Դիաբետ մրգեր

Բույսերի մրգերում հայտնաբերվում են մեծ քանակությամբ կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր: Նրանց ներկայությունը հնարավորություն է տալիս մրգերին ամբողջությամբ պաշտպանել մարմինը տարբեր հիվանդություններից: ԱՀԿ-ի (Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն) առաջարկությունների համաձայն, առնվազն 3 տեսակ պետք է ներկա լինի առողջ մեծահասակների սննդակարգում: Քաշի կարգում սա օրական 100 գ է:

Դիաբետիկները պետք է իմանան: Շաքարը նորմալ է յուրաքանչյուրի համար, բավական է ուտելուց առաջ ամեն օր երկու պարկուճ վերցնել ... Մանրամասները >>

Ինչ մրգեր կարելի է ուտել շաքարախտով և որը չի կարող: Թարմ մրգեր, նրանցից հյութալի ճզմում կամ չորացրած մրգեր. Ի՞նչը պետք է նախընտրելի լինի:

Դիաբետիկ տեսք պտուղներին

Ծառերից հավաքված մրգերի բերքը բաղկացած է ածխաջրերից, որոնց թվում կա ֆրուկտոզայի շաքար: Օրգանական նյութերը տարբեր ազդեցություն են ունենում արյան գլյուկոզի մակարդակի վրա: Նույն տեսակի պտուղներից գլյուկոզան, բայց տարբեր սորտերի, նույնն է գործում: 100 գ քաղցր կամ թթու խնձոր հավասարապես կբարձրացնի շաքարի մակարդակը: Օրինակ, Jonոնաթանը ավելի քիչ ասկորբինաթթու ունի, քան Անտոնովկան, բայց ֆրուկտոզան պարունակում է նույն քանակությունը: Քաղցր խնձորները, ինչպես թթու խնձորները, պետք է հաշվի առնել հացի միավորներում (XE) կամ կալորիաներով:

Ֆրուկտոզայի մասին ընդհանուր առասպելն այն է, որ ֆրուկտոզան փոքր-ինչ մեծացնում է արյան շաքարը, ֆրուկտոզան չի կարող փոխարինվել գլյուկոզայով կամ սաքսոզայով, այն նույնպես արագորեն ներծծվում է արյան մեջ (ավելի արագ, քան օսլան):

Մրգերը կարելի է դասակարգել հետևյալ խմբերի.

• լուծված դիաբետիկներ
• թույլատրելի
• նրա համար անցանկալի:

Բոլորն էլ, առանց բացառության, պարունակում են այսպես կոչված արագ շաքար:

Առաջին խմբում են խնձոր, ցիտրուսային մրգեր, ծիրան, դեղձ, կիվի, կեռաս, կեռաս, նուռ, մանգո: Դիաբետիկների համար թույլատրվում է արքայախնձոր, սալոր, բանան ուտել: Ապրանքի կարևոր մասը: Այն պետք է լինի օրական 2 XE, և այն բաժանվում է մի քանի ընդունելությունների: Թույլատրված մրգերից դուք կարող եք ուտել մեկ միջին խնձոր նախաճաշի և ընթրիքի միջև, իսկ ցերեկային խորտիկի համար - կրկին թույլատրված մրգեր. Orange նարնջի կամ գրեյպֆրուտի մի մասը:

Գիշերը սնունդը (մի բաժակ կաթ, սենդվիչ) հնարավոր չէ փոխարինել ֆրուկտոզայով: Ածխաջրերը արագորեն կբարձրացնեն արյան շաքարի մակարդակը, ինչպես նաև արագ թույլ կտան այն ընկնել: Գիշերվա կեսին դիաբետիկը կարող է զգալ գլիկեմիայի նշաններ (սառնամանիքներ, քրտնաջան գիտակցություն, քրտնարտադրություն, palpitations):

Ինչպիսի մրգեր հնարավոր չէ շաքարախտով: Սննդամթերքի համար անցանկալի բույսերի սննդի խմբին առնչվող `թուզ և նարնջ` գլյուկոզի բարձր պարունակության պատճառով: Բայց դրանք հիանալի են արյան ցածր շաքարի պատճառով առաջացած հարձակումը դադարեցնելու համար:

Ինչն է առավել օգտակար դիաբետիկին `հյութեր կամ չոր մրգեր:

Բնական հյութերը պարունակում են նաև մրգերի շաքար, բայց, ի տարբերություն իրենց ամբողջ մրգերի, զրկված են մարմնի համար կարևոր միացություններից `մանրաթելից և բալաստ նյութերից: Հյութալի քամոցները իդեալականորեն կարող են վերականգնել շաքարի մակարդակը գլիկեմիայի դեպքում: Բայց անասնակեր պարունակող հիմնական մանրաթելերը դանդաղեցնում են արագ ածխաջրերի կլանումը:

Հյութերում մրգերի շաքարը բառացիորեն դառնում է ակնթարթ: Grinding - թույլատրելի արտադրանքի մաղձի (պյուրե կարտոֆիլ, հյութալի ճզմում) վերածելը այն դարձնում է անցանկալի շաքարախտով հիվանդի համար:

Հիվանդի նախապատվությունը պետք է լինի զով, կոշտ և մանրաթելային ուտեստների կողքին: Բայց անընդհատ սառը և ճարպոտ սնունդ ուտելը վտանգավոր է, հատկապես 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար: Վնասակար ճարպը հանգեցնում է քաշի ավելացմանը: Obարպակալումը ուղեկցվում է խոլեստերինով արյան անոթների արգելափակումով:

Դիաբետիկները մնում են փոփոխական ըստ առաջին երկու գործոնների, որոնք ժամանակի ընթացքում երկարացնում են կլանման գործընթացները: Նրա համար արգելքը տարածվում է հեղուկի կամ շիլայի վրա, մինչդեռ տաք ուտեստ: Մրգերը, ինչպես բանջարեղենը, չեն պարունակում ճարպ և ​​խոլեստերին, ուստի դրանք կարելի է ուտել շաքարախտով:

Փաստորեն, չորացրած մրգերը վերածվում են հացի միավորների. 1 XE մոտ 20 գ է: Այս գումարը ներկայացնում է 4-5 կտոր չոր ծիրան կամ սալորաչիր: Ամեն դեպքում, չորացրած մրգերն ավելի առողջ են, քան քաղցրավենիքն ու բլիթները, որոնք արգելված են դիաբետիկներին:

Դիաբետիկ մրգերի մասին. Ծիրանից մինչև խնձոր

Ինչպիսի մրգեր կարող է ունենալ շաքարախտը: Տարբեր մրգերի օգտագործման ամենատարածված հակացուցումը նրանց անհատական ​​անհանդուրժողականությունն է:

• Ծիրանները նույնպես չեն առաջարկվում ստամոքսային հիվանդություններով տառապող մարդկանց և հղի կանանց համար: Արևի պտուղները, որոնք հարուստ են վիտամիններով, նպաստում են մկանների առաձգականությանը, ակտիվ հեմատոպոեզիային և բջիջների աճին ՝ ամրապնդելով նյարդային համակարգը: Ծիրանի մեջ հանքային տարրերի առաջատարը կալիումն է: Այն խթանում է անոթային համակարգի գործունեությունը, ամրացնում է սրտի մկանները: Մարդիկ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են ծիրան, նշում են ծերացման գործընթացում դանդաղեցում, ուժի մեծացում, հանգիստ և ուրախ տրամադրություն: 100 գ պտուղը պարունակում է 46 կկալ:
• Նարինջը պտուղ է նիհարելու համար, այն ընդգրկված է բոլոր դիետաներում: Դրա բաղադրիչները խթանում են մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները: Նարինջը խորհուրդ է տրվում քաշի կորստի համար օգտագործել 2-րդ տիպի դիաբետիկները: Խոսքը վերաբերում է ցիտրուսին, որն ամրացնում է իմունային համակարգը, ունի հակասեպտիկ ազդեցություն: Նարինջը մրգերի մեջ ամենատարածված մրգերն է դիաբետիկների համար: Կալորիականությամբ պարունակությամբ, այն երկրորդն է միայն գրեյպֆրուտի և կիտրոնի մեջ, այն պարունակում է 38 կկալ `100 գ արտադրանքի համար:
• Գրեյպֆրուտի օգտագործմամբ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է, արյան ճնշումը նորմալանում է: Դրա բաղադրիչները (ֆոլաթթու, կալիում, պեկտին) մասնակցում են նյութափոխանակությանը: Գրեյպֆրուտները կերվում են ոտքերի հիվանդությունների համար (երակային արգելափակում, ցավեր): Աղիքում պարունակվող հորմոնների և բուսական աշխարհի արտադրության կայունացում կա: Դառնությամբ մրգերի ավելորդ սպառումը կարող է հանգեցնել ստամոքսային լորձաթաղանթի գրգռման (այրոց, թթվային պարունակությամբ փչոց): ½ օրվա մի մասը գրեյպֆրուտը բավարար է:
• Ապացուցված է, որ տանձի մանրաթելն ավելի հեշտ է իրականացնել մարմնի կողմից և ավելի քիչ կալորիականություն է, քան խնձորի մանրաթելը: Պտուղը հայտնի է իր ունեցվածքով ՝ ամրացնելով լուծը: Հետևաբար, փորկապություն ունեցող մարդկանց համար տանձ չի առաջարկվում: Բացի այդ, մի կերեք այն դատարկ ստամոքսի վրա:
• Էկզոտիկ կիվին գերազանցում է ասկորբինաթթվի պարունակության ցիտրուսին: Դրա պտուղներից մեկը փոխարինում է երեքին (կիտրոն, նարնջագույն և գրեյպֆրուտ համակցված): Կիվիում ներկայացված է վիտամին B- ի ամբողջ խումբը (B1, B2, B9), որոնք առաջատար դեր են խաղում նյութափոխանակության մեջ:
• Հակասթրեսային դեղձը և նեկտարինը (հիբրիդ, որը լավորեն հանվում է ոսկորով և բարակ մաշկով), պահպանում են նորմալ մաշկի վիճակը: Շաքարախտով մաշկը հաճախ կորցնում է խոնավությունը և տառապում է չորանալուց: Զգուշություն դրանց օգտագործման ժամանակ պետք է դիտարկել դեղձի պտղի միջուկի պատճառով: Դրա միջուկները, ինչպես սալորները, պարունակում են թունավոր և վտանգավոր հիդրոցանաթթու: Դեղձները ունեն 100 կիլոգրամ արտադրանքի համար 44 կկալ:
• Քաղցր խնձորի մրգերը առաջարկվում են ստամոքսահյութի հյութի իջեցման համար: Թարմ մրգերի խառնուրդը կարագի ավելացման հետ միասին բուժում է ոչ բուժող վերքերը և ճաքերը մաշկի չոր տարածքներում: Խնձորները լայնորեն օգտագործվում են շաքարախտով հիվանդ ունեցող դիետիկ թերապիայի մեջ, քանի որ մրգերի սնուցիչները պաշտպանում են աթերոսկլերոզից:

Համոզվելով արտադրանքի թարմության և որակի վրա `շաքարային դիաբետով մրգերը կարելի է ուտել որպես դեսերտ հիմնական կերակուրից հետո կամ խորտիկների ժամանակ: Ածխաջրածին արտադրանքների զգույշ օգտագործումը պետք է լինի հիվանդի շաքարավազի փոխհատուցման ընթացքում: Էնդոկրինոլոգիայի բաժանմունքի հիվանդները հաճախ նշում են, որ բժիշկները նրանց թույլ են տվել մրգեր շաքարախտով `կայուն գլիկեմիկ ֆոն հիմնելուց հետո:

Պարզ մրգերի բաղադրատոմսեր

Աղցան սննդի մի տեսակ է, որը միավորում է մի քանի առողջ մրգեր: Բացի այդ, դրա պատրաստումը կարելի է անվանել ստեղծագործական գործընթաց, քանի որ այն արվում է տարբեր հույզերի, ձևերի և կոմպոզիցիաների օգտագործմամբ, որոնք առաջացնում են դրական հույզեր: Ըստ էնդոկրինոլոգների ՝ շաքարային դիաբետով հիվանդի համար լավ տրամադրությունը կարևոր գործոն է արյան գլիկեմիայի կայունացման համար:

Կալորիականության աղցան `1,1 XE կամ 202 կկալ

Ընկղմեք խնձորները 2-3 րոպե ջրի մեջ թթվացված կիտրոնի հյութով: Դա արվում է այնպես, որ դրանք չեն մթնում աղցանի մեջ: Այնուհետև կտրեք խնձորներն ու կիվին (յուրաքանչյուրը 50 գ) փոքր խորանարդի մեջ: Մրգերի խառնուրդին ավելացնել ընկույզ (15 գ): Աղանդերը եփեք ցածր յուղայնությամբ թթվասերով (50 գ): Այն կարելի է փոխարինել մածունով, կեֆիրով, պաղպաղակով:

Թարմ քերած գազար ավելացնելը աղցանը դարձնում է գերծանրաբեռնված: Բուսական մանրաթելը դանդաղեցնում է ածխաջրերի կլանումը արյան մեջ: Աղցանները կարելի է զարդարել նռան հատիկներով, անանուխի տերևներով: Դարչինի ավելացումը արտադրանքներին տալիս է կծու բույր, ընդգծում է մրգերի նոտաները և օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը: Աղցանի ձևավորման համար կարևոր մանրուք է այն ուտեստները, որոնցում մատուցվում է: Ապակու և բացվածքի ափսեի մեջ ավելի ախորժելի է թվում: Շաքարային դիաբետ ունեցող մրգերը սննդարար և առողջ սննդակարգի կարևոր մասն են: