Lowածր ածխաջրերի դիետայի կանոնները

-Ածր ածխաջրածնային դիետան սննդամթերքի մի տեսակ է, որը հիմնված է ցածր գլիկեմիկ ինդեքս ունեցող սնունդ ուտելու վրա: Սա համեմատաբար նոր տեխնիկա է, որի հիմնական նպատակը քաշի արդյունավետ կորուստն է ՝ առանց առողջության և բարեկեցության վնասի:

1970 թվականից ի վեր ածխաջրերի ընդունման մեջ որևէ սահմանափակ քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ դիետաները քաշի կորստի համար առավել գերադասելի են համարվել: Մինչդեռ, բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, այդ թվում `Հարվարդի համալսարանը, որը հրապարակվել է 2017 թվականին, հաստատում են ցածր ածխաջրածնային սննդակարգի ավելի բարձր արդյունավետությունը` համեմատած ցածր յուղայնությամբ դիետայի հետ:

Արդյունքները ցույց են տալիս, որ փորձի մասնակիցների քաշի միջին կորուստը, հավատարիմ մնալով ցածր ածխաջրերի սննդակարգին, 1-2 կգ-ով ավելի էր, քան նրանց, ովքեր իրենց սննդակարգում սահմանափակ էին ճարպերը:

Carbածր ածխաջրածնային սննդակարգը հիմնականում հարմար է պրոֆեսիոնալ խաչմերուկների և այլ մարզիկների համար, բայց օգտակար կլինի նաև սպորտից հեռու գտնվող մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են արագորեն կորցնել մի քանի լրացուցիչ ֆունտ:

Դիետայի էությունը

-Ածր ածխաջրածնային դիետայի էությունը ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքների ամբողջական կամ մասնակի մերժումն է, և դիետայում սպիտակուցների և մանրաթելերի համամասնության զգալի աճը: Դիետայում ածխաջրերը կրճատվում են մինչև 50 գրամ մեկ օրում, իսկ սպիտակուցների քանակը, ընդհակառակը, ավելանում է `մինչև 150-200 գ, կախված տարիքից, մարմնից, ֆիզիկական գործունեության մակարդակից:

Բանջարեղենը, խոտաբույսերը, թեփը, որոշ չմշակված մրգեր պարունակող մանրաթելն անպայմանորեն ներառված են սննդակարգում: Անցնելով ցածր ածխաջրերի սննդակարգին ՝ մարզիկը ստիպում է իր մարմնին հարմարեցնել այլընտրանքային էներգիայի աղբյուրներին: -Ածր ածխաջրերի դիետայի հիմնական սկզբունքը հիմնված է ketosis գործընթացի վրա: Եկեք հասկանանք, թե դա ինչ է:

Կետոզի կենսաքիմիա

Nonանկացած ածխաջրածին կամ ցածր ածխաջրային դիետա (ներառյալ Աթկինսի դիետան) կետոգոնային դիետա է:

Կետրոզը ճարպաթթուներից և ketone մարմիններից ճարպային բջիջներից (ադիպոցիտներ) արտադրելու գործընթաց է ՝ Կրեբսի ցիկլում էներգիա ստանալու համար:

Նման սննդակարգը բարելավում է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը, ինչը հատկապես կարևոր է 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների համար: Քանի որ սննդի հետ ածխաջրերի աղբյուրները չեն մտնում մարմն, արյան մեջ գլյուկոզի ճիշտ քանակը չի ձևավորվում: Իր անբավարարության պայմաններում մարմնին շտապ անհրաժեշտ է այլընտրանքային էներգիայի աղբյուրներ և սննդանյութեր և անցնում է ճարպերի կուտակումների սպառման ռեժիմին ՝ նյութափոխանակության նորմալ մակարդակը պահպանելու համար:

Ipարպային հյուսվածքի բջիջներում ակտիվանում են ճեղքման գործընթացները: Ձևավորվում են ճարպաթթուներ, որոնք մտնում են լյարդի և մկանային հյուսվածքի մեջ, որտեղ դրանք օքսիդացվում են և վերափոխվում են ացետիլ-CoA (Krebs ցիկլում անհրաժեշտ նյութ) և ketones (ketone մարմիններ):

Ածխաջրերի անբավարարության պայմաններում լյարդը ճարպաթթուների և ketones- ի ճարպերը քայքայում է ՝ գլիկոգենի խանութները համալրելու և էներգիան համալրելու համար. Այսպես է առաջանում ketosis- ը:

Դոկտոր Աթկինս Դիետ

Commonածր ածխաջրերով ketogon- ի ամենատարածված և հանրաճանաչ դիետան դոկտոր Աթկինսն է: Արդեն նախնական փուլում դա ենթադրում է դիետայում ածխաջրերի համամասնության խիստ սահմանափակում `օրվա ընթացքում ոչ ավելի, քան 20 գրամ: Դոկտոր Աթկինսը առաջին անգամ հրատարակեց իր սննդակարգը 1966 թվականին Harpers Bazaar ամսագրում:

Նա իր սննդակարգը բաժանեց 4 փուլերի.

1. Ներածություն կամ խթանող փուլ - նախապատրաստական ​​2-շաբաթյա փուլ, որն ուղղված է մարմնի անցում դեպի ketosis (ոչ ավելի, քան 20 գրամ ածխաջրեր մեկ օրում):
2. Քաշի կորստի ակտիվ փուլը, որի նպատակն է աստիճանաբար ավելացնել դիետայում ածխաջրերի համամասնությունը (շաբաթական մոտ 10 գրամով) `պահպանելով ճարպը այրող ազդեցությունը:
3. Անցումային փուլ - թույլ է տալիս ձեզ ավելացնել ցանկացած սննդամթերք ձեր սննդակարգին, բայց խիստ սահմանափակ քանակությամբ շաբաթական 1 կամ 2 անգամ:
4. Աջակցություն - այս փուլում քաշը պետք է կայունանա, և դիետան աստիճանաբար դառնում է ավելի ծանոթ: Այնուամենայնիվ, քաշի ավելացումից խուսափելու համար պետք է վերահսկվի ածխաջրերի համամասնությունը և մատուցման քանակը:

Մարմնի քաշի բարձրացման դեպքում մենք վերադառնում ենք դիետայի առաջին փուլ:

Գլիկեմիկ արտադրանքի ինդեքս

Understandածր ածխաթթվային դիետայի օգուտները հասկանալու համար հաշվի առեք գլիկեմիկ արտադրանքի ինդեքսի գաղափարը (GI): Սպորտային բժշկության և ֆիթնեսի բնագավառում սովորական է ածխաջրերը բաժանել պարզ և բարդ: Կամ արագ և դանդաղ `կախված մարմնի կողմից դրանց կլանման արագությունից:

Գոյություն ունի նրբերանգ. Նույն արտադրանքը կարող է ունենալ և՛ բարձր, և՛ միջին, և՛ նույնիսկ ցածր մակարդակի գլյուկոզի կլանման արյան մեջ: Ամեն ինչ կախված է ջերմային կամ մեխանիկական մշակման եղանակից, ջերմաստիճանից, ինչպես նաև լրացուցիչ կեղտերից և հավելանյութերից: Հետևաբար, շատ առումներով, ածխաջրերի արագ և դանդաղ տարանջատումը պայմանական կլինի: Նրանց գլիկեմիկ ինդեքսով տարանջատումն ավելի ճիշտ է:

Գլիկեմիկ ինդեքս - Սա արյան շաքարի վրա դրանց սպառումից հետո սննդի ազդեցության ցուցանիշ է:

Արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը որոշվում է երկու գործոնով `օսլայի քայքայման արագություն և օսլայի քանակություն, որը կանցնի քայքայման: Որքան արագ օսլա է քայքայվում գլյուկոզի նկատմամբ, այնքան ավելի արագ է այն մտնում արյան մեջ, և այնքան ավելի բարձր է շաքարի մակարդակը:

Եթե ​​մեծ քանակությամբ գլյուկոզա միանգամից մտնում է մարմինը, այն անմիջապես չի օգտագործվում ամբողջությամբ: Մասը գնում է դեպի «ճարպ պահեստ»: Հետևաբար, նույն սննդամթերքը կարող է ունենալ գլիկեմիկության բոլորովին այլ ինդեքս և մարմնի կողմից այլ կերպ է ընկալվելու:

Օրինակ, հում գազարն ունի 20 միավոր գլիկեմիկ ինդեքս, իսկ խաշած գազարն ունի 50 միավոր (ինչպես սովորական սպիտակ հացը):

Հնդկացորենը կամ վարսակի ալյուրը ունեն 20 միավորի գլիկեմիկ ինդեքս, իսկ հնդկացորենը կամ վարսակի ալյուրը ՝ 40 միավոր:

Ադիբուդի մեջ եգիպտացորենի հատիկը կոտրելը 20 տոկոսով մեծացնում է եգիպտացորենի գլիկեմիկ ինդեքսը:

Որոշ սննդամթերքներ չորացնելը իջեցնում է գլիկեմիկ ինդեքսը. Հնացած հացը ունի ընդամենը 37 միավոր GI, իսկ կանոնավոր GI թարմ հացը `50 միավոր:

Նույնիսկ հալած պաղպաղակն ունի GI 1,5 անգամ ավելի բարձր, քան սառեցված պաղպաղակը:

Դիետայի առավելությունները

-Ածր ածխածնի դիետայի հիմնական առավելությունները.

1. Սննդամթերքի գլիկեմիկ ինդեքսը իմանալը հեշտացնում է ձեր արյան շաքարը վերահսկելը: Սա հատկապես օգտակար է դիաբետիկների համար, որոնց բժիշկները խորհուրդ են տալիս ավելի շատ սնունդ օգտագործել ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով:
2. Մեծ քանակությամբ մանրաթել, որն օգտագործվում է ցածր ածխածնի դիետաների մեջ, նորմալացնում է ստամոքս-աղիքային տրակտը:
3. Սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգը հագեցնում է մարմինը բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուներով և կոլագենով, ինչի արդյունքում առողջ մազերը, մաշկը և եղունգներն են:

Հակացուցումները

Չնայած ածխաջրածիններով սահմանափակ սննդի բոլոր առավելություններին ՝ կան իրավիճակներ, երբ ցածր ածխաջրածնային սննդակարգը խստորեն հակացուցված է.

• երիկամների և լյարդի խանգարումներ
• աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ
• սրտանոթային հիվանդություն
• հորմոնալ անհավասարակշռություն,
• հղիություն և լակտացիա

Դուք չեք կարող հավատարիմ մնալ ցածր ածխածնային դիետայի երեխաների և դեռահասների համար - նյութափոխանակության գործընթացների վրա բացասական ազդեցության ռիսկ կա:

Կանոններ և դիետա

-Ածր ածխաջրային դիետայի դեպքում քաշը կորցնելու լավագույն արդյունքների հասնելու համար խորհուրդ է տրվում հետևել մի շարք կանոնների.

1. Չեն գերազանցի ածխաջրերի թույլատրելի քանակը ամենօրյա սննդակարգում:
2. 4 ժամից ավելի խուսափեք սննդի ընդհատումներից:
3. Խորհուրդ է տրվում ամենօրյա սննդակարգը բաժանել 5-6 կերակուրի:
4. Բոլոր կերակուրները բաժանեք 3 հիմնական կերակուրի և 2-3 խորտիկների:
5. Հիմնական կերակրի կալորիականությունը չպետք է գերազանցի 600 կիլոկալորին, իսկ խորտիկը `200 կիլոկալորա:
6. Եթե ​​ձեր մարզումը տեղի է ունենում առավոտյան, նախընտրելի է սպիտակուցային նախաճաշով խորտիկ ունենալ (ձվածեղ 2-3 ձվից):
7. Եթե ​​մարզվելը երեկոյան է, մարզվելուց 2-3 ժամ առաջ կերեք և հնարավորության դեպքում մի կերեք մարզվելուց անմիջապես հետո:Քաշի կաթնաշոռի (կամ այլ սպիտակուցային արտադրանքի) մի մասով քնելուց առաջ թույլ թեթև խորտիկ:
8. -Ածր ածխաջրային դիետայի դեպքում սուրճը և այլ կոֆեինացված ըմպելիքները չեն առաջարկվում: Ալկոհոլը խստիվ արգելվում է:
9. Օրական խմեք առնվազն 2-3,5 լիտր մաքուր խմելու ջուր:
10. -Ածր ածխաջրային դիետայի ընթացքում մարմնում անհրաժեշտ նյութերի պաշարները համալրելու համար խորհուրդ է տրվում վերցնել վիտամին-հանքային համալիրներ:

Ընտրված արտադրանքի գծապատկեր

Բացի վերը նշված կանոններից և առաջարկություններից, կա ևս մեկ կարևոր կետ: -Ածր ածխաջրային դիետայի անբաժանելի մասը խորհուրդ է տրվում առաջարկվող սննդամթերքի սեղան:

Համոզվեք, որ այն գործի դրեք, եթե հետաքրքրված եք արդյունքով:

Արգելված ապրանքների ցուցակ

-Ածր ածխածնի դիետայի վրա արգելված սնունդը ներառում է.

• հաց և բոլոր տեսակի հացաբուլկեղեններ ՝ գլանափաթեթներ, կարկանդակներ, տորթեր, խմորեղեն, թխվածքաբլիթներ,
• ցանկացած քաղցրավենիք. շաքար, մեղր, տարբեր օշարակներ, ադիբուդի, պաղպաղակ, քաղցրավենիք, շոկոլադ,
• քաղցր բանջարեղեն և օսլա պարունակող բանջարեղեն. կարտոֆիլ, Երուսաղեմի արտիճ, քաղցր եգիպտացորեն,
• ցանկացած ապրանք, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ կաթնաշաքար, սաքսոզա և մալթոզա,
• նրանցից տարբեր հացահատիկային ապրանքներ և հացահատիկային ապրանքներ `գլիկեմիկ բարձր ինդեքսով` սեմոլինա, բրնձի շիլա, վարսակի ալյուր, եգիպտացորենի փաթիլներ:

Ընդհանուր կանոններ

Վերջին տարիներին ճարպ-սպիտակուցային դիետաները, որոնք չափազանց ցածր ածխաջրածին պարունակություն ունեն, շատ տարածված են դարձել: Հաշվի առեք այն հարցը, թե որն է ցածր ածխաջրային սննդակարգը, դրա հատկանիշները և նպատակը:

Ածխաջրերով սահմանափակ սննդային համակարգերը օգտագործվում են տարբեր նպատակների համար `քաշի կորստի համար, հետ շաքարային դիաբետբուժում ճարպակալումժամը հիպերտոնիա. Carbածր ածխածնի դիետաները (այսպես կոչված, keto դիետաներ) ցուցադրվում են նաև այնպիսի սպորտաձևերում, ինչպիսիք են բիլբելինգը, որոնք օգտագործում են հատուկ սննդային համակարգ `չորացում, ինչը թույլ է տալիս կարճ ժամանակահատվածում ձեռք բերել մարմնի թեթևություն և արտահայտիչություն` մարմնի ճարպը նվազեցնելով և նիհար մկանների զանգվածը ավելացնելով: Եվ ածխաջրածին բաղադրիչի ցածր պարունակությամբ դիետաների թիրախային նշանակումների յուրաքանչյուրում կան կանոններ և բազմաթիվ նրբերանգներ:

Ածխաջրերը քիմիական միացությունների մեծ դաս են, ներառյալ պարզ (մոնոսախարիդներ) և բարդ (պոլիսաքարիդներ) ածխաջրեր, որոնցից յուրաքանչյուրը նյութափոխանակության վրա տարբեր ազդեցություն է ունենում.

• պարզ ածխաջրեր - արագորեն ներծծվում են մարմնում և նյութափոխանակության ընթացքում նյութափոխանակության ընթացքում տեղափոխվում են մոնոսուգար (գլյուկոզա / ֆրուկտոզա): Դրանք արագ ներծծվում են մարմնում և, երբ ավելցուկը վերցվում է, եթե դրանց կարիքը չկա, դրանք վերածվում են ներգիր որովայնի և ենթամաշկային ճարպի: Օգտագործման դեպքում արյան շաքարի մակարդակը արագորեն բարձրանում է, ինչը ապահովում է հագեցվածության զգացողություն, որը նույնպես արագ անցնում է: Պարզ ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքները ներառում են շաքար, քաղցր մրգեր, մեղր, ջեմ, պահածոներ, խմորեղեն, քաղցրավենիք և այլ քաղցրավենիք,
• բարդ ածխաջրեր (օսլա, գլիկոգեն, պեկտինմանրաթել ինուլին) մարմնում դանդաղորեն ներծծվում են (տևողությունը 3-5 անգամ ավելի երկար է): Նրանք ունեն բարդ կառուցվածք և ներառում են շատ մոնոսախարիդներ: Նրանք քայքայվում են փոքր աղիքի մեջ, և դրանց կլանումը դանդաղեցնում է մանրաթելը:Բարդ ածխաջրերը դանդաղորեն բարձրացնում են արյան շաքարը, ուստի մարմինը հավասարապես հագեցած է էներգիայով: Բարդ ածխաջրեր պարունակող արտադրանքները (մանրաթել, օսլա, պեկտին) պարունակում են ամբողջական հացահատիկային հաց, սպիտակ բրինձ, հացահատիկային ապրանքներ և դրանցից հացահատիկային ապրանքներ ՝ մակարոնեղեն, բանաններ, արքայախնձոր, չոր մրգեր:

Իրականում, ցածր ածխածնի դիետան սիմուլյացնում է մարմնում նյութափոխանակության գործընթացները, որոնք նույնական են սովին, երբ նյութափոխանակություն կենտրոնանալով գլյուկոնեոգենեզորի դեպքում գլյուկոզի ձևավորման գործընթացը տեղի է ունենում ոչ ածխաջրածնային բաղադրիչներից (գլիցերին, կաթնային / պիրուվաթթու, ամինաթթուներճարպաթթուներ): Ծոմապահության սկզբնական շրջանում ուժեղացվում է ամինաթթուների նյութափոխանակությունը (սպիտակուցը), որը հասնում է որոշակի մակարդակի և տևում է 25-30 օր, իսկ հետո սպիտակուցի ՝ որպես «նյութափոխանակության վառելիքի» օգտագործումը կտրուկ դանդաղվում է, քանի որ մարմնում նրա պաշարները կարող են իջնել միայն որոշակի մակարդակի: Զուգահեռաբար արագանում են ազատ ճարպաթթուների մոբիլիզացումը և օքսիդացումը:

Այս փուլում ածխաջրերի արտահայտված անբավարարության պայմաններում էներգիայի նյութափոխանակությունը ածխաջրերից տեղափոխվում է լիպիդային նյութափոխանակություն, որի դեպքում ճարպաթթուների օքսիդացումը ketone մարմինների արտադրությամբ և կուտակմամբ ծառայում է որպես էներգետիկ ենթահող: Այսպիսով, ցածր ածխաջրածնային, բարձր յուղայնությամբ դիետան առաջացնում է բարորակ ketosis: Մոբիլիզացում պահեստից գլիկոգեն և լրիվության զգացողության համեմատաբար արագ զարգացումը նպաստում է քաշի կորստի ավելի արագ տեմպին:

Այս տեսակի դիետաներ օգտագործելիս պետք է հիշել, որ դիետայում ածխաջրերի և դիետիկ մանրաթելերի ցածր պարունակությունը բերում է անբավարար ընդունման վիտամիններ և հանքային նյութեր: Հետևաբար, դիետաները, որոնք ճնշում են ախորժակը ֆրոլիկ ketosis- ի ֆոնի վրա, նույնիսկ եթե անհրաժեշտ բաղադրիչները ավելացվեն սննդակարգին, կարող են սահմանվել սահմանափակ ժամանակահատվածով: -Ածր ածխաջրածնային դիետաները դիտելիս անհրաժեշտ է առաջնորդվել, որ ketose մարմինների ձևավորման մեխանիզմը խթանվում է, երբ դիետայում ածխաջրերը սահմանափակվում են 100 գ / օր:

Քաշը կորցնելու համար հիպո-ածխաջրածնային դիետա

Այն հիմնված է դիետայի կտրուկ սահմանափակումների վրա `հիմնականում գեր ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքների քանակով և, ավելի փոքր չափով, բարդ ածխաջրերով հարուստ սնունդով: Միևնույն ժամանակ, դիետայում սպիտակուցի պարունակությունը համապատասխանում է ֆիզիոլոգիական նորմին, իսկ ճարպի ընդունման արագությունը չափավոր կերպով կրճատվում է: Ըստ այդմ, ամենօրյա սննդակարգի ընդհանուր կալորիականությունը նվազեցվում է մինչև 1700-1800 Կկալ / օր: 120-130 գ-ից ցածր քաշի կորստի համար դիետաներում ածխաջրերի սահմանափակումը խորհուրդ չի տրվում կամ թույլատրելի է, երբ կարճ ժամանակահատվածում ծոմ պահելը: Ապրանքների ընտրություն - ածխաջրերի աղբյուրներ որոշվում են ամենօրյա դիետայի էներգետիկ արժեքի նվազման անհրաժեշտ աստիճանի, դիետայի տևողության և նպատակի հիման վրա:

Շաքարավազը և շաքար պարունակող ապրանքները, հրուշակեղենը, քաղցր ըմպելիքները, մեղրը, պաղպաղակը բացառվում են սննդակարգից, պրեմիումի ալյուրից պատրաստված հացաբուլկեղենը և մակարոնեղենը, փայլեցված բրինձը, սեմալտը, իսկ անհրաժեշտության դեպքում նույնիսկ դիետիկ էներգիայի մեծ կրճատումը սահմանափակվում է (մինչև 1000- Բացառվում է 1200 կկալ / օր) այլ հացահատիկային ապրանքներ, կարտոֆիլ, որոշ մրգեր և հատապտուղներ (խաղող, բանան,) չորացրած մրգեր: Ածխաջրերի հիմնական աղբյուրը պետք է լինի պարունակող մթերքները վիտամիններ դիետիկ մանրաթելերով հարուստ հանքային նյութեր. հացահատիկային հացահատիկային սորտեր, ճարպ և ​​մանրացված ձավարեղեն, հացահատիկային կամ հացահատիկային հացով, հատիկներ, շիլաներ, գերադասելի ամբողջ ձավարեղեն կամ մասամբ պահպանված պատյաններ (անանուն բրինձ, հնդկացորենի միջուկ, գարու / վարսակի ալյուր), բանջարեղեն ոչ քաղցր մրգեր և հատապտուղներ:

Կարևոր է հասկանալ, որ շաքարավազի և շաքար պարունակող մթերքների սննդակարգում բացառություն / սահմանափակում ունեցող հակածխաջրածնային դիետան չի նշանակում, որ շաքարը նպաստում է քաշի ավելացմանը կամ զարգացմանը: ճարպակալումքան այլ ածխաջրեր:Դիետայում շաքարի առկայությունը կարևոր չէ մարմնի քաշի նվազեցման համար, այն դեպքերում, երբ դիետայի էներգետիկ արժեքը պակաս է, քան էներգիայի սպառումը: Ածխաջրերի աղբյուրների ընտրության իմաստն այն է, որ բարդ ածխաջրեր պարունակող ապրանքներն ունեն ավելի մեծ սննդային արժեք (ստեղծում են պայմաններ աղիքային միկրոֆլորայի բնական կյանքի համար, խթանում են ստամոքս-աղիքային շարժունակությունը, կլանում են թունավոր միացություններ և այլն): խոլեստերին) և հնարավոր դարձնել ավելի կայուն և երկարատև հագեցվածություն, քան շաքար պարունակող ապրանքները:

Ածխաջրերի ցածր դիետա `ածխաջրերի քանակական արտադրանքի աղյուսակ

-Ածր ածխաջրերի դիետա կազմելու համար անհրաժեշտ է կենտրոնանալ որոշակի սննդի ածխաջրերի քանակական պարունակության վրա: Այս տեղեկատվությունն արտացոլված է ստորև բերված աղյուսակում:

-Ածր ածխաջրային դիետայի հիմնական սկզբունքներն են.

• Ածխաջրերի սննդակարգի կրճատումը (հիմնականում պարզ) մինչև 120-130 գ / օր սպիտակուցային պարունակության ֆիզիոլոգիական նորմայով և ճարպի չափավոր սահմանափակմամբ (մինչև 70-75 գ / օր), հիմնականում պայմանավորված է կենդանական կենդանի ճարպերի կրճատմամբ: Բարդ և պարզ ածխաջրերի հարաբերակցությունը պետք է լինի մոտավորապես 95-ից մինչև 5. Դիետայում սպիտակուցի առնվազն 50% -ը պետք է ապահովված լինի կենդանական արտադրանքներով ՝ ձվեր, ցածր յուղայնությամբ ձուկ, միս, կաթնաշոռ և ծովամթերք: Կալորիականության ընդունումը պետք է տարբեր լինի մոտ 1700-1800 կկալ / օր:
• Բարդ ածխաջրերի հիմնական ընդունումը պետք է լինի օրվա առաջին կեսին: Dinnerաշի ժամանակ հարկավոր է նախապատվություն տալ սպիտակուցային սննդին:
• Սահմանափակեք աղի և աղի սննդի օգտագործումը:
• Սնունդը կոտորակի է, առանց խորտիկ ուտելու միջև:
• Եփել, օգտագործելով դիետիկ խոհարարական մեթոդներ վերամշակող սնունդ `եռացրեք, գոլորշի, եփ գալ, թխել: Սննդամթերքի տապակումը չի թույլատրվում:
• Օգտագործեք առնվազն 2 լ / օր ազատ հեղուկ:

-Ածր ածխածնի պարունակությամբ դիետայի արդյունավետությունը բարձրացնելու համար խորհուրդ է տրվում զբաղվել ծոմապահության օրերով, քանի որ դրանք արագացնում են ճարպային պահեստների մոբիլիզացիան և նպաստում են նյութափոխանակության վերականգնմանը:

Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ ծոմապահության օրերի էներգետիկ արժեքը տատանվում է 500-700 կկալ / օր մակարդակի վրա և ունի սահմանափակ քանակությամբ արտադրանք, ինչը հանգեցնում է հիմնական սննդի պակասի: սննդանյութեր. Հետևաբար, ծոմապահության օրերը կարող են օգտագործվել ոչ ավելի, քան շաբաթական 1-2 անգամ: Ծոմապահության օրերի համար չափազանց շատ տարբերակներ կան ՝ հիմնականում սպիտակուցը (միս, կեֆիր, ձուկ, կաթնաշոռ), ածխաջրածին (մրգեր և բանջարեղեն), համակցված - համեմատաբար մոտ բաղադրիչներով սննդանյութերի և ապրանքների մեջ հավասարակշռված դիետային:

Ստորև բերված են պահքի օրերի որոշ տարբերակներ.

• Կեֆիր-կաթնաշոռ դիետա `50 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ և 200 մլ մածուն կամ 1% ճարպային կեֆիր, օրական 5 անգամ,
• Մսի (ձկների) դիետա - 50-70 գ խաշած նիհար միս (ձուկ), օրական 5 անգամ և 100-150 գ բանջարեղեն (վարունգ, կաղամբ, լոլիկ) 5 անգամ:

Բանջարեղենի և մրգերի դիետաները (250-300 կկալ), որոնք կարող են առաջարկվել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ նորմալ տիպի սննդակարգ ունեցող կանանց, ինչպես նաև բուսակերների համար, հատկապես ցածր էներգիայով:

• Աղցան դիետա `250 գ հում թարմ բանջարեղեն աղցանների տեսքով, օրական 5 անգամ, անհրաժեշտության դեպքում` 10 գ մեկ օրվա բանջարեղենի կամ 10% թթվասերի հավելումով:
• Վարունգի դիետա `300 գ թարմ վարունգ, օրական 6 անգամ (1,5 կգ):
• Խնձորի դիետա `250 գ հում կամ բիսկվիթ խնձոր օրական 6 անգամ (ընդհանուր 1,5 կգ):

Պահքի օրերին թույլատրվում է խմել ոչ գազավորված հանքային ջուր, վայրի վարդի արգանակ, շաքար: Աղը սահմանափակվում է 2-3 գ / օր: Պահքի օրերին պարտադիր է վերցնել մուլտիվիտամին-հանքային պատրաստուկների մեկ դեղահատ (Վիտրում, Համապատասխանում է, Մուլտիմակ, Վիտամաքս, Vitaspectrum, Ունիկապ, Multitabs,Theravit և ուրիշներ):

Դիաբետով ցածր ածխաջրերի դիետա

At շաքարային դիաբետ ցածր ածխաջրածին դիետան մի շարք բուժական միջոցառումների մաս է: Նման հիվանդներին նշանակվում է բուժական դիետա, Աղյուսակ թիվ 9 ըստ Պեվզների (նորմալ քաշի):Դիետան նախատեսում է ածխաջրերի դիետայի նվազում, բայց ածխաջրերի բաղադրիչի ընդհանուր նվազումն այնքան էլ արտահայտված չէ և կազմում է 3.5 գ հիվանդի 1 կգ քաշի համար (միջին հաշվով 300-350 գ / օր): Դիետայի էներգետիկ արժեքը 2500 կկալ է: Հիմնականում պարզ ածխաջրերը ցանկի մեջ սահմանափակ են սպիտակուցների ֆիզիոլոգիապես նորմալ պարունակությամբ (95-100 գ / օր) և ճարպեր (75-80 գ / օր):

Դիետան ապահովում է նատրիումի քլորիդի սահմանափակ քանակություն (մինչև 10-12 գ / օր), արդյունահանող նյութեր և խոլեստերին. Լիպոտրոպային նյութեր և դիետիկ մանրաթել պարունակող արտադրանքի պարունակությունը մեծանում է (ծովամթերք, տավարի միս, հորթի միս, կաթնաշոռ, ամբողջական հացահատիկային հացահատիկային ապրանքներ, հացահատիկային հաց, ցածր յուղայնությամբ ձուկ, բանջարեղեն / մրգեր): Երբ ավելաքաշ եք լինում, դիետայում ածխաջրերի պարունակությունը նվազում է մինչև 120 գ մեկ օրում, իսկ դիետայից կալորիական պարունակությունը կրճատվում է մինչև 1700 կկալ (Աղյուսակ 9 Ա) Կոտորակային դիետա `ածխաջրերի միատեսակ բաշխմամբ:

Սորտեր

Քաշի կորստի համար ավելի խիստ դիետա է Khayrullin ցածր ածխաջրային դիետա. Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ սննդակարգում ճարպի և սպիտակուցային սննդի քանակը չի սահմանափակվում ածխաջրերի կտրուկ սահմանափակմամբ. Առաջին օրերին ոչ ավելի, քան 6-8 գ մեկ օրվա ընթացքում, դրանց բովանդակության աստիճանական բարձրացումով մինչև 20-40 գ: Դիետիկ սննդի ընթացքը բաժանված է 4 փուլի , որոնցից յուրաքանչյուրը ուղղված է որոշակի խնդիրների լուծմանը, ոչ միայն լրացուցիչ ֆունտեր կորցնելուն, այլև արդյունքի համախմբմանը:

• Խթանող փուլ. Նախատեսում է ածխաջրերի կտրուկ նվազում `մինչև 0-10 գ մեկ օրում: Դրա տևողությունը 14 օր է: Հիմնական խնդիրն է սկսել ketosis մեխանիզմը և որքան քիչ են ածխաջրերը դիետայում, այնքան ավելի արագ է հասնում նպատակին: Այս փուլում նշվում է առատ խմելու (օրական մինչև 3 լիտր), վիտամին-հանքային համալիրի և դիետիկ մանրաթելերի ընդունում:
• Շարունակվող քաշի կորստի փուլը. Շաբաթական դիետան նախատեսում է օրական ածխաջրածին բաղադրիչի պարունակության ավելացում 5 գ-ով, միևնույն ժամանակ, քաշի կորստի արագությունը կդանդաղի: Աստիճանաբար ածխաջրերի օրական քանակը հասցրեք այնպիսի մակարդակի, որի դեպքում քաշի կորուստը մի փոքր դանդաղեցնում է, բայց ամենևին չի դադարում: Որպես կանոն, տարբեր մարդկանց մոտ դա տեղի է ունենում օրական 20-40 գ ածխաջրերի սպառման մակարդակում: Քաշի կորուստը դադարեցնելիս նվազեցրեք ածխաջրերը ՝ դրանով իսկ ակտիվացնելով ketosis- ի գործընթացը: Դուք ինքներդ պետք է ճշգրիտ որոշեք, թե ածխաջրերի ընդունման ինչ մակարդակում է քաշը կորցնելու գործընթացը շարունակվում և ինչ մակարդակի վրա այն դադարում է: Ոմանց համար այս մակարդակը կկազմի օրական 15-30 գ (15 գ - շարունակեք նիհարել, 30 գ - քաշի կորուստը կանգ է առնում), իսկ մյուսների համար ՝ 40-60 գ:
• Նախընտրական փուլ - սկսվում է այն ժամանակ, երբ մոտ 3-5 կգ է մնում նպատակից առաջ: Այս փուլում պետք է դանդաղել նիհարելու գործընթացը, ինչը ձեռք է բերվում ամենօրյա սննդակարգում ածխաջրերի պարունակությունը 10 գ-ով ավելացնելով և 2-3 ամսվա ընթացքում պահպանելով քաշի կորստի այս տեմպը (ամսական 1,5-2 կգ): Այս դեպքում դուք պետք է որոշեք, թե ածխաջրերի ընդունման ինչ մակարդակում է, քաշի կորուստը դադարում է և քաշի կորստի որ տոկոսադրույքը նվազագույն է: Այս փուլում դուք պետք է հստակ իմանաք, թե ածխաջրերի ընդունման ինչ մակարդակում եք դադարում նիհարել և ինչ մակարդակի վրա եք սկսում քաշ ունենալ:
• Աջակցող փուլը ածխաջրերի ընդունման մակարդակում սնունդը է, որը չի հանգեցնում քաշի ավելացման, միջին հաշվով այն կազմում է 50-ից 100 գ ածխաջրեր:

Սկզբունքորեն, անհրաժեշտ չէ օգտագործել ամբողջ համակարգը, կարող եք մնալ առաջին, խթանող փուլում, մինչև հասնեք ձեզ անհրաժեշտ քաշը: Նպատակին հասնելու համար սկսեք աստիճանաբար ավելացնել ածխաջրերի պարունակությունը շաբաթական 5 գ:

Թույլատրված արտադրանք

Դիետայի հիմքը բաղկացած է մսամթերքի, գետի և ծովային ձկների ցածր յուղայնությամբ կարմիր սորտերից (ծովատառեխ, թունա, սաղմոն) ցանկացած խոհարարության, նապաստակի և թռչնաբուծական միսից (հավ, հնդկահավ), ծովամթերք, հավի ձու, բուսական յուղեր (ձիթապտուղ, եգիպտացորեն, արևածաղիկ), հացահատիկային ապրանքներ (հնդկացորեն, ցորեն, վարսակ և բրինձ):

Դիետայում պետք է ներառվեն կոշտ պանիր, թթվասեր, կաթնաշոռ և այլ բարձր յուղայնությամբ կաթնամթերք, կարագ և բանջարեղեն պարունակող կանաչ բանջարեղեն ՝ գազար, կաղամբ, ցուկկինի, սոխ, լոլիկ, սմբուկ, սեխ, նեխուրի ցողուններ, ցուկկինի, կանաչ աղցան տերևներ, վարունգ, կանաչ լոբի:

Ձեր սննդակարգում կարող եք նաև ներառել ընկույզ, կտավատի սերմեր, գետնանուշ, ձիթապտուղ: Բարդ ածխաջրերի լավ աղբյուրներն են `խաշած կամ թխած կարտոֆիլը, թեփը, հատիկները (լոբի, ոսպը, ոլոռը, սիսեռը), ամբողջական հացահատիկի հացաթխածը և հացը:

Դիետայի էությունն ու առանձնահատկությունները

-Ածր ածխաջրածնային դիետայի էությունը դիետայից օսլա և շաքար վերացնելն է: Այս արգելքը տարածվում է այս նյութերը պարունակող բոլոր պարենային ապրանքների վրա: Այս ածխաջրերից հրաժարվելով այս տեսակներից ՝ ոչ միայն կարող եք նիհարել, այլև բարելավել ձեր բարեկեցությունը:

Չնայած շաքարը վերաբերում է պարզ ածխաջրերին, որոնք արագորեն մարսվում են և օգուտ չեն բերում մարմնին, օսլան բարդ է և պահանջում է ավելի շատ վերամշակման ժամանակ, բայց այն նաև «դատարկ է» հօգուտ մարմնի: Մարմնի մեջ մնալուց հետո նրանց ուղարկում են ենթաստամոքսային գեղձ, որի ֆերմենտները արագորեն «մարսում են» դրանք գլյուկոզայի մեջ և նետում այն ​​արյան մեջ:

Doctorանկացած բժիշկ կհաստատի, որ մարմնում գլյուկոզի բարձրացումը հղի է այնպիսի հիվանդություններով, ինչպիսիք են շաքարախտը, ճարպակալումը, պանկրեատիտը և վահանաձև գեղձը:

Գլյուկոզայի պահպանում

Հիվանդությունների նման «ծաղկեփնջից» խուսափելու համար անհրաժեշտ է պահպանել գլյուկոզի նորմալ մակարդակը: Դա անելու համար նվազեցրեք օրական սպառված առողջ ածխաջրերի քանակը: Սա դժվար չէ, քանի որ բարդ կամ կանոնավոր ածխաջրերը առկա են փոքր քանակությամբ մսի, ձկների և այլ մթերքների մեջ: Պարզապես պետք է համատեղել ուտեստների բաղադրիչները: Եվ մոռացեք քաղցրի մասին:

Շատ սննդաբաններ համարում են ցածր ածխաջրերի դիետա, օրինակ, պարբերաբար ծոմ պահելու կամ ծոմ պահելու օրերը ոչ թե քաշի կորստի կարճաժամկետ համակարգ, այլ սննդային համակարգ, որը կիրառելի է որոշ հիվանդությունների համար և կարող է օգտագործվել որպես ընտրացանկ պատրաստելու հիմք: Նրա սննդակարգը բաղկացած է հիմնականում սպիտակուցային սննդից և մանրաթելից: Այս ապրանքատեսակներից դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել սնունդ և խմիչքներ `նվազագույն քանակությամբ ածխաջրերով, հարուստ սպիտակուցներով, որոնք մարզիկները օգտագործում են ճարպը այրելու և մարմինը հագեցած սննդանյութերով հագեցնելու համար:

Ածխաջրերի իջեցում

Չնայած ածխաջրերը մարմնի «կառուցապատող» տարրերից են, բայց դրանց քանակը գերազանցելը վնասակար է մարդու առողջության համար: Հետևաբար, նման դիետան ուղղված է դիետայում ածխաջրերի կրճատմանը: Սպառված ածխաջրերի մակարդակի իջեցումը մարմնին հրահրում է մարմնի և ներքին օրգանների վրա ճարպային ավանդների տեսքով պահված էներգիան ծախսելու համար:

Lowածր ածխաջրածնային դիետաները տարբերվում են սպիտակուցային դիետաներից, քանի որ ձեզ հարկավոր չէ սովամահ լինել, փոքր կերակուր ուտել կամ աղցաններ ծամել առանց հագնվելու կամ չթթված կերակուրների: Թույլատրվում է համեմունքների մեջ օգտագործել համեմունքներ, աղ կամ սոյայի սոուս, բուսական յուղ: Եվ ինչ կարող է հաճել շատ գուրմաններ. Որոշ ուտեստներում թույլատրվում է տապակել սնունդ:

Առավելությունները և հակացուցումները

Շաքարախտը քաշի կորստի բազմաթիվ համակարգերի հակացուցումներից մեկն է: Բայց շաքարախտի համար ցածր ածխաթթու դիետան, ի տարբերություն շատ այլ դիետաների, թույլատրվում է, ավելին, դա օգտակար է: Այն օգնում է այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց պահպանել իրենց առողջությունը, նիհարել `սահմանափակելով ածխաջրերի սադրիչների ընդունումը:

Դիետայի առավելությունները

Դիետայի համար դիետայի հիմնական առավելությունը նկարագրված է վերը: -Ածր ածխածնի դիետայի օգուտներն այստեղ չեն ավարտվում:

1. Քաշի կորուստ ՝ ներքին և ենթամաշկային ճարպերի այրման պատճառով:
2. Կալորիականության պակասը չափավոր սննդի պատճառով:
3. Սրտանց սնունդ, կանոնավոր սնունդ:
4. Հեշտ է իրականացնել:
5. Աշատեսակների բազմազանությունը ձանձրալի չէ:
6. Դիետայից սահուն ելքը երաշխավորում է արդյունքի տևողությունը:

Դիետայի դեմ

Այս սննդակարգն ունի նաև իր թերությունները, որոնք դուք պետք է հաշվի առնեք, և որոնք դուք պետք է պատրաստվեք նախքան նիհարելը սկսելը:

1. Գլյուկոզի երկարատև բացակայությունը կարող է ազդել մտավոր ունակությունների վրա `շեղում կլինի, դժվար կլինի կենտրոնանալ:
2. Գլյուկոզայով արտադրանքներից հրաժարվելը հանգեցնում է դեպրեսիվ վիճակի, արագ հոգնածության, ապատիայի:
3. Սպիտակուցային սննդի առատությունը սթրեսը դնում է երիկամների, սրտի և արյան անոթների վրա:
4. Ավելորդ դիետայի տևողության բարձրացումը հղի է ներքին օրգանների հետ կապված խնդիրներով:
5. Menuանկերում ածխաջրերի և այլ սննդանյութերի պակասը ազդում է մարդու արտաքինի վրա. Մաշկի հետ կապված խնդիրներ են առաջանում, դառնում են գունատ և փխրուն մազերը, իսկ եղունգները դառնում են ավելի թույլ:

Ուտելու ռեժիմ

Այս դիետայի սննդակարգը բարդ չէ `նախաճաշ, ճաշ և ընթրիք: Ավելի խնայող ընտրանքներ թույլ են տալիս այն ներմուծել մեկ կամ երկու խորտիկ կերակուրների միջև: Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել դրանցից:

Օրվա համար մոտավոր դիետան այսպիսին է.

• նախաճաշ - 07: 00-08: 00
• խորտիկ - 11:00
• ճաշ - 13: 00-14: 00
• խորտիկ - 16:00
• ընթրիք - 18: 00-19: 00

-Ածր ածխաթթու դիետան, որի ընտրացանկը բաղկացած է երեք հիմնական կերակուրներից, անհրաժեշտության դեպքում կարելի է նոսրացնել մեկ խորտիկով: Եթե ​​դա իրականացվում է առավոտյան, թույլատրվում է սպառում 100 գրամ կաթնաշոռ կամ բանջարեղենային աղցան: Կեսօրից հետո կարող եք ուտել խնձոր, ցիտրուս կամ մի բաժակ կեֆիր: Բացի այդ, կեֆիրին թույլատրվում է խմել ընթրիքի և քնելիս միջև, այն չի համարվում կերակուր:

Դիետայի արդյունքներ և ակնարկներ

Բոլոր նրանք, ովքեր ինքնուրույն զգացել են այս սննդակարգը, գոհ էին արդյունքներից: Քաշը կորցնելու հարցում խանգարումներ չեղան: Որպես կողմնակի ազդեցություն, մարդիկ դժգոհում են քաղցրավենիքից փափագելու համար: Նրանք, ովքեր հանկարծակի սահմանափակել են ածխաջրերի ընդունումը, հաստատում են սննդի սկզբնական շրջանում վատ առողջությունը և երիկամների հետ կապված խնդիրների սրումը: Չնայած այս դիետան արգելված է նրանց հիվանդության համար:

Քաշը կորցնելը խորհուրդ է տալիս արձակուրդներից առաջ դիետաներ անել տոների կամ դրանց հետևից հետո: Սովորաբար, սեղանի վրա նման հավաքույթների ժամանակ անօրինական կերակուրներից բերանի ջրելու շատ ուտեստներ կան: Որպեսզի չփչացնեք տրամադրությունը ձեր և սեփականատերերի համար, ավելի լավ է զերծ մնալ սննդակարգից կամ հետաձգել այն մի քանի օր անց

-Ածր ածխաջրային դիետայի վերաբերյալ ակնարկները հիմնականում դրական են: Մարդիկ պարբերաբար նստում են դրա վրա կամ նույնիսկ օգտագործում են դրա սկզբունքները `որպես դիետա: Նման դիետայի վրա քաշը բավականին արդյունավետորեն նվազում է, արդյունքը երկար է տևում, և չկա որևէ ծոմ պահելու, որն ուղեկցում է ձեզ այլ դիետաներով:

Արգելված ապրանքների ցուցակ

Ձեր սիրած սնունդը թույլատրելի մթերքների ցանկում չէ՞: Այսպիսով, նա ցածր ածխաջրածնային դիետայի սև ցուցակում է.

• ալյուր և հրուշակեղեն,
• սպիտակ բրինձ, մակարոնեղեն,
• կարտոֆիլ, եգիպտացորեն, հատիկներ,
• ապխտած միս և կիսաֆաբրիկատներ,
• կետչուպ, մայոնեզ և այլ սոուսներ, բացառությամբ սոյայի,
• շոկոլադ
• քաղցր մրգեր, հատապտուղներ (հատկապես խաղող, բանան),
• շաքար և շաքարային արտադրանք,
• հատապտուղ և մրգահյութեր, մրգահյութեր, կոմպոտներ,
• գազավորված և փաթեթավորված ըմպելիքներ,
• ցանկացած ուժի ալկոհոլ:

Ձեր նախընտրած կերակուրներից և ուտեստներից հրաժարվելը երկար չի տևում: -Ածր ածխաջրածնային դիետայից մեկ-երկու շաբաթ հետո, կերակուրները և սնունդները կարող են աստիճանաբար մտցվել սննդակարգի մեջ:

Երկուշաբթի

• նախաճաշ - ձվածեղ բանջարեղենով կամ 200 գր կաթնաշոռով, թեյով կամ սուրճով, խնձորով
• ճաշ - 200 գ եփած միս կամ ձուկ, բանջարեղենային աղցան առանց յուղի կամ շոգեխաշած բանջարեղենի
• ընթրիք - բրինձ բանջարեղենով կամ հնդկացորենով տավարի մսով

• նախաճաշ - կաթնաշոռով մրգերով կամ ձվածեղով խաշած միսով, խնձորով կամ գրեյպֆրուտով, սուրճով կամ թեյով
• ճաշ - 200 գ շոգեխաշ կամ հավ, բուսական աղցան կիտրոնի հյութով
• ընթրիք - թեթև միս, բանջարեղեն կամ սնկով ապուր

• նախաճաշ - շոգեխաշած բանջարեղեն քերած պանիրով ​​կամ խաշած ձվով մի կտոր պանիր, սուրճ կամ թեյ
• ճաշ - հավի արգանակ և մանր կտրատել կամ հավի, բանջարեղենի, պանրի ապուր
• ընթրիք - թխած ձուկ կամ շոգեխաշած խաշած կամ շոգեխաշած կաղամբով

• նախաճաշ - հնդկացորենի շիլա, բանջարեղենով, թեյով կամ սուրճով, խնձորով կամ գրեյպֆրուտով
• ճաշ - 200 գրամ խաշած կամ թխած հավի կամ տավարի միս, գոլորշի կամ շոգեխաշած բանջարեղեն
• ընթրիք - 200 գր խաշած ձուկ բրնձով կամ հավի հնդկացորենով

• նախաճաշ - ձվածեղ բանջարեղենով և սնկով կամ խաշած ձվով երկու կտոր պանիր, թեյ կամ սուրճ
• ճաշ - ծովամթերքի բանջարեղենի աղցան
• ընթրիք - բանջարեղենի շոգեխաշել

• նախաճաշ - համեմված ձու կամ խաշած ձու և մի բաժակ կեֆիր կամ կաթնաշոռ բանջարեղենով և բանջարեղենով, թեյով կամ սուրճով
• ճաշ - միս կամ սնկով ապուր, բանջարեղենի ապուր խյուս
• ընթրիք - բանջարեղենի կամ ծովամթերքի հետ բրինձով թխած ձուկ

Կիրակի

• նախաճաշ - կաթի շիլա, թեյ կամ սուրճ
• ճաշ - բանջարեղենային ապուր սնկով կամ ականջով
• ընթրիք - 200 գր խոզի միս, բրինձով կաղամբով կամ բանջարեղենով ցանկացած ձևով

2-շաբաթ ցածր ածխաջրածնային դիետան բաղկացած է նմանատիպ ընտրացանկից: Դիետայի երկրորդ շաբաթվա ընթացքում դուք կարող եք կրկնել առաջին կամ իմպրովիզի ուտեստները ՝ դրանք փոխարինելով ձեր սեփականով: Պարզապես մի մոռացեք արգելված սննդի և դիետայի կանոնների մասին: Երկշաբաթյա դիետայի արդյունքը -9 կգ է:

Պանրի ապուր

Խոհարարության բաղադրիչները.

• 100 գ շամպինիոն
• 400 գ հավ
• 2 վերամշակված պանիր
• համեմունքներ

Պանիրը դրեք սառեցման մեջ 3-40 րոպե: Միսը լցրեք մի լիտր եռացրած ջրի մեջ: Խոհարարության ընթացքում փրփուրը պետք է հեռացվի: Սնկերը կտրեցին մի քանի կտորների: Հեռացրեք սառեցված պանիրը և քերեք այն կամ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Միսը ջրից հանեք առանց կրակն անջատելու: Թակած սունկը և թակած պանիրը նետեք եռացրած ջրի մեջ: Պարբերաբար խառնել, որպեսզի կաթնաշոռները չփչանան և հալվեն: Մանրացրեք հավի ֆիլեը և ավելացրեք թավայի մեջ: Նետեք համեմունքները այնտեղ և եփեք ևս 5 րոպե: Դուք կարող եք ծեծել բլենդերի հետ: Theաշատեսակը պատրաստ է:

Պահածոյացված թունա աղցան

Խոհարարության բաղադրիչները.

• 1 փոքր քանակությամբ թունա
• 1 խաշած ձու
• 100 գ պանիր
• 1 փոքր վարունգ
• 1 փոքր սոխ
• 1 tbsp քացախ
• 1 tbsp բուսական յուղ
• աղ, պղպեղ

Սոխը մանր կտրատել, ավելացնել քացախ, խառնել: Թողեք 10-15 րոպե: Պանիր, ձու, քերել: Կտրեք վարունգը փոքր շերտերով: Չորացրեք հեղուկը սոխից: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, սեզոնը յուղով ավելացնել, ավելացնել աղ և պղպեղ: Աղցանը պատրաստ է:

Դիետիկ կոտլետներ

Խոհարարության բաղադրիչները.

• 200 գ տավարի միս
• 400 գ նիհար խոզի միս
• 250 գ հավ
• 1 միջին չափի սոխ
• 1 ձու

Նյութի մանր կտրատեք միսը կամ աղացրեք այն: Նյութի մանր կտրատեք սոխը: Խառնել աղացած միսը, սոխը և ձուն: Լավ խառնել ստացված զանգվածը, ձևավորել կոտլետներ: Գոլորշի 25-30 րոպե:

Carbածր ածխածնային Րաֆաելո

Խոհարարության բաղադրիչները.

• 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• 1-2 tbsp. լ անյուղ թթվասեր
• մի բուռ ընկույզ (ցանկալի է նուշ)
• 100-150 գ կոկոսի փաթիլներ

Կաթնաշոռը փոխանցեք մաղով կամ մսաղացով, ավելացնել թթվասեր և լավ խառնել: Desiredանկության դեպքում կարելի է ավելացնել քաղցրացուցիչ: Չրերը չորացրեք չոր տապակի մեջ: Կաթնաշոռի զանգվածով պատրաստեք գնդակներ, յուրաքանչյուր տեղում ընկույզ դրեք: Յուրաքանչյուր «ռաֆայելկա» գլորում է կոկոսի փաթիլներով: Սառեցրեք 60 րոպե:

Ածխաջրերի ցածր դիետա

-Ածր ածխաջրածնային դիետան քաշի կորստի մեթոդ է, որը ներառում է կենդանական սպիտակուցների (միս, ձուկ, ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք և թթու-կաթնամթերք) սպառումը ավելացնելը և ածխաջրերի նվազեցումը (ներառյալ բանջարեղենը, շիլաները և մրգերը): Ըստ ցածր ածխաջրածնային դիետայի, ածխաջրերի ընդունման անբավարարությունը, էներգիայի հիմնական աղբյուրը, հանգեցնում է կուտակված ճարպային ավանդների սպառմանը, ինչը նպաստում է քաշի արդյունավետ կորստին: Carbածր ածխածնի դիետայի վրա մեկ շաբաթվա ընթացքում կարող եք կորցնել 5-7 կգ ՝ կախված նախնական քաշից:

Ածխաջրերի ամենօրյա ընդունումը (կամայական միավորներով `ցածր ածխաջրածնային դիետայի աղյուսակի համաձայն).

• մինչև 40 տարեկան - ապահովում է քաշի կորուստ,
• մինչև 60 տարեկան `պահպանելով ձեր քաշը,
• ավելի քան 60 տարեկան - հանգեցնում է մի շարք մարմնի զանգվածի:

-Ածր ածխաջրերի դիետայի դեպքում ՝ 1 դոլար = 1 գրամ ածխաջրեր

Այսպիսով, ցածր ածխաջրածնային դիետայի սննդի հիմնական սկզբունքը ածխաջրերի ընդունումը մինչև 40 խորանարդի կրճատումն է մեկ օրում Atածր ածխաջրային սննդակարգին հետևելը ուտելիս պետք է հաճախ օրվա 4-5 անգամ, բայց փոքր բաժիններում (200-250 գր): Վերջին կերակուրը պետք է լինի ոչ ուշ, քան քնելուց 3 ժամ առաջ:

Քաշի արդյունավետ կորստի համար խորհուրդ է տրվում հետևել ցածր ածխաջրերի դիետային: 14 օր, ոչ ավելի, քան տարին մեկ անգամ:Ձեր քաշը նորմալ պահպանելու համար անսահմանափակ քանակությամբ ժամանակ կարող եք օգտագործել ցածր ածխաջրերի դիետայի սկզբունքները ՝ ձեր սննդակարգում թույլ տալով մինչև 60 ածխաջրեր:

Արգելված սնունդ ցածր ածխաջրային դիետայի համար.

• Հացաբուլկեղեն և հացաբուլկեղեն,
• Ալյուրի ապրանքներ և խմորեղեն,
• Մակարոնեղեն
• Օսլա բանջարեղեն (կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ, դդմիկ, եգիպտացորեն),
• Քաղցր մրգեր և հատապտուղներ (բանան, խաղող, մանգո, սեխ),
• Շաքար, մեղր և ցանկացած քաղցրացուցիչ,
• Ալկոհոլային և գազավորված ըմպելիքներ:

-Ածր ածխածնի դիետայի վրա քաշի արդյունավետ կորստի համար խորհուրդ է տրվում նվազագույնի հասցնել համեմունքների և համեմունքների սպառումը, ինչը հրահրում է ախորժակի բարձրացումը, ինչպես նաև աղը, որն օգնում է օրգանիզմում պահպանել հեղուկը, ինչը կարող է հանգեցնել այտուցվածության, տոքսինների կուտակմանը:

-Ածր ածխաջրային դիետայի թերությունները.

• Երիկամների թուլացում
• Արյան բարձր խոլեստերին,
• Ուրաթթվի հոդերի ավելցուկային ավանդադրում,
• Աղեստամոքսային տրակտի խախտում,
• Կալցիումի անբավարարություն:

-Ածր ածխածնային դիետա վարելիս հնարավոր ռիսկերը նվազագույնի հասցնելու համար հարկավոր է օրական խմել առնվազն 1,5-2,5 լիտր հեղուկ, նախընտրելիորեն մաքրված ջուր առանց գազի, բայց կարող եք նաև քամել, թույլ թեյեր և թուրմեր, բայց առանց շաքարի և օշարակների: Խորհուրդ է տրվում նաև ցածր ածխաջրային դիետայի ընթացքում վերցնել վիտամին-հանքային համալիրներ `մարմինը հարստացնելու համար անհրաժեշտ հետքի բոլոր տարրերով:

-Ածր ածխաջրածին դիետա `հակացուցումները.

• Հղիություն և լակտացիա
• Երեխաներ, դեռահասներ և ծերություն,
• Ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ
• Սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ,
• Քրոնիկ հիվանդություններ սուր փուլում,
• Փորոտիք

Ապրանքի աղյուսակ

Ածխաջրերի ցածր դիետա - Ապրանքի աղյուսակ.

Carbածր ածխաջրերի դիետայի կանոնների համաձայն, անհրաժեշտ է սեղանի տվյալների հիման վրա նիհարելու համար մենյուն ստեղծել, արտադրանքները: Քաշի արդյունավետ կորստի համար ցածր ածխաջրածնային դիետայի դեպքում օրվա ընթացքում սպառված ածխաջրածնային քանակի քանակը չպետք է գերազանցի 40-ը:

Մենյու շաբաթվա համար

-Ածր ածխածնի դիետա `շաբաթական ճաշացանկ (նախաճաշ, ճաշ, խորտիկ, ընթրիք).
Երկուշաբթի.

• Ձվածեղ շամպինիոններով: 1 լոլիկ
• Հավի և շամպինիոն ապուրի կրեմ: 2 դիետիկ հաց
• Տանձ
• Տավարի տապակած:

Երեքշաբթի.

• Մրգային կաթնաշոռով և չամիչով կախարդներ,
• Ականջը ձկների կտորներով: 2 դիետիկ հաց
• Կանաչ խնձոր
• Տավարի սթեյք սպանախով:

Չորեքշաբթի.

• Cheesecakes թթվասերով,
• Հնդկացորենի շիլա 100 գր: Հավի շնիձել 150 գր.,
• Նարնջագույն
• Ժելե միս:

Հինգշաբթի.

• Կաթնաշոռով պուդինգ,
• Պանրի ապուր հավով: 2 դիետիկ հաց
• Գրեյպֆրուտ
• Բրինձ 100 գր: Գոլորշիով տավարի կոտլետներ 150 գր: 2 վարունգ:

Ուրբաթ.

• 2 կոշտ խաշած ձու: Պանիր
• Ձուկ թթվասերի սոուսում
• Քիվի
• Լոբի խյուս: Հավի գլանափաթեթներ: 2 լոլիկ:

Շաբաթ.

• Կաթնաշոռը համեմված է բնական մածունով,
• Հորթի կոլոլակները շոգեխաշած 200 գր. 1 վարունգ
• 2 մանդարին,
• Ծովամթերք 180 գր: Արգուլա աղցան 200 գր:

Կիրակի.

• Գոլորշիով շոգեխաշած ձվածեղ
• Թխված հնդկահավով բրոկկոլիով 200 գր,
• 1 բաժակ կեֆիր 1%,
• Շերտավոր նապաստակ բանջարեղենով (սոխ, գազար, լոլիկ) 200 գր:

-Ածր ածխաջրածնային սննդակարգով չպետք է մոռանալ խմելու ռեժիմի մասին: Weightածր ածխաջրային դիետայի ընթացքում քաշի կորստի ժամանակ ճարպերի խզմամբ, ստեղծվում են ketone մարմիններ, որոնք հեղուկի անբավարարության դեպքում մարմնի վրա բացասաբար են ազդում: Խմեք օրական 1,5-2 լիտր մաքուր ջուր առանց գազի: Ուցադրված են նաև դեղաբույսերի decoctions, թույլ թեյ, բայց առանց շաքարի և հավելումների:

Lowածր ածխածնի դիետիկ բաղադրատոմսեր.
Լցոնված կաթնաշոռով

Լցոնված կաթնաշոռով

• Կաթնաշոռ 300 գր,
• 5 ձու
• Չամիչ
• Կաթ 0,5 լ
• Ալյուր 5 tbsp. գդալներ
• Շաքար `համտեսել:

1. Ծեծեք կաթը, 4 ձու և ալյուրը խառնիչի վրա մինչև հարթ: Տեստը 10 րոպե տևեք «հանգստացեք»:
2. Տապակները տեղադրեք ոչ յուղի տապակի մեջ առանց յուղի:
3. Պատրաստեք լցոնումը. Կաթնաշոռին ավելացնել 1 ձու, չամիչ և շաքար, մանրակրկիտ խառնել:
4. Պատրաստված բլիթների վրա լցնել կաթնաշոռից լցնելը, փաթեթավորեք նախընտրելի ձևով:

Կաթնաշոռով լցոնված նյութեր կարող են մատուցվել թթվասերով նախաճաշի համար `ցածր ածխաջրային դիետա վարելիս:

Պանիր հավի ապուր

Պանիր հավի ապուր

1. Եռացրեք հավը մինչև մրցեք: Հեռացրեք տապակից, թույլ տվեք սառչել և առանձնացնել փոքր կտորների մեջ:
2. Մնացած տաք արգանակի մեջ հալած պանիրը մանր կտորների մեջ շաղ տվեք, եփեք ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե, մինչև պանիրը լիովին լուծարվի, երբեմն խառնելով:
3. Թռչնաբուծական միսը ափսեի մեջ դնել, լցնել պանրի արգանակով, զարդարել թակած խոտաբույսերով `համտեսելու համար:

Հավի հետ անուշահոտ և աղացած պանրի ապուրը կարելի է ներառել ճաշի ցածր ածխաջրերի սննդակարգում:

Ժելե

Ժելե

• Տավարի միս
• Լամպ,
• Գազար 1 հատ,
• Ժելատին
• Ուր
• Աղ
• Bay տերեւ
• Պղպեղով ոլոռ:

1. Լվանալ տավարի միսը, կտրել կտորների մեջ, դնել տապակի մեջ, լցնել ջուր:
2. Կլպեք սոխը և գազարը, տապակի մեջ ամբողջը ավելացնել միսը:
3. Աղը, տապակի մեջ ավելացնել բեյ տերևը և ոլոռը:
4. Բերեք եռալով, կրճատեք ջերմությունը և եփեք 5-7 ժամվա ընթացքում:
5. Նրբացրեք ժելատինը ջրով (1 գ ջրի չափով 30 գ ժելատին), լցնել տապակի մեջ միսով, մանրակրկիտ խառնել:
6. Թող դոնդողը մի փոքր սառչի, իսկ հետո եփեք արգանակը շոռակարկանդակով և լցնել ափսեների մեջ:
   Տեղադրված ժելե թիթեղները սառնարանում գիշերում մինչև ամբողջովին սառեցված:

Dishesաշատեսակների բնական կարծրացման համար կարող եք նաև պատրաստել դոնդող `ժելատինի փոխարեն խոզի ոտքեր պատրաստել, որոնք, ըստ ցածր ածխաջրերի դիետայի սեղանի, հավասար են 0 խմ-ի Տոնական սեղանի շուրջ կարելի է վայելել համեղ և բավարարող դոնդող ՝ առանց խախտելու ցածր ածխաջրերի սննդակարգի կանոնները:

Ձվածեղ սնկով

Ձվածեղ սնկով

• Կաթ 100 մլ
• 2 ձու
• Շամպինիոններ 50 գր,
• Բուսական յուղ 2 tbsp. գդալներ
• Աղ
• Պղպեղ

1. Լվացեք սունկը, կտրեք կտորների մեջ, տապակի մեջ տապակել բուսական յուղով մինչև ոսկե դարչնագույն:
2. Լցնել կաթը սնկով, կրճատել ջերմությունը, եփ գալ 3-4 րոպե:
3. Ծեծել ձվերը բլենդերի վրա, ավելացնել սնկով, աղով, պղպեղով և խառնել:
4. Ծածկեք տապակը և եփեք ցածր ջերմության վրա 5 րոպե:

Շամպինյոնով ձվածեղը բազմազանեցնելով ձեր նախաճաշը `ցածր ածխաջրային սննդակարգին հետևելը:

Թթվասեր ձուկ

Թթվասեր ձուկ

• Ձուկ համտեսել (hake, pike, pollock, cod),
• Շամպինիոններ
• Թթվասեր 10% 500 մլ,
• Կոշտ պանիր 50 գր,
• Բուսական յուղ 2 tbsp. գդալներ
• Ալյուր 2 tbsp. գդալներ
• Աղ
• Պղպեղ

1. Մաքրել ձկները կշեռքից, ընդերքից և ջրաղացներից, լվանալ հոսող ջրի տակ, կտրել միջին կտորներով, գլորում ալյուրով:
2. Ձուկը տապակել տապակի մեջ տաքացրած բուսական յուղով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
3. Տապակած շամպինիոնները տապակել առանձին տապակի մեջ:
4. Ձկները և սնկերը դրեց խմորի մեջ, ավելացնել թթվասեր, աղ և պղպեղ:
5. Վերևում շաղ տալ քերած պանրով:
6. Թխել ջեռոցում preheated է 180 աստիճանով 15-20 րոպե:

Քաղցրացրեք նուրբ ձուկը թթվասերի սոուսով ՝ միաժամանակ ցածր ածխաջրային սննդակարգ հետևելով:

Ո՞րն է քաշի կորստի մեթոդի էությունը

Հայտնի է, որ ածխաջրերը մարմնին էներգիա են ապահովում: Եթե ​​առաջացած էներգիան չի սպառվում, ապա այն ի պահ է հանձնվում ճարպային շերտերի տեսքով:

-Ածր ածխաջրածնային դիետան օգնում է արդյունավետորեն նիհարել

-Ածր ածխաջրածնային դիետայի հետ քաշի կորուստը պայմանավորված է նրանով, որ ածխաջրերի ընդունումը նվազագույնի է հասցվում, և դիետայում սպիտակուցների քանակը մեծանում է: Հետևյալ գործընթացները մեկնարկում են: Մարմինը, դադարելով ստանալով անհրաժեշտ էներգիան, սկսում է որոնել իր նոր աղբյուրները: Առաջին 2-3 օրվա ընթացքում գլիկոգենը հանդես է գալիս որպես էներգիայի մատակարար, որը կուտակում է լյարդի, մկանների և մարմնի ճարպերը: Այնուհետև ճարպերը սկսում են ինտենսիվորեն քայքայվել, ինչի արդյունքում սինթեզվում են էներգիայի լրացուցիչ աղբյուրները `ketones (այս նյութերը, գումարած ամեն ինչ, կարող են նվազեցնել ախորժակը):

Այսպիսով, դիետան հիմնված է կենսաքիմիական պրոցեսների վրա, որի արդյունքում ճարպերը ակտիվորեն այրվում են, և տեղի է ունենում քաշի կորուստ, մինչդեռ 3-5 շաբաթվա ընթացքում ավելցուկային քաշը կարող է կորցնել մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Պետք է նշել, որ այս սննդակարգը ոչ միայն նիհարելու մեթոդ է, այլ ուտելու որոշակի ոճ, որը կարող եք օգտագործել ամբողջ կյանքի ընթացքում: Խիստ սահմանափակումները պարտադրվում են միայն սկզբնական փուլում, այնուհետև արդյունքը պահպանելու և բարելավելու համար կարող եք հիմք ընդունել որպես կանոն ՝ 1 կգ քաշի համար ածխաջրեր չօգտագործել ավելի քան 3-5 գրամ: Այս նորման միջոցով մարմնի գործառույթները չեն խախտվում, և քաշը երաշխավորված է, որ պահվում է և չի աճում:

Որոշակի վայրերում տեղական կորուստը կորցնելը (որովայնը, ազդրի, հետույքի և այլն) չի հաջողվի: Զանգվածը հավասարաչափ կրճատվում է ամբողջ մարմնում:

Պետք է նշել, որ ածխաջրերը ամբողջությամբ չեն բացառվում դիետայի ժամանակահատվածում, քանի որ առանց դրանց հնարավոր չէր լինի մարմնի բնականոն գործունեությունը: Դիետան ներառում է ոչ թե պարզ, այլ բարդ (դանդաղ) ածխաջրեր, որոնք աստիճանաբար կլանվում են, և մարմինը ամբողջությամբ սպառում է դրանցից ստացված էներգիան:

Սննդաբանների կարծիքը

Քանի որ ածխաջրերի ամենօրյա ընդունումը չի գերազանցում 40-60 գ-ն անմիջապես ածխաջրածնային դիետայի ընթացքում (7 օր կամ մեկ ամիս), սննդաբանների մեծամասնությունը զգուշանում են քաշի կորստի այս տեսակներից: Ածխաջրերի արտադրանքի պակասը և սպիտակուցի ավելցուկը կարող են առաջացնել օրգանիզմում անցանկալի խանգարումներ և կողմնակի բարդություններ:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս ավելի շատ հավատարիմ մնալ պատշաճ և հավասարակշռված սննդակարգին, որի ընթացքում վերահսկվում է նաև ածխաջրածին արտադրանքի ընդունումը: Սննդառության այդպիսի պահվածքը `չափավոր ֆիզիկական գործունեության հետ միասին, երաշխավորվում է քաշի կորուստ: Դա այնքան արագ չի լինի արագությամբ, բայց առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:

Rulesածր ածխաջրային սննդակարգի հիմնական կանոնները

1. Քաշի կորստի ժամանակ միայն թույլատրելի կերակուրները կարող են սպառվել: Քաշը կորցնելու ամբողջ ժամանակահատվածում խստիվ արգելվում է օգտագործել.
   • շաքարավազ
   • հաց և այլ խմորեղեն,
   • Հրուշակեղեն
   • սպիտակ բրինձ
   • մակարոնեղեն
   • բանջարեղեն պարունակող շատ օսլա,
   • բարձր շաքարային մրգեր (բանան, խաղող, ամսաթվից և այլն),
   • գազավորված ըմպելիքներ
   • ալկոհոլային խմիչքներ:
2. Թույլատրվող սննդամթերքները պետք է խաշած, գոլորշու կամ թխել:
3. Ածխաջրերի ընդունումը չպետք է գերազանցի օրական 100 գ:
4. Քաշի կորստի ժամանակ դուք անպայման պետք է հետևեք խմելու ռեժիմին. Ձեզ անհրաժեշտ է խմել օրական 2 լիտր մաքուր ջուր:
5. Դիետան ներառում է հնգօրյա կերակուր, իսկ վերջին կերակուրը չպետք է լինի քնելուց ոչ ուշ, քան 2-3 ժամ առաջ:
6. Մի օր պետք է քնի առնվազն 7 ժամ:
7. Քաշի կորստի ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է օգտագործել վիտամինային բարդույթներ:
8. Դիետայի ընթացքում առաջարկվում է չափավոր ֆիզիկական ակտիվություն: Սա կբարելավի վերջնական արդյունքը և կպահպանի մկանների զանգվածը:
9. Ածխաջրերի խիստ սահմանափակումով ցածր ածխաջրերի սննդակարգի տևողությունը չպետք է գերազանցի 30 օրը:
10. Կանանց համար օրական կալորիականությունը պետք է լինի առնվազն 1200 կկալ, իսկ տղամարդկանց համար `առնվազն 1500 կկալ:

Աղյուսակ. BJU- ի հարաբերակցությունը կանանց և տղամարդկանց ցածր ածխաջրային դիետայի հետ

Աղյուսակ. Թույլատրված արտադրանք

Սեղանից երևում է, որ սպիտակուցների հիմնական մատակարարը մսամթերքն է, ձուկը և ձուն: Հացահատիկային կուլտուրաները, բանջարեղենը և մրգերը մարմնին ապահովում են անհրաժեշտ դանդաղ ածխաջրեր:

Աղյուսակ. 7-օրյա ցածր ածխաջրերի դիետիկ ընտրացանկ

Carbածր ածխաջրերի դիետայի ավելի երկար տևողությամբ (օրինակ, 30 օր) յուրաքանչյուր 5-6 օրվա ընթացքում, բարդ ածխաջրերի քանակը կարող է բարձրացվել սովորական մակարդակի վրա: Դա կանխելու է նյութափոխանակության դանդաղեցումը, ինչը բնորոշ է բոլոր տեսակի դիետաներին:

Multicooked հավի ֆիլե

• ֆիլե - 250 գ,
• ջուր - 150 գ
• աղ, աղացած պղպեղ `համտեսել,
• բեյ տերև - 1 հատ:

Հավի ֆիլեը պետք է լվացվի, աղը, պղպեղը դնել և պառկել կոճ-զամբյուղի հատակին: Լցնել ջրի մեջ և ավելացնել բեյ տերև: Սահմանեք «Քարելու» ռեժիմը 1.5 ժամվա ընթացքում:

Gաշատեսակի 100 գ պարունակում է.

• կալորիա - 103 կկալ,
• սպիտակուց - 12,5 գ
• ճարպ - 5 գ
• ածխաջրեր - 0 գ:

Շերտավոր կրծքամիս - սննդարար և համեղ ուտեստ

Վառարան `ֆետա պանրով

• հորթի միս - 400 գ,
• ֆետա պանիր `100 գ,
• կաթ - 100 մլ
• բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.,
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ `համտեսել:

Հորթը պետք է լվացվի սառը ջրի մեջ, կտորներով կտրվի և ծեծի ենթարկվի: Թխման թերթիկը պետք է յուղել յուղով, դրա մեջ դնել միսը և լցնել կաթը: Պատրաստված ափսեը պետք է տեղադրվի ջեռոցում, որը նախապես ջեռուցվում է մինչև 180 ° C և թողնել 1 ժամ: Դրանից հետո միսը պետք է աղած լինի, պղպեղով, ավելացնել համեմունքներ: Կտրեք ֆետա պանիրը բարակ շերտերի մեջ և տարածեք վերևում, կրկին դրեք ջեռոցում և թխեք ևս 30 րոպե:

Պատրաստի ուտեստի 100 գ պարունակում է.

• կալորիա - 129,
• սպիտակուց - 15,5 գ
• ճարպ - 6,4 գ
• ածխաջրեր - 0,7 գ:

Հավի հորթի միսը կդիմի շատերին

Վարսակի թեփի ապուր

• հնդկահավ - 150 գ
• ջուր - 1 լ
• սոխ - 1 հատ,
• ձու - 1 հատ,
• վարսակի թեփ - 1,5 tbsp. լ.,
• թակած սամիթ - 1 tbsp. լ.,
• կանաչ սոխ - 2 նետ,
• աղ, պղպեղ `համտեսել:

Կտրեք հնդկահավը կտորների մեջ եւ եփեք 20 րոպե: Արգանակին ավելացնել սամիթ, կանաչ սոխ և հում ձու և եփել 5 րոպե: Դրանից հետո լցնել թեփ:

100 գ դիետիկ ապուրը պարունակում է.

• կալորիա - 38 կկալ,
• սպիտակուցներ `4,3 գ,
• ճարպ - 2 գ
• ածխաջրեր - 0,1 գ:

Կաթնաշոռով ապուրը թույլ է տալիս նրբորեն մաքրել աղիքները

Աղցան պեկինյան կաղամբով և մրգերով

• միջին կաղամբ - ½ հատ,
• խնձոր - 1 հատ,
• նարնջագույն կամ գրեյպֆրուտ - 1 հատ,
• կանաչ սոխ - 2 նետ,
• կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. լ.,
• աղ համտեսել:

Կլպեք նարնջագույնը կամ գրեյպֆրուտը (հատապտուղը կտրատեք գրեյպֆրուտի պիրսերից, քանի որ դրանք շատ դառն են): Ձեռք բերեք բոլոր պտուղները և համադրեք տապակած կաղամբի հետ: Աղցանին ավելացնել թակած կանաչ սոխ, աղ և կիտրոնի հյութ: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն:

100 գ աղցան պարունակում է.

• կալորիա - 33 կկալ,
• սպիտակուցներ - 2,7 գ
• ճարպ - 0 գ
• ածխաջրեր - 6,6 գ:

Պեկինային կաղամբը, խնձորը և ցիտրուսային աղցանը ունեն համեմված համ

Դիետայից դուրս գալը

Որպեսզի կիլոգրամները չվերադառնան ցածր ածխաջրային սննդակարգի մեկ շաբաթ կամ ամիս մարաթոնից հետո, պետք է պահպանվեն որոշակի կանոններ.

• սպառված կալորիաների քանակը պետք է աստիճանաբար ավելացվի օրեկան նորման `ամեն շաբաթ ավելացնելով 50 կկալ:
• չեն գերազանցում օրվա ընթացքում սպառված ածխաջրերի առաջարկվող նորմը (մարմնի քաշի 1 կգ մարմնի համար 3-5 գ),
• խորհուրդ է տրվում շաբաթական մեկ անգամ ցածր ածխաջրեր վարել և ընտրացանկը օգտագործել առաջարկված դիետայից,
• Մի մոռացեք խմելու ռեժիմի մասին `օրական 2 լիտր մաքուր ջուր,
• ավելի լավ է պատրաստել, եփել ջեռոցում և գոլորշու մեջ,
• մի կերեք ավելի ուշ, քան քնելուց 2-3 ժամ առաջ,
• Առաջարկվում է վարժություն կատարել:

-Ածր ածխաջրային դիետայի թերությունները

Ածխաջրերի պակասը և սպիտակուցի ընդունման ավելացումը կարող են հանգեցնել որոշ անցանկալի հետևանքների:

1. Ձախողումները լյարդի եւ երիկամների մեջ: Այս օրգանները հեռացնում են տոքսինները մարմնից, ներառյալ այնները, որոնք ձևավորվում են սպիտակուցի խզման ժամանակ: Այսպիսով, ավելի շատ սպիտակուցային արտադրանքներ են սպառում, այնքան ավելի թունավոր նյութեր են սինթեզվում, և լյարդի և երիկամների վրա բեռը մի քանի անգամ ավելանում է, ինչը կարող է հանգեցնել բորբոքային պրոցեսների:
2. Սրտանոթային համակարգի աթերոսկլերոզի, կորոնար հիվանդության և այլ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Նպաստում է արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմանը սպիտակուցային սննդով:
3. Փորկապության և, որպես հետևանք, հեմոռոյի առաջացում:
4. Գլխացավեր, ցածր մտավոր գործունեություն, դյուրագրգռություն և նյարդայնություն: Այս ախտանիշները զարգանում են ածխաջրերի սովի ֆոնի վրա:
5. Մաշկի վատթարացում: Չոր մաշկը հայտնվում է ճարպի անբավարար քանակի պատճառով:

Նիհարելու պատմություններ. Ակնարկներ լուսանկարներով

Առավելությունները. Դուք կարող եք կորցնել ճարպը (չոր) և ոչ միայն նիհարել, այլ միայն ուժի պատշաճ մարզումներով: Թերությունները. Որքան քիչ եք սպառում ածխաջրերը, այնքան ավելի եք «ձանձրացնում»: Ուղեղը շատ ավելի վատ է աշխատում: Իմ կոլեգան որոշեց 3 ամիս տրանսֆորմացիա կազմակերպել մրցույթի տեսքով: Ով ունի ամենաթեժ արդյունքը, կհաղթի: 2 ամսվա արդյունքը կարելի է տեսնել լուսանկարում (պահեստում դեռ կա մեկ ամիս): Սկսել է դիետա `օրական 150 գ ածխաջրերով: Այժմ այն ​​գրեթե հասել է 50 գ-ի: Ամեն 10 օրվա ընթացքում նյութափոխանակության խթանման համար կա «խաբեբա» ՝ այս օրը ես, ընդհանուր առմամբ, ուտում եմ ամեն ինչ ցանկացած եղանակով ՝ առանց ինձ սահմանափակելու (արագ սնունդ, տորթեր, գաստրոնոմոնիկ աղբ և այլն): Դիետայի սկզբում քաշը 80 կգ է, այժմ `75 կգ:

2 ամիս օգտագործողը կարողացավ ճշգրտել ցուցանիշը ցածր ածխաջրային դիետայի վրա

http://otzovik.com/review_4011063.html

Ես անցա այս դիետայի համաձայն բոլոր կանոնների համաձայն: Իհարկե, բոլորն անցնում են դրանով իրենց ճանապարհով, այնպես որ ես կգրեմ իմ սեփական նրբությունները: Ես դիետան զուգակցեցի սպորտի հետ `շաբաթական 3 անգամ ուժային մարզում + սիրտ: Ես հավատում եմ, որ առանց սպորտի, մարմինը կմնա փչացած, առանց տոնայնության: Այս դիետայի վրա ոչ մի վնաս չի կարող լինել: Ածխաջրերը սպառվում են միայն առավոտյան: Անցանկալի մրգեր, դուք կարող եք նման բան անել, կանաչ խնձոր կամ գրեյպֆրուտ օրական 1 անգամ: Կալորիականության պարունակությունը պահպանվում է `ավելացնելով սպիտակուցի քանակը սննդակարգում: Դիետայի 2 շաբաթվա վերջում նա բացառեց նաև կաթնամթերքը: Իմ հիմնական արտադրանքներն էին կաթնաշոռը, ձվի սպիտակուցը, շոգեխաշած տավարի միսը, հավի կրծքամիսը, ձուկը, բրինձը, վարսակի ալյուրը, հնդկացորենը: Անսահմանափակ քանակությամբ դուք կարող եք ջրային բանջարեղեն (բրոկկոլի, կաղամբ, աղցան), ես դրանք ուտում էի ավազաններ: Լուսանկարում `առաջին 2 շաբաթվա արդյունքը: Այս դիետայի վրա, գրագետ մոտեցմամբ, ճարպը և ջուրը հեռանում են, մարմինը ձեռք է բերում թեթևացում (պայմանով, որ ճարպի տակ մկաններ կան): Իմ ամբողջ դիետան տևեց 2 ամիս: Ես թողեցի այն սահուն ՝ կարգավորելով արձակուրդում իմ արձակուրդի ժամանակները - փախչեցի շքեղ գործիչով:

2 շաբաթ ցածր ածխաջրածնային դիետայից հետո նիհարելու արդյունքը

http://irecommend.ru/content/nyuansyprotivopokazaniyafoto-rezultata

Բարի օր: Ես վաղուց եմ ցանկացել գրել ցածր ածխաջրային դիետայի մասին: Հենց հիմա ես դա ինքս եմ փորձարկում: Նա հաճախ խորհուրդ է տրվում ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար, մարզիկներից, ովքեր մրցում են «չոր»: Նման դիետայի վրա ես ինձ շատ հարմարավետ եմ զգում: Քնածություն չկա, ինչը, ի դեպ, բարձր ածխաջրածնային սննդի կողմնակի ազդեցություն է: Ուտեք փոքր բաժիններ և հաճախ: Մեկ ամսվա ընթացքում ես կորցրի 3 կիլոգրամ:

1 ամիս քաշի կորստի արդյունք

http://otzovik.com/review_3645885.html

-Ածր ածխաթթու դիետան ունի բազմազան մենյու և սովի պակաս: Քաշը կորցնելու այս մեթոդը երաշխավորում է քաշի կորուստը և արդյունքի ապահովումը երկար ժամանակ, այն դեպքում, երբ բոլոր առաջարկություններին հետևելու են դիետայի ընթացքում և դրանից հետո: Այնուամենայնիվ, տեխնիկան ունի իր սահմանափակումներն ու կողմնակի բարդությունները: Հետևաբար, նախ պետք է փորձագիտական ​​խորհուրդներ ստանալ:

-Ածր ածխաջրային դիետայի էությունը

-Ածր ածխաջրերով դիետան այլևս դիետա չէ, այլ սննդային համակարգ, որը հիմնված է սպիտակուցի բարձր պարունակությամբ սննդի վրա, և քաշի կորստի այս տեխնիկայում գործնականում ածխաջրեր չկան: Շնորհիվ այն բանի, որ ածխաջրերի ընդունումը սննդակարգում կտրուկ սահմանափակված է, մարմինը գնում է իր ճարպի պաշարներով ՝ անհրաժեշտ էներգիան ստանալու համար:

Carbածր ածխաջրածնային դիետայի հիմնական նպատակը ձեզ սովամահ լինելը չէ, այլ ձեր սննդակարգում ածխաջրերի քանակը նվազեցնելն է ՝ դրանք փոխարինելով հիմնականում սպիտակուցային սնունդով, որոնք ավելի սննդարար և սննդարար են: Նվազագույն քանակությամբ ածխաջրեր ուտելը մարմնին կտրամադրի բոլոր օգտակար նյութեր:

Պարտադիր չէ ամբողջ օրը սնունդից հրաժարվել և մեկ սիսեռ ուտել: Այդ իսկ պատճառով ցածր ածխաջրածնային սննդակարգը հաստատվում է բոլոր բժիշկների կողմից և համարվում է առավել անվնաս և արդյունավետ: Շաքարային դիաբետով խորհուրդ է տրվում ցածր ածխաջրերով դիետա, քանի որ հիվանդների մոտ արյան շաքարն արդեն այդքան մեծ է, և ածխաջրերի ավելցուկ սպառումը կարող է վատթարանալ իրավիճակը:

Թույլատրված ապրանքների ցուցակը.

• ցանկացած միս, (խոզի և գառան չափավորությամբ),
• ծովային,
• սնկով
• կաթնամթերք
• ձու
• բանջարեղեն, բացառությամբ լոբի, լոբի, եգիպտացորեն, ոլոռ, ոսպ, կարտոֆիլ, ավոկադո, ձիթապտուղ և ձիթապտուղ,
• ընկույզ և սերմեր
• հացահատիկային ապրանքներ թույլատրվում է շագանակագույն բրինձ, հնդկացորեն, թեփ (օրական մինչև 150 գ),
• ցանկացած պտուղ 1-2 հատ հատ: մեկ օրում, բացի բանանից և խաղողից:

Արդյունքներ և ակնարկներ ցածր ածխաջրային սննդակարգից հետո

-Ածր ածխաջրերի, ցածր ածխաջրերի, յուղայնությամբ և ցածր յուղայնությամբ դիետայի ազդեցությունը գնահատող ուսումնասիրությունների արդյունքում պարզվել է, որ 3 ամիս անց այն մարդիկ, ովքեր ունեն ցածր ածխաջրեր ունեցող դիետաներ, սահմանափակ սննդակարգով, կորցրել են շատ ավելի շատ քաշ, քան նրանք, ովքեր ճարպերը ամբողջությամբ բացառում են ընտրացանկից: Ավելին, ըստ մասնակիցների, առաջին խումբն ուտելուց հետո ավելի հագեցած էր զգում, քանի որ ճարպերի և սպիտակուցների տրոհումը ավելի դանդաղ էր, քան ածխաջրերը: Դիետայի 3 ամսվա ընթացքում մասնակիցներից յուրաքանչյուրը նվազեց առնվազն 10 կգ:

Հակացուցումները.

Չնայած այն հանգամանքին, որ ցածր ածխաջրածնային սննդակարգը համարվում է բավականին հավասարակշռված, այն ունի հակացուցումներ: Խորհուրդ չի տրվում.

• հղի և կերակրող կանանց
• երեխաներ և պատանիներ:

Այս ժամանակահատվածում կանանց և երեխաների մարմնին անհրաժեշտ է սննդարար դիետա `բավարար քանակությամբ ածխաջրեր, ճարպեր, սպիտակուցներ և այլ սննդանյութեր: Այլ դեպքերում, ցածր ածխաջրածնային դիետան լավ միջոց է նիհարելու նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում հաշվարկել կալորիաները և պատրաստ չեն խստորեն սահմանափակել իրենց սննդակարգը: