Դիետայի 5-րդ սեղան > Դիետան շաքարախտի համար

Նկարագրություն, որը վերաբերում է 01.06.2017

Արդյունավետություն. թերապեւտիկ ազդեցություն 14 օր հետո
Ամսաթվերը: 3 ամսից և ավելին
Ապրանքի արժեքը. Շաբաթը 1200 - 1350 ռուբլի

Ընդհանուր կանոններ

Կլինիկական սնունդը հիվանդի բարդ բուժման պարտադիր մեթոդ է: Դիետետիկայի հիմնադիր Մ.Ի. Փեվզները կարծում էր, որ սնունդը այն ֆոնն է, որի դեմ օգտագործվում են բուժման այլ բուժական մեթոդներ, և նա մշակել է 15 դիետայի սեղան: Ժառանգական հիվանդությունների բժշկական սննդակարգը, որը կապված է նյութերի անբավարար կլանման հետ, բուժման միակ մեթոդն է, հիմնականներից մեկը ` շաքարային դիաբետ, ճարպակալում, ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ. Այլ դեպքերում, դրա համապատասխանությունը կանխում է բարդությունները և հիվանդության առաջընթացը: Հաստատվել է դիետաների քանակը, ինչը պարտադիր է բոլոր բժշկական և առողջարանային հաստատությունների, դիետիկ ճաշարանների համար:

Կլինիկական սնունդը (դիետիկ թերապիան) հիմնված է սննդի ֆիզիոլոգիայի և կենսաքիմիայի վրա, սննդանյութերի դերի գիտելիքների, հավասարակշռված դիետայի և սննդակարգի վրա: Այն հաշվի է առնում հիվանդությունների ընթացքի պատճառները, մեխանիզմները և ձևերը, ինչպես նաև հիվանդ անձի մարսողության առանձնահատկությունները: Գաստրոէնտերոլոգիան, որպես ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների բուժման գիտություն, հիվանդների սննդակարգի վերաբերյալ ունի մի բաժին:

Դիետա թիվ 5, Pevzner աղյուսակ 55-ը խորհուրդ է տրվում լյարդի և լեղապարկի տարբեր հիվանդությունների համար: Այն նախատեսված է նաև քրոնիկ կոլիտի հետ փորկապություն և քրոնիկ գաստրիտ առանց արտահայտված խախտումների: Կարելի է ասել, որ սա համընդհանուր դիետա է, և ամենատարածված աղյուսակը, որի հիման վրա ստեղծվում են բազմաթիվ սորտեր, որոնք կքննարկվեն ստորև:

Վիքիպեդիան առաջարկում է դիետայի նկարագրությունը, բայց թիվ 5 բժշկական դիետայի ավելի ճշգրիտ և մանրամասն նկարագրությունը կարելի է գտնել դիետիկայի վերաբերյալ ձեռնարկներում: Դրանք տալիս են հիմնական աղյուսակի և դրա սորտերի նկարագրությունը `կախված հիվանդության փուլից (սրացում, վերականգնում, համառ հեռացում): Դիետայի բազմազանությունը մեկ աստիճանի կամ մեկ այլ կերպ բացառում է մեխանիկական և քիմիական գրգռիչները, ինչպես նաև ներառում է միաժամանակյա հիվանդությունների առկայություն:

Դիետիկ 5-րդ աղյուսակը նախատեսում է լյարդի քիմիական խնայողությունը լավ սննդով, ինչպես նաև ճարպերի և խոլեստերինի նյութափոխանակության բարելավում: Լյարդի հիվանդությամբ ցուցադրվում է խնայող դիետա, որն օգնում է նորմալացնել իր գործառույթը և միևնույն ժամանակ բարելավում է լեղու սեկրեցումը: Ուժեղ քիմիական գրգռիչները եթերայուղեր են, արդյունահանող նյութեր, ուստի դրանք բացառվում են դիետայից: Աղացած միսը, չորացրած և ապխտած մթերքները վնասակար են լյարդի համար, ունեն բացասական մեխանիկական և քիմիական ազդեցություն: Թակած միսից և բանջարեղենից գոլորշու կամ խաշած ուտեստները թույլ ազդեցություն են ունենում:

Այս դիետան պարունակում է ճարպի նվազեցված քանակություն (հրակայուն և վատ մարսված լինելու պատճառով), նատրիումի քլորիդ (6-10 գ), սահմանափակում է ձվի դեղնուցների և հարուստ սննդի օգտագործումը purines. Ուրաթթու կենդանիների լյարդում հայտնաբերված մեծ քանակությամբ, երիտասարդ կենդանիների և թռչունների միս, հացթուխի խմորիչ, ապխտած տորթեր, սարդիններ, թունա, սպաթներ, ծովատառեխ, սաղմոնի խավիար, սաղմոն, չորացրած ծովախեցգետնի սնկով, ապխտած խնկով, սկումբրիա, ծովախեցգետին, խոզեր: Դրանք բոլորը բացառված են դիետայից, այնպես որ սա hypooxalate դիետա.

Այն մեծացրել է բովանդակությունը մանրաթել, պեկտին և լիպոտրոպային նյութեր (հետևաբար այն կոչվում է լիպոտրոպ) - սրանք անփոխարինելի են ամինաթթուներհայտնաբերվել է տավարի միս, նիհար ձուկ: Նրանք հարուստ են սոյայի, շիճուկի, թան և հնդկացորենով: Լիպոտրոպային նյութերը պաշտպանում են լյարդը ճարպային դեգեներացիայից, նվազեցնում են միզապարկի խոլեստերինի քարերի ռիսկը և նվազեցնում ավանդադրումը խոլեստերին անոթներում: Մանրաթելերը, պոլիհագեցած ճարպաթթուները ունեն լիպոտրոպային ազդեցություն, ֆիտոստերոլներ և լեցիտին. Վերջին երեք նյութերը պարունակվում են բուսական յուղերով (եգիպտացորեն, կտավատի կտոր, արևածաղիկ և այլն):

Disաշատեսակները պատրաստում են շոգեխաշած, խաշած կամ թխած, ինչը ապահովում է լյարդի քիմիական խնայողություն: Խոհարարությունը բացառվում է տապակելուց: Disաշատեսակները չեն սրբվում (միայն մեղրի միս և կոպիտ բանջարեղեն): Պարտադիր է տրամադրել կոտորակային սնուցում, ինչը նպաստում է լեղու պարբերաբար արտահոսքին: Կալորիականության ընդունումը կազմում է 2400-2600 կկալ (սպիտակուցներ ՝ 90 գ, ածխաջրեր ՝ 400 գ, ճարպեր ՝ 80 գ): Աղի օգտագործումը սահմանափակ է, դուք պետք է հեղուկներ խմեք 1,5 լիտրի սահմաններում:

Առանցքային ապրանքներից մեկը ցածր յուղայնությամբ միսն է, և դրա մեծ ընտրությունը `տավարի, հավի, հնդկահավի, հորթի և նույնիսկ ցածր յուղայնությամբ խոզի միս է: Ձկներին խորհուրդ է տրվում ուտել նիհար ՝ շաբաթական 3 անգամ: Բանջարեղենի կազմը նույնպես բավականին բազմազան է. Գրեթե բոլոր բանջարեղենները, որոնք մենք հաճախ օգտագործում ենք, ինչպես նաև `ոչ թթվային թթվասեր: Կարևորն այն է, որ մրգերն ու հատապտուղները թույլատրվում են ցանկացած ձևով:

ճարպային միս, տապակած մթերքներ, ապխտած միս, լյարդ, ուղեղներ, պահածոյացված սնունդ, երիկամներ, շոգեխաշել, երշիկեղեն, խաշ, ճարպ պատրաստել,
ապրանքներ, որոնք խթանում են խմորումն ու քայքայումը (հատիկները, կորեկը, սպիտակ կաղամբը, եթե հիվանդի կողմից թույլ չեն տալիս հանդուրժել),
սեկրեցման խթանիչներ (համեմունքներ, սնկով, ծովաբողկով, թթու բանջարեղենով, մանանեխով, աղած, թթուով սնունդ),
արդյունահանող նյութեր (հատիկներ, ձկների և սնկերի արգանակներ, միս),
եթերայուղերով ապրանքներ (շաղգամ, բողկ, բոլոր տեսակի բողկ, կանաչ սոխ, սխտոր),
թթու մրգեր (ցիտրուսային մրգեր, թթվասեր, լոռամիրգ),
սերուցք, ճարպային և թթու կաթնաշոռ,
սուրճ, կակաո, խմիչքներ գազով, շոկոլադով, պաղպաղակով, հրուշակեղենով կրեմով:

Թույլատրված արտադրանքի ցուցակ.

հնացած ցորենի հաց կամ կոտրիչ,
Բուսական ապուրներ թույլատրված բանջարեղենով, ինչպես նաև խաշած հացահատիկով ապուրներով ապուրներ (բրինձ, մարգարիտ գարու, վարսակի ալյուր, հնդկաձավար), ալյուր և բանջարեղեն պատրաստելու համար ապուրներ և մսային կերակրատեսակներ չեն անցնում,
նիհար միս և ձուկ, թռչնաբուծության օգտագործումը թույլատրվում է թխած կտորով,
ցածր յուղայնությամբ խաշած, գոլորշու ձուկ (մի կտորով և աղացած միսով),
կաթ, կաթնամթերք, ցածր յուղ և համարձակ կաթնաշոռ,
սպիտակուցի գոլորշու ձվածեղ, օրական մեկ դեղնուց կարելի է ավելացնել միայն ուտեստների,
շիլաներ շիլաներից. բրինձ, հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր, եռացրած ջրի մեջ և կեսը կաթով,
խաշած բարակ vermicelli,
խաշած և շոգեխաշած բանջարեղեն,
հասած մրգեր (թխած և հում), դոնդող, պյուրե չիր,
մեղր, շաքար, կաթնային ժելե, ջեմ, marshmallows, marmalade,
ափսեներում կարագ (օրական 20 գ),
թեյ կիտրոնով և շաքարով, թույլ սուրճով, քաղցր հյութերով, մասուրի ինֆուզիոն:

Դիետա թիվ 5 խոլելիտիասի համար

Ռեմիսի ընթացքում լեղապարկի հիվանդության համար սնուցումը չի տարբերվում վերը նշվածից: Այս դեպքում ցուցադրվում է նաև բազային աղյուսակը: Լեղապարկի մեջ գտնվող քարերի հետ կապված սահմանափակումները տարածվում են միայն ձվի դեղնուցների օգտագործման վրա. Ափսեներում կարող եք ընդամենը 0,5 ձվի դեղնուց, անթերի ճարպերը արգելվում են: Բուսական յուղերը թույլատրվում են այնպիսի քանակությամբ, որը չի առաջացնում առգրավումներ:

Տեղագրական հարևանության, արյան մատակարարման և ներթափանցման համայնքի, խոլելիտիասի և խոլեցիստիտի պատճառով, պաթոլոգիական գործընթացում ներգրավվում են գաստրոդոդենալ համակարգը և ենթաստամոքսային գեղձը: պանկրեատիտ) և աղիքները:

Պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի հետ համակցված պաթոլոգիայի հետ օգտագործվում է Աղյուսակ №5P. Այն բնութագրվում է սպիտակուցի պարունակության բարձրացմամբ (մինչև 120 գ) և ճարպերի և ածխաջրերի նույնիսկ ավելի մեծ սահմանափակումով, որոնք խթանում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիան: At խոլեցիստոպանկրեատիտ արդյունահանող նյութեր (կաղամբի արգանակ, մսի և ձկան արգանակներ) և բանջարեղենի կոպիտ մանրաթելեր անպայմանորեն սահմանափակ են: Բոլոր ուտեստները մատուցվում են խաշած կամ գոլորշու մանրացված: Դիետան նշանակվում է 3 ամիս, այնուհետև այն ընդլայնվում է:

Պատահում է, որ հիմքում ընկած հիվանդությունն ուղեկցվում է գաստրոդուոդենիտ. Ախտանիշները կախված են հիվանդության փուլից, և բուժումն անպայմանորեն պարունակում է դիետիկ սնունդ: Սուր փուլում գաստրոդոդենիտով սննդակարգը սահմանվում է ներսում 1 աղյուսակները. Դիետաները շատ ընդհանրություններ ունեն. Բացառել ուտեստները - ստամոքսային սեկրեցիայի պաթոգեն: Սնունդը խորհուրդ է տալիս հեղուկ կամ դանդաղ, խաշած և պյուրեով: Բացառեք մանրաթելերով հարուստ սննդամթերք (շաղգամ, ոլոռ, բողկ, լոբի, բողկ, ծնեբեկ), կոպիտ մաշկ ունեցող մրգեր (սագի, ամսաթվերի, հաղարջի, խաղող), հացահատիկի ամբողջ հաց, ինչպես նաև կոպիտ մեղրի միս, թռչնաբուծություն և ձկների մաշկ:

Պեվզների համաձայն 5-րդ դիետան հաճախ օգտագործվում է գաստրիտ թողության մեջ, քանի որ այն ապահովում է լորձաթաղանթի քիմիական խնայողություն: Սա լրացուցիչ բացառում է սպիտակ կաղամբն ու եգիպտացորենը, ինչպես բանջարեղենը, որը ունի կոպիտ մանրաթել և պատճառ շողոքորթություն. Մարգարիտ գարու, եգիպտացորենի, գարու և կորեկ հացահատիկային կեղևները, չմշակված կաթը, կրեմը, ֆերմենտացված թխած կաթը խորհուրդ չեն տրվում:

Եթե սուր փուլում կա գաստրիտ `խոլեցիստիտի հետ միասին, ինչպես նաև ստամոքսի խոց, հատկապես ուժեղ ցավով, նշվում է Աղյուսակ 5 5B. Այն համարվում է հնարավորինս խնայող, քանի որ կերակուրը պատրաստվում է առանց աղի, մատուցվում է միայն պյուրեով լորձաթաղանթի ապուրների, սուֆլիի և կարտոֆիլի պյուրեով:

Di5 դիետան `լեղապարկի հեռացումից հետո

Պետք է նշել, որ պահպանողական բուժումը միշտ չէ, որ արդյունավետ է: Խոլեցիստիտի հաճախակի սրացումներով, բարդությունների (փորոքային, ֆլեգմոնիկ խոլեցիստիտ), ինչպես նաև խոլելիտիասի առկայության դեպքում հնարավոր չէ խուսափել լեղապարկի հեռացումից: Սնուցումը հետվիրահատական վերականգնման ժամանակահատվածի էական բաղադրիչն է: Գործողությունից 12 ժամ անց թույլատրվում է ջուր խմել առանց գազի փոքր կույտերով (օրական մինչև 500 մլ): Երկրորդ օրը սննդակարգին ավելացվում են կեֆիր, չմշակված թեյ և համբույր, բաժնում `ոչ ավելի, քան 0,5 բաժակ` 3 ժամ հաճախականությամբ:

Հետվիրահատական դիետան ընդլայնվում է 3-4 օրվա ընթացքում. Հաճախակի սնունդ թույլատրվում է (օրական մինչև 8 անգամ) յուրաքանչյուր 150 գ բաժիններում `պյուրեով ապուրներ ջրի վրա, կարտոֆիլի պյուրեով (կիսահեղուկ), ձվի սպիտակ ձվածեղ, պյուրեով խաշած ձուկ, մրգերի ժելե: Դուք կարող եք խմել հյութեր (խնձոր, դդում) և թեյ շաքարով: Հինգերորդ օրը ներկայացվում են թխվածքաբլիթներ և չոր ցորենի հաց: Մեկ շաբաթ անց թույլատրվում է քերած հացահատիկային ապրանքներ (հնդկաձավար, վարսակի ալյուր), խաշած գլորված միս, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և բանջարեղենի խյուս: Դրանից հետո հիվանդը կարող է տեղափոխվել Աղյուսակ թիվ 5 Ա, մի փոքր ուշ `դեպի Աղյուսակ No.5: Բաղադրատոմսերը տրվելու են ստորև:

Liverարպի լյարդի հիվանդությունը հեպատոլոգիայի ամենատարածված հիվանդությունն է: Հիվանդության պաթոգենեզը կապված է ինսուլինի դիմադրության հետ, որի արդյունքում լյարդը կուտակվում է տրիգլիցերիդներ ճարպային հեպատոզի ձևավորմամբ, ինչը ժամանակի ընթացքում հանգեցնում է լյարդի կործանարար փոփոխությունների զարգացմանը (steatohepatitis) Ընդհանուր առմամբ, հիվանդության ասիմպտոմատիկ ընթացքը բնորոշ է, և այն պատահաբար հայտնաբերվում է կենսաքիմիական հետազոտությունների և ուլտրաձայնային հետազոտության ժամանակ: ԱԼՏ, ԱՍՏ և ալկալային ֆոսֆատազբարձրացնելը բիլիրուբին, հիպերխոլեստերեմիա և հիպերտրիգիգիցերիդեմիա. Որոշ հիվանդներ դուրս են գալիս լույս: շաքարային դիաբետ.

Liverարպի լյարդի հեպատոզով առաջարկվում է քաշի կորուստ, ինչը ձեռք է բերվում դիետայի և ֆիզիկական գործունեության միջոցով: Հիվանդները պետք է հետևեն թիվ 5 աղյուսակի սննդակարգին, բայց լրացուցիչ ճարպակալում անհրաժեշտ է նվազեցնել դիետայի էներգետիկ արժեքը: Կանանց համար նվազագույն կալորիականությունը առնվազն 1200 կկալ է, իսկ տղամարդկանց համար `1500 կկալ: 5-10% քաշի կորուստը հանգեցնում է ALT, AST- ի գործունեության նվազմանը հեպատոսպլենոմեգալիա և օգնում է նվազեցնել ստեատոզ. Սեյֆը շաբաթվա ընթացքում 1500 գ քաշի կորուստ է:

Կարագի, մարգարինի, կենդանական ճարպի բացառումը և պոլիհագեցած FA- ով արտադրանքների օգտագործումը (ծովամթերք, ձուկ, բուսական յուղեր, թռչնամիս, ձիթապտուղ, ընկույզ, եթե դա թույլ է տալիս էներգետիկ կարիքները):
Խոլեստերին խոլեստերինի ընդունումը սննդի հետ նվազեցմամբ (օրական մինչև 300 մգ) - խավիարի, ձվի դեղնուցի, օֆսային, ապխտած երշիկների, ճարպային կաթնամթերքի և ճարպային մսի բացառումը:
Բացառություն են կազմում տապակած և խորը տապակած տապակները:
Վիտամիններով սննդի հարստացում (մրգեր, արտիճուկ, Երուսաղեմի արտիճուկ, բեկոր):
Atշաքարային դիաբետ - պարզ ածխաջրերի բացառումը:

Բնածին գործառույթների շարքումբիլիրուբինեմիա, Գիլբերտի սինդրոմը գալիս է առաջինը: Համարվում է, որ բնակչության 1-5% -ը ունի այս համախտանիշը: Պատճառը պարտադիր խանգարում է բիլիրուբինորը ժառանգվում է: Լյարդի այլ պաթոլոգիական փոփոխություններ չեն հայտնաբերվում: Արյան մեջ բիլիրուբինի պարբերաբար աճի հրահրող գործոնները `վարակների, գերբեռնվածության, վերցնելն է սուլֆոնամիդներ, բանավոր հակաբեղմնավորիչներ, հեպարին, սալիցիլատներ. Որոշ դեպքերում, այն առաջին անգամ հայտնվում է վերականգնման ժամանակահատվածում հեպատիտ Ա.

Այս հիվանդության մեջ սովի ազդեցությունը շատ ցայտուն է. Նշվում է չհամաձայնեցված բիլիրուբինի մակարդակի բարձրացում: Հետևաբար անհրաժեշտ է հավասարակշռված դիետա այս դիետիկ սեղանի ներսում և սննդի ընդունման մեծ ժամանակահատվածների կանխարգելումը: Bրի ջրի խտացումը կանխելու համար անհրաժեշտ է դիտարկել նաև ջրի համապատասխան բեռը և կիրառել լրացուցիչ ճարպ լուծվող նյութեր վիտամիններ և հետքի տարրեր:

Վիրուսային առանձնահատկությունը հեպատիտ C ի թիվս այլ հեպատիտի, դա կապված է բնակչության վարակի բարձրացման հետ վիրուսի հետ: Կա վարակի դրսևորման ձև ՝ հեպատիտ (իկտիկական կամ անզգայացնող ձևով), և կան հեպատիտի ախտանիշներ (լյարդի խոշորացում, թունավորումներ, ասթենիկ և դիսպեպտիկ սինդրոմներ) և ասիմպտոմատիկ ձև, երբ հեպատիտի համար բնորոշ բողոքներ և ախտանիշներ չկան: Ասիմպտոմատիկ ձևը ամենատարածվածն է և գործնականում չի ախտորոշվում: Սուր հեպատիտ ավարտվում է վերականգնմամբ կամ ձևավորվում է տարբեր աստիճանի գործունեության քրոնիկ հեպատիտ:

Ալկոհոլի չարաշահումը, թմրամոլությունը և անառողջ սննդակարգը զգալիորեն արագացնում են լյարդի պարենխիմայի վնասների առաջընթացը և որոշում են հիվանդության անբարենպաստ արդյունքը: At հեպատիտ C (իր բոլոր ձևերով) հիվանդները պետք է հետևեն դիետային. Աղյուսակ 55, և գործընթացի սրմամբ ` 5 5 Ա.

Անհրաժեշտ է ամբողջովին հրաժարվել կոնսերվանտներ և ներկանյութեր, ճարպային միս և ձուկ պարունակող ապրանքներ: Ողջ կյանքի ընթացքում տապակած մթերքների և ալկոհոլի օգտագործումն անընդունելի է: Հեպատիտ C- ի սնուցումը պետք է լինի կոտորակային, բաժանվի 5-6 ընդունելությունների:

Ստորև բերված չէ արտադրանքի աղյուսակ, այլ ապրանքների և ճաշատեսակների ցուցակ, որոնք կօգնեն ձեզ հասկանալ, թե ինչ կարող եք և չեք կարող ուտել այս դիետիկ սեղանի շրջանակներում վերը նշված բոլոր հիվանդությունների համար:

Սորտեր

Աղյուսակ 5 5 Ա - ստեղծում է լյարդի առավելագույն խաղաղություն, նախատեսված է սուր հեպատիտ և խոլեցիստիտ և քրոնիկ հիվանդությունների սրացում (հեպատիտ, խոլեցիստիտ և ստամոքս-աղիքային տրակտի), լյարդի ցիռոզ փոխհատուցման ներքո:
5 Վ - խրոնիկական ուժեղ սրացմամբ հեպատիտ և խոլեցիստիտ, լյարդի ցիռոզ չափավոր ձախողմամբ, հետ պեպտիկ խոց և գաստրիտորոնք զուգորդվում են հեպատիտով կամ խոլեցիստիտով:
5P - քրոնիկ պանկրեատիտ վերականգնման կամ սրացման մեջ: Այն նորմալացնում է ենթաստամոքսային գեղձի ֆունկցիան, նվազեցնում է լեղապարկի զայրույթը, խնայում է ստամոքսը, լյարդը և աղիքները:
5GA - հիպոալերգենային դիետա, որը հիմնված է թիվ 5 հիմնական աղյուսակի վրա, բայց բացառում է բոլոր ծովամթերքները, ձկները, ձկնկիթը, ձվերը, վերամշակված պանիրները, պաղպաղակը, զանգակատան պղպեղը, թթուները, թանձրուկը, գետնանուշը, քնջութը, պնդուկը, սերմերը, ցիտրուսային մրգերը, ելակները, ծիրան, դեղձ, ազնվամորու, խաղող, նուռ, արքայախնձոր, սեխ, ծովային շերեփ, կիվի, սեմոլինա և ցորենի մրգեր, ամբողջական կաթ, մրգահյութեր `համեմունքներով, տորթեր, շոկոլադ, մարշալամ, պաստիլներ:
5shch — հետվոլոլիստիստեկտոմիայի համախտանիշ առկայությամբ duodenitis և քրոնիկ գաստրիտի սրացում: Այն ապահովում է մարսողական համակարգի առավելագույն խնայողություն և լեղու սեկրեցիայի նվազում:
5G կամ 5 լ / վ - նախատեսված է լեղապարկի հիպոթենզիայի համար `լեղապարկի լճացման ախտանիշներով և դրանից հետո պետության մեջ խոլեցիստեկտոմիա լյարդի մեջ լեղի լճացման հետ:Սնուցումը ուղղված է լեղու սեկրեցիայի բարձրացմանը և աղիների աղիքային շրջանառության բարելավմանը, ուստի դիետան ներառում է բազմապտուղ ճարպաթթուներ և սպիտակուցներ:
5P - ժամը նետման համախտանիշ խոցից հեռացումից հետո:

Ինչ հիվանդությունների համար է նախատեսված այս սննդակարգը:

սուր խոլեցիստիտ և հեպատիտ վերականգնման մեջ
քրոնիկ հեպատիտ առանց սրացման,
լեղապարկի հիվանդություն թողության մեջ,
ժամը լյարդի ցիռոզ (պայմանով, որ լյարդի անբավարարություն չկա),
քրոնիկ խոլեցիստիտ (առանց սրացման):

Թույլատրված արտադրանք

Ապուրները պատրաստվում են միայն բանջարեղենի արգանակների վրա `հացահատիկային, vermicelli և բանջարեղենի հավելումով: Դուք կարող եք պատրաստել բորշթի և կաղամբի ապուրներ, կաթ և մրգեր ապուրներ: Ապուրներ հագցնելու համար դուք չեք կարող տապակել բանջարեղենը:
Wheորենի հաց (ալյուր I և II դասարաններ), լավ հանդուրժողությամբ `տարեկանի հաց: Որպեսզի bloating կանխեք, դուք պետք է ուտեք հնացած հաց: Դիետան ընդլայնվում է չոր թխվածքաբլիթի, թխած ոչ ուտելի արտադրանքների հետ մսով, կաթնաշոռով, խնձորներով և ցածր յուղայնությամբ բլիթներով:
Օգտագործեք նիհար տավարի միս, հորթի միս, նապաստակ, հավ: Նրանք կարող են խաշած, ապա թխել, մատուցվել մի կտորով կամ թակած:
Ինչ տեսակի ձուկ կարող եմ ուտել: Թույլատրված ցածր յուղայնությամբ ձկներ (կոդ, կապույտ սպիտակեցում, կարկանդակ պերճ, զաֆրոն կոդ, փոշի, պիկ, կարպ, հեյք), կարող եք պատրաստել խաշած ծովամթերքների աղցաններ և բանջարեղենով լցոնված ձկներ:
Ձկան ուտեստները մատուցվում են խաշած և թխած ձևով:
Առաջարկվող ձվեր `ձվածեղ կամ փափուկ խաշած: Ձվաբջիջները սահմանափակ են կամ բացառվում են խոլելիտիասով:

Կաթնամթերքը միայն ցածր յուղ է `կեֆիր, թթվոֆիլ, մածուն: Կաթը, քանի որ այն ցածր է հանդուրժվում, ավելացվում է միայն ճաշատեսակների վրա: Դուք կարող եք համարձակ կաթնաշոռ իր բնական տեսքով և որպես casseroles մաս:

Թթվասերը թույլատրվում են ուտեստների համեմունքների տեսքով: Կարագ (բուսական) յուղը ներմուծվում է ափսեի մեջ իր բնական տեսքով:

Դուք կարող եք ցանկացած հացահատիկային կերակուր ուտել հացահատիկի տեսքով, որպես ապուրների և casseroles- ի հավելանյութ:

Բանջարեղենը սպառվում է թխած, խաշած և շոգեխաշած ձևով (թթու, բողկ, սպանախ, բողկ, սնկով, սխտորով բացառվում է): Դուք կարող եք թարմ բանջարեղենի աղցան պատրաստել յուղով և վինիգրետներով: Թույլատրվում է ոչ թթվային թանձրուկ, պյուրե կանաչ ոլոռ, կիտրոնի խավիար, բուսական շոգեխաշել: Համեմունքներից թույլատրվում է սամիթ և մաղադանոս:

Meatանկացած մսի և բանջարեղենի ուտեստների համար կարող եք պատրաստել թթվասեր, բանջարեղեն և կաթնային սոուսներ, և նրանց հետ թույլատրվում է նաև թխում:

Մրգերն ու հատապտուղները պետք է լինեն ոչ թթվային, դրանք սպառվում են թարմ և կոմպոտների և դոնդողի տեսքով:

Քաղցրավենիքից, մարմարադից, կարամելից (ոչ շոկոլադից), մեղրով, ջեմով թույլատրվում է: Շաքարը փոխարինվում է xylitol- ով (մասնակիորեն):

Խմիչքները առաջարկվում են. Սեղանի ջուր առանց գազի, թույլ թեյի, բանջարեղենի հյութերի, թեփի արգանակի, մասուրի ինֆուզիոն:

Բանջարեղեն և բանջարեղեն

սմբուկ1,20,14,524 ցուկկինի0,60,34,624 կաղամբ1,80,14,727 բրոկկոլի3,00,45,228 գազար1,30,16,932 վարունգ0,80,12,815 աղցան պղպեղ1,30,05,327 մաղադանոս3,70,47,647 սառցե աղցան0,90,11,814 լոլիկ0,60,24,220 դդում1,30,37,728 սամիթ2,50,56,338 բանան1,50,221,895 խնձոր0,40,49,847

Ընկույզ և չոր մրգեր

չամիչ2,90,666,0264 չորացրած թուզ3,10,857,9257 չորացրած ծիրան5,20,351,0215 ծիրան5,00,450,6213 սալորաչիր2,30,757,5231

Հացահատիկային ապրանքներ և հացահատիկային ապրանքներ

հնդկացորենի ձավարեղեն (միջուկ)12,63,362,1313 վարսակի շիլա12,36,159,5342 մարգարիտ գարի9,31,173,7320 բրինձ6,70,778,9344

Դիետայի աղյուսակ թիվ 5

Թիվ 5 դիետան ուղղված է լյարդի բարելավմանը, այնպես որ ցանկը կազմելիս պետք է պահպանեք պատշաճ հավասարակշռված սնուցման կանոնները: Բայց կա մի առանձնահատկություն `սպառված ճարպի քանակը նվազագույնի է հասցվում, քանի որ 4 շաբաթվա ընթացքում Maggi դիետայի ընտրացանկում: Բայց վերջին տարբերակը ուղղված է քաշի կորստին և չի վերաբերում բուժմանը: Նաև մի՛ շփոթեք այս սննդակարգի հետ թիվ 9-ի հետ, որը նախատեսված է շաքարախտի համար:

Ի՞նչ կարող է և չի կարելի ուտել:

Դիետայի մենյուի արտադրանքի ցանկը Աղյուսակ 5-ում նշված աղյուսակում «Հնարավոր է» պարունակում է հետևյալ կետերը.

սև թեյ
ոչ յուղոտ արգանակներ
մրգերի և բանջարեղենի ապուրներ,
շիլա
նիհար միս
կաթնային երշիկեղեն
ցորենի հաց
թեփ
ցածր յուղայնությամբ թթվասեր,
յոգուրտներ
կաղամբ
ավոկադո
պղպեղ, վարունգ, լոլիկ,
խնձոր, սեխ, սալորաչիր,
չորացրած մրգերի կոմպոտներ:

Սննդակարգով Աղյուսակ թիվ 5, բացառել Theանկից ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

սուրճ, պղպեղ, գազավորված ըմպելիք,
մսով արգանակներ
կծու և տոմատի սոուսներ,
սուշի, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ապխտած ձուկ,
տուփ և խմորեղեն, թարմ հաց,
ճարպային կաթնամթերք,
կոճապղպեղ
թթու պտուղներ
մայոնեզ, կետչուպ, քացախ,
խտացրած կաթ, հեմատոգեն,
արեւածաղկի սերմեր:

Մենյու շաբաթվա համար

Վերոնշյալ ապրանքատեսակներից դուք կարող եք կատարել բավարարող ընտրացանկ:

Դիետայի աղյուսակ թիվ 5 - շաբաթվա ցանկը.

երկուշաբթի

Նախաճաշ. Հնդկաձավարի շիլա, թարմ քամած նարնջի հյութ,
Lաշ ՝ շոգեխաշած հավի կրծքամիս և մի բաժակ տաք թեյ առանց շաքարի,
Nerաշ ՝ ելակի, բանանի և կիվիի աղցան ՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով:

Երեքշաբթի

տոստ խնձորի ջեմով և մի բաժակ թույլ թեյ կիտրոնով,
կարտոֆիլի պյուրե, խաշած նապաստակ, 1 բաժակ կեֆիր 1%,
բրոկկոլի ապուր և մի բաժակ անուշաբույր սև թեյ կիտրոնով:

Չորեքշաբթի

ձվածեղ լոլիկով և մի բաժակ խնձորի հյութով,
չորացրած մրգերի կոմպոտով լվացված բանջարեղենային շոգեխաշել (ցուկկինի, լոլիկ, սոխ, մաղադանոս, սմբուկ, կարտոֆիլ)
կաթնաշոռ մեղրով և 2 թխած խնձոր դարչինով:

Հինգշաբթի

մրգերի աղցան, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, տաք կակաո,
շոգեխաշած ձվածեղ խոտաբույսերով և ցածր յուղայնությամբ մածունով,
վարունգի աղցան, լոլիկ և շոգեխաշած կոտլետներ:

Ուրբաթ

բրինձ բանջարեղենով (կանաչ ոլոռ, սոխ, գազար) և երիցուկի թեյ,
խորոված հավի կրծքամիս և ծնեբեկ, խնձորի կոմպոտ,
դդումի խյուս, թույլ սև թեյ:

Շաբաթ օրը

տոստ կաթնաշոռով և նարնջի հյութով,
ցուկկինի խյուս խաշած ձկներով (հաքեր կամ փոթորիկ) և մի բաժակ կոմպոտ,
լվացված շոգեխաշած բանջարեղենը մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով:

կիրակի

շոգեխաշած ձվածեղ և նարնջի հյութ,
նեխուրով ապուր ձկան տորթերով և չորացրած մրգերի կոմպոտով,
մրգերի աղցան և մածուն:

Ե՞րբ է նշանակվել 5-րդ աղյուսակը:

Դիետայի ընտրացանկը տրված է թիվ 5 աղյուսակը կայունացնել լյարդը: Այսինքն, եթե ձեր աջ կողմում ունեք ցավ և ծանրություն, ժամանակն է սահմանափակել ձեր սնունդը:

Խիստ ընտրացանկը նշանակված է սուր հեպատիտով, խոլեցիստիտով և խոլելիտիասի բոլոր փուլերում: Նպատակը - մաքրելով մարմինը տոքսիններից, տոքսիններից և «ավելցուկային» կալորիաներից:

Լեղապարկի հեռացումից հետո

Լեղապարկը հեռացնելուց հետո, ցանկի մեջ առաջարկվում է կոտորակային սնուցում `բացառությամբ ճարպային, ապխտած և կծու սնունդ:

Դիետայի հետ մեկ օրվա ցանկը 5-րդ աղյուսակը պետք է այսպիսին լինի.

Նախաճաշ. Կարտոֆիլի պյուրե և մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր,
Unchաշ ՝ հնդկացորենի ապուր թթվասերով և կոլոլակներով, մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր,
Nerաշ. Խմեք կաղամբով աղցան մի բաժակ նարնջի հյութով:

Հեպատիտով

Հեպատիտով անհրաժեշտ է հետևել խիստ դիետիկ մենյուին, Աղյուսակ թիվ 5-ը, որպեսզի հիվանդությունը չընթանա:

Ընտրանքի ընտրացանկ.

Նախաճաշ. Վարսակի ալյուր ջրի և գազար հյութի,
Lաշ ՝ դդմի ապուր, շոգեխաշած հավի կոլոլակ և մեղրով մի բաժակ թեյ,
Nerաշ ՝ մրգերի աղցան և ցածր յուղայնությամբ մածուն:

Հրուշակեղեն

ջեմ0,30,263,0263 ժելե2,70,017,979 ճահճուտներ0,80,078,5304 կաթնային քաղցրավենիք2,74,382,3364 կոնֆետ ֆանտանտ2,24,683,6369 մրգերի և հատապտուղների մարմարա0,40,076,6293 պաստիլ0,50,080,8310 մարիա բլիթներ8,78,870,9400

Պանկրեատիտի և խոլեցիստիստիտի օրինակելի մենյու

Դիետայի մենյուի հետևանքները Աղյուսակ 5-ի աղյուսակը առավել արդյունավետ է այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են պանկրեատիտը և խոլեցիստիտը:

Վերոնշյալ հիվանդությունները նման են ախտանիշներով, հետևաբար և ընդունելի ապրանքների ցուցակը նրանք նմանություններ ունեն.

բանջարեղենի ապուր
շիլա
խաշած և թխած բանջարեղեն,
ջերմորեն վերամշակված մրգեր:

Listանկ այն ապրանքների, որոնք բացարձակապես չի թույլատրվում ընտրացանկում.

ալկոհոլ
քաղցր խմորեղեն և խմորեղեն,
մսով արգանակներ
ապխտած միս և կծու սոուսներ:

Menuաշացանկ օրվա համար դիետայի վրա 5-րդ աղյուսակը `պանկրեատիտով և խոլեցիստիտով.

Նախաճաշ. Հնդկաձավար հավի կոլոլակներով,
Unchաշ ՝ բանջարեղենի շոգեխաշել և մի բաժակ մրգերի կոմպոտ,
Dinաշ ՝ 2 թխած խնձոր և կաթնաշոռ:

Բաղադրատոմսեր համար 5 դիետիկ սեղանի համար

Հերկուլեսի ապուր կարտոֆիլով

Հերկուլեսի ապուր կարտոֆիլով

եփեք 500 մլ ջուր,
զառախաղ 5 կարտոֆիլի պալար, 1 սոխ և գազար,
բանջարեղենը եռացրած ջրի մեջ դնել,
10 րոպե հետո ավելացնել Հերկուլեսի շիլան,
զարդարել պատրաստի ապուրը խոտաբույսերով,
Ծառայել բնական մածունի հետ միասին:

Կաղամբի տապակ

Կաղամբի տապակ

խառնել հետևյալ բաղադրիչները. 150 մլ կաթ, 5 tbsp semolina, 3 ձու,
մանր կտրատած կաղամբ (250 գ),
ավելացնել այն պատրաստի խառնուրդին,
ջեռոցում դնել ձուլվածքի մեջ,
թխել 45 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Կաթնաշոռով պուդինգ

Կաթնաշոռով պուդինգ

Ծեծել 500 գ կաթնաշոռ բլենդերով,
խառնուրդին ավելացնել 100 գ կաթ, 6 tbsp. լ սոլինա, 3 ձվի սպիտակ և կես բաժակ շաքար,
խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ,
կաթնաշոռի խառնուրդը լցնել թխում,
թխել 30 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Հնդկացորեն-բրինձ դիետիկ ֆրիտորներ.

եռացրեք կես բաժակ բրինձ և հնդկացորեն,
պատրաստված շիլաները խառնել միմյանց հետ, ավելացնելով 2 ձու, մի պտղունց շաքար և աղ,
ծեծել բաղադրիչները բլենդերի մեջ,
խառնուրդին ավելացնել 2 tbsp ալյուր կամ ցրված կոտրիչ,
փոքր կոլոլակ ձևավորել և դնել թխման թերթիկի վրա,
թխել 20 րոպե:

Multicooker բաղադրատոմսը - Ձկան ապուր

Ձկան ապուր

կլպել և նուրբ կտրատել սոխը, գազարը, անօգուտ ձուկը և նեխուրը,
լցնել բանջարեղենը եռացրած ջրով,
միացրեք դանդաղ կաթսան «ապուր» ռեժիմով և 30 րոպե եփեք,
պատրաստի ապուրին ավելացնել թթվասեր կամ կանաչի:

Մսամթերք

տավարի միս18,919,40,0187 նապաստակ21,08,00,0156 խաշած հավի կրծքամիս29,81,80,5137 խաշած հավի թմբուկ27,05,60,0158 խաշած հնդկահավի ֆիլե25,01,0-130 Փափուկ խաշած հավի ձու12,811,60,8159

Ձուկ և ծովամթերք

գռեհիկ16,51,80,083 փոլիկ15,90,90,072 կոկոսի17,70,7-78 հակեր16,62,20,086

Հյութեր և կոմպոտներ

ծիրանի հյութ0,90,19,038 գազար հյութ1,10,16,428 դեղձի հյութ0,90,19,540 սալորի հյութ0,80,09,639 տոմատի հյութ1,10,23,821 դդմի հյութ0,00,09,038 վարդի հյութ0,10,017,670

* տվյալները `100 գ արտադրանքի համար

Լիովին կամ մասնակիորեն սահմանափակված արտադրանք

Արգելված սնունդն ու ուտեստները ներառում են.

Թարմ հաց, խմորեղեն, տապակած կարկանդակներ, տորթեր, շիլա խմորեղեն, կեքս:
Օկսալաթթու (թթվասեր, սպանախ), եթերայուղեր (բողկ, բողկ, սխտոր, սոխ) պարունակող արտադրանքներ, ինչպես նաև շատ արդյունահանող սնունդ (բոլոր արգանակներ):
Չի թույլատրվում ուտել ճարպային միս և ձուկ, ապխտած միս, խավիար, աղած ձուկ, երշիկեղեն, պահածոյացված սնունդ:
Թթու կաղամբից չի թույլատրվում ուտել okroshka և կաղամբի ապուր:
Խոլեստերինի բարձր պարունակությամբ օֆիցան (լյարդը, երիկամը, ուղեղը, կոդային լյարդը) նույնպես բացառվում են սննդակարգից:
Բշտիկներն ու բանջարեղենը կոպիտ մանրաթելով (բողկ, շաղգամ, բողկ), իսկ վատ հանդուրժողությամբ `սպիտակ կաղամբ:
Խոհարարական ճարպեր և կենդանիների ճարպեր, սագի և բադի միս, կոշտ խաշած և տապակած ձու:
Արգելվում է ճարպային կաթն ու կրեմը, կծու համեմունքները `ծովաբողկ, մանանեխ, պղպեղ, կետչուպ, մայոնեզ:
Բացառված են նաև սև սուրճը, շոկոլադը, կակաոն:

5-րդ աղյուսակը նշանակելիս

Թիվ 5 սննդակարգի սահմանափակումները հեշտացնում են լյարդի և աղիների համակարգի աշխատանքը: Միևնույն ժամանակ, դիետիկ սնունդը խթանում է լեղու արտադրությունը և կանխում է լեղապարկի մեջ քարերի ձևավորումը:

Դիետա 5 աղյուսակը նախատեսված է ստամոքս-աղիքային տրակտի նման հիվանդությունների համար.

լյարդ (հեպատիտ, ցիռոզ),
լեղապարկի (խոլեցիստիտ, քարեր միզապարկի մեջ),
ենթաստամոքսային գեղձի (ենթաստամոքսային գեղձի),
ստամոքս (գաստրոդուոդենիտ):

Անհրաժեշտ է նաև օգտագործել 5-րդ աղյուսակի բաղադրատոմսեր ՝ լեղապարկի վիրաբուժական հեռացումից հետո: Այս պարագայում դիետան ուղղված է լեղու աղիքներում հնարավոր լճացման հնարավոր լճացման վերացմանը:

Էլեկտրաէներգիայի հատկություններ

Հինգերորդ դիետայի սնունդը մասնաբաժին է և ներառում է առնվազն 5 սնունդ փոքր բաժիններում (մինչև 350 գր):

Դիետայից բացառել այն մթերքները, որոնք բացասաբար են անդրադառնում մարսողական համակարգի և արտազատվող համակարգի աշխատանքի վրա, մասնավորապես.

սուր
աղի
ապխտած
տապակած
մսի և ձկների կիսաֆաբրիկատներ,
արագ սնունդ
ալկոհոլ

Դիետայի 5-ի կանոնների համաձայն, նախապատվությունը պետք է տրվի այնպիսի բաղադրատոմսերին, որոնք օգտագործում են շոգեխաշել, պատրաստել և թխել ուտեստները:

Diet5 դիետայի հիմնական սկզբունքները

Թիվ 5 դիետայի հիմնական բնութագիրը նշանակալի սահմանափակում է որոշակի սննդամթերքների և ուտեստների ընդունման վրա, ինչպես նաև առաջարկվում է որոշակի մթերքների օգտագործման վերաբերյալ:

Սնունդը պետք է իրականացվի օրվա ընթացքում 5-6 անգամ փոքր բաժիններով: Թիվ 5 սննդակարգի համար նախատեսված ուտեստները պատրաստվում են հիմնականում եռացրած կամ թխելու միջոցով: Հնարավոր է նաև քողարկել կամ գոլորշիացնել: Առաջարկվում է հնարավորինս մանրացնել և մանրացնել բոլոր ուտեստները: Դիետան ենթադրում է օրական 1600 կկալ կալորիականություն, ինչը թույլ է տալիս երկար ժամանակ պահպանել այս դիետան:

Դուք կարող եք ծանոթանալ այն ապրանքների ցանկին, որոնք չպետք է սպառվեն, ինչպես նաև այն արտադրանքների հետ, որոնք կարող են և պետք է սպառվեն ՝ ուսումնասիրելով հետևյալ աղյուսակը:

Դիետիկ աղյուսակ թիվ 5 - աղյուսակ այն, ինչ հնարավոր է, իսկ ինչը `ոչ

Ինչն անհնար է.

Ինչ կարող է լինել.

թարմ հաց, պիցցա, կարկանդակներ, նրբաբլիթներ, նրբաբլիթներ,
Կարագի թխում
ապխտած միս, խավիար,
ճարպ ձուկ և միս (գառ, սագ, խոզի միս), խաշ,
կոշտ խաշած ձվեր
ճարպային արգանակներ, կանաչ ապուրներ, okroshka,
թթու սնունդ
պահածոյացված սնունդ
Թարմ մրգեր և հատապտուղներ
կանաչի
աղանդեր `պաղպաղակ, շոկոլադ,
հացահատիկային ապրանքներ `կորեկ, մարգարիտ գարի, եգիպտացորեն
ալկոհոլ, սուրճի ուժեղ խմիչք, խաղողի հատապտուղներից հյութ:

հնացած հաց (երեկ կամ փչացած),
անուշահոտ խմորեղեններ կաթնաշոռով, խնձորով,
souffle, pudding, casserole (նիհար),
խաշած ձուկ
թռչնաբուծական միս
շոգեխաշած ձվեր
բանջարեղենի արգանակներ,
կաթնամթերքի և բուսական ապուրներ,
ոչ թթվային թթվասեր
հացահատիկային ապրանքներ և կարտոֆիլի պյուրե ՝ երեխաների համար,
չաղ յուղ «կաթ», թթու կաթնաշոռ, նիհար պանիր, մածուն,
Յուրաքանչյուրը 1 խնձոր և բանան մեկ օրում
բանջարեղեն (բացառությամբ լոլիկ),
մեղր, չորացրած մրգեր,
շիլա - բրինձ, վարսակի ալյուր,
ջուր, մասուրի ներարկում, բնական հյութեր, դոնդող, թեյ:

Դիետա 5 սեղան - խորհուրդ է տրվում ուտել բանջարեղեն

Դիետա թիվ 5 երեխաների համար

Ժամանակակից երեխաներն ավելի ու ավելի են տառապում մարսողական համակարգի, ստամոքսի և լյարդի հիվանդություններից, հետևաբար նրանց նաև սահմանվում է թիվ 5 աղյուսակի դիետան: Երեխաների համար նախատեսված սննդակարգը առավել հարմար է երեխայի փխրուն մարմնի համար և ունի որոշ առաջարկություններ երեխաների համար ճաշատեսակներ պատրաստելիս.

Մսային ճաշատեսակների փոխարեն, բանկաների մեջ միսով մանկական սնունդը թույլատրվում է, բայց զգուշորեն թակած և համասեռացված:
Վերացրեք ալերգենները կամ ոչ մարսվող սնունդը սննդակարգից:
Սնունդը և պատրաստված կերակուրները պետք է բազմազան լինեն ՝ երեխայի մարմնին առավելագույն վիտամին տալու համար:
Դուք պետք է պատրաստեք ընտրացանկը փոքր մասերում:
#5 աղյուսակի սննդակարգը ներառում է երեխաների համար օրական 5-6 սնունդ:
Բոլոր ուտեստները (հատկապես ծանր) պետք է մանրակրկիտ մանրապատկվեն և դրանով իսկ ստեղծեն համասեռ զանգված:

Դիետայի թիվ 5 ընտրացանկը `մեկ շաբաթ

55 աղյուսակի դիետիկ ցանկը լիովին հավասարակշռված է և ստեղծվում է այնպես, որ առանց մարմնին վնաս պատճառելու, սահմանափակեք վնասակար արտադրանքի սպառումը (ամբողջովին վերացնել): Միևնույն ժամանակ, դիետան նախատեսված է այնպես, որ մարմինը սպառում է անհրաժեշտ վիտամիններ, սպիտակուցներ և անհրաժեշտ հետքի տարրեր:

Խորհուրդ է տրվում ճաշացանկի բոլոր մասերը փոքր դարձնել, ապուրներ պատրաստել հնարավորինս, մանրացնել կամ մանրացնել պինդ կերակուրը:
Թիվ 5 դիետան և յուրաքանչյուր օրվա համար մշակված մենյու ներառում են տաքացրած ուտեստներ ուտելը, գիշերվա ընթացքում հանգստացնող վարդի արգանակ կամ բուսական թեյ խմել:

Ամեն օր հոգնեցուցիչ է ծաղկամանի ինֆուզիոն կամ բուժիչ բուժումը, առողջության ջուրը կալցիումով, մագնեզիումով և այլն հավելումներով: Դիետան մեկ շաբաթ դիետա թիվ 5 դիետայի համար.

երկուշաբթի

Z. «Վարսակի ալյուր» խաշած կաթով սալորաչիր, չորացրած ծիրան կամ չամիչ + թեյ խոտաբույսերով,
Ա. Թեթև ապուր բանջարեղենի արգանակում + շոգեխաշած հավի ֆիլեով + կոմպոտ չորացրած մրգերի վրա,
P: վարդի հոդերի decoction + ցածր կալորիականությամբ թխվածքաբլիթներ,
U: Պյուրե կարտոֆիլ + գոլորշու ձկան համեմունքներ + կանաչ թեյ:

Երեքշաբթի

Z. Նիհար շոգեխաշած ձվածեղ + թեյ խոտաբույսերով,
Ա. Ցածր յուղայնությամբ ճակնդեղ, բուսական կաղամբի գլանափաթեթներ + ժելե,
P: Խտացրած խնձորի խյուս + դիետիկ վարսակի ալյուր բլիթներ,
U: Հնդկացորենի շիլա զույգ + տավարի համար (եփեք 2-2,5 ժամ) + վայրի վարդի արգանակ:

Չորեքշաբթի

Z: Casserole + թեյ,
Հ. Հնդկացորենի ապուր բանջարեղենով + գոլորշու կոլոլակ + կոմպոտ,
P: Թեթև աղցան առանց մայոնեզ,
U: Pilaf + կեֆիր:

Հինգշաբթի

Z ՝ փափուկ եփած ձու + խնձոր + խոտաբույսային թեյ,
Ա. Խաշած հնդկահավ + քերած ոլոռ + ոչ թթվային պանիր + հյութ,
P: 1 tbsp. կեֆիր 1% + հաց,
U: Պահքի հնդկացորենի շիլա + կարծրացված հաց + դոնդող:

Ուրբաթ

Զ. Կաթնային ապուր սպագետտի + բուսական արգանակով,
Ա. Նիհար ապուր կարտոֆիլով + խաշած ձուկ + ժելե,
P: Շերտավորված գազար և խնձորի խորանարդներ,
U: Խյուս + նիհար թռչնամիս + կեֆիր:

Շաբաթ օրը

Զ. Թթվասեր (1%) + փափուկ եփած ձու + կոմպոտ, թթվասեր կաթնաշոռ,
Ա. Թարմ բանջարեղենի ապուր + շոգեխաշած գունդ գնդիկ + խոզապուխտով արգանակ,
Պ. ՝ հյութով թխվածքաբլիթներով,
U: շիլա կաթով և բրնձով + հալած հացով կարագով, ցածր յուղայնությամբ պանիրով:

կիրակի

Z. -Ածր յուղայնությամբ ծույլ dumplings + թեյ,
O. Ապուր բանջարեղենի արգանակից + կարկանդակ հացահատիկով և միս + ժելե հատապտուղներից,
Պ. ՝ մեկ բանան
U: Semolina շիլա կաթով + թեյ խոտաբույսերով:

Բաղադրատոմսեր համար 5 դիետիկ սեղանի համար

Այս սննդակարգի համաձայն շաբաթվա ընթացքում սնունդը և ընտրացանկերը պետք է լինեն կոտորակ, այսինքն. Օրական 5-6 անգամ ՝ դրանով իսկ չխախտելով նյութափոխանակությունը և թույլ չտալով մարմնին քաղց զգալ:

Օգտագործելով առաջարկվող ապրանքների ցանկը և ամենօրյա սննդակարգը, կարող եք միացնել ձեր երևակայությունը և ստեղծել շատ բնօրինակ, համեղ ուտեստներ: Դիետայի 5 սեղանն ու բաղադրատոմսերը, հինգերորդ սեղանի համար ձեր սեփական ձեռքերով համեղ բաղադրատոմսերը կվերացնեն համազգեստը: Միայն կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ՝ հետևելով առաջարկվող բաղադրատոմսերին: Այսպիսով, եկեք պարզենք թիվ 5 սննդակարգի որոշ բաղադրատոմսեր:

Բուսական ապուր հացով և կարագով, դիետիկ բաղադրատոմսով, աղյուսակ 5

Դասական խյուսի ապուրը լավ փոխարինող է էլիտար կրեմի ապուրի համար:

1 լիտր ջուր
150 գ ցորենի հաց (կարծրացված),
2-3 կարտոֆիլ
1 ձվի դեղնուց
0.5 tbsp. կաթ
2 tbsp. լ բուսական յուղ
2-3 լոլիկ
աղը:

Կլպեք լոլիկը և կարտոֆիլը, եփեք մինչև պատրաստ, մինչև ամբողջովին եփեք (5 րոպե հետո), տապակի մեջ ավելացրեք կտոր հաց: Նախկին աշխատանքի արդյունքը խառնեք բլենդերի մեջ: Արդյունքում բերված խյուսը եռացրեք, լցնել մի պտղունց աղ, լցնել կաթի մեջ, նախկինում հարած դեղնուցով: Օգտագործումից առաջ մի քիչ յուղ ավելացրեք: Ընդամենը մի քանի րոպեի ընթացքում դուք կարող եք ինքնուրույն պատրաստել համեղ և բավարարող դիետիկ ապուր:

DIY ճակնդեղի ապուր

Դիետայի համար առաջարկվող լավագույն ապուրներից մեկը ճակնդեղն է:

350 գ թարմ (սառեցված) ճակնդեղի decoction,
70-100 գ ճակնդեղ,
100 գ խոզանակներ,
կանաչ սոխ (1 2 փունջ),
1/2 ձու
15 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր,
մի փունջ կանաչապատում:

Beակնդեղ պատրաստելու համար հարկավոր է կտրատել բարակ եփած ճակնդեղը, կտրել բարակ կտորներով կտորեղեն և կանաչի: Միավորել բանջարեղենը ճակնդեղի արգանակով, որում այն եփվել էր, և աղացրեք ամեն ինչ: Օգտագործելուց առաջ ստացված ապուրին ավելացնել 1/2 ձու, լցնել թթվասեր `համտեսել և թակած կանաչիներով:

Գոլորշիով դիետիկ կոտլետներ 5

Մրցույթի գոլորշու դիետայի կոտլետները սեղանին կմրցեն դասական մսային ուտեստներով:

300 գ նիհար թռչնաբուծական ֆիլե (հավ, հավանաբար տավարի միս),
50 գ բրինձ
30 գ կարագ:

Ընտրված մսից առանձնացրեք ճարպը, կտրեք ջիլերը, մանր կտրատեք մանր և բարակ կտորները կամ պտտեք մսաղացով: Մաքրեք աղբը, ողողեք բրինձը և ներծծեք 20 րոպե, պատրաստեք մածուցիկ շիլան: Միավորել միսը և բրինձը, ձեռքերը զանգվածով թրջել և ձևավորել կոտլետներ: Կրկնակի կաթսայի մեջ պատրաստեք կրկնակի կաթսա, համաձայն կրկնակի կաթսայի արտադրողի առաջարկությունների: Մատուցելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած կանաչիները:

Եփած սմբուկը թթվասերի սոուսով

կապույտ 5 հատ
5 tbsp. լ կարագ
1 tbsp. թթվասեր (1% յուղ):

Խոհարարությունը բավականին պարզ է, ձեզ հարկավոր է ճզմել սմբուկը, կտրել շրջանակների մեջ: Թակած կապույտները դնել տապակի մեջ, ավելացնել յուղ և 2 tbsp: ջուր, եփ գալ կափարիչի տակ:

5-րդ սեղանի համար տանը նապաստակի սուֆլա է

200 գ նապաստակի միս,
30 գ կարագ,
7 գ ալյուր
80-100 մլ կաթ,
կես ձու:

Պատրաստեք դիակ `ազատվեք ճարպից, կտրեք ջիլերը, եփեք դանդաղ, մոտ 1 ժամ: Պատրաստել սոուսը ճաշ պատրաստելու ընթացքում. Միասին ծեծել կաթը, կարագը և ալյուրը: Ստացված արդյունքում ստացված միսը հարվածեք բլենդերով և գործընթացում ավելացրեք կաթնային սոուս: Գոլորշի և սեզոն պյուրե կարտոֆիլով:

Կաթնաշոռի պուդինգի դասական բաղադրատոմս

300 գ նուրբ կաթնաշոռ,
30 գ սեմոլինա,
70 մլ կաթ
30 գ դիետիկ պանիր
1 ձու
20 գ կարագ,
70 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր:

Միավորել և խառնել մեկ ձու և ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ավելացնել նուրբ թակած պանիր: Նախապես ներծծում է սեմոլինան և ավելացնել կաթնաշոռի և ձվի զանգվածին: Ստացված խառնուրդը լավ խառնել և խառնել դանդաղ, հարած սպիտակուցը ավելացնել: Ձևաթուղթը նախապես յուղել կարագով և դրա մեջ դնել պուդինգը, վերևում շաղ տալ թակած պանիրով, թխել ջեռոցում մինչև եփած: Ուտելուց առաջ պուդինգին ավելացնել թթվասեր և ջեմ:

Մրցույթի ապուր կարտոֆիլով և հավով `համար 5-ի դիետիկ սեղանի համար

Պյուրե կարտոֆիլի և հավի ապուրը սննդարար և սրտանց ուտեստ է, որը կլինի ոչ միայն համեղ, այլև առողջ: Փոփոխության համար կարող եք փոխարինել որոշ բաղադրիչներ, ավելացնել բանջարեղեն և այլն:

200 գ հավի ֆիլե,
2-3 կարտոֆիլ
գազար
սոխ
աղ համտեսել:

Խոհարարությունը պարզ և պարզ է, շատ ժամանակ չի պահանջում: Դա անելու համար կեղև և նուրբ կտրատեք հավի ֆիլեը: Եռացրեք հավը, մինչև եփեք: Այս պահին կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը կլպեք խորանարդի կտորներով խորանարդի մեջ: Եփեք բոլոր բանջարեղենները և դրանց մեջ ավելացնել խաշած հավ: Ստացված տեսականիը խառնեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Ապուրը պատրաստ է:

Համեղ նիհար դիետա պիլաֆ

Չնայած այն բանին, որ դասական պիլաֆը ճարպոտ և հարուստ ուտեստ է, բայց փոխարինելով որոշ բաղադրիչներ, պիլաֆը կարող է լինել համեղ և ոչ յուղոտ: Այն կարող է ապահով կերպով ուտել մեծահասակի և երեխայի կողմից:

400-500 գ նիհար տավարի միս,
500 գ նախապես ներծծված բրինձ
2 գազար
սոխ
աղ համտեսել:

Ընտրված միսը, նույնիսկ ոչ յուղոտը, պետք է խաշել ՝ մի քանի անգամ փոխելով ջուրը: Սա կօգնի այն դարձնել շատ փափուկ, գրեթե փխրուն և քնքուշ: Յուրաքանչյուր խոհարարություն (մոտ 2-3 անգամ) պետք է հասնի եռալ: Եթե հավի ընտրությունն է, ապա նման պատրաստումը անհրաժեշտ չէ: Մինչ միսը եփում են, եփեք բանջարեղենը. Գազարը կեղևացրեք և քերեք, սոխը մանրացրեք խորանարդի մեջ: Սպասեք, մինչև միսը հովանա և կտրի փոքր խորանարդի մեջ: Միավորել միս և բանջարեղենը խոշոր կաթսայում և եփեք ստացված տեսականին ցածր ջերմության վրա: Աղի եփած պիլաֆ: Դրանից հետո ավելացնել մանրակրկիտ լվացված և նախապես ներծծված բրինձ: Լրացրեք ծաղկամանը ջրով և եփեք ցածր ջերմության վրա: Երբեմն խառնել:

Դիետիկ կաղամբի գլանափաթեթներ, աղյուսակ թիվ 5

Համեղ քնքուշ կաղամբի գլանափաթեթները, անշուշտ, կդիմավորեն ոչ միայն մեծերին, այլև երեխաներին:

Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է.

կաղամբ
2 գազար
2 լոլիկ
սոխ
կոշտ խաշած ձու
1 tbsp. բրինձ
բանջարեղենի արգանակ
աղը:

Կաղամբի ամբողջ գլուխը եռացրեք մինչև տերևները փափուկ լինեն: Դրանից հետո, մանրակրկիտ առանձնացրեք կաղամբի յուրաքանչյուր ծաղկաման: Առանձին-առանձին, մի թասի մեջ, բրինձը եփեք մինչև եփեք: Նյութի մանր կտրատել ձվը, կտրատել սոխը, կեղևավորված գազարը քերել կոպիտ քերածով: Լոլիկը մանրացրեք grater- ի վրա և ստացված բոլոր սալորները եփեք թավայի մեջ: Նախկինում շոգեխաշած բրինձը խառնել ձվով և բանջարեղենով, զգուշորեն փաթեթավորեք ամբողջ խառնուրդը կաղամբի տերևների մեջ: Զգուշորեն դրեք կաղամբի բոլոր գլանափաթեթները, լցնել մեծ քանակությամբ բանջարեղեն և եփ գալ մինչև թանձրացնել: Մատուցելուց և սպառելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած կանաչիով և ցածր յուղայնությամբ թթվասերով:

Diet Noodle- ը և Meat Pie- ն

500 գ դիետիկ խոզի դիակ,
3 սոխ,
500 գ ցանկացած արիշտա
1 պղպեղ
5 ձու
100 գ դիետիկ պանիր
կաթ (1% յուղ),
կանաչի
համեմունքներ

Խոզի միսը մանրացրեք, մանր կտրատեք սոխը և անցեք: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, եփ գալ այնքան ժամանակ, եփեք ցածր ջերմության վրա: Կտրեք պղպեղի պղպեղը շերտերի մեջ, եփեք արիշտա, մանր յուղով պանիր քերեք նուրբ գրանիկի վրա: Սպագետինն ու պղպեղը դրեք մի յուղով նախապես յուղված ձևով, աղացած միսը և սոխը դրեք երկրորդ շերտով, չորացրեք պանիրը երրորդ շերտով: Դրանից հետո պատրաստեք ձվի խառնուրդը լցնելու համար. Ծեծեք ձուն, կաթը միասին և լցրեք դրված կտորները ձուլման մեջ: Արդյունքում ստացված կարկանդակը դնել ջեռոցում, նախապես տաքացնելով 200 աստիճանի: Պատրաստի ուտեստը կարելի է հեռացնել ոսկե կեղևի ձևավորմամբ:

Ծույլ Dumplings

Դիետայի համարը հինգը առաջարկում է բոլորին սիրված ծույլ նրբերանգներ, որոնք կգնահատեն երեխաների և մեծերի կողմից:

500 գր: կաթնաշոռ
2 tbsp. լ շաքարավազ
1 ձու
200 գ ալյուր
աղը:

Խառնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը և հում ձուն, ավելացնել շշուկ աղ և խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Լցնել մի քիչ շաքար և ալյուր, խառնել ամեն ինչ, մինչև խմորի հետևողականությունը: Պատրաստի խառնուրդը, որը ձեր ձեռքին չի մնում, խառնել բարակ խմորի մեջ և գլորում երշիկը: Ստացված արդյունքը կտրեք օղակների մեջ: Ձեռքերը քսեք յուղի մեջ և գլորեք ցանկալի ձևը: Եփած պատրաստված պելմենը 2-3 րոպե եփեք, ջրի պատրաստման չափանիշը կլինի եփած պոմպերը, որոնք լողում են ջրի մակերեսին: Եթե շատ բան պարզվեց, դրանք կարող են սառեցվել ապագայի համար: Այսպիսով, ընդամենը կես ժամվա ընթացքում կարող եք ստեղծել համեղ, դիետիկ ուտեստ:

Կաթնաշոռ և բրնձով թաս

Թերապևտիկ դիետան առաջարկում է բրնձի և կաթնաշոռի համեղ քաղցր casserole, որը կատարյալ է ինչպես հիմնական ուտեստի, այնպես էլ մեղմ աղանդերի համար:

1 tbsp. բրինձ
300 գ կաթնաշոռ
3 ձու
3 խնձոր
չամիչ
2 tbsp շաքարավազ
2 tbsp. կաթ
1 tbsp թթվասեր:

Mixուրը և կաթը խառնել միասին, և բրինձը եռացրեք այս խառնուրդում մինչև եփեք: Indածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ այս պահին մանրացրեք, դա այն կդարձնի ավելի քնքուշ: Խառնել շաքարավազը ձվով: Լվանալ, կեղև և կտոր խնձոր: Սառեցված բրնձին ավելացնել օդային կաթնաշոռ, մի բուռ չամիչ, խնձոր և քերած ձու: Ստացված զանգվածը դնել յուղացված նախնական կաղապարի մեջ, լցնել ձվի և թթվասերի հետ, թխել մոտ 30 րոպե 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Rosehip արգանակի բաղադրատոմսը `հիանալի դիետիկ խմիչք

Դիետիկ 5-ում վարդի արգանակը բնութագրվում է բուժիչ հատկություններով, բացի այդ, դա տոնիկ և հանգստացնող ըմպելիք է:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

Արգանակը պատրաստվում է բավականին պարզ, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ համամասնությունները, մասուրը վերցնել ջրին 1:10 մասերում: Rosehip- ը շատ կենտրոնացած է, ուստի հատապտուղներից պահանջվում է 10 անգամ ավելին ջուր: Խմիչք պատրաստելուց առաջ հարկավոր է ուշադիր քերել բրինձը: Սա էապես կնվազեցնի քրքումի ինֆուզիոն ժամանակը: Լրացրեք գինետրանները ջրով և խառնուրդը բերեք եռացրած, ջերմությունից հանեք ինֆուզիոն, ամուր ծածկեք և թողեք այն մի որոշ ժամանակ պնդելու համար (մոտավորապես 10-12 ժամ): Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մի բուռ շաքար:

Բոլոր առաջարկվող ուտեստները բաղադրատոմսերով հեշտ է պատրաստել և լուրջ ծախսեր չեն պահանջում: Դիետան նախատեսված է այնպես, որ սեղանը համեղ և սննդարար լինի:

Բացի բուժիչ հատկություններից, դիետան թույլ է տալիս հասնել մաքուր մաշկի, լավ մարսողության, բարելավում է կենսունակությունը և մարմնի ընդհանուր առողջությունը: Մարմնի համար ընդհանուր ամրապնդող հատկություններից բացի, դիետայի մենյու 5-ը մաքրում է լյարդը և թույլ է տալիս հասնել գերազանց գործչի:

Diet5 դիետայի սկզբունքները

Դիետա թիվ 5-ը մի ամբողջ համակարգի մի մասն է, որը մշակվել է խորհրդային բժիշկ և սննդաբան Պեվզներ Մ.Ի.-ի կողմից: Այն ներառում է անհատական բժշկական սնուցում տարբեր հիվանդությունների համար: Ընդհանուր առմամբ, սննդակարգերի համար 15 տարբերակ կա, որոնք կոչվում են սեղաններ:

Դիետայի կարևոր իրադարձությունները ներառում են.

բավարար սպիտակուցային և բարդ ածխաջրեր,
կենդանական ճարպի նվազեցում,
Խոհարարություն հիմնականում շոգեխաշած, թույլատրված պատրաստում, թխում, շոգեխաշել,
բացառել ցանկացած տապակած սնունդ, հարմարավետ սնունդ, արագ սնունդ,
պինդ և մանրաթելերով հարուստ մթերքները մանրացված են և հիմք են ունենում ավելի լավ մարսելու համար,
պատրաստի կերակուրները սպառվում են տաք տեսքով, բացառվում են տաք և ցուրտը,
կոտորակային դիետա ՝ օրական 5-6 անգամ փոքր բաժիններում,
սահմանափակել աղի ընդունումը,
ջրի բավարար օրական նորմը 1,5-2 լիտր է:

Հինգերորդ սեղանի հիմնական նպատակը, ըստ Փեվզների, մարդու մարմնի վրա ապրանքների խնայող ազդեցությունն է, որը տառապում է հեպատոբիլային համակարգի ֆունկցիոնալ խանգարումներից:

Icationsուցումներ բուժման սեղանին համապատասխանելու մասին

Դիետայի թիվ 5 աղյուսակը նկարագրվում է հեպատոբիլային համակարգի հիվանդությունների ռեմիզացիայի (առանց սրացման) ժամանակահատվածում, մասնավորապես.

խանգարումներ լյարդում (հեպատիտ, ցիռոզ, հեպատոզ, լյարդի անբավարարություն),
լեղապարկի պաթոլոգիաները (խոլեցիստիտ, լեղապարկի հիվանդություն, ուռուցքային պրոցեսներ),
աղիքային տրակտի հետ կապված խնդիրներ (dyskinesia, cholangitis):

Սրանք սննդակարգի հիմնական ցուցումներն են: Որոշ դեպքերում այն օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային տրակտի միաժամանակյա հիվանդությունների բուժման մեջ `խոցեր, գաստրիտ, պանկրեատիտ, գաստրոդուոդենիտ: Բայց սա ճիշտ որոշում չէ, հատկապես սուր ժամանակահատվածում: Այս հիվանդություններով վերականգնելու համար մշակվել են այլ աղյուսակներ (թիվ 1, 1 ա, 1 բ, 2):

Առողջ սննդակարգի երկար պահպանումը, ըստ Պեվզների, բարելավում է աղիների և մարսողության վատնում, նորմալացնում է լյարդի աշխատանքը, խթանում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները:

Այն, ինչ դուք չեք կարող ուտել դիետայի ընթացքում

Դիետայի կանոնները խորհուրդ են տալիս բացառել ամենօրյա սննդակարգից.

հատիկներ (լոբի, լոբի, եգիպտացորեն, ոսպ),
գարու, մարգարիտ-գարի, կորեկ, եգիպտացորենի շիլա,
թթու մրգեր (խաղող, կիվի, տանձ, նարինջ, նարնջի) և հատապտուղներ (ազնվամորի, lingonberry, լոռամիրգ), հատկապես այն ժամանակ, երբ թարմ է,
ճարպային միս (խոզի միս, ներառյալ խոզապուխտ), ձկներ (սաղմոն, սաղմոն, մեղր) և դրանց հիման վրա արգանակներ,
ցուրտ բորշ և ապուրներ, մանավանդ okroshka,
գազի ձևավորող և ծանր բանջարեղեն (սպիտակ կաղամբ, սպանախ, թթու, բողկ, սխտոր, սնկով, լոլիկ, խոտաբույսեր),
ճարպ տնական կաթ, թթվասեր, մածուն, կաթնաշոռ, սերուցք, ֆերմենտացված թխած կաթ, կոշտ պանիր, շիճուկ,
կծու համեմունքներ (պղպեղ, ծովաբողկ, մանանեխ, կոճապղպեղ, վասաբի),
տարատեսակ սուսներ, մայոնեզ, լոլիկ, կետչուպ, մարինադ, քացախ, adjika,
պահածոյացված և թթու բանջարեղեն, պահածոյացված ձուկ և միս,
ապխտած միս, երշիկեղեն, ծովային ուտեստներ (սիրտ, լյարդ, երիկամներ, լեզու),
ուժեղ թեյ, սուրճ, կակաո, պղպեղ, գազավորված քաղցր ջուր, թթու հյութեր (նռան, արքայախնձոր, կիտրոն, լոռամիրգ) և թեյեր (ծովային շերեփ, հիբիսկուս),
ալկոհոլային խմիչքներ ցանկացած ձևով և ծավալով,
խմորեղեն, շոկոլադ, տորթեր, պաղպաղակ, քաղցր բլիթներ, քաղցրավենիք, հալվա, սերուցք, խտացրած կաթ,
թարմ հաց, խմորեղեն, տապակած կարկանդակներ, բլիթներ, նրբաբլիթներ,
արագ սնունդ, հարմարավետ սնունդ, սերմեր, ադիբուդի:

Չնայած արգելված մթերքների մեծ ցուցակին ՝ դիետան չի դառնում անորակ և անճաշակ: Նշված ուտեստների օգտագործման սահմանափակումները առողջությանը ոչ մի վնաս չեն պատճառի, այլ, ընդհակառակը, դա միայն կբարելավվի բարեկեցությունը և կբացառի առողջ և առողջ ուտելու սովորություն:

Շաբաթվա ընտրանքային ընտրացանկ

Մենք առաջարկում ենք մոտավոր շաբաթական ընտրացանկ մեծահասակների համար.

Շաբաթվա օր	Նախաճաշ	1-ին խորտիկ	Lաշ	2-րդ խորտիկ	Աշ
երկուշաբթի	Oրի վրա վարսակի ալյուր, սենդվիչ մի կտոր տարեկանի հաց և ցածր յուղայնությամբ պանիր սև թեյով	Հյութալի, հասած և քաղցր խնձոր:	Եփած բրինձ, ձկան կոլոլակ, չորացրած մրգերի կոմպոտ	Մի բաժակ ոչ ճարպային պաստերիզացված կաթ կոտրիչով	Vinaigrette բուսական յուղով, խաշած ձվով, մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ մածուն չորացրած ծիրանով
Երեքշաբթի	Mannik չամիչով, թեյով կաթով և թխվածքաբլիթներով	Մրգերի կամ բանջարեղենի խյուս	Հնդկացորենի ապուր, խաշած տավարի միս աղցան վարունգով և Պեկինի կաղամբով	Թխած խնձոր մեղրով	Պյուրեով կարտոֆիլ, թթվասերի մեջ ցնցել, բուսական թեյ
Չորեքշաբթի	Սեմոլինայի շիլա ելակի մուրաբաով, բանանի կաթնաթթու մուշլիով	Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ `թարմ մրգերով	Noodle ապուր բանջարեղենի արգանակով, թխած մսով տերևով, մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կեֆիրով	Եփած գազարների և ճակնդեղի աղցան թթվասերով կամ կարագով	Հավի կոլոլակները բրնձով, բուսական թեյի մի բաժակ բիսկվիթով թխվածքով
Հինգշաբթի	Հնդկացորենի շիլա հավի մի կտորով, պանրի տապակով, կանաչ թեյով	Խնձոր, գազար կամ դեղձի հյութ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ մեղրով	Խորոված քորոց ֆիլե, դդմի շիլա, հատապտղի ժելե	Ձվի սպիտակ ձվածեղ, քաղցր հյութ	Beակնդեղի, սալորաչիր, պանրի աղցան, խաշած հնդկահավ
Ուրբաթ	Ձվի ձվածեղ, վարսակի ալյուր, խնձորի կոմպոտ	Բանան, մի բաժակ մածուն շիլա	Շոկոլադե ցուկկինի հավով, թեյ սենդվիչ ցորենի հացով և պանիրով	Կաթնային պուդինգ կամ թարմ մրգերի ցնցում	Cod թխած բանջարեղենով, բուսական թեյ մեղրով
Շաբաթ օրը	Վարսակի շիլա կաթով, սև թեյ չոր թխվածքաբլիթով	Berry Berry, չորացրած մրգեր	Etակնդեղի ապուր, գետնին տավարի գոլորշու կոտլետներ, շիլա բլուրուր, ելակի կոմպոտ	Տարեկանի հաց, մի բաժակ մածուն	Steam hake, թխած ծնեբեկ, ծաղկակաղամբ և ցուկկինի, համբույր
կիրակի	Բրնձի կաթի շիլա, կաթնաշոռ	Սև թեյ ցածր յուղայնությամբ պանիրով և կարագով սենդվիչով	Vinaigrette կամ բանջարեղենի ցանկացած աղցան, խաշած ձուկ	Մրգերի, բանանի և դդմի մրգերով աղցան համեմված յոգուրտով	Պյուրե կարտոֆիլ, շոգեխաշած ձկան տորթեր, թարմ վարունգ

Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել երրորդ խորտիկ, այսպես կոչված, ուշ ընթրիք: Քնելուց 1-2 ժամ առաջ կարող եք խմել մի բաժակ մածուն, մածուն կամ ուտել մի քիչ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:

Թերապևտիկ դիետայի տևողությունը միջինը կազմում է 3-5 շաբաթ: Desiredանկության դեպքում, այն կարելի է դիտարկել ամբողջ կյանքի ընթացքում `նպատակ ունենալով կանխել սրացում, մարմնի ամբողջական առողջացում և բարեկեցություն:

Բաղադրատոմսեր համեղ ամենօրյա սննդակարգի համար 5

Չնայած այն բանին, որ թիվ 5 աղյուսակի կանոններով արգելվում է դրանց պատրաստման շատ ապրանքներ և եղանակներ, սնունդը կարելի է պատրաստել համեղ և բազմազան: Լյարդի և լեղապարկի հիվանդությունների համար թույլատրվում է օգտագործել բանջարեղենային և մսային շոգեխաշելիներ, մսամթերքի և ձկների ցածր յուղայնությամբ տեսակներ, շիլաներ, ինչպես նաև մրգերի և աղանդերի շատ տեսակներ:

Գազար և բրինձ ապուր

Պյուրեով ապուրի համար ձեզ հարկավոր է `200 գրամ բրինձ, երկու գազար, մեկ սոխ, 50 մլ: ցածր յուղայնությամբ կրեմ, 1 tbsp կարագ:

Սկզբում եփեք բրինձը: Հաջորդը, սոխը մանրացված է և յուղով լցնում կարագով, և մի քանի րոպե անց ավելացնում են թակած գազար: Դրանից հետո բանջարեղենը լվանում է ևս 10 րոպե:

Հաջորդը, դուք պետք է մի լիտր ջուր տաքացնեք, և նախկինում պատրաստված բանջարեղենը, բրինձը և աղը տապակի մեջ ավելացրեք ջրով `ըստ ճաշակի: Կրկին եռացրեք: Այնուհետև բրնձի ապուրը գետնին է ընկղմվում ՝ օգտագործելով ջրասույզ, սերուցքը ավելացվում է բլենդերի մեջ և կրկին բերվում է եռալ:

Մատուցելիս բրնձի խյուսի ապուրը զարդարված է կանաչիով:

Վառարանով թխած սաղմոն կարտոֆիլով

Այն տևում է 500 գր: սաղմոն, 100 գր: թթվասեր, կանաչ սամիթ, աղ, բուսական յուղ, 4 միջին չափի կարտոֆիլ: Կարտոֆիլը նախապես կլեպ է և եռացրած աղած ջրի մեջ եփվում: Նրանք լվանում են ձկները, կտրում փոքր շերտերով և աղով: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները, խառնել թթվասերով:

Յուղացված թխման թերթիկի վրա դնել ձկներն ու կարտոֆիլը մեկ շերտով, լցնել այն թթվասերի սոուսով: Թխել 15 րոպե: ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում:

Դիետա վարսակի պուդինգ

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է `100 գրամ վարսակի ալյուր, 3 հավի սպիտակուց, 250 մլ: կաթ, մի թեյի գդալ կարագ, երկու ճաշի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ սպիտակուցների, կրակի վրա դնել և շիլա պատրաստել, մինչև եփեք 5-7 րոպե: Խառնելով: Բացի այդ, ըստ բաղադրատոմսի, սպիտակուցները պետք է թակել փրփուրի մեջ, խառնել հալած հացահատիկի հետ: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը լցվում է ձուլվածքների մեջ և թխում ջեռոցում `170 աստիճան 20 րոպե ջերմաստիճանում:

Etակնդեղի շոգեխաշը թթվասերով

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի երկու միջին չափսի ճակնդեղ, 100 գրամ թթվասեր, կարագ, աղ:

Նախապես եփեք ճակնդեղը, կեղևեք և կտրատեք դրանք ՝ օգտագործելով մսաղաց կամ բլենդեր: Մի փոքր կարագ դնել տաք հացահատիկի վրա, ապա թակած ճակնդեղով: Theաշատեսակը պետք է լինի աղ, լցնել թթվասեր և եփ գալ կափարիչի տակ ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե: Մատուցելիս ճակնդեղը ցանում են կանաչիով:

Rosehip ժելե

Վայրի վարդի արգանակից դոնդող պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 2 tbsp. չոր մասուրի հատապտուղներ, 1 tsp ժելատին, 2 tbsp. հատիկավոր շաքար, կիտրոնի մի կտոր և կես լիտր ջուր:

Նախևառաջ պատրաստվում է վարդի ձվաբուծարան. Բույսի մանրացված մրգերը լցվում են ջրով, երկու րոպե եփվում և 5-6 ժամ թողնում թրմելու համար: Արգանակը ֆիլտրելուց հետո:

Դոնդող պատրաստելու համար հարկավոր է ժելատին լցնել փոքր քանակությամբ արգանակ, որպեսզի այն այտուցվի: Դա կտևի մոտ կես ժամ: Այս ընթացքում շաքարավազը պետք է լուծարվի բրնձի արգանակում և արգանակը դնի կրակի վրա: Ժելատինը ավելացվում է տաք հեղուկի մեջ և արգանակը խառնում է այնքան ժամանակ, մինչև այն ամբողջովին լուծարվի, առանց եռալու: Հեղուկը հրդեհից հանվելուց հետո այն լցվում է ժելե ձուլվածքների մեջ և թողնում սառը տեղում 10-12 ժամվա ընթացքում:

Բաղադրատոմսեր երեխաների համար հինգերորդ սեղանի համար

Երեխաների համար համեղ և բազմազան սննդակարգը պետք է բաղկացած լինի առողջ ապուրներից, շիլաներից և շատ թարմ բանջարեղեններից և մրգերից: Նաև ամենօրյա երեխաների սննդակարգում ներառված են միս և ձուկ, որոնց պատրաստման համար կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, օրինակ ՝ գոլորշու կոտլետներ, կոլոլակ և casseroles և այլն:

Աղացած կոլոլակ

Այն տևում է 500 գրամ աղացած միս, 1 բաժակ բրինձ, կանաչ սոխ, սամիթ, մաղադանոս, ձու, աղ: Սոուսի համար ձեզ հարկավոր է 3 ճաշի գդալ թթվասեր, 1 թեյի գդալ լոլիկ:

Բրինձը լվանում և եփվում է 10-15 րոպե: Այնուհետև պատրաստի բրինձը նորից լվանում է: Հաջորդը ՝ ավելացնել աղացած միս, ձու, աղ, թակած կանաչ սոխ և ձևավորել կլոր կոլոլակ, որը կարելի է գլորել ալյուրի, ճարպի կամ հացաթխման մեջ:

Սոուսի համար խառնել 100 մլ: ջուր, թթվասեր և տոմատի մածուկ:

Տեղադրել կոլոլակները յուղված տապակի մեջ, լցնել սոուս և եփ գալ քառորդ ժամվա ընթացքում կափարիչի տակ: Մատուցելուց առաջ կոլոլակները ցրվում են նուրբ թակած սամիթով և մաղադանոսով:

Հազարավոր շիլա դդումով

Դդմի համեղ և առողջ շիլա պատրաստելու համար պահանջվում է 500 գրամ դդում, մի բաժակ կորեկ, 750 մլ: կաթ, մի ճաշի գդալ շաքար, մի պտղունց աղ:

Դդումը պետք է լինի կեղևավորված և աղացած: Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և բերել եռալ և ավելացնել դդում: 15 րոպե հետո ավելացնել կորեկ, շաքար և մի պտղունց աղ: Եփել շիլա մոտ 20 րոպե: փոքր կրակի շուրջ:

Կաթնաշոռի ժելե

Կաթնաշոռի ժելե պատրաստելու համար հարկավոր է հետևյալ բաղադրիչները. Մի փաթեթ կաթնաշոռ (350 գր), 30 գրամ ժելատին, կես բաժակ կաթ և մածուն առանց լցոնիչ, 3 ճաշի գդալ մեղր, քաղցր մրգեր (ելակ, դեղձ և այլն):

Լցնել ժելատինը կաթով և դնել կես ժամ: Այս ընթացքում կաթնաշոռի զանգված ստեղծելու համար խառնեք կաթնաշոռը, մածունը, մեղրը բլենդերի հետ: Այնուհետև կաթնային խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա դնել և խառնել մինչև ժելատինը ամբողջությամբ լուծարվի: Կաթնային խառնուրդը պետք է հնարավորինս տաքացվի, բայց չի բերվում եռալ:

Հաջորդը, տապակը հանեք շոգից և քառորդ ժամ հետո խառնել կաթնաշոռի և կաթի խառնուրդը: Կաթնաշոռի ժելեը զարդարելու համար անհրաժեշտ կլինի հատապտուղներ. Դրանք կարող են տեղադրվել ապակե ամանի ներքևի մասում, այնուհետև լցնել կաթնաշոռ-ժելատինային զանգվածը, կամ զարդարել ժելե հատապտուղներով վերևում:

Կաթնաշոռի դոնդողը պատրաստակամորեն հասցնելու համար, աղանդերի ամանի մեջ դրվում է սառնարանում 3 ժամ:

Բերրի սուֆլա

Soufflé- ի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները. Հատապտուղներ (հապալաս, հաղարջ, ելակ և այլն) - 2 բաժակ, հավի ձվի սպիտակուց `5 հատ, շաքարավազ - 2 tbsp.

Հատապտուղները աղացած են շաքարով և եփում են մինչև ջեմ մոտ կես ժամ: Սկյուրիկները լավ են ծեծել այս ընթացքում: Երբ հատապտուղները պատրաստ են, անհրաժեշտ է ջեմը խառնել սպիտակուցների հետ: Այնուհետև քսեք կաղապարը կարագով, լցնել ստացված խառնուրդը և թխել 15 րոպե: ջեռոցում 200 աստիճան ջերմաստիճանով:

Souffle- ը թխում է անմիջապես ծառայելուց առաջ: Տաք սուֆլան կարելի է շաղ տալ փոշի շաքարով:

Ծույլ ծեփամածիկներ չորացրած ծիրանով

Արագ և համեղ ուտեստ, որի համար ձեզ հարկավոր է 250 գրամ կաթնաշոռ, 1/3 բաժակ ալյուր, 1/3 բաժակ սեմոլինա, մեկ ձու, 3 ճաշի գդալ շաքար, 100 գր: չորացրած ծիրան, կարագ:

Խմորը պատրաստելու համար կաթնաշոռը մանրացնել շաքարով և ձվով, ավելացնել սեմալին և ալյուրը: Կաթնաշոռի խմորը գլորվում է գնդակի մեջ, ծածկված կպչուն ֆիլմով և թողնում 20 րոպե: Այս ընթացքում չորացրած ծիրանները մանրացվում են ՝ օգտագործելով մսաղաց կամ խառնիչ:

Խմորից եւ գագաթներից անհրաժեշտ է կատարել բարակ գլորում: Դա անելու համար կաթնաշոռի խմորը գլորվում է երկար ուղղանկյունի մեջ, որի միջով դրվում է լցոնման բարակ ժապավենը մեջտեղում, իսկ խմորի վերին և ստորին եզրերը սերտորեն կապված են: Հաջորդը, գլանակը կտրվում է փոքր կտորներով 1-1,5 սմ լայնությամբ և եփում 4 րոպե:

Չորացրած ծիրանով ծույլ կաթնաշոռը տաք էր ծառայում, վերևում հալած յուղ լցնելով: