Իսպանական հավի ապուր

Գունավոր իսպանական հավի միս

հավի արգանակ (առանց աղի և ճարպի) - 2 բաժակ,
հավի ֆիլե (խաշած, խմորով) - 300 գր.,
շագանակագույն բրինձ - 0,5 բաժակ,
չոր սպիտակ գինի - քառորդ բաժակ
սխտոր - 2 ատամ.,
պապրիկա (փոշի) - 1 tbsp.,
զաֆրան - 1 պտղունց,
սև պղպեղ `համտեսել
ծովի աղ - 1 թեյ, կարմիր պղպեղ պղպեղ (համտես) - 1 հատ,
դեղին քաղցր պղպեղ (diced) - 1 հատ,
կանաչ զանգի պղպեղ (diced) - 1 հատ,
պահածոյացված ոլոռ - 150 գր.,
ջուր - 3 բաժակ:

Եփեք հավի միսը մինչև տենդերը: Այնուհետև սառեցրեք թռչնաբուծական միսը և միայն դրանից հետո կտրեք խորանարդի մեջ: Մնացած արգանակը կամ պատրաստ է լարում շոռակարկանդակով: հավի ֆոնդային Միավորել 2 բաժակ հավի պաշար, 3 բաժակ եռացրած ջրի հետ: Ավելացնել սպիտակ գինի, զաֆրան, սխտոր, պապրիկա, աղ և սև պղպեղ:

Բերեք եռալով, դրեք լվացված շագանակագույն բրինձը և եփ գալ մոտ 5 րոպե: Երբ բրինձը հասնում է պատրաստության հատակին, տապակի մեջ դնել եռացրած հավի և երեք գույնի քաղցր պղպեղ, ինչպես նաև կտոր ֆիլե: 5-7 րոպե ցածր ջերմության վրա փակված կափարիչով եփեք:

Վերջնական հպում. Պահածոյացված ոլոռը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի մեջ, դրանք գցել քամոցով և երբ ջուրը իջնի, լցրեք այն ապուրի մեջ:

Եփեք մի քիչ ավելի ցածր ջերմության վրա: Մոտ մեկ րոպե անց ուտեստը պատրաստ է:

Theաշատեսակի ընդհանուր քաշը 1250 գր է:
100 գր. պատրաստի սնունդ.
սպիտակուցներ –4,5 գ.,
ճարպեր - 1 գր.,
ածխաջրեր `16,7 գր: ,
կալորիա `83 կկալ: