Վիեննային վաֆլի կաթնաշոռով

• կաթնաշոռ 300 գրամ
• Ձու 3 հատ
• շաքարավազ 1 բաժակ
  կարող է լինել ավելի փոքր
• բուսական յուղ 100 միլիլիտր
• թթվասեր 100 գրամ
• ցորենի ալյուր 1,5 բաժակ
  պրեմիում
• փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
• նարնջի բամբակ 1 թեյի գդալ
• դարչին 1 թեյի գդալ
• վանիլին 1 պտղունց
• աղ 1 պտղունց

Կոմբինատի ամանի մեջ դնել կաթնաշոռը, շաքարավազը, ձվերը, զամբյուղը և համեմունքները: Ավելացնել մի պտղունց աղ և ծեծել զարկերակային ռեժիմով, մինչև հարթ:

Լցնել մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով, լցնել բուսական յուղով:

Կրկին հարվածեք, մինչև ձևավորվի հաստ, միատեսակ խմոր: Թող կանգնի մոտ 15 րոպե:

Թխել վաֆլիները հատուկ վաֆլի երկաթով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի վաֆաները տեղադրեք մետաղալարային դարակաշարերի վրա, որպեսզի դրանք շատ փափուկ չլինեն: Վաֆֆերը շատ են դուրս գալիս:

Ծառայեք վաֆլիներ մեղրով կամ օշարակով, հատապտուղներով կամ պաղպաղակով ձեր ցանկությամբ:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ինձ թվում է, բոլորն էլ սիրում են վաֆլիներ: Մեր ընտանիքն էլ բացառություն չէ: Եվ ես անընդհատ փնտրում եմ նոր համեր, որպեսզի բազմազանություն լինի:

Այսօր ես առաջարկում եմ բաղադրատոմսով կաթնաշոռով, պարզվում է անհավատալիորեն նրբորեն: Այո, միգուցե ինչ-որ մեկը կասի, որ սրանք շոռակարկանդակ են, միայն այլ կերպ եփած: Բայց ես դեռ պնդում եմ, որ դրանք վաֆլի են, քանի որ համը մի փոքր այլ է:

Համոզվեք, որ փորձեք պատրաստել: Վաֆլի մատուցեք թթվասերով, ջեմով կամ ցանկացած այլ գագաթով:

Վիեննային վաֆլի կաթնաշոռով պատրաստելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները:

Հաղթեք հավի ձվերը շաքարով և մի պտղունց աղով, մինչև հաստ սպիտակ փրփուրը:

Շարունակելով ծեծել, բայց արդեն ցածր խառնիչի արագությամբ, ավելացնել կաթնաշոռ, ես ունեմ 5% յուղ:

Այնուհետև օգտագործվում են ալյուրը և փխրեցուցիչը: Լավ ծեծեք ցածր արագությամբ:

Եվ վերջում ավելացրեք արևածաղկի ձեթ: Խառնել մինչեւ հարթ:

Տաքացրեք վաֆլի երկաթը և համոզվեք, որ այն քսեք արևածաղկի ձեթով: Խմորը տարածեք ամբողջ մակերեսի վրա և եփեք 5 րոպե:

Վաֆլիի բաղադրությունը կաթնաշոռով և Berry Berry կրեմով.

• Մարգարին - 150 գ
• Կանեփի շաքար (mistral) - 120 գ
• Հավի ձու - 2 հատ:
• Թթվասեր - 2 tbsp. լ
• Wheորենի ալյուր / ալյուր - 1 պատ.
• Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
• Խմորի փոշի - 1 tsp.
• Մշկընկույզ
• Վանիլին
• Կաթնաշոռ (կրեմի համար) - 200 գ
• Կրեմ (կրեմի համար) - 2 tbsp. լ
• Հապալաս
• Ազնվամորի

Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 4

Բաղադրատոմսը `« Վաֆլի կաթնաշոռով կրեմով ».

1. Հալեցնել մարգարին

2. Ձվերը ծեծեք շաքարով, վանիլինով: Ավելացնել թթվասեր, մշկընկույզ, բուսական յուղ, ալյուր և փխրեցուցիչ:

3. Խմորը կստացվի խիտ թթվասերի պես

4. Տապակած խորհրդային ժամանակների վաֆլի երկաթով, բայց դա հնարավոր է ավելի ժամանակակիցների վրա:

5. Ստացվում է այս եռանկյուն վաֆլիները

6. Ծեծել կաթնաշոռը մի քանի ճաշի գդալ սերուցքով և շաքարով: Բաժանեք երկու մասի: Մեկ հապալաս ավելացնել

7. Երկրորդ ազնվամորի մեջ:

8. Ահա մի սերուցք հապալասով

8. Երբ վաֆլիները սառչել են, տարածել սերուցքով, փակել վերևում:

9. Վերևից `ազնվամորու և հապալասի զարդարման համար:

10. Bon appetit

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

13 օգոստոսի, 2015 Cristina_Kom #

13 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

9 օգոստոսի 2015 Irushenka #

9 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 օգոստոսի 2015-ին kotmarsa #

5 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

5 օգոստոսի, 2015 Միլա-Լուդոկ #

5 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 օգոստոսի 2015 թ. Veronika1910 #

5 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 օգոստոսի 2015 թ., Tamusya #

5 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 օգոստոսի, 2015 Aigul4ik #

5 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

4 օգոստոսի 2015 Wera13 #

5 օգոստոսի, 2015 Kristisha # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

Բաղադրատոմս:

Ծեծել կարագը կաթնաշոռով և շաքարով:

Ավելացնել ձվերը և կրկին ծեծել: Միացրեք միասին լցված բոլոր չամրացված բաղադրիչները: Խմորը հունցեք:

Թխել վաֆլի երկաթով հաստ վաֆլի համար:

Ծառայել տաք կամ ամբողջովին սառչած:

Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք:

Մեկնաբանություններ

Taki- ին անհրաժեշտ է վաֆլի երկաթ գնել)) Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար:

Ձայն դեմ

Tanya, և ձեր ընկերության վաֆլի արտադրողը: Կարո՞ղ եք լուսանկար ուղարկել: Երկար ժամանակ ուզում եմ գնել, բայց չեմ կարող կողմնորոշվել ընտրության հարցում: Բաղադրատոմսը, ինչպես միշտ, 10+-ում

Ձայն դեմ

Դժբախտաբար, ես չեմ կարող առաջարկել իմ ներկայիս վաֆլի երկաթը. Դա այնքան էլ չէ
Ինչպես գտնել լավ կենցաղային տարբերակ - համոզվեք, որ կիսեք:

• Հելեն
• + 2 հյուր

Ձայն դեմ

Վայ Պետք է փորձել: Իմ վաֆլիները ricotta- ով դուրս չեն գալիս իմ ընտրյալներից: Դրանք, կարծում եմ, նույնպես պետք է դուր գան

Ձայն դեմ

Վաֆլիներն այնքան ախորժելի են թվում, որ ես ուզում էի ուտել: Կներեք սնձան ալերգիայի համար:

Ձայն դեմ

Ուռաաաա: Տատյանա, շատ շնորհակալ եմ վաֆլի բաղադրատոմսի համար: Մյուս օրը նրանք ինձ տվեցին վաֆլի երկաթ: Եվ հիմա դուք ուրախ եք նոր բաղադրատոմսով: Ես պատրաստել եմ 7 տարուց մի փոքր ավելի շատ ձեր բաղադրատոմսերի համաձայն

Ձայն դեմ

Բարև Ինչու՞ սոդա դնել, եթե բաղադրատոմսի մեջ խմորի փոշի կա:

Ձայն դեմ

Քանի որ կազմը ներառում է կաթնաշոռ, որը ավելի թթվային միջավայր է ստեղծում, և մեկ փխրեցուցիչ չի հաղթահարվի: Տատյանան կայքում ունի առանձին հոդված սոդայի և փխրեցուցիչի մասին, որտեղ նա պարզապես խոսում է այս մասին, կարող եք գտնել որոնման մեջ

• Հելեն
• + 3 հյուր

Ձայն դեմ

Ես նույնպես թխեցի: Շատ համեղ, դուր եկավ ամբողջ ընտանիքը:

Ձայն դեմ

Ձայն դեմ

Թխեք այս վաֆլիները: Համեղ և օշարակներով և առանց: Իսկապես խրթխրթան գագաթին, փափուկ ներսը: Ես չեմ վերադարձել բաղադրատոմսը: Կկրկնենք:

Ձայն դեմ

Տատյանա, կարո՞ղ եք նման թեստի հետ աշխատել նուրբ վաֆլի երկաթով: Նա ինձ համար պատրաստում է տափակ վաֆլի ..

Ձայն դեմ

Տեսականորեն, դուք կարող եք փորձել, բայց ձեր վաֆլի հաստությունը կլինի անհավասար:

Ձայն դեմ

Տատյանա, օսլան ի՞նչ է տալիս: Հնարավոր է անել առանց դրա:

Ձայն դեմ

Դուք կարող եք նույն քանակությամբ ալյուրը փոխարինել ըստ քաշի:

Ձայն դեմ

Մեծ վաֆլի: Սիրեց: Չնայած ես դա արեցի բարակ վաֆլի երկաթի մեջ: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար:

Ձայն դեմ

Վերջերս պատրաստել էին այդպիսի վաֆլիներ, շատ համեղ էր, նույնիսկ հաջորդ օրը: Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար:

Ձայն դեմ

Տատյանա, ասա ինձ խնդրում եմ: Ինչպիսի հետեւողականություն պետք է լինի խմորը: Ես ստացա այն հաստ, պարզապես չոր: Ավելացվեց լրացուցիչ ձու և մի քանի կաթ: Ես շատ ճշգրիտ չափում եմ բոլոր բաղադրիչները ըստ քաշի: Արդյունքում, վաֆլիները պարզվեցին, որ դրանք թխում են առանց խնդիրների, բայց ես ուզում եմ դրանք ճիշտ պատրաստել:

Ձայն դեմ

Եվ ևս մեկ հարց: Այստեղ կարագը պետք է փափկացվի կամ հալվի:

Ձայն դեմ

Խմորը պետք է լինի մի փոքր ավելի խիտ, քան տորթի համար: Այսինքն ՝ դրանից հնարավոր չէ քանդակել:
Ալյուրը, կախված խոնավությունից, կարող է կլանել քիչ թե շատ խոնավ բաղադրիչները: Հետևաբար, ավելի լավ է ավելացնել այն հնարավորինս աստիճանաբար, նայելով խմորի հետևողականությունը հունցելու ընթացքում:
Եվ յուղը պետք է փափկացվի:

Ձայն դեմ

Աղջիկներ, ասա ինձ, ով վաֆլի է պատրաստել, ո՞րն է քո վաֆլի երկաթը: Ո՞ր կարող եք առաջարկել:

Ձայն դեմ

Վաֆլիները եփում էին մեկից ավելի անգամ, ստացվում է շատ համեղ: Վաֆլի երկաթյա Moulinex SW 6118, հավաքածուն ներառում է նաև ափսե խորովածի և սենդվիչների համար, մենք այն օգտագործում ենք կես տարի, շաբաթական գոնե մի քանի անգամ, մենք շատ գոհ ենք:

Ձայն դեմ

Ձայն դեմ

Երկար տարիներ, Beem Multi-Star Superior 5 in 1. Ես որոշ չափով ուրախ եմ բոլոր սալիկներով, բայց ամենատարածված վաֆլի արտադրող և սենդվիչ արտադրող:

Ձայն դեմ

• Gla_mur
• 0 հյուր

Ձայն դեմ

Շատ համեղ վաֆլի: Արտաքինից փխրուն, ներսից փափուկ: Միայն տաքը ինձ դուր չի գալիս, իմ համի համար այն չափազանց ճարպ է: Սառը համեղ) Կատարյալ քաղցրություն: Հատկապես ինձ դուր եկավ, որ խմորը երկու կողմերում հաստ ու լավ թխված է, վաֆլի երկաթը վերածելու անհրաժեշտություն չկա: Ես ունեի բավականին խոնավ կաթնաշոռ, մեծ ձու և տնական օսլա, այնպես որ տեղի ունեցավ ընդամենը 180 գ ալյուր (իմ բաղադրատոմսերով, ալյուրը տանում է ավելի քիչ, քան երրորդը): Խմորի նշված քանակից ստացվել է 18 միջին վաֆլի:

Ձայն դեմ

Տատյանա, հնարավո՞ր է խմորի մի մասը թողնել սառնարանում և թխել, ասենք, արահետին: առավոտ Քանի որ բաժինը մեծ է մեր ընտանիքի համար, և մենք սիրում ենք տաք վաֆլի: Թե՞ ավելի լավ է կիսել այս թեստի հետ:

Ձայն դեմ

Չարժե երկար ժամանակ թողնել խմորը սոդա և (կամ) փոշեկուլով բաղադրության մեջ `դա փոխում է իր հատկությունները: Առավելագույնը, ինչին ես հասցրել եմ թողնել նման խմոր, 8 ժամ է:

• id21892022
• + 1 հյուր

Ձայն դեմ

Շնորհակալ եմ, ես չթողեցի խմորը առանց ձեր պատասխանի) այն անմիջապես թխել եմ) հարևաններին եմ վերաբերվել:) Մենք դեռ ունենք այն, համեղ վաֆլի, և ես դրանք ջարդում եմ առանց ջրելու:

• Հելեն
• + 3 հյուր

Ձայն դեմ

Ես խմորը նախապես պատրաստեցի ՝ առանց փոշու և սոդայի: Վաղվա համար ես թողնում եմ, որ այն կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում, խառնվեց սոդաով խմորի փոշու հետ (կարևոր է խառնել մանրակրկիտ) և ամեն ինչ ստացվեց լավ:

Ձայն դեմ

Մայրիկ ջան, որքան գեղեցիկ են նրանք:
Վերջերս ես գնեցի վաֆլի երկաթ և փորձեցի մի քանի բաղադրատոմսեր թթվասերի մնացորդների վրա: Երմության շոգին նրանք ոչինչ չեն, բայց պառկելիս նրանք խոնավանում են:
Ձեր կայքում ես նայեցի մի քանի բաղադրատոմսերի, բայց ոչ այս մեկը:
Եվ հետո հանկարծ կաթնաշոռի մնացած մասը ձևավորվեց և հիշեց, որ թվում էր, թե տեսել են կաթնաշոռի վաֆլի: Գտել, թխել, համտեսել և ուրախացել են.
Փխրուն կարամելի կեղևը և առավել նուրբ միջինը `այն, ինչ պատվիրեց բժիշկը: Հաջորդ անգամ ես մի պտղունց աղ եմ նետելու:
Եվ, իհարկե, ոգևորությամբ, տիրապետեք ձեր վաֆլի բաղադրատոմսերին:

Վաֆլի պատրաստման բաղադրատոմս

Վաֆլի պատրաստելու համար ամենատարածված բաղադրությունը հետևյալն է.

• 260 գրամ կաթնաշոռ,
• 100 գրամ հեղուկ կրեմ կամ կաթ,
• երկու ձու
• 150 գրամ ալյուր
• երկու tbsp. լ հատիկավոր շաքար
• 1 tsp. առանց բլրի սոդայի և վանիլի շաքարի:

Վաֆլի երկաթը քսելու համար ձեզ հարկավոր է նաև մի կարագ. Կաթնաշոռի վաֆլիները կարող են մի փոքր ձգել: Եթե ​​սարքը ունի չպչուն ծածկույթ, ապա այս քայլը հնարավոր է բաց թողնել:

Խոհարարություն

Կաթնաշոռի վաֆլի համար խմոր պատրաստելը շատ պարզ է, նույնիսկ դպրոցականը կարող է դա անել. Նախ պետք է կաթնաշոռը պատառաքաղով հունցել, կամ թեթևակի ծեծել բլենդերի հետ, ավելացնել սերուցք և շաքար, ինչպես նաև վանիլով ձու և սոդա: Խառնել մանրակրկիտորեն մինչև սահուն և վերջում ավելացնել մաղած ալյուրը: Ավելի լավ է թույլ տալ, որ խմորը տասը րոպե կանգնի, որպեսզի այն պայմանավորվի և միայն դրանից հետո ստանձնեք կաթնաշոռի վաֆլիի թխումը: Վաֆլի երկաթը լավ ջեռուցեք և յուղով առատորեն քսեք խմորի յուրաքանչյուր հատակին, որպեսզի ապագա վաֆլիները չվառվեն: Ավելի հարմար է փոքր վաֆլիներ թխել ՝ մեկ ճաշի գդալ խմոր տարածելով ձուլվածքի կեսին և լավ սեղմելով վերին ծածկոցով: Սպասեք, մինչև խմորը ձեռք բերի ախորժելի կոպիտ գույն (ձեզ հարկավոր չէ այն շագանակագույն երանգներ հասցնել), և զգուշորեն հեռացրեք պատրաստի վաֆլին ՝ այն պատելով պատառաքաղով կամ դանակով: Wishանկության դեպքում դուք կարող եք այն վերածել դեռևս տաքացվող խողովակի, բայց այս տեսակի փորձարկումն իրականում դուր չի գալիս նման ընթացակարգերին:

Բուրավետ կիտրոնի վաֆլի (լուսանկարով)

Կաթնաշոռի վաֆլի բաղադրատոմսը կիտրոնի յուղով կդարձնի հիանալի նախաճաշ ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար քաղցր ատամով: Թեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռ,
• երեք ձու
• մեկ կիտրոնի քերած յուղ
• երեք ճաշի գդալ շաքար
• 120 գրամ կաթ կամ ճարպազերծված կեֆիր,
• 60 գրամ կարագ,
• 160 գրամ ցորենի ալյուր:

Նման քանակի բաղադրիչներից սովորաբար ստացվում է ութ վաֆլի, ուստի մենք ինքնուրույն հաշվարկում ենք անհրաժեշտ համամասնությունները կաթնաշոռի վաֆլի ցանկալի քանակի համար: Խմորը պատրաստելու համար նախուտեստների համար դուք պետք է ձվերը բաժանեք սպիտակուցների և դեղնուցների, կաթնաշոռը խառնեք շաքարով և փափկացրած կարագով (կարող է հալվել ջրային բաղնիքում), ավելացնել կիտրոնի համեղ: Հաջորդը, կաթնաշոռի զանգվածին ավելացրեք դեղնուցները, կաթնաշոռով և ալյուրը: Առանձին ամանի մեջ, սպիտակուցները ծեծեք մինչև կայուն փրփուր (ինչ վերաբերում է սպիտակուցային կրեմ) և զգուշորեն, մի գդալով, դրանք ներմուծեք կաթնաշոռի խմորի մեջ: Թխել սովորական եղանակով վաֆլի երկաթի մեջ:

Բազմամյա հացաթխման բաղադրատոմս

Խոհարարական արվեստի ոլորտում առաջընթացը դեռևս կանգուն չէ. Ամեն տարի կա մի նոր, ավելի կատարյալ բան, որը ոչ միայն հեշտացնում է պատրաստման գործընթացը, այլև այն դարձնում է ավելի բազմազան: Հետևաբար, բազմաբնակարան հացաթուխը տնային տնտեսությունում բավականին անհրաժեշտ բան է, մանավանդ եթե մարդը գնահատում է ժամանակը (սնունդը պատրաստվում է մի քանի անգամ ավելի արագ), ինչպես նաև նրանց համար, ովքեր նախընտրում են տան պատրաստումը ռեստորանային սնունդ: Դրա օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն վաֆլիներ տարբեր տեսակի խմորներից, այլև կեքս, բլիթներ, տաք սենդվիչներ, խորոված բանջարեղեն և նույնիսկ ձվածեղ ՝ լցոնումով: Մի՞թե դա հրաշք չէ:

Այս բազմաֆիլմային վաֆլի խմորի բաղադրատոմսը պատրաստված է սոդա ջուր օգտագործելով: Նման կաթնաշոռային վաֆաները դիետիկ են, քանի որ սովորական ցորենի ալյուրը փոխարինվում է տարեկանի ալյուրով, ինչը նրանց դարձնում է ոչ միայն թեթև, այլև անուշահոտ: Անհրաժեշտ ապրանքների կազմը.

• 500 գրամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
• Երկու հարյուր գրամ շաքար և մարգարին:
• Հինգ ձու:
• 150 գրամ գազավորված ջուր, առանց հավելումների:
• 250 գրամ տարեկանի ալյուր (կարող եք նաև եգիպտացորեն օգտագործել, բայց այդ դեպքում վաֆլի կալորիականությունը զգալիորեն կաճի):
• 150 գրամ ցորենի ալյուր:
• 1 tsp փխրեցուցիչ, ցանկալի է նաև ավելացնել վանիլին:

Քայլ առ քայլ գործողություններ

Խմորը վաֆլի պատրաստելու համար նախ պետք է փափուկ մարգարինը մանրացնել շաքարավազի մեջ ամանի մեջ մինչև թեթև փրփուրը, ապա ավելացնել ձվերն ու կաթնաշոռը: Օգտագործելով բլենդեր, վերածեք ճաշատեսակների պարունակությունը միասնական զանգվածի, դրան ավելացրեք տարեկանի ալյուր, ապա սոդա և նորից խառնեք ՝ համոզվելով, որ փոքր կտորները չեն ձևավորվում:

Համակցեք ցորենի ալյուրը խմորի փոշու հետ և խմբաքանակի վերջում ավելացրեք մեծ մասի: Թող արդյունքում ստացված թեստը մի քանի րոպե կանգնի, մինչ բազմաշերտ հացաթուխը տաքանում է: Կաթնաշոռի վաֆաները այս մեքենայի մեջ բավականին արագ թխում են (ոչ ավելի, քան հինգ րոպե), այնպես որ չպետք է թողնեք այն երկար ժամանակ աննկատ:

Նոտայի մեկ այլ բաղադրատոմս

Այս բաղադրատոմսը նույնիսկ ավելի դիետիկ է, քանի որ այն չի պարունակում սնձան, ինչը կարևոր է շատ մարդկանց համար: Կազմը ներառում է.

• Երկու հարյուր գրամ կաթնաշոռ:
• Երկու խնձոր:
• Մեկ ձու:
• Երկու ճաշի գդալ շաքար:
• 90 գրամ բրնձի ալյուր:
• Desiredանկության դեպքում հոտի համար ավելացրեք մի քիչ դարչին:

Խնկացրեք կաթնաշոռը ձվի և շաքարի հետ, ավելացնել մի պտղունց աղ: Հեռացրեք միջուկը և սերմերը խնձորից (կեղևել պետք չէ) և քերեք, նրբորեն քամեք ավելորդ հյութը ձեր ձեռքերով: Կաթնաշոռը համատեղել խնձորի հետ, ավելացնել ալյուրը և մանրակրկիտ հունցել միատեսակ վիճակի մեջ: Եթե ​​թվում է, որ խմորը հեղուկ է, ապա կարող եք մի փոքր ավելի ալյուր ավելացնել, քանի որ դրա քանակը կախված է խմորի մեջ հեղուկի առկայությունից: Բազմամյա հացաթխման յուրաքանչյուր խցում մեկ գդալ տարածեք, խնամքով սեղմելով կափարիչը: Թխել մինչեւ փափուկ վարդագույն գույն, որը մրցելու է խնձորի ցնցող համով: Օգտագործելով պատառաքաղ, պատրաստի վաֆլիները տեղափոխեք ծառայողական ափսեի մեջ, ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ հաստ թթվասեր կամ պաղպաղակի սկուտեղ, կարող եք զարդարել թարմ հատապտուղներով կամ քերած շոկոլադով:

Խմոր պատրաստելու և թխելու խորհուրդներ

Կաթնաշոռի խմորից պատրաստի վաֆլիի համը շատ նման է շոռակարկանդակներին, իսկ բազմաշերտ հացաթխիկի օգնությամբ թխածով դրանք նույնիսկ մի փոքր նման են `փխրուն ոսկե ընդերքից և փափուկ ներսից:

Նման վաֆլիները շատ ավելի համեղ են, քան տաքը, այնպես որ չպետք է սպասեք, որ դրանք նախապես սառչեն կամ պատրաստեն (ծառայելուց երեք ժամ առաջ): Հաշվի առնելով, որ դրանք շատ արագ թխում են, պատրաստումը կարող է սկսվել նախաճաշից կես ժամ առաջ:

Եթե ​​պարզվել է, որ խմորի ընթացքում կաթնաշոռի վաֆլիները կպչում են վաֆլի երկաթի մակերեսին, ապա խմորին պետք է մի փոքր ալյուր ավելացնել (ոչ ավելի, քան երկու ճաշի գդալ), ինչպես նաև հիշեք, որ ձևը յուղով քսեք:

Սովորաբար այս տեսակի վաֆլիները մատուցվում են հատապտուղ սոուսով, հարած սերուցքով կամ ջեմով, բայց դրանք նույնպես շատ լավն են շոկոլադե օշարակով և մեղրով: Եվ եթե, ծառայելիս, ափսեի մեջ ավելացնել մի բուռ թարմ թակած մրգեր (դեղձ, ծիրան), ապա նախաճաշը համեղից կդառնա առողջ, ինչը շատ կարևոր է երիտասարդ մայրերի համար: