Դիետայի կաթնաշոռի կաթսա `նպաստներ, կալորիաներ, պատրաստման մեթոդներ

Դիետիկ կաթնաշոռի թասը վերաբերում է ցածր կալորիականությամբ ուտեստներին, որոնք խորհուրդ են տրվում ավելացնել քաշը կորցնելու դիետային:

Կաթսայի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ընտրեք ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - սա գրեթե մաքուր կազեին պարունակող սպիտակուց է, որը երկար ժամանակ մարսվում է ստամոքս-աղիքային տրակտում, երկար ժամանակ ապահովելով հագեցվածությունը:

Դիետիկ կաթնաշոռի թասի բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել `ավելացնելով չամիչ կամ մրգեր շաքարավազի փոխարեն, սեմալտը փոխարինելով թեփով, սպիտակ ամբողջական հացահատիկի ալյուրով:

Կլասի կաթնաշոռով դասական

Ovenեռոցում դիետիկ կաթնաշոռի կաթնաշոռի ավանդական բաղադրատոմսը ամենևին չի պահանջում ալյուրի ավելացում:

Սա ցածր յուղայնությամբ, սպիտակուցներով հարուստ ուտեստ է, որի պատրաստման համար անհրաժեշտ է.

• 500 գ յուղ առանց կաթնաշոռի,
• 4 ձու
• 50 գ շաքար
• մի պտղունց սոդա:

Ծեծել սպիտակները խառնիչի հետ միասին շաքարավազի հետ: Կաթնաշոռը խառնեք բլենդերով մինչև հարթ: Խառնել դեղնուցը կաթնաշոռի հետ, ապա ավելացնել հարած սպիտակուցը և սոդան: Խմորը դնել յուղված վիճակում և կես ժամ թխել 190 աստիճանի վրա: Թասը նախատեսված է 115 կալորիայի 8 սպասքի համար, յուրաքանչյուր ծառայություն պարունակում է 14 գ սպիտակուց և ընդամենը 3 գ ճարպ: Ավելի պայծառ համի համար խմորի մեջ դրեք մեկ կիտրոնի կամ նարնջի բշտիկ:

Խմորին ավելացված մի բուռ չամիչ կդարձնի տորթը ավելի քաղցր և մեկ ծառայելու համար ևս 10 կալորիա կավելացնի: Մեղմ յուղալի համը ստանալու համար կարող եք պատրաստել կաթնաշոռով կաթնաշոռ, բայց հիշեք, որ կաթնաշոռի 2% -ը յուրաքանչյուր ծառայության համար ավելացնում է 13 կալորիա, կաթնաշոռի 5% -ը `24 կալորիա և 9% կաթնաշոռը` 44 կալորիա:

Կաթնաշոռով կաթնաշոռով խնձորով

Դիետիկ կաթնաշոռով թասի մրգեր ավելացնելը կբարձրացնի առողջ մանրաթելի պարունակությունը, իսկ թարմ խնձորներից ֆրուկտոզան կնվազեցնի բաղադրատոմսով շաքարի քանակը:

Թթվասերի փոխարեն, կալորիաները նվազեցնելու համար խմորին ավելացրեք ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ կեֆիր: Wheatորենի ալյուրի փոխարեն վերցրեք վարսակի ալյուր, որը կարելի է պատրաստել տանը ՝ բլենդերով կամ սուրճի սրճաղացով մանրացնել վարսակի ալյուրը:

Գլիկեմիկ բեռը նվազեցնելու համար ընտրեք թթվասերի սորտերի կանաչ խնձորներ, դրանք կերակրատեսակին կավելացնեն հետաքրքիր թթվայնություն: Կպահանջվի.

• 500 գ յուղ առանց կաթնաշոռի,
• 1 խնձոր
• 3 tbsp. լ ալյուր
• 3 ձու
• 2 tbsp. լ մածուն մածուն կամ կեֆիր,
• 2 tbsp. լ շաքարավազ:

Կաթնաշոռը մանրակրկիտ քսում մինչև հարթ, ավելացնել ալյուրը, մածունը և դեղնուցը: Առանձին-առանձին թափահարեք սպիտակուցները շաքարով խառնիչով: Կեղևը և նուրբ կտրատեք խնձորը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Քսեք կլոր ափսեը յուղով կարագով և պատրաստի խմորը տեղափոխեք դրա մեջ: Preեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճանով, կես ժամով թխեք թասը:

Դուք ստանում եք յուրաքանչյուր 8 135 կալորիա 8 խմիչք:

Կաթնաշոռով բանկա բանանի հետ

Ovenեռոցում կաթնաշոռի դիետիկ casserole- ի այս բաղադրատոմսը չի պահանջում շաքարի ավելացում, քանի որ ներկայիս բանանները տալիս են քաղցր համ և տալիս են խմորի նման կապակցված հետևողականություն:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է.

• 400 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• 3 բանան
• 1 ձու
• 50 գ ալյուր

Կլպեք և մանրացրեք բանանը մինչև խյուս: Մնացած բաղադրիչները ավելացնել բանանը և մանրակրկիտ խառնել նույն խառնիչով: Քսեք ափսեը կամ ծածկեք այն մագաղաթով, խմորը փոխանցեք դրա մեջ: Ovenեռոցում, նախապես ջեռուցվելով մինչև 180 աստիճան, տեղադրեք թավայի վրա և թխեք մոտ 40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն:

Թասը նախատեսված է յուրաքանչյուրում 115 կալորիայի 8 սպասքի համար:

Կաթնաշոռի կաթսա դդումով

Վառարանում դիետիկ կաթնաշոռի casserole կստացվի, երբ այն օգտագործվում է դդմի բաղադրատոմսով:

Դդումը կտասին կտա նարնջագույն գույն և փարթամ սուֆլե հյուսվածք: Այս բանջարեղենի մեջ պարունակվող դիետիկ մանրաթելը դրականորեն է ազդում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի վրա: Վերցրեք դդմի քաղցր սորտեր, այդ դեպքում բաղադրատոմսով ձեզ հարկ չի լինի շաքար օգտագործել:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է.

• 400 գ յուղ առանց կաթնաշոռի,
• 400 գ դդում
• 3 ձու
• 50 գ սեմոլին:

Կլպեք դդումը, կտրեք կտորների մեջ և եփեք 20 րոպե կամ թխեք ջեռոցում մինչև փափուկ: Mash- ը փափկեցրեց դդումը բլենդերով: Առանձնացված ամանի մեջ համատեղեք ձվերը, կաթնաշոռը և սեմալին: Ապա այս զանգվածին ավելացնել դդմի տաք խյուս: Քսեք ափսեը և խմորը փոխանցեք դրա մեջ: Թխել 200 աստիճանով 20 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կաթնաշոռի թասը դանդաղ կաթսայի մեջ

Դանդաղ կաթսայի մեջ դիետիկ կաթնաշոռի պատրաստում սովորաբար տևում է ավելի շատ, քան ջեռոցում:

Այս բաղադրատոմսի համար խորհուրդ է տրվում ալյուրը փոխարինել ճարպով, այն կեֆիրով թրջելուց հետո: Սա կավելացնի շքեղությունը թասի մեջ:

• 500 գ կաթնաշոռ,
• 1 բաժակ կեֆիր,
• կես բաժակ կաթոլիկ և շաքար,
• 5 ձու
• 1 tsp փխրեցուցիչ
• վանիլին:

1. Լցնել սեմալտը կեֆիրով և թող կես ժամ կանգնի, որպեսզի սեմալտը այտուցվի:
2. Դրանից հետո ավելացրեք դեղնուցները, փխրեցուցիչը, վանիլինը և կաթնաշոռը:
3. Առանձնապես ծեծեք սպիտակները խառնիչով գագաթներին և դանդաղորեն ներմուծեք դրանք խմորի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով:
4. Քսեք կաթսա-կաթսան և խմորը լցրեք դրա մեջ:
5. Միացրեք «Թխում» ռեժիմը և 45 րոպե թխեք ավտոմատ ծրագրի վրա:
6. Եթե ​​multicooker- ի ջերմաստիճանը կարգավորվում է Multi-Cook գործառույթով, ապա սահմանեք ոչ ավելի, քան 130 աստիճան:

Անհրաժեշտ չէ անմիջապես ավարտելուց անմիջապես հետո հեռացնել թասը multicooker- ից, հակառակ դեպքում այն ​​կկարգավորվի: Առաջարկվում է միացնել ավտոմատ ջեռուցման գործառույթը և տորթը թողնել ևս մեկ ժամ: Այս թխման միջոցով կարասի միայն մի կողմը կարագացվի: Անջատեք այն սպիտակ կողմը ներքև ափսեի մեջ, երբ հեռացնում եք ամանի մեջ:

Ստացեք 160 կալորիայի 10 սպասարկում:

Եվ մի փոքր գաղտնիքների մասին:

Մեր ընթերցողներից մեկի ՝ Ինգա Էրեմինայի պատմությունը.

Իմ քաշը հատկապես ճնշող էր. 41 ​​տարեկան հասակում ես կշռում էի 3 սումո ըմբիշների նման, այսինքն `92 կգ: Ինչպե՞ս հեռացնել ավելորդ քաշը ամբողջությամբ: Ինչպե՞ս հաղթահարել հորմոնալ փոփոխությունները և ճարպակալումը: Բայց ոչինչ այնքան անհեթեթ կամ երիտասարդական չէ մարդու համար, որքան նրա գործիչը:

Բայց ի՞նչ անել նիհարելու համար: Լազերային լիպոսակցիայի վիրահատություն: Ես իմացա `առնվազն 5 հազար դոլար: Սարքավորումների ընթացակարգեր - LPG մերսում, կավիացիա, ՌԴ բարձրացում, միոստիմուլյացիա: Մի փոքր ավելի մատչելի - դասընթացն արժե 80 հազար ռուբլի խորհրդատու սննդաբանի հետ: Իհարկե, դուք կարող եք փորձել վազել դահիճի վրա, մինչև անմեղսունակության աստիճանը:

Եվ երբ գտնել այս ամբողջ ժամանակը: Այո, և դեռ շատ թանկ: Հատկապես հիմա: Հետևաբար ինքս ինձ համար ընտրեցի այլ մեթոդ:

Խնձորով խնձորով

(66 կկալ / 100 գ, B-7 գ, W-1.4 գ, U-5 գ)

Բաղադրությունը

• Կաթնաշոռ 1% ճարպ 250 գ
• Հավի ձու 1 հատ:
• Խնձոր 2 հատ: (միջին չափի)
• Յուղազերծված կեֆիր 3 tbsp

1. Կաթնաշոռը խառնվում է ձվի հետ, եթե այն միանվագ է, ապա կարող եք հունցել այն պատառաքաղով:
2. Կեֆիրը ավելացվում է խմորին, և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնվում է:
3. Խնձորները կլեպ են, միջուկը հանվում է, որից հետո դրանք կոպիտորեն քսում են:
4. Խնձորի խառնուրդը ավելացվում է կաթնաշոռի խմորին, որը դրվում է սիլիկոնային կաղապարի մեջ:
5. Կաթնաշոռի թասը թխվում է 40 րոպե 180 աստիճանով:

Կաթնաշոռի տապակ ըստ Դուկանի

(53 կկալ / 100 գ, B-5 ​​գ, W-2 գ, U-4 գ)

Բաղադրությունը

• Յուղազերծ կաթնաշոռ 600 գ
• Կաթ զրոյական ճարպ պարունակությամբ 1 բաժակ
• Հավի ձու 2 հատ:
• Շաքարի փոխարինող 8 հաբեր
• Եգիպտացորենի օսլա 2 tbsp

1. Հավի սպիտակուցներից անհրաժեշտ է առանձնացնել դեղնուցները, որոնք այնուհետև մանրացված են կաթնաշոռով:
2. Կաթը դանդաղորեն լցվում է ստացված զանգվածի մեջ, և բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվում են: Այնուհետև ավելացվում է շաքարի փոխարինիչ և օսլա, իսկ խմորը հունցվում է մինչև հարթ:
3. Առանձին-առանձին, հավի սպիտակուցները հարում են ուժեղ փրփուրին, որն այնուհետև նրբորեն կցվում է կաթնաշոռի զանգվածին:
4. Թխման ափսեը ծածկված է թխելու թղթով, դրա մեջ դրվում է խմորը: Թխել մի բանկա մեկ ժամ 180 աստիճանով:

Կաթնաշոռով կաթնաշոռ առանց ալյուրի և սեմալայի

(178 կկալ / 100 գ, B-12 գ, W-5 գ, U-19 գ)

Բաղադրությունը

• 500 գ կաթնաշոռի զրոյական պարունակությամբ կաթնաշոռ
• Հավի ձու (միայն սպիտակուցներ) 3 հատ:
• 5 tbsp եգիպտացորենի օսլա
• Շաքարավազ 3 tbsp
• Վանիլինը դանակի հենց ծայրում
• Փխրեցուցիչ 1 tbsp
• Պտղի աղ
• Բուսական յուղ 2 tbsp

1. Մինչ խմորը պատրաստվում է, դուք կարող եք միացնել ջեռոցը ջեռոցը (ջերմաստիճանը 180 աստիճան):
2. Մի ամանի մեջ կաթնաշոռը խառնվում է եգիպտացորենի օսլայի հետ: Այնուհետև դրանց վրա ավելացվում են շաքար և վանիլին, ինչպես նաև փոշի:
3. Առանձին, նախապես սառեցված կոնտեյներով, սառը սպիտակուցները ծեծում են մի պտղունց աղ ավելացնելով: Արդյունքը պետք է լինի ուժեղ փրփուր, որը խնամքով ներմուծվում է կաթնաշոռի խմորի մեջ:
4. Ձևը քսում է բուսական յուղով, որտեղ այնուհետև թափվում է արդյունքում ստացված զանգվածը: Casserole- ը թխել 45 րոպե:

Կաթնաշոռի կաթսա սեմոլինով

(175 կկալ / 100 գ, B-12 գ, W-6 գ, U-17 գ)

Բաղադրությունը

• Կաթնաշոռ 1,5% ճարպ 400 գ
• Շաքարավազ 3 tbsp
• Սեմոլինա 4 tbsp
• Վանիլինի պտղունց
• Թթվասեր 9% ճարպ 120 գ
• Աղը դանակի ծայրին
• Փխրեցուցիչ ¼ tsp
• Հավի ձու 2 հատ:

1. Կաթնաշոռը նախ շաղ տալ շաքարավազով և դրան ավելացվում է վանիլին:
2. Փխրեցուցիչը ուղարկվում է այս զանգվածին, բոլոր բաղադրիչները նորից խառնվում են:
3. Խմորի մեջ ավելացվում են հավի ձու և թթվասեր:
4. Ամբողջ զանգվածը հարում է բլենդերով, որպեսզի կաթնաշոռը մանրակրկիտ թակվի:
5. Հաջորդը, semolina- ն լցվում է կաթնաշոռի զանգվածի մեջ, և ավելի լավ է խմորը մեկ ժամ թողնել, որպեսզի սեմալտը այտուցվի:
6. Հացաթխման յուղը յուղվում է կարագով և փոքր-ինչ ցողվում է ճարմանդով, որից հետո խմորը այնտեղ խնամքով լցվում է:
7. Casserole- ը 45 րոպե թխել 180 աստիճանի վրա:

Կաթնաշոռի գազար Casserole

(147 կկալ / 100 գ, B-10 գ, W-5 գ, U-15 գ)

Բաղադրությունը

• Կաթնաշոռ 5% յուղ 250 գ
• 1 միջին չափի գազար
• Հավի ձու 1 հատ:
• Յուղազերծված կեֆիր 100 մլ
• Սեմոլինա 50 գ
• Կարագ 2 գ
• Հեղուկ մեղր 1 tbsp
• Չամիչ 10 գ

1. Ձվերը ծեծեք մեղրով և լվացված չամիչով:
2. Սեմոլինան լցվում է կեֆիրով և թողնում է կողմը 20 րոպե այտուցելու համար:
3. Կաթնաշոռը խառնվում է ձվի խառնուրդով, որտեղ այնուհետև ավելացվում է ներծծված սեմոլին:
4. Գազարները կեղևավորվում և քսում են ամենափոքր grater- ի վրա: Այնուհետև նա միանում է կաթնաշոռի զանգվածին:
5. Արդյունքում ստացված խմորը դրվում է փխրեցուցիչի մեջ և ուղարկվում է ջեռոցում կես ժամ 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Կաթնաշոռով կաթնաշոռով հատապտուղներով

(112 կկալ / 100 գ, B-6 գ, W-3 գ, U-8 գ)

Բաղադրությունը

• Կաթնաշոռ 1% ճարպով 300 գ
• Հավի ձու 1 հատ:
• Տարեկանի ալյուր 20 գ
• Հատապտուղներ (հապալաս, ազնվամորու, ելակ) 50 գ
• Stevia օշարակ 2 tbsp

1. Կաթնաշոռը աղացած է պատառաքաղով և խառնվում է հավի ձվի հետ:
2. Ստացված խառնուրդին ավելացվում են տարեկանի ալյուր և ստեվիա օշարակ:
3. Հատապտուղները ավելացվում են խմորին: Եթե ​​դրանք թարմ հատապտուղներ են, ապա դրանք նախ լվանում են, ապա չորանում են թղթի սրբիչով, որպեսզի ամբողջ ավելցուկային հեղուկը ապակուց լինի: Եթե ​​հատապտուղները սառեցված են, ապա դրանք չեն կարող հալվել, այլ պարզապես մի քիչ շաղ տալ կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլայով և այս ձևով ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին:
4. Արդյունքում ստացված խմորը դրվում է սիլիկոնե կաղապարի մեջ և թխվում 40 րոպե 180 աստիճանով:

Կաթնաշոռի տապակ տանձով

(98 կկալ / 100 գ, B-5 ​​գ, W-4 գ, U-12 գ)

Բաղադրությունը

• Կաթնաշոռ 1.8% ճարպ 800 գ
• Տանձ (ավելի լավ է վերցնել Գիտաժողովի դասը) 2 հատ:
• Հավի ձու 3 հատ:
• Վարսակի ալյուր 30 գ
• Կաթ 2% յուղ 100 մլ

1. Կաթնաշոռը մանրակրկիտ խառնվում է ձվերի հետ: Եթե ​​դա միանվագներով է, ապա դրանք կարող եք մանրացնել պատառաքաղով:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածին ավելացվում են նուրբ աղացած վարսակի փաթիլներ, որից հետո կաթը լցվում է դրա մեջ և խմորը խառնվում է մինչև հարթ:
3. Թխում յուղը յուղվում է յուղով, որից հետո այնտեղ դրվում է ամբողջ խմորի երրորդ մասը:
4. Տանձերը լվանում են, կեղևավորվում և կտրվում բարակ կտորներով: Դրանից հետո դրանք խնամքով դրված են կաթնաշոռի հիմքի վրա և վերևում լցնում մնացած խմորի հետ:
5. Տանձի հետ կաթնաշոռի թասը թխվում է քառասուն րոպե 180 աստիճանի վրա:

Նրանք, ովքեր ցանկանում են գանգուր ստանալ գագաթին, կարող են կաթը խառնել վարսակի ալյուրով և այս խառնուրդով շաղ տալ հում խմորի գագաթը:

Կաթնաշոռի թասը նարնջագույն նոտայով

(115 կկալ / 100 գ, B-14 գ, W-3 գ, U-5 գ)

Բաղադրությունը

• Յուղազերծ կաթնաշոռ 500 գ
• Հավի ձու 4 հատ:
• Շաքարավազ 50 գ
• Սոդայի պտղունց
• Մի փոքր նարնջի բույն

1. Սպիտակուցները բաժանվում են դեղնուցներից և խառնվում են շաքարով:
2. Կաթնաշոռը հունցում է բլենդերի միջոցով մինչև ամբողջովին համասեռ:
3. Ձվի դեղնուցները զուգորդվում են կաթնաշոռի զանգվածի հետ, որտեղ այնուհետև ավելացվում են սպիտակուցներ և սոդա:
4. Նարնջը լվանում է, սրբվում սրբիչով, իսկ բամբակի վերին շերտը խնամքով հանվում է դրանից, որը խառնվում է մնացած բաղադրիչների հետ:
5. Հացաթխման յուղը յուղվում է յուղով, իսկ խմորը ուղարկվում է ջեռոցում 35 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Ներկայացված բաղադրատոմսերը կաթնաշոռի casseroles համարվում են դիետիկ: Հետևաբար դրանց օգտագործումը չի հանգեցնի քաշի ավելացման: Նման թասը մարմնին կապահովի սպիտակուցներ և կալորիաներ, ինչպես նաև կօգնի խուսափել քաղցր ուտելիքների ու թխելու համար փափագներից: Արագորեն պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա: Միևնույն ժամանակ, այն կարելի է ուտել ինչպես տաք ձևով, այնպես էլ արդեն ցերեկային ցուրտ խորտիկի մեջ: