Պյուրե ապուր կրաքարի և կարմիր պղպեղի հետ

• Մեզ պետք կլինի.
• 6-8 հատ: կարմիր զանգի պղպեղ
• 2 մեխակ սխտոր
• 1 սոխ
• 2 գազար
• աղ, պղպեղ
• 3 tbsp բուսական յուղ
• 2 tsp curry
• 2 բեյ տերևներ
• 1 - 1,5 tbsp. ջուր կամ արգանակ

Պայծառ արևոտ կարմիր պղպեղի խյուսի ապուր - Սա հիանալի տարբերակ է առողջ ճաշի համար: Եթե ​​այն եփում եք բանջարեղենի արգանակով կամ ջրի մեջ, ապա ստանում եք վեգանի նիհար ապուր: Սրտանց ուտեստի երկրպագուները կարող են այն պատրաստել մսի արգանակի վրա: Երեխաները, անշուշտ, կվայելեն զվարճալի գույնը, և նրանք հաճույքով կուտեն դա, պարզապես մի համեմեք տաք համեմունքներով, եթե երեխաների համար պատրաստեք:

Պղպեղի ապուրի խյուսի բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բաղադրիչները բոլորը մատչելի են, և կարևորն այն է, որ այն պետք է պատրաստել թխած պղպեղից: Փորձեք պատրաստել այս պարզ և արագ ապուրը:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի նկարագրությունը

1. Լվացեք կարմիր պղպեղի կարմիր պղպեղը և ամբողջը դրեք թխման թերթիկի վրա կամ թխում ամանի մեջ:

2. Ներդրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 200 աստիճանի ջերմաստիճանում: Թխել 15 րոպե, ապա շրջվել, իսկ մյուս կողմում ևս 15 րոպե: Պետք է հայտնվեն մուգ գույնի բծեր:

3. Նրբորեն փոխանցեք տաք պղպեղը (մի՛ այրեք ինքներդ ձեզ) ամուր պայուսակի մեջ կամ այն ​​փայլաթիթեղով ծածկեք: Սահմանեք պղպեղը սառչի:

Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի պղպեղը գոլորշիանա, և այդ դեպքում հեշտ կլինի դրանցից կեղևը հեռացնել:

4. Նյութի մանր կտրատեք սոխը և սխտորը:

5. Գազարը կեղևեք և կտրեք մանր կտորներով:

6. Խիտ հատակով տապակի մեջ ավելացնել բուսական յուղ և տաքացնել այն: Ավելացնել սոխ, սխտոր և տապակել երեք րոպե:

7. Դրանից հետո ավելացրեք գազարը և եփեք ևս մի քանի րոպե (այս պահին պատրաստեք պղպեղը):

8. Պղպեղը մաքրել ցողունից, սերմերից և կեղևից:

9. Պղպեղը փոխանցեք տապակի մեջ, լցնել ջուր (արգանակ), որպեսզի հեղուկը ծածկում է բանջարեղենը: Ավելացնել աղ, պղպեղ, բեյ տերև և Curry:
Եփ գալ մինչև գազար պատրաստել:

10. Պատրաստի բանջարեղենը մաքրեք ձեռքի բլենդերով:
Եթե ​​ապուրը հաստ է, ավելացնել եռացրած ջուր կամ արգանակ ցանկալի հետևողականության մեջ և կրկին բերել եռալ:

11. Պատրաստի քաղցր պղպեղի ապուրը լցնել բաժակների վրա ափսեներ և զարդարել թթվասերով կամ կրեմով և խոտաբույսերով:
Bon appetit!

Բաղադրությունը կրաքարի խյուսի ապուրի համար.

• Lowածր յուղայնությամբ հավի արգանակ (առանց աղ) - 4 tbsp.
• Կարմիր զանգվածի պղպեղ - 4 հատ:
• Կարմիր կամ սպիտակ սոխ - 1 հատ:
• Սխտորի մեխակ - 1 հատ:
• Թեժ կարմիր պղպեղ (թեթև) - 1 հատ:
• Անանուխ տոմատի մածուկ - 3 tbsp.
• Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
• Կանաչ կրաքար - 1 հատ:
• Ծովի աղ և սև համեմունք համտեսել

Ինչպես պատրաստել ապուր խյուս կրաքարի հետ.

1. Սովորաբար, տապակը դնել վառարանի վրա, կրակն ավելի ուժեղ դարձնել:
2. Երբ այն տաքանում է, ավելացնել յուղը, կրճատել ջերմաստիճանը մոտ կեսով, յուղով տապակել նուրբ թակած կարմիր սոխը և խորանարդի քաղցր պղպեղը:
3. Երբ բանջարեղենը փափուկ է, բայց տապակած չէ, ավելացրեք մամուլով անցած սխտորը, կարմիր «կայծ» կտորով և տոմատի մածուկով:
4. Դարձրեք բոցն ավելի ուժեղ, բերեք եռալ:
5. Ծածկեք և եփեք բուսական բազան ցածր ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե:
6. Դրանից հետո ջերմ խառնուրդը փոխանցեք բլենդերի մեջ և մանրացրեք պյուրե պետության մեջ:
7. Մենք ամեն ինչ վերադարձնում ենք թավայի մեջ, այնտեղ մենք լցնում ենք նախապես եփած և լարված հավի արգանակը:
8. Քամեք կրաքարի հյութը առանց ոսկորների և պղպեղի:
9. Խոհարարության հենց վերջում կարող եք ավելացնել աղը համտեսել և ավելացնել համեմունք:

Ապուրը պատրաստ է: Bon appetit! Հիշեք, որ դիաբետիկ ապուր բաժինը թարմացվում է շաբաթական մեկ անգամ:

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 4

Էներգիայի արժեքը (մեկ սպասարկման համար).

Կալորիաներ `110
Սպիտակուցներ `6,5 գ
Յուղեր - 3 գ
Ածխաջրեր - 15 գ
Մանրաթել - 4 գ
Սոդա - 126 գ