Ինչպե՞ս ուտել բարձր խոլեստերինով:

Արյան մեջ բարձր խոլեստերինով սնուցումը օգնում է նվազեցնել սրտի մկանների և արյան անոթների պաթոլոգիաների զարգացման վտանգը, և հենց նրանք են սպառնում անոթների էնդոթելիում խոլեստերինի թիթեղներ ունեցող մարդկանց:

Դիետայի ճիշտ մոտեցումը կօգնի նվազեցնել մարմնի քաշը, բայց դուք պետք է գործեք համապարփակ ձևով, ոչ միայն փոխեք սպառված արտադրանքի որակը, այլև կապեք ֆիզիկական վարժությունները: Այս ամենը կօգնի խուսափել լուրջ հետևանքներից ՝ կյանքի որակի համար:

Հիմնական սկզբունքներ

Հիպերխոլեստերինը չի նշանակում, որ այժմ մարդը ստիպված կլինի նստել կյանքի խիստ խիստ դիետայի վրա: Ընդհակառակը, բարձր խոլեստերինով սնունդը բավականին բազմազան է: Հիվանդը կարող է ուտել մի շարք համեղ սնունդ:

Հիմնական սկզբունքն այն է, որ հիվանդը պետք է զարգացնի ճիշտ ուտելու սովորությունները. Այնուհետև հնարավոր կլինի հասնել մարմնում խոլեստերինի համակենտրոնացման համառ կրճատման:

Պետք է հետևել հետևյալ սկզբունքներին.

1. Ֆրակցիոն սնունդը օրվա ընթացքում 5-6 անգամ փոքր մասերում `գերտաքացումից խուսափելու համար:
2. Օրական կերված կալորիաների հաշվարկը ՝ հաշվի առնելով սեռը և տարիքը:
3. Հրաժարում կիսաֆաբրիկատների, երշիկեղենի, պատրաստված երշիկեղենի և այլ մսամթերքի սպառումից:
4. Erիշտ սնունդը ներառում է վնասակար աղանդերի, բլիթների մերժումը, այսինքն ՝ այն ամենը, ինչ վաճառվում է խանութներում: Բայց մարդը կարող է ինքնուրույն պատրաստել բուժում այն ​​արտադրանքներից, որոնք թույլատրվում են այս ախտորոշմամբ:
5. Fatարպի 1/3 նվազում:
6. Բուսական յուղերի (եգիպտացորեն, քնջութ, ձիթապտղի, կտավատի) ճիշտ օգտագործումը ճաշատեսակների, աղցանների հագնվելու համար, բայց ոչ տապակել:
7. Տապակած սննդի ամբողջական մերժումը, քանի որ այն կարող է լրջորեն բարձրացնել աթերոգեն խոլեստերինը:
8. Ընտրեք կաթնամթերքի ցածր յուղայնությամբ սորտեր:
9. Ներառեք ապրանքների գետի և ծովային սորտերի ձկների ցանկում, որոնցում կան պոլիհագեցած ճարպեր, որոնք օգնում են մաքրել արյան անոթները ափսեներից, կազմակերպեք շաբաթական առնվազն 3 ձկնամթերք:
10. Մի կերեք խոզի միս, փոխարենը ընտրեք նիհար միս (նապաստակ, տավարի միս, գառ) և դրանք ավելի հաճախ ուտեք շաբաթական 3 անգամ:
11. Հավի կրծքամիսը ուտելը սպիտակուցներով հարուստ, բայց նիհար արտադրանք է:
12. Ներառեք դիետայի խաղի մեջ (վիսիս, թռչնաբուծություն): Այս մթերքները գրեթե չաղ են:
13. Վերցրեք շիլա ուտելու սովորությունը: Դրանք պարունակում են բազմաթիվ կոպիտ մանրաթելեր, որոնք բնականորեն կլանում և հեռացնում են խոլեստերինը մարմնից:
14. Մրգեր և բանջարեղեն կերեք և ամեն օր առնվազն 500 գ ուտեք, հիմնականում թարմ, բայց կարող եք թխել, եռացնել, ինչ-որ բան պատրաստել դանդաղ կաթսայի կամ կրկնակի կաթսայի մեջ:
15. Հրաժարվեք սուրճից, և եթե դա շատ դժվար է անել, ապա գոնե նվազեցրեք դրա սպառում մինչև 1 բաժակ մեկ օր կամ փոխարինեք այն կրծկալով խմիչքով, եթե առողջական պատճառներով լրացուցիչ հակացուցումներ չկան:
16. Դադարեք խմել գարեջուր, ոգիներ, բայց երբեմն կարող եք խմել մի բաժակ չոր կարմիր գինի:

Առաջարկվող դիետան `մարմնում խոլեստերինի կոնցենտրացիան նվազեցնելու համար, այնքան էլ խիստ չէ: Ընդհակառակը, շնորհիվ այն ապրանքների ցանկի, որոնք կարելի է սպառել, միանգամայն հնարավոր է ամեն օր բազմազան մենյու կազմել: Սա իրական տարածք է խոհարարական փորձերի համար, կարող եք ուտել բավականաչափ սրտանց, սննդարար և անսովոր: Disաշատեսակները համեղ կլինեն առանց հատուկ համեմունքների օգտագործման, ինչպես արագ սննդի համար:

Սպիտակուցների, ածխաջրերի և ճարպերի հավասարակշռությունը

Խոլեստերինը իջեցնելու համար մարդիկ ստիպված չեն ամբողջությամբ վերացնել ճարպերը իրենց սննդակարգից: Որպեսզի մարմինը լիարժեք աշխատի, այն պետք է ստանա սպիտակուցներ, ածխաջրեր և լիպիդներ:

Շատ առողջ սպիտակուցներ հայտնաբերվում են հետևյալ մթերքների մեջ.

• ծովային կամ գետի ձուկ,
• ծովախեցգետին
• տավարի և հորթի միս (նիհար կտոր),
• հավի կրծքամիս
• կլեպ հնդկահավի միս,
• ոլոռ, լոբի, սիսեռ, ոսպ և այլ հատիկներ:

Նախաճաշի և ընթրիքի մոտավոր մենյու կարելի է լրացնել նաև յուղայնությամբ կաթնաշոռով, տնական մածունով (անպայման բնական և ցածր յուղայնությամբ), կեֆիրով: Այնուհետև ստանում եք ամբողջական սնուցում ՝ մարմնին ապահովելով սպիտակուցների ճիշտ բաժինը:

Խոլեստերինի բարձր կոնցենտրացիայով հիվանդների դեպքում ածխաջրածին պարունակությամբ սննդամթերքը պետք է կազմի դիետայի հիմքը: Այս ապրանքներն են.

• բանջարեղեն, մրգեր, gourds, թարմ հատապտուղներ,
• հացահատիկային բույսերի հիման վրա
• տարեկանի հաց, ինչպես նաև պատրաստված բրնձից կամ հնդկացորենի ալյուրից:

Այս մթերքների մեջ ածխաջրերի օգուտները հարուստ են մանրաթելով, ինչը օգնում է իջեցնել խոլեստերինը: Ապրանքները մաքրում են աղիքները, կլանում վնասակար լիպիդները, դրանք չեն մտնում արյան մեջ:

Թվարկված սննդամթերքները պարունակում են շատ օգտակար հանածոներ և վիտամիններ, ինչը օգնում է նորմալացնել նյութափոխանակությունը, ներառյալ ճարպերի նյութափոխանակությունը:

Fարպերը, անշուշտ, պետք է պարունակվեն բոլոր մարդկանց սննդակարգում, նույնիսկ եթե նրանք հիպերխոլեստերեմիայի հիվանդներ են. Որոշ լիպիդներ, օրինակ ՝ հագեցած, պետք է բացառվեն, քանի որ դրանք վնասակար են: Անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ բուսական ճարպերին, դիետան դիվերսիֆիկացնել յուղերով: Օգտակար են նաև սկումբրիայի, ծովատառեխի, սաղմոնի, թունայի, իշխանի և այլ ծովամթերքների մեջ հայտնաբերված ձկան ճարպեր:

Մանրամասն առաջարկություններ

Ինչ է առաջարկվում սպառման համար.

• բուսական ծագման բոլոր յուղերը,
• ցածր յուղայնությամբ ձկներ, ցանկալի է սառը ծովերից, այն պետք է գոլորշու, խաշած կամ թխել ջեռոցում,
• բանջարեղենային ապուրներ
• հավի կամ լորով ձվի սպիտակուցներ,
• լոբի
• մաղադանոս, սամիթ, սիսեռ,
• բանջարեղեն և մրգեր
• կարտոֆիլով խաշած տապակի մեջ կեղևով, բայց նախկինում լավ լվացված, քերած,
• թույլատրվում է միայն համեմված մանանեխ
• կաթնաշոռ և պանիր (միայն ցածր յուղայնությամբ սորտեր),
• մածուն, կեֆիր, մածուն, կաթ (բոլորը մինչև 1% ճարպ),
• հնդկահավի կամ հավի միս, բայց առանց ճարպի, կեղևի,
• նապաստակի միս
• շիլա
• դիմացկուն ցորենի մակարոնեղեն,
• հացահատիկային հաց
• ընկույզ, նուշ,
• աղանդերներից պատրաստված մրգերից
• հյութեր, մրգական խմիչքներ `փոքր քանակությամբ շաքարով, և ավելի լավ է ամբողջությամբ հրաժարվել այդ ապրանքներից,
• Բուսական խմիչքներ, բնական թեյեր:

Ինչ կարելի է ուտել նվազագույն քանակով.

• ճարպ
• ծովախեցգետիններ և խառնուրդներ
• ձկան ապուրներ
• ամբողջ ձու (շաբաթական 2 անգամից ոչ ավելի)
• թխած բանջարեղեն, ջեռոցում եփած խնձոր,
• տոմատի սոուս
• սոյայի սոուս
• կաթնամթերք `միջին ճարպային պարունակությամբ,
• նիհար տավարի կամ գառ
• նուրբ ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղեն,
• պնդուկ, պիստակ,
• հրուշակեղեն և հրուշակեղեն:

Երբեմն ալկոհոլը թույլատրվում է:

Ինչը պետք է ամբողջությամբ անտեսվի.

• կարագ
• մարգարին
• կենդանական ճարպեր,
• ձուկ չափազանց ճարպ կամ շատ խորը տապակած
• կաղամար
• տապակած ապուրներ
• ապուրներ եփած մսով արգանակում,
• տապակած ձվեր
• տապակած բանջարեղեն,
• Ֆրի ֆրի
• թթվասեր
• մայոնեզ
• բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք, կաթ,
• խոզի միս
• սագ
• կիսաֆաբրիկատներ
• քորոց
• փափուկ ցորենի թխած ապրանքներ,
• աղած ընկույզ, կոկոս, աղացած ընկույզ,
• պաղպաղակի տորթի տորթ
• ըմպելիքներ, ներառյալ կակաո,
• սուրճը:

Որքան խոլեստերին կա սննդի մեջ:

Հիվանդը, ով ունի բարձր խոլեստերին, պետք է կարգավորի խոլեստերինի ընդունումը սննդի հետ մեկ օրվա ընթացքում: Բժիշկը կօգնի ճիշտ կազմելու ընտրացանկը, քանի որ յուրաքանչյուր մարդ ունի իր նորմերը ՝ կախված վերլուծությունների արդյունքներից:

Խոզի միսը պարունակում է 110 մգ խոլեստերին 100 գ, տավարի միսում `85, նապաստակի, սագի և բադի բադերի մեջ` 90, իսկ մսամթերքի մեջ `95: Ձի սկումբրիայում և կոդում այն ​​փոքր-ինչ պակաս է ՝ 400 մգ 100 գ արտադրանքի համար, բայց դրանք նաև մեծացնում են խոլեստերինը, եթե կան անվերահսկելի սնունդ, որն արգելված է այս ախտորոշմամբ մարդկանց համար:

Հավի դեղնուցի մեջ 245 մգ վնասակար նյութ `100 գ-ի համար` 2 և 3% ճարպ պարունակությամբ կաթում `համապատասխանաբար 10 և 14.4: 20% կրեմում 65, իսկ թթվասերում `30%, որքան 100 գ:

Ենթամթերքները չպետք է սպառվեն հիպերխոլեստերեմիայի հիվանդներով, քանի որ լյարդում `450 գ խոլեստերին` 100 գ-ով, ուղեղի 2000-ում, իսկ երիկամներում `1150:

Պանիրներից ՝ Ադիգեում խոլեստերինի ամենացածր ցուցանիշը (70 մգ արտադրանքի 100 գ): Կոշտ - 100 մգ 100 գ. Կարագը ունի 180 մգ 100 գրամի դիմաց:

Արտադրանք առանց վնասակար նյութերի

Կան ապրանքներ, որոնք իջեցնում են վատ խոլեստերինի մակարդակը մարմնում և մեծացնում են հակաերկրոգեն ճարպերի քանակը: Բայց սա չի նշանակում, որ նրանք կարող են ուտել այնքան, որքան ցանկանում են: Նրանք կարող են զերծ մնալ վնասակար բաղադրիչներից, բայց կալորիաներով բավականին բարձր:

Թարմ քամած հյութերը կարող են հարբած լինել: Բայց փաթեթավորվածը արժանի չէ: Չնայած նրանք չունեն խոլեստերին, բայց կա շաքար և լրացուցիչ կալորիաներ:

Հացահատիկից հացահատիկային ապրանքները օգտակար են, բայց խոլեստերինը նվազեցնելու համար արժե պատրաստել դրանք առանց կարագի, և այն մաքուր ջրի մեջ է, և ոչ թե կաթի մեջ:

Արեւածաղկի սերմերը եւ ընկույզները, չնայած թույլատրված են, բայց օրվա ընթացքում 30 գ-ից ավելին չեն ուտում:

Եվ այս ապրանքներն օգնում են զգալիորեն նվազեցնել վատ խոլեստերինը.

1. Ավոկադո Այս ապրանքը պարունակում է շատ ֆիտոստերոլներ: Ամեն օր արժե պտղի 50% -ը ուտել և յուրաքանչյուր կանոն հետևել բարձր խոլեստերինով տառապողների համար, այդ դեպքում վնասակար նյութի կոնցենտրացիան կնվազի մինչև 8-10% մակարդակ:
2. Ձիթապտղի յուղ Այն նաև բույսերի ստերոլների աղբյուր է: Արժե ավելացնել այս ապրանքը դիետային ամեն օր ՝ վատ խոլեստերինը 15-18% -ով իջեցնելու համար:
3. Եգիպտացորեն, սոյա: Դրանք պարունակում են երկու տեսակի մանրաթել ՝ լուծելի և անլուծելի, ինչը թույլ է տալիս բնականաբար հեռացնել վնասակար ճարպերը, քանի դեռ նրանք ժամանակ չունեն ներծծվել արյան մեջ:
4. Aronia, lingonberries, պարտեզի և անտառային ազնվամորի, լոռամիրգ, ելակ, նուռ: Նրանք արձանագրել են բազմաթիվ պոլիֆենոլներ, որոնք մեծացնում են հակաթեոգեն ճարպերի արտադրությունը: Ամեն օր դիետայում պետք է ներառեք 150 գ հատապտուղներ, ապա 2 ամիս անց լավ խոլեստերինը կավելանա 5% -ով: Եթե ​​ամեն օր մի բաժակ լոռամրգի հյութ եք խմում, ապա նույն ժամանակահատվածի ընթացքում հակաթեոգեն ճարպերը կավելանան 10% -ով:
5. Ձմերուկը, կիվի, կարմիր, սև և սպիտակ հաղարջը, խնձորը հարուստ են հակաօքսիդանտներով: Այս ապրանքները կարող են 7% -ով նվազեցնել վնասակար նյութերի մակարդակը, եթե դրանք ամեն օր ներառեք սննդակարգում 2 ամսվա ընթացքում:
6. Կտավատի սերմերը բնական ստատին են:
7. Սաղմոն, իշխան, սկումբրիա, թունա: Եթե ​​ամեն օր ուտում եք 200-250 գ բաժին, ապա 3 ամիս անց ցածր խտության լիպոպրոտեինների կոնցենտրացիան կնվազեցվի մինչև 25%:
8. Վարսակի ալյուր, ամբողջական հացահատիկային ուտեստներ: Խիտ մանրաթելի շնորհիվ այս արտադրանքները կլանում են վնասակար նյութեր և արագ հեռացնում դրանք մարմնից:
9. Սխտորը հզոր ստատին է: Կանխում է խոլեստերինի անթափանցումը անոթային պատերին, կանխում է աթերոսկլերոզային սալերի ձևավորումը:
10. Մեղվի հաց, փոշի - օգտակար մեղվաբուծական արտադրանք: Նորմալացնել նյութափոխանակությունը և ճարպի մակարդակը մարմնում:
11. Կանաչները պարունակում են լուտեին, դիետիկ մանրաթել, ինչը շատ օգտակար է ճարպային նյութափոխանակությունը նորմալացնելու համար:

Եթե ​​բժիշկը նման տխուր ախտորոշում է կատարել, խուճապի կարիք չկա: Properիշտ սննդակարգը և բոլոր բժշկական ցուցումներին հետևելը պտուղ կտա:

Պետք է միայն լավ ուսումնասիրել բոլոր կանոնները, կատարել բազմազան դիետա: Սա էապես կբարձրացնի առողջությունը և կբարելավի բարեկեցությունը:

Բացի սննդի նորմալացումից, հիվանդը պետք է սկսի ճիշտ ապրելակերպ վարել, զբաղվել իրագործելի սպորտով, գոնե զբոսանքներով կամ առավոտյան վարժություններով: Պետք չէ անտեսել գործելակերպը, անհրաժեշտ է ընդմիջումներ անել հանգստի և հանգստի համար: Եթե ​​լուրջ և համակողմանիորեն մոտենաք խնդրին, ապա արդյունքները կարող են համախմբվել ձեր ամբողջ կյանքի ընթացքում: