Միջերկրական հաց

Այս հիանալի համեղ տապակած հացը թխում է թխում թերթիկի վրա, այն բաղկացած է արևի չորացրած թթու լոլիկից և մոցարելայից: -Ածր ածխածնի բուժումը ձեզ կուրախացնի առավոտյան և երեկոյան կլրացնի ձեզ: Հատկապես գործնական կլինի օգտագործել փոքր կտոր հաց ՝ որպես հիմնական խորտիկ հիմնական կերակուրների միջև:

Բաղադրությունը միջերկրածովյան հացի համար.

• Atորենի ալյուր / ալյուր (Պրեմիում ալյուր) - 300 գ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ
• Աղ (ցանկալի է ծովի աղ) - 1 թեյ:
• Շաքար - 1/2 tbsp. լ
• Rosemary (չոր.) - 2 թեյ:
• Հոլանդական պանիր (Դուք կարող եք Edam, Gouda և այլ սորտեր. Մեր պանիրին կոշտ լեզու անվանելը չի ​​դառնում: Եկեք այն անվանենք երիտասարդ): 100 գ
• Խմորիչ (չոր արագ գործող) - 1 թեյ:
• (Ուր (տաք ջուր) - 180 մլ
• Կարագ (Դուք կարող եք յուղալի մարգարին. Օգտագործվում է թխելու թերթիկը քսելու համար) - 20 գ

Խոհարարության ժամանակը. 150 րոպե

Բաղադրատոմսը «Միջերկրական հաց»:

Լցնել ջուրը հաց պատրաստողի ամանի մեջ: Դրան ավելացրեք աղ և ձիթայուղ:
Մենք չափում ենք ալյուրը: Խառնել այն խմորիչով, շաքարով և խնկունով:
Կտորացրեք պանիրը կոպիտ grater- ի վրա: Իմ հաց արտադրողը ունի էջանշման կարգ, որտեղ առաջին քայլը հեղուկ բաղադրիչներն են, իսկ հետո `չորերը:
Որոշ արտադրողների հացի մեքենաների համար հաց մեքենայի մեջ դնելու կարգը տարբեր է, և դա պետք է հաշվի առնել:
Ընտրեք «Խմոր» ծրագիրը `սեղմելով« Սկսել »կոճակը: Երբ մենք տեսնում ենք, որ կոճապղպեղի տղամարդը սկսում է ձևավորվել, ավելացնել պանիր:

Ծրագրի ավարտի մասին ձայնային ազդանշանից հետո, խմորը հանեք ալյուրով ցողված սեղանի վրա

Մենք այն ձեռքերով հունցում ենք 1-2 սմ հաստությամբ շերտով, որպեսզի մեծ տորթ պատրաստվի:

Մենք շերտը շրջում ենք գլորումից և «պտուտացնում» ներքևից

Փաթեթավորում է թխում թղթի վրա ստացված հացը, յուղված կամ մարգարին: Մենք դանակով կտրում ենք հացի մակերեսին:

Թող հացը կանգնի: Այս նպատակների համար ես տապակը ջեռոցում դնում եմ «տաք օդի» ռեժիմով 40 աստիճանով 30 րոպե:

Մենք ծերացող հացը ստանում ենք ջեռոցից: Մենք միացնում ենք խմորի ռեժիմը և ջեռոցը տաքացնում ենք 210 աստիճանի: Օգտագործելով լակի ատրճանակ, ջեռոցում ջուր լցնել: Հացը դնել նախապես ջեռոցում: 12 րոպե անց ջեռոցում ջերմաստիճանը իջեցրեք 190 աստիճանի:

10 րոպե հետո հացը հանում ենք և այն դնում մետաղալարով, ծածկելով անձեռոցիկով, որպեսզի սառչի: Եփած հացի բույրն անհամեմատելի է:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Մեկնաբանություններ և ակնարկներ

6 նոյեմբերի, 2016 mzaharka #

6 նոյեմբերի 2016 suliko2002 #

6 նոյեմբերի, 2016 mzaharka #

12 հոկտեմբերի, 2016 Drakosya #

Սեպտեմբերի 3, 2016 ես_such_1 #

2 սեպտեմբերի, 2016 թ.

2 սեպտեմբերի, 2016 variusha #

1 սեպտեմբերի, 2016 թաթան #

1 սեպտեմբերի, 2016 KotTusya #

1 սեպտեմբերի 2016 julika1108 #

1 սեպտեմբերի, 2016 Էֆենդիևա 10 #

1 սեպտեմբերի 2016 katya1804 #

Խոհարարություն

Լցնել երեք տեսակի ալյուր մեծ ամանի մեջ:

Խմորիչը խմորեք տաք ջրի մեջ, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ լուծվեն:

Լցնել ջուրը դրա մեջ լուծարված խմորիչով ալյուրի մեջ: Աղը դեռ պետք չէ ավելացնել:

Այս խմորը շատ հարմար է խառնիչով հունցել: Այսպիսով, նախ պատրաստեք խմորը 3 րոպե ցածր արագությամբ: Այս ընթացքում ջուրն ու ալյուրը պետք է լավ խառնվեն:

Երեք րոպե հետո մեծացրեք արագությունը և 10 րոպե հունցեք խմորը ՝ սնձան զարգացնելու համար: Այս ընթացքում այն ​​կդառնա հարթ:

Այժմ ժամանակն է ավելացնել աղ: Աղ ավելացնելուց հետո խմորը հունցեք ևս 3 րոպե բարձր արագությամբ:

Դրանից հետո ծածկեք խմորը սրբիչով և տեղադրեք տաք տեղում:

45 րոպե անց խմորը դնել ալյուրի վրա ցողված աշխատանքային մակերեսի վրա: Անհրաժեշտ է նրա հետ կատարել այնպիսի ընթացակարգ, որը թխելիս կոչվում է «ձգվել և ծալել». Նախ ձգեք խմորը ձեր ձեռքերով ՝ կատարելով դա շատ նրբորեն, փորձելով թույլ չտալ, որ օդը դուրս գա: Այնուհետև այն պայմանականորեն բաժանեք երեք մասի: Խմորի մեկ երրորդը առաջինը փաթաթեք դեպի կենտրոն:

Այս ընթացակարգը օգնում է թեստին, որը չի պարունակում շատ սպիտակ ալյուր, հարուստ սնձանով, ավելի լավ է պահպանել վիճակում, թխելիս չփչանալ:

Դրանից հետո մի երրորդը փաթաթեք մյուս կողմում:

Դրանից հետո ծալեք ստացված սալը նույն ձևով, որպեսզի հրապարակի նման մի բան ստացվի:

Խմորը ճյուղով ներքևում դնել ամանի մեջ և դնել այն տաք տեղում:
45 րոպե անց կրկին հետևեք «ձգվել և ծալել» ընթացակարգը:
Դրանից հետո կրկին խմորը ջերմ տեղում ուղարկեք ևս կես ժամ: Դա լավ կաճի:

Լվացեք խմորը, ծածկեք սրբիչով և թող 15 րոպե կանգնի սեղանի վրա: Ապա գլորում խմորը:

Ալյուրով ցրված սրբիչը տեղադրեք ուղղանկյուն հացի տապակի կամ պրոֆերերի զամբյուղի մեջ: Նրբորեն խմորը դրեք ներսից կարվածքով դեպի վեր:

Վերջնական շտկման համար 1 ժամ այն ​​տաք տեղում տեղափոխեք: Այս պահին ջեռոցը ջեռուցեք 250 աստիճանի:
Մեկ ժամվա ընթացքում խմորը շատ լավն է:

Անցեք հացը շատ զգուշորեն թխելու թերթիկի վրա և կտրեք վերևից կտրվածքներ: Նրբատախտակները կօգնեն հացը թխել թխելու ժամանակ:

Ուղարկեք հացը թխելու համար: Թխել առաջին 10 րոպեները 250 աստիճանի ջերմաստիճանում, այնուհետև ջեռոցում ջերմաստիճանը հասցնել 210 աստիճանի և թխել ևս 50-60 րոպե:

Պատրաստի անուշահոտ հացը պետք է սառչել, և միայն դրանից հետո կտրել `սա օրենք է տարեկանի ալյուրով բոլոր տեսակի հացերի համար: Իհարկե, դուք կարող եք ավելի շուտ կտրել հացը, բայց փխրունը կարող է փշրվել: Ամեն դեպքում, դուք ստանում եք շատ համեղ և բուրավետ հաց:

Հունական նախաճաշեր

Ավանդական հունական նախաճաշը բաղկացած է հունական սուրճից դարչինով կամ սև թեյով մեղրով և մի բաժակ այծի կաթով չորացրած թխվածքաբլիթով: Ավելի սրտացավ նախաճաշը պարունակում է այնպիսի սնունդ, ինչպիսիք են `ֆետա պանիրը, հունական ձիթապտուղները, քաղցր հացը, հաստ հունական մածունը մեղրով և թարմ մրգերով: Ընկերների կամ ընտանիքի հետ ժամանցի նախաճաշը կարող է բաղկացած լինել ձիթայուղի, ծովի աղի և թակած օրեգանոյի համեմված թարմ լոլիկով և վարունգ կտրատելով, հունական սպանախի կարկանդակ, չորացրած թուզ և ծիրան: Բացի վերը նշված ապրանքատեսակներից և ուտեստներից, հույները սիրում են նախաճաշել վրձինով կամ սմբուկով խառնել ձվով, ինչպես նաև հունական խմորեղենով `ձվի հացից պատրաստված սերուցքով կամ տարտիկներով:

Միջերկրական դիետա - Ապրանքներ

Ապրանքների ցանկը, որից դուք կարող եք պատրաստել միջերկրածովյան դիետայի ընտրացանկում նշված ճաշատեսակները:

Բանջարեղեն: վարունգ, լոլիկ, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ և բրյուսելյան ծիլեր, ցուկկինի, սմբուկ, լոբի և նեխուր:
Ծովամթերք. ծովախեցգետիններ, մոլիկներ և կաղամարներ:
Միս: հավի կրծքամիս, տավարի և հորթի միս:
Ձուկ: ձիու սկումբրիա, վարդագույն սաղմոն, պիկե պտղունց, իշխան, ծովային բաս, թունա, կարպ, կատվի, հեյք, փչոց:

Իտալական նախաճաշեր

Պատրաստել ավանդական իտալական նախաճաշ ՝ պատրաստեք սուրճի լատտա, էսպրեսսո կամ կապուչինո կաթով և դարչինով և մատուցեք դրանք մրգերով լի կրուասանով: Ավելի հարուստ կերակուրի համար կանեն տաք պոլենտան `ոսկե չամիչով և տապակած թակած նուշով մեղրով և թարմ մրգերով:

Իսպանական նախաճաշ

Իսպանական նախաճաշը ամենից հաճախ ներառում է սուրճը բարձր գորգով կամ նարնջի հյութով `թարմ թխած գլորում կարագով կամ մարմարալով կտրատած խոզապուխտով և փափուկ պանիրով: Նախաճաշը ավելի հարուստ դարձնելու համար պատրաստեք իսպանական տորտիլա (մի խառնաշփոթեք այն մեքսիկացու հետ) կամ պատրաստեք կտրտած ջեմոն և մսամթերքի այլ նրբություններ, որոնք ուղեկցվում են քաղցր փափուկ պանիրներով, որոնք կոչվում են բոկադիլա:

Եվ ահա մեր անցյալ հրապարակումներից մեկը ՝ http://gospodarka.ru/samye-effektivnye-produkty-dlya-pohudeniya.html, որտեղ մենք խոսեցինք քաշի կորստի ամենաարդյունավետ արտադրանքների մասին: Հուսով ենք, որ այս տեղեկատվությունը նույնպես օգտակար եք գտնում:

Այս հոդվածը պաշտպանված է հեղինակային իրավունքի և հարակից իրավունքների միջոցով: Նյութը օգտագործելիս պահանջվում է ակտիվ հղում կանանց ամսագրի gospodarka.ru- ին:

Որպես բոնուս, մենք առաջարկում ենք պարզ և հետաքրքիր տեսանյութեր բաղադրատոմս իսպանական tortilla- ի համար: Մի կարոտեք այն:

Ինչու ենք ասում «միջերկրածովյան դիետայի ոճով»

Եթե ​​դուք արդեն կարդացել եք մեր հոդվածը, որը կոչվում է «Միջերկրածովյան դիետա», ապա նկատեցիք, որ դիետան կոչվում է ոչ այնքան, քանի որ այն նպաստում է քաշի կորստին, բայց քանի որ այս սննդային համակարգը, ինչպես ոչ մեկը, օգնում է մարդուն պահպանել երիտասարդությունը, առողջությունը, գեղեցկությունը երկար տարիներ: Նույն յոթօրյա ճաշացանկը քաշի կորստի համար դիետա է, որը ոչ միայն առավելագույն կերպով հաշվի է առնում միջերկրածովյան դիետայում օգտագործվող ապրանքների օգտակար հատկությունները, այլ նաև թույլ է տալիս արդյունավետորեն նիհարել: Հետևաբար, մենք այն անվանեցինք «միջերկրածովյան դիետայի ոճով». Հարավային Իտալիայի, Իսպանիայի բնակիչներ, ովքեր այս ձևով են ուտում, դեռ ավելին են ուտում, քաշը կորցնելու կարիք չկա)))) arabio.ru- ի խորհրդատու - սննդաբան Իրինա Բելսկայան - համախմբեց այս համեղ արտադրանքները, որպեսզի համեղ եք նիհարել, դիետայից ստանալը նաև վառ համային սենսացիաներ է:

Միջերկրածովյան դիետա - 7 օր ճաշացանկ:

Միջերկրածովյան սննդակարգի 1 օր:
նախաճաշ: ամբողջական հացահատիկային շիլա (կամ մուեսլի) բնական մածուն առանց հավելումների (150-200 գրամ), խնձոր և հյութ:
ճաշ: թխած բանջարեղենը դեղաբույսերով (100 գրամ), ծովային ձկներ (150 գրամ), մի բաժակ չոր կարմիր գինի (ըստ ցանկության):
ընթրիք. բանջարեղենի աղցան (300 գրամ), ցածր յուղայնությամբ պանիր - 2 կտոր, կանաչ թեյ:

2 օր միջերկրածովային դիետա:
նախաճաշ: շիլա (վարսակի ալյուր, բրինձ կամ հնդկացորեն) կաթի մեջ (100-150 գրամ), 1 հատ ամբողջական հացահատիկի հաց ՝ մի կտոր պանիրով, կանաչ թեյով:
ճաշ: լոլիկի աղցան (1 հատ) և ձու (1 հատ) կոշտ խաշած կանաչիով և ձիթապտղի յուղով, խաշած բրինձով (100 գրամ), մի բաժակ չոր կարմիր գինիով (ըստ ցանկության):
ընթրիք. թխած ձուկ խոտաբույսերով (250 գրամ), կանաչ թեյ:

3 օր միջերկրածովյան դիետա:
նախաճաշ: մրգերի աղցան (150 գրամ) համեմված է բնական մածունով կամ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով, մի բաժակ հյութով:
ճաշ: բուսական աղցան (100 գրամ), դիմացկուն ցորենի մածուկ (100 գրամ) ծովամթերք (100 գրամ) և ձիթապտղի յուղ, մի բաժակ չոր կարմիր գինի (ըստ ցանկության):
ընթրիք. ցածր յուղայնությամբ միս (գոլորշու կամ թխած) - 250 գրամ ձիթապտուղներով կամ ձիթապտուղներով (մի բուռ) խոտաբույսերով և ձիթապտղի յուղով, կանաչ թեյով:

Միջերկրածովյան սննդակարգի 4-րդ օր:
նախաճաշ: սենդվիչ 2 հատ հացահատիկային հաց և 2 կտոր նիհար միս (50-60 գրամ), բուսական աղցան ձիթայուղով և խոտաբույսերով (100 գրամ), կանաչ թեյ:
ճաշ: ծովաբողկ աղցան (100 գրամ), 1 թխած կաղամար դիակ (200 գրամ), մի բաժակ չոր կարմիր գինի (ըստ ցանկության):
ընթրիք. շոգեխաշած բրինձ համեմունքներով և խոտաբույսերով (200 գրամ), կանաչ թեյ:

5 օր միջերկրածովյան դիետա:
նախաճաշ: ձվածեղ 2 ձվից `լոլիկով (1 հատ), ձիթապտուղներով (1 բուռ) և խոտաբույսերով, զայրացած կամ բուսական թեյ:
ճաշ: դիմացկուն ցորենի մածուկ (100 գրամ) 3 կտոր փափուկ ցածր յուղայնությամբ պանիր, մի բաժակ չոր կարմիր գինի (ըստ ցանկության):
ընթրիք. ոսպ (100 գրամ), շոգեխաշած բանջարեղեն (100 գրամ), կանաչ թեյ:

6 օր միջերկրածովյան դիետա:
նախաճաշ: վարսակի ալյուր հյութով կամ կաթով (150 գրամ), գրեյպֆրուտով կամ նարնջով, հյութով:
ճաշ: բուսական ապուր (200 գրամ), ծովամթերքի աղցան (100 գրամ) ձիթայուղով, մի բաժակ չոր կարմիր գինի (ըստ ցանկության):
ընթրիք. շոգեխաշած ծովային ձուկ (200 գրամ), բանջարեղենի աղցան (100 գրամ), կանաչ թեյ:

Միջերկրածովյան 7 օր դիետա:
նախաճաշ: 2 ձու (կտրուկ եփած), 1 կտոր հացահատիկային հաց ՝ մի կտոր ցածր յուղայնությամբ պանիրով, կանաչ թեյով:
ճաշ: բուսական աղցան ձիթայուղով, սխտորով և խոտաբույսերով (200 գրամ), խաշած բրինձով (100 գրամ):
ընթրիք. շոգեխաշած բանջարեղեն (100 գրամ) թխած հավի կտորներով (100 գրամ), կանաչ թեյ:

Շատ հաճախ նրանք հարցնում են. Իսկ միջերկրածովյան դիետայի ցանկը թույլ է տալիս խորտիկներ: Այո, բայց միայն օրեկան մեկ անգամ և մեկ ապրանք: Խորտկարանի ընտրանքներ. Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր կամ կաթ, մի բաժակ բնական մածուն, մեկ պտուղ (գրեյպֆրուտ, նարինջ, խնձոր, սալոր), մի բուռ ընկույզ (նուշ, ընկույզ կամ պնդուկ):