Տնական ռոմի գնդակներ

• 20 հատ:
• կարագ - 90 գր
• շաքար 50 գր
• ձու-1 մեծ
• կակաո 3 tbsp. լ
• ալյուր -40 գր
• վանիլի էքստրակտ-1 tsp (կամ մի փաթեթ վանիլին)
• մոտավորապես 80 մլ: ռոմ (կամ կոնյակ, կամ հեղուկ, կամ կոնյակ + ուժեղ սև սուրճ)
• վազելու համար.
• կոտրված գունավոր lollipops (անանուխ, նարնջագույն, կիտրոն, ազնվամորի)
• շագանակագույն շաքար
• թակած ընկույզ
• կոկոսի փաթիլներ
• շոկոլադ կամ կակաո

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Ծեծեք կարագը շաքարով և վանիլինով

2. Ավելացնել ձուն, որ կրկին ծեծի

3. Խառնել ալյուրի և կակաոյի հետ, հունցել կպչուն հաստ խմորը:

4. Դրեք մի ձևի (մի տեղ 20 սմ տրամագծով), հարթեցրեք և թխեք ջեռոցը մոտ 15 րոպե 170 աստիճանի ջերմաստիճանում:

5. Սառչեք և մանրացրեք սննդի պրոցեսորի մեջ:

6. Լցնել ռոմը (կամ կոնյակ) երեխայի վրա

7. Զանգվածից մինչև գնդիկներ ձևավորելու համար գնդիկները գլորում են կակաոյի մեջ:

Ստացվում է շատ գեղեցիկ կոնֆետներով, բայց դրանք արագորեն հալվում են:

Սննդային արժեք

Սննդառության արժեքները մոտավոր են և նշվում են ցածր ածխաջրերի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարության եղանակը

Վառարանը նախապես տաքացրեք 160 ° C (կոնվեկցիոն ռեժիմով) կամ վերին և ստորին ջեռուցման ռեժիմում մինչև 180 ° C:

Գնդակների համար կարագը պետք է լինի փափուկ, այնպես որ նախօրոք հանեք այն սառնարանից և դրեք այն տեղում, որը շատ ցուրտ չէ:

Հուշում. Կամ պարզապես կարագը ջեռոցում դնել, մինչ այն տաքանում է:

Մի ամանի մեջ խառնել նրբորեն աղացած նուշը, աղացած պնդուկը, կակաոն, չիա սերմերը և սոդայի խմորը:

Խառնել չոր բաղադրիչները

Ձվերը կոտրեք խառնիչի ամանի մեջ, ավելացրեք կարագը, 4 շիշ ռոմի համը, վանիլի համը, կիտրոնի հյութը և քսիլիտոլը և լավ խառնեք ձեռքի խառնիչով, զանգվածը պետք է լինի յուղալի:

Խմորը հունցել ռոմի գնդիկների համար

Դրանից հետո կարագ-ձվի զանգվածին ավելացնել չոր բաղադրիչների խառնուրդ և խմոր հունցել:

Գեղեցիկ մուգ գնդիկների խմոր

Թիթեղը թխեք թղթի վրա և տարածեք խմորը դրա վրա: Անհրաժեշտ չէ որևէ ձև տալ, քանի որ ավելի ուշ այն պետք է քանդվել: Թխել մոտ 25 րոպե:

Այնուհետև խմորը հանեք ջեռոցից և թող լավ սառչի: Այժմ դուք պետք է փշրեք այն, նախ այն բաժանեք կտորների, այնուհետև դրանք մեկ առ մեկ քանդեք մեծ ամանի մեջ:

Նախ թխել, ապա քանդվել 🙂

Տեղադրեք մի կաթսա ջուր վառարանի վրա `միջին ջերմության վրա: Տապակի վրա մի բաժակ դրեք, որի մեջ դանդաղորեն հալեցնում են շոկոլադը ՝ պարբերաբար խառնելով:

Միևնույն ժամանակ, ջուրը չպետք է եռանա, և ջերմաստիճանը չպետք է չափազանց բարձր լինի, հակառակ դեպքում շոկոլադը կթափվի փաթիլների մեջ և կդառնա անօգուտ:

Հուշում. Անջատեք վառարանը, հենց որ շոկոլադը սկսի հալվել, վառարանի և ջրի մնացորդային ջերմաստիճանը պետք է բավարար լինի:

Երբ շոկոլադը հալվի, խառնեք կրեմը և մեկ շիշ ռոմի համը դրանում: Ապա խառնեք շոկոլադե կրեմի զանգվածը մանրացված խմորի հետ: Եթե ​​զանգվածը չոր է և լավ չի մնում, ապա անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ կրեմ ավելացրեք:

Ձեռքը գլորեք զանգվածից փոքր գնդակներ:

Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք դրանք շաղ տալ շոկոլադով կամ գլորում կակաոյի մեջ:

... և ռոմ գնդակը շոկոլադե չիպսերով

Դրանից հետո դրանք դնել սառնարանում, մինչև ամբողջովին սառչեն: Կատարված է 🙂

Համեղ տնական ռոմի գնդակներ

Տորթ «Rum balls» քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Ծեծեք կարագը շաքարով, աղով և վանիլինով:

Ավելացնել ձուն, կրկին ծեծել:

Խառնել ալյուրի և շոկոլադի հետ (նախապես հալվել ջրային բաղնիքում), ավելացնել ռոմը, հունցել կպչուն հաստ խմորով:

Խառնել մինչև համասեռ զանգված ստացվի: Roll up փոքր գնդակներ: Գլորում են գնդիկները շաքարի մեջ: Մի քանի օր պահեք հուսալի պլաստիկ տարայի մեջ, որպեսզի դրանք լավ ներծծվեն ռոմից և դառնան անուշահոտ:

Ձեզ դուր է գալիս բաղադրատոմսը: Բաժանորդագրվեք մեզ Yandex Zen- ում:
Բաժանորդագրվելով ՝ կարող եք տեսնել ավելի համեղ և առողջ բաղադրատոմսեր: Գնացեք և բաժանորդագրվեք:

Ինչպես կատարել ռոմի գնդակներ

Բաղադրիչները:

Վաֆլի - 300 գ Շոկոլադ
Խտացրած կաթ - 2 tbsp.
Rum - 2 tbsp.
Ընկույզ - 120 գ
Կակաոյի փոշի - 4 tbsp.
Փոշի շաքար - 2 tbsp

Խոհարարություն.

Վաֆլի քաղցրավենիք «Rum balls» պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ընտրել որակյալ և հաճելի բույրով: Ես ստիպված էի «կրկին հոտել» 5-6 տիպի խանութում `հարմար տարբերակ ընտրելու համար: Կարևոր է նշել, որ դեսերտը հոտոտելու է նույնը, ինչպես վաֆլիները, այնպես որ եթե ձեզ դուր չի գալիս այս բաղադրիչի համը, փնտրեք մեկ այլ տարբերակ: Շոկոլադե վաֆլիներն ամենալավն են:

Վաֆլիները մանրացրեք բլենդերի ամանի մեջ, մինչև թաց փշրանքները լինեն:

Աղացած ընկույզը խառնուրդով խառնեք նաև փշրանքների վիճակին: Եթե ​​ցանկանում եք ընկույզների ավելի մեծ կտորներ ձեր ատամներին բախվել, կարող եք ընկույզը կտրատել զարկերակային ռեժիմով ՝ վերահսկելով գործընթացը: Կամ ջախջախեք շարժակազմի քորոց:

Վաֆլի ավելացնել ընկույզը:

Ռոմի համը բարձրացնելու համար կարող եք ավելացնել ռոմի համը: Նման փուչիկների մեջ ես օգտագործում եմ համեմունքներ:

Ավելացնել երկու ճաշի գդալ ռոմ: Եթե ​​դա այդպես չէ, կարող եք ռոմը փոխարինել կոնյակի կամ կոնյակով:

Նման գնդիկները կարող են պատրաստվել նաև մանկական տարբերակում ՝ ռոմը փոխարինելով կաթով կամ օշարակով, օրինակ ՝ վարդի հիպերից:

Ավելացնել երկու ճաշի գդալ խտացրած կաթ: Խառնել զանգվածը:

Լցնել երկու ճաշի գդալ որակյալ կակաո: Եթե ​​ցանկանում եք ավելի հարուստ շոկոլադե համը, կարող եք ավելացնել ավելի շատ կակաո: Կենտրոնացեք օգտագործված վաֆլի գույնի և դրանց համի վրա:

Ձգեք զանգվածը ձեր մատներով (օգտագործեք մեկանգամյա ձեռնոցներ): Եթե ​​արդյունքում ստացված զանգվածից կարող է գնդակ պատրաստվել, ապա հարկավոր չէ ավելին ավելացնել: Եթե ​​զանգվածը քանդվում է, ավելացրեք մի քիչ ավելի խտացրած կաթ: Եթե ​​զանգվածը դուրս եկավ մի փոքր ավելի բարակ, քան անհրաժեշտ է, ապա կարող եք այն կես ժամով դնել սառնարանում, որպեսզի հաստանա:

Ստացված զանգվածից նույն չափի գնդակներ գլորում: Գտեք կես գնդիկները կեսգիծ շաքարի մեջ, մյուս կեսը `կակաոյի փոշու մեջ:

Գնդակներ դնել թղթի կաղապարներում, եթե այդպիսիք կան: Սառնարանը սառեցրեք դրանք լավ վիճակում պահելու համար:

Նման աղանդերը կարող է սառեցվել, և ծառայելուց առաջ դրանք մեկ ժամվա ընթացքում հանեք սառնարանից, թող այն հալվի և գլորվի փոշու և կակաոյի մեջ:

«Rum Balls» կոնֆետները պահեք կոնտեյներով սառնարանում:

Rum գնդակներ. Բաղադրությունը, կալորիաները և սննդային արժեքը 100 գ-ի համար

Preեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 175C:

Կտրեք շոկոլադը և դրեք ամանի մեջ:

Ներդրեք գոլորշու բաղնիքում (կամ եռացող ջրի ամանի մեջ) և հալեցնել ՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով:

Հավի ձու	3 հատ
Շագանակագույն շաքար	120 գ
Վանիլային քաղվածք	1 tsp
Աղ	0,5 գդալ

Ձվերը ծեծեք շաքարով, վանիլինով և կոպիտ աղով մեծ ամանի մեջ մինչև հարթ:

Շարունակելով ծեծել, դանդաղ ավելացնել հալած շոկոլադը:

Ծեծել մինչեւ հարթ:

30x40 սմ չափսերով եզրերով շաղ տալ թխող թերթիկը և խմորը դնել դրա վրա:

Թխել 10 րոպե: Հեռացրեք ջեռոցից և սառչեք մետաղալարով դարակաշարերի վրա:

Կոտրեք շագանակագույն տորթը կտորների մեջ և դրեք խառնիչի ամանի մեջ: Ծեծեք ցածր արագությամբ, մինչև Brownie- ն թակած լինի:

Աստիճանաբար ավելացրեք ռոմը ՝ թափահարելով, մինչև գնդակը ձևավորվի:

Լրացրեք գնդիկները 1 տ.ս. մասի մեջ: գդալ:

Շաքարավազը գլորեք և մատուցեք սառնարանում: