաջին հերթին, արժե ուշադիր ուսումնասիրել մաշկի վիճակը: Դեպի հպման կեղևով կնճռոտ և անարատությունը ցույց կտա, որ պտուղը անորակ է: Նման պալարները կա՛մ երկար ժամանակ են պահվում, կա՛մ ներսից փտելու հնարավորություն: Հասկանալի է, որ դրանք օգտագործելն անվտանգ չէ:

Հավաքածու տանձ գնելուց հրաժարվելը պետք է լինի նաև այն դեպքում, եթե մաշկի վրա բծեր կան: Չնայած կոպիտությունը և տարատեսակ աճերը նորմ են, բայց պտղի թերություն չէ:

Ինչպես պահել

Չնայած տարրերի նման կազմին կարտոֆիլով, Երուսաղեմի արտիճուկը առանց օգտակար նյութերի կորստի կարող է ժամանակի ընթացքում շատ ավելի քիչ պահվել: Տանը, պալարները լավագույնս պահպանվում են սառնարանում: Գրավի առավելագույն ժամկետը մեկ ամիս է, բայց դեռ երկու շաբաթվա ընթացքում դրանք ավելի լավ է օգտագործել, քանի որ յուրաքանչյուր օրվա պահպանման դեպքում օգտակար տարրերի քանակը կնվազի: Այս առաջարկության և ավելի երկար պահպանման խախտմամբ ՝ Երուսաղեմի արտիճուկներն այլևս չեն լինի այդքան օգտակար և սննդարար:

Կտրված տեսքով, պալար կարող է տևել միայն մեկ օր, առավելագույնը երկու:

Նրանք, ովքեր Երուսաղեմի արտիճուկը զարգացնում են, օրինակ ՝ երկրում, օգտակար կլինի իմանալ, որ իր ուտելի պտուղները ավելի երկար պահպանելու լավագույն միջոցը նրանցից ոմանց ամբողջ ձմռանը հողում թողնելն է: Այսպիսով, գարնանը հնարավոր կլինի տոնել առողջ և թարմ «տանձերի» վրա:

Ամառանոցների, երկրի տների տերերը, որտեղ կա նկուղ, խորհուրդ է տրվում դրա մեջ պալարներ պահել, նույն կերպ, ինչպես գազարը `ավազ լցնելով: Որպես այդպիսին, դրանք կարող են պահվել ձմռան առաջին կեսին: Ավելի երկար պահեստավորմամբ նրանք կսկսեն փչել:

Երուսաղեմի արտիճուկի պալարները շատ ցրտադիմացկուն են - կարող են դիմակայել ջերմաստիճանը մինչև -40 ° C:

Այսպիսով, Երուսաղեմի արտիճուկը օգտակար ապրանք է, որը արժե ներմուծել ձեր սննդակարգը, քանի որ այն ի վիճակի է ապահովել բազմաթիվ օգտակար հատկություններ: Հատկապես կարևոր է այն օգտագործել զանգվածային համաճարակների սեզոնի ընթացքում անձեռնմխելիության ամրապնդման համար, այն մարդկանց համար, ովքեր վտանգված են հիպերտոնիկ հիվանդություններ զարգացնելու, շաքարախտով, քաղցկեղով, ստամոքս-աղիքային հիվանդություններով, սակավարյունությամբ: Այնուամենայնիվ, հնարավորինս շատ օգուտ քաղելու համար չպետք է մոռանալ այդ միջոցների մասին, քանի որ կավե տանձի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է վնասակար լինել:

Արտաքին դիմում

Pear gruel- ը բուժում է մաշկի գրգռումը և բորբոքումները, պզուկները, կնճիռները, էկզեմաները, վերքերը, այրվածքները: Երուսաղեմի արտիճուկի օգտակար հատկությունները մաքրում և երիտասարդացնում են մաշկը:

Չամրացված մաշկ:

• Գիշերվա ընթացքում դեմքը սրբել հյութալի հյութով:

Յուղոտ մաշկը.

1. Քսում ենք արմատային բերքը, ավելացնել 1/2 թեյ: մեղր
2. Կիրառեք pulp- ը 20 րոպե, լվանալ տաք ջրով:

Դիմակը դիմեք ամեն օր: Դասընթաց `մինչև 20 դիմակ:

Չոր մաշկ.

1. Յուղոտ մաշկի համար կազմին ավելացնել 1/2 թեյ: ձիթապտղի յուղ:
2. 20 րոպե հետո լվանալ թույլ տաք թեյի տերևներով կանաչ թեյ:
3. 5-10 րոպե հետո մաշկը սրբել մի կտոր սառույցով, մնացած թեյը լվանալ եռացրած ջրով:

Դիմակը դիմեք ամեն օր: Դասընթաց `մինչև 20 դիմակ:

Աղցան բաղադրատոմսեր

Երուսաղեմի արտիճուկը օգտակար է հում կամ եփած տեսքով: Այն շոգեխաշած է, եփած, տապակած, թխած, թթու, բոլոր տեսակի աղցանները եփում են:

• Կտրեք 200 գ տերևի գազար, քսում 2-3-ական արմատային մշակաբույսեր տանձի տանձ, ավելացնել 2-3 կոշտ խաշած ձու, 3-4 հատ: անյուղ թթվասեր:

Ծառայել սառեցված:

• Կպչեք մի քանի պալար, ավելացրեք մանր կտրատած սամիթ, մաղադանոս, սեզոն բուսական յուղով:

1. Կոտրել գազարները, կտրատել սոխը, տապակել խառնուրդը բուսական յուղի մեջ:
2. Խառնել Երուսաղեմի արտիճուկի երկու նուրբ քերած արմատներով:
3. Ավելացնել թակած մաղադանոս:
4. Սեզոնը բուսական յուղով:

Ինչպե՞ս աճեցնել և պահել հողեղենային տանձ

Հողը չպետք է թթվացվի: Բույսը ջրելու կարիք ունի, չնայած այն չի սիրում ջրբաժան և հեշտությամբ հանդուրժում է երաշտը:

Հզոր արմատային համակարգը խորը ներթափանցում է, գործնականում չի քայքայում հողը, ինչը թույլ է տալիս մեկ տասնամյակներ մեկ վայրում պալարներ աճեցնել:

Աշնանը յուրաքանչյուր հինգ տարին մեկ անգամ, բերքահավաքից հետո, ազոտը, պոտաշը, ֆոսֆորային պարարտանյութերը կիրառվում են 1 մ 2-ի դիմաց 10 գ արագությամբ, շարքերի միջև բերվում է գոմաղբ:

Չորացրած արմատային մշակաբույսերը տնկելուց առաջ խոնավանում են, մի քանի օր ջրի մեջ ընկղմվում: Գործարանը տնկվում է գարնանը կամ աշնանը: Յուրաքանչյուր անցքում տեղադրվում են 3 փոքր և 2 միջին պալարներ, ավելացվում է հումուսի փորվածք: Հոր խորությունը մինչև 15 սմ է, գարնանը 10 սմ-ը `բավարար:

Գարնանը դուք կարող եք աչքեր տնկել: Աշնանը կիրառեք ամբողջ տնկանյութը:

Մայիսի կեսին հայտնվում են սածիլներ: Հունիսի վերջին ցողունը հասնում է մետր բարձրության, տալիս է խիտ ստվեր: Արևի բացակայությունը կանխում է մոլախոտերի աճը, մոլախոտը անհրաժեշտ չէ:

Որպես կանոն, Երուսաղեմի արտիճուկը տնկվում է հանուն պալարների, նման սորտերը հազվադեպ են աճում երկու մետրից բարձր:

Երուսաղեմի արտիճուկի խիտ կտորներ տալու օգտակար հատկությունը օգտագործվում է կայքի շուրջ կենդանի ցանկապատ ստեղծելու համար: Նրանք փակում են քրքջ աչքերից, քամուց պաշտպանում են այլ բույսեր:

Աշնանը ցողունը և տերևները մեռնում են, արմատային բերքը մնում է գետնին, որը կարող է դիմակայել ցրտահարությանը մինչև -40С, գարնանը նրանք բողբոջում են: Մինչև հոկտեմբեր, Երուսաղեմի արտիճուկը կուտակում է առավելագույնը բուժիչ և օգտակար հատկություններ, ուստի կանաչիները հնարավորինս ուշ են հանվում:

Գործարանը գործնականում հիվանդ չէ: Երբեմն ձմռանը հողում թողած բերքը տառապում է մկներից:

Մաքրություն, ցրված ավազի շերտով, որը պահվում է չոր փոսերում կամ նկուղում +1 .. + 2C ջերմաստիճանում: Վնասված պալարն արագորեն վատթարանում է:

Երբեմն բերքը փորվում է բերքը պահելու համար, ներքևի հատվածը պատված է burlap- ով: 5-7 սմ ցողուն ունեցող պալարների մի շերտ ծածկված է թարթիչով, կանաչիով, ցողունով, դրա վրա տարածվում է 20 սմ հաստությամբ կամ ավելի հողի շերտ: Պալարները դուրս են բերվում `կլպելով պաշտպանիչ շերտը:

Սառնարանում պահպանման ժամկետը 1-2 ամիս է: