Ավոկադո գլիկեմիկ ինդեքս

Ավոկադոն կոչվում է ինչպես ծառ, այնպես էլ դրա վրա աճող պտուղ, ինչը խոհարարության մեջ այնքան է գնահատում մարդու կողմից: Այս ծառերը մեծ մասամբ աճեցվում են Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկայում, բայց դրանք կարելի է գտնել նաև Ավստրալիայում, Իսպանիայում կամ Իսրայելում. Գերակշռող շատ տաք միջավայր ունեցող երկրներ: Մեր խանութների դարակներում այս պտուղը դեռ այնքան էլ տարածված չէ, ինչը կարելի է անվանել բացթողում, մանավանդ, որ շաքարախտով ավոկադոն համարվում է շատ օգտակար սննդամթերք: Պատճառն այն է, որ, մի կողմից, հարուստ է վիտամիններով եւ հետքի տարրերի, որ այն պարունակում է, մյուս կողմից `լիակատար բացակայությամբ որեւէ հակացուցումների, բացառությամբ առանձին allergies.

Ավոկադոյի նկարագրությունը և դրա առանձնահատկությունները շաքարախտի մեջ

Ինչպես արդեն նշվեց, միայն ավոկադոյի մրգերը, որոնք ունեն երկար տանձի ձև, մինչև 20 սմ երկարություն, արժեք ունեն մարդու համար: Հասած մրգերի զանգվածը տատանվում է հարյուր գրամի և երկու կիլոգրամի միջև, իսկ մաշկի գույնը տատանվում է մուգ կանաչից մինչև սև (հասունանալուց հետո): Ներսը պարունակում է մեծ սերմի շրջապատող դեղին կամ կանաչավուն գույնի յուղոտ միս: Կարևոր է հիշել, որ ինչպես ոսկրը, այնպես էլ կեղևը բավականին թունավոր են մարդու համար `հալածության պատճառով - տոքսին, որը կարող է խանգարել մարսողական համակարգը:

Հասուն ավոկադոյի պղպեղի համը նման է մի կարագի և բանջարեղենի դաժանության միջև, երբեմն `ընկույզների ակնարկով:

Ինչ վերաբերում է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար ավոկադոյի օգտագործմանը, ապա վախենալու համար բացարձակապես ոչինչ չկա. Դրա կալորիականությունը 150 Կկալ մակարդակի վրա է, ինչը միջին ցուցանիշ է, իսկ ավոկադո գլիկեմիկ ինդեքսը ընդամենը 10 միավոր է, և սա պարզապես հիանալի ցուցանիշ է դիաբետիկների համար:

Ինչ վերաբերում է պտղի քիմիական կազմին, ապա հարկ է նշել հետևյալ թվերը.

• 30 գր բուսական ճարպեր
• 2.1 գ սպիտակուցներ
• 3.60 մգ բուսական մանրաթել,
• 440 մգ կալիում
• 0,19 մգ պղինձ
• 29 մգ մագնեզիում
• 52 մգ ֆոսֆոր
• Վիտամիններ B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP:

One արտասովոր բաղադրիչները ավոկադո է mannoheptulose բնական monosaccharide, որը ցանկալի է գտնվում միայն պտղից (փոքր գումարներից - մանգոյի եւ կրքի մրգի). Այս monosaccharide- ի առանձնահատկությունն այն է, որ այն խանգարում է մարմնում գլյուկոկինազի արտադրությանը և փոքր-ինչ նվազեցնում է ինսուլինի արտադրությունը:

Ավոկադոյի դիաբետ

Շատ բարձր պարունակությունը կալիում ավոկադոյի, որը ակնհայտ է, որ վերը նշված սեղանի, դա շատ շահավետ ազդեցություն ողջ սրտանոթային համակարգի, ինչպես նաեւ գործունեության վերաբերյալ skeletal մկանային. Բացի այդ, կալիումը օգնում է հավասարակշռված պահել ինչպես թթու-բազային, այնպես էլ ջրի հավասարակշռությունը: Այն նաեւ պետք է ասել, որ ավոկադո, ինչպես նաեւ շաքարախտի կշահեն շնորհիվ, glutathione - հզոր antioxidant հետ արտասանել առանձնահատկությունն է պաշտպանության մարմնի բջիջների դեմ թունավոր ազատ ռադիկալների.

Ավոկադոն ունի նաև այլ օգտակար կարողություններ. Օրինակ, դրա կանոնավոր օգտագործումը նորմալացնում է արյան ճնշումը և կանխում է աթերոսկլերոզը: Բժիշկները այս մրգերը նույնպես խորհուրդ են տալիս անեմիայի պատճառով պղնձի, երկաթի և ռիբոֆլավինի համադրությամբ արտադրված հեմատոպոետիկ ազդեցության պատճառով: Պտուղը նաև հայտնի է, որ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մարսողական համակարգի վրա (մասնավորապես ՝ փորկապության համար), իսկ ավոկադոյի յուղի վրա հիմնված դեղամիջոցները կարող են հաջողությամբ պայքարել այնպիսի հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են սկլերոդերմա, պերոդոնտալ հիվանդություն, արթրոզ, էկզեմա և ապամոնտաժում:

Իր հերթին, օլեինաթթուն կանխում է խոլեստերինի կուտակումը արյան անոթներում, իսկ վիտամին E- ն պաշտպանում է բջիջները վաղ ծերացումից և խթանում է նրանց թթվածինացումը: Առանձին-առանձին, մենք պետք է նշենք, ֆոլաթթու: մի նյութ, անհրաժեշտ է ստեղծել նոր բջիջների մարմնի, ինչը հատկապես կարեւոր է, որ աճող օրգանիզմի արգանդում եւ հետո երեխայի ծննդյան. Ֆոլաթթվի պակասը կարող է հանգեցնել ոսկրածուծի քայքայման և քաղցկեղային ուռուցքների զարգացման ռիսկի:

Խոհարարության մեջ ավոկադոյի օգտագործումը

Ավոկադոն չի ուտվում այնքան հաճախ, որքան ինքնուրույն արտադրանք, գերադասելով ավելացնել այն աղցանների կամ նախուտեստների մեջ: Օրինակ, ամենատարածված ուտեստ դրանից, ըստ վիճակագրության, մեքսիկացի նախուտեստ Guacamole: պյուրե մեջ գետնին pulp պտուղը Ավելացումներ համեմունքներ, բանջարեղեն, կրաքարի հյութ եւ աղ. Ավոկադոն ընդգրկված է նաև քաղցր քսուքների և կաթնաշաքարների պատրաստման մեջ, ինչպես նաև ակտիվորեն օգտագործվում է բուսական խոհանոցներում ՝ դրանք փոխարինելով միսով կամ ձվով (և նաև սկսում են սուշի):

Եթե ​​մենք խոսում ենք բաղադրատոմսեր, ավոկադո կարող է օգտագործվել նախապատրաստման, այնպես էլ առաջին եւ երկրորդ կուրսերի եւ աղանդերի, բայց առավել օգտակար է շաքարախտով, իհարկե, գազար. Օրինակ, բաղկացած է հետևյալ բաղադրիչներից.

• ավոկադո
• կես հավի կրծքամիս
• մեկ կանաչ աղցան
• մեկ tbsp. լ կիտրոնի հյութ
• 100 գր: մի փոքր աղած ֆետա պանիր,
• ձիթապտուղ համտեսել
• ձիթապտղի յուղ, աղ `համտեսել:

Հավի կրծքամիսը պետք է բաժանվի երկու հավասար կեսի, ապա տապակել դրանք ջեռուցվող տապակի մեջ ՝ օգտագործելով բուսական յուղ: Պատրաստի միսը դրեք ափսեի վրա և, սառչելուն սպասելուց հետո, կտրեք մանր կտորների: Ավոկադոն անհրաժեշտ է բաժանել երկու կեսի, հեռացնել սերմը և կտրել ամբողջ կեղևը, ապա կտրել դրա միսը նույն կտորներով, ինչպես հավը: Է կանխել օքսիդացում գործընթացը, որն այս պտուղը շատ զգայուն է, մի աղցան, դա անհրաժեշտ է լցնել կիտրոնի հյութ, ինչպես avocados պահպանում են իրենց թարմությունը եւ գույնի. Մինչդեռ, լվանում եւ obsushennye գազար տերեւները պետք է դրվի մի ափսեի նախապես կտրում նրանց կտորների, ապա դուք պետք է ավելացնել հավի միս, ավոկադո, սեւ ձիթապտուղ եւ crumbled feta պանիր. Լցնել գրեթե պատրաստի ուտեստը ձիթայուղով և խառնել նրբորեն:

Ավոկադոյի այլ ծրագրեր

Այս արևադարձային պտուղը ակտիվորեն օգտագործվում է օծանելիքի արդյունաբերության և կոսմետոլոգիայի ոլորտում: Օրինակ ՝ յուրաքանչյուր ոք կարող է տանը դեմքի դիմակ պատրաստել, որը սնուցում և խոնավեցնում է մաշկը ՝ այն դարձնելով ավելի հարթ և ամուր: Դիմակը պատրաստելու համար հարկավոր է խառնել ավոկադոյի և ձիթապտղի յուղի կես պյուրեով խառնուրդը, ապա այն կիրառել ձեր դեմքին և թողնել քառորդ ժամվա ընթացքում: Եթե ​​մաշկն ի սկզբանե չափազանց յուղոտ է, ապա յուղի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձվի սպիտակ և կիտրոնի հյութ, իսկ 15 ​​րոպե հետո դիմակը լվանալ սառը ջրով:

Ավոկադոյի օգտակար հատկությունները:

Այս բույսի պտուղները պարունակում են հսկայական հետքի տարրեր `կալիում, պղինձ, երկաթ և այլն: Նաև բնությունը չզրկեց ավոկադոն վիտամիններից ՝ A, C, B1, B2, B3, PP, K, E.

Միա-հագեցած ճարպերը առկա են ավոկադոյում: Նրանց արժեքն այն է, որ նրանք լավ կլանված են մարմնի կողմից:

Ի վեր ավոկադո գլիկեմիկ ինդեքսը չափազանց ցածր է և հավասար է ընդամենը 10 միավորի, այն հաճախ խորհուրդ է տրվում դիաբետիկների համար: Բայց եթե դիաբետիկը ավելաքաշ է, ապա նա պետք է դադարի ուտել այս մրգերը:

Տաք կլիմայի պայմաններում այս պտուղը ուտելը հատկապես կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են ավելորդ քրտինքից: Ավոկադոն պարունակում է շատ անհրաժեշտ օգտակար հանածոներ, որոնք մարդու մարմինը կորցնում է ավելացված քրտինքով:

Ավոկադո բժշկության մեջ:

Իր բոլոր առավելություններով այս պտուղը հեշտությամբ գտավ լայն կիրառություն բժշկության տարբեր բնագավառներում:

Ավոկադոյի պտուղները պարունակում են օլեինաթթու, որն օգտագործվում է արյան խոլեստերինի իջեցում. Ընդհանուր առմամբ, այս փաստը օգնում է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, ամրացնում է արյան անոթներն ու սրտի մկանները:

Քաղվածք պատրաստվում է ավոկադոյի տերևներից, որն օգտագործվում է որպես հակաբիոտիկ `լուծի և աղեստամոքսային աղիքների տարբեր հիվանդությունների բուժման գործընթացում:

Շագանակագեղձի և կրծքագեղձի հիվանդությունների կանխարգելման գործում, որոշ դեպքերում, ավոկադոյի պտուղները կարող են շատ օգտակար լինել:

Ավոկադոյի հակացուցումները:

Այս բույսի պտուղները խորհուրդ չեն տրվում կրծքով կերակրելը: Մայրիկի սննդակարգում ավոկադոյի առկայությունը երեխայի մոտ կարող է առաջացնել լուծ:

Թուլացած անձեռնմխելիությամբ ավոկադոյի հյութը կարող է վտանգավոր լինել ծերության և երեխաների համար, քանի որ այն ունի լիստերիոզի մանրեով վարակվելու մեծ հավանականություն: Այս միկրոօրգանիզմը կարող է առաջացնել լուրջ վարակիչ հիվանդություն:
Այս վարակը հատկապես վտանգավոր է երեխաների և հղի կանանց համար:

Ես սկսեցի մտածել այն մասին, թե ինչ գլիկեմիկ ինդեքս ունեն տարբեր ապրանքներ: Ես ունեմ մի քանի տեղեկատվություն, ես պետք է փնտրեմ մնացածը:
Քանի որ գիտեմ, որ այս հարցը մտահոգիչ է MLH ծրագրի շատ մասնակիցների համար, ես կցանկանայի համարել այս գրառումը «երկար խաղ» և նոր տեղեկություններ կավելացնեմ այն ​​մեկնաբանություններում, որոնք ես կարող եմ գտնել:
Եթե ​​ինչ-որ մեկը կմասնակցի տեղեկատվության հավաքմանը, ես շատ ուրախ կլինեմ:

Գլիկեմիկ ինդեքս ( գլիկեմիկ (գլիկեմիկ) ինդեքսկրճատված Gi) Theirուցանիշ է ազդեցության դրանց օգտագործման ավարտից հետո: Գլիկեմիկ ինդեքսը արտացոլումն է մարմնի արձագանքը մարմնի վրա արտադրանքի հետ մարմնի արձագանքը մաքուրին, որի դեպքում գլիկեմիկ ինդեքսը 100 է: Բոլոր մյուս ապրանքների գլիկեմիկ ցուցանիշները համեմատվում են գլյուկոզի գլիկեմիկ ինդեքսի հետ, կախված նրանից, թե որքան արագ են դրանք ներծծվում: Երբ ապրանքի վրա նշանակվում է ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, սա նշանակում է, որ երբ այն սպառում է, արյան շաքարի մակարդակը դանդաղ բարձրանում է: Որքան բարձր է գլիկեմիկ ինդեքսը, այնքան արագ է արյան շաքարի մակարդակը բարձրանում ապրանքը ուտելուց հետո, և այդքան բարձր է ակնթարթային արյան շաքարի մակարդակը կերակուրը ուտելուց հետո:
Ապրանքի գլիկեմիկ ինդեքսը կախված է մի քանի գործոններից `իր պարունակության տեսակից և քանակից, ջերմային մշակման եղանակից և բովանդակությունից:

Գլիկեմիկ ինդեքսի որոշման համար իրականացվել են մի շարք փորձեր, որոնց ընթացքում կամավորները ուտել են տարբեր սնունդ, որոնք պարունակում են որոշակի քանակությամբ ածխաջրեր (50 գ), իսկ հաջորդ երկու-երեք ժամվա ընթացքում `առաջին 15 ժամվա ընթացքում յուրաքանչյուր 15 րոպեի ընթացքում, հետո` յուրաքանչյուր կես ժամ, արվել են արյան ստուգում: շաքարի մակարդակը որոշելու համար: Վերլուծությունների արդյունքների հիման վրա կազմվել է արյան շաքարի մակարդակի գծապատկեր: Այս գրաֆիկը համեմատվել է վերլուծության գրաֆիկի հետ `50 գ մաքուր գլյուկոզի փոշի սպառելուց հետո:

Ես տեղադրեք այստեղ մի մեջբերում մի հոդվածից, որը չունի անմիջական կապակցութիւն glycemic ինդեքս, բայց դա տալիս է պատկերացում, թե ինչ չափանիշներ պետք է ընտրել ապրանքները, որոնք ի վերջո ստացվում նրանցից ուտեստ չէր բարձր glycemic ինդեքս.

Ավոկադո սպիտակուցային-լիպիդային սնունդով

Հին հրատարակություններից գրքերի վրա Montignac մեթոդի, slimming խորհուրդ է տրվում լքել avocado համար երկրորդ փուլում, քանի որ ավոկադո էր դիրքերում է որպես ածխաջրածին-լիպիդային արտադրանքի. Այնուամենայնիվ, Montignac մեթոդով գրքերի ավելի ուշ հրատարակություններում այս սահմանափակումն հանվել է, և ավոկադոն արդեն ներառված էր սպիտակուցային լիպիդային կերակրատեսակների ընթացքում որպես նախուտեստ ուտելու համար առաջարկվող ուտեստների ցանկում, քանի որ ավոկադոյի գլիկեմիկ ինդեքսը -10 է: Ի դեպ, գրքի «Recipes համար սննդի Montignac« avocados Ցուցակում «քաշքշուկները աղցանների» եւ բաղադրատոմսը crab տորթ համար նախատեսված առաջին փուլում.

Կարո՞ղ եմ շաքարային դիաբետով ավոկադո ուտել

Անհրաժեշտ է, որ հիվանդը ուտեր բավարար քանակությամբ մրգեր: Ի վերջո, նրան պետք են հանքային և վիտամինային հավելումներ: Այն դրական արդյունք է տալիս ավոկադոյի համար, քանի որ այն պարունակում է բավարար քանակությամբ կալորիաներ և հարմար է խորտիկների համար: 2-րդ տիպի շաքարախտով ավոկադո թույլատրվում է սպառում, բայց միայն չափավորության պայմաններում:

Այս մրգի շնորհիվ բարելավվում է մարսողությունը, նվազում է արյան շաքարը: Ավոկադոն օգնում է բարձրացնել արդյունավետությունը և կարգավորել հիվանդի բարեկեցությունը: Պտուղը պարունակում է mannoheptulose; այս նյութը օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը: Ավոկադոն ունի օգտակար տարրեր և հաճախ առաջարկվում է նման պաթոլոգիայի համար:

Դիաբետում ավոկադոյի առավելությունները

2-րդ տիպի շաքարախտով ավոկադոն օգտակար պտուղ է: Փորձառու մասնագետները խորհուրդ են տալիս շաբաթվա ընթացքում մի քանի անգամ պտուղ ուտել: Ավոկադո օգտագործելով ՝ արյան շաքարը իջեցվում է մաննեհեպտուլոզայի պատճառով: Նաև պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամինային հավելումներ:

Ավոկադոն ինքնին չի համարվում բարձր կալորիականություն, ուստի այն հեշտությամբ ներծծվում է մարդու մարմնի կողմից և ունի առողջ բույսերի վրա հիմնված ճարպեր: Պտղի օգտագործմամբ արյան մեջ խոլեստերինը նվազում է, իսկ աթերոսկլերոզային սալերի ռիսկը դառնում է ավելի քիչ:

Պտղի 100 գրամը պարունակում է մոտ 160 կալորիա: Գլիկեմիկ ինդեքսը գտնվում է 10 միավորի սահմաններում: Եթե ​​այդպիսի միրգ եք ուտում, ապա այս հիվանդությամբ տառապող մարդու մարմինը կտրամադրվի բոլոր անհրաժեշտ տարրերով և վիտամիններով:

Ավոկադոն ունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

1. Արյան գլյուկոզի մակարդակը սկսում է զգալիորեն ընկնել:
2. Ներկայացումը բարելավվում է:
3. Արյան խոլեստերինը նվազում է:
4. Ուշադրության կենտրոնացումը դառնում է ավելի բարձր:
5. Մարմինը հագեցած է օգտակար տարրերով:
6. Կանխվում է սակավարյունության ռիսկը:
7. Հիվանդի առողջությունը բարելավվում է:
8. Մետաբոլիզմը և մարսողությունը արագանում են:
9. Սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելում:

Նաև ավոկադոյի բաղադրությունը ներառում է կալիում և պղինձ, այնպես որ, երբ օգտագործվում է, քիմիական հավասարակշռությունը նորմալացվում է: Պիրիդոքսինի հիդրոքլորիդը ակտիվացնում է նյութափոխանակությունը մարդու մարմնում: A, B, C, D, E, PP և ֆոսֆորի, կալցիումի, մագնեզիումի վիտամինների շնորհիվ առաջանում է օգտակար տարրերով հագեցվածություն:

Շաքարային դիաբետով ենթաստամոքսային գեղձը տառապում է, ուստի մաննեէպտոլոզը օգնում է իջեցնել արյան գլյուկոզան: Երբ հիվանդը շաքար է բարձրացնում, այդ դեպքում հարված է հասցվում սրտանոթային համակարգին: Կալիումը օգնում է ուժեղացնել սրտի մկանները, ուստի ավոկադոն համարվում է դիաբետիկի սննդակարգում արժեքավոր ապրանք:

Հակացուցումները

Իրականում, ոչ բոլոր դիաբետիկները կարող են ավոկադո խմել: Արգելվում է մեծ քանակությամբ և ալերգիա ունեցող մրգեր ուտել: Ենթաստամոքսային գեղձի և ստամոքսի քրոնիկ բնույթի հիվանդությունները նույնպես ներառված են հակացուցումների ցանկում: Եթե ​​հիվանդը ունի լեղապարկի կամ երիկամների հիվանդություններ, ապա պտուղը խորհուրդ չի տրվում խմել:

Երեխային կերակրելու ժամանակահատվածում մայրը պետք է հրաժարվի ավոկադոյից, քանի որ դա կարող է երեխայի մոտ առաջացնել նեղված աթոռակ: Էնդոկրին հիվանդություններով հիվանդին հարկավոր չէ բարձրացնել մրգերի ամենօրյա դեղաչափը: Ձեզ հարկավոր է ուտել ավոկադո նվազագույն քանակությամբ, քանի որ մարսողություն կարող է առաջանալ: Որովայնի շրջանում ցավ ունենալու համար խորհուրդ է տրվում հրաժարվել այս պտղից, քանի որ սա, ամենայն հավանականությամբ, անհանդուրժողականություն է արտադրանքի նկատմամբ:

Քիմիական բաղադրություն

Մարմնի համար ավոկադոյի օգտագործումը պայմանավորված է նրա քիմիական կազմով: Մարդը հաճախ ուտում է որոշակի սնունդ ՝ չմտածելով, թե ինչ կարիքներ է բավարարում դրանց օգտագործման ընթացքում: Այսպիսով, հասկանալու համար, թե ինչպես է այս արևադարձային մրգերը գործում մարդու վրա, պետք է պարզել, թե ինչ վիտամիններ են պարունակվում ավոկադոյի մեջ և ինչ կարևոր տարրեր են լցվում արտադրանքի մեջ: Ստորև բերված աղյուսակը կօգնի ձեզ պարզել:

Վիտամին կամ տարր

Օրական նպաստի տոկոսը (տրվում են միջին արժեքները)

Ավոկադոյի վիտամինների և հետքի տարրերի այս կազմը թույլ է տալիս լրացնել մարմինը օգուտներով: Կենտրոնանալով վերը նշված տվյալների վրա, այժմ կարող եք հասկանալ, թե որքանով կստացվի, որ այս կամ այն ​​նյութը օգտագործվի այս համեղ և ինքնատիպ մրգերի հետ միասին:

Ավոկադո. Գլիկեմիկ ինդեքս, սննդային արժեք և կալորիական պարունակություն

Գլիկեմիկ ինդեքսը ցուցիչ է, որը նկարագրում է ածխաջրերի ազդեցությունը արյան շաքարի փոփոխությունների վրա: Ավոկադոյի գլիկեմիկ ինդեքսը 10 միավոր է: Համեմատության համար նշենք, որ շաքարի ինդեքսը (մաքուր գլյուկոզա) 100 միավոր է: Ելնելով դրանից ՝ կարող ենք եզրակացնել, որ այս արևադարձային պտուղը անփոխարինելի արտադրանք է բուժական և ճարպերը այրող դիետաների համար:

Ավոկադոն համարվում է շատ բարձր կալորիականությամբ պտուղ: Բայց դա չպետք է շփոթի նրանց, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Մրգում չհագեցած ճարպաթթուների բարձր պարունակությունը այն հեշտությամբ մարսվում է:Ընդհանուր առմամբ, ավոկադոյի կալորիականությունը կազմում է 160 կկալ 100 գրամի պտուղի համար: Այսպիսով, մեկ գրամ արտադրանքի պարունակում 1.6 կկալ:

Որպեսզի պարզեք, թե որքան կալորիա է 1 ավոկադոյի մեջ, դրա համար պետք է քարը հեռացնել, կշռել և արդյունքը բազմապատկել 1.6-ով: Օրինակ, եթե պատրաստի արտադրանքի քաշը (առանց քարի և կեղևի) 190 գրամ է, ապա դրա կալորիականությունը կկազմի 304 կկալ: Աչքի համար շատ դժվար է որոշել, թե որքան է կշռում ավոկադոն, ուստի ավելի լավ է չափելիս օգտագործել կշեռքները: Այնուամենայնիվ, նշվում է, որ մեկ պտղի միջին քաշը կարող է տատանվել 210-ից 300 գրամի սահմաններում:

Խոսելով սննդային արժեքը պտղից, հարկ է նշել, որ 100 գրամ ավոկադո պարունակում:

• սպիտակուցներ - 2 գ
• ճարպ - 14.7 գ
• ածխաջրեր - 1,8 գ
• դիետիկ մանրաթել - 6,7 գ
• ջուր - 72,23 գ:

Այն բանից հետո, երբ քննարկվել են կալորիաների պարունակության, ավոկադոյի սննդային արժեքի և գլիկեմիկ ինդեքսի հարցերը, մենք կարող ենք սկսել ուսումնասիրել այս արևադարձային մրգերի օգուտները մարդու առողջության համար:

Մրգերի օգուտները մարմնի համար

Հարուստ քիմիական կազմը և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը ավոկադոնները դարձնում են հիանալի դիետիկ արտադրանք: Ինչպես նշվեց ավելի վաղ, չնայած բարձր կալորիականության պարունակությանը, այս ապրանքը հեշտությամբ ներծծվում է մարմնի կողմից, այնպես որ մի վախեցեք այն ներառել սննդակարգում դիետաներով:

Ավոկադո համար անհրաժեշտ է, որ մարմինը պետք է բարձրացնել իմունային համակարգը, ամրապնդել է սրտանոթային համակարգը: Կալիումը, որը պտղի մի մասն է, ի վիճակի է իջեցնել արյան ճնշումը, հետևաբար այն շատ օգտակար է հիպերտոնիկ հիվանդների համար:

Մարմնի համար ավոկադոյի հսկայական օգուտն այն է, որ օլեինաթթուն, որը մրգերի քիմիական կազմի մի մասն է, քայքայում է վատ խոլեստերինը և կանխում է դրա կուտակումը: Ավոկադոն թույլ տվեց գաստրիտներ, խոցեր և փորկապություն: Այն նպաստում է նորմալացմանը ստամոքս - աղիքային տրակտի եւ հանգեցնում է բնականոն գործունեության մարսողական օրգանների ընդհանուր առմամբ.

Ավոկադոն հնարավորություն ունի օրգանիզմից հեռացնել ավելցուկային հեղուկը: Հետևաբար, այն պետք է պարբերաբար օգտագործվի այն մարդկանց կողմից, ովքեր հաճախ փափուկություն են զգում:

Ավոկադոն կանանց օգնում է խուսափել կրծքագեղձի քաղցկեղից, իսկ տղամարդիկ `վերականգնել ուժը ծանր ֆիզիկական և մտավոր աշխատանքից հետո: Ինչպես նաեւ պտուղը օգնում է վերականգնել սեռական պոտենցիան, ուստի այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել համար erectile դիսֆունկցիան.

Երեխաների համար այս պտուղը նույնքան օգտակար է, որքան մեծահասակների համար: Ավոկադոն նպաստում է երեխայի մարմնում կալցիումի ավելի լավ կլանմանը, ինչը ծայրահեղ կարևոր կետ է մարմնի աճի ժամանակահատվածում: Ավոկադոն օգնում է խթանել ուղեղի գործընթացները երեխաների մեջ, ինչը կարևոր է հոգեկան սթրեսի բարձրացման համար: Այնուամենայնիվ, խորհուրդ է տրվում ավոկադոն ներմուծել երեխաների սննդակարգում ոչ շուտ, քան մեկ տարի: Սկսնակների համար դա կարող է լինել դանդաղ կամ պյուրե պտուղ (փոքր քանակությամբ):

Ավոկադոն նաև օգնում է ստեղծել լյարդի աշխատանքը: Այս փաստը պայմանավորված է նրանով, որ այս արևադարձային մրգերի բաղադրությունը պարունակում է վիտամին B6, ինչը չափազանց կարևոր է մարմնի համար:

Ավոկադո օգնում է պահպանել տեսողական սրություն եւ կանխարգելիչ միջոց կատարակտ. Շնորհիվ այն բանի, որ ավոկադոն պարունակում է շատ սպիտակուցներ, այս պտուղը անփոխարինելի արտադրանք է բուսակերների և մարդկանց համար, ովքեր սիրում են սպորտը:

Վիտամին E- ը, որը պտղի մի մասն է, պահպանում է մաշկը փափուկ և երիտասարդ: Հաճախ ավոկադոն կամ դրա յուղը մարմնի քսուքների, լոսյոնների, շամպունների, դիմակների և այլ կոսմետիկայի բաղադրիչ են: Հաճախ այս յուղը օգտագործվում է մերսման ընթացակարգի ընթացքում: Բացի այդ, ավոկադոյի յուղը հիանալի գործիք է արոմաթերապիայի համար:

Հարկ է հիշել, որ վերը նշված առավելությունները կարելի է ձեռք բերել միայն այն դեպքում, եթե արտադրանքը թարմ սպառվում է: որոշ հատկություններ կարող են անհետանալ, երբ ջերմային բուժում.

Վնաս և հակացուցումներ

Ավոկադոն ի վիճակի չէ վնասել առողջ մարմնին: Այնուամենայնիվ, կան որոշ հակացուցումներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, մասնավորապես.

1. Մի չարաշահեք այս պտուղը:
2. Եթե ​​մարդը ալերգիկ է ցիտրուսային մրգերով, ապա շատ հավանական է, որ ալերգիկ ռեակցիաներ կարող են առաջանալ ավոկադոյի օգտագործման հետ միասին:
3. Երեխաները պետք է տա ​​ավոկադո փոքր չափաբաժիններով, քանի որ այս պտուղը անսովոր է եւ կարող է առաջացնել allergies.
4. Մի կերեք մրգերի քարն ու դրա կեղևը, քանի որ դրանք պարունակում են թունավոր նյութեր:

Բացի վերը նշված հակացուցումներից, կարելի է առանձնացնել արտադրանքի նկատմամբ անհատական ​​անհանդուրժողականություն: Այս դեպքում պտուղը պետք է բացարձակապես բացառվի դիետայից:

Առողջություն Նպաստներ

Այս էկզոտիկ մրգը պարունակում է մոտ 30% բուսական ճարպեր, որոնք օգնում են իջեցնել արյան վատ խոլեստերինը: Ըստ պտղի 100 գրամի ածխաջրերի զանազան աղբյուրների ՝ ընդամենը 6-7%, իսկ սպիտակուցները ՝ 8%: Ավոկադոն գնահատվում է առողջության վրա շահավետորեն ազդելու ունակության համար:

Ավոկադոյի օգտակարությունը պայմանավորված է նման արժեքավոր նյութերի առկայությամբ.

• Վիտամին K
• Վիտամին E
• Վիտամին C
• Վիտամին Բ 6,
• վիտամին PP,
• կալիում
• ֆոլաթթու
• պղինձ
• մագնեզիում
• երկաթ
• Մանգան
• նատրիումի.

Օգուտները ավոկադո հետեւյալն է.

• կալիումի պարունակության պատճառով սրտանոթային համակարգի բարելավում,
• ծերացման գործընթացների խոչընդոտում, մարմնի ուժեղացում `վիտամին E- ի առկայության պատճառով,
• նվազեցված ճարպաթթուների պատճառով աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը,
• արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացում: Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ պտուղը ունի պղնձի ու երկաթի,
• նվազեցում սիստոլիկ եւ diastolic արյան ճնշման,
• գենիտորային համակարգի վերականգնում, վերարտադրողական գործառույթ: Գիտնականները ապացուցել են, որ սա հզոր աֆրոդիզակ է: Հետեւաբար, տղամարդիկ եւ կանայք, ովքեր ունեն խնդիրներ է սեռական ոլորտում, ապա խորհուրդ է տրվում ուտել էկզոտիկ մրգեր խթանելու libido,
• քաղցկեղի բջիջների ոչնչացում և չարորակ ուռուցքների աճի խանգարում,
• հիշողության, մտավոր գործունեության բարելավում,
• արյունազերծման գործընթացի նորմալացում,
• թեթեւացնել հոգնածության եւ դյուրագրգռություն,
• ամրացնել ոսկորները և ատամները:

Գլիկեմիկ ինդեքս

Բայց հետևողականությունը, ջերմամշակումը փոխելուց հետո, որոշ ապրանքների ինդեքսը բարձրանում է: Ավոկադոն նրանց թվում չէ:

Ավոկադոյի գլիկեմիկ ինդեքսը ընդամենը 10 միավոր է:

Բացի այդ, մարդիկ էնդոկրին խանգարումների կարեւոր է համարում կալորիականությամբ սնունդ. Ի վերջո, գեստացիոն և երկրորդ տիպի շաքարախտով դուք անպայման պետք է նորմալ պահեք ձեր մարմնի քաշը: Պտղի 100 գրամում ՝ մոտ 160 կկալ:

Մեթոդները օգտագործման

Որպեսզի պտուղը առավելագույն օգուտներ բերի, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ ուտել: Ավոկադոն սպառելու տարբեր եղանակներ կան:

Էկզոտիկ մրգերը թույլատրվում են.

• ուտում հում,
• ավելացնել միս, աղցան,
• տարածվել պյուրեով պատրաստված հացի տեսքով
• օգտագործել հիմնական կերակրատեսակները, աղանդերը պատրաստելու համար:

Heերմամշակում հազվադեպ է պտուղ տալիս: Քանի որ ջերմաստիճանի ազդեցության տակ շատ վիտամիններ են ոչնչացվում:

Անկախ այն բանից, թե որ տարբերակն եք ընտրում, պտուղը նախ պետք է մաքրվի: Որպեսզի դա անել, անում է մի շարք գործողությունների:

• ստուգեք պտուղը հասունության համար: Եթե ​​դա մի փոքր փափուկ է, սա ցույց է տալիս դրա պիտանիությունը սննդի համար: Ներկայությունը սեւ կետերում եւ ավելորդ softness ցույց են տալիս, որ այդ պտուղը rotted եւ հարմար չէ մարդու կողմից սպառման համար
• կտրեց պտուղը կիսով չափ երկարությամբ, մինչդեռ դանակով ոսկոր կցեք: Էկզոտիկ պտուղը վերցվում է երկու կիսով չափ և պտտվում տարբեր ուղղություններով,
• պտուղը բաժանելուց հետո քար է հանվում և հանվում,
• մաքրել պտուղը: Դանակով եզրին վերցրեք կեղևը: Նահանջելը պետք է լինի հեշտ: Մաքրման ամենադյուրին ճանապարհը հետևյալն է. Կեսը ավոկադոյի հետ կտրեք կտրվածքով և կեղևի կտրվածքները շերտերով պատրաստեք, յուրաքանչյուր շերտը առանձին հանեք: Դուք նաև չեք կարող կլպել, բայց մաղձը ուտել գդալով:

Peeled պտուղը սպառվում որպես ցանկալի. Օրինակ, ոմանք մանր կտրատած են և ավելացնում են աղցան: Կամ պատրաստեք կարտոֆիլի պյուրե: Այս էկզոտիկ արտադրանքից համեղ ուտեստների շատ բաղադրատոմսեր կան: Դիաբետիկների խորհուրդ է տրվում օգտագործել դիետիկ տարբերակները.

Հարկ է նշել, որ ճաշատեսակների բաղադրատոմսեր ավոկադո, թույլատրվում է ուտել դիաբետիկների համար, բազմազան են: Շատ դեպքերում, պտուղը օգտագործվում հում. Մտածեք, թե ինչպես պատրաստել աղցան և կարտոֆիլի պյուրե այս էկզոտիկ մրգերից:

Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• Երեք փոքր գրեյպֆրուտ
• մի քանի ռեհան տերեւների,
• մի գդալ ձիթապտղի յուղ
• մեկ կիտրոն,
• մի քանի նռան հատիկներ
• երկու գազար տերևներ
• ավոկադո
• երկու կարմիր սոխ:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը և ներծծեք ջրի մեջ: Խտացրեք մի թեյի գդալ կիտրոնի համեղ և խառնել ձիթայուղով: Կլպեք գրեյպֆրուտը և խտացրեք պղպեղը փոքր կտորների մեջ: Կլպեք ավոկադոն և մանրացրեք: Միացրեք բոլոր բաղադրիչները:

Աղցանի մեկ այլ բաղադրատոմսը ներկայացված է ստորև.

• Վերցրեք երկու լոլիկ, մաղադանոս, cilantro, սամիթ, կիտրոն եւ երկու avocados,
• մաքրելու avocado է թեփոտվել եւ հեռացնել ոսկոր. Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ,
• կտրատել լոլիկը
• կանաչ կոտլետ,
• միավորել բոլոր բաղադրիչները, աղը և մանրակրկիտ խառնել,
• սեզոնը կիտրոնի հյութով:

Էկզոտիկ մրգերը լավ են անցնում.

Լավ է դիաբետիկների համար պյուրե ավոկադո ուտելը: Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է մաքրել պտուղը և քար ձեռք բերել: Լվացեք և կտրատեք մեկ խնձոր: Մանրացրեք երկու ապրանքներն էլ բլենդերի մեջ: Աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար, քամեք կիտրոնի հյութը:

Ավոկադո խյուս

Կարող եք նաև ավելացնել պանրի սոուս: Բայց մենք պետք է հիշենք, որ շաքարախտով նրանք չպետք է չարաշահեն: Պատրաստեք սոուսը հետևյալ կերպ. Վերցրեք սովորական կոշտ պանիր կամ ֆետա պանիր և սնկով `2: 1 հարաբերությամբ:

Բաղադրությունը քերիչով քերեք, ավելացրեք մի ճաշի գդալ թակած ճյուղ և քամեք կես կիտրոն: Լցնել երկու ճաշի գդալ տոմատի հյութ և ավելացնել աղ:

Առնչվող տեսանյութեր

Ինչու է ավոկադոն օգտակար: Հնարավո՞ր է այս պտուղը շաքարախտով ուտել: Պատասխանները ՝ տեսանյութում

Այսպիսով, ավոկադոն օգտակար մրգ է շաքարային դիաբետի պաթոլոգիաներով տառապող մարդկանց համար: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հետքի տարրերի. Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս պտուղը օգնում է բարելավել դիաբետի առողջությունը, նորմալացնել արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը: Բայց դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել էկզոտիկ պտուղը: Հակառակ դեպքում, աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների ռիսկ կա, ալերգիկ ռեակցիայի զարգացումը:

• Երկար ժամանակ կայունացնում է շաքարի մակարդակը
• Վերականգնում է ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինի արտադրությունը

Իմացեք ավելին: Ոչ դեղամիջոց: ->

Սննդարար բովանդակությունը 100 գ ավոկադո:

Էներգիա 160 կկալ

Ավոկադոյի նիհարելու հատկությունները

Որն է հիմքը գիտական ​​փորձը, պնդելով, որ ավոկադո ունի հատկություններ դրա օգտագործելը թույլատրելու համար քաշի կորուստ.

Ավոկադոն մրգ է, որը պարունակում է ավելի շատ կալորիա, քան մյուսները, այնուամենայնիվ, մենք կարող ենք ասել, որ դրանք «լավ» կալորիաներ են այն սննդային հատկությունների պատճառով, որոնք նրանք ունեն, ավոկադոյի ճարպերի մեծ մասը մոնոֆորացված ճարպեր են, հետևաբար, դրանք կարելի է անվանել օգտակար, քանի որ դրանք օգնում են մարմնին նորմալ գործել: Էլ չենք խոսում օգուտները դիետիկ մանրաթել.

Այսպիսով, ավոկադոն մի պտուղ է, որը չափազանց օգտակար է քաշի կորստի համար: Այն կարող է օգտագործվել նույնիսկ խուճապի նոպաների ժամանակ, երբ չգիտեք, թե ինչ ուտեք:

Որո՞նք են արտադրանքի էներգետիկ արդյունավետությունը:

Ապրանքի կալորիականությունը 160 գրամի դիմաց կազմում է 160 ... 223 կիլոկալորիա: Ավելի ճշգրիտ արժեքը որոշվում է բույսի բազմազանությամբ, ինչպես նաև դրա հասունությամբ: Ավոկադոյի բարձր կալորիականությունը պայմանավորված է մրգերի յուղի մեջ չհագեցած ճարպաթթուներով մեծ քանակությամբ:

Պարզապես այն պատճառով, որ նրանց ներկայությունը pulp գոյություն ունեցող յուղ ունի առանձնահատուկ օգտակար հատկությունները, այն է մարսվում է մարմնի, շատ հեշտությամբ. Բացի այդ, պտղի սննդային արժեքը զարմանալի է. Հարուստ է հետքի տարրերով, հանքանյութերով և վիտամիններով. Այն պարունակում է շատ վիտամիններ B և E., բայց ածխաջրերը (ի թիվս այլոց «օգտակար» ածխաջրեր), գործնականում բացակայում են:

Պտղի գլիկեմիկ ցուցանիշը շատ ցածր է: Գլիկեմիկ ինդեքսը պարամետր է, որի արժեքը վերահսկվում է ոչ միայն նրանք, ովքեր ցանկանում են նիհարել, այլև շաքարախտով տառապող մարդիկ: Ունենալով արժեք զրոյից հարյուր, գլիկեմիկ ինդեքսը որոշում է ներծծված սննդի էներգիայի վերափոխման արագությունը:

Որքան բարձր է այդ արժեքը, այնքան արագ կզգացվի ուժի բարձրացում, բայց նաև ավելի արագ բարձրանում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Եթե ​​գլիկեմիկ ինդեքսը 55-ից ցածր է, ապա արտադրանքը առաջացնում է շաքարի մակարդակի նվազագույն բարձրացում և վտանգավոր չէ քաշի կորստի և դիաբետիկների համար: Սա հենց այն է, ինչ ավոկադոն է վերաբերում ՝ դրա գլիկեմիկ ինդեքսը զրո է:

Ինչու և ինչպես օգտագործել ավոկադոն:

Avocados կարող է վերագրել դիետայի արտադրանքի, բարակ գործիչ, պետք է օգտագործել այն, չեն ստանում այն. Բայց այն մթերքները, որոնք պտղի քիմիական կազմի մի մասն են, կանխում են սրտանոթային համակարգի և սրտանոթային համակարգի այլ հիվանդություններ, օգնում են ավելի արդյունավետորեն հաղթահարել սթրեսային իրավիճակները: Կան «պլյուսներ» օգտագործման ավոկադո եւ մեր արտաքին տեսքի - Մրգային հարթում է մաշկը: Դրական արդյունքի համար արտադրանքը պետք է պարբերաբար սպառվի `առնվազն 100 գրամ օրական:

Չնայած այն բանին, որ այն պտուղ է, շատերը ավոկադոն ընկալում են որպես բանջարեղեն: Քանի որ այս ապրանքը գործնականում առկա չէ աղանդերի մեջ, ավելի շուտ, դա խորտիկ է կամ պարզապես առողջ հավելանյութեր այլ սառը ուտեստների կամ ապուրների մեջ:

Ուտում այն ​​որպես ջերմության բուժվում, ու թաց: Վերջին դեպքում այն ​​պետք է կտրվի դանակով պտղի երկայնքով: Կտրել. Շրջեք կեսերը մի փոքր համեմատաբար միմյանց հետ, ոսկրը բաժանվում է յուղից, և դրանից հետո շատ հեշտ է դուրս հանել: Ավոկադոն կարելի է տարածել սենդվիչների վրա, ավելացնել մանր ծովախեցգետիններ, սնկով և այլ աղցան աղցաններով, ներառյալ քաշի կորստի համար օգտակարները, որոնք օգտագործվում են որպես սուշիի լցոնում (այն պարունակում է Ֆիլադելֆիայի և Կալիֆոռնիայի գլանափաթեթներ):

Օդի մեջ մրգերի միսը խավարում է, և նրա համը որոշ չափով փոխվում է, դրա համար պատասխանատու է դրա քիմիական կազմը, և դա թերություն չէ, պարզապես առանձնահատկություն: Խավարումից խուսափելու համար սովորաբար մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ ավելացվում է ավոկադոյի վրա:

Անհասունություն որոշվում է բավարար կարծրություն է մրգերի - այնպես, ինչպես avocados գալ մեր խանութներում: Նրանք հասունանում են երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում, և սովորաբար վերջնական սպառողին ապրանքները հասնում են հասունացած: Հասունության նշան `պտղի փափկություն - երբ մատով սեղմում եք կեղևը, ատամը հայտնվում և մնում է: Դուք ստացել կիսահաս պտուղը. Ոչ մի խնդիր: Պարզապես թողեք այն որոշ ժամանակ մթության մեջ և այն հասունանա:

Ժամանակին վայրի բույս, այսօր ավոկադոն մշակվում է մշակույթի մեջ: Սկզբնապես Հարավային Ամերիկայից, այն այժմ աճում է հարավային Եվրոպայում: Դրա մի քանի տեսակներ կան ՝ ամենահայտնի (և առավել համեղ!) Էթլինգերի և Հասսի սորտերը: Նրանց հատկությունները, սննդային արժեքը և գլիկեմիկ ինդեքսը մոտավորապես նույնն են:

Կարող եք նաև ավոկադոյի սերմ օգտագործել, այն նաև օգտակար հատկություններ ունի, բայց սա սննդային արժեք չէ. Այն չի կարելի ուտել: Քերած տեսքով, դա բնական բույր է `հաճելի հոտով:

Գիտնականները միաձայն պնդում են, որ մարմնի վիճակը կախված է վերցված սննդի որակից: Մասնավորապես, տարբեր տեսակի ապրանքների, այս կամ այն ​​կերպ օգտագործումը, ազդում է արյան մեջ գլյուկոզի կոնցենտրացիայի վրա, այն փոխկապակցված է ինսուլինի արտադրության հետ `այն չեզոքացնելու համար: Այս փաստը մեզ թույլ տվեց ներմուծել արտադրանքի գլիկեմիկ ինդեքսի հայեցակարգը, որը բնութագրվում է ածխաջրերի կարողությամբ `արյան մեջ շաքարի արտադրության աճը սադրելու ունակությամբ:

Բոլոր սննդամթերքները կարելի է բաժանել 3 խմբի.

բարձր GI (ավելի քան 60)

միջին GI- ով (41 - 60)

ցածր gi (մինչև 40)

GI- ի ամենաբարձր պարունակությունը հանդիպում է հացաբուլկեղենի արտադրանքի, խմորեղենի, քաղցրավենիքի, պաղպաղակի, հացահատիկային և մակարոնեղենի, հատապտուղների և մրգերի որոշ տեսակների:Օգտակարությունը մրգերի վերջին տարիներին շատ գիտնականներ հարցաքննված, հաշվի առնելով բարձր մակարդակը զինվոր է նրանցից ոմանք, ինչը մեծապես մեծացնում կատարումը, երբ ստանալու թարմ հյութ: Մրգերի ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը թույլ է տալիս դրանք սպառել ցանկացած քանակությամբ ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու վախի:

Գլիկեմիկ ցածր ինդեքսը հանդիպում է հետևյալ մրգերի մեջ.

Գլիկեմիկության միջին ցուցանիշը կազմում է նարնջագույն (45),խաղող (45), մանգո (55), բանան (60). Հաշվի առնելով այս մրգերի օգտակար հետևանքները նրանց վիտամինային և հանքային կազմի և սաքսոզայի բարձր պարունակության պատճառած վնասների պատճառով, արժե օգտագործել այս մրգերը հատուկ խնամքով `շաքարախտով տառապող մարդկանց համար: Ենթաստամոքսային գեղձի վրա չափազանց մեծ բեռը անջատում է այն ՝ սրելով մարմնի վիճակը: Հուզիչ համառոտ օգտակարությունը մրգերի Հարկ է նշել, որ այդ խուրման բարելավում է սրտանոթային համակարգը եւ կանխում է քաղցկեղի. Խաղողը օգտակար է աթերոսկլերոտիկ անոթային ախտահարումների համար ՝ ապահովելով սկլերոզային սալերի և արյան բարձր խոլեստերինի չեղյալ հայտարարումը: Մանգոն ճանաչված է, որպես լավ հակասեպտիկ, մարսողական և մեղմացուցիչ: Չնայած դրանում մեծ քանակությամբ վիտամինների և հանքանյութերի առկայությանը, այն պետք է զգուշությամբ օգտագործել սննդի մեջ ՝ հավատարիմ մնալով խիստ դեղաչափին: Բանան - արտադրանք, որն ապահովում է աղեստամոքսային տրակտի, սրտանոթային համակարգի և վաղաժամ ծերացման հիվանդությունների կանխարգելում: Բանան - միակ պտուղն է, որ պարունակում է սերոտոնինի - հորմոն երջանկության, որը կարող է թեթեւացնել բլյուզ եւ դեպրեսիան, որը թույլ է տալիս լինել ուրախ տրամադրությամբ:

Արքայախնձոր - ունի բարձր ցուցանիշ glycemic - մի պտուղ բրազիլական սարահարթը պարունակում է մի համադրություն վիտամիններով C, A, E, PP, բետա-կարոտին եւ վիտամին B, ինչպես ալկալոիդների է տոնուսը բարձրացնող միջոց կորով: Որ microelement կազմը արքայախնձոր (յոդ, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, մանգան, պղինձ, երկաթ, ֆոսֆոր, ցինկ) հետ համատեղ bromelin - կենսաբանորեն ակտիվ նյութ, որը ոչնչացնում է enzyme սպիտակուցներ է իր սիրած դիետիկ արտադրանքը dieters.

Սակայն Արքայախնձորի գլիկեմիկ ինդեքսը 65 միավոր է, ինչը դասակարգում է որպես օգտագործման մեջ խնամք պահանջող պտուղ:

Պարզ ավոկադոյի աղցան `բաղադրատոմս

Այս աղցանը հարմար է տոնական սեղանի համար, ամենօրյա ճաշի կամ ընթրիքի համար, և դրա պատրաստման արտադրանքները կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում ՝ առանց որևէ դժվարության: Այսպիսով, պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 ավոկադո
• 500 գ Պեկինի կաղամբ,
• 150 գ վարունգ (թարմ),
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ,
• 2-3 հատ: միջին լոլիկ կամ 4-5 հատ: բալի լոլիկ
• 35-50 մլ կիտրոնի հյութ
• չոր Պրովանս խոտաբույսեր, աղ - ավելացնել համը:

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել վարունգ և լոլիկ: Նրանք պետք է լավ լվացվեն և կտրվեն հարմար կտորների: Հաջորդը, Պեկինի կաղամբը կտրված է և ավելացվում է բանջարեղենի վրա:

Ավոկադոն պետք է կեղևավորվի, փոսով փորված և կտրեք շերտերով: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են աղցանի ամանի մեջ, դրանցում ավելացվում են համեմունքներ, աղ, ձիթայուղ և կիտրոնի հյութ: Բոլորը մանրակրկիտ խառնվում և մատուցվում են:

Ինչի՞ համար է լավ ավոկադոն:

Ածխաջրեր ավոկադոսում և ցածր ածխաջրերի բաղադրատոմսերում
Ավոկադո, ածխաջրեր, կալորիաներ, սննդային տեղեկատվություն և բաղադրատոմսեր

Խանութներում վաճառվում է ավոկադոյի երկու հիմնական տեսակ: Առավել տարածված է Հաս Ավոկադոն (Կալիֆորնիա) իր հաստ, անհավասար մուգ կանաչ մաշկով:

Մյուսը Ֆլորիդայից ավոկադո է (Fuente- ն սորտերից մեկն է), որն ունի ավելի բարակ բաց կանաչ մաշկ և մոտավորապես երկու անգամ ավելի մեծ է Հասսի չափսով: California Ավոկադո պարունակում են ավելի շատ նավթ (հիմնականում monounsaturated), եւ, որպես կանոն, ավելի nutrients, քան avocados Ֆլորիդայում, այն մասին, որ նույն ածխաջրածին (ըստ ծավալի կամ քաշը):

Քանի որ ավոկադոն չի հասունանում մինչև դրանց բերքահավաքը, դրանք մատչելի են այս օրերին ամբողջ տարին շատ վայրերում:

Ածխաջրերում ածխաջրերը և մանրաթելերը

1. ½ բաժակ Կալիֆոռնիայի ավոկադոյի խորանարդներ. 1 գրամ արդյունավետ (ցանց) ածխաջրեր գումարած 5 գրամ մանրաթել և 120 կալորիա
2. Կալիֆոռնիայի 1 միջին ավոկադո (մոտ 5 ունցիա). 3 գ արդյունավետ (ցանց) ածխաջրեր գումարած 9 գ մանրաթել և 227 կալորիա
3. Ֆլորիդայի 1 միջին ավոկադո (մոտ 11 ունցիա). 7 գրամ արդյունավետ (ցանց) ածխաջրեր գումարած 17 գրամ մանրաթել և 365 կալորիա

Ավոկադոյի կազմը

Ծառայել Չափ 1 Միջին (145 գ)
Կալորիաներ 232
Կալորիաներ ճարպից 188
Ընդհանուր ճարպ 20.9 գ 32%
Հագեցած ճարպ 3,1 գ 15%
Պոլիհագեցած ճարպ 2.7 գ
Մոնոֆորացված ճարպ 13.9 գ
Խոլեստերին 0 մգ 0%
Նատրիումի 10 մգ 0%
Կալիում 703.15 մգ 20%
Ածխաջրեր 11,9 գ 4%
Դիետիկ մանրաթել 9,9 գ 40%
Շաքարավազ 1 գ
Սպիտակուց 2.9 գ
Վիտամին A 3% վիտամին C 24%
Կալցիում 1% երկաթ 4%

* Հիմնվելով 2000 կալորիականությամբ դիետայի վրա

Ավոկադոյի կալորիաների քանակը կախված կլինի դրա չափից: Պիտակի վրա նշված ավոկադոյի սննդային փաստերը վերաբերում են միջին ավոկադոյին, բայց շատ ավոկադոներն ավելի մեծ են:

Ըստ USDA սննդարար տվյալների բազայի, մի փոքր ավելի մեծ (201 գրամ) ավոկադոն պարունակում է 322 կալորիա: Ավելի մեծ պտուղները պարունակում են մոտ 30 գրամ ճարպ, 4,2 գրամ հագեցած ճարպ, գրեթե 20 գրամ մոնոֆորացված ճարպ, 3,6 գրամ պոլիհագեցած ճարպ և ​​13,5 գրամ մանրաթել:

Բայց, հավանաբար, միանգամից չէի ուտի մի ամբողջ ավոկադո: Այսպիսով, ավելի օգտակար է մեկ ճաշի գդալով ավոկադոյի կալորիաները նայել, որպեսզի տեսնեք, թե ինչպես են ավելանում ավոկադոյի ձեր կալորիաները:

Ավոկադոյի կալորիաները մի ճաշի գդալով

Եթե ​​դուք արատ մի բարակ շերտ, ավոկադոյի ձեր դիետայի սենդվիչ կամ ավելացնել մի փոքր քանակությամբ է իրենց առողջության համար, քանի որ մի guacamole tacos, դուք, ամենայն հավանականությամբ սպառում մոտ 30 գրամ կամ 2 ճաշի գդալ միրգ. Մոտ 25 կալորիա պարունակվում է գուակամոլի մեկ ճաշի գդալով, այնպես որ երկու ճաշի գդալով ձեր կերակրին կավելացնեիք մոտ 50 կալորիա:

Սա այնքան էլ վատ չէ, այդպես է: Սա այն դեպքը չէ, եթե սա այն ամենը, ինչ դուք ավելացրել եք guacamole- ին: Խնդիրն այն է, որ մեզանից շատերը ավելացնում են ավելին: Բացի այդ, գվամամոլի որոշ ապրանքանիշեր կարող են պարունակել այլ բաղադրիչներ, ինչպիսիք են շաքարը:

Ընդհանուր առմամբ, երկու ճաշի գուակամոլի մեկ ծառայությունը պարունակում է 50 կալորիա, 4,5 գրամ ճարպ (2,5 գրամ հագեցած ճարպ), 240 մգ նատրիում և 3 գրամ ածխաջրեր և 1 գրամ սպիտակուց:

Քանի դեռ հիշում եք սպասարկման չափը, այն կարող է լինել առողջ լրացում ձեր սննդից:

Ավոկադոյի կալորիականությամբ ճաշի գդալ ավելացնելը կարող է ավելի բարդ լինել, քանի որ որքան հաճախ եք օգտագործում ճաշի գդալ ՝ պտուղը չափելու համար: Մեզանից շատերը պարզապես կտրատում են պտուղը կամ ավոկադոն բաժանում քառորդի ՝ մեր ուզած մասը ստանալու համար:

Եթե ​​դուք ուտում մեկ հինգերորդը մի ավոկադո - դա մի քիչ ավելի քիչ, քան մեկ քառորդը պտղից, Դուք կարող եք սպառում է մոտ 2 ճաշի գդալ ավոկադո կամ 50 կալորիա:

Ավոկադո և քաշի կորուստ

Քանի որ ավոկադոն հարուստ է կալորիաներով, դուք կարող եք պահել այս յուղալի սնունդը ձեր սննդակարգում, բայց պետք է զգույշ լինել, թե որքան եք ուտում:

Դուք կարող եք օգտագործել ավոկադո փոխարեն այլ տարածվում կամ fillings, որոնք ապահովում են ավելի քիչ առողջ ճարպեր, ինչպիսիք են կարագ կամ մարգարին, որոնք պարունակում են հագեցած ճարպեր կամ ՏՐԱՆՍ ճարպեր. Քանի դեռ ձեզ վերահսկել ձեր կալորիա ուտել avocados եւ միայն ճաշի գդալ ավոկադո (կամ նույնիսկ մի քիչ ավելի), դուք պետք է նիհարել ավոկադոյով.

Հնարավոր վնաս և օգտագործման թույլատրելի քանակ

2-րդ տիպի շաքարախտը և ավոկադոն սերտորեն կապված են: Ամենակարևորը `պտուղը ուտելը որոշակի կանոնների և փոքր չափաբաժինների համաձայն: Ավոկադոյի մեջ գտնվող քարը ունի օգտակար նյութեր, դրանք օգնում են տարբեր հիվանդությունների: Բայց այն պարունակում է նաև թունավոր տարրեր, ուստի այն պետք է օգտագործվի փոքր չափաբաժիններով, հակառակ դեպքում դա կհանգեցնի թունավորումների և մարսողական համակարգի խանգարմանը:

Մրգերին թույլատրվում է օրվա ընթացքում վերցնել ոչ ավելի, քան երկու կտոր: Խիստ ճարպակալմամբ դուք պետք է սահմանափակեք ավոկադոյի օգտագործումը մեկ կեսին: Ապրանքը բարձր կալորիականությամբ է, ուստի հարկավոր է այն զգուշությամբ ուտել:

Թունայի և ավոկադոյի աղցան

Պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 ավոկադո
• 200 գ պահածոյացված թունա
• Օրեգանոյի 3-5 մասնաճյուղ,
• 1 փոքր սոխ,
• 1 կիտրոն
• աղ ու համեմունքներ `համտեսելու համար:

Թունան պետք է հանվի բանկայից և լավ հունցեք պատառաքաղով ափսեի վրա: Հաջորդը, ավոկադոն պետք է կլպվի, հանվի և կտրվի փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը պետք է դրվի սոխ, թակած բարակ կես օղակների մեջ և թակած օրեգանո: Բոլորը լավ խառնել, ջրվել կիտրոնի հյութով: Վերջին քայլը աղցան աղցանն է և դրանով մի քանի համեմունք ավելացնել:

Խորոված ավոկադո

Այս եղանակով պատրաստված ավոկադոն հիանալի կողային ուտեստ է: Այն կարելի է մատուցել միսով: Այս համադրությամբ այն լավ կբացահայտի իր համը:

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է կիսել ավոկադոն կիսով չափ, հեռացնել քարը, լցնել ձիթայուղը և աղը: Հաջորդը, պտուղը պետք է դրվի գրիլի վրա (կտրեք կողմը) և եփեք 3 րոպե: Երբ պատրաստ է, նման կողային ափսեը պետք է դրվի սալերի վրա և ցանկության դեպքում շաղ տալ համեմունքներով:

Ավոկադոյի smoothie

Smoothies- ը իդեալական ուտեստ է, որը կարող է լինել կամ անկախ հիմնական կերակուր կամ նախուտեստ: Ավոկադոյի այս բաղադրատոմսը հիանալի խորտիկ է այն մարդկանց համար, ովքեր քաշի կորստի համար հետևում են դիետային: Ավոկադոյից սվիֆ պատրաստելու համար հարկավոր է մանրացնել կեղևավորված մրգերը, դնել այն բլենդերի ամանի մեջ: Ավոկադոյին պետք է ավելացնել արքայախնձոր, սիրված հատապտուղներ և բանան:

Որպես լրացուցիչ սպիտակուց ՝ կարող եք ավելացնել մի քանի կաթ կամ բնական մածուն: Բոլոր բաղադրիչները լավ հարած են և սեղանին մատուցվում են բաժակով կամ խմելու համար ցանկացած հարմար տարայի մեջ:

Եզրակացություն

Ավոկադոն բնօրինակ, համեղ և շատ առողջ արևադարձային պտուղ է: Դրա օգտագործումը կօգնի մարմնին կատարել անհրաժեշտ նյութերի պակասը և բավարարել քաղցը, ինչը հատկապես կարևոր է դիետայի ժամանակ:

Կան շատ ուտեստներ, որտեղ այս մրգը հիմնական բաղադրիչն է: Կարևոր է, որ ավոկադոն լավ անցնի շատ այլ ապրանքների հետ: