Այնպես որ, շաքարավազը չի բարձրանում `2-րդ տիպի շաքարախտով դիետայի բուժման սկզբունքները

2-րդ տիպի շաքարախտի համար սնուցումը բուժման կարևոր բաղադրիչ է: Միջազգային առաջարկությունների համաձայն, 2-րդ տիպի շաքարախտի համար դիետան և վարժությունները պետք է օգտագործվեն որպես առաջին փուլի բուժում, իսկ շաքարավազը իջեցնող դեղամիջոցը սահմանվում է, երբ այդ ոչ դեղորայքային մեթոդների արդյունավետությունը անբավարար է, այսինքն. եթե դիետան և ֆիզիկական ակտիվությունը չեն կարող հասնել նորմալ արյան շաքարի մակարդակի:

Այս կարևոր նպատակից բացի, 2-րդ տիպի շաքարախտով սնունդը պետք է նպատակ ունենա նաև ազդել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի գործոնների վրա: Ինչպես մանրամասն նկարագրվում է ստորև, տիպի 2 շաքարախտի հաճախակի ուղեկիցներն են ՝ արյան բարձր խոլեստերինը և արյան բարձր ճնշումը: Այս խանգարումներն իրենք են, և հատկապես շաքարախտի հետ զուգընթաց, բազմիցս մեծացնում են սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը, հատկապես սրտի կորոնար հիվանդություն (CHD). Այս ռիսկի գործոնների վնասակար հետևանքները կարող են կրճատվել որոշակի սննդակարգային միջոցների օգնությամբ, որոնք կքննարկվեն ավելի ուշ:

Եվ, վերջապես, ժամանակակից աշխարհում սննդային պահանջները շատ են աճել: Մենք պետք է ջանանք ապահովել, որ յուրաքանչյուր անձ, ներառյալ շաքարային դիաբետով հիվանդը, ունենա սննդակարգ, որը համահունչ է առողջ սննդակարգի հիմնական սկզբունքներին: Նախապես պետք է ասել, որ այս գրքում առաջարկված 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների առաջարկությունները ճշգրտորեն համահունչ են նման սկզբունքներին: Դիաբետով հիվանդի ամբողջ ընտանիքը կարող է ուտել այս եղանակով, հատկապես հաշվի առնելով շաքարախտի, ավելաքաշի և սրտանոթային հիվանդությունների ժառանգության ռիսկը:

Դժբախտաբար, հարկ է նշել, որ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար դիետայի հավանական շատ մեծ հնարավորությունները առավել հաճախ օգտագործվում են անբավարար: Հիվանդի համար դժվար է պահպանել սննդակարգի սահմանափակումները, բժիշկը ժամանակ չունի քննարկելու սննդակարգի մանրամասները: Այսպիսով, պարզվում է, որ անտեսելով այս արդյունավետ բուժական գործակալը, ժամանակից շուտ պետք է դիմել հիպոգլիկեմիկ դեղամիջոցներով բուժմանը: Իհարկե, եթե ձեր արյան շաքարը չափազանց բարձր է, վտանգավոր է դանդաղեցնել, և անհրաժեշտ է այն արագ իջեցնել: Երբեմն դա կարող է նույնիսկ ինսուլին պահանջել:

Կարևոր է հասկանալ, որ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ցանկացած դեղորայքի օգտագործումը դեռևս լիովին չի կարող փոխհատուցել արյան շաքարի վրա թերսնման բացասական ազդեցությունը:

Սննդառության վերաբերյալ վերապատրաստման ծրագրեր օգտագործելու փորձը ցույց է տվել, որ շաքարավազի իջեցմամբ հաբերի արդեն մոտ մեկ երրորդում դեղամիջոցները կարող են չեղյալ հայտարարվել, եթե սննդակարգը պատշաճ կերպով հետևվի:

2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների շարքում կարելի է առանձնացնել մի քանի կատեգորիաներ, օրինակ ՝ ավելորդ քաշի առկայությամբ կամ բացակայությամբ, զարկերակային գերճնշում և այլն: Սննդառության առաջարկությունները նրանց համար մի փոքր տարբեր կլինեն:

Պատշաճ դիետայի և սննդի դերը հիվանդության բուժման և դիաբետիկ բարդությունների կանխարգելման գործում

Պատշաճ կերպով ընտրված դիետայի օգնությամբ և դիետային հավատարմության պահպանմամբ, երկրորդ տեսակի հիվանդությամբ դիաբետիկը կարող է ամբողջությամբ պահել արյան շաքարի մակարդակը `5, 5 մմոլ / Լ-ից ոչ ավելի: Երբ գլյուկոզի աճը դադարում է, հիվանդների ընդհանուր բարեկեցությունը բարելավվում է: Գլենդավորված հեմոգլոբինի և խոլեստերինի համար թեստեր անցնելիս դրական միտում է նկատվում:

Այս բաղադրիչների ցուցիչները մոտենում են առողջ մարդու նորմերին: Դիետան դիաբետի համար օգնում է նվազեցնել հիպերգլիկեմիայի հավանականությունը: Շատ հիվանդներ, հետևելով սննդի վերաբերյալ բժշկական խորհրդատվությանը, անցնում են ինսուլինի ավելի ցածր չափաբաժիններին:

Նրանց մեծ մասը սկսում է նիհարել: Նրանք նորմալացնում են արյան ճնշումը և սրտանոթային համակարգի գործունեությունը, այտուցը հեռանում է: Նվազվում է շաքարախտի հետ կապված քրոնիկ բարդությունների ռիսկը:

Ինչ դիետա պետք է հետևել 2-րդ տիպի շաքարախտի համար:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար դիետայի ընտրությունը պետք է հիմնված լինի բժշկի առաջարկությունների և հիվանդի նախասիրությունների վրա: Սա կարող է լինել ցածր կալորիականությամբ դիետա, ցածր ածխաջրածին և ոչ ածխաջրածին դիետա:

Հիվանդի կյանքի որակը կախված է ճիշտ ընտրությունից: Շաքարախտի համար դիետան հարկ կլինի դիտարկել անընդհատ ՝ մինչև կյանքի վերջը:

Հիվանդի սնունդը պետք է հիմնված լինի հետևյալ սկզբունքների վրա.

• ածխաջրածիններով սնունդը ցերեկը երեքից առաջ պետք է ուտել,
• ավելի լավ է ընկույզ և յոգուրտ ուտել որպես դեսերտ, քանի որ ճարպերի մշակումը դանդաղեցնում է գլյուկոզի կլանումը,
• դիետան նշանակում է հաճախակի, կոտորակային սնունդ, ցանկալի է միևնույն ժամանակ,
• դուք պետք է ավելի շատ մանրաթել սպառեք,
• ավելի քիչ բարդ ածխաջրեր և կենդանական ճարպեր պետք է լինեն հիվանդի սննդակարգում,
• ալկոհոլը պետք է հրաժարվի:

Dishesաշատեսակների կալորիականությունը պետք է կրճատվի, մինչդեռ պահպանվում է էներգիայի արժեքը:

2-րդ տիպի շաքարախտի տարբեր տեսակի դիետաների առանձնահատկությունները.

• ցածր ածխաջրեր. -Ածր ածխաջրածնային դիետան կօգնի արդյունավետորեն իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը: Դա թույլ է տալիս նիհարել և նվազեցնել ինսուլինը առանց սովի,
• ածխաջրածիններից զերծ. Այս սննդակարգը ներառում է թխման, ալյուրի արտադրանքի, բոլոր տեսակի քաղցրավենիքի, օսլա բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների լիովին մերժում: Հիվանդը գործնականում չի կարող սահմանափակել ձկան, պանրի, մսամթերքի քանակը,
• սպիտակուց. Սպիտակուց պարունակող սննդի քանակը չպետք է գերազանցի հիվանդի ամենօրյա սննդակարգի տասնհինգ տոկոսը: Թույլատրված արտադրանքը ներառում է միս, ձու, ձուկ: Թուլացած մարմնի, հատկապես երիկամների վրա սպիտակուցների ավելցուկով, լրացուցիչ բեռ է ընկնում:

Տղամարդկանց և կանանց համար թերապևտիկ դիետիկ սեղանի քանակը

Դիաբետիկների համար ինը աղյուսակը ենթադրում է կոտորակային սնուցում, սնունդը օրվա ընթացքում 5-6 անգամ վերցվում է փոքր բաժիններում: Անհրաժեշտ է անընդհատ հետևել դիետային:Էլեկտրաէներգիայի առանձնահատկությունները.

• կենդանական ճարպերի և ածխաջրերի քանակը պետք է էապես կրճատվի,
• բոլոր քաղցրավենիքներն ամբողջությամբ բացառված են,
• Արգելվում է բաց թողնել հիմնական կերակուրները,
• խորհուրդ է տրվում եփել միայն շոգեխաշած և թխել, եփել:

Հիվանդի դիետայի էներգիայի ամենօրյա նորմը կազմում է մոտ 2500 կկալ: Խմեք առնվազն 2 լիտր հեղուկ:

Ինսուլից կախված հիվանդները միշտ պետք է ունենան խորտիկ մրգերի կամ հատուկ բարի տեսքով, մանավանդ, եթե կերակրատեսակների միջև երկար ընդմիջում կա:

Ինչ ուտել, որպեսզի ձեր արյան շաքարը չբարձրանա. Առողջ սննդի ցուցակ

Դիաբետը վախենում է այս միջոցից, ինչպես կրակը:

Պարզապես պետք է դիմել ...

Դիաբետիկները, որպեսզի արյան շաքարը չբարձրանա, ընտրացանկը պատրաստելու համար պետք է հետևեք հետևյալ առաջարկություններին.

1. նախընտրելի է ապուրներ պատրաստել բանջարեղենի արգանակի վրա կամ պատրաստել թույլ խտացված միս և ձկան արգանակներ: Վերջինս կարող է սպառվել ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու անգամ,
2. ձկները չպետք է ընտրվեն յուղոտ `մորթուց, կարպից, փոթորիկից, պիկից: Մսամթերքի մեջ գերադասելի է հնդկահավի և հավի ուտեստները,
3. բոլոր թթու-կաթն ու կաթնամթերքը պետք է լինեն նվազագույն ճարպ պարունակությամբ,
4. ավելի լավ է եփած ձվածեղ պատրաստել հավի ձվերից, ավելին `սպիտակուցից: Ելքերը արգելված են
5. Հնդկաձավարը, մարգարիտ գարին, վարսակի ալյուրն ընտրվում են հացահատիկային կուլտուրաների մեջ: Կերեք շիլա ոչ ավելի, քան օրը մեկ անգամ,
6. հացաբուլկեղենի շարքում ընտրությունը մնում է ամբողջ հացահատիկի, թեփի և տարեկանի արտադրանքների համար.
7. բանջարեղենի թույլատրված վարունգ, սմբուկ, kohlrabi, սպիտակ և ծաղկակաղամբ, կանաչի: Կարտոֆիլը և ճակնդեղը ուտում են ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու անգամ: Բարեկեցության վատթարացումով ՝ նրանք բացառվում են հիվանդի սննդակարգից,
8. Կարող եք ուտել ցիտրուսային մրգեր, հատապտուղների շարքում `լոռամիրգ, հաղարջ: Բանանը բացառվում է ընտրացանկից,
9. թույլատրվում է թխվածքաբլիթներ և չոր թխվածքաբլիթներ,
10. Դուք կարող եք խմել վարդի արգանակ, պարզ ջուր և հանքային ջուր առանց գազի, կանաչ թեյի, բուսական թուրմերի, մրգերի կոմպոտների `բնական քաղցրացուցիչների հավելումով:

Եթե ​​հետևում եք դիաբետիկների համար դիետայի պատրաստման առաջարկություններին, կարող եք խուսափել արյան գլյուկոզի կտրուկ բարձրացումից, քաշի ավելացումից: Պետք է ուշադրություն դարձնել սննդի կալորիականությանը:

Ինչ դիաբետիկները չպետք է ուտեն. Արգելված սննդի աղյուսակը

Դիաբետիկ արգելված արտադրանքներ.

Մրգեր	Բանան, սեխ, չոր մրգեր
Բանջարեղեն	Beակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, դդում, ցուկկինի
Միս	Խոզի միս, ճարպային տավարի միս և գառ
Քաղցրավենիք	Զտված շաքար, մեղր, ջեմ, շոկոլադ, քաղցրավենիք, հալվա
Աղանդեր	Պաղպաղակ, կաթնաշոռ պանիր
Հացահատիկային ապրանքներ	Բրինձ, սեմոլինա
Կաթնամթերք	Յուղի թթվասեր, լցոնով քաղցր մածուներ, կաթնաշոռի քաղցր զանգված, խտացրած կաթ
Մակարոնեղեն	Ապրանքներ պրեմիում ալյուրից
Թխում	Cupcakes, թխուկներ, տորթեր
Համեմունքներ	Բոլոր տեսակի տաք համեմունքներ

Ապրանքների այս ցանկը պարունակում է բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, այսինքն ՝ նրանք կարող են լրջորեն բարձրացնել արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը և վատթարանալ հիվանդի վիճակը:

Ինչ խմել. Թույլատրված և արգելված ըմպելիքներ

Ըմպելիքներ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել դրանցում ածխաջրերի պարունակությունը: Փաթեթավորված հյութերը խստիվ արգելվում են, քանի որ դրանք պարունակում են շատ շաքար: Դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենի խառնուրդներ լոլիկից, գազարից, սպանախից, քաղցր պղպեղներից, վարունգներից, կաղամբից, նեխուրից:

Իվանի թեյի decoction- ը շաքարի իջեցնող հատկություն ունի

Բաղադրիչները պետք է ցանկալիորեն ընտրվեն ըստ ճաշակի նախասիրությունների: Երուսաղեմի արտիճուկը ի վիճակի է իջեցնել շաքարի մակարդակը: Մրգային ըմպելիքների ցանկալի է նախապատվությունը տալ խնձորի հյութերին ՝ դրանք ջրով նոսրացնելով:

Այծի թեյի decoction, երիցուկը ունի մի հատկություն, որը նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: Խոզանակները կարող են օգտագործվել դիաբետիկների համար: Ֆերմենտացված կաթնային խմիչքներից ցույց են տալիս կեֆիրը և խմորված խմորված կաթը:

Արգելվում է բոլոր տեսակի ալկոհոլային խմիչքները, կոլաները, լիմոնադները դիաբետիկների համար:

Ի՞նչ մթերքներ են առաջարկվում տարեց հիվանդների համար:

Olderանկի ամենօրյա կալորիականությունը տարեցների համար փոքր-ինչ պակաս է, քան երիտասարդների համար.

• 60-ից 75 տարեկան տղամարդիկ պահանջում են 2300 կկալ / օր,
• 60-75 տարեկան կանայք `2100 կկալ / օր,
• 75 տարեկան հիվանդներ `2000 կկալ / օր,
• 75 տարեկան և բարձր տարիքի հիվանդներ `1900 կկալ / օր:

Մարմնի քաշի մի փոքր ավելցուկով, ամենօրյա նորմը կազմում է 1900 կկալ / օր: Մահճակալով հիվանդները պահանջում են ոչ ավելի, քան 1800 կկալ / օր:

Բոլոր քաղցրավենիքները լիովին բացառված են տարեցների սննդից: Դուք կարող եք օգտագործել շաքարի փոխարինիչներ բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: Ձիթապտղին և կարագին թույլատրվում է ոչ ավելի, քան երեսուն գրամ:

Բացառված չեն մայոնեզը, ապխտած միսը: Դուք կարող եք սև հաց ուտել: Միսն ու ձուկը ընտրվում են ցածր յուղայնությամբ սորտեր, և եփեք դրանք զույգի համար: Ատամների բացակայության դեպքում դրանք հողում են բլենդերի մեջ:

Թթու կաթնամթերքը պետք է ներկա լինի տարեցների սննդակարգում

Հանցագործությունը չպետք է տրվի տարեց մարդու: Ձու կարելի է ուտել շաբաթը մեկ անգամ: Մսի և ձկան ապուրները թույլատրվում են ոչ ավելի, քան շաբաթական երկու անգամ: Դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղենի և կաթի ապուրներ:

Քաղցր մրգերը տարեցներին տրվում են բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: Աղի փոխարեն ուտեստները կարելի է համեմել մեղմ համեմունքներով: Եփած բանջարեղեն: Համոզվեք, որ կաթնաշոռը և կաթնամթերքը ներառեք ցանկի մեջ:

Ալկոհոլը պետք է ամբողջությամբ վերացվի տարեց մարդու սննդակարգից:

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

Նմուշների ցանկը պարունակում է կալորիականությամբ դիաբետիկ ամենօրյա անհրաժեշտություն և վիտամինների պահանջվող նվազագույն քանակը.

Շաբաթվա օրերը	Նախաճաշ	Խորտիկ	Lաշ	Բարձր թեյ	Աշ	2 ընթրիք
1	Վարսակի ալյուր, մի բաժակ թեյ, մի կտոր շագանակագույն հաց	Կանաչ խնձոր, կանաչ թեյ	Սիսեռ ապուր, վինիգրետտ, մի կտոր սև հաց, lingonberry խմիչք շաքարի փոխարինիչի վրա	Գազար աղցան	Հնդկաձավարի շիլա սնկով, 2 հաց, հանքային ջուր առանց գազի	Կեֆիր
2	Բուսական աղցան, շոգեխաշած ձուկ, բուսական խմիչք	Չորացրած մրգերի կոմպոտ	Բուսական բորշ, աղցան, կանաչ թեյ	Կաթնաշոռի շոռակարկանդակ, թեյ ընտրելու համար	Meatballs գոլորշու, խաշած մարգարիտ գարի	Ռյազենկա
3	Պյուրեով գազար խնձորով, մի կտոր ճարպով հաց պանիրով, թեյով	Գրեյպֆրուտ	Կաղամբի ապուր, խաշած կրծքամիս, կոմպոտ, հաց	Կաթնաշոռ, կանաչ թեյ	Բանջարեղենի շոգեխաշել, թխած ձուկ, գինու խմիչք	Կեֆիր
4	Բրնձի շիլա, խաշած ճակնդեղ, խնձորի կոմպոտ	Կիվի	Բուսական ապուր, հավի ոտք, հացաթխում, կանաչ թեյ	Կանաչ խնձորի թեյ	Բուսական կաղամբի գլանափաթեթներ, փափուկ եփած ձու, կանաչ թեյ	Կեղտոտ կաթ
5	Հազարավոր շիլա, հաց, թեյ	Մորս	Ձկան ապուր, բանջարեղենի աղցան, մի կտոր հաց, բուսական թեյ	Մրգերի աղցան	Գարի շիլա, դդմի խավիար, կիտրոնի խմիչք, մի կտոր հաց	Հանքային ջուր
6	Դդմի շիլա	Չորացրած ծիրան	Բուսական ապուր, հաց, չոր մրգերի կոմպոտ	Պտուղ ընտրելու համար	Կոլոլակ, շոգեխաշած բանջարեղեն, բուսական թեյ, հաց	Ռյազենկա
7	Հնդկացորենի շիլա, մի կտոր պանիր և հաց, կանաչ թեյ	Խնձոր	Լոբի ապուր, պիլաֆ հավով, կոմպոտ	Կաթնաշոռ պանիր	Եփած սմբուկ, խաշած միս, լոռամրգի հյութ	Կեֆիր

Հեղուկները միանգամից պետք է խմվեն առնվազն մի բաժակ, և հաց ուտեք ոչ ավելի, քան հիսուն գրամ:

Դիետայի բաղադրատոմսեր `ածխաջրածին նյութափոխանակության ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդների համար

Խորհուրդ է տրվում լիարժեք մարդկանց համար պատրաստել բոլոր ուտեստները զույգի կամ թխելու համար: Համեղ բաղադրատոմսեր.

1. տաք տոստեր սնկով և լոլիկով. Վերցրեք երկու ցորենի պարկուճ, թարմ սնկով 150 գ, 2 լոլիկ, սխտորի գլուխ, սոխ, մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, գազար: Հացը կտրվում է կտորներով, քսում սխտորով: Լոլիկը կտրատում է շրջանակների մեջ: Պանիր քերած: Սնկերը և սոխը մանր կտրատած և տապակած են, նույն տեղում տապակած տապակները: Հացի վրա տարածեց մի կտոր լոլիկ, գազարով տերևի վերևում, տապակած սնկով և պանիրով: Տոստը տեղադրվում է ջեռոցում, Browning- ից 10 րոպե առաջ: Վերևում ցանել այն կանաչիով
2. դդմի ապուր հավով և անանուխով. Վերցրեք մի ֆունտ դդում, կեղև, կտրեք կտորների մեջ, շոգեխաշեք սոխով: Հավի ֆիլե, 150 գրամ, խաշած: Բաղադրությունը հարել բլենդերի մեջ: Նրանց ավելացվում է հավի արգանակ: Ավարտված ափսեի մեջ դորբլու պանրի մի կտոր և անանուխի մի կտոր ցանեք: Ապուրով մատուցվում է պայուսակ:

Միս պատրաստելու հիմնական մեթոդը խոհարարությունն է, թխելը: Ավելի լավ է շոգեխաշել բանջարեղենը: Պատրաստելուց առաջ հումքը կտրվում է խորանարդի մեջ: Դուք կարող եք պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ:

Հղումներ ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար ծոմ պահելու օրեր

Որպեսզի դիետան բեռ չէ, ծոմապահության օրվա համար ապրանքները պետք է ընտրվեն `համտեսելու համար: Նման օրերին չպետք է նախանձախնդիր լինել ֆիզիկական և մտավոր գործունեությամբ:

Եթե ​​շաբաթվա ընթացքում բեռնաթափում եք կազմակերպում, երազանքը կամ զբոսանքը կօգնի ձեզ սննդից չշեղվել: Եթե ​​այն իսկապես վատանա, կարող եք խմել մի բաժակ մածուն, բայց ոչ ճարպային:

Կեֆիրի վրա բեռնաթափելիս անհրաժեշտ է շատ ջուր խմել: Դիետայի նախօրեին մի գերբեռնեք:

Կարևոր է հաշվի առնել առողջության վիճակը, ինչպես նաև հուզականորեն և հոգեբանորեն ճիշտ կարգավորել:

Դիտարկումներ դիետիկ թերապիայի արդյունավետության վերաբերյալ

Բոլոր դիաբետիկները համակարծիք են, որ դիետան 2-րդ տիպի հիվանդության դեմ պայքարում լավագույն թերապիան է:

Եթե ​​մի քանի օր հետևում եք ցածր ածխաջրերի սննդակարգին, ապա արյան շաքարի մակարդակը զգալիորեն իջնում ​​է, իսկ ոմանց մեջ այն վերադառնում է նորմալ:

Մշտական ​​արդյունքների են հասնում նրանք, ովքեր անընդհատ պատշաճ սնուցում են պահպանում: Ոմանց հաջողվեց լրջորեն նիհարել սպիտակուցային դիետայի վրա ՝ միաժամանակ նորմալացնելով արյան շաքարը:

Արտադրանք ընտրելիս հիվանդների մեծ մասը առաջնորդվում է գլիկեմիկ ինդեքսով: Սա խուսափում է պլազմայում պարունակվող նյութի ցատկից:

Գրեթե բոլորը հավատում են, որ սովամահությունն անօգուտ է, քանի որ այդ դեպքում մարդն ավելի արագ փչանում է: Երբեմն դա պարզապես վտանգավոր է, հատկապես ինսուլինից կախված հիվանդների համար:

2-րդ տիպի դիաբետիկ գեր քաշ ունեցող հիվանդների սնուցում

Նման հիվանդների մոտ, որոնցից 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդների ճնշող մեծամասնությունը գեր քաշ ունի, որ ամենից շատ խանգարում է սեփական ինսուլինին արդյունավետորեն գործելուն, ինչի արդյունքում արյան շաքարի մակարդակը մնում է բարձր:Հղիության կորուստը հիվանդի հետ իր ավելցուկով անփոխարինելի պայման է ռացիոնալ բուժման համար: Հաճախ միայն 4-5 կգ-ով նիհարելը զգալիորեն բարելավում է արյան շաքարը, ուստի հիվանդը, բացի սննդակարգին հետևելուց, երկար ժամանակ կարող է այլ բուժման կարիք չունենալ:

Եթե ​​արյան շաքարի մակարդակը դեռ շատ բարձր է, և անհրաժեշտ է շաքարավազը իջեցնող դեղամիջոցներ, քաշի կորուստը հնարավորություն կտա տարածել դրանց նվազագույն չափաբաժիններով: Սա միշտ էլ շատ ցանկալի է, քանի որ, առաջին հերթին, այն նվազագույնի է հասցնում դեղերի անցանկալի կողմնակի բարդությունները, և երկրորդ ՝ անհրաժեշտության դեպքում, այն թողնում է պահուստ ՝ դոզան ավելացնելու համար: Ինչպե՞ս հասնել քաշի կորստին և հետագայում պահպանել արդյունքը: Նիհարելու համար հարկավոր է ավելի քիչ ուտել: Թվում է, թե ով չի հասկանում սա:

Այնուամենայնիվ, իրականում շատերն իրենց համար խնդիրն այլ կերպ են ձևավորում. ինչ եք ուտելու նիհարելու համար: Պետք է ասեմ, որ չկան հատուկ ապրանքներ, ինչպես նաև բուժիչ բույսեր քաշի կորստի համար: Ներկայումս չկան դեղեր, որոնք միայնակ, առանց դիետայի, կարող են ապահովել արդյունավետ և լիովին անվտանգ քաշի կորուստ: Միակ հուսալի միջոցը մարմնում էներգիայի ներմուծումը սահմանափակելն է (այն նշված է կալորիաներով), այսինքն `ցածր կալորիականությամբ սննդակարգի համապատասխանությունը:

Արդյունքում առաջացած էներգիայի դեֆիցիտը հանգեցնում է նրան, որ ճարպային հյուսվածքի մեջ «պահպանված» էներգիայի պաշարները, որոնք հենց քաշի լրացուցիչ կիլոգրամներն են, ծախսվում են մարմնի տարբեր կարիքների վրա, և քաշը անպայման կնվազի: Այն օգնում է ծախսել լրացուցիչ էներգիա `ընդլայնելով ֆիզիկական գործունեությունը, այնուամենայնիվ, շատ հիվանդների մոտ դա կարող է ավելի օժանդակ դեր ունենալ:

Մեր սննդի մեջ էներգիայի կրիչները դրա երեք բաղադրիչներն են. սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Առավել բարձր կալորիականությամբ ճարպեր են. Դրանք պարունակում են երկու անգամ ավելի շատ էներգիա (9 գրամ / 1 կկալ / 1 գ) սպիտակուցների և ածխաջրերի համեմատությամբ (4 կկալ մեկ գրամի դիմաց): Սպիտակուցներով, ճարպերով կամ ածխաջրերով հարուստ սննդի օրինակները ներկայացված են Նկար 6-ում:

Մենք եզրակացնում ենք. Կալորիականության ընդունումը նվազեցնելու ամենաարդյունավետ միջոցը կլինի դրա ճարպի պարունակության նվազեցումը:

Նկար 6. Սննդի բաղադրիչների կալորիական պարունակությունը

Այն ոչ միայն անվտանգ է, այլև օգտակար է ժամանակակից մարդկանց համար, քանի որ մեր սննդակարգը, ցավոք, գերհագեցած է ճարպերով: Մեծ թվով մարդկանց սննդային կառուցվածքի ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մենք սպառում ենք բոլոր կալորիաների առնվազն 40% -ը ճարպերի տեսքով, մինչդեռ առողջ սննդակարգի սկզբունքների համաձայն, դրանք պետք է լինեն ոչ ավելի, քան 30%:

Դիետայում ճարպի պարունակությունը սահմանափակելու համար դուք նախ պետք է սովորեք ճանաչել դրանք: Սովորաբար կասկած չկա, որ «ակնհայտ» ճարպերն են ՝ յուղ, յուղ: Բայց կան նաև այսպես կոչված «թաքնված »ներ: Նրանք թաքնվում են մսի, երշիկեղենի, ընկույզների, կաթնամթերքի որոշ տեսակների մեջ (ստորև բերված է ճարպերով հարուստ սննդամթերքի ցանկ), մենք դրանք բերում ենք տարբեր ճաշատեսակների, երբ պատրաստում ենք մայոնեզով, թթվասերով, պատրաստված սոուսներով:

Ահա մի քանի ընդհանուր կանոններ, որոնք կարող են օգնել ձեզ նվազեցնել ձեր ճարպի պարունակությունը ձեր սննդակարգում.

• Ուսումնասիրեք արտադրանքի փաթեթավորման վերաբերյալ տեղեկատվությունը: Դուք կարող եք ընտրել այնպիսի սնունդ, որը քիչ յուղ է (օրինակ, մածուն, կաթնաշոռ, պանիր):
• Պատրաստելուց առաջ հեռացրեք տեսանելի ճարպը: Համոզվեք, որ մաշկը թռչունից հանում եք, այն չափազանց հարուստ է ճարպերով:
• Խուսափեք յուղի մեջ տապակել տապակները, ինչը կտրուկ մեծացնում է դրանց կալորիականությունը: Օգտագործեք պատրաստման մեթոդներ, ինչպիսիք են թխելը, շոգեխաշելը ձեր սեփական հյութի մեջ: Օգտագործեք հատուկ պատված խոհարարություն, գրիլներ և այլն:
• Փորձեք բանջարեղեն ուտել բարի: Թթվասեր, մայոնեզ, յուղի սալիկներ ավելացնել աղցաններ մեծապես մեծացնում է կալորիաները:
• Երբ ցանկանում եք ուտել, խուսափեք բարձր կալորիականությամբ, ճարպերով հարուստ սնունդներից, ինչպիսիք են չիպսերը, ընկույզները: Ավելի լավ է մրգերով կամ բանջարեղենով խորտիկ ունենալ:

Ինչ անել ճարպերի հետ, պարզեցինք: Եվ ինչպիսի՞ն պետք է լինի ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդի վերաբերմունքը սպիտակուցներով կամ ածխաջրերով հարուստ մթերքներով: Ինչպես առաջին, այնպես էլ երկրորդը մեր սննդի անհրաժեշտ և օգտակար բաղադրիչներն են: Սովորաբար, շաքարախտով հիվանդ ունեցող սպիտակուցների մեջ կասկած չկա, բայց նրանք զգուշանում են ածխաջրերից, քանի որ դրանք մեծացնում են արյան շաքարը: Մենք մի փոքր անց կանդրադառնանք այս խնդրին, այստեղ մենք կանդրադառնանք միայն սպիտակուցների և ածխաջրերի կալորիականությանը: Fարպերի համեմատությամբ, սպիտակուցների և ածխաջրերի կալորիական պարունակությունը կարելի է համարել չափավոր, այնուամենայնիվ, քաշի կորստի հարցում լավ ազդեցություն ունենալու համար նրանք դեռ պետք է մի փոքր սահմանափակվեն:

Պարզ կանոն. սպիտակուցային և ածխաջրածնային կերակուրները պետք է ուտեն կեսը, ինչպես միշտ, այսինքն: ձեր սովորական մասի կեսը: Ի վերջո, կան մի շարք ապրանքներ, որոնք ձեզ հարկավոր չէ սահմանափակել քաշը նվազեցնելիս: Ընդհակառակը, հենց այս ապրանքների հետ է, որ դուք կարող եք փոխհատուցել վերը նշված սահմանափակումները, լրացնել սննդի կրճատված քանակը: Ապրանքների այս խմբում ներկայացված են հիմնականում բանջարեղենները, որոնք սննդարար նյութերով աղքատ են, բայց հարուստ ջրով (այն չի պարունակում կալորիաներ), ինչպես նաև բույսերի մանրաթելեր, որոնք չեն մարսվում:

Չնայած կլանման բացակայությանը, բույսերի մանրաթելերը մարմնին բերում են բազմաթիվ օգուտներ. բարելավել աղիքի աշխատանքը, օգնել վիտամինների կլանմանը, բարենպաստ ազդեցություն ունենալ ճարպային նյութափոխանակության վրա և այլն: Հետևաբար, առողջ սննդակարգի սկզբունքները նախատեսում են յուրաքանչյուր անձի սննդակարգում զգալի քանակությամբ բուսական մանրաթելեր (բանջարեղենի տեսքով) պարտադիր ընդգրկում:

Ելնելով վերոգրյալից ՝ արտադրանքի երեք խմբերի կարելի է առանձնացնել, որ քաշը նվազեցնելու համար պետք է սպառել տարբեր եղանակներով: Մենք տալիս ենք նրանց հետևյալ կարգով:

Առաջին խումբը ներառում է նվազագույն կալորիականությամբ պարունակող ապրանքներ. բանջարեղեն, բացառությամբ կարտոֆիլի, եգիպտացորենի, ոլոռի և լոբի հասած ձավարեղենի (դրանք հարուստ են օսլայով և կփոխանցվեն մեկ այլ խմբին), ինչպես նաև ցածր կալորիականությամբ խմիչքներ:

Արտադրանքի օրինակներ. գազար, կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, պղպեղ, ցուկկինի, սմբուկ, բողկ, բողկ, կանաչի, ճակնդեղ, գազար, լոբի պատիճ, երիտասարդ կանաչ ոլոռ, սունկ, սպանախ, թթու:

Խմիչքներ. թեյ, սուրճ առանց շաքարի և կրեմի, հանքային ջրի, սոդայի վրա շաքարի փոխարինիչների վրա (օրինակ ՝ Pepsi-Cola Light):

Երկրորդ խումբը ներառում է միջին կալորիականությամբ սնունդ. սպիտակուց, օսլա, կաթնամթերք, մրգեր:

Օգտագործման սկզբունքը. չափավոր սահմանափակում է նախորդ, ծանոթ մասի կեսը ուտելը:

Արտադրանքի օրինակներ. ցածր յուղայնությամբ սորտերի միս, ձուկ, կաթ և կաթնամթերք, նորմալ ճարպ պարունակությամբ (կամ ոչ ճարպային, ճարպազերծված), պանիրներ ՝ 30% -ից պակաս ճարպ, կաթնաշոռ 4% -ից պակաս ճարպ, ձու, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, հասած ոլոռ և լոբի, հացահատիկային ապրանքներ, մակարոնեղեն, հաց և այլն: անուտելի հացաբուլկեղեն, մրգեր (բացառությամբ խաղողի և չոր մրգերի):

Երրորդ խումբը ներառում է բարձր կալորիականությամբ սնունդ. հարուստ է ճարպերով, ալկոհոլով (ճարպերի նման կալորիաներով), ինչպես նաև շաքարավազ և հրուշակեղեն: Վերջիններս ոչ միայն այն պատճառով, որ դրանք մեծապես բարձրացնում են արյան շաքարը, այլև կալորիականության բավականին բարձր պարունակության պատճառով (քանի որ դրանք չեն պարունակում ջուր և բալաստ նյութեր, որոնք «կլանում են» կալորիականությունը):

Օգտագործման սկզբունքը. հնարավորինս սահմանափակել:

Արտադրանքի օրինակներ. ցանկացած յուղ, կաթնաշոռ, թթվասեր, մայոնեզ, սերուցք, ճարպային միս, ապխտած միս, երշիկեղեն, ճարպային ձուկ, ճարպային կաթնաշոռ և պանիր, թռչնաբուծական մաշկ, պահածոյացված միս, ձուկ և բուսական յուղ, շաքար, քաղցր ըմպելիք, մեղր, ջեմ, ջեմ, քաղցրավենիք, տորթեր, բլիթներ, շոկոլադ, պաղպաղակ, ընկույզ, սերմեր, ալկոհոլային խմիչքներ:

Կալորիականության հաշվարկն անհրաժեշտ է:

-Ածր կալորիականությամբ սննդակարգի հիմնական դրույթները մանրամասն նկարագրված են վերևում: Ինչպես տեսնում եք, նման սննդակարգին համապատասխանելը չի ​​ենթադրում կալորիականության որևէ հաշվարկ: Երբեմն հիվանդները ստանում են բժշկի կողմից առաջարկություններ, ինչպիսիք են ՝ ուտեք 1500 կկալ: Այնուամենայնիվ, ինչպե՞ս դա անել գործնականում, առօրյա կյանքում:

Կարագը ցանկալի է նվազագույնի հասցնել և փոխարինել այն ավելի օգտակար բանջարեղենով: Բուսական յուղը չափավոր քանակությամբ անհրաժեշտ է մարդու սննդի մեջ, բայց դրա անսահմանափակ օգտագործումը կհանգեցնի քաշի ավելացման, բուսական յուղի կալորիական պարունակությունը գերազանցում է կարագի կալորիականությունը:

Եթե ​​մարդը ուտում է խառը սնունդ, գնում է ուտելիքներ և ուտեստներ, որոնք արդեն պատրաստ են սպառման, մասամբ ուտում են տնից դուրս, այդպիսի հաշվարկը գրեթե անհնար է: Կալորիականության ճշգրիտ հաշվարկը ենթադրում է ուտել միայն մաքուր ապրանքներ, ճշգրիտ քաշով և հաշվարկով `օգտագործելով հատուկ կալորիականությամբ սեղաններ: Դա հնարավոր է միայն հատուկ սննդի հաստատության պայմաններում, օրինակ ՝ հիվանդանոցի սննդի բաժանմունքում:

Հնարավո՞ր է արդյոք ցածր կալորիականությամբ դիետա պահպանել ՝ առանց կալորիաների հաշվարկի: Սա լիովին հնարավոր է, եթե առաջնորդվում եք վերը նկարագրված արտադրանքի ընտրության սկզբունքներով: Ավելին, մասնագետները վաղուց գիտակցել են, որ կարևոր է ոչ թե այն կալորիաների քանակը, որը պետք է սպառում է հիվանդը (ավելի դժվար է այն սահմանել յուրաքանչյուր հիվանդի համար), այլ այն, որով հիվանդը իսկապես կրճատել է իր սննդակարգը:

-Ածր կալորիականությամբ դիետայի ճիշտության ցուցիչը կլինի արդյունքի հասնելը. քաշի կորուստ: Եթե ​​քաշը չի նվազում, դա ցույց է տալիս, որ հիվանդը դեռ չի հասցրել իջեցնել իր սննդակարգի կալորիականությունը:

Որքանո՞վ կալորիականությունը կարող էր օգտակար լինել հիվանդին: Հարցերի դեպքում խորհուրդ է տրվում ունենալ կալորիականության ուղեցույցներ, ինչպես նաև ուշադրություն դարձնել դրանց պատրաստման ժամանակ ճիշտ ընտրության համար պատրաստի արտադրանքի փաթեթավորման վրա:

Ածխաջրերի ազդեցությունը արյան շաքարի վրա

Կան ածխաջրեր, որոնք շատ հեշտությամբ կլանվում են (դրանք կոչվում են այսպես `հեշտությամբ մարսվող), քանի որ դրանք կազմված են փոքր մոլեկուլներից և արագորեն ներծծվում են մարսողական տրակտում: Նրանք անմիջապես և շատ են բարձրացնում արյան շաքարը: Նման ածխաջրերից է, որ շաքարավազը, մեղրը բաղկացած են, դրանց մեծ մասը հայտնաբերված է մրգահյութերում, գարեջուրում (այն հարուստ է ածիկ շաքարով կամ մալթոզով):

Ածխաջրերի մեկ այլ տեսակ (որը կոչվում է կոշտ մարսողություն կամ օսլա) ունի ավելի ցածր շաքարավազ ազդեցություն: Նման արտադրանքի ներկայացուցիչներ `հաց, շիլա, մակարոնեղեն, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն: Օսլայի մոլեկուլը մեծ է, և այն ձուլելու համար մարմինը պետք է քրտնաջան աշխատի: Հետևաբար օսլայի քայքայման արդյունքում ձևավորված շաքարավազը (գլյուկոզան) կլանվում է համեմատաբար դանդաղ ՝ փոքր չափով բարձրացնելով արյան շաքարի մակարդակը:

Օսլայի ձուլումը հեշտացնում է (և դրանով իսկ նպաստում է արյան մեջ շաքարի մակարդակի բարձրացմանը) խոհարարական վերամշակումը. Բոլոր մանրեցուցիչ, ջերմության երկարատև ազդեցություն: Սա նշանակում է, որ օճառի սպառման ընթացքում շաքարի ուժեղ աճը հնարավոր է կանխել `օգտագործելով մշակման և պատրաստման որոշակի մեթոդներ:

Օրինակ, ավելի ճիշտ է պատրաստել կարտոֆիլը ոչ թե որպես կարտոֆիլի պյուրե, այլ դրանք ամբողջությամբ եփեք կեղևի մեջ: Ավելի լավ է շիլա եփել շատ երկար ժամանակ: Նախընտրելի է պատրաստել դրանք փխրուն, իսկ խոշոր չմշակված հացահատիկից (հնդկաձավար, բրինձ):

Այն կանխում է արյան շաքարի բարձրացումը ՝ հարստացնելով բույսերի մանրաթելերով սնունդը: Հետևաբար ավելի լավ է հաց շիլա կամ թեփ գնել, և ոչ թե նուրբ ալյուրից: Մրգերը սպառվում են յուրովի, այլ ոչ թե հյութերի տեսքով:

Պետք է հաշվել ածխաջրեր:

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետ ունեցող հիվանդը, որը ստանում է շաքարը իջեցնող դեղեր կամ միայն դիետան հետևելով, կարիք չունի ճշգրիտ հաշվարկել սննդում ածխաջրերի քանակը:

Շատ հիվանդներ լսել են, այսպես կոչված, «հացի միավոր» կամ «ածխաջրածին փոխարինող միավորներ»: Ինսուլին ստացող հիվանդների համար գոյություն ունի այդպիսի հաշվարկման համակարգ: Դա նրանց թույլ է տալիս հարաբերակցել ածխաջրերի քանակը, որոնք սպառում են կարճատև ինսուլինի չափաբաժիններով, որոնք այս հիվանդները ներարկում են ուտելուց առաջ:

Շաքարի փոխարինիչներ: Դիաբետիկ արտադրանք

Քաղցրավենիքները կարող են սնունդ տալ քաղցր համ, առանց արյան շաքարի ավելացման: Բայց այս դեպքում մենք միայն խոսում ենք ոչ սննդարար շաքարի փոխարինիչների մասին `սախարին և aspartame: Անունները, որոնք մենք մեջբերեցինք, միջազգային են, նշելով դրանցում պարունակվող նյութը:

Նույն քաղցրացուցիչների առևտրային (առևտրային) անվանումները կարող են տարբեր լինել, օրինակ, Surel- ը տարածված է և շատ հարմար է շաքարային դիաբետ ունեցող հիվանդների համար, որոնք ունեն ավելաքաշ, aspartame, Sucrazit- ը սախարին է: Փաթեթավորման վրա պետք է նշվի դեղամիջոցի միջազգային անվանումը:

Ոչ սննդարար քաղցրացուցիչների հետ մեկտեղ, այսպես կոչված, շաքարային անալոգներ նույնպես առկա են. քսիլիտոլ, սորբիտոլ և ֆրուկտոզա: Չնայած նրանք տալիս են արյան շաքարի ավելի ցածր աճ, դրանք հարուստ են կալորիաներով, այդ իսկ պատճառով դրանք չեն կարող առաջարկվել ավելորդ քաշ ունեցող հիվանդների համար: Հիվանդների նույն կատեգորիան չպետք է օգտագործի «դիաբետիկ» սնունդ, ինչպիսիք են ՝ շոկոլադը, բլիթները, վաֆլիները, ջեմը: Դրանք եփում են xylitol կամ fructose, իսկ մնացած բաղադրիչները կարող են ունենալ բարձր կալորիականություն: Վերջինս, ի հավելումն, կարող է բարձրացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը, օրինակ ՝ ալյուրը վաֆլիի և բլիթների մեջ, մրգերի զանգվածը ջեմի և մարմարադայի մեջ և այլն:

Կոտորակային դիետա

Կոտորակային ռեժիմը նշանակում է օրվա ընթացքում բազմակի սնունդ (5-6 անգամ, բայց դեռ ոչ ավելի հաճախ, քան 2.5-3 ժամ հետո) փոքր մասերում: Սա օգտակար է մի քանի պատճառներով: Նախ, եթե հետևում եք ցածր կալորիականությամբ սննդակարգին, գուցե սով զգաք: Ավելի արագ կերակուրները կօգնեն նվազեցնել այն: Երկրորդ, հաշվի առնելով, որ սննդի և ածխաջրերի մի փոքր մասը ցածր է, դա կնպաստի ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը:

Եթե ​​կա 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդի համար այդպիսի հնարավորություն, խորհուրդ է տրվում կազմակերպել կոտորակային դիետա:

Արդեն ասվել է, որ 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդի ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձը, չնայած այն քրտնաջան է աշխատում, մեծ քանակությամբ ինսուլին արտադրելով, այնուամենայնիվ չունի մեծ պահուստային հնարավորություններ: Նման լարվածության պայմաններում շատ անցանկալի է ճնշող առաջադրանքներ դնել ածխաջրերի առատ սպառման տեսքով: Նա կկարողանա հեշտությամբ հաղթահարել ածխաջրածնային սննդի փոքր բաժինները և արյան շաքարի մակարդակի մեծ բարձրացում չի առաջանա:

Բազմաթիվ հիվանդներ, ի պատասխան բժշկի առաջարկություններին `կոտորակային դիետան դիտարկելու համար, ասում են, որ իրենց կյանքի պայմաններում դա անհնար է: Ես չեմ ուզում առավոտյան ուտել, օրվա ընթացքում աշխատանքի ժամանակ չունեմ, և արդյունքում ՝ երեկոյան սննդի հիմնական բեռը ընկնում է: Երեկոյան այսպիսի առօրյայով սահմանափակվելը շատ դժվար է, քանի որ քաղցը, իհարկե, շատ ուժեղ է, և կա նաև զբաղված օրվանից հետո հանգստանալու մեծ ցանկություն, որի սնունդը նույնպես օգնում է: Միևնույն ժամանակ, ցերեկային ժամերին ֆիզիկական ակտիվությունը սովորաբար նվազագույն է, և ուտելու համար կալորիաներ ծախսելու միջոց չկա:

Այս իրավիճակը պետք է փորձել փոխել: Նախևառաջ ՝ օրվա ընթացքում լրացուցիչ կերակուրների ներմուծումը կօգնի, երբեմն նույնիսկ աշխատանքից դուրս գալուց առաջ, այնպես որ չկա անհաղթահարելի քաղց, որը տուն գալուն պես կբերի գերաճի: Բացի այդ, լրացուցիչ կերակուր կազմակերպելը շատ պարզ է: Դուք պետք է հասկանաք, որ խնձորը, նարինջը նաև լիարժեք սնունդ է, և բացի այդ, երբ մրգերը այլ կերակուրներից առանձին են ուտում, շաքարի մակարդակի մեծ բարձրացում չի լինի: Ավելին, ցերեկը ֆիզիկական ակտիվության մակարդակը գրեթե յուրաքանչյուր մարդու մոտ առավելագույն է: Եվ մկանների աշխատանքը օգնում է իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը:

Օգտակար է նաև տանը տանը ցածր կալորիականությամբ սնունդ և խմիչքներ մատակարարել, որպեսզի քաղցը զգալու դեպքում դրանք պատրաստ լինեն:

Սննդառության սկզբունքները նորմալ քաշի մեջ

Իհարկե, 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդները, առանց ավելորդ քաշի, կարիք չունեն սահմանափակելու կալորիականությունը: Դրանց սննդակարգի հիմքը պետք է լինի արյան շաքարի վրա սննդային ածխաջրերի ազդեցության նվազումը:

Մի քանի կանոն, որոնք կօգնեն ձեզ պահել ձեր արյան շաքարը ուտելուց հետո բարձրանալուց.

1. Սնունդը պետք է պարունակի մեծ քանակությամբ մանրաթել (բուսական մանրաթել) հիմնականում բանջարեղենի տեսքով:
2-ը:Խորհուրդ է տրվում ածխաջրերի պատրաստումը նվազագույնի հասցնել նվազագույնի (չխառնել կամ եռացնել օսլա սնունդ):
3. Շաքարավազը և ցանկացած քաղցրավենիք պետք է գրեթե ամբողջությամբ բացառվեն սննդից:
4. Խորհուրդ է տրվում պահպանել կոտորակային սնուցման սկզբունքը, այսինքն Ածխաջրերը բաժանել օրական 5-6 դոզան փոքր բաժիններում:

Սննդառություն զարկերակային հիպերտոնիայի և բարձր խոլեստերինի համար

2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդների միաժամանակյա հիպերտենզիայով կամ ճարպային նյութափոխանակության թույլ տեսողություն ունեցող ցուցանիշներով, այսպես կոչված, դիսլիպիդեմիա (օրինակ ՝ բարձրացված խոլեստերին) սնունդը ունի իր հիմնական հատկությունները:

Եթե ​​հիվանդը ավելորդ քաշ ունի, ապա դրա նվազումը բարենպաստորեն կազդի արյան շաքարի ցուցանիշների, և արյան ճնշման մակարդակի և բարձր խոլեստերինի մակարդակի վրա: Այնուամենայնիվ, դա կարող է միայն բավարար լինել: Դիսլիպիդեմիայի համար կան լրացուցիչ սննդակարգեր: Դրանք հիմնականում գալիս են սահմանափակելու հագեցած ճարպաթթուներով և խոլեստերինով հարուստ սննդի ընդունումը:

Այս նյութերը հանդիպում են կենդանական ճարպի, ձվերի, խոզի, տավարի, գառան, ճարպային կաթնամթերքի մեջ: Այս արտադրանքի օգտագործումը պետք է կտրուկ սահմանափակվի, և դրա դիմաց պետք է ավելացվի սննդակարգում ձկների, հացահատիկային և բանջարեղենի մասնաբաժինը: Օգտակար է բուսական յուղ օգտագործել կենդանական ճարպերի փոխարեն, բայց դրա քանակը դեռ պետք է լինի չափավոր (բուսական յուղի կալորիականությունը նույնիսկ մի փոքր ավելի բարձր է, քան կարագը, բայց դուք չեք կարող ավելացնել քաշը):

Հետևյալը երեք խմբերի արտադրանքի մանրամասն ցուցակ է, որոնք տարբեր ազդեցություն են ունենում ճարպային նյութափոխանակության վրա:

1. Այս ապրանքները պետք է հանվեն (դրանք պարունակում են շատ հագեցած ճարպեր և խոլեստերին).

• կարագ, խոզի միս, տապակ և տավարի միս, թթվասեր, մարգարին, կոկոսի և արմավենի յուղ,
• կաթ, կաթնամթերք (ներառյալ մածուն) նորմալ և բարձր յուղայնությամբ պարունակություն, կաթնաշոռ ավելի քան 4% և պանիրներ ավելի քան 30% յուղ,
• խոզի միս, ծովամթերք (լյարդ, երիկամներ, սիրտ, ուղեղներ), երշիկեղեն, երշիկեղեն, երշիկեղեն, բեկոն, ապխտած միս, թռչնաբուծական մաշկ,
• տորթեր, հրուշակեղեն, խմորեղեն, շոկոլադ, պաղպաղակ,
• պիցցա, տաք շներ, չիպսեր և այլն,
• խավիար կարմիր և սև,
• ձվի դեղնուցներ (շաբաթական ոչ ավելի, քան 3 դեղնուց թույլատրվում է):

2. Այս մթերքները կարելի է սպառել չափավոր կերպով (պարունակում են ավելի քիչ հագեցած ճարպեր և խոլեստերին).

• փափուկ մարգարին, մայոնեզ և այլ սոուսներ, որոնք նշվում են «ցածր խոլեստերին»,
• կաթ և կաթնամթերք `1-2% յուղով, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով, պանիրներով, 30% -ից պակաս ճարպերով,
• տավարի, հորթի, երիտասարդ գառի, մաշկի թռչնամսի նիհար մասեր,
• ծովախեցգետին, ծովախեցգետին:

3. Այս ապրանքները կարող են սպառվել բավականին ազատ (չեն պարունակում կամ գրեթե չեն պարունակում հագեցած ճարպեր և խոլեստերին).

• բանջարեղեն, խոտաբույսեր, մրգեր, սնկով,
• ձուկ
• բուսական յուղ (ձիթապտղի, արևածաղկի, եգիպտացորենի, սոյայի),
• ընկույզ
• հաց (ցանկալի է հացահատիկային),
• շիլաներ, հատիկներ, մակարոնեղեն,
• ձիթապտուղներ
• սոյայի ապրանքներ և կիսաֆաբրիկատներ (պայմանով, որ դրանք պատրաստված են ՝ առանց կենդանիների ճարպեր ավելացնելու):

Կան նաև լրացուցիչ սննդային առաջարկություններ հիպերտոնիկ հիվանդների համար: Այս դեպքում կարևոր գործոն է աղի սննդակարգի սահմանափակումը: Նորմալ պայմաններում (երբ ուժեղ քրտնարտադրություն չկա), մարդուն անհրաժեշտ է օրական մոտ 1 գ աղ: Բայց մենք սովոր ենք աղի ուտելիքների համին և համակարգվածորեն գերազանցում ենք այդ քանակը ՝ օրական սպառում մինչև 10 գ, կամ նույնիսկ շատ ավելին:

Աղի քանակի նվազեցումը նպաստում է հիպերտոնիկ հիվանդության բուժմանը, անկախ նրանից, թե հիվանդը ստանում է դեղորայք: Շոշափելի դրական ազդեցության հասնելու համար աղի ընդունումը պետք է սահմանափակվի օրական 5 գ-ով (իսկ եթե հիվանդը այտուցվածություն ունի ՝ մինչև 3 գ): Հինգ գրամ աղը մի թեյի գդալ է առանց վերևի:

Եթե ​​խստորեն հետևում եք առաջարկություններին, ապա ձեզ հարկավոր է պատրաստել սնունդ առանց աղ ավելացնել, իսկ այնուհետև ավելացնել ձեր բաժինը նախկինում չափված «ամենօրյա չափաբաժնից»: Աղացած կերակուրը միայն սկզբում անճաշակ է թվում, սովորաբար այն սովորելուց հետո մի քանի շաբաթ անց, և հին սնունդը սկսում է ընկալվել որպես աղած: Համը զարդարելու համար, հատկապես կախվածության շրջանում, կարող եք օգտագործել թարմ և չորացրած խոտաբույսեր, համեմունքներ, որոնց վրա չի ավելացվում աղ, տոմատի մածուկ, ծովաբողկ, կիտրոնի հյութ:

Պետք է հիշել, որ կան մի շարք մթերքներ, որոնք շատ հարուստ են աղով, և եթե դրանք համակարգված ընդգրկված լինեն սննդակարգում, ապա բոլոր այլ գործողություններում աղի սահմանափակում չի առաջանա: Նման արտադրանքները ներառում են երշիկեղեն, ապխտած միս, թթու և մարինադներ, պատրաստված սուսներ, կետչուպ, չիպսեր, աղած ընկույզներ, բուլոնային խորանարդներ, ապուրներ տոպրակների մեջ, համեմունքներ `ավելացված աղով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ վերը թվարկված արտադրանքներից շատերը չեն առաջարկվել ավելաքաշի և դիսլիպիդեմիայի համար:

Վերը նշված բոլոր պայմաններում այն ​​կարող է անվնաս լինել միայն շատ, շատ սահմանափակ քանակությամբ: Բարձր կալորիականության պատճառով (1 գ / 7 կկալ) ալկոհոլը կարող է նպաստել քաշի ավելացմանը, բացի այդ, դա ուղղակիորեն ազդում է ճարպային նյութափոխանակության և արյան ճնշման վրա:

Կարելի է ասել, որ այն ամենը, ինչ քննարկվեց վերը, առողջ սննդակարգի հիմնական սկզբունքներն են: Նման սնունդը օգտակար կլինի ոչ միայն սիրտ-անոթային հիվանդությունների, այլև նրանց ընտանիքների համար շաքարային դիաբետով հիվանդների հետ:

Եզրափակելով, հարկ է նշել, որ սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի գործոնների շարքում ծխելը առաջին տեղերից է: Անհրաժեշտ է մաս կազմել այս վնասակարությանը: Սա վերաբերում է նույնիսկ կատարելապես առողջ մարդու համար, և նույնիսկ եթե կա շաքարային դիաբետ, ավելաքաշ, հիպերտոնիկություն, դիսլիպիդեմիա, ծխելու հնարավոր վնասը կրիտիկական է:

I.I. Դեդով, E.V. Սուրկովա, Ա.Յու. Մայորներ