Սննդառություն շաքարախտի համար. Արյան բարձր շաքարի թույլատրված և արգելված սննդամթերքների ցանկ

Առաջին և երկրորդ տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդը հիվանդին պարտավորեցնում է պահպանել մի շարք կանոններ, որոնք կանխում են արյան շաքարի ցատկումը: Անհրաժեշտ է ամեն օր զբաղվել ֆիզիկական թերապիայի միջոցով, որը արգելափակում է քաշի ավելացումը, որին դիաբետիկները ենթարկվում են նյութափոխանակության խանգարումների պատճառով, նաև կօգնի մարմնին ներծծել գլյուկոզան:

Բոլոր ցուցանիշների առողջության և վերահսկման բանալին պատշաճ սնունդը է, որը պետք է հաշվարկվի ըստ արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսի և դրանց ջերմային մշակման կանոնների:

Ոչ բոլոր կերակուրները կարելի է ուտել շաքարային դիաբետով, սա նույնիսկ վերաբերում է բանջարեղենին և մրգերին, դրանց մի մասը թույլատրվում է, բայց փոքր քանակությամբ: Բարձր շաքարով դուք պետք է բացառեք սննդը հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերով, այսինքն ՝ բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցողները: Դրանք հրահրելու են արյան շաքարի կտրուկ ցատկում և դրանով իսկ առաջացնելով հիպերգլիկեմիա, ինչը ենթադրում է ինսուլինի ներարկման դեղաչափի բարձրացում:

Այդ իսկ պատճառով անհրաժեշտ է ուսումնասիրել, թե ինչ մթերքներ կարելի է ուտել արյան շաքարի բարձրացմամբ, որի ցանկը կքննարկվի ստորև, ինչպիսի՞ ջերմային բուժում է անհրաժեշտ և որն է հիմնականում ենթադրում GI- ի նման բան:

Գլիկեմիկ ինդեքս - ինչ է դա

Գլիկեմիկ ինդեքսի տերմինը վերաբերում է արյան մեջ ածխաջրերի ճեղքման արագությանը և գլյուկոզի մակարդակի վրա դրանց ուղղակի ազդեցությանը: Երբ բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդը (GI) մտնում է մարմն, այն սկսում է արագորեն ավելացնել իր շաքարի ինդեքսը, դրանով իսկ անբարենպաստորեն ազդելով դիաբետի առողջության վիճակի վրա, ինչը հնարավոր է բարելավել միայն կարճ ինսուլինի լրացուցիչ ներարկումով:

Շաքարի նորմալ մակարդակը պահպանելու համար հարկավոր է ընտրել ցածր GI պարունակությամբ սնունդ, երբեմն `միջին GI- ով, և ոչ մի դեպքում չպետք է ուտեք բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ: Բայց ո՞ր ցուցանիշներն են նորմալ համարվում: Հետևյալը GI- ի բաժանման ցուցակ է.

• 0-ից 50 միավոր `ցածր ցուցանիշ,
• 50-ից 70 միավոր `միջին ցուցանիշ,
• 70-ից և բարձրից, ՄԱԿ-ը բարձր է:

Բացի ցանկից, որը ներառում է թույլատրելի արտադրանքների ցանկ, դուք պետք է հաշվի առնեք դրանց ջերմամշակման կանոնները: Իրոք, մեծ քանակությամբ բուսական յուղ ավելացնելով տապակելիս կամ շոգեխաշելիս, թույլատրելի արտադրանքի GI- ն զգալիորեն բարձրանում է:

Դուք կարող եք կերակուրը վերամշակել հետևյալ եղանակներով.

1. Եռացնել
2. Միկրոալիքային վառարանում
3. Multicooker- ում «մարելու» ռեժիմը,
4. Զույգի համար
5. Շոգեխաշել մի քիչ բուսական յուղով,
6. Խորոված թխել:

Մի՛ կարծեք, որ դիաբետիկի սնունդը ընտրության հարցում բավականին համեստ է, քանի որ թույլատրված ցուցակի մեջ կան մրգեր, բանջարեղեն և կենդանական արտադրանքներ, որոնք պետք է ներկա լինեն ամենօրյա սննդակարգում:

Ընդունելի կերակուրներից դուք կարող եք եփել մի շարք ուտեստներ `աղցաններ, բարդ կողմնակի ուտեստներ, casseroles, կաթնաշոռ սուֆլե և նույնիսկ աղանդեր:

Կենդանիների արտադրանք

Կենդանական ծագման սնունդն ամբողջ օրվա էներգիայի անփոխարինելի աղբյուր է: Սա ներառում է միս, ծովային արտադրանք, ձու, կաթնամթերք և թթու-կաթնամթերք:

Թույլատրված ցուցակից միս ուտելիս միշտ պետք է մաշկն ու ճարպը հեռացնեք դրանից, դրանք ոչ մի օգտակար բան չեն պարունակում, միայն խոլեստերին է, որը վնասակար է մարմնին:

Եփած ձվերը շաքարախտով թույլատրվում են ցանկացած ձևով, դեղնուցի GI- ն 50 հատ է, իսկ սպիտակուցը ՝ 48 ՊԻԱԿ, թույլատրելի ամենօրյա նպաստը `մեկ ձու: Ի դեպ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին: Ձվերը կարող են օգտագործվել տապակի և սուֆլե կաթնաշոռ պատրաստելու համար:

Միսից արժե դադարեցնել ընտրությունը հետևյալի վրա.

1. Հավի - GI- ն 0 ՆԱԽԱԳԻԾ է,
2. Rabագար - GI- ն 0 ՏՆՏԵՍ է,
3. Հավի լյարդ - GI- ն հավասար է 35 PIECES- ի,
4. Թուրքիա - GI- ն 0 է,
5. Տավարի միս - GI- ն 0 է:

Բարձրացրած շաքարով այդ արտադրանքը չի հանգեցնի, որ այն բարձրանա, այլ ավելի հարստացնի մարմինը անհրաժեշտ հետքի տարրերով և վիտամիններով, այնպես որ կարող եք պատրաստել, օրինակ, հավի տապակները տիպի 2 դիաբետի համար:

Կաթնամթերքը և թթու-կաթնամթերքը պարունակում են շատ կալցիում և հիանալի են թեթև ընթրիքի համար: Ահա դրանց ցուցակը.

• Կաթ - 30 ՆԱԽԱԳԻԾ,
• Անմոռաց մածուն - 35 PIECES,
• Կեֆիր - 15 միավոր,
• Յուղազերծ կաթնաշոռ - 30 ՆԱԽԱԳԻԾ,
• Կեղտոտ կաթ - 25 միավոր:

Կաթնաշոռից կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի թեթև աղանդերներ և ուտել դրանք նախաճաշելու համար ՝ լրացնելով մրգերով: Ահա դրանցից մեկը `ձեզ հարկավոր կլինի 200 գրամ յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մեկ ձու, 50 գրամ չոր մրգերի խառնուրդ (չորացրած ծիրան և թուզ), դանակի ծայրին դարչին, իսկ ցանկության դեպքում` քաղցրացուցիչ:

Կաթնաշոռը խառնվում է ձվերի և չորացրած մրգերի հետ, նախապես շոգեխաշած եռացրած ջրի մեջ 20 րոպե: Ծեծեք զանգվածը բլենդերով, մինչև ստացվի համասեռ հետևողականություն: Սիլիկոնային բորբոս տեղափոխվելուց հետո 15 րոպե տեղադրեք միկրոալիքային վառարանում: Այս անգամից հետո պատրաստի կաթնաշոռի պանիրը տեղափոխեք ափսեի մեջ և շաղ տալ դարչինով:

Հետևյալը ներկայացնում է այն ցուցակը, թե սննդամթերք չի կարելի խմել ամենօրյա սննդակարգում.

1. Կաթնաշոռ - 70 հատ
2. Տավարի միս Strogan - 56 PIECES,
3. Թթվասեր - 56 միավոր,
4. Կարագ - 55 ՆԱԽԱԳԻԾ:

Բացի այդ, արգելքի տակ ցանկացած ճարպային ձուկ և միս `խոզի միս, գառ, ճարպ:

Typeանկացած տիպի շաքարախտով հիվանդները հաճախ մտածում են, թե որ հացահատիկային կերակուրները կարելի է ուտել, որպեսզի չբարձրացնեն արյան շաքարը: Այս դեպքում ընտրությունը բավականին ընդարձակ է, հիմնական կանոնը չպետք է համեմել կողային ուտեստները կարագով և չխմել կաթնամթերք, քանի որ սա մեծացնում է արյան գլյուկոզի թռիչքի մշտապես առկա ռիսկը:

Շիլան պետք է ներառվի ամենօրյա սննդակարգում, ելնելով հաշվարկից `մեկ ծառայություն կլինի 4 ճաշի գդալ հում հացահատիկային ապրանքներ: մանրաթելերի բարձր պարունակության պատճառով հացահատիկային կուլտուրաները նպաստում են ստամոքս-աղիքային տրակտի նորմալացմանը:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքսով հացահատիկային ապրանքներ.

• Եգիպտացորենի շիլա - 40 PIECES,
• Հնդկաձավար - 50 PIECES,
• Պերլովկա - 22 միավոր,
• Շագանակագույն (շագանակագույն) բրինձ - 45 PIECES:

Գարին և հնդկաձավարը վիտամինների և արժեքավոր հետքի տարրերի մեծ պարունակություն ունեն, ուստի այս երկու հացահատիկները պետք է գերակշռեն շաքարային դիաբետով հիվանդի դիետայում:

Բարձր արգելված արտադրանք.

• Բրինձ - 70 ՆԱԽԱԳԻԾ,
• Semolina շիլա - 70 ՆԱԽԱԳԻԾ:
• Վարսակի ալյուր - 66 ՆԱԽԱԳԻԾ:

Հատկանշական է, որ վարսակի ալյուրը, ալյուրը լցնել ալյուրով (վարսակի ալյուր), ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս:

Բանջարեղենի օգտագործումը թույլատրվում է անսահմանափակ քանակությամբ, իհարկե, նրանք, ովքեր ցուցակում են: Բայց կան որոշ թերություններ: Դրա վառ օրինակն է գազարը: Այն կարելի է ուտել հում (GI = 35 PIECES), բայց խաշած վիճակում այն ​​ունի ցուցանիշ, քան միջինից բարձր (GI = 70 PIECES): Դրա խաշած ինդեքսը նվազեցնելու համար հարկավոր է գազար եփել մեծ կտորներով, խյուս `բացարձակ արգելքի տակ:

Եփած կարտոֆիլն ունի GI 65 PIECES, իսկ կարտոֆիլի պյուրեով 90 PIECES, սննդի մեջ դրանց սպառման պատճառով արյան շաքարի մակարդակը արագորեն կաճի: Բայց եթե դուք դեռ չեք կարող հանդուրժել դիետայի կարտոֆիլի բացակայությունը, խորհուրդ է տրվում այն ​​ներծծել սառը ջրով `GI- ն իջեցնելու համար, սա կթողնի օսլայի ավելցուկը:

Հետևյալը թույլատրելի արտադրանքի ցուցակ է ՝ հիմնվելով դրանց ինդեքսի վրա.

1. Բրոկկոլի - 10 ՆԱԽԱԳԻԾ,
2. Սոխ - 10 ՆԱԽԱԳԻԾ,
3. Վարունգ - 10ED,
4. Կանաչ պղպեղ 10 PIECES,
5. Կարմիր պղպեղ - 15 ՆԱԽԱԳԻԾ,
6. Հում սպիտակ կաղամբ - 15 ՆԱԽԱԳԻԾ,
7. Կանաչ ձիթապտուղ `15 հատ,
8. Ծաղկակաղամբ - 15,
9. Սխտոր - 20 PIECES,
10. Լոլիկ - 15 միավոր:

Բանջարեղենից պատրաստվում են ոչ միայն աղցաններ, այլև այլ ուտեստներ շոգեխաշած և եփած ձևով: Սա կարող է լինել հիանալի կողային ուտեստ մսի և ձկների համար: Ազատորեն զուգակցեք մի շարք բանջարեղենների, այս դեպքում շաքարախտի համար սահմանափակումներ չկան:

Հյութը կարելի է պատրաստել բուսական արտադրանքներից, ցանկալի է լոլիկից, այն պարունակում է շատ արժեքավոր վիտամիններ և հանքանյութեր, բայց մրգահյութերը լիովին արգելված են:

Բացառության դեպքում, դուք կարող եք խմել 70 մլ հյութ, նախկինում ջրով նոսրացված, մեկից երեքի համամասնությամբ:

Մրգերը կարևոր դեր են խաղում դիաբետիկ սննդի մեջ, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և մանրաթելեր, որոնք օգնում են վերացնել տոքսինները մարմնից, ինչպես նաև արագացնել ածխաջրերի և ճարպերի գործընթացները:

Պտղի ամենօրյա մատուցումը կարող է լինել ընդհանուր դիետայի մեկ երրորդը: Բայց եթե նախապատվությունը տալիս եք քաղցր և թթու կերակուրներին, հնարավոր է բարձրացնել դրանց սպառման ամենօրյա մակարդակը:

Շատ վիտամիններ հայտնաբերվում են նաև ցիտրուսային կեղևում: Միանգամայն առողջ ըմպելիք է պատրաստվում մանդարինի կեղևից: Մեկ ծառայելու համար ձեզ հարկավոր է երկու թեյի գդալ Նյութի մանր թակած կեղև, որը լցված է 200 մլ եռացրած ջրով և թրմվի առնվազն հինգ րոպե: Նման մանդարինի թեյը կբարձրացնի մարմնի դիմադրությունը ինֆեկցիաներին և հանգստացնում է նյարդային համակարգը:

Մրգերից թույլատրվում են հետևյալը.

• Blackcurrant - 15 PIECES,
• Կիտրոն - 20 միավոր,
• Գրեյպֆրուտ - 22 PIECES,
• Բալ - 22 PIECES,
• Նռան `35 հատ,
• Սալոր - 25 ՆԱԽԱԳԻԾ,
• Տանձ - 35 միավոր,
• Չորացրած ծիրան - 30 ՆԱԽԱԳԻԾ,
• Խնձոր - 30 ՆԱԽԱԳԻԾ,
• Չորացրած ծիրան - 30 ՆԱԽԱԳԻԾ,
• Բալի սալոր - 25 հատ,
• Նարնջագույն - 30 PIECES,
• Դեղձ - 35 միավոր,
• Ազնվամորի - 30 միավոր:

Նախաճաշի համար ավելի լավ է մրգեր ուտել, քանի որ դրանք դեռ պարունակում են գլյուկոզա, և դրա պատշաճ կլանման համար մարմնին անհրաժեշտ է ֆիզիկական գործունեություն: Նախաճաշի հիանալի տարբերակ `մրգերի աղցան` համեմված չմշակված մածունով կամ կեֆիրով:

Դուք կարող եք օգտագործել չորացրած մրգերի decoctions - սա կօգնի բարձրացնել մարմնի իմունային համակարգը և նորմալացնել ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը: Decoction- ի ամենօրյա բաժինը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 50 գրամ չորացրած մրգերի խառնուրդ (չորացրած ծիրան, չամիչ, սալորաչիր) - այս ամենը լցվում է 300 մլ եռացրած ջրով և ներմուծվում է առնվազն 10 րոպե:

Մրգերի աղցանի տարբերակներից մեկը.

1. Նռան հատիկներ - 15 հատ,
2. Մեկ կանաչ խնձոր
3. Կես նարնջագույն
4. Երեք փորված ամուր սալոր,
5. 200 մլ անուշադրության մածուն կամ կեֆիր:

Պտուղը կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ, ավելացրեք նռան և 200 մլ անուշադրության մածուն: Օգտագործելուց առաջ ավելի լավ է չպատրաստել նման նախաճաշ, որպեսզի պահպանեք արտադրանքի ամբողջ արժեքը:

Հյութերը, նույնիսկ եթե դրանք պատրաստված են ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող մրգերից, խթանող ազդեցություն են ունենում արյան շաքարի վրա: Այս ամենը բացատրվում է բավականին պարզ ՝ հյութերի մեջ մանրաթել չկա:

Էլեկտրական համակարգ

Սննդի ընդունման գործընթացը նույնպես պետք է տեղի ունենա հատուկ սխեմայի համաձայն: Այսպիսով, սնունդը պետք է լինի կոտորակային, փոքր մասերում ՝ օրական 5-6 անգամ, հավասար ընդմիջումներով, ցանկալի է միևնույն ժամանակ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ենթաստամոքսային գեղձը պատրաստ լինի վարժություններին և փորձի ավելի մեծ չափով արտադրել հորմոնալ ինսուլինը (այն պատկանում է շաքարախտի երկրորդ տեսակին):

Դիաբետիկ հիվանդը պետք է օրական առնվազն երկու լիտր հեղուկ օգտագործի, բայց դուք կարող եք ցանկալի գումարը հաշվարկել ըստ օրվա ուտած կալորիաների, այնպես որ մեկ կալորիականությունը համարժեք է մեկ միլիլիտր հեղուկին:

Productանկացած ապրանք, որը չի սահմանվել էնդոկրինոլոգի կողմից, թույլատրվում է ուտել միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո:

Դիաբետով հիվանդության նման ախտորոշմամբ ՝ հիվանդը պարզապես պարտավոր է դառնալ պատասխանատու և կարգապահ անձնավորություն ՝ արյան մեջ շաքարի մակարդակը վերահսկելու և նրա չարդարացված թռիչքը հրահրելու համար:

Այս հոդվածի տեսանյութում բժիշկը կշարունակի արյան շաքարի վրա սննդի ազդեցության թեման:

Ո՞վ է ռիսկի դիմում

Շաքարախտի զարգացումը նպաստում է.

• Սթրեսային իրավիճակներ, նևրոզներ:
• Աղքատ կամ ավելորդ, անկանոն սնուցում:
• Սխալ դիետա (ճարպային, տապակած, քաղցրավենիքի, ալյուրի, արագ սննդի գերակշռությամբ):
• Վատ էկոլոգիա:
• Նստակյաց ապրելակերպ:

Հիպոդինամիան հանգեցնում է մարմնի ճարպերի կուտակմանը, և դրանք աստիճանաբար վերածվում են ճարպային հյուսվածքի: Վերջինս, ի վերջո, կորցնում է զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ `արյան շաքարը վերահսկող հորմոն: Նա սկսում է աճել - զարգանում է շաքարախտը:

Ահա թե ինչու ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ առավել շատ տառապում են այս հիվանդությունից: Բացի այդ, մի մոռացեք ժառանգական նախատրամադրվածության մասին:

Հիվանդությունը վաղ փուլերում հայտնաբերելու կամ դրա զարգացումը կանխելու համար անհրաժեշտ է ժամանակին դիմել բժշկի: Դա անելու համար հարկավոր է գնահատել, արդյոք ռիսկի եք դիմում: Լսեք ձեր մարմնին: Եթե ​​տագնապալի ախտանիշները ձեզ հետապնդում են ավելի քան մեկ օր, նշանակեք մասնագետի հետ և արյան ստուգեք դրա մեջ գլյուկոզի համար:

Պարզ կանոնների պահպանումը կօգնի խուսափել կանխաբաբիությունից.

• Օրվա ռեժիմի շտկում `լիարժեք քուն, պարտադիր ֆիզիկական գործունեություն:
• Դիետան փոխելը. Մենյուից բացառություն է ճարպոտ, տապակած, քաղցրավենիք, թթու, ապխտած միս, հարմարավետ սնունդ:

Դիաբետով սնուցում. Արգելված և թույլատրված սնունդ և «Հացաբուծարան»

Գլյուկոզան մոնոսախարիդ է կամ պարզ ածխաջրածին: Արդյո՞ք ածխաջրածիններով հարուստ սնունդը իսկապես անհրաժեշտ է դիետայից ընդմիշտ բացառելու համար, հատկապես, եթե ախտորոշումն արդեն արված է: Ոչ, քանի որ սնունդը պետք է լինի հավասարակշռված:

Գոյություն ունի միայն մեկ կանոն ՝ կապված արտադրանքների հետ, որոնք պարունակում են նյութեր, որոնք կարող են վնասել հիվանդներին: Սահմանված ամենօրյա նպաստը պետք է խստորեն պահպանվի: Առանց հատուկ ուղեցույցների, շատ դժվար է այն հաշվարկել: Բայց գոյություն ունի, այսպես կոչված, «հացի միավոր». Հասկացություն, որը պետք է հայտնի լինի բոլոր դիաբետիկներին:

«Հացաթխման միավորը» ածխաջրածին պարունակող սննդի միջոց է: Այն օգտագործվում է ցանկացած արտադրանքի համար `ինչպես բաղադրության մեջ մոնո, այնպես էլ պոլիսաքարիդներով: Մեկ միավորը մեր մարմնի կողմից կլանված անփոխարինելի միացությունների 12-15 գ է: Այս դոզան օգտագործելիս մեր արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը բարձրանում է 2,8 մմոլ / Լ-ով: Այս դեպքում սնուցիչների կլանման համար մեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 2 միավոր ինսուլին:

Նորմը ներդրվեց հատկապես շաքարախտի համար, ում համար այնքան կարևոր է մշտապես վերահսկել, որ սննդակարգում ներմուծված ածխաջրերի քանակը համընկնում է կիրառվող ինսուլինի հետ: Եթե ​​հավասարակշռությունը չի պահպանվում, կարող են զարգանալ հետևյալ պայմանները.

• Հիպերգլիկեմիան `արյան գլյուկոզի բարձրացում - դատարկ ստամոքսի վրա մինչև 8 մմոլ, ուտելուց հետո` ավելի քան 10: Նշաններ `բերանի չորացում, քաշի կորուստ, անտարբերություն, թուլություն, արյան ճնշման բարձրացում:
• Հիպոգլիկեմիա - կարևոր ցուցանիշի նվազում `3,3 մմոլ / լ-ից ցածր: Նշաններ `գունատություն, գլխապտույտ, գիտակցության կորուստ, ոտքերի թուլություն, ցավոտություն, քաղց, քրտինք, դողալ, մաշկի գունատություն:
• Մասնագետների կողմից ներկայացվել են հետևյալ հարաբերակցությունը. 1 հաց բաժինը համարժեք է 30 գ հացին, կես բաժակ շիլա (մարգարիտ գարու կամ հնդկացորենից), թթվասերի սորտերի մեկ խնձոր:
• Շաքարախտով հիվանդ մարդու ամենօրյա նորմը 18-ից 25 միավոր է: Ինչպե՞ս ճիշտ վերցնել դրանք:
• Ընդհանուր բաժանումը մի քանի կերակուրի ՝ նախաճաշին, ցերեկային խորտիկ, լանչ, խորտիկ, ընթրիք: Ամենամեծ մասնաբաժինը պետք է ընկնի հիմնական կերակուրների վրա (մոտ 3,5 միավոր), 1-2-ը `միջանկյալ կամ խորտիկների վրա:
• Պոլիսաքարիդներ (բուսական սնունդ) պարունակող արտադրանքի մեծ մասը պետք է ուտել առավոտյան:

Հիվանդները անհանգստացած են այն հարցերից, թե ո՞ր մթերքները կարելի է խմել շաքարային դիաբետով, և որից հնարավոր չէ ուտել, ինչպիսի՞ սնունդ կարելի է որակել բարձր գլյուկոզի համար: Դրանց պատասխանելու համար դուք պետք է որոշեք, թե որ սկզբունքների հիման վրա է հիմնված նոր դիետան, ինչպիսին պետք է լինի նոր ռեժիմը:

• Անհրաժեշտ է որոշակի ժամանակ ուտել: Դուք չեք կարող բաց թողնել նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը: Մոտավոր սխեման հետևյալն է. Առաջին նախաճաշը `8-ին կամ 9-ին, խորտիկ` 11-ին կամ 12-ին, ճաշ `14-15-ին, ցերեկային թեյ` 17-ին, ընթրիք, բաժանված երկու մասի `19-ին և 21-ին կամ 22-ին: Եթե ​​դուք հավատարիմ եք այս ռեժիմին, կարող եք խուսափել հիպոգլիկեմիայի խնդրից: Այս պայմանը սովորաբար տեղի է ունենում ինսուլինի ներարկումից երեք-չորս ժամ հետո:
• Դիաբետիկը պետք է ուշադիր հետևի, թե որքան է կշռում: Ձեր օպտիմալ քաշը հաշվարկելը շատ պարզ է. Դրա համար հարկավոր է 100-ը իջեցնել ձեր սեփական բարձրությունից սանտիմետրերով: Օրինակ, նորմը այն անձի համար, որի դեպքում 167 սմ է 67 կգ: Obարպակալումը չպետք է թույլատրվի `դա հանգեցնում է ինսուլինի զգայունության նվազմանը:
• Դիետայի մեկ այլ սկզբունք `սնունդը պետք է լինի ամբողջական: Արյան բարձր շաքարը ածխաջրերից հրաժարվելու պատճառ չէ:Theաշացանկը պատրաստելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել պոլիսաքարիդներին և դրանց պարունակող արտադրանքներին ՝ հնդկացորեն, բուսական սնունդ (բանջարեղեն, խոտաբույսեր): Ոմանց համար հատկապես դժվար է մոռանալ շաքարի մասին: Փոխարենը, դուք կարող եք և պետք է օգտագործեք բնական փոխարինիչներ, որոնք կօգնեն քաղցրացնել ուտեստները և վերականգնել նրանց ծանոթ համը: Արգելված քաղցրավենիքի լավ այլընտրանքը ստեվիան է:
• Չափազանց փոքր, անբավարար մասերը չեն թույլատրվում, սնունդը պետք է նպաստի հագեցվածությանը, և ոչ թե ավելացնի քաղցը կամ նյարդայնացնի ախորժակը:
• Հաճախ շաքարախտը ուղեկցվում է ճարպակալմամբ: Այս հիվանդության ճիշտ սնունդը պետք է ուղղված լինի մարմնի քաշի նվազմանը: Հատուկ սննդակարգային արտադրանքները, որոնք հիմնված են ամարանտի ալյուրի վրա, որոնք օգնում են հաղթահարել փափագը գերլարելու համար, հարմար են խորտիկ պատրաստելու համար, չեն հանգեցնում արյան գլյուկոզի մակարդակի բարձրացման, շատ օգտակար են դրանում:
• Առանձնահատուկ ուշադրություն է դարձվում սննդակարգում ճարպի քանակին: Նրանց ամբողջական բացակայությունն անընդունելի է, քանի որ դրանք մեծ արժեք ունեն մարմնի համար: Այնուամենայնիվ, անհրաժեշտ է վերահսկել դրանք պարունակող սննդի սպառումը: Նորման գերազանցելը հանգեցնում է մարմնի քաշի բարձրացման, աթերոսկլերոզի զարգացմանը: Fatարպի քանակը պետք է լինի մոտավորապես 30%: Հիմնականում դրանք բուսական յուղեր են (արևածաղիկ, սպիտակեղեն, ձիթապտուղ, ամարանտ):
• Բացառված են այն ապրանքները, որոնք նպաստում են արյան շաքարի աճին. Հրուշակեղեն, գրեթե բոլոր մրգեր, ջեմ, կոնֆետ, ջեմ, շոկոլադ, ալյուր, կաթնամթերք `ճարպի մեծ տոկոսով, օշարակ, գառ, խոզի միս, մարգարին, տարածված, որոշ հացահատիկային ապրանքներ:
• Դիետայում պետք է լինեն մանրաթել պարունակող սնունդ. Դա չի հարուցում գլյուկոզի բարձրացում, օգնում է լրացնել սննդանյութերի և էներգիայի պակասը:

Ինչ սնունդ կարող է և չպետք է ուտել շաքարախտով. Մանրամասն ածխաջրերի մասին

Իդեալական դիետայի համար.

• Կաղամբ (բրոկկոլի, Բրյուսելի ծիլեր, ծաղկակաղամբ, սպիտակ կաղամբ):
• Լամինարիա (լոռ):
• Լոլիկ (սահմանափակ քանակությամբ):
• Աղցաններում հում սոխ կամ յուղ պատրաստել:
• Սնկով:
• Լոբի պատիճների մեջ:
• Կանաչի բազմազանություն:
• Վարունգ
• Նեխուր
• Դդմիկ
• Սմբուկ:

Արյան շաքարի արտադրանքը իջեցնող շաքարախտը

Սրանք բոլորն են գլիցեմիկ ինդեքսի 50 տոկոսից ցածր ապրանքներ: Դրանք չեն հանգեցնում հիպերգլիկեմիայի և թույլ չեն տալիս գլյուկոզի մակարդակը իջնել կրիտիկական մակարդակի:

• Ամարանտ
• Սխտոր
• Etակնդեղ
• Երուսաղեմի արտիճուկ
• Ծնեբեկ
• Արտիճուկներ
• Բրոկկոլի
• Պնդուկներ
• Ծովամթերք
• Քելփ
• Ավոկադո

Ուցակը շարունակվում է: Այս բոլորը օգտակար ապրանքներ են, որոնք շաքարային դիաբետով իջեցնում են արյան շաքարը: Դրանք բնութագրվում են բարձր մանրաթել պարունակությամբ, ինչը հանգեցնում է նյութերի կլանման դանդաղեցմանը, որոնք նպաստում են հիպերգլիկեմիայի առաջացմանը: Նրանց գործողությունը հանգեցնում է նրան, որ գլյուկոզի ամենացածր չափաբաժինը մտնում է արյան մեջ: Բացի այդ, բանջարեղենը, խոտաբույսերը և թույլատրված ընկույզները պարունակում են բազմաթիվ արժեքավոր վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք նորմալացնում են բոլոր օրգանների աշխատանքը ՝ սրտից մինչև ենթաստամոքսային գեղձ:

Հաջորդ շարքում է «սև ցուցակը», որն ընդգրկում է այն, ինչ բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս ուտել բոլոր նրանց, ովքեր ստիպված են եղել հատուկ դիետա վարել:

Ինչ մթերքներ են բարձրացնում արյան շաքարը. Շաքարախտի համար արգելված սննդամթերքի ցուցակ

• Քաղցրավենիք, մեղր, խմորեղեն աղցան խմորեղենից և զտված սպիտակ ալյուրից - խորհուրդ է տրվում գտնել նրանց համար օգտակար այլընտրանք `քաղցրավենիք, որը հիմնված է ստիվիայի չափավորության վրա:
• Արգելվում է կեքս և սպիտակ ալյուրի հաց: Այն կարող է փոխարինվել տարեկանի կամ թեփի միջոցով, բայց այս դեպքում ամենօրյա դրույքը կկազմի մոտավորապես 325 գ:
• Աղած և թթու բանջարեղենը, կարտոֆիլը բացառվում են դիետայից:
• Բոլոր խանութների սոուսները հարուստ են շաքարով, կոնսերվանտներով, ճարպերով, պղպեղով և աղով:
• Քաղցր մրգեր և հատապտուղներ, թարմ քամած հյութեր:
• Ամբողջ և յուղոտ կաթ, խտացրած կաթ:
• Տարատեսակ պահածոներ, անմիջական սնունդ, փաթեթավորված նախուտեստներ:
• Օշարակներ (թխկ, եգիպտացորեն) և այլ հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր:
• Մսամթերքի և ձկների ճարպային տեսակներ, խնձոր, ապխտած միս:
• Potatoesանկացած ապուրներ, որոնք պարունակում են կարտոֆիլ և բրինձ, ճարպային և ուժեղ արգանակներում:

Անհրաժեշտ է նաև ձեր սննդակարգից ամբողջությամբ վերացնել վտանգավոր տրանս ճարպեր պարունակող մթերքները.

Ահա մի քանի մթերքներ, որոնք պետք է բացառեն շաքարախտը. Ստուգեք արգելված սննդամթերքի ցանկը `հեշտությամբ ճիշտ ընտրացանկը պատրաստելու համար: Դիետան հիմնական միջոցն է, որը վերացնում է հիվանդության ախտանիշները և թույլ է տալիս ձեզ լավ վիճակում պահել:

Մենք ձեզ հիշեցնում ենք, որ «սև ցուցակի» ամեն ինչ պետք է մշտապես բացառվի ձեր սննդակարգից. Ճիշտ ուտեք, և դուք ստիպված չեք լինի զբաղվել ձեր սեփական թուլության հետևանքներով: Եթե ​​ուշադիր նայեք թույլատրված սնունդին, կտեսնեք բաղադրիչները բազմազան, համեղ և բավարարող սննդակարգի համար: Սա է.

• Lowածր յուղայնությամբ միս, թռչնամիս, ձուկ:
• Ձու, լոռ:
• Ծովամթերքների բազմազանություն:
• Կարագ (կարագ, բանջարեղեն), պանիր:
• Սնկով:
• Որոշ հացահատիկային մրգեր, մրգեր, հատապտուղներ:
• Բանջարեղենը հիմնականում կանաչ է:

Ինչպիսի մրգեր կարող եմ ուտել շաքարախտով

Դժբախտաբար, քաղցր մրգերը (բանան, մանգո, դեղձ) ստիպված կլինեն լքել: Թթվային խնձորների տեսակները (օրական 1 պտուղ), նարինջը թույլատրվում են: Եթե ​​ցանկանում եք ինքներդ ձեզ վերաբերվել հատապտուղների հետ, ընտրեք միայն նրանց, որոնք պարունակում են նվազագույն քանակությամբ ֆրուկտոզա, օրինակ ՝ հացահատիկ: Սև հաղարջը օգտակար է, բայց դուք պետք է մոռանաք ազնվամորի մասին `քաղցր և վտանգավոր հիպերգլիկեմիայի և դրա ուղեկից տառապող հիվանդների համար` հիպոգլիկեմիա:

Ինչ ուտել արյան բարձր շաքարի հետ `դիետան շաքարախտի համար

Theանկը պետք է պարունակի.

• Դիաբետիկ հացեր, տարեկանի և թեփի հաց:
• Բուսական ապուրներ, ներառյալ ցուրտը: Արգանակը չպետք է ուժեղ լինի:
• Միս և թռչնաբուծական ուտեստներ:
• Կեֆիր, կենսա-մածուն, թթվոֆիլ և ցածր յուղայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք (բայց ոչ ճարպազերծված):
• Չմշակված պանիր:
• Ձու, թեթև ձվածեղ: Առաջարկվող սպիտակուց, դեղնուցի սահմանափակ քանակությամբ ընդունում:
• Ուտեստներ հացահատիկից (թույլատրելի նորմերի սահմաններում սահմանափակումով) Դուք կարող եք շիլա պատրաստել հնդկացորենից, գարու, վարսակի ալյուրից: Անհնար է. Սեմալայից, բրինձից:
• Lowածր յուղայնությամբ ձուկ `կամ թխած (ջեռոցում, գրիլի վրա), կամ խաշած:
• Կանաչ բանջարեղեն ՝ հում, շոգեխաշած, խաշած, թխած: Զգուշացում. Ջերմային բուժումը մեծացնում է արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը:
• Մրգեր `թթու խնձոր, նարինջ:
• Քաղցրավենիք. Ժելե, քաղցրավենիք, մուսս և այլ բարիքներ թույլատրվում են ստեվիայով, ինչպես նաև այլ փոխարինողներ:
• Առաջարկվող ըմպելիքներ. Թեյ, բանջարեղենի նոսր հյութեր, խոտաբույսերի և չորացրած վարդի հիմքերի վրա հիմնված decoctions
• Դուք կարող եք ավելացնել կարագը առաջին և երկրորդ դասընթացներին, օգտագործել բուսական յուղը որպես աղցանի սոուս:
• Սոուսներ. Միայն տնական, աղի և համեմված բացառված, ոչ յուղոտ, բանջարեղենի և խոտաբույսերի decoction- ի վրա:

Ահա թե ինչպիսի տեսք կարող է ունենալ դիաբետիկ օրվա ընտրացանկը.

• Նախաճաշ (1) - խաշած նիհար միս, կանաչ խնձոր, թեյ:
• Նախաճաշ (2) - շոգեխաշած ձվածեղ կամ փափուկ խաշած ձու:
• Unchաշ - բուսական կաղամբի ապուր առանց կարտոֆիլի, թխած ձկների:
• Կեսօրվա խորտիկ - մի բաժակ կեֆիր, խնձոր կամ մի բուռ սև հաղարջ:
• Nerաշ - եփած տավարի մսով ծնեբեկով:
• Գիշերը - կեֆիր:

Եթե ​​մեկ հիվանդություն ուղեկցվում է մեկ այլ (գաստրիտ, duodenitis, խոց, կոլիտ), ապա անհրաժեշտ է պահպանել առաջարկվող դիետան, բայց ստամոքսի և աղիքների լորձաթաղանթի գրգռումը խուսափելու համար պահպանեք խոհարարության հատուկ կանոններ `գոլորշի, պյուրե:

Մի մոռացեք, որ դուք պետք է հավատարիմ մնաք ֆրակցիոն սննդակարգին `օրական 5-6 անգամ: Ռեժիմին չհետևելը կարող է հանգեցնել հիպո-կամ հիպերգլիկեմիայի: Զգույշ եղեք. Մի՛ շրջանցեք հիմնական և լրացուցիչ կերակուրները և մի՛ ավելորդ ուտեք:

Այս հոդվածում մենք փորձեցինք հնարավորինս պատմել ձեզ այն մասին, թե ինչ կարող եք և չեք կարող ուտել արյան բարձր շաքարով, տվեց դիաբետի դիետայի սկզբունքները և ապրանքների ցուցակը `արգելված և թույլատրելի: Մի մոռացեք, որ պատշաճ սնունդը կօգնի ուժեղացնել մարմինը և կանխել հիվանդության զարգացումը. Մենյուն պատրաստեք `հաշվի առնելով բժշկի առաջարկությունները: