Արյան շաքարը խթանող սնունդ

Մեկ օրվա ընթացքում այս արժեքը փոխվում է, դա կախված է սննդարար սննդակարգի հարստությունից կամ սակավությունից կամ դրա լիակատար բացակայությունից: Հետևաբար, հուսալի վերլուծության համար արյան շաքարի համար արյունը հավաքվում է առավոտյան ՝ առաջին կերակուրից առաջ:

Միանշանակ է, որ մթերք ուտելը, որը միշտ ավելացնում է արյան շաքարը, բացասաբար է անդրադառնում դիաբետիկների վրա: Հիմնական խնդիրը ձեր նախընտրած աղանդերի ծավալը չէ, այլ կարևոր օրգանի ֆունկցիոնալությունը, որը կոչվում է ենթաստամոքսային գեղձ:

Բժշկական փորձագիտական ​​հոդվածներ

Արյան շաքարը կայուն ցուցանիշ է ցանկացած տարիքում: Շաքարի մակարդակը տատանվում է սննդից, նույնիսկ անուշադրության է մատնվում, ուստի որոշվում է դատարկ ստամոքսի վրա վերցված թեստերում: Եթե ​​ցուցանիշը չի գերազանցում 5,5 մմոլ / լ, անհանգստանալու բան չկա: Արյան շաքարը խթանող մթերքները բացասաբար են ազդում շաքարախտի պատմություն ունեցող մարդկանց վրա:

Ի՞նչ մթերքներն են բարձրացնում արյան շաքարը:

Հարց. Ո՞ր մթերքները բարձրացնում են արյան շաքարը: - Հատկապես հետաքրքրություն են առաջացնում մարզիկների և դիաբետիկների համար: Մի խոսքով, պատասխանը հետևյալն է. Ածխաջրածիններով հարուստ սնունդ: Պայմանականորեն դրանք կարող են բաժանվել մի քանի խմբերի.

• շիլա
• որոշ բանջարեղեն
• հատապտուղներ և մրգեր
• կաթնամթերքի որոշակի տեսակներ,
• մեղր, շաքար, քաղցրավենիք

Արյան շաքարը բարձրացնող արտադրանքի առանձին խմբեր դա անում են տարբեր արագությամբ: Այս առումով դիաբետիկները պետք է մշտապես վերահսկեն ուտված սննդի քանակն ու որակը:

Արագորեն ավելացրեք շաքարավազը.

• շաքար, քաղցրավենիք, մեղր, կեքս, շաքար պարունակող այլ ապրանքներ,
• եգիպտացորեն, կարտոֆիլ, արքայախնձոր, բանան,
• պահածո, ապխտած միս,
• միս, ձուկ, պանիր,
• ընկույզ

Հետևյալ ուտեստները փոքր-ինչ ազդում են շաքարի մակարդակի վրա ՝ ճարպային սնունդ, տարբեր շոգեխաշել, սենդվիչներ, սպիտակուցների և սերուցքի վրա աղանդեր, ներառյալ պաղպաղակ:

Փոքր քանակությամբ մանրաթել պարունակող մրգերը արյան մեջ չեն ավելացնում գլյուկոզի քանակը ՝ ձմերուկը, տանձը, լոլիկը, խնձորը, նարինջը, ելակը, կաղամբը, վարունգը:

Արգելված սնունդ ՝ արյան բարձր շաքարով

Արյան բարձր շաքարով արգելված արտադրանքները ներառում են այն ամենը, ինչը իր մակարդակի կտրուկ ցատկ է առաջացնում: Նախևառաջ, արագ ածխաջրերով հարուստ մթերքները, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը, բացառվում են դիետայից: Մասնավորապես.

• գազավորված և էներգետիկ ըմպելիքներ,
• կիսաֆաբրիկատներ, ապխտած արտադրանք,
• ճարպային առաջին դասընթացները
• քաղցրավենիք, մուրաբաներ, քաղցրավենիք,
• երշիկեղենի, խոզի միս,
• կետչուպ
• սնկով
• պահածոյացված սնունդ, մարինադներ,
• մանդարիններ, խաղող, չոր մրգեր,
• ալկոհոլ

Առաջնահերթը բարդ ածխաջրեր պարունակող սնունդն է ՝ հնդկաձավար և ցորենի հացահատիկային շիլա, չմշակված բրինձ, ամբողջական հացահատիկի հաց, տերևավոր կանաչի:

Շաքարախտով տառապող մարդիկ, անշուշտ, տեղավորվում են գլիկեմիկ ինդեքսի գաղափարին: Այս ցուցանիշը բնութագրում է սննդի մեջ սպառված շաքարի ընդունման արագությունը արյան մեջ:

Մինչև 30 ինդեքս ունեցող արտադրանքը ցուցադրվում է շաքարախտի համար, եթե ավելին, սնունդը պետք է պահվի հսկողության տակ: 70-ից բարձր GI- ով սնունդը խորհուրդ է տրվում բացառել:

Կան հատուկ աղյուսակներ, որոնցում հաշվարկվում է ամենատարածված սննդի արտադրանքների GI- ն: Նրանք կարող են առաջնորդվել յուրաքանչյուրի կողմից, ով հետաքրքրված է այս խնդրով:

Արյան բարձր շաքարով ընդունելի սնունդ

Դիաբետիկ դիետայի հիմքում ընկած է հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերի սահմանափակումը կամ առավելագույն մերժումը և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով սննդի օգտագործումը: Խոսքը այսպես կոչված 9-րդ սննդակարգի մասին է: Սնունդը պետք է ամրացվի և ցածր կալորիականությամբ ՝ առանց մթերքների, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը:

Դուք պետք է պարբերաբար ուտեք, փոքր բաժիններում, 5-7 կերակուրով: Ածխաջրերի հավասարաչափ բաշխված դոզան թույլ է տալիս պահպանել ցանկալի կատարումը կայուն մակարդակում:

Դիետան կախված է հիվանդի անհատական ​​ցուցանիշներից (քաշը, տարիքը) և արյան ստուգման արդյունքները: Ոչ օսլա խաշած և թխած բանջարեղենը, շոգեխաշածը պատրաստում են ընդունելի արտադրանքներից `արյան բարձր շաքարով: Տապակած մրգերը «ապօրինի» են: Նաև օգտակար է.

• Ալյուրի արտադրանքներ թեփից, ամբողջական հացահատիկից, տարեկանի ալյուրից: Արգելվում է սպիտակ թխելը և թխելը:
• Դիետիկ միսն ու ձուկը գոլորշի են, խաշած, թխում: Ձվերը թույլ են տալիս օրական 2 հատ:
• Դիաբետիկ սեղանի վրա կարող են ներկա լինել ծովամթերք, վինիգրետներ, ձկնային ձուկ:
• Շաքարի փոխարեն `քսիլիտոլ կամ սորբիտոլ: Աղը սահմանափակ է:
• Կաթնաշոռի և կաթնաշոռի ուտեստները, ֆերմենտացված կաթնամթերքը օրական մինչև 2 բաժակ ընդունելի արտադրանք են, որոնք ունեն բարձր արյան շաքար:
• Հացահատիկային կերակուրներից օգտակար են վարսակի, մարգարիտ գարի, կորեկ, հնդկաձավար: Մանկան բացառված է այս ցուցակից:

Մրգերը վերցվում են կերակուրից հետո ՝ ընտրելով միայն նրանց, որոնցում քիչ գլյուկոզա կա: Քաղցրավենիքի վրա քաղցրավենիք թույլատրվում է, մի քիչ մեղր:

,

Ապրանքներ, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը հղիության ընթացքում

Սովորաբար, դատարկ ստամոքսի վրա արյուն նվիրող հղի կնոջ մեջ շաքարը 4,0 - 5,2 մմոլ / լիտր է: Ուտելուց հետո գործիչը կարող է աճել մինչև 6,7: Միջին փոխարժեքները 3,3-ից 6,6 են: Բարձրացումը բացատրվում է նրանով, որ պետության մեջ կնոջ ենթաստամոքսային գեղձը միշտ չէ, որ հաղթահարում է բեռները:

Որոշակի ժամանակահատվածում հղի կանայք, որոնք հսկողության տակ են անցնում նախածննդյան կլինիկաներում, ենթարկվում են շաքարի թեստերի: Ինսուլինի աճը, որն առաջին անգամ հայտնաբերվել է հղիության ընթացքում, ցույց է տալիս այսպես կոչված շաքարախտի գեղձի ձևի առկայությունը:

Ռիսկի ենթակա սպասող մայրերը պետք է ուշադիր հետևեն իրենց սննդակարգին և խուսափեն վնասակար արտադրանքներից: Առաջարկվում է ձեռք բերել անձնական գլյուկոզի թեստեր (կատարել ստամոքսի դատարկ թեստ) և ուտել յուրաքանչյուր երեք ժամվա ընթացքում: Այս դեպքում ամբողջովին վերացրեք այն կերակուրները, որոնք հղիության ընթացքում ավելացնում են արյան շաքարը:

• Menuանկը պետք է պարունակի հնդկացորենի շիլա, հավի պաշար, բանջարեղեն և չոր բլիթներ: Խորհուրդ չի տրվում կարմիր միս, սնկով, կծու, քաղցր, աղի և ճարպային սնունդ:

Հղիության հետ կապված կան ռիսկեր, և կանայք պետք է տեղյակ լինեն դրանց մասին: Բարձրացված մակարդակները կարող են առաջացնել անհաջողություն, անբարենպաստ փոփոխություններ և պտղի մահ: Եվ նույնիսկ եթե երեխան ապահով կերպով ծնվել է, ապա, ցավոք, այն կարող է խնդիրներ ունենալ ՝ ինսուլինի բնածին դիմադրություն և ածխաջրերի նյութափոխանակության ձախողում: Հետևաբար շատ կարևոր է ճաշատեսակները համատեղել այնպես, որ և մայրը և երեխան բավարարվեն, այսինքն ՝ նրանք ստանում են անհրաժեշտ բաղադրիչների ամբողջական շարք:

Արյան շաքարը ավելացնող սննդի օգտագործման սահմանափակումները վերաբերում են առողջական խնդիրներ ունեցող մարդկանց: Նույնիսկ աննշան շեղումներով, դիետան պետք է վերանայվի և հետազոտվի մասնագետի կողմից: Հիվանդության հետ կապված, դիետան դառնում է կյանքի միջոց, և ցուցումների բացակայության դեպքում բավական է հետևել առողջ սննդակարգին ՝ հատկապես չկենտրոնանալով տարբեր սահմանափակումների վրա:

Վտանգավոր ռիսկի գործոններ

Երբ վերլուծությունը ցույց է տալիս ավելի բարձր արդյունք, քան գլյուկոզի նորմայի վերին արժեքը, ապա այդ մարդը կարող է կասկածվել շաքարախտի զարգացման կամ դրա լիարժեք զարգացման մեջ: Անգործության դեպքում խնդիրը կարող է սրվել միայն հետագա բարդությունների հետ: Երբ հարց է առաջացել. Ի՞նչն է երբեմն ազդում արյան շաքարի բարձրացման վրա: Answerիշտ պատասխանն է ՝ որոշ քրոնիկ պաթոլոգիա և հղիություն կանանց մոտ:

Սթրեսային իրավիճակները ուժեղ ազդեցություն են ունենում գլյուկոզի մակարդակի վրա:

Շատ ապրանքներ, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը, շատ հեշտ է հիշել և ընդհանրապես դրանք չեն ուտում: Բայց դա միշտ չէ, որ հնարավոր է, դրանք ոչ միայն վնասում են, այլև դրանցից շատ օգուտներ կան: Օրինակ, դուք չեք կարող վայելել ամռան շոգ ձմերուկը, ինչը մեծացնում է գլյուկոզան: Այնուամենայնիվ, այս հատապտուղը շատ օգտակար է, դրա դրական ազդեցությունը ազդում է երիկամների վրա, հեռացնում է տոքսինները: Ի՞նչ այլ մթերքներ կարող են բարձրացնել արյան շաքարը: Դրանք կարելի է բաժանել որոշ խմբերի: Օրինակ, այս մատչելիությունը.

• բոլոր հացահատիկային տնտեսությունները, չհաշված հացաբուլկեղենը, մակարոնեղենը և հացահատիկը,
• մի քանի բանջարեղեն և արմատային բերք, օրինակ ՝ եգիպտացորեն, ոլոռ, ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ,
• կաթ պարունակող ապրանքներ. կաթ, սերուցք, կեֆիր, ֆերմենտացված թխած կաթ,
• շատ հատապտուղներ և մրգեր,
• կանոնավոր շաքար, մեղր և դրանց պարունակող ապրանքներ:

Այնուամենայնիվ, չնայած այն արտադրանքի ցանկին, որոնք շաքարախտով բարձրացնում են արյան շաքարը, վերը նշված բոլորն ունեն այս ցուցանիշի աճի այլ տարբերակ: Սա հատկապես կարևոր է շաքարախտով տառապող հիվանդների համար: Նրանք պետք է իմանան. Ո՞ր մթերքները բարձրացնում են արյան շաքարը:

Սննդառություններ, որոնք ազդում են շաքարի մակարդակի վրա

Նույնիսկ շաքարային դիաբետով, յուրաքանչյուր հիվանդ պետք է հասկանա. Սպառված մթերքներից ո՞րը կբարձրացնի արյան շաքարը կտրուկ ցատկով և չափավոր, աստիճանաբար: Օրինակ ՝ արքայախնձորով բանանը շատ ածխաջրեր ունի, իսկ ձմերուկը, խնձորը և գրեյպֆրուտը, մի քիչ ՝ դրանք կարելի է ուտել առանց անհանգստանալու, դրանք ուժեղ բացասական ազդեցություն չեն թողնի:

Այժմ դուք պետք է ընտրեք այն ապրանքների փոքր ցուցակ, որոնք արագորեն բարձրացնում են արյան շաքարը, կամ սեղանը հարմար է դրա համար.

• մաքուր շաքար, քաղցրավենիք, սոդա քաղցր, տարբեր մուրաբաներ մեղրով և շատ նման քաղցրավենիքներով,
• բոլոր ալյուրի արտադրանքները, որոնք պարունակում են նվազագույն սպիտակուցներ ճարպերով:

Դեռևս որի արտադրանքի առկայությունը բարձրացնում է արյան շաքարը նվազագույն ռիսկով, հակիրճ աղյուսակ.

• ցանկացած համակցված սնունդ պարունակող լիպիդներ,
• միս և բանջարեղեն շոգեխաշել,
• սերուցքից կամ սպիտակուցից սերուցք պարունակող բոլոր պաղպաղակներով և աղանդերներով,
• տարբեր տեսակի սենդվիչներ և փափուկ թխած իրեր:

Դեռ կան շատ մրգեր և բանջարեղեններ, որոնք դանդաղ տեմպով բարձրացնում են արյան շաքարը, օրինակ, օրինակ ՝ լոլիկը, որը դանդաղորեն ավելացնում է շաքարը մեր արյան մեջ, տարբեր սորտերի խնձոր, վարունգ, ելակ, ձմերուկ կարելի է ավելացնել:

Հիմք ընդունելով այն, ինչ առաջարկվում է ներկա բժշկի կողմից, արգելվում է օգտագործել այնպիսի բան, որը հակված է արյան շաքարավազի ավելացմանը, և դուք պետք է հիշեք շաքարախտի համար բազմաթիվ և վտանգավոր ապրանքների ցուցակը: Առանձնահատուկ օգուտ կլինեն մրգերով բանջարեղենը (ձմերուկը և կաղամբը) ցանկացած տեսակի, արյան մեջ պարունակվող միշտ բարձր շաքարով, բացառությամբ հատիկների, կարտոֆիլի, արքայախնձորների և բանանի, որոնք պարունակում են շատ ածխաջրեր: Մի մոռացեք դեղեր ընդունելու մասին, միայն նրանց միջոցով կարող եք պահպանել շաքարախտի վերահսկողությունը:

Patientանկացած հիվանդ արդեն գիտի հարցի պատասխանը. Ինչ պտուղները բարձրացնում են արյան շաքարը: Պատասխան. Եթե կան բազմաթիվ բանաններ, կոկոսներ, նարնջեր և խաղողներ, ապա այս խնդրի ռիսկ կա:

Եթե ​​կան շատ ապրանքներ, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը, ապա, ըստ այդմ, կան շատերը, որոնք իջեցնում են այս արժեքը: Իհարկե, սրանք բանջարեղեն են: Նրանք ունեն շատ վիտամիններ, դիետիկ մանրաթելեր: Օրինակ ՝ սպանախը պարունակում է որոշակի քանակությամբ մագնեզիում, որը կարգավորում է գլյուկոզան և իջեցնում արյան ճնշումը: Պարզ է պարզ հարցերը. Ո՞ր մթերքները չեն բարձրացնում արյան շաքարը: Ինչ տարբեր սնունդ չի պարունակում շաքար: Պատասխանը պարզ է.

• հարկավոր է ուտել տարբեր սորտերի կաղամբ ՝ չմոռանալով ծովային կաղամբի, աղցանի տերևների, դդմի, ցուկկինի մասին. դրանց կանոնավոր սպառումը կնվազեցնի շաքարի մակարդակը,
• կոճապղպեղի արմատ, սև հաղարջ, դուք չեք կարող անել առանց քաղցր և դառը պղպեղի, լոլիկի և վարունգների, բողկով դեղաբույսերով և նեխուրով. կտա նաև շաքարի իջեցնող ազդեցություն,
• մանրաթել պարունակող վարսակի ալյուրը կարողանում է նորմալ սահմաններում պահպանել գլյուկոզան ՝ նվազագույնի հասցնելով շաքարախտի բոլոր ռիսկերը
• տարբեր տեսակի ընկույզներ ուտելիս, որոնցում կա շատ ճարպ, օգտակար մանրաթել պարունակող սպիտակուցներ, գլյուկոզի կլանումը դանդաղում է, ինչը նշանակում է, որ դա մի փոքր կլինի արյան մեջ: Բայց բարձր կալորիականությամբ ճարպաթթուների պատճառով, 45-55 գ-ից ավել ուտելը խորհուրդ չի տրվում,
• Նաև մեծ քանակությամբ մանրաթել է հայտնաբերվում դարչինում, որը պարունակում է մագնեզիում, պոլիֆենոլներ, որոնք իջեցնում են գլյուկոզան: Ապացուցված է, որ 4 գ դարչինի օգտագործմամբ գլյուկոզան կնվազի 19-20% -ով: Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ չափից մեծ դոզայով հնարավոր է հիպոգլիկեմիկ ազդեցություն:

Հարց. Ո՞ր առողջ մրգերը կարող են և պետք է ուտել արյան շաքարով հավերժորեն: Պատասխան. Օրինակ ՝ կեռասը, որը ցածր կալորիականությամբ է և բարձր յուղայնությամբ, ունի հակաօքսիդիչ ազդեցություն: Գրեյպֆրուտով կիտրոնով, որի մեջ կան շատ օգտակար վիտամիններ, ավելորդ չի լինի:

Այժմ պարզ է, թե որ սննդից են օգտագործում դիաբետիկները ՝ իրենց արյան շաքարը բարձրացնելու համար: Բայց կան նաև այլ կարևոր հարցեր. Հնարավո՞ր է ուտել ձմերուկ կայուն շաքարով: Ինչպե՞ս է ձմերուկը կարողանա ազդել արյան շաքարի վրա: Հյութեղ ձմերուկը կբարձրացնի արյան բարձր շաքար:

Մի քիչ ավելին ՝ ձմերուկի մասին

Շատ փորձագետներ համաձայն չեն շաքարախտի մեջ սեխի այս ներկայացուցչի օգուտների վերաբերյալ: Եթե ​​ձեր դիետայում ներառեք ձմերուկը թեթևակի բարձրացված գլյուկոզայով, ապա պետք է իմանաք դրա դրական հատկությունները: Դրա կազմը.

Արժեքը օգտակար հետքի տարրերի և վիտամինների առկայությունն է.

Ֆրուկտոզան, որը ավելին է, քան սովորական ածխաջրերը, կօգտվեն դիաբետիկ հիվանդներից: 40 գ ամենօրյա նորմայով, դրա կլանումը հիվանդին խնդիրներ չի առաջացնի: Այս նորմը դրական ազդեցություն է ունենում այն ​​պատճառով, որ այն չի պահանջում ինսուլին, իսկ ձմերուկի յուղի մեջ պարունակվող գլյուկոզան բացարձակապես անվնաս է: Հիվանդի հետևանքները նկատելի չեն լինի, եթե նա ուտում է ձմերուկի պղպեղը: Հիմա հարց չի լինի. Արդյո՞ք առողջ և համեղ ձմերուկը բարձրացնում է արյան շաքարի վերին սահմանը: Հասուն ձմերուկը ազդում է մեր արյան շաքարի վրա: Ամեն ինչ արդեն պարզ է:

Քաղցր սեխը բարձրացնում է արյան մեջ անկայուն շաքարը հիվանդի մոտ: Ավաղ, ճիշտ է, սեխը բարձրացնում է այն: Բայց igra- ի չափաբաժնով հիվանդ սեխի համար անվտանգ կլինի: Սեխը լավ է աղիների համար, մաքրում է տոքսինները, իսկ սեխը նաև ունի մարսողական ազդեցություն: Բայց սեխը մեծ քանակությամբ չի վերցվում, նույնիսկ առողջ մարդիկ կթափահարեն այն:

Կովի կաթը բարձրացնում է արյան շաքարը: Դիաբետիկ հիվանդների համար կաթնաշոռը, կաթը, կեֆիրը և ճարպի նվազագույն պարունակությամբ այլ նման արտադրանքները հարմար են, միայն այս պայմաններում այդ արժեքը չի բարձրանա: Օրական երկու ապակուց ավելի չմշակված կաթի քանակը ավելի լավ է չվերցնել:

Խիստ արգելքի ներքո, կամ ինչ մթերքներ են բարձրացնում արյան շաքարը

Մարդու սովորական ամենօրյա մենյուից ստացվող սննդամթերքների մեծ մասը ունի գլիկեմիկ ինդեքս - ցուցիչ, որն օգնում է որոշել, թե որքան շուտ սնունդն ուտելուց հետո դրա մեջ պարունակվող շաքարը մտնում է արյան մեջ:

Որքան բարձր է ցուցանիշը, այնքան արագ է մարմնում կերակուրից հետո գլյուկոզի մակարդակը բարձրանում:

Արյան գլյուկոզի վերահսկման համար հարկավոր է իմանալ մթերքներ, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը և իջեցնում: Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել այն ամենին, ինչը մեծացնում է արյան շաքարը և խուսափել դրա օգտագործումից: Դրանք ներառում են սպիտակ շաքար և պարզ ածխաջրերով հարուստ սնունդ:

Ինչն է ավելացնում արյան շաքարը. Ապրանքների ցուցակը և դրանց GI- ի աղյուսակը

Ինչու է այդքան կարևոր իմանալ, թե որ մթերքները բարձրացնում են արյան շաքարը կանանց, տղամարդկանց և երեխաների մեջ և վերահսկում են այս ցուցանիշը: Սննդամթերքները, որոնք բարձրացնում են պլազմային շաքարը, բացասաբար են ազդում շաքարախտով տառապող մարդկանց առողջության վրա: Այս պաթոլոգիայի պատճառը ոչ թե ուտելիս քաղցրավենիքների քանակն է, այլ ենթաստամոքսային գեղձի խախտումը:

Ապրանքների ցանկը, որոնցից արյան շաքարը բարձրանում է կանանց, տղամարդկանց և երեխաների մեջ.

• ճարպային սուսներ
• ապխտած միս
• մարինադներ
• զտված շաքար
• մեղր և մեղվաբուծական արտադրանքներ, ջեմ,
• հրուշակեղեն և հրուշակեղեն,
• քաղցր մրգեր `խաղող, տանձ, բանան,
• բոլոր տեսակի չոր մրգեր,
• ճարպ թթվասեր, սերուցք,
• քաղցր յոգուրտ տապակներով,
• ճարպային, աղի և կծու պանիրներ,
• պահածոների բոլոր տեսակները ՝ միս, ձուկ,
• ձկան պոռնիկ
• մակարոնեղեն
• սեմոլինա
• սպիտակ բրինձ
• կաթնաշոռ կամ բրինձ պարունակող կաթնաշոռներ,
• շաքարային ըմպելիքներ և հյութեր,
• կաթնաշոռի աղանդեր, պուդինգներ:

Քաղցրավենիք, շոկոլադ, կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, ցանկացած պահածոյացված բանջարեղեն, ընկույզ, ապխտած երշիկ, ալյուրի արտադրանք, այն ամենը, ինչը արագացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը:Մսային կերակրատեսակները, բանջարեղենային շոգեխաշելը, սպիտակուցներով և սերուցքով սերուցքով աղանդերը, պաղպաղակը, թարմ թխված մաֆինները և սենդվիչները, մի փոքր ավելի քիչ ազդեցություն են թողնում շաքարի մակարդակի վրա:

Ինչ մթերքները մեծացնում են արյան շաքարը և գլիկեմիկ ինդեքսի աղյուսակը.

Ինչպես վարվել դիաբետիկների համար

Հիվանդի մարմնում ինսուլինի անբավարարությունը պահանջում է սահմանափակել կերակրատեսակների ընթացքում գլյուկոզի ընդունումը: Իմանալով, թե որ մթերքները բարձրացնում են արյան շաքարը, կարող եք վերահսկել ձեր վիճակը և վերահսկել բազմաթիվ բացասական փոփոխություններ:

Շաքարախտով տառապող մարդիկ պետք է խստորեն պահպանեն դիետան:

Մեր ամենօրյա սննդի բաղադրությունը ներառում է ածխաջրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր: Դիետան կազմելիս պետք է հաշվի առնել, որ ցանկի որ բաղադրիչները մեծացնում են շաքարը:

Քաղցրավենիքները, ճարպերը և նաև ածխաջրերի մեծ տոկոսը պարունակող արտադրանքները բարձրացնում են այն: Գլյուկոզան դրանց փոխարկման շղթայի վերջնական վայրն է մարմնի համար անհրաժեշտ էներգիայի արտազատմամբ: Քիչ կապերը, սննդի ընդունումից հետո ավելի արագ, տեղի է ունենում ցրման ռեակցիա, որն ազդում է արյան մեջ նրա կոնցենտրացիայի վրա: Կլանման մակարդակը կամ գլիկեմիկ ինդեքսը (GI) հիմնական բնութագիր են դիաբետիկների համար:

«Արագ» ածխաջրերում 50-ից բարձր է (առավելագույնը ՝ 130): «Դանդաղը» պարունակում է մանրաթել, ուստի այն ներծծվում է շատ ավելի երկար:

Արյան շաքարի մակարդակը որոշվում է սննդի մեջ ածխաջրերի տոկոսով, ինչպես նաև ուտեստների կալորիականությամբ. Որքան բարձր է, այնքան մեծ է գլյուկոզայի ավելցուկը:

Այս երկու կարևորագույն ցուցանիշների համաձայն ՝ բոլոր սնունդը կարելի է բաժանել 4 խմբի.

Կաթնամթերք

Դիաբետով թուլացած մարմինը պետք է սպառի կաթ և կաթնամթերք: Բայց այստեղ հետևում է, թե որ մթերքները ավելացնում են արյան շաքարը, իսկ որոնք ՝ ոչ:

Սռնիկի գլիկեմիկ ինդեքսը յոթանասուն միավոր է, ուստի դրանք պետք է բացառվեն հիվանդի ցանկից:

Էսկիմո, խտացրած կաթ, որը մեծացնում է արյան գլյուկոզան և նպաստում խոլեստերինի թիթեղների առաջացմանը:

Դիաբետիկների համար թույլատրելի նորմը կաթի, կեֆիրի և մածունի սպառումն է `օրական կես լիտր խմիչք: Գլյուկոզի արագ աճը նպաստում է թարմ կաթին: Հեղուկը հարբած վիճակում է:

Ֆերմենտացված կաթնամթերքի վրա արգելքները տարածվում են սուր և յուղալի պանրի, ճարպային կրեմի և թթվասերի, քաղցր մածունների և կաթնաշոռի, մարգարինի վրա:

Քաղցր հատապտուղներ և մրգեր

Չնայած մրգերի և հատապտուղների մեջ սախարոզայի բարձր պարունակությանը, դիաբետիկների կողմից դրանց ողջամիտ սպառումը շատ կարևոր է, քանի որ դրանք հարուստ են պեկտիններով, հանքանյութերով և մանրաթելերով:

Խելամիտ սահմաններում դուք կարող եք ուտել խնձոր, ելակ, ազնվամորի, հապալաս, տանձ, ձմերուկ, դեղձ, ծիրան, որոշ ցիտրուսային մրգեր (թուրինջ, նարինջ): Ավելի լավ է խնձոր ուտել կեղևով:

Խոսելով այն մասին, թե որ մթերքները մեծացնում են արյան մեջ գլյուկոզան, չի կարելի չհիշել մանդարինները, բանանը և խաղողը: Այս ապրանքներն ամբողջությամբ բացառված են շաքարային դիաբետով հիվանդի սննդակարգից:

Ձմերուկը կարող է նաև զգալիորեն բարձրացնել գլյուկոզայի մակարդակը, այն կարելի է ուտել ոչ ավելի, քան երեք հարյուր գրամ մեկ օրում: Չորացրած մրգերը պարունակում են շատ գլյուկոզա, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող են բացասաբար ազդել դիաբետիկի բարեկեցության վրա:

Նախքան կոմպոտներ պատրաստելը, խորհուրդ է տրվում դրանք մոտ վեց ժամ ներծծել սառը ջրով, ապա չորացնել հեղուկը: Այս ընթացակարգը կօգնի հեռացնել ավելորդ քաղցրությունը: Դիաբետիկների համար ամսաթվերը շատ վնասակար են:

Ձմերուկի երկարատև պահպանումով, ավելանում է սաքսոզայի քանակը:

Դիաբետը վախենում է այս միջոցից, ինչպես կրակը:

Պարզապես պետք է դիմել ...

Բանջարեղեններից շատերը կարող են առաջացնել արյան գլյուկոզի կտրուկ աճ: Կարտոֆիլը և եգիպտացորենը այն կերակուրներն են, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը:

Առանձնանում են նաև հետևյալ մթերքները, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը.

Բոլոր հատիկները պետք է սահմանափակված լինեն դիաբետիկ հիվանդությամբ հիվանդի սննդակարգում:

Կեչուպի, տոմատի ցանկացած սոուսի և հյութի օգտագործումը ամբողջովին բացառված է: Մարինացված մթերքները և թթուները նույնպես չպետք է ուտել:

Բուսական մշակաբույսերից պլազմային շաքարի առավել կտրուկ ցատկումը պայմանավորված է կարտոֆիլից, եգիպտացորենից և դրանցից պատրաստված ուտեստներով:

Հացահատիկային մշակաբույսեր

Դիաբետիկների համար շիլա պետք է պատրաստվի անուշադրության, ջրի վրա `կաթի ցածր պարունակությամբ: Հացահատիկային կուլտուրաները, հացաբուլկեղենը և մակարոնեղենը բոլոր ապրանքներն են, որոնք բարձրացնում են արյան շաքարը:

Շաքարային դիաբետով հիվանդների համար առանձնահատուկ վտանգ է ներկայացնում սալինան և բրնձի ձավարեղենը:

Kindանկացած տեսակի հացահատիկից և ալյուրից արտադրանք չի առաջարկվում օգտագործել, քանի որ դրանք նպաստում են գլյուկոզի մակարդակի կտրուկ բարձրացմանը: Բրինձի և կաթի շիլան, ինչպես նաև կորեկը բարձր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սնունդ են:

Խոսելով այն մասին, թե ինչն է բարձրացնում արյան շաքարը, չի կարելի չհիշատակել սպիտակ հացը, թխելիները, կտրոնոնները: Bանկացած buns, waffles, crackers, makarona, crackers դասակարգվում են որպես արգելված դիաբետիկների համար: Նրանց GI- ը տատանվում է յոթանասունից իննսուն միավոր:

Հաճախ կարելի է հարցնել, թե շաքարը ազդում է արյան շաքարի վրա: Իհարկե, շաքարը ազդում է արյան շաքարի վրա:

Շաքարային դիաբետով շաքարային կերակուրները բացառվում են հիվանդի սննդակարգից ՝ տորթեր, բլիթներ, խմորեղեն:

Հիվանդների այս կատեգորիայի համար արտադրվում են ֆրուկտոզայի և սորբիտոլի վրա պատրաստված քաղցրավենիք:

Հետևյալ սննդամթերքները, որոնք շաքարախտով բարձրացնում են արյան շաքարը, խստիվ արգելվում են.

• գազավորված ըմպելիքներ
• կոմպոտներ, հյութեր,
• քաղցրավենիք և պաղպաղակ,
• քաղցր տորթեր
• կաթսա և կարագ սերուցք
• մեղր
• բոլոր տեսակի ջեմ, ջեմ,
• քաղցր մածուն
• կաթնաշոռի պուդինգներ:

Այս ապրանքները պարունակում են մեծ քանակությամբ սաքսոզա և գլյուկոզա, դրանք հարուստ են պարզ ածխաջրերով, որոնք արագորեն ներծծվում են մարմնի կողմից:

Բարդ ածխաջրերը տարբերվում են պարզ ածխաջրերից, քանի որ նրանք առաջին հերթին անցնում են պարզ դառնալու գործընթաց ՝ ստամոքսահյութի հյութով արձագանքելով և միայն դրանից հետո կլանվում են:

Առնչվող տեսանյութեր

Ի՞նչն է առավել մեծացնում արյան գլյուկոզան: Պատասխանները ՝ տեսանյութում

Դիաբետը ներկայումս անձի համար նախադասություն չէ: Յուրաքանչյուր հիվանդ կարող է ինքնուրույն վերահսկել տանը արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը `հատուկ սարքերի օգնությամբ: Դիետայի հետ համապատասխանությունը երաշխիք է, որ հիվանդությունը ավելի հեշտ հոսելու է, և դիաբետիկը կկարողանա վարել ծանոթ ապրելակերպ: Դա անելու համար անհրաժեշտ է բացառել սննդակարգերը, որոնք արյան գլյուկոզի մակարդակը բարձրացնում են դիետայից:

Դրանք ներառում են հացաբուլկեղեն ապրանքներ, մակարոնեղեն, բրինձ և սոլինա, ճակնդեղ և գազար, կարտոֆիլ, սոդա, ձեռք բերված հյութեր, պաղպաղակ, սպիտակ շաքարավազի հիման վրա պատրաստված բոլոր քաղցրավենիք, հավելանյութերով մածուն, սերուցք և թթվասեր, պահածոյացված մթերքներ, մարինադներ, ապխտած միս և թթու պատրաստել: Դիաբետիկների համար գրեթե բոլոր պտուղները կարելի է ուտել, բայց ողջամիտ սահմաններում: Խուսափեք չոր մրգեր և ընկույզներ ուտելուց:

Ապրանքների հիմնական դիաբետիկ ցուցանիշը

Հատուկ արտադրանքի ազդեցությունը գլյուկոզի մակարդակի բարձրացման վրա բնութագրվում է նրա գլիկեմիկ ինդեքսով (GI կամ GI): Այս արժեքը արտացոլում է արտադրանքի տրոհման արդյունավետությունը, դրանցից գլյուկոզի արտազատումն ու ձևավորումը, ինչպես նաև դրա ռեզորսման արագությունը համակարգային շրջանառության մեջ:

Որքան բարձր է GI- ն, այնքան ավելի արագ են տեղի ունենում կենսաքիմիական գործընթացները և կլանվում է գլյուկոզան: Բարձր GI- ն համապատասխանում է 70 միավոր կամ ավելի արժեքի: Նման գլիկեմիկ ինդեքսով սնունդ ուտելուց հետո արյան շաքարը բարձրանում է հարկադիր ռեժիմով: Դիաբետիկների համար սա սպառնում է հիպերգլիկեմիկ ճգնաժամի զարգացմանը:

Միջին GI- ն 30-ից 70 միավոր է: Այս միջակայքում ինդեքսավորված արտադրանքը թույլատրվում է դեղաչափվել սննդակարգում ՝ պահպանելով ամենօրյա (շաբաթական) տոկոսադրույքը: Անպատշաճ օգտագործման միջոցով (չափի մեծությունը գերազանցելով), արյան գլյուկոզան կբարձրանա անընդունելի արժեքների:

Gածր գլիկեմիկ ինդեքս (units 30 միավոր): Իդեալական է դիաբետիկների և կանխատեսի ունեցող մարդկանց համար: Նման մթերքները ագրեսիվ ազդեցություն չեն ունենում արյան գլյուկոզի վրա: Gածր GI պարունակող սննդամթերք ուտելու հիմնական պայմանը ափսեների կալորիականության և քանակի վերահսկումն է: Ստորև բերված աղյուսակում ներկայացված GI արժեքների հիման վրա հստակորեն նույնականացվում են այն ապրանքները, որոնք արյան շաքարի աճ են առաջացնում:

Արագ ածխաջրեր

Ամենաբարձր GI- ն պատկանում է պարզ ածխաջրերով հարուստ մթերքներով (մոնոսախարիդներ և դիսաքարիդներ): Դրանք արագորեն ներծծվում են մարմնի կողմից ՝ առաջացնելով գլյուկոզի ակնթարթային արտազատումը արյան մեջ: Մարդու մոտ, որը շաքարախտ չունի, հորմոնալ ինսուլինը աշխատում է ամբողջ ուժով, որը ժամանակին հավաքում է թողարկված գլյուկոզան, այն առաքում է մարմնի բջիջներին, իսկ երեք ժամ հետո գլիկեմիան վերադառնում է նորմալ:

Ինսուլինի անբավարարությամբ (տիպ 1 շաքարախտ) կամ բջիջների զգայունության պակասը հորմոնի նկատմամբ (տիպ 2), այս սխեման խախտվում է: Ուտած արագ ածխաջրերից արյան շաքարը կբարձրանա, բայց չի սպառվի: Monosaccharides- ը և disaccharides- ը դիետայի հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք բարձրացնում են գլյուկոզի մակարդակը, կայուն հիպերգլիկեմիայի հրահրում, ճարպակալում և շաքարային դիաբետի զարգացում:

Հսկայական քանակությամբ պարզ ածխաջրեր են հայտնաբերվում բոլոր տեսակի քաղցրավենիքի, մրգերի որոշ տեսակների և բանջարեղենի տեսակների մեջ: Բարձր շաքարով արգելված սննդամթերքները ներառում են.

• հրուշակեղեն (տորթեր, meringues, marshmallows, halva, տորթեր և այլն),
• խմորեղեն կարագից, բիբարից, բշտիկից և կարտոֆիլի խմորից,
• քաղցրավենիք և շոկոլադ
• քաղցր smoothies և այլ աղանդեր,
• փաթեթավորված հյութեր, շշալցված թեյ, գազավորված ըմպելիքներ, ինչպիսիք են Sprite, Coke և այլն,
• մրգեր, բանջարեղեն և չոր մրգեր. արքայախնձոր, սեխ, ճակնդեղ (խաշած), ամսաթվով, չամիչ,
• պահպանում. մրգեր օշարակի, ջեմի, marmalade- ի և ջեմի մեջ, լիճ, կոմպոտներ:

Դանդաղ ածխաջրեր

Պոլիսաքարիդների պառակտման գործընթացը, հակառակ դեպքում բարդ ածխաջրերը, նույնքան արագ չէ, որքան մոնոսախարիդները վերամշակելը: Ձևավորված գլյուկոզան աստիճանաբար մտնում է արյան մեջ, և գլիկեմիան ավելի դանդաղ է աճում: Պոլիսաքարիդների ամենաապահով ներկայացուցիչը մանրաթելն է: Դիաբետիկի սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի դիետիկ մանրաթելից հարուստ սննդից `45-50% -ով:

Այս ընտրացանկը թույլ է տալիս ոչ միայն նորմալ պահել շաքարը, այլև բարելավել մարսողությունը և վերացնել ավելցուկային խոլեստերինը: Մանրաթելերի հիմնական աղբյուրը բանջարեղենն ու կանաչեղենն են: Բարդ ածխաջրերի այլ կատեգորիաներ են.

• Գլիկոգեն Այն հիմնականում հանդիպում է սպիտակուցային ծագման ապրանքների մեջ, որոնք գլյուկոզի մակարդակը չեն բարձրացնում բարձր արժեքների համար:
• Պեկտին Այն մրգերի և բանջարեղենի բաղադրիչ է:

Պոլիսաքարիդային օսլայի մեկ այլ տեսակ ունի միջին պեղումների արագություն: Օսլա սննդի ոչ պատշաճ կամ չափից ավելի օգտագործմամբ արյան գլյուկոզի արժեքները կարող են բարձրանալ անթույլատրելի արժեքների:

Օսլան սահմանափակ սննդատեսակների կատեգորիա է: Դրա ամենամեծ քանակությունը հայտնաբերվում է կարտոֆիլում, բանանում, մակարոնեղենի մեջ, բերքի որոշ տեսակներ: Շաքարախտով արգելվում է սոլինան և սպիտակ բրինձը:

Սպիտակուցների մշակումը դանդաղ է: Սկզբում դրանից ձևավորվում են ամինաթթուներ, և միայն դրանից հետո է ազատվում գլյուկոզան: Հետևաբար սպիտակուցային արտադրանքները փոքր-ինչ բարձրացնում են արյան մեջ շաքարի կոնցենտրացիան: Դրանց օգտագործման հիմնական պայմանը ուղեկցող ճարպերի նվազագույն քանակն է:

Սպիտակուցի դիաբետիկ աղբյուրները.

• դիետիկ միս (հորթի, նապաստակի, նիհար տավարի միս) և թռչնաբուծական (հնդկահավ, անարատ հավ),
• ձուկ `ճարպային պարունակությամբ ոչ ավելի, քան 8% (պոլոկ, նավարա, պիկե և այլն),
• ծովամթերք (մսամթերքներ, ծովախեցգետիններ, ծովախեցգետիններ, կաղամար և այլն),
• սնկով
• ընկույզ

Theաշացանկի պատրաստման ընթացքում գլիկեմիան կայունացնելու համար խորհուրդ է տրվում սպիտակուցներ համատեղել մանրաթելերի հետ:

Կենդանիների ճարպերի օգտագործումը բացասաբար է անդրադառնում այն ​​մարդկանց առողջության վրա, ովքեր ունեն աճող գլյուկոզի ցուցանիշ: Նախ, մոնոսախարիդների հետ համատեղ, դրանք արագորեն մարսվում են ՝ ավելացնելով արյան գլյուկոզան:

Երկրորդ, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ցածր խտության լիպոպրոտեիններ, այսինքն ՝ «վատ խոլեստերին»: Խոլեստերինի թիթեղները ի պահ են դրվում արյան անոթների պատերին, որոնք վնասվել են ամենափոքր շաքարային բյուրեղներից, ինչը առաջացնում է աթերոսկլերոզի զարգացում:

Երրորդ, ճարպային սննդի օգտագործումը հանգեցնում է մի շարք լրացուցիչ ֆունտերի: Հիպերխոլեստերեմիան և հիպերգլիկեմիան չառաջացնելու համար դիետայի կենդանական ճարպերը պետք է փոխարինվեն բուսական յուղերով 50% -ով:

Դիետայից բացառեք.

• ճարպային միս (խոզի միս, սագ, գառ, բադ), շոգեխաշած մսով մածուկներ,
• երշիկեղեն (խոզապուխտ, երշիկեղեն, երշիկեղեն),
• ճարպային սոուսներ, որոնք հիմնված են մայոնեզի վրա:

Կաթնամթերքի մասին

Կաթը չի համարվում խմիչք, եզակի սննդամթերք: Այն պարունակում է.

• առողջ հագեցած ճարպեր
• սպիտակուցներ (կազեին, ալբումին, գլոբուլին),
• անհրաժեշտ ամինաթթուներ, որոնք մարմնում չեն սինթեզվում ինքնուրույն (տրիպտոֆան, լիզին, մեթիոնին, լեչին histidine),
• միկրո և մակրո տարրեր (կալցիում, կալիում, մագնեզիում, երկաթ, սելեն և այլն),
• A, E և B խմբի վիտամիններ (B₁, Ներ₂, Ներ₃, Ներ₅, Ներ₆, Ներ₁₂).

Կալորիականության պարունակությունը, կախված ճարպի պարունակությունից, տատանվում է 41-ից 58 կկալ / 100 գ: Դիաբետիկների համար կաթի արժեքը ընկած է դրա ածխաջրածնի հիմքում, որը ներկայացված է կաթնաշաքարով: Սա կաթնային շաքար է, որը դանդաղորեն ներծծվում է աղիքային պատի մեջ `առանց պատճառելով գլյուկոզի կտրուկ արտազատումը արյան մեջ: Հետևաբար, արտադրանքը ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (38 միավոր), և չպետք է անհանգստանաք այն մասին, թե կաթը բարձրացնում է շաքարի մակարդակը: Պարբերաբար պաստերիզացված կաթը վտանգավոր չէ դիաբետիկների համար:

Ինչ վերաբերում է կաթնամթերքի և թթվասերի մնացած արտադրանքներին, շաքարավազի բարձր մակարդակի բարձրացման դեպքում նախապատվությունը պետք է տրվի ցածր կալորիականությամբ տարբերակներին: Կաթնամթերքի ճարպի տոկոսային պարունակությունը սահմանափակվում է.

• 2.5% - մածունի, կեֆիրի, բնական մածունի և ֆերմենտացված թխած կաթի համար,
• 5% - կաթնաշոռի համար (հացահատիկային և սովորական),
• 10% - սերուցքի և թթվասերի համար:

Բացարձակ արգելքը վերաբերում է.

• քաղցր կաթնաշոռի զանգվածի համար (չոր ծիրանով, չամիչով և այլ հավելումներով),
• ապակեպատ կաթնաշոռ,
• կաթնաշոռի աղանդեր, որոնք հարուստ են շաքարով,
• խտացրած կաթ
• պաղպաղակ
• քաղցր հարած սերուցք:

Մրգերով լի մածունները մոնոսախարիդների բարձր պարունակության պատճառով չեն մտնում թույլատրելի արտադրանքի ցանկում:

Կամընտիր

Շաքարավազի բարձրացմամբ սնունդը չի դասակարգվում ըստ սեռի: Միակ տարբերությունն այն է, որ կանանց մոտ սննդի ձուլման արագությունն ավելի բարձր է, քան տղամարդկանց մոտ, և, հետևաբար, գլյուկոզան ավելի արագ է արձակվում: Դիաբետիկ դիետայի խախտմամբ, կանանց մարմինը ավելի արագ կարձագանքի հիպերգլիկեմիկ հարձակմամբ:

Հատուկ ուշադրություն կանանց համար պարզ ածխաջրերի օգտագործման վրա պետք է ցուցադրել պերինատալ շրջանում և դաշտանադադարի ընթացքում: Մարմինը անցնում է կարդինալ հորմոնալ փոփոխությունների, խանգարվում է նյութափոխանակության պրոցեսները, ինչը կարող է խթանել հղիության ընթացքում հղիության կամ 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով դաշտանադադարի ընթացքում գեղագիտական ​​դիաբետի զարգացումը:

Երեխա տեղափոխելիս պլանավորված ցուցադրությունները, ներառյալ արյան շաքարի փորձարկումը, չեն կարող անտեսվել: 50+ տարեկան կանանց խորհուրդ է տրվում վեցամսյա ընդմիջումներով վերահսկել շաքարը:

Արգելված բարձր շաքարային ուտեստներ

Անկայուն գլիկեմիայի դեպքում խոհարարությունը պետք է իրականացվի փայլաթիթեղի մեջ խոհարարական եղանակով, շոգեխաշել, գոլորշիացնել, թխել: Տապակած մթերքները, որոնք բարձրացնում են խոլեստերինը և շաքարը, պետք է հրաժարվեն: Բացի այդ, դիետան չպետք է պարունակի.

• խոզի միս, գառան, բադի արգանակ և դրանց հիման վրա պատրաստված ապուրներ,
• պահածոյացված ձուկ և պահածոներ, ապխտած ձուկ,
• արագ սննդի կերակրատեսակներ (համբուրգեր, ֆրի ֆրի, նիգեթներ և այլն),
• բրնձի և սեմալայի կաթի շիլա,
• անուշահոտ կոտրիչներ, նախուտեստներ, չիպսեր, ադիբուդի:

Շաքարի բարձր պարունակությամբ սահմանափակումները ընկնում են միջին GI արտադրանքներից պատրաստված ուտեստների վրա.

• կարտոֆիլի պյուրե, թխած, շոգեխաշած և խաշած կարտոֆիլ,
• բրնձի, մակարոնեղենի, պահածոյացված լոբի, եգիպտացորենի, ոլոռի կողային ուտեստներ
• ապուրներ և մեծ քանակությամբ ճարպ պարունակող ձկների հիմնական ուտեստներ (հալիբութ, սկումբրիա, բելուգա, կատու և այլն),
• պիցցա

Theաշացանկի բուսական բաղադրիչներից անհրաժեշտ է սահմանափակել լոլիկի, մանգոյի, մարինացման, կիվիի, դդմի օգտագործումը:

Նախաբաբիական վիճակը և շաքարային դիաբետը փոխհատուցելու համար անհրաժեշտ է պահպանել գլիկեմիայի կայուն մակարդակը: Այս առաջադրանքը կատարելիս հիմնական դերը խաղում է պատշաճ սնունդը: Առաջին հերթին, սննդակարգերը, որոնք բարձրացնում են արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիան, վերացվում են դիետայից: Կատեգորիկ արգելքը ենթակա է սննդի ՝ պարզ ածխաջրերի (քաղցր սնունդ և խմիչքներ) առատ պարունակությամբ սնունդ:

Դիաբետիկ մենյուները հիմնված են մանրաթել և սպիտակուց պարունակող մթերքների վրա: Օրական սպառվող սննդի գլիկեմիկ ինդեքսը չպետք է գերազանցի 30-40 միավորը: 40-ից 70 միավորի ինդեքսավորված սննդամթերքը սննդակարգում թույլատրվում է սահմանափակ քանակությամբ և էնդոկրինոլոգի թույլտվությամբ: Դիետիկ կանոնների պարբերական խախտումը արագացնում է շաքարախտի ծանր բարդությունների զարգացումը և սպառնում է հիպերգլիկեմիկ ճգնաժամի: