Մեր ընթերցողների բաղադրատոմսերը

Հավի ձու - 2 հատ:

Թթվասեր (15% ճարպ պարունակություն) - 240 մլ

Atորենի ալյուր - 125 գ

Փխրեցուցիչ - 1 թեյ

Կակաոյի փոշի - 2 tbsp.

Կրեմի համար.

Թթվասեր (25% յուղ) - 500 մլ

Ապակեպատման համար.

Կարագ - 80 գ

Կակաոյի փոշի - 3 tbsp.

• 253 կկալ
• 1 ժամ 30 րոպե:
• 1 ժամ 30 րոպե:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով

Քանի որ շոկոլադի թթվասերի համար պատրաստված խմորը բավականաչափ արագ է պատրաստվում, անմիջապես միացրեք ջեռոցը, որպեսզի տաքանա մինչև 180-190 աստիճան:

Թթվասերը անհրաժեշտ է հենց հեղուկով (15% յուղ), որպեսզի խմորը ստացվի ցանկալի հետևողականություն: Խառնել ալյուրը, փխրեցուցիչը և կակաոյի փոշին և մաղել:

Ձվերը կոտրել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ծեծել ամեն ինչ մինչև միատարր թեթև զանգված: Ես հարել եմ հարմարանքին, բայց կարող եք օգտագործել խառնիչ:

Ձվի խառնուրդին ավելացնել թթվասեր, կրկին ծեծել ամեն ինչ, մինչև հարթ:

Հաջորդը, ավելացրեք չոր բաղադրիչների մաղած խառնուրդը (ալյուր, փխրեցուցիչ և կակաոյի փոշի): Խառնել ամեն ինչ, մինչև ստացվի թեթև խմոր առանց փորվածքների: Թեստի հետևողականությունը `ինչ վերաբերում է սովորական թխվածքաբլիթին:

Խմորը լցնել մագաղաթով ծածկված խմորի մեջ: Դուք կարող եք թխել երկու թխվածքաբլիթներ անջատելի ձևերով և այնուհետև դրանք հորիզոնական կտրել 4 տորթի մեջ: Եվ դուք կարող եք դա անել այնպես, ինչպես ես անում եմ `խմորը լցնել մեծ թխման թերթիկի մեջ, թխել մի բարակ թխվածքաբլիթ (ինչ վերաբերում է գլորում), ապա կտրել նույն հաստության 4 տորթեր: Այս դեպքում զարդարանքն անխուսափելիորեն կմնա, այնպես որ ընտրությունը ձերն է:

Թխել թխվածքաբլիթը նախապես տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե կամ մինչև թխել թխվածքաբլիթը (մինչև չոր գավաթը): Հեռացրեք թխվածքաբլիթը տապակի միջից և թող սառչի տաք վիճակի:

Մինչ թխվածքաբլիթը թխում և սառչում է, մենք պատրաստում ենք թթվասեր: Խառնել թթվասերը և շաքարավազը, թխվածքաբլիթը թխելիս սառեցնելիս սերուցքով հանել կրեմով սառնարանում: Այս ընթացքում սերուցքը պետք է մի քանի անգամ հեռացվի սառնարանից և խառնվի `շաքարը լուծարելու համար:

Կտրեց թխված թխվածքաբլիթը մի փոքր տորթերի մեջ:

Եվ անմիջապես յուղեք դրանք թթվասերով (յուրաքանչյուր տորթի համար մոտ 1 ճաշի գդալ սերուցք): Այս ձևով տորթերը թողեք տախտակի վրա, մինչև ամբողջովին սառչի: Այս ընթացքում տորթերը ներծծվում են, ինչը կնվազեցնի արդեն հավաքված տորթի ներծծման ժամանակը: Տորթերը ծակոտկեն են և լավ ներծծում են կրեմը: Տորթերի սառեցման ընթացքում ես երկու անգամ կրկնել եմ այս ընթացակարգը:

Երբ տորթերը ամբողջովին սառչում են, հավաքեք տորթը: Դա անելու համար մենք կիրառում ենք սերուցքի վերջնական առատաձեռն շերտը յուրաքանչյուր տորթի վրա, տորթը միմյանց վերևում դնելով մի կույտով, առանց դրանք սեղմելու: Բայց հարկ է հիշել, որ հավաքված թթվասերը ծածկված կլինեն շոկոլադե սոուսով, այնպես որ տորթը, որը, ի վերջո, կդառնա տորթի գագաթը, կարիք չունի առատորեն քսվել թթվասերով, հակառակ դեպքում ՝ սառնարանը «սայթաքելու է»:

Ծածկեք կողմերը փոքր քանակությամբ կրեմով, որպեսզի մակերևույթի մի փոքր հավասարեցնեք փայլի տակ: Դուք կարող եք շտկել տորթը պինդ ամրացման ընթացքում `ուղղահայաց խոցելով այն մի քանի skewers- ով: Այսպիսով, տորթը մնում է հարթ, տորթերը չեն տեղափոխվի կրեմի միջով: Տորթը մի որոշ ժամանակ դնել սառնարանում, մինչ պատրաստելով շոկոլադե տապակ:

Ապակեպատման համար կաթսայի մեջ խառնել բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, միջին ջերմության վրա խառնուրդը բերեք եռացրած խառնուրդի և եփեք 1-2 րոպե ցածր ջերմության վրա, խառնելով: Այնուհետև թող փայլը սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց մենք պետք է հիշենք, որ որքան երկար է սառչում սառցադաշտը, այնքան ավելի խիտ է դառնում: Հետևաբար, մենք սառեցնում ենք սառեցումը այն կայունության վրա, որի դեպքում ձեզ համար հարմար կլինի կիրառել այն տորթի վրա: Մենք տորթը ծածկում ենք սառցով և կրկին հեռացնում ենք թթվասերը 1-2 ժամվա ընթացքում սառնարանում, որպեսզի փայլը ամբողջությամբ խստացվի:

Նուրբ շոկոլադե թթվասերը պատրաստ է: Հաճելի թեյի երեկույթ անցկացրեք:

Տնական շոկոլադե կրեմով տորթ: Համեղ և հեշտ `առանց բաղադրատոմսերի:

Խմորը:
2 ձու
1 tbsp. շաքարավազ
1 tbsp. թթվասեր
2 tsp կակաո
1 tsp սոդա (մի մարեք)
աղ դանակի հուշում
1 tbsp. ալյուր:

Ծեծել ձվերը 1 բաժակ շաքարով, ավելացնել մնացած բաղադրիչները և ծեծել խառնիչով: Խմորը լցնել ոչ փայտե ծածկույթի մեջ և թխել 180 ° C- ով մինչև պատրաստել: Զովացրեք և կտրեք 2 մասի, որպեսզի ներքևի տորթը վերևից բարձր լինի: Քսեք տորթի երկու շերտերը սերուցքով (պարզապես վերին մասը մի փոքր ներծծեք և ներքևում լցրեք գրեթե ամբողջ կրեմը և թող ներծծվի մոտ 5 րոպե, կարող եք թխել տորթը շատ վայրերում պատառաքաղով ՝ արագ ներծծման համար:

Կրեմի համար ծեծեք 1 բաժակ թթվասեր 1 բաժակ շաքարով: Վերևը շաղ տալ քերած շոկոլադով կամ փայլով (4 tbsp. Կաթ + 1/4 tbsp. Շաքարավազ + 2 tsp. Կակաո հալվել կրակի վրա, ավելացնել կարագը 1 ճաշի գդալ):

← Կտտացրեք «հավանում» -ը և կարդացեք մեզ Ֆեյսբուքում

Այսօր ես ձեզ բերեցի ամենահեշտ շոկոլադե տորթը `նվազագույն շարք ապրանքատեսակներից: Ես դա անում եմ հարբած, երբ պետք է շտապ պատրաստել ինչ-որ բան թեյի համար: Տորթը փափուկ է, ծակոտկեն և, ամենակարևորը, չոր:

Ամեն ինչ պատրաստված է այնպես, որ նույնիսկ երեխան կարող է կարգավորել դա:

Ես խորհուրդ եմ տալիս փորձել տաք կարկանդակ կաթով կամ սառչել շոկոլադե կարագով և թեյով:

Խոհարարին

Կակաոյի լոբի տոնիկ ըմպելիքը հայտնի էր մ.թ.ա. 1500-ին, և այս ապրանքի օգտակար հատկությունները առաջին անգամ հայտնաբերվել են Օլմեկ Հնդկացիների կողմից:

Զտված շաքարը բացարձակ սպիտակ գույն ունի, երբեմն նույնիսկ կապտություն տալով:

մեծ ձվեր

Ալյուրը ցորենի, տարեկանի, վարսակի, հնդկացորենի, բրինձի, եգիպտացորենի, կտավատի, կորեկի, գարու, ոլոռի և այլ հացահատիկային հացահատիկի հացահատիկային հացահատիկ է:

Այս տորթը միշտ լավ է բարձրանում, հավասարապես թխում և կարող է որպես հիանալի հիմք ծառայել տորթի համար: Նա շատ շոկոլադ է և քաղցր:

«Շատ պարզ շոկոլադե տորթ թթվասերի վրա» բաղադրատոմսը.

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Թթվասեր տորթ

Բաղադրիչները

• 6 ճաշի գդալ մարգարին
• 150 գ շաքար
• 2 ձու
• 200 գ ամբողջ հացահատիկի ալյուր
• 1.5 tsp փոշի
• 1 tsp սոդա
• 1 tsp դարչին
• 250 մլ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
• 130 գ մանրացված մուգ շոկոլադ (վերցրեք ճիշտ քանակությամբ շոկոլադ, փաթեթավորեք այն տոպրակի մեջ և թակել մսի մուրճով)