Գլիցեմիայի ինդեքսը և սննդի կալորիականությունը. Սեղան, հաշվարկ

Ժամանակակից հասարակությունը որպես դրոշ կրում է հետևյալ գաղափարները ՝ ինչպես ավելի շատ գումար աշխատել, ինչպես դառնալ ավելի առողջ և ինչպես նիհարել: Դժբախտաբար, մենք ձեզ չենք պատասխանի առաջին կետին, բայց վերջին երկուսը կքննարկվեն այնպիսի հասկացությունների հիման վրա, ինչպիսիք են գլիկեմիկ ինդեքսը և սննդի կալորիական պարունակությունը (աղյուսակը կտրվի ստորև):

Մենք կքննարկենք նաև այս համակարգի հետևորդների հիմնական գաղափարախոսությունը, հաշվի առնենք բոլոր կողմ ու դեմքերը:

Հակիրճ կրթական ծրագիր

Գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) լրացուցիչ բնութագիր է բոլոր այն նյութերի համար, որոնք պարունակում են ածխաջրեր և կարող են մարսվել մարդու մարմնի կողմից: Կտրուկ իրականությունը մեզ ասում է, որ կալորիականության պարունակությունը այն վերջնական ցուցանիշը չէ, որի վրա պետք է կենտրոնանաք: Ավելին, գլիկեմիկ ինդեքսը և արտադրանքի կալորիական պարունակությունը չեն աճում ոչ ուղղակի, ոչ հակառակ համամասնությամբ: Միևնույն ժամանակ, GI- ն ի վիճակի է գրեթե ավելի ակտիվ ազդեցություն ունենալ քաշի կորստի գործընթացի վրա, քան սննդային արժեքը:

Հիմնավորում

Ընդհանուր առմամբ, այս ցուցանիշը խորհրդանիշ է, որը բնութագրում է ածխաջրեր պարունակող արտադրանքների տրոհման տեմպը, եթե համեմատենք այն մաքուր գլյուկոզի տրոհման տեմպի հետ, որի ինդեքսը համարվում է մի տեսակ ստանդարտ և հավասար է 100 միավորի: Որքան բարձր է ցուցանիշը, այնքան ավելի բարձր է արտադրանքի պեղման մակարդակը: Քաշի կորստի գործընթացում մի անտեսեք այնպիսի ցուցանիշը, ինչպիսին է արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը: Դիետայի սեղանը, որը հիմնված է միայն կալորիաների վրա, չի տալիս բարձրորակ և երկարաժամկետ արդյունք ՝ առանց հաշվի առնելու GI- ն:

Դիետոլոգիան գերադասում է ածխաջրեր պարունակող բոլոր ապրանքատեսակները բաժանել երեք խմբի ՝ ցածր, միջին և բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով: Եթե մենք գնում ենք ծայրահեղությունների, ապա բարձր GI ունեցող բոլոր մթերքները առատ են դատարկ, դատարկ ածխաջրերով, մինչդեռ ցածր GI պարունակությամբ մթերքները մեզ ուրախացնում են դանդաղ, բարդ ածխաջրերով: Ավելի մանրամասն ՝ արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը (աղյուսակ կամ գրաֆիկ) կարելի է ուսումնասիրել համապատասխան բժշկական գրականության մեջ:

Տվեք ուղեղի շաքարը:

Ինչպես ավելի վաղ նշվեց, առողջ ապրելակերպի հետապնդումը շատ մտքեր է առաջացնում: Հիստերիայի պես մի մասը ածխաջրերը սահմանափակում է առավելագույնը ՝ գերադասելով մաքուր, չլսված գլյուկոզի սպիտակուցային սնունդ: Այս ռեժիմում դուք կարող եք մեկ կամ երկու օր ապրել, որից հետո ակտիվանում է «քնկոտ ճանճը». Մարդը անընդհատ հոգնածություն է զգում, ուզում է քնել և չի հասկանում, թե ինչ է կատարվում նրա հետ, որովհետև նա այնքան առողջ է և ճիշտ է ուտում: Այնուամենայնիվ, նման դիետայի ճիշտությունը հոտ չի գալիս: Եկեք բացենք մի փոքրիկ գաղտնիք, որը բոլորի եզրը լցրել է իր ակնհայտությամբ. Հավասարակշռությունը պետք է լինի ամեն ինչի մեջ:

Ածխաջրերի պակասը հանգեցնում է մկանների և ուղեղի սովի, մարդը թուլանում է և մթնում: Գեղեցիկ նկար, այնպես չէ՞: Բնականաբար, պետք չէ հրաժարվել ոչ մի բանից, պարզապես պետք է սովորել, թե ինչպես ճիշտ ընտրություն կատարել ածխաջրեր պարունակող մթերքների առատության մեջ: Սրանում ձեզ կօգնեն գլիկեմիկ ինդեքսը և սննդի կալորիական պարունակությունը (աղյուսակը ներկայացված է ստորև):

Լավ ածխաջրեր, վատ ածխաջրեր

Ածխաջրերը միմյանցից տարբերվում են, բայց մարսողության ընթացքում ամեն ինչ վերածվում է գլյուկոզի, որը ծառայում է որպես վառելիք մարմնի համար ՝ դրանով ապահովելով անհրաժեշտ էներգիա: Վերահսկում է ինսուլինի վերամշակումը, որն արտադրվում է ենթաստամոքսային գեղձի մեջ: Սնվելուն պես ինսուլինը սկսում է աշխատել: Այսպիսով, նախ ավարտվում է ածխաջրերի վերամշակման գործընթացը:

Ածխաջրերի համար կա միայն մեկ արդյունք `գլյուկոզա, բայց« շրջանառության »արագությունը տատանվում է:

Ավելի արագ, ավելի արագ:

Այս արագությամբ սպրինտային ածխաջրերը կլանվում են գրեթե անմիջապես ՝ խթանելով արյան շաքարի աճը: Եվ հիմա էներգիան սպառվեց սպառման մեջ, շաքարավազը նույնքան կտրուկ ընկավ, ինչի արդյունքում դու դաժան քաղց զգացիիր, չնայած վերջերս շատ ուտում ես: Մարմինը նրբանկատորեն ակնարկում էր, որ պատրաստ է ևս մեկ անգամ վերալիցքավորել: Եթե դուք անմիջապես չեք ծախսում այս ամբողջ էներգիայի անդունդը (բարև գրասենյակային աշխատողներին), ապա այն անմիջապես լուծվում է ձեր կողմերում `ճարպի տեսքով:

Հիմնական սննդի սեղան

Եվ ահա արտադրանքի աղյուսակը, որը նշված էր այս հոդվածում ավելի քան մեկ անգամ:

Աղյուսակ, որտեղ ներկայացված են ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով ապրանքներ (խորհուրդ է տրվում ուտել որքան հնարավոր է հաճախ, չնայած կալորիականության պարունակությանը)

№	Արտադրանք	Գլիկեմիկ ինդեքս	Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց
1	Արևածաղկի սերմեր	8
2	Սխտոր	10	46
3	Գազար	10	17
4	Տերևի գազար	10	19
5	Լոլիկ	10	18
6	Սոխ	10	48
7	Սպիտակ կաղամբ	10	25
8	Թարմ սնկով	10	28
9	Բրոկկոլի	10	27
10	Կեֆիր	15	51
11	Գետնանուշ	15	621
12	Ընկույզ (խառնուրդ)	15-25	720
13	Սոյա	16	447
14	Թարմ կարմիր լոբի	19	93
15	Բրնձի թեփ	19	316
16	Լոռամիրգ, Lingonberry	20	26
17	Ֆրուկտոզա	20	398
18	Կեռաս	22	49
19	Դառը շոկոլադ	25	550
20	Հատապտուղներ	25-30	50
21	Եփած ոսպը	27	111
22	Կաթ (ամբողջ)	28	60
23	Չոր լոբի	30	397
24	Կաթ (բարակ)	32	31
25	Սալոր	33	43
26	Fatածր յուղայնությամբ մրգահյութ	33	60
27	Տանձ	35	50
28	Խնձորները	35-40	44
29	Ամբողջ հաց	35	220
30	Գարի հաց	38	250
31	Ամսաթվերը	40	290
32	Հերկուլես	40	330
33	Հնդկացորենի շիլա	40	350
34	Վայրի ելակ	40	45
35	Մրգահյութ	40-45	45
36	Durum ցորենի մակարոնեղեն	42	380
37	Citիտրուսային մրգեր	42	48

Գլիցեմիայի ինդեքսը և սննդի կալորիական պարունակությունը (սեղան, որը բաղկացած է միջին խմբի արտադրանքներից: Խորհուրդ է տրվում չափավոր սպառումը)

№	Արտադրանք	Գլիկեմիկ ինդեքս	Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց
1	Պահածոյացված ոլոռ	43	55
2	Սեխ	43	59
3	Ծիրան	44	40
4	Դեղձ	44	42
5	Կվաս	45	21
6	Խաղող	46	64
7	Կարմիր բրինձ	47	125
8	Branորենի հաց	47	210
9	Կանաչ թարմ ոլոռ	47
10	Գրեյպֆրուտի հյութ	49	45
11	Գարու փաթիլներ	50	330
12	Կիվի	50	49
13	Ամբողջ հաց + թեփ	50	250
14	Պահածոյացված լոբի	52	116
15	Ադիբուդի	55	480
16	Շագանակագույն բրինձ	55	350
17	Վարսակի ալյուրի բլիթներ	55	440
18	Վարսակի թեփ	55	92
19	Հնդկացորենի ձավարեղեն	55	320
20	Եփած կարտոֆիլ	56	75
21	Մանգո	56	67
22	Բանան	57	91
23	Տարեկանի հաց	63	250
24	Եփած ճակնդեղ	65	54
25	Սեմոլինայի շիլան կաթում	66	125
26	Չամիչ «umամբո»	67	328
27	Չորացրած մրգերի խառնուրդ	67	350
28	Սոդա	67	50
29	Սպիտակ հաց	70	280
30	Սպիտակ բրինձ	70	330
31	Եփած եգիպտացորեն	70	123
32	Պյուրե կարտոֆիլ	70	95

Ապրանքների գլիկեմիկ ինդեքսը և կալորիական պարունակությունը (ներկայացուցիչների աղյուսակ ՝ արագ քայքայմամբ, խորհուրդ է տրվում խուսափել)

№	Արտադրանք	Գլիկեմիկ ինդեքս	Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց
1	Ձմերուկ	71	40
2	Atորենի փաթիլներ	73	360
3	Atորենի հաց	75	380
4	Ֆրի ֆրի	75	270
5	Կարամել կոնֆետներ	50	380
6	Թխած կարտոֆիլ	85	95
7	Մեղր	88	315
8	Բրինձ բրինձ	94	350
9	Գլյուկոզա	100	365

Ապրանքների այս տեսողական ցուցակը ձեզ թույլ կտա հնարավորինս ճշգրիտ դարձնել ձեր սննդակարգը բոլոր տեսանկյուններից, քանի որ սեղանը միաժամանակ ընդգրկում է սննդի գլիկեմիկ ինդեքսը և կալորիականությունը: Դուք պարզապես պետք է ընտրեք այն ապրանքները, որոնք ընդունելի GI են, և նրանց ամենօրյա կալորիական պարունակությամբ դրանք դարձրեք «քաշի» դիետա:

Գլիկեմիկ շաքարախտի արտադրանքի ինդեքս

Ստացվում է, որ «սննդի գլիկեմիկ ինդեքսի» հասկացությունը (աղյուսակ) ոչ միայն հայտնվեց: Շաքարախտով անհրաժեշտ է հատուկ դիետա, որը պահպանում է արյան շաքարը պատշաճ մակարդակի վրա: Սննդամթերքներին համապատասխան GI- ին համապատասխան ընտրելու սկզբունքը առաջին անգամ ի հայտ եկավ 15 տարի առաջ ՝ շաքարախտով տառապող մարդկանց համար բարենպաստ սննդային համակարգ մշակելու գործընթացում: Դա գլիկեմիկ ինդեքսի և արտադրանքի կալորիականության պարունակության համադրմամբ էր, որ փորձագետները հանեցին դիաբետիկների համար պատշաճ, խնայողությամբ սնվելու բանաձևը:

Ես շտապում եմ ուրախացնել:

Հիմա իմ տեսահոլովակը հասանելի է ձեզ համար «Ակտիվ քաշի կորստի դասընթաց» . Դրանում ես բացահայտում եմ քաշի կորստի գաղտնիքը ցանկացած քանակությամբ կիլոգրամների համար, առանց սովի և դիետաների: Վերջապես, դրանում դուք կգտնեք բազմաթիվ հարցերի պատասխաններ, որոնք ձեզ տանջում են ավելորդ քաշ ունենալու ձեր պայքարի ընթացքում:

Այսօրվա համար դա ամեն ինչ է:
Շնորհակալ եմ, որ իմ գրառումը մինչև վերջ կարդացիք: Կիսվեք այս հոդվածով ձեր ընկերների հետ: Բաժանորդագրվել իմ բլոգին:
Եվ քշեց:

Ալկոհոլային դիետա. Շաբաթվա սննդի սեղան, ալկալային դիետայի մենյու

The մարմնի չափազանց օքսիդացման նշաններ.
→ Ինչպես ինքնուրույն որոշել ձեր pH- ը,
→ Ո՞ր մթերքները ունեն թթվային ռեակցիա,
→ TOP-10 լավագույն ապրանքները հավասարակշռության համար,
→ Մոտավոր ալկալային դիետայի մենյու:

→ Ինչ չի կարելի ավելացնել դիետիկ վարսակի ալյուր,
→ Ի՞նչ կարելի է ավելացնել,
Of վարսակի ալյուրի առավելությունները.
→ Ինչպես պատրաստել դիետիկ շիլա,
Դիետայի բաղադրատոմսեր:

Նիհար smoothie: Smoothie բաղադրատոմսերը բլենդերի հետ լուսանկարով

Smooth Սմայլիկների ժողովրդականությունը,
→ Բաղադրությունը դիետիկ խառնուրդների համար,
→ Այն, ինչ չես կարող ավելացնել սմայլիկներ,
→ Դիետայի խառնուրդի բաղադրատոմսեր,
→ Հարթեցուցիչների վրա դետոքս:

→ Որքան ուտել,
Of Համեղ ուտելիքի գաղտնիքները,
→ Ինչպե՞ս բաշխել օրվա արտադրանքը,
→ Diet menu- ը շաբաթվա համար,
Դիետայի բաղադրատոմսեր:

Heart այրոցի ախտանիշներ.
Heart այրոցի պատճառները.
→ Ինչպե՞ս վարվել այրոցը հաբերով,
→ ավանդական բժշկություն,
→ հղիության ընթացքում այրոց:

→ Քաշի կորստի բաղադրատոմսեր,
→ ակնարկներ և մեկնաբանություններ,
Application Կիրառման կանոններ և մեթոդներ,
Of կտավատի յուղի օգտագործում,
→ Դեմ և դեմ.

Արյան տիպի դիետա: Յուրաքանչյուր արյան տիպի համար արտադրանքի սեղաններ

The Դիետայի էությունը,
→ Սնուցում ըստ արյան տիպի,
→ դիետաների 4 տեսակ ՝ ըստ արյան տիպի,
→ ակնարկներ և արդյունքներ:

Our Մեր պորտալի փորձը,
→ Անվնաս դիետաներ որոնել,
→ Հետադարձ կապ փորձի մասնակիցներից,
The Փորձի արդյունքները և եզրակացությունները,
5 ամենակարևոր կանոնները:

S սահզամի տեսակները.
Ef Նպաստ և վնաս,
→ Ստեվիա,
→ ֆրուկտոզա,
Սորբիտոլ և այլք

6 սխալ պատկերացում, որի մասին կանայք սիրում են տղամարդիկ

Չնայած այն հանգամանքին, որ յուրաքանչյուր տղամարդ ունի իր համը, կան տարածված համոզմունքներ, որոնց մասին կանանց պետք է դուր գան բացարձակապես բոլոր տղամարդիկ: Նախքան այս ստանդարտներին հարմարվելը, եկեք մտածենք, որ դրանցից շատերը իրականում թյուրիմացություններ են:

Դիետան 1200 կալորիա մեկ օրում `շաբաթվա ընտրացանկ: Վերանայում է քաշի կորստի դիետան 1200 կալորիա

→ Ստեղծեք կալորիականության դեֆիցիտ,
→ Դիետիկ դիետա 1200,
→ Ինչպես ընտրել մենյուն ձեր համար,
→ BZHU հաշվարկման ստանդարտներ,
Ample Ընտրանքի ընտրացանկ:

Մաքրելու և նիհարելու մեթոդներից մեկը `մի քանի օր սննդի և ջրի ամբողջական մերժումը: Իհարկե, նման մեթոդը պահանջում է ուժեղ ներքին ոգի և հասկանալ հնարավոր հետևանքների մասին: Չոր պահքը չպետք է իրականացվի անընդհատ overeating- ից հետո:

Barberry- ն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, որոնց մասին մենք գրել ենք մեր նախորդ հոդվածում: Ի թիվս այլ բաների, հապալասը նույնպես նպաստում է քաշի կորստին: Հետևաբար, այն կարող է օգտագործվել ցանկացած դիետայի կամ ծոմապահության օրերին:

Ինչքան էլ տարօրինակ է թվում, քաշը կորցնելու պատճառները ճշգրիտ բարի մտադրություններ են: Մեր սեփական կարծրատիպերը, որոնք հիմնված են ենթագիտակցության մեջ, երբեմն զրոյացնում են կատարված բոլոր ջանքերը:

Որքան հաճախ, փորձելով ճիշտ ուտել կամ հավատարիմ մնալով ինչ-որ դիետայի, մենք դառնում ենք ընկճված, գրգռված, կորցնում ենք մեր համը կյանքի համար: Ես ուզում եմ ամեն ինչ գցել և ուտել մինչև աղբ թափել, մի ավելորդ ֆունտի մասին մի անիծեք: Սա խանգարում է շատ մարդկանց, այդ պատճառով էլ բոլոր դիետաների ավելի քան 90% -ը ավարտվում է ձախողման մեջ: Այս դեպքում, կորցրած 3-5 կգ-ի դիմաց, ավելացվում են ևս մի քանիսը: Այսպիսով մարմինը արձագանքում է սթրեսին, որը պայմանավորված է հիմնական նյութերի պակասով:

Բարակության համար նորաձևությունը թելադրում է իր պայմանները: Կանայք և տղամարդիկ ամբողջ աշխարհում պայքարում են ավելորդ քաշի հետ `հույս ունենալով գտնել ներդաշնակություն և գեղեցկություն: Բայց որոշ մարդկանց համար ավելորդ քաշ ունենալը այն գանձ է, որը նրանք կթողնեն: Նրանք պատրաստ են նկարահանել ֆիլմեր թերթերի և ամսագրերի, հեռուստաալիքների և առցանց հրապարակումների համար, պատմել իրենց պատմությունները, նրանք ձգտում են լրացուցիչ քաշ հավաքել ՝ Գինեսի ռեկորդների գրքում ընդգրկվելու համար:

«Ուտել և բարակ աճել» արտահայտությունը հիացնում է իր գաղտնի իմաստով: Բոլորը, ովքեր հանդիպել են ավելորդ քաշի խնդրին: Նա գիտի, որ եթե կա ավելին, քան անհրաժեշտ է, դուք հաստատ լավանալու եք:

Diet Դիետայի առավելությունները,
→ →աշացանկ 9 օր,
→ ակնարկներ և արդյունքներ,
→ Սննդաբանների առաջարկությունները
Ets Դիետան 50 տարեկանից բարձր անձանց համար:

Կալորիականությամբ սնունդ: Glycemic ինդեքսի և սննդի կալորիական պարունակության ցուցակ և աղյուսակ

Եթե դուք լատիներենից թարգմանում եք «կալորիականություն» բառը, ստանում եք «ջերմություն», «կալորիականություն» տերմինը նշանակում է սննդի մեջ էներգիայի պարունակությունը: Այնուամենայնիվ, կալորիականության պարունակությունը նույնպես ազդում է մարդու մարմնում ճարպի նստվածքի վրա: Հետևաբար եթե ուզում եք նիհարել, կարևոր է իմանալ սննդի կալորիականությունընրանց ռացիոնալ սպառում:

Ստորև կարող եք ներբեռնել և տպել հիմնական սննդամթերքի կալորիական արժեքի Աղյուսակը, որպեսզի այն միշտ ունենաք տեսողության մեջ:

>>> ԱՆՎԱՐ ԳԱԼՈՐԻ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔՆԵՐԻ ՊԱՇՏՊԱՆՈՒՄ Սննդի կալորիական արժեք: Ապրանքների և կալորիաների գլիկեմիկ ինդեքսի ցուցակ և աղյուսակ

Յուրաքանչյուր անձի համար կալորիականության ամենօրյա պարունակությունը որոշվում է այլ կերպ, բայց առաջին հերթին դա կախված է տարիքից, սեռից և ինչ տեսակի գործունեությամբ է զբաղվում մարդը:

Որքան մեծ է մարդը, այնքան ավելի քիչ կալորիա է պետք. Ընդհակառակը, աճող մարմնին անհրաժեշտ է ավելի շատ կալորիաներ:

Որպեսզի քաշը չի տատանվում վեր կամ վար, անհրաժեշտ է պահպանել սննդային օրագիր և հաշվարկել սահմանված կալորիականության միջանցքը:

Եթե կալորիաների ավելցուկ կա, մի մասը կօգտագործվի ճարպային հյուսվածքներ կառուցելու համար, եթե կալորիականությունը ցածր է, մարմինը ստիպված կլինի օգտագործել «ճարպ» պաշարներից էներգիա ՝ մարմնի բնականոն գործունեությունն ապահովելու համար: Դե, եթե կա ներդաշնակ մատակարարում և էներգիայի սպառում, քաշը կայուն կլինի:

«Կալորիականության պարունակությունը» էներգիայի քանակն է, որը մտել է մարմինը և ամբողջությամբ կլանված է:

Որոշեք կալորիաների քանակը անհատական արտադրանքի մեջ `օգտագործելով հատուկ սարք` կալորիմետրիկ փաթիլ, որը մշակվել է 19-րդ դարում ամերիկացի քիմիկոս Atwater- ի կողմից:

Ապրանքը, որից անհրաժեշտ է պարզել կալորիականության պարունակությունը, տեղադրվում է սարքում, այնուհետև այրվում է, այս մանիպուլյացիաներից հետո ռեակցիայի ընթացքում արձակված ջերմությունը չափվում է:

Նմանատիպ եղանակով որոշվում է անձի կողմից ծախսած էներգիայի քանակը, և մարմնի կողմից արձակված ջերմությունը չափվում է տաբատի մեջ: Դրանից հետո ստացված թվերը վերածվում են «այրված» կալորիականության, և հաշվարկվում է արտադրանքի ֆիզիոլոգիական և իրական արժեքը:

Կարևոր է իմանալ: Գրեթե բոլոր մթերքները պարունակում են կալորիաներ, 0 կալորիա հայտնաբերվում է միայն ջրի մեջ: Ապրանքների կալորիականության տվյալները կարող են տարբեր լինել երկրից երկիր, ուստի կարևոր է օգտագործել նույն աղյուսակը:

Հաշվարկը անցնելուց առաջ անհրաժեշտ է սովորել ոսկե կանոնը `կերակուրը ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է հաշվարկել սննդակարգի կալորիականությունը:

Հաշվարկներ անելու համար Կարող եք օգտագործել հատուկ մշակված կալորիականության սեղան. Դա անելու համար հարկավոր է կշռել յուրաքանչյուր սննդի մի կտոր, նայել սեղանին և հաշվարկել ստացված սննդի էներգիան:

Բարեբախտաբար, ձեզ հարկավոր չէ որևէ մաթեմատիկական հմտություն ունենալ, կան բազմաթիվ ծրագրեր, որոնք կօգնեն հաշվարկներում: Դա անելու համար պարզապես ներբեռնեք հատուկ ծրագիր ձեր սմարթֆոնի վրա, մուտքագրեք ձեր տվյալները ՝ նշելով քաշը, հասակը, տարիքը, սեռը և գործունեության տեսակը:

Յուրաքանչյուր անձի համար ամենօրյա կալորիականությունը տարբեր կլինի, ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ նպատակներ են դրված:

Պատրաստի ուտեստի սննդային արժեքը պարզելու համար հարկավոր է այն հաշվարկել պատրաստման գործընթացում ՝ կշռելով յուրաքանչյուր ապրանքը:

Ժամանակակից ծրագրերը ամեն ինչ ինքնուրույն են հաշվարկում, նույնիսկ հաշվի առնելով «եռացման» ազդեցությունը

Բայց արժե հասկանալ, որ արտադրանքի կալորիականությունը չի հաշվարկվում ճշգրիտ 100% -ով, հետևաբար նիհարելու համար ավելի արդյունավետ է արդյունքը շրջանցել.

Ապրանքների կալորիականությունը կախված է դրա պատրաստման եղանակից: Այսպիսով խաշած արտադրանքը պարունակում է զգալիորեն ավելի քիչ սննդի էներգիա, քան շոգեխաշած կամ տապակածը.

Հացահատիկային կալորիականությունը որոշելու ժամանակ երբեմն խնդիր է առաջանում, քանի որ դրանք ջրի մեջ այտուցվում են, անհասկանալի է դառնում, թե ինչպես կատարել հաշվարկներ: Սրա համար կան հատուկ պատրաստված հացահատիկային սեղաններ.

Օրինակ ՝ 100 գ հնդկացորենի կալորիական պարունակությունը հում ձևով կազմում է մոտ 310 կկալ, իսկ ջրի մեջ եփած (1: 2-ի համամասնությամբ) կլինի 130: Եթե շիլան եփվում է կաթով, ապա կալորիականության պարունակությունը մեծանում է:

Մսի տարբեր տեսակներ տարբերվում են սննդային արժեքով:Այսպիսով, եթե նպատակը նիհարելն է, խորհուրդ է տրվում ուտել հնդկահավի, հավի, հորթի և նապաստակի միս: Այս միսները պարունակում են փոքր քանակությամբ ճարպ, ի տարբերություն խոզի միս, գառ, սագ:

Calcիշտ հաշվարկներ կատարելու համար հարկ է հաշվի առնել, թե որքան մսով կուտվի կերակուրը: Օրինակ, խոզի խոզապուխտը պարունակում է 260 կկալ, իսկ պարանոցը `342:

Եթե նպատակը նիհարելն է, ապա պետք է իմանաք, որ ճաշ պատրաստելու ժամանակ.

ցանկալի է մաշկը թռչունից հանել, այն յուղոտ է և բավականին բարձր կալորիաներով

Համեմատության համար `հավի կալորիական մաշկը` 212 կկալ, և խաշած ֆիլեը `150 կկալ:

Ապրանքի և կալորիաների գլիկեմիկ ինդեքսների աղյուսակ

Բացի էներգիայի արժեքից, ածխաջրեր պարունակող ապրանքներն ունեն գլիկեմիկ ինդեքս: Մարդու ախորժակի արագությունը կախված է նրանից, թե որն է գլիկեմիկ ինդեքսը.

Բարձր GI- ով սնունդը արագորեն մարսվում է և կտրուկ մեծացնում արյան մեջ շաքարի քանակը: Շաքարը, իր հերթին, ենթադրում է ենթաստամոքսային գեղձի `հորմոնի կտրուկ ցատկում` ինսուլին:

Ինսուլինը պետք է հավասարաչափ բաշխի գլյուկոզան ամբողջ մարմնի հյուսվածքներում, իսկ երբ ավելորդ է, ինսուլինը այն վերափոխում է ճարպային բջիջների ՝ այն դնելով «պահուստ»:

Lowածր GI- ի սնունդը երկար ժամանակ է պահանջում մարսելու համար, երկար ժամանակ հագեցած: Մարդը երկար ժամանակ լիարժեք է զգում, քանի որ ցածր GI պարունակությամբ սնունդ ուտելուց հետո ինսուլինի արագ արտազատում չի լինում:

Բացասական կալորիականությամբ սնունդ `առասպել կամ ճշմարտություն

Բացարձակապես բոլոր մթերքները պարունակում են կալորիաներ: «Կալորիականության բացասական պարունակությամբ» նշանակում է այն պահը, երբ մարմինը մի փոքր ավելի շատ կալորիա է ծախսում սննդի խզման վրա, քան ձեռք է բերում.

Օրինակ, վարունգ է ուտվում, որի էներգիայի արժեքը 15 կկալ է, մարսելու գործընթացում այն տևում է 18 կկալ, ձեռք է բերվում 3 կալորիա `բացասական ցուցանիշով: Որպեսզի մարսողության գործընթացը կատարյալ լինի, մարմինը ստիպված է էներգիա վերցնել մարմնի ճարպից:

Արտադրանքի այս անսովոր ունեցվածքի պատճառով կառուցվել են բազմաթիվ դիետաներ: Սովորաբար, այդպիսի արտադրանքները ունեն ցածր կալորիականություն, բայց հարուստ են մանրաթելով, որը անցումային ճանապարհով անցնում է մարսողական տրակտը, քիչ կլանում:

Բացասական կալորիականությամբ սննդի ցուցակ և աղյուսակ

Արտադրանքներ, որոնք բացասական ցուցիչով են տալիս մարմնի կալորիաները.

սնկերը ցածր կալորիականությամբ են, հարուստ են սպիտակուցներ, որոնք դժվար են մարսելու համար,
ծովային կաղ - պարունակում է յոդ և հանքանյութեր,
դիետիկ միս, ձուկ, ծովամթերք - մարմինը ստիպված է լինում ազատել շատ էներգիա `սպիտակուցը քայքայելու համար
սպիտակ կաղամբ, բրոկկոլի, Iceberg աղցան, բողկ, սոխ, ցուկկինի, վարունգ, սմբուկ, քաղցր պղպեղ պղպեղ. այս բոլոր բանջարեղեններն ունեն նաև բացասական կալորիաներ,
խնձոր, գրեյպֆրուտ, մանդարին, կիտրոն, արքայախնձոր - նպաստում են կալորիաների մեծ ծախսերին,
դարչին, կորիան, կոճապղպեղ - օգտակար կլինեն ներդաշնակության պայքարում:

Ուշադրություն դարձրեք: Չնայած այս բոլոր ապրանքներն ունեն այսպես կոչված «բացասական կալորիական պարունակություն», սա չի նշանակում, որ դրանք կարելի է ուտել անսահմանափակ քանակությամբ: Կարևոր է ամեն ինչում դիտարկել չափը:

«Բացասական» կալորիաներով արտադրանքների աղյուսակ

Քաշի կորստի կենտրոնի նշանաբանը ՝ «Դոկտոր Բորmental» - «Կյանքն ավելի հեշտ կլինի»: Ավելի քան 14 տարի այս բժշկական հաստատությունը հնարավորություն է տալիս այն մարդկանց, ովքեր ինքնուրույն չեն կարողանում հաղթահարել ավելորդ քաշը, հասնել ցանկալի քաշի և ամենակարևորը `պահպանել արդյունքը:

Կլինիկայում աշխատում են մասնագետներ, ովքեր իրենց կյանքը նվիրել են ճարպակալմանը: Հետազոտողները խոսում են միջազգային գիտաժողովներում, գրում են ավելորդ քաշի խնդիրները լուծելու վերաբերյալ փաստաթղթեր:

Բժիշկ Բորմենթ կենտրոնում սննդաբանները յուրաքանչյուր հաճախորդի համար ընտրում են անհատական և հարմարավետ սննդային համակարգ ՝ միաժամանակ առանձնահատուկ ուշադրություն դարձնելով մարդու հոգեբանական վիճակին և հույզերին:

Մասնագետները հաշվարկում են ժամանակակից սարքավորումներն օգտագործելու համար քաշի կորստի համար անհրաժեշտ օրական կալորիաները ՝ հաշվի առնելով յուրաքանչյուր հաճախորդի անհատական հատկությունները:

Կալորիականության ընդունումը վերահսկելու միջոցով մարդիկ սովորում են ճիշտ ուտել ՝ ապագայում պահպանելով այդ սովորությունը:

Զրո-կալորիականությամբ սնունդը պարունակում է այնպիսի մթերքներ, որոնք պարունակում են նվազագույն կալորիաներ, բայց մարմինը ծախսում է ավելի շատ էներգիա, քան ստանում է դրանք մարսելու համար:

Զրոյական և բացասական կալորիականությամբ սնունդ `նույնական հասկացություններ

Քաշի կորստի որոշ մեթոդներ առաջարկում են ուտել այս արտադրանքները և նիհարել, բայց արժե հասկանալ, որ այս ապրանքները չեն կարողանա հալեցնել տարիների ընթացքում կուտակված ճարպերը: Մարմինն առանց վնաս հասցնելու համար նիհարելու համար սնունդը պետք է լինի հավասարակշռված:

Կարևոր է իմանալ: Եթե այս ապրանքներն օգտագործում եք առատ ուտեստների հետ միասին, դեռևս չեք կարող նիհարել.

Բայց եթե դուք փոխարինեք ճարպային և ալյուրավոր մթերքները զրոյական կալորիականությամբ սնունդով, փոքր կալորիականության դեֆիցիտ ստեղծելով, քաշը կորցնելու երազանքը իրական կդառնա:

Եթե հիմնական նպատակը նիհարելն է, ապա McDonald's- ին այցելելը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այս ցանցում առկա արտադրանքի մեծ մասը կալորիաներով բարձր է:

Եթե անհնար է խուսափել McDonald's- ի այցելությունից, կարող եք ընտրել նվազագույն կալորիականությամբ պարունակող մթերքներ, ինչպիսիք են Berry Smoothie (56 կկալ), վարսակի ալյուր (150 կկալ), բրենդավորված հավ (Chicken tikka masalla) - 125 կկալ կամ բանջարեղենի աղցան `60 կկալ:

McDonald's- ի ցանցի առավել բարձր կալորիականությամբ սնունդը բոլոր տեսակի սենդվիչներ են (Big Brekfast Roll, Chicken Bacon, Big Teisi և ուրիշներ), դրանց կալորիականությունը կազմում է 510-ից 850 կկալ:

Սենդվիչ կերելուց, սոդա լվանալուց և ինքներդ ձեզ աղանդեր բուժելիս կարող եք ձեռք բերել ամենօրյա կալորիականություն: Արագ ածխաջրեր ուտելուց հետո շաքարավազի մակարդակը շուտով կբարձրանա, կլինի սովի հարձակումը, և մարդը կցանկանա կրկին ուտել, որի դեպքում քաշի ավելացումը անխուսափելի է:

Եթե ցանկանում եք նիհարել, ցանկալի է չարաշահել McDonald's ցանցի անօգուտ սնունդը:

Հնարավո՞ր է նիհարել ՝ հենվելով միայն կալորիականության սեղանների վրա

Ձեր մարմինը կարգին դնելու համար կարող եք նիհարել կալորիականության սեղանների օգնությամբ: Շատերն իրենց օրինակով ապացուցեցին, որ, հաշվի առնելով կալորիաները, կարող եք նիհարել:

Դուք կարող եք ուտել ցանկացած ապրանք, բայց վստահ եղեք, որ տեղավորվում է առաջարկվող կալորիականության պարունակության մեջ. Այս հարցում համառությունն ու օրինաչափությունը կարևոր են, հարկավոր է կշռել յուրաքանչյուր գրամ սնունդ, գրել այն և հաշվի առնել այն:

Մարդիկ, ովքեր պնդում են, որ կալորիականության հաշվարկը անարդյունավետ է, հաճախ «կշռում են» սնունդն աչքով ՝ մոռանալով հաշվի առնել բոլոր տեսակի նախուտեստները քաղցրավենիքի և բլիթների տեսքով:

Շատ մարդիկ, ովքեր կորցրել են քաշը կալորիականության վերահսկման շնորհիվ, ապացուցում են, որ կալորիաների հաշվարկման մեթոդը շատ արդյունավետ է, և ավելի արագ նիհարելու համար խորհուրդ է տրվում միացնել գոնե առավոտյան վարժություններ կամ քայլել:

Դիետետիկայի ամենապարզ կանոնը. «Ուտել ավելի քիչ, քան ծախսել», դրա համար բավարար է կալորիաներ հաշվել ՝ հաշվի առնելով յուրաքանչյուր գրամ կերվածը: Կալորիականության հաշվարկը կօգնի շտկել ուտելու պահվածքը, սովորեցնել ձեզ ընտրել ցածր կալորիականությամբ առողջ սնունդ: Աստիճանաբար, ավելորդ քաշը կնվազի:

Կալորիականությամբ սնունդ: Ինչպե՞ս նվազեցնել կալորիաները և նիհարել: Դիտեք մի հետաքրքիր տեսանյութ.

Ապրանքի կալորիականությամբ սեղան. Արդյունքի համար աշխատելը: Ձեր նախաճաշի կալորիական պարունակությունը պարզեք տեսանյութից.

Քրոնիկ հիվանդությունների և ճարպակալման կանխարգելման համար օպտիմալ է համարվում.

արտադրանքի ցածր GI - 0-ից մինչև 55 (այլ աղբյուրներում ՝ 0–45):
միջին արժեքները 56-ից 75-ի սահմաններում են (կամ 46-59):
բարձր գլիկեմիկ ինդեքս - 76-ից 100 (կամ 60-ից):

Մտածեք, թե ինչպես են կապված գլիկեմիկ ինդեքսի և կալորիականության քանակը:

Ածխաջրերը սննդի կարևոր էներգետիկ բաղադրիչներն են: Նրանք ի վերջո վերածվում են գլյուկոզայի, որը օքսիդացվում է էներգիայի թողարկումով: 1 գ ածխաջրերի ձուլումից հետո ձևավորվում է 4,2 կիլոկալոր (17,6 կիլոջուլ): Պարզ և բարդ շաքարով մարդը ստանում է պահանջվող կալորիաների մինչև 60%:

Չափավոր վարժություն ունեցող մեծահասակին խորհուրդ է տրվում օրական սպառել 350-400 գ մարսվող ածխաջրեր: Այս գումարից պարզ շաքարավազերը չպետք է լինեն 50–80 գ-ից ավելին: Դուք կարող եք բարելավել ձեր առողջությունը և կանխել ավելորդ ֆունտի տեսքը `ընտրելով« ճիշտ »ածխաջրերը

Gածր GI- ի և կալորիականության ցածր արժեքները թարմ մրգերի և բանջարեղենի բնորոշ առանձնահատկությունն են: Դրանք պարունակում են նաև համեմատաբար մեծ քանակությամբ պեկտին (0.4-0.6%), ֆրուկտոզա: Ամբողջ ձավարեղենը, մակարոնեղենը ցորենի ցորենից և հացահատիկային ապրանքանիշերից ցածր GI- ն է:

Օլգա Ալեքսանդրովնա Ժուրավլևա, Օլգա Անատոլիևնա Կոշելսկայա և Ռոստիսլավ Սերգեևիչ Կարպով Համակցված հակահիպերտոնիկ թերապիա շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում. Մենագրություն: , LAP Lambert Academic Publishing - Մ., 2014 .-- 128 էջ:
Վահանաձև գեղձ: Ֆիզիոլոգիա և կլինիկա, Բժշկական գրականության պետական հրատարակչություն - Մ., 2014. - 452 գ.
Ռոզեն Վ.Բ. Էնդոկրինոլոգիայի հիմունքները: Մոսկվա, Մոսկվայի պետական համալսարանի հրատարակչություն, 1994.384 էջ:

Թույլ տվեք ինքս ներկայացնել: Իմ անունը Ելենա է: Ավելի քան 10 տարի աշխատել եմ որպես էնդոկրինոլոգ: Ես հավատում եմ, որ ես ներկայումս իմ ոլորտում պրոֆեսիոնալ եմ և ցանկանում եմ օգնել կայքի բոլոր այցելուներին լուծել բարդ և ոչ այնքան առաջադրանքներ: Կայքի համար նախատեսված բոլոր նյութերը հավաքվում և մանրակրկիտ մշակվում են, որպեսզի հնարավորինս փոխանցվեն բոլոր անհրաժեշտ տեղեկատվությունը: Նախքան այն, ինչ նկարագրվում է կայքում, միշտ անհրաժեշտ է մասնագետների հետ պարտադիր խորհրդատվություն: