Կանանց համար խոլեստերինի դիետա `ճաշացանկ շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա համար

Այսօր, հավանաբար, բոլորը լսել են առանց խոլեստերինի դիետայի մասին: Fatարպի նյութափոխանակության խանգարումները մարմնում հրահրում են աթերոսկլերոզի զարգացումը `լուրջ հիվանդություն, որը վտանգավոր է նրա բարդությունների համար: Պաթոլոգիայի բուժումը բարդ է, բայց միշտ ներառում է կենսակերպի և սննդի շտկում: Որո՞նք են արյան բարձր խոլեստերինի հետևանքները, և որ դիետան կարող է օգնել. Եկեք հասկանանք:

Մի քիչ խոլեստերինի և մարմնի վրա դրա ազդեցության մասին

Նախքան հասկանալով դիետայի առանձնահատկությունները խոլեստերինի համար, դուք պետք է ավելին իմանաք այս նյութի և մարդու մարմնի վրա դրա ազդեցության մասին:

Այսպիսով, խոլեստերինը կամ խոլեստերինը ճարպի նման նյութ է, որը, ըստ կենսաքիմիական դասակարգման, պատկանում է լիպոֆիլային (ճարպային) ալկոհոլների դասին: Մարմնի մեջ այս օրգանական միացության ընդհանուր պարունակությունը մոտավորապես 200 գ է, ավելին ՝ դրա մեծ մասը ՝ 75-80%, ձևավորվում է մարդու լյարդում գտնվող հեպատոցիտներով, և միայն 20% -ը պարունակում է սնունդ ՝ որպես ճարպերի մի մաս:

Տրամաբանական հարցին ՝ ինչու է մարմինը արտադրում իր համար պոտենցիալ վտանգավոր նյութ, կա տրամաբանական պատասխան: Խոլեստերինի նորմալ քանակությունը անհրաժեշտ է, քանի որ օրգանական միացությունը կատարում է հետևյալ գործառույթները.

• բոլոր բջիջների ցիտոպլազմիկ թաղանթի մի մասն է, այն դարձնում է ավելի առաձգական և ամուր (ճարպային ալկոհոլի մեկ այլ անուն մեմբրանի կայունացուցիչ է),
• կարգավորում է բջջային պատի թափանցելիությունը, արգելափակում է դրա միջոցով որոշակի թունավոր նյութերի ներթափանցումը,
• հիմք է հանդիսանում վերերիկամային խցուկների կողմից ստերոիդ հորմոնների սինթեզի համար,
• ներգրավված է լյարդի մեջ լեղու թթուների, վիտամին D- ի արտադրության մեջ:

Բայց արյան խոլեստերինի մակարդակի բարձրացումը առողջության որոշակի վտանգ է ներկայացնում: Այս պաթոլոգիան կապված է օրգանիզմում ճարպերի նյութափոխանակության խախտման հետ և հրահրվում է.

• ժառանգական (ընտանեկան) դիսլիպիդեմիա,
• երիկամների քրոնիկ անբավարարություն
• զարկերակային գերճնշում
• սուր կամ քրոնիկ հեպատիտ, լյարդի ցիռոզ,
• պանկրեատիտ, ենթաստամոքսային գեղձի քաղցկեղ,
• էնդոկրին և նյութափոխանակության խանգարումներ. շաքարային դիաբետ, հիպոթիրեոզ, աճի հորմոնի անբավարարություն,
• գեր
• ալկոհոլի չարաշահում
• ծխելը, ներառյալ պասիվ,
• որոշակի դեղամիջոցների ընդունում. COC, ստերոիդ հորմոններ, diuretics և այլն,
• հղիություն:

Ուշադրություն դարձրեք: Խոլեստերինի բարձրացման փորձի ռիսկը տարիքով մեծանում է. Դիսլիպիդեմիան ավելի տարածված է 35-40 տարեկան տղամարդկանց մոտ, իսկ 50 տարեկանից հետո կանանց մոտ:

Առաջին հերթին բարձր խոլեստերինը կապված է այնպիսի հիվանդության հետ, ինչպիսին է աթերոսկլերոզը: Այս պաթոլոգիան բնութագրվում է զարկերակների ներքին մակերևույթի վրա ճարպային ծածկերի տեսքով, արյան անոթների լուսավորության նեղացումով և ներքին օրգաններին արյան մատակարարման խախտմամբ: Սա հղի է այնպիսի պայմանների մշակմամբ, ինչպիսիք են.

• կորոնար սրտի հիվանդություն
• անգինա պեկտորիս,
• դիսեկտորալ էնցեֆալոպաթիա,
• ուղեղի շրջանառության խանգարումներ. TIA, և պաթոլոգիայի ամենաբարձր աստիճանը `ինսուլտ
• երիկամների արյան մատակարարման անբավարարություն,
• շրջանառության խանգարումներ վերջույթների անոթներում:

Աթերոսկլերոզի պաթոգենեզում կարևոր դեր է խաղում ոչ միայն ընդհանուր խոլեստերինի համակենտրոնացումը, այլև արյան մեջ ինչ մասն է գերակշռում: Բժշկության մեջ կան.

1. Atherogenic lipoproteins - LDL, VLDL: Խոշոր, հագեցած խոլեստերինով և տրիգլիցերիդներով, նրանք հեշտությամբ տեղավորվում են արյան անոթների ինտիմիզմի վրա և ձևավորում են աթերոսկլերոզային սալեր:
2. Antiatherogenic lipoproteins - HDL: Այս կոտորակը փոքր է և պարունակում է նվազագույն խոլեստերին: Նրանց կենսաբանական դերը «կորած» ճարպի մոլեկուլները գրավելն ու լյարդին տեղափոխելն է ՝ հետագա մշակման համար: Այսպիսով, HDL- ը արյան անոթների մի տեսակ «խոզանակ» է:

Այսպիսով, բարձր խոլեստերին պարունակող դիետան պետք է ուղղված լինի դրա աթերոգեն ֆրակցիաների կրճատմանը և HDL բարձրացմանը:

Բարձր խոլեստերինով կարևոր է հետևել դիետային:

Թերապևտիկ դիետաները շատ սոմատիկ պաթոլոգիաների բուժման կարևոր փուլ են: Բացառություն չէ նաև աթերոսկլերոզը և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումները: Նախքան բարձր խոլեստերինով մենյու պատրաստելը, փորձենք պարզել, թե ինչպես է սնունդը ազդում դրա մակարդակի վրա:

Այսպիսով, առողջ մարդու ամենօրյա սննդակարգը պարունակում է միջինը 250-300 մգ խոլեստերին: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ ճարպային ալկոհոլի մեծ մասը արտադրվում է լյարդի մեջ, այդ քանակությունը բավարար է մարմնի ֆիզիոլոգիական կարիքները հոգալու համար:

Եվ ինչ է տեղի ունենում, եթե արյան խոլեստերինը բարձրացվի: Որպես կանոն, այս օրգանական միացության համակենտրոնացման բարձրացումը տեղի է ունենում էնդոգեն «ներբջջային» ֆրակցիայի պատճառով: Ամեն դեպքում, նույնիսկ դրսից եկող 250-300 մգ նյութերը դառնում են ավելորդ և միայն սրում են աթերոսկլերոզի ընթացքը:

Այսպիսով, արյան խոլեստերինը իջեցնելու համար բուժական սնուցում.

1. Դրական ազդեցություն սրտանոթային համակարգի գործունեության վրա:
2. Նորմալացնում է նյութափոխանակությունը:
3. Արդեն առաջին ամսվա ընթացքում դա օգնում է օրգանիզմում նվազեցնել «վատ» ճարպերը բնօրինակի 15-25% -ով:
4. Նվազեցնում է զարկերակների ներքին պատին աթերոսկլերոտիկ սալիկի ձևավորման հավանականությունը:
5. Դա հրահրում է առողջության և կյանքի համար վտանգավոր բարդությունների ռիսկի նվազում:
6. Բարձրացնում է ճարպերի նյութափոխանակություն ունեցող մարդկանց կյանքի տևողությունը:

Հետևաբար, աթերոսկլերոզի բուժման բոլոր փուլերում թերապևտիկ սնուցման սկզբունքներին հավատարիմ մնալը օգնում է հասնել գերազանց արդյունքների: Ինչպե՞ս իջեցնել արյան խոլեստերինը դիետայի միջոցով. Եկեք հասկանանք:

Թերապևտիկ սնուցման սկզբունքները

Արյան բարձր խոլեստերին պարունակող դիետան ոչ միայն նոր աթերոսկլերոտիկ սալերի ձևավորման կանխարգելումն է: Թերապևտիկ սննդի սկզբունքներին երկար պահելը կօգնի մաքրել խոլեստերինի ավանդների անոթները և նույնիսկ «լուծարել» հասուն թիթեղները: Խոլեստերինը իջեցնելու համար դիետայի հիմնական կանոնների շարքում են.

• արտադրանքի կտրուկ սահմանափակում / բացառություն, որոնք առաջացնում են «վատ» լիպիդների համակենտրոնացման բարձրացում,
• օրական խոլեստերինի ծավալի նվազում մինչև 150-200 մգ,
• մարմնի հագեցածությունը «օգտակար» խոլեստերինով,
• բարձր մանրաթելային ընդունում
• կոտորակային սնունդ փոքր բաժիններում,
• խմելու ռեժիմի համապատասխանությունը:

Ինչ կարող է և չի կարելի ուտել բարձր խոլեստերինով

Սննդային խոլեստերինից հրաժարվելն առաջինն է, ինչ արվում է արյան խոլեստերինը իջեցնելու համար: Այս օրգանական միացությունը հայտնաբերվում է կենդանական ճարպի մեջ, որը մաս է կազմում ճարպային միսին, ճարպին, ապխտած միսին, կաթնամթերքին, ձվի դեղնուցին ևն: -կոնֆիգուրացիաները:

Ուշադրություն դարձրեք: Մարմնում «սննդի» խոլեստերինի ընդունումը կամընտիր գործընթաց է. Նույնիսկ երկարատև բույսերով (բայց հավասարակշռված) սնուցմամբ, մարդը մնում է առողջ:

Միս և ծովամթերք

Միսը կարող է օգուտ և վնաս պատճառել աթերոսկլերոզ ունեցող հիվանդին: Բացի բարձրորակ սպիտակուցից, այն պարունակում է կենդանական ճարպ, ինչը նվազեցնում է «լավ» HDL կոնցենտրացիան և մեծացնում խոլեստերինի աթերոգեն ֆրակցիաները:

Հնարավո՞ր է միս ներառել սննդակարգում աթերոսկլերոզի դեմ: Հնարավոր է, բայց ոչ բոլորը. Այս ապրանքային խմբում նրանց տրվում է բարձր խոլեստերին:

• ուղեղը `800-2300 մգ / 100 գ,
• երիկամներ `300-800 մգ / 100 գ,
• հավի լյարդ - 492 մգ / 100 գ,
• տավարի լյարդ - 270-400 մգ / 100 գ,
• խոզի ֆիլե - 380 մգ / 100 գ,
• հավի սիրտ `170 մգ / 100 գ,
• լյարդի ստացում - 169 մգ / 100 գ,
• տավարի լեզու - 150 մգ / 100 գ,
• խոզի լյարդ - 130 մգ / 100 գ,
• հում ապխտած երշիկ `115 մգ / 100 գ,
• երշիկեղենի, երշիկեղենի - 100 մգ / 100 գ,
• ճարպ տավարի միս - 90 մգ / 100 գ:

Այս ապրանքները իսկական խոլեստերինի ռումբ են: Դրանց օգտագործումը, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, հանգեցնում է դիսլիպիդեմիայի և ճարպերի նյութափոխանակության բարձրացմանը: Fարպային միսները, ծովախեցգետինները և երշիկները պետք է ամբողջությամբ բացառվեն խոլեստերինի ցածր պարունակությամբ սննդակարգից:

Խոլեստերին պարունակող պարունակությունից բացի, արտադրանքի կազմի մեջ այլ նյութեր նույնպես ազդում են աթերոսկլերոզի զարգացման վրա: Այսպիսով, օրինակ, տավարի ճարպը պարունակում է մեծ քանակությամբ հրակայուն ճարպեր, որոնք այն ավելի «խնդրահարույց» են դարձնում խոլեստերինի թիթեղների ձևավորման առումով, քան խոզի միսը:

Դիետան խոլեստերինի իջեցման համար թույլ է տալիս օգտագործել հետևյալ մսամթերքները.

• ցածր յուղայնությամբ մսամթերք `98 մգ / 100 գ,
• նապաստակի միս `90 մգ / 100 գ,
• ձիու միս - 78 մգ / 100 գ,
• գառ - 70 մգ / 100 գ,
• հավի կրծքամիս - 40-60 մգ / 100 գ,
• հնդկահավ - 40-60 մգ / 100 գ:

Lowածր յուղայնությամբ ոչխարի, նապաստակի կամ թռչնաբուծական միսը վերաբերում է դիետիկ արտադրանքներին: Դրանք պարունակում են չափավոր քանակությամբ խոլեստերին և հագեցած են բարձրորակ սպիտակուցներով: Բժիշկները նշում են, որ այս խմբից խաշած կամ գոլորշու արտադրանքները կարելի է ուտել շաբաթական 2-3 անգամ:

Այսպիսով, խոլեստերինի դեմ սննդակարգը ունի միս և թռչնաբուծություն ուտելու հետևյալ կանոնները.

1. Դիետայից ամբողջությամբ բացառեք տավարի, խոզի, ոգելից խմիչքների և երշիկեղենի:
2. Խոլեստերինի իջեցման դիետայի ընթացքում դուք կարող եք ուտել ցածր յուղայնությամբ մսամթերք, նապաստակ, հավ կամ Թուրքիա:
3. Միշտ մաշկը թռչունից հանեք, քանի որ այն պարունակում է խոլեստերինի բարձր տոկոս:
4. Հրաժարվեք խոհարարության «վնասակար» եղանակներից `տապակել, ծխել, աղ անել: Նախընտրելի է պատրաստել, թխել կամ գոլորշու պատրաստել:
5. Lowածր յուղայնությամբ միսը խորհուրդ է տրվում շաբաթվա ընթացքում 2-3 անգամ ներառել սննդակարգում:
6. Ավելի լավ է, եթե կողային ափսեը թարմ / ջերմորեն վերամշակված բանջարեղեն է (բացառությամբ կարտոֆիլի), և ոչ թե պարզ ածխաջրեր `սպիտակ բրինձ, մակարոնեղեն և այլն:

Հագեցած ճարպաթթուներ և տրանս ճարպեր

Սննդառությունները, որոնք պարունակում են բարձր մակարդակի հագեցված ճարպաթթուներ և տրանս ճարպեր, լուրջ վտանգ են ներկայացնում մարմնի նորմալ ճարպային նյութափոխանակության համար: Դրանց չափազանց մեծ օգտագործումը անցանկալի է անգամ առողջ մարդու համար, և աթերոսկլերոզով հիվանդները պետք է ամբողջությամբ բացառեն իրենց սննդակարգից: Այս ապրանքները ներառում են.

• մարգարին
• յուղ պատրաստելու համար
• սալոմա
• արմավենու յուղ (կարելի է գտնել նույնիսկ շոկոլադի մեջ):

Անկախ իրենց կազմի մեջ խոլեստերինի մակարդակից, նրանք հագեցնում են մարմինը «վատ» լիպիդներով, նպաստում են նոր աթերոսկլերոտիկ սալերի ձևավորմանը և սուր և քրոնիկ անոթային բարդությունների արագ զարգացմանը:

Փորձագետները խորհուրդ են տալիս փոխարինել վնասակար հագեցված ճարպերը բուսական յուղերով.

• ձիթապտուղ
• արեւածաղիկ
• քնջութի սերմեր
• սպիտակեղեն և այլն:

Բուսական յուղերը դասակարգվում են որպես արտադրանք, որոնք նվազեցնում են աթերոսկլերոտիկ սալերի ձևավորման ռիսկը, քանի որ դրանց կազմի մեջ նրանք խոլեստերին չունեն, բայց հագեցած են օգտակար պոլիհագեցած ճարպաթթուներով:

Ուշադրություն դարձրեք: Dishesաշատեսակների տապակելիս ձևավորվում է մեծ քանակությամբ հագեցած ճարպաթթուներ, ուստի հիվանդները պետք է կտրականապես հրաժարվեն խոհարարության այս եղանակից:

Ձուկ և ծովամթերք

• սկումբրիա - 360 մգ / 100 գ,
• աստղային թառափ - 300 մգ / 100 գ,
• կարպ - 270 մգ / 100 գ,
• ոստրեներ - 170 մգ / 100 գ,
• ծովախեցգետին - 114 մգ / 100 գ,
• pollock - 110 մգ / 100 գ,
• ծովատառեխ - 97 մգ / 100 գ,
• իշխան - 56 մգ / 100 գ,
• թունա - 55 մգ / 100 գ,
• Pike - 50 մգ / 100 գ,
• կոդ - 30 մգ / 100 գ:

Չնայած խոլեստերինի համեմատաբար բարձր պարունակությանը, ձուկը և ծովամթերքները հարուստ են օմեգա -3 չհագեցած ճարպաթթուներով: Բացի այդ, քաղցրահամ ջրի և ծովային բնակիչների լիպիդային կազմը ներկայացված է հիմնականում «լավ» բարձր խտության լիպոպրոտեիններով: Հետևաբար, եփած, շոգեխաշած կամ թխած ձևով ձկների կանոնավոր օգտագործումը կօգնի նվազեցնել գոյություն ունեցող աթերոսկլերոզի դրսևորումները և կապահովի խոլեստերինի նոր սալերի ձևավորման կանխարգելումը:

Կաթ և կաթնամթերք

• Գուդա պանիր, 45% յուղ: - 114 մգ / 100 գ,
• Կրեմ պանիր, 60% յուղ: - 100 մգ / 100 գ,
• թթվասեր, 30% յուղ: - 90-100 մգ / 100 գ,
• սերուցք, 30% յուղոտ: - 80 մգ / 100 գ,
• յուղ կաթնաշոռ - 40 մգ / 100 գ,
• այծի կաթ 30 մգ / 100 գ,
• կաթ, 1% - 3.2 մգ / 100 գ,
• կեֆիր, 1% - 3.2 մգ / 100 գ,
• յուղազերծ կաթնաշոռ - 1 մգ / 100 գ:

Այսպիսով, խորհուրդ է տրվում, որ աթերոսկլերոզով հիվանդները դիետայից բացառեն տարեց կոշտ պանիրները, թթվասերը, կրեմը: Բայց 1% կաթը, կեֆիրը կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը մարմինը կտրամադրեն բավարար քանակությամբ սպիտակուց և կալցիում `խոլեստերինի ցածր պարունակությամբ:

Ձվերը հակասական արտադրանք են աթորոսկլերոզով հիվանդների համար: Առողջ և դիետիկ սպիտակուցը հարում է դեղնուցին, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին:

• հավի ձվեր `570 մգ / 100 գ,
• լորով ձու `600 մգ / 100 գ:

Նման քանակությամբ ճարպային ալկոհոլով, թվում է, որ այդ արտադրանքները պետք է խստորեն հակացուցվեն աթերոսկլերոզի մեջ: Բայց դա այդպես չէ. Փաստն այն է, որ դեղնուցը պարունակում է հիմնականում «լավ» լիպոպրոտեիններ, ինչպես նաև եզակի կենսաբանական նյութեր լեցիտին: Այն օգնում է նորմալացնել լիպիդային նյութափոխանակությունը և օրգանիզմից հեռացնում է ավելցուկային խոլեստերինը: Այսպիսով, այն թույլ է տալիս օգտագործել ձվեր, բայց ոչ ավելի հաճախ ՝ շաբաթական 1-2 անգամ:

Պարզ ածխաջրեր

Հետաքրքիր է, որ ածխաջրերի ավելցուկ ընդունումը որոշ դեպքերում կարող է հանգեցնել արյան խոլեստերինի բարձրացման: Այս բարդ կենսաքիմիական պրոցեսը ռեակցիաների շղթա է, որոնք փլուզում են պոլիսաքարիդները իրենց գլյուկոզի նկատմամբ, այնուհետև ՝ տրիգլիցերիդներն ու ճարպային հյուսվածքը:

Հետևաբար, թերապևտիկ դիետայի ընթացքում հիվանդներին խորհուրդ է տրվում սահմանափակել սպառումը.

• կարտոֆիլ
• մակարոնեղեն
• սպիտակ բրինձ
• քաղցրավենիք, բլիթներ, այլ հրուշակեղեն:

Ավելի լավ է դրանք փոխարինել անխորտակելի ածխաջրերով (հացահատիկային կուլտուրաների մեծ մասը, շագանակագույն բրինձ), որոնք, երբ մարսվում են, ազատում են գլյուկոզայի դոզավորված բաժինները: Ապագայում այն ​​ծախսվում է մարմնի կարիքների վրա, այլ ոչ թե վերափոխվում է ճարպի: Դիետայում նման արտադրանքները ներառելու հաճելի բոնուսը հագեցածության երկար զգացողություն կլինի:

Բանջարեղեն և մրգեր

Թարմ սեզոնային բանջարեղենը և մրգերը այն են, ինչը պետք է դառնա սննդի հիմքը: Օրվա ընթացքում աթերոսկլերոզով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում սպառել առնվազն 2-3 տարբեր մրգեր և 2-3 տեսակի բանջարեղեն: Բույսերի սնունդը հարուստ է մանրաթելով, ինչը մաքրում է տոքսինների աղիքային պատը, վերականգնում է թույլ մարսողությունը և օգնում է նիհարել:

Առավել հակաթեոգենիկ հատկությունները հետևյալն են.

• սխտոր - դրական էֆեկտի համար անհրաժեշտ է օգտագործել սխտորի 1 մեխակ 3-6 ամիս,
• պղպեղ պղպեղ `հզոր հակաօքսիդիչ վիտամին C- ի պարունակության առաջատար,
• գազարը վիտամին A- ի աղբյուր է,
• Կիվի և արքայախնձոր - մրգեր, որոնք նպաստում են նյութափոխանակության և քաշի կորստի նորմալացմանը:

Ուշադրություն դարձրեք: Հատուկ դիետիկ հավելումներ, օրինակ ՝ վարսակի կամ տարեկանի թեփ, կարող են նաև ծառայել որպես սննդակարգի մեջ մանրաթելերի աղբյուր:

Խմելու ռեժիմին համապատասխանելը նյութական նյութափոխանակության նորմալացման և քաշի կորստի կարևոր փուլ է: Այս հարցում հիմնական օգնականը մաքուր խմելու ջուրն է: Դիետան բարձր խոլեստերինով կանանց մեջ ներառում է 1,5-ից 2,5 լիտր ջուր (կախված բարձրությունից և քաշից): Տղամարդկանց մոտ այս ցուցանիշը կարող է հասնել 3-3,5 լ / օր:

Բացի այդ, աթերոսկլերոզով օգտակար է խմել.

• բրնձի արգանակ,
• տնային ժելե, չմոռացված կոմպոտներ,
• կանաչ թեյ:

Արգելքի տակ կան սուրճ և ալկոհոլ ցանկացած ձևով: Անուշաբույր զովացուցիչ ըմպելիքը պարունակում է Cafestol պարունակող նյութեր, որոնք անուղղակիորեն կարող են ազդել մարմնում խոլեստերինի մակարդակի վրա ՝ այն ավելացնելով: Ալկոհոլը հրահրում է նյութափոխանակության խանգարումների զարգացումը և արյան անոթների ինտիմիզմի վնասը: Այս ամենը նախատրամադրված գործոն է աթերոսկլերոզի զարգացման մեջ:

Խոլեստերինից ազատ դիետա. 7-օրյա մենյու

Նախաճաշը ամենակարևոր կերակուրներից մեկն է: Նա է, ով էներգիա է տալիս օրվա ամբողջ առաջին կեսին և օգնում է արթնանալ: Նույնիսկ աթերոսկլերոզով հիվանդների դեպքում նախաճաշը պետք է լինի բավականին խիտ և ներառի շիլա / ձու / կաթնաշոռ (ըստ ցանկության), ինչպես նաև թարմ մրգեր կամ բանջարեղեն:

Lunchաշի նմուշային ճաշացանկը կազմելիս հետևեք հետևյալ կանոնին.

• Food սննդի ծավալը պետք է լինի թարմ կամ եփած բանջարեղեն,
• Food սննդի քանակը բարդ ածխաջրեր է `շիլա, շագանակագույն բրինձ,
• մնացածը միս է, թռչնամիս, ձուկ կամ բուսական սպիտակուց:

Ընթրիքը պլանավորելիս այս համամասնությունները պահպանվում են, բացառությամբ այն, որ կողային ափսեի ամբողջ ծավալը լցված է բուսական աղցանով: Գիշերային ժամերին ածխաջրեր ուտելը, նույնիսկ բարդը, խորհուրդ չի տրվում:

Եթե ​​դժվարանում եք ճաշատեսակներ ընտրել, դիմեք ձեր բուժաշխատողի հետ: Նա կկարողանա պատասխանել ձեր հարցերին և կառաջարկի բժշկական սննդի օպտիմալ սխեմա: Շաբաթվա նմուշների ցանկը, որը հարմար է նրանց համար, ովքեր ձգտում են արյան խոլեստերինը նվազեցնել և նյութափոխանակությունը նորմալացնել, ներկայացված է ստորև բերված աղյուսակում:

Չնայած խոլեստերինի ցածր կոնցենտրացիային, բազմազան և հավասարակշռված մենյու թույլ կտա ձեզ ձեռք բերել բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններն ու հանքանյութերը, ազատվել ավելորդ քաշից, բայց սոված չմնաք:

Որպեսզի բժշկական սննդի արդյունքը նկատելի լինի, անհրաժեշտ է երկար ժամանակ պահպանել այդպիսի դիետան `3 ամիս կամ ավելի:

Շաքարային դիաբետ

Աթերոսկլերոզը և շաքարախտը երկու լուրջ պաթոլոգիա են, որոնք հաճախ ձեռքով գնում են: Ավելին, նրանցից ո՞րն է պետք հատուկ բուժում: Բացի կենդանիների ճարպերը սահմանափակելուց, բարձր խոլեստերինի և շաքարի համար նախատեսված դիետան ներառում է.

• կալորիականության սահմանափակում. օրեկան հիվանդը միջին հաշվով պետք է սպառում է 1900-2400 կկալ,
• սննդային հաշվեկշիռ. սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը պետք է լինի մոտավորապես 90-100 գ, 80-85 գ և 300-350 գ օրեկան, համապատասխանաբար
• շաքարավազի և բոլոր քաղցրավենիքի ամբողջական բացառումը դիետայից. անհրաժեշտության դեպքում դրանք փոխարինվում են սորբիտոլով կամ քսիլիտոլով (լայնորեն օգտագործվող քաղցրացուցիչներ):

Բոլոր հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել ավելի շատ բանջարեղեն և մրգեր, մանրաթել: Աթերոսկլերոզի և շաքարախտի համար առաջարկվող արտադրանքը ներառում է.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• ձուկ
• նիհար միս (հավի կրծքամիս, հնդկահավ),
• գ / վ հաց:

Քրոնիկ խոլեցիստիտ և լյարդի հիվանդություն

Մարդկանց աթերոսկլերոզի և շաքարախտի միաժամանակ զարգացումով կլինիկական սնունդը հիմնված կլինի հետևյալ սկզբունքների վրա.

1. Միաժամանակ ամենօրյա սնունդ:
2. Պարտադիր նախուտեստներ հիմնական կերակուրների միջև, որոնք կօգնեն ստամոքս-աղիքային տրակտը ավելի լավ աշխատել և խուսափել աղիների մեջ լեղի լճացումից:
3. Անհրաժեշտ է պահպանել հավասարակշռությունը սպիտակուցային և ածխաջրածին սննդի միջև:
4. Մի կերեք շատ սառը կամ շատ տաք սնունդ:
5. Փոխարինեք հարուստ մսի կամ ձկան արգանակները թեթև բանջարեղենի ապուրով:
6. Դիետայից բացառեք կաղամբը, հատիկները, խաղողը:

Որքանո՞վ է վտանգավոր խոլեստերինի բարձր ցուցանիշը կանանց համար:

Խոլեստերինի մոլեկուլները բաժանվում են լավ խոլեստերինի `մոլեկուլները ավելցուկային ճարպը հետ են տեղափոխում լյարդի բջիջները` հետագա օգտագործման համար, և վատ խոլեստերինը, որն ունի արյան հոսքի զարկերակների ներքին թաղանթների վրա կարգավորելու ունակություն:

Որոշ ժամանակ անց խոլեստերինի բծերը սեղմվում և լրացվում են կալցիումի իոններով, ձևավորվում է աթերոսկլերոտիկ սալիկ, որը փակում է զարկերակային լուսավորությունը ՝ խաթարելով արյան գծերի երկայնքով նորմալ շարժումը:

Արյան անբավարար շրջանառությունը բավականին հաճախ հանգեցնում է արյան համակարգի համակարգի և օրգանների թթվածնի սովի, որը նա ապահովում է սննդով և թթվածնով:

Օրգանիզմում սննդի բացակայությունը հրահրում է սրտամկանի ինֆարկտի զարգացումը, ինչպես նաև ուղեղային կաթվածը, ինչը հաճախ ավարտվում է վաղաժամ մահվան մեջ:

Օրգանիզմում սննդի բացակայությունը հրահրում է սրտամկանի ինֆարկտի զարգացումը

Մարմինը նման սարսափելի բարդություններից խուսափելու համար անհրաժեշտ է անընդհատ խոլեստերինի ինդեքսը կարգավորել դիետայի միջոցով, որպեսզի խուսափեք դրա նորմայից բարձր լինելուց:

Խոլեստերինի ինդեքսի ցուցանիշները `կանանց տարիքի նորմը.

Կանանց մոտ արյան խոլեստերինի մակարդակը կայուն է մինչև դաշտանադադարի սկիզբը և դաշտանադադարի սկիզբը:

Menopause- ից հետո խոլեստերինը արյան մեջ բարձրանում է, և բավականին հաճախ ընդհանուր խոլեստերինի այդ բարձրացումը հրահրվում է ցածր խտության լիպիդային մոլեկուլներով:

Menopause- ից հետո խոլեստերինը արյան մեջ բարձրանում է բովանդակությանը ↑

Խոլեստերինի դիետայի սկզբունքները

Կանանց համար խոլեստերինի դիետայի սկզբունքը կրճատում է խոլեստերին պարունակող սննդամթերքի օգտագործումը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ՝ ամբողջովին հեռացնել կենդանական արտադրանքները ցանկից:

Նման խիստ դիետան օգտագործվում է, ծայրահեղ դեպքերում, երբ խոլեստերինի մակարդակը շատ բարձր է և կարճ ժամանակահատվածում:

Արգելվում է ամբողջությամբ բացառել կենդանական արտադրանքները, քանի որ այն բարձր մոլեկուլային խտության լիպոպրոտեիններում (լավ լիպիդներ) պարունակվող բնական սպիտակուցի մատակարար է:

Կանայք կան նաև խոլեստերինի դիետաների օգտագործման կանոններ.

• Lowածր յուղայնությամբ միսները պետք է սպառվեն ոչ ավելի, քան 100.0 գրամ մեկ օրում,
• Դիետայի ընթացքում խոհարարությունից խուսափեք յուղով տապակի մեջ տապակելուց,
• Կիրառեք խոհարարության եղանակը `ջրի մեջ եռացող, գոլորշիացնելով, ջեռոցում օգտագործեք թխման եղանակը,
• Ամեն օր սննդակարգ մուտքագրեք առավելագույն քանակությամբ բանջարեղեն, խոտաբույսեր և մրգեր: Ամենօրյա սննդակարգի 60.0% -ը պետք է բաղկացած լինի թարմ բանջարեղենից, ինչպես նաև մրգերից,
• Ներկայացրեք հացահատիկային բույսերի և լոբի օգտագործումը ամենօրյա ընտրացանկում,
• Դա կօգնի նվազեցնել խոլեստերինը կանանց մոտ `դիետայի ընթացքում, պեկտին: Դրա առավելագույն քանակությունը հայտնաբերվում է այդպիսի բանջարեղենի և մրգերի մեջ `թարմ և թխած խնձորներ, մշկընկույզ կուլտուրա և գազար, ինչպես նաև ձմերուկի և ցիտրուսային մրգերի մեջ,
• Դիետայի պահին կանանց սննդակարգը պետք է լինի ոչ պակաս, քան օրական 6 անգամ,
• Օգտագործեք ծովային ձկներ օրական 3-4 անգամ, որոնք կարելի է եփել, խաշել, շոգեխաշել բանջարեղենով:

Ինչ ուտել խոլեստերինի բարձր ցուցանիշով

Կանանց արյան մեջ խոլեստերինը իջեցնելու համար անհրաժեշտ դիետան չպետք է ամբողջությամբ բացառի ճարպերի օգտագործումը, քանի որ ճարպերի պակասը անմիջապես կանդրադառնա կնոջ մաշկի վիճակի, ինչպես նաև նրա մազերի և եղունգների ափսեի վիճակի վրա:

Յուղերը անհրաժեշտ են կանանց մարմնի համար, բայց միայն բուսական ծագման համար, որոնք հարուստ են Omega-3- ներով:

Խորհուրդ է տրվում օգտագործել բուսական յուղեր իրենց հումքի տեսքով, նրանք պահպանում են առավելագույն քանակությամբ նյութեր, որոնք նպաստում են արյան մեջ լիպիդների նվազմանը:

Հետևաբար յուղը կարելի է ավելացնել հացահատիկային բույսերից աղցաններ և եփած հացահատիկային ապրանքներ:

Շաբաթը առնվազն 3 անգամ դիետայի միջոցով մենյուում ներառեք ձկներ, որոնք նույնպես ունեն շատ Omega-3: Առաջարկվում է ավելացնել Omega-3 արտադրանքի, ձկան յուղի ընդհանուր սպառումը, որը վաճառվում է դեղատներում:

Կանայք պետք է ամեն օր ուտեն ընկույզներ, որոնք հարուստ են մոնոֆորացված ճարպաթթուներով: Դիետան պետք է ունենա ընկույզների այսպիսի տեսակներ `ընկույզ, սոճին ընկույզ, նուշ: Բազմաթիվ մոնոֆորացված ճարպեր կտավատի մեջ:

Դիետան ուտելիս սպառում են միայն ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք և խուսափեք ավելի բարձր կարգի սպիտակ հացից:

Դիետայի ընթացքում թույլատրվում է ուտել բանջարեղեն անսահմանափակ քանակությամբ, և օգտակար է նաև օրը սկսել վարսակի ալյուր ունեցող կնոջ համար:

Կանանց համար լավ է սուրճը փոխարինել կանաչ և բուսական թեյով, ինչպես նաև դրա մեջ խմել հանքային ջուր `առանց ածխածնի երկօքսիդի:

Հանքային ջուրը պետք է խմել առանց ածխածնի երկօքսիդի: բովանդակությանը ↑

Ի՞նչ կերակուրներ են սննդակարգում բացառել խոլեստերինից:

Դիետայից բացառելիս սննդակարգերը, որոնք ունեն խոլեստերինի ինդեքսը բարձրացնելու ունակություն:

Արյան լիպիդների ամենամեծ աճը կախված է արտադրանքի պատրաստման եղանակից `վտանգավոր է ուտելիքը պատրաստել յուղով տապակելուց: Այս սնունդը ոչ միայն հագեցնում է մարմինը վատ խոլեստերինով, այլև քաղցկեղածին բջիջներով, որոնք տապակման պահին հայտնվում են սննդի մեջ:

Հնարավորինս խուսափեք պատրաստի սուսների, արդյունաբերական պատրաստուկի երշիկեղենի, ապխտած մսային նրբությունների և ապխտած և աղած ձկների օգտագործումից:

Theաշացանկից բացառեք շաքարավազը և ճարպային քաղցր աղանդերը `տորթեր, խմորեղեն, բլիթներ և ճոխ բլիթներ:

Սահմանափակեք ածխաջրերի քանակը `կարտոֆիլ, մակարոնեղեն:

Մի կերեք պահածոյացված ձուկ և միս, ինչպես նաև մի կերեք ճարպային սորտերի միս `խոզի միս, գառան միս, սագերի և բադերի միս, ինչպես նաև ճարպային տավարի միս:

Արգելվում է օգտագործել կաթնամթերք `ճարպ պարունակությամբ, որը գերազանցում է 2,50% -ը:

Արագ սնունդով մի կերեք հարմարավետ սնունդ կամ արագ սնունդ

Այս մթերքները լցված են տրանս յուղերով:

Առանձնահատկությունները դիետայում կանանց համար խոլեստերինը իջեցնելու համար

50-ամյակից հետո կանանց սննդակարգը դիետայի տարբերություններ ունի: Մի կերեք երեկոյան 7-ից հետո և այնպես, որ քնելուց առաջ ճաշի ավարտից հետո ընկած ժամանակահատվածի ընդմիջումը պետք է լինի ոչ պակաս, քան 3 ժամ: Կինը պետք է գնա քնելու ոչ ուշ, քան 22 ժամ, որպեսզի լիարժեք քնի 7-8 ժամ:

50-ամյակի բնագավառում կանանց համար նախատեսված սննդակարգը պետք է ուղեկցվի մարմնի և գործունեության վրա համապատասխան բեռներով:

Ուտեստների միջև ընկած ժամանակահատվածում, դուք կարող եք խմել բանջարեղենի հյութեր, ինչպես նաև բուսական պատրաստուկների decoctions, որոնք բարելավում են առողջության վիճակը խոլեստերինի ինդեքսով բարձրացմամբ և օգնում են իջեցնել այն:

Դիետայի պահին կանայք չպետք է մոռանան մարմնում ջրի հավասարակշռության մասին: Խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման ցուցանիշով `դիետիկ սննդի հետ անկման ժամանակ, կնոջը պետք է խմել մինչև 2000 միլիլիտր մաքրված ջուր, ինչը ակտիվացնում է մարմնում բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները:

Եթե ​​կինը երիկամների հետ կապված խնդիրներ ունի և արյան բարձր ճնշում ունի, ապա օրվա ընթացքում սպառված ջրի քանակը պետք է կրճատվի մինչև 1500 միլիլիտր:

Ապրանքների աղյուսակ, որը բարձրացնում և իջեցնում է խոլեստերինի ցուցանիշը կանանց մոտ

Շաբաթվա յուրաքանչյուր օրվա ճիշտ ընտրացանկ

Եթե ​​դուք հետևում եք սննդակարգում թույլատրված սննդամթերքի սեղանին և արգելվում եք ուտել, ապա ինքներդ կարող եք ստեղծել շաբաթական մենյու, կամ կարող եք օգտագործել մեկ շաբաթվա ընթացքում սննդաբանների կողմից պատրաստված պատրաստի բաղադրատոմսեր.

Երկուշաբթի.

Խորտիկները բաղկացած են տարեկանի հացից տոստից և ոչ թե ճարպային մածունով:

Երեքշաբթի.

Խորտիկները բաղկացած են թխած խնձորից և ցածր յուղայնությամբ մածունից:

Չորեքշաբթի.

Դիետայի ընթացքում կանանց համար խորտիկ `ընկույզ, ինչպես նաև չարտոնված կաթնաշոռ` մրգերով:

Հինգշաբթի.

Խորտկարանի համար կինը կարող է օգտագործել `բրնձի հաց, կամ կոտրիչներն ու մածունը յուղոտ չեն:

Ուրբաթ.

Կինը կարող է խորտիկ ունենալ ընկույզով և մրգերի խառնուրդով:

Շաբաթ.

Խորտիկ - գոլորշու շոռակարկանդակ, տարեկանի հացեր և ոչ ճարպային կեֆիր:

Կիրակի.

Խորտկարանի համար կարող եք ուտել թարմ մրգեր և ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Եզրակացություն

Կնոջ համար դիետան ոչ միայն բարակ գործիչ է, այլև առողջություն:

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել կլիմակտիկական ժամանակահատվածում սննդին, երբ բարձր խոլեստերինի ինդեքսը սկսում է խանգարել մարմնում արյան շրջանառությունը և հրահրում է սրտի օրգանի և արյան հոսքի համակարգի պաթոլոգիաների զարգացումը:

Քրոնիկ պանկրեատիտ

Պանկրեատիտը մարսողական համակարգի մեկ այլ տարածված պաթոլոգիա է: Ենթաստամոքսային գեղձի և աթերոսկլերոզի միաժամանակյա վնասվածքով ՝ թերապևտիկ դիետան անցնում է մի փոքր շտկման.

• քաղցկեղը ուժեղ ցավի օրերին անհրաժեշտ է ենթաստամոքսային գեղձի վերականգնման համար:
• արտադրանքի մերժումը, որոնք նվազեցնում են ստամոքսահյութի pH- ն և բարձրացնում ֆերմենտների արտադրությունը `հարուստ արգանակներ, ճարպի տապակած, ապխտած ուտեստներ, քաղցրավենիք,
• ափսեներից տապակելուց հրաժարվելը. բոլոր ապրանքները գոլորշու կամ խաշած են:
• սահմանափակելով մարմնում կենդանական ճարպերի քանակը. բուսական յուղը ավելացվում է արդեն պատրաստված ուտեստի վրա:

Ինչպես աթերոսկլերոզով, պանկրեատիտով հիվանդների սննդակարգի հիմքը հացահատիկային, բանջարեղենն ու մրգերն են: Անհրաժեշտության դեպքում, մի բաժակ բուսական յուղ ավելացվում է ափսեի հետ ուղղակիորեն ափսեի մեջ:

Վերևում մենք փորձեցինք պարզել, թե ինչպես կարելի է իջեցնել արյան խոլեստերինը ՝ օգտագործելով դիետա: Սննդառության և կենսակերպի ճշգրտումից բացի, աթերոսկլերոզի բուժումը ներառում է մի շարք միջոցառումներ `լիպիդների իջեցման համար դեղեր ընդունելը, ֆիզիկական ակտիվության ընդլայնում, ըստ ցուցումների` արյան խանգարված արյան հոսքի վիրաբուժական վերականգնում: Բժշկի բոլոր առաջարկություններին համապատասխանությունը կօգնի հասնել վիճակի կայուն փոխհատուցմանը և նվազեցնել արյան մեջ ընդհանուր խոլեստերինի կոնցենտրացիան, ինչպես նաև նվազեցնել բարդությունների վտանգը: