վաֆլի տորթեր 1 փաթեթ (6-7 կտոր) խտացրած կաթ 1 հատ պահածոյացված հապալաս 700-800 գ:

Խտացրած կաթը եփել երեք ժամ: Զով: Պատրաստված վաֆլի տորթերը խտացրած կաթով քսեք և դրեք թարմ հապալասով: Մի հատեք հատապտուղը: Խտացրած կաթը, որը տարածվում է տորթերի վրա, կգործի որպես սոսինձ և թույլ չի տա, որ հատապտուղները դուրս գան: Ավելի լավ է վերին տորթը դատարկ թողնել, քանի որ տորթը պետք է ծածկվի և դրվի մամուլի տակ մեկ կամ երկու ժամ: Եթե ​​այն մտնում է սառնարան - դրեց այն, դուք չեք զղջա: Հապալասը, հավանաբար, կարելի է փոխարինել մեկ այլ միջին չափի հատապտուղով, խտացրած կաթով `թթվասեր շաքարով կամ հարած սերուցքով: Ինչ է պատահում, չգիտեմ, պետք է փորձեմ:

Հապալաս վաֆլի տորթ

Ի՞նչ անել, եթե հյուրերը հանկարծակի շտապեն ձեր կեսօրվա սուրճը: Եվ, ինչպես բախտը կունենար, ձեր տանը այս օրը չկա մի բան, որը կարելի էր մատուցել սեղանին, բացի, հնարավոր է, սուրճից:

Դուք պաշարում եք ձեր բաժնետոմսերի միջով, բայց, ցավոք, կարկանդակի այլընտրանք չեք կարող գտնել: Դուք շատ քիչ ժամանակ ունեք այն շտապելու համար, և իրականում չէիք ցանկանա գնել հացաբուլկեղենի մի քանի թանկ շաքարավազ:

Այնուհետև մեր արագ վաֆլի տորթը `թարմ հապալասով, օգտակար կլինի: Եփելու համար տևում է մոտ կես ժամ: Եվ լավագույն մասն այն է, որ դուք, հավանաբար, ունեք ձեր խոհանոցային պարագաներում այս համեղ տորթի համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները:

Ի վերջո, ցածր ածխաջրային սննդակարգով, ձեր սառնարանում կամ կաբինետում միշտ կան բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ձուն, կաթնաշոռը, Xucker- ը և սպիտակուցային փոշին: Անհրաժեշտ չէ հապալասի կարդալ, կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ հատապտուղ, ներառյալ սառեցված:

Եվ հիմա մենք ձեզ հաճելի ժամանակ ենք մաղթում: Հարգանքներով ՝ Էնդի և Դիանա:

Առաջին տպավորության համար, մենք կրկին պատրաստել ենք ձեզ համար տեսահոլովակի բաղադրատոմս: Այլ տեսանյութեր դիտելու համար այցելեք մեր YouTube ալիք և բաժանորդագրվեք: Մենք շատ ուրախ կլինենք ձեզ տեսնել:

Բաղադրիչները

• 3 ձու (չափը M) Նշում. Եվրոպական «M» մակնշումը համապատասխանում է ռուսաստանյան առաջին կատեգորիայի «1» մակագրությամբ.
• 50 գ հարած սերուցք
• 100 գ կաթնաշոռ 40% ճարպ պարունակությամբ,
• 50 գ աղացած նուշ,
• 30 գ քսիլիտոլ (միրգ շաքար),
• մի վանիլային պատիճի միս,
• կարագ քսելու համար:

• 400 գ կաթնաշոռ 40% ճարպ պարունակությամբ,
• 200 գ հապալաս,
• xylitol համտեսել:

Այս ցածր ածխածնի բաղադրատոմսի համար բաղադրիչների քանակը 5 կտոր տորթի համար է: Պատրաստումը տևում է մոտ 10 րոպե: Խոհարարության ժամանակը մոտ 20 րոպե է:

Ուշադրություն դարձրեք խմորի ժամանակի առաջարկություններին `« վաֆլի պատրաստման եղանակ »բաժնի 3-րդ կետում:

Սննդային արժեք

Սննդառության արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրածնային արտադրանքի 100 գ-ի դիմաց:

Վաֆլի պատրաստելու ձևը

Ձվերը ծեծեք մի ամանի մեջ և ավելացրեք կաթնաշոռը, հարած սերուցքը, աղացած նուշը, 30 գ քսիլիտոլը և վանիլինի պղպեղը:

Վաֆլի բաղադրիչները

Օգտագործելով ձեռքի խառնիչ, խառնեք բաղադրիչները մինչև յուղալի: Ծեծեք մինչեւ խմորը հարթ լինի:

Լավ խառնել ՝ խուսափելով միանվագ ձևավորվելուց

Վաֆլի երկաթը նախապես տաքացրեք ՝ ջերմաստիճանի հսկողությունը դնելով 3-4 բարերի վրա և յուղեք այն բարակ շերտով կարագով: Թխել վաֆլիներ հերթին, մինչև նրանք դառնան ոսկե դարչնագույն: Ամեն անգամ քսեք մի քիչ կարագով:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ. Ցածր ածխածնի վաֆլիները թխում են մի փոքր ավելի երկար, քան դասական վաֆլիները:

Համոզվեք, որ դրանք լավ են թխում, չեն ընկնում և չպչեք երկաթին:

Խմորի վերջում համոզվեք, որ վաֆլի երկաթի կափարիչը հեշտությամբ բարձրացվում է, և որ վաֆլիները դարչնագույն են և չեն ընկնում:

Անհրաժեշտության դեպքում մեծացրեք խմորի ժամանակը:

Վերջում դուք պետք է ստանաք երեք վաֆա:

Համեղ թխած ցածր ածխածնի վաֆլի

Տորթի համար սերուցք պատրաստելու եղանակ

Մինչ վաֆլիները սառչում են, քսեք կրեմը: Դա արվում է շատ պարզ և արագ. Կաթնաշոռը քսիլիտոլով խառնել յուղալի վիճակի վրա `համտեսելու համար:

Կաթնաշոռի զանգվածը եփել

Լվացեք թարմ հապալասները սառը ջրի տակ և թույլ տվեք, որ ջուրը չորանա: Վերցրեք մեկ փոքր բուռ հատապտուղներ և մի կողմ դրեք: Գդալով մանրակրկիտ խառնել կաթնաշոռի կրեմի մեջ մնացած հապալասը:

Նրբորեն խառնել հապալասը

Վաֆլի տորթի ժողով

Վերջապես, երեք վաֆլի և կաթնաշոռի կրեմը համատեղվում են միասին: Մեկ վաֆլի դրեք մեծ ափսեի կամ տորթի ափսեի մեջ և գագաթին կիրառեք կես կաթնաշոռի կրեմի միասնական հաստ շերտ:

Այն հնարավոր է անվանել խոհարարական գլուխգործոց

Այնուհետև կրեմի շերտի վրա դնել երկրորդ վաֆլին: Հուշում. Տորթը հավաքելիս տանիքները դրեք միմյանց վերևում, որպեսզի դրանց ուրվագիծը համընկնի, այնպես որ տորթի կտորները ավելի գեղեցիկ տեսք կունենան:

Դե, այստեղ կա վաֆլի:

Այնուհետև կրեմի երկրորդ շերտը շարունակվում է վերևում: Վերջապես, խնայել մեկ լիքը գդալ սերուցք:

Եվ մեկ այլ շերտ

Հաջորդը վերջին վաֆլին է, որի մեջտեղում դրվում է կրեմի վերջին գդալը: Զարդարել թարմ հապալասով: Վաֆլի տորթը պատրաստ է: Bon appetit

Եվ հիմա պատրաստ է մեր վաֆլի տորթը `թարմ հապալասով

Տորթի բաղադրատոմսը.

Հապալասով տորթով վաֆլի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է:

Խտացրած կաթը եփել երեք ժամ: Զով: Պատրաստի վաֆլի տորթերը խտացրած կաթով քսեք և դրեք թարմ հապալասով: Մի հատեք հատապտուղը: Խտացրած կաթը, որը տարածվում է տորթերի վրա, կգործի որպես սոսինձ և թույլ չի տա, որ հատապտուղները դուրս գան: Ավելի լավ է վերին տորթը դատարկ թողնել, քանի որ տորթը պետք է ծածկվի և դրվի մամուլի տակ մեկ կամ երկու ժամ: Սառնարան սառնարանում:

միջին նշան: 0.00
ձայներ ՝ 0

Վաֆլի տորթ - պատրաստման ընդհանուր սկզբունքներ և մեթոդներ

Վաֆլիները փխրուն և քնքուշ համ են, որոնք մեզ հիշեցնում են երջանիկ մանկություն: Այս արտադրանքի առաջին համտեսողները հին հույններն էին, ովքեր երկար ժամանակ գաղտնի էին պահում իրենց հրուշակեղենի ստեղծման գաղտնիքը ՝ այն փոխանցելով այն սերնդեսերունդ: Այնուամենայնիվ, շուտով եվրոպական պետությունները «տիրապետեցին» գաղտնի բաղադրատոմսին, իսկ դրանից հետո ՝ ամբողջ աշխարհը: Յուրաքանչյուր հրուշակագործ փորձեց նպաստել բաղադրատոմսին, այնպես որ վաֆլիի համար խմոր պատրաստելու շատ տարբերակներ «ծնվեցին»:

Այսօր դժվար չէ պատրաստի վաֆլի տորթեր գնել: Որպես կանոն, դրանք վաճառվում են ցանկացած հրուշակեղենի կամ մասնագիտացված խանութներում: Բայց անկախ նրանից, թե որքան համեղ կարող են լինել գործարանային վաֆլիները, դրանք պարզապես չեն կարող համեմատվել տնային պատրաստվածների հետ: Տնական վաֆլի պատրաստելը մեծ ավանդույթ է, կախարդություն առաջացնելու ուրախությունը և ձեր երևակայությունը հարստացնելու ունակությունը `նոր բաղադրատոմսեր հորինելով: Ի վերջո, վաֆլի տորթերը համընդհանուր արտադրանք են, որը համատեղվում է գրեթե ցանկացած բաղադրիչով:

Բնութագրական բջջային մակերևույթով բարակ փխրուն թիթեղները կարող են զուգակցվել կաթնաշոռով, ջեմով, ջեմով, հարած սերուցքով, խաշած խտացրած կաթով, մեղրով և դրանցից ձևավորել վաֆլի տորթ, որը գագաթին կարելի է զարդարել ամեն ինչ ձեռք բերելու համար: Դա կարող է լինել հատապտուղներ, մրգերի կամ քաղցր բանջարեղենի կտորներ, թակած ընկույզներ, սերմեր կամ շոկոլադ: Մի վախեցեք փորձարկել, միացնել երևակայությունը և հորինել ձեր գլուխգործոցները:

Վաֆլի տորթ - արտադրանքի պատրաստում

Տորթի հիմքը վաֆլի տորթերն են, որոնք կարող եք գնել պատրաստի կամ փորձել թխել ինքներդ: Եթե ​​գնեք պատրաստի արտադրանքներ, համոզվեք, որ գնահատեք դրանց որակը. Տորթերը չպետք է լինեն փափուկ կամ այրված: Եթե ​​որոշեք վաֆլի պատրաստել տանը, ապա լսեք մի քանի կարևոր խորհուրդներ.

1. Վաֆլի խմորով ավելի լավ է օգտագործել միայն դեղնուցները, իսկ հնարավորության դեպքում `ոչ շատ շաքար, հակառակ դեպքում արտադրանքը կսկսի երանգել: Սովորական շաքարի փոխարեն օգտագործեք փոշի շաքար:

2. Թխեք վաֆլիները հատուկ վաֆլի պարիսպների մեջ, երկու-երեք րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխելուց առաջ համոզվեք, որ քսեք վաֆլի երկաթը:

3. Վաֆլի խմորը պետք է լինի հեղուկ: Միացրեք այն, ինչպես նրբաբլիթները: Դրա ծակոտկենությունն ապահովելու համար մենք օգտագործում ենք հատուկ փխրեցուցիչ:

Վաֆլի տորթ - լավագույն բաղադրատոմսերը

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Տնական վաֆլիները տարբերվում են ձեռք բերվածներից `տապակելի տեսքով, նրանք ավելի« երախտապարտ »են սերուցք ընդունում ՝ դրանք ամբողջովին թրջելով: Դե, իհարկե, տնական տուփի տորթեր պատրաստելիս, մենք դրանց որակի մեջ կասկած չենք ունենում:

Ահա այսպիսի գեղեցիկ տղամարդը, ես առաջարկում եմ թխել: Այն ունի 30 վաֆլի տորթեր և կրեմի նույնքան շերտ: Թվում է, թե անհավատալիորեն դժվար է: Ես ձեզ կապացուցեմ, որ սա այնքան «վախկոտ» չէ, որքան թվում է: Բավական է մի քանի ժամ ազատ ժամանակ պահել պահուստում. Սա այն է, որքան կպահանջվի ակտիվ ժամանակը տորթը պատրաստելու համար (խմորի տորթեր և սերուցք պատրաստելու համար): Կրեմի մասին խոսելը .. Ես նաև առաջարկում եմ ինքս ինքս խտացրած կաթ պատրաստել, քանի որ տորթը զրոյից է: Սկսենք

Պատրաստեք բաղադրիչները: Հենց առաջին և ամենաերկար ժամանակը, որ դուք պետք է անեք տնական տուփի տորթերի և խտացրած կաթի տորթ պատրաստելուց առաջ, խտացրած կաթը եռացնելն է:

Գնեք այն կաթը, որը պատրաստված է ԳՕՍՏ-ի համաձայն; TU մակնշմամբ կաթը պատրաստվում է բուսական յուղի հավելումով: Ես սովորաբար միանգամից մի քանի բանկա եմ պատրաստում և դրանք պահում սառնարանում մինչև ճիշտ պահը: Եփած խտացրած կաթը գնելու փորձը ինձ համար շատ անհաջող էր, ուստի ես այլևս պատրաստ չեմ պատրաստի «ջեմ»:

Այսպիսով, մենք բանկա ենք դնում խտացրած կաթով (սենյակային ջերմաստիճան) խորը տապակի մեջ, լցնում նույն ջերմաստիճանի ջուրը, որպեսզի այն մի քանի սանտիմետրով բարձր լինի, քան բանկա: Մենք տապակը դնում ենք միջին այրիչի վրա, միացրեք գազը և այն դարձնում ենք նվազագույն ռեժիմով, տապակը ծածկում ենք կափարիչով (չամրացված): Եկեք համբերատար լինենք. Որպեսզի բանկաները չփչանան ջերմաստիճանի ուժեղ տարբերության պատճառով, հարկավոր է աստիճանաբար բարձրացնել ջերմաստիճանը բանկաների ներսում: Հետևաբար, թող ջուրը դանդաղորեն տաքանա փոքր կրակի վրա, այն կտևի մոտ մեկ ժամ, և հենց որ ջուրը սկսի եռալ, մենք հայտնաբերում ենք 3 ժամ, սա խտացրած կաթը եռացնելու ժամանակն է: Երեք ժամ հետո անջատեք կրակը և թողեք բանկա կաթսայի մեջ ջրի մեջ, կափարիչը փակված լինի, մինչև ամբողջովին սառչեն:

Խոհարարության գործընթացում մենք համոզվում ենք, որ ջուրը չի եռում, չի ընկնում բանկաների մակարդակից ցածր: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել տաք ջուր:

Սա եփած խտացրած կաթ է պատրաստելուց հետո մի օր, այն նուրբ և փափուկ է:

Կրեմը պատրաստելու համար մեզ հարկավոր է 2 բանկա եփած խտացրած կաթ և 200 գ կարագ, փափկացված սենյակային ջերմաստիճանում: Եթե ​​խտացրած կաթը սառնարանից հետո է, ապա անհրաժեշտ է նաև այն նախօրոք ձեռք բերել, որպեսզի այն դառնա նույն ջերմաստիճանի պես յուղը, հակառակ դեպքում կրեմը չի ստացվի համասեռ:

Լուսանկարում նշեք, որ տարբեր գույների խտացրած կաթի երկու բանկա: Այն, ով ավելի մուգ էր, գրեթե մեկ ամիս կանգնած էր սառնարանում, դրանում սկսվում է շաքարի բյուրեղացման գործընթացը, հայտնվեցին փոքր շաքարի հատիկներ, և թեթև `պատրաստելուց մեկ օր անց, այն համասեռ է և ավելի քնքուշ:

Կրեմը պատրաստելու համար ծեծեք կարագը և խտացրած կաթը խառնիչով, մինչև ստացվի փարթամ համասեռ սերուցք: Մի կողմ թողեք կրեմի մի քանի ճաշի գդալ և դրեք այն զով տեղում, մենք պատրաստելու ենք այս կրեմը ավելի ուշ `պատրաստի տորթը ավարտելու համար:

Վաֆլի տորթերի համար հալեցնել կարագը և թող մի փոքր սառչել, շաքարավազը խառնել վանիլինով, ալյուրը մաղել սոդայով և ավելացնել մի պտղունց աղ:

Ձվերը կոտրեք հարմար ափսեի մեջ, ավելացրեք շաքարավազը և թափահարեք ամեն ինչ հարմարանքներով, մինչև շաքարը լուծարվի: Փարթամ զանգված այստեղ անհրաժեշտ չէ, կարող եք անել առանց խառնիչի:

Ավելացնել հալված կարագը և կաթը, կրկին խառնել ամեն ինչ:

Հաջորդը, ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը և հունցեք հարմարանքով, մինչև ստացվի համասեռ խմոր առանց միանվագ, խմորի հետևողականությունը նման է նրբաբլիթին (գուցե մի փոքր ավելի խիտ):

Տորթերը թխելու համար մեզ անհրաժեշտ է վաֆլի երկաթ, բարակ վաֆլի համար:

Յուրաքանչյուր տորթի համար խմորի չափը կախված է վաֆլի երկաթի տրամագծից: Յուրաքանչյուր տորթի համար ես ունեի 1 դեսերտ գդալ խմոր (դա մի փոքր ավելի փոքր է, քան մեկ ճաշի գդալ):

Եթե ​​վաֆլի երկաթը չպչուն է, ապա չեք կարող այն յուղով քսել: Իմ վաֆլի երկաթի մեջ կան 5 ջերմաստիճանային ռեժիմ, ես վաֆլի եմ թխում «2» նշանի վրա: Յուրաքանչյուր տորթ թխելու համար տևում է 1-2 րոպե:

Սկսվում է շարունակական, գրեթե փոխանցիչ գործընթաց: Մենք տաքացնում ենք վաֆլի երկաթը, լցնում ենք մի գդալ խմոր, կափարիչով փակում ենք ապարատը և թխում տորթը մինչև պատրաստ:

Պատրաստի վաֆլինը հանեք սպաթուլայի տախտակի վրա և անմիջապես քսեք կրեմով: Կրեմի սպառումը մեկ տորթի համար - 1 թեյ սլայդով:

Վաֆլիները պարզվում են, որ դրանք շատ փխրուն և փխրուն են, երբ դրանք սառչում են անմիջապես, այնպես որ դուք պետք է հնարավորինս արագ անեք ամեն ինչ. Մինչ մեկ թխվածքը թխում է, պատրաստեք տաք տորթը կրեմով քսեք, մի մոռացեք քերել եզրերը: Հաջորդ տաք տորթը դնում ենք կրեմով յուղացված տորթի վրա, նրբորեն սեղմում այն ​​ձեռքով ամբողջ մակերևույթի վրա, որպեսզի կրեմը հավասարաչափ բաշխվի վաֆլիի շերտերի միջև:

Այսպիսով, մենք ձևավորում ենք 30 տորթի շերտերի և կրեմի նույնքան շերտերի տորթ: Այս քանակի խմորից ես ստացել եմ 45 վաֆլի: Տորթի կողմերը զարդարելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի 4-5 հատ: Եվ մնացած վաֆլիները կարելի է գլորել, մինչդեռ դրանք դեռ տաք են և ուտում են մի բաժակ սառը կաթով:

Ահա մի տորթ, որը ես ստացել եմ: Թողեք այն սեղանի վրա սենյակային ջերմաստիճանում 1 ժամ թրջելու համար: Այնուհետև այն 2-3 ժամ սառնարանում ենք դնում, որպեսզի ամրապնդվի: Տորթը ավելի արդար դարձնելու համար ես դրա վրա դրեցի կտրող տախտակ ՝ որպես բեռ: Բայց սա անհրաժեշտ քայլ չէ:

Երեկոյան թեյ խմելու համար `շաբաթվա ընթացքում, տորթը չի կարող զարդարվել, բայց հյուրերի համար` ըստ ցանկության, զարդարելու համար:

Ես պատել եմ տորթի կողմերն ու վերևը կրեմի բարակ շերտով: 5 հետաձգված վաֆլիները բավականաչափ սառչել են, և դրանք հեշտությամբ կարող են վերածվել շարժական քորոցով մեծ չիպերի:

Տորթը բավականին սառեցված է, և դուք կարող եք վերցնել այն առանց վնասելու վախի: Մենք տորթը պահում ենք մի ձեռքի ափի մեջ, իսկ մյուս ձեռքով վերցնում ենք վաֆլիի փշրանքները և նրբորեն սեղմում այն ​​տորթի յուղոտ կողմերին: Մնացած կրեմը տորթի վերևում ենք բաժանում, զարդարում ենք համտեսել վաֆլի փշրանքներով, քերած շոկոլադով կամ շաքարի ոլոռով և կրկին տորթը դնում ենք սառնարանում 1-2 ժամվա ընթացքում, մինչև ամբողջովին ամրապնդվի:

Կտրեք տորթը կտորներով կտորներով և մատուցեք:

Տորթից պատրաստված վաֆլի տորթերից և խտացրած կաթից կտրատած տորթը տորթ է կտրում. Վաֆլի տորթը շատ ավելի խիտ է, թող այս փաստը ձեզ չի անհանգստացնում: Ի վերջո, կա 30 վաֆլի տորթեր: Բայց միևնույն ժամանակ տորթը լավ հագեցած է: Վաֆլերը կորցրեցին իրենց ճռճռոցը ՝ կրեմ վերցնելով:

Բաղադրատոմս 1. Անանասի վաֆլի տորթ

Բացի արքայախնձորից, այս տորթին կարող եք ավելացնել մի քանի ելակ: Վայրի ելակները նույնպես հիանալի են: Եթե ​​դեսերտը պետք է արագ պատրաստվի, ապա խանութում կարելի է գնել պատրաստի վաֆլիի թերթեր: Այս բաղադրատոմսով մենք կփորձենք ինքներս դրանք թխել:

- չորս սկյուռ
- մարցիպան զանգված 200 գր:
- 60 գր: կաթ
- շաքարավազի խառնուրդ 120 գր:
- մի քիչ դարչին
- 60 գր: լավ մաղած ալյուր
- թարմ արքայախնձոր 600-800 գր:
- 400 գր: կրեմ
- նարնջի հեղուկ 20 գր:
- ելակ (ըստ ցանկության)
- աղացած պիստակ 2 tsp

1. Խառնել մարցիպանի զանգվածը, դրան ավելացնել ավելացնել խառը (բայց ոչ հարած) սպիտակուցներ: Խառնել հարմարանքով, աստիճանաբար կաթը լցնելով դրա մեջ: Փոշի շաքարավազը խառնեք ալյուրի և դարչինի հետ (պտղունց), բաժինները լցնել զանգվածի մեջ ՝ խառնելով: Մենք խմեցինք: Հաջորդը, վաֆլի երկաթը տաքացրեք (եթե այն այդպես չէ, օգտագործեք տապակը) և խմորից թխեք փխրուն վաֆլի թերթերը: Մենք դրանք դնում ենք գրիլի վրա, որպեսզի նրանք ավելի արագ սառչեն:

2. Կլպեք արքայախնձորը: Կտրեք պղպեղը երկու կիսով չափ: Առաջին կեսը դանակով մանր կտորներով մանրացրեք, իսկ երկրորդ կեսը մանրացրեք կարտոֆիլի պյուրեով: Քսեք կրեմը խիտ, խիտ փրփուրով և խառնեք դրանք արքայախնձորի խյուսով և նարնջի լիկյորով: Կրկին շաղ տալ:

3. Քսեք վաֆլիի շերտերը յուղալի արքայախնձորի կրեմով, դրանք միմյանց վերևում դնելով: 2 շերտից հետո, սերուցքից բացի, օգտագործեք անանասի և ելակի կտորներ (ըստ ցանկության): Մենք վերջին տորթը քսում ենք կրեմով և պատրաստում ենք ձևավորված տորթը ևս մեկ անգամ, որպեսզի բացեր չլինեն:

4. Մենք դեռ սերուցք ունենք: Մենք այն դնում ենք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ ցանկացած վարդակով, իսկ դեսերտի մակերեսին սկսում ենք «նկարել» դեկորատիվ տարրեր ՝ դրանով իսկ զարդարելով տորթը: Դրանից հետո մենք անմիջապես սպասարկում ենք այն սեղանին, հակառակ դեպքում վաֆլիները կփափկեն և կդառնան փխրուն:

Բաղադրատոմս 3: Վաֆլի տորթ խտացրած կաթով

Մենք այստեղ չենք նկարագրի, թե որքան համեղ է դա:Կարո՞ղ է խաշած խտացրած կաթնային տորթը վատ զգալ: Այստեղ մենք կօգտագործենք այն վաֆլի տորթ պատրաստելու համար: Ի դեպ, վաֆլի տորթերը շատ ծույլ չեն լինի `խանութում նախապես գնելու համար: Քսան րոպե - իսկ դեսերտը պատրաստ է:

- պատրաստի տորթերի փաթեթավորում
- 100 գր: կարագ
- բամբակյա մի բանկա
- մուգ շոկոլադ `համտեսելու համար
- ցանկացած մանրացված ընկույզ

Հալեցնել յուղը և խառնել խաշած կաթսայի հետ (խաշած խտացրած կաթ): Խառնել այնքան ժամանակ, մինչև կազմվի համասեռ զանգված: Հաջորդը, զգուշորեն ծածկեք տորթերը արդյունքում ստացված կրեմով, դրանք ծալելով միմյանց վերևում: Ձևավորված տորթը պետք է կրկին քսեք կրեմով: Վերևում շաղ տալ թակած ընկույզով և շոկոլադե չիպերով: Դա բոլորն են: Դուք կարող եք դնել թեյնիկ:

Բաղադրատոմս 4. Վաֆլի տորթ խտացրած կաթով (տարբերակ 2)

- վեց վաֆլի տորթեր
Առաջին շերտի համար.
- 200 գր: խաշած խտացրած կաթ
- 150 գր: ցամաքեցնել: յուղեր
- աղացած ընկույզ
- երկու ճաշի գդալ կակաո
Երկրորդ շերտի համար.
- 50 գր: ցամաքեցնել: յուղեր
- երկու ձվի դեղնուց
- կակաո 1 թեյի գդալ:
- մի պտղունց վանիլային շաքար
- 2 ճաշի գդալ շաքար

Խտացրած կաթը լցնել էմալացված ամանների մեջ, քսել այն կարագով մինչև հարթ, ապա խառնուրդին ավելացնել ընկույզ, երկու թեյի գդալ կակաո: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն և վերարկուով հինգ վաֆլի տորթեր: Հաջորդը, մենք պատրաստում ենք ևս մեկ կրեմ: Դա անելու համար 50 գրամ խառնեք համասեռ խառնուրդի մեջ: կարագ, երկու դեղնուց, մի գդալ կակաո, վանիլին և նուրբ շաքար (ավազը կարող է լինել): Արդյունքում ստացված կրեմը ներծծվում է վեցերորդի, վերևի, տորթի հետ, ինչպես նաև վերամշակում է կողմերը: Շաղ տալ ընկույզով և քերած շոկոլադով: Դուք կարող եք զարդարել մրգերի կամ հատապտուղների կտորներով: Bon appetit!

Վաֆլի տորթ - խորհուրդներ փորձառու խոհարարների կողմից

- Վաֆլի տորթի համը բարելավելու համար խմորին ավելացրեք տարբեր անուշաբույր բնական հավելումներ (օրինակ ՝ հիլ, վանիլ, դարչին կամ աստղային անիսոն),

- Վաֆլի թխելուց առաջ նորից անցեք փորձարկումը խառնիչով, որպեսզի դրանք ավելի հոյակապ և ծակոտկենան լինեն,

- Վաֆլի տորթը պետք է անմիջապես մատուցվի սեղանի վրա, չթողնելով այն ցրտին, հակառակ դեպքում վաֆլիները «նստելու են», կդառնան փափուկ և փխրուն, և տորթը կկորցնի իր սկզբնական տեսքը: