Կոդ թխած ֆետա տոմատի սոուսով

• Կոդ 800 գրամ
• Պահածոյացված լոլիկ 400 գրամ
• Ղուկաս 1 հատ
• Ձիթապտղի յուղ 2 tbsp. գդալներ
• Սխտոր 1 մեխակ
• Կիտրոնի հյութ 1 tbsp. մի գդալ
• Շաքարավազ 1/2 թեյի գդալ
• Ռեհան 1 թեյի գդալ
• Worcester սոուս 1 թեյի գդալ
• Աղ և պղպեղ `համտեսել

1. Հեռացրեք մաշկը կոդից: Կլպել և նուրբ կտրատել սոխը: Կլպել և մանրացնել սխտորը: Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք վարունգի մեջ, ավելացնել թակած սոխը և տապակել 7 րոպե, մինչև սոխը դարչնագույն դարչնագույն լինի: Հաճախակիորեն խառնեք սոխը եփելու համար: Շրջեք կրակը ցածր և ավելացրեք մնացած բաղադրիչները: Ծածկեք և եփեք 30 րոպե: Waterուր ավելացրեք, եթե սոուսը չորանա:

2. Զգուշորեն ավելացնել կոկոսի ֆիլեը տոմատի սոուսով, ծածկել և թող այն եփ գալ ցածր ջերմության վրա 8 րոպե, մինչև եփելը: Վերջին րոպեին եփեք միջին ջերմության վրա: Մատուցել անմիջապես նախապես տաքացված սալերի վրա: Յուղով տապակած կանաչ լոբի կարելի է ցած դնել կողմնակի ափսեի վրա: Եփած երիտասարդ կարտոֆիլը նաև կոկոսի հիանալի լրացում կլինի լոլիկի սոուսում:

Բաղադրատոմս:

Մենք ձկները կտրում ենք մասերի և դնում հրակայուն տեսքով մեկ շերտով ՝ աղ և պղպեղ:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը և սխտորը:

Մի կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա, տաք 2 tbsp: բուսական յուղ: Դրեք սոխը և տապակել, խառնելով 4-5 րոպե:

Ավելացնել սխտոր, չիլի և օրեգանո, խառնել-տապակել ևս 1 րոպե: Լցնել գինին, մի փոքր բարձրացնել ջերմությունը և եփել մինչև գինու ծավալը կրկնապատկվի: Ավելացնել պյուրեով լոլիկ հյութով:

Բերեք եռացրած և եփեք միջին ջերմության վրա, կափարիչով բաց, մինչև սոուսը թեթևորեն եփվի, մոտ 15 րոպե:

Սոուսին ավելացնել մանրացված ֆետա և նուրբ թակած ռեհան:

Խառնել, աղը համտեսել: Ձկների գագաթին վիճակում պառկեք:

Մենք ջեռոցում դրեցինք նախապատմված մինչև 200 աստիճան և թխում ենք 20 րոպե, մինչև ձկները պատրաստ լինեն:

Բաղադրիչները

• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 մեծ սոխ
• 400 գ պահածոյացված կեղևավորված լոլիկ իրենց հյութի մեջ կամ թարմ, բայց թեփուկավորված, կեղևավորված
• 1 tbsp. մի գդալ լոլիկի կետչուպ
• 1 թեյի գդալ շաքար
• 2 բեյ տերևներ
• 1 թեյի գդալ չոր մաղադանոս կամ 1 tbsp թարմ թակած մաղադանոս
• թարմ աղացած սև պղպեղ
• 2 կտոր մաշկի կոկոսի ֆիլե (յուրաքանչյուրը մոտ 150 գ)

Ինչպես պատրաստել

1. Տաքացրեք ձեթը չպչուն տապակի մեջ:
2. Սոխը դնել տապակի մեջ և տապակել 5 րոպե մինչև փափուկ
3. Ավելացնել մնացած մնացած նախնական կտրված բաղադրիչները (բացառությամբ կոդից), սև պղպեղով սեզոնը, բերեք եռալ, բացեք կափարիչը և թողեք եփ գալ ցածր ջերմության վրա 15 րոպե:
4. Այնուհետև դրեք կոդը սոուսով, ծածկեք և շարունակեք եփ գալ ևս 15 րոպե, մինչև ձուկը եփվի:

* Եթե ցանկանում եք ուտեստը դարձնել ավելի համեղ, ապա լոլիկի սոուսին ավելացրեք 2 մանրացված սխտորի մեխակ և 1 թեյի գդալ պապրիկա

Կոդ թխած տոմատի սոուսով:

Համաշխարհային խոհանոցում կա հսկայական թվով հայտնի և ոչ այնքան ուտեստներ, որոնք ծնվել են ուրիշի սխալի, թյուրիմացության և տարօրինակ մի շարք հանգամանքների պատճառով: Այս ուտեստը հայտնվեց նաև իմ սեղանին ՝ զուտ պատահական:


Ինձ շատ է դուր գալիս կոդը: Նրա թափթփուկ, ամուր, ոչ յուղոտ, ցածր կալորիականությամբ ֆիլե: Սովորաբար, ես պարզապես տապակում եմ այն ​​տապակի մեջ և վրան լցնում երեխաների համար և ձկների մատներ պատրաստում: Բայց այս անգամ ես ստացա դժբախտ ձկների մի քանի թշվառ մաշկազարդ պոնիտիլներ և դա նկատեցի այս կես ժամ առաջ ընթրիքի համար նախատեսված ժամանակից: Տապակելը նրանց ամբողջովին կսպաներ, ուստի ես ստիպված էի փորձարկել `հիմնվելով սառնարանում սննդի առկայության վրա:

4 սպասարկման համար էր.

Կոդի ֆիլե - 600 գր:
Բաղադրատոմս աղեղ - 1 գլուխ
Գազար - 1 հատ, փոքր
Քաղցր կարմիր պղպեղ `կես պղպեղ
Պյուրեով պատրաստված պոմիդոր `250 գր (կարող եք տոմատի մածուկ կամ թարմ լոլիկ վերցնել)
Մաղադանոս `մի քանի ճյուղ
Աղ
Պղպեղ
Կիտրոնի հյութ - ըստ ցանկության

Մենք ջեռոցը դնում ենք մինչև 200 աստիճան տաքացնելու, վերին և ստորին ջեռուցումը:
Ձուկը դնում ենք թխում, աղ, պղպեղ, շաղ տալիս կիտրոնի հյութ: Ես նույնպես սիրում եմ օգտագործել համեմունքների խառնուրդ ձկների համար, որոնք կոչվում են չինական 5 համեմունքներ, այն գրված է փաթեթավորման վրա:

Նյութի մանր կտրատել / երեք / կտրել ցանկացած ձևով հնարավոր սոխ, գազար, պղպեղ: Ես դա արեցի շոկոլադի խառնիչով: Ավելացնել պյուրեով լոլիկ, աղ, խառնել և լցնել ձուկը խառնուրդով: Վերևում շաղ տալ թակած մաղադանոսով:

Տեղադրեք ջեռոցում 15-ի համար:
Զարդարեք համեղ բրնձով կամ պյուրեով պատրաստված կարտոֆիլով, դրանց վրա լցնել ստացված ձգան:

Մի երեխա, ով չի սիրում կոդ, ասաց. «Մայրիկ, հաջորդ անգամ ավելի շատ սոուս կա, և ես, հավանաբար, կարող եմ սիրահարվել կոդին» :)