Լյարդի պատրաստող սարք

Տավարի կամ խոզի լյարդ - 300 գ, արիշտա - 200 գ, գազար - 1 հատ, սոխ - 1 հատ, ձու - 1 հատ, կարագ - 50 գ, հացաթուխ - 40 գ, բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ, աղ և պղպեղ `համտեսելու համար:

Լյարդը լվանում է, կտրվում է խորանարդի, աղի և պղպեղի մեջ: Սոխը և գազարը կեղևավորվում են, լվանում և նուրբ թակած: Դրանից հետո լյարդը, սոխը և գազարը տապակում են բուսական յուղով:

Եփուկը եռացրեք աղած ջրի մեջ, դրանք դնել քամոցով, լվանալ, ավելացնել ձուն, կարագը և խառնել: Եփած արիշտայի կեսը տարածվում են հացաթուխներով համեմված թխման ափսեի մեջ: Տապակած լյարդը, սոխը և գազարը դրվում են արիշտայի մի շերտի վերևում, վերևում տարածում են մնացած արիշտաները: Ձևը տեղադրվում է ջեռոցում, որը նախապես ջեռուցվում է մինչև 180 ° C 10-12 րոպե:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Եռալ (տապակել) լյարդը (միսը) համեմունքների մեջ: Եռացրեք գազարը:

Նյութի մանր կտրատեք սոխը և տապակել բուսական յուղի մեջ:

Անհրաժեշտության դեպքում խառնել լյարդը և գազարը, հում սոխը, տապակած սոխը, ավելացնել ավելի շատ համեմունքներ և ավելացնել այն արգանակը, որը մնացել է լյարդը պատրաստելուց հետո:

Խառնել ձվերն ու կաթը (ես նաև մայոնեզ ավելացրեցի) և լցնել արիշտա

Ձեթը քերեք մարգարինով և շաղ տալ հացաթուխով

Տարածեք 1 շերտ `արիշտա

2 շերտ լյարդի զանգված, 3 - արիշտա

Շաղ տալ քերած պանիրով ​​և քսուք մայոնեզով: Թխել լավ նախապես ջեռոցում (20 րոպե)

Serաշատեսակը ծառայել տաք, զարդարել: Ես շագանակագույն չէի, կոշտ պանիր չվերցրի, բայց հալվեցի (դա դրա համար շատ հարմար չէ)