Կոկոսի պուդինգ > Դիետան շաքարախտի համար

Միավորել կոկոսի կաթը, փոշի շաքարը կամ օշարակը, եգիպտացորենի օսլան և վանիլինը մի փոքրիկ կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա: Եփեք միջին ջերմության վրա մոտ 6-8 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:

Լրացրեք մատուցվող ամանները կամ բաժակները կոկոսի պուդինգով: Երբ խառնուրդը մի փոքր սառչում է, սառնարանում առնվազն 1 ժամ:

Զարդարեք անանուխով, դարչինով, հատապտուղներով, մրգերով և մատուցեք:

Հավայական թարմ մրգերի պուդինգ

Բաղադրությունը (3-4 սպասքի համար).
Պուդինգի համար

1 2/3 բաժակ կոկոսի կաթ
3 ճաշի գդալ թեթև մեղր / թխկու օշարակ
2 ճաշի գդալ ջուր
2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
½ վանիլային պատիճ, կամ ½ թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
մի պտղունց աղ
թարմ մրգերի աղցան
անանուխի տերևներ
ուտելի ծաղիկներ (ըստ ցանկության)
տապակած կոկոս (ըստ ցանկության)

Մրգերի աղցանի համար

(Դուք կարող եք փոխարինել մրգերը ցանկացած այլ մարդու հետ)

Մանգո, կեղև և խորանարդ
4-5 ելակ, թակած
2 կիվի, կեղևավորված և աղացած
Cup թակած արքայախնձոր
Բաժակ հապալաս
Բաժակ ազնվամորի

Խոհարարություն.

1. Տեղադրել կոկոսի կաթն ու քաղցրացուցիչը միջին կաթսայում:
2. Միասին խառնել 2 ճաշի գդալ ջուր 2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա և ավելացնել այն տապակի մեջ:
3. Վանիլային սերմերը, կեղևավորված վանիլային պատիճի կեսը և մի պտղունց աղը լցնել տապակի մեջ և խառնել:
4. Տապակը դնել միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնել, մինչև կաթը սկսի խտացնել: (Համապատասխանությունը պետք է նման լինի հաստ գորգի)

Անհատական սպասարկում պատրաստելիս անմիջապես պուդինգը բաժանեք 3-4 բաժակների կամ գավաթների միջև, ծածկեք կամ խստացրեք կպչուն ֆիլմով և մի քանի ժամ սառնարանում:

Մրգերի աղցան:

Միացրեք կտրտած պտուղները միջին ամանի մեջ: Առաջարկվում է պատրաստել մրգերի աղցան անմիջապես առաջ ծառայելուց, քանի որ որոշ բաղադրիչներ կարող են դառնալ փափուկ: Պահպանեք սառնարանում:
Տապակած կոկոսը.
Տեղադրել ¼ - ½ բաժակ չոր թավայի մեջ թակած չմշակված կոկոսը: Դրեք միջին ջերմության վրա և անընդհատ խառնել, մինչև կոկոսը դառնա ոսկե դարչնագույն: Անմիջապես տեղափոխեք ամանի մեջ `կանխելու այն այրումը:

Կերակրել:
Պուդինգի գագաթին տեղադրեք մի քանի ճաշի գդալ մրգերի աղցան, անանուխի տերևներ, ուտելի ծաղիկներ և աղացած կոկոս: Վայելեք այն:

Եփել սիրով: econet.ru

Ձեզ դուր է գալիս հոդվածը: Հետո աջակցեք մեզ մամուլ:

Բաղադրությունը

340 մլ: - կոկոսի կաթ (մոտավորապես կարելի է)
0.3 թեյի գդալ վանիլին
0.3 tsp - ցեյլոնե դարչին
0,3 tsp հիլ
1,5-2 թեյի գդալ - ագար-ագար + 80 մլ: ջուր (կարող է փոխարինվել բուսական կոշերի օրգանական ժելատին փոշու կամ քսանթան մաստակով)
2 tbsp. գդալներ - մեղր կամ վանիլային ստեվիա

Բաղադրությունը և ինչպես պատրաստել

Միայն գրանցված օգտագործողները կարող են նյութեր պահպանել Cookbook- ում:
Խնդրում ենք մուտք գործել կամ գրանցվել:

Բաղադրիչները `2 սպասարկման համար կամ - անհրաժեշտ սպասարկման համար նախատեսված ապրանքների քանակը հաշվարկվում է ինքնաբերաբար: '>

Ընդհանուր:

Կազմի քաշը.	100 գր
Կալորիականության պարունակություն կազմը.	228 կկալ
Սպիտակուց:	5 գր
Ժիրով.	18 գր
Ածխաջրեր.	11 գր
B / W / W:	15 / 53 / 32
Հ 18 / Գ 0 / Բ 82

Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե

Պատրաստման եղանակը

Պատրաստում եմ Թայերենի ձվի կոկոսի պուդինգը ջեռոցում, հրակայուն ձուլվածքների մեջ: Սա Թայերենի խոհանոցի իմ ամենասիրելի աղանդերներից մեկն է, որն ինձ հուշել է մի ընկերոջ կողմից, ով շատ է հետաքրքրում Թաիլանդի պատմությանը և հավաքում է Թայլանդի մշակույթին վերաբերող ցանկացած մանրամաս: Նախ, ջեռոցը նախապես տաքացնում եմ մինչև 180 C, այնուհետև չորս թիթեղները դնում եմ եռացող ջրով լցված խորը թավայի մեջ: Ձվերը, ձվի դեղնուցները, հասմիկի էությունը շաքարավազի և կոկոսի կաթի հետ խառնվում եմ խառնիչի մեջ դանդաղ արագությամբ, մինչև շաքարը լուծարվի: Խառնուրդը լցնել ձուլվածքների մեջ թեյի փոքր քամիչով: Մոտ քսան րոպե ես պուդինգներ եմ պատրաստում ջեռոցում: Ես թողնում եմ, որ դրանք մի փոքր սառչեն, հետո հանեն սնունդը: Ըստ տրամադրության ՝ ես այն ուտում եմ մի փոքր տաք կամ ամբողջովին ցուրտ ՝ այն կոկոսով շաղ տալուց հետո: Այն, ինչ Թայերենի ուտեստները լավն են, կոկոսի առատությունն է, որի համը ես իսկապես դուր եմ գալիս: Ես սիրահարվեցի կոկոսի հետ վաղ մանկության տարիներին, երբ ես երբևէ չէի տեսել այդ հոյակապ ընկույզը ՝ հարավային շրջանների և արկածային ֆիլմերի մասին գրքերից: Ես նույնիսկ չգիտեմ, թե որն է ավելի շատ կախվածությունս կոկոսի հետ. Մանկական տպավորություններ կամ համեղ հաճույք: Ամեն դեպքում, Թայլանդի խոհանոցի հետ ծանոթությունն ինձ համար ուրախալի հայտնագործություն էր, և այդ ժամանակից ի վեր ես միշտ ուրախ եմ եղել ծանոթանալ Թաիլանդի տաք արևի տակ ծնված նոր և նոր խոհարարական բաղադրատոմսերին:

Բաղադրությունը բրինձ կոկոսի պուդինգի համար.

Բրինձ - 1,25 ծղոտ:
Կոկոսի կաթ - 3/4 բուրգ:
Շաքար - 2 tbsp. լ
Աղ - 1 պտղունց:
Օծանելիք (վանիլ «Dr. Dr. Oetker» - ից) - 3 կաթիլ:
Ընկույզ (մակադամիա) - 3 tbsp. լ
Չամիչ - 3 tbsp. լ
Կոկոսի փաթիլներ - 2 tbsp. լ
Հավի ձու - 1 հատ:

Խոհարարության ժամանակը. 60 րոպե

Ծառայություններ մեկ բեռնարկղի համար. 2

Բաղադրատոմսը `« Բրինձ և կոկոսի պուդինգ ».

Բրինձի շուրջը նախապես եփեք մինչև մրցույթի:
Դրան ավելացրեք կոկոսի կաթ, շաքար և աղ:

Ավելացնել ձվի համը:

Կլպել և կտրատել ընկույզը:
Լվացեք չամիչը: Դուք կարող եք լցնել չամիչ `տաք ջրով փափկության համար (նախքան պատրաստելը):
Ավելացնել մեծ քանակությամբ:

Լավ խառնել և բաժանել ըստ թխման ափսեի: Շաղ տալ կոկոսի հետ:
Թխել ջեռոցում 180-200 աստիճանով մոտ 50 րոպե: Պուդինգի գագաթը պետք է լուսավորվի:

Փորձի համար ես տարբեր ժամանակներում ցանել եմ կոկոսի պուդինգ ՝ մեկը անմիջապես թխելուց առաջ, իսկ երկրորդը ՝ խմորի սկզբից որոշ ժամանակ անց: Արդյունքը նկատելի է: Հետևաբար, կարող եք նաև ընտրել կոկոսի ավելացման ժամանակը: