Կայքը այգու, քոթեջի և փակ բույսերի մասին

Stevia, մեղր կամ քաղցր խոտ - եզակի բույս ​​է, որը պատկանում է Asteraceae ընտանիքին: Սպիտակ ծաղիկներով բազմամյա խոտը, կարծես, սովորական երիցուկի մերձավոր ազգականն է:

Գործարանը գալիս է Հարավային Ամերիկայից: Հին լեզվից թարգմանված ՝ stevia (stevia) նշանակում է «մեղր»: Լեգենդ կա, որ Ստեվիան աղջկա անունն է, ով իր կյանքը զոհաբերեց հանուն իր ժողովրդի: Բարձրագույն էակները այս խոտը տալիս էին ժողովրդին `ի հիշատակ դրան: Այդ ժամանակվանից ի վեր բոլոր հնդիկները բազմամյա կապել են երջանկության, հավերժական գեղեցկության և ուժի հետ:

Ներկայումս մեղրի խոտը բնական շաքարի փոխարինող է: Դուք կարող եք ձեռք բերել գործարանի չոր կամ թարմ տերևներ, որոնց օգնությամբ նրանք պատրաստում են թեյի խմիչք: Ապրանքը վաճառվում է նաև հաբերով, օշարակով, քաղվածքի / փոշու տեսքով:

Ստեվիան երեսուն անգամ ավելի քաղցր է, քան սովորական հատիկավոր շաքարավազը, կազմի մեջ առկա գլիկոզիդների պատճառով: Շաքարախտով քաղցր խոտի սպառումն օգնում է նորմալացնել մարմնում ածխաջրերի նյութափոխանակությունը, ինչպես նաև ճարպակալմամբ նվազեցնել մարմնի քաշը:

Մեղր խոտի աճեցման մեթոդներ

Բնական պայմաններում մեղրի ստեվիան տարածվում է սերմերի, շերտավորումների, հատումների միջոցով, ինչպես նաև բուշի բաժանման շնորհիվ: Քանի որ եզակի բույսը հարմարեցված չէ ձմռան պայմաններին, ապա բարեխառն կլիմայում այն ​​աճում է սերմերով կամ հատումներով:

Գարնան կեսին տնկիներ ստանալու համար հարկավոր է տնկել սերմ: Դրա համար նյութը ընտրվում է ըստ windage- ի: Այլ կերպ ասած, հիսուն սանտիմետր բարձրությունից սերմը գցվում է գետնին: Եթե ​​այն ընկնում է հատակին, ապա այն համարվում է հարմար աճեցման համար, երբ այն երկար ժամանակ պտտվում է և միայն դրանից հետո ընկնում, այն մերժվում է:

Բույսի սերմերը փոքր չափի են, ուստի խորհուրդ չի տրվում դրանք տնկել հողի խորքում: Կոնտեյները, որի մեջ տնկվում է սերմը, պետք է փակվի ապակու կամ ֆիլմի միջոցով, ապա դրեք այնտեղ, որտեղ այն տաք է:

Մոտավորապես յոթ օր հետո դուք կարող եք դիտել բույսի առաջացումը: Երբ հայտնվեցին առաջին ծիլերը, տարաները վերադասավորվեցին լավ լուսավորված և տաք տեղում: Ստեվիան արևադարձային բույս ​​է, ուստի սիրում է բարձր խոնավություն. Լավ սածիլների համար ծիլերը պարբերաբար ցողվում են ջրով: Վերցնումն իրականացվում է, երբ ցողունի վրա հայտնվել են մեկ և երկու տերևներ: Թույլատրվում է բույսը տնկել զամբյուղով և աճել պայմաններում windowsill- ում:

Խոտի տարածման ավելի արդյունավետ եղանակը աճում է հատումների միջոցով: Ամռան սկզբին դուք պետք է պատրաստեք հատումներ, որոնք ունեն երեք կամ հինգ ինտերոդ: Արմատային ճյուղերը շաքարով պարզ ջրի մեջ: Կոնտեյները փակվում է սև թաղանթով կամ խիտ կառուցվածքային նյութով:

Ստորին միջոդները ջրի մեջ են: Հատումների համար ստեղծվում է ջերմոցային էֆեկտ, պարբերաբար անհրաժեշտ է ցողել: Մոտ 7 օր անց արմատները հայտնվում են:

Նրանց տեսքից երկու շաբաթ անց դուք կարող եք բույս ​​տնկել զամբյուղի մեջ, ջերմոցում կամ բաց գետնին:

Աճող պայմանները և խնամքի կանոնները

Ըստ նկարագրության, stevia- ն բավականին դիմացկուն բույս ​​է, որը խնամքի ոլորտում անպտուղ է, բայց ակտիվ աճի համար անհրաժեշտ է ստեղծել հարմարավետ պայմաններ: Հողի համար օգտագործվում է հումուսի հավելումով մաքուր ավազ:

Թույլատրվում է գործարան տնկել բաց գետնին, երբ դրսում առնվազն 15 աստիճան ջերմություն է: Եթե ​​տնկել են զրոյական զրոյական ջերմաստիճանում, ապա ստեվիա ծաղիկը գուցե չի երևում, քանի որ գործարանը կմեռնի:

Հողի մեջ փոքր փոս է արվում, տեղադրվում է մեկ բույս: Հաջորդը պետք է տնկվի երեսուն սանտիմետր հեռավորության վրա: Վայրէջքի վայրը պետք է լավ լուսավորված լինի, քանի որ մեղրի խոտը ստվերից չի սիրում:

Հիմնական խնամքի կանոններ.

• Waterուրը և բույսը ցողեք առնվազն շաբաթը երկու անգամ,
• Ամսական երկու անգամ նրանք պարարտանյութերով են սնվում հանքանյութերի ավելացմամբ: Թթվային ինֆուզիոն օգտագործումը թույլատրվում է.
• Ոռոգելուց հետո, համոզվեք, որ հողը թեքեք խոտի կողքին,
• Մոլախոտերը զգալիորեն դանդաղեցնում են ստեվիայի աճը, ուստի պահանջվում է մշտական ​​մոլախոտ:

Բուշը ձևավորելու համար երկար կադրերը հանվում են, իսկ վերևը `խցանված:

Ձմեռային ժամանակահատվածի համար բույսի արմատը պետք է փորել, զով տեղում դնել, որպեսզի գարնանը նորից տնկվի բաց գետնին:

Օգտակար հատկություններ

Քաղցր բույսի բուժիչ հատկությունները վաղուց հայտնի են: Հնդիկները օգտագործում էին բույսեր տարբեր հիվանդությունների համար: Նրանք բուժում էին հեպատիկ կոլիկը, այրոցը, ցրտերը և այլն: 18-րդ դարի սկզբին խոտը գրավեց իսպանացի նվաճողների ուշադրությունը:

Ստեվիայի տերևները բազմիցս ավելի քաղցր են, քան սովորական շաքարը, քանի որ այդ քաղցրությունն ապահովելու համար դրանք պարունակում են ստեվիզիդ: Խոտաբույսերի կազմը ներառում է շատ օգտակար նյութեր մարդու մարմնի համար:

Սրանք ցինկ, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում, մագնեզիում են: Ներառված են նաև B վիտամիններ, կարոտին, ամինաթթուներ, եթերայուղեր, ասկորբինաթթու և պեկտիններ: Բույսի եզակիությունն այն է, որ այն ունի չափազանց քաղցր համ, մինչդեռ այն չի ազդում արյան շաքարի, մարմնի քաշի վրա:

Ստեվիայի օգտագործման թերապևտիկ ազդեցությունը հետևյալն է.

1. Բույսերի կադրերի կանոնավոր սպառումը կօգնի նվազեցնել «վտանգավոր» խոլեստերինի կոնցենտրացիան մարմնում, օգնում է մաքրել արյան անոթները և նորմալացնում արյան ճնշումը:
2. Դրական ազդեցություն է ունենում մարսողական և աղեստամոքսային տրակտի վրա:
3. Խոտը ակտիվացնում է մարմնից թունավոր բաղադրիչների, ծանր մետաղների աղերի, ռադիոնուկլիդների հեռացման գործընթացը, ինչը բարելավում է ընդհանուր բարեկեցությունը:
4. Քաղցր այլընտրանքի շնորհիվ կարող եք հաղթահարել հոգեբանական կամ ֆիզիոլոգիական կախվածությունը քաղցր սնունդներից:
5. Նվազում է ախորժակը, ինչը հատկապես կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն ավելաքաշի պատմություն կամ հավատարիմ են առողջ սննդակարգին: Այս հատկությունը նույնպես ունի մեծ նշանակություն II տիպի դիաբետիկների համար:
6. Դա դրականորեն ազդում է իմունային համակարգի վիճակի վրա `վիտամինների և հանքանյութերի շնորհիվ, մեծացնում է մարմնի բնական խոչընդոտների գործառույթները:
7. Այն ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն, ուստի այն հաճախ հանդիսանում է ատամի մածուկների և բերանի լվացման մաս:
8. Բարելավում է ենթաստամոքսային գեղձի, սեռական համակարգի, լյարդի, լեղապարկի, աղիքների և ստամոքսի աշխատանքը:

Շատերը նշում են, որ ստեվիա սերմերը տալիս են ուժ և ուժ, էներգիա են տալիս, բարձրացնում են արդյունավետությունը: Մեղրի խոտի քաղվածքն ուժեղացնում է մկանների տոնայնությունը, ազատում է հոգնածությունը, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​մարդկանց, ովքեր մասնագիտորեն զբաղվում են սպորտով և ակտիվ կյանքով վարող մարդկանց:

Նշվում է բարենպաստ ազդեցություն մաշկի և մազերի վրա: Ստեվիայով օշարակն ունի վերականգնող ազդեցություն, մակարդակի փափկություն և բորբոքում, դանդաղեցնում է մանրէների աճը և վերարտադրությունը, հետևաբար այն օգտագործվում է ալերգիկ ռեակցիաների, ատոպիկ դերմատիտի, դիաթեզի, պզուկների համար:

Եթե ​​շամպուն ավելացրեք փոքր քանակությամբ օշարակ, ապա հայտնաբերվում է մազերի ուժեղացում, դրանք դառնում են ուժեղ և փայլուն, ավելի քիչ են ընկնում:

Հակացուցումները և վնասը քաղցր խոտին

Չափից մեծ դոզայի դեպքում քաղցր խոտը կարող է վնասել մարմնին: Տարբեր ուսումնասիրություններ են անցկացվել մարդու մարմնին ստեվիայի ազդեցության վերաբերյալ, ցավոք, սրա շուրջ համաձայնություն տեղի չի ունեցել: Օրինակ ՝ ԱՄՆ-ի Պարենի և դեղերի վարչակազմը չի ճանաչում բույսեր և արտադրանքներ, որոնք պարունակում են ստեվիզիդ:

Բուժիչ հատկությունը դեմ է արտահայտվում վերարտադրողական համակարգի խախտման հավանականությանը, ինչը հանգեցնում է անպտղության: Լեգենդ կա, որ առաջին օրերին փոշիով թեյ խմիչքը վերցվել է որպես դեղամիջոց, որը կանխում է հղիությունը:

Գիտնականները կենդանիների բազմաթիվ փորձեր են իրականացրել և պարզել են, որ այդպիսի ազդեցություն է ունենում: Բայց միայն մեկ պայմանով, եթե երկարատև չափաբաժիններով երկար ժամանակ սպառում եք յուրահատուկ խոտ ունեցող թեյ:

Մարմնի համար մահացու չափաբաժինը 15 գ փոշի / քաղվածք է, որը հաշվարկվում է մարդու մարմնի մեկ կիլոգրամի վրա: Սա հավասար է 300 կգ սովորական հատիկավոր շաքարի: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության փորձագետները մեծահասակների համար նվազեցրել են 2 մգ մեկ կգ քաշի կամ 40 գ մեկ օրվա անվտանգ նորմ:

Այլ հակացուցումները ներառում են օրգանական անհանդուրժողականություն արտադրանքի նկատմամբ, հղիության ժամկետը, լակտացիան: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն ալերգիկ ռեակցիայի պատմություն ընտանիքին Asteraceae, օրինակ ՝ թեփ կամ երիցուկ:

Խոհարարության մեջ Stevia

Բույսին թույլատրվում է օգտագործել խոհարարության մեջ, որտեղ սովորական շաքար է օգտագործվում: Theերմամշակումից հետո խոտը չի դառնում ավելի քիչ քաղցր, ինչը թույլ է տալիս դրա օգտագործումը թխել `տորթեր, խմորեղեն:

Խոտը առանձնանում է ցածր կալորիականությամբ `ընդամենը 18 կիլոկալոր մեկ 100 գ-ով: Մարդու համար թույլատրելի փոխարժեքի առումով կարող ենք ասել, որ կալորիաներն ընդհանրապես չեն հասնում: Կազմում առկա գլիկոզիդները մարմինը թողնում են անփոփոխ և չեն ներծծվում արյան մեջ:

Թարմ տերեւները ավելի շատ քաղցրություն են տալիս, եթե դրանք չթափվեն տաք, բայց սառը ջրի մեջ: Եթե ​​խմիչքը մի քիչ ժամանակ տաք տաք, ապա այն նույնիսկ ավելի քաղցր կլինի: Մեղրի խոտը լավ է անցնում թթու մրգերով `նարնջագույն, կիտրոն: Երբ սառեցվում է, ստեվիան չի կորցնում իր հատկությունները:

Քաղցրացուցիչը կարելի է ձեռք բերել դեղատուն կամ խանութ: Այն վաճառվում է խտացված օշարակի տեսքով, հաբեր, որը լավ լուծվում է ցանկացած հեղուկի, փոշու և քաղվածքների (խտանյութ) մեջ: Գինը կախված է թողարկման ձևից, օրինակ, 50 մլ օշարակն արժե մոտ 200 ռուբլի, իսկ 1200 հաբեր կարժենա 2000 ռուբլի:

Ինչպես աճեցնել ստեվիա

Սա բազմամյա խոտաբույսային բույս ​​է մոտ 65 սմ բարձրությամբ պարարտ հողերի վրա և կարող է աճել մինչև 1,8 մ: Ծաղկաբուծությունը տեղի է ունենում այն ​​ժամանակ, երբ ցերեկային լույսի երկարությունը կրճատվում է: Տնկման համար խորհուրդ է տրվում ընտրել արևոտ տեղ. Ստվերում այս բույսերը ծաղկում և աճում են ավելի վատ: Stevia- ն նախընտրում է չամրացված, լավ չորացրած հողեր (օրինակ ՝ մի փոքր թթվային հալոցներ և ավազոտ ավազաններ): Կավե հողի մեջ պետք է ավելացնել ավազ և հումուս:

+20 ° C- ից ցածր ջերմաստիճանում և 12 ժամից ցածր օրվա տևողությամբ, ստեվիան դադարում է աճել: Այն չի կարող ձմեռվել Մոսկվայի մարզում բաց գետնին, ուստի այն աճում է որպես տարեկան կամ որպես ներսի մշակույթ և բերվում տուն ձմռանը:

Դա անելու համար, սեպտեմբերի վերջին - հոկտեմբերի սկզբին, գործարանը փորված է երկրի մի զանգվածով, փոխպատվաստվում է զամբյուղի մեջ և պահվում է + 8 ... + 15 ° C և բարձր խոնավության ջերմաստիճանում:

Իշտ է, ցածր լույսի ներքո կադրերը դեռ շատ երկարացված են: Գարնանը, երբ ցրտահարության սպառնալիքն անցնում է, բույսը տնկվում է պարտեզում և օգտագործվում է որպես մայր բույս ​​հատումների համար:

Stevia սերմերի բազմացում

Սերմնացանի համար օգտագործվում է հողի խառնուրդ, որը բաղկացած է տորֆի հողի, հումուսի և ավազի հավասար մասերից: Մարտի վերջին - ապրիլի սկզբին, սերմերը ցանվում են հավասարաչափ, առանց խորանալու, լավ խոնավացված ենթաշերտի մեջ: Սերմնացանը ծածկված է ապակու կամ ֆիլմի միջոցով և տեղադրվում է տաք տեղում: Հողը միշտ պետք է մնա խոնավ: Սերմերի բողբոջման համար պահանջվում է + 20 ... + 25 ° C ջերմաստիճան և լավ լուսավորություն: 5-7 օր հետո սերմերի մեծ մասը առաջանում է, որից հետո ապակին (ֆիլմը) հանվում է: Սածիլները շատ դանդաղ են աճում: 15-20 օրվա հասակում բույսերը, առանց արմատները քորելու, փոխպատվաստվում են բաժակների մեջ:

Լավ աճի համար սածիլներին անհրաժեշտ է լուսավորություն, կանոնավոր զգուշորեն ջրվել և մոտ +25 ° C ջերմաստիճան:

6-7 շաբաթվա ընթացքում սածիլները տնկվում են բաց գետնին, սովորաբար մայիսի վերջին - հունիսի սկզբին, երբ անցնում է ցրտահարության սպառնալիքը: Բույսերը տնկել են 45-60 սմ երկարությամբ միջանցքներով և 25-30 սմ անընդմեջ բույսերի միջև հեռավորության վրա: Սերմերի բողբոջումը հաճախ շատ ցածր է, 50% -ից պակաս (սովորաբար `վատ կատարողականության պատճառով):

Սածիլները թույլ են. Ցանքածի միայն կեսը գոյատևում է: Կենսունակ սերմեր ստանալու համար ծաղիկները պետք է փոշոտվեն մեկ այլ բույսի փոշուց: Սերմերը լավագույնս պահվում են 0 ° C ջերմաստիճանում, բայց 3 տարի անց նրանց բողբոջումը դեռ կիսով չափ է:

Stevia հատումներ

Հատումները կտրվում են փետրվարի վերջինից մինչև հունիսի վերջը:

Անհրաժեշտ է կտրել կրակոցի վերին մասը չորս ինտերոդով, հանել ստորին տերևները, ցողունը դնել պեռլիտի կամ ավազի մեջ, սածիլ տուփի մեջ, 3-6 սմ խորությամբ և ծածկել այն թափանցիկ գլխարկով կամ պոլիէթիլենով:

Պահանջվում է պահպանել բարձր խոնավություն և պարբերաբար խոնավեցնել հատումները հեղուկացիր ատրճանակից: +25 ° C ջերմաստիճանի և բարձր խոնավության պայմաններում նրանք արագ արմատ են ստանում և պատրաստ են տնկման 2-3 շաբաթվա ընթացքում:

Stevia- ն աճում է դանդաղ, աճի սկզբում անհրաժեշտ է զգույշ մոլախոտ:

Այն լավ է արձագանքում պարբերաբար ջրելու և ցողելու համար, հատկապես չոր, շոգ ժամանակներում: Ամեն 3-4 շաբաթվա ընթացքում հարկավոր է պատրաստել բարդ հանքային պարարտանյութեր `15-20 գ / քմ: մ

Ստեվիայի հավաքում և հավաքում

Հումքի բերքահավաքն իրականացվում է ծաղկեփունջի փուլում, երբ տերևներում ստեվիոգլիկոզոզների քանակը առավելագույն է:

Բույսերը կտրված են գետնից 5-10 սմ մակարդակով, այնուհետև չորանում են արևի տակ կամ չորանոցներում: Արևի չոր և տաք եղանակին կտրված բույսերի բարակ շերտը չորանում է 9-10 ժամվա ընթացքում:

Արագ չորացումով ձեռք են բերվում լավագույն որակի տերևները:

Եթե ​​բույսերը երկար ժամանակ մանրացված են կամ չորանում են, հումքի որակը վատթարանում է օքսիդացման պատճառով. Երեք օրվա ընթացքում կորուստները ստիվիոգլիկոզոզների համար են: Չորացնելուց հետո տերևները բաժանվում են ցողուններից:

Ստեվիայի տեսակները

Այսօր գիտնականները գիտեն խոտաբույսային բույսերի շուրջ 20 հազար տեսակների մասին, և ամեն տարի հայտնաբերվում են նոր սորտեր: Ռուսաստանում բուծվել են մոտ 10 բույսերի սորտեր.

• Ռամոնա Քաղցր,
• Դեցկոսելսկայա,
• Հրճվանք,
• Սոֆիա և այլք:

Բույսերի մեղր տնկելը

Աճել գործարանը կարող է լինել տանը և բաց գետնին: Այս դեպքում խնամքը զգալիորեն չի տարբերվում: Հիշե'ք: Ստեվիայի հայրենիքը արեւադարձներն են, բույսը չի դիմանա ձմռանը եւ սառեցնում է:

Նախկինում ցրտահարության սկիզբը (սեպտեմբերին, մինչև ջերմաստիճանը իջնի +10 աստիճանի), խոտը պետք է տեղափոխվի տուն կամ ջերմոց ՝ զգույշ լինելով, որ չվնասեք հողեղենը և արմատները, որպեսզի գործարանը նոր տեղում զարգանա:

Ցանքս սկսելը բույսեր - ապրիլ: Սերմերը տեղադրվում են միանգամյա օգտագործման բաժակների մեջ և 1,5 ամիս անց ստեվիան տնկվում է աճի մշտական ​​տեղում:

Երբ վայրէջք է կատարում խոտաբույսեր տանը պատշգամբում կամ պատուհանագոգին, դուք պետք է հետևեք հետևյալ առաջարկություններին.

• ընտրեք առնվազն 2 լիտր ծավալով աման,
• համոզվեք, որ կազմակերպեք 2-3 սմ ջրահեռացում,
• հողը հարմար է 50% տորֆի պարարտանյութից, որը խառնվում է պարտեզի չոր քառորդ ավազի և սովորական հողի հետ,
• լցնել ամանը կիսով չափ երկրի վրայով,
• բույսերի տնկիներ կամ ցորենից աճեցված ցողուններ,
• աստիճանաբար թափեք երկիրը զամբյուղի մեջ, քանի որ բույսն աճում է:

Հասնելով 20 սմ բարձրությամբ բույսը պահանջում է կենտրոնում տեղակայված հիմնական ցողունի հատում, գագաթնակետից 5 սմ հեռավորության վրա, ինտերոդի կեսին `տերևի և տերևների քանակը մեծացնելու համար: Այս մանրացրած մասը կարող է օգտագործվել որպես ցողուն և տնկել ամանի մեջ:

Հետագա Stevia- ի խնամք - վարդի ձևավորում ՝ կրակոցները կրճատելով 1/3 կամ 1/5 յուրաքանչյուր վեց ամիսը մեկ: Միևնույն ժամանակ, պետք է մնան առնվազն 3 զույգ տերև: Lessավոտ ցավալի բույսերի համար նախատեսված տարածքները կտրելը խորհուրդ է տրվում յուղել այգու var կամ խոզի ճարպով:

Հետո դրվագման գործողությունները կատարվում են.

• ջերմոցը պատրաստվում է պլաստիկից կամ պայուսակից
• բույսի հետ զամբյուղը հանվում է արևի ուղիղ ճառագայթներից,
• թարմ ճյուղերի աճի սկզբում ջերմոցը հանվում է մի քանի ժամվա ընթացքում,
• բույսը արեւի տակ հանելը պետք է լինի աստիճանաբար `բացառելու տերեւների վրա այրվածքների ձեւավորումը (ավելի լավ է սկսել մասնակի ստվերով):

Ամռանը դուք կարող եք բույսը տնկել գետնին մահճակալների վրա կամ կաթսաներ փորել գետնին: Հորերի խորությունը մոտ 10-15 սմ է, 50-ից 50 սմ հեռավորության վրա:

Ոռոգում բույս

Ստեվիա պահանջում է ժամանակին ոռոգում, հաճախ առանց թույլ տալու, որ հողը ջրահեռացվի: Վտանգ է մեղրի խոտի և ջրբաժանման համար: Արմատները կարող են արագ սկսել փտել, և գործարանը կմեռնի: Խոտը ջրելը խորհուրդ է տրվում շաբաթական 1-2 անգամ:

Հեղուկացիր - Ստեվիայի ցանկացած ընթացակարգերից մեկը:

Մեղրի խոտ կերակրելը

1 անգամ Խորհուրդ է տրվում շաբաթվա ընթացքում հանքային պարարտանյութեր օգտագործել հողին: Ստեվիայի վիճակը բարելավվում է գոմաղբ կերակրման միջոցով ՝ մեկ դույլ ջրի կամ թարմ թթի 1 լիտր փոխարժեքով:

Իրականացնել Ընթացակարգը առաջարկվում է 1 անգամ 2 շաբաթվա ընթացքում: Յուրաքանչյուր թփի համար տրվում է 0,5 լիտր պարարտացում: Հետաքրքիր է: Վերևի սոուսը մեծացնում է տերևների քանակը 80% -ով:

Kalanchoe pinnate- ի բուժիչ հատկությունների վերաբերյալ մենք պատրաստել ենք մի հետաքրքիր հոդված:

Passiflora ծաղիկները որոշակի խնամքի կարիք ունեն: Ավելին այս մասին:

Վայր ընտրելու վայր

Մեկ հարմարավետ գոյության և ստեվիայի ակտիվ աճի հիմնական պայմաններից է լավ լուսավորությունը և ջերմությունը աճի վայրում: Իդեալական ջերմաստիճանը + 22 + 28 աստիճան:

Օպտիմալ տեղեր մեղրի խոտ տնկելու համար. պատուհաններ դեպի հարավ և հարավ-արևմուտք, տանը, մահճակալների ուղղությունը հյուսիսից հարավ և դրանց գտնվելու վայրը երկրում մշակության հարավային և արևմտյան լանջերին, բաց գետնին:

Պարտեզում Ստեվիա տնկելու համար օպտիմալ տեղը այն տարածքն է, որտեղ նախկինում աճում էին լոբազգիները:

Հիվանդություններ, վնասատուներ և ստեվի բուժում

Ստեվիան կայուն է տարբեր հիվանդությունների և վնասատուների: Այսօր ամբողջ աշխարհում աճում են մեղրի խոտը: Դրա ժողովրդականության պատճառներն են բույսի գրավիչ տեսքը և շատ օգտակար հատկությունները, ինչպես նաև երեխաների, մեծահասակների և տարեցների օգտագործման հնարավորությունը:

Եվ առավել հետաքրքրասիրության համար առաջարկում ենք կարդալ Ստեվիայի մասին տեսանյութը

Growing Stevia. Անձնական փորձ

Դիաբետով հիվանդները այն օգտագործում են որպես շաքարի փոխարինող

Սա հայտնի է գրեթե բոլորին: Բայց ստեվիայի «բուժական տեսականին» շատ ավելի լայն է: Մեր տեղական բուսաբանը պատմեց ինձ բույսի օգտակար հատկությունների մասին: Պարզվում է, որ չորացրած տերևներն ու ցողունները արդյունավետ են խոցերի բուժման գործում `նրանց օգնությամբ արյան ճնշումը նորմալացնելու համար:

Stevia- ի տերևները պարունակում են եթերայուղեր, որոնք օգնում են ազատվել բորբոքումից և վերքերը բուժելուց:

Նրանք ասում են, որ գործարանը ճիշտ օգտագործելով ՝ կարող ես նույնիսկ նվազեցնել փափագները ծխախոտի և ալկոհոլի համար:

Ստիվիան փոքրիկ կտրվածքով եկավ ինձ: Արմատավորվել է այն և 2 տարի շարունակ հետևում եմ բույսին, ձմռանը փորձում եմ պահպանել այն:

Բաց դաշտում թփը բավականին արագ աճում է, հողը անհրաժեշտ է ազոտի բարձր պարունակությամբ: Եվ քանի որ ես օգտագործում եմ ստեվիա բուժական նպատակներով, ես հողի հանքանյութեր չեմ ավելացնում: Ես օգտագործում եմ միայն օրգանիկներ: Մայիսի վերջին ես թփեր եմ տնկում բաց գետնին միմյանցից 20 սմ հեռավորության վրա: Երկու շաբաթ բույսերը հարմարվում են, հետո (կանոնավոր ջրելու միջոցով) նրանք աճում են:

Ազատության մեջ նրանք աճում են շատ ավելի հզոր, քան տանը, իսկ բաց արևի տերևները ավելի շատ շաքար են պահում: Երբ բողբոջները սկսում են հայտնվել, ես կտրում եմ գետնին մասը և պառկեցի մուգ, լավ օդափոխվող տեղում, որպեսզի չորանա:

Կտրելուց հետո ես բույսերը կերակրում եմ ինֆուզիոն օրգանիկներով (չորացրած խոտ և գոմաղբ), որը նոսրացնում եմ 1:10:

Սեթվիա ձմեռելը

Սառը եղանակի սկսվելուց հետո ես փորում եմ թփերը, դրանք տնկում տարաների մեջ և դրանք դնում զով, պայծառ տեղում:

Երբեմն, երբ երկրի կոմայի քանակը չորանում է, ես դա ջուր եմ տալիս:

Ստեվիայի պահպանումը հեշտ չէ. Որոշ դեպքեր անմիջապես մահանում են: Այս պահին Ստեվիայի աճը դանդաղում է, և սկսվում է հանգստի ժամանակահատվածը:

ՍՏԵՎԻԱ. SWEET ՀՅՈՒՐԱՆՈ

Ստեվիայի մասին (քաղցր խոտ) վերջին շրջանում նրանք շատ են խոսում և գրում: Հետաքրքրությունը դրա նկատմամբ կտրուկ աճեց այն բանից հետո, երբ 1990-ին Չինաստանում անցկացվող համաշխարհային գիտաժողովում, ստեվիան ճանաչվեց որպես ամենաարժեքավոր բույսերից մեկը, որը կարող է բարելավել առողջությունը և երկարացնել կյանքը: Այս խոտը հայտնի է նաև Ուկրաինայում: Չնայած Ստեվիայի բացառիկ ջերմությանը, որոշ այգեպաններ, ներառյալ ես, դեռ կարողացան այն բուծել իրենց հողամասերում:

Մեղր խմելիք

Միգուցե աշխարհում ոչ մի բույս ​​չի զգացել ճակատագրի այնպիսի հարևաններ, ինչպիսիք են ստեվիան: Արցրեք և ծամեք ձեր առողջության վրա - այսպես էր ընկալվում Պարագվայի հնագույն ժամանակներից ՝ այս բույսի հայրենիքում: Տեղացիները հենց այդպես էլ վարվեցին ՝ միաժամանակ պահպանելով աշխարհում շաքարային դիաբետի ամենացածր ցուցանիշներից մեկը: Հնդկացիների քաղցր խոտի առաջին զեկույցները սկսվել են 1887 թվականից: Այս տարվա ընթացքում Հարավային Ամերիկայի բնագետ Անտոնիո Բերտոնին հայտնաբերեց ստեվիա: Նա նկարագրեց, ուսումնասիրեց, դասակարգեց բույսը որպես բուսաբան և նրան տվեց Ստեվիա Ռեբաուդիանա անունը `ի պատիվ Օվիդ Ռեբաուդի, այն գիտնականի, ով առաջին անգամ քիմիական վերլուծություն արեց ստեվիա քաղցր հյութի մասին: Այնուհետև այն բացվեց կամ կրկին մոռացվեց ...

Հիրոսիմայի և Նագասակիի ատոմային ռմբակոծություններից հետո ճապոնացիները նոր էջ են մտել Ստեվիայի հետքերով: Շտապելով ՝ նրանք սկսեցին փնտրել բուսական ծագման ադապտոգեն (դեղամիջոց, որը մեծացնում է մարմնի դիմադրությունը վնասակար ազդեցություններին): Ընտրությունը ընկավ հարավամերիկյան գործարանի վրա, որը նրանք սկսեցին ակտիվորեն օգտագործել ազգի բարելավման համար:

Land of the Rising Sun- ի շուկայում այս գործարանը սկսեց զբաղեցնել համաշխարհային հավաքածուի ավելի քան 80% -ը և չոր տերևների սպառման 90% -ը: Հսկայական միջոցներ օգտագործվել են այլ երկրներում իր հումքը աճեցնելու և գնելու համար: Մինչև վերջերս, մեր մեջ, ստեվիան հայտնի էր միայն մասնագետներին: Բայց Չեռնոբիլի ողբերգությունից հետո գործարանի ժողովրդականությունը կտրուկ աճեց, ստեվիայից դեղորայքային հումքի պահանջարկը տասն անգամ ավելացավ: Գիտնականներն ու բժիշկները սկսեցին խոսել նրա մասին, հոդվածներ հայտնվեցին թերթերում և ամսագրերում:

Ստեվիայի չոր տերևները 30 են, իսկ քաղցրացնող բաղադրիչը (stevioside) 300 անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարը: Բայց ոչ միայն սա բերեց գործարանը համաշխարհային ճանաչում: Ստեվիայի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն մարդուն տալիս է էներգիա ՝ առանց ինսուլինի օգնության, ինչը հատկապես կարևոր է դիաբետիկների և նրանց համար, ովքեր ունեն արյան բարձր շաքար:

Բացի այդ, գործարանը օգնում է ամրապնդել արյան անոթները, խոչընդոտում է նորագոյացությունների աճը, օգնում է ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններին, արագացնում է մարմնից վատ խոլեստերինի և ռադիոնուկլիդների օգտագործումը: Չոր տերևներից քաղվածքների անընդհատ օգտագործման միջոցով մարմինը երիտասարդանում է, դեմքի մաշկը դառնում է հարթ և փխրուն, կնճիռները հարթվում են: Նման գլխարկ պատրաստելը տանը շատ հեշտ է: Դրա համար 1,5-2 tbsp. ճաշի գդալ չոր ստեվիայի տերևը լցվում է 1 բաժակ ջրով, եփվում է 6-8 րոպե, որից հետո պնդում է 45 րոպե:

Այս քաղվածքը ավելացվում է թեյի և բոլոր ճաշատեսակների մեջ, որոնցում ավանդաբար օգտագործվում է շաքարը:

Ստեվիա աճելը հեշտ չէ: Նա չի կարող կանգնել ձմռանը և մահանում է:

Այս գործարանը հանդուրժում է միայն փոքր սառնամանիքները: Propagate քաղցր խոտը կարող է լինել հատումներ, շերտավորում, բուշի բաժանման, սերմերի: Փորձելով բոլոր մեթոդները ՝ ես որոշեցի ստեվիա սերմերի բազմացումը: Այնուամենայնիվ, այստեղ կան որոշ նրբերանգներ: Հաշվի առնելով, որ ստեվիա սերմերը շատ փոքր են, և նրանց բողբոջումը ցածր է, անգամ գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաներից նույնիսկ փոքր շեղումները կտրուկ նվազեցնում են տնկիների բերքատվությունը: Ես, օրինակ, այդպես եմ վարվում: Խոնավեցված հողի խառնուրդը, որը բաղկացած է հավասար մասերում սոդա հումուսից և հումուսից և ավազի 20-25% -ից, կատարյալ հավասարեցված է: Խտացնում և ջուր եմ տալիս: Տորֆը հնարավոր չէ օգտագործել, քանի որ դրա մեջ պարունակվող մանրէները կհանգեցնեն տնկիների մահվան: Ներծծում են սերմերը 30 րոպե տաք ջրի մեջ `կալիումի պերմանգանատի ավելացումով (0,5 գ 1 լիտր ջրի դիմաց), ապա չորացրեք և հավասարաչափ ցանեք հողի խոնավեցված մակերեսի վրա:

Հողի հետ ավելի լավ շփման համար ես ափի միջոցով սերմերը սեղմում եմ և վերևում թեթևակի ցողում հողի վրա, ավելի ճիշտ `փոշուց: Եթե ​​սերմերը ամբողջությամբ ծածկված են հողով, դրանք չեն ծիլ: Ես ջուր եմ բերում ՝ կանխելով սերմերի թափումը և ծածկում եմ ֆիլմով: Ֆիլմի տակ գտնվող հողը միշտ պետք է լինի խոնավ: Այս ժամանակահատվածում կարևոր է պաշտպանել մշակաբույսերը արևի ուղիղ ճառագայթներից, օրինակ, դրանք ստվերել թերթերով: Այս անգամ սածիլները դնում եմ ամենաջերմ տեղում: 6-8 օր հետո հայտնվում են ստեվիա և մոլախոտերի ծիլեր: Նրանց տարբերակելը շատ պարզ է. Մոլախոտերը քաշվում են, ստեվիա չկա: Լավագույնն այն է, որ ցանեք սերմերը փետրվարի 20-25-ը:

Սածիլների հայտնվելուց հետո ես սածիլների տուփը տեղափոխում եմ ամենապայծառ ու տաքագույն տեղը: Սածիլները շատ դանդաղ են աճում: Այս ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է պարբերաբար ցանել սածիլները (օրական առնվազն 6-8 անգամ) և վերահսկել ջերմաստիճանը և խոնավությունը: Գործարանը սածիլների ամբողջ ժամանակահատվածում պետք է լինի ֆիլմի տակ: Երբ հայտնվում են երկու կամ ավելի ճշմարիտ տերևներ, սածիլները մի զանգվածի հետ միասին տեղափոխվում են առանձին ամանների մեջ: Սածիլների սովորական խնամք `ջրելը, վերին սոուսը:

Ես Ստեվիա եմ տնկում բաց գետնին մայիսի երրորդ տասնամյակում, երբ անցնում է ցրտահարության սպառնալիք: Եթե ​​կա ֆիլմ կամ ագրոֆիբեր, բույսերը կարելի է տնկել երկու շաբաթ շուտ: Յուրաքանչյուր անցքում ես բերում եմ 0,3-0,5 կգ vermicompost կամ հումուս և 2 tbsp: ճաշի գդալ մոխիր: Բույսերի տնկման սխեման. Բույսերի միջև շարքի հեռավորությունը 35-40 սմ է, տողի հեռավորությունը `60 սմ:

Համոզված էի, որ բույսերը բաց գետնին աճում և զարգանում են ավելի լավ, եթե առնվազն 2-3 շաբաթ ծածկված են ֆիլմի կամ ագրոֆիբերի միջոցով: Ապաստանի տակ դուք կարող եք իրականացնել բույսերի սաղարթ հագնվելու հավի կաթիլներով: Դա անելու համար լրացրեք նոր հավի գոմաղբի մի դույլ 2/3-ը ջրով գոմաղբի մակարդակից բարձր ջրով: Ծին կսկսի քայքայվել, և ածխաթթու գազը կտրուկ կարագացնի ստեվիայի աճը և զարգացումը:

Տնկելուց հետո բույսերը պետք է պարբերաբար ջրվեն, հատկապես չոր տարիներին: Երբ stevia- ն ծաղկում է, սա ազդանշան է, որ ժամանակն է հավաքել բուժիչ տերևները: Այս ժամանակահատվածում տերևներում մեծ քանակությամբ ստեվիզոիդ է կուտակվում: Ես կտրում եմ ստվերում ստացված գետնից 10-15 սմ բարձրության վրա կտրված բույսերը: Ստեվիա սերմերը հեռացնում եմ օգոստոսի վերջին - սեպտեմբեր ամիսներին, երբ բույսերի մեջ պեդիկելը սև է դառնում: Անհրաժեշտ է ուշադիր հետևել սերմերի հասունացմանը, եթե դրանք ժամանակին չհանվեն, նրանք թռչելու են առանձնացված:

Այգում ստեվիա աճելը հնարավորություն է տալիս լուծել ձեր առողջական խնդիրները ՝ առանց դեղորայքի դիմելու: Այս գործարանի շնորհիվ, որն ունի եզակի բուժիչ հատկություններ, մեր ընտանիքում շատ հիվանդություններ մոռացվել են: Ես խորհուրդ եմ տալիս ընկերանալ stevia- ի հետ:

Մեծ ստեվիայի բաղադրատոմս

ԿՈՒԼԻՉ ՍՏԵՎԻԱՅԻ ՀԵՏ

Յոգուրտ - 300 գ, ալյուր - 220 գ, կաթնաշոռ - 100 գ, վանիլային շաքար - 8 գ, փխրեցուցիչ - 4 թեյի գդալ, կիտրոնի զամբյուղ - 2 թեյի գդալ, ստեվի քաղվածք `համտեսել, չամիչ` 100 գ:

Մածունը խառնեք փխրեցուցիչով և թողեք 10 րոպե: Լվանալ, չորացնել և խառնել 1 թեյի գդալ ալյուրով: Խառնել մեկ կիտրոնի կեղևը: Խառնել կաթնաշոռը, վանիլային շաքարը, կիտրոնի համեղը և ստեվիան: Լցնել մածունի մեջ և ծեծել խառնիչով: Ավելացնել մաղած ալյուր և չամիչ, խառնել: Լրացրեք տորթի կաղապարը 2/3 խմորով: Թխել ջեռոցում մոտ 1 ժամ:

Stevia բույսեր - առողջ քաղցր

Խորհուրդ է տալիս փորձառու այգեպան և բուսաբույս ​​Նիկիտա Իլյիչ ԿՈՏՈՎՍԿԻին

Հավանաբար, մեզանից շատերը մտածում էին ՝ շաքարը վնասակար է, թե առողջ: Ավելին, այս թեմայի վերաբերյալ հակասական տեղեկատվությունը անընդհատ հայտնվում է լրատվամիջոցներում և տարբեր քաղցրացուցիչների գովազդում: Նման փոխարինողների հիմնական բաղադրիչներից մեկը ստեվիան է: Այս գործարանը կքննարկվի այսօր:

Արժե փորձել stevia!

Ստեվիայի տերևները պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ (A, C, D, E, P, PP), հետքի տարրեր (կալցիում, կալիում, ցինկ, սելեն, ֆոսֆոր, երկաթ, կոբալտ և այլն), գլյուկոզիդներ, ամինաթթուներ, եթերայուղեր, մանրաթելեր: Հետևաբար այն ձեր սեփական կայքում աճեցնելը շատ օգտակար կլինի: Այնուամենայնիվ, սա այնքան էլ պարզ չէ:

Փաստն այն է, որ դուք քիչ հավանական է գտնել Stevia սածիլները, իսկ սերմերի բողբոջումը կազմում է ընդամենը 5%: Բայց դա դեռ արժե փորձել:

Նախ անհրաժեշտ է տնկիներ աճեցնել: Դա անելու համար գնեք Stevia սերմերը մարժանով: Պատրաստեք տնկման համար հողն ու ամանները: Երկիրը պետք է լինի հավասար համամասնությամբ հումուսի, տորֆի և ավազի խառնուրդ: Անոթները լցրեք հողով: Սերմերը հեղուկի վրա ցանել և կես ժամ լցնել մի քիչ տաք ջուր: Դրանից հետո հանեք և չորացրեք դրանք: Լցնել երկիրը կաթսաներով տաք ջրով: Սերմերը ցանեք 3-5 մմ խորության վրա: Յուրաքանչյուր զամբյուղը ծածկեք պլաստիկ տոպրակի տակ և տեղադրեք տաք տեղում: Կադրերը պետք է հայտնվեն 5-10 օրվա ընթացքում:

Քանի որ stevia- ն ջերմության և խոնավության սիրող բույս ​​է, անհրաժեշտ է ոչ միայն ջուրը ջրել, այլև հեղուկացնել: 7-10 օրվա ընթացքում մոտավորապես 1 անգամ, ոռոգման համար ջրի մեջ ավելացնել բարդ հանքային պարարտանյութ:

Եվ հիմա ՝ գետնին

Ստեվիան պետք է տնկել բաց գետնին հունիսին, երբ միջին օրական ջերմաստիճանն արդեն բավականին բարձր է: Մեկ ամիս առաջ տնկման համար ընտրված վայրում (այն պետք է լինի արևոտ և առանց խոնավության լճացման) բոլոր մոլախոտերը պետք է մոլախոտվեն, և երկիրը հավասար համամասնությամբ խառնվի հումուսի և ավազի հետ:

Stevia- ն պետք է ամեն օր ջրազերծվի (եթե անձրև չկա), մոլախոտ և ամսական 2 անգամ կերակրեք գոմաղբով (1 կգ խառնուրդ գոմաղբի մեկ դույլ ջրի համար 1 քմ հողում): Եթե ​​հանկարծ բույսերի շուրջը գտնվող հողը ծածկված է սպիտակ ծածկույթով, ապա ափի նման մահճակալը պետք է ջրազերծվի կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթով:

Սթիվիան սովորաբար ծաղկում է օգոստոսի սկզբին: Այս ժամանակ էր, որ անհրաժեշտ էր հավաքել դրա տերևները: Դուք պետք է կտրեք դրանք ՝ վերևից վերադառնալով 20-30 սմ, այնուհետև դրանք թղթի վրա դնել օդափոխվող սենյակում (ոչ թե արևի տակ):

Ձմեռային նախապատրաստություններ

Stevia- ը ջերմաֆիլային բույս ​​է, ուստի բաց գետնին ձմեռելը բացառվում է: Եվ որպեսզի ստիպված չլինի այն կրկին սերմերից աճեցնել, անհրաժեշտ է պահպանել գոյություն ունեցող բույսերը: Դա անելու համար բույսերի ցողունը կտրեք սեպտեմբերի վերջին, որպեսզի գետնից մնան ընդամենը 2-3 տերև: Մեղմորեն փորեք բույսը մի խառնուրդի հետ միասին և փոխպատվեք ամանի մեջ: Շաբաթը մեկ անգամ ջուր: Հենց գարնանային արևը սկսում է տաքացնել սենյակը, ստեվիան փոխանցեք արևոտ պատուհանի վրա և սկսեք ավելի հաճախ ջրվել ՝ նախապատրաստվելով հողի փոխպատվաստմանը:

Բուժիչ բույս

Stevia- ն, բացի քաղցրությունից, ունի շատ այլ օգտակար հատկություններ ՝ հակաբորբոքային, հակամանրէային և մարսողական: Այն օգտակար է ստամոքս-աղիքային համակարգի, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների համար, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, իջեցնում է արյան ճնշումը և օգնում է նվազեցնել քաշը, բարելավում է լեղապարկի և լյարդի աշխատանքը:

Դուք կարող եք օգտագործել stevia- ն որպես դեղամիջոց 2 տեսակի ՝ որպես թեյի (սուրճի) հավելանյութ և որպես անկախ ըմպելիք:

Stevia- ն հեշտ է պատրաստել: Վերցրեք մի քանի թարմ տերևներ, լցնել դրանք եռացրած ջրով և թող 5-7 րոպե եփ գալ: Նման խմիչքի օգտագործումը հանգեցնում է քաշի նորմալացման և մարսողության բարելավման:

Որպես 8 թեյի հավելանյութ, դուք կարող եք օգտագործել մանրացված և չոր տերևներ ստեվիա կամ դրա ինֆուզիոն: Ինֆուզիոն պատրաստելու համար վերցրեք 1 tbsp. լ թակած տերևներ, լցնել 1 բաժակ եռացրած ջուր և կրակի դնել: Եփել 5-7 րոպե: Այնուհետև ինֆուզիոն հանեք ջերմությունից և թողեք 5 րոպե: Դրանից հետո լցնել թերմոսի մեջ, թող 8 ժամ եփեք: Դրանից հետո քամեք և ավելացրեք 1-2 գդալ: դեպի ձեր սիրած ըմպելիքները: Ինֆուզիոն պահեք սառնարանում ոչ ավելի, քան 3 օր:

Ստեվիայի նկարագրությունը և օգտակար հատկությունները

Ստեվիան պատկանում է Աստրովյան ընտանիքի բազմամյա մշակույթներին: Փոքր թփի վրա պարզ օվալաձև տերևները դասավորված են զույգերով: Բույսի ծաղիկները փոքր սպիտակ են:

Այս խոտի ավելի քան երեք հարյուր տեսակ կա, բայց stevia rebaudin- ն ունի օգտակար հատկություններ:

Ստեվիան պատկանում է Աստրովյան ընտանիքի բազմամյա մշակույթներին

Այս քաղցր բույսից ստացված մթերքները անվնաս են, երբ երկար ժամանակ օգտագործվում են սննդի մեջ: 20-րդ դարի պատերազմի ընթացքում ստեվիան ընդգրկված էր ամերիկյան և անգլիական բանակների զինվորների սննդակարգում:

Դրանում պարունակվող օգտակար նյութերի շնորհիվ մեղրի խոտը օգտագործվում է բժշկության տարբեր բնագավառներում.

Շաքարային դիաբետով հիվանդների դեպքում բույսերի օգտագործումը օգնում է բարելավել ածխաջրերի նյութափոխանակությունը:

Գիրություն ունեցող մարդկանց սննդակարգում ստեվիա պարունակող մթերքների ներառումը օգնում է նիհարել:

Արեւադարձային բույսի մեկ այլ առաքելություն է օգնում հեռացնել տոքսինները եւ ռադիոնուկլիդները մարդու մարմնից:

Եթե ​​ատամները ոչնչացվում են քաղցրավենիքով, դա չի վերաբերում ստեվիային. Այն անվնաս է:

Շատ հետազոտողներ հաստատել են, որ քաղցր խոտի ավելացումով պարբերաբար սնունդ և խմիչքներ ուտելիս կարող եք բարձրացնել ձեր կենսաէներգիայի մակարդակը և երկարացնել երիտասարդությունը:

Երբեմն մի պարզ, աննկատ տեսք ունեցող խոտ, ինչպիսին է ստեվիան, կարող է շատ օգուտներ բերել մարդու համար:

Հարավային Ամերիկայի խորթ բուծման մեթոդները

Բնական պայմաններում գործարանը տարածվում է ըստ սերմերի, իսկ բուշի հատակագիծը, հատումները և բաժանումը:

Քանի որ stevia- ն չի կարող գոյատևել ձմեռվա ծանր պայմանները, այն աճում է սերմերի մեջ բարեխառն կլիմայի մեջ `սերմերով կամ հատումներով:

Գարնան կեսին բույսերի սերմերը տնկվում են տնկիների վրա: Դրա համար սերմնահեղուկը ընտրվում է ըստ windage- ի. Սերմը նետվում է ոչ ավելի, քան կես մետր բարձրությունից. Եթե այն արագ ընկնում է գետնին, այն հարմար է տնկման համար, երբ այն երկար ժամանակ պտտվում է, ապա ոչ:

Շնորհիվ այն բանի, որ մեղրի խոտի սերմերը շատ փոքր են, դրանք չպետք է խորը ներկառուցվեն հողի մեջ: Տնկված նյութերով բեռնարկղերը փակվում են կամ ապակու կամ ֆիլմի միջոցով և տաք տեղում: Մեկ շաբաթ անց հայտնվում են առաջին կադրերը, ապա նրանց հետ արկղերը տեղադրվում են լավ տաքացած և պայծառ տեղում: Քանի որ stevia- ն արևադարձային բույս ​​է, այն սիրում է խոնավություն, ուստի սածիլները հաճախ պետք է ցողել:

Ընտրություն է արվում, երբ ցողունի վրա հայտնվում են երկու կամ ավելի տերևներ: Դուք կարող եք անմիջապես ցանել բույսերը ամանների մեջ, այնուհետև աճեցնել տանը:

Կանաչ հատումների օգնությամբ աճելը բույսերի բազմացման ամենաարդյունավետ մեթոդն է: Ամռան սկզբին պատրաստվում են երեքից հինգ ինտերոդներով հատումներ: Betterրի մեջ ավելի լավ պատրաստված ճյուղերը արմատացրեք սև թաղանթով կամ նյութով ծածկված կոնտեյներով շաքարավազի ավելացումով: Ստորին միջոդները պետք է լինեն հեղուկի մեջ: Հատումների համար ստեղծեք ջերմոցային էֆեկտ, ծածկելով դրանք բանկաով և անընդհատ ցողելով: Ծիլերի վրա արմատները կհայտնվեն մեկ շաբաթից: Եվ երկուսից հետո դուք կարող եք տնկել ջերմոցում, ամաններում կամ բաց գետնին:

Խոտի աճեցման պայմաններ

Չնայած stevia- ն անտարբեր է մշակության և խնամքի համար, այն պետք է ստեղծի հարմարավետ պայմաններ աճի համար: Դրա համար լավագույն հողը հիմնականում բաղկացած է մաքուր ավազից `հումուսի հավելումով: Բաց գետնին սածիլները կամ հատումները տնկվում են, երբ օդը տաքանում է առնվազն 15 աստիճան ջերմաստիճանի ջերմաստիճանում: Վայրէջքի լավագույն ժամանակը երեկոյան կամ վատ եղանակին է:

Մեկ բույսը տեղադրվում է մակերեսային անցքում, մյուսը `30 սանտիմետր հեռավորության վրա: Վայրէջքի վայրն ընտրվում է լավ լուսավորված, առանց նախագծերի, խոնավ հողով:

Stevia լավ խնամքով

Ստեվիան կատարյալ կզգա, եթե խոնավությունն ամեն ինչ լինի ՝ օդում և հողի մեջ, ինչպես արևադարձային տարածքներում, որտեղից է գալիս:

Stevia խնամքի կանոններ

Մեղր խոտը խնամելու հիմնական կանոնները ներառում են հետևյալը.

Բույսը ջրելը և ցողելը անհրաժեշտ է որքան հնարավոր է հաճախ, առնվազն շաբաթը երկու անգամ: Այն չի հանդուրժում երաշտը կամ ջրի լճացումը:

Ամսական երկու անգամ թփերը սնվում են հանքային պարարտանյութերով: Նրանք նաև հանդուրժում են թմրամիջոցների ինֆուզիոն ներդրումը:

Ոռոգելուց հետո բույսերի ցողունի շուրջ երկիրը թուլացնելը պարտադիր է:

Սթիվիան մոլախոտերի մեջ վատ աճում է. Անհրաժեշտ է մշտական ​​մոլախոտ:

Բուշի ձևավորման համար երկար կադրերը կարող են հեռացվել և գագաթին պտուտակել:

Ձմռանը նրանք գողանում են ստեվիա արմատը և տեղադրում են զով տեղում, որպեսզի այն գարնանը կրկին տնկեն:

Ես ունեմ մեծ այգի և բանջարանոց, մի քանի ջերմոց: Ես սիրում եմ բույսերի մշակման և հողի ցանքածածկման ժամանակակից մեթոդներ, ես կիսում եմ իմ փորձը:

Հողը պետք է լինի չեզոք կամ թեթևակի թթվային: Ծանր հողում մենք խորհուրդ ենք տալիս ավելացնել փոշոտ հող, բացառությամբ ավազի և հումուսի: Կարևոր է, որ հողը բնակեցված չէ: Հողի խառնուրդում տորֆը ավելի լավ է չավելացնել, այն կարող է խանգարել գործարանին:

Դուք կարող եք տնկել բույս ​​և մասնակի ստվերում, բայց դա կազդի օդային մասերի որակի վրա, մասնավորապես, շաքարավազի քանակը կկրճատվի: Պետք է նշել, որ stevia- ն լավ չի հանդուրժում երաշտը, այնպես որ դուք պետք է վերահսկեք գործարանի մոտակայքում գտնվող հողի վիճակը:

Ինչ վերաբերում է հիվանդություններին, ապա այս մեծ բույսը հասուն տարիքում բավականին դիմացկուն է այս խնդիրների նկատմամբ: Բայց սածիլները աճեցնելիս սածիլները կարող են ազդել սև ոտքի վրա `սնկային վարակ:

Որպեսզի նման բան տեղի չունենա, դուք անպայման պետք է հողը մաքրեք: Effectiveերմության ամենաարդյունավետ բուժումը: Երկիրը պետք է տապակել ջեռոցում առավելագույն ջերմաստիճանում: Բացի այդ, մենք խորհուրդ չենք տալիս ձեր կայքից հող վերցնել, ավելի լավ է մի փոքր վերցնել անտառում:

Եթե, չնայած ձեռնարկված միջոցառումներին, հիվանդությունը դեռ հայտնվում է, խորհուրդ ենք տալիս անհապաղ հեռացնել տուժած նմուշները, իսկ մնացած բույսերը լցնել տարայի մեջ մանգանի, Previkur- ի կամ ջրի և բորի թթվի խառնուրդով: Մեկ շաբաթ անց դուք պետք է կրկնել բուժումը:

Սուզվելու ժամանակ արժե ուշադիր ուսումնասիրել արմատները, որպեսզի մերժեն վարակված նմուշները:

Որպեսզի բույսը լավ հանդուրժի ձմռանը, դուք պետք է փորեք ռիզոմներ հողի մեծ քանակությամբ: Հաջորդը, դուք պետք է դրանք տեղադրեք բեռնարկղի մեջ, իսկ վերեւում ցողեք խոնավ հողով: Մակերևույթի վերևում կտրվածքից հետո օդային մասի մնացորդները պետք է տեսանելի լինեն:

Բացի այդ, դուք կարող եք կամ արմատները դնել նկուղում (մեկ այլ զով վայր), կամ Stevia- ն տնկել որպես տնկարան: Եթե ​​երկրորդ տարբերակը ավելի հարմար է, ապա ձեզ հարկավոր է ծածկել բեռնարկղը ֆիլմով, ջրել այն և ապահովել լուսավորություն:

Բույսը որոշ ժամանակ արթնանալու է ձմեռում, հետո նորից կսկսի ավելացնել իր վեգետատիվ զանգվածը: Գարնան սկիզբով այն կրկին կարող է վայրէջք կատարել կայքում:

Մեղրի խոտը մշակելու ուղիներ

Օգտակար, պարունակող steviosides, տերևները հավաքվում են բողբոջների տեսքի ժամանակ: Կտրելով բույսի ցողունները, դրանք դրվում են մի սենյակում, որը լավ օդափոխվում է և չորանում չորանալու համար:

Առողջ բույսեր պատրաստ են օգտագործման համար:

Չորացրած մեղրը ավելացվում է թեյի կամ այլ ըմպելիքների, ինչպես նաև աղանդերի ուտեստների մեջ:

Բույսի տերևները մանրացնելով սուրճի սրճաղացով, շաքարավազի փոխարեն դրանք ավելացնել թեյի մեջ:

Bay ալկոհոլի տերևները կամ կանաչ ստեվիա փոշին, ստացեք բույսերի քաղվածք:

Այն կա՛մ մեկ օր պահպանվում է մութ տեղում, կա՛մ ցածր ջերմության վրա գոլորշիանում է առանց եռալու:

Երկրորդ դեպքում ձեռք է բերվում առողջ օշարակ, որն օգտագործվում է թխելու համար կարկանդակներ, տորթեր և աղանդեր պատրաստելու համար և ավելացվում է խմիչքների մեջ:

Տեսանյութը դիտելիս դուք կսովորեք ստեվիայի աճի մասին:

Քաղցր ստեվիայի տերևները վաղուց ուտում էին աշխարհի շատ երկրներում: Նրանք հատկապես հայտնի են Japanապոնիայի և Պարագվայի ժողովուրդների շրջանում. Նրանք ունեն շաքարային դիաբետի փոքր տոկոս: Բայց այս գործարանը կարելի է աճեցնել ինչպես տանը, այնպես էլ տեղում ՝ դրանով իսկ ձեզ ապահովելով արժեքավոր արտադրանք, որը փոխարինում է շաքարը և միայն օգուտներ է բերում մարդու մարմնին:

Դուք սխալ եք նկատել: Ընտրեք այն և սեղմեք Ctrl + Enterմեզ տեղեկացնել:

Stevia աճեցումը սերմերից

Մեղրի ստեվիայի աճի և զարգացման համար հողի և օդի օպտիմալ ջերմաստիճանը 15,30 ° C ջերմություն է:

Մեր երկրում, ստեվիան գերադասելի է աճել որպես տարեկան բույս: Նախ նախապատրաստվում են սածիլներ (սերմերը ցանում են մինչև մայիսի կեսը), այնուհետև ջերմոցում տնկվում են երկամսյա բույսեր: Այնուամենայնիվ, ես նախընտրում եմ stevia- ն ցանել անմիջապես մշտական ​​տեղում `ամանների մեջ: Կաթսայի ներքեւի մասում պետք է լինի փոս, բացի այդ, ես բեռնարկղը պառկեցի 3 սմ մանրախիճով, ապա ավազով: Ես Ստեվիայի համար հողը կազմում եմ պարտեզի հողի և հումուսի կամ ցածրադիր տորֆի (3: 1), pH 5.6-6.9 (չեզոք):

Stevia սերմերը շատ փոքր են, 4 մմ երկարությամբ, 0,5 մմ լայնությամբ: Հետևաբար ես դրանք չեմ փակում, այլ պարզապես դրանք հանում եմ խոնավացած հողի մակերեսին, ապա ջրում նրանց: Անոթները ծածկում եմ ցանելով թափանցիկ ապակյա բանկա, պլաստիկ շիշ կամ կինոնկար և տեղադրվում եմ ջերմության մեջ (20..25 ° C): Նման պայմաններում ստեվիան առաջանում է 5 օր հետո: Ես սածիլները պահում եմ լույսի տակ, բայց պահարանի տակ: Germերմացումից հետո 1,5 ամիս անց աստիճանաբար հեռացնում եմ բանկա որոշ ժամանակ, շաբաթվա ընթացքում ես բույսերին սովորեցնում եմ ապրել առանց ապաստարանների: Առանց կացարանների սածիլների ամրապնդում ես փոխանցում եմ արևի կողմից լուսավորված լուսամուտներին:

Ապաստարանը բույսերից հանելուց հետո համոզվում եմ, որ հողը չի չորանում (այն միշտ պետք է շատ խոնավ լինի): Օդը խոնավ պահելու համար ես բույսերը ջրով ցողում եմ սենյակի ջերմաստիճանում օրական երկու-երեք անգամ: Երբ բույսերը աճում են, ես կաթսաները տեղափոխում եմ ջերմոց: Ստեվիա սածիլների հայտնվելուց հետո երկրորդ ամսվանից սկսած ՝ ես նրանց կերակրում եմ երկու շաբաթը մեկ ՝ փոխարինելով հանքային և օրգանական պարարտանյութերով: Սպառումը յուրաքանչյուր 10 լ .: 10 գ ամոնիումի նիտրատից յուրաքանչյուրը և 40% կալիումի աղը, 20 գ կրկնակի սուպերֆոսֆատը: Mullein I- ը բուծում է 1:10 համամասնությամբ: Մինչև աշուն բույսերը հասնում են 60-80 սմ:

Ստեվիայի տարածումը հատումներով

Եթե ​​չես կարող թարմ սերմեր գնել, ապա ես հաստատ ձմռանը մեկնում եմ ստեվիայով մի քանի աման, որոնք ես տանը պահում եմ և օգտագործում եմ որպես արգանդ `կանաչ հատումներ կտրելու համար:

Կանաչ ցողունը երիտասարդ նկարահանումների մի մասն է ՝ ծիլերով և տերևներով: Ես դրանք հավաքում եմ լավ զարգացած, առողջ Stevia բույսերից, որոնց տարիքը առնվազն երկու ամիս է: Կտրվածքները կտրելու լավագույն ժամանակը մայիսի կեսերից մինչեւ հունիսի սկզբն է:

Ես կադրերը կտրեցի այնպես, որ երկու կամ չորս տերևներով կոճղ մնա ստեվիայի արգանդի բույսի վրա: Այնուհետև տերևների առանցքներում տեղակայված բողբոջներից մինչև աշուն 2-4 ցողունները աճում են մինչև 60-80 սմ երկարություն, որի տերևները կարող են օգտագործվել սննդի համար:

Արմատավորելու համար կանաչ Stevia ցողուն պետք է ունենա երեքից հինգ ինտերոդներ, որոնցից վերևը տերևներով, իսկ հատակը ՝ առանց դրանց: Ես stevia հատումները արմատավորում եմ ապակու կամ էմալ կոնտեյներով ջրի կամ 1% շաքարի լուծույթով (մեկ թեյի գդալ մեկ լիտր ջրի դիմաց): Ես փակում եմ բանկա սև նյութով, որպեսզի արևի ճառագայթները չընկնեն դրա մեջ. Մթության մեջ հատումները ավելի լավ են արմատ ստանում: Գավթի վերևում ստվարաթուղթ եմ դրել այն անցքերով, որոնցում ես դնում եմ հատումները, որպեսզի ստորին միջանցքը առանց տերևների ջրի մեջ ընկղմված լինի, իսկ դրա տերևները չեն դիպչում և մնում էին օդում: Ես հատումները ծածկում եմ ավելի մեծ չափի կամ պլաստիկ շշի մի մասի թափանցիկ բանկաով:

3 օրվա ընթացքում ջուրը փոխում եմ, և օրվա ընթացքում երեք անգամ ավելի լավ արմատավորելու համար ես stevia տերևները ջրով կամ 1% շաքարի լուծույթով ցողում եմ: 18..25 ° C ջերմաստիճանում մեկ շաբաթվա ընթացքում արմատները աճում են: Եվ երբ նրանք հասնում են 5-8 սմ (երկու շաբաթվա ընթացքում), ես Stevia- ն տնկում եմ մահճակալի վրա ջերմոցում կամ ամանների մեջ և մեկ շաբաթ պահում եմ սածիլները ֆիլմի տակ: Հողը պետք է լինի խոնավ, նախքան հատումները արմատավորելը:

Մեծահասակների բույսերը արեգակի մեջ կուտակում են գլիկոզիդ: Այնուամենայնիվ, երիտասարդ ստեվիան և չմշակված հատումները մահանում են դրա ճառագայթների տակ: Հետեւաբար, ես մահճակալը ստվերավորում եմ շղարշով կամ այլ նյութով: Ես օգտագործում եմ հողը և հետևում եմ արմատավորված ստեվիային այնպես, ինչպես սերմերից աճեցված: Waterուրը անհրաժեշտության դեպքում, բայց առնվազն շաբաթը մեկ անգամ: Կանաչ հատումների արմատավորվելուց 3 ամիս անց, Stevia- ի կադրերը հասնում են 60-80 սմ երկարության:

Ստեվիայի տերևների ստվերում թարմ և չորացրած ջրի վրա լցնել եռացրած ջուր և պնդել 2-3 ժամ: Ինֆուզիոն օգտագործում եմ շոգեխաշած մրգեր, սուրճ, շիլա, հրուշակեղեն պատրաստելու համար:

Ստեվիայի առավելությունների մասին

Ստեվիայի տերևները 300 անգամ ավելի քաղցր են, քան շաքարավազը և պարունակում են ավելի քան 50 նյութեր, որոնք օգտակար են մարդու մարմնի համար. Հանքային աղեր (կալցիում, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, ցինկ, երկաթ, կոբալտ, մանգան), վիտամիններ P, A, E, C, բետա-կարոտին և այլն: ամինաթթուներ, եթերայուղեր, պեկտիններ:

Ստեվիայի յուրահատկությունը կայանում է վիտամինների և հանքանյութերի համադրությամբ `բարձր քաղցրությամբ և ցածր կալորիականությամբ: Հետևաբար, խմիչքները և ստեվիա ունեցող արտադրանքները օգտագործվում են շաքարախտի դեպքում մարմնի քաշը վերահսկելու համար:

Որպես քաղցրացուցիչ, այն լայնորեն օգտագործվում է ապոնիայում, իսկ ԱՄՆ-ում և Կանադայում այն ​​օգտագործվում է որպես սննդային հավելանյութ: Բժշկական ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս լավ արդյունքներ `ճարպակալման և հիպերտոնիկ հիվանդության բուժման համար ստեվիա օգտագործմամբ:

Ստեվիայի վտանգների առասպելը

Հաճախ, ինտերնետում 1985 թ.-ի ուսումնասիրություն է արվում, որում նշվում է, որ ստեվիդոիդները և ռեբուդիոզիդները (պարունակվում է ստեվիայում), ենթադրաբար, մուտացիաների պատճառ են հանդիսանում, և արդյունքում `քաղցկեղածին են:

Այնուամենայնիվ, շատ մանրամասն և համապարփակ ուսումնասիրություններ չեն իրականացվել հաստատելու այս պնդումը: Մասնավորապես, 2006 թվականին Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) անցկացրեց կենդանիների և մարդկանց վրա կատարված փորձարարական ուսումնասիրությունների համակողմանի գնահատում և հետևեց հետևյալ եզրակացության. . Զեկույցում նաև չեն հայտնաբերվել ապրանքի քաղցկեղածինության ապացույցներ: Զեկույցում ասվում էին նաև օգտակար հատկությունների մասին. «Ստեվիոսիդը որոշակի դեղաբանական ազդեցություն է թողել հիպերտոնիկ հիվանդների և 2-րդ տիպի շաքարախտ ունեցող հիվանդների մոտ»:

Օգտագործված նյութեր ստեվիայի մշակման վրա. Գ. Ոորոբյովա