Հինգ ձմերուկի լավագույն բաղադրատոմսը բրոկկոլիով տապակի մեջ

• բրոկկոլի `200 գ
• ֆետա պանիր (ցածր յուղ) - 100 գ,
• ձու - 3 հատ.,
• կարմիր սոխ - միջին շաղգամ,
• թակած սամիթ - 1 tsp.,
• ձիթապտղի յուղ (սառը սեղմված) - 1 tbsp. լ.,
• աղացած սև պղպեղ և աղ `համտեսելու և ցանկանալու համար:

1. Ծեծել ձվերը աղով, պղպեղով և սամիթով:
2. Կտրեց բրոկկոլիը կոպիտ, սոխ - նուրբ: Տապակել ձիթայուղով հինգ րոպե `հաճախակի խառնուրդով:
3. Լցնել ծեծված ձվերը բանջարեղենի վրա, դնել միջին ջերմություն, մի քանի րոպե կանգ առեք:
4. Փշրեք ֆետան, հավասարապես ցրեք փշրանքները ձվածեղի վրա: Ծածկեք տապակը, կրճատեք ջերմությունը: Եփել մոտ հինգ րոպե:

Բաղադրատոմս 1: Բրոկկոլի ձվածեղ

Տապակի մեջ բրոկկոլիով ավանդական ձվածեղ `առողջ և սննդարար նախաճաշ: Հարմար է երեխաների համար և նիհարել, քանի որ այն պարունակում է նվազագույն կալորիականությամբ սնունդ:

• հավի ձու - 5 հատ,
• 250 գ բրոկկոլի
• թարմ կաթ - 50 մլ,
• միջին գազար և սոխ,
• ձեթ պատրաստելու համար տապակել,
• աղ, ռեհան:

1. Սոխը, գազարն ու կաղամբը լվանալը: Կտորացրեք սոխը կեղևից, կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
2. Կլպեք գազարը, քերեք նուրբ grater- ի վրա:
3. Կաղամբը ձեռքով կոտրում ենք (յուրաքանչյուր ծաղկաբույլ `2-3 մասի):
4. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, այնտեղ գազարն ու սոխը դրեք այնտեղ:
5. 5-7 րոպե հետո կաղամբը կարելի է ավելացնել սոխով և գազարով: Տապակել կերակուրները մինչև եփածը:
6. Այժմ աղը և սեզոնը ռեհանով:
7. Առանձին ամանի մեջ, ծեծեք ձվերը, լցրեք կաթը (մի փոքր տաքացրած) նրանց:
8. Լցնել բանջարեղենը կաթ-ձվի խառնուրդով:
9. Մենք տապակը ծածկում ենք կափարիչով, կրճատում ենք ջերմությունը և տապակում ձվածեղը 10 րոպե: Տապակելիս հեղուկը գոլորշիանում է, և ափսեը կբարձրանա:
10. Մատուցեք տոստի, խոտաբույսերի և բանջարեղենի աղցանով:

Բաղադրատոմս 2. Օմլետ բրոկկոլիով և ծաղկակաղամբով

Ոչ պակաս համեղ է ձվածեղը բրոկկոլիով և ծաղկակաղամբով: Բուսական խառնուրդ `ամբողջ օրվա համար անհրաժեշտ էներգիայի աղբյուր: Եկեք պատրաստենք այս ուտեստը նախաճաշելու համար:

• 4 հավի ձու
• կաթ - կես բաժակ,
• գազար - 300 գ
• բրոկկոլի - 300 գ
• ծաղկակաղամբ - 300 գ,
• բուսական յուղ - 20 գ,
• աղ
• պղպեղ:

1. Լվանալ կաղամբը, բաժանել ծաղկաբույլերի մեջ:
2. Մանրացրեք գազարը:
3. Տաքացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ, այնտեղ բանջարեղենը դնել և եփ գալ մինչև կիսով չափ պատրաստել:
4. Ձվերը ծեծեք տաք կաթով, ավելացնել համտեսել աղ և պղպեղ:
5. Լցնել խառնուրդը բանջարեղենով, ծածկել:
6. Տապակել միջին ջերմաստիճանում մինչև մրցույթ (մոտ 10-15 րոպե):

Բաղադրատոմս 3: ձվածեղ բրոկկոլիով և պանրով

Կանաչ բանջարեղենը, ձվի պես, լավ է գնում պանրով: Եթե ​​մի փոքր կտոր կոշտ պանիր թաքնված է սառնարանում, ազատ զգալ օգտագործել այն նախաճաշ պատրաստելու համար:

• 2 ձու
• կաթ - 0,5 բաժակ
• 3 բրոկկոլի ծաղկաբույլ,
• 40 գ կոշտ պանիր
• մի քանի կարագ տապակել,
• աղ և աղացած պղպեղ:

1. Եռացրեք ջուրը վառարանի վրա, ավելացնել աղը: Ընկղմեք կաղամբի ծաղկաբույլերը տապակի մեջ և եփեք 3 րոպե: Հեռացրեք և թող սառչի:
2. Ծեծել ձվերը կաթով: Ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ:
3. Մանրացրեք պանիրը մանր կտորների վրա:
4. Երբ բանջարեղենը հովացավ, կտրեց այն կտորների:
5. Հալեցնել կարագը տապակի մեջ, լցնել ձվերը կաթով:
6. Արագորեն դրեք բանջարեղենի կտորները ձվերի և կաթի գագաթին:
7. Մի քանի րոպե անց, երբ ձվածեղը դրված է, շաղ տալ այն քերած պանրով:
8. Այժմ փակեք ամեն ինչ կափարիչով և տապակել 4-5 րոպե:

Խորհրդատվություն: Տապակել ձվածեղը միջին ջերմության վրա, որպեսզի այն չթափվի:

Բաղադրատոմս 4. Ձվածեղ բրոկկոլիով, խոտաբույսերով և լոլիկով

Ամառային ձվածեղի բաղադրատոմսը, որը բոլորը կվայելեն:

• 3 ձու
• բրոկկոլի - 150 գ
• 4 բալի լոլիկ կամ 2 սովորական,
• 100 գ պանիր
• կես բաժակ կաթ,
• սոխ - մեկ կտոր,
• կանաչի
• կարագ տապակելու համար,
• աղը:

1. Եռացնել բրոկկոլին, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:
2. Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում ենք կես օղակների:
3. Հալեցնել կարագը տապակի մեջ: Սոխը տարածեք և տապակեք:
4. Կաղամբը ավելացնել սոխին և տապակել:
5. Ծեծել կաթը ձվով, աղով:
6. Լցնել խառնուրդը տապակի մեջ:
7. Վերջապես տարածեք թակած կանաչիները և կտրատած լոլիկը:
8. Այժմ մնում է շաղ տալ քերած պանրով: Ծածկեք և տապակել մինչև եփածը:
9. Պատրաստի ուտեստը վառարանից հանեք և թողեք մի որոշ ժամանակ կանգնի:

Խորհրդատվություն: Երբ կարագ եք տապակում, ջերմությունը նվազեցրեք նվազագույնի: Այսպիսով, արտադրանքները չեն այրվում: Կարող եք ավելացնել մի քանի կաթիլ բուսական յուղ:

Բաղադրատոմս 5: Ձվածեղ բրոկկոլիով և հավով

Վերջապես, ստուգեք ավելի սննդարար կերակուր: Հավի - սպիտակուցի աղբյուր, լավ է ընթանում ինչպես ձվի, այնպես էլ բանջարեղենի հետ: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել նախաճաշի, ճաշի և ընթրիքի համար:

• 3-4 բրոկկոլի ծաղկաբույլեր,
• հավի ֆիլե - 100 գ,
• 3 ձու
• սխտոր - կես մեխակ,
• սերուցք (ճարպի պարունակություն 15%) - 2 tbsp.,
• աղ, պղպեղ,
• կարագ
• բուսական յուղ:

1. Կաղամբը եփեք մինչև եփեք աղած ջրի մեջ:
2. Նյութի մանր կտրատել սխտորը:
3. Հավի միսը կտրված է փոքր կտորների մեջ:
4. Տապակի մեջ խառնել կարագը և բուսական յուղը:
5. Հավի մեջ դնել տապակի մեջ, աղ, պղպեղ, տապակել մինչև սպիտակ:
6. Այժմ ժամանակն է ավելացնել կաղամբը և սխտորը:
7. Թող խառնուրդը տապակել 1-2 րոպե, միևնույն ժամանակ ծեծել ձվերը և սերուցքը:
8. Լցնել խառնուրդը տապակի մեջ, ամեն ինչ հավասարեցնել սպաթուլայի հետ, որպեսզի լցոնումը հավասարաչափ բաշխվի:
9. Տապակել մինչև եփած:

Խորհրդատվություն: Ինչպե՞ս հասկանալ, թե արդյոք ձվածեղը պատրաստ է: Դրա հատակը պետք է կարմրել: Ստուգեք այն փայտե սպաթուլայի միջոցով:

Ինչպես պատրաստել համեղ ձվածեղ

Կան մի քանի հնարքներ, որոնք ձեր ուտեստը կդարձնեն ավելի գրավիչ և ախորժելի.

1. Կաղամբը եփելուց հետո այն դուրս հանեք քամոցից և լցնել սառը ջրի վրա: Այս տեխնիկան կօգնի պահպանել բանջարեղենի հարուստ կանաչ գույնը:
2. Եփել միայն թարմ ձվերով: Ինչպես ստուգել ձվի տարիքը: Ընկղմեք այն աղած ջրի մեջ: Թարմ ձու պետք է խեղդվի:
3. Ինչպես ընտրել լավ բրոկկոլի կաղամբ. Ծաղկաբույլերն ունեն խիտ ոտք, բողբոջները սերտորեն փակ են: Գույնը մուգ կանաչ է: Եթե ​​երիկամները ունեն դեղին երանգ, բանջարեղենը գերբարձր է:
4. Կարևոր կետ է բրոկկոլիի հոտը: Այն պետք է լինի հաճելի և հեշտ: Մուգ բծերը և պղտոր հոտը նշան են, որ արտադրանքը թարմ չէ:

Բրոկկոլի ձվածեղը հեշտ պատրաստելու ուտեստ է և հիանալի նախաճաշի տարբերակ: Եփել հաճույքով:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Խնայողություն-օգնություն. Ես շրջապատված եմ մարդկանցով, ովքեր դիետա են անում: Եվ այս բոլոր մարդիկ նախատեսված են սպառել հնարավորինս շատ բրոկկոլի և ծաղկակաղամբ: Բոլորովին այլ պատճառներով: Ես արդեն տպավորություն ստացա, որ դրանք գրեթե այսքան դիետաների հիմնական արտադրանքն են: Ինչպես ցածր կալորիականությամբ, այնպես էլ վիտամիններով հարուստ բալաստային նյութերը, ակտիվացնում են ստամոքս-աղիքային տրակտը, չեն բարձրացնում խոլեստերինը և հեշտությամբ արտազատվում են: Կան նաև հակացուցումներ `պեպտիկ խոց, աղիքային խանգարումներ և գեղձ: Բայց ընտանիքի անդամներից ոչ մեկը չունի այս ամենը, այնպես որ հիմա ես ամեն օր պետք է պատրաստեմ գույն կամ բրոկկոլի: Ժամանակ և ցանկություն կա. Կարող եք ավելի երկար շաղ տալ և ավելի բարդ բան պատրաստել: Բայց երբ ոչ մեկը կա, ոչ էլ մյուսը, ջեռոցում բրոկկոլիով ձվերը քերիչով պտտեցրին - իմ կարծիքով ՝ լավագույն լուծումը: Նույնիսկ այն կարելի է պատրաստել մի քանի տարբեր եղանակներով, ես ուզում եմ ցույց տալ այստեղ, թերևս, ամենապարզը:

Մի փոքրիկ նոտա ձվածեղի ձվի քանակի վերաբերյալ: Քանի որ բրոկկոլիներն ավելի բարակ են և կասկածվում են տիպի 2 շաքարախտի իմ սպառողների շրջանում, այս բաղադրատոմսում ես օգտագործում եմ շատ քիչ քանակությամբ ձու `մեկ ծառայությունից ընդամենը մեկ: Սա բացարձակ նվազագույն է: Սովորաբար, ավելի լավ է վերցնել մեկուկես-երկու:

Բրոկկոլի ծաղկեփնջերի մեջ եփած, եռացրած պահից 2-3 րոպե աղած ջրի մեջ եփեք, ամբողջությամբ չորացրեք ջուրը:

Preեռոցը տաքացրեք 200 ° C ջերմաստիճանի առանց օդի շրջանառության:

Քսեք ջերմակայուն ձևը կարագով:

Մենք դնում ենք բրոկկոլիի տեսքով: Եթե ​​չեք ուզում, որ նա դուրս գա ձվածեղից, փոքր կտրեք կամ կտրեք այն: Մանրացրած ձվով ծածկված բրոկկոլին պարզվում է, որ փափուկ է, կարծես խաշած, և դուրս գալը, ընդհակառակը, ստանձնում է տապակած հատկությունները: Ես դա անում եմ այլ կերպ:

Եթե ​​100 ձվի կաթի մեջ 1 ձվի հարաբերակցությամբ ձվածեղ պատրաստենք, խառնուրդը ծեծեք փրփուրի մեջ: Եթե ​​ավելի շատ ձու կա, ապա պարզապես անհրաժեշտ է ձվերը կաթով խառնել մինչև համասեռ խառնուրդը ձեռք բերվի: Աղը համտեսել:

Ձվի և կաթի խառնուրդը լցնել կարագի և բրոկկոլիի վերևում գտնվող ձևի մեջ, արագորեն դնել ջեռոցում և թխել ձվածեղը բրոկկոլիով 200 ° C ջերմաստիճանում առանց շրջանառության ՝ առնվազն 20 րոպե միջին մակարդակի վրա: 20 րոպե դեռ հեղուկ ձվածեղ է, բայց կան մարդիկ, ովքեր հենց դա են սիրում: 30 և ավելին - սա արդեն կլինի թխված ձվածեղ ՝ ոսկե դարչնագույնով:

Եթե ​​ջեռոցում պահեք ձվածեղը առանց օդի շրջանառության 200 C ջերմաստիճանի պայմաններում, ապա այն շատ դժվար է այն գերլարել: Ի. պարզվում է, որ այս բաղադրատոմսը խոհարարի ուշադրություն է պահանջում միայն առաջին 10 րոպեի ընթացքում `ջուրը եռացնելիս, կաղամբը կտրել և այլն: Հենց նա ջեռոց մտավ `արա առողջություն, այլ բաներ, այնտեղ բացելու և ստուգելու բան չկա:

Այսպես է նայում հատվածի այս ձվածեղը: Ամեն ինչ շատ պարզ է, համեղ և առողջ:

Ինչպես պատրաստել ձվածեղը բրոկկոլիով և ֆետայով

1. Տաքացրեք ձեթը, ավելացրեք մի քիչ ձիթապտղի յուղ, թափեք թակած բրոկկոլին, փակեք կափարիչը և եփեք 3 րոպե:

2. Մի ամանի մեջ միացրեք ձվերը, ֆետա պանիրը և սամիթը: Լցնել խառնուրդը տապակի մեջ և եփել 3 րոպե, շրջվել և եփել ևս 2 րոպե:

Մատուցեք կենացով:

Արագ բաղադրատոմսեր

Ոչ մի մեկնաբանություն: Դուք կարող եք լինել առաջինը:

Մեկնաբանություն ավելացնելու համար հարկավոր է գրանցվել