Պարզ և համեղ մրգերի կեքս

Նման համեղ կեքսերը, անշուշտ, կդիմեն երեխաներին և ոչ միայն: Այս նրբությունը ծառայելով հյուրերին, դուք անպայման կստանաք շատ հաճոյախոսություններ ձեր ուղղությամբ:

1. Միացրեք ջեռոցը նախնական ջեռուցման համար 180 աստիճանով: Կափարիչի կաղապարները ծածկեք թղթի կաղապարներով (մոտ 12 կտոր):

2. Մեծ ափսեի մեջ դնել կարագը, շաքարավազը, օշարակը և լավ ծեծել խառնիչով, մինչև այն լցվի:

3. Ավելացնել ձու և նորից լավ ծեծել:

4. Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ և կաթ, լավ խառնել, մոտ 2 րոպե:

5. Յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ դնել պաղպաղակի գդալ (մեկ գդալ): Դրեք ջեռոցում և թխեք մոտ 20-25 րոպե:

6. Պատրաստված կեքսները հանեք ջեռոցից և փոխանցեք լարերի դարակ: Թողեք սառչի:

7. Մինչդեռ, պատրաստեք գագաթին մաֆինների համար: Մի մեծ ամանի մեջ ծեծեք mascarpone- ը և փոշի շաքարը մինչև հոյակապ: Ներդրեք սառնարան:

8. Խնկացրեք դեղձի և ազնվամորի խոհանոցային պրոցեսորի մեջ և պտուղը մանր կտրատեք մակերեսային վիճակի վրա, բայց ոչ խյուս:

9. Խնձորի միջուկի ապակարիչով հեռացրեք կեքսի կեսը, բայց մի՛ հանեք այն: Յուրաքանչյուր կեքսի կեսին դնել մի քիչ մրգերի խառնուրդ, սեղմել ներքև մատով և փակել այն կեսի հետ, որը նախկինում կտրված էր:

10. Ներդրեք յուրաքանչյուր մաֆին հրուշակեղենի ներարկիչով կամ հարած պանրի մասկարպոնի սլայդներով տոպրակի տոպրակով ՝ դրանով իսկ փակելով փխրուն կենտրոնը: Զարդարել կեքսը ելակի կեսերով:

Մրգերի կեքս բաղադրատոմսը

Այս թվով ապրանքներից ստացվում է 12 կեքս:

• 250 գ ալյուր
• 180 գ կաթ (կեֆիր, մածուն)
• 100 գ բուսական յուղ
• 150 գ շաքար
• 1 մեծ ձու
• 2 tsp փխրեցուցիչ
• 1 tsp վանիլային շաքար
• 1/2 tsp աղ

• 1 բաժակ հատապտուղներ կամ կտրտած պտուղներ

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել `հապալաս, հաղարջ, սերմեր առանց բալի, խնձոր, տանձ, բանան, ծիրան և ինչն է գալիս մտքում: Ելակները, ամենայն հավանականությամբ, հոսում են:

Թխելու համար օգտագործեք ուժեղ մրգեր:

Քանի որ ցանկացած կեքս պատրաստելու համար խմորը շատ արագ պատրաստվում է, նախ պատրաստեք կաղապարները (մետաղ, սիլիկոն, թուղթ) և նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 180-190 °:

Եթե ​​մրգերով եփեք, կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ, բայց մի կարծեք, որ անհրաժեշտ չէ լրացուցիչ հեղուկ:

Ինչպես խմոր պատրաստել մաֆինների համար

• Ալյուրը խառնեք վանիլային շաքարի, փխրեցուցիչի և աղի հետ:
• Ձուն ձեռքով խառնել շաքարով հարել:
• Ձուն ավելացրեք կաթ, կարագ և խառնեք:
• Միավորել հեղուկ և չոր բաղադրիչները և հարած փափկացնելով միատարր խմոր: Արագորեն ծնկացրեք, որպեսզի սնձան զարգանալու ժամանակ չունի, և կեքսները հոյակապ էին:

Ավելացնել մրգեր կամ հատապտուղներ:

Խմորը թիթեղների մեջ դասավորեք:

Թխել ջեռոցում մոտ 25 րոպե առաջ ռուպեից առաջ:

Մի խառնեք կեքսը կեքսի հետ: Վերջում, հետևողականությունը խիտ է, և ընդհակառակը, կեքսերը շատ նուրբ և ծակոտկեն են:

Թող դրանք սառչեն, հանեք բորբոսից և թեյ խմեք:

Կոմֆինով բանանի և թարմ ելակի բաղադրատոմսը

Ինչ է մեզ պետք:

• Հավի ձու `2 հատ
• Շաքար - 180 գրամ (1 բաժակ)
• Կարագ - 100 գրամ
• Կաթ - 130 մլ
• Թարմ ելակ - 150 գրամ
• Wheորենի ալյուր - 200 գրամ (մոտ երկու ստանդարտ բաժակ)
• Բանան - 1 հատ
• Կիտրոնի համեղ - կես կիտրոնից
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
• Աղ - պտղունց

Նույնիսկ նոր տնային տնտեսուհիները կարող են պատրաստել նման cupcakes, քանի որ բաղադրատոմսում անսովոր ոչինչ չկա: Ամեն ինչ պարզ է և մատչելի:.

Առաջին քայլը ճաշատեսակները պատրաստելու համար թխելու համար: Այն կարող է լինել բաժանել թխում թերթեր, փոքր սիլիկոնային ձուլվածքներ, ալյումինե ձուլվածքներ և այլն: Թեթևակի տորթերը ավելի հեշտ դարձնելու համար օգտագործեք
թղթի հատուկ ձուլվածքներ:

Բացի այդ, նրանք ավելի յուրօրինակ տեսք կունենան ձեր սեղանին: Եթե ​​դուք չեք օգտագործում դրանք, ապա դա անհրաժեշտ է թեթև քսեք բորբոսը կարագ, որպեսզի չփչանա:

Խառնել խմորի երկու մասերը ՝ աստիճանաբար չոր բաղադրիչները լցնելով հեղուկների մեջ: Դա պետք է արվի մասերով,
այնպես, որ ոչ մի լումա չձևավորվի:

Խառնել ներքևից վերև: Զանգվածը պետք է լինի հարթ, յուղալի: Կարիք չկա շատ խառնել և փորձել ազատվել բոլոր միանվագներից: Եթե ​​դրանք փոքր են, դա մեծ գործ չէ:

Ինչպես կատարել համեղ մրգերի թխում դանդաղ կաթսայում

Այժմ շատ տարածված է դանդաղ կաթսայում եփելը, բայց շատերը չեն կասկածում, որ այնտեղ շատ համեղ և հոյակապ խմորեղեն են դուրս գալիս: Հատկապես գրավիչ է դրա մեջ cupcakes պատրաստելը:

Վերցրեք նույն բաղադրիչները, որոնք նկարագրված են վերը նշված բաղադրատոմսով և խառնել նույն տեխնոլոգիայով: Multicooker- ի համար միակ բանը լավագույնն է օգտագործել միայն սիլիկոնային ձուլվածքներ, քանի որ այն հարմար է և անվտանգ:

Դրեք դրանք ամանի ներքևի մասում և դրեք «վառարան» ռեժիմը 150 աստիճանով. Եթե ​​նման ռեժիմ չունեք և աստիճաններ եք սահմանում, ապա 50 րոպե օգտագործեք «թխում»:

Հուշում! Լավագույնն այն է, որ կափարիչը բացեք ծայրահեղ հազվադեպ կամ ընդհանրապես ոչ: Այսպիսով, ձեր ուտեստը կստացվի շատ հոյակապ և օդասեռ: Կատարված է:

Խնձորով և մոշով լցված համեղ բաղադրատոմսը ձեզ անտարբեր չի թողնի, այնպես որ համոզվեք, որ փորձեք:

• Նրբաբլիթ ալյուր - 250 գրամ
• Blackberry - 230 գրամ
• Կարագ - 180 գրամ
• Հավի ձու `2 հատ
• Փխրեցուցիչ (փխրեցուցիչ) - մեկ թեյի գդալ
• Cane Sugar - 2 սեղան նավակ
• Դարչին - պտղունց
• Apple- ը մեկն է
• Զամբյուղ մեկ նարնջագույնից

• Լվանալ և կտրել խնձորը քառորդներով: Հեռացրեք սերմերը դրանցից:
• Միավորել ալյուրը, կարագը և շաքարը ամանի մեջ: Յուղը պետք է լինի մի փոքր ցուրտ, խառնուրդը մանր փշրանքների մեջ մանրացնելու համար: Ավելացնել մի քանի դարչին:
• Ձուն մտրակել թեթև փրփուրի մեջ օգտագործելով հարմարանք: Խնձորը մանրացրեք մանր նրբանկատով, մինչև դաժան ձևավորվի: Միավորել ձվերը և լավ խառնել: Այնտեղ ավելացրեք նարնջի ցեխը:
• Լցնել խմորի փոշին ալյուրի զանգվածի մեջ, լցնել ծեծված ձվերը: Խառնել մինչև հարթ, բայց ոչ շատ խիտ, որպեսզի զանգվածը չպչուն լինի:
• Պատրաստի խմորին ավելացնել մոշի կեսը: Նրբորեն խառնել, որպեսզի չմշակեք հատապտուղները:
• Մնացած հատապտուղներով դրեք նախապես տաքացված թիթեղները և վերևում ներկեք: Նրանք մի քիչ խեղդվելու են, դա մեզ պետք է:
• Թխել ջեռոցում preheated է 180 աստիճանով մեկ ժամվա ընթացքում: Woodenանկություն ՝ ստուգելու փայտե գանգուրով կամ ատամի մացառով: Bon appetit!

Տնական կեքս մրգերով և սպիտակ շոկոլադով

• Ալյուր - 150 գրամ
• Կաթ - 60 մլ
• Կարագ - 50 գրամ
• Հավի ձու - 1 հատ
• Շաքարավազ - 50 գրամ
• Փխրեցուցիչ - 1 թեյի գդալ
• Սոդա - ½ թեյի գդալ
• Շոկոլադ - մեկ բար
• Հատապտուղներ (ցանկացած) - 130 գրամ

• Վերցրեք թարմ հատապտուղները (ազնվամորի, կեռասի, հաղարջի կամ այլոց) և լավ լվացեք ՝ կլպելով սերմերը և պոչերը: Եթե ​​թարմ հատապտուղներ չկան, վերցրեք սառեցվածները, նախ և առաջ դրանք ջնջելով:
• Ծեծել ձվը, կարագը և կաթը հարել մինչև փոքր փրփուրը: Պետք է ստացվի համասեռ զանգված:
• Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները, մինչև հարթ, սոդան նախ պետք է մարվի: Ներմուծեք չոր բաղադրիչները ձվի խառնուրդի մեջ և մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ ուժեղ պինդ մնա:
• Շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում: Գործընթացն ավելի արագ ընթանալու համար այն փոքր կտորներով կտրեք: Մի փոքր սառչելուց հետո լցնել այն խմորի մեջ:
• Հատապտուղներ նրբորեն մտնել արդյունքում զանգվածի մեջ խառնեք, միայն այնպես, որ դրանք չեն ձգվում:
• Խմորը դրեք սիլիկոնե կաղապարների մեջ, յուղված կարագով և 30 րոպե դրեք ջեռոցում նախապես տաքացված մինչև 180 աստիճանի:
• Մատուցելուց առաջ շաղ տալ փոշի շաքարով:

Ինչ է մատուցվում ճաշասենյակի մոտ:

Կեքսը ավանդաբար մատուցվում է թեյով կամ սուրճով: Ամերիկյան բազմաթիվ սրճարաններում նրանց առաջարկվում է սուրճ վերցնել, քանի որ նրանք կարող են արագ և համեղ խորտիկ ունենալ:

Բացի այդ, դուք կարող եք զարդարել կեքսեր տարբեր տապակներով, ջեմով, փոշի շաքարով, կոկոսով, հատապտուղներով, մրգերով, ընկույզներով: Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչով է թխվում կեքսը:

Հուշումներ:

• Կեքսու համար խմորը չպետք է կատարյալ հարթ լինի: Փոքր կտորներն ու թուլերը կխաղան ձեր օգտին:
• Ծեծեք խմորը շատ նրբորեն և արագ:
• Խմորը դնում ենք ձուլվածքների մեջ և ոչ թե վերևում, այնպես որ նա պետք է որ բարձրանա:

Էլոգա գավաթ

• ձու - 2 հատ:
• շաքար - 150 գ
• վանիլային շաքար - 1 տուփ
• բուսական յուղ - 80 մլ
• կաթ - 200 մլ
• ալյուր - 300 գ
• խմորի փոշու խմոր - 2 tsp.
• աղ (պտղունց) - 2 գ
• կակաոյի փոշի - 3 tbsp. լ
• բալ (պահածոյացված փոս) - 300 գ
• սև շոկոլադ (փայլի համար) - 100 գ

Ucուկկինի cupcake by viku

• 350 գ քերած դդում
• 0,5 գդալ աղ
• 190 գ ալյուր
• 250 գ շաքար
• 1 tsp վանիլային շաքար
• 1 tsp փխրեցուցիչ
• 0,5 գդալ սոդա
• 4 tbsp կակաո
• 1 tsp դարչին
• 2 ձու
• 120 գ մածուն
• 60 գ կարագ
• 100 մլ բուսական յուղ
• 2 tbsp սև սուրճ

Banana Cupcake by vikany

• 1 tbsp. Bowl սպիտակ ալյուր
• 3/4 բաժակ ամբողջ ալյուրի ամբողջական ալյուր (կարելի է փոխարինել սպիտակներով)
• 2 tsp փխրեցուցիչ
• 3/4 բաժակ շագանակագույն շաքար
• 1/2 tsp դարչին
• շշուկ աղ
• 2 մեծ հասած բանան
• 3/4 բաժակ նարնջի հյութ
• 4 tbsp բուսական յուղ
• 2 ձու

Lingonberry Cupcake- ն `Հարուկայի

• կարագ - 4 tbsp.
• հավի ձու (մեծ) - 1 հատ:
• ալյուր - 240 գ
• շագանակագույն շաքար `200 գ
• փխրեցուցիչ - 2,5 թեյ
• աղ
• կաթ - 3/4 բաժակ
• lingonberry (լոռամիրգ) - 350 գ

Հրաշալի գավաթը ՝ fmary- ի

• 4 ձու
• 200 գ պաղպաղակ շաքար
• 200 գ կարագ
• 200 գ թթվասեր
• 2 tbsp կոնյակ
• 300 ալյուր
• 2 tsp փխրեցուցիչ
• 2 tbsp կակաո

• 2 բաժակ սառեցված հաղարջ

Sticky Chocolate Cupcake- ը Apple- ի կողմից Eloga- ի կողմից

• 200 գ կարագ
• 225 գ շատ նուրբ շաքար
• 3 ձու
• 60 գ կակաո
• 50 մլ ջուր (բաղադրատոմսը ցույց է տալիս ջրի քանակությունը դեֆիլիտներում 1/2 դլ.), Ես չէի նայում և չէի մտածում, որ 2 դդ և լցնել 200 մլ ջուր, երբ ես հասկացա, ես պարզապես մի բուռ վարսակի ալյուր ավելացրեցի: Դրանք տեսանելի են սպիտակ բծերով, բոլորը կարծում էին: ինչ են ընկույզները)
• 1/2 tsp աղ
• 2 կանաչ խնձոր, կեղևավորված և կտրատած 4 շերտ
• 225 ինքնագլուխ ալյուր
• 120 գ պաղպաղակ շաքար
• 1 tbsp կակաո
• 1 tbsp կարագ
• 1 tbsp կաթ

• տանձով (փոխարինեք խնձորները 2 տանձով)
• բանանով: (Խնձորները փոխարինեք 2 բանանով)
• ծիրանով: (Խնձորները փոխարինեք 4 հասած ծիրանով)
• դեղձի հետ: (Խնձորները փոխարինեք պահածոյացված դեղձի 4 կեսով

Բանանի մեղրի բաժակ Նատաչոդից

• 175 գ կարագ (կամ մարգարին), սենյակային ջերմաստիճան
• 1 բաժակ շագանակագույն շաքար
• 3 ձու
• 2 միջին բանան
• 1/4 բաժակ մեղր
• 2 tsp դարչին
• 1 3/4 բաժակ ամբողջական հացահատիկ (կամ պարզ) ալյուր
• 2 tsp փխրեցուցիչ
• 1/2 tsp աղ
• 1/2 բաժակ չորացրած և թակած ընկույզ (ցանկացած)

• 1 tbsp կիտրոնի հյութ
• 1 tsp կիտրոնի համեղ
• 1/2 բաժակ պաղպաղակ շաքար

Dipper Banana Cupcake- ը

• 3 բանան
• 1 բաժակ շաքար
• 100 գ կարագ
• 2 ձու
• 1,5 բաժակ ալյուր
• 2 tsp փխրեցուցիչ
• 1 պանիր վանիլին

Մանրացրեք բանանը բլենդերի մեջ: Ծեծել փափկացրած կարագը: շաքարավազ և ձու: Մի բաժակի մեջ ալյուրը խառնեք փխրեցուցիչի և վանիլի հետ, ավելացնել բանանի խյուս և հարած խառնուրդը: Խառնել, լցնել յուղված վիճակում: Թխել 180 աստիճանով 45 րոպե: Շատ նուրբ և անուշահոտ cupcake:

Կեքս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է.

• կարագ - 125 գ
• սառեցման շաքար - 150 գ
• դեղձի օշարակ կամ հյութ - 2 tbsp.
• ձու - 2 հատ:
• ցորենի ալյուր - 180 գ
• փխրեցուցիչ - 1/2 tbsp. փխրեցուցիչ - պատրաստի քննությունը տալիս է ծակոտկեն կառուցվածքով և ծավալով: Բաղկացած է տարբեր քիմիական նյութերի խառնուրդից `բացը: "href =" / բառարան / 208 / razryhlitely.shtml ">
• կաթ - 3 tbsp.

• mascarpone պանիր - 250 գ mascarpone - փափուկ, թարմ յուղալի սպիտակ պանիր Լոմբարդիայից, Իտալիայի հյուսիսային շրջան: Հիշեցնում է համտեսել: "href =" / բառարան / 204 / maskarpone.shtml ">
• սառեցման շաքար `80 գ

• դեղձ (առանց մաշկի, բեկոր) - 2 հատ:
• ազնվամորի - 1/2 բաժակ
• ելակ (կիսով չափ) - 6 հատ:

Կեքս բաղադրատոմսը.

Մրգերի լցոնմամբ մաֆին պատրաստելու համար անհրաժեշտ է:

Միացրեք ջեռոցը նախնական ջեռուցման համար 180C ջերմաստիճանում: Կափարիչի կաղապարները ծածկեք թղթի կաղապարներով (մոտ 12 կտոր):

Մեծ ափսեի մեջ դնել կարագը, պաղպաղակի շաքարավազը, օշարակը և լավ ծեծել խառնիչով, մինչև այն լցվի: Ավելացնել ձու և նորից լավ ծեծել: Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ և կաթ, լավ խառնել, մոտ 2 րոպե:

Յուրաքանչյուր թիթեղի մեջ դնել գդալով (մեկ գդալով): Դրեք ջեռոցում և թխեք մոտ 20-25 րոպե: Ստացեք պատրաստի կեֆեր ջեռոցից և փոխանցեք լարերի դարակ: Թողեք սառչի:

Մինչդեռ, պատրաստեք վերևը մաֆինների համար: Մի մեծ ամանի մեջ ծեծեք mascarpone- ը և փոշի շաքարը մինչև հոյակապ: Ներդրեք սառնարան:

Խոհարարությունը և ազնվամորը դրեք խոհանոցային պրոցեսորի մեջ և պտուղը մանրացրեք մի փոքր մակերեսի, բայց ոչ խյուս:

Խնձորի միջուկի ապակարիչով հեռացրեք կեքսի կեսը, բայց մի՛ հանեք այն: Յուրաքանչյուր կեքսի կեսին դնել մի քիչ մրգերի խառնուրդ, սեղմել ներքև մատով և փակել այն կեսի հետ, որը նախկինում կտրված էր:

Յուրաքանչյուր կեքսի վրա դնել հրուշակեղենի ներարկիչով կամ ծեծված mascarpone պանրի սլայդներով տոպրակի վրա, դրանով իսկ փակելով կլոր կենտրոնը: Զարդարել կեքսը ելակի կեսերով:

միջին նշան: 0.00
ձայներ ՝ 0