Դեսերտ - Կիլոկիկ

1. Ծեծեք երկու ձվի սպիտակներին:

2. Ավելացնել քաղցրացուցիչ, կիտրոնի հյութ:

3. Նրբորեն ավելացրեք կաթնաշոռը և ծեծեք:

Իհարկե, կարող եք ամեն ինչ խառնել միանգամից, բայց բաղադրիչների հաջորդական ավելացումով, կիլոգրամը դառնում է գեղեցիկ և քնքուշ, իսկական դեսերտի նման: Եվ եթե դուք նույնպես շաղ տալ դարչին, մմմ, յում-յում .-):

Բաղադրատոմսը վերցված է գերմանական ֆորումներից, ասում են, որ գերմանացիները այն ուտում են շաբաթական 2 անգամ ճաշի համար, իսկ առավոտյան կշեռքները ցույց են տալիս -1 կգ: Սկզբունքորեն, դա հասկանալի է. Սպիտակուցի այդպիսի քանակությունը լավ է ջրում ջուրը:

Հատկապես դա խորհուրդ եմ տալիս յուրաքանչյուրին, ով ցանկանում է ավելի արագ քաշել սարահարթից գետնին:

Բաղադրությունը դեսերտ Կիլոկիկի համար.

• Ձվի սպիտակ - 1
• Կաթնաշոռ (կարող եք ունենալ քիչ թե շատ, համտեսել, կաթնաշոռը փափուկ է, յուղալի) - 50 գ
• Շաքար (շաքարավազը կարող է լինել ավելի շատ, դիետիկ ուտեստի դեպքում, քաղցրացնողի դեպքում) - 1 թեյ:

Խոհարարության ժամանակը. 5 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 1

Բաղադրատոմսը «Աղանդեր« Կիլոկիկ »»:

Բաժանորդագրվեք Cook in VK խմբին և ամեն օր ստացեք 10 նոր բաղադրատոմս:

Միացեք մեր խմբին Օդնոկլասնիկիում և ամեն օր ստացեք նոր բաղադրատոմսեր:

Բաղադրատոմսը կիսեք ձեր ընկերների հետ.

Բաղադրիչները

• Յուղազերծ կաթնաշոռ, 250 գր.,

• 2 ձվի սպիտակ

• Ընտրության քաղցրացուցիչ (xylitol կամ erythritol),

• Հյութը քամել է կես կիտրոնից / ավելացնելով համտեսել:

Կիլոգրամ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութի պատրաստի խտանյութ կամ այն ​​քամել կես կիտրոնից: Մեր բաղադրատոմսի համար մենք դիմեցինք երկրորդ տարբերակին:

Խոհարարության քայլերը

1. Կիլոգրամ քաշելու համար ավելի լավ է օգտագործել թարմ կիտրոն: Կտրեք այն կիսով չափ և քամեք հյութը կեսից:

1. Կոտրեք երկու ձվերը և նրբորեն առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից:

1. Ծեծել ձվի սպիտակուցը բլենդերի մեջ, մինչև դրանք խտանան: Ձեզ հարկավոր չէ դեղնուցներ, դրանք կարող եք օգտագործել մեկ այլ բաղադրատոմսի համար:

1. Sweetածր յուղայնությամբ կաթնաշոռի մի ամանի մեջ համտեսել ավելացնել քաղցրացուցիչը և լցնել կիտրոնի հյութ: Բաղադրությունը խառնել մինչև հարթվել:

1. Շատ զգուշորեն ավելացրեք սպիտակուցները կաթնաշոռի մեջ և խառնել մինչև օդի կրեմ ձեռք բերելը:

Կիլո-հարվածը պատրաստ է: Համը բարելավելու համար դուք կարող եք դրանով ավելացնել դարչին: Bon appetit!

Կաթնաշոռի աղանդերները շատ էժան են, ինչպիսիք են մետասե մետրոպոլիտենի սուպերմարկետը: Բայց արժե բուժել արտասահմանյան «շոռակարկանդակ» բառը, որի գինը անմիջապես դուրս կգա: Կիլոգրամի առումով, պարզվում է, որ կաթնաշոռի դեսերտը կարող է արժենալ 314 ռուբլիից մինչև 9000: Ո՞րն է տարբերությունը:

Պանրի աղանդերի աղանդերների տատանումները գրեթե բոլոր երկրներում կան, որտեղ զարգացած է կաթնամթերքի արտադրությունը: Բայց ամերիկացիները շոռակարկանդակները հանրաճանաչ դարձան ամբողջ աշխարհում `ամեն ինչ գովազդելու և կատարելագործելու ունակությամբ:

Սովորական երեք քառորդ տարբերակի դասական շոռակարկանդակ բաղկացած է Ֆիլադելֆիայի պանիրից, որի շնորհիվ այն առանձնանում է հյուսվածքի հատուկ քնքշությամբ, հաճելի (չնայած գործչի համար ոչ անվտանգ) ճարպերի պարունակությամբ (69% տոկոս) և նուրբ աղի համով:

Այնուամենայնիվ, Ռուսաստանում այս պանիրը հազվադեպ է օգտագործվում. Գինը բարձր է, իսկ համը `անսովոր: Ռուսական լայնությունների համար mascarpone- ի օգտագործումը բնորոշ է, քանի որ այն ավելի քաղցր է, իսկ Ռուսաստանի համար աղանդերային համը աղանդերի մեջ առանձնահատկություն չէ: Mascarpone- ն ավելի ճարպ է (80%) և ամբողջովին չմշակված:

Կան բաղադրատոմսեր շոռակարկանդակից ճարպային կաթնաշոռից կամ էժան ներքին կաթնաշոռից: Խոհարարները ասում են, որ արդյունքը կախված է բաղադրիչների որակից, ինչը անկանխատեսելի է:

Կաթնաշոռից պատրաստելը շատ ավելի ձեռնտու է: Բայց բացի կաթնաշոռից կամ պանիրից, 24 սանտիմետր տրամագծով շոռակարկանդակ համար (մոտ 1,5 կգ), մնացած բաղադրիչների համար ստիպված կլինեք վճարել ևս 240 ռուբլի:

Պատրաստ եղեք վճարել 1875 ռուբլի բնօրինակը Ֆիլադելֆիայի համար ամբողջ շոռակարկանդակի համար: Mascarpone- ը կարժենա 723 ռուբլի: Եթե ​​դուք հիմք եք պատրաստում պանիր կամ կաթնաշոռ (դրա գինը մոտավորապես նույնն է), ապա ձեզ հարկավոր է ավելացնել ընդամենը 347 ռուբլի:

Ընդհանուր ՝ կաթնաշոռի աղանդերի հարյուր գրամ կտորը կարժենա 39 ռուբլի, տարբերակը `mascarpone- ով` 64, Ֆիլադելֆիայի հետ `141 ռուբլի:

«Կենդանի և մեռած սնունդ» ծրագրի համար հատուկ գաստրոջի մասնագետներ համտեսեցին կաթնաշոռի աղանդեր տարբեր գների տարբեր կատեգորիաներով. Տապակ, որը արժի 31 ռուբլի 100 գրամի դիմաց, շոռակարկանդակ շղթայական սրճարանից, որտեղ բոլոր ուտեստները կարժենան 60 ռուբլի, իսկ աղանդեր `950 ռուբլիով` մոսկովյան հայտնի ռեստորանում հրուշակեղենից . Նրանց կարծիքը ծրագրի սյուժեի մեջ է: