Մյուս օրը ես շրջեցի իմ հին խոհարարական նոտաներով և սայթաքեցի այս աղցանի վրա, որը ես հաճախ պատրաստում էի նախկինում, և այնուհետև այն աննպատակորեն մոռացվեց իմ կողմից: Աղցան «ամեն օր» շարքից, շատ արագ պատրաստվում է, և արտադրանքները գտնվում են յուրաքանչյուր «ինքնահարգացող» սառնարանում)))

Աղցան «Ծովափնյա վերարկուի տակ եղեգով» նոր դերում

Գիտեմ, որ այս աղցանի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ես որոշեցի առիթից օգտվել և շարադրել իմ բաղադրատոմսը: Ինձ թվում է, որ այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ անկախ նրանից, թե որքան է աղցանը կանգնում, ճակնդեղի հյութը չի հոսում դրանից, դրանով իսկ չփչացնելով տեսքը ափսեի վրա:

Աղցան սպիտակ կաղամբից և մսից «Չեմ հավատում»

Առաջին խոսքը, որ դուրս է գալիս զրուցակցի շուրթերից, երբ հայտարարում եք աղցանի բաղադրությունը և խոստանում, որ այն աներևակայելի համեղ կլինի, «ես չեմ հավատում»: Բոլորը հասկանում են, որ աղցանը ուտելի է, բայց այն ավելի համեղ դարձնելու համար, ոչ ոք առաջին անգամ չի հավատում (նույնիսկ ես դա չէի հավատում): Բայց ես ձեզ կասեմ, առանց զարդարելու, ես երբևէ չեմ ունեցել այս աղցանը սեղանից հետո տոնելուց, կամ ավելի ճիշտ, այն միշտ ուտում են հյուրերի (և իմ տան) կողմից առաջին հերթին, անկախ նրանից, թե որքանով է այն եփում: Եվ բոլորը վերցնում են բաղադրատոմսը ՝ խնդրելով հետագա հանդիպումները կրկին ու կրկին պատրաստել: Ձեզ եմ ներկայացնում սպիտակ կաղամբի, գազարի, ճակնդեղի և տապակած միսով աղցան: Ամեն դեպքում, ով չի հավատում, ես խորհուրդ եմ տալիս, փորձեք, արեք դա, այն շատ արագ պատրաստված է և այն ապրանքներից, որոնք, անշուշտ, խոհանոցում են:

Աղցան «Հարսանյաց փունջ»

Հիշու՞մ եք այն օրը, երբ Մենդելսոնյան երթը խաղաց միայն ձեզ համար, կամ գուցե դուք պարզապես սպասում եք այս իրադարձությանը: իսկ հարսնացուի անփոխարինելի հատկանիշը հարսանեկան փունջ է: Վարդեր հոտ ես առնում: «Եվ քաղցր վարդի բույրը ձեզ պաշտպանում է դժվարություններից», - գրել է միջնադարյան բանաստեղծը ՝ դիմելով երիտասարդ հարսին: հարսանեկան ծաղկեփնջի ավանդույթն ի սկզբանե դրա տակ ուներ ոչ այնքան դեկորատիվ, որքան պաշտպանիչ գործառույթ: Իսկ կազմը, որն իրականացվում էր հարսնացուի մեղմ ձեռքերի քնքշության հետ միասին, ավանդական վարդերի հետ միասին, ներառում էր ... ցորեն և սխտոր: Ծաղկեփունջը պետք է վախեցներ երիտասարդ ընտանիքից քաղցը, հիվանդությունը և չար ոգին .. ուստի խնդրում եմ փորձեք իմ ծաղկեփունջը սխտորով և ցորենով նրբաբլիթների տեսքով ... կարտոֆիլով, գազարով, ճակնդեղով, վարունգով, պանրով ... և, իհարկե, ծովատառեխ

Աղցան «Ծովատառեխի մորթի տակ»

Կրկին նապաստակ? Կրկին մորթյա վերարկուի տակ: Դե ինչքան հնարավոր է: Այո, բայց մի փոքր գաղտնի և նոր դիզայնով: Եկեք գոհացնենք մեր ոչխարներին կամ այծին այդպիսի գեղեցիկով, իմ կարծիքով, բուրդ արդեն ավանդական աղցանից, որը պատրաստվում է գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում տոների համար:

Կորեական ճակնդեղ

Մի անցեք անցեք, մեկ անգամ եփվելով ՝ կրկին ու կրկին եփեք: Այս աղցանը ինձ սովորեցրել են իմ հարևան Մորաքա Իդիլգան, նրանք դրա վրա գումար են վաստակում, քանի որ կորեական աղցանները մեծ պահանջարկ ունեն:

Etակնդեղով սխտորով «Մի անգամ»

Դե, ձեզանից ո՞վ չի սիրում ճակնդեղի աղցան սխտորով կամ ընկույզով, կամ երկուսն էլ ՝ մայոնեզով համեմված: Կարծում եմ, որ կան այդպիսիները, բայց շատ չեն: Նրանք, ովքեր չեն սիրում ճակնդեղը կամ ովքեր չեն կարող համեմված լինել: Մի երդվեք, բայց մենք իսկապես, ցանկալի է մայոնեզ ուտել, և ես փորձում եմ այնտեղ, որտեղ կարող եք փոխարինել: Պարզապես համեմված ճակնդեղը սխտորով բնական մածունով մանանեխով և կիտրոնի մի կաթիլով: Եվ մի անգամ տուժեց Օստապը: Ինչի՞ց եկավ սա ձեզ դատելու համար: Բայց ամուսինը արձակուրդում ասաց միակ ճանապարհը: Դե, դա հիանալի համեղ էր: Ես պատրաստում եմ այն ​​երկրորդ անգամ, առաջինը փորձության է ենթարկվել և լուսանկարել չեմ արել: Ես կտրում եմ ճակնդեղը միայն փոքր փայտերով, ինձ դուր եկավ այսպես և այդպես: Համ ունես:

Etակնդեղի և հերինգի աղցան

Անսովոր համ: Քաղցր և թթու համադրություն: Այս պահին սա իմ ամենասիրած աղցանն է ՝ շնորհիվ խոհարարական Նատալիայի (mama tasi):

Etակնդեղի աղցան. Etակնդեղի աղցանները տարածված են ոչ միայն ճակնդեղի շատ օգտակար հատկությունների շնորհիվ: Փաստն այն է, որ ճակնդեղը հիանալի կերպով զուգորդվում է այլ բանջարեղենի հետ, ինչպես նաև մի շարք այլ մթերքներ `օրինակ ՝ կաթնամթերք (կաթնաշոռ, պանիր և այլն), մակարոնեղեն, հացահատիկային մրգեր, մրգեր և այլն:

Հետևաբար, չնայած ճակնդեղի պատրաստման երկար ժամանակին, տանտիրուհիները համբերատար սպասում են մեկ ժամ, այնուհետև ճակնդեղը հովացնում և օգտագործում են այն մի շարք աղցանների մեջ `ներառյալ ծովատառեխը մորթյա բաճկոնի և վինիգրետի տակ, հանրաճանաչ մեր լայնություններում:

Այնուամենայնիվ, ճակնդեղը ոչ միայն կարելի է խաշել (ի դեպ, եթե ճակնդեղը կտրեք կտորների, ապա պատրաստման ժամանակը կարող է փոքր-ինչ կրճատվել): Դուք կարող եք, օրինակ, եփած ճակնդեղի աղցան պատրաստել: Դրա համար արմատային մշակաբույսերը պետք է լվանալ, չորացնել և փայլաթիթեղը փաթաթվել ՝ մի քանի կետադրություն պատրաստելով, որպեսզի գոլորշին դուրս գա: Այնուհետև ճակնդեղները տարածվում են թխման թերթիկի վրա, համեմված աղով (համաչափ թխելու համար և որպես կանխարգելիչ միջոց այրման համար), և թխվում են 180-200 աստիճանի ջերմաստիճանում մոտ 40-45 րոպե:

Trueիշտ է, սննդաբանները ասում են, որ վերամշակման երկար ժամանակահատվածի պատճառով ճակնդեղը կորցնում է իրենց վիտամինների և սննդանյութերի մեծ մասը և առաջարկում են պատրաստել աղցաններ հում ճակնդեղից: Դրա մեջ «վիտամինային հավաքածուն» ամբողջությամբ պահպանված է: Աղցան պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ճակնդեղի մարինացնել կիտրոնի կամ կրաքարի հյութի մեջ: Աղցանների մեջ հում ճակնդեղի համադրությունը խորհուրդ է տրվում բանջարեղենի հետ, ինչպիսիք են վարունգը, գազարը, բողկը, սպանախը, տարբեր կանաչիները:

Ամենատարածված աղցաններից մեկը ճակնդեղի աղցանն է սխտորով: Եփած ճակնդեղը լցվում է սխտորի սոուսով, քացախով, թակած ընկույզով, ավելացվում է մի քիչ աղ, շաքար և բուսական յուղ: Popularակնդեղի և պանրի, ճակնդեղի և սալորաչիրով աղցանները նույնպես հայտնի են: Հեռավոր Արևելքի խոհանոցի երկրպագուներին դուր կգա ճակնդեղի, սխտորի, կարմիր պղպեղի և քացախի կծու աղցան:

Ամառային բնակիչները պետք է իմանան, որ ճակնդեղի աղցան կարելի է պատրաստել ոչ միայն արմատային բերքից: Կարող եք նաև պատրաստել ճակնդեղի տերևների աղցան, ինչը ոչ պակաս օգտակար է:

Etակնդեղի աղցանները կարելի է համեմել թթվասերով, մայոնեզով և բուսական յուղով: Եթե ​​դուք մտածում եք ոչ միայն համի, այլև առողջության մասին, ապա ձիթապտղի յուղը լավագույն հագնվելու է:

Beակնդեղը օգտագործվում է ոչ միայն թարմ աղցաններ պատրաստելու համար: Ձմռանը ճակնդեղի գլորում համը վայելելիս բանջարեղենը կարելի է պահպանել:

Եփած ճակնդեղի աղցան սխտորով, սալորաչիրով և ընկույզով

Շատ պարզ, բայց զարմանալիորեն համեղ ճակնդեղի աղցան: Սխտորի հետ համադրությունը միշտ ձեռնտու է դուրս գալիս ճակնդեղի համար: Այն համեղ է և դժվար է վիճարկել, և քաղցր սալորաչիրներն ու ընկույզների դառնությունը միայն լրացնում են ծաղկեփունջը: Նման աղցանը պատրաստվում է բավականաչափ արագ, միակ բանը, որ անհրաժեշտ է նախօրոք անել, ճակնդեղի պատրաստումն է: Բայց քանի որ մենք պետք է աղցաններ ունենանք խաշած ճակնդեղից, մենք այս կետը կհամարենք ավարտված:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ճակնդեղ - 2 միջին կտոր,
• ընկույզ - 100 գ,
• սալորաչիր `70 գրամ,
• սխտոր - 2-3 մեխակ,
• մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ,
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Խորացրած ճակնդեղը քերեք կոպիտ grater:

2. Խտացրեք սալորաչիրները տաք ջրի մեջ, որպեսզի դրանք ավելի մեղմ լինեն: Դրանից հետո կտրեք այն փոքր կտորների մեջ, բայց մի՛ շատ խառնեք այն այնպես, որ համը կորչի:

3. Բլենդերի մեջ ընկույզը մանրացրեք մանր կտորների մեջ: Դուք կարող եք դա անել ձեռքով տարբեր ձևերով: Օրինակ, դրեք այն պայուսակի մեջ և գլորեք այն պտտվող պտուտակով, մինչև փշրանքները կոտրվեն: Դուք կարող եք փչացնել մասերը ականանետով: Հիմնական բանը ընկույզը փոշու վերածելը չէ, համեղ է, երբ կտորները բախվում են:

4. Մայոնեզը և աղը համտեսեք: Եթե ​​ցանկանում եք կտրուկ լինել, մի քիչ պղպեղացրեք, բայց հիշեք, որ սխտորը նաև կտրուկություն կտա: Խտացրեք սխտորը մանր կտորով կամ սեղմեք հատուկ մամլիչի միջոցով:

5. Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Հիմա, ցանկության դեպքում, կարող եք դնել աղցանը մի գեղեցիկ ուտեստի մեջ կամ մատանիով ձևավորել: Զարդարեք աղցանը մայոնեզի, ընկուզենի կտորներով կամ կանաչի կաթիլներով: Դա կստացվի ինչպես գեղեցիկ, այնպես էլ համեղ:

Եփած ճակնդեղի համեղ աղցան սխտորով և սալորաչիրով պատրաստ է: Bon appetit!

Etակնդեղի աղցան տապակած սոխով և ընկույզով

Anotherակնդեղի մեկ այլ պարզ և համեղ աղցան: Նվազագույն բաղադրիչները, արժեքը ֆանտաստիկորեն ցածր է, համը պարզապես հիանալի է: Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել և ներմուծել այն ամենօրյա մենյուի մեջ, ինչպես վիտամինային և սրտանց աղցան: Նիհար տարբերակով աղցանը պատրաստվում է առանց մայոնեզի, ինչը այն դարձնում է շատ դիետիկ և հեշտ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ճակնդեղ - 1 մեծ,
• սոխ - 2 հատ.,
• սխտոր - 1-2 մեխակ,
• ընկույզ - 50 գր,
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

Եփած ճակնդեղի աղցանի պատրաստում, քերած կոպիտ grater: Կարող եք նաև օգտագործել grater կորեական գազարների համար:

Սոխը պետք է տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն և փափուկ: Սեղմեք սխտորը մամուլի միջոցով կամ քերեք նուրբ grater- ի վրա: Դրեք այն ճակնդեղի վրա: Վերևում դրեք դեռ տաք տապակած սոխը և թողեք այն այս տեսքով մի քանի րոպե:

Աղացած ընկույզը բլենդերի մեջ կամ մանրացրեք, օգտագործելով շարժակազմի քորոց: Միավորել բոլոր բաղադրիչները ՝ ճակնդեղ, սոխ, սխտոր և ընկույզ: Թեթև աղը համտեսելու համար կարող եք ավելացնել պղպեղ:

Beակնդեղով համեղ ու հասարակ աղցան պատրաստ է:

Etակնդեղի, լոբի և թթու աղցան

Beակնդեղի և թթու համադրությունը կարող է հիշեցնել vinaigrette- ի մի մասը, բայց սա բոլորովին այլ աղցան է: Beակնդեղից բացի, դրա հիմքը կարմիր խաշած լոբի է: Դուք կարող եք պատրաստել այն ինքներդ, կամ կարող եք այն ավելի դյուրին դարձնել և խանութում պահածոյացված լոբի գնել: Հավելումը կլինի թթու:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ճակնդեղ - 300 գր,
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 հատ,
• թթու - 2 հատ.,
• սխտոր - 2 մեխակ,
• ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ,
• կանաչի ծառայելու համար,
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Լոբիան չորացրեք: Դուք կարող եք դա մի փոքր լվանալ խմելու ջրով, որպեսզի այն ազատվեք հաստ արգանակի և կայծերից մնացորդներից:

2. Կտրեք թթու մանր խորանարդի մեջ:

3. etsակնդեղները լավագույնս կտրված են խորանարդի մեջ: Չնայած ցանկության դեպքում կարող եք քերել, դա ձեր ճաշակին է:

4. Խտացրած սխտորը ավելացնել բանջարեղենը:

5. Աղցանը և սեզոնը աղացրեք ձիթայուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդով: Դուք կարող եք այն փոխարինել մայոնեզով, բայց այդ դեպքում աղցանը չի նիհար լինի, չնայած ամեն ինչ դեռ համեղ է:

Պատրաստի աղցանը ցանել թարմ կանաչ սոխով: Ծառայել տոնական կամ ամենօրյա ընթրիքի համար: Հիանալի է, եթե ծոմ եք պահում:

Համեղ խաշած ճակնդեղի աղցան ձվի և կրեմի պանրով

Մենք շարունակում ենք դիտարկել համեղ ճակնդեղի աղցաններ: Հիմքում, ինչպես արդեն նշվել է, խաշած ճակնդեղը: Այս աղցանի մեջ օգտագործվում են նաև խաշած ձու և վերամշակված պանիր: Նման աղցանը շատ նուրբ է յուղալի համով: Այն հեշտությամբ կարելի է տեղադրել հյուրերի համար տոնական սեղանի վրա:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ճակնդեղ - 1 մեծ,
• ձու - 3 հատ:
• վերամշակված պանիր - 1 հատ,
• սխտոր - 2-3 մեխակ,
• մայոնեզ
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

Այս աղցանը, ինչպես բազուկային ճակնդեղի շատ այլ աղցաններ, պատրաստվում է բառացիորեն մի քանի րոպեի ընթացքում: Նախապատրաստական ​​գործողություններից միայն ճակնդեղը եփեք մինչև եփած և կոշտ եռացրած ձվերը:

Հաջորդը, ճաքճքեք ճակնդեղը և քերեք կոպիտ grater- ի վրա: Պանիր քերեք նաև կոպիտ քերածի վրա: Որպեսզի ավելի հեշտ լինի այն քսում, և այն չի փշրվում, կարող եք այն կարճ ժամանակով ուղարկել սառնարան, այն կդառնա մի փոքր ավելի դժվար:

Shell ձվերը և քերեք կոպիտ քերածով: Մանր կտրատած սխտորը մանրացրեք:

Այժմ բոլոր բաղադրիչները խառնեք հարմար ամանի մեջ, սեզոնը մայոնեզով: թեթև աղ և պղպեղ:

Մատուցեք խաշած ճակնդեղի համեղ աղցան ՝ զարդարված խաշած ձվի և խոտաբույսերի կտորներով:

Etակնդեղի աղցան գազարով և կաղամբով

Եթե ​​դուք չգիտեիք, ապա ես ձեզ կասեմ, որ խաշած ճակնդեղը հում գազարով և կաղամբով խառնելը ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ: Դա կստացվի թեթև վիտամինային գարնանային աղցան: Այնուամենայնիվ, դա ինչպես ամառ է, այնպես էլ աշուն, քանի որ տարվա ցանկացած պահի թարմ բանջարեղենի պակաս չկա:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• խաշած ճակնդեղ - 2-3 հատ.,
• կաղամբ - 300 գր,
• գազար - 3-4 հատ,
• սոխ - 1 հատ:
• սխտոր - 1-2 մեխակ,
• բուսական յուղ հագնվելու համար,
• աղ համտեսել:

Խոհարարություն.

Այս աղցանի մեջ օգտագործված բոլոր բանջարեղեններից միայն ճակնդեղները պետք է խաշած լինեն: Զովացրեք այն և մաքրեք: Դրանից հետո կտրեք ամբողջ բանջարեղենը մոտավորապես հավասար կտորներով:

Եթե ​​դուք ունեք մի grater կորեական գազար, ապա կարող եք քերել այն և ճակնդեղն ու գազարը: Այսպիսով, աղցանը կստանա բնօրինակ տեսք:

Լավ է կաղամբը կտրատել շատ բարակ ծղոտով: Եթե ​​կաղամբը կոպիտ է, ապա դրեք այն առանձին ափսեի վրա, շաղ տալ աղով և մի փոքր հիշեք ձեր ձեռքերով: Կաղամբը թույլ կտա հյութը մի փոքր մեղմել:

Այս աղցանի մեջ, ի դեպ, կարող եք օգտագործել թթվասեր:

Կտրեք սոխը փոքր կտորների կամ ծղոտների մեջ և տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Սեղմեք սխտորը մամուլի միջոցով կամ քերեք նուրբ grater- ի վրա:

Նախքան բոլոր ապրանքները խառնելը, ճակնդեղը դնել ամանի մեջ և համեմել դրանք բուսական յուղով, խառնել: Նավթը ճակնդեղը ծածկելու է բարակ թաղանթով և կանխելու է, որ այն բոլոր այլ բանջարեղենները չփչացնի: Աղցանը կստացվի գեղեցիկ և հակապատկեր:

Այժմ կարող եք ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները, լավ խառնել: բավարար քանակությամբ աղ և ավելացնել յուղ:

Եփած ճակնդեղի և գազարի տոնական աղվափնջի աղցան

Etակնդեղի աղցանը հիանալիորեն կլրացնի ցանկացած տոնական սեղան: Հատկապես, եթե այն շահեք: Puff աղցանները իրավամբ համարվում են տոնական, իրենց էլեգանտ տեսքի համար: Գույնզգույն ապրանքների այլընտրանքը շատ գեղեցիկ է թվում: Beակնդեղն ու գազարը, որոնք ինքնին վառ գույնով են, ավելացնում են այլ շերտեր, ինչպիսիք են խաշած ձուն կամ պանիրը, և աղցանը կծաղկի գույներով:

Համեղ աղցան խաշած ճակնդեղով, պանիրով ​​և ընկույզով

Beակնդեղով աղցանի մեջ անհրաժեշտ չէ ունենալ շատ բաղադրիչներ: Համեղներից միայն 2-3-ը բավարար են, և պարզ խոհարարական գլուխգործոց պատրաստ է: Բանն այն է, որ ճակնդեղներն իրենք են համեղ և միայն պետք է լրացնել: Պանիրը այս ամենի հիանալի գործն է կատարում: Պանիրով ​​և ընկույզով այս աղցանը հիանալի է ինչպես տոնի, այնպես էլ աշխատանքային օրերին:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ճակնդեղ - 3 մեծ,
• կոշտ պանիր - 80-100 գր,
• ընկույզ - 50 գր,
• սխտոր - 2 մեխակ,
• հագնվելու մայոնեզ,
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Խոհարարություն.

1. Խորացրած ճակնդեղը քերեք կոպիտ grater:

2. Քերեք ձեր նախընտրած բազմազանության կոշտ պանիրը նուրբ քերածքի վրա: Թողեք բավականին քիչ, որպեսզի վերևում աղցանը զարդարեք:

3. Ընկույզը դանակով կամ բլենդերով խառնեք: Բայց դրանք մի փոշու մեջ մի խառնեք, թողեք կտորներ, որոնք համտեսեն:

4. Խառնել աղցանի ամանի մեջ բոլոր բաղադրիչները: Քամեք նույն սխտորը: Աղը համտեսել եւ սեզոնով մայոնեզով:

5. Աղցանը գեղեցիկ ձև տալու համար կարող եք այն դնել փոքրիկ կլոր ամանի մեջ, այնուհետև ծածկել հարթ ուտեստով և շրջվել: Աղցանը կմնա ափսեի վրա `կլորացված սահիկով:

6. Աղցանի գագաթին պատրաստեք գեղեցիկ գլխարկով քերած պանիր և դրեք ընկույզը շրջանակի մեջ:

Deliciousակնդեղի համեղ աղցան պատրաստ է: Զանգահարեք բոլորին սեղանին:

Թեթև ճակնդեղի և ֆետա պանրի աղցան

Անկախ նրանից, թե դուք հետևում եք սննդակարգին, ծոմապահությանը կամ պարզապես սիրում եք ցածր կալորիականությամբ և առողջ սնունդով, ճակնդեղը ձեր լավագույն ընկերն է: Բացի համից, այն ունի շատ օգտակար հատկություններ: Որը զարմանալի չէ, և ֆետա պանրի հետ ճակնդեղները հիանալի համակցված են համտեսելու համար:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ճակնդեղ - 4 հատ:
• ֆետա պանիր `100 գր,
• մաղադանոս - մի քանի ճյուղ,
• սխտոր - 1 մեխակ,
• ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ,
• կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ,
• աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն.

Եփած և կեղևավորված ճակնդեղները կտրեք նույն չափսի գեղեցիկ խորանարդներով: Կտրեք ֆետա պանիրը մոտավորապես նույն խորանարդի մեջ:

Մաղադանոսը մանր կտրատել: Քամեք սխտորը մամուլի միջոցով: Այժմ սեզոնը թարմ կիտրոնի հյութով, լավ է անմիջապես քամել աղցանի մեջ: Լցնել ձիթայուղը և լավ խառնել:

Աղ ձեր ցանկությամբ: Բայց առողջ աղցան չի կարելի աղել: Ծառայել սեղանին: Թեթև դիետայի ճակնդեղի աղցան պատրաստ է:

Աղցան հավի, պանրի և ճակնդեղի հետ - վիդեո բաղադրատոմս

Մեկ այլ համեղ տոնական ճակնդեղի աղցան, այս անգամ հավի և պանրով: Բացի դրանցից, թթվասեր վարունգները ավելացվում են հավատարմության համար:Այս ամենը գեղեցիկորեն դրված է շերտերի և էլեգանտորեն զարդարված: Նման աղցան և մեծ տոների ժամանակ ամաչում է սեղանին դնել: Այն հեշտությամբ կարող է դառնալ մորթի վերարկուի տակ ծովատառեխի այլընտրանք:

Բնօրինակ ճակնդեղի, տանձի և Ադիգեի պանրի աղցան

Տանձը առաջին բաղադրիչը չէ, որը մտքով է անցնում ավելացնել խաշած ճակնդեղի աղցան: Այնուամենայնիվ, վերջինը չէ: Անկախ նրանից, թե որքան բնօրինակ է այն հնչում, աղցանը պարզվում է, որ շատ հետաքրքիր է ըստ ճաշակի: Բավական քաղցր, բայց հաճելի: Իմ բաղադրատոմսը այս բաղադրատոմսի համար, մի հյութեղ մի վերցրեք տարատեսակ տանձ: Հանրաճանաչ համաժողովը բավականին հարմար է:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• ճակնդեղ - 2-3 կտոր,
• տանձ - 1 հատ,
• Ադիգե պանիր `100 գր,
• սխտոր - 1-2 մեխակ,
• թթվասեր `3-4 ճաշի գդալ,
• աղ համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Խտացրած կամ թխած ճակնդեղը քերեք կոպիտ grater- ի վրա: Կորեական գազարների համար նույնպես grater հարմար է:

2. Եթե գազարից օգտվել եք grater, ապա տանձը քերեք դրա վրա: Եթե ​​սովորական է, ապա տանձը ավելի լավ է կտրել: Սովորական grater- ից տանձը շատ հյութ է տալիս: Մի մոռացեք կլպել տանձի մաշկը:

3. Ձեռքով մանրացրեք պանիրը ձեր ձեռքերով աղցանի ամանի մեջ: Ադիջի պանիրը շատ հեշտությամբ փչում է փշրանքները: Ի դեպ, դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել մեղմ համով այլ սպիտակ պանիրներ ՝ սուլուգունի, մոցարելլա:

4. Կտորացրեք մեկ կամ երկու մեխակ սխտոր աղցանի մեջ: Ինքներդ որոշեք, թե որքան սուր եք դա ուզում: Սխտորը հավասարակշռում է տանձի քաղցրությունը:

5. Թեթև աղացրեք աղցանը և համեմեք թթվասերով:

6. Վերևում ցողեք գազար մանրացված ընկույզը: Desiredանկության դեպքում ընկույզը կարելի է ուղղակիորեն ավելացնել աղցանին: Ընտրեք ձեր ճաշակին:

Պատրաստի տանձի հետ համեղ և թեթև աղցան պատրաստ է: Bon appetit!

Etակնդեղի աղցան

Etակնդեղի աղցանները միշտ համեղ են և շատ առողջ, քանի որ ճակնդեղը հարուստ է տարբեր վիտամիններով: Աղցանների պատրաստման համար գրեթե միշտ օգտագործվում է ճաշասենյակ, կամ, ինչպես կոչվում է նաև բորշ ճակնդեղ:

Բանջարեղենով պատրաստված աղցաններ պատրաստելը շատ օգտակար է և թանկ, քանի որ բանջարեղենը շատ թանկ չէ, և հարյուրավոր աղցաններ ձեզ համար բավարար կլինեն բոլոր բաղադրիչները գնելու համար:

Etակնդեղ կաղամարով

Բաղադրիչների անսովոր համադրությունը միասին զարմանալի համ է տալիս: Աղցանը պատրաստվում է պարզապես, բայց պարզվում է `համեղորեն առողջ և գեղեցիկ:

• 3 փոքր ճակնդեղ:
• 4-5 կաղամար:
• 2-3 մեխակ սխտոր:
• Թթվասեր կամ մայոնեզ:

Beակնդեղները եփում են, ապա քերած: Squids- ն մաքրվում են ֆիլմից, ապա բառացիորեն եփում են 2-3 րոպե: Եվ կտրեց շերտերով: Մանրամասները, թե ինչպես պատրաստել կաղամար պատրաստել կարելի է հոդվածում, թե ինչպես պատրաստել կաղամարով աղցան:

Կլպեք և փոխանցեք սխտորը մամուլի միջոցով: Խառնել թթվասերով կամ մայոնեզով: Կարգավորեք սխտորի քանակը ձեր ճաշակի վրա: Բոլոր բաղադրիչները հավաքելու համար սեզոնը մայոնեզով, ավելացնել աղ և պղպեղ և լավ խառնել: Աղցանը պատրաստ է վայելել ձեր կերակուրը:

Etակնդեղի աղցան ծովախեցգետնի ձողերով

Մենք շարունակում ենք համատեղել անսովոր արտադրանքները ճակնդեղի հետ: Այս բաղադրությունը նույնպես տպավորելու է շատերին իր անսովոր համով: Կարծում եմ, որ արժե փորձել եփել այս աղցանը, եթե փորձենք միայն այն, ինչ համեղ է:

• 200 գրամ ճակնդեղ:
• 200 ծովախեցգետնի ձողիկներ:
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ կամ թթվասեր:
• 3 ձու:
• 100 գրամ պանիր:
• Սև համեմունքը `համտեսելու համար:

Պատրաստեք ճակնդեղը մինչև եփածը, կեղևը քսեք և կոպիտ կոպիտով քերեք պանրով: Նյութի մանր կտրատել ձվերը: Crab ձողիկներ նույնպես մանր կտրտած են: Անցեք սխտորը մամուլի միջոցով և խառնեք թթվասերով կամ մայոնեզով: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ծալեք մեկ ամանի մեջ, աղով և պղպեղով `համտեսելու համար: Սեզոնը թթվասերով և լավ խառնել: Աղցանը պատրաստ է վայելել ձեր կերակուրը:

Ճակնդեղ խնձորով

• 2 ճակնդեղը փոքր է:
• Խնձորի թթու սորտեր:
• Սոխ 1 հատ:
• մի թեյի գդալ շաքար:
• Կես թեյի գդալ աղ:
• 3-4 ճաշի գդալ քացախ:
• 1 մեծ գդալ բուսական յուղ:

Կտրեք սոխը օղակի հատակին: Լցնել քացախը շաքարով և ջրով: Թողեք մարինացնել 20-30 րոպե:

Եփեք ճակնդեղը և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Կլպեք խնձորը և կտրեք խորանարդի մեջ: 30 րոպե հետո սոխից չորացրեք մարինադը: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները միասին, սեզոնը բուսական յուղով, և աղցանը պատրաստ է վայելել ձեր կերակուրը: