Ինչպես պատրաստել համեղ և անուշահոտ մեղրային կոճապղպեղ

Առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտով խիստ կարևոր է դիետան մոնիտորինգի ենթարկել, որպեսզի արյան շաքարի բարձրացում չառաջանա: Բոլոր ապրանքները պետք է ընտրվեն ըստ գլիկեմիկ ինդեքսի (GI) և հաշվի են առնվում հացի միավորները (XE): Հացի մեկ միավորը համարժեք է 10 գրամ ածխաջրերի: Typeանկացած տիպի շաքարախտի համար առաջարկվող օրական չափաբաժինը չպետք է գերազանցի 2.5 XE:

GI- ն ուղղակիորեն կապված է արտադրանքի մեջ հացի միավորների քանակի հետ, այնքան ցածր է ցուցանիշը, այնքան ցածր է XE- ն: Ածխաջրածինների մեծ քանակի սպառում ունենալիս դիաբետիկն անպայման պետք է հաշվարկի ինսուլինի ծավալը, այսինքն ՝ կերակուրից առաջ ավելացրեք կարճ ինսուլինի ներարկում ՝ ելնելով սպառված XE- ից:

Սխալ է ենթադրել, որ դիաբետիկ մենյուն չի պարունակում թխում: Այն կարող է ներառվել ամենօրյա սննդակարգում, ցանկալի է նախաճաշել, միայն շաքարավազը փոխարինել մեղրով և հետևել խոհարարության ևս մի քանի կանոններին:

GI- ի հայեցակարգը նկարագրվելու է ստորև, և տվյալների հիման վրա ընտրվում է թխելու «անվտանգ» արտադրանքները, ներկայացվում են նաև տարբեր բաղադրատոմսեր և դիետիկ թերապիայի ընդհանուր առաջարկություններ:

Գլիկեմիկ ինդեքս

Գլիկեմիկ ինդեքսը թվային ցուցանիշ է այն արագության հետ, որով գլյուկոզան ներծծվում է որոշակի ապրանք սպառելուց հետո, այնքան փոքր է այդ թիվը, այնքան ավելի անվտանգ է սնունդը: Հարկ է նշել, որ տարբեր ջերմամշակման տարբեր ապրանքներ ունեն տարբեր ցուցանիշներ:

Նման բացառություն է գազարը, թարմ տեսքով դրա GI- ն հավասար է 35 PIECES- ի, բայց խաշած բոլոր 85 PIECES- ում: բացառությունը վերաբերում է նաև մրգերին: Դրանցից, նույնիսկ նրանց, ինչը թույլատրվում է դիաբետիկներին, արգելվում է հյութ պատրաստել, քանի որ դրանց մակարդակը բարձրանում է վտանգավոր: Այս ամենը պայմանավորված է նրանով, որ պտուղը «կորցնում է» մանրաթելը, ինչը օգնում է գլյուկոզային ավելի հավասարաչափ մուտք գործել արյան մեջ:

Եթե, այնուամենայնիվ, հյութը սպառվել է դիետայում, ապա անհրաժեշտ է վերահաշվարկել նախքան կերակուրից առաջ կառավարվող կարճ ինսուլինի չափաբաժինը, որպեսզի չառաջանա հիպերգլիկեմիա: Բայց GI- ի որ ցուցանիշները նորմալ են համարվում: Դրա համար տրամադրվում է հետևյալ տեղեկատվությունը.

• Մինչև 50 PIECES - արտադրանքը լիովին անվտանգ է դիաբետի համար և չի ազդում արյան շաքարի մակարդակի վրա:
• Մինչև 70 ՆԱԽԱԳԻԾ - դուք երբեմն կարող եք ժամանակ առ ժամանակ ներառել այդպիսի սնունդ դիետայում: Դա կարող է վնասել հիվանդին:
• 70 միավորից և բարձրից `ամենախիստ արգելքի տակ:

Արժե ցանկացած ձևով շաքարախտի համար ուշադիր ընտրել և հենվել գլիկեմիկ ինդեքսի տվյալների վրա:

«Ապահով» թխման արտադրանք

Շատ դիաբետիկների համար հաճախ անհանգստացնող հարցն այն է, թե արդյոք շաքարավազը կարելի է փոխարինել մեղրով և չառաջացնել արյան շաքարի խառնուրդ: Միանշանակ պատասխանը այո է, միայն պետք է իմանաք մի քանի պարզ կանոն ՝ մեղվաբուծական արտադրանք ընտրելու հարցում:

Մեղրի GI- ն ուղղակիորեն կախված է դրա բազմազանությունից, օրինակ, շագանակի, ակացիա և կրաքարի նվազագույն ցուցանիշները, որոնք կկազմեն 55 միավոր: այնպես որ միայն այս սորտերը թույլատրվում են դիաբետիկներին: Նաև մեղրը չպետք է օգտագործվի, նա նստեց շաքարով:

Ավանդական խմորեղեններում օգտագործվում է ցորենի ալյուր, որն ամբողջությամբ արգելված է շաքարախտի հիվանդությունների համար: Այն կարող է փոխարինվել տարեկանի կամ վարսակի ալյուրով: Եթե ​​բաղադրատոմսում նշված է մեծ քանակությամբ ձու, ապա ձեզ հարկավոր է ճշգրտումներ կատարել. Թողնել մեկ ձու, իսկ մնացածը փոխարինել միայն սպիտակուցով:

Դիաբետիկների համար թույլատրվում է շաքարազերծ խմորեղեն պատրաստել այս ապրանքներից.

1. Տարեկանի ալյուր
2. Վարսակի ալյուր
3. Կեֆիր
4. Ամբողջ կաթը
5. Կեղտոտ կաթ
6. Կրեմ մինչև 10% ճարպ,
7. Մեղր
8. Վանիլին
9. Մրգեր `խնձոր, տանձ, սալոր, ազնվամորի, ելակ, ծիրան, բոլոր տեսակի ցիտրուսային մրգեր և այլն:

Ապրանքների այս ցանկից կարելի է պատրաստել շառլոտ, մեղր տորթ և խմորեղեն:

Մեղրով թխելու բաղադրատոմսեր

Ալյումինե արտադրանքը դիաբետիկների համար կարելի է պատրաստել ինչպես դանդաղ կաթսայում, այնպես էլ ջեռոցում: Դրանք պատրաստելիս թխում ուտեստը չպետք է յուղել կարագով, ավելի լավ է օգտագործել բանջարեղենը, մի փոքր քերել այն ալյուրով: Սա կօգնի խուսափել ուտեստի լրացուցիչ կալորիական պարունակությունից:

Նաև ցանկացած քաղցրություն առաջարկվում է խմել առավոտյան, երբ մարդն առավել ակտիվ է: Այս ամենը կօգնի ավելի հեշտացնել գլյուկոզի կլանումը:

Դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն թխած ապրանքներ, այլև քաղցրավենիք առանց շաքարի `մեղրի հավելումով: Օրինակ, դոնդող կամ մարմարադ, որի բաղադրատոմսերը պարունակում են միայն մեղր, մրգեր և ժելատին: Նման աղանդերը բացարձակապես անվնաս է դիաբետի համար, բայց մատուցումը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 200 գրամ մեկ օրում:

Խնձորով մեղրով շառլոտի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• 250 գրամ խնձոր,
• 250 գրամ տանձ,
• Մեղր - 3 ճաշի գդալ,
• Վարսակի ալյուր - 300 գրամ,
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ,
• Վանիլին - 1 պարկ,
• Փխրեցուցիչ - 0.5 պահոց,
• Մեկ ձու և երկու սկյուռ:

Ծեծել ձվերը մինչև փափկացնելը, ավելացնել մեղրը, վանիլինը, աղը, փխրեցուցիչը և մաղած ալյուրը: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտ, մինչև ստացվի համասեռ զանգված: Հետևողականությունը պետք է լինի յուղալի:

Պտուղը կլպեք և կլպեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և համակցեք խմորի հետ: Բուսական յուղով յուղված կաղապարի ներքևի մասում դրեց մի խնձոր կտրված կտորների մեջ և լցնել դրանք խմորով: Թխել 180 ° C ջերմաստիճանում 35 րոպե: Խոհարարության ավարտին թող charlotte- ը հինգ րոպե կանգնի բորբոսում և միայն դրանից հետո հանեք այն: Զարդարեք ափսեը կիտրոնի բալասանի կամ դարչինի ճյուղերով:

Շարլոտով նախաճաշելուն ավելի հաճելի նոտա տալու համար կարող եք պատրաստել առողջ մանդարինի արգանակ: Շաքարախտի համար մանդարինի կեղևի նման decoction- ը ոչ միայն համեղ է, այլև ունի մի շարք դրական ազդեցություններ հիվանդի մարմնի վրա:

1. Թուլացնում է նյարդային համակարգը
2. Բարձրացնում է մարմնի դիմադրությունը տարբեր etiologies վարակների նկատմամբ,
3. Թուլացնում է արյան շաքարը:

Մեկ ծառայություն պատրաստելու համար կպահանջվի մեկ մանդարինի կեղև: Այն պետք է կտրել փոքր կտորների մեջ և լցնել 200 մլ եռացրած ջուր: Թող այն եփվի առնվազն երեք րոպե:

Այս հոդվածում ներկայացված տեսանյութում ներկայացված են շաքարախտով պատրաստված կարկանդակների բաղադրատոմսեր:

Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղ

Նույնիսկ առավել անփորձ տնային տնտեսուհին, ըստ նրա ցանկացած բաղադրատոմսի, որը իրեն դուր է գալիս (ի դեպ, դրանցից շատերը կան) կարող են պատրաստել այս համեղ կծու խմորեղենով լի բույրերով, որը կարելի է պատրաստել ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով:

Կլասիկ մեղրով տորթը կատարյալ համամասնություններով հիանալի կերպով համատեղում է մեղրն ու համեմունքները: Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել չոր մրգեր, ընկույզներ, պահածոներ, քաղցր մրգեր:

Կտրուկի մի փոքր ակնթարթով գազար, չափավոր քաղցր և համեմված, լավ է անցնում սուրճով և թեյով, պանրով և կոնֆետներով: Թխում պահվում է երկար ժամանակ, պահպանելով իր համը, շքեղությունն ու բույրը նույնիսկ սովորական պայմաններում: Եվ նույնիսկ ավելին սառնարանում:

Ինչպես թխել այս համեղ անուշահոտ տորթը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր մեղր կոճապղպեղի համար:

Մեղր փորագրության բաղադրատոմս

Բաղադրությունը

• տարեկանի ալյուր - 60 գ
• ձու - 1 հատ:
• ցորենի ալյուր - 450 գ
• մեղր - 320 գ
• շաքար - 100 գ (շագանակագույնն ավելի լավ է)
• սոդա - 2,5 tsp.
• կարագ - 50 գ
• նարնջի կեղև - 1 tbsp. լ
• աղ - ½ tsp
• հյութ 1 նարնջի և ջրի - 240 մլ
• Մշկընկույզ, մեխակ աղացած, աղացած սև պղպեղ - յուրաքանչյուր գդալ, կոճապղպեղ և աղացած դարչին `յուրաքանչյուրը 1,5 թեյ:

Խոհարարություն կարկանդակ-կոճապղպեղով հետևյալն է.

1. Heեռոցը նախապես տաքացրեք (մոտ 180 աստիճանի)
2. Տապակը ծածկեք յուղված թխում թղթով
3. Մեկ ամանի մեջ մենք պատրաստում ենք երկու տեսակի ալյուրի, աղի, աղացած համեմունքների և սոդայի չոր խառնուրդ: Մյուսում `շաքար, ձու, մեղր խառնել
4. Ավելացնել նարնջի ջուր և բամբակ և կրկին խառնել
5. Չորացրած պատրաստված խառնուրդը համատեղեք ջախջախիչով և եռանդով խառնեք:
6. Լցնել խմորը պատրաստված ձևի մեջ
7. Թխել մոտ մեկ ժամ (պատրաստության աստիճանը կարելի է ստուգել ցանկացած փայտե փայտով)
8. Պատրաստի թխած իրերը մթության ընթացքում մութ են դառնում: Այն պետք է հեռացվի բորբոսից և սառչի:

Մեղր կոճապղպեղ. Պարզ բաղադրատոմս

Սա շատ հեշտ բաղադրատոմս է քաղցր խմորեղենի համար, որը պատրաստվում է պարզապես, բայց պարզվում է, որ շատ համեղ է:

Մեզ պետք կլինի.

• Բաժակ մեղր
• 2 ձու
• շաքար - ¾ բաժակ
• կարագ (մարգարին) - 50 գ
• հիլ, դարչին, կոճապղպեղ, ընկույզ
• ալյուր - 1 բաժակ
• ½ tsp սոդա
• ջուր (կամ կաթ) - ¼ բաժակ:

Մի ամանի մեջ խառնել յուղը, մեղրը, շաքարը, ձվերը, համեմունքները: Ավելացնել մի բուռ ընկույզ (նախկինում թակած) և կրկին խառնել:

Հաջորդը, խմորին ավելացնել ալյուրը, սոդայի հետ միասին, չմոռանալով կրկին խառնել: Կաթը վերջին բաղադրիչն է, որը մենք ավելացնում ենք խմորին:

Մանրակրկիտ խառնվելուց հետո պատրաստի զանգվածը լցնել ձուլվածքի մեջ և թխել (ջերմաստիճանը ՝ 180 աստիճան) 45-50 րոպե:

Թեյի համար համեղ անուշահոտ մեղրը պատրաստ է:

Մեղրաբլիթ բաղադրատոմսը թթվասերով

Բաղադրությունը

• ձու - 2 հատ:
• մեղր - 50 գ
• շաքար - 250 գ (150 գ կրեմ և 100 գ խմոր)
• մարգարին (յուղ) - 50 գ
• ալյուր - 250 գ
• սոդա - ½ tsp
• կաթ - 50 գ
• հաստ յուղայնությամբ թթվասեր `200 գ:

Խոհարարություն.

1. Միավորել շաքարավազը, ձվերը, հեղուկ մեղրը և հալած յուղը: Ալյուրը մաղեք այնտեղ և ավելացրեք սոդա: Խառնել ամեն ինչ:

Խոհարարության մասնագետները խորհուրդ են տալիս. Եթե կոճապղպեղի բաղադրատոմսի մեջ մեղր կա, ապա ավելի լավ է օգտագործել ոչ թե փոշի, այլ սոդա:

1. Կաթ ավելացնել (կարող եք նաև չամիչ, ընկույզ, չոր մրգեր դնել շոգեխաշած):
2. Թույլ տվեք խմորը մի որոշ ժամանակ կանգ առնել, լցնել յուղված ձևով, որպեսզի օդային փուչիկները դուրս գան դրանից, պատրաստի կարկանդակում ձևավորելով voids:
3. Թխել մինչեւ քնքուշ (կարող եք ստուգել ատամի մածուկով): Այնուհետև կտրեք մեղրի կոճապղպեղը երկայնքով 2 մասի և ներծծեք դրանք եփած շաքարով և թթվասերով:

Հուշում. Եթե կոճապղպեղը բարձր է, այն կարելի է կտրել ոչ թե երկու, այլ ավելի մեծ քանակությամբ տորթեր, որոնցից յուրաքանչյուրը պատված է կրեմով: Դա կստացվի իսկական տորթ, որը պատրաստելու համար շատ ժամանակ և էներգիա չի պահանջում, որը կարելի է մատուցել սեղանի շուրջ ՝ զարդարելով այն, օրինակ, խաշած խտացրած կաթով ընկույզով կամ շոկոլադե սառցով:

Բաղադրատոմսեր. 27

• 27 մարտի, 2019 թ., 16:56

• 16 մարտի, 2019 թ., 16:41

• 10 մայիսի, 2018 թ., 12:53

• 15 մարտի, 2018 թ., 17:13

• 05 մարտի, 2018, 19:40

• 24 հոկտեմբերի 2017, 23:55

• 30 հոկտեմբերի 2015, 16:47

• 21 սեպտեմբերի 2014 թ., Ժամը 18: 00-ին

• 26 մարտի, 2014 թ., 17:28

• 06 Դեկտեմբերի 2013, 10:48

• 28 ապրիլի, 2013, 20:39

• 01 մարտի 2011, 18:24

• 21 նոյեմբերի 2010, 18:48

• 18 նոյեմբերի, 2010 թ., 13:45

• 02 Սեպտեմբերի 2010, 16:03

• 18 օգոստոսի 2010 թ., 12:49

• 29 հուլիսի 2010 թ., 01:54

• 27 մարտի, 2010 թ., 23:22

• 14 մարտի, 2009 թ., 20:20

• 21 փետրվարի, 2009 թ., 03:53

Բաղադրությունը մեղրով թխվածքի մեղրով թխվածքի բաղադրիչները.

Մոլաս

Խմորը

Կրեմ

• Թթվասեր (ճարպ պարունակությունը 25% -ից պակաս) - 900 մլ
• Շաքար - 4 tbsp. լ
• Կիտրոնի հյութ (կես կիտրոնի հյութ) - 0,5 հատ:
• Մեղր - 4 tbsp. լ

Խոհարարության ժամանակը. 220 րոպե

Բաղադրատոմսը «Մեղրով տորթ առանց տորթի առանց մեղրի»:

Այսպիսով, ինչպես փոխարինել մեղրը: Elementary - melasa! Որտեղ ստանալ մելասա: Որտեղ գնել - չգիտեմ: Համենայն դեպս, ես երբևէ չեմ հանդիպել Դնեպրի որևէ տեղ: Անհնար է տանը պատրաստել իրական մալաս: Բայց ելք կա: Դուք կարող եք պատրաստել տնական պատրաստուկներ, որոնք չեն կարող պահվել և պետք է անմիջապես օգտագործվել: Անկեղծ ասած, սա ինձ համար առաջին անգամ չստացվեց: Առաջին անգամ ես ինչ-որ տեղ սխալ եմ թույլ տվել: Հետևաբար խորհուրդ եմ տալիս, որ նախքան մեղրով տորթ պատրաստելը, չափեք բոլոր ապրանքները, ապա պատրաստեք մելասը և հնարավորության դեպքում պատրաստեք խմորը:
Քայլ առ քայլ լուսանկարները գոլորշու պատճառով շատ բարձրորակ չէին և այն պատճառով, որ ամեն ինչ պետք է արվեր արագ, և պարզապես լավ լուսանկարների համար պարզապես ժամանակ չկար: Ուստի ես ձեզ ասում եմ մեկ քայլով: Մենք չափում ենք 125 մլ ջուր և 175 գ շաքար: Brուրը շոգեխաշած ջրի մեջ բերեք եռացրած: Լցնել շաքար: ԿԱՐԵՎՈՐ! Մի գդալով մի անհանգստացեք, հակառակ դեպքում, մելասայի արդյունքում, դա շաքարավազ կլինի: Ուղղակի հարկավոր է բռնակով բռնակը տեղափոխել ՝ խառնելով շաքարը: Երբ շաքարն ամբողջովին լուծարվել է, բարձր ջերմության վրա եփեք մոտ 5-10 րոպե: Ժամանակը կախված է բորտուղեկցորդի տրամագծից: Դուք պետք է եփեք օշարակը, մինչև փափուկ գնդակը սկսի ձևավորվել: Մենք դա հաստատում ենք: Մենք օշարակը գցում ենք սառցե ջրի մեջ, այն արագորեն դուրս ենք հանում և եթե փափուկ գնդիկ է ձևավորվել, ապա հասել ենք ցանկալի հետևողականության: Եթե ​​գնդակը ամուր է, ավաղ, մենք գերտաքացրեցինք զանգվածը: Այսպես եղավ առաջին անգամ: Այնուհետև շատ արագ անհրաժեշտ է ավելացնել երկու բաղադրիչ ՝ սոդա և կիտրոնաթթու: Հենց որ մենք ավելացնենք, նրանք կսկսեն շփվել միմյանց հետ: Այս պահին օշարակը պետք է խստորեն խառնվի: Կառուցվի փրփուր: Եթե ​​այն ձևավորվի, ապա մենք ամեն ինչ ճիշտ արեցինք: Հենց սույն բաղադրիչներն են, որ թույլ չեն տա, որ մեր տնական հալած շաքարը հովանա: Այս գործընթացը կսկսվի ավելի ուշ `չօգտագործված մալամայի մնացորդներով, բայց նույնիսկ դա այնքան էլ ուժեղ չի լինի: Հենց որ գործնականում դադարում է արձագանքը, զանգվածը հանեք կրակից: Մոլասը պատրաստ է: Դա կփոխի գույնը և հետևողականությունը `մեղրին նման:

Հիմա պատրաստեք խմորը: Այն պատրաստվում է գոլորշու բաղնիքում: ՈՒՇԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ գոլորշու լոգարանում, ոչ թե ջրային բաղնիքում: Տարբերությունն այն է, որ ջրային բաղնիքով այն գավաթը, որի մեջ մենք պատրաստում ենք, վերաբերում է ջրին, իսկ ջերմաստիճանը հասնում է մոտ 80 աստիճանի: Այս ջերմաստիճանում ձվերը կարող են գանգրվել: Եվ գոլորշու բաղնիքով ջերմաստիճանը մոտ 55 աստիճան է: Դա այն է, ինչ մեզ պետք է: Ես «ապահովագրեցի» իմ ամանից ներքևից ցանցը, քանի որ այն կարող էր սայթաքել:

Հալեցնում է կարագը գոլորշու բաղնիքում:

Ավելացնել շաքար: Լավ է խանգարել պատառաքաղով: Խմորը պատրաստելիս պետք է բավականաչափ արագ գործել, և ոչ թե շեղվել, այնպես որ ոչ բոլոր քայլ առ քայլ լուսանկարները դուրս եկան, որ որակապես արվեն, բայց հուսով եմ, որ ամեն ինչ հստակ կբացատրեմ:

Հաջորդը, միանգամից ավելացրեք ձվերը:

Հաջորդ 3 tbsp. լ մեր մեղրերը:

Ալյուրը խառնեք փխրեցուցիչով: Եթե ​​մենք օգտագործում ենք սոդա կիտրոնի հյութով, ապա մենք սոդան հանում ենք հյութով և այն ուղարկում հեղուկ զանգված, այնուհետև ավելացնում ալյուրը: Ալյուրը ավելացրեք նորմայի կեսին: Խառնել: Հեռացրեք ամանը գոլորշու բաղնիքից, որպեսզի ալյուրը չտուժի: Մեզ դա պետք չէ: Եվ աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրի մնացած մասը: Խմորը պետք է լինի փափուկ, պահպանվի վիճակում, բայց միևնույն ժամանակ ձգվի մաստակի պես: Եթե ​​խմորը հեղուկ է դուրս գալիս և ձև չի պահում, ապա մի քիչ ավելացրեք ալյուր:

Պատրաստի խմորը բաժանում ենք 8 մասի:

Խմորը պետք է փաթեթավորվի մոտ 1-2 մմ հաստությամբ տորթերի մեջ: Ավարտված տորթերը կլինեն 3-4 մմ հաստություն: Որպեսզի խմորը լավ պտտվի և ոչ թե պատռվի, գլորեք այն սրբիչով: Մենք մագաղաթը դնում ենք սրբիչի վրա, շաղ տալիս այն ալյուրով և գլորում տորթը շուրջ 24 սմ տրամագծով, այս դեպքում տորթը կլինի 22 մմ տրամագծով: Թխել 200 աստիճանով 3-4 րոպե:

Եվ կրկին, այն պահը, երբ դուք պետք է արագ գործեք և ամեն ինչ գեղեցիկ լուսանկարվեց, ձախողվեց: Յուրաքանչյուր տորթ թխվում է 2-3 րոպե: Այս ընթացքում անհրաժեշտ է գլորել հաջորդ տորթը և անմիջապես հանել նախորդը մագաղաթից և, մոտ 22 սմ տրամագծով ափսե կցելով, կտրեք եզրերը: Եթե ​​դա անմիջապես արվի, ապա տորթը արագ չորանա և կսկսի քանդվել, երբ եզրերը կտրված են: Տորթերը դուրս են գալիս համեմատաբար գունատ: Սա սարսափելի չէ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք ավանդական մեղր, ոչ թե մելամայի փոխարեն, ապա տորթերը կլինեն ճոխ: Բայց տորթերի գունատ գույնը չի ազդի տորթի համի վրա:

Տորթերը պետք է սառչեն, իսկ պատված եզրերը, սառչելուց հետո, մանրացրեք:

Մինչ տորթերը սառչում են, մենք պատրաստում ենք կրեմը: Մենք թթվասեր ենք վերցնում առնվազն 25% ճարպ պարունակությամբ: Քիչ ճարպը չի կարող թուլանալ:

Շաքարավազը ավելացնել թթվասերով: Մենք սկսում ենք նետվել խառնիչով կամ բլենդերի խառնիչով: Սկզբում ցածր արագությամբ, ապա արագությունն աստիճանաբար ավելանում է առավելագույնի:

Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Նա տորթին կտա մի փոքր թթվայնություն, իսկ տորթը cloyingly քաղցր չի լինի: Կիտրոնի հյութ ավելացնելուց հետո նորից թակեք կրեմը:

Այստեղ նույնպես պետք է սկսել ցածր արագությամբ, հակառակ դեպքում մենք ստանում ենք սերուցքի լակի ամբողջ խոհանոցում:

Եվ հիմա հիմնական բաղադրիչը մեղրն է: Դե, ինչ մեղր առանց մեղրի համի: Այս համը դարձնելու համար մենք սերուցքին ավելացնում ենք մեղր: Այստեղ նա չի ենթարկվում ջերմային բուժման և պահպանում է իր բուժման բոլոր միջոցները: Կրեմն արդեն փչացել է, այնպես որ մենք պարզապես խառնվում ենք դրա մեջ մեղրին: Ավելի լավ է, իհարկե, ավելացնել հեղուկ մեղր, այնպես որ ավելի հեշտ կլինի խառնել կրեմի մեջ: Բայց բյուրեղացված կարող է օգտագործվել նաև: Պարզապես պետք է այն ավելի երկար հունցել: Կրեմը պատրաստ է:

Մենք սկսում ենք հավաքել տորթը: Որպեսզի մեղրը ավելի լավ ներծծվի, մենք տարածում ենք մի ափսե, որի վրա կրեմով տորթ ենք կազմելու:

Հաջորդը, տարածեք տորթերը, քսեք կրեմով: Կրեմի մնացորդներով մենք ծածկում ենք կողմերը:

Հարդարման համար կտրեք շղարշը մեղրերի տեսքով: Դրեք այն տորթի վրա: Միգուցե ավելի ուշ, եթե կան մարդիկ, ովքեր ցանկանում են կարդալ, ես խորհուրդներ կամ օրագրեր կտեղադրեմ, թե ինչպես կարելի է կտրել այդպիսի տրիբունան առանց տիրապետողի և պրոտեկորի, բայց միայն իմպրովիզացված գործիքների օգնությամբ, որոնք կարելի է գտնել խոհանոցում:

Օգտագործելով մաղ, շաղ տալ տորթը փոքր փշրանքներով: Նկար թողնելու համար մենք խոզանակով հեռացնում ենք ավելորդ փշրանքները: Կազմեք կողմերը ավելի մեծ փշրանքով:

Ես նաև մեղուներ պատրաստեցի զարդարելու համար: Ես նուշ եմ գնել շոկոլադե կոնֆետներով: Բայց դուք կարող եք ինքներդ նուշը շոկոլադով ծածկել: Դա անելու համար ատամի խոզանակի վրա ընկույզ կապեք: Հալեցեք սև շոկոլադը գոլորշու (ոչ ջուր) բաղնիքում: Ընկղմեք ընկույզը շոկոլադի մեջ և չորացրեք `կպչելով, օրինակ, խնձորի կամ կարտոֆիլի մեջ: Շերտեր կարելի է պատրաստել հալված սպիտակ շոկոլադից: Ես շաքարի պաղպաղակ պատրաստեցի: Մենք պատրաստում ենք այսպես: Վերցրեք 2-3 ճաշի գդալ փոշի շաքար: Մենք կաթում ենք մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ ջուր դրա մեջ: Խառնել գդալով: Եթե ​​զանգվածը հաստ է, ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ: Անհրաժեշտ է հասնել կրեմի հետևողականության: Եթե ​​հեղուկի հետ շատ հեռու եք գնացել, ապա ավելացրեք ավելի շատ փոշի: Թևերը իդեալական են նուշ փաթիլներից պատրաստելու համար, բայց դրանց գինը հիմա կծում է, ուստի ես դդումի սերմեր էի օգտագործում: Մենք թողնում ենք տորթը 1 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում ներարկելու համար: Այնուհետև մենք ևս 2 ժամ սառը տեղ ենք ուղարկում: