Pearl գարի հավի ապուր

Տարբերակ 1. Հավի ապուրի դասական բաղադրատոմսը գարու հետ

Pearl գարի հավի ապուրը համընդհանուր ուտեստ է մեծահասակների և երեխաների համար: Իր պատրաստման համար `օգտագործելով պարզ և առողջ բաղադրիչներ: Canաշատեսակի հետևողականությունը կարող եք հարմարեցնել ձեր ճաշակին `ավելացնելով կամ նվազեցնելով մարգարիտ գարի քանակը:

Բաղադրիչները:

• 300 գ հավի ապուրի հավաքածու,
• սեղանի աղ
• փոքր գազար
• երեք ոլոռ սև պղպեղ,
• փոքր սոխ
• երկու բեյ տերևներ
• կես կեռ: մարգարիտ գարի
• ծառայելու համար թարմ խոտաբույսեր:

Մարգարիտ գարու հավի ապուրի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

Լվացեք ապուրի հավաքածուն, տեղադրեք կաթսայի մեջ, լցրեք ջրով և բերեք եռացրեք միջին ջերմության վրա: Միսը հանեք, արգանակը չորացրեք, լվացեք տապակը: Վերացրեք հավը դրանով և լցրեք այն ֆիլտրացված ջրով: Դրեք վառարանի վրա և կրկին եռացրեք: Եռացող արգանակի մեջ դնել կեղևավորված սոխը, պղպեղը և բեյ տերևը:

Լվանալ մարգարիտ գարին, նախապես ներծծել այն երեք ժամ սառը ջրի մեջ: Եթե ​​ժամանակ չունեք ներծծելու համար, եփեք գարին, մինչև կեսը եփվի առանձին տապակի մեջ: Մարգարիտ գարին դրեց արգանակով ամանի մեջ և եփեք կես ժամ:

Հացահատիկն ավելացնելուց մեկ քառորդ ժամ հետո կեղևավորված և նուրբ թակած գազարը լցնել տապակի մեջ: Առանձնացրեք հավի միսը ոսկորներից և ուղարկեք նաև արգանակ: Աղը ապուրը պատրաստելուց հինգ րոպե առաջ աղացրեք: Արգանակից հանեք սոխը և բեյ տերևը: Պատրաստել ապուրը ափսեներում և մատուցել, յուրաքանչյուր ափսեի վրա ավելացնել մի պտղունց թակած կանաչի:

Մարգարիտ գարին ավելի արագ պատրաստելու համար, լվանալ շիլան և ներծծել մի քանի ժամվա ընթացքում, կամ ավելի լավ է գիշերը:

Տարբերակ 2. Մարգարիտ գարու հավի ապուրի արագ բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսան մեծապես հեշտացրեց տնային տնտեսուհիների կյանքը: Այլևս կարիք չկա կես օր խոհանոցում անցկացնել ընտանիքին համեղ կերակրելու համար: Դուք պետք է պատրաստեք բաղադրիչները, դրանք բեռնեք սարքի մեջ և սպասեք դանդաղ կաթսայի վրա, որպեսզի ձեզ տեղեկացնեն, որ ճաշը պատրաստ է:

Բաղադրությունը

• երկու լիտր ֆիլտրացված ջուր,
• մեխակ սխտոր
• 300 գ հավ
• 20 մլ բուսական յուղ,
• 3 կարտոֆիլի պալար,
• աղացած սև պղպեղ,
• մեկ գազար
• սեղանի աղ
• սոխ
• 150 գ մարգարիտ գարի:

Ինչպես արագ պատրաստել մարգարիտ գարի հավի ապուր

Կլպել և խառնել գազարը: Կլպեք և մանրացրեք սոխը հնարավորինս բարակ: Բանջարեղենը դնել բազմաօջախի ամանի մեջ: Լցնել բուսական յուղի մեջ: Միացրեք տապակի ծրագիրը: Եփել բանջարեղենը ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև բաց շագանակագույնը:

Լվացեք հավի ֆիլեը, կտրեք փոքր կտորներով և ավելացրեք աղացած բանջարեղենին: Խորամանկություն:

Լվանալ մարգարիտ գարին ՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը: Գարու ափսեի մեջ դնել գարեջուրը: Կլպել և լվանալ կարտոֆիլը: Բանջարեղենը մանր կտորներով մանրացրեք: Ուղարկեք դանդաղ կաթսա: Պղպեղի տապակի պարունակությունը, աղը: Լցնել նշված քանակությամբ մաքրված ջուր: Փակեք սարքի կափարիչը: Միացրեք ապուրի ռեժիմը: Սահմանեք ժամանակը 40 րոպե:

Նյութի մանր թակած սխտորը ավելացնել ապուրին և թող տաս տաս րոպե նստեք: Ապուրը նույնիսկ ավելի արագ եփելու է, եթե պատրաստեք մարգարիտ գարի, մինչև պատրաստ լինի երեկոյան:

Բաղադրությունը գարի հավի ապուրի համար

• Հավի ազդրեր `2 հատ:
• Մարգարիտ գարի - 100 գ
• Գազար - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Նեխուր - 2 ճյուղ
• Rosemary - 1 թեյ
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Աղ - 2 խոզանակ
• Աղացած սև պղպեղ - 1 պտղունց
• Արեւածաղկի ձեթ տապակի համար - 2 tbsp. լ
• Մաքրված ջուր - 2 լ

Բաղադրատոմսը գարու հավի ապուրի համար

Մարգարիտ գարին լցնել ամանի մեջ և լցնել այն զտված ջրով սենյակային ջերմաստիճանում: Թողեք մոտ մեկ ժամ, որպեսզի շիլան մի փոքր այտուցված լինի:

Մաքրված ջուրը լցնել տապակի մեջ և դնել կրակի վրա: Երբ հեղուկը սկսում է եռալ, դրա մեջ դրեք լվացված հավի ազդրերը: Եվ եփեք 5 րոպե: Եռացնելուց հետո, համոզվեք, որ հեռացրեք փրփուրը:

Drուրը գարիից չորացրեք: Ավելացնել այն արգանակ: Այտուցված շիլաները երկար ժամանակ եփելու կարիք չունեն: Heatածր ջերմության վրա, կափարիչի տակ, այն եփելու է 30-40 րոպե:

Մենք պատրաստում ենք բանջարեղեն: Կտրված և լվացված սոխը կտրեք շերտերով:

Վառ կոճղի վրա երեք գազար:

Նեխուր մեզ հարկավոր է ընդամենը երկու ճյուղ: Կտրեք այն փոքր օղակների մեջ:

Կարտոֆիլը կլպեք, լվացեք և կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

Մենք թավա ենք դնում վառարանի վրա ՝ ուժեղ կրակ ստեղծելով: Լցնել բուսական յուղի մեջ և լավ տաքացնել: Նավթի տաքացումից հետո դնել թակած սոխը և, կրճատելով ջերմությունը, մի փոքր տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հաջորդը, սոխին ավելացնել քերած գազար: Շոգեխաշել բառացիորեն 3 րոպե:

Մենք թակած նեխուր ենք ուղարկում տապակի մեջ: Խառնել մինչև բանջարեղենը փափուկ լինի: Կրակն անջատելուց առաջ ավելացնել մի թեյի գդալ խնկունի, ինչպես նաև պղպեղ և աղ:

Բանջարեղենը շոգեխաշելիս մենք կարտոֆիլը դնում ենք արգանակի մեջ: Մենք տապակից դուրս ենք հանում հավի ազդրերը: Առանձնացրեք միսը ոսկորներից և մաշկից: Նյութի մանր կտրատեք:

Երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի, արգանակին ավելացրեք բանջարեղենը, թակած միսը և թող ապուրը եռանա: Fiveաշատեսակը պատրաստելու համար հինգ րոպեը բավարար կլինի:

Գարի ապուրը պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ քամեք ապուրի ամանի մեջ: Զարդարել խոտաբույսերով:

Բաղադրությունը հավի մարգարիտ գարու ապուրի համար.

• Հավի ոտքը `3 հատ:
• Bay Bay - 2 հատ:
• Petiole (նեխուր) նեխուր - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 1 հատ:
• Մարգարիտ գարի - 130 գ
• Կանաչներ - 1 ճառագայթ:
• Աղ
• Սև պղպեղ (աղացած)
• Մաղադանոս (արմատ)

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 6

Բաղադրատոմս «Հավի ապուր մարգարիտ գարու հետ»:

Մարգարիտ գարին գիշերը ջուր լցնում, ապա հեղուկացրեք հեղուկը:

Պատրաստված արգանակի մեջ լցնել ներծծված մարգարիտ գարին և եփել մինչև շիլան փափուկ լինի:
Շատ հացահատիկային ապրանքներ կան, քանի որ ապուրն առանց կարտոֆիլի է: Բնօրինակ բաղադրատոմսը տալիս է 250 գրամ շիլա, բայց սա շատ բան է արգանակի այդպիսի քանակի համար:
Եթե ​​հացահատիկները ներծծելու ժամանակ չկա, ապա հարկավոր է այն եռացնել, մինչև հատակը պատրաստ լինի առանձին կաթսայում, ապա ջուրը չորացրեք և պատրաստի շիլան ավելացրեք հատակի արգանակ:

Պատրաստեք բանջարեղենը տապակելու, մանր կտրատած սոխը, գազարը և նեխուրի ձողիկները: Ես ավելացրել եմ նաև մաղադանոսի արմատը: Այս արմատները տալիս են լավ բույր և համ:
Պատրաստեք տապակած տապակած սոխը, ապա ավելացրեք արմատները դրան:

Խոհարարության կեսին արգանակին ավելացնել բեյ տերևը և պատրաստել տապակած պատրաստում ոչ շուտ, քան պատրաստման ավարտը: Դուք չեք կարող տապակել բանջարեղենը, պարզապես ավելացնել արգանակը, բայց ես սիրում եմ, երբ բանջարեղենը տապակվում է:
Աղ, պղպեղ, ավելացնել հավի մի կտոր, բերեք եռալ և մատուցել:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

11 հոկտեմբերի, 2018 LanaLukyanova #

12 դեկտեմբերի, 2017 galina27 1967 #

30 մայիսի, 2017 aquavita #

23 փետրվար, 2017 lina0710 #

23 փետրվար, 2017 weta-k #

23 փետրվար, 2017 lina0710 #

23 փետրվար, 2017 weta-k #

21 փետրվար, 2017 Խլորկինա #

21 փետրվարի, 2017 թխկ # #

21 փետրվար, 2017 Խլորկինա #

19 փետրվարի, 2016 zapka zarapka #

Հունվար 3, 2013 Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

29 հունվարի, 2011 Sashunka #

Հունվար 29, 2011 Oksy # (բաղադրատոմսի հեղինակը)

16 հուլիսի, 2010 Irina66 #

16 հուլիսի, 2010 Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

1 ապրիլի, 2010 Վալենտինի P #

1 ապրիլի, 2010 Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

3 փետրվարի, 2009 թ. Tamada1 #

Փետրվար 3, 2009 Oksy # (բաղադրատոմսի հեղինակ)

17 հոկտեմբերի, 2008 Merry #

17 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

15 հոկտեմբերի, 2008 bia46 #

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Zեկան ջնջել է #

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

15 հոկտեմբերի, 2008 Լեյլա #

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

15 հոկտեմբերի, 2008 Lacoste #

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

15 հոկտեմբերի, 2008 Իրինա Ալեքսեևնա #

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

14 հոկտեմբերի, 2008 թ. Tatianave #

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

15 հոկտեմբերի, 2008 թ. Oksy # (բաղադրատոմսերի հեղինակ)

Ապուր քնջութի սերմերով և մարգարիտ գարիով

Մարգարիտ գարու հետ հավի ապուրի մեկ այլ անսովոր բաղադրատոմսը կլրացնի «Մնացորդ սնունդը» բաժնի ցանկը: Հանդիպիր ինձ:

Բաղադրությունը

• Հավի արգանակ - 1,5 լ:
• Գազար - 400 գ
• Bell պղպեղ - 400 գ:
• Սպիտակ կաղամբ - 400 գ:
• Սխտոր - 1 միջին գլուխ:
• Սոխ կանաչի - 2 փունջ:
• Պերլովկա - ½ tbsp.

Խոհարարություն.

Տոմատի խյուս, քնջութի յուղ և քնջութի սերմեր `յուրաքանչյուր ապրանքի 2 ճաշի գդալ:

Բաղադրատոմսի համար նախապես եփեք հավի պաշարը, եփած արմատային բանջարեղենով և լավրուշկաով և ներծծում մարգարիտ գարին:

Նյութի մանր կտրատած սոխը և սխտորը տապակել 1 րոպե յուղի մեջ, ապա ավելացնել քնջութի սերմեր և տապակել ևս 2 րոպե: Մենք մանր կտրատած կաղամբը և քաղցր պղպեղը դնում ենք տապակելու համար: Մենք խառնել ենք բոլոր ապրանքները և 5-7 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Լցնել բանջարեղենը արգանակով, աղով, պղպեղով, դնել գարին: Եփեք ապուրը, մինչև վերջը պատրաստ լինի:

Կծու ճակնդեղ, մարգարիտ գարի և նեխուր ապուր

Փորձեք եզակի բաղադրատոմս գրեթե նիհար կարմիր մարգարիտ գարու ապուրի համար: Նա անպայման կզարմացնի ձեզ:

Բաղադրությունը

• Etsակնդեղ - 1 կգ:
• Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ:
• 2 գլուխ սպիտակ սոխ:
• Նեխուր - 5 ցողուն:
• Կոճապղպեղի հողի արմատ - 10 գ:
• Չոր կորիան - կես թեյի գդալ:
• Հավի արգանակ - 0,8 լ:
• Աղ, աղացած սև պղպեղ:
• Գարու ձավարներ `0,15 կգ:

Խոհարարություն.

Եփած լվացված և չորացրած ճակնդեղը մինչև եփելը:

Լցնել յուղը տապակի մեջ և տապակել նուրբ թակած սոխը և նեխուրը դրա վրա: Մոտ 8-10 րոպե հետո ավելացնել կոճապղպեղը և տապակել ևս 3 րոպե: Վերջում մենք դնում ենք մարգարիտ գարի, նուրբ թակած ճակնդեղ և համեմունքներ: Լավ խառնել և լցնել հավի պաշարով:

Մենք դնում ենք մի փոքր կրակի վրա, ապուրը ծածկում ենք կափարիչով և եփում 25 րոպե: Մենք փորձում ենք, եթե բանջարեղենը փափուկ է, ապա ապուրը պատրաստ է:

Լցնել ափսեը ափսեի մեջ, շաղ տալ դեղաբույսերով և մատուցել թթվասերով:

Ավանդական մարգարիտ գարու ապուր

Դեռևս առաջին ընթրիքի ընթացքում լանչը լանչ չէ: Այս հզորության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել հետևյալ բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը

• Հավի արգանակ - 2 լ:
• Bay Bay - 2 հատ:
• Պղպեղի ոլոռ - 5 գումար
• Կարագ - 1 tbsp. լ
• Սոխ - 1 հատ:
• Գազար - 2 հատ:
• Նեխուրի ցողուն - 1-2 հատ:
• Սխտոր - 2-3 ատամ:
• Գարի - կես բաժակ:
• Կանաչները համտեսել:
• Արգանակը եփեք հավի վրա:

Խոհարարություն.

Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, կտրում ենք խորանարդի մեջ և տապակի մեջ ուղարկում նեխուր, սխտոր և կարագ: Շոգեխաշել 7 րոպե:

Ավելացնել գարին և կարտոֆիլը և լցնել արգանակով: Մենք պատրաստում ենք ամեն ինչ, մինչև շիլաները մեղմանան:

Մենք կտրում ենք արդեն եփած հավի միսը և, աղի, դեղաբույսերի հետ միասին, այն դնում ապուրի մեջ:

Կարմիր հավի ապուր գարին դանդաղ կաթսայում

Այս ապուրի բույրը կարողանում է դաժան ախորժակ խաղալ: Խոհարարությունից հետո անհրաժեշտ է այն լցնել ափսեների վրա, զարդարել խոտաբույսերով և հաճելի ուտել:

Բաղադրությունը

• Հավի արգանակ - 4 լիտր:
• Պերլովկա - 1 բազմաշերտ բաժակ:
• Հավի ֆիլե - ֆունտ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Beակնդեղ - 220 գրամ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 45 մլ:
• Յուղի արտահոսք: - 2 թեյի գդալ
• Թարմ կանաչիներ `70 գրամ:
• Provencal խոտաբույսեր `ոչ բոլորի համար:

Խոհարարություն.

Մարգարիտ գարին լցնում է սառը ջուր և թողնում ներծծվել գիշերում: Առավոտյան կամ կեսօրին եփեք հավի ֆիլեը հացահատիկայինով, մինչև փափուկ:

Սոխը գազարով և ճակնդեղով, կեղևով, քսումով, մի կտոր կարագի և տոմատի մածուկի հետ միասին ուղարկում ենք մուլտիկուկի գունդ: Հինգ րոպե եփեք «Թխում» ռեժիմով, ապա լցնել հավի պաշարները:

Կտրեք հավի ֆիլեը փոքր հարմարավետ կտորների մեջ: Կարտոֆիլը կլպեք, կտրեք շերտերով կամ խորանարդով: Պատրաստի բաղադրիչները ուղարկեք արգանակ: Սեզոնը համեմունքներով: Եփել ժամը (Quenching ռեժիմ):

Լվացեք մաղադանոսը և սամիթը, կտրատեք, ապուր ուղարկեք անուշաբույր Provencal խոտաբույսերի հետ միասին: Եփել ևս տասը րոպե ՝ միացնելով սարքը Steaming- ին:

Աշատեսակը պատրաստելուց հետո այն կարելի է 24 ժամ պահել ջեռուցման ռեժիմով, այնպես որ ցանկացած պահի կարող եք արագ կերակրել ձեր տունը կամ հյուրերին տաք ուտեստները ****

Հավի ապուր մարգարիտ գարիով, եգիպտացորենով և լոբով

Չնայած ուտեստի կալորիականությանը, այն շատ առողջ է և հարուստ: Մենք դիտում ենք տեսանյութը և եփում ՝ հետևելով խոհարարի առաջարկություններին:

Բաղադրությունը

• Հավի խոզապուխտեր `4 հատ:
• Պերլովկա - 1 tbsp.
• Պահածոյացված լոլիկ `800 գրամ:
• Պահածոյացված սև լոբի - 400 գր:
• Եգիպտացորեն - 1 բանկա:
• Սոխ - 1 հատ:

Խոհարարություն.

Ներծծում գարին մի քանի ժամ և եփեք քամոցով:

Կտրեք և տապակեք սոխը զիրայով և չիլիով:

Տապակի մեջ սոխի և համեմունքների հետ միասին պառկեք մարգարիտ գարի, հավի ոտքեր:

Լցնել զանգվածը 1,5 լիտր: ջուր Բերեք եռալով և հանեք փրփուրը:

Ավելացնել թակած լոլիկ և օրեգանո: Կրճատեք ջերմությունը և եփեք ժամվա երկու քառորդ մասը:

Հեռացրեք հավի ազդրերը, առանձնացրեք միսը ոսկորներից և կտրեք խորանարդի մեջ:

Լոբի մեջ գցեք քամոց, լվանալ: Լցնել եգիպտացորենի ապուրի մեջ: Եփել 7-10 րոպե:

Պահածոյացված լոբի փոխարեն, կարող եք օգտագործել նախապես ներծծված թարմ

Վերացրեք հավի ապուրը, խառնել:

Լցնել ափսեը ափսեների մեջ և ավելացնել քերած չեդարը և կանաչիները:

Հավի ապուր նուշով և գարինով

Բրոկկոլիից և ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերից մեղմ ապուրի խյուս պատրաստելու մեթոդի նկարագրությունը: Տապակած նուշի փաթիլների և թարմ պատրաստված գարու համը լրացնում է այս առաջին ընթացքը:

Բաղադրությունը

• Բրոկկոլի `0,35 կգ:
• Ծաղկակաղամբ - 0,25 կգ:
• Հավի արգանակ - 2 լ:
• Կաթ - 750 մլ:
• Չոր սպիտակ գինի - 80 մլ:
• Մարգարիտ գարի - 1 tbsp.
• Նուշի փաթիլներ `100 գր:

Խոհարարություն.

Նախապես ներծծում և եռացրեք այտուցը մինչև եփելը: Լվացեք բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի թարմ գլուխները, ապամոնտաժեք փոքր ծաղկաբույլերի մեջ և արագ եփեք վեց րոպե լիտր հավի արգանակում: Այնուհետև, խնամքով հանել ծաղկաբույլերը մի կտոր գդալով և կաղամբը քամոցով փոխանցել: Անմիջապես դրանք ցրտահարեք սառը ջրով: Մի կողմ թողեք բանջարեղենի արգանակը:

Նրբորեն կտրեք նուշի միջուկը կամ գնեք պատրաստի նուշ փաթիլներ (5 ճաշի գդալ): Նրբորեն տապակել ընկույզները մի վարագույրի մեջ առանց ճարպի: Նուշը պետք է լինի վարդագույն, բայց ոչ այրված:

Առանձին կաթսայում տաքացրեք կաթն ու բուսական կաղամբի արգանակը մինչև եռալ: Տեղադրել բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը այնտեղ: Խառնել բլենդերը և ապուրը բերել թեթև եռացրած: Մուտքագրեք սպիտակ կիսամյակային չոր գինի: Սեզոնը աղով և կոեյնով պղպեղով: Այնուհետև ևս մեկ րոպե և լցնել ափսեների վրա ՝ յուրաքանչյուրը ավելացնելով 2 tbsp: լ խաշած գարի: Յուրաքանչյուր մասը ցանել տապակած նուշի ծաղկաթերթերով:

Թթու մարգարիտ գարիով

Ինչպես գիտեք, թթու սովորաբար պատրաստում են բրնձի խորովածներով: Այս բաղադրատոմսը մղում է սահմանները ՝ խախտելով ավանդույթները: Պատրաստել թթու մարգարիտ գարին և թթուները արագ և ոչ անհանգիստ:

Բաղադրությունը

• Հավի - 1 հատ:
• Պերլովկա - 1 tbsp.
• Սոխ - 1 շաղգամ:
• Գազար - 100 գրամ:
• Մարինացված վարունգ `200 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Թթու վարունգից `1 tbsp.

Խոհարարություն.

Առանձնացված տապակի մեջ եփեք հավի և մարգարիտ գարի:

Սոխը և շոգեխաշել բուսական յուղի մեջ:

Կտրեք գազարները և պառկեք սոխի մեջ:

Մենք մանրացնում ենք վարունգը կամ երեքը grater- ով, տապակել առանձին, 5 րոպե և փոխանցում այլ բանջարեղենի:

Մենք հավից հանում ենք արգանակից:

Ապուրով զամբյուղով, կտրեց կարտոֆիլը:

Մենք սառեցրած թռչունը կտրեցինք ոսկորների և պղպեղի մեջ:

Մսային մանրաթելերը բուսական-վարունգ հագնվելու հետ միասին վերադառնում են ապուր:

Ձգված վարունգի թթու ավելացվում է ապուրին և խառնվում:

Սրտանց ճաշի ապուր

Խոհարարության համար հարկավոր է ծախսել մոտ մեկ ժամ: Արդյունքը կլինի համեղ հարուստ ապուր `հավի նուրբ կտորներով, որոնք ուզում եք ավելի ու ավելի շատ ուտել: Ապուրի հետևյալ բաղադրատոմսը (3 լիտր):

Բաղադրությունը

• Թռչնի պղպեղը կազմում է մոտ 1 կգ:
• Աղ - 1 tbsp. լ
• Սամիթ - 1 փունջ:
• Գարի - 100 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Սոխ - 1 շաղգամ:
• Բուսական յուղը պարտադիր չէ:
• Համեմունք - 1 թեյ
• Գազար - 0.125 կգ:

Խոհարարություն.

Հավի միս ֆիլեը լցվում է սառը մաքուր ջրով: Տապակը վառվում է: Արգանակը ձեռք է բերվում միջին ինտենսիվ կրակի վրա: Փրփուրը, ինչպես ցանկացած մսային արգանակ, պետք է պարբերաբար հեռացվի:Արգանակը պետք է մնա թափանցիկ:

Միսը հանվում է: Այն պետք է տեսակավորվի փոքր մանրաթելեր ստանալու համար, որոնք այնուհետև կրկին կվերադառնան արգանակ: Ոսկորները, եթե այդպիսիք կան, բոլորը նետվում են:

Կարտոֆիլ կլեպ: Կտրտած կարտոֆիլը լցվում է ապուրի ամանի մեջ:

Գարին ավելացվում է, և ապուրը աղում է:

Դուք կարող եք տապակել գազարն ու սոխը բուսական յուղի մեջ, կամ դրանք կարող եք ավելացնել հում: Գազարն ու սոխը ավելացվում են կարտոֆիլի և գարու պատրաստման մեկնարկից 10 րոպե հետո:

Բոլոր բաղադրիչները եռացնելու վերջում սամիթը լցվում է:

Theաշատեսակը պետք է կանգնի կրակի վրա ևս 2 րոպե:

Տաք ապուրը մատուցվում է խորը ափսեներ:

Հավի ապուր սնկով, սպանախով և գարիով

Հացահատիկային, բանջարեղենով և սնկով ճաշի առաջին տաք կերակուրը շարունակում է սնկերի թեման:

Բաղադրությունը

• Հավի արգանակ - 2 լ:
• Գարի - 150 գրամ:
• Գազար - 2 հատ:
• Սոխ - 1 հատ:
• Նեխուր - 2 ցողուն:
• Champignons - 300 գրամ:
• Սխտոր - 20 գրամ:
• Եփած հավ - 400 գրամ:
• Rosemary, ուրց, ռեհան - յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ:
• Սպանախ - 150 գրամ:
• Սպիտակ գինի - 100 գրամ:

Խոհարարություն.

Կտրեք նեխուրը, բարակ գազարը և միջին սոխը:

Նյութի մանր կտրատել սխտորը: Մանրացրեք սնկով ափսեներ:

Տապակել բոլոր բանջարեղենները սնկով 10 րոպե յուղով:

Կաթսայի վերջում տապակի մեջ դնել սպիտակ գինի և համեմունքներ: Լարում լրացուցիչ 5 րոպե:

Խորը կաթսայի մեջ համատեղել շոգեխաշած բանջարեղենը սնկով, մարգարիտ գարին: Հենց վերջինս պատրաստվի, տապակի մեջ դնել խոտաբույսեր, հավի կտորներ, սպանախ: Եփել ևս 10 րոպե:

Ապուրը գարու հետ, հավի միս և բուսական կտորներ դանդաղ կաթսայի մեջ

Դանդաղ կաթսայի մեջ առաջին ուտեստը եփելու հաջորդ եղանակը հաստատ ձեզ անտարբեր չի թողնի: Հավի ապուրի բույրը հավաքում է տնային տնտեսություններ խոհանոցում:

Բաղադրությունը

• Ուր - 4 լ:
• Պերլովկա - 0,5 tbsp.
• Հավի մի ֆունտ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Սամիթ, մաղադանոս `յուրաքանչյուրը 1 փունջ:
• Թթու կվասը ցորենի թեփից `մի քանի ք. գդալներ:
• Լավրուշկա, համեմունքներ - բոլորի համար:

Խոհարարություն.

Ներծծում գարի մեկ օրվա համար:

Լվացեք հավի միսը, տեղադրեք մուլտիվարի ամանի մեջ լավ այտուցված մրգերով, լցրեք ջրով: Եփել մեկ ժամ (ոչնչացման ռեժիմ): Խոհարարության կես ժամից հետո մի մոռացեք ապուր ուղարկել թակած սոխ և շողոքորթ գազար: Սեզոնը համտեսել:

Հեռացրեք հավը մուլտիվարից, միսը ոսկորներից առանձնացրեք, այն կրկին արգանակի մեջ դրեք: Կրկին բերեք եռալ, ավելացնել կվաս:

Լվանալ կանաչիները, մանրացնել: Դուք կարող եք այն անմիջապես ուղարկել ապուրին կամ յուրաքանչյուր բաժին առանձին շաղ տալ `ահա թե ինչպես եք այն ավելի դուր գալիս: Քսան րոպե եփեք Steam- ի վրա:

Թուրքիա և մարգարիտ գարի ապուր

Բաղադրատոմսի մեջ հավի միսը հաջողությամբ փոխարինվում է ավելի քիչ ճարպային հնդկահավով, այնպես որ ուտեստը կարելի է խմել նույնիսկ դիետայի ընթացքում:

Բաղադրությունը

• Թուրքիայի արգանակ - 2 լ:
• Պերլովկա - 1 tbsp.
• Գազար, սոխ - 1 հատ:
• Կանաչներ `աչքով:
• Աղը համտեսել:

Խոհարարություն.

Արգանակը պատրաստեք հնդկահավի մսի վրա, մաղադանոսի և նեխուրի արմատներով:

Երբ ջուրը եռում է, գցեք մարգարիտ գարին և թակած գազարն ու սոխը: Եփել մինչեւ մարգարիտ գարին եփվի: Միսը բաժանեք մանրաթելերի մեջ և պառկեք տապակի մեջ: Աղը ապուրը աղացրեք, սեզոնը պղպեղով և խոտաբույսերով:

Պանրի ապուրը դանդաղ կաթսայում

Մարգարիտ գարու հետ դանդաղ կաթսայի մեջ պանրի ապուր պատրաստելու բաղադրատոմսը բազմազանեցնում է ամենօրյա ընտրացանկը և հագեցնում մարմինը միկրոհամակարգերով:

Բաղադրությունը

• Ապուրի հավաքածու - 1,8 լ:
• Պանրի բրիկետ `285 գրամ:
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գարի - 0,1 կգ:
• Նիհար յուղ, համեմունքներ - աչքի վրա:

Խոհարարություն.

Մանրապես լվանալ մարգարիտ գարին սառը ջրում: Ազատեք կարտոֆիլը մաշկից, կտրեք դրանք խորանարդի տեսքով, համեմացրեք դրանք պատրաստված հացահատիկի հետ բազմաբնույթ տարայի մեջ: Լցնել մոտ երկու լիտր նախապես եփած արգանակ, աղ, պղպեղ և եփել երկու ժամ «Շոգեխաշած» ռեժիմով:

Կլպեք բանջարեղենը հագնվելու համար և հնարավորինս մանր կտրատել: Տապակել ամեն ինչ բուսական յուղով:

60 րոպե անց շոգեխաշած բանջարեղենը բազմացրեք կաթսայի մեջ հացահատիկային կարտոֆիլով, կցեք չորացրած կծու կանաչիները: Նրբորեն մանրացրեք պանիրը և դրեք այն ապուրի մեջ խոհարարական ակցիան ավարտվելուց մի քանի րոպե առաջ:

Գարու ապուր վայրի սնկով

Անտառային սնկերը ունեն հատուկ համ և բույր, քան տանը աճեցվածները: Արտադրանքի այս առավելության շնորհիվ, դրանից ապուրը ձեռք է բերում հատուկ հագեցվածություն և համ:

Բաղադրությունը

• Կարտոֆիլ - 2-3 պալար:
• Աղ, սև պղպեղ `համտեսել:
• Լավրուշկա - 2 տերև:
• Ձիթապտղի յուղ - 40 մլ:
• Սոխ, գազար - 1 հատ:
• Անտառի սնկով `0.2 կգ:
• Գարի - 100-150 գրամ:
• Թթվասեր `ծառայելու համար:

Խոհարարություն.

Մենք ուշադիր մաքրում և լվանում ենք սնկերը:

Արգանակի համար ձեզ հարկավոր է 3 լիտր ջուր (հագեցվածության համար կարող եք վերցնել պատրաստի հավի արգանակ):

Գրեթե եռացող ջրի մեջ չորացրեք սնկով:

Մինչդեռ կեղևը, մանրացրեք գազարը, սոխը, կարտոֆիլը:

Ձիթապտղի յուղի մեջ անցեք բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ կարտոֆիլի:

Արգանակից սնկերը հանում ենք, կտրում ենք խորանարդի մեջ:

Մենք դրանք վերադարձնում ենք թավայի մեջ շոգեխաշած սոխի և գազարի հետ միասին:

Ավելացնել գարին և եփել 10-15 րոպե:

Այնուհետև մենք դնում ենք կարտոֆիլի խորանարդները, մի քանի մաղադանոս, աղ, պղպեղ:

Պատրաստել ապուրը, մինչև կարտոֆիլի պալարները մեղմանան:

Veաշատեսակը մատուցել թթվասերով և խոտաբույսերով:

Մարգարիտ գարու ապուր շամպինիոններով

Սնկով ուտեստների երկրպագուները ուրախ կլինեն բաղադրատոմսով պատրաստել տաք առաջին դասընթացը `նման բաղադրիչով և սրտանց մարգարիտ գարին: Խոհարարության տեխնոլոգիան ավելի ուշ հոդվածում:

Բաղադրությունը

• Հավի արգանակ - 1,2 լ:
• Կարտոֆիլ - 0,2 կգ:
• Պերլովկա - 70 գր:
• Champignons - 150 գր:
• Սպիտակ սոխ - 1 փոքր շաղգամ:
• Մաղադանոս `0,5 փունջ:
• Բուսական յուղ `սիրողականի համար:
• Պղպեղ, աղ - յուրաքանչյուր պտղունց:
• Պրովանսալ խոտաբույսերի և թարխունի խառնուրդ `յուրաքանչյուր բաղադրիչի 15 գ:

Խոհարարություն.

Կարտոֆիլը կտրեք միջին խորանարդի մեջ, սնկով քառորդներով: Նյութի մանր կտրատեք սոխը:

Թակած կարտոֆիլը դնում ենք եռացրած արգանակի մեջ և ավելացնում ենք նախկինում ներծծված գարին: Ծածկեք և եփեք տասը րոպե:

Կարտոֆիլը հացահատիկով եփելու ժամանակ մենք սոխ ու սնկով ենք հագնվում: Սոխը երկու րոպե տաք յուղով տապակի մեջ փոխանցեք կարագով, ապա խառնեք սնկով և եփեք ևս յոթ րոպե:

Աղը, պղպեղը ապուրը լցրեք և դրա մեջ դրեք տապակած սոխը սնկով: Եռացրեք ևս 5 րոպե և դրեք մնացած բաղադրիչները `թարխուն, մաղադանոս և Պրովանսի խոտաբույսեր:

Խառնել ամեն ինչ և եփել մինչև մարգարիտ գարին պատրաստ լինի: Մի վախեցեք, որ կարտոֆիլը մարսվի, քանի որ բանջարեղենի չամրացված կառուցվածքը ապուրին կտա որոշակի հետևողականություն և հաճելի տեսք:

Մենք պատրաստի ապուրը թողնում ենք 15 րոպե պնդելու համար: Լցնել ափսեը ափսեների մեջ և շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով:

Գարի թթու դանդաղ կաթսայում

Եթե ​​դուք թթու սիրահար եք, ապա հետևյալ բաղադրատոմսը անպայման կհամապատասխանի ձեր անհատական ​​ճաշակին: Տարբեր բաղադրիչների համադրությունը ստեղծում է անսովոր և եզակի կերակրատեսակ, իսկ կենցաղային տեխնիկան `բազմալյուկի դիմաց, կդյուրացնի աշխատանքային գործընթացը:

Բաղադրությունը

• Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
• Մարգարիտ գարի - 0,5 tbsp.
• Խոզի ոսկորներ (կամ հավ) - 0,5 կգ:
• Գազար, սոխ - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
• Աղ, տապակած յուղ `աչքով:

Խոհարարություն.

Լցնել յուղը մուլտիվարի ամանի մեջ և կտրատած սոխը դնել գազարով և տապակել:

Մարգարիտ գարին լցնել տաք ջուր:

Նյութի մանր կտրատեք վարունգները:

Երբ սոխը և գազարը շոգեխաշած են, մենք նրանց գարին ենք ներկայացնում:

Առանց անջատելու «Տապակել» ռեժիմը, մենք լվանում ենք միսը դանդաղ կաթսա:

4 րոպե անց վարունգը և աղը դնել մնացած բաղադրիչներին:

«Ապուր» ռեժիմում ուտեստը եփվում է մոտ 40 րոպե: