Շաքարախտի մեջ գարու պատրաստման առանձնահատկությունները

Մարգարիտ գարին ստացվում է գարու հացահատիկից, որոնք վերամշակման ընթացքում զտված և աղացած են: Բարձրորակ մարգարիտ գարին ունի մի փոքր շագանակագույն գույն ՝ առանց սև կետերի և երկարաձգված ձևի: Նրբորեն բաժանված հացահատիկը վաճառվում է գարու հացահատիկի անվան տակ:

Դիաբետիկների համար գարին օգտակար է տարբեր խմբերի միկրոէլեմենտների և վիտամինների բարդույթի պատճառով, որը հատիկների մի մասն է: Հարուստ է հացահատիկային և մանրաթելային և սպիտակուցային բաղադրիչներով, որոնք նվազեցնում են վատ խոլեստերինի մակարդակը:

Գարի լիզինը և հորդենինը մեծացնում են մարմնի դիմադրությունը վիրուսային պաթոգեններին և ակտիվորեն օգնում են պայքարել պաթոգեն բակտերիաների դեմ: Շաքարային դիաբետի մեջ գարուն նպաստում է.

• Մարսողություն
• Կենսաքիմիական ռեակցիաների նորմալացումը, ինչը բարելավում է նյութափոխանակության գործընթացները,
• Տեսողական գործառույթի բարելավում: Շաքարային դիաբետում կա ցանցաթաղանթի անոթների վնասման հավանականություն, ինչը բացասաբար է անդրադառնում տեսողական գործառույթի վրա: Գարին պարունակում է վիտամին A, ինչը կանխում է դիաբետիկ ռետինոպաթիայի զարգացումը,
• Բարելավելով իմունային համակարգի օրգանների աշխատանքը,
• Նյարդային համակարգի ամրապնդում և սրտի մկանների հետքի տարրերի ընդունում բարելավում,
• Արյունազեղման գործառույթի բարելավում:

Մարգարիտ գարին օժտված է ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով, ջրի վրա եփած հարյուր գրամ շիլան պարունակում է ընդամենը 20-30 միավոր: Բայց հիշեք, որ ափսեով կարագ և կաթ ավելացնելը կարող է բարձրացնել դրա GI- ն մինչև 60 միավոր:

Դիաբետիկի մարմնի վրա գարին ազդում է բարդույթի վրա: Եթե ​​ամեն օր ցանկացած ձևով կա շիլա, ապա գլյուկոզի ցուցանիշները զգալիորեն կնվազեն:

Անհրաժեշտորեն մարգարիտ գարին պետք է լինի այն մարդկանց սննդակարգում, որոնց մոտ ախտորոշվում է նախաբաբայական վիճակ: Գարու օգտագործումը կանխարգելիչ այլ միջոցառումների հետ միասին կարող է դադարեցնել II տիպի շաքարախտի զարգացումը:

Հնարավոր է մարգարիտ գարի ուտել շաքարախտի համար, ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ինչպես ճիշտ պատրաստված հացահատիկային ուտեստները: Դիաբետիկները խորհուրդ են տալիս գարու ձավարեղեն պատրաստելիս պահպանել մի քանի կանոններ, ինչը կդարձնի եփած կերակուրը օգտակար և համեղ:

Մարգարիտ գարու օգտագործման հակացուցումները

Գարի ուտեստները միշտ չէ, որ հավասարապես օգտակար են մարմնի համար: Անհրաժեշտ է ձեռնպահ մնալ դրանց օգտագործումից, եթե.

• Փորկապությունը պարբերաբար անհանգստացնում է: Փորկապության հակում ունենալով ՝ խաշած գարին պետք է ուտել բանջարեղենով,
• Ստացվում է աղեստամոքսային տրակտի խոցային և բորբոքային պաթոլոգիաների սրացում,
• Մտահոգված է գազի ձևավորման ավելացմամբ: Մարգարիտ գարի օգտագործումը կբարձրացնի ծաղկունությունը:

Բուսական գարու հացահատիկից եփած շիլան նույնպես օգտակար է համարվում: Բայց երեկոյան դա ուտելը խորհուրդ չի տրվում: Սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս մարգարիտ գարին համատեղել հավի սպիտակուցի և մեղրի հետ: Հղիության ընթացքում խորհուրդ է տրվում սահմանափակել գարու քանակը:

Դիաբետով գարու կերակրատեսակների պատրաստման նրբությունները

Շաքարային դիաբետի 2-րդ տիպի գարու տեսակները կարող են օգտագործվել մածուցիկ և չափավոր փխրուն հացահատիկային, սրտանպաստ ապուրներ պատրաստելու համար: Մարգարիտ գարի մարմնի համար առավելությունները առավելագույնը կլինեն, եթե պատրաստեք մի քանի կանոններ խոհարարության գործընթացում.

• Գարին պետք է ներծծվի զով ջրի մեջ, որպեսզի արագացվի դրա եռացումը: Դա սովորաբար արվում է երեկոյան, իսկ առավոտյան շիլան արդեն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար,
• Պատրաստելուց առաջ հացահատիկները մանրակրկիտ լվանում են,
• Theրի հարաբերակցությունը հացահատիկային կուլտուրաներին 4: 1 է,
• Ներծծված մարգարիտ գարին եփում են մոտ մեկ ժամ: Անհրաժեշտության դեպքում, քանի որ հեղուկը եռացրած է, կաթսայի մեջ ավելացնել եռացրած ջուր:

Պերլովկան հացահատիկի պատրաստման ամենաերկարներից մեկն է: Բայց կան մի քանի եղանակներ, որոնք կօգնեն արագացնել պատրաստման գործընթացը.

• Կռուպը պետք է տեսակավորվի, լվացվի և լցվի տաք ջրով: Հացահատիկով տապակը բերվում է եռալ, որից հետո հեղուկը չորացվում է: Ձավարեղենները կրկին թափվում են տաք, աղած ջրով, և ափսեը պատրաստված է 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում,
• Կլպված շիլան լցվում է եռացրած ջրի մեջ և եփում մոտ երեք րոպե: Այնուհետև ջուրը չորանում է, իսկ գարին լցվում է սառը ջրով: Շիլան պետք է հասցնել եռալ, ավելացնել կարագը, աղը `ըստ ճաշակի: Աշատեսակը եփվում է մինչև հեղուկը լիովին գոլորշիացվի,
• Լցնել լվացված շիլան մի ամանի մեջ բրինձ պատրաստելու համար և եփել մինչև թանձրացնել:

Խանութում դուք կարող եք ձեռք բերել պայուսակների մեջ փաթեթավորված շիլա `ճաշ պատրաստելու համար, այն արագ եփվում է, և այն կարելի է եփել միկրոալիքային վառարանում: Բայց 2-րդ տիպի շաքարախտով ավելի օգտակար է ուտել ավանդաբար եփած շիլա:

Մարգարիտ գարի պատրաստելու օգնականը ներկայումս լայնորեն օգտագործվող բազմամշակող միջոց է: Որոշ մոդելներ ունեն հետաձգված մեկնարկի գործառույթ, որի միջոցով դուք կարող եք պատրաստել համեղ շիլա նախաճաշի համար ՝ առանց որևէ դժվարության: Շաքարախտով գարի շիլան լավ է անցնում մսային ուտեստներով:

Գարու ճաշատեսակների առաջարկվող ծավալը միանգամից առնվազն 150 է, և ոչ ավելի, քան 200 գրամ: Համարվում է, որ այդ գումարը լավ կլանված է մարմնի կողմից և միևնույն ժամանակ նպաստում է շաքարի նորմալացմանը: Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս գարու կերակրատեսակները ուտել դեռ տաք, նրանք պահպանում են գարու ավելի օգտակար հետքի տարրերը:

Սնկով ապուր

Հացահատիկով ապուրը առողջ և բավարարող ուտեստ է, այն պատրաստվում է առանց մսի, այնպես որ այն կարող եք ուտել ծոմապահությամբ:

• Չորացրած սնկով
• Սոխ - մեկ գլուխ,
• Միջին չափի գազար
• Մարգարիտ գարի
• Կարտոֆիլ - մեկ կամ երկու պալար,
• Bay տերեւ
• Համեմունքներ
• Բուսական յուղ:

1. Սնկերը լվանում և եփում են 5 րոպե ջրի մեջ,
2. Արդյունքում արգանակը լցվում է առանձին կաթսայի մեջ,
3. Մարգարիտ գարին թափվում է արգանակի մեջ, դրա քանակը կախված է նրանից, թե որ ապուրն եք ուզում ուտել `հեղուկ կամ խիտ,
4. Միևնույն ժամանակ, մանր կտրատած սոխը և քերած գազարը տապակում են յուղի մեջ,
5. Բանջարեղեն պատրաստելու վերջում նրանց ավելացվում են սնկով,
6. Կլպված կարտոֆիլը կտրտած են և շաղ տալիս գարին,
7. Ապուրի հիմքը եփվում է մոտ 15 րոպե,
8. Սնկով և բանջարեղենով խառնուրդը լցվում է կաթսայի մեջ, ավելացվում է աղ, բեյ տերև, ավելացվում է համեմունքի երկու կամ երեք ոլոռ,
9. Ապուրը բերվում է եփ գալ ցածր ջերմության վրա 10 րոպե:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար խորհուրդ է տրվում սնկով ապուր ուտել մարգարիտ գարու հետ, ոչ ավելի, քան երկու շաբաթը մեկ: Dishաշատեսակը միշտ պետք է պատրաստել թարմ:

2-րդ տիպի շաքարախտը հիվանդություն է, որը կարելի է լավ կառավարել ՝ պահպանելով դիետիկ սննդի հիմնական կանոնները:

Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք գտնել շատ համեղ և սննդարար ուտեստներ, որոնք չեն հանգեցնում շաքարի կտրուկ բարձրացման և, ավելին, կայունացնում են ենթաստամոքսային գեղձը: Գարին դրանցից մեկն է, և, հետևաբար, հրաժարվում են գարու հատիկներից ուտեստներ ուտել: