Գլխի և կես գազար աղցաններ. Մշակության առանձնահատկություններ և լավագույն սորտեր

Հետաքրքիր աղցան աղցան հավի սիրահարների համար: Հավը լրացվում է ձվով, պանրով և թթու սոխով: Արդյունքում կստանաք նուրբ աղցան, որը կզարդարի ցանկացած տոն, և հատկապես Ամանորի 2019-ի ընտրացանկը:

Եթե ​​նախապես եփում եք հավի միսը, ապա այդպիսի աղցան պատրաստվում է ընդամենը 15 րոպեի ընթացքում:

Ինչպես պատրաստել աղցան աղցան «Սպիտակ» հավով.

Եփեք հավի միսը, մինչև եփածը (հավի կամ կրծքի), զովացրեք, առանձնացրեք միսը ոսկորներից:

Կոշտ խաշած ձվեր, լցնել սառը ջուր, զով:

Կլպեք ձվերը, քերեք: (Աղցանը զարդարելու համար մեկ առանձին դեղձ քերեք):

Հավի կտրեց փոքր կտորներով:

Պատրաստեք պանիրը կոպիտ grater- ի վրա:

Կլպեք, լվացեք, սոխը մանրացրեք խորանարդի կամ կես օղակների մեջ: Սոխը քացախով շաղ տալ, խառնել և թողնել մարինացնել 5-10 րոպե:

Հավաքեք ձվերի, պանրի, սոխի և հավի մի աղցան աղցան տապակի վրա: Հավի առաջին շերտը դրեք, լցնել մայոնեզով: Հաջորդը սոխն է: Ապա մի կտոր քերած պանիր, լցնել մայոնեզով: Պանիրով, սոխով և հավով աղցանի վերջին շերտը թակած ձվերն են:
Զարդարի հավի աղցան թակած դեղնուցով:
Bon appetit!

Www.RussianFood.com կայքում տեղադրված նյութերի բոլոր իրավունքները պաշտպանված են գործող օրենսդրության համաձայն: Կայքից ցանկացած նյութ օգտագործելու համար անհրաժեշտ է հղում դեպի www.RussianFood.com կայքը:

Կայքի կառավարումը պատասխանատվություն չի կրում խոհարարական բաղադրատոմսերի կիրառման արդյունքի, դրանց պատրաստման եղանակների, խոհարարական և այլ առաջարկությունների, ռեսուրսների առկայության վրա, որոնց վրա տեղադրվում են հիպերհղումներ, և գովազդային բովանդակության համար: Կայքի ղեկավարությունը կարող է չկիսել www.RussianFood.com կայքում տեղադրված հոդվածների հեղինակների տեսակետները

Այս կայքը օգտագործում է թխուկներ ՝ ձեզ հնարավորինս լավ ծառայություն մատուցելու համար: Մնալով կայքում, դուք համաձայն եք կայքի քաղաքականությանը ՝ անձնական տվյալների մշակման համար: Պայմանավորված եմ

Հոդվածի նոր հավաքածու ավելացնելը

Բաց դաշտում գազարով աղցան աճեցնելը դժվար է թվում միայն սկզբում: Բավարար ճարպակալմամբ և սորտերի ճիշտ ընտրությամբ դուք կարող եք բերք ստանալ ոչ ավելի վատ, քան այն, ինչ պրոֆեսիոնալ ֆերմերները մատակարարում են խանութներին:

Գլխի և կես գազար աղցանները տերևային գազարի մտերիմ հարազատներն են: Դրանք տարբերվում են, սակայն, ոչ միայն արտաքին տեսքով, այլև սննդային արժեքով և օգտակար հատկություններով: Նրանց տերևները պարունակում են մանրաթել, երկաթ, սպիտակուց, կալցիում և կալիում: Եվ վիտամինի պարունակության առումով նրանք կարող են տարաձայնություններ տալ բազմաթիվ կանաչ մշակույթների, քանի որ դրանք վիտամին C- ի, B1, B2, B6, B9- ի և բետա-կարոտինի աղբյուր են:

Գլխի և կես գազար աղցանները կարող են լինել շատ տարբեր գույներով `գունատ դեղին-կանաչից մինչև մանուշակագույն, շագանակագույն և շագանակագույն: Որոշ սորտեր կարող են ունենալ պարզ կանաչ տերևներ և գույնի հատվածներ եզրերի շուրջ: Նրանց տերևները սովորաբար կլորացված են, հարթ, ծայրերով կամ ծալքավոր եզրերով: Մի շարք սորտեր որևէ մեկին անտարբեր չեն թողնի, բայց ամենից հաճախ ամառային բնակիչները ընտրում են մի քանի ապացուցված տարբերակ:

Գլխի և կես գազար աղցանների հանրաճանաչ սորտեր

Այգու խանութներում առաջարկված գազար սերմերի մեծ մասը տերևավոր է, սակայն ցանկության դեպքում կարող եք գտնել ինչպես գլխի, այնպես էլ կիսամերկ սորտեր: Դրանց տերևները կարող են լինել փխրուն կամ յուղոտ, տարբերվում են ըստ ճաշակի, դառնության, գույնի, բերքատվության և բաց հողի աճեցման պիտանիության առկայություն:

Iceberg- ը գազար գազար աղցաններից միակն է, որը կարող է պահվել մինչև 3 շաբաթ:

Սածիլների միջոցով բազուկի աճեցում

Կաղամբի գազարի սածիլները ցանվում են վաղ բերք ստանալու համար: Դա արեք մարտի սկզբին կամ կեսին, քանի որ փոքր (5-8 սմ) ամաններ կամ տուփեր օգտագործող բեռնարկղերը (հետագա սուզվելու համար):

Աղցանը պահանջկոտ է հողի սննդային արժեքից, ուստի այն չի ստացվի պատրաստի խառնուրդով - ձեզ հարկավոր է ավելացնել հումուսի 1 մաս, 1 - գետի ավազ և 1 - պարտեզի հող: Սերմերը սերմանելուց հետո աղցանով տարաները ծածկված են և թողնում լուսավորված տեղում `18 ° C- ից ոչ ավելի բարձր ջերմաստիճանով: 48 ժամ հետո սերմերի տարաները կարող են տեղափոխվել նորմալ տաք սենյակ: Կադրերը հայտնվում են 7-10 օրվա ընթացքում, կախված բազմազանությունից, այնուամենայնիվ, դրանք կարող են հետաձգել:

Կաղամբով աղցանի սածիլների խնամքը գալիս է ջրելու և տաք ջրով ցողում տերևները: Եթե ​​դուք խիտ սերմեր եք ցանել, ապա ստիպված կլինեք սուզվել զույգի տերևների տեսքի փուլում: Անմիջապես ընտրեք ամենաուժեղ բույսերը, իսկ թույլերը կարող են աճեցնել կամ նետվել:

Հողի մեջ գազարների վայրէջքը կատարվում է այն ժամանակ, երբ սածիլները հասնում են 8 սմ բարձրության, այսինքն ՝ այն կազմում է 4-5 տերև: Սովորաբար այս անգամ ընկնում է ապրիլի վերջին, բայց ամռանը `երկար օրվա լույսով, սածիլները նախկինում կարող են պատրաստ լինել:

Գազարով ցանում բաց գետնին

Գազարով աղցան տնկելը հնարավոր է նաև ջերմոցում, ժամանակավոր կացարանի տակ կամ ուղղակիորեն բաց գետնին, քանի որ դա ցրտին դիմացկուն բերք է, որը հեշտությամբ կարող է հանդուրժել ցրտահարությունները մինչև -5 ° С: Աղցանը պահանջկոտ է միայն արևի լույսի և հողի տեսակից, բայց այն կարող է հաղթահարել ջերմության պակասը:

Սերմերից գլուխ գազար աճեցնելու համար հարկավոր է ընտրել ձեր կայքի ամենաշքեղ ու սննդարար հողը: Փաստն այն է, որ ստվերում կամ աղքատ հողում սորտերի մեծ մասը պարզապես դուրս չեն գալիս ՝ շրջանցելով զարգացման այս փուլը և անմիջապես անցնում են կապելու ցողունը և ծաղկումը:

Աղցան բերքներն ամենալավն աճում են թեթև ավազոտ և ավազոտ ավազանի հողի վրա, բայց դրանք կարող են աճել նաև գարշահոտ հողի վրա:

Հաճախ, գլորված աղցանները ցանվում են որպես խառնիչ տնկարկների համար հերմետիկ նյութեր, բայց այս դեպքում դրանք հարկավոր է համատեղել մշակաբույսերի հետ, որոնք չեն մթնում սաղարթը, օրինակ ՝ ելակ, խոտաբույսեր, արմատային բերք: Եվ եթե դուք աղցան եք ջերմոցում կամ ջերմոցում, ապա բերքը կարող է հավաքվել գրաֆիկից մի քանի շաբաթ առաջ:

Հոգատար գազար գազարով

Բույսերի հոգատարությունը նույնքան հեշտ է, որքան գազար գազար տնկելը: Եթե ​​ընտրեք ճիշտ տեղը, սպասեք վերադարձի ցրտերի ավարտին և սերմերը ցանեք բերրի հողի մեջ, ապա ձեզ հարկավոր է հիշել աղցանը շաբաթը մի քանի անգամ:

Եթե ​​ապրիլին փողոցում աղցան եք տնկել, ապա այն ծածկեք ագրոֆիբրով `հնարավոր գիշերային ցրտից արտահոսքից պաշտպանելու համար:

Այսպիսով, նախևառաջ գլխի և կիսատ աղցանների աղցանները կանոնավոր ջրելու կարիք ունեն: Երբ հողը չորանում է, նրանք սկսում են կրակել, և կանաչիները կարող են դառնան, այնպես որ մի մոռացեք խոնավեցնել հողը: Դուք կարող եք դրանք ջրել ինչպես արմատի տակ, այնպես էլ տերևների երկայնքով, բայց խորհուրդ է տրվում իրականացնել այս ընթացակարգը վաղ առավոտյան կամ երեկոյան ուշ, երբ արևի ուղիղ լույսը չի ընկնում աղցանի վրա:

Բացի այդ, մշակաբույսերը պետք է պարբերաբար մանրացնել, որպեսզի դրանք չլրացվեն, հակառակ դեպքում `կաղամբի մի քանի ուժեղ և մեծ գլուխների փոխարեն, կստանաք շատ թույլ և գարշահոտ թփեր, որոնք մինչև վերջ չեն ձևավորել:

Եվ, վերջապես, աղցան բոլորից շատ սիրված Սառցադաշտ և նրա գլուխը «հարազատները» գերազանց են վերին հագնվելու համար, հատկապես օրգանական: Որպես լրացուցիչ կերակրատեսակ, կարող եք օգտագործել խոտածածի խոտի, ցանքածուծի 10% լուծույթ, հեղուկ նոսրացված և ներծծված հավի կաթիլներ կամ մոխրի ինֆուզիոն: Աղցան մշակաբույսերը կերակրում են 2-3 շաբաթը մեկ անգամ, իսկ բերրի հողի վրա `ամիսը մեկ:

Գազարի գլուխի բերք և պահում

Գլխի և կես գազար աղցանի բերքահավաքը կապված չէ կոնկրետ ամսաթվերի հետ, դա արվում է հասունանալու ժամանակ: Լավ որակի պահպանման համար կաղամբի գլուխները առատորեն ջրվում են նախօրեին և այնուհետև կտրվում ՝ թողնելով ոտքը 1-1,5 սմ երկարությամբ:

Բույսը, որը մտավ բում, չի ուտվում և անմիջապես հանվում է պարտեզից: Այն կորցնում է բոլոր սննդային արժեքն ու համը և դառը դառնում:

Բերքահավաքից հետո կաղամբի գլուխները պահվում են զով տեղում ՝ միջին խոնավությամբ: Նրանք ստում են ոչ ավելի, քան 5-7 օր, այնուհետև չորանում և դառնում են անճաշակ: Դուք կարող եք երկարացնել գազարի պահեստը `այն փաթաթելով կպչուն ֆիլմով և սառնարանում դնել բանջարեղենի խցիկի մեջ:

Հիմա, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է բազուկի գլուխ աճեցնել, այս բերքը տվեք երկրում գոնե մի փոքր կտոր հող և հարստացրեք ձեր սննդակարգը առողջ և համեղ արտադրանքով:

Բաղադրատոմսերը գազարից `լուսանկարով.

Roquefort- ի և տանձի աղցան սովորական ավանդական աղցանների հիանալի փոխարինող է, որը կդիմի ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների: Նա գեղեցիկ է ...

Ծովախեցգետնյա խառնուրդը ծովախեցգետնյա միսով վիետնամական խոհանոցի շատ համեղ ուտեստ է, որը միևնույն ժամանակ կարող է լինել բնօրինակ խորտիկ կամ հիմնականը ...

Լոբի ապուրը շատ անուշաբույր, բերանի ջրով լի ուտեստ է, որը հիանալի ճաշ կլինի: Պատրաստելը շատ հեշտ է, և, հետևաբար, դրանք հաճախ կարող են մանրացնել ...

Ծովամթերքի աղցան շատ ախորժելի, անուշաբույր ուտեստ է, որը կատարյալ է որպես հիմնական ճաշատեսակ `ճաշի կամ ընթրիքի համար, ինչպես նաև ...

Նախաճաշը ամենաառաջնային կերակուրն է: Եվ եթե դա նույնպես համեղ է, ապա կարող եք ապահովել մեծ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար: Ինչը կարող է ավելի հեշտ լինել ...

Այս սենդվիչները հիանալի են որպես խորտիկ: Նրանք կարող են նաև դառնալ անկախ ուտեստ: Կաթնաշոռը շատ գոհացուցիչ է և քանի որ այն ներառված է ...

Ինչու է աղցանը կոչվում «գարուն»: Պատասխանը շատ պարզ է: Թարմ լոլիկի և գազար տերևների համադրությունը ստեղծում է հյութալի և թեթև համ: Եվ եթե այս ...

Սա ամենատարածված ուտեստն է աշխարհի շատ երկրներում: Յուրաքանչյուր ինքնահարգանքի հաստատություն իր ճաշացանկում ընդգրկում է աղցան: Նրա մեծ անունն է այս ուտեստը ...

Արևելյան խոհանոցում քնջութի սերմերը հանրաճանաչ բաղադրիչների տասնյակում են: Եվ ծովամթերքի առավելությունների և համի հետ զուգընթաց `մենք ստանում ենք անսովոր համեղ ...

Ես ձեզ առաջարկում եմ աղցանի բաղադրատոմս, որի բոլոր բաղադրիչները կանաչ են: Դա հաճույք է պատճառում աչքին, և նույնիսկ այս աղցանը համեղ է և միևնույն ժամանակ ցածր կալորիականությամբ: Բանջարեղեն, ...

Աղցան (մեկ այլ անուն `գազար) - վերաբերում է բանջարեղենի ամենահին մշակաբույսերին: Եգիպտոսի բուրգերի մանրամասն ուսումնասիրության ընթացքում հնագետները տեսել են այս գործարանի պատկերներն իրենց նկարների մեջ: Հերոդոտոսի շնորհիվ մենք գիտենք, որ նույնիսկ մեր դարաշրջանից առաջ (շուրջ 550), նրա տերևները մատուցվում էին պարսկական թագավորների սեղանին:

Դժբախտաբար, ոչինչ հայտնի չէ այն ժամանակի մասին, երբ այս բանջարեղենի բերքը հայտնվեց Եվրոպայում: Չնայած անհերքելի է ուտելու սովորույթը աղցան Եգիպտացիներից ընդունված հույները: Հունաստանում հնության դարաշրջանում այն ​​համընդհանուր օգտագործվել է բուժիչ նպատակներով: Դա հաստատվում է Դիոսկորիդեսի, Թեոֆրաստուսի, Արիստոտելի, Հիպոկրատի գործերով:

Հին հռոմեացիները նախ այս բույսը օգտագործում էին որպես դեսերտ, իսկ ավելի ուշ սկսեցին ուտել այն որպես նախուտեստի նախուտեստ: Օգոստոս կայսեր օրոք նրանք գիտեին, թե ինչպես կարելի է թթու աղցան քացախով և մեղրով թթու պատրաստել:

XIV դարում պապական այգեպանը բերեց այս բանջարեղենի բերքը Ավիգինոն (Ֆրանսիա), որտեղ այն կոչվում էր Ռումինական գազար:

Ռոմա գազարի ջերմոցային մշակման սկիզբը սկսվում է 1700 թվականից: Այս իրադարձությունը տեղի է ունեցել Փարիզի մերձակայքում: Գլխի աղցանների տարբեր տեսակների տեսքը միջնադարյան վանականների կողմից կատարված հիանալի բուծման արդյունքն է, որոնք հատուկ ուշադրություն են դարձրել կաղամբի խտության գլխի վանական այգիներում նման մշակույթի մշակմանը:

Սլավները երկար ժամանակ չէին ճանաչում խոտի աղցանը որպես բանջարեղեն, հետևաբար, դրանց հողերում դրա արդյունաբերական մշակումն սկսվեց միայն XIX դարում:

Աղցանը արժեքավոր է վիտամինների հավասարակշռված պարունակության համար `կարոտին (պրովիտամին A), տոկոֆերոլ (E), պիրիդոքսին (B6), ռիբոֆլավին (B2), թիամին (B1), ֆիլլոկինոն (K):

Ժողովրդական բժշկության մեջ հիմնականում օգտագործվում են ինֆուզիոն և աղցան հյութ: Հյութը գազար - թարմացնում և հանգեցնում է ծարավը, նորմալացնում բարեկեցությունն ու քունը, խթանում հյուսվածքների աճը և արյան ձևավորումը, diuretic և sedative:

Դա լավ է որպես սթափեցնող ըմպելիք: Խորհուրդ է տրվում խմել այն ուժեղ հազի, գեղձի, այտուցի, բրոնխիտի, շաքարախտի, ճարպակալման, պոլիոի, հիպերտոնիկ հիվանդություններով: Այս հյութը անգնահատելի է նրանց համար, ովքեր նստակյաց կենսակերպ ունեն և տարեցներ:

Թարմ գազար տերևների ինֆուզիոն օգտագործվում է որպես ցավազրկող, հակասպազմոդիկ, հանգստացնող և քնած հաբ, իսկ իր պտուղներից սերմերով պատրաստված ինֆուզիոն համարվում է կաթնարտադրությամբ կանանց սեկրեցումը մեծացնելու միջոց:

Վերոնշյալ բոլորը միայն օգտակար հատկությունների կեսն են: գազար. Հետևաբար, հաճելի կլինի բոլորի համար, գոնե երբեմն, խոհարարական ուտեստներ պատրաստել նրա հետ, հատկապես աղցաններ:

Տնական աղցան գազարով բաղադրատոմսով

Կպահանջվի.

• 250 գ տերևային գազար,
• 0,5 թթ թթվասեր կամ բուսական յուղ,
• հատիկավոր շաքար, սամիթ, աղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Լվացված և չորացրած տերևով գազարը թակած են ձեռքով, տեղադրվում են աղցանի ամանի մեջ, լցնում թթվասերով (բուսական յուղ) և շաղ տալ թակած կանաչ սամիթով:
2. Համտեսելու համար կարող եք ավելացնել հատիկավոր շաքար և աղ:

Տնական գազար և բողկ աղցանի բաղադրատոմս

Կպահանջվի.

1. 150 գ տերևային գազար,
2. 100 գ բողկ,
3. Թթվասերի կամ բուսական յուղի 0.5 սոուս,
4. սամիթ (մաղադանոս) - համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Պատրաստի աղցան տերևները պատռվում են ձեռքով, խառնվում են կտրտած բողկի և թակած սամիթով (մաղադանոս):
2. Ամեն ինչ լցվում է ընտրված սոուսով:

Տնական գազար աղցան թարմ վարունգով

Կպահանջվի.

• 200 գ տերևային գազար,
• 100 գ վարունգ
• Թթվասերի կամ բուսական յուղի 0.5 սոուս,
• թակած սամիթ (կանաչ սոխ) - համտեսել:

Խոհարարություն.

1. Տերևի գազարը պետք է ձեռքով պատված լինի փոքր կտորներով կամ կտրել չժանգոտվող դանակով:
2. Վարունգները պետք է կտրատել կտորների մեջ (եթե նրանք ունենան դառը մաշկ, ապա դրանից առաջ դրանք պետք է մաքրվեն):
3. Հաջորդը, գազար, թակած սամիթ (կանաչ սոխ), վարունգ պետք է խառնվեն սոուսով:

Տնական գազար, լոլիկ և վարունգ աղցանների բաղադրատոմս

Կպահանջվի.

• 150 գ տերևային գազար,
• 1 լոլիկ
• կես վարունգ
• թակած սամիթ, թթվասեր սոուս կամ բուսական յուղ `համտեսել:

Խոհարարություն.

Բանջարեղենը մանր կտրատած, խառնած, շաղ տալով թակած սամիթով և համեմված ենք թթվասերով կամ բուսական յուղով սոուսով:

Ինչպես պատրաստել Iceberg աղցան

Աղցանը հատուկ պատրաստման կարիք չունի: Նա, ինչպես աղցանի այլ տեսակներ, ջերմային բուժում չի պահանջում: Iceberg- ը օգտագործվում է սննդի հումքում: Այսպիսով, այն պահպանում է իր օգտակար հատկությունները, վիտամինները, հետքի տարրերը:Կեղտը պետք է հանվի, իսկ տերևները պետք է կտրվեն ըստ ցանկության:

Հաճախ կանաչիները պարզապես կտրվում են 4 մասի և օգտագործվում են որպես ափսեներ ամանեղենի համար: Դրա խտության շնորհիվ տերևները հիանալի պահում են իրենց ձևը: Դուք կարող եք պոկել սառցաբեկորը ձեր ձեռքերով, կտրել դանակով: Դա կախված է բաղադրատոմսից և ճաշատեսակի ցանկալի տեսքից: Կարելի է կտրել մեծ կամ փոքր կտորների:

Բաղադրատոմսը ձվի, հավի և Iceberg աղցանի հետ

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• խաշած հավ - 300 գր.,
• բալի լոլիկ `4 հատ,
• չեդարի պանիր - 150 գր.,
• վարունգ - 2 հատ.,
• հավի ձու - 6 հատ.,
• սառցե աղցան - 1 հատ,
• սև համեմունք `համտեսել,
• աղ համտեսել
• մայոնեզ, թթվասեր կամ մածուն `առանց հագնվելու հավելումների:

1. Հավը պետք է խաշած լինի աղած ջրի մեջ, մինչև տենդերը: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել հավի ֆիլե: Ձվերը դնել սառը ջրի մեջ եփելու համար: Եփելու պահից եփեք դրանք 7-10 րոպե: Այնուհետև ձվերը լցրեք սառը ջրով, ապա դրանք ավելի լավ մաքրվելու են:
2. Լոլիկը ցանկալի է բաժանել երկայնքով կամ 4 մասի:
3. Կտրեց վարունգը շերտով: Եթե ​​դրանք մաքրում եք մաշկից, ապա աղցանը կունենա ավելի մեղմ հետևողականություն:
4. Եփած և սառեցրած հավը մանր կտրատեցինք շերտերով, սառցաբեկորը նույնպես կտրեց շերտերով:
5. Երեք չեդդեր պանիր grater- ի վրա:
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ պանրի:
7. Աղցան և պղպեղ `համտեսելու համար, սեզոնը թթվասերով կամ մայոնեզով: Sprաշատեսակի վերեւում շաղ տալ քերած պանիրը:

Ծովախեցգետինների և սառցաբեկորների աղցանների բաղադրատոմսը

Աշատեսակի կազմը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• սառցե աղցան `350 գրամ,
• ծովախեցգետին `300 գրամ,
• ձիթապտուղ - 10 հատ
• կապեր - 30 գրամ,
• ձու `3 հատ,
• թթվասեր `համտեսել:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու հրահանգներ.

1. Նախ պետք է լվանալ սառցաբեկորը և չորացնել այն թղթե սրբիչներով:
2. Նետեք կոճղը, կտրեք կաղամբի գլուխը, տերևները բաժանելով: Դրանից հետո `կոտրեք ձեռքերը:
3. Ծովախեցգետնի խոհարար: Մեծ թագավորի ծովախեցգետները լավագույնն են: Անհրաժեշտ է դրանք եռացնել աղած ջրի մեջ, խոհարարության ընթացքում ավելացնելով բեյի տերևներ, պղպեղներ: Եռացող ջրի պահից 5 րոպե եփեք, ապա մաքրեք ծովախեցգետին կեղևից և թողեք այն ամբողջությամբ: Այսպիսով, ուտեստը կունենա ավելի գեղագիտական ​​տեսք, և դուք կարող եք ավելի լավ համտեսել ծովախեցգետնի համը:
4. Ձվերը դնել սառը ջրի մեջ և կրակ դնել: Եփելու պահից եփեք 7 րոպե աղած ջրի մեջ: Այսպիսով, նրանք ավելի լավ մաքրվելու են կեղևից: Դրանից հետո ձվերը կտրեք շերտերով:
5. Խառնել բոլոր մյուս բաղադրիչները: Ձիթապտուղներն ու կապտերը նախապես կտրատեք օղակների մեջ և ավելացրեք ճաշատեսակին, սեզոնով թթվասերով: Աղը համտեսել:

Համեղ աղցան խավիարով

• 300 գրամ սաղմոն,
• կիտրոնի հյութ
• բնական մայոնեզ - 5 tbsp. լ.,
• մի կարմիր խավիար
• քաղցր խնձոր
• սառցաբեկոր - 1 հատ:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու հրահանգներ.

1. Նյութի մանր կտրատեք սաղմոնը:
2. Լվանալ բրինձը մաքուր ջրի տակ և եռացրեք մինչև կեսը եփած: Լցնել եռացրած ջուրը և քամոցը դնել ջրի բաժակի վրա:
3. Խնձորները կեղևից և միջուկից կեղևեք, կտրեք խորանարդի մեջ:
4. Նյութի մանր կտրատեք սառցաբեկորը, թակել ծորակի տակ լվանալուց հետո: Չորացրեք թղթե սրբիչներով:
5. Խառնել բաղադրիչները, սեզոնը, զարդարել կարմիր խավիարով:

Ինչպես պատրաստել սառցաբեկոր `կոկային լյարդով

Համեղ ուտեստի համար մեզ անհրաժեշտ է.

• տնական թթվասեր,
• բանկա լյարդի մի բանկա
• ոլոռ, պահածոյացված,
• սառցադաշտի ղեկավար
• հինգ ձու
• կոշտ պանիր
• մեկ սոխ
• աղ ու պղպեղ համտեսել:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու հրահանգներ.

1. Դդմը թողնելու համար թեփուկ սոխը խառնեց եռացրած ջրով:
2. Եռացնել ձվերը աղած ջրի մեջ 7-ից 10 րոպե եռման պահից: Ձվերը մանր կտրատել:
3. Կոդի լյարդը մանրակրկիտորեն պատառաքել պատառաքաղով:
4. Մանրացրեք պանիրը grater- ով:
5. Կտրեք սառցաբեկորը դեղահատի վրա:
6. Միացրեք ոլոռը թթվասերով:
7. Սննդը շերտերի մեջ դնել ափսեի վրա: Քսեք յուրաքանչյուր շերտ թթվասերով:
8. Զարդարեք ձեր հայեցողությամբ:

Վիտամիններ աղցանի մեջ

Բոլոր առկա և հայտնի աղցանները օգտակար և կարևոր են ցանկացած մարդու համար: Որքան շատ տեսակներ կան դիետայում, մարդը կլինի առողջ, ավելի զգոն և ավելի էներգետիկ: Սառցաբեկորը պետք է ուտել նման դեպքերում.

• Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են նիհարել:
• Այն հիվանդները, ովքեր ունեն շաքարախտ:
• Թոշակառուներին:
• 2 տարեկան երեխաներ:

Տերևները համտեսելու համար մի փոքր դառը են: Դա հատուկ նյութի լակտուցինի պատճառով է, որը շատ օգտակար է: Սառցաբեկորը պարունակում է վիտամինների մի համալիր ՝ A, C, K և B խմբի վիտամիններ: Այն նաև պարունակում է շատ օգտակար հանածոներ ՝ երկաթ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում և մանգան, մանրաթել:

Սառցաբեկորի օգտակար հատկությունները

Սառցաբեկորի բաղադրությունը ունի մանրաթել, ինչը բարելավում է մարսողական համակարգը: Ապրանքը օգտագործելիս փորկապը անհետանում է, այրոցն անցնում է, աղիքներն արագորեն հանդարտվում են: Սառցաբեկորն ունի շատ օգտակար հատկություններ.

• Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելում:
• Օգնում է ազատվել աթերոսկլերոզի զարգացումից:
• Պայքարում է խոլեստերինի դեմ:
• Օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, պաշտպանում է տարբեր վարակների դեմ:
• Մղում է մարմնում երկաթի պակասությունը:
• Մեծ օգուտ քրոնիկ գաստրիտում և ստամոքսախոցում:
• Սառցաբեկոր պետք է ուտեն սակավարյունությունից տառապող մարդկանց կողմից: Ներառված է նաև ֆոլաթթուն, որը կարգավորում է արյան և սպիտակ արյան բջիջների արտադրությունը:
• Կալցիումի բարձր պարունակությունը ցույց է տալիս, որ աղցան օգտակար կլինի մարդկանց համար, ովքեր ունեն ոսկրային հիվանդություն և մարմնում կալցիումի անբավարարություն:
• Մեծ քանակությամբ մագնեզիումը ապահովում է նյարդային համակարգի նորմալացումը, լավ քունը:
• Iceberg- ը օգտակար է հղիության ընթացքում:
• Գազարի տերևները ուտելիս նկատվում է լակտացիայի աճ: Կարևոր է, որ երեխան կերակրման ժամանակ ալերգիա չունի և երեխան չի բուժվում:
• Վիտամինների շնորհիվ տեսողության բարելավում է նկատվում:
• Iceberg- ը շատ օգտակար է նիհարելու համար:
• Դրա օգտագործմամբ նյութափոխանակությունը բարելավվում է:

Iceberg աղցանով ուտեստները կարելի է համեմել կիտրոնի հյութով կամ բնական, ցածր յուղայնությամբ մածունով, առանց հավելումների:

Iceberg տոմատի աղցան

Ահա երկու բաղադրատոմսեր ՝ բոլորովին այլ կազմով, տարբերվում են ըստ ճաշակի:

• սառցաբեկոր - 1 գլուխ
• բալի լոլիկ `150 գրամ,
• պղպեղ - 2 հատ.,
• կարմիր սոխ - 1 հատ,
• սև պղպեղ և աղ `համտեսելու համար,
• ձիթապտղի յուղ:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու հրահանգներ.

1. Բաժանել աղցանը և մանր կտրատել:
2. Լոլիկը մանրացրեք երկայնքով կամ 4 մասի մեջ:
3. Կտրեք պղպեղը շերտերով:
4. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և լցնել եռացրած ջրի վրա:
5. Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:
6. Կաթիլ ձիթայուղով:

Այստեղ ճաշակի և ինքնատիպության հիմնական գաղտնիքը cilantro- ն է: Կիլանտրոյի շնորհիվ լոլիկի աղցան հում է: Պարմեզանն ու չեդդարը հատուկ հպում կավելացնեն աղցանին:

• սառցե աղցան - 1 գլուխ,
• լոլիկ - 300 գր
• վարունգ - 300 գր
• պանիր - 50 գր
• թթվասեր կամ մածուն,
• սոխ - 1 հատ,
• մաղադանոս և cilantro - 1 փունջ,
• սխտոր - 2 մեխակ,
• աղը:

1. Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ և լցնել եռացրած ջրի վրա, որպեսզի դառնությունը չվերանա:
2. Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:
3. Կտրեց լոլիկը 4 մասի:
4. Վարունգի փխրուն ծղոտները:
5. Նյութի մանր կտրատեք տերևները դանակով:
6. Միավորել բոլոր բաղադրիչները: Մանրացրեք սխտորը նախ սխտորի մեջ և խառնեք թթվասերի կամ մածունի հետ:
7. Մանրացրեք պանիրը:
8. Շաղ տալ պանրով արդեն հագնված աղցանով:

Բաղադրատոմսը Թունայի և Iceberg աղցանի հետ

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները.

• սառցաբեկոր - 150 գր,
• լոլիկ - 2 հատ.,
• սոխ - 1 հատ,
• վարունգ - 2 հատ.,
• պահածոյացված թունա - 1 հատ,
• ձու - 4 կտոր
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. լ.,
• գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ,
• աղ, պղպեղ `համտեսել:

Քայլ առ քայլ պատրաստելու հրահանգներ.

1. Եփած ձվերը աղած ջրի մեջ եփելու պահից 7-10 րոպե:
2. Նյութի մանր կտրատեք տերևները:
3. Mash tuna պատառաքաղով:
4. Լոլիկը նույնպես բավականին մանր կտրատվում է:
5. Վարունգները կտրված են շերտերով:
6. Միավորել պատրաստված բաղադրիչները `համտեսելով աղ և պղպեղ:
7. Սեզոնը պատրաստեք պատրաստի ուտեստը:

Ինչպե՞ս աճեցնել և պահել սառցաբեկոր:

Youանկության դեպքում, ամբողջ տարվա ընթացքում կարող եք սեղանի վրա գազար խմել: Դա անելու համար մի փոքր ջանք գործադրեք: Մեզ պետք կլինեն արևոտ կողմը և ավազոտ հողը:

Անհրաժեշտ է փոքր քանակությամբ հումուս վերցնել: Սերմերը ցանեք գարնանը և ամռանը ամեն շաբաթ, իսկ աշնանը `2 շաբաթը մեկ անգամ: Աղցան սիրում է անընդհատ ջրելու և չի հանդուրժում երաշտը: Սերմերի պատրաստում.

1. Ներծծում `ավելի լավ տնկիներ ապահովելու համար: Առավել նպատակահարմար է տնկել սածիլները պատրաստի տորֆի ամանների մեջ և ապահովել 18 աստիճանի օդի ջերմաստիճանը:
2. 2 օր անց անոթները պետք է տեղափոխվեն ավելի տաք տեղում, ջերմաստիճանը պետք է ապահովվի տարածաշրջանում 25 աստիճանով:
3. 4-5 տերևների հայտնվելուց հետո սածիլները կարող են տեղափոխվել մահճակալների մեջ:

Կարող եք փորձել սառցաբեկոր աճեցնել խոհանոցում կամ պատշգամբում գտնվող տան պատուհանի վրա: Ձմռանը պատշգամբը պետք է մեկուսացված լինի:

Iceանաչողական տեսանյութ Iceberg- ի գազարի մասին.

Գարնանը և ամռանը սերմերը այլևս ենթակա չեն մահվան: Կարող եք փորձել անմիջապես ցանել նախապես պատրաստված սուբստրատի մեջ: Բերքահավաք բերքը պետք է պահվի սառնարանում:

Iceberg Salad - ամենադյուրին և համեղ բաղադրատոմսը

Դուք անպայման պետք է պատրաստեք նման աղցան, մանավանդ, երբ ամռանը բակում է, երբ բոլոր ապրանքները մատչելի են, և հեշտությամբ կարող եք դրանք գնել խանութում կամ վերցնել դրանք ձեր սեփական պարտեզում: Տվեք ձեզ մի ամառվա մի կտոր, լավ, և հագեցրեք ձեր մարմինը վիտամիններով և սննդանյութերով:

Բոլոր բանջարեղենները վերցնում են թարմ, ոչ թե խաշած: Պատրաստելուց առաջ լավ լվացեք և չորացրեք դրանք: Տեսեք, որ նրանք արտաքին տեսք ունեն 5+, որպեսզի նրանք ավելի լավ տեսք ունենան սպասքի ափսեի մեջ:

Մեզ պետք կլինի.

• սառցե աղցան `320 գ
• թարմ վարունգ - 200 գ
• բալի լոլիկ `320 գ
• կանաչ սոխ - 40 գ
• տապակած քնջութի սերմեր -2 tbsp
• ձիթապտղի յուղ - 3,5 tbsp
• աղ, պղպեղ `համտեսել
• կիտրոնի հյութ - 2 tbsp

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաղամբը կտրեք մեծ կտորների մեջ, չարժե կտրատել, սա տարբերակ չէ, որտեղ ամեն ինչ մանր կտրատված է:

2. Կեռասի լոլիկը կտրեց խոհարարական դանակով կիսով չափ:

3. Կտրեք երիտասարդ կանաչ սոխը հնարավորինս փոքր, որպեսզի այս ճաշատեսակում ավելի քնքուշ լինի:

4. Վարունգը մանրացնելուց հետո կտորների կամ կես շրջանակների մեջ: Պատրաստի բանջարեղենը տեղադրեք գեղեցիկ ամանի մեջ, ցանկալի է թափանցիկ: Սեզոնը ձիթայուղով, աղով, պղպեղով և քամեք կիտրոնի հյութը: Խորամանկություն:

5. Դրեք ափսեի մեջ և շաղ տալ տապակած քնջութի սերմերով: Այն շատ կախարդական է թվում, և որ ամենակարևորն է ՝ շատ պարզ և հեշտ է ստեղծել այս խոհարարական զարմանալի գլուխգործոցը:

6. Եթե ձեր տանը կան սոված տղամարդիկ, ապա կարող եք պատրաստել այս Iceberg աղցանը հավի միսով, դրա համար հավի միս ավելացնել նույն բաղադրիչներին, որոնք տապակի մեջ տապակված են բուսական յուղով, կտրեց խորանարդի մեջ: Եվ ձեզ ավելի շատ կոտրիչներ էլ պետք կլինեն, կամ դրանք ձեզ հացից պատրաստեք, կամ այլապես կիրիժկի կամ հաց գնեք:

7. Այսպիսով, վերևում տեղադրեք կոտրիչ (50 գ) և կտոր հավի կտորներ (200 գ) և շաղ տալ քերած պանրով (60 գ): Նաև նշեք, որ դուք կարող եք մի քանի րոպե հետո խորտակել այդպիսի հրաշքը, և ձեր սեղանի վրա կան երկու տարբեր տեսակի աղցաններ))): Զարմանալի է, փաստ. Bon appetit!

Iceberg- ի աղցան տանը պատրաստելիս

Այս բաղադրատոմսի համար հաշվի առեք բոլոր ապրանքները, ապա վերցրեք այն, ինչ ձեզ ավելի շատ է սիրում: Կարող եք փորձարկել և նույնիսկ մի քանի այլ բաղադրիչներ ավելացնել ձեր հայեցողությամբ: Սա հիանալի գաղափար է, այնուամենայնիվ, սեղանի շուրջ, այն հիանալի և տոնական տեսք կունենա: Միշտ բանջարեղենի նախուտեստը, հատկապես ձմռանը, կբարդացնի բոլորին: Այդպես չէ՞:

Մեզ պետք կլինի.

• կաղամբի սառցաբեկոր
• լոլիկ
• խաշած հավի կրծքամիս
• տապակած կամ թթու շամպինիոններ
• պանիրը
• աղ ու պղպեղ `համտեսելու համար
• մայոնեզ համտեսել

Խոհարարության եղանակը.

1. Վերցրեք բարակ աման և անմիջապես դրա վրա դրեք բոլոր բաղադրիչները շերտերով: Առաջին շերտը կլինի սառցաբեկոր, որը կտրված է կտորների, ապա `ցանցի մայոնեզ: Հաջորդը, կտոր սնկով եւ կրկին մայոնեզ:

2. Այնուհետև հավի կտորները, եռացրեք այն աղած ջրի մեջ տապակի մեջ: Wishանկության դեպքում կարող եք ծխախոտ կրծք վերցնել ՝ կախված նրանից, թե ինչպես եք ցանկանում և ինչպիսի՞ն են ձեր ֆինանսական հնարավորությունները:

3. Կրկին քսեք մայոնեզով, ապա կտրեք լոլիկը բարակ կտորներով: Զարդարել քերած կոշտ պանիրով:

4. Դե, նրբագեղ տեսքի համար կարող եք օգտագործել ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ: Պարզապես հրաշալի և հիասքանչ է թվում:

Iceberg բուսական ամառային բուսական աղցան

Պրովանսալ խոտաբույսերը օգտագործվում են այս տեսակի աղցանի մեջ, որն այս ուտեստը իսկապես ֆանտաստիկ և կծու է դարձնում, ընդհանուր առմամբ, նայեք և կրկնեք, դուք նույնպես կունենաք այդպիսի խոհարարական ստեղծում.

Ինչպես տեսնում եք, այս աղցանը պատրաստվում է առանց մայոնեզի, բայց թթվասերով և ոչ ավելի վատ: Հավանաբար, նույնիսկ ավելի լավ))): Ի՞նչ ես ասում, որ դուր եկավ Կիսվեք ձեր կարծիքի և մեկնաբանությունների վերաբերյալ ՝ ստորև նշված հոդվածի ներքո:

Iceberg Crab Sticks բաղադրատոմսը

Ես հաստատ գիտեմ, որ բացարձակապես բոլորին դուր կգա այս տարբերակը, քանի որ մեր երկրում ծովախեցգետնի ձողերն այժմ պարզապես բռնում են: Դրանք պատրաստում են ոչ միայն աղցաններ, այլև այլ ուտեստներ, օրինակ, տապակել դրանք ջախջախելիս և ցանկացած սեղանի և հատկապես գարեջրի համար ստանալ զով խորտիկ:

Սա բոլորը չէ, արքայախնձորն ու նուռը կօգտագործվեն այս աղցանի մեջ, այսինքն ՝ աղցան քաղցր կլինի, և սա պարզապես շատերին ցնցելու է: Այլևս չեմ թաքցնի, եկեք սկսենք:

Մեզ պետք կլինի.

• Iceberg աղցան - 1 հատ:
• Crayon ձողիկներ - 1 տուփ 200 գ
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 բանկա մոտավորապես 160 գ
• Նռան - 1 հատ:
• Մայոնեզ - 90 մլ
• Աղ, պղպեղ `համտեսել
• Սամիթ, մաղադանոս

Խոհարարության եղանակը.

1. Սկսեք կաղամբը լավ լվանալ, մանր կտորներով մանր կտրատել կամ կարող եք կտրել այն շերտերով: Անանուխը կտրեք կտորների կտորների մեջ, եթե դրանք նախապես չեն կտրատել ձեր բանկա: Մի օգտագործեք արքայախնձորի հյութ, այն չի ստացվի: Խմեք այն այդպես)))): Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը կամ ծովախեցգետնի միսը դանակով փոքր խորանարդի մեջ:

2. Այնուհետև տարածեք նռան հատիկները մակերևույթի վրա: Միավորել բոլոր բաղադրիչները մեկ ամանի մեջ:

3. Խառնել, համեմել մայոնեզով, աղով և պղպեղով ձեր ճաշակի վրա և զարդարել կանաչիով: Անմիջապես կերեք, որպեսզի հյութը ժամանակ չունի առանձնանա: Թեթև ու նուրբ, և նույնիսկ փխրուն, ունի քաղցր և թթու համ, որը կդիմի բացարձակապես բոլոր ձեր հյուրերին և ոչ միայն, նույնիսկ երեխաներին:

Կաղամբով աղցան Iceberg ֆետա պանրով

Սիրեք կծու աղցանները, ապա փորձեք այս յուրահատուկ տեսքը դարձնել: Ստացվում է շատ շքեղ ու պայծառ, օրինակ ՝ վիտամիններով իսկական համեղ աղցան պետք է լինի մեր մարմնի համար: Բաղադրիչների նման հյութալի գույները, նույնը և ուրիշների զգացմունքները կլինեն: Հիանալի և պարզապես սուպեր:

Մեզ պետք կլինի.

• սառցաբեկոր - 200-300 գ
• լոլիկ - 2 հատ:
• ֆետա պանիր - 200 գ
• զանգի պղպեղ - 1 հատ:
• ձիթապտղի յուղ - 3-4 tbsp
• հատիկավոր մանանեխ - 1 թեյ
• աղ համտեսել

Խոհարարության եղանակը.

1. Կտրեք բոլոր բաղադրիչները կամայականորեն, ոչ շատ փոքր և ոչ այնքան մեծ, այնպես որ հարմար է վերցնել ամանի մեջ:

2. Այնուհետև խառնել բոլոր ապրանքները միմյանց հետ, սեզոնը հատուկ պատրաստված սոուսով սոուսով, այս խառնուրդի համար ձիթայուղը մանանեխով, խառնել: Լցնել աղցանի մեջ, աղ և պղպեղ:

Բուսական աղցան պատրաստ է, մատուցեք ցանկացած հիմնական ուտեստ:

Ծովախեցգետնի Iceberg աղցան

Եթե ​​ծովամթերքի սիրահար եք, ապա ընտրեք ինքներդ ձեզ համար և պատրաստեք այս բաղադրատոմսի համաձայն: Բոլոր gourmets- ը դա կգնահատի, և ձեր համտեսողները հիացած կլինեն հիանալի ներկայացմամբ: Holidayանկացած տոնի կամ երեկույթի տեղավորվում է խոպոպով: Եվ դա դրական հույզերի փոթորիկ կառաջացնի, աղցանը կտորների մեջ բաժանում է գինու բաժակներ կամ հատուկ ամանի մեջ: Այսպիսով, բոլորը կստանան այն:

Մեզ պետք կլինի.

• Iceberg աղցան `0,5 հատ:
• Ծովախեցգետին - 140 գ
• Բալի լոլիկ `10 հատ:
• Բուլղարական դեղին պղպեղ `0,5 քանակ
• Կրաքարի հյութ - 1 ճաշի գդալ
• Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
• Աղը և չոր հատիկավոր սխտորը `համտեսելու համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Եգիպտացորենը եփեք մի փոքր աղած ջրի մեջ, մինչև եփեք, դրանք եփում են մոտ 1,5 րոպե եռացնելուց հետո: Դրանից հետո նրանց անմիջապես անհրաժեշտ է տեղադրել սառը ջրով:

2. Չոր սխտոր և աղ ավելացնել կրաքարի հյութին: Խառնել: Թափահարեք այս ամբողջ հեղուկը, որպեսզի աղը լավ լուծարվի և ավելացնել ձիթայուղ:

3. Պոկեք կամ կտտացրեք սառցաբեկորը կտորներով: Տարածեք ծովախեցգետիններն ու թակած պղպեղը:

4. Տեղադրել բանջարեղենը ապակուց, ավելացնել նույն բալի լոլիկը: Լցնել սոուս:Այդպիսի գեղեցկությունը պարզվեց: Այն թվում է պարզապես անհամեմատելի և հմայիչ, բավականին զով: Անկացած երեկո կամ արձակուրդ կանցկացվի գերազանց տրամադրությամբ և այսպիսի գեղեցիկ ներկայացմամբ:

Աղցան թունաով և սառցաբեկորի գազարով

Մեզ պետք կլինի.

• թունա - 1 բանկա
• խաշած հավի ձու - 4 հատ:
• Iceberg աղցան - 1 հատ:
• կանաչ սոխ - 100 գ
• վարունգ - 1 հատ:
• Չինական կաղամբ `համտեսել
• համեմված մաղադանոս և սամիթ չորացրած և աղը `համտեսելու համար

Խոհարարության եղանակը.

1. Պայուսակով պատված պատիճով խառնուրդը, հյութը հարկավոր է լցնել բանկայից, դրա կարիքը չի լինի: Կտրեք կանաչ սոխը փոքր օղակների մեջ, սառցաբեկորի կտորներով, իսկ վարունգը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:

2. Dice խաշած հավի ձու: Խառնել բոլոր բաղադրիչները:

3. Լցնել ձիթայուղը, շաղ տալ մաղադանոսով և սամիթով հոտի համար: Iceberg- ի մի տարօրինակ փոքրիկ աղցան պատրաստ է: Ծառայել սեղանին, բոն ախորժակ:

Դե, դա այդպես է: Ես կավարտեմ այս հոդվածը, իմ լավ բաժանորդները և այս բլոգի հյուրերը: Ուրախ եմ, որ դուք նայում եք իմ կայքին: Ես սպասում եմ ձեզնից մեկնաբանություններ և խորհուրդներ, միգուցե այլ կերպ եք պատրաստում նման բան:

Բոլորիդ մաղթում եմ հիանալի օր, լավ տրամադրություն և բեղմնավոր աշխատանքային շաբաթ: Տեսնու՞մ եք շուտով: Հրաժեշտ տվեք:

Հարգանքներով ՝ Եկատերինա Մանցուրովա

Iceberg աղցանը ոչ միայն առողջ և կենսունակ բաղադրիչ է: Այն համարվում է համընդհանուր, իդեալական շատ ուտեստների համար: Համոզվեք, որ այս կանաչեղենը ներառեք ձեր սննդակարգում `սովորական ուտեստներին հյութ տալու համար, պայծառությունը և հարստացնել դրանք վիտամինների պատշաճ քանակով:

Ծովախեցգետնի և սառցաբեկորի աղցան

Ծովախեցգետինների և սառցաբեկորների աղցան ընդամենը մեկ տեսքով ՝ ձեզ ստիպում է միանգամից փորձել: Այնպես որ, մի՛ ժխտիր ինքներդ ձեզ հաճույքը:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Մենք ձվերն ուղարկում ենք եռալ մինչև կոշտ խաշած: Դրանից հետո կտրեք դրանք փոքր կտորներով:
2. Երկու րոպե եփեք ծովախեցգետինները, ձիթապտղի յուղով տապակի մեջ փոխանցեք և համեմեք համեմունքներով կիտրոնի հյութով: Ավելացնել քերած սխտորը, տապակել բառացիորեն մեկ րոպե և հեռացնել:
3. Տեղադրեք լվացված գազար տերևները ափսեի վրա, ապա կտրատեք ծովախեցգետիններն ու լոլիկները կիսով չափ: Լցնել ամբողջ սոուսը: Այն պատրաստվում է թթվասերը և սխտորը խառնելով:
4. Շաղ տալ աղցանը քերած պանրով, դնել կոտրիչները և զարդարել թակած ձվով:

Թունա բաղադրատոմսը

Թունայի աղցան պարզ և համեղ նախուտեստ է: Նրանք, ովքեր սիրում են այս ձուկը, անպայման դուր կգան:

Հասարակ հավի նախուտեստ

Սառցաբեկորն ու հավի աղցանը պատրաստվում են շատ արագ ամենատարածված բաղադրիչներից: Այն կատարյալ է ընթրիքի համար:

Iceberg աղցան սնկով

Iceberg գազարը բավականին թեթև է: Կարող եք ցանկացած սնկով վերցնել ձեր սրտով:

Եզրակացություն

Սառցաբեկորի աղցանն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը: Ingredանկության դեպքում այս բաղադրիչը կարող եք ավելացնել տարբեր ուտեստների: Առավելագույն վիտամիններ ստանալու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել արտադրանքը միայն թարմ տեսքով:

Եթե ​​սխալ եք գտնում, ընտրեք տեքստի մի կտոր և սեղմեք Ctrl + Enter:

Բաց դաշտում գազարով աղցան աճեցնելը դժվար է թվում միայն սկզբում: Բավարար ճարպակալմամբ և սորտերի ճիշտ ընտրությամբ դուք կարող եք բերք ստանալ ոչ ավելի վատ, քան այն, ինչ պրոֆեսիոնալ ֆերմերները մատակարարում են խանութներին:

Գլխի և կես գազար աղցանները տերևային գազարի մտերիմ հարազատներն են: Դրանք տարբերվում են, սակայն, ոչ միայն արտաքին տեսքով, այլև սննդային արժեքով և օգտակար հատկություններով: Նրանց տերևները պարունակում են մանրաթել, երկաթ, սպիտակուց, կալցիում և կալիում: Եվ վիտամինի պարունակության առումով նրանք կարող են տարաձայնություններ տալ բազմաթիվ կանաչ մշակույթների, քանի որ դրանք վիտամին C- ի, B1, B2, B6, B9- ի և բետա-կարոտինի աղբյուր են:

Գլխի և կես գազար աղցանները կարող են լինել շատ տարբեր գույներով `գունատ դեղին-կանաչից մինչև մանուշակագույն, շագանակագույն և շագանակագույն: Որոշ սորտեր կարող են ունենալ պարզ կանաչ տերևներ և գույնի հատվածներ եզրերի շուրջ: Նրանց տերևները սովորաբար կլորացված են, հարթ, ծայրերով կամ ծալքավոր եզրերով: Մի շարք սորտեր որևէ մեկին անտարբեր չեն թողնի, բայց ամենից հաճախ ամառային բնակիչները ընտրում են մի քանի ապացուցված տարբերակ:

Բաղադրիչները

Աղցանի արտադրանքներն այնքան էլ անհրաժեշտ չեն, հատկապես պատրաստ են դրա դասական տարբերակը: Բացի այդ, բոլոր անհրաժեշտ հումքները բավականին արագ անցնում են ջերմային բուժում, և, հիմնականում, այս կերակրատեսակը կազմող շատ ապրանքներ ընդհանրապես դրա կարիքը չունեն: Հիմնական բանը `պատշաճորեն աղալ եւ դնել աղցանի շերտերը, թող այն պատրաստել հյութալիության համար եւ համտեսել համերը` սա հիանալի, համեղ ընթրիքի գրավական կլինի:

• Մսի լոլիկ,
• Հավի միս
• Սոխ
• Պահածոյացված սնկով
• Քացախ 3%
• Սամիթ
• Աղ
• Մայոնեզ
• Աղի պանիր (ֆետա պանիր),
• Սխտոր
• Հավի ձու
• Քաղցր պղպեղ, բուլղարերեն:

Լրացուցիչ բաղադրիչները

Վերոհիշյալ ապրանքների հիման վրա Iceberg աղցան պատրաստելու համար այն շատ ժամանակ և էներգիա չի պահանջում: Բայց ինչ անել, երբ ինչ-որ մեկը դուր չի գալիս կազմը կազմող որոշ բաղադրիչներին: Ամեն ինչ հեշտ է շտկել. Պարզապես այն կարող եք փոխարինել որոշ այլ արտադրանքով, ինչը, իհարկե, մի փոքր կփոխի պատրաստի ուտեստի համը, բայց, այնուամենայնիվ, հիանալի կերակուր եք ստանում:

• Ապխտած հավ
• Ծովախեցգետին
• Կաղամար
• Crab միս
• Կանաչ գազար տերևներ
• Մաղադանոս
• Սև ձիթապտուղներ
• Թարմ վարունգ
• Թթու վարունգ
• Կոշտ պանիր
• Աղած սաղմոն,
• Կիտրոն
• Մարինացված արքայախնձոր
• Բրինձ
• Բողկ

Iceberg աղցանի բաղադրատոմսը

1. Պատրաստելու համար հարկավոր է մանրակրկիտ լվանալ բոլոր թարմ բանջարեղեններն ու կանաչիները սառը, հոսող ջրի մեջ, որպեսզի լվացվեն բոլոր կեղտերը, ապա դրանք ճիշտ մանրացրեք, որպեսզի ստացվի, որ այն ծալված է աղցանի շերտերի մեջ: Պատրաստեք այն ապրանքները, որոնք խոհարարություն են պահանջում ՝ պահպանելով ջերմային մշակման բոլոր կանոնները: Այսպիսով, այն դաշտը, թե ինչպես ամեն ինչ պատրաստ կլինի պատրաստելու համար, կարող եք սկսել հավաքել ամբողջ խորտիկը: Խոհարարություն անելուց հետո անպայման պետք է թույլ տաք, որ ուտեստը որոշ ժամանակ կանգնի զով տեղում, սա կդարձնի հիանալի կերակուրը, և շատ հյուրեր կխնդրեն այս թարմ, թեթև, բայց միևնույն ժամանակ սրտանց ուտեստի բաղադրատոմսը:
2. Նախ պատրաստեք սոուս, քանի որ այն անհրաժեշտ կլինի ողջ պատրաստման ընթացքում: Որպեսզի դա անենք, ֆետայի պանիրը մանրացրեք դանդաղի մեջ, կեղևացրեք սխտորը և սեղմեք այն պանրի վրա `մամուլի միջոցով: Այս խառնուրդը խառնել մայոնեզով, ավելացնել մի քիչ աղ:
3. Լվանալ հավի միսը, որը մաշկից առանձնացված է, եփեք եռացող ջրի մեջ ՝ եփելու համար: Խոհարարության արգանակին ավելացնել նաև դափնու տերևները, ոլոռը և պղպեղը: Այս ամենը լավագույն համը կտա միսին, դարձնելով այն անուշահոտ և աղի: Այն բարկանալուց և սառչելուց հետո անհրաժեշտ է այն ձեռքերով փոքր մանրաթելեր վերացնել կամ կտրել: Ներդրեք խորը ափսեի մեջ, ապա յուղեք հագնվելու միջոցով, ինչպես մնացած բոլոր շերտերը:
4. Կլպտեք սոխը, մանր կտրատեք, ավելացրեք քացախ, մի փոքր քանակությամբ ջրով, մի որոշ ժամանակ թողեք մարինացնել: Հեղուկը չորացնելուց հետո սոխը դնել մսի վրա:
5. Անհրաժեշտության դեպքում կտրատեք թթու սունկը, ավելացնել աղցանին:
6. Կեղևի զանգվածի պղպեղը ցողունից և ներքին սերմերից կտրատել բարակ շերտերով, ավելացնել ափսեը:
7. Հեռացրեք սերմերը և հեղուկը լոլիկից և կտրատեք մսոտ պատերը փոքր խորանարդի մեջ:
8. Եռացրեք հավի ձվերը մինչև եփած, կոշտ խաշած, կեղևը և քերեքը, մնացած բոլոր բաղադրիչների գագաթին: Լրացրեք սպիտակ հագնվելու մի շերտով, ցանկության դեպքում զարդարեք սամիթով, չմոռանալով լվանալ ջրով:

Կալորիականության պարունակություն

Theաշատեսակը շատ կալորիական չէ, այնպես որ նույնիսկ մեկը, ով վախենում է գործիչը փչացնել, կարող է իրեն թույլ տալ փոքր քանակությամբ: Սննդի մեջ սպիտակուցների գերակշռությունն այն ավելի օգտակար է դարձնում, իսկ կլանված համեմված համը մեծացնում է ախորժակը: Սա վտանգավոր է, քանի որ դուք կարող եք ուտել ավելին, քան սահմանված քանակությունը, և այդ դեպքում ավելորդ քաշը ձեզ չի սպասի: Չնայած այն բանին, որ ուտեստը թեթև է, այն հիանալի հագեցնում է, քանի որ այստեղ հիմնական արտադրանքը միսն է:

Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց `180 կկալ, սպիտակուցը` 9 գ, յուղը `12 գ, ածխաջրերը` 3 գ:

Երբ ցանկանում եք զարմացնել ձեր սիրելիներին որևէ նոր, ինչ-որ մեկին անծանոթ մի բանով, կարող եք ապահով պատրաստել այս ուտեստը, բոլորն անպայման դուր կգան: Եվ եթե կան հատուկ հակումներ, կարող եք մի փոքր կարգավորել բաղադրատոմսը ձեր հայեցողությամբ ՝ օգտագործելով լրացուցիչ ցուցակից ապրանքներ:

Սառցաբեկորի գազարը գազարն ուղղակի մրցակիցն է: Այն կարող է պահվել սառնարանում բանջարեղենի հատվածում `մինչև երեք շաբաթ: Աղցանը չի վախենում ցրտից: Breeders- ը Iceberg- ը բերեց Ամերիկա: Անունը նրան տրվեց տրանսպորտի պայմանների պատճառով, որի տակ կաղամբի գլուխները առատորեն ցրվում էին սառույցով `դրա պահպանման համար: Սառցաբեկորը վաղուց մեծ ժողովրդականություն է վայելում բոլոր երկրներում, քանի որ դրանք այն ետ բերեցին անցյալ դարի 20-ականներին:

Սառցաբեկորի տերևները շատ ջուր ունեն, ուստի դրանք հյութալի և կատարյալ փխրուն են, ունեն չեզոք համ: Դրա շնորհիվ արտադրանքը լավ է անցնում թթվասերով և տապակած շատ ուտեստներով: Այն արտաքին նմանություն ունի կաղամբի հետ և, անփորձության պատճառով, հենց դրա հետ է, որ խանութում աղցանը հաճախ շփոթվում է: