Տարեկանի ալյուրի խմորեղեն (հեշտ է դիաբետիկների համար) բաղադրատոմսեր

Շաքարային դիաբետը ցածր ածխաջրածնային սննդակարգի ցուցում է, բայց դա չի նշանակում, որ հիվանդները պետք է իրենցից ոտնահարվեն բոլոր բուժումներում: Դիաբետիկների համար թխելը պարունակում է օգտակար ապրանքներ, որոնք ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը կարևոր է, և պարզ, մատչելի բաղադրիչները բոլորի համար: Բաղադրատոմսերը կարող են օգտագործվել ոչ միայն հիվանդների, այլև այն մարդկանց համար, ովքեր հետևում են լավ սննդային խորհուրդներին:

Շաքարախտի փորձագետ

Համեղ և անվտանգ:

Շաքարախտը հիվանդություն է, որի պատճառով դուք կարող եք վերանայել ձեր ուտելու սովորությունները:

Շատ հիվանդներ դժգոհում են, որ ստիպված են լինում հրաժարվել սովորական բուժումից, բայց կան հիանալի բաղադրատոմսեր ՝ շաքարային դիաբետիկների համար խմորեղեն:

Առողջ ուտելը չպետք է անճաշակ լինի: Պատրաստ պատրաստված սնունդը միշտ օգնում է վայելել կյանքը:

Ընդհանուր առաջարկություններ

Դիաբետով հիվանդ ունեցող դիետան հիվանդության բուժման մի մաս է:

Արյան գլյուկոզի շարունակական մոնիտորինգ

Խոհանոցում փորձեր կատարելիս հետևեք հետևյալ ուղեցույցներին.

• ցորենի ալյուրը հնդկացորենով կամ տարեկանի փոխարինել (ցանկալի է կոպիտ),
• կարագը փոխարինել բանջարեղենով (ձիթապտղի կամ արևածաղկի),
• նվազագույնի հասցնել ձվի սպառումը,
• ցածր յուղայնությամբ մարգարինի թույլատրելի օգտագործումը,
• օգտագործել աղանդեր, օգտագործել շաքարի փոխարինիչներ (stevia, թխկու օշարակ, ֆրուկտոզա),
• նախապատրաստման ընթացքում կալորիականության պարունակության և բուժման գլիկեմիկ ինդեքսի վերահսկում (հատկապես կարևոր է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար խմորի բաղադրատոմսեր ընտրելիս),
• օգտագործեք միայն թույլատրելի արտադրանքները (մրգեր, բանջարեղեն, նիհար միս) որպես կարկանդակ լցնելու համար,
• եփել փոքր մասերում (հացի բաժնի ներսում):

Ուշադրություն: Նույնիսկ դիետիկ սննդի հետ համամասնության զգացումը պետք է հարգվի:

Խմոր բոլոր առիթների համար

Անկացած ապրանքի համար

Պատրաստված է տարեկանի ալյուրից: Հարմար է բոլոր տեսակի կարկանդակներ և գլանակներ պատրաստելու համար: Հավասարապես հարմար է 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի դիետաների համար:

1. Ալյուր - մոտ 500 գրամ:
2. Չոր խմորիչ `քսան գրամ:
3. 0,5 լիտր տաք ջուր:
4. Մի ճաշի գդալ բուսական յուղ:
5. Մի պտղունց աղ:

Խմորիչը խմորեք տաք ջրի մեջ, սպասեք 30 րոպե: Ստացված խառնուրդին ավելացնել ալյուր, յուղ և աղ: Փափկեցրեք փափուկ խմորը, թողեք տաք տեղում մեկ ժամ:

Ինչ կարելի է պատրաստել հնդկացորենի ալյուրից:

Առավել օգտակար սնունդներից մեկը ՝ մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և ցածր գլիկեմիկ ինդեքսը հնդկաձավարը անփոխարինելի է դարձնում շաքարախտով հիվանդների համար: Ոչ միայն շիլան օգտակար է: Հնդկացորենի ալյուրից պատրաստված դիաբետիկ խմորեղեն կամ հողի հնդկացորենի ավելացումն ունի նաև արժեքավոր հատկություններ:

Խնձորով անուշահոտ բլիթները ձեր օրինական տեղը կզբաղեն ձեր սեղանի վրա:

• հնդկացորենի ալյուր - 125 գրամ,
• երկու մեծ խնձոր
• երկու ճաշի գդալ վարսակի թեփ,
• մի թեյի գդալ բուսական յուղ,
• մեղր - մի ճաշի գդալ
• 150 մլ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում: Թխուկները քաղցր են առանց շաքարի:

1. Խնձորը քերեք կոպիտ grater- ի վրա:
2. Խառնել բոլոր բաղադրիչները և թողնել սենյակային ջերմաստիճանում կես ժամ:
3. Խմորը բաժանել փոքր մասերի, ձևավորել բլիթներ:
4. Դրեք մագաղաթը, թխեք մինչև եփեք 150 ° C ջերմաստիճանում:

Կարևոր է: 1 տիպի շաքարային դիաբետով հիվանդների համար թույլատրվում է բարձր կալորիականությամբ սնունդ, արգելվում է միայն շաքար պարունակող մթերքները: 2-րդ տիպի շաքարախտով դուք պետք է իմանաք օգտագործված բոլոր ապրանքների գլիկեմիկ ինդեքսը:

Սպասում են տոներին

Հաճախ, երբ մոտենում են նշանակալի ամսաթվերը, շաքարախտը իրենից դուրս է զգում: Painfulիշտ ընտրացանկը և դիաբետիկների համար մեր խմորի բաղադրատոմսերը կօգնեն խուսափել այս ցավոտ սենսացիայից:

Հիշե'ք: Ֆրուկտոզայի մեծ քանակությունը կարող է հանգեցնել փարթամության և փորլուծության:

Ինչպես տեսնում եք, շաքարային դիաբետով ձեր սիրածը կարող է ձեր սննդակարգը բավականին բազմազան դարձնել: Մեր բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ ընտրել ճաշատեսակ տոնական սեղանի համար `յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

Հնարավո՞ր է խավիար ուտել:

Բարև բժիշկ: Հյուրերը շուտով գալիս են ինձ մոտ: Եղբայրը հիվանդ է տիպի 1 շաքարախտով: Պատրաստում եմ բուժում: Խնդրում եմ ասեք, հնարավո՞ր է, որ մի աղջիկ խավիար ուտի:

Բարի երեկո 1-ին տիպի շաքարախտով թույլատրվում է բարձր կալորիականությամբ սնունդ: Diանկացած դիաբետիկ թխում նույնպես հարմար է: Արգելվում է շաքար օգտագործել:

Հիմնական կանոններ

Թխումը ոչ միայն համեղ, այլև անվտանգ դարձնելու համար դրա պատրաստման ընթացքում պետք է պահպանվեն մի շարք կանոններ.

• ցորենի ալյուրը փոխարինեք տարեկանիով. ցածրորակ ալյուրի և կոպիտ մանրեցման օգտագործումը լավագույն տարբերակն է,
• մի օգտագործեք հավի ձվերը խմորը հունցելու կամ դրանց քանակը նվազեցնելու համար (քանի որ թույլատրվում է խաշած ձևով լցնել),
• հնարավորության դեպքում կարագը փոխարինել բանջարեղենով կամ մարգարինով նվազագույն ճարպային հարաբերակցությամբ,
• շաքարի փոխարեն օգտագործեք շաքարի փոխարինիչներ `ստեվիա, ֆրուկտոզա, թխկու օշարակ,
• ուշադիր ընտրեք բաղադրիչները լցնելու համար,
• վերահսկել ճաշատեսակի կալորիականության պարունակությունը և գլիկեմիկ ինդեքսը ճաշ պատրաստելու ընթացքում, և ոչ թե հետո (հատկապես կարևոր է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար),
• մի եփեք մեծ մասը, որպեսզի ամեն ինչ ուտելու գայթակղություն չլինի:

Համընդհանուր խմոր

Այս բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել տարբեր տեսակի լցոններով կեքս, պզուկներ, կալախ, փունջ պատրաստելու համար: Դա օգտակար կլինի 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար: Բաղադրիչներից դուք պետք է պատրաստեք.

• 0,5 կգ տարեկանի ալյուր,
• 2,5 tbsp խմորիչ
• 400 մլ ջուր
• 15 մլ բուսական ճարպ,
• մի պտղունց աղ:

Տարեկանի ալյուրի խմորը լավագույն հիմքն է դիաբետիկ խմորի համար

Խմորը հունցելիս ձեզ հարկավոր է ավելի շատ ալյուր (200-300 գ) լցնել անմիջապես շարժակազմի մակերևույթի վրա:

Հաջորդը, խմորը տեղադրվում է կոնտեյներով, վերևում ծածկված սրբիչով և մոտենում տաքությանը, որպեսզի այն առաջանա:

Այժմ լցոնումը պատրաստելու համար 1 ժամ կա, եթե ուզում եք թխել թխուկներ:

Օգտակար լցոնումներ

Դիաբետիկ ռուլետի համար «ներսում» կարող են օգտագործվել հետևյալ ապրանքները.

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
• շոգեխաշած կաղամբ
• կարտոֆիլ
• սնկով
• մրգեր և հատապտուղներ (նարինջ, ծիրան, կեռաս, դեղձ),
• շոգեխաշած կամ խաշած միս տավարի կամ հավի միս:

Դիաբետիկների համար օգտակար և համեղ բաղադրատոմսեր

Թխելը շատերի թուլությունն է:

Յուրաքանչյուր ոք ընտրում է, թե ինչն է նախընտրում. Մի թխվածք միսով կամ բանջարեղենով հատապտուղներով, կաթնաշոռով պուդինգով կամ նարնջագույն շտրուդելով:

Ստորև բերված են առողջ, ցածր ածխածնի, համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնք կուրախացնեն ոչ միայն հիվանդներին, այլև նրանց հարազատներին:

Համեղ գազար գլուխգործոցի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• գազար - մի քանի խոշոր կտոր,
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• թթվասեր `2 ճաշի գդալ,
• կոճապղպեղ - մի պտղունց քերած
• կաթ - 3 tbsp.,
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 50 գ,
• մի թեյի գդալ համեմունքներ (չաման, կորիան, չաման),
• սորբիտոլ - 1 թեյ,
• հավի ձու:

Գազար պուդինգ - անվտանգ և համեղ սեղանի ձևավորում

Կլպեք գազարը եւ շփեք նուրբ գրեյպի վրա: Լցնել ջուրը և թողնել ներծծում ՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը: Օգտագործելով շղարշի մի քանի շերտեր, գազարները սեղմվում են: Կաթը լցնելուց և բուսական ճարպ ավելացնելուց հետո այն 10 րոպեով մարվում է ցածր ջերմության վրա:

Ձվի դեղնուցը աղացած է կաթնաշոռով, իսկ հարած սպիտակուցին ավելացվում է սորբիտոլ: Այս ամենը խանգարում է գազարին:

Թխել ափսեի ներքեւի մասը յուղով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Գազարն այստեղ տեղափոխեք: Թխել կես ժամ:

Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք լցնել մածուն առանց հավելումների, թխկի օշարակ, մեղր:

Կաթնաշոռի արագ փունջներ

Թեստի համար անհրաժեշտ է.

• 200 գ կաթնաշոռ, ցանկալի է, որ այն չորանա,
• հավի ձու
• ֆրուկտոզան `մեկ ճաշի գդալ շաքարավազի առումով,
• մի պտղունց աղ
• 0,5 գդալ թակած սոդա,
• մի բաժակ տարեկանի ալյուր:

Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ալյուրի, համակցված և լավ խառնվում են: Լցնել ալյուրը փոքր մասերում, հունցել խմորը:

Բունաները կարող են ձևավորվել բոլորովին այլ չափսերով և ձևերով: Թխել 30 րոպե, զով: Ապրանքը պատրաստ է օգտագործման համար:

Մատուցելուց առաջ ջրվում է ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, մածունով, զարդարել մրգերով կամ հատապտուղներով:

Տնական մրգերի գլանափաթեթն իր համով և գրավիչ տեսքով կհամապատասխանի ցանկացած խոհարարության խանութին: Բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

• 400 գ տարեկանի ալյուր
• մի բաժակ կեֆիր,
• կես տուփ մարգարին,
• մի պտղունց աղ
• 0,5 գդալ թրմված սոդա:

Ախորժելի խնձոր-սալոր ժապավեն - երազ `խմորի սիրահարների համար

Պատրաստված խմորը մնում է սառնարանում: Այս պահին դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը: Բաղադրատոմսերը նշում են գլորում հետևյալ լրացումները օգտագործելու հնարավորությունը.

• Մանրացրած չմշակված խնձորները սալորով (յուրաքանչյուր պտղի 5 կտոր), ավելացնել մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մի պտղունց դարչին, մեկ ճաշի գդալ ֆրուկտոզա:
• Խաշած հավի կրծքամիսը (300 գ) մսաղացով կամ դանակով մանրացրեք: Ավելացնել թակած սալորաչիր և ընկույզ (յուրաքանչյուր տղամարդու համար): Լցնել 2 tbsp. ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն առանց հոտավետության և խառնեք:

Մրգերի գագաթների համար խմորը պետք է նրբորեն գլորվի, մսի համար `մի փոքր ավելի խիտ: Բացահայտեք գլորում և գլորում «ներսը»: Թխել թխման թերթիկի վրա առնվազն 45 րոպե:

Հապալաս գլուխգործոց

Խմորը պատրաստելու համար.

• մի բաժակ ալյուր
• մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ,
• 150 գ մարգարին
• մի պտղունց աղ
• 3 tbsp ընկույզը խմորով շաղ տալու համար:

• 600 գ հապալաս (կարող եք նաև սառեցնել),
• հավի ձու
• ֆրուկտոզա 2 tbsp- ի առումով: շաքարավազ
• մի երրորդ բաժակ թակած նուշ,
• մի բաժակ ոչ յուղ թթվասեր կամ մածուն, առանց հավելումների,
• մի պտղունց դարչին:

Մաղել ալյուրը և խառնել կաթնաշոռով: Ավելացնել աղ և փափուկ մարգարին, հունցել խմորը: Այն տեղադրվում է ցուրտ տեղում 45 րոպե:

Խմորը դուրս հանեք և գլորեք մի մեծ կլոր շերտ, շաղ տալ ալյուրով, կիսով չափ ծալել և կրկին գլորվել:

Արդյունքում ստացված շերտն այս անգամ ավելի մեծ կլինի, քան թխում:

Պատրաստել հապալասը `ջրահեռացման դեպքում ջուրը չորացնելով: Առնվազն ծեծեք ֆրուկտոզայով, նուշով, դարչինով և թթվասերով (մածուն) ձու:

Ձևի ներքևի մասը տարածեք բուսական ճարպով, կազմեք շերտը և շաղ տալ այն թակած ընկույզներով:

Այնուհետև հավասարաչափ դրեք հատապտուղները, ձվի թթվասերի խառնուրդը և 15-20 րոպե ջեռոցում դրեք:

Ֆրանսիական խնձորի տորթ

Բաղադրությունը խմորի համար.

• 2 բաժակ տարեկանի ալյուր
• 1 tsp ֆրուկտոզա
• հավի ձու
• 4 tbsp բուսական ճարպ:

Խնձորի տորթ `ցանկացած տոնական սեղանի ձևավորում

Խմորը հունցելուց հետո այն պատված է կպչուն ֆիլմով և մեկ ժամ ուղարկվում է սառնարան: Լրացնելու համար կլպեք 3 խոշոր խնձոր, դրա վրա լցնել կես կիտրոնի հյութ, որպեսզի նրանք չմթանան, իսկ վերևում շաղ տալ դարչին:

Պատրաստեք կրեմը հետևյալ կերպ.

• Ծեծեք 100 գ կարագ և ֆրուկտոզա (3 ճաշի գդալ):
• Ավելացնել ծեծված հավի ձու:
• 100 գ թակած նուշը խառնվում է զանգվածի մեջ:
• Ավելացնել 30 մլ կիտրոնի հյութ և օսլա (1 ճաշի գդալ):
• Լցնել կես բաժակ կաթ:

Կարևոր է հետևել գործողությունների հաջորդականությանը:

Խմորը դրեք կաղապարի մեջ և թխեք այն 15 րոպե: Դրանից հետո հեռացրեք այն ջեռոցից, լցնել կրեմը և դնել խնձորները: Թխել ևս կես ժամ:

Խոհարարական արտադրանքը պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ կաթ
• քաղցրացուցիչ - 5 մանրացված հաբեր,
• թթվասեր կամ մածուն `առանց շաքարի և հավելումների` 80 մլ,
• 2 հավի ձու
• 1,5 tbsp կակաոյի փոշի
• 1 tsp սոդա:

Heեռոցը տաքացրեք: Կաղապարները գծեք մագաղաթով կամ յուղով բուսական յուղով: Կաթը տաքացրեք, բայց այնպես, որ այն չի եռալ: Ծեծել ձվերը թթվասերով: Այստեղ ավելացրեք կաթն ու քաղցրացուցիչը:

Առանձին տարայի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները: Միավորել ձվի խառնուրդով: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Լցնել ձուլվածքների մեջ, չհասնելով եզրերին և դնել 40 րոպե ջեռոցում: Վերևից զարդարված ընկույզներով:

Կակաոյի վրա հիմնված մաֆիններ `ընկերներին թեյ հրավիրելու առիթ

Փոքր նրբերանգներ դիաբետիկների համար

Կան մի շարք խորհուրդներ, որոնց պահպանումը թույլ կտա ձեզ վայելել ձեր սիրած ուտեստը ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:

• Խոհարարական արտադրանքը պատրաստեք փոքր մասի մեջ, որպեսզի չթողնեք հաջորդ օրը:
• Չի կարելի ամեն ինչ ուտել մեկ նստածով, ավելի լավ է օգտագործել մի փոքր կտոր և մի քանի ժամվա ընթացքում վերադառնալ տորթ: Եվ լավագույն տարբերակը կլինի հարազատներին կամ ընկերներին հրավիրել այցելելու:
• Օգտագործելուց առաջ արյան շաքարը որոշելու համար անցկացրեք էքսպրես թեստ: Կրկնել նույն 15-20 րոպե ուտելուց հետո:
• Թխելը չպետք է լինի ձեր ամենօրյա սննդակարգի մի մասը: Դուք կարող եք բուժել ինքներդ ձեզ շաբաթական 1-2 անգամ:

Դիաբետիկների համար ուտեստների հիմնական առավելությունները ոչ միայն համեղ և անվտանգ են, այլև դրանց պատրաստման արագությամբ: Նրանք չեն պահանջում բարձր խոհարարական տաղանդ, և նույնիսկ երեխաները կարող են դա անել:

Թխում դիաբետիկների համար. Բաղադրատոմսեր առանց շաքարի լուսանկարով

Շաքարային դիաբետի ախտորոշումը կտրուկ սահմանափակում է այն սննդամթերքի քանակը, որոնք կարելի է խմել: Այժմ մարդը պետք է հավատարիմ մնա խիստ սննդակարգին, որի տաբուներից մեկը թխում է:

Այնուամենայնիվ, շաքարային դիաբետը չի ազդի մարդու բարեկեցության վրա, եթե «ճիշտ» բաղադրիչները օգտագործվում են ալյուրի արտադրանքների պատրաստման մեջ:

Դիաբետիկների համար թխելու բաղադրատոմսերը պարունակում են իրենց ընտրության և պատրաստման նրբություններ:

Ապրանքի ընտրություն

Շաքարախտը երկու տեսակի է ՝ առաջին և երկրորդ: Եթե ​​հայտնաբերվում է հիվանդության առաջին տիպը, դիաբետիկները պետք է հետևեն խիստ սննդակարգին, որի հիմքը սննդի մեջ ածխաջրերի ճիշտ հաշվարկն է: Հետևաբար, նման հարց, հնարավո՞ր է, և որ տեսակ խմորի օգտագործումը շատ արդիական է:

2-րդ տիպի շաքարախտի համար սնուցումը պետք է լինի հավասարակշռված, մինչդեռ կարևոր է.

1. Օրվա ընթացքում 5-6 անգամ փոքր սնունդ կերեք:
2. Կարգավորեք սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի ընդունումը:
3. Ուտելուց ստացված էներգիան պետք է սպառել:

2-րդ տիպի դիաբետը ավելի շատ կենտրոնացած է քաշի կորստի և ածխաջրերի ծավալի կայունացման վրա:

Որպեսզի հիվանդությունը չզարգանա, դիաբետիկ աղյուսակը պետք է պարունակի նվազագույն քանակությամբ արագ ածխաջրեր `գլիկեմիկության բարձր ցուցանիշով:

Հետևաբար, ալյուրի արտադրանքն օգտագործելիս պաշտպանվելու և ինքներդ ձեզ համոզված լինելու համար, դուք պետք է դրանք պատրաստեք ինքներդ:

Այնուհետև, ճիշտ մոտեցմամբ, ստանում եք փխրուններ, որոնք կարող եք ուտել ՝ առանց վախենալով վնասել դիաբետի առողջությունը: 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար մատչելի խմորի բաղադրատոմսերը պարունակում են հաստատված սննդի օպտիմալ համադրություն:

Խոհարարությունից առաջ անհրաժեշտ է հասկանալ բաղադրիչների ընտրությունը, որոնք շաքարախտը թույլ է տալիս օգտագործել:

Ալյուրը, որպես դիաբետիկների համար թխելու հիմնական արտադրանքը, պետք է լինի կոպիտ: Հացահատիկի, վարսակի, տարեկանի տեսակները հարմար են:

Շաքարային դիաբետը պակաս ենթակա է տարեկանի ալյուրի արտադրանքներին:

Արտադրանք ընտրելիս առաջարկություններ.

1. Որքան հնարավոր է հնարավոր է հրաժարվել թեստում ձվի օգտագործումից:
2. Կոպիտ ալյուր, գերանման առաջնահերթություն:
3. Շաքարը պետք է փոխարինվի բնական քաղցրացմամբ:
4. Հեշտ մարգարին:
5. Քաղցր լցոնման համար օգտագործեք մրգերն ու հատապտուղները, որոնք թույլատրված են ձեր բժշկի կողմից:

1-ին տիպի շաքարախտ ունեցող անձի համար «շաքարի հարված» կարող է առաջացնել արտադրանքի օգտագործումը պետք է սահմանափակ լինի: Այնուամենայնիվ, ես ուզում եմ պատրաստել մի հարուստ մի բան և չվնասել իմ մարմնին: Նման դեպքերում շաքարախտով թխում է դիաբետիկների համար:

Թխելու համար ընտրեք կոպիտ ալյուր

Ալյուրի արտադրանքներ - հիմնական գիտելիքներ

Խմորիչ խմորից խմոր պատրաստելու համար դուք պետք է ունենաք հիմնական բաղադրատոմս, որի հիման վրա պատրաստվելու են դիաբետիկների համար կարկանդակներ, մաֆիններ, գլանափաթեթներ:

Միևնույն ժամանակ, թխելը կարող է բազմազան լինել ՝ օգտագործելով տարբեր լցոնումներ: Հիմնական բաղադրատոմսի հիման վրա եփած արտադրանքները կարող են ուտել բոլոր դիաբետիկների կողմից:

1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար թխելը պետք է հիմնված լինի հիմնական բաղադրատոմսի վրա ՝ նրանց առողջությունը պահպանելու համար:

1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների հիմնական բաղադրատոմսը ՝ տարեկանի ալյուր - 500 գ, խմորիչ ՝ 30 գ, ջուր - 2 բաժակ, արևածաղկի ձեթ ՝ 2 tbsp: լ., աղ:

Պատրաստում. Խմորիչը խառնել մի փոքր ջրի մեջ, ապա լցնել դրանք մնացած ջրի մեջ, ավելացնել մնացած բաղադրիչները: Գցեք այն առաձգական խմորը, որը թողնում է տաք տեղում տեղավորելու համար:

Երբ խմորը մնա գալու համար հարկավոր է լցնել լցոնումը: Լրացնելը կարող է լինել քաղցր, թե ոչ: Խորոված լցոնով պատրաստված կերակրատեսակը լավագույն ընտրությունը կլինի երկրորդ դասընթացների շրջանում:

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար թխելը պետք է պարունակի նվազագույն ածխաջրեր, մինչդեռ չարժե մեծ բաժիններ պատրաստել, որպեսզի գայթակղություն չլինի անհապաղ ամեն ինչ ուտել: Ենթադրեք պատրաստված խմորեղենները 1-2 մատուցման համար, եթե հյուրերին չի սպասվում:

Շաքարային դիաբետի ախտորոշումը թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել կարկանդակների թխումը `պատրաստելով մաֆիններ դիաբետիկների համար: Շաքարախտի համար թխելը կարող է բազմազան լինել ՝ սկսած պարզ ձևակերպման բաղադրատոմսերից մինչև արարողակարգային տորթեր:

Ստորև բաղադրատոմսով պատրաստված դիաբետիկների համար պատրաստված մի կարկանդակ կդառնա անփոխարինելի ուտեստ ինչպես արձակուրդում, այնպես էլ աշխատանքային օրերին:

Վարսակի ալյուրի բլիթները պատրաստելը կուրախացնեն իր պարզությամբ և մատչելիությամբ, իսկ խնձորի կարկանդակ բաղադրատոմսով համարվում է առանց շաքարի խմորի տեսակներից մեկը:

Համացանցում տեղադրված լուսանկարում դուք կարող եք տեսնել, թե ինչ թխում է հարմար 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար, և դրա պատրաստման բաղադրատոմսերը:

Բաղադրությունը `ալյուր - 4 tbsp. լ., ձու - 1 հատ, ցածր յուղայնությամբ մարգարին `50-60 գ, կիտրոնի կեղև, չամիչ, քաղցրացուցիչ:

Թխել մի բաժակ տապակ 30-40 րոպե

Մեղմացրեք մարգարին: Ծեծել մարգարինը ձվի հետ խառնիչով և ավելացնել քաղցրացրածով կիտրոնի համը: Լցնել մնացած բաղադրիչները պատրաստված խառնուրդի մեջ:

Արդյունքում առաջացած զանգվածը դնել արևածաղկի ձեթով արդեն քսված կաղապարի մեջ: Տեղադրեք ջեռոցում նախապես ջեռուցված մինչև 200 աստիճան: Թխել 30-40 րոպե:

Բաղադրությունը. Գազար - 4-5 միջին կտոր, ընկույզ - 1 tbsp., Ալյուր - 55-60 գ, ֆրուկտոզա - 150 գ, տարեկանի մանրացված կոտրիչ - 50 գ, ձու - 4 հատ, սոդա - 1 թեյի գդալ, դարչին , մեխակ, աղ:

Պատրաստում. Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից, ծեծեք դեղնուցը խառնիչով `ֆրուկտոզայի, մեխակի և դարչինի հավելումով: Ալյուրը համատեղեք քերած ընկույզով, կոտրիչներով, սոդայով, մի պտղունց աղով և ավելացրեք հարած խառնուրդին:

Դրան ավելացրեք նաև կեղևավորված գազարը, որը քերած է միջին grater- ի վրա: Պատրաստի խառնուրդը դնել դեղնուցների մեջ և խառնել: Արդյունքում ստացված զանգվածում ավելացնել հարած փրփուրով սպիտակուցները առանձին:

Զգուշորեն խառնել ամեն ինչ և դնել արևածաղկի ձեթով յուղված ձուլվածքի մեջ: Վառարանը 180º C ջերմաստիճանում մոտ 50 րոպե:

Եթե ​​դուք պատրաստում եք ինքներդ ձեզ, ապա պատրաստի տորթը կարելի է զարդարել ընկույզով կամ այլ արտադրանքներով ձեր ճաշակի վրա: Շաքարային դիաբետը չի վնասում ձեռքով պատրաստված տորթը վայելելու համար:

Անհրաժեշտ է `ալյուր - 300 գ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր` 120 մլ, թեթև մարգարին `150 գ, սոդա` 0,5 թեյի գդալ, քացախ - 1 tbsp. լ., քաղցր և թթու խնձոր ՝ 5-7 հատ:

Կլպված խնձորները մանր կտորներով կտրեք: Մի ամանի մեջ թթվասերը խառնել մարգարինով: Քամեք սոդա քացախով և ավելացրեք ամանի մեջ, լցնել այստեղ ալյուրը:

Պատրաստի խմորը լցվում է մարգարին կամ արևածաղկի ձեթով յուղված թխումի վրա, խնձորները տեղադրվում են վերևում: Տորթը վերացրեք 1 բաժակ հարած յուղայնությամբ թթվասերով 1 ձվով, երկու ճաշի գդալ ալյուրով և մի բաժակ ֆրուկտոզայով:

Թխել 50 րոպե 180 .С ջերմաստիճանում:

Բաղադրությունը `ալյուր - 600 գ, կեֆիր` 200 գ, մարգարին `200 գ, սոդա` 0,5 թեյի գդալ, աղ:

Լցոնումը `թարմ խնձոր - 4-6 կտոր, սալոր 3-5 հատ, դարչին, կիտրոնի համտես:

Ռուլտի լցնելու համար մանր կտրատել խնձորներն ու սալորները

Պատրաստում. Մի մեծ ամանի մեջ կեֆիրը խառնել սոդայի հետ, ապա ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները:

Պատրաստի խմորը 1 ժամ սառը տեղում դնել, փաթեթավորելով այն կպչուն ֆիլմով կամ ծածկելով սրբիչով:

Ազատ ժամվա ընթացքում պատրաստեք լցնելը. Նյութի մանր կտրատած կեղևավորված խնձոր և սալոր, ավելացնել դարչին, կիտրոնի համեղ:

Սառեցված խմորը գլորեք կես սանտիմետր հաստությամբ, լցրեք գագաթին և լցրեք այն: Տեղադրեք ջեռոցում նախապես տաքացված մինչև 180 աստիճան և ջեռոցում 50 րոպե:

Խնձորով պատրաստված խնձորը, եփած քաղցր խնձորով, կդառնա շաքարախտով տառապող մարդու սիրված ուտեստը, որին արգելվում է շաքար օգտագործել:

Պահանջվում է ՝ վարսակի ալյուր - 200 գ, տաք ջուր - 200 մլ, մեղր - 2 tbsp. լ

Լցնել փաթիլները ջրով և թող 40 րոպե տաքանա, որպեսզի ջուրը կլանվի: Մեղրի համար ավելացնել մեղր, խառնել: Թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթով, յուղեք այն արևածաղկի ձեթով: Ստացված զանգվածը մասնակիորեն տարածել գդալով և թխել ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճանով:

Այսպիսով, շաքարային դիաբետի ախտորոշումը թխելուց հրաժարվելու պատճառ չէ, մենք պետք է սովորենք այն ճիշտ պատրաստել:

Դիաբետով թխելը հնարավոր է, եթե դուք չեք չարաշահում այն ​​և հավատարիմ մնալ հավասարակշռված դիետայի սկզբունքներին:

Ներկայացված բաղադրատոմսերը բազմազանություն կավելացնեն սննդակարգին և կենսունակություն կավելացնեն կյանքին:

Տարեկանի հաց դիաբետիկների համար. Ուտեստներ և բաղադրատոմսեր տանը

Typeանկացած տիպի շաքարախտով ցորենի ալյուրից ալյուրի արտադրանքները հակացուցված են: Լավ տարբերակ կլինի տարեկանի ալյուրից թխելը դիաբետիկների համար, որն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս և չի ազդում արյան շաքարի բարձրացման վրա:

Տարեկանի ալյուրից կարող եք պատրաստել հաց, կարկանդակ և այլ քաղցր խմորեղեն: Արգելվում է օգտագործել միայն շաքարավազը որպես քաղցրացուցիչ, այն պետք է փոխարինվի մեղրով կամ քաղցրացուցիչով (օրինակ ՝ ստեվիա):

Դուք կարող եք թխել թխել ջեռոցում, ինչպես նաև դանդաղ կաթսայի և հաց մեքենայի մեջ: Ստորև նկարագրվելու են դիաբետիկների և ալյուրի այլ արտադրանքների համար հաց պատրաստելու սկզբունքները, տրված բաղադրատոմսերը և ընտրված բաղադրիչները ըստ GI- ի:

Խոհարարության սկզբունքները

Ալյուրի արտադրանքի պատրաստման համար կան մի քանի պարզ կանոններ շաքարախտով հիվանդների համար: Դրանք բոլորը հիմնված են ճիշտ ընտրված ապրանքների վրա, որոնք չեն ազդում արյան շաքարի բարձրացման վրա:

Կարևոր կողմ է խմորի սպառման մակարդակը, որը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 100 գրամ մեկ օրում: Խորհուրդ է տրվում այն ​​օգտագործել առավոտյան, որպեսզի ստացված ածխաջրերը ավելի հեշտությամբ մարսվեն: Սա կնպաստի ակտիվ ֆիզիկական գործունեության:

Ի դեպ, տարեկանի հացին կարող եք ավելացնել ամբողջ հացահատիկի տարեկանը, ինչը արտադրանքը կտա հատուկ համ:

Թխած հացին թույլատրվում է կտրել մանր կտորներ և դրա միջից պատրաստել կոտրիչներ, որոնք հիանալիորեն լրացնում են առաջին ուտեստը, օրինակ ՝ ապուրը, կամ խառնուրդը լցնել բլենդերի մեջ և փոշին օգտագործել որպես հացաբուլկեղեն:

Պատրաստման հիմնական սկզբունքները.

• ընտրեք միայն ցածրորակ տարեկանի ալյուր,
• խմորին ավելացրեք ոչ ավելի, քան մեկ ձու,
• եթե բաղադրատոմսը ներառում է մի քանի ձու օգտագործումը, ապա դրանք պետք է փոխարինվեն միայն սպիտակուցներով,
• պատրաստեք լցնում միայն գլիկեմիկ ինդեքսի ցածր պարունակությամբ ապրանքներից:
• քաղցրաբլիթները քաղցրացնել դիաբետիկների և այլ ապրանքների համար միայն քաղցրացուցիչով, օրինակ ՝ ստեվիայով:
• եթե բաղադրատոմսը պարունակում է մեղր, ապա նրանց համար ավելի լավ է ջուր լցնել կամ ներծծելուց հետո թրջել, քանի որ այս մեղվաբուծական արտադրանքը 45 վ-ից բարձր ջերմաստիճանում կորցնում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը:

Միշտ չէ, որ բավարար ժամանակ է տանը տարեկանի հաց պատրաստելու համար: Այն կարելի է հեշտությամբ ձեռք բերել `այցելելով սովորական հացաբուլկեղեն խանութ:

Գլիկեմիկ արտադրանքի ինդեքս

Նշեք ձեր շաքարավազը կամ առաջարկեք սեռը առաջարկությունների համար: Որոնում: Չի գտնվել. Showուցադրել. Որոնում: Չի գտնվել. Showուցադրել. Փնտրում

Գլիկեմիկ ինդեքսի հայեցակարգը սննդային արտադրանքի ազդեցության թվային համարժեքն է արյան գլյուկոզի մակարդակի վրա դրանց օգտագործումից հետո: Ըստ այդպիսի տվյալների, էնդոկրինոլոգը հիվանդի համար կազմում է դիետիկ թերապիա:

Երկրորդ տիպի շաքարախտով ճիշտ սնունդը հիմնական բուժումն է, որը կանխում է ինսուլինից կախված հիվանդության տիպը:

Բայց առաջին հերթին դա կպաշտպանի հիվանդին հիպերգլիկեմիայից: Որքան քիչ GI, այնքան քիչ հաց միավոր է ուտեստի մեջ:

Գլիկեմիկ ինդեքսը բաժանվում է հետևյալ մակարդակների.

1. Մինչև 50 PIECES - արտադրանքները չեն ազդում արյան շաքարի բարձրացման վրա:
2. Մինչև 70 ՆԱԽԱԳԻԾ - սնունդը կարող է միայն երբեմն ներառվել դիաբետիկ դիետայի մեջ:
3. 70 IU- ից `արգելված, կարող է առաջացնել հիպերգլիկեմիա:

Բացի այդ, արտադրանքի հետևողականությունը նույնպես ազդում է GI- ի աճի վրա: Եթե ​​այն հասցվի խյուսի վիճակի, ապա GI- ն կաճի, և եթե թույլ պտուղներից հյութ է պատրաստվում, ապա այն կունենա ավելի քան 80 ՆԱԽԱԳԻԾ:

Այս ամենը բացատրվում է նրանով, որ վերամշակման այս եղանակով «կորչում» է մանրաթելը, ինչը կարգավորում է արյան մեջ գլյուկոզի միատեսակ մատակարարումը: Այսպիսով, առաջին և երկրորդ տիպի շաքարախտով ցանկացած մրգահյութեր հակացուցված են, բայց տոմատի հյութը թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 200 մլ մեկ օրում:

Ալյուրի արտադրանքի պատրաստումը թույլատրելի է նման ապրանքներից, բոլորն էլ ունեն GI- ից մինչև 50 միավոր

• տարեկանի ալյուր (ցանկալի է ցածր դասարան),
• ամբողջ կաթ
• յուղազերծ կաթ
• կրեմ մինչև 10% ճարպ,
• կեֆիր
• ձվեր `ոչ ավելի, քան մեկ, մնացածը փոխարինեք սպիտակուցով,
• խմորիչ
• փխրեցուցիչ
• դարչին
• քաղցրացուցիչ

Քաղցր խմորեղեններում, օրինակ, շաքարախտի համար դիաբետիկների, կարկանդակների կամ կարկանդակների համար, դուք կարող եք օգտագործել մի շարք լցոնումներ ՝ ինչպես մրգերից, այնպես էլ բանջարեղեններից, ինչպես նաև միսից: Լրացնելու համար թույլատրելի արտադրանք.

1. Խնձոր
2. Տանձ
3. Սալոր
4. Ազնվամորի, ելակ,
5. Ծիրան
6. Հապալաս
7. Բոլոր տեսակի ցիտրուսային մրգեր,
8. Սնկով
9. Քաղցր պղպեղ
10. Սոխ և սխտոր,
11. Կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, օրեգանո),
12. Տոֆու պանիր
13. Lowածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ
14. Lowածր յուղայնությամբ միս `հավ, հնդկահավ,
15. Offal - տավարի և հավի լյարդ:

Վերոհիշյալ բոլոր ապրանքատեսակներից թույլատրվում է պատրաստել ոչ միայն հաց դիաբետիկների, այլև ալյուրի բարդ ապրանքներ `կարկանդակներ, կարկանդակներ և տորթեր:

Հացաթխման բաղադրատոմսեր

Տարեկանի հացի այս բաղադրատոմսը հարմար է ոչ միայն դիաբետիկների, այլև այն մարդկանց համար, ովքեր ճարպակալում են և փորձում են նիհարել: Նման խմորեղենը պարունակում է նվազագույն կալորիաներ: Խմորը կարելի է թխել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում համապատասխան ռեժիմով:

Դուք պետք է իմանաք, որ ալյուրը պետք է մաղել այնպես, որ խմորը փափուկ և հոյակապ լինի: Նույնիսկ եթե բաղադրատոմսը չի նկարագրում այս գործողությունը, դրանք չպետք է անտեսվեն:

Եթե ​​օգտագործվում է չոր խմորիչ, ապա խոհարարության ժամանակը ավելի արագ կլինի, իսկ եթե թարմ է, ապա դրանք նախ պետք է նոսրացնել փոքր քանակությամբ տաք ջրի մեջ:

Տարեկանի հացի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• Տարեկանի ալյուր `700 գրամ,
• Wheորենի ալյուր `150 գրամ,
• Թարմ խմորիչ `45 գրամ,
• Քաղցրացուցիչ - երկու հաբեր,
• Աղ - 1 թեյի գդալ,
• Wերմ զտված ջուր `500 մլ,
• Արևածաղկի ձեթ - 1 ճաշի գդալ:

Մաղեք տարեկանի ալյուրը և կես ցորենի ալյուրը խորը ամանի մեջ, ցորենի ալյուրի մնացած մասը խառնեք 200 մլ ջրի և խմորիչի հետ, խառնեք և տեղադրեք տաք տեղում մինչև այտուցը:

Ալյուրի խառնուրդին ավելացնել աղը (տարեկանի և ցորենի), լցնել թթխմորը, ավելացնել ջուր և արևածաղկի ձեթ: Խմորը քերեք ձեր ձեռքերով և տաք տեղում դնել 1,5 - 2 ժամ: Քսուք խմորի յուղը փոքր քանակությամբ բուսական յուղով և շաղ տալ ալյուրով:

Ժամանակը լրացնելուց հետո նորից հունցեք խմորը և հավասարաչափ տեղադրեք ձուլվածքի մեջ: Քսեք ապագա հացի «գլխարկի» մակերեսը ջրով և հարթեցրեք: Կաղապարով ծածկեք թղթի սրբիչով և ուղարկեք տաք տեղում ևս 45 րոպե:

Թխել հացը նախապես տաքացրած ջեռոցում 200 ° C- ով կես ժամ: Թողեք հացը ջեռոցում, մինչև այն ամբողջովին սառչի:

Շաքարախտով նման տարեկանի հացը չի ազդում արյան շաքարի բարձրացման վրա:

Ստորև ներկայացված է դիաբետիկների համար ոչ միայն կարագ թխվածքաբլիթներ պատրաստելու հիմնական բաղադրատոմսը, այլև մրգերի թխերը: Խմորը հունցվում է այս բոլոր բաղադրիչներից և կես ժամ տաք տեղում տեղադրվում:

Այս պահին դուք կարող եք սկսել պատրաստել լցոնումը: Այն կարող է բազմազան լինել ՝ կախված մարդու անձնական նախասիրություններից ՝ խնձոր և ցիտրուսային մրգեր, ելակ, սալոր և հապալաս:

Հիմնական բանը այն է, որ մրգերի լցոնումը խիտ է եւ պատրաստման ընթացքում խմորից դուրս չի հոսում: Թխման թերթիկը պետք է ծածկված լինի մագաղաթյա թղթով:

Այս բաղադրիչները անհրաժեշտ են

1. Տարեկանի ալյուր `500 գրամ,
2. Խմորիչ `15 գրամ,
3. Wերմ մաքրված ջուր `200 մլ,
4. Աղ - դանակի հուշում
5. Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ,
6. Քաղցրացուցիչը `համտեսելու համար,
7. Դարչինն ըստ ցանկության:

Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 րոպե C ջերմաստիճանում 35 րոպե:

Դիաբետի թխում

Շաքարային դիաբետը սահմանափակումներ է տալիս քաղցրավենիքի օգտագործման համար, ուստի դիաբետիկների համար թխելը տարբերվում է այն բանից, ինչ առողջ մարդիկ են ուտում: Բայց սա չի նշանակում, որ դիաբետիկ լավությունները ավելի վատն են:

Ալյուրի արտադրանքները պատրաստվում են ցորենի ալյուրից `շաքարավազի ավելացումով, որն արգելվում է ուտել շաքարախտով: Բայց եթե դուք փոխարինում եք երկու բաղադրիչները, դուք ստանում եք համեղ և առողջ վերաբերմունք:

Աղանդերի և խմորեղենի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և որոնցից մեկը ընտրելը կախված է ձեր նախասիրություններից:

Թխում և շաքարախտ

Շաքարային դիաբետի ախտորոշումն արդեն իսկ ցուցիչ է, որ պետք է հետևել ցածր ածխաջրերի սննդակարգին: Գլիկեմիկ ինդեքսի և հացի միավորների աղյուսակը կօգնի ձեզ ընտրել անվտանգ սնունդ առողջ սննդակարգի համար:

Առաջին հերթին, դուք պետք է հրաժարվեք խանութի քաղցրավենիքից, քանի որ արտադրողները չեն խնայում շաքարավազը, և դուք չեք կարող անվանել նման ցածր ածխաջրերի նրբություններ: Դեպի լավագույն ելքը ձեր սեփական պատրաստելն է:

1-ին տիպի դիաբետիկների համար դուք կարող եք ինքներդ ձեզ փոքր-ինչ զարմացնել խանութից լավերի հետ, բայց 2-րդ տիպի շաքարախտով կարևոր է վերահսկել ածխաջրերի և ճարպերի ընդունումը: Այդ իսկ պատճառով լավագույնս խուսափում են ցորենի ալյուրի արտադրանքները:

Քաղցր կրեմով, մրգերով կամ ջեմով խմորեղենը ավտոմատ կերպով բացառվում է սննդակարգից: 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար օգտակար կլինի ցորենի, վարսակի, եգիպտացորենի կամ հնդկացորենի ալյուրից պատրաստված հացահատիկային հացաբուլկեղենը:

Խոհարարություն խորհուրդներ դիաբետիկների համար

Շաքարային դիաբետով թխելը թխում է փոքր մասերում, և խորհուրդ է տրվում միանգամից ուտել մինչև 2 ապրանք:

Դիաբետիկների համար քաղցրավենիք պատրաստելը պետք է հաշվի առնի որոշ կանոններ, ներառյալ հետևյալը.

Խմորի մեջ թույլատրվում է օգտագործել փոքր քանակությամբ մեղր:

• Ալյուր դիաբետիկների համար: Wheորենը բացառված է, եգիպտացորենը, հնդկացորենը, վարսակի և տարեկանի ալյուրը ողջունելի են: Atորենի թեփը չի խանգարի խոհարարությանը:
• Շաքարավազ Հիմնականում բացառված բաղադրիչներից, կարող եք օգտագործել ֆրուկտոզա կամ բնական քաղցրացուցիչներ, օրինակ ՝ մեղր (սահմանափակ):
• Յուղ: Կարագը արգելված է, ուստի այն փոխարինվում է ցածր կալորիականությամբ մարգարինով:
• Ձվերը:1 կտորից ոչ ավելի թույլատրվում է:
• Լցոնում: Բուսական կամ քաղցր լցոնումները պետք է պատրաստված լինեն ցածր կալորիականությամբ և գլիկեմիկ ինդեքս պարունակող մթերքներից:

Դիաբետիկ դիաբետիկ խմորի բաղադրատոմսեր

Դիաբետով հիվանդների բուժման բաղադրատոմսերը կառուցված են հատուկ պատրաստված խմորի վրա (պիտա հաց) և ճիշտ ընտրված լցոնման վրա:

Իդեալում, դիաբետիկների համար տարեկանի ալյուրից թխելը առավել օգտակար է, ուստի այն կստեղծի խմոր պատրաստելու հիմք, որը հարմար է կարկանդակ, կարկանդակ, կեքս և կեքս պատրաստելու համար:

Խոհարարությունը հեշտ է. Մի ամանի մեջ խառնել տարեկանի ալյուրը, խմորիչը, ջուրը, բուսական յուղը և մի պտղունց աղ: Երբ գլորում եք, ավելացնել ալյուրը, որպեսզի այն չպչունանա:

Մենք սրբիչը ծածկում ենք սրբիչով և մեկ ժամ տաք տեղում թողնում, որպեսզի այն վեր բարձրանա և դառնա ավելի հոյակապ: Հաճախ խմորը փոխարինվում է պիտա հացով, հատկապես աղի կարկանդակ պատրաստելիս: Որպես լցնում, ընտրվում են այն բաղադրիչները, որոնք թույլատրվում են դիաբետիկի համար:

Patties կամ Burgers

Դիաբետիկ խմոր ունենալով ՝ հարմար է պատրաստել կարկանդակներ / գլանափաթեթներ. Բաժինը փոքր է և այն ավելի արագ թխելու է: Եվ լցոնումների բազմազանության շարքում դուք կարող եք ընտրել աղի կամ քաղցր:

Tableանկացած սեղանի վրա շահող տարբերակ, կաղամբով կարկանդակները կատարյալ են առաջին ուտեստի կամ տաքացման համար:

Եվ կաթնաշոռով կամ խնձորով կարկանդակները պատրաստվում են թեյի համար պատրաստել աղանդեր և կբավարարեն ցանկացած քաղցրավենիքի համերը:

Գազար պուդինգ

Համեղ գազար գլուխգործոցի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• գազար - մի քանի խոշոր կտոր,
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ,
• թթվասեր `2 ճաշի գդալ,
• կոճապղպեղ - մի պտղունց քերած
• կաթ - 3 tbsp.,
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 50 գ,
• մի թեյի գդալ համեմունքներ (չաման, կորիան, չաման),
• սորբիտոլ - 1 թեյ,
• հավի ձու:

Գազար պուդինգ - անվտանգ և համեղ սեղանի ձևավորում

Կլպեք գազարը եւ շփեք նուրբ գրեյպի վրա: Լցնել ջուրը և թողնել ներծծում ՝ պարբերաբար փոխելով ջուրը: Օգտագործելով շղարշի մի քանի շերտեր, գազարները սեղմվում են: Կաթը լցնելուց և բուսական ճարպ ավելացնելուց հետո այն 10 րոպեով մարվում է ցածր ջերմության վրա:

Ձվի դեղնուցը աղացած է կաթնաշոռով, իսկ հարած սպիտակուցին ավելացվում է սորբիտոլ: Այս ամենը խանգարում է գազարին: Թխել ափսեի ներքեւի մասը յուղով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Գազարն այստեղ տեղափոխեք: Թխել կես ժամ: Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք լցնել մածուն առանց հավելումների, թխկի օշարակ, մեղր:

Բերանի ջրացման գլան

Տնական մրգերի գլանափաթեթն իր համով և գրավիչ տեսքով կհամապատասխանի ցանկացած խոհարարության խանութին: Բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները.

• 400 գ տարեկանի ալյուր
• մի բաժակ կեֆիր,
• կես տուփ մարգարին,
• մի պտղունց աղ
• 0,5 գդալ թրմված սոդա:

Ախորժելի խնձոր-սալոր ժապավեն - երազ `խմորի սիրահարների համար

Պատրաստված խմորը մնում է սառնարանում: Այս պահին դուք պետք է պատրաստեք լցոնումը: Բաղադրատոմսերը նշում են գլորում հետևյալ լրացումները օգտագործելու հնարավորությունը.

• Մանրացրած չմշակված խնձորները սալորով (յուրաքանչյուր պտղի 5 կտոր), ավելացնել մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, մի պտղունց դարչին, մեկ ճաշի գդալ ֆրուկտոզա:
• Խաշած հավի կրծքամիսը (300 գ) մսաղացով կամ դանակով մանրացրեք: Ավելացնել թակած սալորաչիր և ընկույզ (յուրաքանչյուր տղամարդու համար): Լցնել 2 tbsp. ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն առանց հոտավետության և խառնեք:

Մրգերի գագաթների համար խմորը պետք է նրբորեն գլորվի, մսի համար `մի փոքր ավելի խիտ: Բացահայտեք գլորում և գլորում «ներսը»: Թխել թխման թերթիկի վրա առնվազն 45 րոպե:

Կակաոյի բերանով ջրիմուռներ

Խոհարարական արտադրանքը պահանջում է հետեւյալ բաղադրիչները.

• մի բաժակ կաթ
• քաղցրացուցիչ - 5 մանրացված հաբեր,
• թթվասեր կամ մածուն `առանց շաքարի և հավելումների` 80 մլ,
• 2 հավի ձու
• 1,5 tbsp կակաոյի փոշի
• 1 tsp սոդա:

Heեռոցը տաքացրեք: Կաղապարները գծեք մագաղաթով կամ յուղով բուսական յուղով: Կաթը տաքացրեք, բայց այնպես, որ այն չի եռալ: Ծեծել ձվերը թթվասերով: Այստեղ ավելացրեք կաթն ու քաղցրացուցիչը:

Առանձին տարայի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները: Միավորել ձվի խառնուրդով: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Լցնել ձուլվածքների մեջ, չհասնելով եզրերին և դնել 40 րոպե ջեռոցում: Վերևից զարդարված ընկույզներով:

Կակաոյի վրա հիմնված մաֆիններ `ընկերներին թեյ հրավիրելու առիթ

Թխում բաղադրատոմսեր դիաբետիկների համար

Հայտնի փաստ. Շաքարախտը (DM) պահանջում է դիետա: Շատ ապրանքներ արգելված են: Այս ցանկում ներառված են պրեմիումի ալյուրից արտադրանքներ `գլիկեմիկության բարձր ինդեքսի պատճառով: Բայց մի կորցրեք սիրտը. Թույլատրվում է դիաբետիկների համար թխել, պատրաստված ըստ հատուկ բաղադրատոմսերի:

Ինչպես պատրաստել ալյուրի արտադրանքը դիաբետիկների համար

Առաջին և երկրորդ տիպի դիաբետիկների համար կարկանդակների և քաղցրավենիքի պատրաստմանը նախորդում են հետևյալ պայմանները.

• տարեկանի հացահատիկի ամենացածր դասի օգտագործումը,
• քննության մեջ ձվերի պակասը (պահանջը չի տարածվում լրացնելիս),
• կարագի բացառություն (դրա փոխարեն `ցածր յուղայնությամբ մարգարին),
• եփեք շաքարավազի խմորեղեն դիաբետիկների համար բնական քաղցրացնող միջոցներով,
• աղացած բանջարեղեն կամ թույլատրելի մրգեր,
• շաքարախտը դիաբետիկների համար պետք է լինի փոքր և համապատասխանի մեկ հացի միավորին (XE):

Նկատի ունենալով նկարագրված պայմանները `1-ին և 2-րդ տիպի հիվանդությամբ շաքարախտ ունեցող դիաբետիկների համար թխելը անվտանգ է:
Դիտարկենք մի քանի մանրամասն բաղադրատոմսեր:

Veվետաևսկու կարկանդակ

2-րդ տիպի դիաբետիկների համար veվետաևոյի կարկանդակը հարմար է:

• 1,5 բաժակ ցորենի տարեկանի ալյուր,
• 10% թթվասեր `120 մլ,
• 150 գր: ցածր յուղայնությամբ մարգարին
• 0.5 թեյի գդալ սոդա
• 15 գր քացախ (1 tbsp. լ.),
• 1 կգ խնձոր:

• մի բաժակ թթվասեր `ճարպ 10% պարունակությամբ և ֆրուկտոզայով,
• 1 հավի ձու
• 60 գ ալյուր (երկու ճաշի գդալ):

Ինչպես պատրաստել:
Խմորը հունցեք քամած ամանի մեջ: Թթվասերը խառնել հալած մարգարինով, խմորի սոդան հանել սեղանի քացախով: Ավելացնել ալյուր: Օգտագործելով մարգարին, քսեք թխելու գորգը, թափեք խմորը, դրա վրա դրեք թթվաշ խնձորները, կեղևից հանեք մաշկից և սերմերից և կտրեք կտորների մեջ: Խառնել կրեմի բաղադրիչները, մի փոքր ծեծել, դրանք խնձորով ծածկել: Տորթի թխման ջերմաստիճանը 180ºС է, ժամանակը ՝ 45-50 րոպե: Այն պետք է ստացվի, ինչպես լուսանկարում:

Վարսակի ալյուրի բլիթներ

Նման դեսերտը խմորեղեն է 2-րդ տիպի շաքարախտի համար, որի բաղադրատոմսերը անփոփոխ են: Խոհարարություն պատրաստելը դժվար չէ:

• ցածր յուղայնությամբ մարգարին `40 գր:
• մի բաժակ վարսակի ալյուր
• 30 մլ մաքուր խմելու ջուր (2 ճաշի գդալ),
• ֆրուկտոզա - 1 tbsp. լ.,

Ինչպես պատրաստել:
Չիլ մարգարին: Դրանից հետո դրան ավելացրեք վարսակի ալյուր: Ավելին, ֆրուկտոզան լցվում է խառնուրդի մեջ և պատրաստված ջուրը լցվում է: Արդյունքում ստացված զանգվածը քսեք գդալով: Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180ºС- ի վրա, ծածկեք թխող թերթիկը թխելու թղթի միջոցով (կամ յուղով յուղեք):

Խմորը դնել գդալով ՝ 15 փոքր մասի բաժանելուց հետո: Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե: Թույլ տվեք պատրաստի թխուկը հովանա, ապա մատուցեք:

Կարկանդակ նարինջով

1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտով հիվանդների համար կարկանդակ բաղադրատոմսերը շատ են: Մենք օրինակ ենք բերում:

Heեռոցը տաքացրեք 180ºС: 20 րոպե եփեք 1 նարնջագույն: Դրանից հետո հանեք այն, սառչեք և կտրեք այն, որպեսզի հեշտությամբ դուրս գաք ոսկորները: Սերմերը հանելուց հետո պտուղը մանրացրեք բլենդերի մեջ (կեղևի հետ միասին):

Երբ նախորդ պայմանները բավարարվում են, վերցրեք 1 հավի ձու և ծեծեք այն 30 գ-ով: սորբիտոլ, արդյունքում ստացված զանգվածը խառնել կիտրոնի հյութի և երկու թեյի գդալ բամբակի հետ: Խառնուրդին ավելացնել 100 գր: աղացած նուշ և պատրաստել նարնջագույն, այնուհետև դնել այն ձուլվածքի մեջ և ուղարկել այն նախապես տաքացրած ջեռոցով: Թխել 40 րոպե:

Քաղցր խմորեղենի առանց շաքարի համար 1-ին և 2-րդ տիպի դիաբետիկների համար բաղադրատոմսերի խոզուկ բանկում կարող եք ապահով մուտք գործել «արևելյան հեքիաթ»:

• 200 գր: ալյուր
• 500 մլ մրգահյութ (նարնջագույն կամ խնձոր),
• 500 գր: ընկույզների, չորացրած ծիրանի, սալորաչիր, չամիչ, շողոքորթ մրգերի զանգվածներ,
• 10 գր: փխրեցուցիչ (2 թեյի գդալ),
• սառեցման շաքար `ըստ ցանկության:

Խոհարարություն
Ընկույզի-մրգերի խառնուրդը դնել խորը բաժակի կամ կերամիկական ուտեստի մեջ և լցնել հյութը 13-14 ժամվա ընթացքում: Այնուհետև ավելացրեք փխրեցուցիչ: Ալյուրը ներկայացվում է վերջին: Մանրապես խառնել ստացված զանգվածը: Քսեք թխման ափսեը բուսական յուղով և շաղ տալ ճարմանդով, ապա դրեք դրա մեջ մի կտոր տորթ: Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե 185ºС-190ºС ջերմաստիճանում: Պատրաստեք պատրաստի արտադրանքը յուղալի մրգերով և շաղ տալ փոշի շաքարով:

Ինչպես ուտել թխած իրերը ՝ առանց առողջության վնաս հասցնելու

Դիաբետիկը չպետք է ուտի շատ թխում (լուսանկար ՝ 3.bp.blogspot.com)

Անկախ նրանից, թե որ դիետիկ և առողջ սնունդն օգտագործվում է թխելիս, անկախ նրանից, թե որքանով ճիշտ և առաջարկություններին համապատասխան պատրաստում են ուտեստը, դրա ավելցուկ սպառումը կարող է արյան շաքարի բարձրացում հարուցել: Հետևաբար, խորհուրդ է տրվում օգտագործել ցանկացած հացաթխման ապրանքներ `որոշակի կանոնների համաձայն:

• Եթե ​​դիաբետիկը փորձում է առաջին անգամ թխել, ապա անմիջապես խորհուրդ է տրվում ուտել մի փոքր բաժին `ստուգելու, թե ինչպես կարձագանքի մարմինը:
• Տարբեր բաղադրիչները տարբեր ազդեցություն են ունենում արյան շաքարի վրա: Mealանկացած կերակուր ուտելուց հետո անհրաժեշտ է ստուգել ձեր արյան գլյուկոզան:
• Արգելվում է միանգամից չափազանց շատ թխել ուտել: Մասնաբաժինը պետք է մի քանի անգամ բաժանվի:
• Խորհուրդ է տրվում ուտել միայն թարմ թխած ուտեստներ:

Եթե ​​չմոռանաք այս առաջարկությունների մասին, ապա շաքարային խմորեղենը դիաբետիկների համար երբեք խնդիրներ չեն առաջացնի:

Ինչն է օգտակար և վնասակար ելակ շաքարախտով

Կարկանդակների համար կատարյալ դիետիկ խմորեղեն

Դիետիկ կարկանդակները չեն բարձրացնի արյան շաքարը (լուսանկար ՝ oldtower.ru)

Դիետիկ դիետաները դիաբետիկների համար տպավորիչ կդարձնեն ձեզ իրենց համեղ բույրով և համով: Դրանք պատրաստելը շատ հեշտ է:

Բաղադրությունը խմորի համար.

• տարեկանի ալյուր 1 կգ
• խմորիչ 30 գ
• 400 մլ ջուր
• 2 tbsp. լ բուսական յուղ
• աղը:

Պատրաստում. 500 գ ալյուր, խմորիչ, ջուր և յուղ խառնել, խառնել և ավելացնել մնացած 500 գ ալյուրը: Կիրառեք կոշտ խմոր և տեղադրեք տաք տեղում, որպեսզի տեղավորվի:

Որպես լցոնում, դուք կարող եք օգտագործել դիաբետիկների համար թույլատրված բոլոր ապրանքները (խնձոր, տանձ, կեռաս, հաղարջ, խաշած ձու, բանջարեղեն, նիհար միս կամ ձուկ և այլն):

Ֆրուկտոզա 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով

Կեքս ՝ դիաբետիկների համար

Դիաբետիկների համար մաֆինները թեթև և համեղ են (լուսանկար ՝ vanille.md)

Դիաբետիկների համար թույլատրված մաֆինները կարելի է պատրաստել ըստ հատուկ բաղադրատոմսի:

• տարեկանի ալյուր 4 tbsp. լ.,
• ձու 1 հատ,
• ցածր յուղայնությամբ մարգարին 55 գ
• կիտրոնի համեղ
• չամիչ կամ հաղարջ,
• աղ
• քաղցրացուցիչ

Պատրաստում. Ձուն ծեծել մարգարինով, ավելացնել շաքարի փոխարինողը և կիտրոնի համը, խառնել: Դրանից հետո ավելացնել ալյուր: Խմորին կարող եք ավելացնել մի քիչ չամիչ կամ հաղարջի հատապտուղներ: Խմորը տեղափոխեք մարգարինով յուղված կաղապարների մեջ և կես ժամ թխեք ջեռոցում 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Դիաբետիկ կեքսը պատրաստ է:

Նարնջի կարկանդակ

Նարինջից պատրաստված կարկանդակ ոչ միայն առողջ, այլև համեղ է (լուսանկար ՝ i.ytimg.com)

Բոլորը վայելելու են անուշահոտ կարկանդակ նարինջներով: Օգտագործելուց հետո պետք չէ անհանգստանալ, որ արյան շաքարը կբարձրանա:

• նարնջագույն 1 հատ,
• ձու 1 հատ,
• սորբիտոլ 30 գ
• կիտրոնի հյութ
• կիտրոնի կեղև 2 tsp.,
• աղացած նուշ 100 գ:

Պատրաստում. Նարինջը չորացրեք եռացրած ջրի մեջ և 20 րոպե եփեք: Հեռացրեք, սառչեք, կտրեք կտորներով և հանեք ոսկորները: Մանրացրեք բլենդերի մեջ կեղևով: Խմորը պատրաստելու համար ձվը ծեծեք սորբիտոլով, ավելացրեք կիտրոնի հյութ և զամբյուղ: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել նուշ և նարնջագույն, խառնել: Պատրաստի խմորը տեղադրեք ձուլվածքի մեջ և թխեք ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե:

Մրգեր և հատապտուղներ 2-րդ տիպի շաքարախտի համար. Դիետայի հիմքը կամ բարձր կալորիականությամբ սնունդը

Խնձորով կարկանդակ

Խնձորի կարկանդակ - համեղ դիետիկ դեսերտ (լուսանկար ՝ gastronom.ru)

Հատուկ բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված սիրված խնձորի կարկանդակ կարելի է ուտել առանց շաքարախտի հետ կապված խնդիրների:

• տարեկանի ալյուր 120 գ,
• ոսպի ալյուր 120 գ,
• չհագեցած մարգարին 120 գ,
• չորացրած փորված ամսաթվերը 100 գ,
• չորացրած ծիրան 100 գ
• չամիչ 100 գ
• խնձոր 1-2 հատ.,
• 2 ձու,
• չմշակված կոկոսի կաթ 1 բաժակ,
• խմորի փոշի 2 tbsp. լ.,
• դիետիկ կարկանդակների համեմունք 2 tsp,
• աղ 0.5 tsp

Պատրաստում. Ծեծել թակած ամսաթվերը մարգարինով: Խնձորով քերեք և ավելացրեք ամսաթվերին: Խառնել, ավելացնել աղ և համեմունք: Ծեծել արդյունքում ստացված զանգվածը: Ավելացնել ձու և չամիչ, խառնել: Այնուհետև ավելացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը և կոկոսի կաթը: Preեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրեց մագաղաթյա թուղթը խմորի ափսեի վերջում և փոխանցեք խմորը: Թխել մինչեւ փխրուն շագանակագույնը 40 րոպե:

Թխուկներ կամ ճոխ բլիթներ շաքարախտի համար

Վարսակի ալյուրից պատրաստված տորթերը պատրաստվում են հերպեսից և տարեկանի ալյուրից:

Դա կլինի վարսակի ալյուրի բլիթների մասին, որի պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել փաթիլներ վարսակի ալյուր (վարսակ) և մի բաժակ տարեկանի ալյուր:

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի փխրեցուցիչ, ձու և մարգարին: Որպես քաղցրացուցիչ `վանիլին և կաթ: Զանգվածը պատրաստելու համար բոլոր բաղադրիչները խառնվում են և բաժանվում են բաժինների:

Թխման թերթիկի վրա դնելուց առաջ լյարդը ձևավորվում է: Թխել բլիթները 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:

Փոփոխության համար, տալով լյարդին օվալաձև ձև, կարող եք ստանալ կոճապղպեղ, և որպես հիմնական զանգվածը խառնեք չամիչ, ընկույզ ՝ ամբողջական հացահատիկի ալյուրով և կաթով:

Հապալաս կարկանդակ

Հապալասները օգնում են իջեցնել արյան շաքարը (լուսանկար ՝ e-w-e.ru)

Նման կարկանդակ շատ օգտակար կլինի 1-ին և 2-րդ տիպի շաքարախտի համար, քանի որ հապալասները հայտնի են շաքարը իջեցնելու ունակությամբ: Սառեցված կամ թարմ հապալասի փոխարեն կարող է օգտագործվել նաև հաղարջի հատապտուղներ:

• կոպիտ ալյուր 150 գ
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 150 գ,
• ցածր յուղայնությամբ մարգարին 150 գ,
• ընկույզ 3 հատ.,
• թարմ կամ սառեցված հապալաս (կամ հաղարջ) 750 գ,
• ձու 2 հատ.,
• շաքարի փոխարինիչ 2 tbsp. լ.,
• նուշ 50 գ
• սերուցք կամ թթվասեր 1 tbsp. լ.,
• աղ 1 tsp.,
• դարչին համտեսել:

Պատրաստում. Մաղել ալյուրը, ավելացնել կաթնաշոռը, խառնել: Ապա ավելացնել մեղմացված մարգարին և աղ: Խմորը խմեք ձեր ձեռքերով: Այնուհետև դրեք այն սառնարանում կես ժամ: Սառեցրեք ցուրտ խմորը, թեթևակի շաղ տալ ալյուրով, կեսը ծալեք և կրկին գլորում: Եթե ​​հատապտուղները սառեցված են, ապա դրանք նախ պետք է հալեցնել և չորացնել, իսկ թարմները պետք է լվանալ, ինչպես նաև չորացնել: Այնուհետև հարկավոր է ծեծել ձվերը, ավելացնել քաղցրացուցիչը, նուշը և համեմունքները և շարունակել ծեծել: Ավելացնել սերուցք, հարել: Preեռոցը նախապես տաքացրեք 200 աստիճան ջերմաստիճանում: Ձևաթուղթը քսեք մարգարինով և դրա մեջ դրեք խմորը և դրեք ջեռոցում քառորդ ժամվա ընթացքում: Խմորը պետք է մի փոքր թխել: Հեռացրեք ջեռոցից և շաղ տալ թակած ընկույզով: Վերևի հատապտուղները դնել և ծածկել ձվերի խառնուրդով: Ներդրեք ջեռոցում: Նվազեցրեք խմորի ջերմաստիճանը 160 աստիճանի ջերմաստիճանում: Տորթը պատրաստ կլինի 40 րոպեի ընթացքում:

Կարո՞ղ եմ ընկույզ օգտագործել շաքարախտի համար:

Ֆրանսիական խնձորի կարկանդակ

Խնձորի կարկանդակ զարդարում է ցանկացած սեղան: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է հունցել դիաբետիկ խմորը և կլպել 3 խնձոր: Հաջորդը, պատրաստեք լրացնելը հետևյալ ալգորիթմի համաձայն.

1. Մի փոքր մարգարին և ֆրուկտոզան քսեք:
2. Ավելացնել ձուն և ծեծել հարածով:
3. Արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ մի քիչ նուշ կամ որևէ ընկույզ գցեք `համտեսելու համար: Նախքան ամանի մեջ ավելացնելը, մանրացրեք:
4. Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ և լցնել մի գդալ օսլա:
5. Լցնել կես բաժակ կաթ և կրկին խառնել:
6. Պատրաստի խառնուրդը դնել թխման ափսեի մեջ, 15 րոպե թխել, ապա հանել և դնել խնձորները: Թխել ևս 30 րոպե:
7. Լցնել լցնել խնձորը:

Համեղ դիաբետիկ Շառլոտ

Apple charlotte- ը կարելի է պատրաստել ՝ փոխարինելով շաքարը մեղրով:

Դիաբետիկների համար Շառլոտը գոյություն ունի, չնայած այն բանին, որ առանց շաքարի դժվար է պատկերացնել, և արդյունքը շատ համեղ է:

Իրականում օգտագործվում է դասական բաղադրատոմսը, միայն շաքարավազը փոխարինվում է մեղրով և դարչինով: Ինչպես պատրաստել խմորեղեն.

1. Հալեցնել մարգարին, խառնել մեղրով:
2. Ձվը քշեք զանգվածի մեջ, եթե 1-ը բավարար չէ, ավելացրեք ավելի շատ սպիտակուցներ: Լցնել խմորի փոշին, ալյուրը (վարսակի կամ տարեկանի) և դարչին: Ծածկեք մանրակրկիտորեն:
3. Կլպել և մանրացնել խնձորները:
4. Խնձորները տեղադրեք խմորի ամանի մեջ, լցնել խմորը ամեն ինչի վրա:
5. Թխել 180 աստիճանով մոտ 40 րոպե:

Դիաբետիկների համար բերանի ջրային կեքս

Կեքս - նույն cupcake, միայն կակաոյի հետ: Հիմունքների համար ուտեստը պահանջում է կաթ, ցածր յուղայնությամբ մածուն կամ թթվասեր, ձու, կակաոյի փոշի և շախմատի համար պտղունց սոդա:

Կեքսը փափկեցնելու համար կաթը փոխարինվում է կեֆիրով: Արձագանքելով սոդաով, cupcakes- ը ավելի կբարձրանա: Կաթը ջեռուցվում է, բայց ոչ խաշած:Ձվի հետ ծեծեք մածունը կամ թթվասերը:

Կաթը լցվում է արդյունքում ստացված խառնուրդի մեջ, ավելացվում է կակաո և մի փոքր սոդա: Լավ ծեծեք: Մինչդեռ նրանք ջեռուցում են ջեռոցը, պատրաստում թխելու թիթեղներ:

Խառնուրդը թափվում է այս ձուլվածքների մեջ և թխվում մոտ 40 րոպե: Desiredանկության դեպքում կեքսին ավելացնել վանիլին կամ ընկույզ:

Տապակած կաթնաշոռով և տանձով

Դիաբետիկների համար նրբաբլիթները ավելի օգտակար կլինեն, եթե դրանք պատրաստվեն ջեռոցում: Հիանալի կերակուր նախաճաշի կամ որպես դեսերտի համար: Ինչպես պատրաստել բլիթներ.

1. Տանձերը պատրաստված են `կեղևավորված և լվացված, կտրված ափսեներ:
2. Ձուն բաժանվում է սպիտակուցի և դեղնուցի: Օդը խառնելը հարում է սպիտակուցից, իսկ դեղնուցները խառնվում են դարչինով, ալյուրով, հանքային ջրով: Կամ տապակները դեռ կարելի է պատրաստել կեֆիրի վրա:
3. Հաջորդը, խառնել դեղնուցի զանգվածը և սոխառել:
4. Խոհարարության համար օգտագործեք բուսական յուղ: Ավարտված հեղուկ զանգվածը լցվում է տապակի մեջ և թույլատրվում է թխել 2 կողմերից:
5. Մինչ նրբաբլիթը պատրաստվում է, դրանք լցնում են. Յուղայնությամբ կաթնաշոռը խառնեք թթվասերով, տանձով և մի կաթիլ կիտրոնի հյութով:
6. Պատրաստի նրբաբլիթները դրվում են ափսեի վրա, լցոնումը բաժանվում և գլորում է խողովակի մեջ:

Կաթնաշոռի casserole- ի տարբերակ

Գավաթը եփվում է սովորական ձևով ՝ շաքարավազը փոխարինելով ֆրուկտոզայով:

Կաթնաշոռը առողջ և համեղ բաղադրիչ է, բայց կաթնաշոռի թասը վստահ է բոլորի համին:

Բաղադրատոմսը առաջարկում է դասական տարբերակ, որը հեշտ է բաղադրիչներով նոսրացնել ձեր սեփական հայեցողությամբ: Այս ալգորիթմի համաձայն պատրաստեք տարաս:

1. Առանձին-առանձին ծեծեք սպիտակուցները քաղցրացուցիչով: Գավաթը եփվում է ֆրուկտոզայի կամ մեղրի վրա: Յուղը ավելացվում է կաթնաշոռի մեջ և հունցնում կաթնաշոռի զանգվածը `ավելացնելով մի պտղունց սոդա:
2. Միավորել սպիտակուցը և կաթնաշոռը:
3. Թխել 200 աստիճանով մինչև 30 րոպե:

Գազար պուդինգ

Գազար պուդինգը անսովոր և համեղ է: Գազար խոհարարական գլուխգործոց պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Կլպեք գազարը եւ քերեք այն մանր grater: Ապա լցնել ջրով: Օգտագործելով շղարշ, հիմնական բաղադրիչը քամում է, դրվում է թավայի մեջ և շոգեխաշվում կաթով մինչև 10 րոպե:
2. Կաթնաշոռը ձվի հետ խառնել, ապա ավելացնել շոգեխաշած գազար:
3. Պատրաստեք կաղապարները. Քսեք բուսական յուղով, մի քանի համեմունքներ գցեք `համտեսելու համար:
4. Դրեք գազարի զանգվածը, թխեք 30-40 րոպե:

Տապակի փոխարեն կարող եք թխել տորթ, բլիթներ կամ ցանկացած խմորեղեն ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում: Այսպիսով, ուտեստները դուրս են գալիս ավելի առողջ:

Թթվասեր և մածունի տորթ

Մեկ այլ հիանալի բաղադրատոմս, որը ձեզ հարկավոր չէ թխել: Սկսելու համար թթվասերը և վանիլը ծեծեք խորը ամանի մեջ, իսկ ժելատինը ներծծում ջրի մեջ և պնդեք մոտ 20 րոպե:

Լցնել լցնելը. Խառնել ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, մածուն, թթվասեր և ժելատին: Ներդրեք նախապես պատրաստված ձևով և թողեք սառնարանում 3-4 ժամ:

Պատրաստի տորթը զարդարեք հատապտուղներով կամ ընկույզներով: