Big Mac սոուս նույն անունով

• 400 գրամ աղացած տավարի միս
• Ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. գդալներ
• Bun 2 կտոր
  քնջութի սերմերով
• Bow 0,5 հատ
• Աղցան 1/4 կտոր
• Պանիր 2 կտոր
• Մարինացված վարունգ 2 հատ
• Մայոնեզ 300 գրամ
• Գերկինս 3 հատ
• Սպիտակ քացախ 2 թեյի գդալ
• Սև պղպեղ 1 պտղունց
• Փափուկ մանանեխ 2 թեյի գդալ
• Սոխ փոշի 1,5 թեյի գդալ
• Սխտորի փոշի 1.5 թեյի գդալ
• Ապխտած պապրիկա 0,5 թեյի գդալ
  փաթիլներ

Սկզբում պատրաստեք հայտնի սոուսը. Դրա համար դնել մայոնեզը, նուրբ թակած շաղ տալը, ավելացնել սպիտակ քացախ, մի պտղունց աղ, մանանեխ, սոխ և սխտոր փոշի, կարմիր և սև պղպեղ, լավ խառնել և դնել սառնարանում:

Աղացած միսը մի ամանի մեջ դնել, ավելացնել աղը և խառնել, ապա բաժանել այն 4 մասի, ձևավորել գնդակներ և քամել դրանք: Ստացված կոտլետները տապակել 2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, ապա տաք պահել դրանք:

Զգուշորեն կտրեք յուրաքանչյուր թխել 3 կտորների մեջ և թեթև տապակել չոր տապակի մեջ:

Կտրեք սոխն ու վարունգը բարակ օղակների մեջ, կտրատեք աղցանը:

Դդմի ներքևի մասում դրեք մի քիչ սոուս, ապա պանիր, թակած գազար, սոխ և վարունգ, ավելացնել համեմունքը և ծածկել թխվածքի երկրորդ շերտով:

Կրկին յուղը քսեք սոուսով, ավելացրեք պանիրը, գազարը, սոխը, վարունգը և կոտլետը, ապա կրկին մեծահոգաբար տարածեք սոուսը և ծածկեք գլորում:

Ծառայել մեծ կակաչին անմիջապես կամ թողնել այն 10-15 րոպե, որպեսզի այն ներծծվի:

Մի փոքր մեծ պատմություն Big Mac- ի մասին

Առաջին յուրահատուկ բուրգերի հանրությանը ներկայացումը տեղի է ունեցել 1967 թվականին Պիտսբուրգում: Ապրանքի մրցունակության համար պայքարում արագ սննդի հաստատություններից մեկի սեփականատերերը դրան ավելացրին երկու կոտլետ: Նորույթը ռեստորանի կանոնակարգի համն էր և արագորեն տեղավորվեց այլ սրճարանների ճաշացանկում:

Big Mac- ի երկրպագուների թվի աճը հանգեցրել է նրան, որ ուտեստը ինքնին դարձել է տնտեսական խորհրդանիշ, իսկ «Big Mac Index» - ը դարձել է երկրների բարեկեցության ցուցանիշ: Շատ գուրմաններ կարծում են, որ համբավի մի կտոր պատկանում է սոուսին: Այսպիսով, եկեք գնանք, և մենք կփորձենք մեծ քանակությամբ կակաչի համար սոուս ստեղծել, տնային նորմալ պայմաններում:

Big Mac սոուս պատրաստել տանը

Գաղտնիության գաղտնիք սավառնում է սոուսով բաղադրատոմսով ՝ զվարճալի հաշվարկի շնորհիվ, որը հնչում էր գովազդում: Բաղադրիչների զվարճալի ցանկում ոչ բոլոր ապրանքներն են նշված, և հեռուստադիտողները որոշեցին, որ դրանք պատահաբար չեն թաքցվում: Իրականում, McDonald's's- ում օգտագործվող Big Mac սոուսը 1000 կղզիների բրենդի սուսների մի մասն է և խոհարարական գաղտնիք չունի: Եղեք այնպես, ինչպես հնարավոր է, նույնիսկ գուրմանները ճանաչում են դրա համային արժեքը:

Դե, եկեք անցնենք բաղադրիչներին և պատրաստելուն:

Ապրանքների ցանկը ներառում է.

• մայոնեզ - 100 մլ կամ 3 tbsp. գդալներ
• քաղցր մանանեխ - 1 tbsp. մի գդալ
• քաղցր թթու վարունգ - 4 tbsp. գդալներ
• սպիտակ գինու քացախ `1 ժամ:
• չորացրած սոխ և սխտոր - պտղունց,
• աղացած կարմիր պապրիկա - 3 խոզանակ,
• աղ համտեսել:

1. Մեզ ոչ մի արտադրանք վերամշակելու կարիք չունի, մենք պարզապես խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները, որոնք վերցնում ենք և ստանում ենք հագնվելու զգեստը, որպեսզի համտեսենք McDonald's– ում: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը պետք է միացվի որոշակի հաջորդականությամբ:
2. Նախ, մայոնեզը և մանանեխը լցնել խորը ամանի կամ ամանի մեջ: Թեթև խառնեք և ավելացրեք քացախի բարակ հոսք:
3. Անցնել թթու վարունգը բլենդերի միջոցով, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար:
4. Այժմ մայոնեզի բազայի վրա ավելացնել պյուրե կարտոֆիլը և մնացած մնացած բաղադրիչները: Զանգահարեք զանգվածը բշտիկով: Մենք ստանում ենք այն, ինչ մեզ պետք է:

Եթե ​​ցանկանում եք սոուսի կատարյալ համը, պատրաստեք այն տնական մայոնեզի վրա: Ի դեպ, աղը լցնելու համար անհրաժեշտ չէ, համի փունջը կատարյալ ձևավորվում է առանց աղի: Ինչ վերաբերում է խոշոր Mac սոուսների օգտագործմանը, ապա ամեն ինչ շատ պարզ է. Դուք կարող եք ինքներդ բուրգեր պատրաստել կամ այն ​​մատուցել ֆրիով:

Կարևոր կետ: Արագ սննդի մեջ ծառայած սոուսը պարունակում է պրոպիլեն գլիկոլի ալգինատ: Այն ավելացվում է այնպես, որ մեծ կակաչի սերմերի թխուկները չեն ներծծում, իսկ հագնվելու միջոցը չի օդափոխվում: Արդյո՞ք այս քիմիական բաղադրությունը օգտակար է մեր մարմնի համար, կախված է նրանցից, ովքեր սիրում են նստել McDonald's- ում: Իմաստուն տանտիրուհին իր տնային տնտեսություններին կառաջարկի հայտնի սրճարանների ճաշացանկ ՝ առանց քիմիական նյութերի և սինթետիկ նյութերի:

Մի քանի խոսք լեգենդար բուրգերի մասին

Արագ սննդի մշակույթը հաստատորեն մտել է մեր կյանք `հանրաճանաչ արագ սննդի ռեստորանների հետ միասին, որոնք անձրևից հետո սնկերի պես աճում են բոլոր քաղաքներում: Նրանց մեջ սնունդը միշտ թարմ և համեղ է, ծառայությունն արագ է, և հաստատություններն իրենք բավականին մաքուր են թվում: Հետևաբար, որոշելով, թե որտեղ կարելի է խորտիկ զբոսնել կամ երկար ճանապարհի վրա, մենք միշտ հենվում ենք արագ սննդի, մասնավորապես McDonald's ռեստորանային ցանցի հետ և ընտրացանկից ընտրում ենք մեծ ու բավարարող Big Mac- ը:

Սա աշխարհի ամենահայտնի բուրգերն է, որն առաջին անգամ եփվել է 1967 թվականին Պիտսբուրգում: Այդ ժամանակ McDonald's- ը նոր էր սկսում նվաճել շուկան և ակտիվորեն մրցում էր սպառողների սիրո համար Big Boy ցանցի հետ: «Big Mac» - ը մի տեսակ ներարկիչ է դարձել մրցակիցներին և նրանց ստեղծած բուրգերի կրկնօրինակը `երկու կոտլետներով:

Նորույթն այնքան էր սիրում արագ սննդի երկրպագուներին, որ բառացիորեն մեկ տարվա ընթացքում Big Mac- ը հայտնվեց շղթայի բոլոր ամերիկյան ռեստորանների ճաշացանկում, և բուրգերային բաղադրատոմսով պարունակվող բաղադրիչների ցուցակման մասին հայտնի վաճառասեղանի իմացությունը գնորդներին իրավունք տվեց ստանալ այն անվճար: Երբ լեգենդար սենդվիչը սկսեց իր հաղթական երթը ամբողջ աշխարհով մեկ, այն նույնիսկ դարձավ պետությունների տնտեսության մի տեսակ նշանակող: «Էկոնոմիստ» ամսագրի ստորագրմամբ ՝ հայտնվեց «Մեծ Mac Index» - ը ՝ մեկ սենդվիչի գնով, որը որոշում էր երկրների բարեկեցության մակարդակը:

Այս բուրգերի դասական բաղադրատոմսը երբեք չի փոխվել: Դրա կառուցման համար անհրաժեշտ է.

• Քունջութով սերմերով մի կտոր, կտրված երկարությամբ երեք հավասար մասերի,
• երկու կտոր կտոր `սկապուլայից, պարանոցից կամ բշտիկից,
• սոխ
• թթու վարունգի շերտ,
• սառցաբեկորի գազար
• կտորով սերուցքի պանրի կտոր:

Դասական բուրգերի բավականին պարզ բաղադրատոմսը լրացնում է հատուկ սոուսով, ինչը նրան տալիս է եզակի համ, որը հայտնի է ամբողջ աշխարհում:

Գաղտնի սոուս

Իրականում, Big Mac սոուսը 1000 կղզիների տատանում է, և դրանում ոչ մի արտառոց բան չկա: Իր եզակիության լեգենդը ծագեց հանրահայտ գովազդային հաշվիչների ցուցանակներից, որտեղ ստեղծողները որոշեցին չհրապարակել բոլոր բաղադրիչները, իսկ պարզության համար և նվազեցնել արտահայտության չափը, նրանք թողեցին միայն «հատուկ սոուս»: Այս արտահայտությունն առաջացրել է բաղադրատոմսը շրջապատող բազմաթիվ շահարկումներ առեղծվածի առեղծվածով:

Վերջերս բացահայտվեց յուրօրինակ սոուսով բաղադրատոմսը. McDonald's- ի կորպորացիայի ղեկավարը սեփական ձեռքերով տեսախցիկի համար պատրաստեց բուրգեր, ներառյալ `" գաղտնի "հագնվելու խառնուրդը: Բաղադրիչների համամասնությունը չի կոչվել, բայց հայտնի համը ստանալու համար դժվար չէ ընտրել դրանց հարաբերակցությունը:

Բաղադրիչները

Big Mac- ի գաղտնի սոուսով բաղադրատոմսի բաղադրությունը բավականին պարզ է և զուրկ է ցանկացած համային ուժեղացուցիչներից և խտացուցիչներից: Ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են բավականին մատչելի նյութեր, որոնք կարելի է գնել մոտակա սուպերմարկետում.

• 3 tbsp. լ մայոնեզ
• 1 tbsp. լ քաղցր մանանեխ
• 1 tsp սպիտակ գինու քացախ
• վարունգի խյուս քաղցր մարինադում,
• չորացրած սխտորի և սոխի պտղունց,
• 3 կտոր կարմիր քաղցր հողի պապրուկ:

Այս բոլոր բաղադրիչները, խառնվում են մեկ զանգվածի մեջ և ստեղծում են աշխարհահռչակ կծու-քաղցր համը Big Mac սոուսով:

Խոհարարություն

Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, 4 բուրգեր

Big Mac- ի կատարյալ սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել միայն թարմ ապրանքներ, ապա լեգենդար բուրգերի եզակի բաղադրիչը կլրացնի այն իր հատուկ համով: Ավելի լավ է, եթե դուք մայոնեզ չդառնաք որպես հագնվելու հիմք, բայց տանը այն խառնեք ձեռքի բլենդերի հետ ՝ քացախի փոխարեն օգտագործելով կիտրոնի հյութ: Նման փոխարինումից կօգտվի հայտնի սոուսի համը:

1. Թասայի մեջ, որի մեջ խառնվելու է Big Mac սոուսը, ավելացնել մայոնեզը և քաղցր մանանեխը:
2. Զգուշորեն լցնել գինու քացախը զանգվածի մեջ և մանրակրկիտ խառնել:
3. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները `չմշակված թթու վարունգ և համեմունքներ:
4. Ձեզ հարկավոր չէ աղ ու պղպեղ այս սոուսով - բոլոր բաղադրիչները հիանալի համադրվում են ՝ ներդաշնակ համ ստեղծելու համար:
5. Խառնել սոուսը, մինչև փխրուն թափահարեք և թողեք կանգնի մոտ կես ժամ: Այս ընթացքում չոր համեմունքները կբացահայտեն իրենց բույրը և կտան այն ընդհանուր զանգվածին:

Big Mac գաղտնի սոուսը պատրաստ է: Համաձայն հայտնի բուրգեր հավաքելու դասական բաղադրատոմսի, այն պետք է խայտաբղետ կտրված քունջութի երկու ստորին մասերի վրա և շաղ տալ սոխով և սառցե գազարով: Այնուհետև պանիրը տեղադրվում է «առաջին հարկում», իսկ «երկրորդ» հարկում թթու վարունգի կտորները: Երկու կոմպոզիցիաները ծածկված են տավարի կոտլետներով, որից հետո եռաշերտ բուրգերը հավաքվում են մեկ ամբողջական ամբողջության մեջ: