Կիտոյի դիետայի համար ցածր ածխաջրածին մրգեր

Ոչինչ չի նպաստում քաշի կորստին, ինչպես դիետիկ սնունդ ուտելը: Կանանց և տղամարդկանց համար գեղեցիկ գործիչ գտնել ցանկացողները կպահանջեն քաշի կորստի համար ավոկադոյի հետ բաղադրատոմսերի իմացություն, քանի որ այս պտուղը ունի աներևակայելի մեծ քանակությամբ օգտակար հատկություններ և գործնականում ոչ մի վնաս չի պատճառում: Համոզվեք, որ հիշեք, թե ինչպես է այս էկզոտիկ պտուղը ազդում մարմնի վրա և ինչ ուտեստներ կարող եք պատրաստել դրա հետ:

Կետո մրգեր և զուտ ածխաջրեր

Ստորև կգտնեք ածխաջրերի ամենացածր մրգերի, ինչպես նաև դրանց քանակությամբ մաքուր ածխաջրեր `100 գ-ի և միջին սպասարկման չափի: Հաջորդը, յուրաքանչյուր ծառայության համար կարող եք գտնել բոլոր ամենատարածված մրգերի և դրանց ածխաջրերի համապատասխան արժեքների ցուցակը:

Սովորաբար, մրգահյութի, պահածոյացված մրգերի և մրգերի նախուտեստները ներառում են շաքար: Գնելուց առաջ միշտ ստուգեք արտադրանքի պիտակները:

Նշում. ընտրեք գրառումների քանակը 25:

Նշում. Պետք է խուսափել այլ աղացած մրգերից, որոնք նշված չեն այս աղյուսակում, քանի որ դրանք պարունակում են շատ շաքար: Միշտ ստուգեք արտադրանքի մասին տեղեկությունները նախքան այն սպառելը, քանի որ դրանք կարող են պարունակել շատ ածխաջրեր:

Ածխաջրերը ազնվամորի մեջ

Ազնվամորը ցածր ածխաջրային սննդակարգ ունեցող մարդկանց մեծամասնության հատապտուղների լավագույն տեսակներից մեկն է: Այն պարունակում է ածխաջրերի ցածր մակարդակ, սննդանյութերի բարձր մակարդակ և հեշտ է ավելացնել քաղցր բաղադրատոմսերին:

Հատապտուղները հայտնի են իրենց հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են պաշտպանել ազատ արմատական ​​վնասներից և օգնել բորբոքման դեմ պայքարում: Նույնիսկ կան ուսումնասիրություններ, որոնք կապել են հատապտուղները ցածր խոլեստերինով և սրտի հիվանդությունների իջեցմամբ: Բացի այդ, ազնվամորիները հարուստ են պոլիֆենոլներով, ինչը կարող է օգնել իջեցնել արյան ճնշումը և կանխել արյան մեջ թրոմբոցիտների աճը:

Մոտ կես բաժակ ազնվամորի պարունակում է ընդամենը 3,5 գ մաքուր ածխաջրեր:

Ածխաջրերը Blackberry- ում

Blackberry- ը եղել է հարյուր հազարավոր տարիներ: Հռոմեացիները և հույները դա օգտագործում էին հիվանդությունների և գեղձի բուժման համար: Այն պատրաստվեց և մատուցվեց ճաշատեսակների լայն տեսականի: Եվ բացի համեղ լինելուց, մոշը պարունակում է առողջության անսպասելի օգուտներ:

Այս հատապտուղները պարունակում են վիտամին C, K և մանգան, որոնք կարող են օգնել ուղեղի և շարժիչի գործառույթների հետ, խթանում են առողջ մաշկը և նվազեցնում բորբոքումները: Մոշն ունի նաև էլլագաթթվի և անթոցյանինի բարձր պարունակություն, ինչը կարող է օգնել ճնշել բջիջների մուտացիան և դանդաղեցնել քաղցկեղի աճը:

Մոշը նույնքան մանրաթել է, որքան ազնվամորը և պարունակում է 8 գ մանրաթել (և 7 գ մաքուր ածխաջրեր) յուրաքանչյուր 1 բաժակ: Դա կարող է օգնել լավ նվազեցնել ախորժակը և հագեցածությունը:

Ածխաջրերը ելակի մեջ

Ինչպես բոլոր հատապտուղները, ելակները պարունակում են առողջության շատ օգտակար հատկություններ: Որպես կանոն, այն պարունակում է մի փոքր ավելի ածխաջրեր, այնպես որ գուցե հարկ լինի ավելի խստորեն հետևել դրա սպառմանը, քան մոշի կամ ազնվամորի հետ:

Ելակները կարող են օգնել բարելավել արյան շաքարը: Որոշ ուսումնասիրություններում ելակները հանգեցրել են ինսուլինի մակարդակի իջեցմանը և ինսուլինի զգայունության բարելավմանը, համեմատած այն խմբերի հետ, որոնք հատապտուղներ չեն սպառում: Կետոգենիկ դիետայի հետ միասին սա հատկապես ճիշտ է, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն օգտագործում եք չափավորության մեջ:

Ելակները պարունակում են 5 գ մաքուր ածխաջրեր 3/4 բաժակի մեջ (100 գ):

Հապալաս ածխաջրեր

Ինչպես մյուս հատապտուղները, հապալասը պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ և վիտամին C, ինչը կարող է նպաստել առողջ մաշկին: Որոշ ուսումնասիրություններում հապալասները նույնիսկ ցույց են տվել, որ դրանք հակավիրուսային ազդեցություն են ունենում մաշկի վրա ազդող վարակների վրա:

Հապալասը հատապտուղներ են `ածխաջրերի առավելագույն քանակով, որոնց ընդհանուր զանգվածը կազմում է 17,4 գ մաքուր ածխաջրեր մեկ բաժակի համար: Թեև դրանք ունեն բազմաթիվ առողջական օգուտներ, հատապտուղները պարունակում են շատ ավելի շատ ֆրուկտոզա, ուստի հապալասը պետք է ուտել շատ չափավոր քանակությամբ:

Օլսան Ուվարովա

Լրագրող ըստ մասնագիտության, խոհարարություն ըստ մասնագիտության: Արագորեն եփում են, մինչ երեխաները քնում են: Նա բարձր է գնահատում խոհարարության արդյունավետ ներկայացման և հեղինակային բարդ ոճը: Պատմում է, թե ինչպես կարելի է զինաթափել ամենաարագ հյուրը զտված, բայց հեշտ պատրաստված ուտեստով:

Պատրաստեք արտադրանքները: Լվացեք պապայան, ավոկադոն և գազար:

Կլպեք ավոկադոն և պապայան, կտրեք երկար կտորներով, ձեր ձեռքերով պոկեք աղցանը: Ավոկադոյի մթությունը կանխելու համար կարող եք այն շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

Լվացեք հավի ֆիլեը, շաղ տալ իտալական խոտաբույսերով: Լցնել արևածաղկի ձեթը նախապես ջեռուցված տապակի մեջ, դնել ամբողջ ֆիլեը, տապակել տապակի տակ միանգամից 7 րոպե բարձր ջերմության վրա, այնուհետև շրջվել և կափարիչի տակ տապակել մյուս կողմի մոտ նույն քանակի համար: Կտրեք կրծքը կեսին. Եթե այն խոնավ է, ապա տապակել կափարիչի տակ ոչ ավելի, քան 3-4 րոպե: Միսը պետք է լինի հյութալի, ոչ թե չափազանց չորացրած `սա համեղ աղցանի բանալին է: Աղ վերջում:

Պատրաստեք սոուսը `խառնել հեղուկ մեղրը, մանանեխը և մայոնեզը: Կտրեք կրծքագեղձը բարակ կտորների մեջ:

Letաշի վրա դնել գազար տերևները, ավելացնել կտրատած մրգերը և թակած հավը, վերևում լցնել սոուսը: Պապայա և հավի աղցան պատրաստ է Bon appetit!

Խոհարարության եղանակը

Պատրաստեք արտադրանքները: Լվացեք պապայան, ավոկադոն և գազար:

Կլպեք ավոկադոն և պապայան, կտրեք երկար կտորներով, ձեր ձեռքերով պոկեք աղցանը: Ավոկադոյի մթությունը կանխելու համար կարող եք այն շաղ տալ կիտրոնի հյութով:

Լվացեք հավի ֆիլեը, շաղ տալ իտալական խոտաբույսերով: Լցնել արևածաղկի ձեթը նախապես ջեռուցված տապակի մեջ, դնել ամբողջ ֆիլեը, տապակել տապակի տակ միանգամից 7 րոպե բարձր ջերմության վրա, այնուհետև շրջվել և կափարիչի տակ տապակել մյուս կողմի մոտ նույն քանակի համար: Կտրեք կրծքը կեսին. Եթե այն խոնավ է, ապա տապակել կափարիչի տակ ոչ ավելի, քան 3-4 րոպե: Միսը պետք է լինի հյութալի, ոչ թե չափազանց չորացրած `սա համեղ աղցանի բանալին է: Աղ վերջում:

Պատրաստեք սոուսը `խառնել հեղուկ մեղրը, մանանեխը և մայոնեզը: Կտրեք կրծքագեղձը բարակ կտորների մեջ:

Letաշի վրա դնել գազար տերևները, ավելացնել կտրատած մրգերը և թակած հավը, վերևում լցնել սոուսը: Պապայա և հավի աղցան պատրաստ է Bon appetit!

Ինչ է ավոկադոն:

Որոշ մարդիկ նույնիսկ շփոթում են այս պտուղը բանջարեղենի հետ: Ալիգատորի տանձը կամ ավոկադոն օվալաձև, գնդաձև կամ տանձաձև ձևով պտուղ է, որը աճում է ամերիկյան Պարսկաստանի ծառերի վրա: Գույնը կարող է տարբեր լինել գունատից մինչև մուգ կանաչից: Պտղի քաշը կարող է լինել մինչեւ մեկուկես կիլոգրամ: Կեղևը ամուր է, իսկ մարմնի ներսում կա յուղոտ հյուսվածք և մեծ ոսկոր: Պտղի համը տտիպ է և քաղցր, ինչ-որ չափով հիշեցնում է դդմի և տանձի խառնուրդը: Միսը կարող է լինել դեղնավուն կամ կանաչ գույն:

Ինչպես ընտրել որակյալ պտուղ.

1. Անպտուղ պտուղը կլինի ամուր, խիտ անձեռնմխելի մաշկով: Եթե ​​մեկը գնում եք, ապա մի քանի օր տվեք այն հասունացնելու համար:
2. Հասունացած պտուղը փափուկ է, բայց դիմացկուն: Դուք կարող եք այն օգտագործել հենց այն գնելուն պես:
3. Հասած մրգերի պղպեղը նման է ճարպային կարագին: Նա գունատ կանաչ է, տալիս է ընկույզ:

• մանրաթել
• օրգանական թթուներ
• վիտամին K, E,
• ռիբոֆլավին
• ասկորբինաթթու
• տիամին
• ֆոլաթթու
• ռետինոլ
• pantothenic թթու
• նիասինը
• ֆոլաթթու:

100 գրամ պղպեղի կալորիականությունը 165 կկալ է, ուստի պտուղը հարմար է քաշի կորստի համար: Բացի այդ, ավոկադոն պարունակում է հետևյալ մակրո- և միկրոէլեմենտներից շատերը.

Մրգերի դրախտ

Դոմինիկյան հանրապետությունը գյուղատնտեսական երկիր է, որն իր բերրի հողերում արտադրում է ավելի քան 8500 տեսակ մրգեր, բանջարեղեն և բույսեր (համեմատության համար, միայն Եվրոպան ՝ որպես ամբողջություն, միայն 1600): Եթե նայում եք երկրի լանդշաֆտին, ապա տարածքի ոչ մի մասը չի գրավում այգիները, շաքարավազը, կակաոյի տնկարկները և այլն: սուրճ և այլն: Կլիմայական լավ պայմանների և հողի բերրիության շնորհիվ ՝ «Դոմինիկաններ» -ը տարեկան բերում են մի քանի անգամ պտուղներ, իսկ շաքարի եղևնին ՝ տարեկան չորս բերք: Չնայած այն հանգամանքին, որ Դոմինիկյան հանրապետությունը հարուստ է մրգերով երկրում հյուրանոցներում, ըստ զբոսաշրջիկների, էկզոտիկ նախուտեստների մեծ ընտրություն չկա: Դրանք պետք է ձեռք բերել տեղական շուկաներում, որտեղ հնարավոր է գնել թարմ մրգեր և տեսնել Դոմինիկյան հանրապետության իրական «մրգատու դրախտը»: Կղզու ամենահարգված պտուղները `մանգո և կոկոս, տարեկան փառատոններ կազմակերպվում են նրանց պատվին, որոնք ուղեկցվում են տարազներով բարեկենդաներով և տարաբնույթ միջոցառումներով:

Մանգո - հյութալի մսամթերք, շատ առողջ, քանի որ այն հարուստ է վիտամիններով: Մասնավորապես լավացնում է մարդու մարմնի արյան անոթների առաձգականությունը:

Արքայախնձոր - շատերին լավ հայտնի է, և հարկավոր չէ ներդրման ենթարկել: Դա Դոմինիկյան արքայախնձորն է, որն ունի հարուստ համ և հատուկ հյութալիություն: Այն լայնորեն օգտագործվում է ճարպակալման բուժման համար (քաշի կորստի հիանալի գործիք, հատկապես դրա հիմքը):

Հայտնի և հարգված Դոմինիկյան հանրապետությունում բանանհատկապես նրա ծանր սորտերը, որոնցից տեղական տնային տնտեսուհիները պատրաստում են ամեն տեսակի համեղ բաներ: Բաննան մի տեսակ «դոմինիկյան կարտոֆիլ» է, երկրում դրանցից մոտ 40 տեսակ կա ՝ սովորականից, դեղինից մինչև կարմիր և բանան ՝ տապակելու համար:

Դոմինիկյան հանրապետությունում պտուղները նույնպես աճում են.

Կիրքի պտուղ(chinola) - մսոտ պտուղ, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր (ավելի քան 90): Խոզուկն ու ոսկորները նույնպես օգտագործվում են սննդի մեջ:

Լիմոնսիլո (Limoncillо) - խաղողի փունջների նման, աճում է փոքր ծառերի վրա: Պտուղը ունի կանաչ ծաղկող և դեզրինական թթու համ: Ներսից ՝ դեղին-վարդագույն միս, վերևում ՝ կոշտ կեղևավորված բարակ մաշկ: Կարող է համառ բիծ թողնել հագուստի վրա:

Գուավա(Guava) - էկզոտիկ տանձի նման մրգեր `փափուկ վարդագույն և սպիտակ մաղձով, կոշտ սերմերով և հաճելի մռայլ հոտով: Դա տեղի է ունենում վառ դեղին և կանաչավուն գույնով: Պտուղները հարուստ են C, B1, B2, B5 վիտամիններով: Լայնորեն օգտագործվում է հում ձևով և որպես բաղադրիչ պատրաստելիս:

Պապայա (Լեչոզա կամ սեխի ծառ) - հատապտուղ `0,5-ից 7 կգ քաշով, որը նման է սեխի ձևի, կառուցվածքի, համի և քիմիական բաղադրության: Պտուղն ունի վառ նարնջագույն գույն, շատ մուգ սերմերով: Դրանք օգտագործվում են թարմ ՝ հյութերի, աղցանների, կարտոֆիլի պյուրեով, որպես պաղպաղակի բաղադրամաս և այլն: Մրգերը պարունակում են օրգանական թթուներ, գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, մանրաթել, բետա-կարոտին, սպիտակուցներ, վիտամիններ B1, B2, B5, C, D, կալիում, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, հետքի տարրեր և բույսերի ֆերմենտային պապաին (նման բաղադրությամբ ստամոքսահյութ): Հետևաբար, պապայան հիանալի դիետիկ արտադրանք է, այն նաև մաքրում է ստամոքս-աղիքային տրակտը և ունի անտելմինտիկ ազդեցություն:

Ավոկադո (կամ ամերիկյան Perseus) - տանձի, օվալաձև կամ գնդաձև ձևի մսոտ պտուղ (երկարությունը 5-ից 20 սմ և քաշը 0,1-ից մինչև 101,8 կգ): Այն հասունացած պտուղ ունի `սև մաշկ, դեղին-կանաչ միս, իսկ կենտրոնում` մեծ սերմ: Ավոկադոյի պղպեղը հարուստ է վիտամիններով և ունի լավ տոնիկ հատկություններ (այն լավ է հանգցնում ծարավը): Օգտագործեք թարմ, հյութերի և աղցանների մեջ:

Խաղող (Ծովային խաղողը) իսկական խաղող է, որը հայտնի է բոլորիս համար: Հասած, փոքր չափի պտուղները ունեն կարմիր գույն և հյութալի քաղցր համ: Հարուստ է վիտամին A, C, B6, մագնեզիում, կալիում, երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր և սելեն:

Նոնին (Նոնի կամ Մորինդա) - ունի տհաճ համ և բույր, բայց հիանալի դեղամիջոց է, քանի որ այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով (կալցիում, կալիում, պղինձ, ցինկ, յոդ, ֆոսֆոր, նատրիում և այլն): Վաճառվում է երկրի շատ սուպերմարկետներում:

Սերես (կամ Արևմտյան Հնդկական բալ) - մեր բալի նման, բայց մի փոքր այլ համ ունի: Դոմինիկյան տնային տնտեսուհիների կողմից օգտագործվում են հյութեր և սառը խմիչքներ պատրաստելու համար:

Դոմինիկյան հանրապետության էկզոտիկ մրգերը ներառում են նաև `անոնա (Soursop), հագուա (Յագուա), սապոտա (սապոտե կամ մեքսիկական խնձոր) և մեր երկրում բոլորին հայտնի ՝ նռան, խնձոր, տանձ, ձմերուկ, սեխ, նարինջ, մանդարիններ, գրեյպֆրուտներ, կրաքարի և այլն: և այլ մրգեր:

Մենք շատ շնորհակալ կլինենք, եթե հոդվածը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Ածխաջրեր ավոկադոսում

Ավոկադոն սովորաբար ուտում են ketogenic դիետայի ընթացքում `նրանց ճարպի բարձր պարունակության պատճառով: Այն ներառում է մանրաթել և այլ կարևոր սննդանյութեր: Բարձր մոնոֆորացված ճարպը (առողջ ճարպը), որը նվազեցնում է բորբոքումները, ավոկադոն հիանալի ընտրություն է դարձնում:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ավոկադոն բարելավում է սրտի հիվանդության գործոնները և խոլեստերինը ցածրացնում: Ուսումնասիրությունները նույնիսկ ցույց են տալիս, որ այդ մրգերը կարող են զգալիորեն ավելացնել բույսերի այլ աղբյուրներից ստացված հակաօքսիդիչների քանակը:

Ավոկադոն ավելի շատ կալիում ունի, քան բանանը, այնպես որ, եթե ցածր էլեկտրոլիտների պատճառով եք զգում քետո-գրիպը (հարմարեցման ժամանակահատվածը), աղով ավոկադոն իսկապես կօգնի: Այն պարունակում է ընդամենը 4 գ մաքուր ածխաջրեր մեկ մրգերի և ավելի քան 75% ճարպային կալորիա:

Ածխաջրերը լոլիկի մեջ

Չնայած երբեմն կոչվում է բանջարեղեն, շատ կարևոր է նշել լոլիկը: Կետոյի դիետայի ընթացքում լոլիկը սովորաբար օգտագործվում է որպես սոուսներ կամ շատ բաղադրատոմսերում ավելացվում է որպես համային հյութ:

Դրանք պարունակում են բազմաթիվ հետքի տարրեր և անհրաժեշտ վիտամիններ, բայց դրանք առավել հաճախ օգտագործվում են իրենց թթվային հատկությունների համար: Լոլիկը կարող է արագ վերածվել ածխաջրերի, այնպես որ անպայման օգտագործեք դրանք աննկատ և միայն որպես բուրավետացուցիչ:

Ածխաջրերը կարամբոլում

Չնայած carambola- ն այնքան հաճախ չի ուտվում, այն ֆանտաստիկ մրգ է, որը կարելի է բնութագրել որպես խաղողի և խնձորի խառնուրդ: Այն հյուսվածքից մի փոքր ավելի մեղմ է, բայց ունի քաղցր և թթու համ:

Carambola- ն պարունակում է ընդամենը 4 գ մաքուր ածխաջրեր `100 գ-ով: Շատ մարդիկ տեղյակ չեն այս մրգերի մասին, բայց այն ներառում է լավ քանակությամբ մանրաթել և մեծ քանակությամբ վիտամին C. Բացի այդ, մրգում կան բույսերի միացություններ, որոնք կարող են կանխել ճարպային բջիջների ձևավորումը, և նվազեցնել ճարպային լյարդը և խոլեստերինը:

Ածխաջրերը սեխի և ձմերուկի մեջ

Որպես կանոն, դրանք պարունակում են զարմանալիորեն ցածր քանակությամբ ածխաջրեր, ուստի դրանք բավականին հարմար են keto դիետայի համար, բայց չափավորության մեջ:

• Սեխ - 5,7 գ մաքուր ածխաջրածին `100 գ-ի համար
• Ձմերուկ - 7,15 գ մաքուր ածխաջրեր 100 գ-ի համար
• Կանթալուպ - 7.26 գ մաքուր ածխաջրածին `100 գ-ի համար

Ածխաջրերը խնձորով

Չնայած աշխարհում կան խնձորների շատ տարբեր տեսակներ, դրանք, ընդհանուր առմամբ, պետք է խուսափել `շաքարավազի բարձր պարունակության պատճառով: Գալա, ոսկեգույն, կարմիրներ - դրանք բոլորը պարունակում են մոտ 11,5 գ ածխաջրեր `100 գ-ի համար:

Եթե ​​դուք հետևում եք ketogenic diet, ապա պետք է հրաժարվեք խնձորից: Եթե ​​դուք պարզապես չեք կարող ապրել առանց նրանց, փորձեք դրանք օգտագործել չափսերի սպասարկման մեջ:

Ածխաջրերը բանանում

Բանանները պարունակում են 25 գ ածխաջրեր 100 գ սպասարկման համար (բանանի միջին չափը), ուստի ավելի լավ չէ դրանք ուտել: Այն օսլա պտուղ է, որն ուժեղ ազդեցություն ունի արյան շաքարի վրա:

Եթե ​​բանանի սիրահար եք, մի անհանգստացեք: Բանանի քաղվածք ավելացրեք ցածր ածխածնի բաղադրատոմսերով կամ պաղպաղակով և վաֆլիներով:

Ածխաջրերը մեղրի մեջ

Չնայած պտուղ չէ, մեղրը հաճախ կոչվում է բնական, առողջ քաղցրացուցիչ: Այն առավել սննդարար քաղցրացուցիչներից մեկն է, բայց այն պարունակում է ֆրուկտոզա, և, ինչպես մյուս «առողջ» քաղցրացուցիչները, հանգեցնում է առողջության բացասական հետևանքների: Վերամշակված մեղրը պարունակում է շաքար, այն նաև պաստերիզացված է, ինչի պատճառով կորուստ է ունենում սննդային առավելությունների մեծ մասը:

Սովորաբար մեկ ճաշի գդալ մեղր պարունակում է 17 գ ածխաջրեր, ինչը ավելին է ձեր օրական հատկացված կեսից ավելին:

Օրական ինչքա՞ն կարող եք ուտել

Productանկացած արտադրանքի չափավորության առումով կարևոր է: Օրվա ընթացքում որքան ավոկադո կարող եք ուտել, կախված է պարամետրերի հսկայական քանակից: Կարևոր են մարդու սեռը և տարիքը, մարմնի համամասնությունները, աճի և քաշի ցուցանիշները, առողջության ընդհանուր վիճակը: Եթե ​​չունեք անհատական ​​անհանդուրժողականություն, լյարդի կամ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ, կարող եք օրական մեկ պտուղ սպառում: Problemsանկացած խնդիրներ ունեցող մարդիկ պետք է շաբաթական երեք անգամ կրճատվեն 5-6 հատ:

Օգտակար հատկություններ

Պտուղ ուտելը շատ լավ է ազդում մարմնի վրա և դրա համար գործնականում հակադրություններ չկան: Օգտակար հատկությունների ցանկը.

• նպաստում է քաշի կորստին
• արյունից հեռացնում է վատ խոլեստերինը,
• ունի հակավիրուսային ազդեցություն,
• նպաստում է մկանների շահմանը,
• իջեցնում է սրտի հիվանդությունների, արյան անոթների զարգացման ռիսկը
• օգնում է ուժեղացնել ոսկորը
• իջեցնում է արյան ճնշումը
• հզոր աֆրոդիզակ է, մեծացնում է հզորությունը,
• մաքրում է արյունը, բարելավում է նրա շրջանառությունը, կանխում է սակավարյունության զարգացումը,
• նպաստում է կարոտինոիդների ավելի լավ կլանմանը,
• բարելավում է կատարումը
• կանխում է քաղցկեղի բջիջները բազմապատկելը,
• նպաստում է մաշկի առաձգականությանը, կնճիռների հարթեցմանը,
• ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն,
• թեթևացնում է փորկապությունը,
• ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը:

Ինչը օգտակար է կանանց համար

Աղջիկները անպայման պետք է ներմուծեն այս պտուղը իրենց սննդակարգում: Շատ կարևոր է այն օգտագործել հղի կանանց համար: Պաշտոնավորված կանանց համար ավոկադոյի առավելությունները կայանում են նրանում, որ այս սնունդը զգալիորեն նվազեցնում է երեխայի մոտ բնածին պաթոլոգիաների զարգացման ռիսկը: Պտուղը բարենպաստ ազդեցություն ունի մաշկի վրա, խոնավացնում և սնուցում է այն: Պարբերաբար օգտագործումը նպաստում է դաշտանային ցիկլի նորմալացմանը, լավ ազդեցություն է ունենում վերարտադրողական համակարգի վրա: Քաշի կորստի համար խորհուրդ է տրվում նաև մրգեր ուտել:

Քաշի կորստի համար

Արտերկրում պտուղը հաճախ հայտնաբերվում է տարբեր դիետաների վրա: Քաշի կորստի համար ավոկադոն շատ օգտակար է: Պտուղը պարունակում է L-carnitine - ճարպ այրող հատկություններով նյութ, որը արագացնում է նյութափոխանակությունը: Պտուղը բարձրացնում է լավ խոլեստերինի մակարդակը, ինչը բարելավում է արյան շրջանառությունը և նպաստում քաշի կորստին: Վիտամին B- ի շնորհիվ, որը դրա մի մասն է, նույնիսկ կոշտ դիետայի դեպքում, մրգեր ուտելիս բեկում չեք զգա: Ավոկադոյի հատկությունները.

1. Պտուղը ածխաջրերը ճարպերը վերածում է օգտագործելի էներգիայի:
2. Նորմալացնում է նյութափոխանակության գործընթացները: Պտուղը քայքայում է ճարպերը, բայց կանխում է նորերի ձևավորումը:
3. Բարելավում է արյան շրջանառությունը:

Արեւադարձային մրգերից դուք կարող եք պատրաստել մեծ քանակությամբ ուտեստներ, եւ, հիմնական, եւ ոչ միայն աղանդեր: Քաշի կորստի համար ավոկադոյի հետ կապված շատ բաղադրատոմսեր կան: Մրգով պատրաստեք ապուրներ, սուսներ, աղցաններ, ճարպ այրող կոկտեյլներ: Կարող եք պարզել, թե ինչպես ուտել ավոկադո քաշի կորստի համար և մրգերը ուտել դրանց մաքուր տեսքով, բայց ավելի հետաքրքիր կլինի փորձարկել տարբեր բաղադրատոմսեր: Սա զգալիորեն դիվերսիֆիկացնում է ձեր սննդակարգը:

Այս սոուսը մեքսիկական խոհանոցում ամենատարածվածներից մեկն է: Ավոկադոյի դեղատոմսի գվակամոլը պետք է ավելացնի աղ և կրաքարի հյութ: Վերջինը կարող է փոխարինվել կիտրոնով: Կան բաղադրատոմսեր սոուսների հետ ավոկադո և լոլիկ, տարբեր տեսակի պղպեղ, սոխ, խոտաբույսեր, սխտոր, բայց նախ պետք է սովորել դասականը: Guacamole- ը մատուցվում է tortilla (եգիպտացորենի tortilla), չիպսերով, pita հացով, կոտրիչներով: Այն կարող է ծառայել որպես կողային ուտեստ մսի, մակարոնեղենի, ձկների, կարտոֆիլի համար:

• ձիթապտղի յուղ - 5-6 tbsp. լ.,
• չիլի պղպեղ - 2 հատ.,
• Ավոկադո - 6-8 հատ,
• աղ, աղացած սև պղպեղ `ըստ ձեր ճաշակի,
• shallots - 2 հատ.,
• կրաքարի - 2 հատ.,
• cilantro կամ մաղադանոս - 2 փունջ:

1. Ողողեք և չորացրեք բոլոր բաղադրիչները:
2. Կտրեք ավոկադոն երկայնքով և սերմերը հանեք դրանցից: Գդալով պտղի պղպեղը գդալով դնել և տեղադրել չոր, խորը ամանի մեջ: Mash հետ պատառաքաղով, պյուրեով խառնիչով կամ պտտվելով մսաղացով:
3. Պղպեղի պատիճները սերմերից, շատ մանր կտրատել և խառնել պղպեղի հետ:
4. Կտորեք լամպերը լամպերից: Գլուխները մանրացրեք, ավելացրեք ճաշատեսակին:
5. Մուտքագրեք թակած կանաչիները:
6. Քամեք կրաքարի հյութը և դրա վրա լցնել սոուս:
7. Ձիթապտղի յուղը ավելացրեք guacamole- ում, մանրակրկիտ խառնեք:

Մրգերով առաջին ուտեստները պարզվում են, որ շատ համեղ են, բավարարող, ունեն ճարպ այրող հատկություններ, օգնում են նիհարելուն: Կարող եք տպավորել ձեր հյուրերին և սիրելիներին ավոկադոյի ապուրով, քանի որ այն շատ անսովոր է թվում: Քաշը կորցնելու համար դեղատոմսը ծիծաղելիորեն պարզ է: Soupաշի համար խորհուրդ է տրվում մատուցել ապուր `եգիպտացորենի տորտիլյով Համոզվեք, որ առաջինը փորձեք հետևյալ բաղադրատոմսի համաձայն:

• պահածոյացված լոլիկ `370 գ,
• երիտասարդ սխտոր - 4 մեխակ,
• սոխ - 2 հատ.,
• համեմ - 1,5 tsp.,
• հավի ֆիլե - 0,5 կգ,
• կրաքարի հյութ - 4 tbsp. լ.,
• բուսական յուղ
• ավոկադո - 2 մեծ,
• չիլի պղպեղ - 2 հատ.,
• քերած պանիր `60 գ,
• աղացած վարունգի սերմեր - 1 tsp.,
• աղ, աղացած պղպեղ,
• հավի կամ մսի արգանակ - 2 լ:

1. Տաքացրեք մի փոքր յուղ վարագույրով: Կատարեք միջին կրակ: Դրա վրա դրեք մանր կտրատած սխտորը սոխով, շաղ տալ համեմով և եփ գալ 10 րոպե:
2. Կլպել լոլիկը: Պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով տապակած բանջարեղենով բլենդերով:
3. Տեղափոխեք խառնուրդը տապակի մեջ, ավելացրեք վարունգի սերմեր: Խոհարարը խտացնելուց և խավարելուց առաջ 5 րոպե եփեք, առանց դադարեցնելու խառնուրդը:
4. Տեղափոխեք զանգվածը ընդարձակ թավայի մեջ, կրակի վրա դրեք միջինից մի փոքր պակաս: Լցնել արգանակում: 20 րոպե եփեք կափարիչի տակ, երբեմն խառնելով:
5. Ավելացնել հավ, թակած շատ բարակ: Եփել 5 րոպե:
6. Ավելացնել թակած տաք պղպեղ, ավոկադո, խորոված, քերած պանիր և կրաքարի հյութ: Ապուրը եփեք մինչև միսը եփեք:

Բուսական աղցան

Հաջորդ ուտեստը վիտամինների իրական պահեստ է: Եթե ​​դուք չեք պարզել, թե ինչպես պատրաստել ավոկադո քաշի կորստի համար, պատրաստեք համեղ աղցան հետևյալ բաղադրատոմսով: Ձեզ երաշխավորված է չզղջալ դրա համար: Դիետայի աղցան ավոկադոյի հետ զարմանալիորեն թարմ է, թեթև: Ախորժակը արթնանում է արդեն իր տեսակի մեջ: Դուք կցանկանաք սովորել քաշի կորստի այլ բաղադրատոմսեր `համտեսելով նման աղցան:

• քնջութի սերմեր - 2 tsp.,
• վարունգ - 2 հատ.,
• կանաչի - 2 փունջ,
• Չինական կաղամբ - 1 մեծ,
• Բուլղարական պղպեղ `երկու գույնզգույն,
• բալզամիկ քացախ - 2 tsp.,
• ավոկադո - 2 հատ.,
• ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp. լ.,
• լոլիկ `4 հատ.,
• սխտոր - 2 մեխակ:

1. Պատրաստեք բոլոր ապրանքները:
2. Կտրեք Պեկինի կաղամբը բարակ շերտերով: Ներդրեք ամանի մեջ:
3. Լվացեք վարունգները: Կտրեք բարակ կես օղակների մեջ: Ավելացնել ափսե:
4. Bell պղպեղը կտրեց շերտերով: Ներդրեք վարունգները:
5. Լվացեք ալիգատորի տանձերը, հանեք ոսկոր: Նրբորեն կլպեք պղպեղը: Կտրեք կես օղակների մեջ: Դրեք պղպեղի վրա: Վերևից պատրաստեք սխտորը, կտրեք բարակ շերտ:
6. Լոլիկները լվացեք: Կտրեք կտորներով և գեղեցիկ պառկեք ափսեի վերևում: Լցնել ձիթապտղի յուղ, քացախ, կարող եք մի փոքր աղ ավելացնել: Ծառայել շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Ծովախեցգետնի աղցան

Հաջորդ ուտեստը այլ կերպ անվանել, քան ճաշակի տոնը, պարզապես անարդար կլինի: Ծովախեցգետնի աղցան շատ թեթև և հաճելի է համտեսել, օգնում է նիհարելուն, և բոլորը կկարողանան պատրաստել պատրաստման բաղադրատոմս: Այն կարելի է մատուցել նախաճաշի կամ նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Այս ուտեստը փորձելուց հետո դուք կհամոզվեք, որ քաշի կորուստը կարող է լինել շատ բազմազան: Շատ բաղադրիչներ դրվում են դեղատոմսով աղցանի մեջ, այնուամենայնիվ, այն շարունակում է մնալ դիետիկ:

• բալզամիկ քացախ - 5 tsp.,
• սխտոր - 3-4 մեխակ,
• փոքր prawns - 850 գ,
• ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. լ.,
• գազար տերևներ - 1 փունջ,
• սոյայի սոուս - 4 tbsp. լ.,
• թակած թարմ մաղադանոս - 4 tbsp. լ.,
• բալի լոլիկ `15 հատ,
• աղ - 0.5 tsp.,
• Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ.,
• ավոկադո - 4 հատ.,
• կարագ - 75 գ,
• պահածոյացված եգիպտացորեն - 350 գ:

1. Տաքացրեք ձիթայուղը և կարագը վարագույրի մեջ: Դրա վրա դրեք ծովամթերք, շատ մանր կտրատած սխտոր, պղպեղ աղով և երեք րոպե տապակել: Անջատելուց առաջ ավելացնել սոյայի սոուս և մաղադանոս, անմիջապես ծածկեք:
2. Լվացեք, կեղևացրեք ավոկադոն: Կտրեք փոքր կտորներով:
3. Նարվա գազար թողնում:
4. Կտրեք պղպեղը փոքր կտորներով, իսկ բալի լոլիկը `կիսով չափ:
5. Mixաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները խառնել եգիպտացորենով: Մատուցել բալզամիկ քացախով ջրելու միջոցով:

Ձկան աղցան

Քաշի կորստի համար հաջորդ խորտիկը կգնահատվի բոլոր գուրմանների կողմից: Ավոկադոյի և ձկների հետ ցածր կալորիականությամբ աղցանի համը համեմված է, շատ հաճելի: Նման ճաշատեսակը հարմար է նույնիսկ սեղանի համար, որը նախատեսված է տոնակատարության առիթով: Դրան ավելացվում են ձվեր, վարունգ, կարմիր ձուկ (թունա դեռ հարմար է): Վերալիցքավորումը արժանի է հատուկ ուշադրության, որի պատճառով ուտեստը պարզվում է, որ պարզապես արտառոց է:

• աղացած սև պղպեղ `0,5 tsp.,
• մանանեխ - 0,5 tsp.,
• խաշած ձվեր `4 հատ,
• ավոկադո - 2 հատ.,
• թթվասեր - 2 tbsp. լ.,
• սոյայի սոուս - 2 tsp.,
• վարունգ - 1 հատ,
• կիտրոնի հյութ - 2 tsp.,
• թեթևակի աղած սաղմոն - 250 գ:

1. Կլպեք ձվերը: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Տեղադրել աղցանի ամանի մեջ:
2. Ձկները նույնպես կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Ձվերը խառնել:
3. Ավելացնել համեմված վարունգ:
4. Հեռացրեք սերմերը ավոկադոյից, հանեք pulp- ը: Զառախաղ և անմիջապես լցնել կիտրոնի հյութ:
5. Խառնել թթվասերը սոյայի սոուսով և մանանեխով, պղպեղով:
6. Լրացրեք արտադրանքները արդյունքում ստացված լրացնելով: Մանրակրկիտ խառնել աղցանը և մատուցել:

Fatարպի այրվող ըմպելիքները միշտ օգնում են ձեզ ավելի արագ նիհարել: Սա վերաբերում է նաև smoothies- ին: Պարզվում է, որ նա շատ սննդարար է, հիանալի ճնշում է ախորժակը: Նման ըմպելիքների շնորհիվ ավոկադոյի դիետան շատ հեշտությամբ է հանդուրժվում, քանի որ սմայլիկի մեկ մասը բավարար է մի քանի ժամ քաղց զգալու համար: Որպես կանոն, նման նոսրացնող ըմպելիքներին ավելացվում են արքայախնձոր, բանան, նարինջ, ազնվամորի, կոճապղպեղ, գազար, բողկ, արգուլա, սոխ, ճակնդեղ և թթու հատապտուղներ:

• երիտասարդ սպանախ - 2 փունջ,
• ծովի աղ - 2 խոզանակ,
• կիտրոնի հյութ - ըստ ձեր ճաշակի,
• մաղադանոս - մի փունջ,
• հանքային ջուր առանց գազի `2 բաժակ,
• մեղր - 0,5 tsp.,
• Կիվի - 2 հատ.,
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.,
• կանաչ խնձոր - 2 հատ:

1. Լվանալ և չորացնել սմայլիկի բոլոր բաղադրիչները:
2. Տեղադրել սպանախը և մաղադանոսը բլենդերի ամանի մեջ: Կեղևը կեղևավորեք, կտրեք և դրեք նաև կանաչի:
3. Կտրեք մաշկը խնձորներից: Կտրեք դրանք, ստացեք սերմերը: Ներդրեք այլ արտադրանքներ:
4. Կլպեք ավոկադոն: Կտրեք, միավորեք մնացած բաղադրիչների հետ:
5. Ավելացնել մեղր, կիտրոնի հյութ, աղ, ձիթայուղ:
6. Սկսեք մրգահյութերը հարել `ավելացնելով մի քիչ հանքային ջուր:
7. Խմեք սառցե ըմպելիք նախաճաշի կամ երեկոյան ժամերին:

Հիշեք մրգահյութի բաղադրատոմսը քաշի կորստի և ճարպերի կորստի համար: Ավոկադոյի և ելակի կոկտեյլը ցածր կալորիականությամբ է, բայց այնքան քաղցր է, որ զգում է աղանդեր ուտելիս: Fatարպի բնական մածունը հիմք է ընդունվում: Նիհարեցնող խմիչքին ավելացնել մի քիչ ցիտրուսային հյութ: Այն բերվում է համտեսված հեղուկ մեղրով, որը խորհուրդ է տրվում շատ չդնել:

• կրաքարի - 1 հատ,
• չաղավարտ մածուն, կաթ - 2 բաժակ (կամ 200 գ պաղպաղակ),
• անանուխ - 8 տերև,
• ելակ - 0,6 կգ
• հեղուկ մեղր - 2 tsp.,
• ավոկադո - 2 հատ,
• կիտրոնի հյութ - 4 tbsp. լ.,
• ձավարեղեն - 0,2 կգ:

1. Լվացեք բոլոր ապրանքները: Մաքրեք ավոկադոն, հանեք քարը դրանից:
2. Բոլոր պտուղները դնել բլենդերի ամանի մեջ: Սկսեք ծալել ցածր արագությամբ ՝ ավելացնելով մի քիչ մածուն:
3. Քաշեք կրաքարի թարմ կրեմից և կիտրոնի հյութի հետ միասին ավելացրեք մրգերի կոկտեյլը:
4. Դրեք մեղր, անանուխ: Ծեծեք զանգվածը, մինչեւ ամբողջովին միատարր:
5. Նախաճաշելու համար խմեք այդպիսի կոկտեյլները:

Ավոկադոյի հետ աղցաններ ստեղծելու կանոններ

Ձիթապտղի յուղից բացի, ավոկադոյի աղցանի ճիշտ հագնվելու համար բնական մածուն է: Այն օգտագործվում է ուտեստի քաղցր հատապտուղ-մրգերի տարբերակների պատրաստման ժամանակ:

Ավոկադոյի աղցանները համեմված չեն մայոնեզով: Եվ նույնիսկ թթվասեր: Եթե ​​դրանք ավելացնեն ճարպ, ապա միայն մի քիչ ձիթապտղի յուղ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ավոկադոն ծայրահեղ ճարպային արտադրանք է: Նրա կալորիաների 77% -ը սպառում է հատուկ ճարպի մեջ: Եվ ճարպը ճարպով չի յուղվում: Յուղը չպետք է լինի յուղոտ:

Այնպես որ, ավոկադոն ճարպ է:

1. Այն ավելի համեղ և առողջ դարձնելու համար ճարպերը զուգորդվում են սպիտակուցներով և ածխաջրերով ուտեստներով: Այս դեպքում ոչ հեշտությամբ մարսվող միացությունները օգտագործվում են որպես ածխաջրեր, բայց բուսական մանրաթելերով հարուստ արտադրանք:
2. Avocados- ը 2.6-15 անգամ մեծացնում է մարդու մարմնի ունակությունը կլանելու կարտենոիդները պարունակվող մրգերով այս մրգերի հետ միաժամանակ: Հետևաբար ավոկադոյի աղցաններում նրանք փորձում են ավելացնել վառ բաղադրիչներ, որոնք լցված են բետա-կարոտինով և այլ կարոտինոիդային հակաօքսիդանտներով: Սրանք լոլիկ, մանգո, գազար և այլն:

Լոլիկը ավոկադոյի խորտիկների ամենատարածված բաղադրիչներից մեկն է:

Լոլիկով և փափուկ պանիրով

• 1 ավոկադո
• երկու միջին չափի լոլիկ
• 2 մեխակ սխտոր,
• 100-150 գրամ ցանկացած փափուկ պանիր (մոցարելլա, ֆետաքսա, ֆետա պանիր, Ադիգե),
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• սամիթի մի փոքր փունջ (կամ այլ խոտաբույսեր),
• աղ, սև պղպեղ և ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար:

Կտրեք բոլոր բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ: Կտրել սխտորը, ոչ թե մանրացնել այն: Կտրել կանաչիները: Խորամանկություն

Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար: Սեզոնը կիտրոնի հյութով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ձիթայուղ:

Լոլիկից և ավոկադոյից սոխով

Վերոհիշյալ բաղադրատոմսը հաճախ պատրաստվում է ավելի քիչ սննդարար: Դա անելու համար դրա մեջ գտնվող պանիրը փոխարինվում է սոխով, սովորաբար կարմիրով:

• 1 ավոկադո
• ¼ սոխ գլուխներ,
• 2 մեխակ սխտոր (ըստ ցանկության)
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• աղ, սև պղպեղ և ձիթայուղ, համտեսել,
• կանաչիները համտեսել (լավ անցնել օրեգանոյի և կիլանտրոյի այսպիսի աղցանով):

Աղցան պատրաստվում է երկու եղանակով.

• սովորաբար կտրում և խառնվում են բոլոր բաղադրիչները
• և առանց խառնվելու:

Երկրորդ դեպքում լոլիկները տեղադրվում են ափսեի վրա, ապա սոխը և սխտորը, ապա ավոկադոն: Վերև ՝ կանաչապատմամբ: Աղ, պղպեղ, շաղ տալ կիտրոնի հյութով և ձիթայուղով:

Լոլիկով և վարունգով

Այս բաղադրատոմսը լիովին համահունչ է նախորդին, բացառությամբ, որ այն պարունակում է լրացուցիչ բաղադրիչ `թարմ վարունգ:

Եգիպտացորենով

• 1 բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն
• 1 ավոկադո
• մեկ լոլիկ
• ¼ սոխ գլուխներ,
• մի քանի մասնաճյուղ cilantro,
• 1 կրաքարի
• աղ, սև պղպեղ և ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար:

Սոխը կտրատել: Dice ավոկադո և լոլիկ:

Խառնել բաղադրիչները, ավելացնելով խոտաբույսեր և աղցանը համեմելով կրաքարի հյութով: Աղ և պղպեղ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձիթապտղի յուղ:

• 100 (չոր տեսքով) ցանկացած կարճ մակարոնեղեն `եղջյուրներ, կճեպներ, աղեղներ և այլն,
• 1 մեծ լոլիկ
• 1 մեծ վարունգ
• 1 ավոկադո
• ¼ բաժակ ձիթապտուղ,
• ¼ բաժակ թակած փափուկ պանիր, ցանկալի է ՝ ֆետա,
• սամիթի մի փոքր փունջ,
• 60-70 մլ ձիթայուղ,
• 3 tbsp. ճաշի գդալ գինու քացախ (կարելի է փոխարինել խնձորի կամ կիտրոնի հյութով),
• 1-2 խոշոր մեխակ սխտոր,
• 1 tsp չոր օրեգանո (օրեգանո),
• ¼ թեյի աղ:

Նախ, պատրաստեք աղցանի սոուսը: Դա անելու համար խառնել ձիթապտղի յուղը, քացախը, թակած սխտորը, օրեգանոն և աղը:

Այնուհետև աղցանի ամանի մեջ մենք համատեղում ենք լոլիկի, վարունգի, մակարոնեղենի և ձիթապտղի խորանարդները: Macaroni- ն պետք է հովանա, առանց դրանց վրա ջրի հետքեր:

Մենք աղցանը լցնում ենք պատրաստված սոուսի 2/3-ով և 4 ժամ այն ​​ուղարկում սառնարան:

Մենք ստանում ենք այն: Աղցանի մեջ դնել ավոկադոյի և սամիթի խորանարդները: Շաղ տալ պանրով: Լցնել մնացած հագնվելու մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:

Quinoa- ի և սպանախի հետ

• ½ բաժակ չոր քվինա,
• 1 ավոկադո
• 50 գ թարմ սպանախ
• 100-150 գ լոլիկ
• մի փունջ կանաչ սոխ,
• 1-2 մեխակ սխտոր,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ գինու քացախ և աղ, համտեսել:

Եթե ​​նախորդ բաղադրատոմսերում մակարոնեղենը, որը մենք դնում ենք աղցանի մեջ, ամբողջովին սառչում է, ապա ջերմության ջերմության օգնությամբ մենք կօգտագործենք quinoa: Սա կարևոր է:

Այսպիսով, քուինան պատրաստեք եփելու համար:

Եվ մինչ այն պատրաստվում է, կտրատեք սպանախը: Եվ դրեց այն ամանի մեջ: Մամուլի միջոցով անցած սխտորը ավելացրեք նույն տեղում:

Տաք quinoa- ն դրեց սպանախի և սխտորի ամանի մեջ: Խառնել: Տաք quinoa- ն «հալեցնում է» սխտորը: Եվ սա աղցանին կտա լրացուցիչ համը:

Ավելացնել թակած սոխ և կտրատած լոլիկ: Աղ և լցնել քացախ: Խառնել:

Վերջապես, ավելացրեք ավոկադո: Եվ կրկին խառնել: Մենք որոշ ժամանակ մաքրում ենք սառնարանում:

Հավի աղցաններ

Սենդվիչ հավի աղցան

• 1 բաժակ խաշած հավի կրծքամիս
• 1 ավոկադո
• 1 խնձոր
• ¼ բաժակ նուրբ նեխուրի արմատ,
• ¼ բաժակ թակած սոխ,
• մի փոքր փունջ cilantro և (կամ) մաղադանոս,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութ,
• աղ, սև պղպեղ և ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար:

Մի ամանի մեջ դնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ խոտաբույսերի:

Mash ավոկադոյի կտորները կտրատել պատառաքաղով և խառնել: Ավելացնել ցիտրուսային հյութ, յուղ, աղ և պղպեղ: Շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով և նորից մանրակրկիտ խառնել:

Դասական բալի լոլիկ

• 1/2 խաշած հավի կրծքամիս,
• Բաժակ բալի լոլիկ, կտրված կիսով չափ,
• ¼ լամպ (ցանկալի է կարմիր),
• 1 փոքր վարունգ
• 1 ավոկադո
• մի փունջ գազար տերևներ (ցանկացած),
• 1-2 մեխակ սխտոր,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• աղ, սև պղպեղ և ձիթայուղ, համտեսել,
• 1 թեյի գդալ Dijon մանանեխ (ըստ ցանկության):

Հավի, ավոկադոյի և վարունգները կտրում են մանր կտորների: Գազարը թողնում է պոկել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Ավելացնել աղացած սխտոր:

Պղպեղ, աղ: Սեզոնը կիտրոնի հյութով և կարագով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մանանեխ:

Հավի աղցան խաղողի հետ

• 1 փոքր փունջ գազար,
• 1 հավի կրծքամիս (խաշած),
• 2 նեխուր նեխուր,
• 250 գ սերմացու խաղող (գերադասելի է կանաչ և կարմիր խառնուրդ),
• 1-1,5 ավոկադո,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ նուշ petals,
• ½ բաժակ բնական մածուն կամ 2. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ ձիթայուղով,
• ½ թեյի գդալ Curry
• աղ և սև պղպեղ `համտեսելու համար:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Աղ, պղպեղ, ավելացնել curry: Սեզոնի աղցան մածունով կամ կիտրոնի հյութով ձիթայուղով:

Թունաով և բողկով

• 2 ավոկադո (կամ 1 շատ մեծ),
• 200 գ պահածոներ թունա իր հյութի մեջ (առանց հեղուկ),
• մի քանի կտոր բարակ կտրատված բողկ,
• կանաչ սոխ և մաղադանոս մի փոքր փունջ,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կապեր (կամ կանաչ ձիթապտուղ),
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ, համտեսել,
• աղ և սև պղպեղ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Աղ և պղպեղ: Սեզոնը կիտրոնի հյութով և ձիթայուղով:

Աղած կարմիր ձկով և քնջութի սերմերով

• 100 գ աղած կարմիր ձուկ (ցանկացած),
• 1 թեյի գդալ քնջութի սերմ (լավ համամասնությամբ սև և սպիտակ սերմերը խառնել)
• ½-1 թեյի գդալ արևածաղկի սերմեր,
• 1 ավոկադո
• ցանկացած կանաչ աղցանի մի փոքրիկ փունջ,
• 150 գ բալի լոլիկ
• մի փոքր փունջ թարմ cilantro,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• ձիթայուղ, աղ և սև պղպեղ ՝ համտեսել:

Խառնել ավոկադոյի, կարմիր ձկների և գազարի կտորներ: Սեզոնը կիտրոնի հյութով և կարագով: Աղ և պղպեղ: Շաղ տալ թակած cilantro- ով և սերմերով:

• ¼ լամպ (ցանկալի է կարմիր),
• 2 կրաքարի և 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 400 գ խաշած ծովախեցգետին,
• 1 լոլիկ
• 1 ավոկադո
• 1 փոքր չիլի պղպեղ, կեղևավորված (ըստ ցանկության),
• մի փոքրիկ փունջ cilantro,
• աղ և սև պղպեղ:

Այս աղցանի համար սոուսը կատարվում է առանձին և նախապես, որպեսզի սոխը մարինացվի:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը և ձիթայուղի հետ միասին լցրեք այն կրաքարի հյութով: Աղ և պղպեղ: 10-15 րոպե թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Մնացած բոլոր բաղադրիչները խառնվում են աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել սոուս: Շաղ տալ cilantro- ով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ:

Տապակած ծովախեցգետինով և եգիպտացորենով

• 4 կրեմ լոլիկ
• 400 գ տապակած ծովախեցգետին,
• ½ մեծ վարունգ կամ մեկ փոքր պտուղ,
• Ion սոխ,
• 2 ավոկադո,
• 1 բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն
• Greenանկացած կանաչ աղցանի 1 փոքր փունջ,
• մի փունջ թարմ cilantro,
• աղ, սև պղպեղ և ձիթայուղ, համտեսել,
• մեկ կիտրոնի հյութ:

Այս բաղադրատոմսի համար հագնվելու պատրաստումը նույնպես պատրաստվում է առանձին և նախապես: Grind cilantro: Կիտրոնի հյութը քամեք դրա մեջ, աղ և պղպեղ ավելացրեք, համտեսեք ձիթայուղով:

Այնուհետև դրեք բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Լցնել եփած սոուսի վրա:

Մանգոյի և ծովախեցգետնի հետ

• 200 գ խաշած ծովախեցգետին,
• 1 մանգո
• 1 ավոկադո
• 2 tbsp. ճաշի գդալ թակած թարմ կանաչ cilantro,
• ½ մեծ կրաքարի կամ 1 փոքր ցիտրուս,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,
• 1 tbsp. մի գդալ գինու քացախ
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար:

Մեկ անգամ ևս, մենք առանձին պատրաստում ենք սոուս, մանրացված cilantro- ն քացախով, կրաքարի հյութով և ձիթայուղով: Պղպեղ և աղ `համտեսել:

Մենք աղցանի ամանի մեջ խառնել ենք մանգոն, ավոկադոն և ծովախեցգետին: Լցնել սոուսը:

Lychee (Litchi, չինական սալոր, Litchi):

Կարմիր գույնի կլոր պտուղ ՝ մինչև 4 սմ տրամագծով: Հրաշալի, համեղ պտուղ: Այն մեջտեղում ունի մեկ ոսկոր: Այն նման է Longon- ի տեսքով, հյուսվածքով և ոսկորով, բայց ավելի հագեցած համով և բույրով: Շատ հյութալի, քաղցր, երբեմն թթվայնությամբ: Կեղևը հեշտությամբ առանձնացված է սպիտակ-թափանցիկ ճկումից:

Դժբախտաբար, թարմ Lychee- ն չի կարող սպառվել ամբողջ տարվա ընթացքում. Lychee- ի բերքի սեզոնը սկսվում է մայիս ամսից և տևում է մինչև հուլիսի վերջ: Տարվա մնացած մասը գրեթե անհնար է գտնել:

Ասիայի սեզոնային սեզոնում դուք կարող եք պահածոյացված Lychee գնել բանկա կամ պլաստիկ տոպրակներ ձեր սեփական հյութի կամ կոկոսի կաթի մեջ:

Հասած պտուղները սառնարանում պահվում են մինչև երկու շաբաթ: Դուք կարող եք սառեցնել և պահել կեղևավորված մրգերը սառնարանում մինչև 3 ամիս:

Lychee- ն պարունակում է շատ ածխաջրեր, պեկտին, կալիում, մագնեզիում և վիտամին C: Նիկոտինաթթվի շատ բարձր պարունակություն `վիտամին PP, որն ակտիվորեն կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը: Ենթադրվում է, որ Հարավարևելյան Ասիայում լիճերի տարածված տարածվածությունը այս տարածաշրջանում աթերոսկլերոզի ցածր մակարդակի պատճառ է հանդիսանում:

Այնպես որ, ավոկադոն ճարպ է: Այն ավելի համեղ և առողջ դարձնելու համար ճարպերը զուգորդվում են սպիտակուցներով և ածխաջրերով ուտեստներով: Այս դեպքում ոչ հեշտությամբ մարսվող միացությունները օգտագործվում են որպես ածխաջրեր, բայց բուսական մանրաթելերով հարուստ արտադրանք:

Avocados- ը 2.6-15 անգամ մեծացնում է մարդու մարմնի ունակությունը կլանելու կարտենոիդները պարունակվող մրգերով այս մրգերի հետ միաժամանակ: Հետևաբար ավոկադոյի աղցաններում նրանք փորձում են ավելացնել վառ բաղադրիչներ, որոնք լցված են բետա-կարոտինով և այլ կարոտինոիդ հակաօքսիդիչներով

Ռամբուտան (Rambutan, Ngo, «մազոտ պտուղ»):

Կարմիր գույնի կլոր պտուղները, մինչև 5 սմ տրամագծով, ծածկված են ողնաշարի նման փափուկ գործընթացներով: Ոսկորը ծածկող մարմինը թափանցիկ սպիտակ առաձգական զանգված է, հաճելի քաղցր համով, երբեմն `թթու երանգով: Քարը բավականին սերտորեն կապված է յուղի հետ և ուտելի է:

Այն պարունակում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, նիկոտինաթթու և վիտամին C. Պտուղները սառնարանում երեք շաբաթվա ընթացքում ունեն կարճատև ժամկետ:

Բերքի սեզոն. Մայիսից հոկտեմբեր:

Նրանք մաքրվում են մաշկը դանակով կտրելով կամ դանակ չօգտագործելով, կարծես պտուղը պտտելով մեջտեղում:

Rambutan- ը թարմ, խաշած ջեմ և դոնդող է ուտում, պահածոյացված:

Լոլիկով և փափուկ պանիրով

1 ավոկադո

երկու միջին չափի լոլիկ

2 մեխակ սխտոր,

100-150 գրամ ցանկացած փափուկ պանիր (մոցարելլա, ֆետաքսա, ֆետա պանիր, Ադիգե),

2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

սամիթի մի փոքր փունջ (կամ այլ խոտաբույսեր),

աղ, սև պղպեղ և ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար:

Կտրեք բոլոր բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ: Կտրել սխտորը, ոչ թե մանրացնել այն: Կտրել կանաչիները: Խորամանկություն

Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար: Սեզոնը կիտրոնի հյութով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ձիթայուղ:

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut):

Մրգերը տալիս են մուգ մանուշակագույն գույնի փոքր խնձորի չափը: Հաստ, անուտելի կեղևի տակ կա սխտորի մեխակի տեսքով ուտելի պղպեղ: Pulելյուլոզը քաղցր է թթվայնությամբ, շատ համեղ է, ոչ մի բանի նման: Որպես կանոն, առանց քարերի, չնայած որոշ մրգերի մեջ կան փոքր փափուկ ոսկորներ, որոնք կարելի է ուտել:

Երբեմն կան մանգոստինի հիվանդ պտուղներ ՝ գորշ մարմնի վրա մուգ յուղալի, կպչուն և տհաճ: Նման պտուղները գրեթե անհնար է որոշել, քանի դեռ դրանք բացեք: Երբեմն կարելի է շոշափել այդպիսի վատ պտուղները. Դրանց կեղևը դժվար է և չոր, ինչպես փայտե, իսկ նորմալ մրգերի դեպքում `մի փոքր փափուկ, փխրուն:

Բերքի սեզոնը `ապրիլից սեպտեմբեր:

Մանգոստինում պարունակվող բնական կենսաբանորեն ակտիվ նյութերը նվազեցնում են բորբոքային ռեակցիաները. Այտուց, ցավ, կարմրություն, բարձր ջերմություն:

Լոլիկով և վարունգով

Այս բաղադրատոմսը լիովին համահունչ է նախորդին, բացառությամբ, որ այն պարունակում է լրացուցիչ բաղադրիչ `թարմ վարունգ:

1 բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն

1 ավոկադո, մեկ լոլիկ,

¼ սոխ գլուխներ,

մի քանի մասնաճյուղ cilantro,

աղ, սև պղպեղ և ձիթապտղի յուղ `համտեսելու համար:

Սոխը կտրատել: Dice ավոկադո և լոլիկ:

Խառնել բաղադրիչները, ավելացնելով խոտաբույսեր և աղցանը համեմելով կրաքարի հյութով: Աղ և պղպեղ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ձիթապտղի յուղ:

Վիշապի աչք

Վիշապի աչք (pitahaya, pitaya, Moon yang, dragon fruit, pitaya):

Սրանք կակտուսի պտուղներն են: Dragon Eye - այս մրգի անվան ռուսական տարբերակը: Միջազգային անուն - Dragon Fruit կամ Pitahaya:

Բավական մեծ, երկարավուն մրգեր (արմավենու չափ) կարմիր, վարդագույն կամ դեղին գույն: Ներսում մարմինը սպիտակ կամ կարմիր է, կետավոր ՝ փոքրիկ սև ոսկորներով: Pulելյուլոզը շատ քնքուշ է, հյութալի, մի փոքր քաղցր, չբացահայտված համով: Հարմար է ուտել գդալով ՝ մսով կիսով չափ կտրատելով մարմինը: Կարմիր և սպիտակ պղպեղով պտուղները տարբեր սորտեր են, և ոչ հասունության տարբեր աստիճաններ: Կարմիր յուղով պիտահայան համարվում է ավելի քաղցր:

Վիշապի աչքը օգտակար է ստամոքսի ցավի, շաքարախտի կամ այլ էնդոկրին հիվանդությունների համար:

Բերքահավաք եղանակները ամբողջ տարվա ընթացքում են:

Մակարոնեղենի հետ

Gանկացած կարճ մակարոնեղենի 100 գ (չոր տեսքով) `եղջյուրներ, կճեպներ, աղեղներ և այլն,

1 մեծ լոլիկ

1 մեծ վարունգ

1 ավոկադո

¼ բաժակ թակած փափուկ պանիր, ցանկալի է ՝ ֆետա,

սամիթի մի փոքր փունջ,

3 tbsp. ճաշի գդալ գինու քացախ (կարելի է փոխարինել խնձորի կամ կիտրոնի հյութով),

1-2 խոշոր մեխակ սխտոր,

¼ թեյի աղ. Սկզբում մենք պատրաստում ենք աղցանի սոուս: Դա անելու համար խառնել ձիթապտղի յուղը, քացախը, թակած սխտորը, օրեգանոն և աղը:

Այնուհետև աղցանի ամանի մեջ մենք համատեղում ենք լոլիկի, վարունգի, մակարոնեղենի և ձիթապտղի խորանարդները: Macaroni- ն պետք է հովանա, առանց դրանց վրա ջրի հետքեր:

Մենք աղցանը լցնում ենք պատրաստված սոուսի 2/3-ով և 4 ժամ այն ​​ուղարկում սառնարան:

Մենք ստանում ենք այն: Աղցանի մեջ դնել ավոկադոյի և սամիթի խորանարդները: Շաղ տալ պանրով: Լցնել մնացած հագնվելու մեջ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ:

Մրգերի թագավոր: Շատ մեծ պտուղներ ՝ մինչև 8 կիլոգրամ:

Մրգեր, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում `իր հոտով: Գրեթե բոլորը լսում էին նրա մասին, ոմանք հոտոտում էին նրան, և քչերը փորձում էին: Մարմնի հոտը հիշեցնում է սոխի, սխտորի և մաշված գուլպաների հոտը: Հոտի պատճառով այս մրգին նույնիսկ արգելվում է մուտք գործել հյուրանոցներ, տրանսպորտային միջոցներ և հանրային այլ վայրեր: Որպես ասիական երկրներում արգելքի հիշեցում, պտուղների խաչաձև պատկերներով թիթեղները նույնիսկ կախված են:

Պտղի քաղցր պղպեղը շատ նուրբ հյուսվածք ունի և բնավ չի համապատասխանում տհաճ հոտին: Ավելին, թարմ կտրված պտուղը գրեթե չի հոտում, և տհաճ հոտը հայտնվում է միայն այն բանից հետո, երբ յուղում ծծմբի մեծ քանակությունը մեծ է: Դուք պետք է փորձեք այս պտուղը, եթե միայն այն պատճառով, որ շատերը լսել են դրա մասին, բայց քչերն են որոշում փորձել:

Սեզոնը `ապրիլից օգոստոս:

Դուրիանին խորհուրդ չի տրվում համատեղել ալկոհոլի ընդունմամբ, քանի որ խմելուց հետո այն մեծացնում է արյան ճնշումը: Համարվում է, որ դա կարող է հանգեցնել լուրջ հետևանքների:

Այն վաճառվում է կտրված (հատվածներով) և փաթեթավորվում է պոլիէթիլենով: Ավելի լավ է ձեռք բերել ամբողջ Դուրյան պտուղը, քանի որ դրանք շատ դժվար է ինքներդ կտրել, և ուտել չի աշխատի, շատ մեծ է: Հարավարևելյան Ասիայի սուպերմարկետներում դուք կարող եք գտնել քաղցրավենիք Դուրյանի համով և հոտով:

Թունաով և բողկով

2 ավոկադո (կամ 1 շատ մեծ), 200 գ պահածոյացված թունա իր հյութի մեջ (առանց հեղուկ), բարակ կտրատած բողկի մի քանի կտոր, կանաչ սոխի և մաղադանոսի մի փոքր փունջ, 2 tbsp: ճաշի գդալ կապեր (կամ կանաչ ձիթապտուղ), 2 ​​tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և ձիթայուղ, համտեսել, աղ և սև պղպեղ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի ամանի մեջ: Աղ և պղպեղ: Սեզոնը կիտրոնի հյութով և ձիթայուղով:

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit):

«Արևադարձային աստղ». Ձևի համատեքստում մենք ներկայացնում ենք աստղանիշ:

Ուտելի կեղևով պտուղը ուտվում է ամբողջությամբ (ներսում կան փոքր սերմեր): Հիմնական առավելությունը հաճելի հոտն է և հյութալիությունը: Համն առանձնապես չի առանձնանում ոչ մի բանից `թեթևակի քաղցր կամ քաղցր և թթվասեր, ինչ-որ չափով հիշեցնում է խնձորի համը: Բավական հյութալի մրգեր և հիանալի հանգստացնում է ծարավը:

Վաճառվում է ամբողջ տարվա ընթացքում:

Երիկամների ծանր անսարքությամբ տառապող մարդկանց խորհուրդ չի տրվում օգտագործել Carambola- ն:

Աղած կարմիր ձկով և քնջութի սերմերով

100 գ աղած կարմիր ձուկ (ցանկացած),

1 թեյի գդալ քնջութի սերմ (լավ համամասնությամբ սև և սպիտակ սերմերը խառնել)

½-1 թեյի գդալ արևածաղկի սերմեր,

ցանկացած կանաչ աղցանի մի փոքրիկ փունջ,

մի փոքր փունջ թարմ cilantro,

2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ

ձիթայուղ, աղ և սև պղպեղ ՝ համտեսել:

Խառնել ավոկադոյի, կարմիր ձկների և գազարի կտորներ: Սեզոնը կիտրոնի հյութով և կարագով: Աղ և պղպեղ: Շաղ տալ թակած cilantro- ով և սերմերով:

Փոքր մրգերը, որոնք նման են փոքր կարտոֆիլի, ծածկված են բարակ անբավարար մաշկով և ներսից մեկ անթել ոսկորով:

Longan- ի պղպեղը շատ հյութալի է, ունի քաղցր, շատ անուշաբույր, յուրահատուկ երանգով:

Մրգերը պարունակում են շատ շաքար, վիտամին C, կալցիում, երկաթ և ֆոսֆոր, ինչպես նաև մաշկի համար օգտակար բազմաթիվ կենսաաթթուներ: Հասած պտուղի կեղևը պետք է լինի խիտ, առանց ճաքերի, հակառակ դեպքում պտուղը արագորեն կվատանա:

Սեզոնը `հուլիսից սեպտեմբեր:

Ծովախեցգետիններով և լոլիկով

¼ լամպ (ցանկալի է կարմիր),

2 կրաքարի և 1 tbsp. մի գդալ ձիթապտղի յուղ

400 գ խաշած ծովախեցգետին,

1 փոքր չիլի պղպեղ, կեղևավորված (ըստ ցանկության),

մի փոքրիկ փունջ cilantro,

աղ և սև պղպեղ:

Այս աղցանի համար սոուսը կատարվում է առանձին և նախապես, որպեսզի սոխը մարինացվի:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը և ձիթայուղի հետ միասին լցրեք այն կրաքարի հյութով: Աղ և պղպեղ: 10-15 րոպե թողեք սենյակային ջերմաստիճանում:

Մնացած բոլոր բաղադրիչները խառնվում են աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնել սոուս: Շաղ տալ cilantro- ով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ:

Longkong / Langsat

Longkong (Longkon, Langsat, Lonngkong, Langsat):

Longkong- ի պտուղները, ինչպես Longan- ը, նման են փոքր կարտոֆիլի, բայց չափի մի փոքր ավելի մեծ չափի և ունեն դեղնավուն երանգ: Դուք կարող եք դա տարբերակել Longan- ից, եթե պտուղը կեղևից ճաքճքեք `կեղևավորված, այն կարծես սխտոր է: Կտորների մեջ կարելի է գտնել փափուկ կտորներ, որոնք դառն են համով, բայց ամենից հաճախ հասուն պտուղները բախվում են առանց սերմերի, և դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ ուտել, միայն մաքրելով դրանք կեղևից:

Նրանք ունեն քաղցր, երբեմն թեթևակի թթու, հետաքրքիր համ, ի տարբերություն ցանկացած այլ մրգերի: Երբեմն այն համեմատվում է համի հետ Lychee- ի հետ, բայց իրականում դրանց համերը նման չեն: Սա զբոսաշրջիկների կողմից թերագնահատված ամենաէկզոտիկ էկզոտիկ մրգերից մեկն է, և հաստատ արժե փորձել:

Պտուղները հարուստ են կալցիումով, ֆոսֆորով, ածխաջրերով և վիտամին C- ով: Longkong- ի այրված կեղևը տալիս է անուշահոտ հոտ, որը ոչ միայն հաճելի է, այլև օգտակար է, քանի որ այն ծառայում է որպես գերազանց ցնցող միջոց:

Թարմ մրգերը կարելի է պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան 4-5 օր: Հասած պտուղի կեղևը պետք է լինի խիտ, առանց ճաքերի, հակառակ դեպքում պտուղը արագորեն կվատանա:

Երբեմն վաճառվում է նաև տարատեսակ `Mafai- ը, որն արտաքին և ներքին տարբերություն չունի, բայց ունի թթվասեր և թեթևակի դառը համ, որից Լոնդկոնգը անարդարացիորեն դուր չի գալիս զբոսաշրջիկներին, որոնք հաճախ դա պարզապես շփոթում են անճաշակ բազմազանության հետ:

Ելակի և ֆետա պանրի հետ

150-200 գ ելակ,

1-2 tbsp. ճաշի գդալ թակած ընկույզ,

100 գ ֆետա պանիր,

1 tbsp. ճաշի գդալ խնձորի քացախ և ձիթապտղի յուղ, համտեսել,

Նախ պատրաստում ենք սալիկ `խառնվում ենք քացախ, յուղ: Սոլիմ Եվ ավելացնել թարխուն:

Առանձին ամանի մեջ միացրեք ավոկադոյի և ելակի կտորները: Հագցնել աղցանը: Վերևում շաղ տալ թակած ֆետայով:

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, հնդկական հացատուն):

Jackfruit պտուղները ծառերի վրա աճող ամենամեծ պտուղներն են. Դրանց քաշը հասնում է 34 կգ-ի: Պտղի ներսում կան ուտելի միսից մի քանի խոշոր քաղցր դեղին կտորներ:Այս կտորներն արդեն վաճառվում են կեղևավորված, քանի որ դուք ինքներդ չեք կարող հաղթահարել այս հսկան:

Pulելյուլոզը ունի շաքարային-քաղցր համ, հիշեցնում է սեխի և մարշոտի, հետևողականությունը մածուցիկ է: Pulելյուլոզը շատ սննդարար է. Դրանք պարունակում են մոտ 40% ածխաջրեր (օսլա) `ավելին, քան հացը:

Սեզոն - հունվար-օգոստոս:

Դուք կարող եք ռիսկի դիմել այդպիսի հրեշը տուն բերելու համար, այն պահվում է սառնարանում մինչև 2 ամիս: Բայց ավելի լավ է գնել կտրված և փաթեթավորված կտոր pulp:

Կարևոր է: Jackեքֆրուտը ուտելուց հետո որոշ մարդիկ կոկորդում ունենում են անառողջ ռեակցիա `ցնցում, և դժվար է կուլ տալ: Ամեն ինչ սովորաբար անցնում է մեկ-երկու ժամվա ընթացքում: Գուցե սա ալերգիկ ռեակցիա է: Զգույշ եղեք:

C պապայա և նուռ

Պապայա (Պապայա, սեխ, հացահատիկ)

Պապայան բնակվում է Հարավային Ամերիկայում, բայց այժմ այն ​​հանդիպում է գրեթե բոլոր արևադարձային երկրներում: Papaya պտուղները աճում են ծառերի վրա, ունեն գլանաձև երկարավուն ձև, մինչև 20 սանտիմետր երկարություն:

Շատերը, ովքեր փորձել են Papaya- ին, ասում են, որ դա ավելի շատ բանջարեղեն է, քան պտուղը: Բայց դա այն պատճառով է, որ նրանք կերան անզուսպ Պապայա: Անզուսպ Պապայան իսկապես շատ տարածված է ճաշատեսակների պատրաստման մեջ, դրանից պատրաստում են աղցաններ (համոզվեք, որ փորձեք համեմված Թայերեն աղցան Papaya- ից կոչված Սոմ Թամ), դրա հետ շոգեխաշել միսով և պարզապես տապակել այն:

Բայց հասուն Պապայան իր հում տեսքով իսկապես շատ համեղ է և քաղցր: Հյուսվածքի մեջ այն նման է խիտ սեխի և դդմի և սեխի միջև ինչ-որ բան համտեսել: Վաճառքում կան կան ինչպես կանաչ գույնի ամբողջ պտուղները (դեռ ոչ հասունացած, եփելու համար), այնպես էլ դեղին-նարնջագույնը (հասուն, պատրաստ է հում ուտել): Ամբողջ պտուղը գնելը արժանի չէ, ավելի լավ է գնել պատրաստի, կեղևավորված և կտրտած պապայան:

Տարվա ընթացքում հանդիպեք Պապայային արեւադարձային երկրներում:

1 բաժակ arugula տերևներ

1 բաժակ բալի լոլիկ (ցանկալի է դեղին),

1 կիտրոն, աղ և սև պղպեղ ՝ համտեսելու համար,

2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,

1 tbsp. մի գդալ մեղր:

Առանձնապես պատրաստում ենք բենզալցակայանը: Խառնել ցիտրուսային հյութը, յուղը և մեղրը: Աղ և պղպեղ: Լավ ծեծեք:

Աղցանի ամանի մեջ մենք համատեղում ենք ափսեի բոլոր հիմնական բաղադրիչները: Հագուստը և անմիջապես ծառայեք:

Արքայախնձորի պտուղները հատուկ մեկնաբանությունների կարիք չունեն:

Պետք է միայն նշել, որ Ռուսաստանում գնված արքայախնձորները և Ռուսաստանում գնված արքայախնձորները բոլորովին այլ բաներ են: Ռուսաստանում արքայախնձորները իրական արքայախնձորների ողբալի տեսք են, որը կարող եք փորձել նրանց հայրենիքում:

Առանձին-առանձին, հարկ է նշել Թայերենի արքայախնձորի մասին `այն համարվում է ամենահամեղը աշխարհում: Համոզվեք, որ փորձեք և վստահ եղեք, որ ձեզ հետ տուն կբերի ձեր ընտանիքին զարմացնելու համար: Կայքում սպառման համար ավելի լավ է գնել արդեն կեղևավորված:

Արքայախնձորի սեզոն - ամբողջ տարի

Գրեյպֆրուտով

ցանկացած կանաչ աղցանի մի փունջ

¼ բաժակ չամիչ,

2 tbsp. ճաշի գդալ արևածաղկի սերմեր,

1 կիտրոն, աղ, համտեսել:

Մենք գրեյպֆրուտը բաժանում ենք կտորների, փորձելով մաքրել դրանք դառը սպիտակ ֆիլմերից: Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները: Սեզոնը կիտրոնի հյութով: Սոլիմ

Եթե ​​գրեյպֆրուտը շատ հյութալի է, ապա կիտրոնի հյութ չի կարելի ավելացնել:

Ըստ որոշ գնահատականների, մանգոն համարվում է աշխարհի ամենահամեղ պտուղը աշխարհում:

Մանգոն բավականին տարածված է և վաճառվում է Ռուսաստանում: Այնուամենայնիվ, իր հայրենիքում «Մանգոյի» համն ու բույրը շատ տարբեր են, քան այն, ինչ վաճառվում է մեր խանութներում: Ասիայում նրա պտուղները շատ ավելի անուշահոտ են, հյութալի, և համն ավելի հագեցած է: Իսկապես, երբ դուք ուտում եք թարմ, հասած մանգո, աճեցված, օրինակ ՝ Թաիլանդում, թվում է, որ ավելի համեղ բան չկա:

Պտուղը ծածկված է անուտելի կեղևով, որը չի կարող առանձնացվել պղպեղից. Այն պետք է կտրել բարակ շերտով դանակով: Պտղի ներսում կա բավականին մեծ, հարթ ոսկոր, որից ճիրան նույնպես նույնպես չի հալվում, և այն պետք է դանակով առանձնացնել ոսկորից, կամ պարզապես ուտել այն:

Մանգոյի գույնը, կախված հասունության աստիճանից, տատանվում է կանաչից դեղինից (երբեմն ՝ դեղին-նարնջագույն կամ կարմիր): Տեղում սպառման համար ավելի լավ է ձեռք բերել հասածները `դեղին կամ նարնջագույն մրգեր: Առանց սառնարան, այդպիսի մրգերը հնարավոր է պահել մինչև 5 օր, սառնարանում մինչև 30 օր, եթե իհարկե դրանք մինչ այդ պահված չէ որևէ այլ տեղ:

Եթե ​​ցանկանում եք որոշ մրգեր բերել տուն, ապա կարող եք ձեռք բերել միջին հասունության, կանաչավուն գույնի մրգեր: Դրանք լավ պահպանված են և հասունանում են ճանապարհի վրա կամ տանը:

Ձվերի և ավոկադոյի սոուսներ աղցանների և սենդվիչների համար

Գուցե նկատել եք, որ որևէ օրինակ ձու չկա: Իսկապես, այս բաղադրիչը գրեթե երբեք չի հայտնաբերվել ավոկադոյի աղցանների մեջ: Ինչո՞ւ

Ավոկադոն ճարպ է: Ձվի դեղնուցը նույնպես մաքուր ճարպ է: Եվ ճարպը չի ավելացվում ճարպի վրա:

Արդեն անհատապես ձվերն ու ավոկադոն առողջ աղցան են: Միասին նրանք կազմում են գրեթե կատարյալ սննդային կապի բարդույթ ՝ շատ աղցանների ուտեստների համար:

Հետևաբար, ավոկադոյի և ձվի սովորական աղցան հազվադեպ է պատրաստվում: Սովորաբար դրանք մանրացված են միասին և սենդվիչների համար մակարոնեղենի նման մի բան են պատրաստում, որն օգտագործվում է նաև այլ աղցանների համար ՝ որպես հագնվելու միջոց:

2-4 կոշտ խաշած ձու,

0-1.5 Արվեստ. ճաշի գդալ թակած սոխ (ցանկալի է կարմիր),

0-1.5 Արվեստ. ճաշի գդալ թակած կանաչ սոխ,

որոշ կանաչապատում (սովորաբար դրվում է cilantro)

աղ և սև պղպեղ ՝ համտեսել,

կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ այն քանակությամբ, որը հաճելի է և անհրաժեշտ է խառնուրդի կատարյալ հետևողականության հասնելու համար:

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են ամանի մեջ: Դուք կարող եք ջարդել ավոկադոն պատառաքաղով: Եվ դուք կարող եք օգտագործել բլենդեր: Այնուհետև խառնուրդը կլինի ավելի համազգեստ և հարմար կլինի վերալիցքավորելու համար:

Սրանք ավոկադոներով առողջ աղցաններ պատրաստելու հիմնական կանոններն ու օրինակներն են: Այնուհետև ձեր երևակայությունն ուժի մեջ է մտնում:

Նոինա (շաքարի խնձոր, Annona փաթիլ, շաքար-խնձոր, քաղցրավենիք, նո-na):

Մեկ այլ անսովոր պտուղ, որը չունի անալոգներ և նման չէ սովորական մրգերից որևէ մեկին: Noina- ի պտուղները մեծ խնձորի չափի են, կանաչ, փշոտ:

Պտղի ներսում շատ համեղ է, քաղցր անուշաբույր միս և շատ կոշտ սերմեր `լոբի չափսերով: Անպտուղ պտուղը հյուսվածքով պինդ է և լիովին համեղ չէ, կարծես դդում է: Հետևաբար, շուկայում անպտուղ պտուղ գնելով և փորձելով այն, շատ զբոսաշրջիկներ հրաժարվում են այն հետագայում ուտել ՝ անմիջապես չհավանելով: Բայց եթե թույլ եք տալիս, որ նա մեկ օր կամ երկու օր պառկի, նա հասունանում է և դառնում է շատ համեղ:

Կեղևը անբարենպաստ է, շատ անհարմար է կեղևը փչելու համար: Եթե ​​պտուղը հասունացել է, ապա պտուղը կարելի է ուտել գդալով, պտուղը կիսով չափ կտրելուց հետո: Առավել հասուն կամ թեթևակի ճնշող մրգերը բառացիորեն ընկնում են ձեռքերում:

Հասուն համեղ noina ընտրելու համար հարկավոր է նախ կենտրոնանալ դրա փափուկության վրա (փափուկ մրգերն ավելի հասուն են), բայց պետք է զգույշ լինել, քանի որ եթե հասուն մրգի վրա մի փոքր ավելի սեղմեք, այն պարզապես ընկնում է ձեր ձեռքին վաճառասեղանի վրա:

Պտուղը հարուստ է վիտամին C- ով, ամինաթթուներով և կալցիումով:

Սեզոնը `հունիսից սեպտեմբեր:

Քաղցր թամարինդ

Քաղցր Թամարինդ (Քաղցր Թամարինդ, Հնդկական ամսաթիվ):

Tamarind- ը համարվում է համեմունքների ընտանիքի համեմունք, բայց այն նաև օգտագործվում է որպես սովորական պտուղ: Մինչև 15 սանտիմետր երկարությամբ պտուղները ունեն անկանոն կոր ձև: Կա նաև մի շարք տարատեսակ `կանաչ տամարինդ:

Կոշտ շագանակագույն կեղևի տակ, որը նման է կեղևի, կա շագանակագույն, քաղցր և թթու միս ՝ տտիպ համով: Զգույշ եղեք - Թամարինդի ներսում կան մեծ, կոշտ ոսկորներ:

Tրի մեջ թամարինդը ներծծելով և մաղելով միջոցով մաղելով, ստացվում է հյութ: Քաղցրավենիքները պատրաստվում են հասած չորացրած մրգահյութից: Դուք կարող եք խանութում գնել և տուն բերել հիանալի տամարինդ սոուս մսի և քաղցր տամարինդ օշարակի համար (կոկտեյլներ պատրաստելու համար):

Այս պտուղը հարուստ է A վիտամինով, օրգանական թթուներով և բարդ շաքարներով: Tamarind- ը օգտագործվում է նաև որպես մեղմացուցիչ:

Մայրիկ ամերիկացի

Mammea american (Mammea americana):

Այս պտուղը, որը հայտնի է նաև որպես ամերիկյան ծիրան և Անթիլյան ծիրան, ծագում է Հարավային Ամերիկայից, չնայած այժմ այն ​​կարելի է գտնել արևադարձային գրեթե բոլոր երկրներում:

Այս պտուղը, որն իրականում հատապտուղ է, բավականին մեծ է, աճում է 20 սանտիմետր տրամագծով: Ներսում կա մեկ մեծ կամ մի քանի (մինչև չորս) ավելի փոքր սերմ: Pulելյուլոզը շատ համեղ և բուրավետ է, և, իր երկրորդ անվան համաձայն, այն հիշեցնում է ծիրանի և մանգոյի համն ու հոտը:

Հասունացման ժամանակահատվածը տատանվում է ՝ կախված տարածաշրջանից, բայց հիմնականում մայիսից օգոստոս:

Cherimoya (Annona Cherimola):

Cherimoya- ը հայտնի է նաև որպես Cream Apple և Ice Cream Tree: Որոշ երկրներում պտուղը, ընդհանուր առմամբ, հայտնի է բոլորովին այլ անվանումներով ՝ Բրազիլիայում - Գրավիոլա, Մեքսիկայում - Պոքս, Գվատեմալայում - Պակ կամ umումյում, Էլ Սալվադորում - Անոնա Պոշտե, Բելիսում - Տուկիբ, Հաիթիում ՝ Կաչիման լա Չին, Ֆիլիպիններում - Ատիս , Կուկ կղզում - Սասալապա:

Պտղի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան ​​է, բայց այն կարելի է գտնել ամբողջ տարվա տաք երկրներում ՝ Ասիայում և Հարավային Աֆրիկայում, ինչպես նաև Ավստրալիայում, Իսպանիայում, Իսրայելում, Պորտուգալիայում, Իտալիայում, Եգիպտոսում, Լիբիայում և Ալժիրում: Այնուամենայնիվ, պտուղը հազվադեպ է այս երկրներում: Այն առավել տարածված է այնուամենայնիվ ամերիկյան մայրցամաքում:

Cherimoi պտուղը միանշանակորեն ճանաչելը շատ դժվար է առաջին անփորձ հայացքից, քանի որ այն գոյություն ունի տարբեր մակերեսների մի շարք տեսակներ (պալար, հարթ կամ խառը): Պալարային սորտերից մեկը, ներառյալ, Նոինան է (տե՛ս վերևում), որը տարածված է Հարավարևելյան Ասիայի երկրներում:

Պտղի չափը 10-20 սանտիմետր տրամագծով է, իսկ կտրված պտուղի ձևը նման է սրտի: Համապատասխանությամբ պղպեղը նման է նարնջի և սովորաբար ուտում են գդալով, շատ համեղ և համեղ բանանի պես բանան և կիրքի մրգերը, և պապայան և արքայախնձորը, իսկ ելակով `սերուցքով: Pulելյուլոզը պարունակում է շատ կոշտ ոլոռի չափսի ոսկորներ, այնպես որ զգույշ եղեք, հակառակ դեպքում կարող եք մնալ առանց ատամի: Այն սովորաբար վաճառվում է մի փոքր անշարժ և ծանր և պետք է պառկել (2-3 օր) նախքան իր իրական զարմանալի համն ու հյուսվածքը ձեռք բերելը:

Հասունացման ժամանակահատվածը սովորաբար փետրվարից ապրիլ ամիսն է:

Նոնի (Նոնի, Morinda citrifolia):

Այս պտուղը նաև հայտնի է որպես Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nona, Nono: Պտուղը գտնվում է Հարավարևելյան Ասիայում, բայց այժմ այն ​​աճում է արևադարձային բոլոր երկրներում:

Նոնի պտուղը նման է մեծ կարտոֆիլի ձևի և չափի: Նոնիին չի կարելի անվանել շատ համեղ և բուրավետ, և, ըստ երևույթին, այդ պատճառով զբոսաշրջիկները շատ հազվադեպ են հանդիպում: Հասած պտուղները ունեն տհաճ հոտ (հիշեցնում է բորբոս պանրի հոտը) և դառը համը, բայց համարվում են շատ օգտակար: Որոշ շրջաններում Նոնին աղքատների համար հիմնական կերակուրն է: Սովորաբար այն օգտագործել աղով: Նոնի հյութը նույնպես հայտնի է:

Մրգեր Noni ամբողջ տարվա ընթացքում: Բայց դա կարող եք գտնել շատ հեռու յուրաքանչյուր մրգերի շուկայից, բայց, որպես կանոն, տեղական բնակիչների շուկաներում:

Մարուլա (Marula, Sclerocarya birrea):

Այս պտուղը աճում է բացառապես աֆրիկյան մայրցամաքում: Եվ դա այլ տարածաշրջաններում թարմ վաճառք գտնելը հեշտ չէ: Բանն այն է, որ հասունանալուց հետո պտուղները գրեթե անմիջապես սկսում են ներսից խմորվել ՝ վերածվելով ցածր ալկոհոլային խմիչքի: Մարուլայի այս գույքը ուրախությամբ օգտագործվում է ոչ միայն Աֆրիկայի բնակիչների, այլև կենդանիների կողմից: Գետնին ընկած Մարուլայի պտուղները ուտելուց հետո դրանք հաճախ «խորհուրդ են տալիս»:

Մարուլայի հասուն պտուղները դեղին են: Պտղի չափը մոտ 4 սմ տրամագծով է, իսկ ներսում կա սպիտակ միս և կոշտ ոսկոր: Marula- ն առանձնահատուկ համ չունի, բայց դրա միսը շատ հյութալի է և ունի հաճելի բույր, մինչև որ սկսի խմորում: Theելյուլոզը պարունակում է նաև հսկայական քանակությամբ վիտամին C:

Մարուլայի բերքի սեզոնը անցկացվում է մարտ-ապրիլ ամիսներին: