Ռիկոտա և Blackberry Parfait

Ինչպե՞ս պատրաստել Ricotta Parfait- ը մանգոյի և կրաքարի հետ 4 սպասքի համար:

Բաղադրեք լուսանկարը `քայլ առ քայլ հրահանգներով և բաղադրիչների ցուցակով:

Մենք պատրաստում և ուտում ենք հաճույքով:

• 5 արտադրանք:
• 4 մաս:
• 146
• Ավելացնել էջանիշ
• Տպել բաղադրատոմսը
• Ավելացնել լուսանկար

• Խոհանոց ՝ իտալերեն
• Բաղադրատոմսերի տեսակը ՝ թեյի երեկույթ
• Տեսակը ՝ թխում և աղանդեր

• -> Ավելացնել զամբյուղի ցուցակ + Մանգո 2 հատ
• -> Ավելացնել զամբյուղի ցուցակ + Շաքարի 1 ճաշի գդալ

Բաղադրիչները

• 250 գրամ ռիկոտա պանիր,
• 200 գրամ մածուն 1,5%,
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 4 ճաշի գդալ էրիթրիտ,
• 150 գրամ սև,
• 50 գրամ թակած պնդուկ:

Բաղադրությունը նախատեսված է 4 սպասքի համար: Խոհարարությունը տևում է 20 րոպե:

Էներգետիկ արժեք

Կալորիականության պարունակությունը հաշվարկվում է պատրաստի արտադրանքի 100 գրամի դիմաց:

Խոհարարություն

Միավորել ռիկոտան, մածունը, կիտրոնի հյութը և erythritol- ը բլենդերի մեջ մինչև հարթ:

Այժմ ռիկոտայի և մոշի խառնուրդը հավասար շերտերի մեջ դնում աղանդերի բաժակի մեջ, մեկ-մեկ: Հարդարման համար թողեք մի քանի մոշ:

Զարդարեք դեսերտը թակած ընկույզով և մնացած հատապտուղներով: Bon appetit!

Մոշի օգտակար հատկությունների մասին

Blackberry- ը, անկասկած, շատ համեղ հատապտուղ է, և, ինչպես գրեթե բոլոր հատապտուղները, այն պարունակում է քիչ ածխաջրեր `համեմատած այլ մրգերի հետ: Հետևաբար, սևամորթները լավ տեղավորվում են ցածր ածխաջրերի սննդակարգում: Բայց հապալասը նույնիսկ ավելին է առաջարկում. Գիտե՞ք արդյոք, որ հին ժամանակներում հապալասը համարվում էր բուժիչ բույս: Հին Հունաստանում տեղական բուժիչները հարգում էին սևամորթը:

Մոշը իսկապես հատապտուղ չէ

Ամենազարմանալին այն է, որ փոքր սև և կապույտ հատապտուղները պատկանում են վարդերի դասին: Հատապտուղները բազում փուշերով աճում են թփերի վրա: Blackberry թփերը գոյություն ունեն որպես կանգնած թփեր, և որպես պառկած բույսեր: Մշակված մոշը սովորաբար փշեր չունի, իսկ վայրի թփերը զինված են մեծ թվով փշերով: Վիտամիններով հարուստ հատապտուղների հասունացման ժամանակահատվածը հուլիսից հոկտեմբեր է:

Raspberry Parfait- ը Ռիկոտայի հետ

Բաղադրությունը
- 250 գ ռիկոտա,
- 300 մլ 30% կրեմ,
- հավի ձվի 2 սպիտակուց,
- 350 գ սառեցված ազնվամորի,
- 200 գ շաքարի փոշի,
- 100 գ թակած նուգատ և ընկույզ,
- անանուխի տերևներ և թարմ հատապտուղներ զարդարման համար:

Խոհարարությունից 30-40 րոպե առաջ հեռացրեք ազնվամորը սառնարանից: Ծեծել ձվի սպիտակները եռանդով խառնիչով կամ խառնիչով ամանի մեջ, միաժամանակ աստիճանաբար ավելացնելով փոշի շաքարը: Ավելացնել հալված հատապտուղներ և լավ խառնել համասեռ զանգվածի մեջ:

Ռիկոտտան դնել մեկ այլ ամանի մեջ, լցնել սերուցք և մանրացնել երկու ապրանքները մինչև մեկ զանգված ձեռք բերել: Խառնել մանրացված ընկույզով և նուգաթով: Միավորել ազնվամորի և պանրի խառնուրդները և տեղադրել ուղղանկյուն կոնտեյներով: Դարբնոցը դրեք սառնարանում 6 ժամ: Ձևը մի քանի վայրկյան տաք ջրի մեջ դնել, սառեցված աղանդերը դնել ափսեի վրա և զարդարել հատապտուղներով և անանուխի տերևներով:

Tiramisu ռիկոտայով

Բաղադրությունը
- 600 գ ռիկոտա,
- 600 գ շաքար,
- 6 ձու
- 200 գ Savoyardi բլիթներ,
- 1 թեյի գդալ աղացած կամ անմիջական սուրճ,
- 100 մլ ջուր,
- 100 մլ սուրճի կամ կրեմի լիկյոր,
- 50 գ կակաոյի փոշի,
- մի պտղունց աղ:

Առանձնացրեք ձվաբջիջները սպիտակուցներից և մանրացրեք շաքարով և ռիկոտայով: Առանձին-առանձին, շոգեխաշած փրփուրով սպիտակեցրեք պտղունց աղով: Խառնել երկու զանգվածները և վերածվել օդի սերուցքի `օգտագործելով խառնիչ կամ հարել:

Սուրճ պատրաստել նշված քանակությամբ ջրից և չոր արտադրանքից `գարեջրագործ մեքենայի կամ թուրքի մեջ: Զովացրեք ըմպելիքը, չորացրեք սավոյարդի ձողերը դրա մեջ, ապա այն չորացրեք հեղուկի մեջ և տեղադրեք թափանցիկ ձուլվածքների կամ ամանի մեջ: Ծածկեք բլիթները պանրի լցոնիչով, կրկնել շերտերը: Դեսերտը դրեք սառնարանում 2-3 ժամ: Մատուցելուց առաջ tiramisu- ն ցանեք կակաոյի փոշու միջոցով մաղով:

Շոկոլադե ռիկոտա շոռակարկանդակ

Բաղադրությունը
- 350 գ շոկոլադե ռիկոտա,
- 200 գ 25% թթվասեր,
- 140 գ կարճաբլիթ բլիթներ,
- 100 գ կաթնային շոկոլադ,
- 100 մլ 33-35% կրեմ,
- 90 գ կարագ,
- 3 հավի ձու,
- 5 գ վանիլային շաքար,
- մի պտղունց աղ:

Կտրել բլիթները կտորների մեջ, կտրատել դրանք բլենդերի մեջ և շաղ տալ վանիլային շաքարով: Հալեցնել կարագը ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, լցնել փշրանքները և մանրակրկիտ խառնել: Նավթը կլոր ջեռուցվող ջերմակայուն բորբոսով յուղեք, արդյունքում ստացված «խմորը» տարածեք հատակին և հարթեք: Թխել տորթը 10 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում:

Շոկոլադը հալեցնել տաք կրեմի մեջ, լցնել ռիկոտայի մեջ և խառնել թթվասերով և մի պտղունց աղով: Տեղադրեք ձվերը մեկ առ մեկ, արագ հունցելով զանգվածը, որպեսզի սպիտակուցները չեն գանգրվում: Լցնել ամեն ինչ պատրաստված cookie- ի բազայի վրա: Կաթնաշոռը եփեք 1.5 ժամ 140 ° C ջերմաստիճանում, թավայի խոնավացման համար մի թավայի ջուր դնելով:

Crocini with ricotta and blackberry. Բաղադրությունը, կալորիականությունը և սննդային արժեքը 100 գ-ի համար

Heեռոցը նախապես տաքացրեք 160 աստիճանի:

Iիաբատտա	4 հատ
Բալզամիկ քացախ	համտեսել
Ձիթապտղի յուղ	համտեսել
Աղ	2 չիպս:
Աղացած սև պղպեղ	4 չիպս:

Խմորի խոզանակ օգտագործելով ՝ յուրաքանչյուր կտոր հաց քսեք ձիթայուղով, ապա ՝ բալզամիկ քացախով: Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:

Հացը 15-20 րոպե ջեռոցում դնել (կախված ձեր վառարանից): Այն պետք է թխել մինչեւ փխրուն: Անջատեք ջեռոցը:

Ռիկոտա	450 գ
BlackBerry	340 գ

Տապակած հացի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք ռիկոտա պանիր և թարմ մոշի: Պանիրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի հացը, իսկ հապալասը պետք է ծածկի գրեթե բոլոր պանիրները:

Պատրաստի կտորները տեղադրեք դեռևս տաք ջեռոցում 10-15 րոպե: Համոզվեք, որ սևամորթը կտորների վրա չի տարածվում, այն պետք է մնա մի փոքր ծանր:

Հեռացրեք ափսեը ջեռոցից և անմիջապես սպասարկեք: