Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում «Սիրված խմիչք» մրցույթին մասնակցող մեր ընթերցող Սվետլանա Աբգարյանի բաղադրատոմսը:

Սվետլանայի մեկնաբանությունը. «Ես բաղադրատոմսը հանեցի դիաբետիկ բաղադրատոմսերի մեկ այլ գրքում: Նա սկզբում կասկածում էր, բայց հետո կարդում էր, որ չմշակված կաթի շնորհիվ մի բաժնում 23 գ ածխաջրեր են ստացվում: Միանգամայն կրելի, բայց ոչ ամեն օր »:

Բաղադրիչները

• 250 մլ 1% կաթ
• 70 քմ շոկոլադի 2 քառակուսի
• 1 թեյի գդալ վանիլին
• մի պտղունց դարչին

Դրեք ամեն ինչ, բացի դարչինից մի փոքրիկ սկուտեղի մեջ կամ թակարդի մեջ, տաքացրեք այնքան ժամանակ, մինչև շոկոլադը հալվի, լցնել մի գեղեցիկ գորգ և շաղ տալ դարչինով:

Կաթ կամ սերուցք

Այստեղ, ինչպես շոկոլադը, ավելի լավ է երկուսն էլ խառնել: Հիմնական բանը, կրկին, ճիշտ համամասնության որոշումն է: Խմիչքի հյուսվածքն ավելի յուղալի և մետաքսանման դարձնելու համար ավելացվում է շոկոլադե կրեմ, բայց դրանք մեծ քանակությամբ ավելացնելը նշանակում է, որ խմիչքից տաք շոկոլադը դեսերտի վերածելը, և դա աննկատ ճարպային աղանդեր է: Ահա թե ինչու բաղադրատոմսով ճարպային կրեմը վերցնում է կաթի ընդհանուր ծավալի մեկ քառորդից պակասը:

Խոսելով տաք շոկոլադի մասին, չպետք է մոռանալ տարբեր հավելումների մասին, որոնցից ամենատարածվածը «քաղցր» համեմունքներն են `դարչին և վանիլը: Պատրաստի շոկոլադին կարող եք ավելացնել համեմունքներ, կամ կարող եք տաք կաթը դարչինի փայտով կամ վանիլային պատիճով նախքան շոկոլադ ավելացնելը: Մի փոքր ավելի քիչ տարածված է մշկընկույզը, որը վերևում շոկոլադով շաղ է տալիս, և մի պտղունց կարի պղպեղ:

Համոզվեք, որ պատրաստի շոկոլադում ավելացրեք մի փոքր պտղունց աղ, որպեսզի շեշտը դնի խմիչքի քաղցրությունը:

Փոքր քանակությամբ բաղադրատոմսով ողջունվում են նաև մի շարք խմիչքներ և ոգիներ:

Հարդարման համար խորհուրդ ենք տալիս թողնել marshmallows, հարած սերուցք, շոկոլադե չիպսեր և փոշի շաքար:

Բաղադրությունը

• 450 մլ կաթ
• 70 գ մուգ շոկոլադ (70%),
• 30 գ կաթնային շոկոլադ,
• 75 մլ սերուցք (33%),
• ¼ թեյի գդալ աղացած դարչին,
• մշուշլավ,
• մի պտղունց աղ:

Խոհարարություն

Սկզբից տաքացրեք 150 մլ կաթը, հանեք այն տապից և պատրաստեք շոկոլադե ջան `ավելացնելով կտոր շոկոլադ կաթին և խառնելով և հալեցնել դրանք:

Լցնել մնացած կաթն ու կրեմը շոգեխաշած ջրի մեջ, ապա ավելացնել դարչին և մի պտղունց աղ:

Wերմացրեք խմիչքը, բայց ոչ մի դեպքում այն ​​եռացրեք: Լցնել շոկոլադը գորգերի մեջ և վերևում դնել մարշալամները:

Ինչ խմիչք է կոչվում տաք շոկոլադ

Տարբեր ժամանակներում սովորական էր տարբեր ձևերով քաղցր ըմպելիք պատրաստել: Ամենատարածված տաք շոկոլադը երկու հիմնական բաղադրիչ է ՝ շոկոլադ և կաթ: Չնայած բաղադրատոմսերը պարզ են, և բաղադրիչները շատ քիչ են, այն կարող է բոլորովին այլ համեր ունենալ: Տարբերությունները կախված կլինեն այն բանից, թե որ տարբերակն եք ընտրելու խոհարարության համար, որից ինչ հավելանյութեր եք օգտագործում:

Տաք շոկոլադ - օգուտներ և վնասներ

Արտադրանքի օգուտները հայտնի էին հին ժամանակներից: Նրան շնորհվել են մարմնի վրա բուժիչ ազդեցություն, ուստի օգտագործվել են որպես դեղամիջոց, և ոչ բոլորովին որպես բուժում: Հիմնական ազդեցությունը, հանուն որի խմիչքը սպառվել է, ուժեղացման ուժեղացում է: Իր գոյության դարերի ընթացքում բաղադրատոմսը անընդհատ փոխվում էր: Ժամանակակից արտադրության տաք շոկոլադի օգուտներն ու վնասակարությունները կախված են բաղադրիչներից:

Առավել նկատելի ազդեցությունը, որը կարելի է նկատել մեկ բաժակից հետո, տրամադրության բարելավումն է: Դրա համար կա գիտական ​​բացատրություն: Ըմպելիքը պարունակում է օգտակար նյութ `ֆենիլէթիլամին` բնական նյարդափոխադրող, որը ազդում է կենսունակության բարձրացման վրա: Հետևաբար, դուք կարող եք ինքներդ ձեզ համար շոկոլադե խմիչք նշանակել, որպեսզի ոչ միայն հաճույք ստանաք, այլև ուրախանաք և ուժ ստանաք:

Այն պարունակում է նաև հակաօքսիդիչներ, որոնք օգնում են մարմնին պայքարել ծերացման, սրտի հիվանդությունների և ուռուցքի դեմ: Քորնելի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ ջեռուցման արդյունքում հակաօքսիդանտների ազդեցությունը մեծանում է: Հետևաբար տաք խմիչքն ավելի օգտակար է, քան սովորական սալիկապատ արտադրանքը: Նույն գիտնականները հայտնաբերել են գալիլաթթվի առկայությունը, որն օգնում է շաքարախտի, երիկամների հիվանդությունների բուժմանը: Ֆլավոնոիդների մեծ պարունակության պատճառով խմիչքն օգնում է մակաբույծների դեմ պայքարում, թուլացնում է արյունը, կանխում արյան խցանումները, նվազեցնում արյան ճնշումը և բարելավում արյան շրջանառությունը:

Պետք է խոսենք նաև այն վնասի մասին, որը անխուսափելիորեն կանի մարմնին խմիչքի ավելցուկ սպառման դեպքում: Սննդաբանները նախազգուշացնում են կալորիականության, շաքարի բարձր պարունակության մասին: Մեծ քանակությամբ վնասակար է նաև մաքրության բաղադրիչը, որը նույնպես կազմի մեջ է: Purine- ը հանգեցնում է աղերի հանձմանը, նպաստում է գեղձի տեսքին: Մի օգտագործեք այս ապրանքը ցիստիտով կամ պիելոնեֆրիտով հիվանդ մարդկանց համար:

Շոկոլադե տաք պայուսակներ

Խնամք պատրաստելու ամենադյուրին միջոցը պայուսակների մեջ տաք շոկոլադ օգտագործելն է: Ձեզ անհրաժեշտ ընդամենը մի բաժակ կաթ կամ ջուր է: Կան շատ ընկերություններ, որոնք արտադրում են նման արտադրանք: Համը կարող է շատ տարբեր լինել: Հետևաբար, լավագույնը գտնելու համար դուք պետք է փորձեք մեկից ավելի փաթեթավորված արտադրանք: Ի տարբերություն ձեռագործ ըմպելիքի, արտադրողները ծախսերը նվազեցնելու համար արտադրողները բնական բաղադրիչի փոխարեն փոշու մեջ են դնում շատ վնասակար կեղտեր:

Տաք շոկոլադ - բաղադրատոմսը տանը

Երկար պատմության ընթացքում տաք շոկոլադի պատրաստումը տեղի է ունեցել տարբեր ձևերով: Եթե ​​նայում եք Մոսկվայի տարբեր սուրճի տներ, ստացվում է, որ դրան ավելացվում են տարբեր բաղադրիչներ ՝ վանիլից մինչև չիլի պղպեղ, խմիչքից մինչև օսլա: Դա կարող է պարզվել թե ուժեղ կամ թեթև: Յուրաքանչյուր մեթոդ արժանի է ուշադրության: Տաք տաք շոկոլադի ձեր բաղադրատոմսը տանը գտնելու համար պետք է խմիչք պատրաստել մեկից ավելի անգամ:

Կակաոյի տաք շոկոլադ

• Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 2 անձ,
• Կալորիականության պարունակությունը ՝ 148 կկալ,
• Նպատակը ՝ նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի համար,
• Պատրաստման դժվարությունը. Հեշտ:

Կակաոյի տաք շոկոլադը շարունակում է մնալ ամենապարզ և ամենատարածված դասական բաղադրատոմսերից մեկը և ամենաէժանը: Շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, թե ինչպես կարելի է տաք շոկոլադ պատրաստել տանը տարբեր ձևերով: Ամենապարզ տարբերակը պարունակում է միայն բաղադրիչների հիմնական փաթեթ: Բայց դուք կարող եք պատրաստել ոչ թե սովորական կակաոյի ըմպելիք, այլ համեղ հեղուկ շոկոլադ, որին վերաբերվում էին մի քանի դար առաջ:

• կակաոյի փոշի - 3 tsp.,
• կաթ - 2 բաժակ,
• հատիկավոր շաքար `5 tsp.,
• վանիլային շաքար - 1 tsp.,
• կարմիր (գերադասելի է կոեյն) պղպեղ `համտեսել,
• չիլի պղպեղ `համտեսելու համար:

1. Միավորել կակաոյի փոշին շաքարավազի հետ:
2. Wերմացեք, բայց կաթը մի եռացրեք:
3. Լրացրեք կակաոյի և շաքարի խառնուրդը աստիճանաբար տաք կաթի մեջ: Խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի:
4. Պատրաստի ըմպելիքի մեջ դնել վանիլային շաքար և պղպեղ:

Տաք շոկոլադ ռոմանտիկ

• Խոհարարության ժամանակը ՝ 15 րոպե,
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 2 անձ,
• Կալորիականությամբ ուտեստներ ՝ 200,
• Նշանակություն ՝ ռոմանտիկ ընթրիքի համար,
• Պատրաստման դժվարությունը. Հեշտ:

Hot Chocolate Romantic անունը ինքնին խոսում է: Խնամք պատրաստելու իդեալական առիթը ամսաթիվն է ձեր սիրելիի հետ: Դեսերտի համը հարուստ է, հարուստ, բայց քնքուշ: Խմելը հաճույք է: Խոհարարություն այս բաղադրատոմսի համաձայն, մի անտեսեք դիզայնը, տես լուսանկարը: Բացի մրգերից, դուք կարող եք զարդարել ըմպելիքը վերևում հարած կրեմով, որը ուղղակիորեն սեղմվում է բաժակի և փոշու մեջ:

• կակաոյի փոշի - 4 tbsp. լ.,
• թթվասեր - 8 tbsp. լ.,
• մի կտոր կարագ
• վանիլին - համտեսել
• արքայախնձոր կամ բանան - 2 կտոր,
• Կիվի - 2 կտոր:

1. Կակաոյի փոշու մեջ ավելացնել շաքար:
2. Թթվասերը բերեք եռացրած էմալացված կաթսայի մեջ:
3. Աստիճանաբար լցնել կակաոյի խառնուրդը շաքարավազի հետ: Խորամանկություն: Եռացրեք մինչև ամբողջովին լուծարվի:
4. Ավելացնել վանիլին, կարագ: Հեռացրեք ջերմությունից:
5. Լցնել հաստ պատերով բաժակների մեջ: Զարդարել մրգերով:

Ինչպես պատրաստել տաք շոկոլադը շոկոլադից

• Խոհարարության ժամանակը ՝ 20 րոպե,
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 2 անձ,
• Կալորիականությամբ ճաշատեսակներ `150 կկալ,
• Նպատակը `աղանդերի համար,
• Պատրաստման դժվարությունը. Հեշտ:

Շոկոլադից տաք շոկոլադ պատրաստելը ամենալավ և համեղ տարբերակն է: Հիմնական բանը որակյալ շոկոլադ ընտրելն է: Դա անելու համար ուշադրություն դարձրեք կակաոյի պարունակությանը (առնվազն 70%): Կախված ձեր նախասիրություններից ՝ դառը սև և քաղցր շոկոլադի համամասնությունները կարող են փոխվել: Կրեմ ավելացնելը օգնում է ստեղծել տաք յուղալի ըմպելիք: Կարևոր է չսխալել համամասնությունները, հակառակ դեպքում խմիչքը կդառնա չափազանց ճարպ:

• կաթ - 450 մլ
• մուգ շոկոլադ (70%) - 70 գ,
• կաթնային շոկոլադ - 30 գ,
• սերուցք (33%) - 75 մլ,
• աղացած դարչին - ¼ tsp.,
• ճահճուտներ
• մի պտղունց աղ:

1. Տաքացրեք 150 մլ կաթ, հեռացրեք տապից, աստիճանաբար ավելացրեք կտոր շոկոլադ: Խառնել հալվել: Ծեծել բլենդերով կամ հարել, անհրաժեշտության դեպքում, ամբողջությամբ լուծարել:
2. Հաջորդը, լցնել մնացած կաթը, սերուցքը, աղը, դարչինը: Լավ խառնել:
3. Խառնել խառնուրդը ցածր ջերմության վրա, բայց մի եռացրեք:
4. Պատրաստի ըմպելիքը լցնել շրջանակների մեջ, դնել գարշապանների վերևում:

Տաք շոկոլադե ձմեռային երեկո

• Խոհարարության ժամանակը ՝ 20 րոպե,
• Ծառայություններ մեկ բեռնարկղով. 4 անձ,
• Կալորիականությամբ ուտեստներ ՝ 150,
• Նպատակը `աղանդերի համար,
• Պատրաստման դժվարությունը. Հեշտ:

Hot Chocolate Ձմեռային երեկոն անուշահոտ խմիչք է, որը կարող է առաջարկվել սպիտակ շոկոլադի սիրահարներին: Խառնելով տաք պղպեղի հետ, այն ստեղծում է կատարյալ տաքացման համադրություն, որը հիանալի կերպով ցրելու է արյունը: Անկախ նրանից, թե որքան ամպամած եղանակ կարող է լինել պատուհանից դուրս, լավ ընկերությամբ, դուք կարող եք վայելել ձեր արձակուրդը գավաթով տաք տաք խմիչքով:

• սպիտակ շոկոլադ - 170 գ,
• կաթ - 750 մլ
• հիլ
• տաք պղպեղ
• հավի ձու - 1 հատ,
• կոկոսի փաթիլներ `համտեսել:

1. Սալիկները կոտրեք կտորների մեջ: Ներդրեք մի բաժակ: Տեղադրեք բաժակը ջրային բաղնիքում:
2. Պարբերաբար խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվել և ձեռք բերել համասեռ զանգված:
3. Ավելացնել ծեծված ձու կամ մեկ դեղնուց, պղպեղ, հիլ: Խառնել:
4. Կաթը եռացրեք և լցնել բաժակների մեջ:
5. Լցնել շոկոլադե խառնուրդը կաթի մեջ: Դա դանդաղորեն կատարելու համար, որպեսզի փրփուրը չստեղծվի մակերեսին, և խմիչքը պահպանում է գեղեցիկ տեսք:
6. Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս կոկոսի համը, ավելացնել մի քանի չիպս:

Մեր ընթերցողների բաղադրատոմսերը: տաք շոկոլադ

Մենք առաջարկում ենք կարդալ հոդվածը թեմայի շուրջ. «Մեր ընթերցողների բաղադրատոմսերը. Տաք շոկոլադ» `մասնագետների մեկնաբանություններով: Եթե ​​ցանկանում եք հարց տալ կամ մեկնաբանություններ գրել, ապա հոդվածից հետո կարող եք հեշտությամբ դա անել: Մեր մասնագետ էնդոպրինոլոգը անպայման կպատասխանի ձեզ:

Կայքում շատ նման խմիչքներ կան, և ես կկիսեմ իմը: Ինչ կարող է ավելի լավ լինել ցուրտ ձմռան երեկոյան, քան այս համեղ ըմպելիքի մի բաժակ:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս տաք շոկոլադը, ապա ձեզ անպայման դուր կգա այս աղանդերային ըմպելիքը: Չնայած այն շատ բարձր կալորիականությամբ և քաղցր է, այն, անշուշտ, կբարձրացնի ձեր ուժը, ցուրտ աշնանային և ձմռան օրերին էներգիա և տրամադրություն կբերի: Եվ ես ուզում եմ այս ըմպելիքը նվիրել մեր սիրելի Dasha-skyfuntik- ին:

Դե, ով չի սիրում շոկոլադ, բայց շոգ: Արևմտյան օրը գնում էինք գնումներ կատարելու, ես տուն եկա առանց ոտքերի, ուստի ես ուզում էի ինչ-որ բան գերհագեցած շոկոլադ, բայց ոչ միայն շոկոլադ կամ քաղցրավենիք: Շատ հարուստ ըմպելիքը պարզվեց `համեղ երանգով, և կոճապղպեղը հատուկ նոտա է հաղորդում, գրավում է իր բույրով և համի խորությամբ: Փորձեք դա արվել արագ և կախարդականորեն համեղ:

Ըստ խոհարարական ամսագրերի, առավոտյան շոկոլադը առողջ սննդակարգի նորմ է: Քանի որ կեսօրից առաջ կերված շոկոլադը մարմնին տալիս է ամբողջ օրվա համար էներգիա և առանց սպառնալիք ի պահ տալ իրան: Հետևաբար, օրը շոկոլադով մի բաժակ սկսելը նման է ձեզ երջանկության հորմոնին: Կարծում եմ, որ աշնանը իտալացիները նույնքան պակաս են, որքան մենք: Marshmallows- ի կտորները կարելի է ավելացնել շոկոլադին (դրա համար marshmallows- ն առավելագույնս համապատասխանում է իր «ռետինության» և ջերմության դիմադրությանը): Նախաճաշի այսպիսի լրացումից հետո մռայլ առավոտը կծաղկի ծիածանի բոլոր գույներով և ուրախություն և լավ տրամադրություն կտա:

Այս աստվածային ըմպելիքը հարուստ համով, շոկոլադի թավշյա երանգով և համեմունքի բնական բույրով կուրախացնի ձեզ ցուրտ ձմռան օրերին:

Վերջապես գտա այն, ինչ երկար ժամանակ փնտրում էի: Համեղ, ոչ շաքարավազ, հարուստ տաք շոկոլադ: Բաղադրատոմս SAY7- ից:

«Շոկոլադի պես ջուրը» հիանալի ֆիլմ է `լցված կրքով, սիրով և մոգությամբ: բոլոր տեսակի բուժում: Դե, դարաշրջանի հմայքն արդեն կորցրել է, քանի որ բանը կատարվում է Մեքսիկայում, 20-րդ դարի հենց լուսաբացին: Ես երբեք չեմ խմել այդպիսի նուրբ և համեղ տաք շոկոլադ, այնպես որ շտապում եմ կիսվել ձեզ հետ:

Պիեռ Հերմեի բաղադրատոմսը: Այս ըմպելիքը շատ հարուստ համ ունի: Այլ կերպ չի կարող լինել, քանի որ բաղադրության մեջ կան շոկոլադ, դարչին, կարամել:

Բարի օր բոլորին: Այսօր ես գալիս եմ ձեզ շատ համեղ խմիչքով: Պատրաստել այն շատ արագ, և արդյունքում ստացվում ենք նուրբ, թավշյա, անուշաբույր ըմպելիք: Արի ու խմիր:

Ինչ-որ անհեթեթություն: Շատերը, տաք շոկոլադ պատրաստելիս, «ցնցել» են դրա մեջ սալիկապատված շոկոլադը, ինչու՞ բարձրացնել ապրանքի գինը: Մոռացե՞լ եք, թե ինչ է կակաոյի փոշին:

Ձեր ընկերների հետ կիսեք տնական ըմպելիքների ընտրություն:

Եթե ​​ինչ-որ բան ձեզ չի համապատասխանում նոր դիզայնի մեջ, գրեք ձեր մեկնաբանությունը, որպեսզի մենք կարողանանք շտկել:

Մտնել առանց գրանցման

Կարող եք մուտք գործել այս կայք:
քո անվան տակ

Ինչպես պատրաստել տաք շոկոլադ տանը

Նուրբ խմիչք, որը շատ հեշտ է պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով, մի քանի փուլով: Տաք շոկոլադը ոչ միայն համեղ է, այլև ավելի առողջ է, քան սալիկապատված հարազատը:

Տաք շոկոլադի գաղտնիքն այն է, որ ճաշ պատրաստելու ընթացքում կորցնում է շաքարի մի մասը ՝ դառնալով ավելի քիչ կալորիականություն: Բոլոր կալորիաները տաք շոկոլադում: Շատ աղջիկներին դուր կգա այս փաստը: Հոդվածում մենք կքննարկենք բոլոր խճճվածությունները, թե ինչպես կարելի է տաք շոկոլադ պատրաստել տանը ՝ առանց ժամանակի, ապրանքների և միջոցների զգալի ներդրումների: Դուք ինտրիգային եք: Հետո եկեք սկսենք:

Այս երկու համեղ ըմպելիքների համը շատ տարբեր է `տարբեր խոհարարական տեխնոլոգիաների շնորհիվ, այնուամենայնիվ, կակաոյի հատիկները կազմում են երկու ըմպելիքների հիմքը:

Տաք շոկոլադի դրական կողմերը պատրաստված են տանը.

• բարելավում է տրամադրությունը
• ամրացնում է իմունային համակարգը
• պարունակում է շատ ավելի քիչ կալորիաներ, քան ամուր շոկոլադը, եթե հետագայում չեն քաղցրացնում,
• բարելավում է կատարումը
• պարունակում է բազմաթիվ տարրեր, որոնք օգնում են ավելի արագ բուժել ցրտերը և գրիպը:

Տաք շոկոլադի վնասակարությունը.

• Երբ սպառվում է չափազանց մեծ քանակությամբ, այն նպաստում է աղերի հանձմանը: Ժամանակի ընթացքում գեղձը կարող է սկսել զարգանալ:
• Որոշ մարդկանց մոտ առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիա: Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել ձեր բժշկի հետ:

Ինքներդ դեսերտ պատրաստելու մի քանի կարևոր առաջարկներ.

• Օգտագործեք որակյալ ապրանքներ: Կարևոր չէ `դա կակաո է, կամ շոկոլադի սովորական բար, դուք չեք կարող իսկական երանություն զգալ ցածր մակարդակի բաղադրիչներից խմիչք պատրաստելիս:
• Պատրաստելուց առաջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել սառեցված շոկոլադ, հակառակ դեպքում այն ​​շատ արագ հալվում է: Բավական է այն պլանավորված աշխատանքից մի քանի ժամ առաջ թողնել այն սառնարանում:
• Ոչ մի դեպքում մի թողեք խմիչքը կրակի վրա աննկատ: Դուք վտանգում եք խաշելուց խուսափելու և այն մարսելու ռիսկը, ինչը կհանգեցնի բոլոր օգտակար հատկությունների անխուսափելի կորստին և, ամենակարևորը, նուրբ համին:
• Ավելի նուրբ հյուսվածք ստանալու համար ծեծեք զանգվածին, մինչև փրփուրը հայտնվի: Մենք խոստանում ենք, որ հաճելիորեն կզարմանաք, թե որքան դուր կգա դեսերտը շնչող:
• Եթե ​​դուք ավելի տաք տաք շոկոլադի երկրպագու եք, ավելացնել սերուցք, բայց մի չափազանցեք այն: Ծայրահեղ դեպքերում ջրով նոսրացրեք:
• Եթե ​​պատրաստեք վանիլին ավելացնելը, ապա դուք կբացահայտեք աստվածային հաճույքը: Ամբողջ ծավալի մեկ թեյի գդալը բավարար է:
  Պատրաստեք պատրաստված խառնուրդը հատուկ, հիշարժան համով: Փորձեք ձեր նախընտրությունների հետ. Պատրաստի ըմպելիքը շաղ տալ դարչինով կամ անանուխով, ավելացնել marshmallows կամ սերուցք, շոկոլադը երանգավորել կարամելի փշրանքներով:

Տաք շոկոլադ պատրաստելու նրբությունները մասնագիտացված մեքենայում

Տաք շոկոլադի համար նախատեսված սարքը հավասարաչափ հալեցնում է կազմը ոչ ավելի, քան 95 ° C ջերմաստիճանում, ինչը թույլ է տալիս զանգվածը չայրել: Շոկոլադե մեքենայի շեղբերները մանրակրկիտ խառնել են զանգվածը, ազատվելով բոլոր ավելորդ ճարմանդներից: Պատրաստումը ավարտելուց հետո հրաշքների մեքենան ինքնուրույն պահպանում է անհրաժեշտ ջերմաստիճանը, ինչը թույլ չի տալիս պատրաստի շոկոլադը սառչել կամ, նույնիսկ ավելի վատ, կարծրացնել:

Տաք շոկոլադի համար ապարատում դեսերտ պատրաստելու գործընթացը շատ պարզ է.

Բոլոր բաղադրիչները տեղադրվում են շոկոլադե մեքենայի մեջ և սեղմվում է մեկնարկի կոճակը:
Մենք սպասում ենք որոշ ժամանակ, մինչև մեքենան ավարտվի խմիչքի հետ աշխատելուն, և այն հանելուց հետո և գցեք բաժակների մեջ: Նման մեքենայի մեջ պատրաստված տաք շոկոլադը ձեզ կբարձրացնի կախարդական համով Everest- ում, վստահ եղեք:

շոկոլադե սալիկ `100 գ,

1. Մանրացրեք սալիկը և խառնեք համասեռ զանգվածի մեջ 200 մլ նախապես տաքացրած կաթով:

2. Շաքարավազը հավասարաչափ տարածեք առանց դադարեցնելու խառնուրդը գդալով խառնել: Մանրակրկիտ խառնելուց հետո մնացած 200 մլ կաթը:

Այսպիսով, արագ և պարզ, դուք կարող եք պատրաստել տաք շոկոլադ տանը, առանց դիմելու հատուկ խոհարարական հմտությունների և փորձի: Ավելի մեծ հաճույք ստանալու համար մենք ավելացնում ենք մեր սիրած քաղցրավենիքն ու համեմունքները մեր համին, մենք լրացնում ենք կրեմով կամ թակած ընկույզներով պատրաստված զարդարանքներով: Bon appetit!

Տաք շոկոլադե բաղադրատոմս `կակաոյի փոշուց և կարագից

կակաոյի փոշի `4 ճաշի գդալ,

կարագ - 4 ճաշի գդալ,

շաքար - 4 ճաշի գդալ:

1. Կարագը հալեցնել փոքր կոնտեյներով ջրի բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:

2. Կակաոն խառնել շաքարավազի հետ և ավելացնել կարագը:

3. Լրացրեք զանգվածը ջրով (զգույշ եղեք. Պատրաստի ըմպելիքի խտությունը կախված է դրա քանակից): Խառնել մինչև լիովին եռացնել հնարավոր ամենացածր շոգին:

4. Զարդարեք պատրաստի տաք շոկոլադը ձեր ցանկությամբ և մատուցեք այն:

Հարկ է նշել, որ թխելու համար սաղմնը պատրաստվում է մոտավորապես նույն բաղադրատոմսի համաձայն: Անհամապատասխանությունը կայանում է միայն այն ժամանակ, երբ զանգվածը կրակի վրա է պահվում:

Տաք շոկոլադը պարզապես խմիչք չէ, այն ամբողջ օրվա ընթացքում էներգիայի գին է: Եվ անհրաժեշտ չէ նրա հետևից վազել մոտակա սրճարան, քանի որ կարող եք արագ բուժում կատարել տանը:

Խմիչք իսկապես հարուստ համով պատրաստելու համար վերցրեք լավագույն սև շոկոլադը: Դրա որակը ուղղակիորեն ազդում է արդյունքի վրա:

• երեք բաժակ կաթ
• մեկուկես թեյ եգիպտացորենի օսլա
• շաքար `համտեսել
• 180 գրամ լավ մուգ շոկոլադ:

1. Մենք շոկոլադը բաժանում ենք կտորների, որպեսզի նրանք ավելի արագ հալվեն և տեղադրվեն տապակի մեջ:
2. Նշված կաթի կեսը ավելացրեք այնտեղ և միացրեք վառարանը ջեռուցման միջին մակարդակին:
3. Անընդհատ խառնելով բաղադրիչները տապակի մեջ, շոկոլադը հասցնել հեղուկ վիճակի:
4. Լցնել օսլայի երկու ճաշի գդալ կաթ, սպասեք, որ այն լուծարվի, և արդյունքում ստացված զանգվածը միացրեք մնացած կաթին:
5. Այս խառնուրդը պետք է լցվի հալած շոկոլադի մեջ, մինչդեռ ըմպելիքը հարստացնելով խառնիչով կամ խառնիչով:
6. Այս փուլում մենք լցնում ենք ցանկալի քանակությամբ շաքար, խառնվում և եփում մոտ հինգ րոպե ցածր ջերմության վրա մինչև հաստ:

Դուք կարող եք պատրաստել տաք շոկոլադ `բանանի հավելումով - սա լավ, անուշաբույր համադրություն է:

• մեկ բանան
• կես լիտր կաթ,
• մոտ 50 գրամ կաթնային շոկոլադ:

1. Խոհարարության գործընթաց.
2. Կլպեք բանանը, կտրեք կտորներով և շոկոլադը բաժանում խորանարդի:
3. Կաթը լցնել տապակի մեջ, խառնել շոկոլադի և բանանի հետ:
4. Մենք կազմը տաքացնում ենք ցածր ջերմության վրա, մինչև շոկոլադը լիովին լուծարվի, ապա արդյունքում խառնուրդը ծեծեք բլենդերի միջոցով մինչև հարթ:
5. Մատուցելուց առաջ կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքար ձեր ճաշակի:

• 100 գրամ շոկոլադ
• marshmallow - ըստ ձեր ցանկության
• Սերուցքի 140 միլիլիտր
• 0,6 լիտր կաթ:

1. Լցնել նշված կաթը և կրեմը տապակի մեջ: Ակտիվացրեք և պատրաստեք տաքացնել ցածր ջերմության վրա:
2. Դրանից հետո ավելացրեք շոկոլադը, որը նախ պետք է բաժանել փոքր կտորների:
3. Սպասեք տապակի պարունակությունը եռացնել, ջեռուցման ցածր մակարդակ պատրաստել և մի փոքր խառնել, որպեսզի համասեռ խառնուրդը դուրս գա:
4. Լցնել այն բաժակների մեջ և դրանց վերևում դնել marshmallow:

Եթե ​​շոկոլադը ձեռքի տակ չուներ, խնդիր չէր, կարող եք ըմպելիք պատրաստել կակաոյի հետ: Ի վերջո, կակաոն նույն շոկոլադն է, բայց ոչ քաղցր:

• երկու ճաշի գդալ կակաո
• tsp եգիպտացորենի օսլա
• շաքար ձեր ճաշակի համար
• Կրեմ 0.3 լիտր:

1. Մենք խառնել ենք կակաո և օսլա տապակի մեջ, լցնել դրանք գդալով սառը ջրով:
2. Կրեմի նշված քանակը լավ ջեռուցվում է, բայց մենք չենք հասցնում եռալ: Նրբորեն լցնել դրանք կակաոյի զանգվածի մեջ ՝ խառնելով մինչև հարթ:
3. Ամենացածր ջերմության վրա մենք տաքացնում ենք բաղադրիչները, ապա հանում վառարանից: Թողեք հինգ րոպե կանգնեն և մատուցեք տնական բլիթներով:

Դարչինով տաք շոկոլադը իսկական ձմեռային խմիչք է: Եփեք այն այս բաղադրատոմսի համաձայն և վայելեք այն վատ օրը:

• 0,7 լիտր կաթ,
• երկու դարչին ձող
• 200 գրամ լավ մուգ շոկոլադ,
• 0.3 լիտր կրեմ:

1. Մենք համատեղում ենք կաթն ու սերուցքը, դնում վառարանի վրա, լավ տաքացնում ենք, բայց թույլ մի տվեք, որ խառնուրդը եռանա:
2. Դարչին ձողիկներ հունցել հավանգով կամ սուրճի սրճաղացով: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել արդեն իսկ հիմնավորված տարբերակը:
3. Կրակից և կաթը հանեք վառարանից, դրանց մեջ դարչին ավելացրեք և թողեք հինգ րոպե:
4. Մենք շոկոլադը բաժանում ենք կտորների, դնում տաք խառնուրդի մեջ և խառնում ենք հարածով, մինչև այն ամբողջովին լուծարվի: Դրանից հետո լցնել խմիչքը բաժակների մեջ և մատուցել:

Նման համադրությունը խմիչքը կդարձնի ավելի բուրավետ և, իհարկե, ոչ թե աննշան:

• երեք չոր չիլի պղպեղ
• կես լիտր կաթ,
• երեք մեծ գդալ կակաո,
• երեք ճաշի գդալ շաքար:

1. Խառնել կակաոն և շաքարը, ավելացնել մի քիչ կաթ, բայց ոչ բոլորը:
2. Խառնուրդը ուղարկվում է վառարան, միացնելով ջեռուցման միջին մակարդակը:
3. Շարունակելով ակտիվանալ, ավելացնել բաղադրիչներին չիլի պղպեղը և պատրաստել բաղադրությունը հետագա ցածր ջերմության վրա:
4. Շարունակեք վառարանով մինչև շաքարը լիովին լուծարվի, ապա լցնել մնացած կաթը և հենց որ խմիչքը եռանա, անմիջապես հեռացրեք այն:
5. Համոզվեք, որ խմիչքը փոխանցեք մաղովով, որպեսզի դրա մեջ ավելորդ բան չլինի, ներառյալ պղպեղի կտորները: Դրանից հետո շոկոլադը լցնել բաժակների մեջ և մատուցել:

• 70 միլիոն կոկոսի կաթ,
• 100 գրամ մուգ շոկոլադ
• երեք ճաշի գդալ շաքար
• 0,35 լիտր նուշ կամ հասարակ կաթ:

1. Շոկոլադը բաժանեք կտորների և բերեք հեղուկ վիճակի: Լավ է դա անել գոլորշու լոգարանում, բայց եթե չեք ուզում անհանգստացնել, պարզապես դա արեք վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանում:
2. Առանձին-առանձին խառնել կաթի երկու տեսակներն ու ուղարկել վառարան: Մենք սպասում ենք, մինչև խառնուրդը եռանա, և արագ համակցենք հալած շոկոլադի հետ, մինչև այն սառչի:
3. Ավելացնել նշված քանակությամբ շաքար (կամ ձեր ցանկությամբ), խառնել և մատուցել խմիչքը:

Շոկոլադե խառնուրդի հաստ հետևողականություն ստանալու համար օգտագործեք սովորական օսլա: Լավագույնն է եգիպտացորենը վերցնել, ապա խմիչքում դրա համը չի զգացվի:

Ի դեպ, այն կարելի է ավելացնել ցանկացած բաղադրատոմսով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ օսլայից ազատ ըմպելիքը բավականին հեղուկ կլինի:

• լիտր կաթ
• երեք մեծ գդալ օսլա,
• 200 գրամ շոկոլադ:

1. Մենք վերցնում ենք մի բաժակ կաթ և լցնում օսլայով: Խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ խառնուրդ առանց միանվագ:
2. Մնացած կաթը լցվում է տապակի մեջ և դնում դանդաղ կրակի վրա տաքանալու համար: Ավելացնել շոկոլադ, որը նախկինում բաժանվել է կտորների:
3. Մենք շարունակում ենք ջերմացնել խառնուրդը, մինչև շոկոլադի կտորները լիովին լուծարվեն, որից հետո մենք կլորացված օսլա ենք ուղարկում այստեղ: Խառնել:
4. Մենք շարունակում ենք եփել մինչև խմիչքը սկսվի խտացնել: Գործընթացը սկսվելուն պես անմիջապես շոկոլադը հանեք կրակից, լցնել բաժակների մեջ և մատուցել:

Տաք շոկոլադը անուշահոտ խմիչք է, որը ոչ միայն գաստրոնոմիական հաճույք է հաղորդում, այլև ստեղծում է հատուկ մթնոլորտ և վերելք: Մի ժխտեք ինքներդ ձեզ հաճույքը և գոնե մեկ անգամ եփեք այս համեղ վերաբերմունքը:

Ձյան փաթիլները պտտվում են դրսում, արծաթափայլվում լուսնի լույսի տակ ... Սոճու ասեղների և մանդարինի հոտը լցնում է տունը: Նվերները շնորհալի են, բոլորին շնորհավորում են ... Ժամանակն է խմել մի բաժակ տաք շոկոլադ, որը փաթաթված է տաք վերմակով:

Այս անուշահոտ խմիչքի համար

• 4 tbsp. գդալներ լավ կակաոյի փոշի սլայդով,
• 3 tbsp. ճաշի գդալ փոշի շաքար
• 2 tbsp. ճաշի գդալ կաթի փոշի կամ սերուցք,
• 2 tbsp. ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա (կարող եք օգտագործել կարտոֆիլ),
• մի պտղունց աղ և դարչին,
• 100 գ քերած շոկոլադ:

Խառնել բոլոր բաղադրիչները: Դա անելու համար հարմար է օգտագործել չոր բանկա լուծվող կակաո կամ նման մի բան: Պարզապես անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները լցնել բանկա, փակել կափարիչը ամուր և լավ թափահարել: Այս դեպքում դուք կունենաք ամեն ինչ խառնված, առանց լրացուցիչ խնդիրների)))
Շոկոլադ պատրաստելու չոր խառնուրդը պատրաստ է:

Եվ պատրաստի ըմպելիքը ստանալու համար հարկավոր է տաքացնել 1 լիտր կաթ, դրա մեջ լցնել 5 tbsp: պատրաստի խառնուրդի ճաշի գդալ և հարմարանք շաղ տալով, բերեք եռացրած ցածր ջերմության վրա:

Անընդհատ խառնել և եփել մինչև խտացնել:
Շոկոլադը պատրաստ է: Մնում է միայն այն լցնել բաժակների մեջ, շաղ տալ քերած շոկոլադով և վայելել ամանորյա շոկոլադի հիանալի համն ու բույրը:

Մեկ այլ տարբերակ. Երբ ցուրտ է, շոկոլադը չի կորցնում իր «շոկոլադե հատկությունները»))

Համոզված ենք, որ մեր ընթերցողների շարքում կլինեն տաք շոկոլադի բավարար հիացմունքներ: Բայց ի՞նչ պետք է անեն այս ըմպելիքի երկրպագուները, երբ ջերմաչափի սյունը աննկարագրելիորեն սողում է, և արևը թխում է այնքան, որ ուզում ես հավիտյան մոռանալ տաք ըմպելիքների մասին: Իհարկե եփել սառցե տաք շոկոլադ, ինչը կօգնի զովացուցիչ մտքերին և համակերպվել ամառային արևի դաժանության հետ:

Ձեզ հարկավոր կլինի.

-120-160 գր: բարձրորակ շոկոլադ (ոչ հրուշակեղեն), մուգ կամ կաթ,

-2 tsp խառնուրդներ տաք շոկոլադի կամ շաքարազերծված կակաոյի փոշու համար,

-1,5 tbsp հատիկավոր շաքար

-350 մլ: 3,5% և ավելի բարձր կաթնային ճարպերի պարունակություն,

-2 բաժակ մանրացված սառույց

- մի փոքր հարած սերուցք զարդարման համար,

- շոկոլադե չիպսեր ձևավորման համար:

Ձեռք բերեք շոկոլադը կտորներով կտորներով և դրանք ծալեք մի փոքր ամանի կամ հաստ պատերով տապակի մեջ: Շոկոլադը հալեցնել գոլորշու կամ ցածր ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Ավելացնել կակաոյի փոշի և շաքար, կրկին խառնել: Հեռացրեք խառնուրդը տաքությունից, թափեք կաթի բարակ հոսքի մեջ: Ստացված զանգվածը լցնել բլենդերի մեջ և ավելացնել սառույց: Ծեծեք մեծ արագությամբ, մինչև սառույցի զանգվածը մանրացված լինի: Սառեցված շոկոլադը լցնել բաժակների մեջ `զարդարելով խմիչքը շոկոլադե չիպսերով և հարած սերուցքով:

Խոհարարներից տաք շոկոլադի և կակաոյի 5 բաղադրատոմսեր